Áfonyaleves galuskával A rizst sós vízben megfőzzük, és szitára tesszük. A rizst szitán nyomjuk át. Az áfonyát pépesítjük és kicsavarjuk a levét. Öntsük fel vízzel a pépet, forraljuk 10-15 percig, majd hagyjuk állni 20-25 percig, szűrjük le a húslevest. A gombócokhoz a tejet vízzel összekeverjük, felforraljuk, sózzuk...Szüksége lesz: áfonya - 1 csésze, víz - 3 csésze, rizs - 2 evőkanál. kanál, cukor - 3 evőkanál. kanál, tejszín - 2 evőkanál. kanál, búzadara - 3 evőkanál. kanál, tej - 100 g, víz - 50 g, tojás - 1/2 db, vaj - 10 g
Árpaleves 
1. A bárányhúst felöntjük hideg vízzel, felforraljuk, lefejtjük a habot. A levest sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a hagymát, és lassú tűzön 1 órán át főzzük. 2. Vegyük ki a húst, válasszuk el a csontoktól, vágjuk fel, és tegyük vissza a leszűrt húslevesbe. 3. Adjon hozzá elő...Szüksége lesz: bárányhús - 120 g, víz - 0,5 l, hagyma - 1 fej, gyöngy árpa - 20 g, sárgarépa - 20 g, fehérrépa - 20 g, zeller gyökér - 25 g, őrölt fekete bors, só
Zabpehely leves 
A megmosott gabonát egy zárt edényben vajjal és cukorral felforraljuk. Hozzáöntjük a tejszínt, és újra felforraljuk, majd hagyjuk állni és pürésítjük. Hozzáadjuk a külön főtt mazsolát és aszalt szilvát.Szükséged lesz: zabpehely - 1/3 csésze, vaj - 1 evőkanál. kanál, cukor - 1 evőkanál. kanál, tejszín - 50 g, mag nélküli mazsola - 70 g, kimagozott aszalt szilva - 70 g, víz - 0,75 ml
Orosz leves 
A marhahúst megfőzzük, a húslevest leszűrjük. Óvatosan átválogatjuk, és egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a hajdinát. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Az olajon megpirítjuk a karikákra vágott hagymát a burgonyával együtt. Adjunk hozzá hajdinát a húsleveshez...Szüksége lesz: marhahús csonttal - 600 g, hajdina - 2-3 evőkanál. kanál, burgonya - 6-8 db, hagyma - 1-2 fej, vaj - 50 g, só, fűszernövények, babérlevél, víz - 1,5 l
Zabpehely leves aszalt szilvával A zabpelyhet vízben puhára főzzük, leszűrjük és szitán átdörzsöljük, felöntjük zabpehellyel, hozzáadjuk a tejet, vajat, aszalt szilvát (kimagozva), felforraljuk és fehér kenyér krutonnal tálaljuk.Szükséged lesz: zabpehely - 400 g, tej - 500 g, vaj - 100 g, főtt aszalt szilva - 100 g, víz - 500 g
Skót gyöngyleves A vajat felolvasztjuk, és a húst a zöldhagymával együtt aranybarnára sütjük benne (folyamatos kevergetés mellett, nehogy megégjen a hús). A húst és a hagymát forrásban lévő vízbe tesszük, és lassú tűzön főzzük. Fél óra elteltével adjunk hozzá elő...Szüksége lesz: bárány csonttal - 400 g, vaj - 4 evőkanál. kanál, zöldhagyma - 2 szár, víz - 1,5 l, árpa - 1/2 csésze, kockára vágott sárgarépa - 1 csésze, apróra vágott zeller - 1 csésze, apróra vágott petrezselyem - 1/2 csésze, só - 1/ ...
Leves búzadarával és sajttal Keverjük össze a tojást a búzadarával, a reszelt sajttal, adjunk hozzá fűszereket és 1 csésze húslevest. 3 csésze húslevest felforralunk, és fokozatosan hozzáadjuk a többi hozzávalóval elkevert búzadarát. A levest 4-5 percig kell főzni...Szükséged lesz: búzadara - 3 evőkanál. kanál, tojás - 3 db, kemény sajt - 100 g, húsleves - 4 csésze, reszelt szerecsendió - 1/4 teáskanál, só ízlés szerint
Zöld leves krémsajttal Az árpát 3-4 órán át hideg vízzel felöntjük, majd a vizet leöntjük. A gabonát ismét öntsük fel vízzel, és főzzük 15-20 percig. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a leveshez, sózzuk és főzzük 10 percig. Ezután hozzáadjuk a pirított...Szüksége lesz: burgonya - 2 db, hagyma - 2 fej, ömlesztett sajt - 100 g, gyöngy árpa - 1-2 evőkanál. kanál, vaj - 20 g, petrezselyem vagy kapor, só ízlés szerint
Leves gabonapelyhekkel és paradicsommal A sárgarépát, a petrezselymet és a hagymát apró kockákra vágjuk, és az olajon megdinszteljük, a zöldségeket a párolás végén paradicsompürével adjuk hozzá. Paradicsompüré helyett használhatunk paradicsomot, amit 5-6 perccel a leves főzése előtt adunk hozzá....Szüksége lesz: húsleves vagy víz - 3 csésze, rizs (árpagyöngy) - 3 evőkanál. kanál, vagy köles (zabpehely, búzadara) - 1/2 csésze, sárgarépa - 1 db, fehérrépa - 1 db, petrezselyemgyökér - 1 db, hagyma - 1 db, paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál, növényi olaj - 2 ...
Burgonyaleves krutonnal 
A forrásban lévő húslevesbe tesszük a felkockázott burgonyát és az apróra vágott póréhagymát, és 30 percig főzzük a zöldségeket. Törölje le az előkészített zöldségeket, tegye vissza a húslevesbe, és forralja fel. Folyamatos kevergetés mellett a leveshez adjuk a búzadarát, sózzuk és főzzük...Szükséged lesz: vaj - 1/2 teáskanál, tej - 1/4 csésze, tojássárgája - 1 db, búzadara - 1 teáskanál, póréhagyma - 1 db, húsleves vagy víz - 2 csésze, burgonya - 2 db, só
Összetett
Csirke - 300 g
Hajdina - 0,5 csésze
Burgonya - 3 db.
Hagyma - 1 darab
Sárgarépa - 1 db.
Só ízlés szerint
Babérlevél - 1 db
Lomb
Paradicsom - 1 darab
A csirkét darabokra vágjuk, megmossuk, egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük 1,5-2 liter vízzel. Főzzük a csirkét, majd forralás után azonnal sózzuk. A levest szitán átszűrjük egy másik serpenyőbe. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, a megmosott hajdinát és a csontoktól elválasztva, és darabokra vágjuk a csirkefilét.
Amíg a leves fő, növényi olajon megdinszteljük a durva reszelőn reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát, majd az apróra vágott paradicsomot. Felforralás után hozzáadjuk a megpirított zöldségeket, és lassú tűzön további 10 percig főzzük, majd egy perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, és lekapcsoljuk a tűzhelyet. Kész a leves!
Csirkeleves rizzsel
Összetett
Csirke, vagy 2 csirkecomb
Burgonya - 3-4 db.
Hagyma - 1 darab
Rizs - 0,5 csésze
Friss vagy szárított zöldek (télen)
Só ízlés szerint
Forraljuk fel a csirkehúslevest, amíg a hús meg nem fő. Vegyük ki a húst, és szűrjük le a levest. A filét válasszuk el a csontoktól és vágjuk fel. A rizst először mossuk meg, és áztassuk 10 percre langyos vízbe, hogy gyorsabban felforrjon. A levesbe tesszük a kockára vágott burgonyát és a rizst, és megkeverjük, hogy a rizs ne tapadjon az aljára. Lassú tűzön addig pároljuk a levest, amíg a rizs el nem készül. Ezután adjuk hozzá a filé darabokat, az apróra vágott fűszernövényeket és a pirított hagymát. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja állni a levest további 10 percig.
Ezt a levest adhatja gyermekének, és maga is használhatja diétás ételként.
Egy másik recept rizsleveshez csirkehúslevessel.
Az összetétel ugyanaz, mint az előző receptben. De szükség lesz egy csomag ömlesztett sajtra és egy sárgarépára is.
Készítsünk csirkehúslevest is. Adjunk hozzá rizst, és főzzük 10 percig. Aztán - burgonya. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát felaprítjuk, a filét feldaraboljuk, és a leveshez adjuk. Lassú tűzön készre főzzük. A főzés végén pedig adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és reszelt sajtot a leveshez.
Ez a leves diétás táplálkozáshoz és gyermekek számára egyaránt hasznos. A fő különbség az előző recepthez képest az, hogy nem kell megsütni a zöldségeket.
Húsleves leves gabonafélékkel.
Összetett
Húsleves - 2,2 liter
Burgonya - 9-10 db.
Gabonafélék (árpagyöngy, rizs, árpa, köles, zabpehely) - 150 g,
ha búzadara - 125 g (5 evőkanál)
Sárgarépa - 125 g (2 db)
Hagyma - 180 g (2 db)
Margarin - 50 g
Paprika - 2-3 db.
Babérlevél - 1 db
Petrezselyem
Készítsen húslevest (marhahús, csirke vagy gomba). A forrásban lévő húslevesbe mosott nyers gabonaféléket (rizs, köles), vagy korábban félig főtt (árpa, árpa, zabpehely) teszünk, 10-15 percig főzzük. Margarinos serpenyőben adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, pirított hagymát, petrezselymet és sárgarépát. szemes bors, babérlevél, só ízlés szerint. 20-25 percig főzzük mindent. Ha a leves búzadarával készült, akkor hagyd ki utoljára. A főtt húst külön is tálalhatjuk, vagy darabokra vágva a leveshez adjuk.
A gabonalevesek alkalmasak diétázóknak és a sűrű, tartalmas levesek kedvelőinek egyaránt. Diétázóknak megfelelnek a lencsén vagy zabpehelyen kívül mást nem tartalmazó gabonalevesek. Csak egy kis zöld. De a kuleshban (ez is gabonaleves) a köles mellett hús vagy kiolvasztott disznózsír - tepertő is van. Egy másik népszerű gabonaleves a rassolnik, amelyhez árpát adnak.
186 recept található a "Gabonalevesek" rovatban
Hajdina leves csirkével és gombával
A hajdina nem csak zabkása főzésére használható. Kis mennyiségű gabonapelyhet adnak a levesekhez, hogy sűrűbbek és kellemesebbek legyenek. Kínálunk egy receptet hajdina leveshez csirkével és gombával, hogy változatossá tegye a menüt. Általánosságban elmondható, hogy a hajdina levest ugyanúgy készítik el, mint bármely más...
Zöld leves hajdinával
A hajdina zöldlevest különféle ehető gyógynövények leveleiből készítik. A zöldleves receptjének fő összetevője a sóska, amely sajátos, enyhén savanykás ízt ad a kész ételnek. A sóska mellett zöldleves is készíthető...
Hajdina leves csirkével
A hajdina leves rendelkezik ennek a gabonának minden jótékony tulajdonságával. A hajdina gluténmentes és sok hasznos anyagot tartalmaz. A hajdinás csirkehúsleves univerzális étel, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt alkalmas. A recept egyszerű, így a leves biztosan finom lesz. ...
Burgonyaleves csirkével, sajttal és kukoricadarával lassú tűzhelyen
Nem mindenki tudja, hogy kukoricadarából nagyon finom levest lehet főzni. Sőt, a kukorica tejtermékekkel vagy sajtokkal való kombinációja megnöveli a fehérjék biológiai értékét, és ez szinte megegyezik a húséval. Leves kukoricadarával,...
Matsun leves gyógyfürdők (Tanov Apur)
Ha matsun van a házban, akkor vétek lenne nem elkészíteni a híres örmény leves Spas, vagy tanov apur, i.e. barna leves. A Spas levest melegen és hidegen is tálalhatjuk. Diétás ételként, sőt másnaposság elleni gyógymódként is. Búza gabona helyett Spas készül...
Csirkeleves olvasztott sajttal és kölessel
A tyúkhúsleves krémsajttal és kölessel könnyen elkészíthető. A leveshez nem szükséges tiszta csirkehúslevest főzni. Ehelyett a húst először enyhén megpirítjuk, és sós vízhez adjuk, amelyben a kölest már megfőzték. Kivéve az ömlesztett sajtot, amely...
Hajdina leves csirkével és zöldhagymával lassú tűzhelyen
Hajdina leves csirkével és zöldhagymával lassú tűzhelyben vagy normál serpenyőben is elkészíthető. Sőt, a recept annyira egyszerű és sokoldalú, hogy könnyedén elkészítheti hajdinalevest, nem csirkehússal, hanem bármilyen más hússal. Amint az a...
Sűrű leves mungbabbal és házi tésztával
A mungóbab pilafhoz és leveshez egyaránt alkalmas. Próbáljon meg sűrű levest készíteni marhahúsdarabokkal, mungóbabbal és házi tésztával. A leves íze teljes fűszerkészlet hiányában is taskenti. És ha marha helyett bárányt veszel, akkor teljesen megeszed...
fejezet: Gabona levesek
Húsleves bulgurral
Ezt a levest marhahúslevessel főzni a legjobb. A Bulgur vastagságot és különleges gabonaízt ad. A gabonát a főzés vége felé tettem a levesbe, mert nagyon kevés idő kell ahhoz, hogy a bulgurszemek elérjék a kívánt állapotot...
fejezet: Gabona levesek
Zöldségleves bulgurral
Ez a leves elsősorban az aromája miatt jó. Az illatok keveréke - zeller és curry - nagyon ínycsiklandóan hangzik. A Bulgur sűrűséget és különleges gabonaízt ad a levesnek. Amúgy vegye figyelembe, hogy a gabonát szinte a főzés legelején teszem hozzá. És még sütve is...
Betöltés...