A világ lakossága évente körülbelül 2 ezer tehervagon gumicukorral rág el, ez pedig legalább 100 ezer tonna. Ki találta ki ezt a finomságot, mennyi kalóriát éget el egy gumidarab, hogyan meneküljünk el a könnyektől a rágógumi segítségével és mi a legnagyobb buborék, amit egy illatos műanyag masszából fújtak fel - az oldal kiválasztásában.
Fotó: yuriyzhuravov / iStock / Getty Images Plus
Dalokat énekelnek a rágógumiról, dokumentumfilmeket készítenek. Úgy tűnik, ez a mindannyiunk számára ismerős finomság mindig is létezett. Persze nem mindig, de sokáig. A modern rágógumi prototípusai a fák gyantájának és a méhviasznak tekinthetők – a fogak tisztítása és a lehelet felfrissítése érdekében rágták őket. A régészek őskori gyantadarabokat fedeztek fel foglenyomatokkal, amelyek körülbelül 9000 évesek.
Ma már sokféle rágógumit vásárolhat, mind ízkombinációban (például wasabival, szalonnával vagy libamájjal), mind funkcionális minőségben (energetikus, nyugtató, nikotinellenes stb.).
Történelem
A rágógumi tömeggyártását John Curtis indította el 1848-ban. A gyantát vízforralóban elpárologtatta, majd különféle ízeket adott hozzá. Egy ilyen guminak nem volt tetszetős megjelenése, sőt néha fenyőtű is volt benne, ami természetesen befolyásolta a keresletet.
Az 1860-as évek végén Thomas Adams feltaláló, figyelembe véve elődje hibáit, úgy döntött, hogy fenyőgyanta helyett gumi alapú rágógumit készít. A gumi ízesítetlen volt, de jól fogyott.
John Curtis
Fénykép wikipedia.org
Thomas Adams
Fénykép wikipedia.org
William Wrigley szappangyártó észrevette, hogy egyre több amerikai vásárolja meg termékét azért, hogy gumigumit kapjon, amelyet üdvözlő bónuszként kínálnak a vásárlóknak. Nem lepődött meg, és 1891-ben rágógumi üzletet nyitott. Ebben az esetben elég gyorsan sikerült megszorongatnia Adams vállalkozását. Így jelent meg a világhírű Wrigley's Spearmint rágógumi borsmenta és gyümölcs hozzáadásával - Juicy Fruit. 1914-ben ennek a márkának egy másik típusú gumija jelenik meg - a Doublemint.
Érdekes megjegyezni, hogy a borsmenta gumi különösen népszerűvé vált Amerikában az 1920-as években. A tilalom idején a kis kihagyás szerelmesei aktívan használták az alkoholszag elfedésére.
William Wrigley
Fotó: Hulton Archívum / Getty Images
Walter Deamer
Fénykép wikipedia.org
Mindenki emlékszik a macska híres mondására a Kesha papagájról szóló rajzfilmből? – Ez rágógumi! - kiáltott fel egy vörös hajú import finomság szerelmese. A rágógumit tehát, amiből könnyen és egyszerűen lehet buborékokat fújni, mind Walter Diemernek köszönhetjük, aki furcsa módon könyvelő. 1928-ban feltalálta a rágógumit - egyfajta rágható finomságot, amiből könnyen fel lehetett fújni a buborékokat (korábban a tömeg rugalmatlansága miatt nem lehetett felfújni). A tökéletes gumi receptje 20% gumi, 60% cukor, 19% kukoricaszirup és 1% aroma volt. Ez a találmány nagyon népszerűvé tette a rágógumit a gyerekek körében, akik számára a buborékok új szórakozássá váltak. A rágógumi ma is e recept szerint készül.
Szokatlan helyek
Seattle-ben több rétegben rágógumival borított fal van, vastagságuk elérheti a tíz centimétert is. Erre a díszes felületre bármely járókelő ragaszthat rágógumit. A Fal már régóta a turisták találkozóhelyévé vált, bár rendszeresen a leghigiénikusabb és legundorítóbb látnivalók közé tartozik. Többször megkísérelték megtisztítani a falat ezektől az ínyektől, de az emberek folyamatosan ráragasztják. Vannak, akik nem csak ragasztani próbálják az ínyüket, hanem valamilyen mintát is létrehoznak. Még olyan is akad, aki így próbálta szerelmét megvallani! Ha tehát Seattle-be látogat, az is ráteheti a kezét egy ilyen nagyszabású alkotásra.
Records
Az angol Gary Duchl 27 250 méter hosszú rágógumi-csomagolóláncot szőtt. Meg lehet őrülni!!! Kézzel készített alkotásával bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe. Mellesleg sok időbe telt - körülbelül 50 évig.
Egy lenyűgöző méretű, 58,5 cm átmérőjű gumibuborékot fújt fel egy amerikai lakos, Susan Montgomery. Ez egy hivatalos rekord, bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe is. A szintén amerikai Chad Fellnek pedig sikerült felfújnia egy 50,8 cm-es buborékot anélkül, hogy a kezét használta volna! Természetesen ez az eredmény is a rekordok listáján szerepel.
Photo Johnny Kurtz Photography / Moment / Getty Images
Hobbik és hobbik
Az 1930-as évek elején jelentek meg először a bélések a rágógumi csomagolásában. A színes képek baseballjátékosokat és képregényfigurákat ábrázoltak. Nem meglepő, hogy a fülhallgatók szinte azonnal gyűjthetővé váltak. Egyes gyártók felajánlották, hogy bizonyos számú darabból álló gyűjteményt állítanak össze, és ezért ajándékot kapnak. Manapság a gyűjtők készek sok pénzt adni a különösen ritka példányokért.
David Lynch hollywoodi filmrendező valószínűleg primitívnek és érdektelennek tartja a fülhallgató felszedését, ezért gyűjti a használt rágógumit. Minek? Jó kérdés! Mert szerinte emberi agyra hasonlít. Furcsa? Több mint!
Maurizio Savini olasz tervező azonban arról ismert, hogy gumiból szobrokat készít. A rendkívüli, rózsaszín színű, teljes méretben készült alkotások Európa-szerte ismertté tették a szobrászt. Ez tényleg művészet!
tilalmak
Szingapúrban tilos rágógumit fogyasztani. A tilalmat azért vezették be, mert használt rágógumit dobtak és ragasztottak mindenfelé, amitől a város ápolatlannak tűnt. Azok, akik nem engedelmeskednek, komoly pénzbírságra számíthatnak. Ez vonatkozik azokra a turistákra is, akik kettőnél több gumicukorral hoznak be (minden, ami felesleges, csempészárunak minősül). De még mindig lehet kapni rágógumit Szingapúrban ... a gyógyszertárban. És feltéve, ha van nálad orvosi recept.
Trükkök az élethez
Ha a hagyma aprítása közben rágja a rágógumit, az segít távol tartani a könnyeket.
Ha szabadon akarja tartani a fülét a repülőn, rágjon rágógumit felszállás közben.
El kell távolítania a gumit a ruhájáról? Nincs mit! Küldje el a terméket a fagyasztóba, és tartsa ott, amíg a gumi megkeményedik. Ezt követően könnyen eltávolítható.
A gyümölcs rágógumi segíthet a gyomorégés elleni küzdelemben.
Ha rosszul érzi magát az autóban, rágja meg a gumit, és a hányinger elmúlik.
Szorító
A rágógumi segítségével 1911-ben sikerült elkerülni a repülőgép-balesetet, lezárva vele a törzs sérülését.
A világ lakossága évente körülbelül 100 000 tonna gumit rág el.
A rágógumi óránként 11 kalóriát éget el.
Ha véletlenül lenyeli a gumit, semmi rossz nem történik: nem ragad meg a belekben, hanem nyugodtan áthalad az emésztőrendszeren.
Ősidők óta az emberek rágtak valamit: az ókori görögök - a masztixfa gyantáját, a maja - gumit, a szibériaiak - a vörösfenyő gyantáját, Indiában pedig az aromás levelek keverékét. Mindezek a "rágógumik" aromát és frissességet adtak a leheletnek, megszüntették a kellemetlen szagokat, tisztították a fogakat, masszírozták az ínyt, és egyszerűen kellemes ízt hagytak a szájban. Amerika felfedezése után Európában megjelent a rágódohány, ami nagyon elterjedt.
De ez minden – a háttér. A rágógumi története pedig 1848. szeptember 23-án kezdődött, amikor megjelent a világ első gyártóüzeme. A gyáralapító John Curtis tűlevelű gyantából aromák hozzáadásával rágókeveréket készített. De az első kísérlet ipari méretű rágógumi előállítására sikertelen volt. Ennek ellenére a rágógumi története a gyáralapítástól kezdődött.
1869. június 5-én egy ohiói fogorvos szabadalmaztatta rágógumi receptjét. És 1871-ben Thomas Adams szabadalmat kapott egy rágógumi-gyártó gép feltalálására. Az ő gyárában 17 év múlva gyártják majd a híres "Tutti-fruttit" - az egész Amerikát meghódító rágógumit.
Azóta a rágógumi számos metamorfózison ment keresztül: megváltoztatta színét és ízét, golyók, kockák, pillangók stb. formájában készült, és nagyon fontos helyet foglalt el a fiatalok életében a 20. század második felében. , és ma is nagyon népszerű.
13 tény a gumiról
1. A rágógumi segít a fogyásban. Amerikai tudósok azt találták, hogy a rágógumi hozzájárul a fogyás folyamatához – akár 19%-kal is felgyorsítja az anyagcserét.
A rágógumi csökkenti az étvágyat is – a rágás serkenti az idegeket, amelyek jelet továbbítanak a jóllakottságért felelős agyi régióba.
2. Az íny befolyásolja a memóriát. Aktív vita folyik a guminak a memóriára gyakorolt hatásáról. Tehát az angliai pszichológusok azt találták, hogy a rágógumi rontja a rövid távú memóriát, amely a pillanatnyi tájékozódáshoz szükséges. Az ember gyorsan elfelejtheti az éppen a kezében tartott termék árát, vagy elveszítheti a kulcsokat a lakásban. A tudósok szerint minden monoton öntudatlan mozgás károsan hat rá, vagyis az ember szórakozottabbá válik.
A Newcastle-i Egyetem (USA) tudósai azonban úgy vélik, hogy rágás közben megnő a memóriáért felelős agyrészek aktivitása, fokozódik az inzulintermelés és a pulzusszám, ami azt jelenti, hogy az ember sokkal jobban gondolkodik. A japán kutatók ugyanerre a következtetésre jutottak. Kísérletük során a rágási folyamat lerövidítette a feladatok elvégzéséhez szükséges időt, így 10%-kal gyorsabban rágtak velük, mint azok, akik nem rágtak.
3. A rágógumi jót tesz neked. A rágás során fokozódik a nyálelválasztás, ami segít a fogak megtisztításában, valamint az íny masszírozása is történik, ami bizonyos mértékig a fogágybetegség megelőzése.
4. A rágógumit legfeljebb 5 percig és csak étkezés után lehet rágni. Ezek a szakértők ajánlásai. A hosszabb rágógumi miatt gyomorsav kerülhet az üres gyomorba, ami gyomorfekélyhez és gyomorhuruthoz vezethet.
5. A rágógumi nem helyettesíti a fogmosást. A fogorvosok biztosak abban, hogy a rágógumi nem helyettesítheti a teljes értékű fogtisztítást. És még ha nincs is kéznél fogkefe, jobb, ha a száj öblítése után vízzel cseréljük ki.
6. A rágógumi nem véd a fogszuvasodás ellen. A fogszuvasodás nem a rágófelületeken, hanem a fogközi felületeken jelenik meg, így ennek a betegségnek a megelőzésében nincs haszna a rágóguminak.
7. A rágógumi káros a fogakra. Elpusztítja a töméseket, koronákat és hidakat. A roncsolás a fogakra mechanikai és kémiai hatást is gyakorol - a rágási folyamat során képződő nyál hozzájárul a lúg képződéséhez, amely korrodálja a töméseket.
8. A rágógumi segít gyorsabban felépülni a vastagbélműtét után. Ennek oka az emésztőrendszerben a hormonok aktiválódása a rágás során. Így az Egyesült Királyságban, amikor a betegeket bélműtét után kezelik, reggel, ebédidőben és este 30 percig ajánlott rágni a gumit. Ez segíti a beteget abban, hogy gyorsabban térjen vissza a normál étkezéshez, és lerövidíti a posztoperatív időszakot. A rágóguminak ezt a hatását az magyarázza, hogy rágáskor a bél szekréciós és motoros aktivitása reflexszerűen stimulálódik.
9. A gumi nyugtató hatású. Stressz ellen is jó gyógyír, javítja a koncentrációt. „Ezt a Northumbria Egyetem brit tudósai bizonyították. A rágógumi egy „szimulátor” szerepét tölti be, amellyel sokan átélhetik életük legboldogabb pillanatait, amikor még anyatejjel táplálkoztak. Az emberek elszakadnak a szorongástól ”- magyarázza Alexander Genshel pszichoanalitikus.
10. A rágógumi nem segít megszabadulni a rossz lehelettől. Olyan rövid távú hatása van, hogy általában használhatatlannak nevezhető.
11. A rágógumi veszélyes anyagot tartalmaz. Az aszpartám édesítőszer, az anyagot 1965-ben találták fel, és a mai napig az orvosok gyanúja merül fel. A helyzet az, hogy amikor az aszpartám lebomlik a szervezetben, két aminosav képződik - aszparagin és fenilalanin, valamint egy nagyon veszélyes alkohol - metanol. Bizonyos koncentrációkban a metanol veszélyes a terhes nőkre, és befolyásolja a magzat normális fejlődését. Ezenkívül a metanol karcinogén formaldehiddé alakul.
12. A rágógumit nem szabad gyermekeknek vagy terhes nőknek adni. John Olney amerikai neurológus bebizonyította a glutamát, az ízt fokozó aminosav és élelmiszer-adalékanyag veszélyeit. Felfedezte az excitotoxicitás jelenségét: az idegsejtek pusztulását a glutamát és aszpartám által okozott túlzott izgalom következtében. A tudós szerint ezek az anyagok nagy veszélyt jelentenek a fejlődő agyra, vagyis terhesség alatt, majd serdülőkorig. Azok az időszakok, amikor mindenképpen érdemes leszokni a rágógumiról, a terhesség utolsó 3 hónapja és az első 4 életév.
13. Rágógumi mindig is volt! A régészek Észak-Európában őskori gyantadarabokat találtak emberi fogak lenyomataival, amelyek a Kr. e. 7-2. évezredből származnak. Az ókori görögök a masztixfa gyantáját, az indiánok a tűlevelűek gyantáját, a maja törzsek a chiklit rágták.
Mi helyettesítheti a rágógumit
Gyanta
Az ókori görögök a masztixfa gumiját rágták, hogy felfrissítsék a leheletet és megtisztítsák a szájat. A maják ugyanezekre a célokra használták a hevea - gumi megfagyott nedvét, az észak-amerikai indiánok pedig tűlevelű fák gyantáját rágták meg, amelyet a máglyán elpárologtattak. Szibériában még mindig gyakran rágják a vörösfenyő gyantát, eleinte összeomlik, de aztán hosszas rágással egy egész darabra gyűlik össze. Nemcsak a fogakat tisztítja, hanem erősíti az ínyt is. Gyakran rágják a cseresznye, fenyőfa gyantáját is, ettek... De ehhez nagyon jó és erős fogak kellenek. Szovjet gyermekkorban kátrányt rágtunk - de ez természetesen a legszélsőségesebb lehetőség.
Zabrus és méhviasz
Ősidők óta a méhészeti termékek egy másik természetes rágógumik. A méhsejt fedőket nem annyira kényelmes rágni, mert a szájban összeomlanak, de nagyon hasznosak, hiszen van bennük méhnyál és méz, valamint egy kis méhméreg, amivel a méhek lezárják a lépeket. A gerinc nagy koncentrációban tartalmaz A-, B-, C-, E-vitamint, szinte minden, az ember számára szükséges nyomelem megtalálható benne, valamint egy nagyon ritka, a méhmirigyek által kiválasztott zsírfajta.
Kávébab
A leheletet nem rágógumival frissítheti fel, hanem ... kávéval. Meg kell rágnia néhány szemet, ez elűzi az összes kellemetlen szagot, például a fokhagymát vagy az alkoholt. A tény az, hogy a kávébab olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elpusztítják a baktériumokat - a kellemetlen szagok okait. Ezenkívül kis mennyiségű kávé hasznos - élénkíti és javítja a memóriát.
Menta és petrezselyemlevél
A rágógumit gyakran rágják, hogy elcsendesítsék a gyomrot az ételhez. Valójában ez meglehetősen káros tevékenység, mivel a gumi éhgyomorra történő használata gyomorhuruthoz vezethet, vagy súlyosbíthatja a meglévő gyomorbetegségeket. Az éhségérzet csillapítására és mellesleg a lehelet felfrissítésére rágcsálhatsz egy mentalevelet vagy egy szál petrezselymet. Ezek a gyógynövények illóolajokban és vitaminokban gazdagok, nem ártanak, de az étvágy eltompul.
Gumis lekvár
A gumi édes és egészséges helyettesítője a gumicukor. Könnyen elkészíthető saját kezűleg, és ha formákat használ, vagy figurákat vág ki belőle, akkor az ilyen lekvár elvonhatja a gyermek figyelmét a rágógumiról fényes csomagolásban.
A gumicukor elkészítéséhez gyümölcsre (alma, körte), cukorra, vízre, növényi vagy olívaolajra van szüksége. A gyümölcsöket meg kell hámozni, pürévé kell tenni, cukorral és vízzel fel kell főzni. Ha ez a massza kihűlt és karamellizálódott, egy fa deszkát kikenünk növényi olajjal és rátesszük a gyümölcspürét, letakarjuk gézzel. Nyáron ezt a masszát oda lehet helyezni, ahol a napsugarak esnek. Kis idő múlva tányérokra vágjuk.
Sokáig érdekelt a "rágni vagy nem rágni rágógumit" kérdés, majd a nehéz bevitte a fogorvoshoz, ahol az állványon a következő felirat keltette fel a figyelmemet: "Terápiás nyál". És mint kiderült, ha nagyon öreg korodig szeretnéd rendben tartani a fogaidat, egyszerűen nem nélkülözheted a rágógumit! De azzal a feltétellel, hogy a legközönségesebb gumit rágja meg cukor nélkül, mert ez csak akkor hasznos két okból:
- Amikor rág, mechanikusan eltávolítja a lepedéket a fogakról;
- Háromszor aktiválja a nyáltermelés folyamatát, ami a legértékesebb a fogszuvasodás megelőzésében.
A nyál hatóanyagai minden második esetben meggyógyítják a fellépő fogszuvasodást, miközben megakadályozzák, hogy a mikroorganizmusok mélyen bejussanak a fogba. A rágógumi pedig a legegyszerűbb módja annak, hogy megtöltsük nyállal a szájat és masszírozzuk az ínyt, ami bizonyos mértékig a fogágybetegség megelőzése. Ezért vált ez a gyerekjáték a mindennapi élet elmaradhatatlan attribútuma.
De nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy a fogak szépsége érdekében minden étkezés után 5 percnél hosszabb ideig ajánlott rágógumit használni!
Ezért ezen információk alapján az állványról lehet rágni, de okosan? Úgy tűnt számomra, hogy ezek az adatok nem elegendőek a kérdésem megválaszolásához, ezért tovább kerestem.
Miből készül a rágógumi?
Az első dolgom az volt, hogy vettem egy rágógumit, és megvizsgáltam az összetételében lévő összetevőket a káros tulajdonságaik szempontjából. Az eredmény a következő lett:
Figyelem: ha nem érdekli a kompozíció, menjen közvetlenül a címre
1. E420 (szorbit és szorbit szirup) - édesítőszer.
Túlzott vagy hosszan tartó fogyasztása fokozott puffadást (túlzott gázok felhalmozódása a belekben), hasmenést (napi 30-40 g feletti fogyasztás esetén), az emésztőrendszer nyálkahártyájának irritációját, a retina ereinek károsodását, neuropátia.
2. Gumi alap.
A rágógumit korábban természetes gumiból készítettek, de ez bonyolult és költséges eljárás. Ezért ma már gyakorlatilag senki sem használja, az alapot szintetikus komponensre cserélik, ami rugalmasságot, viszkozitást és hosszantartó ízt ad a rágóguminak.
3. Az E967 (xilit) édesítőszer.
Ha naponta több mint 50 g-ot fogyaszt ebből az anyagból, hasmenés léphet fel, azonban a hatóságilag megengedett adagot még nem állapították meg. Ezenkívül az édesítőszert óvatosan kell szedniük az emésztőrendszer különböző betegségeiben szenvedőknek. Lehetséges egyéni intolerancia a termékkel szemben és vesekő megjelenése, túlzott használat esetén.
4. E414 (arábikum) - sűrítő.
Ez az élelmiszer-anyag nem mérgező, ezért nem káros.
5. Ízek.
Olga Bagryantseva, a biológiai tudományok doktora szerint „még ha az ízek valamilyen módon veszélyesek is lennének, az elfogyasztott mennyiség mégsem lenne elég ahhoz, hogy károsítsa egészségünket”.
6. Emulgeálószer szójalecitin.
Ritka esetekben a használat lehetséges mellékhatásai szédülés, hányinger, allergiás reakció és egyéni intolerancia.
7. E170 (kalcium-karbonát) - festék.
A normát meg nem haladó mennyiségben (napi 1000-1200 mg) a kalcium-karbonát ártalmatlan, de az emberi szervezetben feleslege rendkívül veszélyes, és hiperkalcémiát okozhat (a kalcium koncentrációjának növekedése a vérplazmában). és tejsav-lúgos szindróma.
8. E171 (titán-dioxid) - festék.
Nehéz egyértelmű információt találni erről a festékről, de biztonságosnak tekinthető, feltéve, hogy élelmiszerekben minimális adagokban használják. Ugyanakkor nem tanácsos minden nap ilyen termékeket használni.
9.E421 (mannit) - édesítőszer.
A napi 50 g-ot meghaladó (vagy egyszerre 20 g-ot meghaladó) anyag hosszú távú használata és bevitele súlyos egészségkárosodást okozhat - ez a hasmenés, majd a víz-só egyensúly megsértése, kiszáradás, a test irritációja. a gyomor-bél traktus nyálkahártyái.
10. E951 (aszpartám) - édesítőszer.
Ennek az édesítőszernek a túlzott fogyasztása károkat okozhat, ami a következő mellékhatásokban nyilvánul meg: allergiás reakciók, fejfájás (migrén, fülzúgás), depresszió, álmatlanság. Nem kívánatos kémiai adalékanyag használata terhes nők számára: az anyag magzatra gyakorolt hatását nem vizsgálták eléggé. Ezenkívül ez az édesítőszer káros a fenilketonuriában szenvedők számára, nevezetesen egy örökletes betegségben, amely a fenilalanin aminosav anyagcserezavarával jár.
A mérgező termékek felhalmozódása következtében a helytelen anyagcsere következtében a szellemi és fizikai fejlődés elmaradása alakul ki. Ezért a rágógumi csomagolásán ez a felirat: "Fenilalanin forrást tartalmaz", ami az én rágógumimon is szerepelt.
11. E950 (aceszulfám-kálium) - édesítőszer.
Az Egészségügyi Világszervezet által meghatározott napi norma az emberi testtömeg kilogrammonként 15 mg. Biztonságának kérdése azonban továbbra is vitatott. Más források azt állítják, hogy az E950-et tartalmazó termékek túlzott fogyasztásának néhány mellékhatása a kiszáradás, hányinger, fejfájás, gyengeség és ingerlékenység.
12. E955 (szukralóz (triklór-galaktoszacharóz)) - édesítőszer.
Korlátozott mennyiségben fogyasztva (15 mg/1 testtömegkilogramm naponta) biztonságosnak tekinthető az emberi szervezet számára.
13. E903 (karnaubaviasz) - üvegezés.
Ez az étrend-kiegészítő nem mérgező, ezért ésszerű határokon belül nem károsítja a szervezetet. Nem ajánlott visszaélni vele, hogy ne legyenek emésztési problémák és allergiás reakciók.
14. E341 (kalcium-foszfát) - savasságot szabályozó anyag.
Egyes jelentések szerint gyomorpanaszokat okozhat, és befolyásolhatja a vér koleszterinszintjét.
15. E524 (nátrium-hidroxid) - savasságot szabályozó anyag.
Ha lenyeli a nátrium-hidroxidot, nagyon gyorsan erős fájdalom és égő érzés jelentkezik a hasban, esetleg anafilaxiás sokk is kialakulhat. A vele való mérgezés legkisebb gyanúja esetén fontos azonnal mentőt hívni. És bár a nátrium-hidroxidot mikrodózisban használják az élelmiszeriparban, az esetleges mellékhatások kiküszöbölése érdekében továbbra sem szabad rendszeresen fogyasztani azt tartalmazó élelmiszereket.
16.E320 (butilhidroxianizol) - antioxidáns
Ennek a kiegészítőnek a minimális fogyasztása valószínűleg nem okoz komoly zavart az emberi szervek működésében.
A felesleg megzavarhatja a gyomor, a máj, a vesék munkáját. Súlyos allergiás megnyilvánulásokat is kiválthat, egészen ekcémáig és mély sebekig. A gyártók arra figyelmeztetnek, hogy a butil-hidroxi-anizol aktívan növeli a koleszterin mennyiségét a vérben. Az ajánlott napi bevitel nem haladhatja meg a 0,5 milligrammot testtömeg-kilogrammonként.
Miért lehet káros a rágógumi?
Miután figyelembe vettem a rágógumi összetevőinek negatív tulajdonságait, szkeptikus maradtam ezzel kapcsolatban. Mivel bár ennek a terméknek a gyártására szigorú szabványok vonatkoznak, nem szeretnék visszaélni vele.
Ezért a "rágni vagy nem rágni" kérdéssel az Internethez fordultam. Ennek köszönhetően a következő ajánlásokkal találkoztam ebben a témában A.N. Sinichkin terapeutától, az orvostudományok konzervjétől:
A gumi szintetikus összetevője káros
A rágógumiban található szintetikus összetevők mérgezőek, és különféle negatív következményekhez vezethetnek. Ezenkívül a rágógumi olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek allergiás reakciókat, például bőrkiütéseket, bronchiális asztmát és dysbiosisot okozhatnak.
A tömések elvesztése és a protézisek törése
A rágógumi lerövidíti a behelyezett töltelékek élettartamát, még a legjobb minőségűek is. A töltelék ugyanis minden íz- és színanyagot képes felvenni a rágógumiból.
Ezenkívül az íny használata oldalt fog kijönni a fogszabályzót vagy szalagot viselők számára. Rágás közben meghajlíthatja a beépített szerkezetet, vagy rátapadhat a rágógumi.
A rágógumi hozzájárul a zománc pusztulásához
A rágógumi kemény szemcséket tartalmaz, amelyek megkarcolják a fog felületét, és nyomot hagyhatnak, különösen a gyermekek zománcán. Ezt a mikrorepedést örömmel fogják használni a fogszuvasodást okozó mikrobák.
Negatív hatások az emberi emésztőrendszerre
Soha ne használjon rágógumit étkezés előtt. Rágás közben jelzi a gyomrodnak, hogy most jön be az étel. A gyomornedv elkezd kiválasztódni, ami korrodálja a nyálkahártya felületét, mivel ételről nem számoltak be.
Bizonyára Ön is többször észrevette már, hogy rágás közben felébred az étvágy.
Ha gyakran megtéveszti az emésztőszerveket ilyen módon, súlyos betegségek kialakulását idézheti elő, például: fekélyek, gyomorhurut, nyelőcső eróziója.
Nem használhat rágógumit hosszú ideig.
Ez túlterhelheti a temporomandibularis ízületet, és a nyálmirigyek kimerüléséhez vezethet, megzavarhatja a harapást és a hangok kiejtését.
Lehet, hogy nem veszi észre az ebből eredő betegséget
A kellemetlen szagok rágógumival való eltüntetése nem jó szokás, hiszen a kellemetlen szagok segítségével a szervezet különféle betegségeket jelezhet. A legfontosabb az ok megtalálása és megszüntetése, nem a tünetek.
A mikrobák lehetséges bejutása az emberi szervezetbe
A fogakból származó mikrobák felszívódnak a rágógumiba. Kedvező feltételeket teremtenek a baktériumok szaporodásához. A nyál lenyelésével az ember lehetővé teszi a mikrobák bejutását a szervezetébe, ami hozzájárulhat a jövőbeni betegségek kialakulásához.
Rágógumi mítoszok.
A színes és fehér rágógumi károsíthatja a használatát.
Talán hallottál már valahol, hogy a színes gumi veszélyesebb, mint a fehér. Tehát mindkét lehetőségben vannak veszélyes anyagok
A színes rágógumi sztirolt tartalmaz, amely rágáskor a szájüregbe kerül, felszívódik a keresztbe, és embernél fejfájást, étvágytalanságot, hányingert okozhat.
A színtelen rágógumik sem biztonságosak, mert a titánfehér fehérséget ad nekik.
A fogkefe a legjobb a tevékenységében
A rágógumi továbbra is segíthet a fogak tisztításában, de nem tudja teljesen helyettesíteni a fogkefét. A fogak között lepedék halmozódhat fel, és ott csak egy fogkefe segíthet.
A rágógumi előnyei
A rágógumi serkenti a nyáltermelést.
A rágógumi remek segítőtárs a fogkefe nélküli szájtisztításban. A rágás során a nyál aktívan termelődik - ez egy természetes fogtisztító. Annak érdekében, hogy a nyál megjelenjen a szájban, az íny helyett teljesen lehetséges egy sárgarépát rágni.
Megszünteti a kellemetlen szagokat
Szerintem itt minden magyarázat nélkül is világos.
A rágógumi segít megnyugodni
A rágás tudományosan bizonyítottan csökkenti a kortizolszintet. A kortizol egy stresszhormon.
Ennek megfelelően megjegyezhető, hogy a rágóguminak számos jelentős ellenjavallata van. Ennek azonban előnyei is vannak:
- Képes a szájüreg higiéniai termékeként működni étkezés után;
- fokozza a nyálelválasztást, ami előnyös a fogzománc számára;
- hozzájárulnak a rágóizmok edzéséhez
- a rágás a fogágybetegség megelőzése
De ezeknek az előnyöknek előfeltétele, hogy a gumi használatát 5 percre korlátozzuk, és csak evés után!
Mi helyettesítheti a rágógumit
A rágógumit alkotó komponensek negatív hatásainak kiküszöbölése érdekében úgy döntöttem, hogy megkeresem analógjait, és mint kiderült, vannak:
1. Az első lehetséges helyettesítő a gyanta.
Manapság még 100%-ban természetes, gyanta összetételű rágógumi is kapható, amely megtalálható a gyógyszertárakban (az elérhetőségre vonatkozó információkat egy olyan gyógyszertári hálózat erősítette meg, amely Moszkvában számos üzlettel rendelkezik).
2. Zabrus (méhsejt sapkák) és méhviasz.
A Zabrus egy méhészeti termék, amely a lezárt méhsejt tetejének levágásából maradt vissza. Bár nem olyan kényelmes rágni, de nagyon hasznos, hiszen méhnyál, méz és egy kis méhméreg is van benne.
Vitaminok nélkül nem. A hátlap olyan vitaminokat tartalmaz, mint A, B, C, E. Tartalmazza az ember számára szükséges összes nyomelemet és egy nagyon ritka, a méhmirigyek által kiválasztott zsírfajtát is.
3. Kávébab.
A kávébab nagy mennyiségben tartalmaz illóolajokat, illékony anyagokat és savakat. Mindez segít elpusztítani a káros baktériumokat a szájüregben, és frissíti a leheletet is. Olasz tudósok kutatásokat végeztek, és arra a következtetésre jutottak, hogy a kávébab használata csökkentheti a fogszuvasodás kockázatát. Ennek az az oka, hogy a szemek rágása eltávolítja a lepedéket, amely táptalaj a baktériumoknak.
4. Menta és petrezselyem levelei.
A borsmenta és a petrezselyem illóolajokban gazdag. Ez azt jelenti, hogy nagyszerű segítők a szájüreg felfrissítésében.
Alapvető szabályok
- Csak étkezés után és legfeljebb 5 perccel rágja meg (amíg az íze el nem tűnik)
- Nincs is jobb egy fogkefénél. Ha lehetséges, használja jobban.
- Ha fogszabályzót vagy lemezt visel, jobb, ha megtagadja a gumit
A kapott információk alapján a "rágni vagy nem rágni rágógumit" kérdésemre a válasz, ezentúl úgy gondolom - rágni, de jobb, ha nem rágógumit, hanem annak analógját vagy sárgarépát.
Sokan rágnak rágógumit rágcsálnivalóként, egyszerűen azért, mert szeretik az ízét vagy annak elterelését. Vannak, akik stresszoldásra, vagy akár az étkezés utáni sóvárgás csökkentésére használják (ahogy röviden elmagyarázom, általában nem működik).
Ha sokat rágsz rágógumit, erős bizonyíték van arra, hogy ez az egyik olyan szokás, amelyről érdemes lemondani. Megkérdőjelezhető összetevőitől a fogakra és az emésztésre gyakorolt hatásáig a rágógumit a szemetesbe kell dobni, nem rágni.
A rágógumi 6 kellemetlen mellékhatása
A rágógumi növelheti a gyorsételek fogyasztását Sokan rágnak rágógumit, hogy csökkentsék az étkezési vágyat, és elméletileg segítsenek elkerülni az egészségtelen ételeket. Bár a kutatások azt mutatják, hogy a rágógumi csökkenti a sóvárgást, az éhségérzetet és azt, hogy mit eszel, a rágógumit használók kevésbé táplálóak, mint a rágógumit nem használók. Például azok, akik rágógumit rágtak, ritkábban ettek gyümölcsöt, és inkább egészségtelen ételeket fogyasztottak, például burgonya chipset és édességet. Ez valószínűleg azért van, mert a fogíny mentás íze megkeseríti a gyümölcsöket és a zöldségeket. |
Frusztrációt tud kiváltani. a temporomandibularis ízület az állkapcsában A rágógumi kiegyensúlyozatlanságot okozhat az állkapocs izmaiban (ha többet rág az egyik oldalon, mint a másikon), sőt felboríthatja temporomandibularis ízület az állkapcsában, ami fájdalmas krónikus állapot lehet. Bármikor, amikor túlzottan igénybe vesz egy adott izomcsoportot, ez izomösszehúzódásokhoz és kapcsolódó fájdalomhoz vezethet, beleértve a fejfájást, a fül- és fogfájást. |
Emésztőrendszeri problémák A rágógumi a felesleges levegő lenyelésére kényszeríti, ami hozzájárulhat az irritábilis bél szindróma (IBS) okozta gyomorfájdalomhoz és puffadáshoz. Ráadásul amikor rágsz, fizikai jeleket küldesz arról, hogy az étel hamarosan bejut a szervezetedbe. Ezért a rágás során aktiválódó enzimek és savak felszabadulnak, de táplálék nélkül megemésztik őket. Felfúvódást, gyomorsav túltermelést okozhat, és veszélyeztetheti az elegendő emésztőfolyadék termelését, amikor ténylegesen eszik. Néhány embernél káros gyomor-bélrendszeri tünetek is jelentkezhetnek, beleértve a rágógumiban gyakran előforduló mesterséges édesítőszerek okozta hasmenést. |
Fogsérülés – még a cukormentes gumiból is Ha az ínyed cukrot tartalmaz, akkor rágás közben lényegében cukorban „fürdeti” a fogait. Ez hozzájárulhat a fogszuvasodáshoz. Még ha cukormentes gumit is rág, akkor is fennáll a veszélye a fogakra, mert a cukormentes gumi gyakran tartalmaz savas ízeket és tartósítószereket, amelyek ténylegesen fogerózióhoz vezethetnek, még akkor is, ha xilitet tartalmaz a fogszuvasodás ellen. A fogszuvasodástól eltérően a fogerózió egy fokozatos vízkőtelenítési folyamat, amely szó szerint idővel megy végbe feloldódik a fogaid. |
Juhból származó melléktermékek A rágógumi gyakran tartalmaz lanolint, a juhgyapjúból származó viaszos anyagot, amely segít megőrizni a gyapjú puhaságát. Bár nem feltétlenül veszélyes az egészségre, a lanolin rágása nem éppen étvágygerjesztő. |
Eltávolítja a higanyt a tömésből Ha higanytömései vannak, tudnia kell, hogy a rágógumi hatására ez az ismert neurotoxin felszabadulhat a tömésekből a szervezetébe. Egy tanulmány szerint:
Minden alkalommal, amikor rág, higanygőz szabadul fel, és gyorsan bejut a véráramba, ahol oxidatív stresszt okoz a szövetekben. |
A rágógumi serdülőkorban összefügg a fejfájással
A tizenévesek a rágógumi gyakoriságáról híresek. Ha gyermeke sokat rág gumit és szenved, tudnia kell, hogy ez a kapcsolat nemrég jött létre.
Egy tanulmányban 30 ember vett részt, akik 6 és 19 éves koruk között naponta rágtak rágógumit. Mindegyikük krónikus migréntől vagy fejfájástól szenvedett.
Egy hónapos rágógumi elhagyása után 19 fő fejfájása teljesen megszűnt, további hétnél pedig csökkent a fejfájás gyakorisága és súlyossága. Huszonhat gyerek kezdett újra rágógumit rágni, és fejfájásuk néhány napon belül visszatért.
A kutatók úgy vélik, hogy a fejfájás összefügghet a rágógumi által kiváltott temporomandibularis ízületi rendellenességgel, amely fejfájást okozhat. Korábbi kutatások azt is kimutatták, hogy a rágógumi fejfájást okozhat az aszpartám hatására.
A legtöbb rágógumi mesterséges édesítőszert tartalmaz
Előfordulhat, hogy nem tud nagyon odafigyelni a gumi összetevőire, mert végül is nem fogja lenyelni. De az összetevők, amelyek közül sok potenciálisan veszélyes, behatol a testedbe, közvetlenül a száj falán keresztül.
A testápoló termékek, például a testápolók mérgező összetevőihez hasonlóan, amelyek közvetlenül a bőrön keresztül és a véráramba szívódnak fel, a fogíny összetevői is gyorsan és közvetlenül felszívódnak a szervezetben, megkerülve az emésztőrendszert, ami általában segít kiszűrni bizonyos a méreganyagokat.
Az egyik ilyen típusú káros vegyszer a mesterséges édesítőszerek, amelyek általában megtalálhatók a rágógumikban. Sokan szándékosan választanak cukormentes gumit, mert azt gondolják, hogy egészségesebb, mint a többi gumi. De még a cukormentes márkák is tartalmazhatnak mesterséges édesítőszert. Náluk ez megszokott.
A rágógumikban az egyik leggyakrabban használt mesterséges édesítőszer az aszpartám. Az aszpartám a szervezetben faszeszben (méregben) és formaldehidben egyaránt metabolizálódik (amely egy balzsamozó folyadékként használt rákkeltő anyag, és nem ürül ki a szervezetből a normál hulladékszűréssel, a máj és a vesék által). Születési rendellenességekkel, rákkal, agydaganatokkal és súlygyarapodással hozták összefüggésbe.
A rágógumikban használt másik gyakori mesterséges édesítőszert, a szukralózt (Splenda) az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) csak két humán vizsgálat alapján hagyta jóvá, amelyek közül a leghosszabb mindössze négy napig tartott – bár állatkísérletek kimutatták, hogy Az édesítőszert összefüggésbe hozták a vörösvértestek csökkenésével (vérszegénység tünete), a férfi meddőséggel, megnagyobbodott vesékkel, spontán abortusszal és megnövekedett halálozással.
Meglepődhet, ha megtudja, hogy a mesterséges édesítőszerek fogyasztása olyan torzulásokat okozhat a biokémiában, amelyek súlygyarapodást okozhatnak.
Az ezt a kérdést vizsgáló tanulmányok egyértelműen azt mutatják, hogy a mesterséges édesítőszerek valóban jobban növelhetik a súlyt, mint a cukor, mivel serkentik az étvágyat, növelik a szénhidrát utáni sóvárgást és serkentik a zsírraktározást.
4 kerülendő rágógumi összetevő
Vannak olyan természetes gumitermékek a piacon, amelyek nem tartalmazzák ezeket a megkérdőjelezhető összetevőket, ezért ha rágni kell, keresse őket.
Ne feledje azonban, hogy még a természetes gumi is veszélyes lehet, ha túlzottan rágják, beleértve a temporomandibularis ízületi rendellenességeket, az emésztési problémákat stb.
1. BHT (butilezett hidroxitoluol): A BHT annyira mérgező, hogy már sok országban betiltották. Az Egyesült Államokban gyakran használják tartósítószerként a rágógumikban és más feldolgozott élelmiszerekben. A BHT szervi toxicitással jár, beleértve a vese- és májkárosodást, a gyermekek hiperaktivitását, és rákkeltő lehet.
2. Kalcium-pepton kazein (kalcium-foszfát): A Trident gumiban található, feltételezések szerint ez az összetevő fehérítőszerként vagy textúrálóként is használható. Magasan feldolgozott tejszármazékként keveset tudunk a hosszú távú fogyasztásról, bár a kazeint korábban Kínában hozták összefüggésbe a csecsemőtápszer-mérgezéssel, és jól ismert autoimmunitást kiváltó tényező.
3. Rágóalap: Elgondolkodtató, hogy valójában mi is a „rágógumi alapja”, de a kutatók azt találták, hogy ez általában elasztomerek, gyanták, lágyítók és töltőanyagok keveréke. A legtöbb gyártó nem árult el részleteket. Végtére is, nem akarják, hogy tudja, hogy potenciálisan paraffinviaszt, polivinil-acetátot (PVA) és talkumot rág, amelyek mindegyike összefüggésben áll a rákkal.
4. Titán-dioxid: A titán-dioxidot gyakran használják fehérítőszerként a rágógumikban, de összefüggésbe hozták az autoimmun rendellenességekkel, az asztmával és a Crohn-betegséggel, és potenciálisan rákkeltő, különösen nanorészecskék formájában. Egy tanulmány kimutatta, hogy a gyerekek nagymértékben ki vannak téve az édességekben található titán-dioxidnak, és a rágógumi tartalmazza a legmagasabb szintet.
Miért rágózol?
Az alábbiakban felsorolunk néhány gyakori okot, amiért az emberek rágnak rágógumit, valamint olyan alternatívákat, amelyek segítenek megszabadulni a szokástól, de nyugodtan sorolja fel saját kreatív megoldásait az alábbi megjegyzések részben.
- A stressz enyhítésére: Próbáld ki ezt a nyolc tippet a stressz megszüntetésére is, amely azon az elgondoláson alapul, hogy a létfontosságú energia a meridiánoknak nevezett láthatatlan utakon áramlik át a testeden. Az EFT úgy stimulálja a tested energiameridiánjának különböző pontjait, hogy ujjbegyeddel megnyomod és a saját szóbeli megerősítésed egyidejűleg.
- A lehelet felfrissítésére: Hozd magaddal a fogkefét és a fogkrémet, hogy még útközben is moshass fogat. A természetes légző spray is jól használható erre a célra.
- Az étkezési vágy leküzdésére: A koppintás és a pozitív EFT megerősítések gyakran hatékonyan csökkentik az étel utáni sóvárgást.
- Az illatért: Az egészségesebb ízekért próbáljon ki ivóvizet friss mentalevéllel, fahéjjal vagy citrusfélékkel.
Elkészült: 11. osztályos tanuló
Danielyan A.
Témavezető: biológia tanár
E. V. Kucherenko
P. Krasznogornyackij
Tartalom.
én... Bevezetés 3 pp.
II. A rágógumi hatása a gondolkodási folyamatokra
személy.
A rágógumi története 4 pp.
Rágógumi összetétel 5-6 oldal
„Az öröm kiválasztása” 6-7 pp.
"Egy kicsit a szomorú dolgokról" 7-8 pp.
III... Anyag és módszer 9 pp.
IV... Kutatási eredmények 10-13 p.
V... Következtetések 14. o
VI... Felhasznált irodalom jegyzéke 15 pp.
Vii... Alkalmazás
Bevezetés.
A „gumit” mindenki rágja – gyerekek és felnőttek egyaránt. A kereslet nem függ a divattól vagy az évszaktól, és mindig stabil marad. Ma a rágógumi hazájában - az Egyesült Államokban - több mint 100 fajta gumit árulnak. Az amerikaiak évente 2 milliárd dollárt költenek rágógumira. Egy átlagos amerikai lakos évente 300 rágógumit fogyaszt el.
Oroszországban a lakosság leginkább rágó csoportja az iskolások csoportja. Minden 3 iskolás naponta 1-3 órát rág, ami nem hagy kívánnivalót maga után.
Mi az oka az embereknek a rágógumitól való függőségének? Mindenki a saját céljaira rág. Az emberek túlnyomó többsége rágógumit használ a lehelet felfrissítésére. A legkisebb mennyiséget a tehetetlenség rágja meg. És csak elenyésző számú ember utasítja el a gumit.
A propaganda nagy közönség elméjére is hatással van. Mindenki ismeri a Wrigley és Dirola rágógumik és még sok más reklámját: láthatjuk őket tévéképernyőkön, újságok és magazinok oldalain, reklámplakátokon. A kis kiszerelésű rágógumi nagy üzlet tárgya. Erről a termékről azonban nem volt részletes információ, és nincs is: a fogyasztók nem tudnak róla többet, mint amennyit a reklám lehetővé tesz. - Ezért került ez a téma a figyelmem tárgyává.
Ha azonban az emberek nem csökkentik a rágógumi használatát, akkor talán 50 év múlva a Földet gumibolygónak lehet nevezni.
Kutatómunkám során magamat tűztem kicél - feltárni a rágógumi hatását az emberi kognitív folyamatokra.
Célja elérése érdekében biztosra vette magátfeladatok:
Tanulmányozni a rágógumi keletkezésének és felhasználásának történetét.
Tanulmányozza a rágógumi összetételét, és állapítsa meg a benne lévő káros anyagok emberi szervezetre gyakorolt hatását.
Fedezze fel a rágógumi hatását a kognitív folyamatokra.
Határozza meg a rágógumi használatának okát.
A vizsgálatot a Rosztovi régió Oktyabrsky kerületének 23. számú középiskolája alapján végezték 2009-ben.
II ... A rágógumi hatása a kognitív folyamatokra.
A rágógumi megjelenésének története.
Az emberiség szenvedélye a rágás folyamata iránt nagyon régóta ismert. Ezt igazolják a kőkorszakra visszanyúló régészeti leletek. Észak-Európában őskori gyantadarabokat találtak emberi fogak lenyomataival. A Kr. e. 7-2. évezredre datálják. A görögök évszázadokon át rágták a masztix gumit, amelyet a főként Görögországban és Törökországban termő bokros növény, a masztixfa kérgéből nyertek. A New England-i indiánoktól az amerikai gyarmatosítók megtanulták rágni azt a gumiszerű gyantát, amely a lucfenyőkön képződik, amikor eltávolítják róluk a kérgét. A lucfenyő gumidarabokat az 1800-as évek eleje óta forgalmazzák az Egyesült Államok keleti részén, ami az első kereskedelmi forgalomba hozott rágógumi volt az országban. Az édesített viasz az 1850-es évek körül vált széles körben elterjedtté, és azóta népszerűsége meghaladja a lucfenyő gyantát.
A modern típusú rágógumi először az 1860-as évek végén jelent meg, amikor bemutatták az Egyesült Államokban.chicle ... A Chicle a közép-amerikai trópusi esőerdőkben található sapodillafa tejnedvéből (latexéből) készül. A termék gyártási módszereinek fejlesztése egy új típusú ipar megszületéséhez vezetett.
A huszadik század eddig az egyetlen évszázad a történelemben, amelynek elejétől a végéig az emberiség rágta a gumit. Ezt a terméket alig több mint száz éve találták fel, de a 20. század elejére már a legnépszerűbb szórakozássá vált, amelyért emberek milliói fizettek készséggel. A rágógumi igazi kereskedelmi csodának bizonyult. És bizonyos mértékig akár áru is, amivel elmesélhetjük a huszadik század történetét.
Úgy tűnt, az emberiség csak egy időre kapott új "hóbortot", mígnem a különc divat eltűnt. A sors azonban másként döntött. Tudta-e William Wrigley, tudták-e a „rágóipar” többi úttörői, hogy maga az apróság, a „valamit valamiért”, ahogy egykor terméküket nevezték, emberek millióinak kedvenc szórakozása marad, hosszú évek óta tárgy alapvető?
Az új találmányok egy új világközösséget alkottak, amelyben az embereket preferenciák és ízlések láthatatlan szálai kötötték össze. Az emberek formai szocializációjának eszközeként a rágógumi bevezette a személyeskedés elemét, lehetőséget adva arra, hogy a világot saját, egyedi helyzetéből lássuk. A rágógumi áll a legközelebb az emberhez: mi állhat közelebb ahhoz, ami a szájban van? Még egy csomagban is az iratok egyedek, egymástól elkülönülve. Mindegyikük a saját pólójába van öltözve, és mindegyiknek megvan a maga sorsa.
Rágógumi összetétele.
A rágógumi a szájüreg higiénés állapotát a nyál mennyiségének és a nyálelválasztás sebességének növelésével javító készítmény, mely segít a fogfelszínek megtisztításában és a plakkbaktériumok által kiválasztott szerves savak semlegesítésében.
A rágógumi tartalma: alap (az összes összetevő megkötésére), édesítőszerek (cukor, kukoricaszirup vagy édesítőszerek), ízesítők (a jó íz és aroma érdekében), lágyítók (a rágás során megfelelő állag kialakításához).
Minden rágógumiban a fő összetevő a cukor (lehet glükóz vagy dextróz is) vagy édesítőszerek. A gumi tömegének 60-80%-át adják. Mindezek az anyagok megtalálhatók a természetben. Megtalálhatók például számos gyümölcsben, például körtében, almában és bogyókban (például cseresznyében vagy eperben). A cukorhelyettesítők édessége kisebb, mint a cukoré (0,9-től 0,4-ig, ha a szacharóz édességét 1-nek vesszük). Ezért a termék cukor nélküli kevésbé édes ízének kompenzálására intenzív édesítőszereket használnak - aszpartámot vagy aceszulfám-káliumot. Mivel édességük több százszor meghaladja a cukor édességét, nagyon kis mennyiségben használják a gumiban (például a gumi aszpartám tartalma többszöröse, mint egy érett körtében - több van belőle egy körtében, mint ínyblokkunkban). Az aszpartám használatához a rágógumi használatának egyetlen korlátozása társul - mivel egyik összetevője a fenilalin, az aszpartámos gumi fenilketonuriában (ritka örökletes betegség) szenvedő betegeknek ellenjavallt - a fenilalalin jelentősen rontja közérzetüketvkövetkezmény.
Jelenleg az édesítőszert – xilitet – tartalmazó rágógumi élvezi a domináns hatást, amelynek antiszarvas hatását először a finn Turku Egyetemen végzett tanulmányok mutatták ki. A rágógumiból származó xilit sokáig a szájban marad és jótékony hatású.
A rágógumi ízesítésére aromákat adnak hozzá - természetes és mesterségesen előállított ízek összetett keverékei. A rágás közbeni íz hosszabb megőrzése érdekében különféle kifinomult modern technológiákat alkalmaznak, mint például az aromák kapszulázását (ennek a technológiának az alkalmazásakor az aromaanyag egy semleges anyagból mintegy mikrozacskóba kerül. Rágáskor , a zacskók fokozatosan szétrepednek, biztosítva az ízesítőanyag fokozatos felszabadulását). Az ízeket különféle növények és gyümölcsök természetes olajai alapján hozzák létre. Annak megakadályozására, hogy a rágógumi nedvességet veszítsen és törékennyé váljon, nedvességmegtartó stabilizátorokat, például glicerint használnak. A savanyú rágógumik (Lemon Fresh) különféle szerves savakat, például citromsavat használnak az íz biztosítására. A gumi színezésére olyan élelmiszer-színezékeket használnak, amelyek biztonságosak az élelmiszerekben. Például titán-dioxidot használnak az Orbit glazúr hófehér színűvé tételére. A drazsé gumi előállításához olyan összetevőkre van szükség, amelyek a cukorpótló máz előállításához szükségesek, például gumiarábikum vagy karnubiviasz.
– Az öröm kiválasztása.
Ha ránéz a gumicukor címkéjére, észre fogja venni, hogy a legtöbb összetevőt E index kíséri – ez az élelmiszer-adalékanyagok nómenklatúrájának mutatója. Legtöbbjük teljesen ártalmatlan, és sokan ismerősek számunkra a háztartási felhasználásból - például só, citromsav, nátrium-hidrogén-karbonát (szódabikarbóna), ecet stb.
Az olyan élelmiszer-adalékanyagok használata, amelyek túlzott fogyasztása károsak lehetnek, szigorúan szabályozott. Maximális tartalmukat a termékekben úgy számítják ki, hogy normál használat során semmiképpen ne lépjék túl azt a küszöbdózist, amelynél a szervezetre káros hatások léphetnek fel. Így például ahhoz, hogy az E320 antioxidáns túlzott használatával kárt okozzon magának, egyszerre körülbelül egy kilogramm gumit kell rágnia.
Bármilyen nehéz is kivenni a kis címkéket a csomagokon, olvassa el őket. A rágógumi hasznos és káros anyagokat egyaránt tartalmaz.
"+" jellel
Tanulmányok kimutatták, hogy a cukor helyettesítése szorbittal, mannittal, xilittel csökkenti a fogszuvasodás előfordulását. A legtöbb rágógumi termék ezeket az édesítőszereket használja.
Jó, ha a rágógumi összetétele kalcium-laktátot tartalmaz: a fogzománc ezt az ásványi anyagot kapja, hogy helyrehozza a nyál mikrokárosodását.
Val,-vel "-"
Leggyakrabban a rágógumi összetétele színezékeket - E171, E102, E133, E129, E132, ízstabilizátorokat - E414, E422, emulgeálószert - E322 tartalmaz, amelyek károsítják a májat.
Jobb tartózkodni a "természetes ízű" rágógumitól. A hiányos információ a címkén már a rossz termékminőség jeleként minősíthető.
A harmadik világ országaiban gyártott rágógumikban sztirol-butadién gumit használnak (Oroszországban tilos élelmiszergyártásban használni). Ezt a "rágógumit" csak kóstolással lehet megállapítani: általában keményebb, hamar elveszti ízét, és keserű ízű lesz.
« Egy kicsit a szomorú dolgokról."
Először is, a „rágógumi” használata az általában egészséges fogakkal és ínyekkel rendelkező emberek kiváltsága. Ha evés után fogágygyulladásban szenved, jobb, ha nem rágja meg, hanem öblítse ki a száját fogászati elixírekkel és gyógynövény-infúziókkal. Néhány évvel ezelőtt az Egyesült Államok, Szingapúr és néhány európai ország egyes államai betiltották a rágógumit nyilvános helyeken. Ezt nemcsak környezetvédelmi okokból teszik (a "gumi" boom idején a nagyvárosok utcáin az aszfaltot szó szerint benőtte a "hulladék"), és nem azért, mert a rágás elvonhatja a figyelmet a munkáról, hanem azért is, mert teljesen ártalmatlan. nem tartalmaz narkotikus adalékanyagokat a modern rágógumi fejlődik ... addiktív. Majdnem ugyanaz, mint a kávénál és a cigarettánál.
A pszichológusok nemcsak fájdalmas függőséget állapítanak meg a rágógumiban, hanem azt is megjegyzik, hogy azoknak a gyerekeknek az intelligencia szintje csökken, akik nem engedik ki a "gumit" a szájukból. A gumiszalag nem ad lehetőséget a koncentrálásra, tompítja a figyelmet és gyengíti a gondolkodási folyamatot. A fogorvosok pedig arra figyelmeztetnek, hogy pár év folyamatos rágás után elkezdenek előrehaladni a parodontális torlódással járó betegségek.
Amerikai orvosok által végzett vizsgálatok kimutatták, hogy vannak más mellékhatások is:
hidak, koronák és egyéb fogászati szerkezetek megsemmisítése
a rágóizmok túlzott fejlődése
a higanyszint emelkedése a szervezetben azoknál az embereknél, akiknek régi tömése van
amalgámok
aerophagia (felesleges levegő lenyelése) stb.... (1. melléklet)
A rágógumi egyik legfontosabb tulajdonsága, hogy a nyugalmi állapothoz képest háromszorosára növeli a nyálelválasztást, miközben a nyál a nehezen elérhető fogászati területekre áramlik.
A rágógumi a következő módokon fejti ki hatását a szájüreg szöveteire:
növeli a nyálelválasztás sebességét;
fokozott pufferkapacitással serkenti a nyálkiválasztást;
segít semlegesíteni a plakkos savakat;
kedvez a szájüreg nehezen elérhető területeinek nyállal történő mosásának;
javítja a szacharóz kiürülését a nyálból;
segít eltávolítani az ételmaradékokat.
Meg kell időznünk a rágógumi használatával kapcsolatos kifogásokat, megemlítve a gyomorbetegségeket, a temporomandibularis ízület elváltozásait. Ha a rágógumit helyesen használják, akkor patológia nem fog fellépni.A rágás extra feladat az alulhasznált állkapcsok számára, kiváló edzés az ínyereknek, és a lágy plakk leküzdésének módja.Számos tanulmány eredménye szerint ajánlások adhatók a rágógumi használatára. (2. melléklet).
Anyagok és metódusok.
Logikai gondolkodás teszt.
Munka célja: a logikus gondolkodás értékelése.
Felszerelés: stopper, egy papírlap számsorozat képével.
Az ember logikus gondolkodásának felmérésére négy alanynak osztottam ki számsorok képével ellátott papírlapokat (3. melléklet). Az önkéntesek mindegyike négy percig kereste a sorépítés mintáját, és beírta a hiányzó számokat. Akkor megismételtem ezt a kísérletet ugyanazokkal a tanulókkal, de most intenzív rágás közben végezték ezt a feladatot.
A figyelem mértékének ellenőrzése.
Munka célja: a figyelem mértékének meghatározása.
Felszerelés: előkészített asztal, stopper, ceruza.
Egy személy figyelmének ellenőrzésére négy önkéntesnek osztottam ki egy számsorral ellátott papírlapot (101-től 136-ig) (4. melléklet). Az alanynak meg kellett találnia a számokat növekvő sorrendben a javasolt táblázaton, és mindegyiket át kellett húznia ceruzával. Mindegyik alany egyénileg oldotta meg a feladatot.
Hogy tanulmányozzam a rágógumi hatását a figyelem mértékére, ugyanazoknak az alanyoknak rágógumit adtam, és megkértem őket, hogy ismételjék meg az elvégzett munkát, de intenzív rágással.
Rövidtávú memória.
Munka célja: meghatározza a rövid távú memória mennyiségét.
Felszerelés: 25 szavas szöveg, óra, üres papír, ceruza.
Egy személy rövid távú memóriájának tesztelésére négy alanynak osztottam ki egy 25 szavas szöveget tartalmazó papírlapot (5. melléklet). És lehetőséget adott nekik, hogy 1 percen belül megismerkedjenek vele. Ezután a tanulók mindegyike 4 perc alatt reprodukálta azokat a szavakat, amelyekre emlékezett egy üres papírlapon.
Később ugyanezt a folyamatot megismételtük, kivéve, hogy az alanyok rágógumit rágtak.
Kutatási eredmények.
Kérdőív "Miért rágunk?"
A 6-10. osztályos tanulók körében végzett kérdőíves felmérés (6. melléklet) során kiderült, hogy a tanulók többsége rágógumit használ szájfrissítésre, és van, akinél a megszokás okozza (1. ábra). Előnyben részesítjük az Orbit rágógumit. A kommunikációhoz válasszon "nem élő" beszélgetőpartnereket.
1. ábra "Rágógumi fogyasztása"
A megkérdezettek közül sokan rendelkeznek információval a rágógumi emberi szervezetre gyakorolt hatásairól, de az előírtnál jóval tovább rágnak (2. ábra).
2. ábra "A rágógumi hatásai az emberi szervezetre"
A gyomor-bélrendszerben szenvedők nincsenek tisztában azzal, hogy a rágógumi lehet az oka (3. ábra).
3. ábra "Rágógumi és gyomor-bélrendszeri betegségek"
Ennek ellenére a válaszadók 100%-a szívesebben használja a fogkrémet a szájüreg tisztítására (4. ábra), a tanulók 72%-a véli úgy, hogy a rágás rontja a memóriát (5. ábra).
4. ábra "Eszközök a szájüreg tisztításához"
5. ábra "A rágógumi hatása a memóriára"
A logikus gondolkodás értékelése.
A rágógumit nem rágó alanyok logikus gondolkodásának értékelése és az eredmények összehasonlítása a vele végzett kísérlet (rágógumi) után levont következtetéssel megjegyzendő, hogy az alanyok logikus gondolkodása több mint 20%-kal romlott. 75%-ról 55%-ra. (6. ábra).
6. ábra "Logikai gondolkodás"
A figyelem mértékének felmérése.
A figyelem mértékének kiszámításához használt képlet:
B=648: t,
aholB- a figyelem mennyisége,
t- működési idő másodpercben,
Összehasonlítottam a rágógumi használat előtt és után kapott adatokat a mutatószámok standardjaival, és megállapítottam, hogy az alanyok figyelmének volumene a logikus gondolkodáshoz hasonlóan érezhetően csökkent (a nem rágók 81%-ánál a a figyelem mértéke valamivel az átlag felett volt, és az indikátort rágók 19%-ánál az átlagos „léc” alá esett (7. ábra).
7. ábra "A figyelem mértékének felmérése"
3 . A memória mennyiségének becslése.
A memóriatérfogat meghatározására szolgáló táblázat segítségével a pontok összege alapján (minden reprodukált szó egy ponton becsült) meghatároztam az alanyok memóriakategóriáját. Az eredmények nem voltak meglepőek: az alanyok többségének (94%) kezdeti memóriakapacitása a „jó” kategóriába tartozik. Intenzív rágás esetén a memória élesen, 50%-kal romlott (8. ábra).
8. ábra "A memória mennyiségének becslése"
A tanulmány következtetései.
A kutatómunka eredményeinek elemzése után vitathatatlan következtetésre jutottam:
Iskolánk tanulói körében a rágógumi használata a kellemetlen szagok megszüntetésének és a kellemes íz megszerzésének köszönhető.
A rágógumi egyes összetevői negatív hatással lehetnek az emberi szervezetre.
A rágógumi hátrányosan befolyásolja az ember gondolkodási folyamatait. Ez különösen annak köszönhető, hogy megakadályozza az emberek koncentrációját a lelki problémák megoldása során.
A felhasznált források listája.
Engel'dfrind Y., Mulhall D., Pleteneva T.V. Hogyan védje meg magát a veszélyes anyagoktól a mindennapi életben. - M., Moszkvai Állami Egyetem, 1994.
Maimulov V.G., Artamonova V.G., Dadali V.A. és mások Orvosi és ökológiai monitorozás. - SPb., 1993.
Knorre DG, Myzina S.D. "Biológiai kémia". - M., "Gimnázium", 2002.
„Biology” folyóirat 2008. 19. szám
Internetes források.
1. MELLÉKLET
A gumi mellékhatásai.
2. MELLÉKLET
a rágógumit gyermekeknek és felnőtteknek is használniuk kell;
jobb cukormentes gumit használni;
Felnőttek:
Étkezés előtt legfeljebb 5 percig rághat. A nyálmirigyek azonnal reagálnak a szájban lévő gumi jelenlétére, és emésztőenzimeket választanak ki. Jelet küld az agynak: „készüljön fel az evésre”, és a gyomorban megindul a lé termelése. De nincs táplálék, és a sav felemészti a nyálkahártyát. 5 perc az a hozzávetőleges idő, amely alatt a jel eljut az agyból a gyomorba.
Ebéd vagy nassolás után a nap folyamán legfeljebb 15 percig rághatja a gumit. Ez általában elegendő a lágy plakk kialakulásának megelőzésére és a savegyensúly helyreállítására.
Gyermekek:
Kb. 4 éves kortól használható és csak fehér színben (festékek nélkül). A gyermeknek el kell magyaráznia a rágógumi higiéniai célját, és meg kell tanítania, hogy azonnal dobja ki, miután már nem ízletes.
A „gumit” csak ebéd és délutáni tea után, legfeljebb 15 percig adjuk – különben a rágás szokása megrögzül. A mai rágó tinédzserek a fogászati klinikák potenciális ügyfelei. A "fiatal" fogak nem teljesen kialakult zománca túl vékony és könnyen kitörölhető.
Ne adjon "gumit" étkezés előtt: a gyermek elveszítheti étvágyát és tönkreteheti a gyomrot.
Magyarázza el, hogy a gumit soha nem szabad lenyelni. Megakadhat a gyomor-bélrendszerben. Vannak esetek, amikor a "rágógumi" a gyomormosás oka stacionárius körülmények között.
Emlékeztetni kell arraA rágógumi féktelen és szabálytalan használata a nap folyamán káros lehet az egészségére!
3. FÜGGELÉK.
A logikus gondolkodás értékelése .
Számsorozat:
1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;
2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;
3) 16,17,15,18,14,19, ;
4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;
5) 7,16,9,5,21,16,9,4;
6) 2,4,8,10,20,22,92,94;
7)24,22,19,15, ;
8) 19 (30) 11; 23 () 27;
4. FÜGGELÉK.
A figyelem körének meghatározása
FIGYELEM TERÜLETE TÁBLÁZAT
5. FÜGGELÉK.
A rövid távú memória térfogatának meghatározása.
SZAVAK A SZÖVEGRE:
Széna, kulcs, repülő, vonat, kép, hónap, énekes, rádió, fű, hágó, autó, szív, csokor, járda, évszázad, film, aroma, hegyek, óceán, mozdulatlanság, naptár, férfi, nő, absztrakció, helikopter.
6. FÜGGELÉK.
Kérdőív "Miért rágunk?"
Milyen célra használsz rágógumit?
Milyen gyakran rágsz?
meddig rágod?
Milyen rágógumit szeretsz jobban?
Tudsz valamit a rágógumi emberi szervezetre gyakorolt hatásairól?
Szerinted mi tisztítja jobban a szájat?
Kellemes számodra egy rágó emberrel érintkezni?
Azt gondolja, hogy a memóriája romlik vagy jobb lesz, ha rág?
Volt valamilyen egészségügyi problémája a rágógumival kapcsolatban?
Gyomor-bélrendszeri betegségekben szenved?
Betöltés ...