बिना चीनी के ओवन में पके सेब की रेसिपी। ओवन में चीनी के साथ पके हुए सेब। पनीर के साथ पके हुए सेब

अंग्रेजी लोक ज्ञान कहता है कि यह फल एक दिन आपको बीमारी के बारे में भूलने और लंबा जीवन जीने की अनुमति देगा। लेकिन जब बेक किया जाता है, तो वे ताजे की तुलना में लगभग अधिक उपयोगी होते हैं। वजन घटाने, कायाकल्प, पूरे शरीर की अच्छी स्थिति के लिए पके हुए सेब के लाभ उनके गर्मी उपचार के कारण होते हैं। वे ताजे की तुलना में बेहतर अवशोषित होते हैं, वे बहुत सारे विटामिन बनाए रखते हैं, जबकि कच्चे फलों के हानिकारक गुण बेअसर होते हैं।

संयोजन

इस तरह से तैयार किए गए फलों में एक समृद्ध खनिज संरचना होती है: बहुत सारे पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, साथ ही मैग्नीशियम, बोरान, एल्यूमीनियम, कोबाल्ट, निकल और अन्य ट्रेस तत्व।

एक दुर्लभ पॉलीसेकेराइड पेक्टिन की एक बड़ी मात्रा विशेष मूल्य की है। यह तथाकथित सेब फाइबर है, जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। यह आंतों के सामान्य कामकाज, चयापचय, विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन, भारी धातुओं के लवण और शरीर से अन्य हानिकारक पदार्थों के लिए आवश्यक है।

लाभकारी विशेषताएं

इस रचना के लिए धन्यवाद, यह बेक किया हुआ है, न कि उबला हुआ या ताजा सेब जिसमें अद्वितीय गुण होते हैं।

भोजन में इनका नियमित उपयोग शरीर को महत्वपूर्ण लाभ पहुंचाता है:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है;
• शरीर से भारी धातुओं के लवण को निकालता है, कोशिकाओं को विषाक्त पदार्थों के प्रभाव से बचाता है;
• लोहे की कमी वाले एनीमिया के विकास को रोकता है;
• चयापचय को सामान्य करता है, चयापचय को तेज करता है;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है;
• रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है;
• हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होने से, गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार होता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• बच्चे के जन्म, बीमारी से उबरने में मदद करता है;
• समग्र स्वास्थ्य और मनोदशा में सुधार, अवसाद, तनाव, अधिक काम से लड़ने में मदद करता है;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, सेलुलर स्तर पर शरीर को फिर से जीवंत करता है।

ओवन में पके सेब सिर्फ खाने के लिए नहीं होते हैं। वे होम कॉस्मेटोलॉजी में भी लोकप्रिय हैं।

उन पर आधारित मास्क का प्रभावशाली प्रभाव होता है:

• त्वचा को फिर से जीवंत और कस लें, झुर्रियों को चिकना करें और चेहरे को ताज़ा करें;
• घावों और दरारों के उपचार में तेजी लाना;
• कोहनी, घुटनों और पैरों की खुरदरी त्वचा को नरम करें।

संभावित नुकसान

लाभ की तरह, पके हुए सेब के नुकसान उनकी संरचना के कारण होते हैं। लेकिन लाभकारी गुणों के संबंध में, नकारात्मक प्रभाव न्यूनतम है और अनुचित तैयारी या फलों के अत्यधिक उपयोग से प्रकट होता है।

इस व्यंजन के साथ-साथ अन्य उत्पादों पर एक लंबा मोनो-आहार शरीर में चयापचय को बाधित कर सकता है, दस्त का कारण बन सकता है, और पुरानी जठरांत्र संबंधी बीमारियों को बढ़ा सकता है।

इसके अलावा, एक स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको सही फल चुनने और उन्हें सावधानीपूर्वक तैयार करने की आवश्यकता है।

संभावित नुकसान से बचने के लिए दो बुनियादी नियम हैं।

1. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि सेब को माइक्रोवेव में या ओवन में कहाँ पकाया जाता है। सड़ांध के कोई संकेत नहीं के साथ पूरे, बिना क्षतिग्रस्त, दृढ़ फल चुनें। इतना ही नहीं, केवल वे बेक किए हुए एक आकर्षक स्वरूप बनाए रखेंगे। मुख्य बात यह है कि तैयार पकवान सूक्ष्मजीवविज्ञानी मापदंडों के संदर्भ में सामान्य होगा और दस्त का कारण नहीं बनेगा।
2. बेकिंग के लिए मौसमी, घरेलू किस्में सबसे उपयुक्त हैं। तथ्य यह है कि आयातित फलों के बेहतर भंडारण के लिए, निर्माता उन पर पैराफिन फिल्म लगाते हैं। और इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए। अन्यथा, अपच, एलर्जी और यहां तक ​​​​कि - एक संचयी प्रभाव के रूप में - विषाक्तता संभव है।

फलों से मोम की परत हटाने के लिए उन्हें गर्म पानी और ब्रश से धो लें।

उपयोग के संकेत

निम्नलिखित विकृति की उपस्थिति में पके हुए सेब न केवल एक मिठाई, बल्कि शरीर के लिए एक दवा बन जाएंगे:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग (एक तेज के दौरान नहीं);
• मधुमेह मेलेटस, मोटापा;
• हृदय रोग;
• अधिक काम, अवसाद, क्रोनिक थकान सिंड्रोम;
• प्रतिरक्षा में कमी;
• एंटीबायोटिक्स लेना;
• ऐसी स्थितियाँ जिनमें विटामिन और खनिजों की आवश्यकता बढ़ जाती है: बच्चे, किशोरावस्था और बुढ़ापा, गर्भावस्था और स्तनपान, बीमारी से उबरना;
• प्रतिकूल बाहरी परिस्थितियां: खराब पारिस्थितिकी, तनाव, असंतुलित आहार।

मतभेद

इस व्यंजन के उपयोग के लिए बहुत कम contraindications हैं:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता (बहुत दुर्लभ);
• अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस का तेज होना;
• लगातार कब्ज।

वजन घटाने के लिए पके हुए सेब

यह कम कैलोरी वाला आहार व्यंजन उपवास के दिनों, एक्सप्रेस और मोनो आहार के लिए उपयुक्त है। लेकिन यह इष्टतम है यदि पके हुए सेब, अस्वास्थ्यकर मिठाइयों के विकल्प के रूप में, संतुलित दैनिक आहार का हिस्सा हों।

वे अपने उच्च पोटेशियम सामग्री और कार्बनिक अम्लों के कारण वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं:

• पोटेशियम एक सोडियम विरोधी है जो साधारण नमक के साथ शरीर में प्रवेश करता है और चमड़े के नीचे की वसा परत में अतिरिक्त तरल पदार्थ को बरकरार रखता है। अतिरिक्त सोडियम फैटी जमा के संचय में योगदान देता है, और पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम उनसे लड़ने में मदद करता है;
• पेक्टिन अपचित भोजन के अवशेषों, विषाक्त पदार्थों से आंतों को साफ करता है, इसके क्रमाकुंचन को बढ़ावा देता है, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है;
• कार्बनिक अम्ल रोगजनक आंतों के माइक्रोफ्लोरा से लड़ते हैं, लाभकारी बैक्टीरिया को विकसित करने में मदद करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं।

गर्भवती और दूध पिलाने वाली के लिए पके हुए सेब

गर्भवती महिलाओं के लिए आदर्श - पके हुए सेब:

• उनके पास भ्रूण के समुचित विकास के लिए आवश्यक बहुत सारे विटामिन और खनिज हैं;
• वे गर्भवती मां को विषाक्तता की अभिव्यक्तियों को कम करने और सूजन को कम करने में मदद करेंगे;
• यदि डॉक्टर की सिफारिश पर वजन कम करना आवश्यक है, तो पके हुए सेब इसमें मदद करेंगे;
• गर्भावस्था के दौरान होने वाली पाचन संबंधी समस्याएं एक दो पके हुए सेब खाने का एक और कारण हैं।

नर्सिंग मां भी इस व्यंजन की सराहना करेंगी। आखिर इसमें ताजे फलों के फायदे तो बरकरार हैं, लेकिन इसके कोई साइड गुण नहीं हैं। जब सेब में बेक किया जाता है, तो ऐसे पदार्थ जो बच्चों में एलर्जी का कारण बनते हैं और गैस के उत्पादन में वृद्धि करते हैं, नष्ट हो जाते हैं।

बच्चों के लिए पके हुए सेब

इसी कारण से, यह बेक किया हुआ है, ताजा सेब नहीं है कि बाल रोग विशेषज्ञ पहले पूरक भोजन के रूप में पेश करने की सलाह देते हैं। शिशुओं का अभी भी अपरिपक्व पाचन तंत्र उन्हें आसानी से स्वीकार करता है, व्यावहारिक रूप से कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है।

यह व्यंजन बच्चों और किशोरों दोनों के लिए अनुशंसित है। गहन विकास की अवधि के दौरान, शरीर में कई विटामिन और खनिजों की कमी होती है, और हृदय की मांसपेशियों पर भार बढ़ जाता है। नियमित रूप से एक स्वस्थ मिठाई खाने से ये समस्याएं कम से कम हो जाएंगी।

सेब को ठीक से कैसे बेक करें

ऐसी डिश की कल्पना करना मुश्किल है जो तैयार करने में आसान हो।

सेब को गर्म पानी से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, कई जगहों पर एक कांटा या टूथपिक (ताकि फट न जाए) के साथ छेद किया जाना चाहिए, एक बेकिंग शीट पर फैलाएं, 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दें।

मिठाई को माइक्रोवेव में या मल्टी कुकर में "बेकिंग" मोड में पकाया जा सकता है। माइक्रोवेव ओवन में, डिश 4-5 मिनट में पक जाएगी, और ओवन में बेक किए हुए सेब, जैसे मल्टी-कुकर में, 20-30 मिनट में तैयार हो जाएंगे।

यदि वांछित है, तो सेब को पकाने से पहले और सूखे मेवे, शहद, पनीर, नट्स, से भरा जा सकता है। बेकिंग की इस पद्धति के साथ, वे आहार करना बंद कर देंगे, लेकिन वे उत्सव की मेज के लिए भी अधिक परिष्कृत और उपयुक्त हो जाएंगे।

आप किसी भी सेब को सेंक सकते हैं, लेकिन मोटी त्वचा वाली किस्में बेहतर अनुकूल हैं: एंटोनोव्का, रैनेट, ग्रैनी स्मिथ। ऐसे फल फटेंगे नहीं और अपना आकार बनाए रखेंगे।
पके हुए सेब के लिए "स्वास्थ्य के लिए खाओ" सबसे उपयुक्त वाक्यांश है। और वास्तव में, चुनें, सेंकना, नाजुक स्वाद का आनंद लें और उनकी मदद से युवाओं और स्वास्थ्य को बनाए रखें।

इस सुगंधित फल मिठाई को देखते हुए, जो अभी तक ओवन की गर्मी से ठंडा नहीं हुआ है, कोई वास्तव में इसकी कोमलता और नाजुक सुगंध को महसूस करने के लिए तरल फल में काटना चाहता है। हम ओवन में पके हुए सेब के लिए नुस्खा चुनते हैं जो हमें पसंद है और तैयार विनम्रता से वास्तविक आनंद मिलता है।

यह एक सरल और स्वादिष्ट फल उपचार के लिए अपने आप को ट्रीट करने का सबसे आसान तरीका है। शिशुओं के लिए, यह मिठाई प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छा समर्थन प्रदान करेगी।

संघटक संरचना:

• सेब - 6 पीसी। (अधिमानतः ग्रेड "रेनेट सिमिरेंको");
• नियमित चीनी - 60 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• हम जितनी मात्रा में दालचीनी और पुदीना पसंद करते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. स्वादिष्ट व्यंजन के लिए, बड़े या मध्यम आकार के फल चुनें। सेब को अच्छी तरह धो लें, हार्ड कोर हटा दें। मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें, फल के अंदर एक टुकड़ा डालें और एक मिठाई चम्मच चीनी डालें।
2. हम प्रत्येक फल को पन्नी में लपेटते हैं और 25 मिनट (180 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में डाल देते हैं।

बेकिंग प्रक्रिया के दौरान भोजन को निर्जलीकरण से बचाने के लिए, हम ओवन के तल पर पानी के साथ व्यंजन डालते हैं।

तैयार सेब ने एक अद्भुत एम्बर रंग, स्वादिष्ट गुलाबी त्वचा और एक अद्भुत मसालेदार सुगंध प्राप्त कर ली है।

शहद के साथ कैसे सेंकना है

सुगंधित शहद सामग्री के साथ ताजे फल भरकर, हमें एक अद्भुत स्वादिष्ट मिठाई मिलती है।

घटकों की सूची:

• मीठे सेब - 5 पीसी ।;
• शहद (जरूरी तरल) - 80 ग्राम तक;
• वैनिलिन

गर्मी उपचार के दौरान फल के गूदे को दलिया में बदलने से रोकने के लिए, हम घने हरे छिलके वाले समान आकार के फलों का उपयोग करते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पेपर नैपकिन से धोए और सुखाए गए सेबों से एक हार्ड कोर काट लें।
2. हम फलों को एक सांचे में या बेकिंग शीट पर रखते हैं।
3. गठित छिद्रों में थोड़ा सा वैनिलिन डालें, एक चम्मच तरल शहद डालें और इसे 30 या 45 मिनट के लिए ओवन में भेजें। खाना पकाने का समय फल के आकार पर निर्भर करता है।
4. हम तैयार मिठाई को एक डिश पर फैलाते हैं, सुगंधित चटनी को इकट्ठा करते हैं जो एक चम्मच के साथ धातु की चादर पर बहती है, और गर्म फलों में मीठी रचना जोड़ते हैं।

शहद के साथ पके हुए सेब न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता या झटपट नाश्ता है, बल्कि शरीर के लिए एक बहुत ही स्वस्थ भोजन भी है।

दालचीनी के साथ खाना बनाना

सुगंधित मसाला फल को एक शानदार सुगंध प्रदान करेगा, और शहद या चीनी मिठाई को आवश्यक मिठास से भर देगा।

उत्पादों का एक सेट:

• ताजा सेब - 5 पीसी ।;
• साधारण चीनी या शहद (एक प्रकार का अनाज या फूल) - 10 बड़े चम्मच तक। एल।;
• जमीन दालचीनी।

गर्मी उपचार की इस पद्धति के लिए मीठे और खट्टे किस्मों के शरद ऋतु के फल एक आदर्श विकल्प होंगे।

खाना पकाने की विशेषताएं:

1. ओवन में सेब पकाने की प्रस्तुत विधि के लिए, फलों को आधा काटने की सलाह दी जाती है ताकि मसाले की संरचना फलों पर समान रूप से वितरित हो और गूदे को अच्छी तरह से भिगो दे।
2. हम फलों को अच्छी तरह धोते हैं, उन्हें एक तौलिये से सुखाते हैं, उन्हें आधा में विभाजित करते हैं। एक तेज चाकू के साथ कठोर विभाजन के साथ बीज निकालें - हमें खूबसूरती से डिजाइन की गई नावें मिलती हैं।
3. उन पर दालचीनी छिड़कें, उनमें थोड़ा सा शहद भर दें ताकि सेब से मिठास न निकले। हम उत्पादों को धातु के कागज से ढके बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और उन्हें ओवन में भेजते हैं।

हम t = 180 ° C पर 20 मिनट तक बेक करते हैं, डिश को गर्मागर्म सर्व करें।

सेब को पूरे ओवन में कैसे बेक करें

मिठाई का एक उत्कृष्ट विकल्प जो उपवास के दिनों में मिठाई, केक, पेस्ट्री और अन्य अवांछित मिठाइयों को सफलतापूर्वक बदल देता है।

आवश्यक उत्पाद:

• मीठे और खट्टे फल ("ग्रैनी स्मिथ" या "गोल्डन") - 6 पीसी।

खाना पकाने के दौरान फलों को एक बदसूरत अंधेरे छाया प्राप्त करने से रोकने के लिए, उन पर नींबू का रस छिड़कें।

पकवान बनाना:

1. अच्छी तरह से धुले और सूखे सेबों को अग्निरोधक रूप में डालें। धीरे से पीने के पानी को बर्तन के तल में डालें।
2. हम भोजन को 15 मिनट के लिए t = 180 ° C तक गर्म ओवन में भेजते हैं। तैयार फल नरम हो जाने चाहिए, इसलिए हम उनकी विविधता और आकार के आधार पर बेकिंग के समय को समायोजित करते हैं।

हम मिठाई को ओवन से बाहर निकालते हैं और खुद को थोड़ी "स्वतंत्रता" की अनुमति देते हैं - मीठे पाउडर के साथ सुर्ख मिठाई छिड़कें और आनंद के साथ एक स्वस्थ पकवान का आनंद लें।

ओवन में पनीर के साथ पके हुए सेब

स्वस्थ आहार नाश्ते के लिए फलों के साथ मिला कर केवल 150 ग्राम किण्वित दूध उत्पाद आवश्यक है।

सामग्री की सूची:

• ताजा सेब - 5 पीसी ।;
• अंडे की जर्दी;
• घर का बना पनीर - 150 ग्राम से;
• सफेद चीनी या शहद - 40 ग्राम;
• वैनिलिन और दालचीनी पाउडर - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
• हल्की बीजरहित किशमिश - 50 ग्राम (इच्छानुसार प्रयोग करें)।

खाना पकाने की विधि:

1. इस रेसिपी के लिए बहुत नरम फल उपयुक्त नहीं हैं। हम सही तकनीक की मुख्य आवश्यकता का अनुपालन करते हैं - हम उत्पादों को अच्छी तरह धोते हैं, फिर उन्हें सुखाते हैं। सेब से हार्ड कोर निकालें।
2. हम भरने के रूप में दानेदार पनीर चुनते हैं। इसे ब्लेंडर से फेंटें या छलनी से छान लें। अगर हम रेसिपी में किशमिश (किशमिश) का इस्तेमाल करते हैं, तो हमें दानेदार चीनी की जरूरत नहीं है।
3. एक बाउल में किण्वित दूध उत्पाद, जर्दी, सूखे मेवे, दालचीनी और वैनिलिन मिलाएं। भरने के घटकों को अच्छी तरह मिलाएं।
4. हम फलों को एक छोटे रूप में फैलाते हैं और फलों के गठित गुहाओं को तैयार द्रव्यमान से भरते हैं।

हम पकवान को पहले से गरम ओवन (टी = 180 डिग्री सेल्सियस) पर भेजते हैं। गरमा गरम पके सेब को पनीर के साथ परोसें।

पफ पेस्ट्री में

हम सबसे स्वादिष्ट और शानदार डेसर्ट में से एक पेश करते हैं - पफ पेस्ट्री में सेब।

आवश्यक उत्पाद:

• सेब - 3 पीसी ।;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• नट की गुठली - 60 ग्राम;
• दालचीनी;
• पफ पेस्ट्री - पैकेजिंग।

खाना पकाने की तकनीक:

1. फल, हमेशा की तरह, अच्छी तरह से धोए और सुखाए जाते हैं।
2. एक बाउल में कटे हुए मेवे और कंडेंस्ड मिल्क मिला लें। हम परिणामी रचना के साथ फल शुरू करते हैं।
3. आटे को बहुत पतली परत में नहीं बेलें, इसे स्ट्रिप्स (5 x 1 सेमी) में विभाजित करें और एक विकर बेस बनाएं। एक सेब के लिए, आपको पफ उत्पाद के 8 भाग चाहिए।
4. तैयार फलों को बेकिंग डिश में रखें, फलों के बीच कुछ दूरी छोड़ दें। एक गिलास के साथ विकर आटा से हलकों को काट लें, उन्हें प्रत्येक फल पर एक सुंदर "ढक्कन" के रूप में रखें। हम डिश को 30 मिनट (180 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में भेजते हैं।

आप मिठाई को सजाने के लिए दूसरे विकल्प का उपयोग कर सकते हैं - एक प्रकार की पाई तैयार करें।

1. ऐसा करने के लिए, आटा बाहर रोल करें, इसे वर्गों में विभाजित करें, जिसके केंद्र में हम एक भरवां सेब रखते हैं।
2. एक भराव के रूप में, हम शहद और कुचल नट्स का मिश्रण तैयार करते हैं।
3. हम परतों के सिरों को जोड़ते हैं, जिससे इतना अच्छा बैग बनता है।
4. एक पीटा अंडे के साथ उत्पादों को चिकनाई करें और उन्हें ओवन में भेजें।

हम व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और स्वाद के अनुसार सेब को आटे में सेंकने का तरीका चुनते हैं। दोनों मिठाइयाँ स्वादिष्ट हैं!

चावल और किशमिश से भरा हुआ

प्रस्तुत पकवान एक स्वादिष्ट मिठाई और पूरी तरह से स्वतंत्र, बहुत पौष्टिक भोजन दोनों बन जाएगा।

आवश्यक घटक:

• अंडा;
• सफेद छोटी किशमिश - 30 ग्राम;
• सेब - 6 पीसी ।;
• साधारण चीनी और उसमें से पाउडर - 6 बड़े चम्मच प्रत्येक। एल।;
• चावल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• मक्खन - 40 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

1. हम छोटे जामुन को गर्म पानी में नहलाते हैं और उन्हें रुमाल से सुखाते हैं।
2. हम चावल को भी अच्छी तरह से प्रोसेस करते हैं। इसे थोड़े नमकीन तरल में उबालें, फिर इसे पानी के जेट के नीचे एक कोलंडर में धो लें।
3. हम अनाज को पैन में लौटाते हैं, किशमिश और एक चम्मच उबलते पानी डालते हैं। हम सबसे कम गर्मी पर दो मिनट के लिए खाना उबालते हैं, बंद करते हैं, फिर मक्खन और नियमित चीनी के साथ मौसम।
4. परिणामी द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा करें, पीटा हुआ अंडा डालें और मिश्रण को मिलाएं।
5. हम शुद्ध सेब को कोर से मुक्त करते हैं। इस व्यंजन के लिए, हम पिछले व्यंजनों की तुलना में बड़े आकार का एक पायदान बनाते हैं।
6. हम फलों को तैयार फिलिंग से भरते हैं, इसे थोड़ा सा दबाते हैं। हम मीठी रचना के अवशेषों को मुख्य परत के ऊपर छोटी स्लाइड के रूप में फैलाते हैं। फल की त्वचा को फटने से बचाने के लिए इसे कई जगहों पर टूथपिक से चुभें।उत्पादों को एक सांचे में रखें, थोड़ा पानी डालें और 40 मिनट (180 डिग्री सेल्सियस) के लिए बेक करें।

चावल और किशमिश के साथ स्वादिष्ट सेब का सुबह का नाश्ता एक स्वस्थ और बहुत ही पौष्टिक व्यंजन है। पूरे दिन के लिए पर्याप्त ऊर्जा!

नट्स के साथ ओवन में पके हुए सेब

फलों और पसंदीदा न्यूक्लियोली का आदर्श संयोजन शरीर के लिए एक अद्भुत स्वाद और निस्संदेह लाभ देगा।

उत्पाद संरचना:

• सेब - 8 पीसी ।;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• सूखे क्रैनबेरी, किशमिश और गुठली हम वरीयताओं के अनुसार उपयोग करते हैं;
• नियमित चीनी - 50 ग्राम;

खाना पकाने की विधि:

1. हम धुले और सूखे सेब से कोर निकालते हैं। फलों के किनारे के हिस्सों को चाकू से काट लें। हम इसे नाली के शीर्ष को थोड़ा चौड़ा करने के लिए 45 डिग्री के कोण पर करते हैं।
2. हम नट्स और सूखे मेवों को भी नैपकिन से धोते हैं और दागते हैं।
3. हम फलों को एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, जिससे उनके बीच आवश्यक दूरी बच जाती है।
4. प्रत्येक फल में मक्खन का एक क्यूब और आधा मिठाई चम्मच चीनी रखें। गर्मी उपचार के दौरान सूखे क्रैनबेरी और क्रम्बल किए गए गुठली को जलने से रोकने के लिए, हम सेब को इन घटकों से भरना शुरू करते हैं।
5. कटे हुए मेवे के साथ सूखे मेवे की एक परत छिड़कें।

हम डिश को 20 मिनट के लिए t = 180 ° C पर बेक करते हैं, गरमागरम परोसें। सच है, यह स्वादिष्ट मिठाई ठंडी होने पर उतनी ही स्वादिष्ट लगेगी।

नियमित चीनी - 120 ग्राम;

अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी।

पकवान बनाना:

1. धुले हुए फलों को आधा में विभाजित करें, नींबू के रस के साथ छिड़के, कठोर विभाजन वाले बीज हटा दें।
2. हम चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर फल के हिस्सों को फैलाते हैं।
3. हम गठित छिद्रों में 2 न्यूक्लियोली और समान मात्रा में चॉकलेट के टुकड़े डालते हैं। हम भोजन को 30 मिनट (200 डिग्री सेल्सियस) के लिए बेक करते हैं।
4. एक कटोरी में अंडे की सफेदी और नियमित चीनी मिलाएं, रचना को लगातार और खड़ी चोटियों तक हराएं ताकि मेरिंग्यू चम्मच से "गिर" न जाए। चाहें तो चुटकी भर साइट्रिक एसिड मिलाएं।
5. हम फलों को ओवन से निकालते हैं। व्हीप्ड मिश्रण को एक पाक बैग में रखें और इसके साथ फलों को ढक दें।
6. हम भोजन को ओवन की गर्मी में लौटाते हैं, जहां हम अतिरिक्त हवा "कैप्स" को भूरा करते हैं। बचे हुए फुल्के द्रव्यमान को कागज पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

हम फलों की मिठाई और अलग से तैयार मेरिंग्यू को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में भेजते हैं। ठंडा किया हुआ व्यंजन पाउडर के साथ छिड़कें, परोसें।

ओवन में पके हुए सेब के लिए सबसे अच्छा नुस्खा चुनना स्वाद और वरीयताओं का मामला है, क्योंकि प्रत्येक व्यंजन की अपनी खूबियां और एक सुखद मोड़ होता है।

पके हुए सेब, अपनी नाजुक सुगंध के साथ, परिवार के साथ सुखद शाम की यादें और बच्चों की हँसी की घंटी बजाते हैं। यह मिठाई फिर से लोकप्रिय हो रही है, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। रसदार फल सस्ते होते हैं और पूरे साल बिक्री पर रहते हैं।

पके हुए सेब आपके लिए कैसे अच्छे हैं?

क्या कोई वजन घटाने का इलाज है? जी हां, ये पके हुए सेब हैं। उनकी कैलोरी सामग्री केवल 60 किलो कैलोरी है, लेकिन, निश्चित रूप से, यदि आप चीनी, पनीर या शहद के रूप में भरावन जोड़ते हैं, तो यह बढ़ जाता है। इसलिए, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए अदरक या दालचीनी का स्वाद लेना बेहतर होता है।

इस फल के उपचार में और कौन से मूल्यवान गुण हैं:

आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है और कब्ज के साथ मदद करता है;
शरीर की सुरक्षा बढ़ाता है;
विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है;
मूत्रवाहिनी में पथरी के लिए रोगनिरोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है;
त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकता है;
एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है;
रक्त संरचना को बहाल करें, जो गंभीर रक्त हानि के बाद लोगों के लिए बहुत उपयोगी है।
मीठे एडिटिव्स के बिना, इस मिठाई को मधुमेह रोगियों के लिए अनुमति है, क्योंकि ऐसे फलों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करता है।

पकाते समय, पोषक तत्व नष्ट नहीं होते हैं, और दांतों पर भार कम हो जाता है।
जो लोग उच्च अम्लता और पेप्टिक अल्सर रोग से पीड़ित हैं, उन्हें साफ-सफाई के साथ मिठाई का सेवन करना चाहिए।

सेब को ओवन में कैसे बेक करें?

सबसे पहले आपको फलों का चुनाव खुद करना चाहिए। मध्यम आकार के मीठे सेब सबसे उपयुक्त होते हैं। यदि केवल अम्लीय उपलब्ध हैं, तो चीनी या शहद अपरिहार्य है। आखिरकार, ओवन में वे और भी खट्टे हो जाएंगे।

फलों को अच्छी तरह धो लें। खरीदे गए सेब के छिलके को ब्रश से पोंछ दिया जाता है, क्योंकि परिवहन के दौरान सुरक्षा के लिए वे मोम से ढके होते हैं।

ओवन में, आप विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ पूरे या कटे हुए फल पका सकते हैं: शहद, पनीर क्रीम, खट्टा क्रीम, किशमिश, केला प्यूरी, जैम, जामुन। सुगंधित मसालों के रूप में वेनिला, दालचीनी और अदरक को प्राथमिकता दी जाती है।
पेशेवर मिठाई स्वामी सलाह देते हैं:

यदि शीर्ष काट दिया जाता है, तो बीज को एक छोटे, तेज धार वाले चम्मच से हटाया जा सकता है। और कटे हुए हिस्सों को ढक्कन की तरह इस्तेमाल करें।
भरने को छेद के तीन चौथाई हिस्से में भरा जाना चाहिए - यह ओवन में उठेगा और बाहर निकल सकता है।
ट्रे पर लगे पूरे फल एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर होने चाहिए। इससे वे समान रूप से बेक हो जाएंगे।
बिना मीठे पके हुए सेब को मांस या मछली के व्यंजन के अतिरिक्त परोसा जा सकता है। और मीठे वाले अधिक दिलचस्प लगते हैं यदि उन्हें सफेद नहीं, बल्कि भूरे रंग की दानेदार चीनी के साथ छिड़का जाता है।

नौसिखिए रसोइयों के पास अक्सर सवाल होते हैं: किस तापमान पर सेब सेंकना है और कितनी देर तक ओवन में सेब सेंकना है। आमतौर पर मिठाई 180 डिग्री पर तैयार की जाती है, लेकिन ऐसे व्यंजन हैं जिनमें अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है - 220 डिग्री तक। समय के लिए, यह भी भिन्न होता है - विविधता और स्वाद वरीयताओं के आधार पर 15 से 40 मिनट तक।

तस्वीरों के साथ व्यंजनों के अनुसार ओवन में सेब बेक करने के आसान तरीके

सबसे आसान तरीका है कि साबुत, भुने हुए सेब को थोड़े से पानी के साथ बेकिंग शीट पर बेक करें। बीच को बीच में से नहीं काटना चाहिए, बल्कि केवल बीजों को निकालना चाहिए। लेकिन नौसिखिए रसोइयों के लिए और भी दिलचस्प विकल्प उपलब्ध हैं। खासकर यदि वे फोटो के साथ चरण-दर-चरण निर्देशों का उपयोग करते हैं।

कारमेल में फल

पश्चिमी बच्चों का पसंदीदा व्यंजन भी हमारे बच्चों को पसंद आएगा। फोटो के साथ नुस्खा के अनुसार ओवन में पके हुए कारमेल सेब तैयार करना बहुत आसान है।

अवयव:

छह छोटे सेब;
एक चुटकी साइट्रिक एसिड और नमक;
आधा गिलास पानी;
140 ग्राम चीनी;
50 मिली क्रीम।
खाना पकाने की विधि:

धुले हुए फलों को सुखाकर उस जगह पर लकड़ी के डंडे पर रख दें जहां कटिंग है।

मोटी दीवारों वाले सॉस पैन में, दानेदार चीनी के अलावा, पानी में नमक और साइट्रिक एसिड डालकर चाशनी को उबालें।

जैसे ही चाशनी ब्राउन हो जाए, सॉस पैन को स्टोव से हटा दें और क्रीम में डालें, हिलाएं।

प्रत्येक फल को मिश्रण में डुबोएं ताकि रचना त्वचा पर समान रूप से फैल जाए और एक ट्रे के साथ एक वायर रैक पर रख दें।

कारमेल सेब लगभग 30-35 मिनट तक सख्त होते हैं।

वरमाउथ में मसालेदार फल

नुस्खा में अल्कोहल की मौजूदगी के बावजूद, मिठाई छोटे बच्चों को भी दी जा सकती है। वर्माउथ फल को नशे की बजाय मसालेदार बनाता है। इस तरह के पके हुए सेब को हर कोई फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार ओवन में पका सकता है।

अवयव:

छह रसदार फल;
आधा नींबू का रस;
30 ग्राम मक्खन;
3 छोटे चम्मच शहद;
वरमाउथ के 4 बड़े चम्मच;
एक चुटकी दालचीनी।
खाना पकाने की विधि:

फलों को आधा भाग में बाँट लें, कोर को हटा दें और नींबू के रस से ब्रश करें - इस तरह वे काले नहीं होंगे। बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में रखें।

फलों को वरमाउथ के साथ छिड़कें, बाकी को सांचे में डालें। बीच में एक मटर का मक्खन और आधा चम्मच शहद डालें।

180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, हम 40 मिनट के लिए मोल्ड डालते हैं, समय-समय पर उन पर बहते हुए रस के साथ डालते हैं।
तैयार सेब को एक घंटे के एक चौथाई के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। उसके बाद, उन्हें फिर से सॉस के साथ डाला जाता है और दालचीनी के साथ छिड़का जाता है।

पनीर या शहद के साथ ओवन में सेब कैसे बेक करें?

ये फिलिंग शायद सबसे लोकप्रिय हैं। आखिरकार, वे पकवान को नाजुक मिठास और शरीर को मूल्यवान ट्रेस तत्व देते हैं।

ओवन में पनीर के साथ पके हुए सेब के लिए एक सरल नुस्खा

मलाईदार मिठाई सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है और बहुत सुंदर लगती है।

अवयव:

छह मीठे फल;
150 ग्राम मध्यम वसा वाला पनीर;
अंडा;
वनस्पति तेल के 10 मिलीलीटर;
वैनिलिन की एक चुटकी;
50 ग्राम दानेदार चीनी;
एक गिलास किशमिश का एक तिहाई।
खाना पकाने की विधि:

धुले हुए फलों के ढक्कन काट लें और कोर हटा दें।
किशमिश को धोकर भाप लें।
एक कांटा के साथ पनीर को मैश करें, प्रोटीन और अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। जर्दी की जरूरत नहीं है।
मिश्रण को फलों के छेद में डालें, ढक्कन से ढक दें।
फलों को घी लगी हुई अवस्था में रखें और आधे घंटे के लिए गर्म ओवन (200 डिग्री) पर भेज दें।
तैयार मिठाई की दीवारों को चाकू की नोक से बिना किसी प्रतिरोध के छेद दिया जाता है।

पनीर और सेब पुलाव

यदि आप सेब के साथ ओवन में पनीर पुलाव पकाते हैं, तो पकवान एक नाजुक फल स्वाद प्राप्त करता है। बच्चे को नाश्ता खत्म करने के लिए मनाने की जरूरत नहीं पड़ेगी!

अवयव:

400 ग्राम पनीर;
पांच फल;
60 ग्राम मक्खन;
चार अंडे;
चार बड़े चम्मच आटा;
चीनी का अधूरा गिलास;
वैनिलिन
खाना पकाने की विधि:

छिलके और बीजों से छीले हुए फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
मक्खन में चीनी भूनें, एक स्ट्रिंग कारमेल तक सरगर्मी करें।
इस रचना में सेब के स्लाइस को हल्का भूनें। उन्हें और अधिक पारदर्शी बनना चाहिए।
पनीर, वेनिला चीनी और आटे को एक छलनी के माध्यम से यॉल्क्स में डालें, चीनी की एक छोटी मात्रा के साथ कसा हुआ। एक सजातीय स्थिरता लाने के लिए।
व्हीप्ड अंडे का सफेद भाग डालें और फिर से मिलाएँ।
कारमेलाइज्ड सेब के स्लाइस को पहले से ग्रीस की हुई डिश में डालें और दही द्रव्यमान के साथ कवर करें।
गर्म ओवन (170 डिग्री) में 45 मिनट के लिए बेक करें।
आप पुलाव में दालचीनी मिला सकते हैं, और तैयार पकवान को शहद या सिरप के साथ डाल सकते हैं।

शहद के साथ ओवन में पके हुए सेब के लिए क्लासिक नुस्खा

ऐसे में सबसे ज्यादा खट्टे फलों को लिया जाता है, क्योंकि शहद बहुत मीठा होता है।

अवयव:

पांच सेब;
तरल शहद के छोटे चम्मच की समान संख्या;
कुचल पागल;
वैनिलिन
खाना पकाने की विधि:

धुले हुए फल से कोर निकालें ताकि आपको शहद के लिए "कप" मिल जाए।
फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करें। पन्नी के किनारों को किनारों से काफी बड़ा होना चाहिए।
सेब रखें और प्यालों में थोड़ा सा वैनिला डालें, इसके ऊपर शहद डालें।
ऊपर से नट्स का "कॉर्क" बनाएं।
पन्नी के किनारों को कनेक्ट करें ताकि फल ढके हों। आपको किनारों को कसकर चुटकी लेने की जरूरत नहीं है।
लगभग 25 मिनट (सेब के आकार के आधार पर) के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाएं।
मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए इस मिठाई की अनुमति नहीं है।

सेब चार्लोट को ओवन में कैसे पकाने के लिए

सेब के साथ पके हुए माल की कई किस्में हैं। इन फलों के साथ सभी प्रकार के आटे को मिलाया जाता है। लेकिन, शायद, ओवन में एक सेब पाई के लिए सबसे लोकप्रिय नुस्खा निविदा चार्लोट है। इसका आविष्कार जर्मन कन्फेक्शनरों ने किया था, लेकिन अब इस खूबसूरत मिठाई ने अपनी सादगी में पूरी दुनिया को जीत लिया है।

ओवन में सेब के साथ एक साधारण चार्लोट पकाने की विधि

क्लासिक नुस्खा के अनुसार ओवन में सेब के साथ चार्लोट को सेंकना मुश्किल नहीं होगा।

अवयव:

110 ग्राम आटा;
पांच सेब;
चार अंडे;
170 ग्राम दानेदार चीनी;
आधा छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।
खाना पकाने की विधि:

दानेदार चीनी के साथ अंडे मारो जब तक कि द्रव्यमान तीन गुना और एक मलाईदार छाया दिखाई न दे।
मैदा को बेकिंग पाउडर या सिरका के साथ बुझाए गए सोडा के साथ मिलाएं।
सामग्री को मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।
छिलके वाले फलों को पतले स्लाइस में काट लें और आटे के साथ मिलाएँ।
रचना को पहले से ग्रीस किए हुए रूप में डालें और 180 डिग्री तक गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।
सबसे मोटी जगह में फंसी माचिस से तैयारी की जाँच की जाती है। यदि यह सूखा रहता है, तो चार्लोट बेक किया हुआ है।

इस खाना पकाने के नुस्खा के अनुसार ओवन में सेब के साथ चार्लोट के लिए भुलक्कड़ होने के लिए, आटे को छलनी करना चाहिए।
बेकिंग के दौरान ओवन को खोलने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा बिस्किट जम जाएगा।

आटे के कोट में फल

आटे के साथ मिला हुआ फल जरूरी नहीं कि पाई का रूप ले ले। कभी-कभी वे शब्द के अच्छे अर्थों में असामान्य दिखते हैं। किसी भी उत्सव की मेज पर सेब को पफ पेस्ट्री में परोसना कोई शर्म की बात नहीं है।

अवयव:

पफ पेस्ट्री का एक पाउंड;
अंडा;
सात सेब।
खाना पकाने की विधि:

फल के केंद्र को सावधानी से हटा दें।
बेले हुए आटे को 1.5 सेंटीमीटर चौड़े रिबन में काटें और फेंटे हुए अंडे से कोट करें।
प्रत्येक सेब को एक सर्पिल पैटर्न में लपेटें, पंक्ति से पंक्ति को ओवरलैप करते हुए।
घी लगी बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।
कोर से छेद को चीनी के साथ भरने या छिड़कने से भरा जा सकता है।

क्या इसे मुर्गी के साथ जोड़ा जा सकता है?

हाँ बिल्कु्ल! इन फलों से हंस या बत्तख बनाने की विधि क्लासिक बन गई है। सेब मांस को एक तीखा खट्टा और नाजुक सुगंध देगा।

सेब के साथ भुना हुआ हंस

यह रेसिपी उनके लिए है जो अपने मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं।

अवयव:

हंस शव;
90 ग्राम चीनी;
नमक;
सेब का किलोग्राम।
खाना पकाने की विधि:

हंस गाओ, कुल्ला करो, नमक के साथ सभी जगहों पर रगड़ें। पैरों और पंखों को कड़े धागे या सुतली से बांधें।
आधे फलों को छीलकर मोटे स्लाइस में काट लें। वे पक्षी का भरण बन जाएंगे।
छेद को सीना या टूथपिक्स से छुरा घोंपें।
एक पका रही चादर पर शव रखो, शीर्ष पर - पन्नी की एक शीट।
190 डिग्री पर ओवन में 3 घंटे के लिए बेक करें।
जब एक सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई देता है, तो पक्षी को वसा के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए, जो एक बेकिंग शीट पर बहता है।
हंस को बाहर निकालो, एक डिश पर रखो।
बाकी सेबों को 40 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
धागे और टूथपिक निकालें, पके हुए सेब के साथ पक्षी को घेर लें।
तैयार पकवान को कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

सेब के साथ ओवन बेक्ड बतख

पाक आस्तीन में आलूबुखारा और सेब के साथ पका हुआ बतख बहुत रसदार निकला।

अवयव:

बत्तख;
60 ग्राम prunes;
आधा नींबू का रस;
20 मिलीलीटर जैतून का तेल;
सोया सॉस और तरल शहद के तीन बड़े चम्मच;
सेब का एक पाउंड।
खाना पकाने की विधि:

सॉस, शहद, नींबू का रस और मक्खन को मिलाकर मैरिनेड बनाएं।
धुले हुए शव को हर जगह नमक से रगड़ें (आप स्वाद के लिए मसाले मिला सकते हैं)।
Prunes को भाप दें, सेब के कोर को काट लें। फलों को क्यूब्स में काट लें।
भरने के साथ बतख भरें, छेद को सीवे करें और अचार के साथ कोट करें।
पक्षी को आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।
पाक आस्तीन में पैक करें।
ओवन 120 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर है।
ओवन में भेजे जाने के एक घंटे बाद, स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करने के लिए आस्तीन को काटा जाना चाहिए।

पके हुए सेब की बहुमुखी प्रतिभा उन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और संयोजनों में उपयोग करने की अनुमति देती है। और कम लागत - फलों को कम से कम हर दिन ओवन में सेंकना।

स्रोत →

हम आपको पके हुए सेब के व्यंजन पेश करते हैं जिनका कई बार परीक्षण किया जा चुका है। ओवन में पके हुए सेब अधिकांश पोषक तत्वों को बरकरार रखेंगे।

हमारे देश में सबसे आम फल सेब है। यह किसी भी दुकान की अलमारियों के साथ-साथ व्यक्तिगत भूखंडों पर भी पाया जा सकता है।

ओवन में पके हुए सेब के लाभकारी गुणों के बारे में सभी जानते हैं। वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं। इनमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम, फॉस्फोरस और पोटैशियम होता है, जो दिल के लिए अच्छा होता है। विटामिन सी के लिए प्रत्येक व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता 100 ग्राम सेब है। सेब में थोड़ी मात्रा में आयोडीन होता है।

ओवन में पके हुए सेब को दिन में किसी भी समय खाया जा सकता है: नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए। उत्सव की मेज पर, पनीर, किशमिश, दालचीनी, शहद, खट्टा क्रीम और अन्य स्वस्थ सामग्री के साथ यह व्यंजन एक अद्भुत मिठाई होगी। अपनी सादगी और सही सामग्री के कारण, यह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

ओवन में सेब

अवयव:

4 बड़े सेब;

70 ग्राम ब्राउन शुगर;

1 छोटा चम्मच दालचीनी

70 ग्राम कटे हुए मेवे;

80 ग्राम किशमिश या करंट;

1 मिठाई चम्मच मक्खन;

3/4 कप पानी।

सेब को ओवन में कैसे बेक करें:

1. ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें। हम सेब धोते हैं और कोर काटते हैं (आप एक नियमित चाकू या एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं)। केंद्र में छेद का व्यास 2.5 सेमी होना चाहिए।

2. एक छोटे कटोरे में, किशमिश (या किशमिश), दालचीनी, चीनी और मेवे मिलाएं। सेब को बेकिंग डिश में रखें और प्रत्येक सेब के छेद को मिश्रण से भरें। सेब के सांचे में 3/4 कप गर्म पानी डालकर ओवन में रख दें।

3. सेब 15 से 40 मिनट तक पक जाते हैं, यह सब सेब के आकार पर निर्भर करता है। वे बहुत सख्त या अत्यधिक नरम नहीं होने चाहिए।

4. गरमा गरम पके सेबों को वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें।

हरे पके सेब

अवयव:

4 छोटे हरे सेब;

120 ग्राम चीनी;

मक्खन के 4 बड़े चम्मच;

2 चम्मच दालचीनी।

हरे पके हुए सेब पकाना:

सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। सेब के कोर को काट लें। हम इसे बहुत सावधानी से करते हैं ताकि सेब को न काटें, लेकिन एक छोटा सा छेद रह जाए। प्रत्येक सेब में हम 2 बड़े चम्मच चीनी 1 एक चम्मच मक्खन डालते हैं। यह सब दालचीनी के साथ छिड़के। सेब को 15 मिनट तक बेक करें। चीनी पिघलनी चाहिए और सेब नरम और कोमल हो जाने चाहिए।

जर्मन शैली में पके हुए सेब

अवयव:

4 खट्टे सेब;

30 ग्राम पिस्ता;

30 ग्राम पाइन नट;

पाउडर चीनी के साथ 130 ग्राम कुचल बादाम;

50 ग्राम क्रीम;

2 जर्दी;

70 ग्राम किशमिश;

125 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब;

मक्खन के 2 बड़े चम्मच;

नींबू का रस;

130 मिली नारंगी लिकर।

जर्मन में ओवन में सेब पकाना:

हम सेब धोते हैं और बीच को हटा देते हैं। उनके ऊपर नींबू का रस डालें। पाइन नट्स, पिस्ता, क्रीम, बादाम पाउडर चीनी और यॉल्क्स के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में किशमिश जोड़ें। हम सेब को बेकिंग डिश में डालते हैं और उन पर शराब और शराब डालते हैं। हम 15 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में डालते हैं। पके हुए सेब को ओवन से निकालें और तैयार सॉस के ऊपर डालें और कुछ और मिनटों के लिए फिर से ओवन में डाल दें।

पके हुए सेब का स्वाद बहुत से लोग बचपन से जानते हैं। माताएँ अपने बच्चों के लिए हमेशा ओवन में सेब बेक करती हैं। हालाँकि, माइक्रोवेव में पके हुए सेब का स्वाद उतना ही अच्छा होता है। सबसे पहले ऐसा लगता है कि सेब पकाना बहुत आसान और सरल है, लेकिन दुर्भाग्य से ऐसा नहीं है। सेब को सेंकने की कई रेसिपी हैं और, तदनुसार, प्रत्येक गृहिणी अपनी विशेष तरकीबों का पालन करती है।

पके हुए सेब की कुछ और रेसिपी

सेब एक ऐसा फल है जिसे पूरा बेक किया जा सकता है, टुकड़ों में काटा जा सकता है या मैश किया जा सकता है। उन्हें चीनी, नट्स, कारमेल या सूखे खुबानी के साथ बेक किया जा सकता है। साथ ही इन्हें बनाते समय आप कुछ भी इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं, सेब को पूरी तरह से बेक कर लें, कोर को भी नहीं काटें. कई गृहिणियां सेब को विभिन्न बेरी सॉस, आइसक्रीम या कुकीज़ के साथ बेक करती हैं। आइए प्रत्येक नुस्खा पर अधिक विस्तार से ध्यान दें।

हमें आधा किलोग्राम सेब, 2 अंडे की जर्दी, 2 बड़े चम्मच चीनी, आधा गिलास दूध, 30 ग्राम मक्खन और 100 ग्राम किसी भी कुकी की जरूरत है। कुकीज़ के साथ पके हुए सेब बनाने के लिए, आपको सबसे पहले कुकीज़ को पीसकर मक्खन, चीनी, दूध और अंडे की जर्दी के साथ मिलाना होगा। सेब धो लें, उन्हें टुकड़ों में काट लें और परिणामस्वरूप मिश्रण डालें।

कारमेलिज्ड सेब

एक और स्वादिष्ट नुस्खा कारमेलिज्ड सेब है। इसकी तैयारी के लिए, निश्चित रूप से, हमें कारमेल (टॉफी, 400 ग्राम), आधा गिलास अखरोट (कटा हुआ) चाहिए। आप अपनी पसंद के किसी भी अन्य नट्स का उपयोग कर सकते हैं। टॉफ़ी को पिघलाने के लिए, उन पर पानी छिड़कें और उन्हें पानी के स्नान में रख दें। टॉफी को पिघलाते समय अच्छी तरह हिलाएं। सेब को धोकर छील लें और बड़े क्यूब्स में काट लें। हम कटा हुआ सेब को कटार पर स्ट्रिंग करते हैं, उन्हें गर्म कारमेल में डुबोते हैं और नट्स में रोल करते हैं।

सूखे खुबानी और पनीर के साथ पके हुए सेब

सूखे खुबानी और पनीर के साथ ओवन में पके हुए सेब - एक अद्वितीय स्वाद के साथ एक मिठाई। स्वाद को कोमल बनाने के लिए, आपको एक छोटा सा रहस्य जानने की जरूरत है - ताजा पनीर। इसे चमचे से पीस लें, कटे हुए सूखे खुबानी डालकर सेब में डाल दें। ताजा पनीर सेब को एक त्रुटिहीन मलाईदार स्वाद देगा और वे बहुत नरम और कोमल होंगे। पनीर को साफ करें और इसमें बारीक कटे हुए सूखे खुबानी, चीनी और अंडे की जर्दी मिलाएं। सेब के ऊपर से काट लें और एक चम्मच के साथ कोर को हटा दें। यह हमारे सेब को सूखे खुबानी और पनीर के साथ भरने का समय है। हम बने सेब को ओवन में या माइक्रोवेव में लगभग 10 मिनट तक बेक करते हैं। तैयार सेब को आइसिंग शुगर के साथ छिड़का जा सकता है।

पके हुए मैत्रियोश्का सेब

पके हुए सेब बनाने की एक और रेसिपी है - सेब के घोंसले वाली गुड़िया। यह मिठाई एक मैत्रियोश्का गुड़िया जैसा दिखता है, जिसके अंदर एक और है, इसलिए इसे ऐसा कहा जाता है। इस प्रकार की मिठाई बच्चों को जरूर पसंद आएगी, क्योंकि यह न केवल सुंदर है, बल्कि स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ भी है। सेब की नेस्टिंग डॉल को आलूबुखारा, सेब और अखरोट से बनाया जाता है। Prunes को उबलते पानी से धोया और जलाया जाना चाहिए, यह नरम हो जाएगा। हम अखरोट को खोल से और सेब को छिलके से छीलते हैं। प्रत्येक सेब में एक कोर काट लें और एक छोटा सा छेद छोड़ दें।

अब हम घोंसले के शिकार गुड़िया को मोड़ना शुरू करते हैं। यह सबसे छोटे से शुरू होता है - एक अखरोट, हम इसे prunes में छिपाते हैं। फिर हम एक बड़े मैत्रियोशका - एक सेब में प्रून छिपाते हैं। ऊपर से एक चम्मच चीनी छिड़कें और ओवन या माइक्रोवेव में बेक करें। बेशक, सूखे खुबानी का उपयोग prunes के बजाय किया जा सकता है। क्रैनबेरी से पका हुआ सेब एक सुंदर और स्वादिष्ट मिठाई है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक सेब में क्रैनबेरी डालें और उन सभी को चीनी के साथ अच्छी तरह से छिड़कें। पके हुए, वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुंदर निकलते हैं।

ऐसा होता है कि आप वास्तव में एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन चाहते हैं। आप घर पर ही चीनी या शहद के साथ पके हुए सेब बना सकते हैं। जो मिठाई निकलती है वह अद्भुत है। यह जल्दी पक जाती है और बहुत सेहतमंद भी होती है। यह सेब की सबसे आसान रेसिपी है। पके हुए सेब छोटे बच्चों को दे सकते हैं, इसे खाकर वे प्रसन्न होंगे।

इस तरह से तैयार किया गया सेब उन लोगों के लिए एक बेहतरीन भोजन है जो पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित हैं। तथ्य यह है कि ताजे खाद्य पदार्थों में सक्रिय तत्व होते हैं जो पाचन तंत्र को परेशान करते हैं। हालांकि, जिन फलों को गर्मी से उपचारित किया जाता है, वे सभी विटामिनों को बनाए रखते हुए अपनी अम्लता खो देते हैं। इस मिठाई का आनंद वयस्क और बच्चे दोनों ले सकते हैं। साथ ही यह डिश उन लड़कियों को भी पसंद आती है जो उनका फिगर देख रही होती हैं, क्योंकि इसमें ज्यादा कैलोरी नहीं होती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पके हुए सेब के लिए व्यंजन बहुत विविध हैं, विभिन्न मसालों और भरावन के साथ। उन्हें पूरा बेक किया जाता है या टुकड़ों में काट दिया जाता है। सेब को अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, लेकिन वे हमेशा स्वादिष्ट और सेहतमंद रहेंगे।

ओवन में पके सेब की रेसिपी

नुस्खा के लिए, सर्दियों के सेब सबसे उपयुक्त हैं। वे घने और संरचना में मजबूत हैं। प्रत्येक नुस्खा सेब को अच्छी तरह से धोकर और पूंछ को काटकर शुरू होता है। शीर्ष पर एक फ़नल बनाया जाता है, जो आपको डंठल को हटाने और उन बीजों को पकड़ने की अनुमति देता है जिनकी हमें आवश्यकता नहीं है। यह एक विशेष सब्जी चाकू या एक नियमित रसोई के चाकू के साथ किया जा सकता है। कुछ गृहिणियां एक साधारण चम्मच के साथ तेज अंत के साथ ऐसा करती हैं।

एक छोटे कंटेनर में - एक सॉस पैन, बेकिंग शीट या बेकिंग डिश में, आपको थोड़ा पानी डालने और सेब डालने की जरूरत है। यदि वांछित है, तो आप प्रत्येक छेद में चीनी, किशमिश या शहद डाल सकते हैं और उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक कर सकते हैं।

मिठाई बहुत जल्दी तैयार की जाती है - लगभग 10-15 मिनट। सेब नरम होने चाहिए, लेकिन किसी भी तरह से खट्टे नहीं होने चाहिए। सजावट के लिए आप जामुन या व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। यह नट और पाउडर चीनी भी हो सकता है। पकवान ठंडा परोसा जाता है।

पके हुए सेब एक सरल नुस्खा है जिसे पेशेवर शेफ और नौसिखिए दोनों ही अपना सकते हैं। इस व्यंजन को रोज खाया जा सकता है। पके हुए सेब स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं। आप इनमें शहद, मेवा और सूखे मेवे मिला सकते हैं। यदि आप केवल एक चीनी मिलाते हैं, तब भी यह बहुत स्वादिष्ट निकलती है।

मिठाई ओवन और माइक्रोवेव दोनों में तैयार की जाती है। लेख में सरल व्यंजनों के साथ-साथ असली पेटू के व्यंजनों के बारे में विस्तार से बताया गया है। इस व्यंजन को केक के बजाय मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। यह कैलोरी में कम और बहुत हल्का होता है।

सेब में पेक्टिन, एक वनस्पति फाइबर होता है जो पाचन तंत्र और पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है। फल में 80% पानी होता है, इसलिए बेक करने पर यह इतना हल्का और मुलायम हो जाता है।

इस फल से बनी डिश ही फायदेमंद होती है, इसलिए इसे हर गृहिणी को बनाना चाहिए। इस अनोखे व्यंजन - पके हुए सेब को अपने मेनू में शामिल करें और न केवल अपने परिवार को, बल्कि अपने प्रियजनों को भी स्वास्थ्य और आनंद दें। यदि आप कुछ हल्का और सरल चाहते हैं - बेझिझक ओवन में पके हुए सेब चुनें।

नट्स और शहद के साथ ओवन में साबुत सेब कैसे बेक करें, सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

शहद के साथ ओवन में पके हुए सेब आपके परिवार और मेहमानों को खुश करने का एक मजेदार तरीका है। परोसे जाने पर यह मिठाई सुंदर दिखती है, इसका स्वाद हल्का होता है और इसके अलावा, यह बहुत सारे लाभ देता है। यह कहना मुश्किल है कि सेब को पकाने का विचार किसका है। सोवियत काल के दौरान, उनकी फसल इतनी बड़ी थी कि उनके पास सभी फलों को काटने का समय नहीं था। उन्होंने सेब के आधार पर बहुत कुछ किया: उन्होंने उन्हें सुखाया, पके हुए कॉम्पोट, जैम। वैसे, आप सेब के जैम की एक स्वादिष्ट रेसिपी पा सकते हैं। जो फल लंबे समय तक तहखानों में पड़े रहते हैं, वे अपनी लोच खो देते हैं। और यह ओवन में बेक कर रहा था जिसने लंगड़े सेबों को एक नया जीवन खोजने की अनुमति दी। गर्मी से त्वचा नरम हो जाती है, लेकिन फल का मूल रसदार और सुगंधित रहता है। आधुनिक प्रौद्योगिकियां पके हुए सेब को बहुत तेजी से पकाना संभव बनाती हैं। आपको एक ओवन और कुछ प्रेरणा चाहिए। पूरे सेब को ओवन में कैसे बेक करें? मुश्किल हिस्सा बीज को हटाकर नीचे को बरकरार रखता है। बेकिंग के लिए सबसे अच्छी किस्में कुरकुरी होती हैं, वे अपना आकार अच्छी तरह से रखती हैं और उच्च तापमान के प्रभाव में नहीं गिरेंगी।

पके हुए सेब के फायदे ताजे सेब के फायदे के बराबर होते हैं। आखिरकार, पके हुए सेब एक आहार उत्पाद है जिसमें फलों के गर्मी उपचार के बाद भी कई विटामिन और खनिज होते हैं। पके हुए फल में सभी विटामिन शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। विटामिन ई के सुगंधित गूदे में सबसे अधिक, समूह बी के विटामिन भी संरचना में मौजूद हैं। मिठाई भी खनिजों की उपस्थिति से प्रसन्न होती है: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा। ज्यादातर बीमारियों से बचने के लिए आप अक्सर डॉक्टरों की हर रोज एक सेब खाने की सलाह सुन सकते हैं। बिना एडिटिव्स के साधारण पके हुए सेब का उपयोग नर्सिंग माताओं, 6 महीने के बच्चों और ऑपरेशन के बाद के लोगों और एथलीटों द्वारा किया जा सकता है।

अवयव:

• 800 ग्राम सेब (4 बड़े या 6 मध्यम);
• 60 ग्राम शहद;
• 50-60 ग्राम अखरोट;
• 4 चम्मच सहारा;
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी।

नट, दालचीनी और शहद के साथ ओवन में पके हुए सेब के लिए नुस्खा

1. चाकू को एक कोण पर रखते हुए, प्रत्येक सेब से बीज बॉक्स का एक हिस्सा काट लें। मेरे पास एक सुनहरी किस्म है, वे अपना आकार पूरी तरह से रखते हैं। सख्त, घने और कुरकुरे सेबों का उपयोग करना बेहतर है ताकि वे ओवन में उबाल न लें। त्वचा को अच्छी तरह से धोना न भूलें, क्योंकि हम इसे नहीं काटेंगे।

2. सभी हड्डियों के साथ बीच में से काट कर निकाल लें।

3. हम सेब के बीच के हिस्से को एक चम्मच से साफ करते हैं, बीज और सख्त झिल्लियों को हटाते हैं। हम इसे बहुत सावधानी से करते हैं ताकि तल को नुकसान न पहुंचे। हम थोड़ा साफ करते हैं ताकि ढेर सारा गूदा रह जाए।

4. सेब तैयार हैं। चलो भरने पर चलते हैं।

5. प्रत्येक सेब में 1 चम्मच डालें। सहारा। रेत की मात्रा की गणना 4 बड़े सेब के लिए की जाती है। यदि फल छोटे हैं, तो एक सेब के लिए कम चीनी की आवश्यकता होगी। अपनी पसंद के हिसाब से चीनी डालें और खुद सेब की मिठास के आधार पर। इस नुस्खा में सभी अनुपात अनुमानित हैं और 4 बड़े फलों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

6. ऊपर से हम 0.5 चम्मच सो जाते हैं। दालचीनी। यह मसाला शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाकर वजन घटाने को बढ़ावा देता है। सेब और दालचीनी का संयोजन सबसे सफल पाक समाधानों में से एक है। ऐसी मिठाई खाने से, एक व्यक्ति मूड में वृद्धि और जीवन शक्ति में वृद्धि महसूस करता है, क्योंकि दालचीनी न केवल एक अद्भुत स्वाद देती है, बल्कि कैलोरी को स्वच्छ ऊर्जा में भी परिवर्तित करती है।

7. ऊपर से अखरोट से सजाएं। यह उत्पाद, अपने आकार से, मस्तिष्क के लिए अमूल्य लाभों का संकेत देता है। अखरोट का रोजाना सेवन मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करता है, याददाश्त में सुधार करता है।

8. बेकिंग डिश के निचले हिस्से को वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना करें ताकि फल का तल जले नहीं। हम भरवां सेबों को एक सांचे में कुछ दूरी पर फैलाते हैं ताकि वे एक दूसरे के संपर्क में न आएं, कम से कम 3 सेमी. ओवन में कितने सेब सेंकना है? मध्यम फलों को आमतौर पर 15-20 मिनट की आवश्यकता होती है, बड़े वाले - 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट। हम इस समय पर ध्यान देते हैं, सुनिश्चित करते हैं कि छिलका ज्यादा न फटे, और ऐसे में हम इसे तुरंत निकाल लेते हैं। कुछ ही मिनटों में, तैयार पके हुए सेब की त्वचा फट सकती है, गूदा रेंग सकता है और मिठाई इतनी स्वादिष्ट नहीं लगेगी। इसलिए, हम ओवन से दूर नहीं जाते हैं और इसमें होने वाली प्रक्रिया का निरीक्षण करते हैं।

9. सेब बेक होकर नरम हो जाते हैं, छिलका थोड़ा फटने लगा है, लेकिन सारा रस अभी भी अंदर है, साथ में भरावन भी है। अखरोट ऊपर से भूरे और कुरकुरे होते हैं।

10. एक बर्तन में गर्म सेब रखें और उनके ऊपर तरल शहद डालें। यदि केवल ठोस है, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाएं। शहद के साथ सेंकना बहुत हानिकारक है, क्योंकि जब 60 डिग्री से ऊपर गरम किया जाता है, तो यह उत्पाद अपने अधिकांश उपयोगी गुणों को खो देता है। गर्म होने पर, हीलिंग एंजाइम और लाभकारी शर्करा नष्ट हो जाते हैं। यह माना जाता है कि गर्म शहद एक कार्सिनोजेनिक उत्पाद है, लेकिन कई लोग मानते हैं कि यह एक चरम है। 40-50 डिग्री के पानी के स्नान में गर्म करने के तापमान पर, शहद को कुछ नहीं होगा, मिठाई न केवल मीठी और सुगंधित निकलेगी, बल्कि बहुत उपयोगी भी होगी।

11. तैयार पके हुए सेब ठंडे होने पर थोड़े सिकुड़ जाएंगे। अंदर, वे बहुत रसदार हैं, और रसोई में सुगंध अवर्णनीय है। जब सेब तैयार हो जाएंगे, तो पूरा परिवार मिठाई के इंतजार में मेज के चारों ओर इकट्ठा हो जाएगा!

दालचीनी और अखरोट के साथ सुगंधित पके हुए सेब तैयार हैं। बॉन एपेतीत!