Rencana bisnis pembiakan siput anggur. Di mana mereka perlu ditanam, peralatan yang diperlukan. Pembibitan: dari pembelian hingga penjualan

Menumbuhkan siput sebagai bisnis adalah bidang yang tidak standar di Rusia aktivitas kewirausahaan. Namun permintaan daging bekicot dan kaviar terus meningkat. Gagasan mengatur pertanian untuk budidaya mereka menarik karena minimalnya investasi awal dan reguler, serta upaya kecil untuk menjalankan bisnis.

[Bersembunyi]

Deskripsi bisnis

Bisnis ini Anda bisa memulai dengan menanam kerang di apartemen atau di atasnya plot pribadi. Di masa depan, Anda dapat mengembangkan bisnis Anda sendiri untuk mengatur pertanian yang lengkap. Keunikan dari ide bisnis beternak bekicot adalah keuntungan pertama yang tidak akan didapat dalam waktu dekat. Karena rata-rata dibutuhkan waktu sekitar satu setengah tahun bagi seekor siput untuk menjadi dewasa, dan dalam kasus yang jarang terjadi hingga tiga tahun. Oleh karena itu, para pengusaha pada awalnya disarankan untuk membeli bekicot yang sudah matang, sehingga dapat sedikit mengurangi waktu tunggu untuk menerima keuntungan pertama.

Relevansi bisnis

Berkat popularitas moluska ini, membuat peternakan siput bisa menjadi usaha yang cukup menguntungkan.

Keadaan yang menentukan relevansi ide bisnis budidaya bekicot:

Sanksi ekonomi saat ini menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi pengembangan produksi dalam negeri.
Kekosongan segmen pasar ini. Keadaan ini disebabkan oleh fakta bahwa budidaya kerang merupakan jenis kegiatan bisnis yang relatif baru di Rusia. Secara global, hanya 60 persen permintaan kelezatan ini terpenuhi.
Modal awal yang kecil dan biaya bulanan.
Sumber penghasilan tetap dan tinggi.

Jenis dan ciri-ciri perkembangbiakan bekicot

Ras yang cocok untuk budidaya bekicot untuk tujuan bisnis:

Anggur. Ini adalah gastropoda terestrial. Diameter cangkang moluska dewasa berkisar antara tiga hingga lima sentimeter. Satu kilogram daging bekicot berjumlah 30-40 ekor. Di Eropa tipe ini siput dianggap yang terbesar dan telah digunakan sebagai makanan sejak zaman dahulu. Makanan seperti itu dulunya dan masih tergolong sehat dan bermanfaat.
Arhahatin. Mereka adalah gastropoda darat. Mereka tinggal di negara-negara dengan iklim tropis yang hangat. Panjang cangkang individu dewasa biasanya lima hingga sepuluh sentimeter, namun beberapa spesimen berukuran raksasa - 20 sentimeter atau lebih. Di Rusia, mereka hanya dapat dibiakkan di kandang yang hangat - moluskaria.

Siput anggur Siput dari jenis Achatina

Karena keong anggur dan keong Achatina berkelamin tunggal (hermafrodit), setiap individu dapat bereproduksi dengan cara yang sama. Perkawinan mereka biasanya terjadi pada musim semi atau awal musim gugur. Anda dapat mengharapkan sekitar 60 telur dari siput anggur per tahun. Satu kopling Achatina bisa berisi 300 butir telur, dan dalam setahun ada lima atau enam butir.

Jika moluska tidak senang dengan sesuatu, misalnya, suhu rendah, maka mereka mungkin tidak mau bertelur. Oleh karena itu, penting untuk menyediakan kondisi kehidupan yang stabil dan nyaman bagi mereka. Inkubator diciptakan untuk membesarkan hewan muda. Biasanya, induknya hidup terpisah dari hewan mudanya.

Kondisi kehidupan siput di peternakan buatan

Budidaya bekicot sebagai sebuah bisnis dapat dilakukan dengan dua cara:

di lapangan, dengan mengatur kandang burung atau rumah kaca;
di dalam ruangan, dengan memasang moluska.

Peternakan luar ruangan Peternakan luar ruangan Mengembangbiakkan bekicot di apartemen (moluscarium) Bertani di rumah kaca

Tumbuh di sebuah peternakan

Sebuah peternakan di sebidang tanah melibatkan pembuatan kandang khusus. Untuk membudidayakan bekicot di pekarangan pribadi, diperlukan tempat teduh yang harus dipagari dengan pagar pada pondasi sedalam kurang lebih 20 sentimeter. Hal ini diperlukan untuk melindungi kerang dari hewan pengerat dan hama lain yang hidup di dalam tanah dan mengancam siput.

Ketinggian tembok sekitar setengah meter hingga satu meter, dan bentuknya cekung sehingga hewan peliharaan saat memanjat akan terjatuh ke dalam kandang. Area berpagar ditutup dari atas dengan jaring logam dengan sel kecil. Tindakan ini akan melindungi kerang dari burung, reptil, atau hewan lainnya. Parit dangkal dibentuk di kandang untuk menampung air, dan bukit dibentuk di sini agar siput bersembunyi dari kelembapan.

Tanaman yang menjadi makanan bekicot ditanam di dalam kandang, misalnya:

burdock;
jelatang;
anggur liar, dll.

Siput anggur berhibernasi selama musim dingin (selama sekitar tiga bulan). Beberapa moluska dapat dipindahkan ke ruangan yang hangat selama waktu ini, hal ini akan memungkinkan mereka untuk menumbuhkan keturunan baru lebih cepat dan menutup investasi awal.

Merawat kerang di rumah kaca memungkinkan Anda mengontrol suhu dan kelembapan udara. Dalam kondisi rumah kaca, siput tumbuh jauh lebih cepat dibandingkan di udara terbuka. Namun, metode ini tidak cocok untuk pertanian kecil, karena memerlukan biaya fisik dan investasi finansial awal yang signifikan.

Untuk menanam sekitar satu ton siput anggur selama musim tanam, Anda memerlukan plot berikut:

pada nutrisi alami tiga puluh hingga empat puluh individu, diperlukan satu meter persegi vegetasi, yang tingginya minimal 10 sentimeter;
pemberian makanan buatan memungkinkan untuk menempatkan hingga 200 moluska dalam satu meter persegi.

Untuk 20 ekor bekicot Anda membutuhkan satu kilogram pakan atau rumput; mereka juga diberi kapur, susu kering, dll.

Merawat siput di apartemen

Anda membutuhkan ruangan dengan luas 20 meter persegi. Dilengkapi dengan rak tempat dipasangnya tangki khusus untuk siput; disebut moluskaria atau terarium. Pengusaha perlu meniru kondisi habitat alami hewan peliharaan di masa depan. Dalam lingkungan seperti itu, mereka tumbuh lebih cepat karena tidak berhibernasi dan siklus perkembangbiakan terjadi sepanjang tahun.

Persyaratan kondisi kehidupan dalam ruangan bagi siput di peternakan:

Enam individu keong anggur ditampung dalam satu moluska berkapasitas 50 liter.
Dibolehkan menanam hanya sepasang Achatina dalam satu tangki (50 liter).
Suhu udara di moluskaria untuk budidaya keong anggur adalah 22-23 derajat Celcius, dan Achatina - 25 derajat Celcius.
Untuk keong anggur, serasahnya dibentuk dari tanah, dedaunan dan sabut kelapa, dipupuk dengan kalsium (untuk membentuk cangkang) dan unsur lainnya.
Untuk Achatina, serasahnya dibentuk secara eksklusif dari sabut kelapa/substrat, tanpa tanah.
Diet seimbang (pakan khusus dan pakan alami digunakan).
Ventilasi ruangan yang baik.
Kelembaban udara berkisar antara 80 hingga 90 persen.
Sampahnya harus selalu lembab dan bersih (diganti dua kali seminggu).
Perubahan kelembapan dan suhu yang tiba-tiba tidak dapat diterima.

Analisis pasar dan target audiens

Penyelenggaraan produksi daging bekicot dalam skala besar akan memungkinkan kita memasuki pasar Eropa. Dengan demikian, produk jadi dapat dijual dalam jumlah besar. Penting agar produk tersebut memenuhi standar kualitas Eropa.

Budidaya bekicot di rumah sebaiknya fokus pada pasar dalam negeri. Pertama-tama, ini adalah restoran elit, produsen produk setengah jadi, dan toko kelontong besar. Selain daging kerang, kelezatan lain yang bisa dipasok ke pasar adalah kaviar bekicot. Permintaan produk ini berkembang pesat karena rasanya yang unik dan cita rasa jamur yang khas.

Permintaan bekicot tidak hanya terbatas pada industri makanan saja. Seorang pengusaha akan dapat memperoleh penghasilan yang banyak dengan menjualnya sebagai bahan baku produksi obat-obatan dan kosmetik. Moluska dari jenis Ahatina akan sangat berharga di sini.

Ekstrak kerang termasuk berikut ini suplai medis:

bronkorelaksan;
obat-obatan yang memulihkan metabolisme;
kompleks peremajaan;
sarana untuk memulihkan potensi.

orang dengan masalah pada sistem osteochondral;
orang dengan penyakit gastrointestinal;
bagi ibu hamil, sebagai sumber kalsium;
untuk orang tua sebagai sumber kalsium.

Memperluas target audiens pasar akan memungkinkan penjualan produk dengan harga lebih rendah dari pemasok asing. Karena produsen dalam negeri tidak membayar bea masuk dan pengiriman dari luar negeri, maka produsen dalam negeri mampu menawarkan harga yang lebih baik kepada konsumennya. Hal ini akan menarik pelanggan baru, yang tidak hanya menjadi restoran dan toko, tetapi juga masyarakat biasa dengan pendapatan rata-rata.

Petunjuk langkah demi langkah

Agar suatu proyek bisnis dapat mendatangkan keuntungan yang tinggi dan membuahkan hasil, maka perlu mempertimbangkan dengan matang setiap poin dari rencana bisnis beternak bekicot.

Setelah yakin bahwa penerapan gagasan ini rasional, wirausahawan harus mengikuti urutan tindakan berikut:

Registrasi Bisnis.
Cari pemasok kerang.
Memilih tempat untuk mengatur peternakan (di dalam ruangan, di luar ruangan atau di rumah kaca).
Pembangunan kembali dan/atau renovasi tempat atau pembangunan peternakan di sebidang tanah.
Peralatan pertanian.
Memperoleh izin dari dinas dokter hewan.
Budidaya kerang.
Cari saluran penjualan.
Periklanan.

Proses persiapannya akan memakan waktu sekitar dua bulan, dan keuntungan pertama akan diterima kurang lebih satu tahun setelah dimulainya produksi.

Registrasi Bisnis

Nuansa utama dari proses pendaftaran bisnis:

Pendaftaran resmi kegiatan usaha dalam bentuk pengusaha perorangan atau LLC. Membuat LLC cocok untuk pertanian berukuran sedang atau ukuran besar. Bentuk IP sangat ideal untuk beternak bekicot di rumah.
Kode pengklasifikasinya adalah 01.49.9 “Perkembangbiakan hewan lain yang tidak termasuk dalam kelompok lain”. Dalam pandangan ini aktivitas ekonomi termasuk item “pembiakan cacing tanah, moluska tanah, siput, dll. di peternakan.”
Sistem perpajakan yang cocok adalah sistem yang disederhanakan, sesuai skema 6%.
Setelah menyelenggarakan peternakan, pengusaha harus mendapat izin dari dinas kedokteran hewan untuk melakukan kegiatan tersebut. Seorang pengusaha akan membutuhkan sertifikat mutu untuk setiap batch barang.
Memperoleh izin dari layanan regulasi (Rospotrebnadzor, Stasiun Sanitasi dan Epidemiologi, Pencegahan Kebakaran).

Tempat dan lokasi

Saat membiakkan bekicot di dalam ruangan, persyaratan berikut berlaku:

luas dari 20 meter persegi;
komunikasi: listrik, pemanas;
tidak ada sinar matahari langsung.

Ruangan tersebut bisa menjadi ruangan yang luas di apartemen.

Saat mengatur peternakan bekicot di sebidang tanah, persyaratan berikut diberlakukan padanya:

sebaiknya iklim hangat - ini akan mempersingkat waktu hibernasi moluska;
luasnya tergantung pada jumlah individu yang direncanakan untuk dipelihara di peternakan;
sebaiknya tidak adanya potensi ancaman - tahi lalat, kadal, landak, tikus, dll.;
ketersediaan ruang utilitas.

Video tersebut menunjukkan struktur peternakan siput di wilayah Moskow. Difilmkan oleh saluran: “Portal pertanian utama PETANI. RU".

Peralatan yang diperlukan

Mari kita perhatikan daftar peralatan peternakan untuk pembiakan siput anggur di dalam ruangan untuk 30.000 ekor.

Nama	Perkiraan harga dalam rubel
Kandang untuk hewan muda (10 buah)	10 000
Kandang bekicot dewasa (80 buah)	80 000
Wadah untuk hewan muda (10 buah)	5 000
Wadah untuk bertelur (10 buah)	5 000
Rak	20 000
Dijual kotak bekicot (100 buah)	2 000
Pelembab udara	10 000
Tikar termal (100 buah)	70 000
Peralatan dan perlengkapan lainnya	18 000
Total	220 000

Wadah untuk siput - dari 200 hingga 1000 rubel Wadah dan penutup untuk siput - dari 200 hingga 1000 rubel Rak - 20.000 rubel Matras termal - 700 rubel

Staf

Untuk memelihara peternakan bekicot untuk 30.000 individu, dibutuhkan satu pekerja.

Ini akan melakukan fungsi-fungsi berikut:

memberi makan hewan;
membersihkan terarium;
pemantauan laju pertumbuhan kerang;
pemilihan barang untuk dijual;
kontrol suhu, kelembaban dan parameter lainnya.

Pengusaha itu sendiri dapat mengambil alih:

fungsi untuk menghasilkan pelaporan perusahaan;
membayar pajak;
membangun saluran penjualan dan lain-lain.

Jika tidak, aktif pekerjaan tetap Anda perlu menyewa seorang manajer penjualan, dan akan lebih menguntungkan jika melakukan outsourcing akuntansi.

Promosi dan periklanan

Untuk menjual daging bekicot dan kaviar secara efektif, Anda memerlukan:

Kembangkan situs web perusahaan. Ini harus berisi informasi tentang peternakan, produknya, kondisi kehidupan siput, serta informasi kontak mitra dan pembeli. Di website tersebut Anda dapat menyediakan pengiriman barang sesuai pesanan.
Posting informasi tentang perusahaan dan produknya di forum tematik dan papan buletin elektronik.
Buat grup di jejaring sosial.
Telepon atau kunjungi secara pribadi restoran dan tempat usaha lainnya Katering, dengan tawaran untuk menjual produknya secara rutin. Anda juga bisa menawarkan bekicot untuk dijual di supermarket, hypermarket dan toko lainnya. Pelanggan besar harus menjual barang dengan harga yang menguntungkan, memastikan kondisi optimal persediaan.

Rencana keuangan

Perencanaan keuangan memungkinkan Anda menentukan pendapatan dan pengeluaran untuk mengatur pertanian di masa depan dan menilai apakah proyek bisnis ini layak untuk dilaksanakan.

Investasi Awal

Modal awal untuk memulai peternakan bekicot.

Pengeluaran	Perkiraan harga dalam rubel
Pendaftaran perusahaan dan mendapatkan izin	15 000
Sewa tempat (selama 2 bulan)	40 000
Renovasi ruangan	10 000
Pembelian peralatan pertanian	220 000
Acara pemasaran	20 000
Pembelian 30.000 ekor bekicot dewasa	200 000
Bahan habis pakai (tanah, substrat kelapa, pakan, dll.)	30 000
Biaya lainnya	10 000
Total	545 000

Pengeluaran rutin

Investasi bulanan di pertanian.

Penghasilan

Stok 30.000 kerang akan menghasilkan sekitar satu ton daging bekicot. Perkiraan harga jual per kilogram adalah 600 rubel. Jadi, dengan menjual siput batch pertama, Anda bisa mendapatkan 600.000 rubel dalam waktu sekitar enam hingga delapan bulan. Dengan menjual kaviar, Anda masih bisa mendapatkan sekitar 250.000 rubel setahun. Harga rata-rata untuk 50 gram kaviar adalah 10.000 rubel.

Dengan demikian, pendapatan untuk tahun pertama akan berjumlah 850.000 rubel. Di masa depan, volume produksi harus ditingkatkan, memperluas populasi menjadi sekitar 50.000 siput. Dalam hal ini, selama tahun kedua pengoperasian pertanian, pendapatannya bisa mencapai 1.200.000–1.500.000 rubel. Hasilnya, keuntungan bulanan rata-rata 50.000 rubel.

Risiko dan pengembalian

Faktor Resiko Usaha Bekicot :

kepunahan bekicot karena ketidakpatuhan terhadap kondisi pemeliharaannya, penyakit, dll;
pemusnahan moluska oleh musuhnya - tikus tanah, landak, burung, dll. (selama berkembang biak di jalanan);
lambatnya pertumbuhan siput karena kondisi kehidupan yang buruk;
masalah penjualan, karena siput adalah produk eksotik bagi konsumen Rusia.

Payback period untuk peternakan bekicot adalah sekitar dua tahun.

Banyak sekali pecinta makanan laut di kalangan masyarakat, yang paling populer adalah gurita, cumi - cumi, atau udang, remis, udang karang, dan kepiting. Moluska gastropoda lebih sedikit dikonsumsi, dan budidaya bekicot saat ini hanya menguntungkan mereka yang bekerja sama dengan restoran yang menawarkan masakan Yunani, Spanyol, Italia, atau Prancis.

Siput sebagai makanan

Gastropoda membawa cangkang di punggungnya, jenisnya sangat banyak, tetapi orang-orang tetap menyebutnya siput. Di banyak negara Eropa, ini bahkan bukan makanan lezat, tapi makanan sehari-hari, seperti yang terjadi pada Abad Pertengahan, dan mungkin bukan karena kehidupan yang baik. Namun, sekarang para pecinta kuliner yang paling teliti menyantapnya. Terdapat bukti bahwa bahkan di Yunani Kuno, peternakan siput adalah profesi yang umum. Ini jauh lebih mudah daripada menanam sayuran, gandum, atau ternak.

Di Rusia, makanan ini masih eksotik; dalam masakan Rusia, tidak hanya daging siput, tetapi juga “reptil laut” praktis tidak digunakan. Namun restoran-restoran masakan dunia tertentu semakin banyak bermunculan di negara kita, termasuk makanan lezat tersebut, dan oleh karena itu terdapat permintaan untuk budidaya bekicot. Saat ini Anda dapat dengan mudah membeli sekantong daging gastropoda, meskipun permintaan akan daging tersebut tidak dapat sepenuhnya terpenuhi. Artikel ini ditujukan bagi mereka yang ingin menempati ceruk yang hampir kosong ini.

Awal

Peternakan bekicot memiliki keuntungan besar dibandingkan bisnis makanan lainnya. Mereka dapat ditanam baik di rumah pedesaan atau di rumah pedesaan, serta di apartemen kota. Untuk mulai membudidayakan bekicot yang dapat dimakan, Anda perlu mendaftarkan badan usaha, di mana Anda menunjukkan kode 10.20 (OKPD 2) - “Ikan, kerang, dan krustasea kalengan dan olahan.”

Maka Anda perlu mendapatkan saran dari layanan dokter hewan dengan izin selanjutnya. Ini tidak gratis, jadi Anda harus memiliki setidaknya lima puluh ribu rubel di saku Anda untuk menyelesaikan segala macam dokumen. Pembibitan dan budidaya bekicot merupakan industri yang diatur dimana terdapat berbagai peraturan teknis terkait penggunaan sumber daya air. Tindakan legislatif dalam kasus ini mungkin berbeda secara signifikan di setiap wilayah - di suatu tempat kegiatan ini dibatasi, di suatu tempat kegiatan ini dianjurkan. Namun izin tambahan mungkin diperlukan, karena peternakan bekicot seharusnya menjadi sebuah bisnis.

Jenis

Kemungkinan besar, daging kerang batch pertama harus dikirim ke laboratorium, untuk diperiksa secara teliti, dan berdasarkan hasil pemeriksaan tersebut akan dikeluarkan izin. Ini adalah praktik yang terjadi di negara kita, terlepas dari wilayahnya. Menariknya, bekicot paling sering dijual hidup-hidup. Mereka tidak diberi makan selama beberapa hari untuk dibersihkan, kemudian ditawarkan kepada pembeli dengan cara yang sama - hidup-hidup. Mengembangbiakkan siput yang dapat dimakan bukanlah tugas yang sulit, karena hewan ini tidak bersahaja. Ya, dan Anda hampir dapat menyimpannya ketidakhadiran total kerepotan.

Secara tradisional, penangkaran keong anggur - Helix pomatia - sangat diminati. Ini adalah spesies yang paling umum, menyebar ke seluruh wilayah tengah dan wilayah selatan Federasi Rusia. Ukurannya cukup besar dan bergizi, dan telah dimakan sejak jaman dahulu di negara-negara Barat. Achatina fulica adalah spesies yang berbeda, dan pembiakan siput Achatina jauh lebih sulit, tidak seperti siput anggur. Mereka adalah penduduk di garis lintang selatan, dan kelangsungan hidup alami di iklim kita yang keras sangat mustahil bagi mereka. Jika ia hidup di alam negara-negara Eropa dengan iklim sedang, penduduk setempat tidak akan senang - ini adalah hama tanaman pertanian yang sangat bermanfaat.

Perbedaan

Tidak sulit membedakan spesies ini satu sama lain. Achatina jauh lebih besar, tetapi daging anggur lebih bergizi dan sehat. Dari segi kerumitannya, peternakan untuk pembibitan keong Achatina tidak berbeda dengan peternakan yang mengkhususkan diri pada keong anggur, menurut setidaknya Awalnya, dari segi biaya dan konten, keduanya hampir setara. Perbedaannya satu-satunya dan mendasar adalah jika bekicot dipelihara udara segar, maka Achatina, seperti orang Afrika, tidak akan bertahan di musim dingin kita, tetapi tanaman anggur akan berhibernasi, dan karena itu mereka tidak takut pada embun beku apa pun.

Paling sering, kedua jenis dibiakkan di peternakan, ini mendiversifikasi jangkauannya. Termasuk juga pembiakan bekicot ampularia. Masih banyak spesies lain yang cukup cocok untuk dimakan: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberus sendiriannsis, Otala vermiculata, Otalalactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanensis dan masih banyak lainnya. Namun semuanya cukup sulit didapat, bahkan ada yang eksotik. Dan karena hanya sedikit pembeli di Rusia yang memahami jenis siput, permintaan mungkin tidak muncul. Namun jika ada kesempatan, petani juga mengembangbiakkan spesies langka.

Waktu

Siput adalah makhluk yang santai, dan ini terwujud dalam segala hal. Dia tidak hanya bergerak tanpa tergesa-gesa, tetapi juga menjadi dewasa dengan sangat lambat. Itulah sebabnya transformasinya menjadi individu yang bisa dimakan harus menunggu. Anda terutama membutuhkan kesabaran saat melihat siput berkembang biak. Bertelur bisa tertunda hingga satu tahun atau lebih jika kondisi penahanan menyebabkan bekicot memiliki kecurigaan dan ketidakpastian tentang masa depan. Setelah pembuahan, ia akan dengan aman membawa biomaterial ke dalam dirinya selama yang diinginkan.

Paling-paling, jika semuanya berjalan sesuai rencana, Anda harus menunggu enam bulan untuk mendapatkan keturunan. Paling buruk - hingga tiga tahun. Perumahan buatan sedikit mempercepat proses ini: siput dapat dimakan setelah satu setengah tahun. Mengembangbiakkan keong anggur di kondisi alam mungkin akan memakan waktu tiga tahun. Itulah sebabnya para petani yang bijaksana segera membeli tanaman yang sudah matang secara seksual, dewasa, dan segera menerima keturunan. Siput bersifat hermafrodit, oleh karena itu setiap siput bertelur, dan inilah hal yang paling menarik tentang cara bekicot berkembang biak.

Pembelian

Siput pohon anggur menghasilkan sekitar enam puluh telur per tahun. Achatina lebih menguntungkan dalam hal ini - mereka memiliki jumlah telur hingga seratus enam puluh. Jika seorang petani memutuskan untuk membudidayakan buah anggur, maka ia membutuhkan setidaknya delapan ratus buah. Saat ini - sekitar lima puluh rubel per individu, yang dewasa secara seksual lebih mahal. Namun, lebih baik membeli seluruh batch dalam jumlah besar - seluruh bibit. Hanya dua ratus Achatin saja yang cukup untuk memulai bisnis.

Siput anggur memiliki berat sekitar lima puluh gram, dan Achatina - semuanya tujuh puluh, jadi lebih baik mengambil siput tidak satu per satu, tetapi berdasarkan beratnya. Peternak profesional menjual dengan cara ini, tetapi peternak amatir biasanya menjual dalam jumlah kecil dan satuan. Banyak orang memberikan bekicot secara gratis karena mereka telah berkembang biak terlalu banyak di akuarium, tetapi prospek pembelian seperti itu kecil: akan memakan banyak waktu untuk tumbuh, dan makanan untuk bekicot tidak gratis.

Koleksi

Kerang dapat dikumpulkan di kebun setelah menghabiskan waktu satu hingga dua bulan. Tamannya, tentu saja, harus sangat luas, atau bahkan lebih baik lagi - kebun anggur. Hal ini membutuhkan banyak kesabaran, karena untuk memulai bisnis Anda membutuhkan delapan ratus keong anggur, dan mereka tidak tinggal bersebelahan. Mereka juga bersembunyi! Anda harus berjalan dan merangkak, membungkuk dan melompat, yang pada prinsipnya baik untuk kesehatan, tetapi sangat melelahkan.

Dan, tentu saja, Achatina masuk margasatwa dan Anda tidak akan dapat menemukan satu pun salinannya di taman mana pun di Rusia. Oleh karena itu, lebih baik meluangkan sedikit waktu untuk mencari grosir, mencari pemasok yang baik, membeli siput dewasa pilihan, dan yang tersisa hanyalah menonton permainan kawin mereka. Kecil kemungkinan pembeliannya akan membutuhkan lebih dari sepuluh ribu rubel, tetapi kerumitan mengumpulkannya dapat dihindari. Hasilnya, waktu dihemat, dan juga uang.

Hama

Mengembangbiakkan bekicot di apartemen dan di lingkungan alami sangatlah berbeda. Para petani biasanya menyisihkan area terpisah yang dipagari sepenuhnya (jika tidak, penghuninya akan perlahan tapi pasti merangkak ke arah yang berbeda). Lima puluh meter persegi sudah cukup. Area ini dilengkapi seperti taman kanak-kanak biasa. Selain bahaya penyebaran siput jika habitatnya tidak cukup terisolasi, masih banyak lagi bahaya lainnya.

Di lingkungan alamnya banyak sekali penduduk yang tidak segan-segan memakan bekicot. Pertama-tama, ini adalah burung. Orang-orangan sawah kemungkinan besar tidak akan sepenuhnya mengamankan bisnis ini, tetapi kanopi pasti akan membantu, mungkin hanya terpal. Burung takut pada apa pun yang terlihat seperti tempat tinggal manusia. Banyak spesies kumbang besar juga memakan siput. Jika Anda melawannya dengan pestisida, Anda dapat meracuni siput, sehingga kumbang mungkin merupakan musuh paling serius dalam memulai bisnis.

Hewan

Jika pagar dibuat dengan kualitas tinggi, yang utama musuh alami tidak akan berada di lokasi. Ini adalah landak. Namun, tahi lalat muncul dari bawah tanah dan juga menganggap siput sebagai makanan lezat. Tidak ada cara untuk menutupi tanah dengan apa pun, karena siput itu sendiri membutuhkan tanah, dan tahi lalat harus dilawan dengan cara lain, yang pada prinsipnya banyak.

Pagar di bagian atas harus dibulatkan ke dalam sehingga pecinta vertikal - siput - tidak akan pernah lepas dari kebebasan. Beberapa petani malah menggunakan metode yang lebih efektif - mereka menggunakan arus listrik yang lemah (tidak lebih dari sepuluh volt, jika tidak, bekicot harus segera dimakan, karena akan matang sepenuhnya). Moluska merangkak ke atas pagar, menerima kejutan kecil dan terjatuh kembali.

Kondisi

Udara segar hanya cocok untuk siput anggur, karena Achatina tidak dapat menahan suhu di bawah 3-4 derajat Celcius, mereka tidak terlatih dalam keadaan mati suri secara alami, dan karenanya mati begitu saja. Sebaliknya, siput anggur tahan terhadap dingin dengan sangat baik.

Benar, hibernasi selama tiga bulan merupakan kerugian bagi seorang pengusaha, karena siput tidur terkubur di dalam tanah dan tidak berkembang biak. Tapi dalam cuaca hangat semuanya baik-baik saja dengan mereka. Namun kita harus ingat bahwa mengalokasikan lahan untuk mereka dan melindungi mereka dari hama bukanlah segalanya. Mereka pasti membutuhkan tanaman di lokasi, komposisi khusus tanah yang diperbarui dan digali secara berkala.

Apa yang memberi makan siput?

Anda tidak boleh mengharapkan panen buah dari daerah ini, karena siput memakan apa saja dengan nafsu makannya. Biarkan rumput liar tumbuh di sana, kerang memakannya dengan senang hati, dan yang terbaik adalah menanam anggur liar, mereka bersahaja dan makanan terbaik untuk siput. Apa lagi yang harus diberi makan siput? Saat menyuburkan tanah, mereka membuangnya ke dalam kandang rumput liar, baru saja dipangkas, tidak melupakan pupuk mineral - tanpa kalsium, pembentukan cangkang tidak terjadi. Sangat penting untuk melembabkan area tersebut dan menghindari sinar matahari langsung (sekali lagi, kanopi terpal akan membantu).

Di apartemen

Tentu saja, di apartemen, moluska tumbuh hampir dua kali lebih cepat, dan mereka bahkan tidak tidur di musim dingin. Achatina umumnya akan merasa betah di Afrika. Namun, beternak bekicot di apartemen pada tahap awal akan memakan biaya lebih banyak. Pertama, Anda memerlukan ruangan yang cukup luas, setidaknya dua puluh meter persegi, tempat moluskaria akan ditempatkan (terarium digunakan, tetapi dengan isian yang dibuat sendiri).

Di sini Anda dapat menciptakan kondisi untuk reproduksi spesies siput apa pun, bahkan siput Afrika. Suhu lingkungan setidaknya harus dua puluh tiga derajat Celcius, kelembapan juga harus dijaga level tinggi. Tanah harus jenuh dengan kalsium dan kotoran (moluska mudah memakannya, karena mengandung nutrisi penting bagi tubuh mereka). nutrisi). Pakan adalah suatu keharusan asal tumbuhan- lagi daun dan gulma. Dua atau tiga kali seminggu, moluskaria dibersihkan dengan penggalian tanah secara mendetail, jika tidak, siput akan mati, mati lemas di lingkungan yang membusuk.

Kaviar

Pembiakan di rumah adalah hal yang baik karena lebih mudah mendapatkan kaviar bekicot yang berharga. Pengusaha biasanya mencadangkan satu dari sepuluh moluska untuk keperluan kawin agar leluasa menjangkau cengkeraman siput yang terkubur di dalam tanah dan tidak mengganggu penghuni lainnya. Mengumpulkan kaviar adalah proses yang memakan banyak tenaga, namun terkadang menghasilkan lebih banyak uang daripada kerang yang dijual ke restoran.

Omong-omong, Anda bisa menjual bekicot tidak hanya ke restoran. Perusahaan farmasi rela membelinya, apapun jenisnya, bahkan yang kecil dan sama sekali tidak likuid. Gastropoda digunakan dalam produksi obat helicidin, bahan dasar obat batuk. Selain itu, beberapa industri kimia tertarik dengan pembelian semacam itu - mereka membutuhkan kerang untuk mengekstraksi lektin darinya, yang digunakan dalam industri. Jika beruntung mendapatkan pesanan seperti itu, maka petani (pengusaha) akan mendapat penghasilan yang terjamin (bahkan lebih signifikan dibandingkan saat bekerja di restoran).

Jenis bisnis non-tradisional di Rusia seperti peternakan bekicot bisa menjadi bisnis yang sangat menarik. Kita berbicara tentang siput anggur (dari bahasa Latin Helix pomatia), yang juga disebut siput besar, apel, bulan, dapat dimakan, siput atap, dll.

Konsumen utama produk lezat ini di negara-negara seperti Perancis (impor tahunan sekitar 6 ribu ton), Swedia, Belgia, Yunani, Spanyol, Italia. Menurut hasil penelitian, total tahunan kebutuhan produk lebih dari 100 ribu ton. Pada saat yang sama, permintaan dipenuhi oleh produsen hanya sebesar 60-70%.

Dalam kondisi negara kita, tidak diragukan lagi sulit untuk mengklaim permintaan yang tinggi untuk produk ini, namun permintaan yang ada bahkan lebih sedikit lagi, dan produsen dapat menjadi pemasok tetap untuk restoran Perancis Escargot dan perusahaan industri yang memproduksi produk setengah jadi untuk pasar, mengalahkan Perancis dan peternakan asing lainnya dalam hal harga, yang biaya transportasi dan bea cukainya merupakan item pengeluaran wajib.

Selain itu, ada bidang usaha yang kurang dikenal seperti penjualan kaviar bekicot, yang memiliki keunikan kualitas rasa (rasa jamur) dan baru-baru ini, setelah berkembangnya metode pengasinan (Fr. D. Pieru) adalah makanan yang lezat.

Arah lain yang efektif untuk menjual produk adalah industri medis. Siput berfungsi sebagai bahan baku yang efektif untuk produksi obat-obatan dengan spektrum aksi yang berbeda, mulai dari memulihkan metabolisme, meremajakan tubuh, bronkorelaksan hingga menghilangkan masalah potensi (afrodisiak yang sangat kuat dihasilkan dari bekicot). Daging bekicot meningkatkan regenerasi jaringan osteochondral, membantu penyakit pencernaan, dan direkomendasikan untuk wanita hamil sebagai musim semi alami kalsium.

Daging bekicot anggur mengandung protein (10%), lemak (30%), karbohidrat (5%), vitamin B6, B12, kalsium, magnesium, zat besi.

Secara umum bagi yang berminat akan kami uraikan pokok-pokok penting dalam membangun dan memelihara peternakan bekicot.

Komposisi biaya tetap dan variabel utama penyelenggaraan peternakan bekicot per 1 ton output:

Pendaftaran badan hukum atau pengusaha perorangan, termasuk pembukaan rekening bank, pendaftaran, memperoleh segala izin (dijelaskan secara rinci sebelumnya);
Sebidang tanah dengan vegetasi yang sesuai (di atas 10 cm) dengan ukuran yang sebanding dengan volume produksi yang direncanakan (dengan pemberian pakan alami, 1 m persegi = 30-40 siput (sekitar 1 kg), dan dengan pemberian pakan buatan, 1 m persegi. m = 200 ekor bekicot) atas hak milik atau hak sewa;
Tempat untuk hewan muda (18 m persegi) dan induk (4 m persegi);
Rak untuk siput (4-5);
Dijual kotak bekicot (8 pcs. 1x0,5 m);
Kuvet untuk hewan muda (150 buah, masing-masing 0,1 mg);
Parit untuk bertelur (200 pcs. 12x8x6 cm);
Kandang burung untuk hewan muda (400 m persegi);
750 indukan dewasa (15 kg);
Pakan (susu bubuk sekitar 15 kg, pakan campuran sekitar 1350 kg atau sayuran hijau; kapur sekitar 300 kg). Untuk 40 ekor bekicot konsumsi pakannya 2 kg.

Proses teknologi sangat sederhana.

Untuk perkembangbiakannya, bekicot ditempatkan berpasangan dalam wadah yang sesuai.

Siput bersifat hermafrodit, namun perkawinan diperlukan untuk pembuahan. Biasanya terjadi pada bulan Maret hingga Mei (setelah hibernasi). Kemudian terjadilah peletakan telur oleh kedua individu dari pasangan tersebut, setelah bertelur, individu uterus dipindahkan ke kandang, dan telur ditempatkan di dalam inkubator. Setelah berumur 6 minggu, hewan muda sudah bisa dipindahkan ke kandang dewasa. Seluruh proses reproduksi dan pemeliharaan terjadi praktis tanpa partisipasi peternak. Satu-satunya fungsi pemilik peternakan bekicot adalah pemberian makanan pendamping ASI, perlindungan dari “predator” (misalnya cacing, serangga, tikus, kadal, tikus tanah, landak), serta pergerakan individu dalam kandang, tergantung pada tahapannya. dari proses reproduksi dan pemeliharaan.

Produktifitas Siput anggur menghasilkan sekitar 40-60 telur dari setiap individu uterus per tahun.

Siklus pertumbuhan kurang lebih 1,5 tahun (dari bulan April sampai Agustus tahun depan).

Ada jenis siput dengan siklus pematangan yang jauh lebih pendek. Misalnya Helix Aspera Maxima (Tunisia) matang dalam 6 bulan.

Untuk implementasi individu dengan berat 20 g dan berukuran 5 cm diterima. Harga penjualan 3-5 euro per kilogram. Harga ditentukan oleh bursa negara-negara “raksasa siput” seperti Perancis, Spanyol, dan Italia. Namun Anda perlu bersiap dengan kenyataan bahwa pada tahap permulaan akan sulit untuk mencapai tingkat ini (pertama-tama dalam hal volume produksi) dan oleh karena itu mungkin ada kebutuhan untuk menjual bekicot kepada pembeli dengan harga murah. 1,5-2 euro per kg.

Umumnya, periode pengembalian proyek ini kira-kira. 1,5 tahun.

Profitabilitas dari 100 kg indukan sekitar 4 ton produk dalam 1,5 tahun, dari segi harga 360 ribu rubel. Hal ini tergantung pada tercapainya pengaturan distribusi yang efektif.

* Perhitungannya menggunakan data rata-rata untuk Rusia

Banyak orang yang mengonsumsi makanan laut, salah satunya daging cumi dan gurita. Mereka adalah moluska cephalopoda, yang dicirikan oleh struktur tubuh yang sederhana, sementara konsumsi kerabat hewan ini - moluska gastropoda, yang memakai cangkang di tubuhnya dan, untuk kesederhanaan, disatukan dengan nama umum siput, jauh lebih sedikit diketahui. Namun, di beberapa negara Eropa (Spanyol, Yunani, Italia, Prancis, Swiss) hewan seperti itu bahkan bukan makanan lezat, tetapi telah menjadi makanan manusia selama berabad-abad - bahkan di Yunani Kuno dan Kekaisaran Romawi, siput dimakan oleh berbagai orang. segmen populasi karena kesederhanaan penerimaan dan persiapannya.

Bagi Rusia, pengelolaan seperti itu terkesan eksotis karena tidak digunakannya daging bekicot dalam masakan Rusia. Dengan tersebarnya restoran yang didedikasikan untuk masakan tertentu di dunia, siput mulai digunakan dalam masakan, sehingga ada permintaan tertentu akan daging tersebut di Rusia. Para pemain sudah mulai bermunculan di pasar yang menjual tas kilogram makanan lezat ini, namun permintaannya belum terpenuhi gelar penuh, jadi ada peluang untuk mengisi ceruk yang kosong.

Keuntungan dari usaha semacam itu adalah kemungkinan berkembang biaknya siput daerah pedesaan, dan di apartemen kota. Untuk memulai, Anda perlu mendaftarkan badan usaha dengan kode (OKPD 2) 10.20 Ikan, krustasea, dan moluska olahan dan kalengan.

Setelah ini, Anda harus menghubungi layanan dokter hewan untuk meminta nasihat dan izin; Produksi dan penjualan daging bekicot diatur dengan peraturan teknis untuk daging ikan, echinodermata, krustasea, dan moluska, namun sejak di perbuatan hukum Diasumsikan bahwa hewan yang diperoleh dari sumber air akan dimanfaatkan, kesulitan mungkin timbul, oleh karena itu perlu juga mempertimbangkan peraturan daerah yang dapat membatasi atau, sebaliknya, menyederhanakan pelaksanaan suatu jenis usaha. Lebih baik memiliki setidaknya 50 ribu rubel sebagai cadangan untuk semua pendaftaran jika diperlukan izin tambahan.

Dapat dikatakan dengan tingkat kemungkinan yang tinggi bahwa daging kerang harus dipindahkan ke laboratorium veteriner yang akan menerbitkan sertifikat penjualan daging berdasarkan hasil pemeriksaan - praktek serupa dilakukan di seluruh negeri ini, tanpa kecuali berdasarkan wilayah. Fitur menarik adalah siput, pada umumnya, dijual hidup-hidup, mungkin tanpa diberi makan terlebih dahulu selama beberapa hari untuk membersihkannya.

Dua jenis siput yang dimakan secara tradisional - Helix pomatia dan Achatina fulica. Pertama masuk Latihan Rusia disebut siput anggur dan merupakan spesies umum yang tersebar luas di wilayah selatan dan tengah Rusia. Hewan yang sangat bersahaja dan mudah untuk dikembangbiakkan dan dipelihara, sedangkan individunya cukup besar dan bergizi. Siput anggur inilah yang telah dikonsumsi manusia selama berabad-abad.

Ide siap untuk bisnis Anda

Alternatifnya, Achatina raksasa, secara tradisional hidup di negara-negara dengan iklim hangat, dan dimakan oleh penduduk asli. Kelangsungan hidupnya di kondisi alam Iklim di Rusia tidak mungkin terjadi, sementara di beberapa negara Eropa hal ini bisa menjadi bencana nyata Pertanian- Ini adalah hama tanaman. Tidak sulit membedakan jenis anggur ini secara eksternal; varietas anggur lebih dihargai karena dagingnya lebih sehat dan bergizi. Mereka tidak berbeda dalam kerumitan pembiakan dan biaya awal induk, tetapi jika dipelihara di rumah pribadi di udara segar, Achatina mungkin tidak dapat bertahan hidup di musim dingin, karena mereka adalah hewan Afrika; siput anggur berhibernasi saat cuaca dingin. Namun, Achatina rata-rata berukuran agak lebih besar daripada tanaman anggurnya, dan untuk variasi, sangat mungkin untuk membiakkan keduanya - hanya variasi saja.

Faktanya, ada spesies lain yang secara hipotetis layak untuk dikonsumsi sebagai makanan - Helix adanensis, Helix aperta, Helix hortensis, Helix lucorum, Archelix punctata, Otalalactea, Otala vermiculata, Iberus sendiriannsis, Cepæa nemoralis, Theba pisana, Sphincterochila candidisima dan beberapa lainnya , tetapi spesies ini lebih eksotik, artinya sulit diperoleh, dan akan dibeli dengan minat yang lebih rendah. Namun sebagai perluasan jangkauan yang lebih besar, ada baiknya mempertimbangkan kemungkinan untuk membiakkannya.

Kendala paling serius dalam usaha ini adalah lamanya periode pematangan bekicot. Moluska ini lambat tidak hanya dalam pergerakannya, tetapi juga dalam transformasi menjadi individu yang dapat dimakan, dan dalam bertelur - dalam keadaan yang tidak menguntungkan, siput mungkin tidak menghasilkan keturunan hingga satu tahun setelah pembuahan, mempertahankan dan membawa biomaterial yang dihasilkan. dalam dirinya sendiri. Agar moluska siap dikonsumsi, diperlukan waktu antara 6 bulan hingga 3 tahun; untuk keong anggur biasa, jangka waktu ini rata-rata satu setengah tahun jika dipelihara secara buatan dan tiga tahun jika dipelihara di alam. Oleh karena itu, yang terbaik adalah membeli individu dewasa yang matang secara seksual, yang memungkinkan Anda segera memperoleh keturunan.

Karena siput adalah hermafrodit—makhluk biseksual—setiap hewan bertelur. Achatina berkembang biak lebih intensif - hingga 160 telur per tahun, siput anggur biasa - hanya 60. Jika diputuskan untuk hanya membiakkan siput anggur, maka Anda akan membutuhkan sekitar delapan ratus hewan, masing-masing 50 rubel (spesimen besar dewasa sangat mahal, tetapi Anda dapat membeli seluruh batch dalam jumlah besar jauh lebih murah - sekitar delapan ribu, bukan empat puluh). Setiap Achatina akan berharga 100 rubel (di sini, tentu saja, pembelian induk dalam jumlah besar juga lebih disukai), tetapi hanya dibutuhkan 200 ekor. Berat siput anggur rata-rata 50 gram, Achatina - hingga 70, jadi lebih baik membeli moluska “menurut beratnya” dari peternak profesional hewan tersebut; Pecinta hewan peliharaan yang memelihara bekicot sebagai hewan peliharaan akan meminta uang untuk setiap kerang tanpa menawarkan dalam jumlah banyak. Namun, di antara pecinta tersebut banyak yang ingin memberikan keturunan yang dihasilkan secara gratis, karena tidak ada tempat untuk menaruh hewan tersebut, namun cara mendapatkan suku ini tidak menjanjikan - mereka sering memberikan bekicot muda yang masih membutuhkan. untuk tumbuh dewasa, dengan santai memakan makanan yang tidak gratis sepanjang tahun.

Ide siap untuk bisnis Anda

Tampaknya cara termudah adalah pergi ke kebun dan mengumpulkan moluska dengan tangan, hanya kebunnya yang harus besar, dan pengusaha harus bersabar - pada prinsipnya tidak mungkin menemukan Achatina di Rusia di alam liar, dan 800 siput anggur jelas tidak duduk berjajar menunggu pemburu. Secara umum, setelah mencoba dan menghabiskan sedikit waktu mencari pemasok grosir, Anda dapat membeli calon ayah dan ibu dari semua keturunan dengan harga maksimal 10 ribu rubel, dan baik Achatina besar maupun kerabat anggur mereka yang lebih kecil akan tersedia.

Perkembangbiakan bekicot di habitat aslinya dan di apartemen sangat berbeda. Jika kita memperhitungkan kegiatan budidaya yang berkaitan dengan pemeliharaan gastropoda, maka diperlukan lahan yang luasnya tidak lebih dari 50 m2 yang cukup untuk dijadikan taman sederhana. Satu-satunya syarat adalah area yang dipagari sepenuhnya sehingga penghuni yang santai tidak menyebar dan tidak ada pemusnahan semua kemungkinan pecinta siput. Anda dapat menghilangkan serangan burung dengan memasang kanopi transparan atau menempatkan orang-orangan sawah di lokasi (metode yang sangat meragukan, tetapi terkadang berhasil), tetapi bahkan kanopi sederhana pun akan secara signifikan mengurangi serangan burung, yang tidak terlalu Anda sukai. untuk mendekati tempat tinggal manusia.

Masalah terbesar mungkin terjadi pada beberapa spesies kumbang besar yang juga suka memakan siput; umpan dengan pestisida dapat membunuh keturunannya sendiri, jadi mungkin perlu memilih racun optimal yang dapat menyelamatkan moluska sekaligus memusnahkan serangga.

Pagar yang baik harus menyingkirkan musuh alami lainnya - landak; tapi akan tetap ada kemungkinan serangan lain dari bawah tanah - tikus tanah. Anda tidak dapat menutupi tanah dengan papan; siput itu sendiri membutuhkan tanah, jadi jika ditemukan lubang, tahi lalat harus diusir dengan paksa. Pagarnya sendiri harus melengkung ke dalam di bagian atas agar siput yang suka merangkak di permukaan vertikal tidak bisa lepas dari kebebasan. Terlebih lagi cara yang efektif akan ada pasokan yang lemah arus listrik(sekitar 4 volt, maksimum - 12, lebih banyak berarti memasak siput terlebih dahulu), diluncurkan di sepanjang bagian atas pagar - moluska akan menerima kejutan dan jatuh kembali.

Ide siap untuk bisnis Anda

Seperti disebutkan di atas, hanya siput anggur yang dapat dibiakkan di udara segar; khususnya Achatina yang resisten dapat menahan suhu hingga dua derajat Celcius, tetapi karena kurangnya kemampuan untuk menjalani mati suri, dengan pendinginan lebih lanjut mereka mulai mati. Siput anggur hanya akan berhibernasi selama tiga bulan - ini adalah salah satu kelemahan memelihara moluska di kebun; waktu musim dingin hewan menggali ke dalam tanah, memanjat ke dalam cangkang dan tidur, masing-masing, tanpa menjalani gaya hidup yang aktif (seaktif siput) dan, yang paling penting, tanpa bereproduksi. Namun, menanam moluska di sebidang tanah saja tidak cukup; Anda tidak hanya membutuhkan keberadaan tanaman, tetapi juga komposisi tanah yang khusus, yang juga harus diperbarui secara berkala, setidaknya dengan penggalian sederhana. Menyediakan kebun yang menghasilkan buah bagi siput berarti kehilangan hasil panen, oleh karena itu solusi optimal adalah menempatkan hewan di area yang ditumbuhi rumput liar; yang ideal adalah menanam anggur liar non-pertanian.

Untuk menyuburkan tanah, Anda perlu menambahkan gulma yang baru dipotong ke kandang yang dilengkapi kerang, dan juga menambahkan pupuk kalsium untuk membentuk cangkang bekicot. Area tersebut harus selalu dibasahi dan dilindungi dari sinar matahari langsung - alasan lain untuk memasang setidaknya kanopi terpal. Keuntungan dari pemeliharaan tersebut adalah penghematan makanan yang akan diterima moluska dari gulma dan tanaman tidak berguna lainnya yang tersisa hanyalah memberi makan dan menyuburkan tanah dengan mineral secara berkala; Anda tidak memerlukan lebih dari seribu rubel sebulan untuk acara semacam itu. Perlu juga diingat bahwa dalam kondisi alami, siput tumbuh lebih lama.

Menanam kerang di apartemen kota memiliki ciri khas tersendiri. Siput bagus karena dapat ditempatkan di ketiga dimensi ruang, sehingga luas ruangan bisa 20 m2, di dalamnya akan terdapat sekitar 10 moluskaria (sebenarnya ini terarium yang sama, hanya dengan isian tertentu. , dibuat mandiri) masing-masing 10 ribu. Di sini Anda dapat memelihara spesies apa pun, termasuk Achatina Afrika yang lebih berharga; Yang utama adalah menciptakan kondisi bagi bekicot yang mendekati alam. Indikator yang paling penting adalah suhu dan kelembaban lingkungan. Siput anggur akan terkejut dengan tidak adanya musim dingin dan kesempatan untuk tidak terjebak dalam keadaan mati suri dan dengan senang hati akan meningkatkan jumlah periode kawin, sementara Achatina hanya akan percaya bahwa mereka berada di negara asalnya, Afrika. Suhu rata-rata adalah sekitar 23 derajat Celcius, suhu yang disukai sebagian besar spesies, bukan hanya kedua spesies tersebut. Tanah harus jenuh dengan kalsium, begitu juga dengan kotoran - moluska secara alami memakannya, menerima nutrisi yang mereka butuhkan. Makanan yang berasal dari tumbuhan cocok, sama gulma dan hanya daun tanaman saja. Anda perlu terus-menerus melembabkan moluska; ketika kering, siput menjadi lesu dan lesu (betapa lesunya siput), dan kemudian mereka mati dalam keadaan tidak puas. Pembersihan moluskarium yang diperlukan dengan menggali tanah setiap 3 hari sekali membantu hidrasi; Jika Anda mengabaikan pembersihan, hewan akan mati lemas karena kotorannya sendiri, lendir, dan makanan yang membusuk.

Pembiakan seperti itu baik untuk kemungkinan memperoleh kaviar bekicot yang berharga; Anda dapat menemukannya selama musim kawin moluska, yang mana orang tua yang peduli ditanamkan ke dalam ginjal. Jika Anda memilih satu moluskarium untuk permainan kawin siput, setelah menanamnya terlebih dahulu di sana, maka Anda dapat melepaskan sejumlah besar cengkeraman dengan biaya terendah dan tanpa mengganggu hewan moluskaria lainnya. Siput tidak akan dapat meninggalkan rumahnya hanya jika tutupnya tertutup rapat (gastropoda adalah makhluk yang relatif kuat), yang mana mereka perlu melakukan hal tersebut. jumlah maksimum lubang untuk akses udara. Lubangnya tidak boleh lebih besar dari 5 milimeter agar siput terkecil yang baru lahir juga tidak bisa keluar. Pemeliharaan bulanan kerang di apartemen akan berjumlah sekitar 5 ribu rubel, yang akan dihabiskan untuk itu utilitas publik dan makanan

Individu terbesar tetap untuk berkembang biak, sisanya dikirim untuk tujuan berkembang biak. Paket bekicot hidup memang berharga, tetapi hal ini hanya mungkin terjadi jika perdagangan sudah mapan. Kerang dapat disimpan tanpa makanan selama beberapa hari, setelah itu dibunuh dan dibuang, dibekukan dan dijual apa adanya. Nilai dari produk semacam itu akan jauh lebih rendah, namun tidak perlu menyatukan makhluk hidup dengan yang mati dan yang sudah mulai membusuk sambil menunggu pembelian. Dalam kasus siput anggur, Anda dapat memanfaatkan naluri alami moluska: untuk melakukan ini, Anda perlu menurunkan suhu ruangan secara artifisial sehingga hewan mengira musim dingin akan datang, bersembunyi di cangkangnya, dan menggali ke dalam. tanah. Kemudian bekicot dikeluarkan dari tanah, disortir ke dalam kantong kilogram dan dikirim ke freezer(umumnya dibutuhkan tidak lebih dari dua dari 10 ribu masing-masing) menunggu pengiriman ke meja konsumen.

Dalam kasus pemuliaan di peternakan, trik seperti itu tidak akan berhasil dan hanya mungkin dilakukan jika cuaca sangat dingin. Bagaimanapun, akan ada waktu satu setengah tahun untuk serius memikirkan saluran penjualan produk di masa depan; Ini termasuk hypermarket besar, restoran khusus di kota-kota besar dan pembeli di negara lain. Ekspor mungkin merupakan arah yang paling menguntungkan, namun menyelesaikan perjanjian semacam itu akan membutuhkan upaya yang paling besar. Anda harus mengeluarkan uang untuk memesan kemasan dan label, yang rata-rata berjumlah 10 rubel untuk paket satu kilogram yang dijual seharga 200 rubel. Bisa saja menjual hingga 4 ribu keong per bulan, yang berarti 200 kilogram produk atau 40 ribu pendapatan. Hal ini dapat ditingkatkan jika Anda terlibat erat dalam pengumpulan kaviar yang padat karya.

Kapan peternakan Profitabilitas bisnis semacam itu bisa mencapai 90%; bila berkembang biak di apartemen, sedikit lebih rendah. Namun, pengembaliannya akan memakan waktu setidaknya dua tahun, satu setengah tahun di antaranya akan dihabiskan hanya untuk menunggu batch pertama dari makanan lezat tersebut.

Satu lagi arah yang menjanjikan adalah kerjasama dengan perusahaan farmasi, gastropoda digunakan dalam produksi helicidin, yang kemudian menjadi dasar beberapa obat pereda batuk. Industri kimia akan tertarik untuk membeli bekicot karena adanya pelepasan lektin dari bekicot yang digunakan di beberapa industri. Selain itu, kerja sama tersebut dapat menghasilkan pendapatan yang lebih besar daripada pesanan untuk keperluan kuliner, dan untuk penjualan, Anda dapat menggunakan individu yang tidak likuid yang, karena berbagai alasan, tidak dapat pergi ke industri makanan. Namun, dalam upaya seperti itu ada risiko tidak ada pembeli sama sekali, karena produk tersebut eksotis dengan caranya sendiri dan tidak terlalu diminati, dan Rusia bukanlah konsumen besar makanan lezat tersebut. Oleh karena itu, sangat penting untuk mempelajari pasar dengan cermat sebelum memulai.

Untuk memulai bisnis manufaktur telur ayam Beberapa investasi awal akan diperlukan. Payback period-nya cukup singkat (dari enam bulan). Profitabilitas produksi dinilai...

Perhitungan finansial ini mengungkap beberapa pedoman untuk membuka peternakan puyuh di lahan sendiri dengan produktivitas 400 kg. burung puyuh per bulan (sekitar 2000 ekor, dengan berat karkas 200 gram).

Menurut peternak unggas berpengalaman, dengan pendekatan yang kompeten, investasi pada bisnis peternakan burung hias akan membuahkan hasil dalam tahun pertama. Mulai tahun kedua, hobi favorit Anda mulai membawa stabilitas...

Investasi dalam pembukaan peternakan burung pegar, dengan mempertimbangkan modal kerja akan berjumlah 820 ribu rubel. Periode pengembalian - 18 bulan.

Biaya pembuatan kandang untuk beternak kambing, pembelian peralatan dan inventaris akan berjumlah 200 ribu rubel. Diperlukan 50-70 ribu rubel lagi untuk pembelian pakan. Anggarankan terlebih dahulu...

Budidaya bekicot itu relatif jenis baru kegiatan wirausaha, sehingga belum ada persaingan yang kuat di dalamnya. Di pasar internasional, permintaan produk unik ini lebih dari 120 ribu ton, dan pasokan hanya memenuhi 60% permintaan. Bisnis ini tidak memerlukan modal awal yang besar, jika Anda menganggap serius pengorganisasiannya, bisnis ini secara teratur dapat menghasilkan pendapatan yang baik.

Nilai siput anggur

Siput anggur banyak ditemukan di Rusia; mereka hidup di lembah, kebun anggur, hutan, dan area lain yang lembab. Spesimen ini sangat bersahaja dan mudah beradaptasi dengan kondisi baru, sehingga mereka dapat hidup dan berkembang biak tidak hanya di lingkungan alaminya, tetapi juga di penangkaran.

Seringkali para petani beternak bekicot khusus untuk restoran. Daging kerang dianggap sebagai produk kelezatan yang bernilai tinggi di negara-negara Eropa, misalnya di Perancis dan Italia. Tidak hanya memiliki rasa yang unik, tetapi juga mengandung banyak vitamin dan mikro yang menyehatkan.

Siput juga banyak digunakan dalam industri medis dan kosmetik. Mereka berfungsi sebagai bahan mentah untuk produksi obat dan digunakan untuk pembuatan berbagai produk anti penuaan.

Tahapan membangun bisnis

Agar proyek tersebut dapat mendatangkan keuntungan yang tinggi di kemudian hari, Anda harus terlebih dahulu menyusun rencana bisnis budidaya keong anggur. Ini mencakup beberapa tahap:

Pendaftaran sebagai pengusaha perorangan atau badan hukum.
Pilihan sistem perpajakan.
Memperoleh izin melakukan kegiatan dari dinas veteriner.
Cari pemasok produk. Jika kita berbicara tentang di mana membeli siput anggur untuk dibiakkan, biasanya mereka dipesan dari produsen dari Jerman, Polandia, Republik Ceko, Tunisia atau Moldova.
Mencari situs untuk mengatur peternakan.
Budidaya kerang.
Cari saluran distribusi dan penjualan produk.

Mengembangbiakkan dan membudidayakan siput

Untuk pertumbuhan penuh siput, pola makan seimbang sangat penting untuk mendorong penambahan berat badan. Mereka diberi pakan khusus yang mengandung nutrisi bermanfaat. Selain itu, daging kerang akan memperoleh aroma dan rasa yang lebih halus jika makanan alami ada dalam makanannya.

Siput anggur bersifat hermafrodit dan berkembang biak antara bulan Maret dan Mei. Untuk tujuan ini, mereka ditempatkan berpasangan dalam wadah khusus. Setelah individu bertelur, mereka dipindahkan ke kandang, dan telur ditempatkan di inkubator. Setelah berumur 6 bulan, hewan muda tersebut ditempatkan bersama keong dewasa.

Durasi total proses produksi adalah sekitar 1,5 tahun. Kerang bisa dijual setelah panjangnya mencapai 5 cm dan berat sekitar 20 kg.

Perhitungan keuangan

Untuk membuka bisnis, Anda memerlukan biaya finansial yang relatif kecil:

menyewa sebidang tanah– dari 20.000 rubel;
sewa tempat – mulai 10.000 rubel;
pembelian siput (750 pcs.) - mulai 5.000 rubel;
pembelian peralatan dan inventaris – mulai 10.000 rubel;
pembelian pakan – mulai 20.000 rubel.

Biaya siput per kilogram mulai dari 90 rubel. Saat menjual 4 ton produk dalam 1,5 tahun, pendapatannya akan menjadi 360.000. Pemeliharaan 750 individu akan membutuhkan 1.500 rubel per bulan. Dengan dikurangi pengeluaran saat ini, laba bersih bulanan akan menjadi dari 20.000 rubel.

Total:
Modal awal: dari 85.000 rubel;
Keuntungan bulanan: mulai 20.000 rubel.
Periode pengembalian: dari 17 bulan.

Dokumen yang dibutuhkan

Untuk membuka bisnis, Anda memerlukan dokumen-dokumen berikut:

sertifikat mutu produk dari dinas veteriner;
izin dari SES;
izin dari inspektorat kebakaran.

Pembibitan bekicot dapat dilakukan dengan beberapa cara:

Tumbuh di dalam ruangan. Cara ini memungkinkan terjadinya siklus perkembangbiakan sepanjang tahun.
Mengembangbiakkan kerang di kandang terbuka. Opsi ini sangat cocok untuk budidaya industri, dan memungkinkan Anda untuk mengembangkan bisnis Anda selanjutnya.
Merawat hewan peliharaan di rumah kaca. Dengan metode ini akan lebih mudah untuk mengontrol suhu dan kelembaban udara.

Untuk mendirikan peternakan untuk menanam siput anggur, disarankan untuk memilih plot dengan dimensi 18 meter persegi. Luas ruangan di mana mereka akan ditempatkan minimal harus 20 meter persegi. m.Ruangan harus dilengkapi dengan ventilasi berkualitas tinggi. Kelembaban udara yang disarankan adalah 85 hingga 90%; A rezim suhu- dari +20 hingga +22 C. Perubahan suhu dan kelembapan yang tiba-tiba dapat berdampak buruk pada kondisi kerang, sehingga pelembab udara harus dipasang di dalam ruangan dan alas termal harus diletakkan.

Peralatan

Untuk membudidayakan bekicot, Anda memerlukan peralatan berikut:

parit untuk remaja;
selungkup dengan luas 400 m2;
rak;
wadah untuk bertelur (12*8*6 cm);
kotak kerang yang dimaksudkan untuk dijual (1*0,5 m)

Penjualan produk

Jika pemilik usaha berencana menjual kaviar dan daging bekicot, mereka harus menjalin hubungan bisnis dengan berbagai perusahaan katering: kafe, restoran, dan supermarket grosir. Produk juga dapat dipasok ke perusahaan komersial yang memproduksi kerang kalengan yang lezat. Siput sering dijadikan sebagai bahan baku produksi kosmetik dan suplai medis, sehingga pengusaha perlu memperhatikan bidang-bidang ini.

Perlu diingat bahwa bekicot merupakan produk yang cukup eksotik. Tidak banyak konsumen makanan lezat seperti itu di Rusia; agar tidak dibiarkan tanpa pembeli, Anda harus sangat berhati-hati dalam mencari saluran distribusi.

Menanam siput di rumah

Banyak orang yang bertanya-tanya apakah mungkin beternak bekicot untuk dijual di rumah bagi calon pebisnis? Menanam kerang di apartemen Anda akan menjadi solusi yang tepat. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan terarium kecil; tambahkan lapisan tanah atau pasir ke bagian bawah wadah, dan tutupi dengan penutup dengan penutup jaring di atasnya, pastikan ventilasi yang baik.