लोक और आधिकारिक चिकित्सा में औषधीय पौधों की तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, हालांकि, वे सभी कई विशिष्ट तरीकों से तैयार किए जाते हैं। सबसे आम खुराक के रूप हैं:
- आसव;
- शोरबा;
- निचोड़;
- मक्खन;
- मिलावट;
- पाउडर;
- हर्बल द्रव्यमान या पेस्ट।
औषधीय पौधों के आसव और काढ़े को ठीक से कैसे तैयार करें
आसव पानी में कुचल पौधों की सामग्री के जलसेक का परिणाम है। यह आमतौर पर पौधे के नरम भागों से तैयार किया जाता है। जलसेक की प्रक्रिया में, पौधे से उपयोगी पदार्थ पानी में प्रवेश करते हैं। आसव तैयार करने के तीन तरीके हैं:
- सर्दी;
- गरम;
- पानी के स्नान में।
ठंडे जलसेक के साथ, पौधे की सामग्री को पहले से ठंडा उबला हुआ पानी डाला जाता है और ढक्कन के नीचे कई घंटों के लिए डाला जाता है, आमतौर पर 2 से 12 तक। परिणामस्वरूप जलसेक को धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।
गर्म जलसेक की प्रक्रिया में, कुचल कच्चे माल को उबलते पानी या गर्म पानी (पौधे के आधार पर) के साथ डाला जाता है और ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट से 2 या अधिक घंटे तक एक निश्चित समय के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है, और फिर फ़िल्टर किया जाता है .
पानी के स्नान में जोर देना थोड़ा अधिक जटिल तरीका है: पौधे को गर्म पानी या उबलते पानी से डाला जाता है और कम गर्मी पर पानी के स्नान में ढक्कन के नीचे थोड़े समय के लिए उबाला जाता है, आमतौर पर 15 मिनट से अधिक नहीं। तैयार जलसेक को 50-60 मिनट के लिए ठंडा किया जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है और उबला हुआ पानी के साथ मूल मात्रा में लाया जाता है।
औषधीय जलसेक के रूपों में से एक हर्बल चाय है।
पौधे के कठोर भागों से - जड़, छाल, तना, कठोर पत्तियाँ आदि। - आमतौर पर काढ़े तैयार किए जाते हैं। ऐसे कच्चे माल के लिए, लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। शोरबा तैयार करने के लिए, कच्चे माल को पहले पाउडर अवस्था में अच्छी तरह से कुचल दिया जाता है, और फिर पानी के साथ डाला जाता है और कम गर्मी पर पकाया जाता है, एक नियम के रूप में, आधे घंटे के लिए, जब तक कि नुस्खा में अन्यथा संकेत न दिया गया हो।
आंतरिक उपयोग के लिए काढ़ा आमतौर पर 10: 1 (पानी के 10 भाग और पौधे सामग्री के 1 भाग) के अनुपात में तैयार किया जाता है, और बाहरी उपयोग के लिए: 5: 1। तैयार शोरबा को ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और उबला हुआ पानी के साथ मूल मात्रा में जोड़ा जाता है।
आधे वाष्पित शोरबा को अर्क कहा जाता है। एक ढक्कन के नीचे अर्क भी तैयार किया जाता है। इसे बूंद-बूंद करके लें, क्योंकि यह नियमित काढ़े या जलसेक से अधिक केंद्रित है।
यह माना जाता है कि खुली आग पर सबसे उपयोगी काढ़े प्राप्त किए जाते हैं, लेकिन यदि यह संभव नहीं है, तो गैस के बजाय इलेक्ट्रिक स्टोव को प्राथमिकता देने की सिफारिश की जाती है।
जलसेक और काढ़े की तैयारी के लिए पानी को साफ, फ़िल्टर्ड या पिघलना चाहिए।
जलसेक और काढ़े दोनों का उपयोग कमरे के तापमान पर ठंडा और गर्म या गर्म दोनों तरह से किया जा सकता है।
एक नियम के रूप में, यह जानकारी प्रत्येक विशिष्ट नुस्खा में निर्दिष्ट है। उदाहरण के लिए, बुखार और बुखार के मामले में, गर्म शोरबा या जलसेक के उपयोग की सिफारिश की जाती है।
आसव और काढ़े के लिए व्यंजन
एल्युमिनियम और प्लास्टिक के व्यंजन में आसव और काढ़े नहीं पकाने चाहिए! घरेलू उपचार की तैयारी के लिए यह इष्टतम है:
- मिट्टी के बरतन;
- स्टेनलेस स्टील के व्यंजन;
- दरारें और चिप्स के बिना तामचीनी व्यंजन;
- कांच के बने पदार्थ
इसके अलावा, सिरेमिक और चीनी मिट्टी के बरतन कप में हर्बल इन्फ्यूजन तैयार किया जा सकता है।
एक अच्छा समाधान यह होगा कि चयनित विशिष्ट व्यंजनों का उपयोग केवल जलसेक और काढ़े तैयार करने के लिए किया जाए और अन्य जरूरतों के लिए उनका उपयोग न किया जाए।
काढ़े और जलसेक को मौखिक रूप से लिया जाता है और बाहरी रूप से लोशन, कंप्रेस और रिन्स के रूप में उपयोग किया जाता है।
आप तैयार किए गए जलसेक और काढ़े को रेफ्रिजरेटर में दो या तीन दिनों से अधिक नहीं रख सकते हैं। इन्हें इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह हिलाएं। यदि आप जलसेक या काढ़े से एक खट्टी गंध या फफूंदी देखते हैं, तो आप इसे नहीं ले सकते - आपको ताजा पकाने की जरूरत है। तैयारी के 24 घंटों के भीतर कई उत्पादों का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
रस, पाउडर और औषधीय जड़ी बूटियों की तैयारी के अन्य रूप
घरेलू उपचार तैयार करने के अन्य रूपों पर विचार करें:
काढ़ा और आसव दोनों ही पौधों के लाभकारी गुणों का उपयोग करने का एक अच्छा तरीका है। यदि आप काम के बाद आराम करना चाहते हैं, तो टीवी के सामने एक छोटा कप फूलों की चाय एक अच्छा विचार है। लेकिन साथ ही, जलसेक और शोरबा के बीच के अंतर को जानना उचित है।
पौधों का काढ़ा क्या है
काढ़े का उपयोग पौधों के घने भागों जैसे जड़ों, छाल, जामुन और शाखाओं को निकालने के लिए किया जाता है। "सामग्री" को 1 गिलास पानी की दर से 1 बड़ा चम्मच वनस्पति के साथ उबाला जाता है, 10-30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है, फिर पानी में डालने के लिए छोड़ दिया जाता है और एक छलनी के माध्यम से थोड़ा गर्म रूप में फ़िल्टर किया जाता है।
काढ़े घने पदार्थों के लिए उपयुक्त होते हैं जहां गर्मी के लिए प्रतिरोधी सामग्री (जैसे टैनिन) की अधिकतम निकासी की आवश्यकता होती है।
जलसेक की तरह, काढ़े का उपयोग गर्म और ठंडे दोनों तरह से किया जा सकता है, लेकिन किसी भी मामले में, एक नियम के रूप में, काढ़े को इच्छित चिकित्सीय तापमान तक ठंडा किया जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि काढ़े की प्रक्रिया के लिए उपयुक्त एजेंट आमतौर पर जलसेक में उपयोग किए जाने वाले लोगों की तुलना में चिकित्सीय रूप से अधिक शक्तिशाली होते हैं, इसलिए खुराक अधिक महत्वपूर्ण हो सकती है - काढ़े की अधिक मात्रा शौकिया प्राकृतिक चिकित्सकों के लिए एक आम समस्या है। काढ़े में अक्सर विचारशील अनुपात में चार या अधिक जड़ी-बूटियाँ शामिल हो सकती हैं।
पौधों का आसव क्या है
जलसेक के लिए, एक नियम के रूप में, फूलों और पत्तियों और पौधों के कोमल तनों का उपयोग किया जाता है। उबला हुआ पानी 1 चम्मच प्रति गिलास पानी की दर से डाला जाता है, परिणामस्वरूप शोरबा को ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले बैग में सबसे सरल और सबसे सस्ती हर्बल चाय हर्बल चाय है। वे तैयारी में प्राथमिक हैं और, सिद्धांत रूप में, स्वस्थ जीवन शैली में उपयोगी हैं। हालांकि, स्टोर-खरीदी गई हर्बल चाय में शायद ही कभी "शीर्ष" हर्बल सामग्री होती है और आप उनसे किसी गंभीर चिकित्सीय लाभ की उम्मीद नहीं कर सकते।
कुछ लोग जलसेक के बारे में कहते हैं कि वे काढ़े और इस तरह की तुलना में "कमजोर" हैं। यह सच नहीं है। काढ़े के रूप में 5 से 8 ग्राम की तुलना में, टिंचर की एक मानक 5 मिलीलीटर खुराक आमतौर पर जड़ी बूटी के 1 से 3 ग्राम से प्राप्त की जाती है।
ऐसी कई परिस्थितियाँ हैं जिनमें जलसेक और काढ़े के बीच चयन करने के लिए जलसेक हो सकता है। चिकित्सीय पसीने के उत्पादन के लिए गर्म जलसेक आदर्श माध्यम है। यह अक्सर एक अन्य महत्वपूर्ण लाभ के साथ संयोजन में महत्वपूर्ण होता है - ऊतकों को वाष्पशील घटकों का शीघ्र वितरण, विशेष रूप से श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली। जलसेक के पक्ष में तर्क यह है कि उनके पास एक बेहतर मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, हालांकि, सबसे अधिक संभावना है कि यह काढ़े की तुलना में अधिक तरल पदार्थ के सेवन के कारण होता है।
काढ़े के खिलाफ आसव
जलसेक और काढ़े के बीच का अंतर दोनों प्रक्रियाओं पर एक सरसरी नज़र से भी स्पष्ट है। आप बिल्कुल किसी भी जड़ी बूटी का उपयोग करके हर्बल चाय बना सकते हैं, और आप स्वयं पौधे के भौतिक गुणों को देखकर तैयारी की सही विधि चुन सकते हैं। चाहे आप जड़ या पत्ते का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, एक बड़ा अंतर है, लेकिन यदि आप जलसेक और काढ़े के बीच सही विकल्प चुनते हैं, तो हर बार आपको बिना किसी रसायन के वास्तव में उपचार औषधि मिलती है।
प्रत्येक व्यक्ति अपनी हर्बल चाय बना सकता है और घर पर ही स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का समाधान कर सकता है। चाहे आप बीमारी की रोकथाम में व्यस्त हों, भविष्य की बीमारियों को रोकने के तरीके की तलाश में हों, या किसी मौजूदा बीमारी को ठीक करने का इरादा रखते हों, हर्बल चाय वास्तव में एक वफादार सहायक हो सकती है। स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने के लिए हर दिन हर्बल चाय पीने की आदत एक महान अनुष्ठान है। हर्बल चाय बहुत सुखदायक और आराम देने वाली हो सकती है और दिन के अंत में तनाव को दूर करने का एक अच्छा तरीका है।
दवाओं के साथ पौधों के अर्क और काढ़े की बातचीत
सभी प्रतीत होने वाली हानिरहितता के लिए, पौधे आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं - उदाहरण के लिए, जब आप उच्च रक्तचाप के लिए दवाएं पीते हैं तो रक्तचाप में वृद्धि या कमी होती है, आपका खून पतला होता है - जब आपको इसकी अतिरिक्त आवश्यकता नहीं होती है, तो मल को मजबूत या उत्तेजित करें - जो आपको हमेशा बवासीर और मलाशय की अन्य समस्याओं से कोई लेना-देना नहीं है। आदर्श जब आप अपने चिकित्सक से परामर्श करने के बाद ही पौधों का काढ़ा और आसव पीते हैं।
जिम्मेदारी से इनकार:इस लेख में दी गई जानकारी के बारे में है आसव और काढ़ेकेवल पाठक की जानकारी के लिए अभिप्रेत है। यह स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर की सलाह का विकल्प नहीं हो सकता है।
घर पर, पौधों की सामग्री से तरल खुराक के रूप तैयार किए जाते हैं। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि पौधों के विभिन्न भागों से काढ़ा, जलसेक या टिंचर को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।
आसवफूलों, पत्तियों और जड़ी-बूटियों (पौधों के ढीले हिस्से) से तैयार किया जाता है, जिससे जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ आसानी से निकाले जाते हैं। यदि नुस्खा इंगित नहीं करता है कि कितना कच्चा माल लेना है, तो जलसेक 1:10 की दर से तैयार किया जाता है, अर्थात, जलसेक की मात्रा के 10 भाग पौधे के कच्चे माल के एक वजन वाले हिस्से से प्राप्त होते हैं।
काढ़ेपौधों के मोटे भागों (जड़ों, प्रकंद, छाल, लकड़ी के तने) से आमतौर पर 1:10 की दर से तैयार किया जाता है, कम अक्सर 1:30।
इन खुराक रूपों की तैयारी के लिए, पौधे के कच्चे माल को कुचल दिया जाना चाहिए: पत्तियां, जड़ी-बूटियां, फूल - कणों के आकार में 5-7 मिमी से अधिक नहीं (बियरबेरी, लिंगोनबेरी और अन्य चमड़े के पत्ते - 1 मिमी से अधिक नहीं); उपजी, छाल, जड़ें और प्रकंद - 3 मिमी से अधिक नहीं; फल और बीज - 0.5 मिमी से अधिक नहीं।
आसव और काढ़े की तैयारी
कुचल कच्चे माल को एक तामचीनी या चीनी मिट्टी के बरतन के बर्तन में रखा जाता है और आसुत (उबला हुआ) पानी की आवश्यक मात्रा के साथ डाला जाता है, ढक्कन के साथ बंद किया जाता है और लगातार सरगर्मी के साथ उबलते पानी के स्नान में गरम किया जाता है: जलसेक - 15 मिनट, काढ़े - 30 मिनट। बर्तन को पानी के स्नान से हटा दिया जाता है और कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है: जलसेक - 45 मिनट से कम नहीं, और काढ़े - 10 मिनट से अधिक नहीं। फिर वे रूई की एक परत के माध्यम से फ़िल्टर (जलसेक ठंडा हो जाते हैं, और काढ़े अभी भी गर्म होते हैं) (रूई को निचोड़ा जाता है) और आसुत (उबला हुआ) पानी के साथ नुस्खा में निर्दिष्ट मात्रा में पतला होता है। अपवाद कच्चे माल हैं जिनमें टैनिन (छाल, कुंडल प्रकंद, प्रकंद और जड़ें, पत्तियां और) होते हैं, उन्हें गर्म करने के तुरंत बाद फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
घर पर आसव और काढ़े बिना उबाले तैयार किए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कुचल पौधों की सामग्री को थर्मस में रखा जाता है, उबलते पानी से डाला जाता है और कम से कम 5-6 घंटे (आमतौर पर रात भर डाला जाता है) के लिए जोर दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें फ़िल्टर किया जाता है और उबला हुआ पानी के साथ आवश्यक मात्रा में लाया जाता है। जलसेक और काढ़े को एक दिन के लिए पकाना बेहतर है (वे जल्दी खराब हो जाते हैं) या रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों से अधिक नहीं रखें। थर्मस में जलसेक को 1 दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। अगले दिन, आपको पूरे तैयार जलसेक को 3 खुराक में पीने की ज़रूरत है (भोजन से पहले या भोजन के बाद - नुस्खा में संकेत दिया गया है)।
टिंचर की तैयारी
टिंचर रंगीन तरल अल्कोहल, औषधीय कच्चे माल से पानी-अल्कोहल (वोदका) के अर्क होते हैं, जिन्हें बिना गर्म किए और निकालने वाले को हटा दिया जाता है। 70% या 40% अल्कोहल के साथ टिंचर तैयार किए जाते हैं। कुचल सब्जी कच्चे माल को एक बर्तन (अधिमानतः एक गिलास एक) में रखा जाता है, शराब के साथ डाला जाता है ताकि टिंचर की मात्रा के 5 भाग कुचल कच्चे माल के 1 वजन वाले हिस्से से प्राप्त हो, और कमरे के तापमान पर रखा जाए, 6-7 दिनों के लिए सरगर्मी, फिर आवश्यक मात्रा में लाया गया ... टिंचर स्पष्ट, गंध और इस्तेमाल किए गए पौधे का स्वाद होना चाहिए।
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जलसेक की अवधि 2 से 6 सप्ताह तक होती है, यदि आवश्यक हो, तो तापमान को 50-60 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाकर जलसेक समय को 7-10 दिनों तक कम किया जा सकता है। टिंचर में 30% तक चीनी होती है जिसमें 45% वॉल्यूम तक की ताकत होती है। अल्कोहल, वे कम मीठे होते हैं, लेकिन लिकर से अधिक मजबूत होते हैं, एक सुखद स्वाद होता है और एक मादक पेय और एक उपचार अमृत दोनों के रूप में काम कर सकता है।
टिंचर्स को एक ठंडी अंधेरी जगह में कसकर बंद गहरे रंग की बोतलों में संग्रहित किया जाना चाहिए।
इलायची टिंचर
4-6 ग्राम इलायची के बीज, 1 लीटर वोदका, 1 लीटर पानी, 400-600 ग्राम चीनी।
इलायची के बीजों को वोदका के साथ डालें, कई दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें, छान लें, उबला हुआ पानी, चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ।
1 गिलास क्रैनबेरी, 1 गिलास चीनी, 500 मिलीलीटर वोदका।
चीनी के साथ क्रैनबेरी पीसें, वोदका डालें। 2 सप्ताह के लिए आग्रह करें (आप और अधिक कर सकते हैं: इसकी लागत जितनी अधिक होगी, स्वादिष्ट)। तनाव।
सी बकथॉर्न टिंचरएक मांस की चक्की के माध्यम से समुद्री हिरन का सींग जामुन पास करें (आप समुद्री हिरन का सींग के रस की तैयारी से बचे हुए केक का उपयोग कर सकते हैं), पानी से पतला वोदका या शराब डालें। वोडका को कच्चे माल को कवर करना चाहिए, लेकिन ज्यादा नहीं। 3-4 सप्ताह (अधिक) जोर दें, तनाव, निचोड़ें, एक मुड़े हुए कपड़े से छान लें और चीनी की चाशनी (1.5 कप चीनी प्रति 1 गिलास पानी) से मीठा करें।
टिंचर "शरद ऋतु"500 ग्राम पहाड़ की राख, 1 किलो सुगंधित पके सेब (रेनेट), 300 ग्राम चीनी, 1.5 लीटर वोदका
रोवन बेरीज (ठंढ के बाद एकत्रित) अच्छी तरह धो लें, एक कोलंडर में फेंक दें, पानी निकलने दें और डंठल हटा दें। सेब को धोइये, सुखाइये, कोर लगाइये और छल्ले में काट लीजिये. सेब और पहाड़ की राख को एक उपयुक्त बर्तन में परतों में रखें, प्रत्येक परत पर चीनी छिड़कें। वोडका के साथ डालो ताकि फल पूरी तरह से ढक जाए। धुंध के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर 2-3 महीने के लिए छोड़ दें जब तक कि जामुन फीका न हो जाए। टिंचर को छानकर छान लें और किसी अंधेरी और ठंडी जगह पर रख दें।
टकसाल टिंचर100 ग्राम पुदीना, 40 ग्राम डिल बीज, 12-15 ग्राम जुनिपर बेरीज, 3-5 ग्राम दालचीनी, 1 लीटर वोदका, चीनी की चाशनी
वोदका के साथ सभी सामग्री डालें और 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें। फिर स्वादानुसार चाशनी से छान कर मीठा कर लें।
फोम टिंचर50 ग्राम जुनिपर बेरीज, 2 नींबू का छिलका, 1 लीटर वोदका, 1 बड़ा चम्मच। एल अदरक, 1 बड़ा चम्मच। एल सहारा।
एक मुट्ठी जुनिपर बेरीज पर 2 सप्ताह के लिए वोडका पर जोर दें, फिर दो नींबू के छिलके पर 5 दिन। पिसे हुए अदरक को चीनी के साथ मिलाएं और इन्फ्यूज्ड वोडका में पतला करें। 2 सप्ताह तक धूप में रखें। फिर छान लें, बोतल में डालें और किसी ठंडी जगह पर रख दें। टिंचर छह महीने में उपयोग के लिए तैयार है।
रसदार बेरी टिंचररसदार जामुन (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, काले करंट, आदि) को एक बोतल या जार में डालें, चीनी के साथ छिड़के। व्यंजन की सामग्री को हिलाकर सील कर दें। जामुन को पूरी तरह से चीनी में ढंकना चाहिए। जामुन के साथ व्यंजन
धूप में लगाएं। जब 1-2 दिनों के बाद जामुन रस देते हैं, तो इसे सूखा जाना चाहिए, और शेष जामुन के साथ कटोरे में चीनी डालनी चाहिए। ऐसा 3-4 बार करें। एकत्रित रस में 100 से 200 मिलीलीटर वोदका प्रति 1 लीटर रस मिलाएं। 1 किलो जामुन प्रति 1 -1.5 किलो चीनी लें।
फ्रूट सिरप टिंचरसबसे आसान तरीका है कि एक तैयार चाशनी (सेब, काली चॉकबेरी, नींबू या अन्य) लें और उसमें वोदका या अल्कोहल मिलाएं। ऐसे सिरप में चीनी की मात्रा 60-65% होती है, और मीठे लिकर में - 8 से 30% तक। तदनुसार, वोदका को सिरप में जोड़ा जाता है - 100 से 300 मिलीलीटर प्रति 1 लीटर सिरप से।
कैरवे टिंचर4-6 ग्राम जीरा, 1 लीटर वोदका, 1 लीटर पानी, 400-600 ग्राम चीनी।
वोडका के साथ जीरा डालें, कई दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें, तनाव दें, उबला हुआ पानी और चीनी डालें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
हर्बल टिंचर1/2 बड़ा चम्मच। एल ओक छाल, 1/2 बड़ा चम्मच। एल सूखे धनिये के बीज या साग, 1/2 बड़ा चम्मच। एल अजवायन के फूल, बाइसन के 5 ब्लेड, नींबू बाम के 5 ब्लेड, वोदका के 500 मिलीलीटर, 2 बड़े चम्मच। एल शहद।
शहद को वोदका के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक बोतल में डालें और वहां सभी सामग्री डालें। बोतल को अच्छी तरह बंद करके 2-3 महीने के लिए ठंडी जगह पर रख दें। उसके बाद, सामग्री को चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें और दूसरी बोतल में डालें। एक स्टॉपर के साथ बंद करें और सर्द करें।
साइट्रस टिंचर4-5 कीनू, या 2-3 संतरे, या 3-4 नींबू, 500 मिली वोदका, 2 पीस रिफाइंड चीनी का सूखा छिलका।
सूखे खट्टे छिलके को एक जार में डालें और वोदका डालें, चीनी डालें और कमरे के तापमान पर 12-15 दिनों के लिए छोड़ दें।
लौंग टिंचर4-6 ग्राम लौंग, 1 लीटर वोदका, 1 लीटर पानी, 400-600 ग्राम चीनी।
लौंग को वोदका के साथ डालें, कई दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें, तनाव दें, उबला हुआ पानी, चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।
हॉर्सरैडिश टिंचर100 ग्राम सहिजन की जड़, 2 मीठी (बल्गेरियाई) मिर्च, 1 हल्की काली मिर्च, 1 लीटर वोदका।
सहिजन की जड़ को ब्रश से धोएं और मध्यम आकार की स्ट्रिप्स में काट लें। काली मिर्च को छीलकर पतले हलकों में काट लें। काली मिर्च के बीजों को फेंके नहीं, बल्कि हर्सरडिश और काली मिर्च के साथ कांच के जार में डालें और वोदका डालें। ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें। 2 सप्ताह के बाद, जलसेक को हटा दें, तनाव दें और एक बोतल में डालें। जोर से ठंडा करके पियें। यह एक भूख उत्तेजक है और सर्दी के लिए अच्छा है।
खूबानी टिंचर1 गिलास खुबानी, 500 मिली वोदका।
कुछ बीज निकालकर तोड़ लें, बाकी खुबानी को बरकरार रहने दें। वोदका के साथ डालो और 1 महीने के लिए एक गर्म, अंधेरी जगह में डालने के लिए छोड़ दें।
स्ट्रॉबेरी टिंचर1 किलो स्ट्रॉबेरी, 1 किलो चीनी, 300 मिली वोदका।
स्ट्रॉबेरी (स्ट्रॉबेरी) को चीनी के साथ पीसें, वोदका डालें। फिर हमेशा की तरह आगे बढ़ें।
क्विंस टिंचर8 गिलास क्विंस जूस, 8 गिलास वोदका, राई स्ट्रॉ का एक गुच्छा, 50 ग्राम चीनी, वेनिला चीनी।
ओवररिप क्विंस को काट लें या कद्दूकस कर लें। राई के भूसे का एक गुच्छा बहुत बारीक काट लें। सौंफ और भूसा मिलाएं।
कीवी का रस निचोड़ लें। परिणामस्वरूप रस को वोदका के साथ मिलाएं। सादा चीनी और कुछ वेनिला जोड़ें। जूस को एक बोतल में निकाल लें, एक हफ्ते के लिए छोड़ दें। फिर छान लें।
काली मिर्च टिंचर20 ग्राम काली मिर्च, 3-5 ग्राम ऑलस्पाइस, 2-3 बूंद इलायची के तेल, 1 लीटर शुद्ध वोदका।
वोडका में अन्य सभी सामग्री मिलाएं। 2 सप्ताह के लिए आग्रह करें, फिर तनाव और फ़िल्टर करें।
वर्मवुड टिंचर100 ग्राम सौंफ के बीज, 30 ग्राम चीनी, युवा कीड़ा जड़ी के ताजा शीर्ष, 1 लीटर मजबूत वोदका।
वर्मवुड के शीर्ष को एक बोतल में डालें, मात्रा का 1/4 भाग भरें, सौंफ के बीज डालें और मजबूत वोदका डालें। 2-3 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर आग्रह करें। फिर छान लें और चाहें तो थोड़ा मीठा कर लें।
साइट्रस टिंचर2 नींबू, या 2 संतरे, या 4 कीनू, 1 लीटर वोदका, खट्टे रस की कुछ बूँदें।
संतरे, कीनू या नींबू से, एक पतली रंग की परत काट लें - ज़ेस्ट (सफेद सबक्रस्टल परत के बिना जो पेय को कड़वाहट देता है), वोदका डालें। आप सूखे ज़ेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं। साइट्रस के रस की कुछ बूंदों को टिंचर में निचोड़ें। परिणामस्वरूप पेय में छिलके में निहित आवश्यक तेलों के लिए एक अद्भुत सुगंध है। एक गर्म स्थान पर जोर दें, फिर छान लें और छान लें।
हीलिंग टिंचर30-40 ग्राम गंगाजल की जड़, 10-15 ग्राम सौंफ और सौंफ के बीज, 2-3 ग्राम अदरक, 1 लीटर वोदका।
सामग्री को मजबूत वोदका के साथ डालें और 2-3 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें, फिर छान लें और छान लें।
मत्स्य पालन टिंचरलहसुन की 3-4 लौंग, 1.5-2 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च, 10 ग्राम टेबल नमक, 4 -5 ग्राम कुचले हुए तेज पत्ते, 30 ग्राम चीनी, 1 लीटर शुद्ध वोदका।
लहसुन को काट लें, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, चीनी और तेज पत्ता डालें। वोदका के साथ सब कुछ डालो और रोजाना मिलाते हुए 4-5 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर कपड़े के फिल्टर से छान लें।
टिंचर "ओखोटनिच्या"1 लीटर मजबूत वोदका, 30-40 ग्राम जुनिपर बेरीज, 2 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च, 50 ग्राम डिल बीज, 10-12 ग्राम सोडियम क्लोराइड, 40 ग्राम सहिजन।
सभी सामग्री पर वोडका डालें। समय-समय पर सामग्री को मिलाते हुए, गर्म स्थान पर दो सप्ताह के लिए आग्रह करें। फिर छान कर छान लें।
बरबेरी टिंचर1 लीटर वोदका, 200 ग्राम बरबेरी के पत्ते।
बरबेरी के कुचले हुए सूखे पत्तों को एक बोतल में रखें, वोदका, कॉर्क डालें और एक सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर रखें। फिर टिंचर को छान लें, अच्छी तरह छान लें। कम मात्रा में सेवन करें। बरबेरी टिंचर ने औषधीय गुणों का उच्चारण किया है। लोक चिकित्सा में, इस टिंचर का उपयोग गर्भाशय रक्तस्राव के लिए किया जाता है। 30 बूँदें, 3 सप्ताह के लिए दिन में 3 बार लें।
बिर्च टिंचर1 लीटर वोदका, 200 ग्राम प्रोपोलिस, बर्च सैप स्वाद के लिए प्रोपोलिस पीसें, एक बोतल में डालें, वोदका डालें, आधे घंटे के लिए हिलाएं। फिर 3 दिनों के लिए छोड़ दें, कभी-कभी मिलाते हुए। उपयोग करने से पहले, टिंचर को बर्च सैप के साथ पतला करें।
लिंगोनबेरी टिंचरलिंगोनबेरी लिकर तैयार करने के लिए, पका हुआ लिंगोनबेरी लें, इसमें 1/2 चौथाई बोतल भरें, वोदका डालें और इसे 2-3 महीने के लिए गर्म स्थान पर पकने दें, और फिर क्रैनबेरी जूस या कोचीनल जलसेक के साथ टिंट करें।
लिंगोनबेरी - चेरी टिंचर3.5 किलो लिंगोनबेरी, 600 ग्राम चेरी, 150 मिलीलीटर ब्रांडी, 2 लीटर वोदका, 2.5 लीटर चीनी सिरप, साइट्रिक एसिड।
एक बोतल में ताजा लिंगोनबेरी और चेरी डालें, ब्रांडी, वोदका डालें और जोर दें। फिर चाशनी से मीठा करें, साइट्रिक एसिड डालें। हल्की सुखद कड़वाहट, लिंगोनबेरी और चेरी की एक जटिल सुगंध, लाल-भूरे रंग के साथ टिंचर मीठा और खट्टा हो जाएगा।
चेरी टिंचर250 मिलीलीटर चेरी का रस, 250 मिलीलीटर उबला हुआ पानी, 500 मिलीलीटर वोदका; चेरी के रस के लिए: 1 किलो चेरी और 700 ग्राम चीनी।
बिना डंठल के धुली हुई चेरी को एक चौड़ी गर्दन वाली बोतल में डालें, चीनी से गर्दन तक ढँक दें, धुंध से ढक दें,
30-40 दिनों के लिए बांधकर धूप में रख दें। परिणामस्वरूप चेरी का रस उबला हुआ पानी और वोदका के साथ मिलाएं।
चेरी के डंठल पर टिंचर500 ग्राम चेरी के डंठल, 200 ग्राम चीनी, 2 लीटर वोदका।
चेरी के डंठल को धोकर सुखा लें, चौड़ी गर्दन वाली बोतल में डालें, दानेदार चीनी से ढक दें, हिलाएं, बोतल की गर्दन को धुंध से बांधें और 30 दिनों के लिए कमरे में रखें। उसके बाद, वोदका को एक बोतल में डालें, 2 दिनों के लिए छोड़ दें और चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें।
अंगूर की टिंचर1 अंगूर, 500 मिलीलीटर वोदका या शराब।
अंगूर को छीलकर उसका छिलका और गूदा काट लें। फिर इन सबको एक बर्तन में डालकर वोडका या अल्कोहल से भर दें। जिद करना। पेय जितना लंबा होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा। तनाव, फिल्टर और बोतल।
अखरोट का टिंचर500 मिलीलीटर वोदका, 400 ग्राम युवा अखरोट, 1 बड़ा चम्मच। एल शहद।
नट्स को बारीक काट लें और उन्हें एक महीने के लिए वोडका से भर दें। उपयोग करने से पहले शहद डालें।
कलगन टिंचरखोदी गई गंगाजल की जड़ों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। फिर उबाल लें, शोरबा को छान लें, ठंडा करें और शराब के साथ 30-40 ° तक पतला करें या एक बोतल में 2-3 जड़ें डालें, वोदका डालें और 10-15 दिनों के लिए छोड़ दें।
टेंगेरिन टिंचर8 बड़े चम्मच। एल सूखे कीनू का छिलका, 750 मिली वोदका।
कीनू के छिलके को सुखाएं, काट लें, वोदका डालें और एक सप्ताह के लिए छोड़ दें। उपयोग करने से पहले रेफ्रिजरेट करें।
बादाम टिंचर1.25 ग्राम कड़वे बादाम का तेल, 500 मिली चीनी की चाशनी, 4-5 लीटर वोदका। वोडका को चीनी की चाशनी और बादाम मक्खन के साथ मिलाएं।
औषधीय टिंचर1 चम्मच लिंडन ब्लॉसम, 50 ग्राम पिसे हुए प्रून, 1 चम्मच। थाइम, 1 चम्मच। पुदीना, 500 मिली वोदका, 10 ग्राम प्रोपोलिस सूखे प्रून को बारीक काट लें, चूने के फूल, अजवायन के फूल, पुदीना के साथ मिलाएं और वोदका के साथ डालें। बोतल को कसकर बंद कर दें और 2 महीने के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। उसके बाद, टिंचर को छान लें, इसमें प्रोपोलिस, कॉर्क डालें और इसे 1 महीने तक पकने दें।
टिंचर "उत्कृष्ट"अजवायन के फूल के 205 ग्राम, सेंट जॉन पौधा, अंग्रेजी पुदीना, ज़ोरनी जड़ और संतरे का छिलका, 102 ग्राम डिल बीज, क्विच, सौंफ और जुनिपर जामुन, 51.2 ग्राम त्रिपोली, 12.3 लीटर शुद्ध वोदका।
वोदका के साथ सभी सामग्री डालो, जोर दें और तनाव दें।
ब्लैकबेरी टिंचरशराबी ब्लैकबेरी का रस (ब्लैकबेरी - 2.5 किग्रा) - 2 लीटर, चीनी का सिरप - 1.4 लीटर, वैनिलिन - 0.05 ग्राम, साइट्रिक एसिड - 3 ग्राम, पानी।
200 ग्राम से अधिक नहीं के अर्क की कुल सामग्री के साथ गढ़वाले ब्लैकबेरी का रस, 66% चीनी सिरप के साथ मीठा, वैनिलिन के साथ स्वाद।
अम्लता को 0.4 ग्राम / 100 मिलीलीटर में समायोजित करने के लिए साइट्रिक एसिड जोड़ें।
परिणामी टिंचर गहरा लाल, मीठा और खट्टा होता है, जिसमें ब्लैकबेरी की सुगंध होती है, जिसकी ताकत 20% से अधिक नहीं होती है।
वोदका - 0.5 एल, जिनसेंग का एक टुकड़ा, शहद - 1 चम्मच।
जिनसेंग रूट के एक टुकड़े पर 2-3 दिनों के लिए वोदका डालें।
चाहें तो शहद डालें।
आप वोडका को टिंचर में 2-3 बार मिला सकते हैं।
वोदका - 1 एल, चूसने वाले फूल - 100 ग्राम, शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
कम से कम 3 सप्ताह के लिए चूसने वाले (pshata) वोदका के फूलों पर जोर दें।
उपयोग करने से पहले शहद के साथ मिलाएं।
वोदका - 2 एल, पुदीना - 40 ग्राम, सौंफ - 40 ग्राम, नट्स - 40 ग्राम।
वोदका में पुदीना, सौंफ, नट्स डालें, 12 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखें।
उसके बाद छानने के बाद आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
फिर आप वोडका के आधे अनुपात को फिर से गाढ़े में डाल सकते हैं और इसे 1 महीने के लिए गर्म होने के लिए छोड़ सकते हैं।
वोदका - 0.5 एल, युवा अखरोट - 400 ग्राम, शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
युवा अखरोट को बारीक काट लें और उनमें उच्च गुणवत्ता वाला वोदका डालें।
उपयोग करने से पहले शहद के साथ मिलाएं।
वोदका की 1 बोतल के लिए - 2 बड़े चम्मच शहद, 5 ब्लेड बाइसन, 5 ब्लेड अजवायन के फूल, 1/2 चम्मच ओक की छाल, धनिया, अजवायन के फूल।
शहद को वोदका के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक बोतल में डालें और जड़ी-बूटियाँ डालें।
बोतल को अच्छी तरह बंद करके 2-3 महीने के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
उसके बाद, एक और बोतल में चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव, एक स्टॉपर के साथ बंद करें और सर्द करें।
वोदका की 1 बोतल के लिए - 2 मध्यम आकार के नींबू।
यह एक पारंपरिक नींबू के छिलके का अर्क है।
नींबू धो लें, सूखे तौलिये से पोंछ लें। एक तेज चाकू से, पूरी पीली त्वचा को काट लें, इसे जितना संभव हो उतना पतला करने की कोशिश करें, क्योंकि सफेद छिलके की थोड़ी सी भी उपस्थिति वोदका को एक अप्रिय कड़वा स्वाद देती है।
कई दिनों तक किसी गर्म स्थान पर आग्रह करें, फिर छान लें।
इसे डार्क डिश की जरूरत नहीं है।
0.75 लीटर वोदका, 6 बड़े चम्मच। सूखे कीनू के छिलके के बड़े चम्मच।
इसमें बहुत सुंदर, धूप का रंग और उत्कृष्ट स्वाद है।
कीनू के छिलके को पीसें, उच्च गुणवत्ता वाले वोदका में डालें और एक सप्ताह के लिए छोड़ दें।
परोसने से पहले रेफ्रिजरेट करें।
0.5 लीटर वोदका के लिए - ऋषि, पुदीना, गंगाजल और अदरक के वजन से बराबर भागों से 20 ग्राम बीज।
1 महीने के लिए इन्फ़्यूज़ करें, फिर छान लें और बोतल दें।
वोदका की 1 बोतल के लिए - लहसुन की 6 मध्यम लौंग, 1 लाल मिर्च की फली (गर्म)।
लहसुन को बारीक काट लें, एक बोतल में डालें, लाल मिर्च डालें, वोदका डालें, कॉर्क को कसकर डालें और इसे 3 सप्ताह तक पकने दें।
फिर एक और बोतल में छान लें, आधा नींबू का रस डालें, कसकर बंद करें।
फ़्रिज में रखे रहें।
इस टिंचर का घटक 1 तेज पत्ता हो सकता है, जो इसे तीखा स्वाद देता है।
1 लीटर मजबूत वोदका के लिए, 30-40 ग्राम जुनिपर बेरीज, 2 ग्राम काली मिर्च, 50 ग्राम डिल बीज, 10-12 ग्राम टेबल नमक, 40 ग्राम सहिजन लें।
यह तीखे स्वाद और गंध के साथ एक बहुत ही तीखा, मजबूत लिकर है।
2 सप्ताह के लिए एक गर्म स्थान पर जोर दें, कभी-कभी सामग्री को मिलाते हुए।
फिर छान कर छान लें।
2 लीटर वोदका, 70 ग्राम काली मिर्च, 200-300 ग्राम चीनी, 3-4 गिलास पानी।
काली मिर्च को वोदका में डालें, 2 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रखें, तनाव दें, कमजोर सिरप के साथ पतला करें, गर्दन के नीचे एक बोतल में डालें, कॉर्क, कई हफ्तों के लिए गर्म स्थान पर रखें।
फिर सावधानी से छान लें, बोतल।
यह टिंचर कॉन्यैक या वोदका से तैयार किया जाता है।
रोवन बेरीज को पहले शरद ऋतु के ठंढों के बाद एकत्र किया जाना चाहिए, डंठल को छीलकर उनकी ऊंचाई के 2/3 बोतलों में डालना चाहिए।
कॉन्यैक या वोदका, कॉर्क में डालें और कम से कम 3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें, जब तक कि पेय एक गहरे भूरे रंग और एक मजबूत पहाड़ी राख की सुगंध प्राप्त न कर ले। तनाव।
अच्छी तरह से सीलबंद बोतलों में स्टोर करें।
काले व्यंजन की जरूरत नहीं है। गुलदस्ता को बेहतर बनाने के लिए आप यह तरीका अपना सकते हैं।
ब्रांडी या वोडका के पहले जलसेक को निकालें, जो 2-3 सप्ताह तक खड़ा रहा है, और फिर से उतनी ही मात्रा में वोडका या ब्रांडी के साथ जामुन डालें।
3 सप्ताह के बाद, फ़िल्टर्ड पहली टिंचर के साथ निकालें और मिलाएं।
वोदका - स्वाद के लिए, 800 ग्राम अजवायन के बीज, चीनी - स्वाद के लिए, 3 लीटर पानी।
सबसे पहले अजवायन का पानी तैयार कर लें यानि जीरा डालकर एक क्यूब में डिस्टिल कर लें।
जब सेवन किया जाता है, तो कैरवे टिंचर को मीठा किया जाता है और वोदका में मिलाया जाता है।
इस टिंचर को तैयार करने के लिए, निम्नलिखित जड़ी बूटियों का मिश्रण लें: इलायची, गंगाजल, अदरक, लौंग, दालचीनी और सौंफ, 43 ग्राम प्रति तिमाही (लगभग 3 लीटर युक्त) वोदका की बोतल।
ब्लैककरंट लीफ टिंचरसबसे स्वादिष्ट में से एक युवा, अभी तक खिलने वाली कलियों और काले करंट के पत्तों की टिंचर नहीं है (गर्मियों की शुरुआत में एकत्र किए गए पुराने पत्ते भी एक अच्छा उत्पाद देते हैं)।
अंधेरे बोतलों में पकाएं और स्टोर करें।
शुष्क मौसम में कलियों और पत्तियों को इकट्ठा करें; उन्हें एक छलनी में रखना सबसे अच्छा है, धूल से थोड़ा कुल्ला और, एक कपड़े पर छिड़क कर, थोड़ा सूखने दें।
फिर उनके साथ साफ-सुथरी धुली हुई बोतलों को लगभग ऊपर तक भरें, वोडका, कॉर्क को कसकर डालें और एक दिन के लिए गर्म कमरे में रख दें।
फिर सफेद फिल्टर पेपर या रूई से ढकी हुई कांच की कीप से छान लें।
आपको रूई को निचोड़ना नहीं चाहिए, क्योंकि ड्रेग्स एक टिंचर में बदल सकते हैं और फ़िल्टरिंग को दोहराना होगा।
इस विधि से टिंचर ताजी पत्ती की सुगंध को बरकरार रखता है।
वर्मवुड, पुदीना और अन्य टिंचर इसी तरह तैयार किए जाते हैं।
वोडका की 1 बोतल, प्रोपोलिस की 10 ग्राम, एक चम्मच चूने के फूल, मीठे तिपतिया घास, अजवायन के फूल, पुदीना में 50 ग्राम पीसा हुआ आलूबुखारा।
सूखे प्रून को बारीक काट लें, लाइम ब्लॉसम, स्वीट क्लोवर, अजवायन, पुदीना के साथ मिलाएं और वोडका के साथ डालें।
बोतल को कसकर बंद करें और 2 महीने के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
उसके बाद, टिंचर को तनाव दें, इसमें प्रोपोलिस, कॉर्क डालें और इसे एक महीने के लिए पकने दें।
2.5 किलो सेब, 1.5 लीटर वोदका, 7.5 लीटर पानी, 2 किलो चीनी।
छिले और कटे हुए सेब को एक बड़ी बोतल में डालें, वोडका और ठंडा पानी डालें। बोतल की गर्दन को धुंध से बांधें, इसे 2 सप्ताह तक धूप में रखें और इसे रोजाना हिलाएं।
जब सेब ऊपर तैरने लगे, तरल को चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें, चीनी डालें, 2 दिनों के लिए धूप में रख दें, और फिर ठंडे स्थान पर 10 दिनों के लिए निकाल दें, फिर छान लें, बोतल, कॉर्क, कॉर्क को रस्सियों से बांधें और अंदर रखें एक ठंडी जगह।
पेय का सेवन 3 सप्ताह के बाद किया जा सकता है।
अनीस साधारण - 4 ग्राम, स्टार ऐनीज़ - 0.2 ग्राम, कैरवे - 0.5 ग्राम, धनिया - 0.2 ग्राम, डिल (बीज) - 0.5 ग्राम, वोदका - 2.5 एल।
घटकों को 2 सप्ताह के लिए संक्रमित किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, बोतलों में डाला जाता है।
उपयोग करने से पहले रेफ्रिजरेट करें।
संतरे का छिलका - 180 ग्राम, वोदका - 2 लीटर, चाशनी - 3 लीटर, साइट्रिक एसिड - 2 ग्राम, टार्ट्राजीन - 20-25 ग्राम।
संतरे के छिलकों को मजबूत वोदका के साथ डालें, 1-2 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रखें, तनाव दें, 66% चीनी की चाशनी से मीठा करें।
0.02 ग्राम / 100 मिलीग्राम की अम्लता और नारंगी सुगंध के साथ एक मीठा, नारंगी-छील रंग का टिंचर बनाने के लिए एक ही समय में साइट्रिक एसिड और टार्ट्राज़िन जोड़ें।
वोदका - 1 एल, बरबेरी के पत्ते - 200 ग्राम।
बरबेरी के कुचले हुए सूखे पत्तों को एक बोतल में रखें, वोदका, कॉर्क डालें और 7 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रखें।
एक हफ्ते के बाद, टिंचर को हटा दें, पारदर्शी होने तक अच्छी तरह से छान लें। कम मात्रा में सेवन करें।
लोक चिकित्सा में इस टिंचर का उपयोग गर्भाशय रक्तस्राव के लिए एक हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में किया जाता है, जिसमें 2-3 सप्ताह के लिए दिन में 3 बार 30 बूंदों की खुराक होती है। वर्मवुड टिंचर।
वोदका - 1 एल, वर्मवुड - 50 ग्राम, चीनी - 50 ग्राम।
ताजा या सूखे कीड़ा जड़ी को वोदका के साथ डाला जाता है, 2 सप्ताह के लिए डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, चीनी डाली जाती है।
बोतलबंद और कॉर्क किया हुआ।
तंत्रिका तनाव से राहत दिलाता है। सन्टी कलियों की मिलावट।
वोदका - 0.5 एल, सन्टी की छड़ें - 50 ग्राम, शहद - 1 चम्मच।
सन्टी की छड़ें लें, 10 दिनों के लिए वोदका पर जोर दें।
यदि वांछित हो तो मधुमक्खी शहद जोड़ें। प्रोपोलिस के साथ बिर्च टिंचर।
वोदका - 1 एल, प्रोपोलिस - 200 ग्राम, सन्टी सैप - वैकल्पिक।
सन्टी लिकर तैयार करने के लिए, प्रोपोलिस को पीसना, एक बोतल में डालना और आधे घंटे के लिए वोदका डालना, हिलाना आवश्यक है।
फिर आग्रह करें, तीन दिनों के लिए कभी-कभी मिलाते हुए।
यदि वांछित है, तो उपयोग से पहले टिंचर को बर्च सैप से पतला किया जा सकता है। लिंगोनबेरी-चेरी टिंचर
कॉन्यैक - 150 मिली, वोदका 2 एल, लिंगोनबेरी - 3.5 किलो, चेरी - 600 ग्राम, चीनी सिरप - 2.5 एल, साइट्रिक एसिड।
एक बोतल में ताजा लिंगोनबेरी और चेरी डालें, चयनित ब्रांडी, वोदका डालें और जोर दें।
फिर 66% चीनी सिरप, साइट्रिक एसिड के साथ मीठा करें, टिंचर की अम्लता को 0.5 ग्राम / 100 मिलीलीटर तक लाएं।
परिणामस्वरूप वन टिंचर मीठा और खट्टा होता है, एक सुखद हल्की कड़वाहट के साथ, लिंगोनबेरी और चेरी की एक जटिल सुगंध, लाल भूरा। चेरी टिंचर
वोदका - 0.5 एल, चीनी के साथ चेरी का रस - 250 मिली, पानी - 250 मिली।
बिना डंठल के धुली हुई चेरी को चौड़ी गर्दन वाली बोतल में डालें, गर्दन पर चीनी से ढँक दें, धुंध से ढँक दें, बाँध लें और 30-49 दिनों के लिए धूप में रख दें।
परिणामस्वरूप चेरी का रस (1 किलो चेरी 0.7 किलो चीनी के लिए) उबला हुआ पानी और वोदका के साथ मिलाएं। चेरी डंठल टिंचर
वोदका - 1 एल, चेरी डंठल - 250 ग्राम, चीनी - 100 ग्राम।
डंठल को धोकर सुखा लें, चौड़े मुंह वाली बोतल में डालें, चाशनी से ढक दें, हिलाएं, बोतल की गर्दन को धुंध से बांधें और 30 दिनों के लिए कमरे में रखें।
उसके बाद, वोदका को एक बोतल में डालें, मिलाएँ, 2 दिनों के लिए छोड़ दें, चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें। टकसाल टिंचर
वोदका - 1 लीटर, पुदीने के पत्ते - 50 ग्राम।
सूखे मौसम में एकत्र किए गए ताजे पुदीने के पत्तों को कुचल दिया जाता है, वोदका के साथ डाला जाता है, 2 सप्ताह के लिए जोर दिया जाता है।
तनावपूर्ण और बोतलबंद।
टिंचर में एक सुंदर पन्ना हरा रंग होता है, भूख बढ़ाता है, पाचन में सुधार करता है। "एरोफिच" (कई व्यंजनों में से एक)
2 ग्राम फूल और जड़ी-बूटियाँ: अजवायन, सेंट जॉन पौधा, लवेज (सुबह), ऋषि, वर्मवुड, नींबू बाम, यारो, अजवायन के फूल, स्ट्रॉबेरी के युवा पत्ते, सेब और नाशपाती, नागफनी के फूल, 0.5 ग्राम इलायची और सौंफ (14) कुल घटक), 1 लीटर अच्छा वोदका।
2-3 महीने जोर दें, सूखा, फ़िल्टर किया गया, अंधेरे बोतलों में डाला गया और कॉर्क किया गया।
टिंचर स्वर बढ़ाता है, तंत्रिका तनाव से राहत देता है। अखरोट के विभाजन की मिलावट
वोदका - 1 एल, मधुमक्खी शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, अखरोट के विभाजन, पानी - 0.5 लीटर।
अखरोट के विभाजन को वोदका में डालें और 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें।
फिर ठंडे उबले पानी और शहद के साथ मिलाएं। अंग्रेजी काली मिर्च के साथ कड़वा आँसू टिंचर
वोदका - 2 लीटर, काली मिर्च - 70 ग्राम, चीनी - 200-300 ग्राम, पानी - 3-4 गिलास।
वोदका लें, अंग्रेजी या मिर्च डालें, 2 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रखें, तनाव दें, कमजोर चीनी की चाशनी से पतला करें, तनाव दें, काली मिर्च की टिंचर को गर्दन के नीचे की बोतल में डालें, इसे कॉर्क करें, इसे कई हफ्तों तक गर्म स्थान पर रखें। ताकि मिश्रण में पानी भर जाए, सावधानी से छान लें और बोतल में बंद कर लें। नारंगी रंगहीन कड़वा टिंचर
वोदका - 1 लीटर, सूखे संतरे के छिलके - 2.4 ग्राम, चीनी - स्वाद के लिए।
संतरे के सूखे छिलकों को एक बोतल में डालें, वोदका डालें।
2 सप्ताह के लिए छोड़ दें, कभी-कभी मिलाते हुए।
फिर स्वादानुसार चीनी डालें। ऋषि, अदरक, कलंचे की पुरानी मिलावट
वोदका - 2 एल, ऋषि - 25 ग्राम, अदरक - 25 ग्राम, टावर - 25 ग्राम, पानी - 1.5 एल।
अदरक, कलंच और ऋषि को वोदका के साथ डालें। फिर इसे 18 दिन तक पकने दें।
इस अवधि के बाद, टिंचर में वसंत का पानी डालें और छान लें। हीलिंग टिंचर
वोदका - 0.5 एल, विभिन्न औषधीय जड़ी-बूटियाँ - 50 ग्राम, दानेदार चीनी - 50 ग्राम।
अमृत तैयार करने के लिए, आपको 1/2 ग्राम प्रत्येक लेना होगा: अजवाइन के बीज, अजवायन के बीज, सौंफ; 1 ग्राम प्रत्येक: बड़बेरी फूल, मीठे मटर, लौंग, काली मिर्च, जायफल, इलायची, सेंट जॉन पौधा; 2 ग्राम प्रत्येक: दालचीनी, गुलाब की पंखुड़ियां, अदरक, सुगंधित चाय, कॉफी, रम एसेंस, चेरी एसेंस, मिंट ड्रॉप्स, नाशपाती एसेंस, प्लम एसेंस, बैरबेरी एसेंस; 3 ग्राम प्रत्येक: नट, तारगोन (तारगोन), अजवायन के फूल (उरजा) के विभाजन; 4 ग्राम प्रत्येक: सीताफल, अजमोद के बीज, डिल के बीज।
पेय के सभी सूचीबद्ध घटकों को कम गर्मी, ठंडा, तनाव पर उबालें।
फिर मिश्रण में चीनी, मजबूत वोदका डालें, बोतलों में डालें, कॉर्क डालें और बुढ़ापा डालें।
यह पेय शरीर की सामान्य कमजोरी को दूर करता है। सेब शहद टिंचर
वोदका - 1.5 लीटर, सेब - 1.5 किलो, चीनी - 200 ग्राम, प्राकृतिक शहद - 50 ग्राम, पानी - 1.5 लीटर।
कई दिनों तक सेब पर वोदका डालें, स्वाद के लिए चीनी, शहद, पानी डालें।
चीनी के साथ 3 ग्राम / 100 मिलीग्राम, अम्लता 0.23 ग्राम / 100 मिलीलीटर, सुनहरा रंग के साथ पीला, मीठा और खट्टा स्वाद और शहद के साथ सेब की सुगंध के साथ 25% से अधिक की ताकत के साथ तैयार टिंचर। शहद हर्बल टिंचर
1 लीटर वोदका, 4 बड़े चम्मच। शहद के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। ओक छाल का चम्मच, धनिया के बीज, सूखे अजवायन के फूल, नींबू बाम, बाइसन।
शहद को वोदका के साथ मिलाएं और इसके ऊपर जड़ी-बूटियां डालें, बोतल को कॉर्क करें, 2-3 महीने के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
नाली, बोतलों में डालना, कॉर्क।
एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रह करें। आंवले का टिंचर
2 किलो आंवला, 2 लीटर वोदका, राई की रोटी के 2-3 स्लाइस, जैम सिरप।
आंवले को एक बोतल में डालें, पानी डालें, ब्रेड को गाढ़े जैम से फैलाएं, तार की रैक पर सुखाएं और बोतल में डालें।
बोतल को कसकर बंद कर दिया जाता है और 4 महीने के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दिया जाता है। नाशपाती-करंट टिंचर
100 ग्राम सूखे नाशपाती, 100 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम युवा करंट के पत्ते, 2 लीटर वोदका।
एक बोतल में रखें, 1 महीने के लिए एक अंधेरी जगह में रखें, बीच-बीच में हिलाएं।
तैयार टिंचर को छान लें, बोतलों में डालें, कॉर्क। खूबानी टिंचर
2 किलो खुबानी, 250 ग्राम चीनी, दालचीनी, लौंग, 1 लीटर वोदका।
खुबानी के गूदे को स्लाइस में काट दिया जाता है, गुठली को मोर्टार में कुचल दिया जाता है, चीनी डाली जाती है, लौंग 5-6 पीसी। और एक चाकू की नोक पर दालचीनी, वोदका के साथ डाला और 1 महीने के लिए संक्रमित।
फिर फ़िल्टर्ड, बोतलबंद, कॉर्क किया गया और एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रखा गया। हीलिंग अखरोट टिंचर
0.5 लीटर गुड काहोर, 2.5 कप अखरोट की गुठली, 5 नींबू, 750 ग्राम एलो के पत्ते, 1 किलो शहद और मक्खन।
नट, छिलके के साथ नींबू, लेकिन बीज के बिना, मुसब्बर के पत्तों को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है। एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रह करें।
फेफड़ों और ब्रांकाई के रोगों के लिए, भोजन से पहले दिन में 3 बार, 10-15 दिनों के लिए 1 बड़ा चम्मच लें।
डॉक्टर की सिफारिश पर, 2 सप्ताह में कोर्स दोहराएं। चुकंदर टिंचर
0.5 लीटर चुकंदर का रस, 0.5 किलो शहद, 0.5 लीटर वोदका।
अच्छी तरह मिलाएँ, ३-४ दिनों के लिए किसी ठंडी अंधेरी जगह पर रख दें, बीच-बीच में हिलाएँ।
गुर्दे की पथरी को दूर करने के लिए 1 बड़ा चम्मच 0.5 कप गर्म पानी में मिलाकर एक महीने तक लें।
डॉक्टर की सिफारिश पर, पाठ्यक्रम दो सप्ताह के बाद दोहराया जाता है।
टिंचर को ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाता है। विटामिन टिंचर
1 कप चुकंदर का रस, 1 कप गाजर का रस, 1/2 नींबू का रस, 1/2 कप क्रैनबेरी का रस, 1 कप शहद और 100 मिली शराब।
अच्छी तरह मिलाएं और 3-4 दिनों के लिए एक ठंडी अंधेरी जगह पर जोर दें, बीच-बीच में हिलाएं।
उच्च रक्तचाप और सामान्य टॉनिक के रूप में, 1.5-2 महीने के लिए भोजन से पहले दिन में तीन बार 1 बड़ा चम्मच लें। लहसुन का टिंचर
350 ग्राम कीमा बनाया हुआ लहसुन, 200 मिली शराब (96% वॉल्यूम)।
10 दिन जोर दें। इसे दूध (1/4 कप) के साथ दिन में 3 बार 1 से 15 बूंदों के साथ लिया जाता है, प्रत्येक खुराक के साथ 1 बूंद बढ़ता है, और फिर 1 बूंद तक कम हो जाता है।
शेष टिंचर को एक दिन में 25 बूँदें ली जाती हैं।
लहसुन की टिंचर एक उत्कृष्ट सफाई और पुनर्स्थापना एजेंट है जो शरीर से कैल्शियम और वसायुक्त जमा को हटाने में मदद करता है, संवहनी ऐंठन से राहत देता है, और सक्रिय रूप से चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है। आवेदन
वजन और आयतन की गणना के पुराने रूसी उपायों का आधुनिक में अनुवाद
वजन के उपाय 1 पूड = ४० पाउंड = १६.३८ किलो
1 पौंड = 32 लॉट = 0.409 किग्रा
1 लॉट = 3 स्पूल = 12.8 ग्राम
1 स्पूल = ९६ शेयर = ४.२७ ग्राम
1 शेयर = 1/96 स्पूल = 44.43 मिलीग्राम
मात्रा माप 1 गार्नेट = 1/4 बाल्टी = 1/8 चौगुनी = 3.28 l
(गार्नेट में 14 पाउंड शहद होता है; 1 रूसी पाउंड - 409 ग्राम)
1 क्वाड = 8 गार्नेट = 2 बाल्टी = 26.24 l
1 बोतल (वाइन) = 1/16 बाल्टी = 0.77 लीटर
1 बोतल (वोदका) = 1/20 बाल्टी = 0.624 लीटर
1 बोतल = 2 बोतल = 10 कप = 1.23 लीटर
1 कप = 1/10 जामदानी = 2 तराजू = 0.123 ग्राम
१ पैमाना (कोसुष्का) = १/२ कप = ०.०६ l
८ पाउंड = १६ कप = ४ क्वार्ट्स = १ गार्नेट
२ पाउंड = ४ कप = १ चौथाई गेलन = १/४ गार्नेट
1 पौंड = 2 कप = 16 बड़े चम्मच
1/2 पौंड = 1 कप = 8 बड़े चम्मच
१/४ पौंड = १/२ कप = ४ बड़े चम्मच चम्मच = 8 लॉट
1/8 पौंड = 1/4 कप = 2 बड़े चम्मच चम्मच = 4 लॉट
1/16 पौंड = 1/8 कप = 1 बड़ा चम्मच। चम्मच = 2 लॉट
7 किलो जामुन (रसभरी, करंट, पिसी हुई चेरी या कोई अन्य) एक बोतल में डाला जाता है, 3 किलो चीनी डालकर, बोतल की गर्दन को कपड़े से बांधकर 3-5 दिनों के लिए धूप में रखा जाता है, समय-समय पर हिलाया जाता है .
किण्वन की शुरुआत के बाद, पानी की सील (या गोंद के नीचे एक प्लास्टिक की थैली) डालें और किण्वन के अंत तक 30-40 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दें।
फिर भरने को फ़िल्टर्ड किया जाता है, बोतलों में डाला जाता है, और कॉर्क किया जाता है। एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रह करें।
आप कम-अल्कोहल मिश्रित लिकर तैयार कर सकते हैं: जैसे ही जामुन और फल पकते हैं, पके फलों को बोतल में रखा जाता है और चीनी के साथ 300-400 ग्राम चीनी प्रति 1 किलो जामुन की दर से छिड़का जाता है।
अगर वांछित है, तो आखिरी मोड़ में, आप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू या संतरे का रस जोड़ सकते हैं और "संगरिया" जैसा पेय तैयार कर सकते हैं। चेरी डालना
चेरी - 3 किलो, चीनी - 1 किलो, वोदका 1 एल।
चेरी को एक बोतल में डालें और चीनी के साथ छिड़के। बोतल को धुंध से बांधें और चेरी को किण्वित करने के लिए 6 सप्ताह के लिए धूप में रख दें। फिर चेरी का रस, बोतल, कॉर्क निकालें और ठंडे स्थान पर रख दें।
बोतल से बची हुई चेरी को वोदका के साथ डालें, कसकर बंद करें और दो महीने के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें।
दूसरे लिकर को छान लें, छान लें, बोतलों में डालें, कॉर्क।
5-6 महीने के बाद लिकर का सेवन किया जा सकता है। विश्नेवका
काले चेरी को कपड़े पर 1 परत में बिछाकर धूप में सुखाया जाता है। एक बोतल में डालें, मिलाते हुए ताकि चेरी अच्छी तरह से बैठ जाए, और वोडका डालें ताकि फल पूरी तरह से ढँक जाएँ।
12-14 दिनों के लिए जोर दें, तरल अंश को सूखा दें, और फलों को फिर से 2 सप्ताह के लिए वोदका के साथ डाला जाता है, फिर 3-1 बार वोदका के साथ डाला और डाला जाता है।
2 महीने के लिए आग्रह करें, पहले मिलाए गए 2 अंशों के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए चीनी डालें, बोतलबंद, कॉर्क और आवश्यकतानुसार स्टोर करें। चेरी लिकर पॉलिश
चेरी - 1 किलो, चीनी - 800 ग्राम, वोदका - 200 मिली।
पिसी हुई चेरी को एक जार में डालें और चीनी के साथ छिड़के, 2-3 दिनों के बाद वोदका डालें।
जार को धुंध या कपड़े से बांधें और १, ५-२ महीने के लिए एक गर्म, अंधेरी जगह में रख दें।
फिल्टर, बोतल, काग। फ्रेंच में चेरी लिकर
अच्छी तरह से पकने वाली चेरी लें, ध्यान से गड्ढों को हटा दें। डंठल छोड़ दें, 1 सेमी काट लें। तैयार जामुन को स्क्रू कैप के साथ बाँझ जार में स्थानांतरित करें।
ढक्कनों को कस लें और जार को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए डुबो दें।
ठंडा करें और फिर जामुन को वोदका के साथ डालें ताकि यह उन्हें थोड़ा ढक दे, चीनी, दालचीनी का एक टुकड़ा, कुछ लौंग या नींबू या संतरे का छिलका स्वाद के लिए डालें।
कसकर बंद करें और चीनी को भंग करने के लिए कभी-कभी हिलाएं। 3 महीने के बाद, लिकर उपयोग के लिए तैयार है। "बेक्ड चेरी" डालना
वोदका, चेरी, चीनी।
टहनियों से छिलके वाली पकी हुई चेरी को बोर्ड पर रखें और ओवन में रख दें ताकि चेरी थोड़ी झुर्रीदार हो जाए और सूख न जाए। इन्हें ठंडा कर लें और इनमें तैयार की गई कढ़ी या बोतल भर दें।
जब बैरल पूरी तरह से भर जाए, तो जामुन में वोदका डालें, 10 दिनों के लिए ठंडे तहखाने में खड़े रहने दें।
फिर सभी तरल को एक अलग बोतल में डालें, दूसरी बार वोदका के साथ जामुन डालें, दो सप्ताह के लिए छोड़ दें, तरल को सूखा दें, जामुन को तीसरी बार डालें और 7 सप्ताह तक खड़े रहने दें।
फिर तीनों लिकर को एक साथ मिला लें, स्वादानुसार मीठा करें, कॉर्क, पीसकर तहखाने में रख दें। आंवला डालना
1 किलो आंवला, 0.6 लीटर वोदका और शराब, 300 ग्राम चीनी।
आंवले धो लें, डंठल हटा दें, एक बोतल में डालें और वोदका डालें। 2 सप्ताह जोर दें, जलसेक को सूखा दें और आंवले की शराब 18-20% मात्रा में डालें। किले (अधिमानतः घर का बना सेब या क्विंस), 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें, जलसेक को सूखा दें, गर्म करें, इसमें चीनी घोलें और पहले जलसेक के साथ मिलाएं।
हिलाओ, 5-6 दिनों के लिए खड़े रहो, तनाव, बोतल, सील। रास्पबेरी-आंवला मदिरा
आधी बोतल आंवले से भरी हुई है और 70% अल्कोहल के साथ डाला गया है ताकि फल पूरी तरह से ढक जाएं।
वे एक महीने के लिए जोर देते हैं। फिर रसभरी को 200-250 ग्राम प्रति 1 किलो आंवले में डालें और एक और हफ्ते के लिए जोर दें।
फिर इसे डाला जाता है, बचाव किया जाता है, तलछट से हटा दिया जाता है और बोतलबंद किया जाता है।
आप स्वादानुसार चीनी मिला सकते हैं। लाल करंट पुलाव
करंट को मिट्टी के बर्तन या तामचीनी पैन में डाला जाता है, घर की टेबल वाइन के साथ डाला जाता है और 14-15 घंटे (आंतरायिक रूप से संभव) के लिए मध्यम गर्म ओवन में रखा जाता है।
भरने को सूखा जाता है, स्वाद के लिए चीनी डाली जाती है और बोतलबंद किया जाता है। सुगंधित गुलाबी मदिरा
5 किलो लाल करंट, 4 किलो चीनी, 150 गुलाब की पंखुड़ियां।
करंट को धोएं, सुखाएं, डंठल से हटा दें, उन्हें एक बोतल में करंट, गुलाब की पंखुड़ियों, चीनी की परतों से ढक दें, एक कपड़े से गर्दन को बंद कर दें, एक महीने के लिए धूप में रख दें।
छान लें, एक कपड़े से छान लें, बोतलों में डालें, कॉर्क। ब्लैककरंट लिकर
3 किलो करंट, 1 किलो चीनी, 250 मिली 70% शराब।
करंट को धोकर सुखा लें, चीनी की परतों में एक बोतल में भरकर 3-4 दिनों के लिए धूप में रख दें। बोतल को समय-समय पर हिलाया जाता है।
किण्वन की शुरुआत के बाद, एक पानी की सील (या रबर बैंड के नीचे एक प्लास्टिक बैग स्थापित करें, और एक अंधेरी जगह में 1, 5 महीने के लिए रख दें।
किण्वन की समाप्ति के बाद, लिकर को फ़िल्टर किया जाता है और शराब को 50-70 ग्राम प्रति 1 लीटर लिकर की दर से जोड़ा जाता है, बोतलों में डाला जाता है और कॉर्क किया जाता है। बेर मदिरा
पके मीठे आलूबुखारे को धोकर सुखा लें, बीज निकाल दें, बोतल में 80% डालें, फलों को ढकने के लिए वोडका डालें, एक अंधेरी जगह पर रख दें।
हवा के साथ वाइन सामग्री के बेहतर मिश्रण के लिए एक महीने के लिए साप्ताहिक आग्रह करें, तरल अंश को छान लें और इसे वापस बोतल में डालें।
तनाव, 200 ग्राम प्रति 1 लीटर लिकर की मात्रा में चीनी डालें और एक सप्ताह तक खड़े रहने दें।
तनाव, बोतलों में डालना, काग। स्लीवोवित्सा
ओवररिप, थोड़ा सूखा बेर, अधिमानतः हंगेरियन, इसकी मात्रा का 80-90% एक बोतल में डालें, पानी डालें और 1, 5 महीने के लिए छोड़ दें। जलसेक को निकालें और कॉर्क करें।
चीनी की चाशनी के साथ प्लम डालें: 1 लीटर पानी में 300 ग्राम चीनी, 1 लीटर जलसेक के लिए 400 मिलीलीटर सिरप लिया जाता है।
मिश्रण को 1 सप्ताह के लिए संक्रमित किया जाता है, सूखा हुआ, बचाव किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, पहले से सूखा हुआ जलसेक के साथ मिलाया जाता है, बोतलबंद, कॉर्क किया जाता है और 3-6 महीने के लिए जोर दिया जाता है। Prunes से डालना
Prunes को धोया जाता है, ढेर किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है, एक बोतल में डाला जाता है, शराब और वोदका के साथ 600 ग्राम की दर से 0.5 लीटर शराब और 2 लीटर वोदका डाला जाता है, 1, 5 महीने के लिए जोर दिया जाता है, समय-समय पर बोतल को हिलाते हुए . जलसेक को सूखा, फ़िल्टर्ड और कॉर्क किया जाता है।
प्लम को सूखा जलसेक के बराबर मात्रा में पानी के साथ डाला जाता है, 3 दिनों के लिए जोर दिया जाता है, सूखा जाता है, पहले से सूखा हुआ जलसेक के साथ मिलाया जाता है और पूरी तलछट तक जोर दिया जाता है, तलछट से निकाला जाता है, चीनी को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है, डाला जाता है, कॉर्क किया जाता है।
भंडारण के दौरान लिकर का स्वाद बेहतर हो जाता है। वोरोनिश
वोदका - 2.25 लीटर, स्लो - 2.5 किग्रा, चीनी - 1.25 किग्रा।
पके ब्लैकथॉर्न को 8 लीटर की बोतल में रखें और चीनी के साथ छिड़के। धुंध से बांधें और 6 सप्ताह के लिए धूप में रख दें।
जब ब्लैकथॉर्न किण्वन करता है, इसमें 250 मिलीलीटर वोदका डालें और इसे 4 महीने तक खड़े रहने दें, फिर लिकर को छान लें, 2 लीटर वोदका में डालें, सब कुछ एक तामचीनी पैन में डालें, उबाल लें, ठंडा करें, बोतल, कॉर्क कसकर डालें, डालें पैराफिन को एक डिब्बे में डालकर सूखी रेत से ढककर ठंडी सूखी जगह पर रख दें।
भरना 6 महीने में उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। कैरवे लिकर
वोदका - 2 लीटर, जीरा - 80 ग्राम, चीनी - 600 ग्राम, पानी - 3 गिलास।
वोदका लें, जीरा डालें, 2-3 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर खड़े रहने दें, चीनी की चाशनी से पतला करें (600 ग्राम चीनी के लिए 3 गिलास पानी की दर से), रूई के माध्यम से तनाव, नीचे की बोतल में लिकर डालें गर्दन, इसे कॉर्क करें, कई हफ्तों तक गर्म स्थान पर रखें, ताकि मिश्रण में पानी भर जाए, सावधानी से छान लें और बोतल में डालें।
आजकल, हर्बल दवा जैसी दिशा, दूसरे तरीके से, प्रकृति के उपहारों की मदद से उपचार, बहुत लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। आधिकारिक चिकित्सा द्वारा पेश किए गए साधनों की तुलना में इस घटना को अधिक उपलब्धता और पौधों के दुष्प्रभावों की न्यूनतम संख्या द्वारा समझाया जा सकता है।
एलुथेरोकोकस, या, जैसा कि इसे "रूसी जिनसेंग" भी कहा जाता है, ने अपनी भलाई में सुधार के लिए गारंटीकृत सहायता के लिए लोगों की व्यापक लोकप्रियता और प्यार जीता है।
प्राकृतिक परिस्थितियों में, पौधे की दुनिया का यह अनूठा प्रतिनिधि चीन, जापान, दक्षिण कोरिया और सुदूर पूर्व में पाया जा सकता है।
जड़ और उसके अंकुर में एक केंद्रित "चमत्कारी मूल्य" होता है।
जैसा कि आप जानते हैं, जड़ों में उपयोगी तत्वों की सामग्री का अधिकतम स्तर शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु में पहुंच जाता है, इसलिए इस समय खुदाई होनी चाहिए। परिणामी कच्चे माल को अच्छी तरह से सुखाया जाता है, कुचला जाता है और फिर उपयोग के लिए तैयार किया जाता है।
आमतौर पर कुचल एलुथेरोकोकस का सूखा पाउडर निम्नलिखित रूपों में मौखिक रूप से लिया जा सकता है:
- वास्तव में सूखे सब्सट्रेट।
- गोली।
- मिलावट।
प्रशासन की सापेक्ष आसानी और एक विशिष्ट aftertaste की कमी के कारण दवा के इस रूप ने उपभोक्ताओं के बीच विशेष सम्मान जीता है।
टैबलेट के रूप में संपीड़ित, पौधे के भूमिगत हिस्से से पाउडर आमतौर पर अन्य घटकों, जैसे कि humectants, संरक्षक, कुछ मामलों में एस्कॉर्बिक एसिड के निकट होता है।
आमतौर पर, निर्देशों को लेने के लिए निर्धारित किया जाता है 3 गोलियाँ एक दिन.
ऐतिहासिक रूप से, "हीलिंग पोशन" का यह रूप दूसरों की तुलना में बाद में दिखाई दिया।
उबलते पानी के साथ शराब बनाने के बाद, शराब के साथ सूखे मिश्रण का उपयोग व्यापकता के मामले में दूसरे स्थान पर है।
प्रारंभ में, टिंचर्स का उपयोग उन क्षेत्रों में पाया जा सकता था जहां उनके उत्पादन के लिए उच्च गुणवत्ता वाली शराब प्राप्त करना आसान था। यही कारण है कि प्राचीन काल से, उत्तरी अक्षांशों में अल्कोहल युक्त एक सब्सट्रेट पाया जा सकता है।
7 प्रकार के एलुथेरोसाइड, अल्कोहल बेस के साथ मिलाकर, किसी तरह शरीर पर इसके विनाशकारी प्रभाव को बेअसर करते हुए, आवश्यक प्रभाव होगा, जो रक्त परिसंचरण में वृद्धि द्वारा समर्थित होगा।
अब बूंदों का उत्पादन मुख्य रूप से कारखानों में होता है। निर्देशों में, आमतौर पर इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है 15-20 बूँदें, दिन में 3 बारभोजन से 30 मिनट पहले।
दवा के विभिन्न रूपों में क्या समानता है?
इसके मूल में, "मैजिक रूट" एडाप्टोजेनिक और टॉनिक है, इसके किसी भी रूप में, इसका उपयोग निम्नलिखित मामलों में किया जाता है:
- तंत्रिका कोशिकाओं की दक्षता में वृद्धि और बाहरी उत्तेजनाओं की प्रतिक्रिया में वृद्धि।
- हाइपोटेंशन के लक्षणों से छुटकारा पाएं, रक्तचाप बढ़ाएं।
- सर्दी और वायरल रोगों के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रतिरोध के स्तर को मजबूत करें।
- मानसिक और शारीरिक थकावट को रोकें।
- न्यूरोलॉजिकल समस्याओं, हिस्टेरिकल न्यूरोसिस के मामले में दृश्य तीक्ष्णता को बहाल करें।
- विचार मंथन सत्रों के दौरान संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं की गति में वृद्धि करना, जैसे सत्र, परीक्षा, रिपोर्ट आदि।
उपरोक्त सभी प्रकृति के इस चमत्कार के किसी भी खुराक रूपों के योजनाबद्ध उपयोग के माध्यम से प्राप्त किए जाते हैं, क्योंकि इसमें अद्वितीय, विशेष, अनुपयोगी पदार्थ होते हैं। वैज्ञानिक उन्हें एलुथेरोसाइड कहते हैं। उनके अलावा, अन्य घटक भी उपचार में योगदान देंगे: रेजिन, तेल, विटामिन, स्टार्चयुक्त यौगिक।
टैबलेट और टिंचर में क्या अंतर है?
सक्रिय पदार्थों की निरंतर सामग्री के बावजूद, एलुथेरोकोकस के विभिन्न रूप, मानव कल्याण पर उनके प्रभाव के संदर्भ में, एक दूसरे से काफी भिन्न होंगे।
अंतर इस पर निर्भर करेगा:
- शरीर पर प्रभाव।
- अत्यधिक / गैर-घरेलू परिस्थितियों में दवा लेने में कठिनाई की डिग्री।
- सक्रिय अवयवों की रासायनिक संरचना।
- शेल्फ जीवन।
- घर पर खाना पकाने की संभावना।
विभिन्न रोगों से पीड़ित लोगों के लिए औषधीय कच्चे माल का उपयोग करने का कौन सा रूप बेहतर है?
चमत्कारिक इलाज के ऊपर वर्णित दो अवतारों में से प्रत्येक में, आप इसके पेशेवरों और विपक्षों को पा सकते हैं।
अधिक सुलभ और व्यापक होने के कारण, टिंचर लंबे समय से प्रभावी साबित हुआ है.
यह वह है कि होम्योपैथ शरीर के दबाव और सुरक्षात्मक भंडार को कम करते समय उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि उनका मानना \u200b\u200bहै कि यह बहुत बेहतर अवशोषित होता है और रक्त में तेजी से अवशोषित होता है। इसके अलावा, इसमें निहित अल्कोहल बेस, बूंदों में डाला जाता है, हीलिंग रूट के प्रभाव को पूरक करेगा, रक्त वाहिकाओं का विस्तार करेगा और रक्त की एक अल्पकालिक भीड़ पैदा करेगा।
यह याद रखना चाहिए कि शराब की न्यूनतम मात्रा एक कठिन विश्राम का कारण बन सकती है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले व्यक्तियों द्वारा बूंदों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, विशेष रूप से तीव्र चरण में, क्योंकि सेवन गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान कर सकता है और रोग को बढ़ा सकता है।
बच्चों और गर्भवती महिलाओं को भी टिंचर के इस्तेमाल से बचना चाहिए।
लड़कियों को "स्थिति में" भ्रूण पर इसके संभावित उत्परिवर्तजन प्रभाव के कारण शराब का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए, और बच्चे, नाजुक तंत्रिका तंत्र वाले, शराब की किसी भी खुराक के प्रभावों का पर्याप्त रूप से जवाब देने में सक्षम नहीं हैं।
गोलियाँ उपयोग करने के लिए बहुत अधिक सुविधाजनक हैं, उनका शेल्फ जीवन लंबा है।
गोलियां लेने के लिए मुख्य contraindication है एलर्जी की उपस्थिति... एलर्जी की प्रतिक्रिया इस तथ्य के कारण हो सकती है कि, मुख्य चिकित्सीय घटक के अलावा, गोलियों में ऐसे एक्सीसिएंट हो सकते हैं जो एनाफिलेक्टिक सदमे तक बेहद अवांछनीय प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।
इसका उपयोग करते समय, यह याद रखना चाहिए कि कुछ मामलों में "कमी प्रभाव" की उपस्थिति के बारे में बात करना आवश्यक है। यह अपने लंबे समय तक और अत्यधिक उपयोग के माध्यम से, एडाप्टैजेन्स द्वारा शरीर की अत्यधिक प्रतिक्रिया के लिए खुद को एक तरह की प्रतिक्रिया के रूप में प्रकट कर सकता है।
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