रास्पबेरी पौधे की विशेषताएं. सामान्य रसभरी - प्रसार और देखभाल। शरद ऋतु में पौधे लगाना बेहतर क्यों है?

" रसभरी

यह अद्भुत बेरी किसके बगीचे या वनस्पति उद्यान में नहीं है? रसभरी एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बेरी है।औषधीय गुणों से युक्त, इसे जाली (लकड़ी के सहारे जिसके बीच में तार खींचा जाता है या एक लट्ठा ठोंका जाता है) पर उगाया जाता है।

प्रजनकों ने प्रकाश डाला चार प्रकार की रसभरी:

1. साधारण रसभरी.
2. बड़े फल वाला।
3. रिमॉन्टेंट।
4. मानक।

मानक (पेड़ जैसा) रसभरीबीसवीं सदी के अंत में रूस में दिखाई दिया। पहली तारुसा किस्म 1993 में पंजीकृत की गई थी। इस प्रकार की रास्पबेरी बागवानों के बीच लोकप्रिय और मांग में है।

इसमें एक मोटा, मजबूत तना होता है, जो इसे जाली के उपयोग के बिना उगाने की अनुमति देता है।

रास्पबेरी का पेड़ 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है और उचित देखभाल के साथ, कई अंकुरों के साथ एक युवा पेड़ जैसा दिखता है।

प्रत्येक तरफ अंकुर बनते हैं, जिस पर गोल या लम्बी जामुन उगते हैं, जिनका वजन किस्म के आधार पर 4-5 ग्राम से 12-18 ग्राम तक होता है।

मैं ऐसी कटिंग कहां से खरीद सकता हूं?

नर्सरी, फल और बेरी स्टेशनों और विशेष फार्मों में, जहां फल और बेरी फसलों की ज़ोन वाली किस्मों के पौधे उगाए जाते हैं।

आपको यादृच्छिक विक्रेताओं से नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि एक अज्ञानी व्यक्ति रास्पबेरी किस्मों के बीच अंतर नहीं कर सकता है।

पौध रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना

रसभरी को वसंत और शरद ऋतु दोनों में लगाया जा सकता है. पतझड़ में रोपण सामग्री लगाते समय, क्षेत्र को रोपण से दो महीने पहले तैयार किया जाता है और इस क्षेत्र में फलियां, सरसों या अल्फाल्फा लगाने की सलाह दी जाती है।

जड़ी-बूटियाँ मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध करेंगी, और फलियाँ मिट्टी को नाइट्रोजन और अन्य सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध करेंगी।

आपको ऐसी धूप वाली जगह चुननी होगी, जहां भूजल स्तर जमीन से 1.5 मीटर नीचे हो, ताकि जड़ें सड़ें नहीं।

रसभरी को फूल आने पर और फल लगने पर पानी की आवश्यकता होती है।

वसंत ऋतु में रोपण का समय चुनते समय, स्थान पतझड़ में तैयार किया जाता है. वसंत ऋतु में, कलियाँ खिलने से पहले रोपे जाने चाहिए, और पतझड़ में, समय की गणना की जाती है ताकि पौधे ठंढ की शुरुआत से पहले मजबूत हो सकें।

पतझड़ में रसभरी लगाते समय, 12-15 सेंटीमीटर ऊपर चढ़ें, निचली कलियों को ढँक दें ताकि वे जम न जाएँ।

अवतरण

पौधे दो तरह से लगाए जाते हैं:

1. बेल्ट विधि का उपयोग करके, एक खाई पहले से तैयार की जाती है और उसमें जैविक और खनिज उर्वरक मिलाए जाते हैं।
2. झाड़ी, गड्ढे एक दूसरे से 50-70 सेमी की दूरी पर बनाये जाते हैं।

पंक्तियों के बीच की दूरी 1.5 - 2.0 मीटर छोड़ दी जाती है ताकि कल्टीवेटर पंक्तियों को जोतने के लिए गुजर सके और प्रत्येक झाड़ी को अधिक रोशनी मिले।

उर्वरक डाले जाते हैंएक खाई में या रोपण छेद में और पृथ्वी की एक परत से ढका हुआ।

पौधों की जड़ें काट दी जाती हैं, क्षतिग्रस्त लोगों से मुक्त किया जाता है, फिर एक मैश में डाल दिया जाता है (मिट्टी के साथ अनुभवी मुलीन या चिकन की बूंदों का आसव) और जमीन पर सीधा कर दिया जाता है।

पौधे को तैयार मिट्टी से ढक दिया जाता है और चारों ओर बारीक कटी हुई खाद के भूसे से ढक दिया जाता है।

देखभाल

सामान्य रसभरी की तरह मानक रसभरी भी एक सरल पौधा है, लेकिन यदि रोपण का उद्देश्य बड़ी फसल प्राप्त करना था, तो रास्पबेरी झाड़ियों की देखभाल निश्चित रूप से आवश्यक है।

रोपण के बाद, लगभग दो सप्ताह में, झाड़ियाँ मजबूत हो जाएंगी और झाड़ी का निर्माण शुरू हो जाएगा। शूट की नोक को पिन किया गया है(10-15 सेमी तक काटें)। इसके बाद, पार्श्व कलियाँ जागती हैं और शरद ऋतु तक कई प्ररोहों की एक झाड़ी बन जाती है।

पतझड़ में, सभी फल देने वाले अंकुर काट दिए जाते हैं और छोटे अंकुर छोड़ दिए जाते हैं। उन्हें वसंत ऋतु में पहली शाखाओं की तरह ही काटा जाता है, और द्वितीयक शाखाएँ बाहर निकल जाती हैं। ऐसी झाड़ी 4 से 12 किलोग्राम तक जामुन पैदा कर सकती है।

छंटाई के बाद झाड़ियों को बोर्डो मिश्रण से उपचारित करना आवश्यक है. हालांकि मानक रास्पबेरी किस्में बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी हैं, लेकिन रोकथाम से कोई नुकसान नहीं होगा: पिछले साल की पत्तियों को हटा दें, पंक्तियों की जुताई करें और पौधों के चारों ओर की जमीन को ह्यूमस से गीला कर दें।

निराई-गुड़ाई से मिट्टी ढीली हो जाती है और इसे अधिक गरम होने से बचाया जा सकता है।

शुष्क वसंत में, सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है।, प्रत्येक झाड़ी के लिए 10 लीटर। फूल आने और फल लगने के दौरान, पौधों को पानी देने की आवश्यकता होती है, अन्यथा रसभरी अपने अंडाशय को गिरा देती है और परिणामी जामुन सूख जाते हैं।

अंडाशय के निर्माण के समय, जैविक और अकार्बनिक उर्वरकों के साथ दूसरी खुराक दी जाती है।

पतझड़ में, कीटों के खिलाफ पौधों का दूसरा उपचार किया जाता है।. इस तरह की देखभाल के बाद, रसभरी आपको एक उत्कृष्ट फसल, एक सुखद गंध के साथ बड़े, रसदार जामुन से प्रसन्न करेगी।

रास्पबेरी पेड़ की किस्मों के फायदे और नुकसान

पौधे युवा पेड़ों से मिलते जुलते हैं गुण हैं:

1. रोग प्रतिरोध।
2. ठंढ प्रतिरोध, -30 तक ठंढ को सहन करता है, लेकिन अल्पकालिक।
3. वे छाया में +30 के हवा के तापमान पर भी फल देते हैं, जिससे जामुन के सभी स्वाद गुण बरकरार रहते हैं, लेकिन उन्हें प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।
4. इनकी विशेषता उच्च उत्पादकता है।
5. तने सामान्य रसभरी से इस मायने में भिन्न होते हैं कि उनमें कांटे नहीं होते हैं; जामुन चुनना आसान और सुखद है।
6. जामुन बड़े होते हैं, 4 सेमी से लेकर 18-20 सेमी तक, और आसानी से डंठल से अलग हो जाते हैं।
7. उन्हें गार्टरिंग की आवश्यकता नहीं होती है, जो रास्पबेरी झाड़ियों की मानक किस्मों की देखभाल को बहुत सरल बनाता है।

रास्पबेरी के पेड़ प्रति मौसम में 10-12 प्रतिस्थापन शाखाएँ पैदा करते हैं और पूरे स्थल पर नहीं फैलते हैं, जिससे मानक रास्पबेरी किस्मों वाले क्षेत्रों में कृषि तकनीक आसान हो जाती है।

रास्पबेरी पेड़ के पौधे अपेक्षाकृत महंगे हैं, यह इस तथ्य के कारण है कि मानक रास्पबेरी किस्मों को प्रचारित करना मुश्किल है, क्योंकि वे कुछ प्रतिस्थापन शूट पैदा करते हैं।

और मानक रास्पबेरी किस्में रिमॉन्टेंट हैं, वे जुलाई के अंत में, जून की शुरुआत में फल देना शुरू करते हैं, इस वजह से मध्य रूस और साइबेरिया में हमेशा एक मौका होता है कि फसल का एक तिहाई हिस्सा काटा नहीं जाएगा; जामुन को पकने का समय नहीं मिलेगा और वे नष्ट हो जाएंगे जमे रहो.

किस्मों

गैर-मरम्मत करने वाली रसभरी की किस्मों के लिए, जो मध्य रूस और दक्षिण में जून से जुलाई तक फल देता है:

• तरुसा;
• परी कथा;
• मजबूत;
• आकाशगंगा, आदि

रिमॉन्टेंट किस्मों के लिएरास्पबेरी के पेड़ में ऐसी किस्में शामिल हैं जो जुलाई से लेकर ठंढ तक फल देती हैं, ये हैं:

• पेंगुइन;
• यूरेशिया, आदि

वृक्ष रास्पबेरी किस्मों का विवरण

तरुसा

तारुसा - मानक रसभरी की पहली घरेलू किस्म. यह बागवानों के बीच सबसे आम है। इस किस्म के जामुन बड़े, शंक्वाकार, लम्बे, 4 - 12 ग्राम वजन के, सुखद गंध के साथ चमकीले लाल रंग के होते हैं।

अंकुर के मुकुट बनने के बाद इस किस्म को छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है, जड़ें पूरे क्षेत्र में नहीं फैलती हैं। पेड़ रोगों के प्रति प्रतिरोधी होते हैं और उनकी पैदावार अधिक होती है।

यह किस्म लगभग पूरे रूस में उगाई जा सकती है, हालांकि इसकी विशेषता कम ठंढ प्रतिरोध है और इसके लिए झाड़ियों को जमीन पर झुकाने और उन्हें बर्फ से ढकने की आवश्यकता होती है।

तगड़ा

जामुन बड़े, 10 सेमी तक, बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। मजबूत पेड़ लगातार फल देता हैबाहरी परिस्थितियों में उतार-चढ़ाव की परवाह किए बिना। कई प्रतिस्थापन तने पैदा करता है और अत्यधिक बढ़ने का खतरा होता है।

यह किस्म कलमों द्वारा अच्छी तरह से प्रचारित होती है। अधिक उपज देने वाले, झाड़ी से 4 किलोग्राम तक जामुन प्राप्त होते हैं।

इस किस्म के नुकसान में तेज तापमान परिवर्तन के प्रति इसकी खराब प्रतिक्रिया और कम अनुकूली गुण शामिल हैं।

परी कथा

यह किस्म पाला-प्रतिरोधी, रोगों से प्रतिरक्षित है, और अधिक उपज देने वाला। एक झाड़ी से 12 किलोग्राम तक जामुन काटे जाते हैं, वे परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं और झुर्रीदार नहीं होते हैं।

पेंगुइन और यूरेशिया

पेंगुइन और यूरेशिया प्रजातियाँ वार्षिक प्रजातियाँ हैं. फल लगने के बाद उनके अंकुरों को लगभग जमीन से काट दिया जाता है। इस प्रकार, ये किस्में सर्दियों में संरक्षित रहती हैं और वसंत में जड़ से नए अंकुर पैदा करती हैं।

उनके पास बड़े जामुन होते हैं जो जुलाई के अंत से सितंबर तक फल देते हैं, स्वादिष्ट और सुगंधित जामुन का वजन 4-5 ग्राम होता है।

आज मानक रसभरी की बहुत सारी किस्में हैं, जो अधिकांश बागवानों के स्वाद को संतुष्ट करना संभव बनाती हैं।

पीले और काले जामुन वाले रास्पबेरी के पेड़ दिखाई दिए, ये स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए हैं, और ये बगीचे के भूखंडों के लिए सजावट बन जाते हैं।

जामुन के उपयोगी गुण

रसभरी समृद्ध होती है:

• ग्लूकोज, सुक्रोज और फ्रुक्टोज;
• मैलिक, साइट्रिक और सैलिसिलिक एसिड;
• विटामिन ए, सी और बी;
• खनिज और लवण;
• लोहा, जस्ता, तांबा, कैल्शियम शामिल हैं;
• प्रोविटामिन ए.

पीले जामुन इसमें बहुत सारा कैरोटीन होता है.

दवाओं के साथ रसभरी बीमारियों के लिए संकेत दिया गया है:

• ये सर्दी-ज़ुकाम हैं, जिनमें फ़्लू भी शामिल है;
• जठरशोथ के लिए उपयोग किया जाता है;
• गले में खराश के साथ गंभीर खांसी से राहत मिलती है;
• एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उपयोग किया जाता है;
• स्कर्वी को विटामिन सी से हराया जाता है, जो रसभरी में बड़ी मात्रा में पाया जाता है;
• एनीमिया के साथ, आयरन की कमी हो जाती है, जो रसभरी में पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है;
• पेय के रूप में एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक और स्वेदजनक के रूप में उपयोग किया जाता है।

अंत में, आइए कुछ दिलचस्प तथ्यों पर ध्यान दें:

1. एक मुट्ठी रसभरी आपके मूड को बेहतर बनाती हैऔर परेशानी के बाद तंत्रिका तंत्र को बहाल करता है।
2. प्लिनी ने भूखंड पर रसभरी की खेती शुरू की, प्राचीन रोम के दिनों में वापस। उन्होंने क्रेते द्वीप पर जंगल में उगने वाली एक बेरी की कोशिश की और बगीचे के लिए रास्पबेरी की एक झाड़ी निकाली।
3. रास्पबेरी की सबसे उपयोगी किस्म काली मानी जाती है।. इसमें रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने की अनोखी क्षमता होती है।

आम रास्पबेरी ( रूबस इडियस) एक पर्णपाती उपश्रेणी है और डिकोटाइलडॉन वर्ग, ऑर्डर रोसैसी, फैमिली रोसैसी, जीनस रूबस से संबंधित है।

सामान्य रास्पबेरी - विवरण और विशेषताएं

रास्पबेरी एक अत्यधिक विकसित और टेढ़ा प्रकंद वाला एक बारहमासी पौधा है, जिस पर कई साहसी जड़ें बनती हैं। जमीन के ऊपर के अंकुर सीधे, 1.5 से 2.5 मीटर ऊंचे होते हैं, बढ़ते मौसम के पहले वर्ष में वे हरे होते हैं, बमुश्किल ध्यान देने योग्य नीले फूल के साथ, जड़ी-बूटी वाले और पतले कांटों से ढके होते हैं। जीवन के दूसरे वर्ष तक, रास्पबेरी के अंकुर वुडी हो जाते हैं और चमकीले भूरे रंग का हो जाते हैं। फलने की अवधि के बाद वे मर जाते हैं, लेकिन वसंत ऋतु में उसी जड़ की कलिका से एक नया अंकुर-तना उगता है।

आम रसभरी के तने पर जटिल अंडाकार पत्तियाँ होती हैं, जिनमें 3-7 गहरे हरे रंग की अंडाकार पत्तियाँ होती हैं, जिनमें से प्रत्येक नीचे बालों से ढकी होती है और एक सफेद रंग की होती है।

रास्पबेरी के फूल सफेद होते हैं, कई पुंकेसर और स्त्रीकेसर के साथ, एक सूक्ष्म शहद की सुगंध के साथ, लघु रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, जो अंकुर के शीर्ष पर या पत्तियों की धुरी में स्थित होते हैं।

आम रास्पबेरी फल

मीठे और बहुत सुगंधित रसभरी असंख्य, छोटे आकार के ड्रूप होते हैं, जो एक जटिल फल में जुड़े होते हैं। दिलचस्प बात यह है कि फल का रंग हल्के गुलाबी और बरगंडी से लेकर पीला, नारंगी और यहां तक ​​कि लगभग काला भी हो सकता है।

रसभरी कहाँ उगती हैं?

यह उपश्रेणी यूरोप के लगभग पूरे क्षेत्र और अमेरिका के देशों में फैली हुई है। रूस में, साधारण रसभरी मध्य क्षेत्र और दक्षिण में, साइबेरिया और उराल की ठंडी जलवायु में पाई जाती हैं, और कजाकिस्तान, बश्किरिया और किर्गिस्तान के पहाड़ी इलाकों में भी उगती हैं।

मिट्टी के संकेतकों के प्रति अपनी स्पष्टता के कारण रास्पबेरी को अक्सर एक अग्रणी पौधा कहा जाता है: यह जले हुए जंगल की सफाई के स्थान पर सबसे पहले दिखाई देता है, और शुष्क क्षेत्रों और दलदलों के किनारों दोनों में आरामदायक महसूस करता है।

जंगली (वन) रसभरी का उल्लेख तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व के इतिहास में मिलता है। यह पौधा 16वीं और 17वीं शताब्दी में ही उद्यान फसल के रूप में जाना जाने लगा।

रसभरी के प्रकार, किस्में, वर्गीकरण

बड़ी संख्या में रास्पबेरी किस्मों को निम्नलिखित समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• बेरी के आकार के अनुसार (बड़ा, मध्यम, छोटा);
• रंग से (पीला, लाल, काला, नारंगी);
• पकने की अवधि के अनुसार (जल्दी पकने वाली, मध्य जल्दी पकने वाली, मध्य पकने वाली, मध्य देर से पकने वाली, देर से पकने वाली);
• ठंड के प्रतिरोध से (शीतकालीन-हार्डी, शीतकालीन-हार्डी नहीं)।

मानक और रिमॉन्टेंट रसभरी को अलग से अलग करना आवश्यक है।

मानक रास्पबेरी- प्रजातियों की एक विशेषता मोटी, शक्तिशाली, शाखायुक्त, उभरे हुए अंकुर हैं, जो पिंच करने के बाद, एक छोटे पेड़ से मिलते जुलते हैं, जिन्हें अक्सर गार्टर की आवश्यकता नहीं होती है।

रिमॉन्टेंट रास्पबेरी- एक प्रकार की रसभरी जो गर्मियों में और शरद ऋतु में भी फल देती है।

नीचे रसभरी की कुछ किस्में दी गई हैं:

पीली रास्पबेरी की किस्में

• पीला मीठा दाँत

एक मध्य-प्रारंभिक, उत्पादक रास्पबेरी किस्म प्रति झाड़ी 3.5 - 4 किलोग्राम उत्पादन करती है। लम्बी जामुन, जिनका वजन 3-6 ग्राम होता है, हल्के पीले रंग और चमकदार सुगंध से अलग होती हैं; पके फल लंबे समय तक नहीं उखड़ते हैं।

• सुनहरी शरद ऋतु

मध्य-देर से आने वाली रिमॉन्टेंट रास्पबेरी किस्म हल्के यौवन के साथ अपने सुनहरे-पीले फल के रंग से अलग होती है। रसभरी मीठी, बड़ी, तेज़ सुगंध वाली और अच्छी तरह से परिवहन योग्य होती है।

• सुबह की ओस

सुनहरे-पीले फलों वाली एक रिमॉन्टेंट रास्पबेरी किस्म। इस किस्म के अंकुर सख्त, लगभग 1.5 मीटर ऊंचे, बड़ी संख्या में कांटों से ढके होते हैं। जामुन बड़े, गोलाकार, कठोर, वजन 5 किलोग्राम तक होते हैं। यह मुख्यतः घरेलू बगीचों में और थोड़ा-बहुत वृक्षारोपण में उगाया जाता है। मॉर्निंग ड्यू किस्म की रास्पबेरी परिवहन के लिए उपयुक्त हैं।

• पीला विशाल

पीली रसभरी की अर्ध-रिमॉन्टेंट, शीतकालीन-हार्डी किस्म, जो ठंढ तक फल देती है। इसकी उच्च उपज (प्रति झाड़ी 6 किलोग्राम तक) और असामान्य रूप से बड़े, बहुत मीठे जामुन होते हैं, जिनका वजन 8-10 ग्राम तक होता है।

• नारंगी चमत्कार

रिमॉन्टेंट रास्पबेरी किस्म को फल के गैर-मानक, सुनहरे-नारंगी रंग के कारण इसका नाम मिला। रसभरी बड़ी होती है, जिसका वजन 5-6 ग्राम होता है; ऐसे नमूने होते हैं जिनका वजन 10 ग्राम तक होता है। जामुन की विशेषता थोड़ी खटास और नाजुक सुगंध के साथ मिठास होती है। इस किस्म की उत्पादकता उत्कृष्ट है और यह गंभीर ठंढ और गर्मी को सहन नहीं करती है।

मानक रसभरी की किस्में

• तरुसा

पतली झाड़ी अत्यधिक सजावटी होती है और इसमें बिल्कुल भी कांटे नहीं होते हैं। एक "रास्पबेरी पेड़" की उपज 5 किलोग्राम से अधिक है। छोटे बीजों वाली चमकदार लाल बेरी का वजन 10 ग्राम तक होता है। रसभरी की सुगंध तीव्र होती है, लेकिन स्वाद व्यक्त नहीं होता है, इसलिए तरुसा रास्पबेरी किस्म तैयारी के लिए अधिक उपयुक्त है। इस किस्म की पकने की अवधि मध्य-प्रारंभिक होती है; 25 डिग्री से नीचे तापमान गिरना युवा शूटिंग के लिए हानिकारक हो सकता है।

• फ़ायरबर्ड

मध्यम पकने की अवधि के साथ मानक रसभरी की एक उत्पादक किस्म, यह जुलाई के अंत में फल देना शुरू कर देती है। जामुन बड़े, लाल, चमकदार होते हैं, जिनका वजन 12 से 15 ग्राम तक होता है। रसभरी का स्वाद उत्कृष्ट होता है, जामुन मीठे, रसदार होते हैं और पूरी तरह पकने पर भी नहीं उखड़ते हैं। किस्म की शीतकालीन कठोरता का स्तर 23-25 ​​​​डिग्री है, सूखा प्रतिरोध अधिक है।

• तगड़ा

मध्यम पकने की अवधि के साथ मानक रसभरी की लगातार फल देने वाली किस्म। फल लाल होते हैं, जिनका वजन 10 ग्राम तक होता है, बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, आसानी से डंठल से अलग हो जाते हैं, लेकिन लंबे समय तक नहीं गिरते। एक झाड़ी 4 किलोग्राम तक जामुन पैदा कर सकती है। यह किस्म बर्फ़-सफ़ेद सर्दियों और अचानक तापमान परिवर्तन पर अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देती है।

काली रास्पबेरी की किस्में

• कंबरलैंड

काली रसभरी की जल्दी पकने वाली किस्म ने सर्दियों की कठोरता और सरलता को बढ़ा दिया है। फल गोल, मध्यम आकार के, 2-4 ग्राम वजन के, शुरू में लाल, पकने पर चमकदार काले रंग के हो जाते हैं। बेरी घनी, मीठी, हल्की खटास और ब्लैकबेरी स्वाद वाली होती है। एक रास्पबेरी झाड़ी की उपज 3-4 किलोग्राम है।

• ब्रिस्टल

नए आशाजनक चयन की सबसे लोकप्रिय काली रास्पबेरी किस्म। इसकी विशेषता यह है कि यह देर से पकती है और अत्यधिक स्थिर पैदावार देती है। 3-5 ग्राम वजन वाले गोल रसभरी में नीले रंग की कोटिंग, सुखद मीठा स्वाद और सुगंध के साथ काला रंग होता है। ब्रिस्टल किस्म अत्यधिक ठंड को सहन नहीं करती है और एन्थ्रेक्नोज, जो कि तनों का एक कवक रोग है, के प्रति प्रतिरोधी नहीं है।

• अंगार

काली रसभरी की जल्दी पकने वाली किस्म। 2 ग्राम तक वजन वाले जामुन घने, काले होते हैं और पकने पर गिरते नहीं हैं। स्वाद मीठा और खट्टा होता है, जामुन अपने स्वाद और प्रस्तुति को खोए बिना पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं। एक झाड़ी से आप 5.5 किलोग्राम तक एकत्र कर सकते हैं।

बड़े फल वाले रसभरी की किस्में

• अत्यंत बलवान आदमी

एक रिमॉन्टेंट उच्च उपज देने वाली रास्पबेरी किस्म, जो 5-8 ग्राम वजन वाले बड़े फलों से अलग होती है। व्यक्तिगत नमूनों का वजन 15 ग्राम होता है। पहली फसल जुलाई के मध्य में काटी जाती है, दूसरी अगस्त के अंत से ठंढ तक काटी जाती है। आश्रय के तहत 2 सप्ताह पहले पकना संभव है। शंकु के आकार के जामुन में एक उज्ज्वल रूबी रंग, एक सुखद, मीठा और खट्टा स्वाद और उत्कृष्ट प्रस्तुति होती है।

• पेट्रीसिया

एक प्रारंभिक, शीतकालीन-हार्डी, उत्पादक रास्पबेरी किस्म जिसमें मखमली, लाल, शंक्वाकार जामुन होते हैं जिनका वजन 4 से 12 ग्राम तक होता है। उपज 8 किलोग्राम प्रति झाड़ी तक पहुंचती है। इस किस्म की विशेषता फलों का एक गैर-मानक आकार है, जो विकृत होने की संभावना रखता है। पेट्रीसिया रसभरी का स्वाद बहुत अच्छा होता है, लेकिन यह परिवहन और भंडारण को अच्छी तरह सहन नहीं कर पाती है।

• सीनेटर

मध्य-मौसम की रास्पबेरी किस्म जिसके जामुन का वजन 7-12 ग्राम होता है, कुछ मामलों में 15 ग्राम। आयताकार फल बरगंडी-नारंगी रंग के, चमकदार चमक, मखमली यौवन और भरपूर, मीठा और खट्टा स्वाद वाले होते हैं। यह किस्म सर्दियों की कठोरता में वृद्धि की विशेषता रखती है और बिना किसी नुकसान के -35 डिग्री तक ठंढ को सहन करती है।

मध्य क्षेत्र के लिए रास्पबेरी की किस्में

• अप्राप्य

6 ग्राम तक वजन वाले लाल जामुन के साथ रिमॉन्टेंट रसभरी की लगातार उच्च उपज देने वाली किस्म। लंबे फलों में मीठा स्वाद और नाजुक सुगंध होती है। उचित देखभाल के साथ, उपज 5 किलोग्राम प्रति झाड़ी है। सबसे भीषण ठंढ में भी झाड़ियाँ नहीं जमतीं।

• भारतीय ग्रीष्म - 2

एक रिमॉन्टेंट, उत्पादक रास्पबेरी किस्म प्रचुर मात्रा में फलने, जल्दी पकने और जामुन की उत्कृष्ट गुणवत्ता के लिए विख्यात है। फल छोटे होते हैं, जिनका वजन 3 ग्राम तक होता है, हल्का खट्टापन के साथ मीठा स्वाद होता है, अच्छी तरह संग्रहित होते हैं और झाड़ी से नहीं गिरते हैं।

साइबेरिया के लिए रास्पबेरी की किस्में

• डायमंड

यह किस्म बढ़ी हुई सर्दियों की कठोरता के साथ-साथ नमी और सूखने के प्रतिरोध से अलग है। रसभरी चमकीले लाल रंग की, मध्यम आकार की, वजन 2.5-3 ग्राम, सुगंधित, मीठी और खट्टी होती है। जुलाई की शुरुआत में पक जाता है और अधिक पकने पर गिरता नहीं है।

• ज़ोरेंका अल्ताई

मध्यम पकने वाली, ठंढ-प्रतिरोधी, बड़े फल वाली, अधिक उपज देने वाली रास्पबेरी किस्म। 3 से 5 ग्राम वजन वाले जामुन लाल होते हैं, उनमें सुखद, मीठा और खट्टा स्वाद और उत्कृष्ट परिवहन क्षमता होती है।

• माणिक

मध्य-पछेती किस्म को ठंढ और सूखे के प्रति असाधारण प्रतिरोध के लिए महत्व दिया जाता है, जो अल्ताई क्षेत्र की स्थितियों में स्थिर फसल लाती है। लाल रसभरी, हल्के नीले रंग के फूल वाले जामुन, जिनका वजन 5.5 ग्राम तक होता है, में उत्कृष्ट स्वाद और गुणवत्ता की विशेषताएं होती हैं।

रसभरी कैसे उगाएं

जबकि जंगली रसभरी प्रतिकूल मिट्टी पर भी उग सकती है, खेती की गई रसभरी किस्मों को देखभाल और उचित रोपण की आवश्यकता होती है। पौधे के लिए जगह चुनते समय, खुली धूप वाले क्षेत्र को प्राथमिकता दें, या हल्की आंशिक छाया में रोपें। मिट्टी को ह्यूमस से समृद्ध होना चाहिए और उसमें अच्छी हवा और नमी पारगम्यता होनी चाहिए। मध्य शरद ऋतु में रोपण करने की सलाह दी जाती है, रास्पबेरी के पौधों को सख्ती से लंबवत रूप से 4-5 सेमी गहरा करना। झाड़ियों के समुचित विकास और उत्कृष्ट फसल के लिए, साधारण रसभरी को खनिजों के साथ खिलाया जाता है, और पंक्तियों को जैविक उर्वरक के साथ मिलाया जाता है। सर्दियों से पहले, दो साल पुरानी झाड़ियों को जड़ से हटा दिया जाता है, जिससे क्षेत्र उनसे मुक्त हो जाता है।

रसभरी के उपयोगी गुण। रसभरी किन बीमारियों का इलाज करती है?

रसभरी एक स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक बेरी है जो बड़ी संख्या में बीमारियों के इलाज में मदद करती है। यही कारण है कि इन दिनों रास्पबेरी की झाड़ियाँ कई उद्यान भूखंडों में पाई जा सकती हैं। आंकड़ों के अनुसार, यह बेरी हमारे देश में केवल स्ट्रॉबेरी और करंट के बाद तीसरी सबसे आम मानी जाती है। आम रास्पबेरी फलों को ताजा खाया जाता है, उनसे सुगंधित जैम, जैम और कॉम्पोट बनाए जाते हैं, मुरब्बा और मार्शमैलो तैयार किए जाते हैं, जमे हुए, सुखाए जाते हैं और वाइन और लिकर के उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं। रास्पबेरी के फूलों का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में लोशन और क्रीम बनाने के लिए किया जाता है।

रसभरी के फायदे वाकई बहुत महत्वपूर्ण हैं। जैसे ही रसभरी पकती है, वे एक अनूठी संरचना प्राप्त कर लेते हैं। इस झाड़ी के फलों में बहुत सारे विटामिन, एसिड और लाभकारी सूक्ष्म तत्व होते हैं। उदाहरण के लिए, कोई भी रास्पबेरी किस्म निम्नलिखित से संपन्न होती है:

• स्वस्थ शर्करा (ग्लूकोज, सुक्रोज और फ्रुक्टोज);
• मैलिक, साइट्रिक और सैलिसिलिक एसिड;
• विटामिन ए, सी और बी;
• खनिज और लवण;
• सूक्ष्म तत्व (लोहा, जस्ता, तांबा, कैल्शियम);
• प्रोविटामिन ए.

यह ध्यान देने योग्य है कि रसभरी में अन्य फलों और जामुनों की तुलना में बहुत अधिक आयरन और विटामिन सी होता है। यही कारण है कि इसका उपयोग बड़ी संख्या में बीमारियों के इलाज के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है। विभिन्न सर्दी-जुकामों के लिए रसभरी का व्यापक रूप से दवा में स्वेदजनक और ज्वरनाशक के रूप में उपयोग किया जाता है। रास्पबेरी एक अद्वितीय बेरी है क्योंकि इसे दवाओं के साथ-साथ बीमारियों के लिए भी सुरक्षित रूप से लिया जा सकता है। इस मामले में, फल केवल शीघ्र स्वस्थ होने में योगदान देंगे, और शरीर को विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्व भी प्रदान करेंगे। इस "स्वादिष्ट" दवा का आनंद न केवल वयस्कों द्वारा, बल्कि बच्चों द्वारा भी लिया जाता है, जो रसभरी के लाभों के बारे में अच्छी तरह से जानते हैं।

रास्पबेरी जैम, सूखे रसभरी वाली चाय या ताजा जामुन खाने से बीमारियों के इलाज में तेजी आ सकती है:

• सर्दी, फ्लू;
• जठरशोथ;
• गले में खराश के साथ गंभीर खांसी;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• स्कर्वी;
• रक्ताल्पता.

• प्लिनी प्राचीन रोम में रास्पबेरी की खेती में शामिल था, उसने गलती से क्रेते द्वीप पर इस बेरी को खा लिया था।
• मुट्ठी भर रसभरी एक उत्कृष्ट एंटीडिप्रेसेंट है और आसानी से अवसाद से राहत दिलाती है: इसमें मौजूद तांबा आपके तंत्रिका तंत्र को तुरंत ठीक कर देगा।
• लाल रसभरी पीली रसभरी की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है। लेकिन सबसे उपयोगी प्रकार काली रास्पबेरी है।

रसभरी मई के अंत से जुलाई तक खिलती है, और फूल आने के 30-40 दिन बाद जामुन पक जाते हैं। रास्पबेरी की पत्तियों और फूलों को मई-जून में एकत्र किया जाता है और खुली हवा में एक छतरी के नीचे सुखाया जाता है।

लोक चिकित्सा में, रास्पबेरी के फूलों का उपयोग आंतरिक और बाह्य रूप से एक सूजनरोधी और एंटीटॉक्सिक एजेंट के रूप में किया जाता है।

फ़ायदा

1. रास्पबेरी के फूलों में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीटॉक्सिक प्रभाव होते हैं।

2. बवासीर के लिए एक जलसेक की सिफारिश की जाती है जिसमें रास्पबेरी के फूल मिलाए जाते हैं।

3. पेट की बीमारियों (सीने में जलन, दर्द, खाने के बाद भारीपन महसूस होना) के लिए रास्पबेरी की पत्तियां, फूल और शाखाएं अपरिहार्य हैं।

4. रास्पबेरी के फूलों के काढ़े का उपयोग मुँहासे से पीड़ित आँखों और चेहरे की त्वचा को धोने के लिए किया जाता है।

5. रास्पबेरी की पत्तियों और फूलों में टैनिन, फ्लेवोनोइड, शर्करा, कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी और विभिन्न खनिज लवण होते हैं।

6. त्वचा रोगों, विटामिन की कमी, चकत्ते, एक्जिमा, एरिज़िपेलस, खसरा, आर्टिकुलर गठिया के लिए रक्त शोधक के रूप में रास्पबेरी के पत्तों और फूलों का अर्क आंतरिक और बाह्य रूप से लिया जाता है (रास्पबेरी के पत्तों और फूलों के काढ़े से लोशन घावों पर लगाया जाता है) ); संक्रामक रोगों, बुखार के लिए; और बाह्य रूप से - नेत्रश्लेष्मलाशोथ और ब्लेफेराइटिस के लिए आँखें धोने के लिए।

7. लोग रास्पबेरी के फूलों और पत्तियों का उपयोग अर्क के रूप में करते हैं, जिसे वे बृहदांत्रशोथ के लिए पीते हैं, और गले में खराश के लिए उसी अर्क से गरारे करते हैं।

8. रास्पबेरी के फूलों के अर्क का उपयोग जहरीले सांपों और बिच्छुओं के काटने के साथ-साथ महिला जननांग क्षेत्र के रोगों के लिए मारक के रूप में किया जाता है।

9. चेहरे की त्वचा पर मुंहासों और सूजन से छुटकारा पाने के लिए आप सूखे रास्पबेरी के फूलों के अर्क से अपना चेहरा धो सकते हैं।

चोट

किसी भी परिस्थिति में आपको एस्पिरिन के साथ रास्पबेरी के फूलों का काढ़ा नहीं लेना चाहिए!

दुर्भाग्य से, अधिक विस्तृत जानकारी अभी तक उपलब्ध नहीं है।

आम रास्पबेरी (रूबस इडियस)।

विवरण।रोसैसी परिवार का पर्णपाती कांटेदार उपझाड़ी। इसमें एक बारहमासी पापी प्रकंद है जिसमें सहायक जड़ें एक शाखित जड़ प्रणाली बनाती हैं।
प्रकंद सीधे अंकुर भेजता है, जो जीवन के पहले वर्ष में घासयुक्त, हरे रंग के होते हैं और निचले भाग में नरम कांटों से ढके होते हैं। जीवन के दूसरे वर्ष में, अंकुर लकड़ीदार हो जाते हैं, भूरे रंग के हो जाते हैं और फल लगने लगते हैं।
फल लगने के बाद, वे मर जाते हैं, और प्रकंद में नए अंकुर फूटते हैं। अंकुरों की लंबाई 1.5 - 2 मीटर तक पहुंचती है। पत्तियां वैकल्पिक, पेटिओलेट, अंडाकार होती हैं और डंठलों पर 3 - 7 पत्रक होते हैं। पत्तियाँ ऊपर से गहरे हरे रंग की, नीचे से सफेद और यौवनयुक्त होती हैं।
फूल छोटे, सफेद, हरे रंग के बाह्यदलपुंज के साथ 10 मिमी व्यास तक के होते हैं। पत्तियों की धुरी में और तने के शीर्ष पर स्थित छोटे रेसमोस पुष्पक्रमों में एकत्रित।
कोरोला में 5 पंखुड़ियाँ होती हैं, जो कैलीक्स लोब से छोटी होती हैं। फल एक कसकर जुड़ा हुआ ड्रूप है, जो पकने पर रसदार, कोमल और लाल रंग का हो जाता है।
खेती की जाने वाली रास्पबेरी किस्मों में से कुछ ऐसी हैं जिनके फल पीले होते हैं। जंगली रसभरी में, ड्रूप कसकर जुड़े नहीं होते हैं और इसलिए आसानी से अलग हो जाते हैं। मई-जून के अंत में खिलता है। फल जुलाई में पकते हैं। झाड़ी, कलमों, बीजों को विभाजित करके प्रचारित किया गया।
यह सीआईएस के यूरोपीय भाग में जंगली में वितरित किया जाता है। जंगल की साफ़-सफ़ाई, समाशोधन, समाशोधन और खड्डों में बढ़ता है। ह्यूमस से भरपूर नम मिट्टी को तरजीह देता है। खेती की गई रास्पबेरी किस्मों की उपज मौसम से प्रभावित होती है। ठंड, बरसात या गर्म, शुष्क मौसम फसल की पैदावार पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। गर्म, शुष्क मौसम में, रसभरी को पानी देने की आवश्यकता होती है।

कच्चे माल का संग्रहण एवं तैयारी।कच्चे माल का संग्रहण एवं तैयारी। रास्पबेरी के फल और पत्तियों को औषधीय प्रयोजनों के लिए काटा जाता है। फलों की कटाई शुष्क मौसम में, ओस सूखने के बाद करनी चाहिए।
एकत्र किए गए फलों को पात्र और पत्तियों से साफ किया जाता है, खराब और अधिक पके फलों को अलग किया जाता है। इसे कागज पर पतली परत में फैलाकर धूप में सुखा लें। इसके बाद, ड्रायर या ओवन में 50°C से अधिक तापमान पर न सुखाएं। यदि हाथ में गूंथने पर फलों के छिलके पर दाग न लगे तो ऐसे फलों को पर्याप्त रूप से सूखा हुआ माना जाता है। शेल्फ जीवन - 2 वर्ष.
पत्तियों और फूलों को फूल आने की अवधि के दौरान काटा जाता है और बाहर छाया में या अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाया जाता है। इनकी शेल्फ लाइफ 1 साल है.

पौधे की संरचना.रास्पबेरी फलों में 6% तक शर्करा (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज), पेक्टिन, रंग, नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ, कैरोटीन, कार्बनिक अम्ल (मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक, सैलिसिलिक), बलगम, फ्लेवोनोइड, टैनिन, विटामिन सी, ई, पीपी होते हैं। कुछ बी विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व।
पत्तियों और फूलों में कार्बनिक अम्ल, टैनिन, विटामिन सी होते हैं। बीजों में 15% तक वसायुक्त तेल, फाइटोस्टेरॉल होते हैं।

रसभरी के उपयोगी गुण।
ताजा रसभरी न केवल दिखने में आकर्षक, सुखद सुगंध और स्वाद वाली होती है, बल्कि इसमें कुछ लाभकारी गुण भी होते हैं।
रास्पबेरी फलों में डायफोरेटिक, ज्वरनाशक, वमनरोधी, सूजन-रोधी, एनाल्जेसिक और एंटीटॉक्सिक गुण होते हैं। वे पाचन में सुधार करते हैं, प्यास बुझाते हैं और शरीर से शराब के निष्कासन में तेजी लाते हैं।
ताजा रसभरी मधुमेह, एनीमिया, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, पाचन में सुधार और भूख बढ़ाने के लिए एक आहार उत्पाद है।
बहुत से लोग जानते हैं कि सर्दी और फ्लू के लिए सूखे रसभरी से या रसभरी जैम से बनी चाय पीना उपयोगी होता है। यह चाय न केवल तापमान को कम करने में मदद करेगी, बल्कि शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी मदद करेगी जो वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ लड़ाई के परिणामस्वरूप बनते हैं। विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने से स्वास्थ्य में सुधार होता है और रिकवरी में तेजी आती है।
रास्पबेरी फलों में विभिन्न सूक्ष्म तत्व होते हैं; वे विशेष रूप से तांबे और मोलिब्डेनम से समृद्ध होते हैं। तांबा शरीर में कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में शामिल होता है - हेमटोपोइजिस में, प्रोटीन का निर्माण, कोशिकाओं और ऊतकों की वृद्धि, यह रक्त वाहिकाओं को लोच और ताकत देता है, और हड्डियों को भी मजबूती देता है, क्योंकि यह प्रोटीन फ्रेम का एक घटक है हड्डियों का. तांबा कोलेजन संश्लेषण को भी बढ़ाता है, जिससे त्वचा सुंदर और लोचदार बनती है।
मोलिब्डेनम चयापचय, विकास प्रक्रियाओं के नियमन के लिए जिम्मेदार है, दंत ऊतकों को उचित स्थिति में रखता है, हीमोग्लोबिन के उत्पादन और अमीनो एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है, यौन क्रिया को सामान्य करता है, और आंतों के माइक्रोफ्लोरा की गुणात्मक संरचना को प्रभावित करता है।
ताजा रसभरी का उपयोग हाइपो- और एविटामिनोसिस, एनीमिया को रोकने के लिए किया जाता है।

रसभरी के औषधीय गुण.
रसभरी एक खाद्य और औषधीय पौधा दोनों है। सर्दी और फ्लू के लिए सूखे रसभरी से बनी चाय या रसभरी जैम वाली चाय के फायदे ऊपर बताए गए थे। रसभरी एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, एक्जिमा और पाचन में सुधार के लिए उपयोगी होगी। रास्पबेरी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ा है और जो उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, क्योंकि इसका रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों पर चिकित्सीय और निवारक प्रभाव होता है। आप जितनी चाहें उतनी ताज़ी जामुन खा सकते हैं (यदि कोई मतभेद नहीं हैं)। दबाव में कमी दीर्घकालिक और टिकाऊ हो सकती है।
सूखे रसभरी को डायफोरेटिक, सूजन रोधी और विटामिन तैयारियों में शामिल किया जाता है।
लोक चिकित्सा में, न केवल रास्पबेरी फलों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, बल्कि पत्तियों, फूलों, तनों और जड़ों का भी किया जाता है।

रास्पबेरी की पत्तियों और फूलों में लाभकारी और औषधीय गुण होते हैं।
रास्पबेरी की पत्तियों में कसैले, सूजन-रोधी, एंटीटॉक्सिक, हेमोस्टैटिक, रक्त शुद्ध करने वाले गुण होते हैं; फूल - एंटीटॉक्सिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण।
पत्तियों के अर्क या काढ़े का उपयोग खांसी, दस्त, आंत्रशोथ, जठरशोथ, आंत्रशोथ, बृहदांत्रशोथ, बवासीर, गैस्ट्रिक रक्तस्राव, भारी मासिक धर्म, जिल्द की सूजन, मुँहासे, एरिज़िपेलस, त्वचा पर चकत्ते, मेनोरेजिया के लिए किया जाता है।
बाह्य रूप से, पत्तियों के अर्क का उपयोग मुंह और गले के रोगों (स्टामाटाइटिस, ग्रसनीशोथ, टॉन्सिलिटिस) के लिए गरारे के रूप में किया जाता है; लोशन - त्वचा रोगों और बवासीर के लिए; वाउचिंग - स्त्रीरोग संबंधी रोगों के उपचार के लिए।
अंदर फूलों का आसव और काढ़ा - श्वसन संक्रमण, गैस्ट्राल्जिया, बवासीर के लिए। बाहरी उपचार के रूप में - एरिसिपेलस, मुँहासे, नेत्र रोगों के लिए।
कीड़े के काटने और जिल्द की सूजन के इलाज के लिए, जैतून के तेल के अर्क का उपयोग करें।

खुराक के रूप और खुराक.
सूखे मेवों का आसव। 4 बड़े चम्मच. कच्चे माल के चम्मच 400 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। 15 मिनट के लिए डालें, छान लें, सर्दी के लिए डायफोरेटिक के रूप में 1-2 कप गर्म लें, पाचन में सुधार के लिए, सिरदर्द और पेट दर्द, ताकत की हानि, एनीमिया के लिए।

पत्तियों का आसव. 2 टीबीएसपी। सूखी कुचली हुई पत्तियों के चम्मच 500 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें, 1/2 कप दिन में 3 बार लें। बवासीर और त्वचा रोगों के उपचार में, मौखिक जलसेक को बाहरी उपयोग के साथ जोड़ा जाता है।

रास्पबेरी के फूलों का आसव। 3 बड़े चम्मच. सूखे कुचले हुए फूलों के चम्मच, 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर छान लें। दिन में 3 बार 1 बड़ा चम्मच लें। चम्मच।

रसभरी का जूसभोजन से पहले 1/4 - 1/2 कप लें। रस को आधा और आधा पानी में पतला किया जा सकता है। मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस, सर्दी, बुखार की स्थिति, प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया, न्यूरस्थेनिया, बांझपन और यौन नपुंसकता के लिए जूस लें।

बाहरी उपयोग के लिए पत्तियों या फूलों का आसव।सूखे कुचले हुए कच्चे माल के 2 बड़े चम्मच उबलते पानी के एक गिलास के साथ डाले जाते हैं, 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। बाहरी रूप से कुल्ला, धुलाई, लोशन के रूप में लगाएं।

महिला सूजन संबंधी बीमारियों और थ्रश के इलाज के लिए उपयोग किया जाने वाला एक आसव।जलसेक तैयार करने के लिए, समान भागों में, 2 बड़े चम्मच सूखी कुचली हुई रास्पबेरी और साल्विया की पत्तियां लें, उबलते पानी डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। ठंडा होने के बाद, इसका उपयोग योनि वाउचिंग के रूप में किया जाता है, जिसकी नियमितता रोग की डिग्री पर निर्भर करती है (हर 2 दिन में 1 बार से लेकर दिन में 2 बार तक)। थ्रश का इलाज करते समय, आप जलसेक में प्राकृतिक सेब साइडर सिरका जोड़ सकते हैं - 2 बड़े चम्मच प्रति 1 लीटर। आसव.

ताजी पत्तियों से बना मलहम।शुद्ध रास्पबेरी की पत्तियों को पीसकर, रस निचोड़कर, पेट्रोलियम जेली या संभवतः मक्खन के साथ 1:4 के अनुपात में मिलाया जाता है। त्वचा रोगों के लिए बाह्य रूप से उपयोग किया जाता है।

मतभेद.रास्पबेरी नेफ्रैटिस और गाउट के रोगियों के लिए वर्जित है। कुछ लोगों में, रास्पबेरी की तैयारी त्वचा पर चकत्ते के रूप में एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकती है।

सदियों से, रसभरी को सबसे लोकप्रिय और प्रिय जामुनों में से एक माना जाता रहा है। आख़िरकार, यह मनुष्यों के लिए विटामिन और खनिजों का भंडार है (देखें स्वादिष्ट रास्पबेरी तैयारी कैसे करें)। इसके अलावा, फसल की देखभाल करना आसान है और खुले मैदान में आसानी से फैलता है। यह लेख आपको बताएगा कि सही तरीके से रोपण कैसे करें और रोपाई के लिए अनुकूलतम परिस्थितियाँ कैसे प्रदान करें।

प्रजनकों ने विभिन्न रंगों के जामुन के साथ रास्पबेरी की किस्में विकसित की हैं: काले, लाल और पीले। ऐसी कई किस्में हैं जिनके तनों पर कांटे नहीं होते। इसे भी प्रकारों में विभाजित किया गया है: साधारण, बड़े फल वाले और मानक। पकने के समय के अनुसार, इसे प्रारंभिक, मध्यम और देर से पकने के साथ-साथ रिमॉन्टेंट में विभाजित किया गया है।

रास्पबेरी के पेड़ लगाने के लिए एक किस्म चुनते समय, इन सभी कारकों को ध्यान में रखें, लेकिन उन किस्मों पर भरोसा करना बेहतर है जिन्होंने आपके जलवायु क्षेत्र में अच्छे परिणाम दिखाए हैं, साथ ही साथ आपकी अपनी स्वाद प्राथमिकताओं पर भी। हम सर्वोत्तम किस्मों की सूची बनाते हैं:

• कंबरलैंड - इसमें काले जामुन होते हैं। यह जड़ अंकुर पैदा नहीं करता है और इसे फूलों के बगीचे में सजावटी उद्देश्यों के लिए भी लगाया जा सकता है;

कंबरलैंड किस्म

• हुसार, फीनिक्स, हरक्यूलिस, मैरोसेका, टैगंका, कलिनिनग्रादस्काया, मिराज, कलाश्निक - लाल जामुन वाली किस्में;
• एम्बर, स्लैस्टेना, गोल्डन डोम्स, येलो जाइंट - पीले जामुन वाली किस्में;

एम्बर किस्म

• सर्वोत्तम रिमॉन्टेंट किस्मों में, यह मैरोसेका, स्लेस्टेना और टैगांका पर ध्यान देने योग्य है;
• पुरानी किस्मों में से, सबसे अधिक जीत का विकल्प कलिनिनग्रादस्काया है; किसी कारण से यह स्टेम गॉल मिज से सबसे कम प्रभावित होता है।

गार्डन ब्लैकबेरी

गार्डन ब्लैकबेरी भी रास्पबेरी हैं, केवल पांच मीटर की शाखाओं और सूरज के लिए अधिक प्यार के साथ। यह जमीन में रखे अंकुरों के सिरों से अच्छी तरह से प्रजनन करता है। यह बनता है और रसभरी की तरह ही देखभाल की आवश्यकता होती है। उसके साथ केवल एक ही समस्या है: लंबी पलकें कहां लगाएं। केवल एक जाली और एक छोटी सी तरकीब यहां मदद करेगी: युवा अंकुर एक दिशा में "लटकते" हैं, और फलों के अंकुर दूसरी दिशा में।

रास्पबेरी उद्यान के लिए जगह चुनना

भविष्य के रास्पबेरी उद्यान के लिए स्थान पहले से चुना जाना चाहिए। रसभरी एक बहुत ही हल्की-फुल्की फसल है, इसलिए वे तेज़ हवाओं से सुरक्षित दक्षिणी क्षेत्रों के लिए सबसे उपयुक्त हैं। तराई क्षेत्र जहां नमी रुक जाती है, साथ ही ऊंचे ढलान जहां पौधे में पर्याप्त नमी नहीं होती है, रसभरी के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि इसकी जड़ें मिट्टी की सतह से 15-20 सेमी की दूरी पर स्थित होती हैं।

रसभरी को हमेशा सूर्य के प्रकाश के लिए खुले क्षेत्र में लगाया जाता है

आंशिक छाया में, दक्षिणी क्षेत्रों को छोड़कर, रसभरी के फल ख़राब होते हैं। रसभरी अच्छी नमी पारगम्यता वाली पौष्टिक, हल्की दोमट मिट्टी पसंद करती है। रसभरी लगभग 12 वर्षों तक एक ही स्थान पर उगाई जाती है, फिर स्थान बदलना आवश्यक हो जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इस समय के दौरान मिट्टी ख़त्म हो जाती है, बीमारियाँ जमा हो जाती हैं और पौधे की पैदावार कम हो जाती है। रास्पबेरी का पेड़ 4-6 वर्षों में पुनः उसी स्थान पर आ सकता है।

शरद ऋतु में पौधे लगाना बेहतर क्यों है?

रास्पबेरी को सर्दियों को छोड़कर साल के किसी भी समय लगाया जा सकता है। लेकिन पौधे के लिए शरद ऋतु में रोपण अभी भी बेहतर है, क्योंकि इस समय शुष्क गर्मी नहीं होती है, और मिट्टी स्थिर नमी बनाए रखती है, जो युवा पौधे के अस्तित्व के लिए अनुकूलतम स्थिति बनाती है। और वसंत ऋतु में, जड़ वाले पौधे तेजी से बढ़ने लगते हैं।

रास्पबेरी झाड़ी पर युवा अंकुर

वसंत ऋतु में रोपण करते समय, पौधे की जीवित रहने की दर काफी हद तक मौसम की स्थिति पर निर्भर करेगी। शुष्क और गर्म मौसम किसी भी दिन शुरू हो सकता है। और यहां तक ​​कि लगातार प्रचुर मात्रा में पानी देने पर भी, अंकुरों के लिए जड़ लेना मुश्किल होता है, क्योंकि रास्पबेरी रस का प्रवाह बहुत पहले ही शुरू हो जाता है और रोपण के समय तक पौधों में पहले से ही पत्तियां आ जाती हैं। जड़ें अभी तक जड़ें नहीं जमा पाई हैं, और पत्ती पानी को वाष्पित कर देती है, जिसके परिणामस्वरूप अंकुर तनों से नमी खींचता है। केवल उन कलियों तक अंकुर की छंटाई करने से मदद मिलेगी जो अभी तक उगना शुरू नहीं हुई हैं।

सलाह। गर्मियों में रोपण के लिए, कंटेनरों में उगाए गए रास्पबेरी के पौधे खरीदें। ऐसे पौधे अच्छी तरह से जड़ें जमा लेते हैं, क्योंकि रोपण के दौरान जड़ प्रणाली व्यावहारिक रूप से घायल नहीं होती है।

रसभरी का उचित रोपण

रसभरी को खाई में रोपने से अच्छे परिणाम मिलते हैं। खाइयों के बीच की दूरी कम से कम 1.8 मीटर है, और झाड़ियों के बीच 0.5 मीटर है। यदि आप एक मीटर चौड़ी खाई को 30 सेमी की गहराई तक स्लेट से घेरते हैं, तो इससे आपको गीली घास और खाद जोड़ने की अनुमति मिलेगी, और यह भी सीमित हो जाएगा। पूरे स्थल पर पौधे की जड़ की शाखाओं का फैलाव। पंक्ति स्थानों को लॉन घास से पंक्तिबद्ध किया जा सकता है या उनमें हरी खाद बोई जा सकती है।

रास्पबेरी उद्यान की व्यवस्था

चलिए लैंडिंग पर वापस आते हैं। हम एक कुदाल संगीन की गहराई और दो संगीनों की चौड़ाई तक एक खाई खोदते हैं। खोदी गई मिट्टी को खाद, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट के साथ मिलाएं। हम कुछ कलियों को छोड़कर, अंकुरों को लगभग जमीन तक छोटा कर देते हैं। रोपण करते समय निचली कली ज़मीन के स्तर पर होनी चाहिए। इसके बाद, पौधे को पानी दें और चूरा, पीट, पुआल या पत्तियों से गीला करें। खाइयों के सिरों पर प्रबलित कंक्रीट के खंभे या पाइप स्थापित करें। उनके बीच मिट्टी की सतह से 1 मीटर की ऊंचाई पर एक तार खींचें, तार की दूसरी पंक्ति 1.5 मीटर की ऊंचाई पर रखें। इसके बाद, रसभरी को तार से बांध दिया जाता है।

रास्पबेरी देखभाल

कई किताबें खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए लगातार निराई-गुड़ाई करने और झाड़ियों के नीचे की मिट्टी को ढीला करने की सलाह देती हैं, लेकिन इस विधि से पौधे की जड़ प्रणाली लगातार घायल हो जाती है, जिससे उपज प्रभावित होती है। इसलिए, किसी भी कार्बनिक पदार्थ (8-10 सेमी परत) के साथ मिट्टी को पिघलाना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, आप ह्यूमस, चूरा, पत्ते और कुचली हुई छाल का उपयोग कर सकते हैं। जैसे ही वे विघटित होंगे, वे उर्वरक के रूप में काम करेंगे, खरपतवारों को काटेंगे और मिट्टी में नमी बनाए रखेंगे। रास्पबेरी के खेतों में किनारे वाली पंक्तियों को गीला करना विशेष रूप से सुविधाजनक है।

रसभरी की ड्रिप सिंचाई

रास्पबेरी उन पौधों में से एक है जो मिट्टी में नमी की कमी पर तीव्र प्रतिक्रिया करते हैं; फल हड्डीदार और बेस्वाद हो जाते हैं, और झाड़ी भी सूख सकती है। पानी कभी-कभार, लेकिन प्रचुर मात्रा में देना चाहिए। सप्ताह में एक बार पंक्तियों को उदारतापूर्वक मलें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मिट्टी लगातार नम रहे।

सर्दियों के लिए, झाड़ियाँ जमीन पर झुक जाती हैं। बर्फ की एक परत के नीचे, कलियाँ संरक्षित रहती हैं और जमती नहीं हैं। यह कठोर सर्दियों वाले उत्तरी क्षेत्रों पर लागू होता है।

वसंत ऋतु में, वृक्षारोपण का निरीक्षण करना और सभी सूखी शाखाओं को जड़ से काट देना आवश्यक है। स्वस्थ कली के लिए मृत मुकुटों को हटा देना चाहिए। पतझड़ में, दो साल पुराने अंकुरों को काट दें जो जड़ से फल देते हैं।

सलाह। रोपण के बाद पहले वर्ष में, कुछ झाड़ियाँ विभिन्न कारणों से जड़ें नहीं जमा पाती हैं। पतझड़ में खाली स्थानों पर नए पौधे लगाने चाहिए। यदि नुकसान मामूली हैं, तो आपको शरद ऋतु की प्रतीक्षा करने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि गर्मियों में गायब झाड़ियों को दोबारा लगाना होगा। यह हरी संतानों के साथ किया जा सकता है।

रास्पबेरी गठन

प्ररोह वृद्धि को नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है। झाड़ी एक दर्जन से अधिक युवा अंकुर पैदा कर सकती है; आपको 5-6 छोड़ने की ज़रूरत है - बिल्कुल उतने ही अंकुर जितने फल लगते हैं। वे उन शाखाओं का स्थान ले लेंगे जो फसल बर्बाद कर देंगी और सूख जाएंगी।

रास्पबेरी छंटाई

सबसे मजबूत और सबसे शक्तिशाली अंकुर बचे हैं, बाकी को हटा दिया जाना चाहिए। फावड़े या फ्लैट कटर से ऐसा करना आसान है। जब अंकुर बड़े हो जाते हैं और सर्दियों के लिए पकने लगते हैं, तो प्रत्येक अंकुर के ऊपरी हिस्से को प्रूनिंग कैंची से काटना आवश्यक होता है: सबसे अच्छी फसल अंकुर के मध्य तीसरे भाग में बनती है।

सलाह: आप ऐसा कर सकते हैं: रसभरी को 90 सेमी की दूरी पर दो पंक्तियों में लगाया जाता है। पहले वर्ष में, रसभरी की एक पंक्ति लगाई जाती है, और दूसरे वर्ष में दूसरी पंक्ति लगाई जाती है। अब हम प्रत्येक पंक्ति में पौध की समान आयु बनाए रखते हैं। पहली पंक्ति में फल लगते हैं, और दूसरी पंक्ति अगले वर्ष बढ़ती है। पहले वाले ने अपनी फसल पैदा कर ली है और उसे मिट्टी के स्तर तक काट दिया गया है; अगले साल वह वापस उगता है, और दूसरे में फल लगते हैं। और हम यह हर समय करते हैं. इस विधि से रसभरी की देखभाल करना और अंकुरों के साथ काम करना काफी सुविधाजनक है।

खाद देना और खिलाना

यदि अंकुरों को कार्बनिक पदार्थों से भरपूर अच्छी तरह से उर्वरित मिट्टी में लगाया गया है, तो पहले वर्ष में उर्वरकों और उर्वरकों की आवश्यकता नहीं होगी। झाड़ियों के नीचे कार्बनिक पदार्थ या खाद की परत के बिना रसभरी की कल्पना करना आम तौर पर असंभव है। अच्छे पोषण के बिना, रसभरी छोटी हो जाती है और अच्छी वृद्धि नहीं देती है।

रास्पबेरी की झाड़ियों को एक मौसम में कई बार खिलाने की आवश्यकता होती है।

सीज़न के दौरान, रसभरी को तीन बार खिलाया जाता है:

1. बढ़ते मौसम की शुरुआत में ही पौधे को नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। मार्च के अंत में, आपको 10 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से अमोनिया और साल्टपीटर मिलाना होगा। मी. या 500 मिलीलीटर प्रति बाल्टी पानी की दर से इन्फ्यूज्ड मुलीन लें। यह फीडिंग एक मीटर रोपण के लिए पर्याप्त है। यदि पहली बार खिलाने के बाद आपका पौधारोपण इतना अच्छा नहीं दिखता है, तो जून की शुरुआत में, झाड़ियों को 1 किलोग्राम प्रति बाल्टी पानी की दर से पक्षी की बूंदों के साथ खिलाएं। यह मात्रा 6 झाड़ियों के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।
2. दूसरी फीडिंग फलने की शुरुआत में की जाती है। इस अवधि के दौरान पौधे को विशेष रूप से पोषण की आवश्यकता होती है। कोई भी जटिल उर्वरक या नाइट्रोम्मोफोस्का लें।
3. तीसरी फीडिंग का उद्देश्य भविष्य की फसल और शाखाओं की सर्दियों की कठोरता को कम करना है। सितंबर में पोटेशियम नमक और सुपरफॉस्फेट डालें। रासायनिक उर्वरकों को लकड़ी की राख के साथ प्रति 1 वर्ग मीटर में एक गिलास मिलाकर पूरक किया जा सकता है। मी तरल या सूखे रूप में।

उर्वरक लगाने का एक और तरीका है। 10 लीटर पानी के लिए अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम नमक (30:60:40) लें। यह सब वसंत और गर्मियों में एक या दो बार लगाया जाता है।

झाड़ियों के चारों ओर जमीन को गीला करना बेहतर है। इससे पौधों को नमी का बेहतर उपभोग करने की अनुमति मिलेगी।

बाहरी अवस्था से, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि कौन से तत्व अधिक हैं या, इसके विपरीत, कौन से अपर्याप्त हैं।

1. एक फीका पत्ता ब्लेड नाइट्रोजन की कमी का संकेत दे सकता है।
2. बड़ी गहरी पत्तियाँ और अत्यधिक अंकुर वृद्धि नाइट्रोजन की अधिकता का संकेत देती है।
3. पतली और कमजोर टहनियों का मतलब फास्फोरस की कमी है।
4. यदि पत्ती पीली हो गई है और उस पर हरी नसें स्पष्ट दिखाई दे रही हैं तो आयरन की कमी है।
5. सूखे किनारों वाली भूरी पत्तियाँ पोटेशियम की कमी का संकेत देती हैं

प्रजनन के तरीके

रसभरी का प्रचार कई तरीकों से किया जाता है:

1. बीज. इस विधि का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, क्योंकि युवा पौधों को मातृ पौधे के गुण विरासत में नहीं मिलते हैं। बीज केवल अधिक पके जामुन से ही लिए जाते हैं। एक बैग में रखें और रस निचोड़ लें, फिर बचे हुए द्रव्यमान को सूखने के लिए एक शीट पर फैला दें। रोपण से पहले, बीजों को दीर्घकालिक स्तरीकरण की आवश्यकता होती है।