Ikan haring asin. Kandungan kalori ikan haring asin. Liburan sebentar lagi, berapa kalori dalam 100 gram ikan haring asin?

Ikan haring memiliki komposisi vitamin dan mineral yang kaya. Ikan tersebut banyak mengandung mineral: yodium, fosfor, magnesium, kalsium, kalium, fluor, seng, natrium, vitamin A, B12, PP, D, asam lemak Omega 3.

Kandungan kalori ikan haring asin per 100 gramnya adalah 216 kkal. Dalam 100 g produk:

19,9 gram protein;
0 gram karbohidrat;
15,3 gram lemak.

Ikan haring asin kaya akan vitamin A, B12, E, PP, D, mineral kalium, nikel, kalsium, magnesium, molibdenum, kromium, seng, besi, fosfor, selenium.

Kandungan kalori ikan haring asin ringan per 100 gram

Kandungan kalori ikan haring asin ringan per 100 gram adalah 185 kkal. Dalam 100 g ikan tersebut terdapat 12,6 g lemak, 0,1 g karbohidrat, 18,4 g protein.

Meskipun banyak khasiat ikan haring asin yang bermanfaat, produk ini sebaiknya dibuang jika Anda rentan terhadap edema, gangguan metabolisme cairan dan garam dalam tubuh, penyakit jantung dan pembuluh darah, eksaserbasi penyakit hati, kandung empedu, atau pankreas.

Kandungan kalori ikan haring dalam minyak per 100 gram

Kandungan kalori ikan haring dalam minyak per 100 gramnya adalah 302 kkal. Per 100 g camilan:

16,5 gram protein;
26,4 gram lemak;
0 gram karbohidrat.

Ikan haring dalam minyak bisa dimakan sebagai hidangan terpisah. Ini juga digunakan sebagai bahan dalam banyak salad, pai, dan produk lainnya.

Karena kandungan lemaknya yang tinggi, minyak ikan haring dikontraindikasikan pada kolesistitis, pankreatitis, eksaserbasi penyakit hati, dan proses inflamasi pada lambung dan usus.

Kandungan kalori ikan haring asap per 100 gram

Kandungan kalori ikan haring asap per 100 gramnya adalah 215 kkal. Per porsi 100 gram:

14,3 gram lemak;
21,8 gram protein;
0 gram karbohidrat.

Ikan haring asap panas diperkaya dengan fosfor, seng, tembaga, selenium, mangan, zat besi, vitamin B1, B2, B5, B6, K, C.

Kandungan kalori ikan haring goreng per 100 gram

Kandungan kalori ikan haring goreng per 100 gramnya adalah 179 kkal. 100 g hidangan mengandung:

11,7 gram lemak;
16,2 gram protein;
7,5 gram karbohidrat.

Manfaat ikan haring

Jika Anda tidak memiliki kontraindikasi, pastikan untuk memasukkan ikan haring ke dalam makanan Anda. Ikan memiliki khasiat bermanfaat sebagai berikut:

Dengan konsumsi ikan haring secara teratur, kondisi pembuluh darah, jantung, dan mata menjadi normal;
ikan haring yang tidak diasap dan tanpa garam termasuk dalam makanan untuk hipertensi;
Kosmetik untuk kulit, rambut dan kuku terbuat dari kaviar dan lemak ikan haring;
asam lemak tak jenuh dalam ikan haring mengurangi kemungkinan penggumpalan darah, menormalkan kadar kolesterol jahat, dan merangsang aliran darah;
ikan haring diindikasikan untuk pencegahan depresi dan memperkuat sistem kekebalan tubuh;
Dianjurkan makan ikan untuk menghilangkan gejala psoriasis;
Karena adanya asam lemak dan magnesium, ikan haring membantu mengurangi risiko terkena radang sendi dan asma.

Bahaya dari ikan haring

Diantara kontraindikasi konsumsi ikan haring adalah:

Menurut Anda ikan apa yang paling sehat? Ahli gizi, yang memeringkat penghuni bawah air berdasarkan tingkat kegunaannya bagi tubuh kita, menempatkan salmon di tempat pertama. Yang kedua ada makarel dan, terakhir, yang ketiga - ikan haring yang diketahui semua orang. Begitu familiar dan biasa, ia mengandung sekumpulan besar elemen makro dan mikro yang sangat Anda dan saya butuhkan setiap hari. Hari ini kita akan berbicara lebih detail tentang ikan sederhana dan terjangkau seperti ikan haring asin. Kami terutama tertarik pada kandungan kalori, tetapi kami juga akan mempertimbangkan sifat bermanfaat dan nilai energi.

Tempat memancing

Ia paling sering ditangkap di Samudera Atlantik. Tak heran jika ikan yang paling sering ditemukan di toko ini memiliki banderol harga sebagai berikut: “Herring Atlantik, asin. Kandungan kalori 260 kkal/100 g produk.” Ikan ini juga tersebar luas di Laut Baltik dan Laut Putih. Mereka menangkapnya (walaupun dalam jumlah yang lebih kecil) di banyak tempat lain di dunia. Ikan komersial yang paling penting, ditangkap dalam jumlah besar, namun mudah rusak. Oleh karena itu, segera setelah ditangkap sebaiknya dibekukan atau diasinkan. Itulah sebabnya kami paling sering menyajikan ikan haring asin di meja kami. Kandungan kalori dari hidangan seperti itu sangat rendah, dan manfaatnya bagi tubuh sungguh luar biasa.

Namun, ada alasan lain atas kecintaan khusus masyarakat Rusia terhadap hidangan ini. Ikan haring sangat dihargai karena dagingnya dan rasanya yang khas, yang paling terlihat saat diasinkan. Ikannya bisa direbus dan digoreng, tapi ini tidak untuk semua orang. Di pelabuhan Inggris, misalnya, ikan haring segar digoreng langsung di pantai setelah ditangkap. Kuncinya di sini adalah kesegaran ikannya. Jika lemaknya punya waktu untuk teroksidasi di bawah pengaruh kelembapan dan cahaya, ikan haring akan terasa pahit.

Fitur yang bermanfaat

Ini adalah ikan yang cukup berlemak, yang menjamin rasanya yang luar biasa. Dimana dibandingkan dengan kecoak sungai atau ikan air tawar biasa! Namun, ahli gizi dengan suara bulat memastikan bahwa ini adalah lemak yang baik dan sehat, sumber asam amino esensial. Zat-zat ini harus ada dalam makanan manusia. Dan cara paling sederhana dan juga relatif murah untuk menyediakannya bagi tubuh Anda adalah ikan haring asin. Kandungan kalorinya rendah, yang berarti meskipun Anda menjalankan diet ketat, Anda tidak bisa melepaskan ikan yang lezat. Itu bisa dibeli segar beku dan diasinkan secara bertahap dalam porsi kecil.

Sumber vitamin dan unsur mikro

Omega-3 masuk ke tubuh kita secara eksklusif melalui makanan. Pada saat yang sama, pentingnya mereka sangat sulit untuk ditaksir terlalu tinggi. Asupan yang cukup ke dalam tubuh menjamin perkembangan dan pertumbuhan sel-sel tubuh. Pada saat yang sama, seseorang mencatat adanya perbaikan pada kondisi rambut, kuku dan kulit, serta peningkatan sifat pelindung sistem kekebalan tubuh. Selain itu, aktivitas otak meningkat dan risiko pengembangan aterosklerosis berkurang. Sumber optimal bisa dianggap ikan haring asin, kandungan kalori 100 gramnya sekitar 265 kkal. Selain itu, dapat menurun jika air garam dibuat kurang pekat. Ikan asin ringan bahkan lebih menyehatkan tubuh, meski umur simpannya lebih pendek.

Tubuh kita berterima kasih pada ikan ini tidak hanya karena asam lemaknya. Ini adalah sumber protein, vitamin A, D dan B12, kolin dan asam folat, serta unsur makro dan mikro yang penting.

Apakah layak mencari alternatif lain?

Saat ini menjadi langsing dan atletis adalah hal yang modis, dan nutrisi memainkan peran penting dalam hal ini. Oleh karena itu, banyak kaum hawa mungkin agak takut dengan angka ini. Lagi pula, jika ikan haringnya sangat enak, sangat sulit untuk berhenti pada 100 g. Setengah ikan saat makan malam akan mudah hilang, dan ini sudah sekitar 200 g, apalagi jika ikan haring asin. Kandungan kalori per 100 gramnya sama dengan 260 kkal, yang jika dikalikan dua memberikan angka yang cukup signifikan.

Namun, di sisi lain, salmon, belut, mackerel, dan sterlet, yang disukai banyak orang, mengandung kalori sekitar tiga kali lebih banyak, sehingga ikan haring dapat dianggap sebagai produk makanan sepenuhnya. Tapi, tentu saja, ikan sungai, seperti ikan mas dan tenggeran, pike atau bream, mengandung kalori setengah dari ikan haring, tapi mereka juga hampir tidak mengandung asam lemak Omega-3 yang sehat.

Metode memasak

Tentu saja, itu tergantung bagaimana Anda memasaknya. Jika kita menganggap daging ikan haring saja, maka mengandung sekitar 165 kkal per 100 g, yang berarti relatif sedikit. Ini penampakan ikannya kalau diasinkan. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan air garam yang mengandung berbagai asam dan tumbuhan aromatik. Di tempat kedua (Anda akan terkejut) adalah ikan haring goreng. Kurang lebih 185 kkal per 100 g, tentunya bisa dikurangi lagi hanya dengan merebus ikan di penggorengan, tanpa minyak.

Kandungan kalori ikan haring asap sekitar 220 kkal per 100 g produk. Tapi itu akan menjadi yang tertinggi jika Anda memiliki ikan haring asin di atas meja. Kandungan kalori per 100 g produk berkisar antara 260 hingga 275 kkal. Apalagi jika pengasinannya lebih lemah dan penggunaan garamnya lebih sedikit, kandungan kalorinya akan turun menjadi 235 kkal. Karena itu, lebih baik memberi preferensi pada ikan asin ringan, yang bisa Anda masak sendiri.

Perlu diperhatikan bahwa kandungan kalori ikan haring tergantung pada tempat penangkapan dan musim. Yang paling gemuk didapat di musim dingin, dan di musim panas akan agak kering. Saat ini, 100 g daging segar hanya menghasilkan 88 kkal.

Pendapat ahli gizi

Tidak ada satu dokter pun yang akan merekomendasikan untuk berhenti mengonsumsi hidangan sehat seperti ikan haring asin. Kandungan kalori dan manfaat produknya cukup serasi. Jika Anda tidak menggunakan (kentang goreng dan roti), tetapi makan ikan haring dengan salad sayuran, Anda bahkan bisa memakannya untuk makan malam. Ahli gizi merekomendasikan memakannya 1-3 kali seminggu. Mengetahui berapa banyak kalori dalam produk ini, Anda dapat dengan mudah menghitung porsi yang Anda mampu tanpa merusak bentuk tubuh Anda. Dalam hal ini, tubuh Anda hanya akan berterima kasih, kondisi kulit dan rambut Anda akan membaik secara nyata, dan Anda akan diberi kekuatan dan energi.

Kontraindikasi

Terlepas dari semua manfaatnya, dokter terkadang membatasi penggunaan produk ini, atau bahkan melarang sama sekali konsumsinya. Pertama-tama, orang yang menderita hipertensi dan berbagai penyakit saluran cerna sebaiknya menghindari ikan haring asin. Daftar yang sama juga mencakup mereka yang menderita penyakit ginjal dan hati. Namun, bukan berarti ikan dilarang sepenuhnya untuk Anda. Bisa direbus atau dipanggang, atau diasamkan, jadi konsultasikan dengan dokter Anda.

Kelezatan yang nyata

Ini tidak diragukan lagi adalah kaviar ikan haring asin. Kandungan kalorinya cukup moderat, sekitar 222 kkal per 100 g, jika dibandingkan dengan kaviar ikan jenis lain tidak terlalu banyak. Dan tidak ada yang memaksa Anda untuk memakannya berkilo-kilo. Namun pada kenyataannya, ini adalah gudang nyata zat-zat bermanfaat. Mengandung lesitin dan berbagai vitamin, termasuk A, E, D, kelompok B, fosfor dan zat besi. Selain itu, mengandung selusin mineral dan senyawa organik yang diperlukan untuk perkembangan dan fungsi normal tubuh. Dari unsur mikronya mengandung kalium dan belerang, natrium dan kalsium, magnesium dan selenium, seng dan yodium. Satu sendok makan saja sudah memberi tubuh Anda pasokan vitamin dan mineral alami sepanjang hari. Sementara kandungan kalori makanan asin per sendok makan akan menjadi sekitar 50 kkal. Bahkan dengan diet ketat, Anda mampu membeli variasi tersebut.

Sebuah misteri yang nyata

Tidak semua orang makan susu. Beberapa orang percaya bahwa ini adalah produk yang tidak kalah berharga dan sehatnya dengan kaviar, dan memakannya dengan senang hati, sementara yang lain membuangnya ke tempat sampah. Mari kita definisikan dulu apa itu susu. Ini adalah sperma pria, yang mengandung protein dan lemak berharga. Mereka mengandung banyak asam lemak Omega-3. Hal ini membuat susu sangat bermanfaat bagi jantung. Dan glisin, yang juga ditemukan dalam susu, merangsang fungsi sel-sel otak.

Ahli gizi berpendapat bahwa susu adalah imunomodulator yang efektif. Jika Anda meminumnya pada awal penyakit, penyakit itu tidak akan berkembang atau akan hilang lebih cepat. Kandungan kalori susu ikan haring asin cukup tinggi, sekitar 100 kkal per 100 g produk. Itu sebabnya mereka bisa dikonsumsi bersama dengan kaviar setelah sakit atau selama latihan intensif.

Alih-alih sebuah kesimpulan

Sederhana, disukai dan familiar bagi semua orang, ikan haring adalah produk yang luar biasa, sehat, terjangkau, dan familiar. Di Rusia yang luas, ikan haring ditangkap dalam jumlah besar, sehingga biayanya tidak pernah terlalu tinggi. Ini pasti harus dimasukkan dalam makanan Anda sebagai sumber Omega-3 dan zat bermanfaat lainnya yang berharga. Anda bisa mengatur sendiri kandungan kalorinya dengan memilih cara memasak yang paling tepat. Tubuh hanya akan berterima kasih atas variasi makanan yang menyenangkan.

Meskipun ikan ini merupakan produk yang cukup sederhana, hal ini tidak menghalangi ikan ini untuk sering menjadi tamu di hampir semua pesta. Selain manfaat kulinernya, ikan haring memiliki khasiat bermanfaat yang tak terbatas, merupakan sumber protein, asam lemak, vitamin, dan unsur mikro yang tidak ada habisnya. Dan sulit membayangkan camilan lezat lainnya yang memiliki komposisi kimia yang sangat kaya, yaitu “bintang utara” ini.

Umat manusia telah mengetahui tentang komposisi ikan yang berharga sejak lama, dan hal yang sama berlaku untuk ikan haring. Ikan ini mengandung harta karun berupa unsur dan zat yang diperlukan untuk kesehatan manusia.

Ambil protein, yang sangat banyak terdapat pada ikan haring, yang merupakan bahan pembangun utama otot dan kulit. Selain itu, zat protein berperan sebagai sumber energi untuk kehidupan normal manusia.

Senyawa yang penting bagi kita, seperti omega-3, dan yang secara alami tidak dapat kita produksi, terkandung dalam ikan haring dalam jumlah yang sangat banyak. Jadi jika Anda ingin memiliki mata seperti elang, indra penciuman seperti anjing, kulit seperti bayi, dan rambut seperti Rapunzel, bersandarlah pada ikan herring ajaib ini.

Di musim semi, para dokter berusaha keras untuk memenuhi kita dengan berbagai vitamin dan mineral sintetis. Nah, mengapa mengonsumsi bahan kimia dengan harapan mendapatkan kulit bercahaya yang sehat, padahal Anda bisa pergi ke toko kelontong, membeli ikan haring, dan mengonsumsi vitamin alami.

Ikan gabus ini mengandung:

vitamin B kompleks utuh,
retinol,
vitamin PP,
tokoferol,
Yang terpenting, ikan haring mengandung vitamin D.

Berkat yang terakhir, risiko pengembangan onkologi, patologi dermatologis, rakhitis, dan penyakit kardiovaskular berkurang, dan vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium secara maksimal, yang juga ditemukan dalam daging dan tulang ikan haring.

Selain itu, perlu diperhatikan keberadaan Co, Se, Fe, Mn, I, Cu, K dan P. Omong-omong, ada sejumlah besar fosfor dalam “dokter laut” ini, dan itu akan terjadi. menguatkan gigi, menyembuhkan tulang, ginjal dan mengatur proses metabolisme dengan cara yang benar. Apakah kamu merasa gugup? Makanlah sepotong ikan haring dan semuanya akan hilang.

Lipoprotein akan membantu mengatasi penyumbatan pembuluh darah - ini adalah cara yang paling pasti. Ikan haringlah yang mengandung kolesterol “baik”, yang menghilangkan kolesterol “jahat”, menyelamatkan Anda dari aterosklerosis, risiko aneurisma dan stroke, ditambah dengan serangan jantung.

dari 88 kkal menjadi 250 kkal.

Tergantung pada jenis dan kegemukan ikannya, terdapat sekitar 25 g protein dan 13 g lemak.

Kandungan kalori ikan haring asin dan asin ringan

Namun, nilai energi produk ditentukan oleh metode penyiapan ikan.

Kandungan kalori ikan haring asin, seperti halnya ikan haring asin ringan, bervariasi antara 140 hingga 260 kkal per 100 gram.

Protein menyumbang 120 kkal, dan lemak menyumbang 30 kkal.

Kandungan kalori ikan haring asap panas dan dingin

Indikator-indikator ini tidak jauh berbeda dengan nilai gizi ikan ini yang diolah dengan cara lain.

Jika diolah dingin, ikan haring asap memiliki kandungan kalori lebih dari 140 kkal, dimana 25% adalah protein, 11% adalah lemak, dan tidak ada karbohidrat sama sekali.
Ikan asap panas memiliki kandungan energi yang tinggi - 215,00 kkal per 100 g.

Kandungan kalori ikan haring rebus

Para wanita yang secara ketat memantau berat badan mereka hingga gram, hingga milimeter pinggang mereka, dan rela mengonsumsi segala sesuatu yang direbus dan dikukus, dapat dengan aman makan ikan haring rebus.

Kandungan kalori ikan haring rebus tidak melebihi 130 kkal.

Dan semua ini tanpa sedikit pun karbohidrat, tetapi hanya lemak yang bermanfaat untuk kulit dan rambut, serta protein yang diperlukan untuk kebugaran dalam jumlah besar.

telur ikan haring

Komponen ikan haring yang penting dan sehat lainnya adalah kaviar. Saat ini, permintaan akan bahan ini di seluruh dunia telah mencapai tingkat yang belum pernah terjadi sebelumnya dan terus meningkat, dan semua itu berkat komposisinya yang paling berharga.

Kaviar ikan haring, serta ikan haring itu sendiri, adalah vitamin dan mineral kompleks yang sangat baik. Semua vitamin B, serta A, E dan D, akan melindungi kesehatan Anda jika Anda memutuskan untuk mencoba kaviar berbutir halus.

Peran khusus produk ini dalam makanan mereka harus diberikan kepada orang yang menderita penyakit tiroid, karena kaviar mengandung yodium dalam jumlah yang luar biasa.

Selain itu, mengandung zat besi (untuk hemoglobin), selenium (antioksidan yang sangat baik), kalium (elemen penting untuk jantung dan pembuluh darah), kalsium (gigi, rambut, kuku dan tulang bergantung padanya), serta belerang, natrium, magnesium dan seng, yang bersama-sama meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh.

Kandungan kalori kaviar ikan haring

Kandungan kalori kaviar ikan haring asin rata-rata sekitar 222 kkal per 100 g produk.

Namun, mereka yang memperhatikan berat badannya tidak boleh pingsan saat melihat indikator ini, karena nilai energi utama kaviar terletak pada kandungan proteinnya yang tinggi - 31,6 g, dan lemak yang sangat sehat - 10,3 gram. Yang juga patut diperhatikan adalah tidak adanya karbohidrat sama sekali.

Saat berbelanja ikan haring, ada baiknya Anda membekali diri dengan fakta berguna mengenai kualitas ikan haring.

Memilih ikan haring dengan kaviar

Jadi, hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah mata ikannya. Warna merah pada matanya jelas menandakan kesegaran dan kandungan lemak ikan yang tinggi.
Jika mata keruh, ikan haring jelas mengharapkan tambahan keluarga, jadi jika Anda suka kaviar, ambillah ikan dengan mata keruh.
Indikasi lain betina hamil adalah moncongnya yang membulat, sedangkan jantannya memiliki hidung yang memanjang dan lancip. Ngomong-ngomong, mereka lebih gemuk dari pada perempuan.

Cara memilih ikan haring segar pertama

Tubuh ikan haring yang elastis sedang menjadi primadona saat ini. Bagaimana cara menentukan ini? Ya, hanya...

Dengan menekan sedikit pada sisi ikan, tidak boleh ada lubang yang tersisa, seperti pada plastisin, jika tidak, ini akan menunjukkan bahwa produk tersebut tidak cukup segar, serta kemungkinan pembekuan dan pencairan. Selain itu, warna kulit ikan haring harus seragam, tanpa bercak kuning atau coklat.
Jika kulit ikan memiliki lapisan putih, sebaiknya jangan mengambil ikan haring. Rupanya seseorang memutuskan untuk menghemat uang dan menggunakan garam berkualitas rendah dengan bahan tambahan yang buruk untuk pengasinan.
Insang akan membantu kita dalam menentukan pilihan, karena pada ikan yang berkualitas warnanya merah tua dan strukturnya elastis. Jika insangnya terburu-buru rusak, mengeluarkan bau mematikan dan berwarna coklat, kemungkinan besar produk tersebut sudah kadaluwarsa.

Dan satu hal terakhir. Ikan haring asin ringan dalam tong adalah sesuatu. Saat membeli hidangan lezat, perhatikan lebih dekat air garamnya. Idealnya, warnanya harus transparan dan memiliki aroma pedas. Kekotoran dan bau busuk bukanlah format kami.

Cara menyimpan ikan haring

Setelah membeli ikan haring, jangan buru-buru menaruhnya di piring dan mengirimkannya dengan hati nurani yang bersih untuk disimpan di lemari es. Dari hiburan seperti itu, ia mengancam akan memperoleh rasa logam, yang muncul karena oksidasi minyak ikan. Untuk menghindari gangguan seperti itu, simpan ikan dalam air garam di lemari es, tetapi tidak lebih dari 20 hari.

Untuk meningkatkan umur simpan ikan, potong menjadi fillet dan masukkan ke dalam minyak.

Ikan asap sebaiknya disimpan secara eksklusif di lemari es, tetapi tidak lebih dari seminggu.

Hampir setiap orang mengetahui bahwa banyak produk yang berasal dari alam memiliki khasiat penyembuhan dan memiliki efek paling menguntungkan bagi kesehatan. Sejak kecil kita diberitahu: “ikan itu baik untukmu sayang, buka mulutmu dan makan sesendok minyak ikan.” Namun, mengapa melakukan pengorbanan seperti itu, karena Anda dapat mengisi ulang diri Anda dengan berbagai macam manfaat dengan senang hati jika makanan Anda mencakup ikan haring, yang khasiatnya tidak terhitung banyaknya.

Hampir semua dari kita secara berkala makan ikan dan makanan laut, dan salah satu spesies yang paling umum di negara kita adalah ikan haring. Ini diminati di pasar dan toko, dan dijual dalam keadaan segar, asin, diasamkan, dan diasap. Dalam keadaan aslinya atau sebagai bagian dari hidangan lainnya, ikan haring muncul di meja sehari-hari dan hari raya, tetapi hanya sedikit orang yang memikirkan kandungan kalorinya.

Nilai gizi ikan haring

Ikan haring memiliki nilai gizi yang cukup tinggi karena mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Dengan kandungan kalori rata-rata, ikan haring segar dan ikan haring lainnya kaya akan protein baik yang diperlukan tubuh setiap orang.

Semua ikan dari keluarga herring mengandung vitamin D, asam omega-3 yang bermanfaat, selenium, dan zat besi. Mereka secara aktif berpartisipasi dalam proses metabolisme yang terjadi di tubuh manusia, dan kekurangan salah satu dari mereka mengganggu metabolisme. Pada saat yang sama, tidak disarankan untuk mengonsumsi ikan haring tanpa batasan, bahkan yang diberi sedikit garam, karena kandungan kalorinya yang tinggi, tetapi lebih dari itu di bawah.

Informasi umum tentang kalori

Ikan haring asin, asin ringan, acar - ini semua adalah ikan berlemak, namun lemak yang dikandungnya bermanfaat bagi tubuh jika tidak disalahgunakan. Omega-3 diperlukan untuk gaya hidup normal, sehingga banyak atlet menggunakan asam ini secara terpisah, membeli kompleks khusus di apotek. Lemak tak jenuh ganda pada ikan haring ini membuat kandungan kalori per 100 gnya bukan yang terendah.

100 gram ikan bisa mengandung 160 hingga 250 kkal. Ini lebih sedikit dibandingkan salmon, mackerel, dan varietas berlemak lainnya, tetapi lebih banyak daripada ikan tenggeran, ikan mas, atau tombak. Jangan lupakan hal ini saat merencanakan diet Anda.

Ikan haring rebus dianggap memiliki jumlah kalori paling sedikit, dan 100 g produk asap mengandung kalori paling banyak. Kandungan kalorinya juga dipengaruhi oleh jenis ikan haring dan habitatnya. Ikan haring Atlantik dianggap yang paling gemuk.

Berapa banyak kalori dalam ikan haring segar?

Kandungan kalori ikan haring segar seperti disebutkan di atas tergantung tempat penangkapannya, namun rata-rata 160 kkal per 100 g, perbandingan BJU-nya seperti ini:

16,3 gram protein;
10,7 gram lemak;
kurang dari 1 g karbohidrat.

Ikan tidak dikonsumsi segar, jadi selanjutnya kita akan mempertimbangkan bentuk lain dari persiapan ikan haring.

BJU dan nilai energi ikan haring asin

Di Rusia, ikan haring asin dan sedikit asin adalah produk yang hampir tradisional yang menjadi makanan hari raya dan meja sehari-hari di banyak keluarga. Kandungan kalori ikan haring asin adalah sekitar 215-220 kkal per 100 g, dan ikan asin ringan memiliki kalori yang sedikit lebih sedikit - 200-210. Rasio protein, lemak dan karbohidrat dalam produk ini terlihat seperti ini:

19,8 gram protein;
15,4 gram lemak;
hingga 0,5 g karbohidrat.

Produk ini memiliki nilai gizi yang tinggi karena pelestarian sebagian besar komponen mineral asli dengan vitamin.

Kandungan kalori ikan haring asap

Kandungan kalori ikan haring asap panas tidak lebih tinggi dari ikan asin, tetapi Anda hampir tidak mendapatkan khasiat yang bermanfaat darinya. Selain itu, produk yang diasap selalu mengandung karsinogen dan zat beracun lainnya, sehingga ikan tersebut sebaiknya tidak sering dimakan. Ikan haring asap panas mengandung hingga 215-220 kkal per 100 g, dan dengan metode memasak dingin, kandungan kalorinya tidak melebihi 150. Jumlah proteinnya kira-kira sama - 21-23 g, dan daging asap dingin memiliki lebih sedikit lemak. ikan (10-11 g berbanding 15-16 g ).

Video

Acar ikan haring dan nilai energinya

Acar ikan haring merupakan produk yang direndam dalam komposisi yang sedikit pengawet. Teknologi pengawetan digunakan untuk mengawetkan produk makanan di bawah pengaruh asam. Kandungan kalori ikan tanpa minyak mencapai 190 kkal per 100 gram, dimana 16,5 g protein, 12-13 g lemak dan 3-4 g karbohidrat.

Harap dicatat bahwa acar ikan haring yang dibeli di toko mungkin mengandung lebih banyak kalori, dan jika teknologi memasaknya dilanggar, Anda tidak akan mendapat manfaat dari ikan tersebut (mengandung sedikit nutrisi).

Ikan haring dalam minyak: kandungan kalori dan nilai gizi

Hidangan yang populer dan lezat adalah ikan haring dalam minyak sayur dan bawang bombay. Ini adalah produk makanan ringan kalengan, yang selama persiapannya rasa alami ikan ditingkatkan dengan minyak dan rempah-rempah. Hal ini meningkatkan kandungan kalorinya, meskipun ikan tersebut memiliki rasa yang sangat enak.

Kandungan kalori ikan haring dalam minyak dan bawang bombay adalah 300 kkal. Jumlah lemak pada ikan haring tersebut mencapai 26-27 g, dan protein 14-16 g.Jangan menyalahgunakan ikan ini jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda sendiri.

Ikan rebus: berapa banyak kalori per 100 g?

Ikan haring bisa dikonsumsi asin atau diasap, atau bahkan direbus. Anda bisa memasaknya dalam panci berisi air atau mengukusnya (pilihan kedua adalah yang paling berguna). Pada produk tersebut jumlah kalorinya mencapai 160-170 per 100 g produk, dan BZHU diperoleh sebagai berikut:

23-24 gram protein;
15-17 gram lemak;
0 gram karbohidrat.

Tidak semua orang menyukai ikan haring rebus dalam bentuk murni, sehingga beberapa orang menggunakannya dengan mayones. Ikan haring seperti itu per 100 g akan meningkatkan kandungan kalorinya secara signifikan - akan melonjak menjadi 300-350 kkal atau bahkan lebih, tergantung pada jumlah sausnya. Daripada ikan haring rebus dengan mayones, lebih baik makan ikan bakar.

Kandungan kalori ikan haring yang dimasak dalam oven

Ikan haring yang dipanggang dalam oven memiliki kandungan kalori rata-rata sekitar 200 kkal, dimana 19 g protein, 13 g lemak, dan 1-2 g karbohidrat. Saat memanggang ikan, nilai gizinya bisa berbeda-beda tergantung bahan tambahan yang digunakan. Kalorinya akan lebih sedikit jika Anda memanggang ikan haring dalam foil dengan bumbu dan lemon, tetapi untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan bawang bombay, wortel, atau menggunakan bumbu marinasi berbahan dasar minyak sayur atau bahkan mayones. Dalam hal ini, kandungan kalorinya akan meningkat menjadi 220-230 per 100 g, yang juga tidak terlalu banyak.

Saya berharap Anda sehat, para pembaca yang budiman. Saya berharap keinginan saya ini bersifat simbolis, karena tentang kesehatanlah yang selalu saya bicarakan, menghibur Anda dengan artikel-artikel saya. Dan tujuan saya jelas, saya hanya ingin Anda makan dengan benar, menjaga tubuh Anda sebaik mungkin.

Mengawali perbincangan kita hari ini, saya ingin berbicara tentang sebuah produk yang tidak eksotik sama sekali, namun sebaliknya sudah tidak asing lagi bagi kita semua, karena dianggap remeh. Hal ini sering hadir dalam makanan sehari-hari. Namun seringkali juga bisa dilihat di pesta-pesta meriah. Dan saya akan mencoba menjawab banyak pertanyaan. Saya akan mengelompokkan produk berdasarkan bijinya, yang ternyata banyak jumlahnya. Dan kita akan mencari tahu: apakah itu berbahaya atau berbahaya, dan seberapa bergizi hal itu, yang mempengaruhi ukuran gambar? Namun lebih dekat pada intinya, topik pembicaraan kita hari ini adalah pertanyaan yang membara: berapa banyak kalori dalam ikan haring asin? Jadi, mari kita mulai komunikasi kita yang menyenangkan.

Bukan ikan mas sama sekali

Apa itu ikan haring? Ini adalah produk yang dapat dengan mudah dibeli dengan berjalan melalui toko kelontong atau supermarket, dan akan ada banyak pilihan yang ditawarkan.

Banyak orang menyukai kelezatan ini, tetapi ikan haring asin sangat populer. Tanya kenapa? Namun, pertanyaan tersebut murni retoris, karena kebanyakan orang tahu bahwa produk semacam itu tidak hanya luar biasa enak, tetapi juga cukup menyehatkan.

Namun, bukankah itu sebuah kata yang terlalu kuat? Saya akan menjawab dengan jujur: saya sangat menyesal: pernyataan seperti itu sama sekali bukan kebenaran mutlak.

Tentu saja, seperti elemen apa pun dalam makanan kita, ikan haring memiliki ciri positif dan kualitas negatif. Dan kelebihan pertama dari produk ini adalah kehadirannya di dalamnya. Ramuan kesehatan ini sangat penting bagi tubuh.

Tapi bukankah lebih mudah pergi ke apotek dan membeli zat yang sangat bermanfaat ini? Sekali lagi, pertanyaan retoris, karena jelas sekali bahwa mengonsumsi zat berharga apa pun jauh lebih enak dalam bentuk alaminya. Selain itu, minyak ikan secara alami diserap tubuh lebih baik dan cepat.

Apa lagi yang berguna? Ikan kaya akan fosfor yang menyehatkan tubuh kita. Dan meskipun kepala adalah subjek yang gelap, ide-ide cemerlang cukup mampu menerangi jalan hidup kita. Artinya masih banyak lagi keuntungan dari sifat positifnya. Selain itu, selenium yang juga terdapat pada ikan haring merupakan antioksidan alami.

Dimana kekurangannya? Tidak semua orang bisa mentolerir produk ini. Ikan haring asin menyebabkan alergi pada banyak orang. Bagaimana dengan kalori? Tapi itu adalah cerita lain.

Apakah ikan haring membuat Anda gemuk?

Apa yang dapat Anda katakan untuk menjawab pertanyaan ini? Menurut informasi yang saya peroleh dari sumber terpercaya, ikan haring asinlah yang mengandung jumlah kilokalori paling banyak.

Ada sekitar 170 di antaranya per 100 gram produk, dalam kasus khusus 250. Artinya, menurut perhitungan matematis, satu ikan haring berlemak, yang mengandung massa sekitar 200 gram berat bersih, dapat memberi tubuh kita lima ratus kilokalori ekstra.

Dan jika, untuk rasa terbaik, seperti yang sering dilakukan, Anda menambahkan setidaknya setetes minyak sayur dan cuka ke dalam hidangan seperti itu, maka nilai energi dari kelezatannya akan meningkat menjadi 301 kkal. Apa yang harus saya katakan tentang ini? Saya perhatikan bahwa orang yang kelebihan berat badan sebaiknya tidak melakukan semua ini.

Ikan haring rebus jauh lebih tidak berbahaya untuk ukuran tubuh yang baik, dan nilai energinya dihitung hanya 150 kkal per 100 gram. Apa kesimpulannya? Bagi mereka yang mengikuti diet ketat, namun tidak ingin berhenti mengonsumsi ikan, meninggalkan tubuh tanpa vitamin dan nutrisi yang berharga, ikan haring rebus mungkin bisa menjadi solusi terbaik.

Namun, para pejuang rahmat harus ingat bahwa produk semacam itu mengandung lebih banyak protein daripada ikan haring asin. Jadi, saya sangat menyesal, situasi ini juga kaya akan kerugian. Selain itu, saya yakin Anda akan tertarik dengan artikel tentang kandungan kalori, dan.

Hidangan tradisional

Ada elemen meja liburan yang sangat tradisional sehingga semua orang mengetahuinya. Salah satu hidangan tersebut adalah ikan haring asin di bawah mantel bulu, dibumbui dengan mayones. Dan karena percakapan kita hari ini berhubungan langsung dengan unsur utama salad yang terkenal itu, Tuhan sendiri yang memerintahkan saya untuk berbicara dengan Anda tentang nilai gizinya.

Ikan haring di bawah mantel bulu dibuat dari komponen makanan berikut. Selain ikan haring asin yang telah disebutkan, ini termasuk: wortel dan bit yang kaya vitamin; bawang bombay dengan khasiat penyembuhan; kentang dan telur ayam yang tidak berbahaya; tentu saja garam dan merica, yang ditambahkan sesuai selera chef.

Apa yang perlu diperhatikan mengenai hal ini? Putusannya adalah sebagai berikut: komponen terakhir salad mungkin merupakan ancaman terbesar bagi sosok ideal. Apalagi nilai energi seluruh hidangan sekitar 240 kkal per seratus gram. Sebenarnya tidak terlalu banyak. Namun, mayones secara pribadi masih menimbulkan kecurigaan pada saya. Dan kamu?

Beberapa kata untuk membela ikan haring asin

Dan berapa banyak makanan lezat yang bisa disiapkan dengan bahan yang begitu luar biasa! Hitung sendiri: ikan haring dalam krim asam dan saus mustard, daging cincang, hot dog, burger ikan. Berbagai macam salad, roti gulung, dan sandwich juga harus ditambahkan di sini.

Ngomong-ngomong, karena kita sedang membicarakan tentang menyenangkan perutmu. Bagi pecinta ikan haring klasik di bawah mantel bulu, saya sarankan menambahkan beberapa variasi pada opsi yang membuat semua orang bosan. Yakni menambahkan udang pada resep tradisional. Anda hanya perlu merebusnya, mengupasnya hingga bersih, dan bersusah payah memotongnya menjadi beberapa bagian, membumbuinya secara menyeluruh dengan salad versi klasik bersama dengan ikan haring. Izinkan saya memberi tahu Anda, Anda akan mendapatkan kesenangan yang luar biasa. Hidangannya akan terasa sangat lembut dan juga cukup orisinal.

Namun sepertinya sudah waktunya untuk mengucapkan selamat tinggal. Berharap itu laporan saya