Lembar seledri cara makan. Seledri yang berguna seperti: Cara memasak dengan benar. Metode memasak yang tepat

Halo teman teman!
Seledri - tanaman, "atasan" yang mirip dengan daun bawang, dan "akar" - pada Repka. Dia pergi semua, bahkan benih. Beberapa orang terbiasa dengan sayuran ini ... dan sia-sia, karena para ilmuwan senang dengannya! Namun, tanaman dapat diberikan pada diet mereka tidak semua. Apa manfaat seledri, apakah dia membawa bahaya pada tubuh kita?

Seledri mana yang ada di meja kami?

Botani tahu seluruh keluarga seledri. Di antara mereka, itu paling menguntungkan untuk membajak seledri - di sini kita membelinya dan menumbuhkannya. Dia dapat digunakan dalam bentuk apa pun: segar
Em, direbus, dipanggang, dibekukan, dikeringkan, dan bahkan dalam bentuk infus (dalam perawatan).

Seledri, sifat-sifat yang berguna dan kontraindikasinya terutama tertarik pada saat menurunkan berat badan dan pendukung kepala. Tetap: tanaman adalah bergizi, tetapi rendah kalori.

Akar seledri. Dimurnikan dan dicincang, ditambahkan ke sup atau salad. Pecinta hanya bisa menggosoknya, saline, minyak air - dan mendapatkan camilan ringan. Seperti produk lain, manfaat root seledri dan bahaya, tetapi jumlah kelebihannya lebih dari itu. Di antara mereka adalah durasi penyimpanan, sehingga root semakin terlihat di tempat tidur.
Ceri. Itu, batang. Mereka juga dimasukkan ke dalam sup dan salad.
Lembar. Daun tanaman menyerupai peterseli kecil, begitu banyak nyonya rumah menggunakannya, seperti sayuran yang lebih akrab. Daun-daun ini telah terbukti tidak buruk dan dalam pelestarian rumah.

NB! Ada produk lain yang terbuat dari tanaman ini - minyak. Itu diperoleh dari biji-bijian. Ini adalah agen penyembuhan yang digunakan untuk kesehatan manusia: dalam aromaterapi dan kompres (dalam pengobatan sistitis, penyakit ginjal, masalah sendi), serta pijat.

Komposisi tanaman sederhana ini

Sifat berharga dari batang seledri, akar dan daunnya tidak akan begitu jelas, tidak begitu kaya dalam komposisi. Para ilmuwan meyakinkan: tanaman itu jenuh dengan mineral (kalsium, fosfor, besi, kalium, magnesium), vitamin (A, B, E, E, K), minyak esensial.

Selain itu, setiap bagian dari budaya kebun ini berisi:

phytosterols (menormalkan jumlah kolesterol),
asam amino (berguna untuk pria, berpartisipasi dalam pembangunan otot),
flavonoid (),
asam organik
coumarin,
phthalides (menormalkan tekanan).

Menariknya, pada saturasi zat ini memimpin "Repka" (jadi akar seledri memiliki sifat yang lebih berguna daripada kontraindikasi), tetapi vitamin adalah yang paling dalam daun.

NB! Kalori: 16 kkal per 100 g root dan 13 kkal pada jumlah tanaman hijau yang sama. Itulah sebabnya wanita begitu tertarik dengan root ini!

Apa gunanya sayur?

Dokter menyukai metabolisme anestesi, anti-inflamasi, antispasmodik, diuretik, penyembuhan, menormalkan, meningkatkan sifat imunitas dari budaya ini. Mereka dapat menyarankannya tunduk pada stres orang-orang yang berlangsung di tempat kerja, selama pilek musiman (oleh karena itu, tanaman yang di-root mulai memimpin dalam salad musim dingin).

Selain itu, tanaman harus berkenalan setelah fraktur tulang, jika perlu, membersihkan usus, dengan "garam yang terinfeksi" sendi.

Para ilmuwan juga mengatakan: penggunaan reguler "puncak dan akar" membantu dalam pencegahan kanker dan osteoporosis.

Siapa yang membutuhkan seledri lebih - pria atau wanita?

Untuk wanita

Daun penting. Vitamin A, yang terkandung di dalamnya, menormalkan pekerjaan kelenjar genital, sehingga tanaman hijau "inginkan", yang untuk waktu yang lama tidak bisa hamil. Normalisasi siklus menstruasi, latar belakang hormon, menyingkirkan amenore - itulah "prestasi" dikaitkan dengan janin ini. Akhirnya, mereka tidak bisa tetapi tolong sifat seledri untuk wanita, sebagai peningkatan dalam kondisi kulit, diet (karena seledri mana menjadi "pahlawan" diet tidak satu).

Pria.

Akan menarik untuk mengetahui bahwa sayuran ini adalah afrodisiak alami yang menggunakan potensi. Untuk menghasilkan testosteron "gen pria", "Repka" paling cocok. Jika Anda tertarik pada peningkatan kekuatan pria, masukkan batang seledri - sifat-sifat yang berguna ini. Selain itu, sebelumnya seorang pria ingin berkenalan dengan tanaman ini, nanti untuk itu "tolong" prostatitis.

5 alasan untuk membuat jus seledri

Ini adalah konsentrat, jadi segelas jus membawa lebih banyak manfaat daripada salad atau sup dengan akar. Sifat jus seledri, berkat dimana minuman ini dapat dikaitkan dengan pembuangan obat:

Diuretik. Jus menyukai urologi, karena membantu merawat, penyakit ginjal, pasir ... tetapi bukan batu besar!
Mengurangi nafsu makan pada diet ketika menipisnya orang mulai merasa "melanggar" di bawah keledai.
Harmonisasi sistem saraf pada orang yang depresi (merangsang CNS).
Menghapus racun, meningkatkan penampilan selulit kulit "tersentuh". Properti ini juga akan bermanfaat bagi perokok.
Antiseptik, obat penghilang rasa sakit. Jus tidak hanya bisa minum, tetapi juga berlaku untuk luka dalam bentuk kompresi.

Bisakah jus itu berbahaya bagi kesehatan? Apa pun manfaat seledri, dan bahaya untuk penurunan berat badan atau pemulihan akan, jika Anda meminumnya dengan liter.

Norma medis - tidak lebih dari 100 ml per hari!

NB! Jus membuat dari akar dan batang seledri, sifat menguntungkan yang juga membersihkan usus dengan serat. Mempersiapkan jus, cobalah untuk tidak menyaringnya. Juicer Menghapus Daging? Purrase dengan blender dengan blender, tuangkan jus dari tanaman lain (wortel, apel).

Siapa seledri dilarang?

Hamil dan menyusui.
Epilepsi.
Menderita (itu memperluas kapal, dan ini akan memperburuk keadaan pembuluh darah).
Dengan neurosis.
Ketika, kolitis (seledri meningkatkan produksi jus lambung).
Dengan perdarahan rahim (termasuk banyak bulanan).

Selain sifat-sifat pabrik, Anda tidak perlu mengabaikan dan kondisi di mana ia tumbuh. Jika petani yang belum selesai "memompa" batang seledri, maka manfaat dan bahaya dari makanan seperti itu sama.

NB! Anda tidak memiliki kesempatan untuk membeli sayuran untuk nenek? Magitisasi mereka selama setengah jam di dalam air - Anda akan berhasil menghapus bagian dari pestisida.

Kami menggunakan sayuran dengan hati-hati ...

Etern yang terkandung dalam tanaman sangat membantu ... tetapi mereka dapat menyebabkan gas dan kolitis usus.
Setelah salad dengan "Repka", seseorang dapat melompat tekanan. Hidangan seperti itu akan ideal untuk, tetapi tentu saja tidak pas hipertensi.
Dengan batu-batu besar seledri, itu bisa berbahaya: arus urin yang kuat akan menggerakkan batu dari tempat kejadian dan berbatasan dengan ureter, dan ini adalah rasa sakit dan peradangan. Pasien seperti itu dokter tidak merekomendasikan produk diuretik.
Seledri adalah banyak seledri, dan bahaya akan membawa, jika Anda memilihnya di toko di keranjang belanja. Sayuran busuk dapat menyebabkan mual dan muntah.

Afterword ...

Jadi Anda berkenalan dengan tanaman kontradiktif ini. Seledri pasti layak untuk mendapatkan setidaknya sekali ke meja Anda. Nah, untuk membahayakan - semuanya sederhana: mematuhi langkah-langkah (bahkan jika Anda benar-benar ingin menurunkan berat badan), dan Anda hanya akan mendapatkan yang terbaik yang dapat diberikan "atasan dan akar" ini.

Seledri Meskipun ia lebih rendah dari peterseli dalam popularitas, pada tubuh manusia, ia tidak memiliki efek menguntungkan, dan akar seledri dapat disebut "kesehatan pantry" yang nyata sama sekali! Tidak heran Hippocrates mendesak untuk menggunakan seledri tidak hanya sebagai makanan, tetapi juga sebagai obat.

Akar seledri - apa yang berguna, dan vitamin apa yang termasuk dalam komposisinya.

Root seledri (sifat-sifat yang bermanfaat sangat berharga) dapat ditanam di rumah di Windowsill atau membeli akar akar yang sudah buatan di toko - untungnya, tanaman sayur yang berguna ini hadir sepanjang tahun di rak-rak. Biasakan menambahkan akar seledri ke makanan setiap hari, dan Anda dapat memperingatkan perkembangan banyak penyakit, memperkuat kekebalan Anda dan melupakan alitaminosis musim semi.

Berkat penggunaan harian akar seledri, Anda akan memberikan stok semua vitamin yang diperlukan: A, C, E, kelompok dalam dan elemen-elemen jejak penting, seperti kalium, boron, besi, magnesium, selenium, kalsium, mangan , natrium, klorin, sulfur, seng, fosfor. Minyak esensial yang terkandung dalam lapisan penutup akan membantu dalam memerangi tumor dan berfungsi sebagai obat urin yang sangat baik.

Video tentang bantuan dan bahaya seledri

Tidak mengherankan bahwa akar seledri sangat dihargai dalam pengobatan tradisional, - sifat menguntungkan akar sangat beragam:

karena tingginya kandungan garam besi, akar seledri membantu anemia, anemia, dan kelelahan;
garam magnesium memiliki efek menguntungkan pada pekerjaan sistem saraf;
akar seledri sangat diperlukan dengan penurunan berat badan, karena secara signifikan meningkatkan metabolisme;
seledri akar berkontribusi pada mobilitas dan pemuda sendi;
sembuh dari penyakit jantung dan kapal;
menghilangkan lekas marah, menghilangkan stres;
secara signifikan meningkatkan kesejahteraan, nada dan bentuk fisik;
merangsang perhatian dan memori;
mencegah pembentukan penyakit onkologi;
mengurangi tekanan darah;
ini berjuang dengan pilek, bertindak sebagai alat preventif yang sangat baik terhadap infeksi pernapasan virus.

Akar seledri sangat diperlukan dengan penurunan berat badan, karena secara signifikan meningkatkan metabolisme

Itu juga diketahui kakek kami betapa pentingnya akar seledri untuk pria itu penting, karena tanaman obat ini memiliki kemampuan yang luar biasa untuk dijamin akan meningkatkan potensi. Pada zaman kuno, bahkan ada tradisi untuk hadir untuk pengantin baru sebelum piring menikah di malam hari dengan penambahan akar seledri segar.

Seperti tanaman obat apa pun, akar kontraindikasi seledri juga memiliki. Jadi, tidak disarankan untuk menggunakan wanita setelah trimester kedua kehamilan dan setelah kelahiran seorang anak, selama periode menyusui, karena seledri mengurangi produksi susu. Akar seledri dikontraindikasikan dan mereka yang menderita tromboflebitis, varises dan ulkus lambung.

Cara Makan Akar Seledri

Jus seledri akar sangat efektif untuk pemurnian darah, peningkatan pencernaan, penglihatan dan penguatan imunitas

Dalam bentuk apa pun Anda tidak menggunakan pabrik obat ini, sifat-sifat luar biasa dari root seledri tidak akan berkurang. Namun, disarankan untuk perawatan untuk menambahkan seledri root dalam bentuk segar atau memeras jus dari itu dan minum setengah cangkirnya. Jus seledri root sangat efektif untuk pemurnian darah, meningkatkan pencernaan, penglihatan dan penguatan imunitas.

Menggunakan root seledri ketika menyiapkan berbagai hidangan, Anda dapat menambahkan garam dalam jumlah minimal, karena rasa spesifik dari kerak akar membuat piring bahkan tanpa garam. Pada saat yang sama memudahkan pekerjaan hati dan membongkar ginjal!

Video manfaat seledri.

Untuk penyembuhan dari penyakit ulseratif dan dari gastritis, rebusan seledri akar digunakan, dan ketika efek yang luar biasa adalah gout dan rematik, dapat dicapai dengan mengambil infus akar seledri (pada lantai-liter air, 1 sdm. Atap dalam bentuk hancur).

Tetapi tidak hanya dalam pengobatan rakyat dan memasak digunakan akar seledri, manfaat dari tanaman ini menemukan penggunaan dalam kosmetik. Kerak akar kering dihancurkan, dicampur dengan pala, jahe, sembantrok dan madu dan berikan pada wajah sebagai masker scrub pembersih. Kulit wajah setelah scrub seperti itu terlihat lebih segar dan muda.

Seledri memiliki aroma yang kuat dan rasa pedas yang manis dan pahit. Sebelumnya, ia dianggap dominan sayuran, tetapi saat ini digunakan dan sebagai bumbu. Ada tiga spesies - root, ceri dan daun.

Seledri root ditanam untuk akar root yang tebal menyerupai bentuk apel besar, tetapi dapat dimakan dan daunnya. Akar daging salju putih memiliki aroma yang menyenangkan, menyerupai bau peterseli. Di akar tanaman, selain minyak esensial dan vitamin, ada zat dengan aktivitas antikanker. Root corneprod adalah makan mentah, dimasukkan ke dalam salad dan okroshki, membuat irisan daging darinya, tambahkan sup daging dan sayuran. Sebelum digunakan, root seledri dibutuhkan dengan baik di bawah air mengalir dan dibersihkan dengan pisau tajam dari kulit. Agar tidak, Darke itu selama dipan, itu disemprot secara berkala dengan jus lemon atau disimpan dalam air asin (jika tidak, tidak akan terlihat ilustras dalam salad). Anda juga dapat menyiapkan hidangan makanan seperti itu: seledri dengan susu asam. Buat akar yang dimurnikan pada parutan dangkal dan segera sampai gelap, campur dengan susu asam. Tambahkan sedikit kenari yang ramai, beberapa ranting peterseli dan bawang putih yang agak ramai. Lezat, bermanfaat, dan tidak ada kimia!

Jika Anda akan memasak atau mengeluarkan seledri, ingatlah - semakin banyak hancur, semakin banyak aroma akan mengalokasikan. Untuk melestarikan vitamin dalam akar seledri, itu harus diturunkan ke dalam air mendidih dan memasak dalam wadah tertutup rapat.

Kelas ceri juga disebut salad. Ini dibedakan oleh batang berdaging terlahir dengan ketebalan 3-4 cm dan kurangnya akar.

Kubus makan mentah atau padam dengan daging atau sayuran, dan mereka juga bisa diasinkan dan menikah. Tangkai seledri yang lembut dan berair adalah suplemen yang sangat baik untuk salad apa pun, mereka dikombinasikan dengan baik dengan apel atau makanan laut, dan juga cocok untuk memasak sup sayuran.

Seledri kering digunakan untuk menyiapkan saus dan mayones. Ini memberikan rasa yang menyenangkan bagi Garniram, mereka taburi telur dari telur yang dibuat di atas panggangan burung dan daging termasuk dalam campuran kering pedas.

Lembar seledri ditanam untuk tanaman hijau yang luar biasa, lahiriah ia menyerupai peterseli, tetapi lebih pedas. Daunnya digunakan dalam segar, kering atau garam. Piring dari kacang, terong, kubis, wortel, bit dan kentang seledri memberikan ketenangan yang indah. Hijau sering digunakan saat bernyanyi dan menagih mentimun, patissons, zucchini, jamur ...

Akar erotis

Sifat-sifat seledri yang berguna tidak dapat dihitung. Mari kita hubungi setidaknya beberapa dari mereka. Seledri, ternyata, mampu memperlambat proses penuaan. Kumpulan protein unik yang terkandung di dalamnya, vitamin, asam dan mineral memastikan stabilitas sel sel. Hijau seledri digunakan untuk mengobati gangguan saraf yang dihasilkan dari overwork. Minyak esensial, terletak di akarnya dan batangnya, merangsang sekresi jus lambung. Ini termasuk dalam menu pasien dengan diabetes. Dan pada zaman kuno, jus seledri yang diencerkan dengan air atau cuka digunakan sebagai sarana kontroversial.

Dan seledri sejak berabad-abad kuno yang diresepkan dalam koleksi resep "masakan erotis dunia." "Di akar seledri, Puffyness tersembunyi dengan kekuatan besar, / bahwa para pemuda itu kecanduan dan para tetua membakar api." Bahkan ada tradisi untuk mengobati hidangan dari seledri pengantin baru di upacara pernikahan. Gizi modern mengkonfirmasi bahwa penggunaan seledri akar yang sistematis, terutama segar, digosok dengan apel, meningkatkan potensi.

Kalori dengan tanda minus

Seledri mengandung banyak air, sejumlah besar serat, dan dalam kalori - hanya 18 kkal per 100 g. Diet seledri direkomendasikan untuk kelebihan berat badan, alergi, inflamasi, pilek, penyakit tiroid, dan sistem genitourinary. Dia berlangsung 2 minggu, dasarnya adalah sup. Ini akan memakan waktu 3 liter air, bundel seledri, kol sama seperti untuk sup biasa, 6 ukuran umbi, 2 tomat dan paprika dengan rempah-rempah. Sup memasak diperlukan selama 15 menit. Dalam dua minggu, makanlah dalam jumlah yang tidak terbatas, menggabungkan buah-buahan, sayuran, ayam dan daging sapi rendah lemak.

Tetapi sebelum duduk di atas diet seledri, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter, karena dikontraindikasikan oleh mereka yang memiliki borok, gastritis dan masalah kesehatan lainnya!

resep

Seledri rebus dengan sayuran

Akar dan seledri Batang jernih, bilas dan potong-potong, gosok wortel untuk menggosok jerami, bawang sedikit kencang. Dengan tomat, lepaskan kulit, cincang besar. Masukkan sauusnya seledri, bawang, wortel, tomat, tambahkan garam, lada, kaldu daging. Rebus sekitar satu jam.

Pendapat spesialis

Tamara Rendyuk, Associate Professor Departemen Farmakognotis Akademi Medis Moskow. I. M. Sechenova:

- Sifat penyembuhan terutama dalam seledri mentah. Salad dan jus seledri adalah alat yang sangat baik untuk menjaga kesejahteraan (bersihkan organisme dari racun). Ini juga berguna dalam hipertensi, obesitas, penyakit gelembung kemih. Seledri memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, memiliki properti laxatif ringan diuretik, meningkatkan kinerja fisik dan mental, memiliki efek positif dengan neurosis, itu menguntungkan untuk metabolisme dan proses pembentukan darah. Dalam pengobatan tradisional, digunakan dalam rematik, penyakit ginjal (terhadap pembentukan batu), kandung kemih, gout. Seledri adalah salah satu bumbu utama yang berhasil digunakan dengan diet dalam hidangan volatil, karena mengandung sejumlah besar natrium dan kalium.

Salah satu tanaman sayur yang paling berguna untuk tubuh adalah seledri. Produk ini mengandung banyak zat yang bermanfaat dan memiliki sejumlah kecil kalori, sehingga banyak digunakan dalam diet makanan. Dari bentuk apa yang dikonsumsi oleh sayuran dalam makanan, manfaat yang dihasilkan oleh tubuh. Artikel ini akan membahas cara mempersiapkan dan memakan seledri.

Fitur tanaman

Seledri adalah budaya sayuran yang agak umum, yang tumbuh di hampir setiap negara di dunia. Hanya ada sekitar dua puluh spesies tanaman. Jenis sayuran yang paling umum adalah ceri dan root. Juga sering terjadi seledri daun, yang sebagian besar digunakan dalam memasak untuk persiapan salad.

Di ketinggian seledri dapat mencapai satu meter.Budaya ini mencintai kelembaban dan dibedakan dengan resistensi tinggi terhadap es. Batang dan akar tanaman sangat dihargai. Seledri memiliki aroma yang cerah, dan pada karakteristik rasa itu terlihat seperti peterseli, hanya lebih pedas.

Dalam memasak dan obat-obatan tradisional, benih seledri juga digunakan, yang mengandung minyak yang bermanfaat. Bumbu juga diproduksi dari sayuran, misalnya, garam seledri.

Komposisi dan kalori

Semua jenis seledri ditandai dengan konten besar elemen jejak yang berguna. Misalnya, vitamin A terkandung di setiap bagian tanaman, baik itu root, batang atau daun. Juga bagian termasuk vitamin grup B, asam amino, asam askorbat, serat, tokoferol dan sejumlah besar zat mineral.

Pabrik mengandung sedikit kalori: 100 gram akun produk segar untuk 12 kkal. Dapat dikatakan bahwa konten kalori seledri dekat dengan nol, karena tubuh menghabiskan energi untuk mencerna makanan seperti dalam jumlah yang sama, di mana ia menerimanya. Oleh karena itu, sayuran banyak digunakan dalam gizi diet.

Fitur menguntungkan

Sifat-sifat seledri yang bermanfaat disebabkan oleh komposisinya. Vitamin A mempromosikan pembakaran lemak, dan juga meningkatkan metabolisme dalam tubuh. Elemen ini efektif dalam memerangi penyakit kulit dan merangsang penyembuhan luka.

Setiap elemen individu dari vitamin Grup B melakukan fungsinya dalam tubuh, tetapi dalam totalitasnya, dampak positif ternyata lebih efisien. Zat-zat ini bertanggung jawab untuk memperkuat sistem saraf, menormalkan kadar gula darah dan meningkatkan pengoperasian saluran pencernaan.

Sejak lama, diyakini seledri berguna untuk pria, karena meningkatkan potensi.Tanaman ini juga memiliki efek diuretik dan berkontribusi pada penghapusan cairan berlebih dan racun dari tubuh. Seledri berkontribusi pada pencernaan terbaik dan menyerap makanan keras, jadi disarankan untuk melayani saya.

Kontraindikasi.

Dalam kasus-kasus tertentu, seledri dapat membahayakan tubuh, karena beberapa kontraindikasi tersedia untuk penggunaan produk ini. Tidak disarankan untuk menggunakan sayuran selama kehamilan, terutama pada tanggal kemudian, karena dapat memicu pemotongan pada rahim, yang akan menyebabkan persalinan prematur.

Jangan gunakan tanaman dan pada periode menyusuiKarena mengandung sejumlah besar minyak esensial, yang secara negatif akan mempengaruhi kesehatan bayi. Dengan hati-hati, Anda perlu mengambil produk kepada orang-orang yang memiliki penyakit pada saluran pencernaan, terutama jika disertai dengan peningkatan keasaman jus lambung. Tanaman merangsangnya untuk berolahraga, yang hanya dapat mempersulit kondisi pasien. Untuk alasan yang sama, produk perlu ditinggalkan jika ada batu ginjal. Selain itu, seledri membantu memurnikan ginjal, sehingga penggunaannya dapat menyebabkan gerakan mereka yang tidak diinginkan.

Sayuran mengaktifkan semua proses kehidupan dalam tubuh. Misalnya, penggunaan produk dalam jumlah besar berkontribusi pada perpanjangan bejana. Untuk alasan ini, untuk menggunakan pabrik kepada orang-orang yang menderita varises, Anda perlu sangat hati-hati. Tingkat harian dalam hal ini tidak boleh melebihi 60 gram.

Apakah mungkin untuk makan dalam bentuk mentah?

Celery batang dimakan baik dalam bentuk mentah dan setelah perlakuan panas. Sayuran segar pada konten nutrisi melebihi produk daur ulang. Akar juga dapat digunakan dalam makanan dalam bentuk mentah. Atap pra-root dan dimurnikan dari kulitnya.

Akar seledri, seperti kentang, saat menghubungi perubahan udara naunganKarena itu, setelah sayuran dibersihkan, itu harus ditaburi jus lemon atau tetap dalam air dengan garam. Sayap Sayap sebagian besar digunakan dalam bentuk segar. Paling sering, jenis seledri ini digunakan sebagai suplemen salad dan hidangan lainnya.

Cara memasak?

Sayuran banyak digunakan dalam memasak dan merupakan bagian dari banyak hidangan. Dari itu Anda dapat memasak camilan dingin dan hidangan panas. Hidangan seledri biasanya rendah kalori dan sering digunakan dalam gizi diet.

Bubur.

Seledri tidak hanya digunakan sebagai bahan tambahan, tetapi juga menyiapkan hidangan independen darinya. Haluskan dari sayuran ini diperoleh sangat lembut, harum dan bermanfaat. Karena kalori rendah, hidangan seperti itu lebih disukai, bukan kentang tumbuk kentang.

Untuk persiapan piring akan membutuhkan produk-produk berikut:

1 kilogram seledri akar;
200 mililiter 20% juicy cream;
beberapa cengkeh bawang putih.

Pertama-tama, perlu untuk melakukan pemrosesan seledri root. Sayuran perlu mencuci dan membersihkan kulit. Produk dipotong oleh kubus sedang dan ditempatkan di panci. Seledri perlu menuangkan air dan didihkan.

Memasak sayuran sekitar 30 menit dengan mendidih lemah. Setelah akar menjadi lunak, air harus digabung. Krim dan bawang putih yang dikupas Tambahkan seledri, setelah semua produk dihancurkan dengan pure dengan blender.

Sayuran yang diasinkan

Dari seledri Anda bisa memasak camilan dingin yang lezat dengan memetik. Sayuran dapat disiapkan untuk musim dingin atau untuk penggunaan satu kali. Dan Anda dapat mengasinkan akar batang dan seledri.

Untuk persiapan sayuran stroke, komponen berikut akan diperlukan:

batang seledri dalam jumlah 12 buah;
3 liter air;
sendok kecil merica tanah tajam;
10 cengkeh bawang putih;
20 kacang polong merica harum;
4 sendok makan pasir gula dan jumlah garam yang sama;
2 lemon segar;
sekelompok tanaman hijau peterseli.

Seledri perlu dicuci, bersih dari serat dan memotong potongan-potongan kecil dengan ketebalan tidak lebih dari tiga sentimeter. Anda juga perlu mencuci dan menggiling peterseli. Bawang putih dibersihkan dari kulit dan potong piring tipis.

Dalam hidangan enamel, perlu untuk menempatkan kacang polong harum, peterseli dan bawang putih. Selanjutnya, seledri diletakkan di wadah dan lada merah merah jatuh di atasnya. Ke wajan lain Anda perlu menuangkan tiga liter air, didihkan dan menambah pasir gula, garam dan jus dari dua lemon.

Perlu untuk menuangkan mortar panas. Kemudian sayuran harus ditempatkan di bawah pers. Untuk tujuan ini, isi panci harus ditutup dengan pelat datar sedemikian rupa sehingga terletak pada seledri, dan tidak di papan tangki. Di piring Anda perlu meletakkan kargo. Bisa bisa dengan air.

Seledri perlu melayang di bawah pers di kulkas. Hidangan akan disiapkan melalui tiga hari, setelah itu bisa dimakan. Untuk mempertahankan seledri untuk periode yang lebih lama, itu ditempatkan di stoples kaca yang disterilkan, tetapi setelah sepenuhnya ditenun.

Camilan yang tidak kurang enak akan acar seledri akar.

Untuk persiapan hidangan ini, produk-produk berikut akan diperlukan:

akar seledri dalam jumlah 2 buah;
8 Kacang paprika hitam harum;
8 buton anyelir harum;
400 mililiter cuka 9%;
2 sendok makan garam;
2 sendok teh asam sitrat.

Akar perlu bilas, bersihkan dari kulit dan potong kubus kecil tidak lebih dari satu sentimeter. Di wajan Anda perlu menuangkan dua liter air, tambahkan garam dan asam sitrat dan kenakan kompor. Ketika cairan mendidih, diletakkan di seledri dan dimasak dengan lemahnya mendidih selama tiga menit.

Setelah root direbus, itu harus dibuang ke saringan dan bilas dengan air dingin. Untuk mempersiapkan rendaman, perlu untuk merebus 1,5 liter air dan menambah cuka ke dalamnya, peas peas dan anyelir. Root harus didistribusikan di atas bank kaca yang disterilkan sebelumnya. Bank-bank juga menambah bumbu, setelah itu selimut dapat diputar.

Sup krim

Sebagai hidangan pertama dari seledri, sup krim dengan crouton dapat disiapkan.

Untuk ini, komponen berikut akan diperlukan:

3 kentang sedang;
6 batang seledri;
300 mililiter dari 20% juicy cream;
satu telur ayam;
sendok besar jus lemon;
roti gandum atau tongkat senapan;
sendok besar mentega meleleh;
setengah sendok garam kecil;
lada tanah hitam secukupnya.

Seledri harus dibilas di bawah air hangat, bersihkan dari serat padat dan potong. Sayuran dipanggang dalam mentega ke kondisi lunak. Kentang perlu direbus dalam air asin. Untuk mengurangi waktu memasak, setiap root dapat dipotong menjadi empat bagian.

Setelah sayuran siap, mereka harus digabungkan dan digiling menjadi konsistensi homogen dengan blender. Untuk campuran yang dihasilkan, Anda perlu menuangkan krim, serta menambah garam dan lada hitam. Sup harus dididihkan, diaduk secara teratur.

Sup krim seperti itu disajikan dengan crouton dan jus lemon. Buat crouton dalam beberapa cara. Pilihan termudah adalah memotong roti menjadi kubus kecil dan tenggelam di atas kompor tanpa minyak. Anda juga dapat melumasi potongan-potongan roti dengan telur kocok di kedua sisi, mengenakan loyang yang ditutupi dengan kertas perkamen dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga kering.

Basi

Casserole dari seledri dapat dipasok sebagai lauk untuk produk daging dan dalam bentuk hidangan independen. Hidangan ini akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam yang lezat dan bermanfaat.

Untuk persiapan casserole, produk-produk berikut akan diperlukan:

0,5 kg seledri akar;
0,5 kg wortel segar;
400 mililiter 20% juicy cream;
3 cengkeh bawang putih;
5 sendok besar minyak nabati;
garam dan lada hitam untuk rasa;
kerak roti penggilingan besar.

Wortel dan seledri akar perlu dicuci dan membersihkan kulit. Sayuran dipotong oleh piring tipis. Diinginkan bahwa ketebalan potongan tidak melebihi dua milimeter. Pemotongan semacam itu paling nyaman dilakukan dengan parutan khusus.

Bawang putih perlu menggiling dan menambah sayuran cincang. Produk perlu disolder dengan garam, merica dan menuangkan minyak sayur. Terbaik dari semua dalam hal ini minyak zaitun cocok. Dalam bentuk untuk memanggang, sayuran harus dilapisi dengan lapisan, berair dari di atas krim.

Ketika produk diposting, di atasnya perlu ditaburkan dengan krim panning dengan remah roti. Menyiapkan piring dalam oven pada suhu 160 derajat dalam waktu satu jam. Setelah berakhirnya waktu utama yang dialokasikan untuk persiapan casserole, disarankan untuk membuat suhu di oven di atas untuk empat puluh derajat. Perlu bahwa permukaan sayuran adalah kerak panggang yang indah.

Salad.

Seledri dikombinasikan dengan baik dengan sayuran lain, sehingga sering digunakan untuk menyiapkan salad diet ringan.

Untuk persiapan hidangan segar akut, komponen-komponen berikut akan diperlukan:

300 gram seledri batang;
500 gram tomat ceri;
setengah dari lada merah Bulgaria;
satu lada hijau tajam;
setengah jus lemon;
2 sendok makan minyak dari zaitun;
3 cengkeh bawang putih;
garam.

Semua sayuran perlu dicuci dan dipotong. Tomat ceri dipisahkan menjadi dua bagian yang sama, dan seledri dipotong-potong dengan ketebalan satu sentimeter. Lada dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi kubus kecil.

Bawang putih dihancurkan dan ditambahkan ke bahan-bahan lain. Isi ulang untuk hidangan adalah campuran minyak zaitun dan setengah dari lemon. Salad Solit direkomendasikan segera sebelum disajikan.

Seledri digabungkan dengan baik tidak hanya dengan tanaman sayur, serta dengan daging, buah dan keju.

Untuk persiapan selada kaya dengan produk daging, komponen akan diperlukan:

satu seledri akar;
200 gram payudara ayam rebus;
apel manis asam hijau padat;
40 gram kenari;
parsley Greens;
garam dan lada tanah hitam secukupnya;
4 sendok makan mayones untuk mengisi bahan bakar.

Seledri akar harus dicuci, bersihkan dari kulit dan digiling dengan parutan besar. Apple perlu dibersihkan dari kulit, lepaskan inti dan memotong jerami tipis. Walnut dihancurkan dengan blender atau pisau konvensional. Payudara ayam dipotong-potong kecil.

Produk irisan dicampur satu sama lain. Bahan-bahan utama ditambahkan peterseli hijau cincang halus, garam, merica dan mayones. Salad dapat dipermudah jika mayones diganti dengan mengisi bahan bakar dari yogurt putih alami dengan jus lemon.

Smoothie.

Smoothie adalah minuman yang bisa disiapkan dari sayuran, buah-buahan dan hijau. Koktail seperti itu sangat berguna bagi tubuh dan disarankan untuk minum setiap hari. Smoothie dari seledri sering digunakan selama diet, karena minuman mengurangi perasaan lapar dan berkontribusi pada pembakaran lemak.

Selain seledri, sayuran dan buah-buahan lainnya dapat dimasukkan dalam minuman seperti itu. Salah satu pilihan termudah untuk memasak smoothie adalah koktail seledri dengan apel. Untuk masakannya, perlu untuk membersihkan dan memotong potongan-potongan kecil dari dua apel hijau, dua batang seledri dan dua kiwi. Produk harus ditempatkan dalam wadah balok, tambahkan setengah gelas air bersih dan giling blender ke keadaan homogen.

Bagaimana cara memilih dan menyimpan?

Sehingga tanaman membawa manfaat maksimal tubuh, penting bahwa itu segar dan murni. Untuk melakukan ini, Anda harus sangat penuh perhatian ketika memilih seledri. Di toko-toko paling sering Anda dapat bertemu seledri batang tepatnya.

Saat memilih jenis tanaman ini, Anda dapat menggunakan rekomendasi berikut:

Pertama-tama, perlu memperhatikan warna dan integritas batang. Di permukaan seharusnya tidak ada bintik-bintik gelap dan busuk. Warna sayur segar cukup terang, hijau muda.
Pada seledri batang, sebagai aturan, ada daun yang harus harum dan berkilauan.
Sayuran segar harus solid dan ketat saat disentuh. Batang lembut mengatakan bahwa produk telah disimpan untuk waktu yang lama.

Masih ada beberapa hal tentang kesegaran produk, yang, sayangnya, akan berubah setelah membeli seledri. Jika Anda memecah satu batang dari sayuran segar, maka crunch dering akan terdengar. Di permukaan sayuran muda, praktis tidak ada serat, dan batang konsistensi lunak dan mengandung banyak jus.

Sedangkan untuk penyimpanan, dia diinginkan untuk menggunakan seledy seledy untuk makan sesegera mungkin atau membuatnya bumbu, ambil atau garam. Adapun akar dan batang sayuran, mereka dapat disimpan dalam bentuk segar untuk waktu yang cukup lama.

Seledri root dapat disimpan pada suhu kamar, tetapi tidak lebih dari empat hari. Di kulkas, root dapat disimpan hingga empat minggu, tetapi sudah diperlukan untuk membungkusnya dengan film makanan. Juga, produk dapat disimpan di pasir di tempat yang dingin. Kemudian sayuran akan bertahan dalam bentuk baru setengah tahun.

Karena seledri memiliki kontraindikasi yang cukup, yang terbaik adalah memilikinya dalam kombinasi dengan sayuran lainnya.

Bahkan lebih banyak resep dari seledri sedang menunggu Anda di video berikutnya.

Seledri adalah akar yang menguntungkan, yang sejak saat hippocrates dianggap sebagai obat dari semua penyakit. Itu memiliki sifat penggilingan, meremajakan tubuh dan membersihkannya dari racun. Seledri berguna untuk penyakit perut, rematik, dan berbagai proses inflamasi dalam tubuh. Selain itu, akar ini membantu melawan kelebihan berat badan.

Sifat-sifat berguna seledri untuk penurunan berat badan

Ahli gizi berpendapat bahwa seledri berguna dari puncak ke puncak. Ini adalah pemimpin di antara semua sayuran pada pemeliharaan nutrisi. Akar akar berair ini kaya akan vitamin, mineral, protein, asam amino dan mikro, secara positif mempengaruhi proses metabolisme organisme. Perlu dicatat bahwa itu mengandung sejumlah besar serat, untuk siapa tubuh manusia harus menghabiskan kalori tambahan yang ditangguhkan tentang pasokan. Menurut ulasan seledri untuk menurunkan berat badan, semakin dari sayuran ini dalam makanan sehari-hari seseorang, semakin banyak kalori yang hilang.

Berkat komposisi unik ini, penggunaan seledri secara teratur tidak hanya menghilangkan kilogram yang tidak perlu, tetapi secara umum membantu meningkatkan dan meremajakan tubuh, memperlambat proses alami penuaan dan meningkatkan kondisi rambut dan kulit. Dokter merekomendasikan untuk menggunakan pabrik root ini dengan gastritis, sembelit, penyakit ulserative, alergi dan berbagai peradangan dalam tubuh.

Konsumsi seledri secara teratur dalam makanan tidak hanya membebaskan tubuh dari air berlebih, tetapi juga merangsang proses menghilangkan racun, terak, berbagai racun darinya, serta produk peluruhan mereka, yang tentu saja, adalah efek positif pada prosesnya penurunan berat badan. Selain itu, dimasukkannya sistematis dari pabrik root dalam diet hariannya membantu melawan kelelahan, memperkuat kekebalan, meningkatkan kualitas tidur, meningkatkan kinerja manusia dan mencegah keadaan stres.

Resep dengan seledri pelangsing

Root ini dianggap unik karena benar-benar semua bagiannya dapat dimakan. Akar seledri untuk menurunkan berat badan, goreng dan dipanggang, daun dan batang makan mentah, dan biji digunakan sebagai bumbu. Seledri sangat dikombinasikan dengan banyak produk, sehingga digunakan untuk menyiapkan segala macam salad dan sebagai lauk untuk ikan atau daging.

Dengan bantuan sayuran ini, Anda dapat membuat banyak hidangan yang bermanfaat, paru-paru, rendah kalori dan lezat. Jika Anda mempraktikkan penggunaan hidangan seperti itu setiap hari, seminggu dapat diatur ulang ke 2 kilogram atau lebih.

Kami menawarkan beberapa resep sederhana dengan seledri untuk menurunkan berat badan, memasak piring yang Anda tidak membawa Anda banyak waktu dan usaha:

Salad untuk menurunkan berat badan dari seledri, fillet ayam, dan apel. 250 g Pasangan fillet ayam rebus dan cincang halus dengan tangkai seledri cincang 200 g dan jumlah apel hijau hancur yang sama. Untuk campuran ini Anda perlu menambah 150 g paprika yang dicincang halus, 200 g cincang pada kubus tomat dan 100 g bawang. Semprotan salad jadi, taburi dengan jus lemon dan bahan bakar campuran dari krim asam (100 g) dan sejumlah kecil minyak zaitun.
Sangat membersihkan usus salad lumpur dari seledri dan bit. Bahan untuk diambil pada tingkat 1: 1. Bit rebus harus berupa parut di parutan kecil, dan seledri ini cincang halus. Sebagai pengisian bahan bakar untuk salad seperti itu, Anda dapat menggunakan krim asam, minyak zaitun atau jus lemon.
Cutlets seledri seledri untuk penurunan berat badan. Dengan bantuan penggiling daging, menggiling 500 g akar seledri, 100 g dari busur reptil, 100 g wortel, 100 g kentang murni dan satu cengkeh dari bawang putih ukuran sedang. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan telur ayam mentah, lada dan garam secukupnya. Cincang yang sudah jadi perlu ditinggikan, berbentuk potongan daging darinya, potong remah roti atau tepung dan goreng dari dua sisi pada minyak zaitun.
Sup akar seledri untuk penurunan berat badan. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda akan perlu: 150 g kubis putih, 300 g akar seledri, 100 g wortel, podolova, lada bulgaria dan bawang, 200 ml jus tomat, hijau segar, rasa garam dan hitam secukupnya. Semua sayuran perlu dicincang, dimasukkan ke dalam panci, lada, garam dan tuangkan jus tomat kepada mereka. Segera setelah isi panel panci, tambahkan air ke sana dan terus rebus dengan panas rendah selama 30-40 menit. Setelah itu, biarkan sup berkembang biak 10-15 menit, menggiling bahan-bahan dengan blender dan taburi dengan sayuran cincang.
Untuk stabilisasi berat, serta untuk mencegah obesitas, berguna untuk mengambil jus seledri harian. Ini diminum 3 kali sehari untuk 2 sdm. Sendok selama setengah jam sebelum makan. Jus seperti itu menampilkan semua cairan ekstra dari tubuh, memurnikan kandung kemih dan ginjal.

Sup berbasis diet dari seledri

Menurut ulasan sup dengan seledri, untuk menurunkan berat badan paling efektif adalah diet 7 hari atau 14 hari berdasarkan itu.

Resep untuk sup dari seledri sangat sederhana. Pada 2 liter air, ambil 400-500 g seledri, 1-2 wortel, 2 tomat, hijau dan daun bawang. Sayuran perlu dipotong dengan halus, lempar panci, tuangkan air dan letakkan api yang lemah. Setelah menghalangi sup ke dalam panci, bawang dipenjara di bunga matahari atau minyak zaitun, daun teluk ditambahkan, rempah-rempah secukupnya dan direbus selama 10 menit.

Menurut ulasan sup dengan seledri, itu dapat digunakan untuk penurunan berat badan setiap saat sepanjang hari dan dalam jumlah berapa pun.