Panggang pai blueberry cepat. pai blueberry. Pai jeli blueberry

Resep Pie Blueberry Langkah demi Langkah

Apakah Anda ingin membuat sesuatu yang baru? Puaskan orang yang Anda cintai - pai yang tidak biasa dengan blueberry beku sesuai resep keluarga, dengan foto detail dan deskripsi video.

45 menit

300 kkal

3.5/5 (2)

Saya tidak tahu bagaimana dengan Anda, namun menurut saya blueberry adalah salah satu buah beri terindah yang kaya akan negara kita. Berbeda dengan kerabat terdekatnya, rasanya yang enak tidak bisa disamakan dengan apapun, cukup sering ditemui bahkan memiliki aroma yang khas. Dan apa yang bisa kami katakan tentang memanggang dengan buah beri ini - produk apa pun dengan blueberry selalu menjadi sorotan program ini. Pai manis terbuka yang terbuat dari blueberry beku akan menghiasi pesta teh keluarga dalam lingkaran sempit dan pesta besar.

Tahukah kamu? Pai blueberry adalah suguhan kuno dan hampir kuno yang merupakan hidangan liburan yang sangat populer di kalangan orang Slavia. Buah ini disiapkan untuk pernikahan dan pemakaman, dan buah beri itu sendiri melambangkan kemakmuran dan kekayaan anugerah alam. Selain itu, para ilmuwan saat ini telah menemukan bahwa blueberry membantu memulihkan keseimbangan usus dan juga memperkuat pembuluh darah.

Peralatan dapur

Pilih terlebih dahulu semua peralatan, peralatan dan peralatan untuk memanggang pai beku yang sempurna tidak seorang pun:

cetakan kue (silikon atau teflon) atau cetakan cupcake (bulat, berlubang di tengahnya),
mangkuk dalam (beberapa potong) dengan kapasitas 200 hingga 800 ml,
sendok makan dan sendok teh,
gelas ukur atau timbangan dapur,
sudip,

linen dan handuk katun,
saringan,
saringan sedang dan pengocok logam,
Dianjurkan juga untuk menyiapkan blender atau mixer, yang akan membantu Anda dengan cepat dan mudah menguleni adonan yang halus dan homogen.

Anda akan perlu

Adonan

Penting! Jumlah tepung hanyalah perkiraan karena jenis tepung berbeda-beda dalam cara penggilingannya dan tidak ada yang tahu persis berapa banyak tepung yang sebenarnya Anda perlukan, jadi ikuti resepnya dengan cermat dan lakukan penyesuaian selama prosesnya. Selain itu, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan satu sendok makan keju cottage ke dalam adonan; ini sangat selaras dengan blueberry.

Isian

150 – 200 g blueberry (beku atau segar);
2 meja. aku. tepung terigu;
1 sendok teh. tepung jagung atau kentang.

Isian pai blueberry beku atau segar juga bisa mengandung buah beri lain, seperti lingonberry atau bahkan cloudberry. Namun, sebaiknya kita tidak menambahkan stroberi karena terlalu encer dan dapat membuat kue kita terlalu empuk dan rapuh.

Selain itu

10 gr mentega margarin.

Urutan memasak

Persiapan

Adonan

Tahukah kamu? Tampaknya menguleni adonan seperti itu jauh lebih sederhana dan mudah tanpa mengeluarkan blender, tetapi sayangnya, hal ini tidak terjadi. Satu-satunya yang harus dikocok adalah telur dengan gula, karena akan membuat pai Anda terasa sejuk, dan mengocok telur dengan tepung akan membuat makanan yang dipanggang menjadi “kayu” dengan kulit yang keras.

Isian

Perakitan

Toko roti

Dibuat! Seperti yang Anda lihat, Anda tidak perlu berpindah gunung untuk membuat pai dengan salah satu isian terbaik di dunia, jadi silakan merekomendasikannya kepada pemula. Untuk dekorasi, ada pilihan: Anda cukup menaburkan makanan yang dipanggang dengan gula halus (yang harus dicampur terlebih dahulu dengan debu kacang), atau Anda bisa membuat glasir lengkap.

Yang paling sederhana adalah menyiapkannya dengan cepat - tambahkan tiga sendok makan gula ke putih telur dan aduk hingga putih telur, tetapi ini harus dilakukan lagi dengan tangan, karena di dalam blender putihnya akan cepat berubah menjadi busa. Secara umum, terserah Anda untuk memutuskan, saya mendukung opsi apa pun!

Video resep membuat pai blueberry beku

Di bawah ini adalah proses yang tepat untuk menguleni adonan, menyiapkan isian, dan membuat pai blueberry yang enak.

Sepertinya itu saja, saya hanya perlu merekomendasikan Anda beberapa pilihan lagi untuk pai blueberry, yang disiapkan sedikit berbeda, tetapi sama lezatnya, dan pastinya layak untuk dipanggang.

Misalnya, cobalah kue blueberry yang rapuh - produk ini lebih cepat matang, bagian bawahnya tidak pernah gosong di oven, dan hilang dari piring dalam hitungan menit. Tetapi jika Anda tidak terlalu suka dengan adonan shortbread, Anda dapat mencoba pai terkenal dengan keju cottage dan blueberry, ideal bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka dan menghargai kue-kue rendah kalori, namun sangat lezat dan lembut. Semua resep ini telah saya uji secara pribadi (lebih dari sekali), sehingga Anda dapat mulai memanggang dengan aman!

Saya berharap Anda beruntung dalam eksperimen kuliner Anda dan suasana hati yang baik - atribut yang sangat diperlukan dari pembuatan kue yang ideal. Saya sangat menantikan tanggapan, laporan, komentar, serta ide dan tips Anda untuk menyempurnakan resep pai blueberry beku di atas. Selamat makan!

Meja Rusia selalu terkenal karena kelimpahannya. Dan Anda tidak akan menemukan pai luar biasa seperti milik kami di seluruh dunia! Daftar hidangan asli Rusia mencakup pai dengan berbagai bentuk dan konsistensi. Variasi isiannya juga mengejutkan: ikan, daging, sayur, buah, kentang, dan tentu saja beri. Bukan tanpa alasan pepatah Rusia mengatakan: “Kamu bisa membungkus semuanya dengan kue.” Dalam artikel kami hari ini kami akan membungkus blueberry di dalamnya.

Blueberry memiliki banyak manfaat, enak dan sangat menyehatkan. Blueberry telah lama terbukti sebagai stimulan biogenik: blueberry membersihkan tubuh dari racun, menurunkan kadar gula darah secara signifikan, dan memiliki efek menguntungkan pada sistem penglihatan. Oleh karena itu, pai blueberry, yang mempertahankan hampir semua khasiat buah beri segar, adalah cara yang bagus tidak hanya untuk mengikuti gaya hidup sehat, tetapi juga untuk meningkatkan kesehatan Anda sampai batas tertentu.

Yang juga bagus adalah produk dengan buah-buahan yang tak ternilai harganya, disiapkan sesuai dengan prinsip "kue keju", yang, selain blueberry, mengandung keju krim tanpa garam atau keju cottage berlemak dan hampir seluruhnya terdiri dari isian.

Pai blueberry dibuat tertutup, setengah tertutup (kisi) atau terbuka, besar atau kecil, persegi panjang, segitiga atau bulat, dan apa pun bentuk yang dipilih, pai blueberry akan selalu menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis dengan rasa asli dan aroma aromatiknya. Sedangkan untuk adonan, hampir semua adonan cocok untuk pai blueberry: baik itu ragi atau roti pendek, atau tidak beragi, atau kue puff - tidak ada kriteria yang ketat.

Satu-satunya hal yang perlu Anda ingat adalah bahwa buah beri di sisinya harus dikelilingi oleh adonan, yang disebut "sisi". Anda juga tidak boleh berlebihan dengan tambahan gula, karena dapat memicu keluarnya jus. Alternatif pengganti gula terbaik dalam situasi ini adalah gula bubuk, yang ditaburkan di atas pai terbuka beberapa menit sebelum siap.

Pai Blueberry - Persiapan Makanan

Jika Anda memutuskan untuk memanggang pai berair dengan blueberry, tentu saja, Anda harus membelinya terlebih dahulu, membersihkannya dari partikel dan batang yang tidak perlu, menyortirnya secara menyeluruh, membilasnya dengan air dingin yang mengalir, lalu menuangkannya dengan air mendidih dan mengeringkannya. saringan sampai kelembapan yang tidak perlu menetes. Ngomong-ngomong, pai yang terbuat dari buah beri beku pun tak kalah enak dan harumnya. Hal utama adalah menyiapkannya dengan benar: masukkan buah-buahan beku ke dalam saringan dan biarkan di sana sampai benar-benar mencair. Jadi kita akan menjaganya tetap dalam bentuk dan membiarkan sisa jusnya mengalir.

Selain itu, untuk adonannya kemungkinan besar kita membutuhkan telur ayam, mentega, gula halus, vanillin, baking powder (atau soda) dan bahan terpenting tepung premium yang harus diayak.

Pai Blueberry - Resep Terbaik

Resep 1: Pai Blueberry Musim Panas

Buah beri musim panas, terutama blueberry, adalah gudang vitamin dan elemen bermanfaat. Jadi mengapa tidak meluangkan waktu sejenak dan menggunakannya untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal! Anda dapat, misalnya, membuat pai blueberry ringan yang lezat, yang kami beri nama “Musim Panas”.

Bahan-bahan:

- 50 gram. mentega
- setengah cangkir gula bubuk
- dua telur
- vanilin secukupnya
- satu setengah cangkir tepung yang digiling halus
- baking powder 1,5 sendok teh.
- sejumput garam
- segelas susu (kandungan lemak 3,2%)
- satu setengah cangkir blueberry

Metode memasak:

1. Kocok mentega hingga mengembang, masukkan bubuk ke dalamnya sambil terus kocok hingga gula larut. Selanjutnya tambahkan telur ke dalam adonan dan lanjutkan mengocok dengan kecepatan mixer rendah, dan terakhir tambahkan vanila. Campur semuanya dan bagi menjadi dua bagian.

2. Dalam mangkuk, campur tepung, baking powder, dan sedikit garam. Tuang tepung ke dalam setengah adonan krim-telur, aduk dan tuangkan ke dalam segelas susu. Giling menjadi massa homogen dan masukkan sisa setengah campuran telur ke dalam adonan. Kami membuat adonan tipis. Ini akan menjadi sangat empuk setelah dipanggang.

3. Olesi cetakan dan tuang adonan ke dalamnya, lalu sebarkan buah beri secara merata di atasnya. Masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit dan panggang pada suhu 200 derajat, panaskan oven terlebih dahulu. Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven, setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan, taburi dengan gula halus dan hiasi dengan blueberry, sajikan.

Resep 2: Pai Blueberry Amerika

Bagi pecinta masakan Amerika, kami menyajikan resep kue luar biasa yang terbuat dari campuran dua buah beri - blueberry dan ceri.

Bahan-bahan:

— 180 gram. tepung
- sejumput garam
- 15 gram. gula (untuk adonan)
- mentega 110 gr. (untuk ujian)
- 3 sdm. sendok air
- lima gelas ceri yang diadu
- tiga sendok makan jus lemon. aku.
- satu tumpukan. gula (untuk isian)
- satu tumpukan. bluberi
- 50 gram. tepung jagung
- dua sendok teh mentega (untuk isian)

Metode memasak:

1. Campur tepung terigu, gula pasir dan garam, tambahkan mentega lunak dan tiga sendok makan air. Campur semuanya dan buat adonan lembut. Kemudian kami menggulungnya menjadi bola padat dan membungkusnya dengan cling film, memasukkannya ke dalam lemari es selama satu jam.

2. Setelah satu jam, keluarkan adonan dan gulung. Kemudian olesi cetakan bulat dengan minyak dan letakkan lapisan di dalamnya. Potong pinggirannya dengan hati-hati sesuai bentuk kita. Dari sisa adonan, potong bintang dan beberapa garis untuk menghias pai, sisihkan sebentar.

3. Dalam satu mangkuk, campurkan bubur ceri dengan dua sendok makan jus lemon, di mangkuk lain, campur blueberry dengan sisa sendok jus lemon. Secara terpisah, campurkan pati dengan gula dan distribusikan ke dalam buah beri (1 cangkir untuk ceri, sisanya untuk blueberry).

4. Pertama-tama oleskan isian cherry secara merata ke dalam cetakan yang berisi adonan, lalu isian blueberry. Olesi bagian atasnya dengan mentega cair dan letakkan bintang bergaris-garis, seolah meniru bendera Amerika. Panaskan oven dan masukkan pai ke dalamnya. Panggang pada suhu 200 derajat. Dalam satu jam. Setelah 30-40 menit, tutupi pai dengan kertas timah dan masukkan kembali ke dalam oven hingga matang. Pai Amerika yang sudah jadi disajikan dengan es krim krim.

Resep 3: Pai Blueberry Tertutup

Apa itu kue tertutup? Ini adalah produk tepung yang seluruh isinya ditutup dengan adonan. Ini adalah jenis kue yang akan Anda dan saya siapkan. Ini akan menjadi sangat lezat: lapisan tipis adonan renyah dan banyak blueberry manis di dalamnya. Patut dicoba.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

- dua gelas tepung
- 50 gram. Sahara
- sejumput garam
- 200 gram. mentega
- 10 tetes air dingin

Untuk mengisi:

— 900 gram. bluberi
- dua sdm. aku. topioka atau pati
- dua meja l. tepung
- 1 meja. aku. Sahara
- 30 gram. mentega
- krim kocok

Metode memasak:

1. Untuk menyiapkan adonan, campur semua bahan kering, potong dengan mentega lembut, tambahkan air dan uleni hingga menjadi adonan kasar. Kami membaginya menjadi 2 bagian (yang pertama lebih besar, yang kedua sedikit lebih kecil). Gulung sebagian besar menjadi satu lapisan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

2. Campur semua bahan kering untuk isian. Kami mencuci buah beri dan membiarkan kelebihan air mengalir. Kemudian campurkan blueberry dengan campuran bahan kering dan oleskan secara merata ke atas lapisan adonan. Taburkan mentega parut atau cincang di atasnya. Gilas adonan lapis kedua dan tutupi isinya, jepit pinggirannya dengan baik. Pada permukaan kue (tengah) kita buat lubang kecil agar uap bisa keluar.

3. Panaskan oven hingga 180-200 derajat dan masukkan pai ke dalamnya selama 30-45 menit, sesuaikan suhu seperlunya. Dinginkan pai yang sudah jadi dan hiasi dengan krim kocok di atasnya. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus.

Resep 4: Pai Keju Blueberry

Pai keju cottage dengan blueberry yang diolah sesuai resep ini ternyata sangat enak, empuk dan indah. Makanan penutup yang sempurna untuk segala kesempatan. Kami hanya menggunakan keju cottage berlemak, tidak kering atau asam, jika tidak, produk akan kehilangan rasanya.

Bahan-bahan:

— 150 gram. mentega
— 150 gram. gula (kurang mungkin)
- sekantong vanila
- satu butir telur (untuk adonan)
— 230 gram. tepung
- 2 sdt. baking powder (jika tidak punya, gunakan soda yang diberi jus lemon)
— 600 gram. Pondok keju
- empat butir telur (untuk isian)
— 150 gram. gula (untuk isian)
- 100 gram. tepung kentang
— 350 gram. bluberi
- gula bubuk

Metode memasak:

1. Giling mentega lunak dengan gula dan vanila, tambahkan telur, campur semuanya. Tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur baking powder dan uleni hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kaku. Olesi cetakan, taruh adonan, tempelkan sisi-sisinya.

2. Buat isiannya. Pisahkan kuning dan putihnya. Giling kuning telur dengan gula, masukkan keju cottage melalui saringan untuk menghancurkan butirannya. Campur kuning telur dan keju cottage, tambahkan pati ke dalam adonan. Selanjutnya, kocok putihnya hingga mengembang dan tambahkan ke dalam campuran dadih-kuning telur. Campur dengan sapu atau spatula, tanpa menggunakan mixer. Giling blueberry dan gula dalam blender. Kami meninggalkan beberapa buah untuk hiasan.

3. Oleskan dadih pada adonan dan ratakan, taruh pure blueberry di atasnya secara merata dan ratakan juga. Panaskan oven (180 derajat) dan letakkan pai di sana. Panggang selama sekitar satu jam, setelah 40 menit, jika bagian atasnya mulai gosong, tutupi makanan penutup dengan kertas timah. Segera taburi pai yang sudah jadi dengan bedak dan hiasi dengan blueberry. Dinginkan dan sajikan. Selamat makan!

Resep 5: Pai Coklat Blueberry

Bahan-bahan:

- empat butir telur
— 150 gram. coklat hitam
— 250 gram. Sahara
— 180 gram. mentega
- setengah gelas jus jeruk
— 350 gram. tepung
- satu sendok kakao
- baking powder (sejumput)
- sejumput garam
- kulit dari dua jeruk dan dua lemon
— 500 gram. bluberi

Metode memasak:

1. Lelehkan mentega dan coklat. Kocok telur dengan gula pasir, tambahkan coklat, mentega, baking powder, garam, parutan kulit jeruk dan lemon, serta air jeruk ke dalam adonan. Aduk dan tambahkan tepung dalam porsi. Buat adonan dan diamkan selama lima belas menit.

2. Selanjutnya, olesi cetakannya, masukkan adonan ke dalamnya, dan sebarkan buah beri dengan hati-hati di atasnya. Panaskan oven hingga 175 derajat dan letakkan pai di sana selama 40-60 menit. Kesiapannya kita cek dengan korek api (kalau bersih berarti pie sudah matang). Biarkan makanan penutup yang sudah jadi di dalam oven (tentu saja matikan terlebih dahulu) hingga dingin. Lalu kita keluarkan, taburkan bedak di atasnya dan hiasi sesuai kebijaksanaan kita. Nikmati rasa coklat yang menyenangkan dari pai blueberry!

— Untuk menambah rasa dan aroma, pakar kuliner menyarankan untuk menambahkan sedikit jus lemon atau jeruk, rum atau minuman keras ke dalam isian blueberry;

— Rasa pai blueberry yang luar biasa dipertegas oleh: krim kocok, es krim, dan krim asam yang dikocok dengan gula;

— Untuk menghindari kebocoran jus yang berlebihan pada suhu tinggi, tambahkan pati ke dalam isian. Anda dapat menyelamatkan situasi dengan bantuan putih telur, yang digunakan untuk mengoles adonan sebelum meletakkan buah beri di atasnya. Selain itu, remah kue biasa yang ditambahkan ke blueberry dapat menghilangkan cacat ini dengan sangat efektif.

Kami memetik blueberry dan ingin membuat sesuatu yang sederhana dan lezat darinya. Kami hanya punya sedikit waktu, tetapi tidak ada resep yang cocok di celengan kami. Dan entah bagaimana saya beruntung menarik perhatian saya resep “Charlotte dengan blueberry”. Ya ya. Kita terbiasa dengan kenyataan bahwa charlotte membutuhkan kehadiran apel. Tapi tidak, Anda bisa memasak dengan buah beri. Hasilnya adalah pai yang enak dan cepat(yang penting) dengan segar, harum bluberi.

Dan inilah resepnya (langkah demi langkah dan dengan foto).

Memanggang pai dengan blueberry segar

Bahan-bahan:

500 ml beri,
3 telur,
1 cangkir (200 g) pasir,
1 cangkir (200 gram) tepung,
bubuk soda kue.

Semua! Tidak ada lagi yang diperlukan.

Mempersiapkan buah beri:

Tuang blueberry ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Lalu biarkan airnya mengalir.

Saat buah beri mengering,

Mempersiapkan adonan:

Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan aduk rata dengan pengocok atau garpu biasa.
Kemudian tambahkan tepung dan aduk kembali.
Kami memadamkan soda dengan cuka meja dan menuangkannya ke dalam adonan.
Hasilnya adalah adonan dengan konsistensi krim asam:

Isi formulir:

Olesi loyang dengan minyak sayur.
Tuang separuh adonan ke dalam cetakan dan taruh separuh buah beri.

3. Tuang sisa adonan.

4. Dan taruh bagian kedua buah beri.

5. Saya masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu selama 7-10 menit pertama harus tinggi - 220 derajat. Kemudian Anda bisa menguranginya menjadi 190-200. Panggang sekitar 40-50 menit hingga berwarna kecoklatan.

Inilah betapa indah dan lezatnya hasilnya:

Pai blueberry dapat dibuat kapan saja sepanjang tahun. Jika pada musimnya pai blueberry dibuat dengan buah beri segar, maka di musim dingin Anda dapat menggunakan buah beku dengan sukses.

Blueberry tidak hanya memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, tetapi juga memiliki rasa yang kaya dan cerah yang menyempurnakan makanan yang dipanggang. Isian kental berwarna ungu tua cocok dengan adonan, dan sedikit rasa asam memberi warna khusus pada rasanya.

Pai blueberry bisa disebut sebagai seni memanggang klasik, sekaligus hidangan tradisional di beberapa negara, seperti Finlandia. Persiapannya tidak memerlukan banyak kerumitan, dan kemungkinan untuk mengekspresikan imajinasi Anda tidak terbatas! Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan kue-kue aromatik menggunakan salah satu resep pai blueberry!

Pai blueberry terbuat dari puff pastry di dalam oven

Mari kita mulai menyiapkan pai blueberry menurut salah satu resep paling sederhana. Kami akan membuat makanan penutup dari puff pastry, yang dijual di toko - memanggang pai tidak lebih dari 20 menit!

Kita akan butuh:

kemasan kue puff;
2 cangkir blueberry;
2 sendok makan semolina atau pati.
sekitar 180 gram gula;
1 kuning telur;

Cara memasak:

Cairkan sedikit adonan dan gulung menjadi lapisan tipis, coba gerakkan rolling pin ke satu arah.

Pindahkan lapisan ke kertas roti.

Campur blueberry dengan gula dan pati atau semolina - produk ini menyerap kelembapan berlebih.

Tempatkan buah beri di atas adonan.

Tepinya harus dilipat ke arah isian sedikit demi sedikit agar pai tidak bocor.

Olesi adonan dengan telur dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Pai blueberry cepat sudah siap!

Resep Pie Shortcrust Blueberry

Pecinta pai blueberry tradisional lainnya adalah orang Amerika. Makanan penutup mereka dibedakan dari adonan roti pendeknya yang rapuh, yang hanya menghasilkan isian dalam jumlah besar. Bagian atas pai dihiasi dengan gambar-gambar yang dipotong dari adonan yang digulung tipis.

Kita akan butuh:

sebotol penuh blueberry;
1 cangkir ceri (atau buah beri lainnya);
1 cangkir gula;
130 gram mentega;
180 gram tepung;
50 gram pati;
3 sendok makan air es;
garam;
jus lemon – 2 sendok makan.

Metode memasak:

1. Keluarkan mentega terlebih dahulu dan biarkan hingga lunak, tambahkan tepung ke dalamnya, tambahkan garam, aduk adonan, tambahkan air es.
2. Uleni adonan dengan tangan Anda setidaknya selama 15 menit, lalu gulung menjadi bola yang rapat. Olesi dengan minyak dan dinginkan setidaknya selama satu jam, tutupi bagian atasnya.
3. Campurkan ceri dan blueberry dalam wadah terpisah dengan jus lemon.
4. Campur tepung kanji dan gula hingga rata agar tidak ada gumpalan lalu tambahkan seperempat buah ceri dan sisa blueberry.
5. Gilas adonan menjadi lapisan tipis, potong lingkaran untuk pai, dan potong menjadi bentuk, misalnya segitiga, dari sisa makanan.
6. Bentuk adonan menjadi bulat dan beri isian di atasnya: pertama ceri, lalu tutupi dengan blueberry.

Tempatkan potongan bentuk secara acak di atas pai dan masukkan makanan penutup ke dalam oven selama 30 - 40 menit sampai adonan siap.

Potong makanan penutup yang sudah jadi dengan sangat hati-hati, buah beri panas bisa membakar kulit Anda.

Pai blueberry dalam slow cooker

Asisten multicooker juga tidak akan merusak rasa pai blueberry, sehingga lembut dan empuk. Mari kita coba memasak pai blueberry Tsvetaevsky yang lezat di dalamnya - kelezatan favorit penyair wanita terkenal. Mengadaptasi makanan penutup untuk slow cooker akan menghemat waktu ibu rumah tangga yang harus dihabiskan untuk menyimpan pai di dalam oven.

Kita akan butuh:

370 gram krim asam rendah lemak, dibeli di toko;
setengah gelas gula;
2 butir telur ayam;
setengah batang mentega;
sejumput garam dan baking powder;
satu setengah cangkir tepung;
100 gram blueberry;
2 sendok makan semolina.

Metode memasak:

Masukkan mentega ke dalam lemari es semalaman hingga membeku dengan baik. Parut di parutan kasar.
Campurkan segelas tepung, baking powder, dan garam ke dalam 300 g krim asam.
Tambahkan mentega parut ke dalam adonan, aduk cepat dan dinginkan.
Siapkan krim: kocok sisa krim asam dengan telur, campur gula pasir dan semolina, aduk hingga rata dengan mixer atau pengocok.
Kami mengeluarkan adonan dari lemari es dan menyebarkannya ke dalam mangkuk multicooker, menggunakan tangan kami untuk membuat lapisan rata dengan sisi-sisinya.
Tuang blueberry ke dalam adonan dan ratakan lapisannya dengan hati-hati.
Tuangkan krim di atas buah beri dan tutup multicooker.
Pai disiapkan dalam mode “Memanggang” selama 80 menit.

Anda harus mengeluarkan makanan penutup yang sudah jadi dengan sangat hati-hati agar tidak merusak lapisan atas isian.

Untuk kenyamanan, Anda dapat melapisi mangkuk dengan kertas roti terlebih dahulu, meninggalkan "telinga" di sisinya, sehingga akan lebih mudah untuk mengeluarkan produk dari multicooker.

Resep pai blueberry dengan kefir

Anda bisa menyiapkan berry charlotte yang enak untuk teh, sederhana dan aromatik. Pai itu ternyata lapang, tetapi pada saat yang sama isinya berair.

Kita akan butuh:

65 gram mentega;
segelas kefir;
3 telur;
setengah gelas gula;
segelas tepung;
segelas beri;
baking powder dan garam.

Persiapan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan aduk rata dengan garpu.

Lelehkan mentega dalam microwave dan tuangkan ke dalam campuran telur, tambahkan kefir di sana dan kocok adonan dengan pengocok.

Campurkan baking powder dengan tepung dan garam dan, tanpa berhenti mengaduk, tambahkan sebagian besar ke dalam adonan.

Olesi loyang dengan mentega. Letakkan blueberry di bagian bawah loyang dan taburi tepung.

Letakkan adonan di atas buah beri.

Pai dipanggang selama 35 menit dalam oven panas. Jangan lupa pastikan tidak bocor!

Pai dengan blueberry dalam isian krim asam

Pie ini mengingatkan pada kue keju dalam struktur dan kelembutan krimnya. Cobalah membuatnya untuk hidangan penutup – orang yang Anda cintai tidak akan meninggalkan remah-remah pun!

Kita akan butuh:

3 telur;
mentega - 120 gram;
100 gram gula;
2 cangkir tepung terigu;
400 gram buah beri;
170 gram gula pasir;
segelas krim asam;
telur - 2 buah;
gula - 1 sdm. sendok;
panili;
pati.

Cara memasak:

Campur massa mentega lembut dengan tepung dan 70 gram gula pasir, giling adonan menjadi pelet mentega kecil.

Pecahkan telur ke dalam adonan dan uleni adonan dengan tangan. Benjolan yang dihasilkan dikirim ke freezer.

Tuang 50 gram gula ke dalam blueberry dan aduk perlahan tanpa merusak buah beri.

Tuang krim asam dan sisa gula ke dalam mangkuk lain, pecahkan 2 butir telur, tambahkan garam, kanji dan vanilin, kocok isinya.

Uleni sedikit adonan beku lalu letakkan di atas loyang, jangan lupa membentuk pinggirannya.

Tempatkan alasnya di dalam oven selama 15 menit.

Tempatkan isian berry di atas adonan panas.

Isi pai dengan krim asam.

Pai harus dipanggang selama 15 - 20 menit lagi. Selamat makan!

Pai blueberry Finlandia terbuat dari adonan bebas ragi

Makanan penutup Finlandia yang sangat lezat ini dapat disajikan sebagai hidangan liburan atau di pesta kecil keluarga. Rasa pai ini diperkuat dengan adonan lembut bebas ragi yang berbahan dasar keju cottage dan kacang-kacangan. Potongan hidangannya langsung meleleh di mulut Anda, mengingatkan pada mahakarya pembuat manisan terbaik. Rasa pie yang agak manis dan lembut, sedikit asam akan menjadi hiasan yang sangat bagus untuk acara minum teh dan pasti akan menimbulkan banyak pertanyaan tentang resepnya.

Kita akan butuh:

200 gram krim;
3 kuning telur dan satu telur utuh;
100 g keju cottage pedesaan atau keju cottage berlemak apa pun;
setengah gelas tepung;
100 gram mentega;
50 g kacang cincang (almond dalam resep aslinya);
200 gram beri;
80 gram gula pasir;
sebungkus vanilin;
garam secukupnya.

Cara memasak:

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk bersama dengan keju cottage, uleni massa dan perlahan taburkan tepung ke dalamnya. Tambahkan sedikit garam ke adonan.
Potong kacang dengan pisau dan campur ke dalam massa yang dihasilkan, pecahkan telur dan bawa adonan ke keadaan homogen diselingi kacang.
Letakkan massa yang dihasilkan di atas meja, uleni adonan dengan tangan Anda dan gulung hingga setebal 1,5 cm.
Olesi loyang atau cetakan dengan minyak atau alasi dengan kertas roti dan masukkan adonan ke dalamnya.
Sekarang Anda perlu membuat beberapa tusukan pada benda kerja dengan korek api dan mendinginkannya selama 15 menit.
Untuk menuangkan krim, campur dengan gula dan tambahkan kuning telur dan vanillin ke dalamnya, kocok campuran dengan garpu atau pengocok.
Letakkan blueberry di atas adonan yang sudah dingin dan isi pai dengan campuran krim.

Jika buah beri dibekukan, taburi sedikit dengan semolina untuk mencegah kelebihan jus.

Masukkan pai ke dalam oven dan panggang selama satu jam, lalu dinginkan, tutupi dengan mangkuk di atasnya (agar tidak menodai serbet dan pada saat yang sama diamkan dan melunakkan hidangan).

Makanan penutup Finlandia yang lezat ini dapat dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan di meja Anda!

Saya sarankan Anda menonton video resep membuat pai blueberry sederhana

Selamat makan dan sampai jumpa resep baru!

Pai blueberry sangat populer di Eropa Utara dan Rusia, tetapi penduduk Amerika Serikat tidak dapat hidup tanpanya.

Secara alami, pai disiapkan menurut resep berbeda di mana pun. Misalnya, ibu rumah tangga Norwegia menambahkan telur, krim asam, atau krim ke dalam isiannya.

Orang Amerika memanggang pai dengan banyak isian dan adonan tipis yang rapuh.

Namun, proses memanggang kelezatan tersebut memiliki aturan dasar yang berlaku di mana pun.

Pertama, setelah perlakuan panas, buah beri mulai terasa cukup pahit, tetapi kelemahan ini dapat dihilangkan dengan menambahkan sedikit jus lemon dan gula.

Kedua, jika isiannya terlalu encer, sedikit gula dan tepung maizena akan membuatnya kembali normal.

Pada artikel ini, setiap ibu rumah tangga akan dapat membiasakan diri dengan resep paling populer dan lezat untuk membuat pai blueberry, yang pastinya tidak hanya menyenangkan orang-orang terkasih, tetapi juga para tamu.

Jadi mari kita mulai.

Kami mempersembahkan kepada Anda resep yang menggugah selera dan tidak rumit untuk membuat pai blueberry bebas ragi, yang dapat Anda nikmati bersama keluarga dan tamu Anda.

Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk enam hingga delapan porsi:

2 sdm. - siksaan
0,5 sdm. - gula
1 sejumput – garam
200 gram. - mentega
1 buah. - telur
1-3 sdt. - air
Gula dan blueberry - secukupnya

Persiapan:

Pertama-tama, kita perlu menyiapkan adonan: campurkan mentega dan tepung, sehingga strukturnya menjadi remah.
Setelah itu, tuangkan gula dan tambahkan satu butir telur.
Campur adonan hingga rata, tambahkan air es sedikit demi sedikit (jika perlu). Segera setelah adonan tercampur rata, Anda perlu membuat satu bola besar dan memasukkannya ke dalam lemari es selama sekitar empat puluh menit.
Blueberry harus dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh.
Setelah mengeluarkan adonan, kami membaginya menjadi dua bagian yang sama besar. Kemudian kita gulung setipis mungkin dan susun lapisannya ke dalam bentuk yang sudah disiapkan.
Taburi permukaan adonan dengan buah beri yang sudah disiapkan bersama gula.
Kami menempatkan lapisan kedua yang sudah disiapkan di atas isian, menghubungkan tepi pai kami.
Kami memanggang karya seni kami selama setengah jam pada suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep 2: Pai Blueberry dengan Adonan Ragi Puff

Saat ini, membeli adonan puff pastry tidak terlalu sulit, karena dapat dijual di pasar mana pun.

Oleh karena itu, jika Anda memutuskan untuk menyiapkan suguhan lezat dan menyehatkan untuk makan malam, maka pie yang disajikan di bawah ini adalah solusi hidangan penutup terbaik!

300 gram. – adonan kue puff
2 sdm. - beri
4 sdm. aku. - gula
1 buah. – kuning telur
1,5 sdm. aku. – pati

Langkah-langkah memasak:

Giling adonan dengan baik menjadi lapisan tipis.
Pindahkan ke perkamen.
Cuci blueberry dan tambahkan gula dan pati ke dalamnya. Hal ini diperlukan agar isian tidak mengapung saat dipanggang.
Kami menyebarkan isian yang sudah disiapkan ke dalam adonan, lalu lipat tepi pai ke dalam dan olesi dengan kuning telur.
Tempatkan dalam oven panas.
Untuk kesiapan penuh, kelezatan kita perlu dipanggang selama lima belas menit pada suhu 200 derajat.

Resep 3: Pai Blueberry Prapaskah

Dengan menggunakan bahan-bahan yang sangat sederhana, Anda dapat dengan mudah dan sederhana membuat kue yang ramping dan sangat lezat dengan isian yang harum, berair, dan luar biasa.

Yang Anda butuhkan hanyalah mendapatkan semua yang Anda butuhkan dan ikuti petunjuk di bawah ini.

Untuk empat hingga enam porsi Anda membutuhkan:

350 gram. - siksaan
Bagian 4 Seni. - minyak sayur
1 sendok teh. - garam
4 sdm. aku. – gula putih (untuk adonan)
1 sendok teh. – gula merah (untuk isian)
4 sdm. aku. – jus buah (apa saja)
2 sdm. – beri
2 sdm. aku. – pati
1 sejumput – kayu manis
1 sejumput – pala bubuk

Persiapan:

Siapkan adonan: campur gula, tepung dan garam.
Tambahkan jus dan minyak.
Campur dengan sangat cepat. Satu peringatan - Anda tidak perlu menyiksanya terlalu lama, karena pada akhirnya Anda akan mendapatkan konsistensi yang keras, tetapi Anda membutuhkan massa yang rapuh.
Cuci buah beri dengan baik lalu keringkan.
Tuang blueberry yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung kanji, gula, kacang-kacangan, dan kayu manis.
Kita perlu mencampur isian kita secermat mungkin, tanpa menekan buah beri.
Kamu membutuhkan loyang pie ukuran 24-26 cm yang sudah kita olesi sedikit dengan mentega.
Kami mengambil dua pertiga adonan kami dan membuat sisinya sendiri
Selanjutnya, oleskan isian ke seluruh permukaan adonan yang sudah disiapkan.
Sisa adonan dibutuhkan untuk remah-remah yang kita taburkan di atas pie.
Panggang sebaiknya tidak lebih dari 50 menit pada suhu 190 derajat.

Resep 4: Pai Ragi Blueberry

Tidak diragukan lagi, resep ini akan menjadi anugerah bagi setiap ibu rumah tangga! Pati yang ditentukan dalam resep diperlukan untuk membuat isian lebih kental dan mencegahnya bocor.

Untuk delapan porsi Anda membutuhkan:

500 gram. - siksaan
1 sendok teh. – ragi instan kering
250 ml – susu atau whey
2 buah. – telur (satu untuk pelumasan)
50 ml – minyak sayur
75 gram. dan 1 sdm. aku. - gula
1 sejumput – garam
200 gram. – beri
2 sdm. aku. – pati

Persiapan:

Siapkan adonan: campur ragi dan tepung. Kemudian tambahkan gula pasir, telur, garam, whey (hangat) dan mentega
Saat menguleni adonan, Anda harus mendapatkan massa elastis yang tidak lengket.
Untuk melakukan ini, uleni selama sekitar sepuluh menit.
Tutup adonan yang sudah jadi dan biarkan mengembang selama satu jam.Untuk mengecek kesiapan alasnya, tekan dengan jari. Jika lubangnya tidak kunjung sembuh, maka inilah saatnya untuk mulai menyiapkan pai kita.
Untuk memeriksa kesiapan alasnya, Anda perlu menekannya dengan jari Anda. Jika lubangnya tidak kunjung sembuh, maka inilah saatnya untuk mulai menyiapkan pai kita.
Jadi, bagi adonan menjadi dua bagian. Penting: salah satu bagian harus berukuran dua kali lebih besar dari bagian lainnya.
Karena kita akan memanggang dua pai, masing-masing pai perlu dibagi lagi menjadi dua.
Kami mengambil bagian yang lebih besar dan menggulungnya menjadi lapisan bundar setebal satu sentimeter.
Kami menempatkan buah beri dengan gula dan pati di atasnya, tetapi hanya sedemikian rupa agar tidak menyentuh tepinya.
Mari kita beralih ke bagian yang lebih kecil. Kami menggelar lapisan berbentuk oval darinya dan membuat potongan di atasnya.
Selanjutnya, dengan sedikit meregangkan jaring kami, kami meletakkannya di atas isian.
Tepi lapisan bawah perlu diangkat ke atas dan dijepit dengan tepi lapisan atas.
Siapkan pai kedua dengan cara yang sama.
Tutup selama kurang lebih tiga puluh menit agar mengembang sedikit.
Panggang selama tiga puluh menit pada suhu 180 derajat.

Resep 5: Pai blueberry dengan isian krim asam

Lezat dan sekaligus menyehatkan – inilah kualitas utama dari kelezatan ini! Saya pertama kali melihat resep ini di video dari Yulia Vysotskaya.

Untuk lima hingga enam porsi Anda membutuhkan:

250 gram. – adonan siap pakai
200 gram. - krim asam
2 buah. - telur
2 sdm. aku. – pati
1 buah. – vanilin
0,5 sdm. - gula

Persiapan:

Masukkan adonan yang sudah digulung dengan hati-hati ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan buat lubang dengan garpu agar tidak menggembung saat dipanggang.
Masukkan ke dalam oven dan panggang selama lima belas menit.
Kocok produk berikut: pati, telur, krim asam, dan gula vanila.
Kemudian tuangkan campuran yang sudah jadi ke atas buah beri kami.
Letakkan di atas lapisan yang belum dipanggang dan panggang lagi selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Resep 6: Pai blueberry Finlandia

Pai yang sangat lezat dan tidak biasa yang disukai semua orang!

Untuk tujuh hingga delapan porsi Anda membutuhkan:

125 gram. - siksaan
50 gram. – almond (ditumbuk)
100 gram. - mentega
100 gram. - Pondok keju
1 sejumput – garam
200 gram. - krim asam
75 gram. - gula
1 sachet – vanilin
3 buah. – telur (kuningnya)
1 buah. - telur
200 gram. – beri

Persiapan:

Campur tepung dalam wadah besar. Mentega, almond, keju cottage, garam. Buat remah-remah dari campuran dan tambahkan satu telur.
Uleni adonan yang diperlukan untuk pai, padat dan sekaligus empuk.
Lalu kita gulung dan masukkan ke dalam cetakan, buat lubang dengan garpu dan tekuk sisinya.
Tempatkan di tempat yang sejuk, mungkin di dalam freezer, selama dua puluh menit.
Dalam wadah besar, campur gula, vanillin, kuning telur, dan krim asam.
Aduk rata, tapi jangan dikocok.
Tuang adonan yang sudah jadi ke permukaan kue beku, lalu taburi dengan beri.
Pai disiapkan selama satu jam pada suhu 180 derajat.

Resep 7: Kue Pendek Blueberry

Tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh setelah mencoba makanan penutup ini, yang sangat empuk dan sangat lezat.

Untuk enam porsi Anda membutuhkan:

12 sdm. aku. - mentega
2 sdm. - siksaan
1 sendok teh. - garam
0,5 sdt - bubuk pengembang
0,5 sdt - soda
Bagian 4 Seni. - mentega susu
1 buah. - telur
1 sachet – vanilin
1,5 sdm. – beri
Bagian 4 Seni. - gula merah

Persiapan:

Campur mentega (dingin) dengan garam dan tepung.
Kami membuat semacam semolina, sebagian kami tuangkan ke wadah lain.
Tambahkan buttermilk ke tepung, aduk rata dan tambahkan vanillin dan satu butir telur.
Uleni adonan menggunakan mixer.
Tuang buah beri ke dalam campuran yang sudah disiapkan dan aduk rata.
Pada butiran yang kita sisihkan, tambahkan dua sendok makan mentega dan gula pasir (coklat).
Kemudian taburi kue dengan olahan ini.
Untuk memanggangnya membutuhkan waktu maksimal lima puluh lima menit dengan suhu 180 derajat.

Berikut beberapa resep sederhana untuk pai blueberry.

Saya harap Anda menemukan sendiri resep pai lezat yang disajikan dalam artikel ini.

Saya mencoba menulis tentang jenis kelezatan yang paling populer ini, mungkin saya melewatkan sesuatu?

Silakan tulis di komentar. Dan sampai jumpa lagi.