लेख में खाद्य योज्य (डाई) इंडिगो कारमाइन (ई132, इंडिगोटिन), इसके उपयोग, शरीर पर प्रभाव, हानि और लाभ, संरचना, उपभोक्ता समीक्षाओं का वर्णन किया गया है।
अन्य योगात्मक नाम: इंडिगोटिन, इंडिगो कारमाइन, ई132, ई-132, ई-132
कार्य निष्पादित किये गये
डाई
उपयोग की वैधता
यूक्रेन ईयू रूस
इंडिगो कारमाइन, E132 - यह क्या है?
इंडिगो कारमाइन, जिसे इंडिगोटिन या ई132 के नाम से भी जाना जाता है, रासायनिक सूत्र सी 16 एच 8 एन 2 ना 2 ओ 8 एस 2 के साथ एक खाद्य रंग है। इंडिगो कारमाइन तांबे की चमक वाला गहरा नीला पाउडर या कण है। इंडिगोटिन प्रकाश के प्रति संवेदनशील और पानी में घुलनशील है।
ऐतिहासिक रूप से, इंडिगो कारमाइन का उत्पादन सबसे पहले प्राकृतिक कच्चे माल से किया गया था। प्राचीन फोनीशियन समुद्री घोंघे के मलमूत्र से नील रंग निकालने वाले पहले व्यक्ति थे। इसके बाद, इसे कुछ पौधों से निकालने के तरीके खोजे गए, जिनमें से अधिकांश इंडिगोफेरा प्रजाति की झाड़ियाँ हैं। इनसे प्राप्त इंडिगो कारमाइन का उपयोग लगभग 4,000 वर्षों से किया जा रहा है। इंडिगो कारमाइन वही रसायन है जिसका उपयोग जींस को नीला रंगने के लिए किया जाता था। लेकिन प्राकृतिक डाई होने के कारण, यह सिंथेटिक डाई की तुलना में बहुत जल्दी धुल जाती है और मुरझा जाती है।
लोगों ने इस लोकप्रिय नीली डाई का संश्लेषण कब शुरू किया? 19वीं शताब्दी के मध्य तक, सभी रंगों का उत्पादन केवल प्राकृतिक कच्चे माल से किया जाता था। इंडिगोटिन का पहली बार व्यावसायिक उत्पादन 1897 में किया गया था और 1901 में इसके उत्पादन में सुधार किया गया था। 20वीं सदी की शुरुआत से, प्राकृतिक सामग्रियों के उपयोग के बिना, इंडिगो कारमाइन को कृत्रिम रूप से संश्लेषित किया जाने लगा।
E132 पहली कृत्रिम रूप से बनाई गई डाई है, जिसके पहले चरण में एनिलिन और फॉर्मेल्डिहाइड की प्रतिक्रिया शामिल होती है, जिसके परिणामस्वरूप एन-फेनिलग्लिसिन नामक अणुओं का निर्माण होता है। फिर इन अणुओं को सोडियम और पोटेशियम एमाइड के साथ पिघले हुए मिश्रण में मिलाया जाता है, इसके बाद हवा के साथ ऑक्सीकरण किया जाता है और फिर दबाव में परिणामी इंडिगोटिन का सल्फोनेशन किया जाता है। परिणामी डाई को फिर अलग किया जाता है और शुद्धिकरण प्रक्रिया के अधीन किया जाता है।
इंडिगो कारमाइन, E132 - शरीर पर प्रभाव, हानि या लाभ?
क्या सिंथेटिक डाई इंडिगो कारमाइन हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाती है? खाद्य योज्य E132 को वर्तमान में दुनिया के अधिकांश देशों में खाद्य उद्योग में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है, लेकिन इसके बावजूद, नॉर्वे में यह अभी भी प्रतिबंधित है। जैसा कि यह निकला, इंडिगोटिन पेट में खराब रूप से अवशोषित होता है। वर्तमान में, शरीर पर इंडिगो कारमाइन की विषाक्तता का कोई विश्वसनीय प्रमाण नहीं मिला है। लेकिन कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि E132 एडिटिव का अभी भी कैंसरकारी प्रभाव है। इंडिगो कारमाइन को कुछ लोगों में व्यवहार परिवर्तन और अति सक्रियता से भी जोड़ा गया है।
एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त लोगों को इंडिगोटिन युक्त खाद्य पदार्थ खाने पर त्वचा की संवेदनशीलता, पित्ती जैसी त्वचा पर चकत्ते, खुजली, उच्च रक्तचाप और सांस लेने में समस्या का अनुभव हो सकता है। बच्चों द्वारा सेवन के लिए एडिटिव E132 की अनुशंसा नहीं की जाती है।
इंडिगो कारमाइन सॉल्यूशन का उपयोग सिस्टोस्कोपी और यूरेटरल कैथीटेराइजेशन के दौरान लीक देखने के लिए किया जाता है। इस घोल का उपयोग किडनी निदान में भी किया जाता है। इस मामले में, रक्तचाप में हल्की वृद्धि हो सकती है।
खाद्य योज्य E132, इंडिगोटिन - खाद्य उत्पादों में उपयोग
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, इंडिगो कारमाइन एक खाद्य रंग है जिसे खाद्य योज्य E132 भी कहा जाता है। इंडिगो कारमाइन को अक्सर विभिन्न पेय, मिठाइयों और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों के साथ-साथ तेल और वसा के उत्पादन में, पके हुए माल को पकाते समय, तत्काल अनाज के उत्पादन के दौरान, पके हुए माल के लिए फलों की भराई के साथ-साथ अंडा डेसर्ट और क्रीम में मिलाया जाता है। .
E132 खाद्य योज्य स्टोर से खरीदे गए पुडिंग, चीनी, स्नैक्स (आलू और अनाज), जमे हुए डेसर्ट, साथ ही टैबलेट और कैप्सूल सहित जिलेटिन युक्त सभी उत्पादों में भी पाया जाता है। इंडिगो कारमाइन का उपयोग अक्सर 0.2% जलीय घोल के रूप में पीएच संकेतक के रूप में किया जाता है। जब पीएच 11 से 13 हो जाता है, तो इंडिगोटिन अपना रंग गहरे नीले से चमकीले पीले रंग में बदल लेता है।
इंडिगो कारमाइन या इंडिगोटिन उसी पदार्थ का नाम है, जो वर्तमान में संश्लेषण के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, हालांकि इस डाई की जड़ें प्राकृतिक हैं। प्राचीन काल से, इसे इंडिगोफेरा जीनस के कुछ पौधों से निकाला जाता रहा है, जो अफ्रीका, अमेरिका और भारत में व्यापक है। नील का उपयोग विभिन्न कपड़ों को नीला रंगने के लिए किया जाता था। कृत्रिम डाई, जिसे पहली बार उन्नीसवीं शताब्दी में संश्लेषित किया गया था, ने धूप में अपना स्थान बनाना शुरू कर दिया और जल्द ही उपयोग से प्राकृतिक रंगद्रव्य को पूरी तरह से बदल दिया। यह सिंथेटिक पदार्थ है जो वर्तमान में बहुत लोकप्रिय है; लंबे समय से कोई भी प्राकृतिक विधि का उपयोग करके इंडिगो कारमाइन नहीं निकाल रहा है। लेकिन रासायनिक डाई इंडिगोटिन ने खाद्य और कपड़ा उद्योग, दवा और फार्मास्यूटिकल्स, कॉस्मेटोलॉजी और अन्य उद्योगों में अपना आवेदन पाया है।
यह सिंथेटिक योजक क्या है? क्या इससे मानव शरीर को लाभ होता है या हानि? आप निम्नलिखित सुझाए गए लेख को पढ़कर इसके बारे में जान सकते हैं।
खाद्य योज्य E132 की संक्षिप्त विशेषताएँ
खाद्य योज्य E132 को इंडिगो कारमाइन या इंडिगोटिन कहा जाता है। सिंथेटिक नाम - इंडिगो-5,5'-डिसल्फ़ोनिक एसिड का डिसोडियम नमक। पदार्थ का आणविक सूत्र है: C16H8N2Na2O8S.
यह कृत्रिम डाई दिखने में पाउडर जैसा दिखता है, कभी-कभी चमकीले नीले रंग के छोटे क्रिस्टल जैसा होता है। यह पदार्थ इंडिगो के सल्फोनेशन द्वारा प्राप्त किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप इंडिगो-5,5'-डिसल्फ़ोनिक एसिड का डिसोडियम नमक बनता है। ऐसा करने के लिए, फॉर्मेल्डिहाइड और एनिलिन शुरू में एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, जिससे एन-फेनिलग्लिसिन अणु बनते हैं। फिर उन्हें पोटेशियम और सोडियम एमाइड के साथ जोड़ा जाता है, दबाव में ऑक्सीकृत और सल्फोनेट किया जाता है। फिर तैयार इंडिगोटिन को अलग किया जाता है और पूरी तरह से शुद्ध किया जाता है।
इसका रंग पीएच स्तर के आधार पर नीले से पीले तक भिन्न होता है। इंडिगो कारमाइन बहुत अच्छी तरह से घुल जाता है, जिससे यह गहरे नीले रंग का हो जाता है। साथ ही, यह पदार्थ प्रकाश के प्रति संवेदनशील है और इसके प्रभावों के प्रति पूरी तरह से अस्थिर है।
प्रकृति में इस डाई का एक प्राकृतिक स्रोत है, लेकिन इसके बावजूद, यह सिंथेटिक एनालॉग है जो रोजमर्रा की जिंदगी में बहुत लोकप्रिय हो गया है। इस रसायन का उपयोग आज भी जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है।
इंडिगो कारमाइन के उपयोगी और खतरनाक गुण
यह डाई, खाद्य योज्य के रूप में, नॉर्वे को छोड़कर, दुनिया के कई देशों में उपयोग और उत्पादन के लिए स्वीकृत है। और यह तब भी है जब यह स्थापित हो चुका है कि इंडिगो कारमाइन मानव स्वास्थ्य को कुछ नुकसान पहुंचाता है।
यह सिंथेटिक डाई जठरांत्र संबंधी मार्ग से खराब रूप से अवशोषित होती है। इसके उपयोग से एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, जो त्वचा पर लाल चकत्ते, पित्ती, खुजली और जलन, त्वचा की संवेदनशीलता में वृद्धि और अतालता के रूप में प्रकट होती हैं।
कुछ मामलों में, इसके उपयोग से रक्तचाप बढ़ जाता है और श्वसन प्रणाली में समस्याएँ हो जाती हैं। यह अक्सर कुछ लोगों में बढ़ी हुई गतिविधि और व्यवहार में बदलाव से जुड़ा होता है।
बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए भोजन में इस योज्य का उपयोग करना उचित नहीं है। इसके अलावा, खाद्य उत्पादों के उत्पादन के दौरान अनुचित उत्पादन या प्रौद्योगिकी के उल्लंघन के मामले में, जिसमें इंडिगोटिन मौजूद है, शरीर में कुछ नकारात्मक प्रतिक्रियाएं दिखाई देती हैं।
इसमे शामिल है:
- गंभीर मतली और उल्टी;
- हृदय ताल और हृदय की मांसपेशियों के कार्य में गड़बड़ी;
- सांस फूलने के गंभीर दौरे, विशेषकर उन लोगों में जो अस्थमा से पीड़ित हैं;
- शरीर की सामान्य कमजोरी.
कई स्रोत खाद्य योज्य के कैंसरकारी गुणों के बारे में बात करते हैं, लेकिन इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।
इसके अलावा, यह निश्चित रूप से ज्ञात है कि चूहों पर अध्ययन के दौरान इंडिगो कारमाइन का उपयोग किया गया था।
जानवरों को शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम लगभग दो ग्राम यह पदार्थ दिया गया। यह काफी लंबे समय तक चलता रहा और सिंथेटिक डाई से कोई उत्परिवर्तन या नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ा। खाद्य उद्योग में, इंडिगोटिन का उपयोग बहुत कम मात्रा में किया जाता है।
सिंथेटिक डाई इंडिगो कारमाइन का अनुप्रयोग
वास्तव में, इंडिगो कारमाइन उद्योग के कई क्षेत्रों में काफी लोकप्रिय और मांग वाली डाई है।
यह खाद्य उद्योग में अपरिहार्य है। इसके प्रभावी रंग गुणों का उपयोग पके हुए माल और कन्फेक्शनरी उत्पादों के निर्माण में किया जाता है। E132 डाई का व्यापक रूप से शीतल पेय के उत्पादन में उपयोग किया जाता है, जिनमें से अधिकांश ग्लास में पैक किए जाते हैं। इसका उपयोग अक्सर टिंटिंग के लिए किया जाता है, जहां इसका उपयोग एक स्वतंत्र पदार्थ के रूप में और अन्य रंगों के संयोजन में किया जाता है। इन्हें इंडिगो कारमाइन का उपयोग करके रंगा भी जाता है।
मेडिकल इंडस्ट्री में इस सिंथेटिक डाई की मांग है। इसकी मदद से, गुर्दे के उत्सर्जन कार्य को निर्धारित करने में मदद करने वाले नैदानिक अध्ययन करना बहुत आसान हो गया है।
इसके अलावा, इसका उपयोग उद्योगों में किया जाता है जैसे:
- स्त्री रोग - फिस्टुला का निदान करने के लिए;
- गैस्ट्रोएंटरोलॉजी - जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली के मामूली घावों की पहचान करने के लिए;
- संवहनी सर्जरी - लिम्फोस्टेसिस का निदान करने के लिए;
- ऑन्कोलॉजी - क्रोमोस्कोपी के लिए;
- सर्जरी - फिस्टुला पथ को धुंधला करने के लिए।
यह डाई हिस्टोलॉजिकल अध्ययन के लिए अपरिहार्य है।
E132 डाई ने फार्मास्युटिकल उद्योग में अपना स्थान पाया है, जहां इसका उपयोग कैप्सूल या टैबलेट को वांछित रंग देने के लिए रंगने में किया जाता है।
E132 का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। इसने खुद को विशेष रूप से बालों को धोने में शामिल घटकों में से एक के रूप में साबित किया है।
इंडिगो कारमाइन का उपयोग रासायनिक उद्योग में किया जाता है, जहां इसका उपयोग एसिड-बेस और रेडॉक्स संकेतक के साथ-साथ एक अभिकर्मक के रूप में किया जाता है।
इसका उपयोग स्याही का उत्पादन करने और अम्लीय वातावरण में नाइट्रेट की उपस्थिति निर्धारित करने के लिए किया जाता है।
हालाँकि, कपड़ा क्षेत्र में विभिन्न कपड़ों के रंग की अस्थिरता के कारण इसने अपना लाभ खो दिया है। इसके अलावा, अब बड़ी संख्या में उच्च गुणवत्ता वाले एनालॉग सामने आए हैं जिनमें काफी स्थिर धुंधला गुण हैं।
निष्कर्ष के बजाय
इंडिगोटिन या इंडिगो कारमाइन एक कृत्रिम रूप से प्राप्त गहरे नीले रंग की डाई है जिसका उपयोग खाद्य उत्पादन सहित विभिन्न उद्योगों में खाद्य योज्य E132 के रूप में किया जाता है। यह निश्चित रूप से ज्ञात है, लेकिन ऐसा पदार्थ मानव शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाता है, लेकिन नकारात्मक परिणामों के साथ चीजें कुछ अलग होती हैं। इस डाई को लेने पर कुछ अप्रिय प्रतिक्रियाओं की पहचान की गई है, खासकर जब इसे तकनीकी प्रक्रिया के उल्लंघन के साथ निर्मित किया गया हो। लेकिन आमतौर पर ये प्रतिक्रियाएं तब होती हैं जब पदार्थ की बड़ी खुराक का काफी लंबे समय तक सेवन किया जाता है। हालाँकि, इस खाद्य योज्य को सुरक्षित माना जाता है और विश्व समुदाय के लगभग सभी देशों में राज्य स्तर पर अनुमोदित किया जाता है।
इंडिगो कारमाइन (खाद्य योज्य E132) एक नीला नमक है जो पानी में अत्यधिक घुलनशील है और इसमें एसिड-बेस संकेतक के गुण हैं। यह पदार्थ नील के सल्फोनेशन द्वारा प्राप्त किया जाता है।
इंडिगो का उपयोग प्राचीन काल से कपड़ों को नीला रंगने के लिए किया जाता रहा है और इसे जीनस के कुछ पौधों से निकाला जाता था इंडिगोफेरा. 19वीं शताब्दी के अंत में, नील को पहली बार संश्लेषित किया गया, जिसके बाद सिंथेटिक द्वारा प्राकृतिक नील का तेजी से विस्थापन शुरू हुआ। अब नील तथा उसके व्युत्पन्नों का मुख्य भाग संश्लेषण द्वारा प्राप्त किया जाता है।
अम्लता के स्तर के आधार पर, E132 एडिटिव का रंग चमकीले नीले से पीले में बदल जाता है। यह प्रकाश के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है और इसके प्रभाव में अस्थिर है। इंडिगो कारमाइन (डाई E132) का रासायनिक सूत्र: C 16 H 8 N 2 Na 2 O 8 S 2।
शरीर पर असर
चोट
यदि खाद्य उत्पादन तकनीक का उल्लंघन किया जाता है, तो E132 योजक हृदय संबंधी समस्याएं और मतली पैदा कर सकता है। इसके अलावा, E132 डाई अस्थमा के रोगियों में अस्थमा के दौरे को भड़काती है और गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनती है।
इंटरनेट पर एक राय है कि डाई E132 एक कैंसरजन है, लेकिन वैज्ञानिक शोध से इसकी पुष्टि नहीं हुई है। जब चूहों को 2 ग्राम/किग्रा शरीर के वजन की मात्रा में इंडिगो कारमाइन खिलाया गया, तो जानवरों में कोई उत्परिवर्तनीय परिवर्तन नहीं देखा गया। खाद्य उत्पादन में, डाई E132 का उपयोग काफी कम सांद्रता में किया जाता है।
फ़ायदा
एडिटिव E132 जीवित जीवों की विशेषता नहीं है और इंडिगो कारमाइन के लाभों पर वर्तमान में कोई वैज्ञानिक डेटा नहीं है।
प्रयोग
खाद्य उद्योग में, E132 एडिटिव का उपयोग कांच की बोतलों और आइसक्रीम में शीतल पेय के उत्पादन में रंग भरने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। डाई E132 को सूखी कुकीज़, बेक किए गए सामान, कन्फेक्शनरी और सभी प्रकार की मिठाइयों के निर्माण में खाद्य उत्पादों में जोड़ा जाता है।
इंडिगो कारमाइन के अन्य उपयोग:
- फार्मास्यूटिकल्स में, कुछ कैप्सूल और टैबलेट के निर्माण में डाई के रूप में;
- रासायनिक उद्योग में, एक रासायनिक संकेतक के रूप में;
- गुर्दे की कार्यप्रणाली के चिकित्सीय परीक्षणों में, एक विशेष डाई के रूप में;
- बाल धोने के उत्पादन में घटकों में से एक के रूप में;
- स्याही के निर्माण में उपयोग किया जाता है;
- अम्लीय वातावरण में नाइट्रेट के वर्णमिति निर्धारण के लिए उपयोग किया जाता है।
विधान
एडिटिव E132 को रूस, यूक्रेन और अधिकांश यूरोपीय देशों में खाद्य उत्पादों में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।
सोडियम इंडिगो 5,5′-बाइसल्फोनेट
रासायनिक गुण
प्रारंभ में, इस पदार्थ का उपयोग डाई के रूप में किया जाता था; इसे जीनस के पौधों से निकाला जाता था इंडिगोफेरा. इंडिगो कारमाइन का उपयोग कपड़ों को नीले रंग के विभिन्न रंगों में रंगने के लिए किया जाता था। हालाँकि, 19वीं सदी के अंत तक, उत्पाद कृत्रिम रूप से प्राप्त किया गया था, और तब से इसके लाभ के लिए सिंथेटिक डाई का उपयोग किया जाने लगा है।
पदार्थ के सल्फोनेशन द्वारा प्राप्त किया जाता है इंडिगो , परिणाम है इंडिगो-5,5'-डिसल्फ़ोनिक एसिड का डिसोडियम नमक .
इंडिगो कारमाइन डाई एक गहरे नीले रंग का पाउडर है। उत्पाद पानी में अत्यधिक घुलनशील है।
इसका आणविक भार 466.4 ग्राम प्रति मोल है।
पदार्थ का उपयोग अक्सर एसिड-बेस संकेतक के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग स्याही के निर्माण और खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है। लेकिन चिकित्सा में इस पदार्थ का सबसे अधिक महत्व है। मूत्रविज्ञान, स्त्री रोग, सर्जरी, ऑन्कोलॉजी, गैस्ट्रोएंटरोलॉजी और संवहनी सर्जरी में एक निदान उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है।
औषधीय प्रभाव
नैदानिक उपकरण।
फार्माकोडायनामिक्स और फार्माकोकाइनेटिक्स
इंडिगो कारमाइन, एक प्रणालीगत एजेंट के रूप में शरीर में प्रवेश करने या शीर्ष पर उपयोग करने के बाद, चयापचय नहीं होता है और किसी भी रासायनिक परिवर्तन से नहीं गुजरता है। यह पदार्थ सभी आवश्यक ऊतकों और अंगों को उनके कार्य में व्यवधान पैदा किए बिना अच्छी तरह से रंग देता है। दवा मूत्र में अपरिवर्तित रूप में उत्सर्जित होती है। उपयोग करने के लिए बिल्कुल हानिरहित और सुरक्षित।
उपयोग के संकेत
उत्पाद का उपयोग किया जाता है:
- गुर्दे, मूत्रवाहिनी और वृक्क श्रोणि के उत्सर्जन कार्य के अध्ययन के दौरान (बाहर ले जाना)। क्रोमोसिस्टोस्कोपिक परीक्षण );
- पेंटिंग के लिए, नेफ्रोस्टॉमी और उपकला अनुमस्तिष्क नलिकाएं;
- फैलोपियन ट्यूब धैर्य के एंडोस्कोपिक निदान और डायग्नोस्टिक्स के लिए नालप्रवण योनि और मूत्रवाहिनी;
- पर क्रोमोस्कोपी गैस्ट्रोएंटरोलॉजी में (पाचन तंत्र के म्यूकोसा के सबसे छोटे घावों का पता लगाना और निदान करना);
- सटीक कार्यान्वित करना क्रोमोस्कोपी ऑन्कोलॉजी में;
- संवहनी सर्जरी में ( लिम्फोग्राफ़ी ).
मतभेद
यदि रोगी को इस पदार्थ के प्रति अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रिया हो तो इंडिगो कारमाइन का उपयोग नहीं किया जाता है।
दुष्प्रभाव
इंडिगो कारमाइन के अंतःशिरा प्रशासन के साथ, मतली और ठंड लगना विकसित हो सकता है। दवा आमतौर पर अच्छी तरह से सहन की जाती है।
जब शीर्ष पर लागू किया जाता है, तो पदार्थ शायद ही कभी होते हैं।
उपयोग के लिए निर्देश (विधि और खुराक)
अंतःशिरा इंडिगो कारमाइन को धीरे-धीरे प्रशासित किया जाता है। दवा का उपयोग करने से पहले इसे कमरे के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए। वयस्कों के लिए औसत खुराक 4-5 मिली है। बच्चों को 2 गुना कम खुराक दी जाती है।
दवा का उपयोग इंट्रामस्क्युलर रूप से कम बार किया जाता है। एक वयस्क के लिए अनुशंसित खुराक 20 मिलीलीटर है।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि किडनी के सामान्य कामकाज के दौरान, प्रशासन के 2-3 मिनट बाद मूत्रवाहिनी से दवा निकलना शुरू हो जाती है और मूत्र नीला हो जाता है। 6-8 मिनट के बाद, दवा उन्मूलन की अधिकतम तीव्रता देखी जा सकती है। पांचवें मिनट तक पेशाब अपने सामान्य रंग में लौटने लगता है। 60-90 मिनट के बाद डाई पूरी तरह से निकल जाती है। यदि मूत्र के रंग में परिवर्तन अपेक्षा से देर से देखा जाता है, दवा का निष्कासन अधिक समय तक और कम तीव्रता से होता है, तो यह खराब गुर्दे की कार्यप्रणाली का संकेत है।
इंट्राकेवेटरी, स्थानीय (में फिस्टुला पथ ) दवा को 0.4% घोल के रूप में दिया जाता है। आप 0.4% घोल के 5 मिलीलीटर को 0.9% घोल के 0.4 लीटर में पतला भी कर सकते हैं।
जरूरत से ज्यादा
दवा के ओवरडोज़ के बारे में कोई जानकारी नहीं है.
इंटरैक्शन
इंडिगो कारमाइन अन्य दवाओं के साथ परस्पर क्रिया नहीं करता है।
बिक्री की शर्तें
एक नुस्खे की आवश्यकता हो सकती है.
विशेष निर्देश
नैदानिक अध्ययनों के दौरान, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गुर्दे द्वारा दवा का विलंबित उत्सर्जन हृदय विफलता के विघटन के कारण हो सकता है, कम होने के साथ रक्तचाप और कुछ अन्य बीमारियाँ।
नाम: ई132, इंडिगोटिन, इंडिगो कारमाइन
अन्य नाम: अंग्रेज़ी: E132, E-132, FD&C ब्लू 2E132, इंडिगो कारमाइन, इंडिगोटिन, E-132, जर्मन। इंडिगो-कार्मिन, इंडिगोटिन; फादर कार्मिन डी'इंडिगो.
समूह: खाद्य योज्य
प्रकार: खाद्य रंग
शरीर पर प्रभाव: खतरनाक नहीं माना जाता, लेकिन इसका शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है
देशों में स्वीकृत: यूरोपीय संघ, यूक्रेन, रूस
विवरण E132, इंडिगोटिन, इंडिगो कारमाइन
भोजन के पूरक E132या इंडिगो कारमाइन या इंडिगोटिन एक गहरे नीले रंग का पाउडर है जो कृत्रिम मूल का है। प्राप्त करें E132फेनिलग्लिसिन और सोडियम एमाइड से। खाद्य उत्पादन में, इंडिगोटिन का उपयोग खाद्य रंग के रूप में किया जाता है, जो अन्य खाद्य रंगों के साथ मिश्रित होने पर बैंगनी, भूरा, काला और हरा रंग पैदा करता है। इसके भौतिक एवं रासायनिक गुणों के अनुसार E132पानी में अत्यधिक घुलनशील, लेकिन प्रकाश के प्रति अस्थिर, अम्लता स्तर के आधार पर चमकीले नीले से पीले रंग में बदलता है, इसका रासायनिक सूत्र C16H8N2Na2O8S2 है।
इंडिगो कारमाइन का अग्रदूत ( E132) एक इंडिगोफेरा पौधा (इंडिगोफेरा टिनक्टोरिया) है। यह पौधा भारत, अमेरिका और अफ्रीका में उगता है। पौधे के तने और पत्तियों के अर्क का उपयोग करके, वे कपड़ों को नीला रंग देते थे। 19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में तकनीकी प्रगति के विकास की तीव्र गति ने इस प्राकृतिक डाई के स्थान पर कृत्रिम डाई का तेजी से विस्थापन शुरू कर दिया।
E132 का अनुप्रयोग
खाद्य रंग के रूप में E132इसका उपयोग अल्कोहल-मुक्त पेय पदार्थों के साथ-साथ कुछ प्रकार की आइसक्रीम के उत्पादन में भी किया जाता है। कन्फेक्शनरी उत्पाद जैसे बेक किया हुआ सामान या कुकीज़ को भी इंडिगो कारमाइन से रंगा जा सकता है। किसी न किसी तरह, मात्रा मानक स्थापित किए गए हैं E132जब किसी उत्पाद में 0.5 ग्राम/किग्रा उत्पाद की मात्रा जोड़ी जाती है। बालों को धोने में भी कुछ मात्रा हो सकती है E132उन्हें रंग देने के लिए. डॉक्टर उपयोग कर सकते हैं E132किडनी के कार्य का अध्ययन करते समय, फार्मासिस्ट इसका उपयोग गोलियों को रंगीन करने के लिए करते हैं, दोनों लेपित (कैप्सूल) और इसके बिना। इसका उपयोग प्राकृतिक कपड़ों (ऊनी, कपास, रेशम) की रंगाई के लिए भी किया जाता है। E132. स्याही जोड़ी गई E132लंबे समय तक लगातार अपना रंग न खोएं।
मानव शरीर पर E132 का प्रभाव
मानव शरीर पर E132नकारात्मक कार्य करता है. लगातार और अनियंत्रित उपयोग E132भोजन के साथ अंततः मतली और चक्कर आना शुरू हो जाता है। यह डाई श्वसन तंत्र की कार्यप्रणाली पर भी बुरा प्रभाव डालती है, जिससे सांस लेने में तकलीफ, सांस लेने में तकलीफ, दिल की धड़कन तेज होना और अस्थमा की शिकायत होने लगती है। व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ, एलर्जी प्रतिक्रियाएं होती हैं। जिस राय की पुष्टि नहीं हुई है वह यही है E132कैंसरकारी हो सकता है.
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