आहार ग्रेनोला। डाइट ग्रेनोला: घर पर पीपी रेसिपी। एक जार में ग्रेनोला

ग्रेनोला, जिसकी रेसिपी के बारे में नीचे चर्चा की जाएगी, नट्स, दलिया और विभिन्न सूखे मेवों का एक पौष्टिक मिश्रण है। एक नियम के रूप में, ऐसा उत्पाद ओवन या माइक्रोवेव ओवन में बेक किया जाता है।

यह डिश शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। आखिरकार, इसमें भारी मात्रा में फाइबर और विटामिन होते हैं, जो कोमल गर्मी उपचार के कारण पूरी तरह से संरक्षित होते हैं।

ग्रेनोला, जिसकी रेसिपी में केवल प्राकृतिक अवयवों का उपयोग शामिल है, पाचन और चयापचय पर अच्छा प्रभाव डालता है, और कोलेस्ट्रॉल की रक्त वाहिकाओं को भी साफ करता है। सेवा करने से पहले, तैयार उत्पाद को ताजा बेरीज या फलों के साथ छिड़कने के साथ-साथ ठंडा दही या गर्म दूध डालने की सिफारिश की जाती है।

स्वादिष्ट और स्वस्थ ग्रेनोला: शहद के साथ एक नुस्खा

ऐसी डिश तैयार करने के कई तरीके हैं। हम केवल सबसे लोकप्रिय और सरल पर विचार करेंगे।

स्वादिष्ट और पौष्टिक ग्रेनोला बनाने के लिए आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी? इस स्वस्थ उपचार के लिए निम्नलिखित सामग्रियों के उपयोग की आवश्यकता है:

आधार तैयार करना

घर पर प्रस्तुत ग्रेनोला नुस्खा में केवल सरल, सस्ती और सस्ती सामग्री का उपयोग शामिल है। इस उत्पाद को ओवन में बेक करने से पहले, आपको बेस तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक गहरे कटोरे में दलिया, ताजा तरल शहद, एक चुटकी नमक और कटे हुए अखरोट मिलाएं। फिर मेपल सिरप को बहुत कम आँच पर उबाल लें। इसमें थोड़ा सा तेल और पानी भी डाला जाता है, इसके बाद पिसी हुई दालचीनी डाली जाती है। परिणामी मिश्रण दलिया के साथ मिलाया जाता है और धीरे से एक बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाता है।

उत्पाद का गठन और पूर्व-गर्मी उपचार

ग्रेनोला कैसे बनता है? नुस्खा एक बड़ी बेकिंग शीट की मांग करता है। यह अच्छी तरह से तेल से सना हुआ है और ओवन में गरम किया जाता है। फिर शीट समान रूप से दलिया के पहले से तैयार द्रव्यमान से भर जाती है। इस रूप में, अर्ध-तैयार उत्पाद को ओवन में भेजा जाता है और आधे घंटे के लिए 130 डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है।

उपचार फिर से गरम करें

दलिया का मीठा द्रव्यमान थोड़ा सूख जाने के बाद, इसे ओवन से निकालकर सूखे मेवे और बीजों के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद, ग्रेनोला को फिर से एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर फैलाया जाता है और 25 मिनट के लिए 140 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है।

तालिका में सही ढंग से प्रस्तुत किया गया

समय बीत जाने के बाद, सूखे मेवे और दलिया के तैयार उत्पाद को बेकिंग शीट पर ठंडा होने दिया जाता है, जिसके बाद इसे कटे हुए टुकड़ों में काट दिया जाता है। कुरकुरे ग्रेनोला को काली चाय या किसी अन्य पेय के साथ टेबल पर परोसा जाता है।

इसके अलावा, उत्पाद को छोटे टुकड़ों में तोड़ा जा सकता है, दूध के साथ डाला जाता है और सामान्य मूसली के बजाय नाश्ते के लिए सेवन किया जाता है।

ग्रेनोला आहार: फोटो के साथ नुस्खा

ग्रेनोला काफी मीठा और उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। यही कारण है कि इस तरह के उत्पाद का उपयोग उन लोगों द्वारा बहुत ही कम किया जाता है जो सावधानीपूर्वक अपने आंकड़े की निगरानी करते हैं। लेकिन अगर आप वजन बढ़ने से डरते हैं तो क्या करें, लेकिन आप मिठाई से इंकार नहीं कर सकते? इस मामले में, हम इस नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। उसके लिए हमें चाहिए:

हम आधार बनाते हैं

आहार ग्रेनोला कैसे बनाया जाता है? इस उत्पाद के लिए नुस्खा में न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, सामान्य चीनी के बजाय ताजा शहद का उपयोग किया जाता है।

तो, बेस तैयार करने के लिए, छिलके वाले कटे हुए हेज़लनट्स को ओटमील और कैंडिड फ्रूट के साथ मिलाया जाता है। फिर, एक अलग कटोरे में, धीरे-धीरे शहद को गर्म करें, इसमें थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें। एक तरल और मीठा मिश्रण प्राप्त करने के बाद, इसे बल्क सामग्री में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

ताप उपचार प्रक्रिया

एक चिपचिपा और सुगंधित आधार प्राप्त करने के बाद, आपको इसे एक बढ़ी हुई शीट पर रखना होगा और इसे तुरंत ओवन में भेजना होगा। मीठे उत्पाद को 140 डिग्री के तापमान पर तीस मिनट तक बेक करने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, ग्रेनोला अच्छी तरह से सेट हो जाएगा, सुनहरे रंग का हो जाएगा और कुरकुरा हो जाएगा।

मेज पर परोसें

डाइटरी ग्रेनोला को ग्रीन टी के साथ कम मात्रा में सेवन करना चाहिए। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि इस उत्पाद का एक टुकड़ा आसानी से आपके शरीर को संतृप्त करेगा, इसे बहुत ताकत और ऊर्जा देगा।

माइक्रोवेव में होममेड एप्पल ट्रीट बनाना

ग्रेनोला को न केवल ओवन में, बल्कि माइक्रोवेव में भी बेक किया जा सकता है। ऐसा उत्पाद तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

खाना पकाने की प्रक्रिया

घर पर इस तरह का इलाज करने के लिए, आपको सूरजमुखी के बीज, कटे हुए बादाम और भूरे किशमिश के साथ जई का आटा मिलाना होगा। अगला, एक अलग कटोरे में, ताजा शहद गरम करें, इसमें एक चुटकी नमक और वनस्पति तेल डालें। परिणामी मिश्रण को पहले तैयार द्रव्यमान में डाला जाना चाहिए। आपको इसमें सेब की चटनी भी मिलानी होगी। सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, आपके पास काफी गाढ़ा और चिपचिपा द्रव्यमान होना चाहिए।

माइक्रोवेव में ग्रेनोला कैसे पकाया जाता है? ऐसी विनम्रता के लिए नुस्खा के लिए कांच के सांचे के उपयोग की आवश्यकता होती है। इसे तेल से चिकना करना चाहिए। उसके बाद, पहले से बने बेस को डिश में रखा जाना चाहिए और चम्मच से अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। इस रूप में, अर्ध-तैयार उत्पाद को माइक्रोवेव ओवन में रखने और अधिकतम शक्ति पर आठ से बारह मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, समय-समय पर डिवाइस को खोलने और यह देखने की सिफारिश की जाती है कि बेकिंग प्रक्रिया कैसी चल रही है।

थोड़ी देर के बाद, ग्रेनोला सूखना शुरू हो जाएगा और अंत में सुनहरा भूरा और कुरकुरा हो जाएगा।

स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन मेज पर परोसें

जैसा कि आप देख सकते हैं, माइक्रोवेव में ग्रेनोला काफी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। मीठे द्रव्यमान के सभी नमी खो जाने और खस्ता हो जाने के बाद, इसे माइक्रोवेव ओवन से सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है। उत्पाद को पूरी तरह से ठंडा करने के बाद, इसे भागों में काटने और चाय या दूध के साथ मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है।

• तैयारी का समय: 10 मिनटों
• खाना पकाने के समय: 50 मिनट
• सर्विंग:

21.07.2015

घर का बना ग्रेनोला: बेक्ड मूसली या ग्रेनोला कैसे बनाएं एक उत्कृष्ट नाश्ता नुस्खा है जो व्यस्त कामकाजी लोगों और बच्चों के साथ चमत्कारी रूप से सफल माताओं दोनों के लिए काम आएगा। और यह मैराथन की निरंतरता है जिसे "कहा जाता है" ", जो दूसरे सप्ताह से चल रहा है, और स्वादिष्ट व्यंजन खत्म नहीं हुए हैं! लिंक का पालन करना सुनिश्चित करें और आप स्वादिष्ट नाश्ते के लिए कई और सरल व्यंजन देखेंगे।

वैसे, संयुक्त राज्य अमेरिका में झटपट व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं, और यह ग्रेनोला का जन्मस्थान है, और हमारे देशों में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। बहुत समय पहले मैंने महसूस किया कि नाश्ता खाना जल्दी तैयार होना चाहिए, बहुत संतोषजनक और पौष्टिक, हल्का और निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट होना चाहिए। इसलिए, आज मैं आपको ओवन में पके हुए ग्रेनोला, होममेड मूसली को पकाने का तरीका बताऊंगी।

व्यक्तिगत रूप से, मुझे सभी प्रकार की मूसली से विशेष प्रेम है, मुझे विशेष रूप से जामुन, फल ​​और दही के साथ घर की बनी मूसली पसंद है। और बेक्ड मूसली और भी स्वादिष्ट और कुरकुरी होती है। वे कामचलाऊ सामग्री से तैयार किए जाते हैं: दलिया, नट, शहद ... दलिया से क्या तैयार किया जा सकता है, इसके बारे में सोचकर, बेकिंग का विचार शायद ही कभी उठता है, लेकिन व्यर्थ! घर का बना ग्रेनोला, जिसकी रेसिपी मैं आपको बताऊंगा, आपको इसके चमकीले स्वाद और पकाने में आसानी से विस्मित कर देगा।

ग्रेनोला की तैयारी में विशेष रूप से सुविधाजनक यह है कि सामग्री अलग-अलग हो सकती है, मुख्य बात अनुपात रखना है और आप प्रयोग कर सकते हैं! तो, एक झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता, घर का बना ग्रेनोला: बेक्ड मूसली या ग्रेनोला कैसे बनाएं।

अवयव

• जई के गुच्छे - 300 जीआर (नियमित, जिसे उबालने की जरूरत है)
• पागल- और बीज - 180 जीआर
• सूखे मेवे - 180 जीआर
• शहद- 125 मिली
• रस - सेब या अंगूर - 125 मिली
• वनस्पति तेल- सूरजमुखी - 60 जीआर
• दालचीनी - 2 बड़े चम्मच
• जामुन- या फल - वैकल्पिक
• दूध- या दही - वैकल्पिक

खाना पकाने की विधि

घर पर मूसली कैसे बनायें? यदि यह बेक किया हुआ ग्रेनोला मूसली है, तो आपको अंत तक नुस्खा का पालन करने की आवश्यकता है, और यदि साधारण मूसली है, तो सॉस के साथ सूखी सामग्री डालना बंद कर दें। सबसे पहले, दलिया की सही मात्रा को मापें। बेक्ड ओटमील ग्रेनोला सबसे स्वादिष्ट होता है। जई निश्चित रूप से साधारण होना चाहिए, तुरंत नहीं।

अब हम नट-बीज वाला हिस्सा तैयार करते हैं। बेशक, मैंने काजू लिया, क्योंकि मैं उनके बिना नहीं रह सकता, बादाम, कद्दू के बीज, अलसी, जिसके बिना मैं कुछ भी नहीं कर सकता, और तिल। मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ग्रेनोला और नट्स एक परफेक्ट मैच होना चाहिए। कैसे सही ग्रेनोला स्थिरता बनाने के लिए? बस सामग्री को बराबर टुकड़ों में काट लें। ओटमील को मेवों और बीजों के साथ मिलाएं। अब हम अलग-अलग सूखे मेवों को एक ही टुकड़े में काटते हैं। मैंने चेरी और सूखे खुबानी लिए, लेकिन आप खजूर और प्रून दोनों चुन सकते हैं, जो भी आपको पसंद हो! हम दलिया और नट्स से घर के बने ग्रेनोला के साथ सूखे मेवे मिलाते हैं। अब आपको ड्रेसिंग तैयार करनी चाहिए। लगभग सभी पाक साइटें जिनमें ग्रेनोला रेसिपी होती है, ओट-नट-फ्रूट मिश्रण के ऊपर बस शहद और वनस्पति तेल डालने का सुझाव देती है, लेकिन सेब का रस हमेशा क्लासिक रेसिपी में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इस सेब-शहद सॉस के साथ, बेस और घर का बना ग्रेनोला मिलाना बहुत आसान है, बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के, कोई गांठ नहीं! इसलिए, हम एक सॉस पैन में शहद, सेब का रस, एक चुटकी नमक और काली मिर्च, सूरजमुखी का तेल और दालचीनी मिलाते हैं। हम कम गर्मी पर डालते हैं और थोड़ा गर्म करते हैं ताकि सभी सामग्री मिश्रित और भंग हो जाएं। शहद के साथ बेक किया हुआ ग्रेनोला अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है! दालचीनी के साथ शहद-सेब सॉस के साथ घर का बना ग्रेनोला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं और उस पर एक पतली, समान परत में ग्रेनोला डालते हैं। परत जितनी पतली होगी, उतना अच्छा होगा। लेकिन सुपर करंट बनाना जरूरी नहीं है, और मध्यम अच्छी तरह से बेक हो जाएगा। हम एक साधारण नाश्ता (बेक्ड मूसली रेसिपी, निश्चित रूप से बेकिंग शामिल है) को 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं और लगभग 50 मिनट के लिए होममेड मूसली को पकाते हैं, इसे हर 10 मिनट में बहुत अच्छी तरह से हिलाते हैं, अन्यथा भुरभुरा ग्रेनोला एक साथ चिपक जाएगा। यदि परत पतली है - थोड़ा कम बेक करें, यदि मोटी - थोड़ी अधिक। अंत में, हम तैयार पके हुए ग्रेनोला को ओवन से निकालते हैं, फिर से अच्छी तरह मिलाते हैं और ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। घर का बना ग्रेनोला ठंडा होने तक क्रंच नहीं करेगा, इसलिए चिंता न करें! और फिर भी, अगर यह उखड़ता नहीं है और इसके ठंडा होने के बाद, कुछ भी गायब नहीं है, तो आपको बस थोड़ा और बेक करने की जरूरत है। चर्मपत्र के बिना भी इसे पहले से गरम ओवन में वापस रख दें और 10 मिनट के लिए बेक करें। वो क्रंच जरूर करेगी 😉 बस! अब आप जानते हैं कि ग्रेनोला कैसे बनाया जाता है, घर पर मूसली कैसे बनाई जाती है, मूसली को कैसे बेक किया जाता है, जिसके फायदे निर्विवाद हैं, और ... अब मैं आपको बताऊंगा कि ग्रेनोला कैसे परोसें। पहला, क्लासिक संस्करण दूध के साथ ग्रेनोला है। वैसे, सोया दूध के साथ ग्रेनोला भी बहुत स्वादिष्ट होता है! बस एक गहरी प्लेट में घर का बना ग्रेनोला सूत्र डालें, फल और जामुन डालें और ठंडे दूध के साथ सब कुछ डालें। दूसरा विकल्प, मेरा पसंदीदा, दही के साथ ग्रेनोला है। सादे, गाढ़े वैनिला योगर्ट, बेक्ड मूसली, बेरीज और एक-दो गिलास लें। प्रत्येक गिलास में 2 बड़े चम्मच घर का बना ग्रेनोला डालें, और, उदाहरण के लिए, शीर्ष पर रसभरी डालें। अब हम दही की एक परत और बेरीज या फलों की दूसरी परत बनाते हैं। मैंने ब्लूबेरी ली, मैं उन्हें बहुत प्यार करता हूँ, और अब बस मौसम है! बेक की हुई मूसली को दूसरी परत में डालें। ऊपर से हम दही, कुरकुरे ग्रेनोला की एक और परत बनाते हैं और ऊपर से बेरीज से सजाते हैं। दही के साथ ग्रेनोला का दूसरा संस्करण तैयार है! एक तीसरा विकल्प भी है - घर का बना मूसली बार, मैंने इसे खुद नहीं बनाया, लेकिन मुझे पता है कि आप कुचले हुए केले के मिश्रण को जकड़ सकते हैं, घर पर बार बना सकते हैं, चर्मपत्र कागज पर रख सकते हैं और ओवन में बेक कर सकते हैं। आप इन ग्रेनोला बार को अपने साथ हाइक पर या सिर्फ काम करने के लिए ले जा सकते हैं 🙂 लेकिन सबसे ज्यादा मुझे दही के साथ घर का बना ग्रेनोला बहुत पसंद है, यह बहुत स्वादिष्ट है, यह अद्भुत भी दिखता है। यदि आप चश्मे में सुंदर, बहुस्तरीय मिठाई नाश्ते के समान प्रेमी हैं, तो मैं दृढ़ता से आपको सलाह देता हूं कि मेरी रेसिपी को फोटो के साथ पढ़ें और देखें। . इस नाजुक मूस का स्वाद अनोखा है! अब संक्षेप करते हैं।

घर का बना ग्रेनोला: बेक्ड मूसली या ग्रेनोला कैसे बनाये। नुस्खा छोटा

1. हम ओवन को 160 डिग्री पर रखते हैं।
2. हम सही मात्रा में दलिया, मेवे, बीज और सूखे मेवे मापते हैं। मेवे और सूखे मेवे को हम छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर सभी चीजों को मिलाते हैं।
3. एक सॉस पैन में, शहद, वनस्पति तेल, सेब का रस, नमक, काली मिर्च और दालचीनी को हल्का गर्म करें। पूरी तरह से घुलने तक सब कुछ मिलाएं और गर्मी से हटा दें।
4. हनी-एप्पल सॉस को सूखे बेस पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे।
5. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और शहद के ग्रेनोला की एक समान परत बिछाएं। ट्रे को पहले से गरम किये हुये ओवन में रखिये.
6. लगभग 50 मिनट के लिए होममेड ग्रेनोला को हर 10 मिनट में बहुत अच्छी तरह से हिलाते हुए बेक करें।
7. हम तैयार ग्रेनोला को ओवन से बाहर निकालते हैं, इसे फिर से मिलाते हैं और ठंडा होने देते हैं।
8. जामुन और फलों के साथ दूध या दही के साथ परोसें।

सभी! उसने सब कुछ बता दिया। अब आप जानते हैं कि ग्रेनोला कैसे सेंकना है! इसे जल्द ही करें, आपको ढेर सारी स्वादिष्ट बेक्ड मूसली मिलेगी, जिसे एक बंद कंटेनर में बहुत लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है। यदि आप जल्दी से नहीं खा सकते हैं 🙂 पिछले नाश्ते की तस्वीरों के साथ व्यंजनों को देखना सुनिश्चित करें, उदाहरण के लिए, या . समीक्षा)

नट्स और सूखे मेवों के साथ कुरकुरे दलिया का मिश्रण - ग्रेनोला - संयुक्त राज्य अमेरिका में एक लोकप्रिय नाश्ता या स्नैक है। यह डिश शहद के अलावा मूसली से अलग है, और यह भी तथ्य है कि दलिया को ओवन में क्रंच करने के लिए सुखाया जाता है।

अवयव:

• बड़ी दलिया - 300 ग्राम;
• नट्स (अखरोट, बादाम, हेज़लनट्स, आदि) - 150 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• कद्दू के बीज - 70 ग्राम;
• बादाम की पंखुड़ियाँ - 50 ग्राम;
• शहद - 150 ग्राम;
• संतरे - 1-2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच;
• नमक - ½ छोटा चम्मच।

1. हम नट्स को चाकू से काटते हैं या उन्हें क्रश के साथ मनमाने आकार के टुकड़ों में कुचलते हैं, कोशिश करते हैं कि बहुत ज्यादा न काटें। यहां आप या तो एक प्रकार के मेवे (उदाहरण के लिए, अखरोट) का उपयोग कर सकते हैं, या काजू, बादाम, हेज़लनट्स आदि का मिश्रण बना सकते हैं। जितने ज्यादा मेवे होंगे, ग्रेनोला उतना ही स्वादिष्ट होगा!
   
2. संतरे से रस निचोड़ें (आपको 150 मिलीलीटर प्राप्त करने की आवश्यकता है), शहद और तेल के साथ मिलाएं। हम कम से कम आग लगाते हैं, नमक फेंकते हैं, स्वाद के लिए दालचीनी डालते हैं। इस मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए।
   
3. एक बड़े कटोरे में दलिया डालें, बादाम की पंखुड़ियाँ, कद्दू के बीज और मेवों के टुकड़े डालें।
   
4. गर्म शहद द्रव्यमान में डालें और सावधानी से सब कुछ मिलाएं ताकि सूखे गुच्छे समान रूप से एक दालचीनी स्वाद के साथ तरल सॉस के साथ कवर हो जाएं।
   
5. हम कटोरे की सामग्री को चर्मपत्र से ढके एक पका रही चादर पर स्थानांतरित करते हैं, गुच्छे को समान मोटाई की समान परत में वितरित करते हैं। ग्रेनोला को 160 डिग्री के तापमान पर 40-50 मिनट के लिए ओवन में सुखा लें। हर 8-10 मिनट में हम बेकिंग शीट निकालते हैं और सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि गुच्छे समान रूप से सूख जाएं।
   
6. एक डार्क कारमेल क्रस्ट, भुरभुरापन और ग्रेनोला की एक क्रंच विशेषता की उपस्थिति प्राप्त करने के बाद, हम स्नैक को ओवन से निकालते हैं।
   
7. ठंडा होने के बाद, मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें, उसमें पहले से धोए हुए सूखे किशमिश डालें, मिलाएँ। आप ग्रेनोला में अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं, लेकिन यदि आप बड़े जामुन / फलों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पहले चाकू से काटना न भूलें।
   
8. ग्रेनोला को सूखी जगह पर कसकर बंद कंटेनरों में दो सप्ताह तक स्टोर करें।
   
9. हम दही, दूध या ऐसे ही किसी स्नैक का उपयोग करते हैं।
   

घर पर ग्रेनोला तैयार है! बॉन एपेतीत!

ग्रेनोला ओटमील को चाशनी में पकाया जाता है जिसमें मेवे, फल, जामुन या बीज मिलाए जाते हैं। घर पर ग्रेनोला एक प्रकार का नाश्ता हो सकता है - इसे प्राकृतिक दही, दूध या रस के साथ पकाया जाता है। ग्रेनोला को सलाखों में भी काटा जा सकता है और स्वस्थ नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह व्यंजन ज्यादातर मीठा होता है, लेकिन ऐसी रेसिपी भी हैं जो आपको शुगर-फ्री ग्रेनोला बनाने की अनुमति देती हैं - आप चाहें तो घर पर भी डाइट ग्रेनोला बना सकते हैं।

अप्रत्याशित सामग्री जोड़ें - वेनिला, बादाम का दूध, चिया के बीज, क्योंकि यह व्यंजन आपको अपनी कल्पना को पूरी तरह से व्यक्त करने की अनुमति देता है।

आसान ग्रेनोला रेसिपी

एक स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता तैयार करना आसान है - एक ग्रेनोला बनाएं और उसके ऊपर अपने पसंदीदा ताजे फल डालें। गुच्छे के साथ जामुन अच्छी तरह से चलते हैं - आप नुस्खा में इंगित चेरी को किसी अन्य के साथ बदल सकते हैं। लेकिन ध्यान दें कि जामुन पके हुए नहीं हैं, लेकिन तैयार गुच्छे में जोड़े गए हैं। इस मामले में, जामुन ताजा या सूखे हो सकते हैं।

अवयव:

• 200 जीआर। जई का दलिया;
• शहद के 4 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 50 जीआर। अखरोट;
• 200 जीआर। ताजा चेरी (या 30 जीआर सूखे);
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी।

खाना बनाना:

1. अगर आप कच्चे मेवे का इस्तेमाल कर रहे हैं तो पहले उन्हें भून लें। इन्हें बारीक काट लें।
2. शहद को पिघलाकर उसमें तेल डालें। अनाज में डालें। हिलाना।
3. अनाज में दालचीनी डालें।
4. बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। ओटमील को एक मोटी परत में फैलाएं।
5. 180 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के एक चौथाई के लिए बेक करें।
6. जब गुच्छे ठंडे हो जाएं, चेरी डालें - बीज निकालने के बाद आप इसे काट सकते हैं या इसका पूरा उपयोग कर सकते हैं।
7. अखरोट डालें। हिलाना।

सिरप के साथ मसालेदार ग्रेनोला

अगर आपको शहद पसंद नहीं है, तो इसे सिरप से बदल दें। मेपल अधिक उपयुक्त माना जाता है, लेकिन आप सिरप के साथ बिल्कुल स्वाद दे सकते हैं।

अवयव:

• 200 जीआर। जई का दलिया;
• 100 जीआर। पिंड खजूर;
• 30 जीआर। बादाम;
• 30 जीआर। अखरोट;
• 30 जीआर। कद्दू के बीज;
• 4 बड़े चम्मच सिरप;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• जमीन अदरक, दालचीनी, जायफल - वैकल्पिक।

खाना बनाना:

1. अगर मेवे कच्चे हैं, तो उन्हें पहले भून लें, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. खजूर को भी बारीक काट लीजिये.
3. तेल को चाशनी और मसालों के साथ मिलाएं, दलिया के ऊपर डालें।
4. बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें। उस पर अनाज डाल दें।
5. 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
6. जब अनाज ठंडा हो जाए तो इसमें मेवे, खजूर और कद्दू के बीज डालें।

नमकीन ग्रेनोला

पके हुए अनाज का यह गैर-तुच्छ संस्करण उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं। इस तरह के ग्रेनोला कम कैलोरी वाले होते हैं, और तिल और बीज एक अतिरिक्त के रूप में काम करते हैं - वे शरीर में विटामिन और ट्रेस तत्वों की आपूर्ति की भरपाई करेंगे।

अवयव:

• 200 जीआर। जई का दलिया;
• 1 अंडा;
• 50 जीआर। बादाम;
• 50 जीआर। अखरोट;
• 2 टी स्पून तिल ;
• नमक।

खाना बनाना:

1. नट्स को चाकू से काट लें।
2. अंडे को फोड़ें, उसे फेंटें। थोड़ा ठंडा पानी डालें।
3. मेलेंज को अनाज में जोड़ें। नमक थोड़ा, हिलाओ।
4. अनाज को 15 मिनट के लिए 180°C पर बेक करें।
5. ठंडे गुच्छे में मेवे, तिल डालें।

रसभरी और मेंहदी के साथ बार्स

ओवन में घर पर ग्रेनोला न केवल कुरकुरे गुच्छे हैं। बेक्ड ओटमील को एक पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ते के लिए सलाखों में बनाया जा सकता है जिसे आप कहीं भी ले जा सकते हैं। गुच्छे को आपस में चिपकाने के लिए, चाशनी के साथ मक्खन में अंडे का सफेद भाग मिलाएं।

अवयव:

• 200 जीआर। जई का दलिया;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 2 अंडे;
• शहद के 4 बड़े चम्मच;
• 100 जीआर। रास्पबेरी;
• रोजमैरी।

खाना बनाना:

1. दलिया में जामुन और मेंहदी मिलाएं।
2. शहद को पिघलाएं, तेल में डालें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें अंडे का सफेद भाग डालें।
3. चाशनी को अनाज में डालें और मिलाएँ।
4. चर्मपत्र पर गुच्छे को एक मोटी परत में फैलाएं।
5. 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
6. पके हुए द्रव्यमान को छोटे क्यूब्स में काटें।

एक जार में ग्रेनोला

ड्रेसिंग के साथ टॉप किया गया ग्रेनोला एक बेहतरीन डेजर्ट हो सकता है। इसे परतों में रखें और आप अपने साथ एक स्वस्थ नाश्ता ले सकते हैं। आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना है।

अवयव:

• 200 जीआर। जई का दलिया;
• शहद के 4 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 200 जीआर। ताजी बेरियाँ;
• 150 मिली। प्राकृतिक दही।

खाना बनाना:

1. शहद को पिघला लें, उसमें तेल डालें।
2. अनाज में शहद डालें। हिलाना।
3. चर्मपत्र पर अनाज बिछाएं।
4. 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
5. परतों को एक कांच के जार में रखें: पहले ग्रेनोला, फिर दही, फिर ताजा जामुन। परतों को एक बार और दोहराएं।

फल ग्रेनोला

यह नुस्खा कुकीज़ के समान ग्रेनोला बनाता है। आप इसे सलाखों में काट सकते हैं या इसे अलग-अलग कुकीज़ में बेक कर सकते हैं।

अवयव:

• 1 केला;
• 1 नाशपाती;
• 50 जीआर। prunes;
• 200 जीआर। जई का दलिया;
• शहद के 4 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी।

खाना बनाना:

1. केले और नाशपाती को ब्लेंडर में पीस लें - आपको घी मिल जाना चाहिए।
2. प्रून को 20 मिनट के लिए भिगो दें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. शहद पिघलाएं, मक्खन के साथ मिलाएं। दालचीनी डालें।
4. अनाज में फ्रूट प्यूरी और प्रून मिलाएं, शहद के साथ सीजन करें।
5. चर्मपत्र पर अनाज का मिश्रण फैलाएं। 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।

यदि पकवान की कैलोरी सामग्री आपको परेशान नहीं करती है, तो ऊपर से चॉकलेट या बेरी सिरप के साथ खस्ता अनाज डालें।

ग्रेनोला बेक्ड मूसली है, जो पश्चिम में बहुत लोकप्रिय है और धीरे-धीरे हमारे देश में इसके प्रशंसक बन रहे हैं। खाना पकाने को रचनात्मक प्रक्रिया और आशुरचना कहा जा सकता है। दलिया को आधार के रूप में लिया जाता है, और बाकी को लेखक के स्वाद और विवेक में जोड़ा जाता है। यह कुछ भी हो सकता है: फल, मेवे, बीज, कैंडीड फल, सूखे मेवे। भराव के साथ बहुत दूर जाना असंभव है, ताकि आप न जोड़ें, ग्रेनोला बहुत अच्छा निकलेगा!
ग्रेनोला मूसली से अलग है कि मूसली तैयार करने के लिए, अनाज के गुच्छे पर पानी डालना पर्याप्त है, और ग्रेनोला के लिए उन्हें अभी भी पहले से बेक करने की आवश्यकता है।

पके हुए गुच्छे अच्छे होते हैं क्योंकि आप उन्हें भविष्य के लिए तैयार कर सकते हैं। ग्रेनोला बिना खुले जार या कंटेनर में लगभग दो सप्ताह तक चलेगा। इसलिए, अब आपको आने वाले नाश्ते के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। यह केवल यह चुनने के लिए रहता है कि आप उनके साथ क्या खाएंगे। उदाहरण के लिए, वे दही, दूध या केफिर के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं। वैसे तो कई हॉलीवुड सितारे अपने दिन की शुरुआत ऐसे ही नाश्ते से करना पसंद करते हैं।

समय: 1 घंटा 30 मि.

आसान

अवयव

• बड़े दलिया - 10-12 बड़े चम्मच;
• शहद - 60 मिली;
• पीने का पानी - 60 मिली;
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी) - 2 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• सूखे मेवे और मेवे - आपके स्वाद के लिए।

खाना बनाना

मेवे और बीज तैयार करें। यदि वे बड़े हैं, तो उन्हें छोटा करने की आवश्यकता है। यह नुस्खा मूंगफली, अखरोट और सूरजमुखी के बीज का उपयोग करता है।


ओटमील को तैयार मेवों और बीजों के साथ मिलाएं।


अब आपको चाशनी तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, शहद, सूरजमुखी का तेल, पानी मिलाएं, दालचीनी, नमक डालें और इसे गर्म करें।


ओटमील में नट्स और सीड्स के साथ गर्म सिरप डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।


बेकिंग डिश में या चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर, दलिया मिश्रण डालें। अच्छी तरह से चिकना करें ताकि परत एक समान हो।

हम दलिया मिश्रण को 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं। ग्रेनोला को पकने में लगभग 50 मिनट का समय लगेगा। हर दस मिनट में आपको बेकिंग शीट को बाहर निकालना होगा और दलिया के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाना होगा। धीरे-धीरे इसका रंग बदलना शुरू हो जाएगा और यह सुनहरे रंग का हो जाएगा।


हम बेक्ड दलिया मिश्रण निकालते हैं, यह अभी भी थोड़ा गीला है, यह सामान्य है। ठंडा होने के बाद, ग्रेनोला कुरकुरा हो जाएगा, जो कि ऐसा ही होना चाहिए। ठंडा किए हुए ग्रेनोला में अपनी पसंद के अनुसार सूखे मेवे और कैंडिड फ्रूट्स मिलाएं। इस रेसिपी में किशमिश, सूखे केले और अनानास का इस्तेमाल किया गया है।


बस इतना ही, स्वस्थ और स्वादिष्ट घर का बना ग्रेनोला तैयार है! हम इसे एक जार में डालते हैं और इसे एक सूखी, अंधेरी जगह में रख देते हैं।

नट्स और सूखे मेवों के साथ घर का बना ग्रेनोला

ग्रेनोला बढ़िया है! इसे ठंडे दूध और दही के साथ डाला जा सकता है, इसका आनंद लिया जा सकता है (मुट्ठी भर) ... यह सबसे सरल घरेलू उत्पादों से तैयार किया जाता है। और बच्चे इसे किस मजे से खाते हैं, इसलिए जोर देकर कहते हैं कि "कभी नहीं, कभी नहीं, कभी नहीं" दलिया नहीं खाएंगे! यह भी महत्वपूर्ण है कि ग्रेनोला को विभिन्न सामग्रियों से बनाया जा सकता है, उन्हें बदलकर या अपने स्वाद के लिए पूरक बनाया जा सकता है। केवल दलिया, मक्खन और शहद अपरिवर्तित हैं - लेकिन आप कोई भी मेवा, सूखे मेवे ले सकते हैं, और इसके अलावा, बीज, चॉकलेट चिप्स, नारियल के गुच्छे, और इसी तरह - एड इनफिनिटम के साथ नुस्खा को पूरक कर सकते हैं। ग्रेनोला पहले से तैयार किया जा सकता है, यह पेंट्री में पूरी तरह से संग्रहीत है।

5-6 सर्विंग्स के लिए लें:

• 300 ग्राम जई के गुच्छे (जो उबलते पानी से नहीं डाले जाते हैं, लेकिन उबला हुआ - यह महत्वपूर्ण है!),
• 2/3 कप कोई भी मेवा (या अधिक)
• 1/2 कप सूखे मेवे या सूखे जामुन
• एक मुट्ठी तिल (बिना भुने हुए)
• 1 चम्मच दालचीनी (मटर नहीं)
• एक चुटकी नमक (अधिमानतः दरदरा पिसा हुआ)
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच,
• 3 बड़े चम्मच शहद (यदि यह क्रिस्टलीकृत हो गया है तो एक स्लाइड के साथ)।

ग्रेनोला रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:

आइए मूल सामग्री तैयार करें। व्यक्तिगत रूप से, मेरे पास अपना सब कुछ है (दलिया को छोड़कर)। मैंने बगीचे से अखरोट और अपने बगीचे से मूँगफली ली। और सूखे मेवों के बजाय - नरम सूखे नाशपाती के टुकड़े, वे बहुत मीठे होते हैं और ग्रेनोला में पूरी तरह फिट होंगे। आप किसी भी अनुपात में किशमिश, सूखे क्रैनबेरी, चेरी, केले भी ले सकते हैं।
नट्स को छीलकर काट लें (बहुत बारीक नहीं, लेकिन ताकि वे खाने में सुविधाजनक हों)।


ओटमील के साथ मेवे मिलाएं।




सूखे मिश्रण में दालचीनी, नमक और तिल डालें।


वनस्पति तेल (कोई भी) शहद के साथ मिलाया जाना चाहिए। यदि यह तरल नहीं है, तो इस मिश्रण को धीमी आँच पर लगभग तीन मिनट तक गर्म करना चाहिए ताकि शहद पिघल जाए। मिश्रण को उबालना जरूरी नहीं है।

भविष्य के ग्रेनोला में शहद डालें और गुच्छे को अच्छी तरह मिलाएँ।


बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा फैलाएं। ग्रेनोला फैलाओ।


अपने भविष्य के नाश्ते को 30 से 50 मिनट के लिए मध्यम आँच पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। महत्वपूर्ण: मिश्रण को हर 10-15 मिनट में हिलाया जाना चाहिए। यह ग्रेनोला को शीट से चिपकने से रोकेगा और इसे समान रूप से बेक करने की अनुमति भी देगा, क्योंकि यह बीच की तुलना में किनारों पर अधिक गर्म होता है।


- इसी बीच ड्राई फ्रूट्स काट लें.


मिश्रण को ठंडा होने दें (गर्म होने पर यह थोड़ा नरम लग सकता है, लेकिन शहद में ओटमील ठंडा होने पर सख्त हो जाएगा), फिर इसे नाशपाती या अन्य सूखे मेवों के साथ मिलाएं।



आपके पके हुए अनाज की महक कैसी है! और वे कितने सुनहरे हैं! ग्रेनोला को जार में डालें, ढक्कन बंद करें - अब इसे पेंट्री या किचन कैबिनेट में स्टोर किया जा सकता है।


इस प्रकार के नाश्ते को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? दही और ताजा (या पिघला हुआ) स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी, करंट, और इसी तरह। इसके अलावा, दूध के साथ ग्रेनोला डाला जा सकता है, केफिर - यहां तक ​​​​कि किण्वित पके हुए दूध, किसी भी मामले में यह बहुत स्वादिष्ट होगा।


वैसे, अगर आप गर्मियों में पकाते हैं, तो पके हुए ग्रेनोला रेसिपी को ताजे फल या जामुन के साथ पूरक किया जा सकता है। इस मामले में, पके हुए चेरी, पकाने से पहले दलिया में प्लम के टुकड़े जोड़ें। ओवन में अच्छी तरह से सूखने के बाद, वे ग्रेनोला को रंगीन नोट देंगे, इस तरह के गर्मी उपचार से फल ग्रेनोला को रेफ्रिजरेटर के बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकेगा।

कभी-कभी बेक्ड मूसली को अपने हाथों से बनाने के लिए समय निकालना मुश्किल होता है। फिर स्टोर में इसे खरीदने के अलावा कुछ नहीं बचता। यह जानना उपयोगी होगा कि यह दो रूपों में बिक्री पर है: भुरभुरा और सलाखों के रूप में। दूसरा प्रकार उन लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक है जो उन्मत्त गति से रहते हैं और चलते-फिरते स्नैकिंग के आदी हैं। इस तरह के एक पौष्टिक और हल्का बार प्रकृति में बढ़ोतरी या पिकनिक के दौरान अनिवार्य हो जाएगा, खासकर जब से यह बहुत कम जगह लेता है।

ग्रेनोला को और कैसे खाएं:

• इसे आइसक्रीम पर छिड़का जाता है;
• सेब को भरकर ओवन में बेक किया जाता है;
• इससे अद्भुत मिठाइयाँ बनाई जाती हैं, अकेले नट्स के साथ चॉकलेट ग्रेनोला कुछ लायक है;
• उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त पाउंड से जूझ रहे हैं, अच्छी सलाह है - बिना शहद के ग्रेनोला पकाना। इसे मेपल सिरप से बदला जा सकता है, जो डिश की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देगा।

चाशनी बनाते समय कभी-कभी सूरजमुखी के तेल की जगह मक्खन लिया जाता है।

दालचीनी के अलावा, अन्य पसंदीदा मसाले डाले जाते हैं:

• जायफल;
• इलायची;
• अदरक;
• वानीलिन।