Արագ լավաշ շտրուդել. Լավաշ շտրուդել խնձորով - պարզ, հասկանալի բաղադրատոմս լուսանկարներով

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Ինչու՞ ժամեր անցկացնել վառարանի մոտ, երբ կարող ես նույն բանն անել մի քանի րոպեում: Ճիշտ է, կարիք չկա: Այսպիսով, մեր բաղադրատոմսը նրանց համար է, ովքեր հեշտ ուղիներ են փնտրում և չեն ամաչում դա խոստովանել: Լավաշից ծույլ խնձորի շտրուդելն ըստ այս բաղադրատոմսի չափազանց հեշտ է պատրաստվում, էկզոտիկ է իր բնույթով, ախորժելի և հետաքրքիր համով։ Հրաշալի պարզ ուտեստ!

Երբ հոգնեք մեր լցոնման տարբերակից, կարող եք դիվերսիֆիկացնել այն՝ ավելացնել չոր մրգեր, հատապտուղներ, ընկույզներ, վանիլային շաքար... Ինչ ուզում եք: Ազատ զգալ փորձարկել: Այդ ընթացքում եփենք շատ օրիգինալ բաղադրատոմսով...



Բաղադրությունը:
- թարմ խնձոր - 3-4 հատ,
- հատիկավոր շաքար - 3 ճաշի գդալ,
- աղացած դարչին - ½ թեյի գդալ,
- ընկույզի միջուկ – 100 գրամ,
- բարակ պիտայի հաց - 1 հատ,
- կիտրոն – 1 հատ կամ կես, լցնել կտրատած խնձորների վրա,
- կարագ կամ հաստ թթվասեր - մի քիչ, շտրուդելը թրջելու համար,
- շաքարի փոշի - ցողելու համար։

Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.

Խնձորները լվանում ենք սառը ջրով, չորացնում սրբիչով, մաքրում ենք կեղևը, միջուկն ու սերմերը հանում։ Այնուհետև կտրեք բարակ շերտերով և ցողեք կիտրոնի հյութով, որպեսզի դրանք չմուգանան:




Խնձորները շաղ տալ հատիկավոր շաքարով և աղացած դարչինով և խառնել։




Սեղանին փռում ենք հայկական բարակ լավաշը։ Այն պետք է լինի թարմ, չչորացած, հակառակ դեպքում ծալման ընթացքում կարող է կոտրվել, և ուտեստը չստացվի։
Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա (մոտ 50 գրամ)։ Կամ վերցնում ենք հաստ, յուղոտ թթվասեր (իդեալական՝ գեղջուկ թթվասեր): Յուղել մեր տափակ հացը։




Վրան շարել կտրատած խնձորները։ Տորթի շրջագծով (կամ պարագծով, եթե այն ուղղանկյուն է) եզրերից թողեք 1 սանտիմետր։






Ընկույզի միջուկները դասավորում ենք, մանր կտրատում, քերիչով անցկացնում կամ մամլիչով տրորում։ Խնձորի միջուկը ցանել մանրացված ընկույզով։




Զգուշորեն գլորեք ամեն ինչ ռուլետի մեջ:
Ռուլետը տեղափոխեք մաքուր, չոր թխման թերթիկի վրա։ Կրկին քսել հալած կարագով կամ թթվասերով։




Շտրուդելը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում (180-200 աստիճան) և թխել մինչև համեղ ոսկե դարչնագույնը (10-15 րոպե):
Մեր ուտեստը հանում ենք և թողնում, որ սառչի։




Այժմ վերցրեք մի շատ սուր լավ դանակ (սա կարևոր է) և մինչ դեռ մի փոքր տաք է, կտրեք շտրուդելը կտորների: Շաղ տալ շաքարի փոշիով և մատուցել թեյի հետ։






Իսկապես հրաշք չէ՞։ Արագ և համեղ! Բարի ախորժակ!




Ստարինսկայա Լեսյա

Կալորիաներ՝ 1345
Սպիտակուցներ/100 գ՝ 5
Ածխաջրեր/100 գ՝ 22

Դասական շտրուդելը պատրաստվում է շերտավոր խմորից՝ մեծ քանակությամբ կարագի և շաքարավազի ավելացմամբ՝ մի խոսքով, ոչ ամենադիետիկ կամ թեթև աղանդերը։ Դուք չեք կարող վիճել այն փաստի հետ, որ շտրուդելը աներևակայելի համեղ է, բայց ի՞նչ անել, եթե նույնիսկ մեկ կտոր ուտելուց հետո կալորիաները հաշվելը սարսափելի է: Մնում է միայն փորձարկել և գտնել ծանոթ և շատ սիրված ուտեստի նոր բաղադրատոմս, որը սակայն ավելի անվտանգ է նիհար կազմվածքի համար: Ամառը մոտ է: Տեսեք, թե ինչպես են պատրաստվում.
Ջեռոցում խնձորով և կաթնաշոռով լավաշից պատրաստված դիետիկ շտրուդելը, որի բաղադրատոմսը նկարագրեցի ստորև, առողջ սննդին հետևող մարդկանց հերթական խելահեղ պարզ, բայց միևնույն ժամանակ օրիգինալ և զարմանալիորեն շատ համեղ գյուտ է։ Հիմքը սովորական բարակ հայկական լավաշն է, իհարկե, ավելի լավ է ստացվի, որ այն առանց խմորիչի, բայց դա ամենևին էլ անհրաժեշտ պայման չէ։ Միանգամից ասենք, որ այս աղանդերի պատրաստման համար այնքան էլ շատ պայմաններ չկան։ Գլխավորը չվախենալ իմպրովիզներից և գտնել այդ կատարյալ համը ձեզ համար։ Դե, եկեք փորձենք?!

Բաղադրությունը:

- 1 թերթ բարակ հայկական լավաշ;
- 150 գր. կաթնաշոռ;
- 2 միջին խնձոր;
- 1 մեծ տանձ;
- մի բուռ չամիչ, ընկույզ;
- 1 ճ.գ. հեղուկ մեղր;
- դարչին, քաղցրացուցիչ՝ ըստ ճաշակի;
- 1 հում դեղնուց:

Ինչպես պատրաստել տանը

Մենք վերցնում ենք ամենատարածված կաթնաշոռը, որը վաճառվում է բրիկետներով: Խնդրում ենք ուշադրություն դարձնել արտադրանքի յուղայնությանը, այն չպետք է գերազանցի 5 տոկոսը. Եթե ​​կաթնաշոռը պարզվում է, որ մի փոքր չոր է, այն կարելի է նոսրացնել փոքր քանակությամբ ցանկացած ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված կաթնամթերքով, օրինակ՝ թթվասերով կամ սովորական մածունով։ Կաթնաշոռին ավելացնել մեղրը և մանրակրկիտ հարել, մինչև ստացվի մածուկ։



Խնձորն ու տանձը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Մենք ընտրում ենք ամենաքաղցր սորտերը, որոնցով շտրուդելը էլ ավելի հյութալի ու անուշաբույր կստացվի։



Այժմ մենք սկսում ենք պատրաստել պատրաստված բաղադրիչները հարթեցրած պիտայի հացի վրա: Կաթնաշոռը հավասարաչափ տարածում ենք՝ մի եզրից հետ կանգնելով 5-7 սանտիմետրով։





Հաջորդը, դրեք թակած խնձորն ու տանձը: Անպայման խառնեք այն, որպեսզի յուրաքանչյուր խայթոցի հետ զգաք երկու մրգերի առկայությունը աղանդերի մեջ, քանի որ չնայած նմանությանը, նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ համն ու բույրը։



Այժմ մենք մեր պատրաստումը ցողում ենք չամիչով։ Կարելի է նաև ավելացնել թեթև թակած ընկույզը՝ ըստ ճաշակի։ Եվ, իհարկե, դարչինը լրացնում է այս ամբողջ շքեղությունը։ Ինչպիսի՜ շտրուդելն ամբողջական կլիներ առանց այս զարմանալի համեմունքի: Եթե ​​վախենում եք, որ ձեզ չի բավականացնում քաղցրությունը, կարող եք պատրաստուկը շաղ տալ եղեգնաշաքարով, ստեվիայով կամ ցանկացած այլ քաղցրացուցիչով, որին սովոր եք։ Իմ ճաշակի համար մրգերից, չամիչից և մեղրից ստացված քաղցրությունը բավական է։



Մենք սկսում ենք զգուշորեն փաթաթել պիտայի հացը միջուկով ռուլետի մեջ։ Այս պարզ գործընթացի վերջում գլանափաթեթի ծայրերը պետք է խցկվեն դեպի ներս: Տեղադրեք մեր ապագա շտրուդելը մագաղաթով ծածկված թխման թերթիկի վրա: Քսել դեղնուցով, որպեսզի ոսկե ընդերքը ձևավորվի: Ռուլետը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե։



Դարչինի և խնձորի հիասքանչ բույրն անմիջապես կլցնի ձեր խոհանոցը, բայց մինչ շտրուդելը պատրաստվում է, ժամանակն է համեղ թեյ եփելու՝ դրա հետ միասին:





Ավելի լավ է աղանդերը մատուցել մի փոքր տաք կամ ամբողջովին սառած։

Շտրուդելը նրբաճաշակ աղանդեր է, որի պատրաստման համար պահանջվում է թե՛ խմորի, թե՛ միջուկի հետ կապված շատ մանրակրկիտ մշակում։ Բայց կա նաև դրա պարզեցված տարբերակը պատրաստի բազայից։ Ինչպես պատրաստել համեղ շտրուդել պիտա հացից խնձորով ջեռոցում, նկարագրված է ստորև:

Նման աղանդերի համար լավագույնն է ընտրել քաղցր և թթու մրգեր: Հետո միջուկը հատկապես համեղ կստացվի։

Բաղադրությունը:

• բարակ պիտա հաց - 4 հատ;
• խնձոր - կիլոգրամ;
• կրաքարի/կիտրոնի հյութ – 4 ճ/գ. լ.;
• շաքարավազ - 60-70 գ;
• թխվածքաբլիթներ – 80 – 100 գ;
• կարագ - 80-100 գ;
• թարմ աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• վանիլին - մի պտղունց:

Պատրաստում:

1. Զգուշորեն քամեք ցիտրուսային հյութը սերմերից։
2. Պտուղը կտրեք միջին չափի կտորների (առանց կեղևի):
3. Խնձորները դնել տապակի մեջ թարմ կիտրոնի հյութի, վանիլինի, դարչինի և քաղցր ավազի հետ միասին:
4. Եփել 10-12 րոպե։ Տարայի մեջ պետք է հեղուկ կարամել առաջանա, իսկ հյութի մեծ մասը գոլորշիանա։ Խառնուրդը երկար մի թողեք կրակի վրա։ Այն չպետք է վերածվի խյուսի։
5. Չոր թխվածքաբլիթները մանր փշրանքների վերածելու համար օգտագործեք բլենդեր:
6. Յուրաքանչյուր պիտայի հացը գրտնակել և մի կողմից թխվածքաբլիթներով շաղ տալ: Վերևում դնում ենք միջուկի ¼ մասը։
7. Պիտայի հացի եզրերը ծալեք դեպի մեջտեղը՝ ծածկելով խնձորի խառնուրդը, ապա խմորը ռուլետի մեջ գրտնակել։ Նույն կերպ զարդարում ենք մնացած պիտայի հացերը։
8. Բոլոր չորս կտորները դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և քսել հարած ձվով։
9. Թխել շտրուդելը խնձորով 190 - 195 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ քառորդ ժամ։

Ցանկության դեպքում թխած ապրանքները կարող եք շաղ տալ շաքարավազի և դարչինի խառնուրդով նախքան դրանք ջեռոցում դնելը։ Այնուհետև նրբագեղությունը դուրս կգա զարմանալի խրթխրթան քաղցր դարչինի ընդերքով:

Տարբերակ նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են պատշաճ սնուցմանը

Նույնիսկ պատշաճ սնուցման կողմնակիցները կարող են իրենց բուժել այս դեսերտով: Բայց այս դեպքում այն ​​պետք է պատրաստել հատուկ բաղադրատոմսով։

Բաղադրությունը:

• բարակ պիտա հաց - 1 թերթ;
• տանձ - 1 մեծ;
• կաթնաշոռ - 130-150 գ;
• խնձոր - 2 միջին;
• չամիչ + ընկույզ (ցանկացած) – 1 փոքր բուռ;
• հեղուկ մեղր – 1 ճ.գ. լ.;
• հում դեղնուց - 1 հատ;
• դարչին և ցանկացած քաղցրացուցիչ՝ ըստ ճաշակի:

Դելիկատեսը հատկապես հյութալի և անուշաբույր դարձնելու համար հարկավոր է ընտրել հասած քաղցր մրգեր։ Տանձը պետք է փափուկ լինի։

Պատրաստում:

1. Բոլոր պտուղները պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ անմիջապես կեղևով:
2. Պիտայի հացը քսել և վրան բարակ շերտով քսել մեղրով խառնած կաթնաշոռը։
3. Մրգեր, լվացած չոր մրգեր, վրան մանրացված ընկույզ ցրում ենք։
4. Ամեն ինչ շաղ տալ դարչինով և քաղցրացուցիչով: Օրինակ՝ ստեվիա։ Բայց սովորաբար միայն իսկական քաղցր ատամ ունեցողներին նման հավելում է պետք, քանի որ չորացրած մրգերի շնորհիվ խմիչքը դառնում է քաղցր և համեղ նույնիսկ առանց ստեվիայի և նմանատիպ այլ բաղադրիչների:
5. Հիմքը միջուկով գրտնակել և դնել մագաղաթով թխման թերթիկի վրա։ Ապագա աղանդերի մակերեսը քսել հարած հում դեղնուցով։
6. Թխել PP պիտա հացի շտրուդելը կես ժամից մի փոքր պակաս միջին ջերմաստիճանում:

Համեղ է այս աղանդերը փորձել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Չորացրած մրգերով

Այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել ձեր սիրած չրերից ցանկացածը։

Ամենահամեղ դելիկատեսը ստացվում է բազմաթիվ բաղադրիչների տեսականիով։

Բաղադրությունը:

• Հայկական լավաշ – 1 թերթ;
• չրերի տեսականի - 1 լի բաժակ;
• խնձոր - 4 հատ;
• շաքարավազ – 1 ճ.գ. լ. (դուք կարող եք վերցնել ավելի քիչ կամ ավելի, ըստ ձեր ճաշակի);
• ընկույզ (մաքրված) - 1 բուռ;
• թթվասեր – 3-4 ճ.գ. լ.;
• շաքարի փոշի։

Պատրաստում:

1. Կեղևավորված խնձորները կտրատել բարակ շերտերով և եփ գալ թուջե տապակի մեջ շաքարով, մինչև մրգահյութի մեծ մասը գոլորշիանա:
2. Չորացրած մրգերը լվանալ, կես ժամ թրմել տաք ջրի մեջ, այնուհետև մանր կտրատել։ Համեղ է օգտագործել սալորաչիր, չամիչ, չոր ծիրան, թուզ։
3. Ամեն ինչ դարչինով շաղ տալ ու կրակն անջատել։
4. Լավաշը դրեք սեղանին։ Այն քսել ցանկացած յուղայնությամբ թթվասերով։
5. Վրան բաժանել փափկած խնձոր, մանր կտրատած ընկույզ և չոր մրգի կտորներ։
6. Աշխատանքային մասը գլորեք ռուլետի մեջ: Վերևից այն նաև քսել թթվասերով։
7. Թխել թխման թերթիկի վրա 200 աստիճանով մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Պատրաստի դելիկատեսը առատորեն շաղ տալ շաքարի փոշին, կտրատել ու մատուցել թեյի հետ։

Լավաշ շտրուդել խնձորով Յուլիա Վիսոցկայայից

Ջուլիան միշտ առաջարկում է ծանոթ բաղադրատոմսերի հետաքրքիր տարբերակներ: Այսպիսով, նա հապալասի մուրաբա և կակաչի սերմեր է ավելացնում իր խնձորի պիտա շտրուդելին:

Բաղադրությունը:

• թթու խնձոր - 2 հատ;
• կակաչի սերմ – 2 ճ.գ. լ.;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. լ.;
• բարակ պիտա հաց - 1 հատ;
• գետնանուշ - 40-60 գ;
• հապալաս մուրաբա – 3 – 4 ճ.գ. լ.

Պատրաստում:

1. Կակաչի սերմի վրա լցնել եռացրած ջուր, տարան փակել կափարիչով և թողնել 7-8 րոպե։
2. Ընկույզները թեթևակի չորացրեք տապակի մեջ, ապա բլենդերի միջոցով մանրացրեք դրանք:
3. Պտուղները կեղևի հետ միասին կտրատել շերտերով։ Շաղ տալ շաքարավազով։ Եփել միջին ջերմության վրա 12 - 14 րոպե՝ նրբորեն խառնելով, որպեսզի զանգվածը շիլա չդառնա։
4. Ավելացնել քամած կակաչի սերմերը և գետնանուշի փշրանքները։ Միջուկը խառնել հապալասի մուրաբայի հետ։
5. Ստացված խառնուրդը տարածեք հարթեցրած պիտայի հացի վրա և գրտնակեք ռուլետի մեջ։ Աշխատանքային մասի վերին մասը քսել հալված կարագով:
6. Թխել շտրուդելը միջին ջերմաստիճանում կես ժամից քիչ պակաս:

Յուլյա Վիսոցկայայի աղանդերը մատուցեք սերուցքային պաղպաղակի հետ։

Խոհարարություն դարչինով

Սա հյուրասիրության պարզ տարբերակ է, որի միջուկը ներառում է միայն խնձոր և դարչին։ Դիետիկ շտրուդել պատրաստելու համար հարկավոր է պարզապես կրճատել բաղադրատոմսում կարագի քանակը։

Բաղադրությունը:

• բարակ լավաշի թերթ – 1 հատ;
• թարմ քաղցր խնձոր - 4 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 1/3 բաժակ;
• կարագ - 20-30 գ;
• դարչին (պարտադիր թարմ աղացած) – ½ թ/գդ.

Պատրաստում:

1. Մրգերը լվանալ և բարակ կտրատել կեղևը։ Հեռացրեք կենտրոնը սերմերով: Մնացած խնձորները կտրեք ցանկացած ձևի միջին կտորների:
2. Մրգային կտորները դնել տապակի մեջ դարչինի և ամբողջ քաղցր ավազի հետ միասին: Սպասեք, մինչև շաքարավազը հալվի։ Կարևոր է խառնել, որպեսզի քաղցր բյուրեղները չայրվեն։
3. Երբ տապակի մեջ խառնուրդը եռա, մի փոքր թուլացրեք կրակը և եփեք 7-8 րոպե, մինչև խնձորի կտորները փափկի:
4. Հալեցնել կարագը և դրանով քսել ամբողջ պիտայի հացը: Հարմար է դա անել սիլիկոնե խոզանակով։
5. Թավայի պարունակությունը հավասարաչափ բաշխեք վերևում։
6. Հիմքը միջուկով գրտնակել ռուլետի։ Տեղադրել ջերմակայուն ձևի մեջ:
7. Թխել նրբագեղությունը կես ժամից մի փոքր պակաս միջին ջերմաստիճանում։

Հենց պիտայի հացի գագաթը ոսկեգույն դառնա, կարող եք անմիջապես այն հանել ջեռոցից և նմուշ վերցնել։

Ավելացված ելակով

Ելակը լավ է անցնում քաղցր խնձորով շտրուդելի միջուկի մեջ: Կաշխատեն ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված հատապտուղները:

Բաղադրությունը:

• ելակ – 180 – 200 գ;
• միջին յուղայնությամբ թթվասեր – 3-4 ճ.գ. լ.;
• բարակ պիտա հաց - 1 մեծ թերթ;
• հատիկավոր շաքար - 5-6 ճաշի գդալ: լ.;
• խնձոր - 2 հատ;
• շաքարի փոշի – 2 ճ.գ. լ.

Պատրաստում:

1. Սեղանին բարակ հայկական լավաշ դրեք։ Ամբողջությամբ պատել թթվասերով։ Հիմքի չմշակված մասերը չպետք է մնան, բայց թթվասերը չպետք է հաստ շերտով քսել պիտայի հացին։
2. Կաթնամթերքի վրա լցնել շաքարի փոշի՝ տարածելով այն ամբողջ մակերեսով։
3. Մաքրեք խնձորները և հանեք միջուկն ու սերմերը։ Մնացած մասը և ելակները մանր կտրատել։
4. Խնձորները շաղ տալ շաքարավազով և եփ գալ տապակի մեջ մինչև փափկի: Մրգային զանգվածը, որից հեղուկի մեծ մասն արդեն գոլորշիացել է, խառնել հատապտուղների կտորների հետ։
5. Թթվասերի և շաքարի փոշիի վրա քսել ելակի և խնձորի միջուկը։

Ապահովելու համար, որ շտրուդելը միշտ հաջողակ և համեղ է ստացվում, պետք է հետևել փորձառու խոհարարների խորհուրդներին.

1. Որպեսզի միջուկը չթրջվի հիմքը, պետք է հոգ տանել մրգահյութը ներծծող բաղադրիչի մասին։ Օրինակ՝ պիտայի հացը կարելի է պատել պաքսիմատով, աղացած թխվածքաբլիթով կամ կաթնաշոռով։
2. Վերևում ախորժելի ընդերք ստեղծելու համար լավաշը պետք է քսել ձվի դեղնուցով։
3. Բոլոր տեսակի համեմունքները կօգնեն միջուկն ավելի բուրավետ դարձնել՝ դարչին, վանիլ, հիլ և ցանկացած այլ՝ ըստ ճաշակի: Դուք նույնիսկ կարող եք դրան ավելացնել ցիտրուսային համը:

Հենց լավաշ շտրուդելն ունի նվազագույն կալորիականություն։ Եթե ​​այն պատրաստում եք դասական բաղադրատոմսով, ապա այն կազմում է ընդամենը 202,5 ​​կկալ 100 գ աղանդերի համար։ Դուք կարող եք ձեզ թույլ տալ նման վերաբերմունք նույնիսկ դիետայի ժամանակ, բայց փոքր չափաբաժիններով:

Շտրուդելը աղանդեր է։ Քաղցր, համեղ և ածխաջրերով հարուստ, ամենևին էլ դիետայի համար։

Բայց եթե դուք օպտիմալացնում եք արտադրանքը, կարող եք դիետիկ շտրուդել պատրաստել: Առանց շաքարավազի, դեղնուցների, խմորեղենի:

Այդուհանդերձ, դուք կարող եք նման ճաշատեսակ ուտել որպես բացառություն, օրինակ՝ ածխաջրերով հագեցած օրերին։

Ապրանքներ

• Հայկական բարակ լավաշ – 80գ
• Խնձոր 3 հատ
• Յոգուրտ (8,5%) 1 ճ.գ. գդալ (30 գ)
• 1 ձվի սպիտակ
• Նուշ 25 գ
• Կարագ 1 ճ.գ. գդալ (10 գ)
• Քաղցրացուցիչ Fitparad 3,5 գդալ
• Դանակի ծայրին դարչին

Ինչպես պատրաստել շտրուդել

Մի կտոր կարագ հալեցնում ենք տապակի մեջ։
Խնձորները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Եթե ​​խնձորները փափուկ են, ապա դրանք պետք է ավելի մեծ կտրատել և ավելի քիչ եփել՝ ընդամենը 3 րոպե։

Եթե ​​խնձորները կոշտ են, ապա դրանք ավելի փոքր կտրատեք կամ ավելի երկար եփեք՝ 5-6 րոպե։ Ցանկալի է կտրել կեղևը, հատկապես եթե այն շատ հաստ է։ Տապակելիս խնձորները պետք է մի փոքր փափկի, բայց չվերածվեն խյուսի։

Նուշը սրճաղացով մանրացրեք ալյուրի մեջ: Դուք կարող եք դրանք քերել:

Պատրաստել սոուսը.
Կաթնաշոռով կաթը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել մեկ ձվի սպիտակուցը և կես գդալ Fitparad քաղցրացուցիչը (հավասար է 1 թեյի գդալ շաքարավազին):
Խառնել ամեն ինչ:

Կաթնաշոռ կաթն օգտագործում են միայն այն դեպքում, եթե այն թթու չէ։ Եթե ​​ձերը թթու է, ապա ավելի լավ է օգտագործել սովորական մածուն՝ առանց շաքարի կամ հավելումների, կամ փափուկ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ։

Պատրաստի խնձորներին ավելացնել դարչինն ու ընկույզը, ավելացնել շաքարի փոխարինիչը 6 թեյի գդալ շաքարավազին համարժեք քանակությամբ։

Զգուշորեն խառնել, որպեսզի խնձորները խյուսի չվերածվեն։

Դրեք լավաշի թերթիկը, եթե թերթի եզրերը խիտ են և կոշտ, կտրեք ծայրը սուր դանակով։
Իմ լավաշի թերթիկը կշռում էր 80 գ, ձերը կարող է տարբեր չափսեր ու քաշ ունենալ, գլխավորը բարակ է ու թարմ։ Լավաշը չի կարելի պահել 72 ժամից ավելի։

Պիտայի հացը քսում ենք թթվասերի սոուսով, բայց մի քիչ թողնելով, որ գլանափաթեթը հետո յուղենք։

Միջուկը հավասար շերտով քսում ենք՝ մի եզրին թողնելով 2 սմ ազատ տարածություն, եթե դա չի արվում, ապա երբ գլորում եք, միջուկը կընկնի։

Ռուլետը պինդ չենք գլորում, հակառակ դեպքում պիտայի հացն էլ պետք չէ սեղմել։ Ռուլետը դնել թխման թերթիկի վրա և քսել մնացած սոուսով:

Ռուլետը 10 րոպեով դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Պատրաստում եմ ոչ թե ջեռոցում, այլ միկրոալիքային վառարանում, գրիլ-միկրոալիքային ռեժիմով, հզորությունը 300 Վտ, բարձր մետաղական տակդիրի վրա։ Միկրոալիքային վառարանում թխելը բավական է 5 րոպե։

Պատրաստի շտրուդելը կարելի է ցանել շաքարի փոշի, զուտ խորհրդանշական՝ դանակի ծայրին փոշի։

Ինչպես հաշվարկել կալորիաները

Այս ուտեստի կալորիականությունը կարելի է համարել մոտավոր, քանի որ այն հաշվարկվում է պիտայի հացի և օգտագործվող ապրանքների որոշակի քաշի համար: Ավելին, շոգեխաշման ժամանակ ջրի մի մասը գոլորշիացավ, և պատրաստի արտադրանքի քաշը փոխվեց (խնձորները խաշում են), ուստի դրա համար անհրաժեշտ է վերահաշվարկել արտադրանքի կալորիականության պարունակությունը և BJU-ն, նախքան պատրաստի ուտեստը պատրաստելը: Արտադրանքի քաշը 617 գ էր, պատրաստի շտրուդելը 534 գ, վերահաշվարկը տրված է պատրաստի ուտեստի համար։

Շտրուդել լավաշի մեջ, սննդային արժեք.