Margarin dibedakan dari kesederhanaan dan ketersediaan bahannya. Karena alasan inilah mereka sangat populer. Namun meskipun demikian, kue ini sangat enak. Dan ada banyak sekali pilihan untuk mempersiapkannya. Rasanya bisa manis, lumer di mulut, atau renyah, asin, cocok dijadikan camilan untuk minuman berbusa. Pada artikel ini, kami telah memilihkan untuk Anda resep kue sederhana dengan margarin, tetapi pada saat yang sama sangat lezat.
Kehalusan dan rahasia memasak
Rasa makanan jadi yang dipanggang tidak hanya dipengaruhi oleh kualitas produk yang diambil, tetapi juga nuansa lainnya. Meski resep kue shortbread buatan sendiri dengan margarin termasuk yang paling sederhana, namun tetap ada teknologi khusus untuk pembuatannya.
Salah satu rahasia terpenting saat menyiapkan kue shortcrust adalah margarin harus disimpan terlebih dahulu di dalam freezer selama beberapa jam. Jadi akan sangat mudah untuk menggilingnya dengan tepung, memotongnya dengan parutan. Inilah keberhasilan mendapatkan adonan rapuh yang lumer di mulut. Namun, prosedur ini sebaiknya dilakukan dengan cepat. Faktanya margarin, dan margarin yang dihancurkan, meleleh dengan sangat cepat. Hal ini tidak hanya mengubah teksturnya, tetapi juga adonan itu sendiri. Hasilnya lebih padat.
Selain itu, Anda bisa meningkatkan kerenyahan kue margarin buatan sendiri dengan memasukkan adonan yang sudah jadi ke dalam freezer selama 1,5-2 jam.
Sangat penting untuk tidak memasak makanan yang dipanggang di dalam oven terlalu lama. Untuk kue kecil, memanggang sepuluh menit sudah cukup. Itu harus lembut saat disentuh, tetapi warnanya keemasan.
Saat makanan yang dipanggang mendingin, makanan tersebut akan mendapatkan tekstur meleleh di mulut dan kualitas rapuh yang disukai semua orang.
Anda bisa membuat kue shortbread lebih empuk dengan menggunakan gula halus sebagai pengganti gula pasir.
Kue klasik
Pilihan memanggang ini adalah salah satu yang paling sederhana dan karena alasan ini paling sering digunakan. Jika Anda baru mulai menguasai teknologi pembuatan kue margarin sederhana, resep ini bisa menjadi solusi tepat untuk Anda. Untuk ini kita membutuhkan produk-produk berikut:
- Enam ratus gram tepung terigu yang diayak. Ini sekitar tiga gelas.
- Sebagian segelas gula halus atau satu gelas gula pasir.
- Satu sendok teh soda kue.
- Dua butir telur ayam. Idealnya, lebih baik mengambil satu butir telur dan dua kuning telur.
- 250 gram margarin, sebaiknya krim.
- Sedikit garam.
Sangat mudah untuk mengubah gula pasir menjadi gula bubuk sendiri menggunakan penggiling kopi atau bahkan blender imersi.
Cara membuat kue
Resep kue kering margarin ini menjadi favorit banyak juru masak. Ini tidak memakan banyak waktu, tetapi ini memberikan kesempatan bagus untuk mentraktir keluarga atau kolega Anda dengan makanan panggang buatan sendiri yang lezat.
Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk yang dalam. Selanjutnya, di tengahnya kita membuat lekukan kecil dengan tangan kita. Parut margarin beku ke dalam lubang yang dihasilkan. Tentu saja, Anda cukup memotongnya dengan pisau. Giling margarin dengan tepung. Tambahkan telur ayam ke remah-remah yang dihasilkan, kocok dengan sedikit garam, gula halus dan soda, padam dengan cuka. Campur semua bahan menjadi adonan kaku. Bungkus dengan cling film dan taruh di tempat dingin setidaknya selama tiga puluh menit.
Setelah itu, keluarkan adonan dan gulung menjadi lapisan setebal satu sentimeter. Gunakan pemotong kue untuk memotong bentuk kue. Jika tidak tersedia, Anda dapat menggunakan gelas dengan diameter berapa pun.
Letakkan kue di atas loyang yang dialasi kertas roti atau cukup diolesi mentega. Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan dengan baik. Suhunya harus 190-200 derajat.
Sepuluh menit sudah cukup untuk memanggang. Kue yang sudah jadi dan agak dingin bisa ditaburi gula halus.
Kue dengan margarin dan selai
Mendiversifikasi rasa kue klasik berbahan dasar margarin cukup mudah. Untuk ini kita membutuhkan selai atau selai kental tanpa biji. Pada saat yang sama, dengan memilih selai baru setiap saat, Anda dapat mendiversifikasi dan mengubah rasa makanan yang dipanggang. Nah, untuk kue margarin dan selai kita perlu menyiapkan produk-produk berikut ini:
- Seratus lima puluh gram margarin.
- Tiga ratus gram tepung.
- Setengah gelas gula pasir.
- Satu butir telur ayam.
- Soda disiram dengan cuka atau jus lemon.
- Selai, selai, atau pengawet tanpa biji apa pun.
Kami mengambil jumlah lapisan manis berdasarkan preferensi selera kami.
resep adonan
Resep kue kering margarin ini juga tidak ribet. Tetapi pada saat yang sama, kue-kue seperti itu dapat dibuat sesuai selera Anda: manis atau tidak terlalu manis.
Potong margarin krim yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil dan haluskan dengan gula pasir. Di wadah terpisah, kocok telur ayam hingga muncul busa. Campurkan dengan minyak dan tambahkan soda kue. Campur semuanya dengan baik dan mulailah mengayak tepung secara bertahap. Campur semua bahan menjadi adonan dan bagi menjadi dua bagian. Yang satu harus lebih besar, 2/3, dan yang kedua harus sepertiga. Bungkus semuanya dengan cling film atau kantong plastik. Masukkan ke dalam freezer selama tiga puluh menit.
Selanjutnya, taburi permukaan meja dengan tepung dan letakkan adonan yang lebih besar di atasnya. Kami meninggalkan yang kedua di freezer. Gilas adonan menjadi bentuk persegi. Ketebalannya tidak boleh lebih dari 1,5 cm Dengan menggunakan rolling pin, pindahkan adonan dengan hati-hati ke atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Lumasi permukaan lapisan dengan selai. Lalu kami mengambil adonan kedua dan memarutnya di atas selai di parutan kasar. Kami mencoba mendistribusikannya ke seluruh permukaan secara merata.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama dua puluh lima menit.
Saat makanan yang dipanggang sudah agak dingin, potong menjadi kotak-kotak kecil. Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya. Resep kue shortbread buatan sendiri dengan margarin ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Kue kering tanpa telur dengan margarin
Semua orang, tanpa kecuali, menyukai kue. Dia hanya menarik dengan aromanya. Dan betapa lezatnya kue-kue di foto. Dengan margarin mudah dan sederhana untuk menciptakan mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Melihatnya, Anda bisa membayangkan bagaimana rasanya meleleh di mulut Anda. Namun tidak semua orang memiliki sikap positif terhadap telur ayam. Untuk itu, simak resep kue margarin buatan sendiri tanpa menambahkan telur. Untuk ini kita membutuhkan produk-produk berikut:
resep
Seperti kebanyakan resep kue margarin, resep kue satu ini tidak akan sulit untuk disiapkan. Ini disiapkan dengan sederhana dan cepat. Caranya, kita perlu melunakkan margarin terlebih dahulu dan mencampurkannya dengan krim asam hingga halus. Kemudian tambahkan gula biasa dan gula vanila.
Tuang sebungkus kecil baking powder ke dalam tepung. Campur dengan sisa bahan. Uleni adonan dan taruh di tempat dingin, bungkus dengan cling film atau masukkan ke dalam kantong plastik, selama kurang lebih satu jam.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan adonan dan gulung di atas permukaan meja yang ditaburi tepung menjadi lapisan tipis.
Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik. Panggang selama 15-20 menit pada suhu seratus delapan puluh derajat.
Taburi kue yang sudah jadi dan dingin dengan gula halus atau keping coklat.
Kue yang dibuat dengan margarin dan bir
Bagi yang bukan penggemar kue-kue manis, saya ingin menawarkan resep kue kering berbahan dasar bir. Ini sempurna untuk teh dan minuman berbusa untuk teman yang menyenangkan. Ini terdiri dari bahan-bahan berikut:
- 180 gram margarin;
- 350 gram tepung terigu;
- bir ringan 100 ml;
- satu sendok teh garam halus;
- 80 gram gula pasir.
Kami juga membutuhkan sedikit keju keras parut.
Cara memasak yang benar
Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk yang dalam. Buat cekungan kecil lalu masukkan margarin yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Mari kita gosok bersama-sama. Tuang bir ke dalam remah-remah yang dihasilkan, tambahkan gula dan garam. Uleni semua bahan menjadi adonan elastis. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang asin cincang ke dalamnya. Ini harus dilakukan saat menuangkan bir. Tempatkan adonan di lemari es selama satu jam.
Kemudian gulung menjadi lapisan tipis. Taburkan keju parut di atasnya dan potong kue dalam bentuk apa pun. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190-200 derajat. Panggang sekitar 10-15 menit.
Kue coklat
Membuat kue shortbread margarin rasa coklat buatan sendiri cepat dan sangat sederhana. Untuk ini kita membutuhkan bahan yang sama seperti kue shortbread klasik, ditambah beberapa komponen lainnya. Yaitu:
- tepung terigu premium kurang lebih 430 gram;
- margarin, sebaiknya krim, 150 gram;
- setengah gelas gula pasir;
- dua butir telur ayam;
- dua sendok makan bubuk coklat;
- satu sendok teh soda, padam dengan cuka atau jus lemon;
- panili;
- sepertiga cangkir keping coklat.
Jika Anda tidak menemukan bahan terakhir yang tercantum, Anda bisa membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, potong coklat yang dibekukan di dalam freezer hingga halus dengan pisau. Bahan ini harus disimpan dalam lemari es sampai saat-saat terakhir.
resep
Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan gula dan vanila. Setelah busa mulai muncul di permukaan, tambahkan slaked soda. Kami juga menaruh margarin kental yang sangat lunak di sana. Campur semuanya dan mulailah menambahkan tepung yang diayak, aduk terus adonan. Jika konsistensinya menyerupai krim asam, tambahkan dua sendok makan bubuk coklat dan keping coklat. Lanjutkan mencampurkan tepung terigu. Campur adonan. Jika tidak lagi menempel di tangan, masukkan ke dalam freezer selama tiga puluh menit, setelah dibungkus dengan plastik.
Selanjutnya, giling adonan yang sudah dingin di atas permukaan meja yang ditaburi tepung menjadi lapisan tipis. Kami memotong gambar apa pun menggunakan cetakan atau pisau. Anda bisa membuat kue berbentuk bulat menggunakan gelas biasa. Letakkan kue di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Panggang kue shortbread pada suhu 190 derajat selama sekitar lima belas menit.
Resep kue shortbread memecahkan dua masalah sekaligus: menghabiskan sedikit uang dan menyajikan suguhan lezat untuk teh. Struktur makanan yang dipanggang seperti itu rapuh, dan rasanya sangat lembut. Cookies semakin menggugah selera jika diisi dengan selai, kismis, keju cottage, kacang-kacangan atau selai. Resep dengan foto di bawah ini akan membantu Anda menyiapkannya.
Cara membuat kue kering dari margarin
Langkah penting adalah menguleni adonan shortbread. Dalam versi klasik, dibuat berdasarkan mentega, tetapi sering diganti dengan margarin. Anda dapat mendiversifikasi makanan penutup dengan menambahkan kakao, kefir, susu kental manis, keping coklat, atau krim asam ke dalam adonan. Bagaimana cara membuat kue kering dengan margarin? Rekomendasi dan resep di bawah ini akan membantu Anda dalam hal ini.
Fitur persiapan adonan
Rahasia mendapatkan kue margarin yang enak bisa dilihat dari adonan yang diuleni dengan benar. Anda perlu membeli bahan minyak dengan kualitas terbaik. Untuk adonannya, margarin harus dibekukan di dalam freezer, baru kemudian diolah menggunakan serutan. Ini harus dilakukan dengan cepat, jika tidak produk akan mulai mencair. Maka adonan tidak lagi rapuh. Bahan-bahan lainnya juga harus cepat tercampur.
Adonan harus digulung menjadi bola lalu dimasukkan ke dalam lemari es. Produk harus tetap di sana setidaknya selama setengah jam. Waktu pendinginan yang optimal adalah 2 jam, prosedur ini juga diperlukan untuk mendapatkan struktur adonan yang rapuh. Penting untuk diingat bahwa margarin tidak boleh meleleh. Jika tidak, adonan shortbread tidak akan berfungsi, sehingga Anda tidak akan bisa membuat kue.
Kue dengan margarin - resep dengan foto
Meski sederhana, kue margarin bisa terlihat sangat orisinal. Dalam versi klasik, ini adalah lingkaran biasa, tetapi ketika menggunakan cetakan yang berbeda, diperoleh gambar yang lebih menarik. Ini bisa berupa bintang, hati, kancing, bunga, atau ikal yang indah. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda. Pilih resep kue margarin apa pun di bawah ini dan mulailah memasak.
Pasir
Resep kue shortbread dengan margarin paling sederhana membutuhkan bahan-bahan yang minimal. Berkat ini, kelezatan ini tidak hanya salah satu yang paling enak, tetapi juga terjangkau. Anda akan menemukan hampir semua produk yang diperlukan di dapur Anda, sehingga Anda dapat membuat kue kapan saja, karena tidak memakan banyak waktu. Petunjuknya sangat sederhana.
Bahan-bahan:
- telur – 1 buah;
- gula – 0,2 kg;
- tepung – 0,4 kg;
- susu – sedikit untuk mengoles;
- soda – 0,5 sdt;
- margarin – 0,25 kg.
Metode memasak:
- Ambil mangkuk terpisah untuk mengocok telur dan gula. Yang terakhir ini harus benar-benar larut.
- Lelehkan sedikit margarin lalu masukkan ke dalam adonan telur. Campur bahan-bahan tersebut hingga kekentalannya mirip dengan keju cottage.
- Ayak tepung, lalu tambahkan sedikit demi sedikit ke sisa produk. Tambahkan baking soda disana, lalu uleni adonan.
- Tempatkan massa yang dihasilkan di lemari es selama setengah jam.
- Setelah itu, gulung di atas meja berlapis-lapis, dan gunakan cetakan untuk mengosongkannya.
- Tutupi loyang dengan kertas roti dan letakkan kue yang akan datang.
- Olesi masing-masing dengan susu atau telur kocok.
- Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 20 menit. Suhu yang disarankan adalah 180 °C.
Sederhana
Resep berikut ini memberi kue margarin sederhana rasa vanilla-cokelat. Semua karena penambahan coklat dan gula vanila. Dengan cara ini, kelezatan sederhana menjadi lebih menggugah selera, dan aromanya menarik bahkan saat dipanggang. Ternyata lebih enak dibandingkan dengan mentega. Makanan penutup ini cocok dengan teh hitam dengan lemon, jus berry, atau kolak buah.
Bahan-bahan:
- bubuk kakao – 1 sdt;
- gula pasir – 0,5 sdm;
- telur – 1 buah;
- soda kue – 0,5 sdt;
- krim margarin – 125 g;
- gula vanila – 1 bungkus;
- tepung terigu – 2 sdm.
Metode memasak:
- Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah, kocok bersama gula pasir menggunakan pengocok atau garpu.
- Hancurkan margarin secara terpisah, lalu masukkan ke dalam adonan gula-telur. Kocok kembali bahan-bahan tersebut hingga massanya menyerupai keju cottage.
- Ayak tepung menggunakan saringan halus, lalu tuang ke dalam mangkuk dalam porsi kecil. Pada tahap yang sama, tambahkan satu sendok teh soda.
- Uleni adonan hingga adonan berhenti lengket dan lembut. Bagi menjadi dua, tambahkan coklat di satu bagian dan vanila di bagian lainnya. Uleni lagi lalu simpan di lemari es selama kurang lebih setengah jam.
- Selanjutnya, gulung lapisan tersebut hingga setebal 3-4 mm, gunakan cetakan untuk memeras gambarnya.
- Letakkan potongan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
- Tempatkan kue di dalam oven. Panggang selama 10 menit pada suhu 180°C.
Dengan telur
Telur, tepung dan gula ditambahkan ke kue margarin di hampir semua resep. Jika hanya ini yang ada dalam daftar produk, maka kelezatannya disiapkan dengan sangat cepat. Meski ditambahkan bahan lain, teknologi menguleni adonan tetap sama. Hal utama dalam resep apa pun adalah menyiapkan bahan-bahan utama dengan benar sehingga kue yang dihasilkan menjadi sebagaimana mestinya: rapuh dan meleleh di mulut Anda.
Bahan-bahan:
- gula pasir – 3 sdm. aku.;
- kuning telur – 3 buah;
- garam - di ujung pisau;
- tepung - berapa banyak adonan yang dibutuhkan;
- margarin – 0,3 kg.
Metode memasak:
- Simpan margarin di suhu ruang sebentar, lalu potong kecil-kecil.
- Selanjutnya tambahkan gula pasir, kuning telur dan garam.
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga elastis. Diamkan di rak lemari es selama sekitar setengah jam.
- Gulung lapisan dengan ketebalan sedang, bentuk kue, letakkan di atas perkamen yang dilapisi loyang.
- Masukkan ke dalam oven selama 15 menit. pada suhu 150 derajat.
Di kefir
Perbedaan resep kue kering berbahan margarin dan kefir terletak pada ringan dan empuknya kelezatan yang dihasilkan. Bahkan orang dewasa pun akan menghargai manisnya ini, karena berasal dari masa kecilnya. Daftar produk yang diperlukan tetap tidak berubah dan tetap bersahaja. Resep kue buatan sendiri ini akan membantu Anda menambah daftar mahakarya kuliner Anda.
Bahan-bahan:
- garam - sejumput kecil;
- tepung – 0,45 kg;
- telur – 2 buah;
- gula pasir – 120 gram;
- kefir – 180ml;
- keju cottage, aprikot kering, kismis atau coklat - sedikit untuk isian;
- margarin – 150 gram.
Metode memasak:
- Pertama kocok telur hingga berbusa, lalu tambahkan gula pasir, tuang kefir, dan aduk kembali semuanya.
- Ayak tepung dan tambahkan secara bertahap ke semua produk. Tambahkan isian di sini.
- Bungkus adonan yang sudah diuleni dengan film dan simpan di lemari es selama setengah jam.
- Selanjutnya bentuk cookies dari lapisan yang sudah digulung menggunakan gelas atau cetakan.
- Tempatkan sediaan di atas loyang. Jika diinginkan, olesi bagian atasnya dengan kuning telur atau susu.
- Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.
Terburu-buru
Menurut hampir semua resep, kue seperti itu disiapkan dengan sangat cepat. Semua karena kesederhanaan bahan dan teknologi itu sendiri. Walaupun ada pilihan masakan lain, tapi ternyata kue shortbread cepat dengan margarin juga ternyata, karena ini komponen utamanya. Salah satu resep tersebut disajikan di bawah ini. Yang paling menonjol darinya adalah kacang-kacangan yang ditaburkan di atas kuenya.
Bahan-bahan:
- vanillin - sejumput;
- almond atau kacang lainnya - 2 sdt. untuk taburan;
- telur – 1 buah. + 1 buah. untuk pelumasan;
- tepung – 2,5 sdm;
- margarin – 150 gram;
- soda atau baking powder - 0,25 sdt;
- garam - sejumput;
- gula pasir – 0,5 sdm;
- garam - sejumput kecil.
Metode memasak:
- Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 220 derajat.
- Kocok gula pasir dengan margarin dan telur hingga putih, tambahkan vanillin, tambahkan garam.
- Campur tepung terigu dengan soda atau baking powder, lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur.
- Uleni adonan yang lembut dan elastis, gulung menjadi lapisan setebal 3 mm.
- Ambil cetakan atau gelas, potong bagian yang kosong, letakkan di atas loyang yang sebelumnya dilapisi perkamen.
- Panggang tidak lebih dari 10-15 menit.
Dari krim asam
Keunikan kue kering dengan krim asam dan margarin adalah rasanya yang sangat lembut dan strukturnya yang lembut. Berkat tambahan produk susu fermentasi ini, makanan yang dipanggang langsung lumer di mulut. Jika Anda masih mencari sesuatu untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai, cobalah resep ini. Tidak memerlukan banyak waktu atau produk. Hasilnya adalah kue yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- krim asam – 150 ml;
- tepung – 400 gram;
- vanila – 1 sejumput;
- margarin – 250 gram;
- baking powder untuk adonan – 12 g;
- tepung – 400 gram;
- gula – 150 gram.
Metode memasak:
- Biarkan margarin agak melunak di suhu ruang, lalu haluskan bersama gula pasir hingga kental.
- Selanjutnya tambahkan krim asam dengan baking powder. Campur lagi.
- Aduk terus, tambahkan tepung segenggam kecil.
- Bungkus massa yang dihasilkan dengan cling film. Dalam bentuk ini, masukkan ke dalam lemari es.
- Setelah setengah jam, keluarkan adonan, isi gelas dengan kue, letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.
- Masak selama 20 menit. dalam oven. Untuk memanggang, suhu 180 derajat sudah cukup.
Banyak manisan yang dikenal saat ini tetap populer sejak era Soviet. Salah satunya adalah kue kering rapuh yang diisi selai atau manisan. Lebih sering mereka diklasifikasikan sebagai manisan oriental, tetapi mereka populer hampir di mana-mana. Kue ini disebut kue margarin dengan selai kurabye. Meski dengan nama yang rumit, mudah disiapkan di rumah.
Bahan-bahan:
- tepung – 160 gram;
- telur – 1 buah;
- selai – 2 sdm. aku.;
- gula bubuk – 40 gram;
- pati – 0,5 sdt;
- margarin – 100 gram;
- vanillin – sejumput kecil untuk menambah rasa.
Metode memasak:
- Simpan semua produk pada suhu kamar selama sekitar 40 menit.
- Segera nyalakan oven dan biarkan memanas hingga 220 derajat.
- Ambil wadah terpisah untuk menaruh margarin, tambahkan bubuk, kocok hingga rata.
- Lalu tambahkan putih telur, vanillin, aduk kembali.
- Tambahkan tepung secara bertahap dan mulailah menguleni adonan hingga mencapai konsistensi elastis.
- Selanjutnya Anda membutuhkan piping bag dengan ujung bintang. Itu perlu diisi dengan adonan.
- Olesi loyang, lalu gunakan cornet untuk memeras permukaan kue yang sudah diolesi minyak, seperti terlihat pada foto.
- Lalu campur kanji dengan selai. Tempatkan isian ini di tengah setiap kue.
- Tempatkan loyang selama 12 menit. ke dalam oven.
Cepat sekali
Pilihan lain yang sangat menarik untuk menyiapkan sesuatu untuk teh adalah kue yang dibuat dengan ragi dan margarin. Makanan penutup ini tidak hanya dapat mengejutkan keluarga Anda, tetapi juga tamu Anda. Bahkan bir bisa menggantikan ragi dalam resep ini, karena juga mengandung ragi. Teknologi memasaknya hampir tidak berubah, sehingga tidak memakan banyak waktu untuk memanggang kue.
Bahan-bahan:
- tepung – 2,5 sdm;
- margarin – 150 gram;
- susu – 1/3 cangkir;
- garam - sejumput kecil;
- gula bubuk - sedikit untuk taburan;
- ragi segar – 20 gram.
Metode memasak:
- Giling bersama garam, ragi dan gula. Kemudian tuangkan susu dingin ke atasnya dan aduk.
- Lelehkan margarin di penggorengan dengan api kecil. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam campuran susu.
- Selanjutnya, tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap dan aduk kembali.
- Tempatkan massa yang dihasilkan di atas meja dan mulailah menguleni adonan. Jika sudah jelas bisa digulung, masukkan kembali ke dalam mangkuk dan diamkan beberapa saat.
- Selanjutnya, gulung lapisannya, kosongkan menggunakan cetakan, dan letakkan di atas loyang.
- Masak dalam oven selama kurang lebih 12 menit. Suhu optimal untuk ini adalah 180 derajat.
- Taburi kue yang sudah jadi dengan bubuk.
Melalui penggiling daging dengan mayones
Resep lain yang sama menariknya menggunakan mayones untuk memanggang kue tersebut. Produk ini tidak bisa diasosiasikan dengan manisan, namun demikian memberikan kelezatan rasa istimewa yang tidak dapat dicapai dengan menambahkan komponen lain. Selain itu, bahkan sehari setelah dipanggang, kue yang dibuat dengan mayones dan margarin tidak menjadi basi atau lembap.
Bahan-bahan:
- gula kasar putih – 2/3 sdm.;
- margarin – 100 gram;
- tepung yang diayak - 2 sdm;
- mayones ringan – 100 g;
- telur – 2 buah;
- soda api – 1 sendok pencuci mulut;
- krim asam kental – 100 g.
Metode memasak:
- Segera nyalakan oven hingga panasnya mencapai 190 derajat.
- Untuk mencampur bahan dasarnya, kocok telur hingga rata, bersama gula pasir. Lebih baik melakukannya dengan mixer.
- Tambahkan margarin ke dalam massa yang dihasilkan dan kocok produk lagi.
- Selanjutnya tambahkan krim asam dan mayones, tambahkan tepung.
- Tempatkan adonan yang sudah diuleni ke dalam lemari es selama setengah jam.
- Ratakan lapisan yang tidak terlalu tebal di atas meja dan gunakan pemotong kue untuk memeras kue.
- Tempatkan semua persiapan di atas loyang yang sudah diminyaki dan panggang selama 50 menit.
dadih
Jika Anda ingin membuat dessert yang tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan, maka gunakanlah resep cookies berbahan keju cottage dan margarin. Kelezatan ini tak kalah harumnya, strukturnya juga rapuh. Dalam bentuk ini, akan lebih mudah memberi makan anak dengan keju cottage, karena tidak semua anak menyukainya dalam bentuk murni. Cobalah dan lihat sendiri.
Bahan-bahan:
- tepung – 2 sdm;
- garam – 0,25 sdt;
- keju cottage – 0,5 kg;
- soda – 0,5 sdt;
- telur – 3 buah;
- gula – 100 gram.
Metode memasak:
- Panaskan oven hingga suhu 200 derajat.
- Lelehkan margarin di microwave atau waterbath, lalu biarkan dingin lalu masukkan telur, tambahkan sedikit gula, tapi tidak semuanya.
- Selanjutnya tambahkan keju cottage dan aduk hingga rata. Pada tahap yang sama, tambahkan soda yang dicampur dengan cuka.
- Giling adonan tipis-tipis dari adonan yang sudah diuleni, bentuk menjadi cetakan atau gelas kosong, celupkan masing-masing ke dalam gula, lalu letakkan di atas loyang.
- Panggang dalam oven. Setengah jam sudah cukup untuk ini.
Video
Ingat bagaimana ibu dan nenek kita (dan diri kita sendiri) menuliskan resep di buku catatan? Kami mengambil resep dari teman, tetangga, dan rekan kerja. Kami memiliki guru ekonomi rumah tangga yang luar biasa di sekolah kami, Nina Fedorovna. Kami menjahit, menyulam, dan, tentu saja, memasak. Anak-anak lelaki berlari ke arah kami dari "karya" mereka dan dengan senang hati memakan "mahakarya")))) Saya juga ingat resep kue shortbread dengan margarin dari pelajaran ini. Sederhana dan enak - inilah keunggulan utama kue ini.
Jadi, mari kita ambil produk dari daftar. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung. Jika telurnya besar, ambil satu.
Giling margarin pada suhu kamar dalam mangkuk berisi gula.
Mari tambahkan telur.
Kocok adonan dengan mixer hingga mengembang.
Tambahkan baking powder dan tepung. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga diperoleh adonan yang lembut dan halus. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 15-30 menit.
Adonannya mudah digulung, dipotong bentuk apa saja atau lingkaran saja menggunakan gelas. Anda bisa memasukkan adonan melalui penggiling daging atau memerasnya dari kantong masak, gunakan imajinasi Anda.
Letakkan potongan di atas loyang (saya lebih suka menutupi loyang dengan alas teflon) dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C. Tuangkan teh atau susu dan manjakan diri Anda dengan kue-kue renyah yang lezat!
Cobalah membuat kue ini bersama anak-anak Anda, saya rasa mereka akan menyukainya)))
Kue shortbread margarin buatan sendiri renyah di luar dan lembut di dalam. Selamat makan!
Kue margarin punya banyak resep. Namun semuanya memiliki satu kesamaan: makanan yang dipanggang selalu terasa enak dan memuaskan. Pastinya semua orang teringat masa kecilnya dan aroma kue kering yang dibuat ibu atau neneknya. Saat ini, semua orang terbiasa dengan produk toko yang sudah jadi, lupa bahwa makanan buatan sendiri jauh lebih enak dan sehat. Adonan shortbread mudah dibuat di rumah.
Bergabunglah dalam diskusi
Mempersiapkan adonan margarin untuk kue shortbread
Komponen utama dari shortcrust pastry adalah margarin atau mentega. Resep paling sederhana melibatkan penambahan gula, tepung, dan soda. Pilihan yang lebih kompleks melibatkan penyertaan krim asam, telur, dan produk lainnya dalam resepnya.
Konsistensi adonan shortbread mirip dengan adonan mentega. Aturan utamanya adalah tidak menempel di tangan Anda. Disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya setengah jam sebelum dipanggang.
Sebagai catatan! Anda bisa memanggang kue shortbread buatan sendiri dengan margarin dengan cara tradisional - di dalam oven. Namun, ada resep memasak di microwave.
Pilihan resep kue kering berbahan margarin dan tepung terigu
Resep ini melibatkan pembuatan kue shortbread dengan cepat tanpa telur. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 g margarin atau mentega;
- 2 cangkir tepung;
- setengah gelas gula;
- setengah sendok teh soda.
Proses memasaknya sederhana:
Pilihan memanggang lainnya adalah dengan telur. Ini juga melibatkan penggunaan krim asam:
Sebagai catatan! Dalam hal ini, penting untuk menghitung ketebalan dengan benar. Produk yang tipis akan terlihat seperti kerupuk, sedangkan produk yang kental akan menjadi lunak. Ketebalan ideal dianggap 5 mm.
Video: resep membuat kue dari Olga Matvey
Kue margarin melalui penggiling daging
Untuk mempersiapkannya, Anda harus menyiapkan:
- telur - 3 buah;
- margarin - 250 gram;
- gula - 1 gelas;
- tepung - 3 cangkir;
- soda - ½ sdt.
Tindakan berikut dilakukan:
Kue buatan sendiri ini bisa dimasak dengan mentega.
Varian kue margarin “Kroshka”
Untuk membuat kue lezat yang disebut “Kroshka”, Anda perlu:
Sebagai catatan! Dianjurkan untuk memilih selai kental tanpa sirup, karena dapat menyebar dan gosong. Akibatnya rasa dan tampilannya akan rusak.
Video: resep mudah membuat kue shortbread
Foto kue margarin yang sudah jadi
Sejumlah besar resep memungkinkan Anda membuat berbagai macam makanan yang dipanggang. Produk jadi bisa dilapisi selai atau disajikan polos.
Jika adonannya tanpa pemanis, Anda bisa menaburkan kue dengan gula halus.
Pilihan lainnya adalah mengolesi susu kental manis, seperti pada foto.
Sedangkan untuk formulir, Anda dapat menggunakan opsi apa pun yang nyaman. Ada ibu rumah tangga yang lebih suka membuat bantal biasa dengan tangan, ada pula yang menggunakan cetakan khusus.
Memanggang memang selalu diminati, apalagi jika dibuat di rumah. Pertama-tama, rasanya lebih enak. Kedua, Anda bisa yakin bahwa hanya produk alami yang digunakan. Seperti yang Anda ketahui, barang yang dibeli di toko tidak berbeda kualitasnya. Seringkali, pewarna dan berbagai komponen berbahaya digunakan untuk persiapannya. Daftar bahan untuk adonannya cukup banyak: Anda bisa membuatnya dengan krim asam, susu, atau tanpa krim asam sama sekali. Tentu saja, produk seperti itu bisa merusak bentuk tubuh Anda. Bagi yang tidak takut menambah berat badan, keunggulannya hanya satu - kue margarin cepat matang dan tidak menimbulkan masalah saat proses memasak.
Kue margarin sangat mudah disiapkan. Kelezatannya murah harganya. Bahkan seorang pemula pun bisa membuat kue margarin. Makanan yang dipanggang dengan aroma lembut cocok dengan teh atau kopi. Anak-anak bisa makan kue dengan coklat.
Kue margarin buatan sendiri
Bahan-bahan
- Bubuk kakao – 10 gram
- Soda kue – 4 gram
- Gula – 95 gram
- Tepung terigu – 425 gram
- Margarin krim – 135 g
- 1 butir telur
- Gula vanila – 22 gram
Persiapan
- Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk.
- Tambahkan gula pasir ke dalamnya.
- Kocok bahan dengan mixer.
- Tempatkan margarin yang sudah lunak di wadah lain.
- Tambahkan ke dalam campuran telur dan gula. Mencampur.
- Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dalam porsi kecil. Uleni massanya.
- Tambahkan soda.
- Uleni adonan agar tidak lengket di tangan.
- Bagilah menjadi 2 bagian.
- Tambahkan gula vanila ke satu, dan kakao ke yang lain. Uleni adonan lagi.
- Luncurkan. Gunting kue dalam berbagai bentuk.
- Tempatkan kertas khusus di atas loyang.
- Letakkan adonan di atas loyang.
- Menyalakan oven. Panaskan hingga 190 derajat.
- Tempatkan loyang berisi adonan di dalam oven selama 14 menit.
- Kue yang dimasak dengan cepat akan menjadi dingin. Anda bisa menyajikan suguhannya dengan kefir.
Bahan-bahan
- minyak sayur – 45 gram
- margarin – 220 gram
- gula pasir – 120 gram
- telur ayam – 3 buah.
- tepung terigu – 270 gram
- krim asam – 75 gram
- soda kue – 16 gram
Persiapan
- Kocok telur ke dalam mangkuk.
- Tambahkan gula ke dalamnya. Campur produknya.
- Tambahkan krim asam.
- Tempatkan margarin pada suhu ruang. Mencampur.
- Tambahkan tepung dan soda kue ke dalam campuran yang dihasilkan.
- Uleni adonan.
- Olesi loyang dengan minyak.
- Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5 menit.
- Dengan menggunakan gelas, potong bentuk bulat dari adonan kue.
- Letakkan di atas loyang yang sudah dipanaskan.
- Masukkan adonan ke dalam oven.
- Panggang selama 5 menit, angkanya perlu dibalik.
- Tempatkan kue di piring. Biarkan dingin.
- Sajikan kue margarin buatan sendiri dengan susu.
Bahan-bahan
- Margarin krim – 220 gr.
- Tepung – 340 gram.
- Bir – 90ml.
- Gula.
Persiapan
- Ayak tepung ke dalam wadah melalui saringan halus.
- Potong margarin menjadi beberapa bagian. Tambahkan ke tepung.
- Giling margarin yang sudah dicampur tepung.
- Tuang bir ke dalam massa yang dihasilkan.
- Uleni adonan elastis.
- Bungkus dengan film dan letakkan di tempat dingin selama 50 menit.
- Taburkan gula pada permukaan kerja.
- Letakkan adonan di atasnya.
- Gilas hingga setebal setengah sentimeter.
- Gunting bentuk persegi panjang menggunakan pisau. Buat potongan pada setiap sisi gambar dan cetak ujung yang berlawanan.
- Olesi loyang dengan minyak.
- Nyalakan oven pada suhu 200 derajat.
- Tempatkan adonan di atas loyang. Masukkan ke dalam oven.
- Panggang adonan selama kurang lebih 16 menit.
- Dinginkan makanan yang dipanggang dan sajikan dengan teh hijau.
Bahan-bahan
- 620 gram tepung
- 190 gram gula halus
- 8 gram soda kue
- 2 butir telur ayam
- 270 gr mentega margarin
Persiapan
- Ayak tepung ke dalam wadah.
- Buatlah depresi kecil di dalamnya.
- Tempatkan margarin yang sudah lunak ke dalam rongga ini.
- Tambahkan gula halus.
- Masukkan telur dan soda kue ke dalam tepung.
- Uleni bahan-bahan tersebut menjadi adonan yang homogen.
- Sobek potongan adonan. Gulung masing-masing menjadi bola.
- Nyalakan oven dengan suhu 190 derajat.
- Tutupi loyang dengan kertas timah. Olesi dengan mentega.
- Letakkan adonan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven.
- Panggang selama sekitar 13 menit. Adonan yang sudah jadi akan berubah warna menjadi coklat.
- Kue margarin sederhana dapat dihias dengan selai, olesan coklat, hazelnut, dan keping coklat.
- Kue yang dibuat dengan margarin disiapkan dengan sangat cepat. Anda bisa menyiapkan kelezatan ini bersama anak Anda. Anak-anak menyukai makanan panggang buatan sendiri.
- Adonannya menjadi rapuh karena kandungan margarinnya yang tinggi.
- Tepung yang sudah diayak harus digiling seluruhnya dengan margarin hingga menjadi seperti dadih. Selama pencampuran, tepung menjadi terlapisi lemak. Adonan menjadi sangat lembut dan tidak basi dalam waktu lama.
- Adonan harus diuleni menggunakan tangan. Namun Anda tidak perlu melakukannya terlalu lama, karena margarin akan mulai meleleh. Hasilnya akan menjadi kue yang keras.
- Lebih baik tidak menggunakan gula dalam kue. Gantilah dengan gula halus. Berkat ini, suguhan yang sudah jadi akan meleleh di mulut Anda.
Telur dimasukkan ke dalam adonan untuk bahan pengikat. Produk ini mungkin menambah kekakuan. Oleh karena itu, lebih baik tidak menggunakannya. Gunakan kuning telurnya saja.
- Untuk dengan cepat mengubah adonan menjadi massa yang homogen, campurkan bahan kering secara terpisah dari bahan cair. Setelah itu, sambungkan keduanya.
- Masukkan adonan ke dalam lemari es agar lebih mudah digulung. Saat dingin, menyusut lebih baik.
- Gilas adonan margarin dari tengah hingga pinggir. Lembaran adonan harus selalu dibalik dan diolesi tepung.
- Ketebalan adonan harus sekitar 6 mm. Agar adonan margarin matang dengan baik.
- Anda perlu memanggang kue margarin sederhana dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik.
- Kue cepat bisa bervariasi. Tambahkan kacang, kismis, atau kayu manis ke dalam adonan.
- Jika resepnya membutuhkan penggunaan air, Anda bisa menggantinya dengan krim asam.
- Bentuk adonan dapat dibuat dengan menggunakan pisau, cetakan khusus, gelas atau cangkir.
- Untuk membuat kue berwarna-warni, bagi adonan menjadi dua bagian. Tuang kakao menjadi satu. Hubungkan potongan adonan, gulung dan potong bentuk.
- Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan berbagai bahan tambahan ke dalam adonan: kulit lemon dan jeruk, rum, cognac, kayu manis, jus lemon, vanillin.
- Gulingkan kue panas yang sudah jadi ke dalam gula halus dan biarkan dingin. Setelah dingin, taburi dengan bedak. Maka makanan yang dipanggang akan berwarna putih, manis dengan aroma yang sedap.
- Kue margarin cepat tidak memerlukan banyak waktu untuk disiapkan. Pilihan memanggang ini sangat cocok saat tamu tak terduga muncul di rumah. Oleh karena itu, resep suguhannya harus selalu ada. Lebih baik mengingatnya.
Memuat...