Búzadara tejjel: receptek arányokkal. Kása főzés lassú tűzhelyben

Ma részletesen beszélünk arról, hogyan kell főzni a búzadara kását csomók nélkül. Hiszen sok háziasszony csak azért utasítja el ezt az egészséges és nagyon ízletes ételt, mert fogalma sincs, hogyan lehet homogén és megfelelő állagúvá tenni. A helyzet javítása érdekében ebben a cikkben úgy döntöttek, hogy több lehetőséget is bemutatunk a búzadara kása elkészítésére. Hogy melyik a legjobb, döntse el Ön.

Búzadara kása főzés tejjel

Nem mindenki tudja, de egy ilyen egyszerű ételnek számos főzési lehetősége van. Van, aki csak friss tejjel, van, aki rendes vízzel készíti, sőt van, aki egyszerre használja a két említett alapanyagot. Tekintsük részletesebben az egyes lehetőségeket.

A búzadara kása tejjel főzése meglehetősen egyszerű és egyszerű. Ehhez olyan összetevőkre lehet szükségünk, mint:

• a lehető legfrissebb tej - 1 csiszolt pohár;
• búzadara – 4 desszert kanál;
• kristálycukor - ízlés szerint adjuk hozzá (körülbelül 1-1,5 desszert kanál);
• közepes méretű konyhasó - néhány kis csipet;
• friss vaj – 12-15 g (adjuk hozzá a kész ételhez).

Főzési folyamat

A tejes búzadara kása elkészítéséhez vastag aljú tálat kell venni. Végül is csak így nem fog leragadni és megégni az edény. Így a zsíros tejet egy tálba vagy serpenyőbe kell önteni, majd tűzre kell tenni, és fokozatosan fel kell forralni. Ebben az esetben gondoskodnia kell arról, hogy a termék jól buborékoljon, de ne szaladjon el.

Miután a tej felforrt, adjunk hozzá búzadarát. Mennyisége teljesen attól függ, hogy sűrű vagy híg kását szeretnénk. A csomók elkerülése érdekében ajánlatos a gabonaféléket lassan és kis adagokban hozzáadni. Ebben az esetben a tejet egy kanállal kell felkavarni, hogy egyfajta tölcsért kapjon. Csak ezzel a búzadara hozzáadásával lesz a kész étel a lehető leghomogénebb. Kívánt esetben hozzáadhat cukrot és finom konyhai sót (ízlés szerint).

Célszerű a búzadara kását tejben körülbelül 9-11 percig főzni. Ez idő alatt minden szem jól felforr, aminek eredményeként egy csomómentesen nagyon ízletes és egészséges ételt kap.

Hogyan kell helyesen bemutatni az asztalon?

A fent leírt recept szerint elkészített búzadara nem túl folyékony, homogén és nagyon ízletes. Melegen kell tálalni reggelire vagy délutáni teára. Ezenkívül ajánlatos az ételt egy darab friss vajjal ízesíteni.

Búzadara csomómentesen: lépésről lépésre recept

Hogyan készítsünk finom reggelit a vízen? Ehhez a következő termékeket kell elkészítenünk:

• sima hideg víz - 2 csiszolt pohár;
• búzadara – 7 teljes desszert kanál;
• barna cukor homok – ízlés szerint adjuk hozzá (kb. 1,5 desszertkanál);
• finom jódozott só – néhány csipet (ízlés szerint adjuk hozzá);
• friss vaj – 15-17 g (ha szükséges, adjuk hozzá a kész ételhez).

Főzési folyamat

Az előző recepthez hasonlóan a vízben készült búzadara kása gyorsabban megfő, és sokkal finomabb lesz, ha egy kis, vastag aljú serpenyőt használ az elkészítéséhez. Öntsünk sima hideg vizet a tálba, majd adjuk hozzá a búzadarát és alaposan keverjük össze. Ezt követően ajánlatos 6-9 percig félretenni a hozzávalókat. Ennyi idő után helyezze a serpenyőt közepes lángra, és várja meg, amíg a folyadék teljesen felforr. Ebben az esetben az edények tartalmát rendszeresen meg kell keverni, mert az aljára leülepedett szemek leragadhatnak és megéghetnek.

Miután a víz felforrt, adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint a kása. Célszerű nagyon alacsony lángon körülbelül 8-12 percig főzni. Ebben az esetben az edényt egy kanállal folyamatosan keverni kell.

Megfelelő tálalás az asztalra

A vizes búzadara kását leggyakrabban diétás táplálkozáshoz vagy tejtermék-intoleránsoknak készítik. Forrón kell tálalni. Ha fogyni szeretne, akkor vaj, lekvár, méz és egyéb édességek hozzáadása a kész ételhez nem ajánlott. Ellenkező esetben az összes felsorolt ​​termék biztonságosan használható. Végül is velük a búzadara kása sokkal ízletesebb, egészségesebb és táplálóbb lesz. Még a legválogatósabb és szeszélyes gyermek sem fogja megtagadni az ilyen reggelit.

Nem szabad figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy a vízben főzött búzadara ízében és színében kissé eltér a csak tejben elkészítetttől. Ez az étel szürkébb és kevésbé kalóriatartalmú.

Készítsen finom és egészséges reggelit féltejből

Hogyan főzzünk búzadara kását csomók nélkül? Sok háziasszony álmodik erről. Végül is nem túl kellemes egy nem egyöntetű ételt enni, nagy vagy akár kicsi csomókkal. És ez meglehetősen egyszerűen megtörténik.

Tehát szükségünk van:

• búzadara – 6 desszert kanál;
• szűrt ivóvíz - ½ csésze;
• maximális frissességű teljes zsírtartalmú tej – 1,7 csiszolt pohár;
• finom granulált cukor - 2 desszert kanál (ízlés és kívánság szerint);
• tengeri só - néhány csipet (ízlés szerint);
• búza- vagy rozskenyér, vaj, kemény sajt, lekvár, méz stb. - tálaláshoz.

Hogyan kell főzni a kását?

A búzadara kása bemutatott receptje (a fényképet ebben a cikkben láthatja) magában foglalja a tej és az ivóvíz egyidejű használatát. Külön meg kell jegyezni, hogy az ételnek ez a változata a legnépszerűbb a háziasszonyok körében. A kész kása ízletes, kielégítő és tápláló. Létrehozásához vegyen egy kis serpenyőt, és öntsön bele szűrt ivóvizet. Ezután hozzá kell adni a búzadarát a folyadékhoz, és mindent alaposan össze kell keverni. Ha az edényt a tartalmával szobahőmérsékleten hagyja, el kell kezdenie a tej elkészítését. Egy edénybe kell önteni, fel kell erősíteni és felforralni. Ebben az esetben gondoskodni kell arról, hogy a termék ne kerüljön ki.

Miután a tej felforrt, a vízzel és a búzadarával ellátott edényt a gáztűzhelyre kell helyezni, és újra fel kell keverni. Anélkül, hogy teljesen felforraljuk, a forró zsíros tejterméket az összetevőkbe kell önteni. Célszerű az összes komponenst egy kanállal jól összekeverni, a hőt maximumra kapcsolni, és megvárni, amíg fel nem forr. Ezután adjunk hozzá ízlés szerint cukrot és tengeri sót a zabkásához. Főzés közben ajánlatos időnként megkeverni, különben a szemek az edény aljához tapadnak és megégnek.

A búzadara kását célszerű féltejben körülbelül 13 percig főzni. Miután az edény elkészült, le kell venni a tűzhelyről, hozzá kell adni egy kis darab vajat (közvetlenül a serpenyőbe), majd szorosan le kell zárni, és 5 percig ebben a helyzetben kell hagyni. Ezalatt a főzőzsír teljesen elolvad, és a zabkása eléri a kívánt állagot.

Reggelire a búzadara zabkása megfelelő tálalása

Most már tudja, hogyan kell főzni a búzadara kását csomómentesen féltejből. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen étel nagyon ízletes, kielégítő és tápláló. Célszerű melegen tálalni a családtagoknak. A zabkása mellett ajánlatos egy darab rozs- vagy búzakenyérből, egy vékony réteg vajból és egy szelet kemény sajtból készült szendvicset bemutatni. Kívánság szerint a gyermekek friss mézet vagy lekvárt kínálhatnak.

Reggeli készítés lassú tűzhelyben

Hogyan főzzünk búzadara kását csomók nélkül lassú tűzhelyben? Talán ez a legegyszerűbb és leggyorsabb módszer a fent bemutatottak közül. Sőt, egy modern konyhai berendezésben készült edény mindig homogénnek és csomómentesnek bizonyul. De ez csak azzal a feltétellel lehetséges, ha a speciális „Tejkása” programot használja az elkészítéséhez.

Tehát ahhoz, hogy ilyen finom reggelit készítsen családja és barátai számára, előre el kell készítenie a következő összetevőket:

• búzadara – 5 desszert kanál;
• maximális frissességű teljes zsírtartalmú tej – 1 fazettás pohár;
• szűrt ivóvíz - 1 pohár;
• közepes méretű tengeri só - néhány csipet (ízlés szerint);
• finom kristálycukor - 2-2,5 desszert kanál (add hozzá tetszés szerint és saját belátása szerint);
• vaj - 35 g.

Főzési folyamat lassú tűzhelyen

Egy ilyen egyszerű, de tápláló és egészséges reggeli elkészítéséhez öntsön friss zsíros tejet és szokásos szűrt ivóvizet a konyhai készülék edényébe. Ezután ugyanabba a tartályba kell önteni a búzadarát, a cukrot és a közepes méretű tengeri sót. Ezután az összes összetevőt alaposan össze kell keverni, le kell zárni és tejkása módba kell állítani. Ugyanakkor a multicooker önállóan beállítja az időt.

Miután a kiválasztott program befejeződött és a készülék sípol, adjon hozzá egy darab friss vajat a zabkásához, majd alaposan keverje össze az egészet. Ebben a készítményben az edényt ismét le kell fedni, és körülbelül 3-6 percig melegíteni kell.

Hogyan tálaljuk a zabkását reggelire?

A búzadara kását csak forrón szabad tálalni. Egy ilyen tápláló és egészséges étel mellett felszolgálhat néhány édességet (bogyók, gyümölcsök, méz, lekvár stb.), vajjal szendvicset, teát vagy frissen főzött kakaót.

1. A folyékony búzadara ízletesebb, mint a vastag búzadara. Bár az ízlésekről nem lehet vitatkozni. Ha viszkózusabb ételt szeretne készíteni, akkor több gabonapelyhet kell hozzáadnia a fő folyadékhoz (1 pohárhoz körülbelül 4-5 desszert kanál búzadara).
2. A búzadara kása csomómentes lesz, ha a gabonát hideg tejbe vagy vízbe önti. Ha a folyadék forró, akkor keringést kell kialakítani benne, és csak ezután kell hozzáadni az ömlesztett terméket.
3. Ahhoz, hogy a búzadarából készült reggelit kielégítőbb és táplálóbb legyen, friss gyümölcsöt, bogyót, valamint mézet vagy lekvárt adhat hozzá.
4. A búzadara kását nem 2-3 percig, hanem legalább 5-8 percig kell főzni. Végül is csak hosszan tartó hőkezeléssel a szemek teljesen felforrnak, és az étel ízletesebb és homogénebb lesz.

A búzadara óvodáskor óta mindenki által ismert étel. Sokan nem szeretik, mert emlékeznek a csomókra, de ha helyesen készíti el a kását, ad hozzá tejet és fenntartja az arányokat, akkor egy tápláló terméket kap, amely kellemes ízű és aromájú lesz.

Bármely gabonafélék tartalmaznak bizonyos tápanyagokat, vitaminokat és mikroelemeket, amelyek szükségesek a szervezet stabil működésének fenntartásához. A búzadarával kapcsolatban a következők mondhatók el:

• a gabona finomra őrölt búzaszem;
• különbséget tenni a kemény, lágy és lágy és kemény szemek között (ezért a búzadara különböző színű és méretű);
• a szemcsék átmérője 0,25-0,75 ml.

A zabkása tápláló, gyorsan telíti a testet. Nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, így könnyen elkészíthető. A zsírtartalom nem haladja meg az 1 g-ot (100 g-onként), a benne lévő kalória pedig nem haladja meg a 74-et (adalékanyagok nélkül). A búzadara kiváló szénhidrátforrás 73 g/100 g.

Hány percig főzzük a búzadara kását tejben

A finom búzadara kása elkészítésekor be kell tartani egy nagyon fontos feltételt - a főzőedénynek zománcozottnak vagy tapadásmentesnek kell lennie. A keverési folyamat folyamatos. A keveréket a kiválasztott recept szerint felforralva, állandóan és lehetőleg gyorsan, kevergetve kb 2-3 percig lassú tűzön tartjuk.

Ezután vegyük le a tűzről, helyezzük az asztalra, fedjük le, és hagyjuk még 10 percig főzni. Van egy másik főzési lehetőség is - öntse a gabonát hideg vízbe, keverje meg, forralja fel forrásig, majd melegítse alacsony fokozaton további 5 percig.

A búzadara és a tej arányai

Annak érdekében, hogy finom búzadarát készítsen, amely minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz, a kását vízből és búzadarából álló keverékkel kell főznie 50-50 arányban.

Az elkészítéshez kiválasztott búzadara (az őrléstől függetlenül) és a folyadék teljes mennyisége változhat.

A szokásos és kissé klasszikus arány 7 tk. 200-250 ml folyadékra, minél kevesebb, annál sűrűbb lesz a zabkása.

Klasszikus recept

Ahhoz, hogy a zúzott búzából (búzadarából) a klasszikus recept szerint, minden ember kora gyermekkora óta tesztelt kása készítsen, ismerős íz és állag elérése érdekében, a következő összetevőkre lesz szüksége:

• folyékony alap (tej vagy tej keveréke (használhat száraz tejet) és víz egyenlő mennyiségben) - csak 200 ml;
• búzadara (finomra őrölt) gabona - 7 teáskanál;
• cukor vagy helyettesítő és só - ízlés szerint;
• vaj (a háziasszony kérésére) - 15-20 g.

Főzési idő - 8-10 perc.

100 g kész zabkása kalóriatartalma 80 kcal (adalékokkal).

Hogyan főzzünk búzadara kását tejjel:

Közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a vajat. Hozzáadhat még lekvárt, sűrített tejet vagy gyümölcsöt, beleértve a szárítottakat is.

Mennyi ideig kell főzni a folyékony búzadara kását tejjel egy gyermek számára

A búzadara kása remek kezdése vagy befejezése a napnak. Lehetővé teszi a gyors súlygyarapodást, ami nagyon fontos a legyengült vagy beteg gyermekek számára. Ennek az egyszerű és tápláló ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• teljes tej (kecske vagy tehén) - 120 ml;
• víz - 120 ml;
• búzadara - 50 g;
• cukor (vagy bármilyen más édesítőszer) - ízlés szerint.

A zabkása főzési ideje 6 perc.

Kalóriatartalom - 78 kcal.

Az előkészítés lépései:

1. Keverje össze a tejet és a vizet, öntse egy edénybe a későbbi főzéshez;
2. Szitáljuk át a búzadarát egy szűrőn;
3. Forraljuk fel a víz-tej alapot;
4. A főzéshez szánt edénybe vékony sugárban öntsön búza gabonát, folyamatos keverés közben;
5. Forraljuk fel (100 fokra melegítjük);
6. Forralás után rövid ideig, 2-3 percig főzzük.
7. Vegyük le a tűzről, és fedjük le (10 percig hagyjuk állni);

Adjunk hozzá cukrot egy tálba, és keverjük össze. Kevés vajat is adhatunk hozzá.
Hogyan főzzünk búzadara kását tejben csomómentesen áztatással

A finom búzadara kása előállításának fontos feltétele a csomók hiánya a kész ételben.

Ez egy szokatlan technológiával érhető el - tejben való főzéssel a búzadara előzetes áztatásával.

Ez a folyamat folyadékkal telíti a szemeket, ami biztosítja a gyors főzést és megakadályozza a csomók képződését, még akkor is, ha nem intenzíven, hanem lassan keveri. Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• tej (tehén vagy kecske - a háziasszony választása szerint) - 300 ml;
• vaj - 15 g;
• búzadara - 60 g;
• só és cukor - ízlés szerint.

Főzési idő - 7-8 perc.

A kész búzadara kása kalóriatartalma 100 g-onként 79 kcal.

Az előkészítés lépései:

1. Öntsön tejet (melegítés nélkül) egy edénybe;
2. Adjunk hozzá cukrot és sót;
3. Öntsön búzadarát a tejbe, és hagyja a keveréket 5 percig;
4. Keverje össze a gabonát és a tejet;
5. Helyezze a tartályt alacsony lángra;
6. Kevergetve forraljuk fel.
7. Főzzük még 2-3 percig, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk állni egy kicsit lefedve.

Tálalás előtt adjunk hozzá egy kevés vajat, és jól keverjük össze.

Hogyan kell megfelelően főzni a búzadara kását tejjel lassú tűzhelyben

A tejes zabkása csomómentes elkészítése nehéz feladat. Egy modern fejlesztés azonban a háziasszony segítségére lesz - egy multicooker. Bármilyen konzisztenciájú búzadara kása elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• búzadara (bármilyen őrlemény) - 110 g;
• tej (lefölözött) – 150 ml;
• víz - 200 ml;
• vaj - 20 g.

Ízlés szerint sót és cukrot is kell adni.

Főzési idő - 20 perc.

Kalóriatartalom adagonként - 100 g zabkása - 84 kcal.

Az előkészítés lépései:

1. Öntse a folyékony alapot – vizet és tejet – a készülékhez mellékelt multicooker edénybe, azonnal adjon hozzá cukrot és sót, keverje össze;
2. Tegye fel a vajat és keverje össze újra, adja hozzá a gabonaféléket, keverje újra, hogy ne legyen csomók a kész edényben;
3. Kapcsolja be a készüléket „Multi-cook” módba (a legjobb lehetőség vagy egyszerűen „Kása”), állítsa az időt 20 percre.
4. Ezután nyissa ki a fedelet, és alaposan keverje össze az elkészített zabkását. Ha folyékonynak bizonyul, hagyja a tartályt a fedél alatt további 10 percig (fűtési mód).

Tálaláskor egy kis darab vajat tehetünk a tányérra.

Diétás búzadara kását főzni tejjel (adalékanyag nélkül)

Az alakod és az egy étkezés során elfogyasztott kalóriák figyelemmel kísérése nagyon fontos, ezért a háziasszony receptgyűjteményébe írjon be egy diétás búzadara kása elkészítési lehetőséget.

Teljesen kizárja a káros összetevőket, de szárított gyümölcsöket vagy mézet tartalmaz, ami további előnyökkel jár a szervezet számára.

Ennek az egyszerű változatnak az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• tisztított ivóvíz, használatra előkészítve – 400 ml;
• búzadara - 2,5 evőkanál;
• méz - 10 g (vagy egy maroknyi szárított gyümölcs, amely nem tartalmazhat magokat);
• só - csak egy kicsit.

Főzési idő - 5 perc (főzés), 10 perc - expozíció a fedél alatt.

Kalóriatartalom - 69 kcal / 100 g.

Az előkészítés lépései:

1. Öntsön vizet egy edénybe, tegye fel nagy lángra, forralja fel, csökkentse a hőt közepesre;
2. Adjunk hozzá búzadarát (patakban, keverés közben);
3. Közepes lángon főzzük 5 percig (leállás nélkül keverjük);
4. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá mézet, keverjük össze, fedjük le.

Tálalás előtt a tálalást díszíthetjük friss almaszelettel vagy eperrel.

Minden háziasszony arról álmodik, hogy étele minden tekintetben kiváló lesz, a megjelenéstől az ízig és az étkezés közbeni érzésekig. Ami a búzadarát illeti, meglehetősen nehéz vele dolgozni, mivel főzés közben „szeret” csomókat képezni.

A következő ajánlások segítenek elkerülni a főzési problémákat:

1. Lassan, kis adagokban, sugárban öntsük bele a gabonát, folyamatosan keverve a folyadékot;
2. A főzés felgyorsítása érdekében öntse a gabonát forró vízbe;
3. Használjon kis tartályokat;
4. A gazdag íz érdekében adjon hozzá vajat;
5. Főzés után a forró kását fel kell verni, akkor levegős lesz;
6. Az íz javítása érdekében sült tejet kell használni.

A következő történet nagyon részletesen leírja, hogyan kell főzni a búzadara kását tejjel.

A búzadara kása gyermekkora óta ismert étel. Egészséges és tápláló, sok kalciumot tartalmaz, méltán sorolják a diétás ételek közé. Annak érdekében, hogy a zabkása csomók és habok nélkül készüljön, megfelelően kell főzni. Számos egyszerű kulináris titok van. A búzadara kása elkészíthető tejjel vagy vízzel, és a búzadara sok desszert alapja.

A legfinomabb zabkása tejjel készül, de még ha vízzel főzzük is, mindenképpen tejet adjunk hozzá. Jellemzően a tej és a víz aránya a tej zsírtartalmától függ - zsírszegény tejet 1-1 arányban, zsírosabb tejet 1-3 arányban adunk hozzá. Emellett a termékek aránya nagy jelentőséggel bír a vastagság, ill. búzadara állaga. A zabkása ideális konzisztenciája 6 evőkanál gabonapehely literenként. Hogy meg ne égjen, öblítsük ki a serpenyőt hideg vízzel, mielőtt felforralnánk benne a tejet, tegyünk bele egy darab jeget vagy kevés jeges vizet.

• A búzadarát csak azután adjuk a tejhez, hogy felforrt. A csomómentes zabkása titka, hogy a búzadarát lassan, folyamatosan kevergetve adjuk a folyadékhoz. A csomók eltávolításának másik módja, hogy először hideg vízzel nedvesítsük meg a gabonát, majd forró tejet vagy vizet öntünk bele. Miután a kása forrni kezd, adjunk hozzá sót és cukrot, és adjunk hozzá vajat a kész ételhez. A finomabb íz érdekében a kész búzadarát habverővel felverjük egy darab vajjal együtt.
• A klasszikus búzadara zabkásához szüksége lesz:
• Búzadara - 1 evőkanál;
• Tej – 200 ml vagy 100 ml tej és víz;
• Cukor;

Öblítse ki a serpenyőt hideg vízzel, öntsön tejet és forralja fel, adjon hozzá cukrot és sót. Folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsük a búzadarát. Továbbra is keverjük, és addig főzzük, amíg a gabonafélék teljesen megduzzadnak - körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá vajat az elkészített zabkásához, jól keverjük össze vagy habverővel, a kása könnyű és levegős lesz. A búzadara kását gyümölcsdarabokkal, lekvárral, mézzel tálaljuk, tehetünk bele szárított gyümölcsöt, diót.

Nagyon sok lehetőség van a búzadara finom főzésére. Érdekes zabkása recept - vaníliával és citromhéjjal úgy néz ki, mint a krém. Az eredeti recept búzadara kása almalével. A klasszikushoz hasonlóan készül, tojás, citromhéj és mazsola hozzáadásával. Az áfonyából vagy bármilyen más bogyóból finom búzadarát teszünk bele; Ez a kása nagyon sűrű, pudingra emlékeztet bogyós gyümölcsökkel, vajjal és tejszínnel. A búzadara kása zsírszegény tejjel vagy vízzel gyomorbetegségben szenvedőknek ajánlott, beburkolja a falát. Búzadarát is érdemes enni, ha gyenge az immunrendszerünk, erősíti a csontokat és a fogakat, és nem okoz allergiát.

A megfelelően elkészített, forró búzadara kása finom tápláló reggeli vagy érdekes desszert lesz felnőtteknek és gyerekeknek. A búzadara kása meglehetősen magas kalóriatartalmú, ugyanakkor nagyon hasznos a szervezet számára. A búzadara kása egyszerű titkai segítenek abban, hogy kedvenc étele legyen az étrendben.
Amikor búzadara kását kínálunk, azonnal felvetődik a gyermekkorhoz kötődő asszociáció. Itt van előttünk egy tányér zabkása, és egy ragaszkodó anya szigorú arccal ráparancsol: „Egyél!” De valamiért nincs kedvem enni. Bár a felnőttek szilárdan meg vannak győződve arról, hogy a gyerekeknek egyszerűen búzadarát kell enniük. Ezt a véleményt gyakran osztják azok a nagymamák, akik egykor búzadarán nevelték gyermekeiket.
Napjainkban megkérdőjelezték a búzadara kása elsőbbségét a gyermekek étrendjében. A fiatal anyák szívesebben etetik gyermekeiket hajdinával, zabpehellyel és kukorica zabkásával. Mi a helyzet a búzadarával? Érdemes-e bevezetni az étrendbe, vagy csak a szovjet gyermekkor nélkülözhetetlen tulajdonsága maradjon?

Természetesen a búzadara kása is szükséges, mint bármely más, de helyesen kell elkészíteni, figyelembe véve néhány jellemzőjét.

A búzadara valójában egyáltalán nem gabona, hanem durva liszt, amelyet kemény és lágy búzafajtákból nyernek. A búzadara kása nagyon laktató, magas kalóriatartalmú étel, különösen gazdag, de a búzadarában kevesebb fehérje és ásványi anyag van, mint más zabkása. Ezért a búzadara kása ideális reggeli egy aktív iskolás számára. Sok szénhidrátot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a srácok jó energiaellátást kapnak, és sokáig nem lesznek éhesek. A búzadara kása hasznos az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára, mivel lágy, burkoló hatással van a gyomorra, csak az alsó bélben emésztődik, és a szervezet teljesen felszívódik.
A modern táplálkozási szakértők azonban bizonyos állításokat tesznek a búzadarával kapcsolatban. A búzadara glutén nevű anyagot tartalmaz – növényi glutén. Az igazságosság kedvéért meg kell jegyezni, hogy a glutén nemcsak a búzadarában található, hanem általában minden búzalisztből készült termékben. Néhány ember szervezete nem tolerálja a glutént. A gluténintolerancia hátterében akár krónikus betegség is kialakulhat. Kisgyermekeknél a glutén jelenléte súlyos tüneteket okozhat. Ezért a búzadara kása nem ajánlott első étkezésként. De 1 évesnél idősebb gyermekek számára nagyon hasznos, ha hetente 1-2 alkalommal eszik búzadarát. Ha gyermekének nem okoz problémát a glutén intolerancia, akkor a búzadara kása kiváló választás reggelire.
Néha azt olvashatjuk, hogy a búzadara kása állítólag káros a gyerekekre a benne lévő fitin miatt. A fitin egy szerves foszforvegyület, amely a vitaminokhoz hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. A szervezetben a fitin állandó feleslege kalciumfelszívódási problémákhoz vezet. Negatív tényezőnek tekintették a fitin azon képességét, hogy megköt bizonyos ásványi anyagokat (cink, magnézium, vas) és eltávolítja azokat a szervezetből. Azonban a fitin feleslegéről beszélünk, míg a fitinre kis adagokban van szüksége a szervezetnek. A fitin a teljes kiőrlésű gabonák bevonatában található. A búzadara előállítása során pedig a búzaszemet szinte teljesen megfosztják héjától, ennek megfelelően a búzadarában nagyon kevés fitin található.

A zabkása helyes főzése

Annak érdekében, hogy a búzadara kása finom állagú, kellemes ízű és maximális előnyökkel rendelkezzen, helyesen kell elkészíteni. A kásafőzés egyszerű feladatnak tűnik, de itt is van néhány trükk. Először is be kell tartani az arányokat, másodszor pedig a főzés során a zabkását folyamatosan keverni kell, megakadályozva ezzel a csomók megjelenését.
A búzadarában az a jó, hogy szinte bármilyen vastagságot adhatunk neki. Készíthet nagyon vékony, puha kását, vagy darabokra vághatja és villával fogyaszthatja. Minden az ízlésétől függ. Mindenesetre a búzadarát legfeljebb 3 percig főzzük, hogy a lehető legtöbb tápanyagot megőrizzük.
A búzadara kása elkészítésének két módja van: „kása gyerekeknek” és „kása felnőtteknek”. Természetesen ez a felosztás nagyon önkényes, és a gyermek is nagy örömmel eszi a „felnőttkását”.

Hogyan kell főzni a búzadara kását gyerekeknek

A baba zabkása elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:

• 0,5 liter tej;
• 3 evőkanál (a teteje nélkül) búzadara.

Öntsd a tejet egy serpenyőbe vagy egy kis merőkanálba, tetszés szerint, és tedd a tűzre. Amint a tej elkezd habosodni, ami azt jelzi, hogy forrni készül, adjuk hozzá a búzadarát. Felhívom a MirSovetov olvasóinak figyelmét, hogy búzadarát kell hozzáadnia, hogy egyenletesen oszlik el a serpenyőben, és ne egy helyen koncentrálódjon. A tüzet le kell állítani. Adjon hozzá egy evőkanál cukrot, ha a gyermek nem hajlandó a cukor nélküli kását, és sót a kés hegyére. És akkor a mi feladatunk a zabkása keverése. Ezt normál kanállal csinálom, de használhatsz speciális spatulát is. Keverés közben végezzen olyan mozdulatokat, amelyek megakadályozzák, hogy a megduzzadt gabona az edény aljához tapadjon.

Főzzük a kását 2-3 percig, a forrástól számítva. Kapcsolja ki és fedje le szorosan fedéllel. A zabkásának 10 percig kell állnia. Az infúzió alatt a főzési folyamat az Ön részvétele nélkül folytatódik, mivel a tejgőz nagyon magas hőmérsékletű.
Most, hogy a zabkása készen van, ízesítse vajjal, mézzel és bogyós gyümölcsökkel. A gyerekeim jobban szeretik a cseresznye lekvárt. Ez a zabkása nemcsak nagyon finom, hanem egészséges is. Nagyon kevés időt vesz igénybe ennek az ételnek az elkészítése, ami további előny egy kiadós reggeli elkészítéséhez.

Kása felnőtteknek

A felnőtteknek szánt zabkása sűrűbb állagú és pudingszerű ízű. A hozzávalók ugyanazok, mint a babakása esetében: 0,5 liter tej és 3 evőkanál búzadara. Szükség lesz még egy kés hegyére vaníliára, egy evőkanál cukorra és ízlés szerint sóra. Az ilyen zabkása elkészítéséhez a legjobb tapadásmentes bevonat használata, de öntöttvas is használható. A búzadarát vajjal bőségesen kikent, felforrósított serpenyőbe öntjük, és enyhén sárgulásra melegítjük. A búzadara kevesebb csomót képez, ha először szitán átszitáljuk.

A tejet felforrósítjuk, és feloldjuk benne a sót, a cukrot és a vanillint. Ezután óvatosan öntsük a forró tejet a búzadarával együtt a serpenyőbe, és nagyon alaposan keverjük össze. Csökkentse a hőt, és keverje tovább a zabkását, amíg besűrűsödik, de legfeljebb 3 percig. Ezután fedjük le a serpenyőt, és várjunk 10-15 percet.

Ezt a zabkását tejföllel vagy lekvárral tálalhatjuk.

Remélem, hogy a MirSovetov kedves olvasói értékelni fogják a búzadara kása érdemeit. És gyakrabban fog megjelenni az asztalodon.

Jó napot, blogom olvasói. Búzadara, gyerekkorunkból ismerős étel, ahol kizárólag büntetésként fogtuk fel. Gyerekkorában ritkán szerette valaki enni. De az életkor előrehaladtával rájöttünk, milyen ízletes és egészséges. Ez az étel nagyon egészséges reggelire, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Számos módja van ennek a csodálatos ételnek az elkészítésére. Ebben a cikkben a búzadara kása tejjel, tűzhelyen, mikrohullámú sütőben és lassú tűzhelyen történő főzésének három módjáról fogok beszélni. Olyan jó egy egészséges és finom reggelivel kezdeni a napot! Szóval, kezdjük.

Azon hozzávalók listája, amelyekre szükségünk lesz egy finom zabkása főzéséhez 2 adaghoz:

1. Tej - 2 csésze
2. Búzadara - 4 evőkanál. l.
3. Cukor 4 tk.
4. Só 2 csipet
5. Vaj 40 gr.

Főzés a tűzhelyen.

A zabkása elkészítésének lépésről lépésre elkészített receptje nagyon egyszerű, azonban néhány trükköt be kell tartania annak érdekében, hogy nagyon finom és puha legyen, csomómentesen.

1. Először öntsünk 2 pohár hideg tejet egy serpenyőbe, és tegyük a tűzre. Adjunk hozzá 4 teáskanál cukrot, 2 csipet sót, és várjuk meg, amíg a tej felforr. Jobb, ha nem takarja le a serpenyőt, különben kifolyhat a tej.

2. Ezután, amikor a tej forrni kezd, apránként adjunk hozzá búzadarát. Nagyon fontos, hogy ne öntsük az összes gabonát egyszerre, mert azonnal csomókat képez. Ennek elkerülése érdekében apránként öntse bele a gabonát, időnként megkeverve. 5-7 percig főzzük.

3. Ennyi idő elteltével vegye le az edényt a tűzről, fedje le, és hagyja 5 percig főzni. Ezután adjunk hozzá egy kis vajat.

Mikrohullámú főzés

A búzadara kása nemcsak gyermekek, hanem felnőttek számára is hasznos reggelire. Ha nagy a család, és mindenkinek megfőzi, akkor jobb, ha a tűzhelyen főzi. Ha azonban egyedül él, jobb, ha mikrohullámú sütőt használ. Így időt és energiát takarít meg, mivel az ilyen kása gyorsabban és könnyebben elkészíthető. Ideális egyedülálló férfiak és nők számára. Ehhez öntsön tejet egy mély tányérba, adjon hozzá gabonaféléket, cukrot és sót. Helyezze a mikrohullámú sütőbe 1,5 percre 750 watton.

Főzés lassú tűzhelyben

A kásafőzésnél a legnagyobb probléma az, hogy ügyeljünk arra, hogy ne folyjon el vagy égjen el. Ehhez egy csoda jön a segítségünkre - a multicooker technika. Az összetevők fentebb megadott arányai megfelelőek, ha sűrű kását szeretnénk készíteni. Ha azonban folyékonyabbat szereti, akkor víz hozzáadásával is elkészítheti. Ez előnyösebb egy 1 évesnél fiatalabb gyermek táplálására. Öntsön 2 csésze tejet és 1 csésze vizet a multicooker tálba. Adjunk hozzá fél pohár búzadarát, cukrot és sót. Állítsa be a „Kása” üzemmódot, a főzési idő 25 perc. Azt javaslom, hogy adjon hozzá vajat, hogy még finomabb ízt kapjon.

Beszéltem a finom zabkása elkészítésének alapvető módjairól, amelyeket könnyedén elkészíthetsz magadnak és az egész családnak reggelire. Az igazán egyedi íz érdekében hozzáadhat mazsolát, diót, bogyókat vagy kandírozott gyümölcsöket. Ha némi fűszert szeretne hozzáadni az ételhez, azt javaslom, hogy adjon hozzá fahéjat. Lekvárral vagy lekvárral is nagyon finom. Add hozzá, amit szíved kíván, kísérletezzen. Főzés közben adhatunk hozzá egy kis kókusztejet. Így még finomabb és kitűnőbb ízű lesz a reggelije. És kész a reggelid, jó étvágyat!

Videó recept búzadara tejjel:

Nekem ennyi, blogom kedves olvasói. Remélem, ezek a receptek segítenek abban, hogy finomabbá és egészségesebbé tegye a reggelijét. Annak érdekében, hogy ne maradjon le az új receptekről, iratkozzon fel a blogra a közösségi hálózatokon, és ne felejtse el megosztani barátaival. További érdekes receptek várnak rád.