A koreai stílusú spárga sok ázsiai étteremben felszolgált étel. De nagyon is lehet főzni otthon egyedül. Ez a csemege nem csak nagyon finom, de egészséges is, mert a fuzhu (spárga) nagy mennyiségű rostot tartalmaz és javítja a gyomor-bél traktus működését.
Klasszikus koreai spárga recept
A tárgyalt étellel való ismerkedést érdemes egy klasszikus recepttel kezdeni. Ehhez használjon szárított spárgát (180 g) és számos különféle fűszert. Be kell venni: 3-4 gerezd fokhagyma, egyenként 3 tk. cukor és só, 90 ml. szójaszósz adalék nélkül, 1 fehér hagyma, speciális fűszerek koreai sárgarépához, bármilyen olaj a sütéshez.
- Kezdetben a fuju-t 7-9 órán át hideg vízben áztatják. A legegyszerűbb, ha egy éjszakán át a folyadékban hagyjuk. Ezt követően a hajtásokat kinyomkodjuk a vízből, és vékony csíkokra vágjuk.
- A hagymát tetszőleges módon apróra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.
- A szójaszószt külön-külön keverjük össze a présen átengedett fokhagymával, adjuk hozzá a zöldség készítéséből visszamaradt olajat, cukrot, sót, fűszereket. A masszát alaposan simára keverjük.
- A spárgát a kapott szósszal öntjük, hermetikusan lezárt edénybe helyezzük, és 5-6 órára hűtőszekrénybe helyezzük. Minél tovább áll a nassolnivaló hidegben, annál finomabb lesz.
Ahhoz, hogy a csemege étvágygerjesztőnek és vonzónak tűnjön, a fuju-t átlósan kell vágni. Ebben az esetben a szívószál vágása látható lesz a kész snackben.
Gyors recept a főzéshez
Ha a háziasszonynak nagyon kevés ideje van hátra, akkor a fűszeres spárga nagyon gyorsan elkészíthető. Ehhez más összetevőket kell használnia: 250 g szárított fuzhu, 120 ml. víz, 60 ml. asztali ecet (vihet bort), 1 nagy sárgarépa, pár gerezd fokhagyma, 3 tk. cukor, vaj, csipet só és őrölt pirospaprika. Így készítsd el a koreai spárgát a lehető leggyorsabban.
- Első lépésként felforraljuk a vizet, és ráöntjük a szárított spárgát. Ilyen körülmények között az összetevő optimális áztatási ideje 1 órára csökken.
- A sárgarépát speciális "koreai" reszelővel aprítják. De ha nem volt kéznél, használhatja a szokásos nagyot.
- A pác elkészítéséhez a borsot sóval, kristálycukorral, apróra vágott fokhagymával és ecettel kombináljuk. A kapott keveréket egy serpenyőbe küldjük közepes lángon. A tűzhelyet azonnal le kell kapcsolni, amint a folyadék felforr.
- A pácot a sárgarépával kevert apróra vágott fujura öntjük. Az előételt az elnyomás alá helyezzük, és körülbelül 1 órán át melegen hagyjuk. Ezután a hűtőszekrénybe kell helyezni tárolásra.
- A spárgát legalább 5 órára hideg vízbe áztatjuk. Ha nem állja ki a megadott időt, akkor az előétel túl kemény és íztelen lesz. Ezután a terméket kicsavarjuk és miniatűr darabokra vágjuk.
- A sárgarépát reszelővel felaprítjuk, majd az elkészített spárgával összedolgozzuk.
- A szezámot száraz serpenyőben megsütjük.
- A Fuju-t, a sárgarépát, a szezámmagot, a cukrot, a sót, a fűszereket és az ecetet összekeverjük egy külön edényben.
- Olívaolajat, napraforgóolajat vagy bármilyen más növényi olajat felforralunk egy serpenyőben, majd beleöntjük a többi hozzávalót.
A jövőbeli snacknek legalább 6 órán keresztül a hűtőszekrényben kell lennie. Csak ezután lehet felszolgálni.
Koreai spárga sárgarépával recept
A fűszeres fuju jól illik a koreai sárgarépához. Egy ilyen előétel különálló, független étel lehet az ünnepi asztalon. Főleg, ha piros édes kaliforniai paprikát (1 db) is teszel hozzá. Használnia kell még: 300 g kész koreai sárgarépa, 200 g száraz spárga, 2 fehér hagyma, 30 ml. szójaszósz, őrölt paprika, 4-5 gerezd fokhagyma és só keveréke.
- Törjük fel a spárgát, adjunk hozzá meleg vizet, sózzuk, és hagyjuk állni kb.
- A hagymát és a kaliforniai paprikát felaprítjuk, a szeleteket olajon félig pirítjuk, majd a zöldségekhez adjuk az áztatott fuzhut, kevés vizet, a fűszereket, és lassú tűzön 10-12 percig pároljuk a felsorolt hozzávalókat.
- A kapott keveréket koreai stílusú sárgarépával kombináljuk, és szójaszósszal ízesítjük.
A legegyszerűbb és legismertebb étel változatosabbá tétele érdekében gyakran csak egy összetevőt kell hozzáadnia. A spárgát ilyen mágikus összetevőnek nevezhetjük. A spárgával készült ételek minden asztal fénypontja lesz, még akkor is, ha egyszerű omlettről vagy tésztáról van szó. A spárga elkészítése nem sok időt vesz igénybe, míg az ételek ízére biztosan sokáig emlékezni fogunk. A receptek válogatása segít érdekesebbé és egészségesebbé tenni a reggeliket, ebédeket és vacsorákat.
Omlett vagy rántotta
A spárga hozzáadható egyszerű, ismerős ételekhez, amelyeket a háziasszonyok naponta készítenek. A friss spárgacsíra fűszerezi az olyan ételeket, mint a rántotta vagy a rántotta. Az egyetlen feltétel, hogy a hagyományos ételekhez adható csírákat először felforraljuk, és csak utána serpenyőben kisütjük.
Recept
Hozzávalók:
Recept
Hozzávalók:
spárga - 400 gramm
- 400 gramm
farfalle tészta - 600 gramm
reszelt parmezán
olívaolaj - 2 evőkanál
- 2 evőkanál. l.
vaj - 4 evőkanál
Az elkészített spárgát apróra vágjuk, a brokkolit virágzatra osztjuk, és 7 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Helyezzük bele a spárgát, előolvasztott vajjal, öntsünk hozzá egy pohár forrásban lévő vizet, és főzzük 10 percig. A megfőtt spárgát és a brokkolit kivesszük a vízből, megszárítjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, hozzáadjuk a maradék vajat és a fenyőmagot, és két percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a spárgát, a tésztát és a brokkolit a serpenyőbe, keverjük egy percig. Tálalás előtt szórjuk meg reszelt parmezánnal.
Az ebéd kiadós és finom volt. Nyilvánvaló volt, hogy a gyermektelen ezredes és az ezredes ragaszkodott az ártatlan szenvedélyhez - a jó étkezéshez. Fiatal gyökerek és fűszernövények illatos levest, sült keszeget zabkásával, jól táplált házi kacsát és spárgát szolgáltak fel. Három palack volt az asztalon – fehér- és vörösborral és Madeira-val – bár már elkezdték és ezüstfigurás dugókkal lezárták, de drága, jó külföldi márkákból. Az ezredes - mintha a legutóbbi haragja csodálatosan hatott volna az étvágyára - különleges ízzel és olyan szépen evett, hogy kellemes volt ránézni. Szépen és durván viccelődött mindvégig. Amikor a spárgát felszolgálták, egy vakító fehér kemény szalvétát mélyebbre lökve a kabátja gallérjába, vidáman így szólt: „EHa király lennék, mindig ennék spárgát!"
(A. Kuprin "Párbaj")
A spárgalevest lehet és kell enni, jó eszköznek tartják a vese tisztítására, mivel a spárga hatékony vízhajtó. A takarékos németek a spárga tisztítását nem dobják ki, hanem főzetet készítenek belőle, kis adagokban isszák egész nap, vagy levesek készítésére használják.
Európában rendkívül precízen kezelik a spárgafőzés folyamatát. Úgy tartják, hogy a spárgát állva kell főzni, így a durvább alsó részeket vízben, a puhább felsőket pedig pároljuk. Ehhez még egy speciális serpenyőt is kitaláltak. Kényelmes vastag fehér spárgát főzni egy ilyen serpenyőben.
A spárgát darabokra vágva, sózzuk, borsozzuk a vajban. Sütőben is süthetjük: tegyünk spárgát egy tepsire, öntsük le olívaolajjal, szórjuk meg sóval, borssal, előmelegített sütőben 180-200 C-on süssük 10-20 percig.
A férfiak szeretnek reggelizni Sült spárga baconnel: készítsünk egy kis csokor spárgaszárat, tekerjük be egy szelet baconnel, süssük előmelegített sütőben 180 ° - 200 ° С-on 10-20 percig.
A teljes boldogság érdekében ezt a spárgát buggyantott tojással tálaljuk – majdnem olyan, mint egy zacskós tojás, csak héja nélkül főzzük meg. Egy kis reszelt parmezán megteszi a trükköt.
Hogyan készítsünk buggyantott tojást
Forraljunk fel vizet (1 liter) egy serpenyőben, adjunk hozzá 1 tk. sót és 1 evőkanál. ecetet, lassú tűzön hagyjuk párolni, nehogy túl forrjon. Törje fel a tojást egy csészébe. Egy kanál segítségével forgassuk meg a vizet egy serpenyőben, tölcsért képezve, amelynek közepébe óvatosan öntsük ki a törött tojást a csészéből. 3 percig főzzük. Ennek eredményeként a fehér szépen beburkolja a sárgáját, aminek folyékonynak kell maradnia.
A házi készítésű mellett van egy éttermi módszer is a buggyantott tojás elkészítésére - akkor hasznos, ha sok tojást kell egyszerre felforralni. A módszer praktikus, bár hiányzik belőle a kecses kézügyesség: vegyünk egy fóliát, tegyük egy kis csészébe úgy, hogy a szélei kicsit lelógjanak, kenjük meg növényi olajjal, és törjük bele a tojást a fóliába. Kössük rá a műanyagot a tetejére, és áztassuk forrásban lévő vízbe 4 percre. Vegye ki a tojást a vízből, és óvatosan távolítsa el a műanyagot.
A spárgával készült étkezés fő és kötelező tulajdonsága a szósz, a fűszeres szószok, mint a Tabasco, Adjiki, vagy jobb, ha nem spárgához használjuk, megölik a finom ízét. De finom Hollandi szósz a spárga klasszikusa és legjobb barátja. A spárga sajtszósszal is ízletes.
Hogyan készítsünk spárgaszószt
Hollandi szósz ( Hollandaise szósz)
- tojás 2 db (sárgája)
- víz 2 evőkanál. kanalakat
- citromlé 1 ek kanalakat
- vaj 80 g
- só, bors ízlés szerint
Egy kis edényben keverjük simára a sárgáját citromlével és vízzel. Az edényt gőzfürdőbe tesszük, és habverővel folyamatos keverés mellett megvárjuk, amíg a sárgája massza besűrűsödik. Ügyeljen arra, hogy a szósz ne melegedjen túl, és a sárgája ne görbüljön meg. Amikor a sárgája besűrűsödött, a masszát levesszük a tűzről, és egyenként hozzáadjuk a puha vajat, a szószt alaposan simára keverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Sajtos szósz
- vaj 50 gr
- prémium búzaliszt 1 ek
- tej 1 pohár
- parmezán (vagy bármilyen kemény sajt) 50 gr
Egy kis serpenyőben felolvasztjuk a vajat. Adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük addig, amíg a csomók eltűnnek. Állandó keverés mellett adjunk hozzá tejet és forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Adjunk hozzá reszelt sajtot a forró keverékhez. A mártáshoz tehetünk még néhány darab kéksajtot a pikantéria kedvéért.
Ha egyszer megfőzte a spárgát, gyorsan rá fog jönni, hogy ezek a finom, édes szárak könnyen elférnek különféle ételekben. Egy serpenyőben süthetjük tojással, mivel általában fiatal zöldbabot főzünk. Jó ötlet - Omlett spárgával és sajttal: A főtt vagy sült spárgát felvert tojással leöntjük tejszínnel (1 tojás 1 evőkanál tejszín vagy tej, ízlés szerint só), lefedve, lassú tűzön főzzük. A kész omlettet megszórjuk reszelt sajttal.
A Kaukázusban és a Krím-félszigeten ősidők óta a vadon élő zöldspárgát más zöldségekkel és diófélékkel párolták satsiviben és pörköltben, vagy Satsebeli paradicsomszósszal tálalták. Ezzel a recepttel analógiával spárgát is főzhet ⇒ Ramsons, ahogy a spárgát sem mindenki ismeri, ezért jegyezze fel a receptet, és kora tavasszal, amikor a ramsont árulják a piacokon, mindenképpen készítsen ilyen ételt.
A spárga hozzáadható salátákhoz és bármilyen süteményhez: pitékhez, quiche-hez. A spárgaszárat koktélparadicsommal együtt teheted a tésztára sütés előtt. Süss quiche-t a recept szerint, a brokkolit spárgával helyettesítve ⇒
A spárga nagyon ízletes és egészséges termék. A fajtától függetlenül vitaminban gazdag (A, C, B1, B2 és E)és ásványi anyagok (kalcium, foszfor, kálium, réz, magnézium, vas és cink), aszparagint és arginint tartalmaz, amelyek serkentik a szívműködést, segítik a vér tisztítását, tágítják az ereket és csökkentik a vérnyomást, segítenek eltávolítani a szervezetből az egyik legkárosabb anyagot - az ammóniát. Ezenkívül a spárgát diétás terméknek tekintik. (180 kcal/1 kg)és a nagy mennyiségű növényi rostnak (cellulóz) köszönhetően tökéletesen tisztítja a szervezetet, elősegíti a fogyást. Most már tudja, hogyan kell elkészíteni, és ha lehetséges, a lehető leggyakrabban vegye be az étrendjébe. Főzz "Anya tűzhelyével" és sikerülni fog!
Kapcsolatban áll
A spárgát hagyományosan Ázsiában szolgálják fel, de sok honfitársunk átvette a recepteket. Ezért lelkesen érdekli őket, hogyan kell főzni a szárított spárgát, hogy ízletes és fűszeres legyen. Otthon ezt olyan egyszerű megcsinálni, mint a körtékét pucolni. Nézzünk meg mindent a koreai spárgával kapcsolatban, miből készül, hogyan használják fel.
Szárított spárga koreaiul: "klasszikus"
- gerezd fokhagyma - 5 db.
- granulált cukor - 60 gr.
- száraz spárga - 175 gr.
- só - 50 gr.
- fehér hagyma - 1 db.
- fűszerek "Koreai sárgarépához" - ízlés szerint
- szójaszósz - 80-90 ml.
Ha már régóta szeretné kipróbálni a spárgát, de nem tudja, hogyan kell elkészíteni, javasoljuk, hogy kezdje a klasszikusokkal.
1. A spárgát vagy fuzhut tedd szűrt vízbe egy éjszakára, és áztasd körülbelül 8 órán keresztül. Reggel kinyomkodjuk, vékony szívószállal felaprítjuk.
2. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vagy kockákra vágjuk. Forró serpenyőbe tesszük olajjal, és aranybarnára sütjük.
3. Préseljük ki a fokhagymagerezdeket, keverjük össze szójaszósszal, kristálycukorral, fűszerekkel, sóval. Ide öntjük a sütés után visszamaradt olajat és magát a hagymát.
4. Az elkészített keveréket öntsük a szójaspárgára, keverjük át, tegyük át légmentesen záródó edénybe. Legalább 7 órát áztatjuk a hidegben, ez idő után már kezdhetjük is a kóstolást.
Koreai stílusú spárgasaláta sárgarépával
- fuzhu (szárított spárga) - 0,2 kg.
- édes paprika - 1 db.
- fokhagyma fogak - 4 db.
- fehér vagy lila hagyma - 2 db.
- saláta "koreai sárgarépa" - 0,3 kg.
- szójaszósz - 40 ml.
Azok, akik ismerik a szárított spárga főzését, szívesen párosítják koreai sárgarépával. Nagyon finom saláta otthon.
1. Törje össze a fuju-t véletlenszerűen, majd öntse le meleg sós vízzel, és hagyja állni néhány órát.
2. A bolgár paprikát a megadott időn belül elkészítjük úgy, hogy meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. Az egészet összekeverjük és olajon kisütjük.
3. Amikor a zöldségek megfőttek, kinyomkodjuk a spárgát, és hozzákeverjük. Fecskendezzen be körülbelül 50 ml-t. vizet, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, adjunk hozzá szójaszószt. Fedjük le fedővel, lassú tűzön pároljuk 10 percig.
4. A beállított idő után keverje össze a serpenyő tartalmát a koreai sárgarépával. Azonnal megkóstolhatod, vagy 6 órára hűtőbe teheted.
Száraz spárga friss zöldségekkel
- szárított spárga - 380-400 gr.
- friss uborka - 2 db.
- zöldhagyma - 4 nyíl
- paradicsom - 1 db.
- szójaszósz - 40 ml.
- napraforgóolaj - 30 ml.
- fűszerek - ízlés szerint
Az otthoni spárga nagyon finomnak bizonyul, és nem szükséges koreaiul főzni. Fontolja meg a salátát friss zöldségekkel.
1. Előre tetszőlegesen törje meg a Fuzhut, majd hagyja meleg vízben 6-8 órán át. Ennyi idő elteltével nyomja ki.
2. Öblítse le a paradicsomot, vágja fel, távolítsa el róluk a felesleges folyadékot. Vágja az uborkát karikákra. A zöldségeket összekeverjük a spárgával.
3. Megszórjuk apróra vágott zöldhagymával. Vaj, szójaszósz, fűszerek keverékével ízesítjük. Tálalás előtt fél órát állni hagyjuk az edényt.
Koreai spárga sertéshússal
- spárga - 190 gr.
- sertéspép - 200 gr.
- sárgarépa - 2 db.
- zöld hagyma - 35 gr.
- fokhagyma - 5 fog
1. A szójaspárga főzése előtt áztassa forrásban lévő vízbe körülbelül egy órára. Ezután kinyomkodjuk és szárítjuk. A húst egyúttal apró kockákra vágjuk. Vágja fel a zöldségeket és a fűszernövényeket.
2. Mivel a szárított spárgát meglehetősen egyszerű főzni, folytassuk tovább. Otthon 2 serpenyőre lesz szüksége. Az egyikben a húst vajjal aranybarnára sütjük, a másikban a fuju-t és a zöldségeket.
3. Ha a hozzávalók teljesen elkészültek, összedolgozzuk, és szójaszósszal (vagy bármilyen más) szósszal, fűszerekkel ízesítjük. Keverjük össze és forrón tálaljuk.
Koreai stílusú pácolt spárga
- sárgarépa - 1 db.
- fokhagyma - 4 ág
- spárga - 0,4 kg.
- hideg víz - 240 ml.
- szegfűbors - 3 borsó
- ecet - 60 ml.
- őrölt paprika keveréke - ízlés szerint
- só - 20 gr.
- növényi olaj - 100 ml.
- cukor - 30 gr.
Könnyű kitalálni, hogyan kell főzni a spárgát (száraz). Forró vízbe kell áztatni. Majd koreai nyelven pácolják.
1. Hagyja a fuju-t forrásban lévő vízben 50 percig, majd nyomja ki. A sárgarépát csíkokra vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk. Kezdje el elkészíteni a pácot.
2. Keverje össze az összes többi hozzávalót egy serpenyőben, és hagyja felforrni. Forraljuk még néhány percig. A pácot a zöldségekre és az elkészített fujura öntjük.
3. Fedjük le és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezt követően küldje el az edényt a hűtőszekrénybe egy napra.
Mivel a szárított spárga elkészítése nem nehéz, ez a recept az egyik legfinomabb otthon.
Koreai spárga szezámmaggal és paradicsommal
- fuzhu (áztatott) - 0,4 kg.
- zöldbab (főtt) - 0,3 kg.
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 1 db.
- paradicsom - 2 db.
- édes paprika - 1 db.
- gyömbér gyökér - 10 gr.
- fokhagyma - 4 ág
- szezámmag - 25 gr.
Az egyedülálló spárgarecept számos további összetevőt tartalmaz. A koreai stílusú étel otthon szokatlanul ízletesnek bizonyul.
1. A spárgadarabokat, a babot, a sárgarépa rudakat és az apróra vágott hagymát megpirítjuk egy serpenyőben. Hozd aranybarnára. Keverjük össze a hozzávalókat, és lassú tűzön pároljuk további 5 percig, lefedve.
2. Keverje hozzá a paradicsomszeleteket, a kaliforniai paprikát, a fűszereket, a reszelt gyömbért és a fokhagyma szeleteket. Lekapcsoljuk a tűzhelyet és tálaljuk. Szórjuk meg az edényt szezámmaggal.
A meglehetősen érdekes receptek lehetővé tették számunkra, hogy megtanuljuk, hogyan kell finom szárított spárgát főzni. Most otthon is egyedi ételekkel kényeztetheti magát és családját.
A spárga az egyik legelső friss zöldség, szezonja hagyományosan májusban nyílik meg. Rendkívül egészséges és finom. Korábban Európából szállították a spárgát, most Ázsiából és Latin-Amerikából.
Jótékony tulajdonságok
A spárga tápanyagokat tartalmaz. Például A-, B-, C-, T-, K-vitamin, réz, mangán, élelmi rost, magnézium, karotin, kumarin, tiamin, folsav. És ez nem a teljes lista. Ennek az összetételnek köszönhetően a spárga energetizál bennünket, javítja a hangulatot, enyhíti a vitaminhiány tüneteit.Jótékony hatással van a szívre és az erekre, szabályozza a véralvadást és megakadályozza a vérrögképződést. A spárgában lévő karotin pedig megelőzi a rákot.
A spárgát különösen azok szeretik, akik figyelemmel kísérik a súlyukat, mivel általános hasznosságával alacsony kalóriatartalmú termék.
Már a középkorban úgy tartották, hogy a spárga egy szerelmi termék, afrodiziákum. Aktiválja a szexuális energiát, stimuláló hatású, jótékony hatással van a férfiak egészségére, általában a Viagra természetes analógjaként működik. De a spárga nem csak a férfiaknak jó. Indiában shatavarinak hívják, ami azt jelenti, hogy száz férje van. A spárga normalizálja a hormonanyagcserét, segít a meddőségben, és fiatalító szerként szolgál a nők számára.
Fehér és zöld
Kétféle spárga létezik: fehér és zöld. A különbség az, hogy a fehér a föld alatt nő, nem látja a napfényt, ezért ilyen színe van, hajtásai puhábbak, mint a nap felé nyúló zöldspárga hajtásai. De a zöldspárga gazdagabb vitaminokban. Bár az igazság kedvéért meg kell jegyezni, hogy mindkét típus nagyon hasznos. Igaz, a fehér spárga nálunk nem túl gyakori. A zöld sokkal gyakoribb.
Kulináris trükkök
Mivel kombinálható
A spárga sokoldalú zöldség. Nem túl fényes ízű, így kiváló köretként szolgálhat húsokhoz, meleg ételek, rántotta kiegészítőjeként. Kiváló salátákat készítenek belőle, akár pitét is. Nagyon gyakran a spárgát egyszerűen főzve, finom krémes szósszal tálalják. Leggyakrabban holland.
Fotó: Shutterstock.com
Hollandi szósz
100 g vaj
fél citrom leve
só, frissen őrölt fehér bors
A sárgáját, a vajat és a citromlevet ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk.
Vízfürdőbe tesszük, folyamatosan habverővel verjük, és lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik.
Spárga kaviárral és tejszínes szósszal
Fotó: Shutterstock.com 5 sárgája
100 g zöldspárga
2 evőkanál. l. citromlé
2 evőkanál. l. ghí
2 evőkanál. l. szója szósz
1 evőkanál. l. vörös kaviár
1. lépés: Hámozza meg a spárgaszár alját.
2. lépés. A spárgát bármilyen módon főzzük: gőzöljük, forraljuk vagy sütjük.
3. lépés: Készítse el a szószt: keverje össze a sárgáját, a citromlevet, a ghit és a szójaszószt egy turmixgépben. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, adjunk hozzá fehér borsot, reszelt friss gyömbért, és vízfürdőben, habverővel keverjük, addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik. Csak pár percet vesz igénybe.
4. lépés. A kész spárgát vörös kaviárral és könnyű szósszal tálaljuk.
Buggyantott tojás spárgával és fehér szósszal
3 szál spárga2 szelet bacon
Hollandi szósz
1 buggyantott tojás
Sütőolaj
1. lépés: Hámozza meg és vágja fel a spárgát.
2. lépés: A spárgát sós forrásban lévő vízben blansírozzuk.
3. lépés: Hűtsük le hideg vízben, majd pirítsuk meg.
Betöltés ...