Brokoli dengan telur adalah kombinasi makanan yang sempurna. Telur dadar yang dibuat dari bahan-bahan tersebut tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Selain itu, brokoli merupakan sayuran yang sangat menyehatkan. Jika disiapkan dengan benar, ia mempertahankan sebagian besar vitamin dan unsur mikro. Selain itu, sangat ideal bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya atau terpaksa menjalankan diet ketat. Bagaimana cara memasak brokoli dengan telur di oven dan di slow cooker?
Bagaimana memilih yang benar
Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus memilih bahan yang tepat. Ini terutama berlaku untuk brokoli. Saat ini di toko-toko produk ini dijual tidak hanya segar, tetapi juga beku. Untuk membuat hidangan seperti brokoli dengan telur enak, Anda harus hati-hati memilih produknya. Berikut beberapa rahasianya:
Brokoli dengan telur dalam penggorengan
Ini adalah cara termudah untuk menyiapkan telur dadar. Kandungan kalori dari hidangan jadi adalah 667,2 kkal. Untuk menyiapkan telur dadar, Anda perlu:
- 6 butir telur.
- 180 gram brokoli.
- 20ml minyak zaitun.
- 2 siung bawang putih.
- 100 gram keju.
- Rempah-rempah dan garam.
Proses memasak
Untuk memasak brokoli dengan telur dan keju, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Disarankan untuk mencuci sayuran, mengeringkannya, dan kemudian membaginya menjadi perbungaan. Wajan harus diletakkan di atas api dan minyak sayur harus dituangkan ke dalamnya. Saat sudah hangat, Anda perlu memasukkan bunga ke dalam wadah. Kubis perlu digoreng dengan minyak selama 3 menit.
Telur harus dikocok ke dalam wadah dan dicampur. Tidak perlu mengalahkan mereka. Tuang air ke dalam wajan berisi brokoli hingga kubis terisi setengahnya. Sayuran harus direbus sampai cairannya benar-benar menguap.
Anda perlu menambahkan garam dan bumbu ke dalam telur yang diaduk. Disarankan untuk mengupas dan menghancurkan bawang putih. Itu juga perlu ditambahkan ke telur. Campuran yang dihasilkan harus dituangkan di atas telur dadar dan diletakkan di atas api kecil dengan penutup. Taburi brokoli yang sudah jadi dengan telur dan keju parut.
Cara memanggang dalam slow cooker
Casserole brokoli dan telur mudah dibuat di slow cooker. Anda bisa menambahkan berbagai bumbu dan tomat ke dalam hidangan ini. Mereka akan menambah kepedasan pada casserole. Untuk persiapan Anda perlu:
- 5 butir telur.
- 200 gram brokoli.
- 2 tomat.
- 1 kepala bawang.
- krim 60 ml.
- 1 sendok teh. sesendok mayones.
- Lada, pala, garam, oregano.
Langkah-langkah memasak
Disarankan untuk merebus brokoli selama 4 menit dalam air mendidih sebelum dimasak. Ketika kubis sudah dingin, kubis harus dibagi menjadi kuntum, dan kemudian dipotong masing-masing menjadi dua bagian. Tomat juga harus dicincang. Mereka perlu dipotong dadu. Bawang harus dikupas dan dicincang. Itu harus digoreng dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, pilih fungsi “Menggoreng”.
Di akhir program, masukkan brokoli, oregano, dan tomat ke dalam mangkuk multicooker. Masak makanan selama 10 menit dengan tutupnya terbuka. Telur harus dikocok ke dalam wadah yang dalam dan dipadukan dengan krim, rempah-rempah, dan pala. Bahan-bahannya harus dikocok sebentar. Tuang campuran yang sudah disiapkan di atas kubis goreng dan bawang bombay. Anda perlu memanggang makanan selama setengah jam, mengatur mode "Memanggang".
Hidangan yang sudah jadi harus dibagi menjadi beberapa bagian dan diletakkan di piring. Anda bisa menyajikan casserole dengan mayones atau krim asam, pertama ditaburi bumbu cincang.
Casserole di dalam oven
Casserole brokoli dengan keju dan telur membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak di oven dibandingkan di slow cooker. Perlu dicatat bahwa metode memasak ini memungkinkan Anda mempertahankan kemegahan, padat, namun pada saat yang sama struktur hidangannya halus. Casserole tidak akan mengandung cairan berlebih, serta karsinogen yang terbentuk saat makanan digoreng di penggorengan. Selain itu, hidangan tersebut dipanggang secara merata di dalam oven. Untuk menyiapkan casserole, Anda perlu:
- 4 butir telur.
- 50 ml susu.
- 200 gram brokoli.
- 1 siung bawang putih.
- Rempah-rempah dan garam.
- Peterseli hijau.
Persiapan makanan
Untuk memasak brokoli dengan telur di dalam oven, rebus bunganya hingga setengah matang. Setelah itu, disarankan untuk membagi kubis menjadi 3 bagian. Bawang putih harus dikupas dan dipotong menjadi dua. Ini harus digunakan untuk menggosok wajan tempat casserole akan disiapkan. Tempatkan kuntum brokoli dalam bentuk yang sudah disiapkan. Kuning telur harus dipisahkan dari putihnya. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan botol plastik kosong. Putihnya harus dikocok dengan garam sampai berbusa. Kuning telur disarankan untuk dicampur dengan susu. Setelah itu, kedua cairan tersebut bisa digabungkan dalam satu wadah.
Keju perlu diparut, sebaiknya dengan sel besar. Massa yang dihasilkan harus dibagi menjadi dua bagian. Anda harus menambahkan bumbu cincang ke dalam campuran telur. Setelah ini, Anda bisa menambahkan 2/3 keju ke dalam adonan.
Cara memanggang
Tuang campuran telur dan keju ke dalam wadah berisi brokoli. Tidak perlu mencampur produk. Taburi semuanya dengan selapis keju parut. Setelah itu, disarankan untuk menutup formulir dengan kertas timah. Produk harus dipanggang dalam oven pada suhu 160°C.
Hidangan yang sudah jadi harus disajikan panas, setelah dibagi menjadi beberapa bagian.
Jika casserole ditujukan untuk anak-anak, maka kejunya harus yang memiliki rasa krim yang lembut. Untuk menu dewasa, Anda bisa memilih produk yang lebih gurih dengan bumbu dan bahan tambahan lainnya.
Salad "Asli"
Anda tidak hanya bisa membuat casserole, tetapi juga salad dari brokoli dan telur. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan mengandung banyak bahan bermanfaat. Untuk membuat salad brokoli, Anda membutuhkan:
- 2 tomat.
- 500 gram brokoli.
- 6 lembar daun selada.
Untuk saus:
- 3 telur.
- ½ cangkir mayones.
- Garam, gula, daun bawang - secukupnya.
Jika mau, Anda juga bisa membuat mayones sendiri. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
Mempersiapkan mayones
Untuk menyiapkan mayones untuk salad, Anda perlu menggabungkan mustard, jus lemon, dan kuning telur dalam wadah yang dalam. Bahan-bahannya harus diaduk bersama. Anda perlu menambahkan minyak sayur ke massa yang dihasilkan. Itu harus pada suhu kamar. Tidak disarankan menggunakan minyak dari lemari es. Bahan-bahannya harus tercampur rata. Setelah itu, mayones patut dicoba. Jika perlu, tambahkan gula, jus lemon, dan garam. Jumlah komponen tergantung selera.
Mempersiapkan salad
Salad brokoli dengan telur bisa menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Yang utama adalah mempersiapkan semuanya dengan benar. Disarankan untuk merebus kubis dengan gula dan garam dalam wadah dengan tutup terbuka. Setelah itu, brokoli harus dikeringkan dan dibagi menjadi kuntum. Kubis harus ditutup dengan saus.
Untuk menyiapkan sausnya, Anda perlu merebus telur, mengupasnya, dan memotongnya. Bagi mereka Anda perlu menambahkan gula, mustard, garam, bawang hijau cincang dan mayones.
Hidangan yang sudah jadi harus dihias dengan tomat cincang dan selada.
Brokoli yang lezat dan beraroma memiliki rasa yang lembut sehingga Anda bisa memasaknya dengan cara apa pun, bagaimanapun hasilnya akan sangat lezat. Brokoli adalah produk makanan di satu sisi, dan produk universal di sisi lain, karena... sangat mengenyangkan dan dapat disajikan di atas meja sebagai hiasan, hidangan pembuka atau sebagai bagian dari hidangan utama, sebagai bagian dari lauk. Keunikan kubis jenis ini adalah cocok dipadukan dengan produk lain, terutama sayuran. Brokoli yang dipanggang dalam oven akan menjadi sangat enak dan berair. Anda dapat bereksperimen dengan aman dengan brokoli di dalam oven dan membuat resep baru. Ini disiapkan dengan sempurna dengan cara yang berbeda, baik dalam versi vegetarian maupun dalam versi yang lebih kaya, lebih memuaskan, dan berkalori tinggi. Bagaimanapun, itu tetap mempertahankan nilainya. Kubis cocok dengan daging, sehingga sering disajikan sebagai lauk atau bahan utama dalam banyak hidangan daging. Ayam dengan brokoli di dalam oven adalah ilustrasi yang bagus tentang kemampuan produk ini. Kubis ini bisa dimasukkan dalam salad atau sebagai bagian dari hidangan dengan sereal. Ini paling sering disiapkan sendiri dengan keju. Brokoli dalam oven dengan keju adalah hidangan yang empuk, ringan, dan orisinal. Menyajikan brokoli yang dipanggang dalam oven dengan keju cocok untuk meja liburan.
Casserole brokoli dalam oven sangat populer, dalam hidangan ini Anda dapat menggunakan kualitas kubis ini secara efektif dan selaras dengan produk lainnya. Di sini ada lebih banyak ruang untuk imajinasi ibu rumah tangga. Duet yang sangat cantik dan orisinal adalah brokoli dan kembang kol. Di dalam oven, dalam satu piring, mereka saling melengkapi dengan indah dan lezat.
Resep brokoli apa pun di oven memiliki beberapa nuansa, Anda perlu mengetahuinya. Memasak brokoli dalam oven bukanlah proses yang rumit, namun, seperti hidangan lainnya, Anda harus mempelajarinya dengan baik terlebih dahulu. Untuk brokoli di dalam oven, disarankan juga untuk melihat foto hidangan yang sudah jadi untuk mengetahui poin-poin penting, metode penyajian, dll. Saat memasak brokoli di dalam oven, resep dengan foto memiliki keunggulan yang tidak dapat disangkal.
Beberapa tips sederhana cara memasak brokoli di oven pasti akan berguna:
Saat membeli brokoli, perhatikan batangnya yang elastis dan bunganya rapat dan tidak hancur;
Untuk salad, brokoli harus dibagi menjadi kuntum kecil, dengan hati-hati memisahkannya satu sama lain. Brokoli tidak perlu dipotong;
Kuntum brokoli matang lebih cepat daripada batangnya, jadi gunakan salah satu bagian ini di dalam oven;
Brokoli beku juga digunakan dalam masakan. Untuk mencairkan es secara efisien, Anda harus mengeluarkannya dari kantong dan meletakkannya di piring datar. Jika Anda perlu mencairkannya secara instan, masukkan kubis ke dalam mangkuk besar yang dalam dan tutupi dengan air dingin selama beberapa menit. Yang tersisa hanyalah membilas sayuran beberapa kali dan Anda bisa mulai memasak;
Brokoli enak untuk hidangan mandiri. Namun Anda perlu tahu bahwa ini cocok dengan biji-bijian dan rempah-rempah;
Agar kubis dapat mempertahankan lebih banyak nutrisi, sebaiknya jangan memasaknya dalam waktu lama. Apalagi jika didahului dengan merebusnya;
Saat menguraikan perbungaan, urat yang keras harus dihilangkan, karena dapat merusak rasa hidangan yang sudah jadi;
Lebih mudah menyiapkan casserole dalam bentuk keramik yang diolesi mentega. Hidangan ini tidak akan gosong, dan Anda bisa menyajikannya langsung dalam bentuk;
Disarankan untuk memeriksa kesiapan brokoli secara berkala dengan tongkat kayu. Tidak diperbolehkan memanaskan kubis jika tidak perlu;
Brokoli dipanggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 180 derajat.
Saya, seperti banyak ibu rumah tangga modern, menyukai hidangan yang tidak memerlukan persiapan lama dan berdiri di depan kompor. Dalam hal ini, casserole adalah hidangan yang sangat baik untuk seluruh keluarga untuk makan siang atau makan malam.
Brokoli Keju dan Telur Casserole adalah salah satu favorit saya. Itu dimasak dengan cepat dan hasilnya selalu cantik dan enak. Saya sering menyiapkannya sebagai hidangan pembuka panas untuk meja liburan, karena casserolenya dipotong dengan baik dan mempertahankan bentuknya. Dan betapa lezatnya!!
Ayo siapkan semua bahan untuk casserolenya.
Kami akan memisahkan kepala brokoli menjadi kuntum kecil, kuntum besar bisa dipotong menjadi dua dengan pisau.
Mari kita siapkan isian untuk casserolenya. Dalam mangkuk, campur telur, bumbu, tambahkan tepung.
Tuang krim ke dalam adonan.
Campur campuran dengan baik menggunakan pengocok.
Tambahkan keju parut (setengah dari jumlah yang ditentukan dalam resep). Mari kita cicipi garamnya dan, jika perlu, tambahkan lebih banyak garam. Penting untuk diingat bahwa keju biasanya mengandung banyak garam.
Rebus brokoli dalam air asin mendidih selama 3-5 menit dan tiriskan dalam saringan untuk mengalirkan semua cairan.
Olesi bagian dalam loyang dengan mentega. Tempatkan kuntum brokoli dalam satu lapisan.
Isi kuntum brokoli dengan isian kami. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190-200 derajat C selama 15 menit.
Keluarkan loyang dari oven dan taburi bagian atas casserole dengan sisa keju parut. Masukkan casserole ke dalam oven selama 10 menit lagi sampai keju meleleh.
Keluarkan casserole brokoli yang sudah jadi dengan keju dan telur dari oven, diamkan di dalam wajan selama 5-7 menit, lalu pindahkan ke piring dan sajikan.
Selamat makan!
- mungkin hidangan paling sederhana dan tercepat yang bisa Anda masak dari sayuran yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat ini. adalah kerabat dekat kembang kol, oleh karena itu sayuran ini rasanya sangat mirip satu sama lain dan semua resep kembang kol dapat diterapkan dengan aman pada brokoli.
Anda bisa menggoreng brokoli dalam wajan dengan berbagai cara. Misalnya dengan sayur mayur, jamur, keju, daging atau telur. Hari ini kita akan melihat cara cepat memasak brokoli goreng dengan telur di penggorengan. Brokoli ini rasanya mirip dengan brokoli goreng dalam adonan, namun tetap lebih empuk karena adonannya mengandung tepung, dan potongan kubisnya akan keluar dengan adonan yang banyak.
Ternyata tak kalah enaknya brokoli dengan telur dan keju digoreng dalam wajan. Saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkannya di akhir resep utama. Saya tidak membuat resep langkah demi langkah brokoli goreng dengan telur, karena sangat sederhana dan menurut saya semuanya akan sangat jelas dari uraiannya.
Bahan-bahan:
- Brokoli – 400 gram,
- Telur – 2 buah,
- Garam - di ujung satu sendok teh,
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng – 50 ml.,
- Jintan atau wijen - sejumput kecil,
- Peterseli - beberapa tangkai.
Brokoli dengan telur dalam wajan - resep
Bagilah bunga brokoli menjadi tangkai, adapun. Tuang air ke dalam panci. Tambahkan garam ke air mendidih. Tempatkan tangkai brokoli. Tanpa menutup panci, biarkan kubis mendidih selama 4-5 menit. Selama waktu ini, perbungaan akan menjadi lunak, dan cabang-cabangnya masih keras. Masukkan brokoli rebus ke dalam saringan.
Dalam mangkuk kecil dan dalam, kocok telur dengan garam dan lada hitam. Tempatkan brokoli yang sudah dingin di piring. Untuk menggoreng brokoli dengan telur, letakkan wajan dengan minyak bunga matahari di atas kompor dan panaskan. Celupkan tangkai brokoli ke dalam telur dan masukkan ke dalam penggorengan. Setelah 2-3 menit, balikkan kubis dengan spatula. Dengan cara ini bagian bawah bunganya juga akan digoreng. Kemudian Anda bisa membalik brokoli dan menggorengnya pada sisi yang berbeda hingga berwarna cokelat keemasan.
Pada tahap memasak ini, Anda bisa menambahkan keju ke dalam kubis. Untuk melakukan ini, keju keras diparut di parutan sedang atau kasar dan ditaburi kuntum brokoli yang sudah digoreng dengan telur. Tutup panci dengan penutup dan biarkan dengan api kecil selama 2-3 menit lagi agar keju punya waktu untuk meleleh.
Brokoli dengan telur dalam penggorengan. Foto
Baik anak-anak maupun orang dewasa seringkali tidak menyukai sayur-sayuran. Bagi mereka yang pilih-pilih makanan, Anda bisa memasak brokoli dengan telur. Kubis goreng atau rebus mudah dimasukkan ke dalam bahan biasa. Telur dadar ini akan menjadi sarapan sehat atau makan malam diet ringan yang ideal.
Brokoli dengan telur - sarapan sehat
Bahan-bahan
Brokoli 200 gram Keju 100 gram daging 200 gram lada Bulgaria 1 buah Telur ayam 5 buah) Minyak sayur 20 gram Bawang putih 1 siung Garam 3 gram susu 200 mililiter Pala 1 gram Lada hitam bubuk 3 gram
- Jumlah porsi: 4
- Waktu persiapan: 10 menit
- Waktunya memasak: 20 menit
Resep brokoli dengan telur dan paprika keju dan ham
Telur dadar untuk sarapan termasuk dalam banyak masakan tradisional. Beberapa resep memerlukan kehadiran susu atau krim; mereka membuat hidangan lebih lembut dan konsistensinya lebih pulen dan ringan. Anda dapat menambahkan sayuran apa pun ke dalam telur, misalnya brokoli, untuk mendiversifikasi pola makan Anda.
Persiapan:
- Masukkan brokoli ke dalam air mendidih selama 3-5 menit. Dinginkan dan bongkar menjadi kuntum kecil.
- Kupas lada dari bijinya dan potong tipis-tipis.
- Parut keju di parutan kasar, potong ham menjadi potongan-potongan seukuran lada.
- Cincang halus bawang putih atau masukkan melalui mesin press.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang putih hingga muncul sedikit aroma, lalu masukkan brokoli ke dalamnya dan masak selama 5 menit.
- Masukkan paprika dan ham ke dalam wajan, aduk, tutup dan biarkan mendidih selama 5 menit.
- Kocok susu dengan telur, tambahkan garam, pala, lada putih dan keju parut ke dalam adonan, tuangkan di atas sayuran dan ham.
- Tutup panci dengan penutup dan kecilkan api menjadi rendah. Waktu memasak kurang lebih 20 menit.
Setelah menuangkan campuran telur dadar ke atas sayuran, Anda bisa memasukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kemudian hidangannya akan berwarna coklat keemasan.
Cara memasak brokoli dengan telur di oven
Anda bisa membuat casserole cepat dan sehat berdasarkan telur dan sayuran. Kandungan kalori brokoli kurang dari 100, dan jika tahap penggorengannya dihilangkan, maka hidangan tersebut bisa aman disantap saat diet.
Bahan-bahan:
- brokoli – 200 gram;
- keju keras – 100 gram;
- telur ayam – 5 buah;
- minyak sayur – 20 gram;
- garam – 3 gram;
- pala – 1 gram;
- lada putih – 3 gram.
Persiapan:
- Rebus brokoli, dinginkan dan pisahkan menjadi kuntum.
- Olesi loyang yang dalam dengan minyak sayur.
- Parut keju di parutan halus.
- Kocok telur dengan garam dan bumbu, tambahkan keju dan aduk rata.
- Letakkan brokoli di dasar wajan dan tambahkan sayuran lain, seperti wortel atau jagung mini, jika diinginkan.
- Tuangkan campuran telur di atas kubis dan panggang selama 15-20 menit.
Telur dadar ini akan terlihat orisinal jika diolah dalam loyang muffin. Camilan ini bisa dibawa untuk makan siang, di jalan, atau bahkan disajikan di meja pesta.
Brokoli adalah gudang nutrisi yang nyata. Dikombinasikan dengan telur, ini menjadi sarapan atau makan malam yang bergizi namun ringan.
Memuat...