Kue bolu coklat dengan krim truffle. krim truffle. Kue coklat "Truffle"

Mungkin, masing-masing dari kita menyukai manisan. permen, kue - semua ini berasal dari masa kanak-kanak. Tetapi siapa pun yang mencoba kue Truffle yang begitu lezat, manis, halus, dan bergizi setidaknya sekali akan jatuh cinta padanya selamanya. Dia adalah salah satu kuliner. Resep untuk membuat kelezatan seperti itu cukup sederhana: Anda hanya perlu mengambil biskuit, krim Charlotte, dan remah truffle. Tentu saja, yang terakhir dapat menyebabkan beberapa kesulitan, tetapi sering diganti dengan cokelat parut atau permen. Hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak "Truffle".

Resep klasik (GOST)

Bahan: enam butir telur, seratus lima puluh gram gula pasir, lima sendok makan tepung terigu, satu sendok makan tepung kanji. Untuk sirup: seratus delapan puluh gram air, seratus gram gula. Untuk remah truffle: seratus delapan puluh gram gula, delapan puluh gram air, setengah sendok jus lemon, satu sendok mentega, dua sendok makan kakao. Untuk krim "Charlotte": dua ratus sepuluh gram mentega, seratus delapan puluh gram gula, satu kuning telur, seratus dua puluh gram susu, serta sekantong gula vanila, satu sendok cognac, satu sendok biji cokelat.

Memasak biskuit

"Truffle" yang kami pertimbangkan, dimulai dengan persiapan kue. Untuk melakukan ini, pertama-tama protein dipisahkan dari kuning telur. Seratus gram gula dipukuli dengan kuning telur dalam massa yang curam. Protein dikocok dengan sisa gula sampai terbentuk busa putih. Kedua campuran dicampur dengan lembut, tepung dengan tepung ditambahkan dan dicampur dengan gerakan yang sangat ringan dari tepi ke tengah. Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam cetakan yang dilapisi dengan kertas roti dan dipanggang selama empat puluh menit. Kue didinginkan selama delapan jam agar tidak hancur saat dipotong.

Membuat Krim Charlotte

Kuning telur, gula dan susu dicampur. Campuran ini dibakar dan dididihkan, terus diaduk. Kemudian rebus selama lima menit, selama waktu itu gelembung putih besar akan muncul. Kemudian masukkan gula pasir, matikan kompor dan dinginkan sambil sesekali diaduk. Memasak truffle lebih lanjut Untuk melakukan ini, kocok mentega lunak, tambahkan sirup dingin secara bertahap. Kemudian mereka memasukkan kakao, cognac dan terus mengocok. Krim harus halus, tebal, rata dan berkilau.

dan keripik truffle

Sirup disiapkan sebagai berikut: gula ditempatkan dalam semangkuk air dan direbus. Kemudian sirup didinginkan. Selanjutnya, mulailah menyiapkan remah-remah. Untuk melakukan ini, air dengan gula direbus dan direbus selama sepuluh menit, secara berkala mengeluarkan busa yang dihasilkan. Jus lemon ditambahkan beberapa menit sebelum dimasak. Piring ditempatkan dalam air es dan didinginkan, aduk sesekali. Kemudian kocok massa dengan mixer sampai mengental dan berubah menjadi putih. Selanjutnya tambahkan kakao dan mentega. Remah digosok pada parutan kasar. Bisa diganti dengan coklat parut.

Menyiapkan keping coklat

Lelehkan cokelat di atas api kecil dan tuangkan ke atas loyang. Kemudian diratakan sehingga ketebalannya tiga milimeter. Massa ini harus mengeras. Baru setelah itu, sendok dilewatkan di atas cokelat, membuat apa yang disebut "ikal" untuk menghias kue.

Perakitan kue

Kemudian mereka mulai mengumpulkan kue Truffle. Untuk melakukan ini, kue dipotong menjadi dua atau tiga bagian, yang masing-masing kemudian direndam dalam sirup dingin, diolesi dengan krim. Kemudian mereka membentuk kue, melapisinya dengan krim di semua sisi, menghancurkannya dengan remah truffle atau "ikal" cokelat. Makanan penutup manis sudah siap!

Kue "Krim asam truffle"

Bahan: satu telur, satu gelas krim asam, setengah sendok soda yang dicampur dengan cuka, satu setengah gelas tepung, seratus gram kakao. Untuk krim: dua ratus gram mentega, setengah gelas susu kental, lima puluh gram kakao. Untuk satu gelas krim asam, satu gelas gula pasir, kopi instan secukupnya. Untuk glasir: satu sendok coklat, satu sendok krim asam, satu sendok gula, satu sendok mentega.

Persiapan adonan

Sebelum Anda membuat kue "Truffle", resep yang kami pertimbangkan, Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, telur dikocok dengan gula, krim asam, soda, tepung dan kakao ditambahkan. Massa dicampur secara menyeluruh dan dituangkan ke dalam cetakan, yang sudah dilumasi dengan minyak. Kue dipanggang selama empat puluh menit. Seiring waktu, kue besar dipotong menjadi tiga bagian.

Persiapan krim

Krim truffle disiapkan sebagai berikut: mentega lunak dicampur dengan susu kental, kakao ditambahkan dan dikocok dengan baik.

Krim kopi dapat disiapkan sebagai berikut: krim asam dicampur dengan gula, dikocok, lalu kopi instan ditambahkan. Massa ini dipanaskan, aduk sesekali, didihkan. Kemudian mentega ditambahkan dan kocok rata.

Mempersiapkan frosting dan membentuk kue

Kue "Truffle", resep dengan foto terlampir, hampir selesai. Tetap menyiapkan glasir dan membentuk makanan penutup. Glasir dibuat sebagai berikut: semua bahan yang disiapkan dicampur, dipanaskan, dan kemudian digiling menjadi massa yang homogen.

Kue diolesi dengan krim secara bergantian. Kue dibentuk, yang kemudian diolesi di semua sisi dengan salah satu krim, dituangkan dengan lapisan gula dan ditaburi dengan permen parut.

Kue coklat "Truffle"

Bahan: seratus dua puluh gram tepung, seratus dua puluh gram gula, empat butir telur, setengah sendok soda yang dilumuri cuka. Untuk impregnasi: seratus gram gula, seratus gram air. Untuk krim: seratus delapan puluh gram mentega, tiga puluh gram telur, seratus enam puluh gram gula, seratus gram susu, satu bungkus gula vanila, satu sendok cognac, dua puluh lima gram kakao. Untuk remah: delapan puluh gram fudge, dua puluh gram kakao, lima puluh gram mentega.

Persiapan adonan

Kue truffle sangat mudah disiapkan. Pertama buat adonan. Jadi, telur dikocok secara menyeluruh dengan gula sampai terbentuk massa yang kental. Tambahkan soda, disiram dengan cuka, dan aduk perlahan. Kemudian tepung dimasukkan ke dalam campuran ini, tiga puluh gram di antaranya diganti dengan pati. Aduk dari tepi ke tengah, tuangkan ke dalam bentuk yang diminyaki dan panggang sampai matang. Kemudian kue didiamkan selama delapan jam.

Persiapan sirup dan remah-remah

Untuk sirup, saya ambil air, tuangkan gula ke dalamnya, rebus dan dinginkan. Remah disiapkan sebagai berikut: fondant dilelehkan, dicampur dengan sedikit mentega, tidak terlalu panas. Kemudian tambahkan kakao dan campur semuanya dengan cepat. Massa yang mengeras digosok pada parutan.

Persiapan krim

Tidak ada satu pun kue "Truffle" yang lengkap tanpa krim. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur tiga puluh gram protein dan susu, lalu saring. Tuang gula ke dalam campuran ini dan didihkan, lalu didihkan selama lima menit. Selama waktu ini, krim harus mengental. Itu dituangkan ke dalam mangkuk dan didinginkan, aduk sesekali. Kocok mentega dengan vanila dalam massa yang mengembang, tambahkan sirup dingin dalam porsi kecil, aduk terus. Ketika setengah dari sirup tersisa, kakao ditambahkan ke dalam campuran dan kocok lagi. Pada akhirnya, cognac dituangkan. Krim yang sudah jadi harus menahan bentuknya dengan baik.

Membentuk kue

Biskuit dipotong menjadi dua atau tiga kue, yang masing-masing dituangkan dengan sirup. Krim dioleskan ke kue bawah, ditutup dengan kue atas dan seluruh kue dilapisi dengan krim yang sama. Taburkan remah-remah di atasnya, lalu taburi sisi makanan penutup dengannya. Makanan yang sudah jadi ditempatkan di tempat yang dingin. Hiasi kue dengan cokelat parut atau permen.

Makanan penutup yang manis, lezat, dan canggih ini pasti akan menyenangkan semua orang. Itu bisa disiapkan untuk berbagai hari libur atau hanya di akhir pekan.

Gadis-gadis dari forum menyiapkan kue ini dan memuji krim truffle. Nah, saya tergoda... Hanya saya yang ingin dengan biskuit cokelat. memilih
Ternyata itu kue yang sangat enak! Dan cokelat cokelat! Bahkan saya, yang, selain kue madu, hampir tidak mengenali kue apa pun, sangat menyukainya!

Memasak:

Dipanggang. Bentuk 24 cm (akan lebih baik jika saya mengambil 26)

Saya akan membahas krim lebih detail.

Untuk krim yang Anda butuhkan:

150 gram nougat
200 gr coklat hitam
500 gr whipping cream

Saya belum pernah melihat nougat di Mesir. Sebagai gantinya, saya mengambil selai cokelat Nutella.
Dan ini adalah lapisan gula cokelat (210 g)

Glasir meleleh dalam penangas air

krim 500ml

Krim kocok

Campuran cokelat leleh dan nutella (nutella dilelehkan dalam cokelat panas)

Campuran. Krim sudah siap! Rasanya seperti es krim coklat...

Kue itu dipotong menjadi tiga bagian. Lumasi dua kue dengan krim, tutupi dengan yang ketiga. Dan saya menaruhnya di lemari es untuk malam itu, karena sudah malam, dan pergi tidur ...

Di pagi hari saya membuat icing cokelat (melelehkan 150 g cokelat, menuangkan 150 g krim 35% ke dalamnya, dicampur hingga halus) dan menuangkan kue di atasnya.
Dihiasi dengan keping cokelat, selai jeruk, sisi dengan kisi cokelat.

Rasanya luar biasa! Kue yang lembut dan ringan!
Ya, ya, mudah! Karena Krimnya hampir tidak terlihat dan hanya meleleh di mulut Anda.

Bisa dibayangkan betapa menyenangkannya para pecinta cokelat dengan memakan kue ini!
Selamat teh!

Kue truffle, disiapkan dengan tangan, adalah hadiah yang bagus tidak hanya untuk pahlawan acara tersebut, tetapi juga untuk siapa pun yang hadir di hari libur!

Kue truffle terbuat dari kue biskuit cokelat yang diolesi dengan krim cokelat dalam jumlah yang mengesankan - sangat lezat, lembut dan!

Tergantung pada loyang yang Anda miliki, makanan penutup dapat terdiri dari tiga atau bahkan empat kue dan lebih tinggi, atau dua kue, tetapi berdiameter besar, seperti di foto.

kue truffle

Bahan-bahan:

untuk kue coklat:

cokelat hitam - 200 g,
mentega - 200 g,
telur ayam - 4 pcs.,
yogurt alami - 150 ml,
tepung - 150 gram,
kakao - 25 g,
baking powder untuk adonan - 1 sdt,
gula bubuk - 100 g,
garam - 1/4 sdt

untuk krim cokelat:

cokelat hitam - 200 g,
mentega - 50 g,
gula bubuk - 100 g,
krim asam (kadar lemak 20%) - 300 ml.

Untuk dekorasi:

permen karamel "Bintang" - 1 sdm. l.

Proses memasak:

Persiapan kue coklat

Ayak tepung terlebih dahulu (diinginkan bahwa kue itu lapang mungkin). Tambahkan baking powder, kakao, gula bubuk, mentega yang dilunakkan pada suhu kamar, telur, yogurt, dan garam ke dalam tepung. Mencampur.

Potong cokelat menjadi irisan - jika Anda menggunakan cokelat batangan, potong kecil-kecil dengan pisau - jika cokelat dicetak berdasarkan beratnya.

Masukkan ke dalam wadah dan lelehkan dalam microwave selama 1 menit, nyalakan dengan daya rendah. Waktu dapat disesuaikan tergantung pada kekuatan oven microwave. Cokelat harus benar-benar meleleh.

Tuang cokelat leleh ke dalam adonan. Kocok campuran dengan mixer. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa cokelat yang merata dan seragam.

Siapkan loyang (sebaiknya dilepas) dengan melumasi bagian bawah dan dinding dengan minyak sayur. Tuang adonan cokelat yang sudah disiapkan ke dalam cetakan.

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 30 menit. Periksa kesiapan kue dengan korek api; saat ditusuk, harus tetap bersih, tanpa bekas adonan mentah. Jika perlu, tambah waktu memanggang 5-10 menit.

Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.

Potong dasar cokelat dengan ketebalan menjadi dua, tiga atau empat kue.

Membuat krim truffle untuk kue

Lelehkan cokelat dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan di atas. Dinginkan sebentar, tambahkan mentega cair, aduk hingga rata.

Campur krim asam dengan gula bubuk (mengocok dengan gula diperbolehkan). Campurkan komponen coklat dan krim asam, aduk rata.

Perakitan kue truffle

Lumasi setiap kue dengan krim cokelat dalam porsi yang banyak dan ratakan ke seluruh permukaan dengan pisau atau spatula silikon. Sisakan krim di sisinya. Letakkan kue satu di atas yang lain, olesi sisi kue, taburi bagian atasnya dengan bintang karamel.

Dinginkan setidaknya selama 4 jam agar kue memiliki waktu untuk meresap dengan baik.

Saat ini, kisaran, kelimpahan varietas dan jenis krim gula-gula yang berbeda sangat menakjubkan, membuat Anda bertanya-tanya. Namun, tidak semuanya populer. Adapun krim truffle, dianggap sebagai salah satu yang paling dicintai, dicari, dan lezat. Krim truffle digunakan oleh ibu rumah tangga dan pembuat manisan profesional. Keunggulan utama dari krim cokelat ini adalah rasanya yang royal, halus dan lembut. Ini memiliki nada ringan, beludru lembut dan krim-cokelat. Nilai tambah yang penting adalah persiapan yang mudah, cepat, dan sangat sederhana dari suguhan manisan yang istimewa.

Fitur kembang gula

Resep apa pun untuk kue atau kue kering membutuhkan persiapan krim khusus. Dengan itu, Anda dapat dengan sempurna menghias produk gula-gula apa pun, memberikannya individualitas, menjadikannya mahakarya nyata. Krim kue melakukan sejumlah fungsi penting, selain membuat produk berair, enak dan basah kuyup, koki mampu membuat aksen cerah pada penampilan dan desain.

Untuk menyiapkan krim lezat untuk kue dengan benar, Anda memerlukan resep yang sesuai. Penting untuk diingat bahwa krim apa pun dibuat dengan mengocok, sebagai hasilnya, massa manis yang lembut dan lapang terbentuk. Mengingat teknologi yang berbeda, krim dibagi menjadi beberapa varietas:

Custard;
protein;
minyak;
krim asam krim.

Sedangkan untuk kekentalan krim dapat ditentukan dari banyaknya fase air dan lemak. Krim truffle memiliki resep khusus untuk membuatnya, serta beberapa trik yang penting untuk diketahui. Nama krim menggairahkan imajinasi tidak hanya pada anak-anak, tetapi juga pada orang dewasa, karena gambar kue dan kue kering yang cerah, indah dan menggiurkan dengan krim truffle muncul di kepala. Hal ini sering dikaitkan dengan makanan para dewa, yaitu cokelat. Mengingat cokelat mengandung zat khusus, bisa menimbulkan euforia. Penting untuk diketahui bahwa kekurangan cokelat dalam makanan manusia dapat menyebabkan depresi.

Penting! Krim truffle tidak hanya sangat enak dan menggugah selera, tetapi juga serbaguna, seperti yang disarankan oleh banyak resep untuk menggunakannya.

Dengan kata sederhana, ini cocok dengan semua gula-gula. Krim kue seperti itu akan memperkaya shortbread, biskuit, custard, dan bahkan puff pastry. Keuntungannya adalah tidak memakan waktu terlalu lama untuk mempersiapkannya. Yang terpenting, Anda tidak memerlukan pengetahuan, keterampilan, dan kemampuan khusus.

Anda dapat menggunakan resep apa pun untuk memasak krim ini untuk kue, tetapi yang terbaik adalah mengalihkan perhatian Anda ke resep paling enak dan terkenal yang digunakan banyak nyonya rumah. Saat Anda terbiasa, Anda dapat mengubah resep secara mandiri, menambahkan apa yang Anda inginkan. Perlu diingat bahwa sorotan seperti itu bukan yang asli, tetapi hanya interpretasi. Pertanyaan ini juga berlaku untuk jumlah bahan yang digunakan, sehingga dapat bervariasi dalam arah yang berbeda.

Teknologi persiapan barang klasik

Anda akan membutuhkan panci berenamel atau logam di mana Anda perlu menuangkan 200 mililiter krim tiga puluh persen. Kirim wajan ke api kecil, panaskan hingga delapan puluh derajat, tetapi tidak lebih. Dengan kata sederhana, krim perlu dihangatkan, bukan direbus, ini hal yang berbeda!

Kemudian angkat wadah dari kompor, potong 250 gram dark chocolate yang baik, tambahkan krim hangat. Aduk campuran dalam gerakan melingkar dan lembut sampai cokelat benar-benar meleleh. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu, penting untuk menggunakan persentase lemak yang tinggi. Mentega harus lembut sebelum menambahkannya ke dalam campuran cokelat krim. Campur secara menyeluruh. Untuk mendapatkan aroma yang menarik dan lembut, tuangkan 40 mililiter cognac, aduk perlahan.

Krim yang dihasilkan harus didinginkan selama lima jam. Dianjurkan untuk memasaknya di malam hari agar krim untuk kue bisa diseduh semalaman, dan menyelesaikan semua persiapan di pagi hari. Saat massa cukup dingin, kocok dengan kecepatan tinggi dengan blender atau mixer untuk mendapatkan konsistensi ringan dan lapang.

Varian krim truffle

Metode memasak yang rumit dapat disederhanakan sedikit, tetapi hasilnya tidak akan memburuk. Teknologi ini sangat sederhana dan dapat dimengerti.

Ambil 200 gram cokelat hitam berkualitas tinggi, potong-potong, lalu cairkan dalam penangas air. Dibutuhkan sekitar 170 gram pasta cokelat Nutella atau nougat. Dengan bantuan pasta seperti itu, rasanya akan menjadi sangat cerah dan kaya, jadi gunakan trik ini saat memasak.

Krim dingin tiga puluh persen (500 mililiter) harus dikocok agar diperoleh konsistensi yang benar. Pastikan krimnya tidak berubah menjadi mentega, jadi jangan berlebihan. Penting agar krim tidak terpisah menjadi lemak dan cair!

Tunggu sampai massa cokelat mendingin, lalu tambahkan ke krim. Menggunakan spatula kayu, aduk hingga rata, konsistensi lembut dan ringan. Penampilan truffle yang sudah jadi harus halus, halus, menarik dan berkilau.

Produk jadi sangat bagus untuk karya kembang gula, dan juga bisa dibuat sebagai makanan penutup independen, karena rasanya mirip dengan es krim. Jika ini adalah makanan penutup independen, maka, menurut pembuat manisan terkemuka, itu harus ditempatkan di lemari es dalam cetakan selama dua puluh menit. Sebelum menyajikan makanan penutup ke meja, disarankan untuk menghiasnya dengan cokelat parut, buah-buahan, beri dan kacang-kacangan, lemon dan mint, krim kocok. Itu tergantung pada imajinasi dan kreativitas koki.

Kesimpulannya, kita dapat mengatakan bahwa setiap ibu rumah tangga harus memiliki resepnya sendiri untuk krim yang apik dan lezat, karena ini adalah penemuan nyata. Makanan penutupnya ternyata sangat lezat, menyegarkan, dan tonik. Selamat makan semuanya!

Di antara banyak jenis krim gula-gula, krim truffle-lah yang paling diminati. Rasa krim yang lembut seperti beludru dengan catatan cokelat pedas ini benar-benar kenikmatan kuliner dan euforia.

Setelah mencoba makanan penutup seperti itu setidaknya sekali, Anda pasti ingin memakannya lagi dan lagi. Untungnya, resepnya tidak rumit, jadi mudah dibuat di rumah.
kondisi.

Rahasia krim truffle

Krim manisan telah menjadi bagian integral dari makanan penutup apa pun. Dengan bantuannya kue, biskuit, atau roti gulung menjadi enak dan berair, dan pembuat manisan memiliki kesempatan untuk fokus pada penampilan, menciptakan desain asli, karena desain dan penyajian yang tepatlah yang membuat kelezatan apa pun menggugah selera dan menggoda.

Krim itu sendiri adalah produk setengah jadi. Teknologi pembuatannya sangat sederhana: cukup untuk mengocok bahan-bahan yang diperlukan menjadi massa homogen yang halus. Di antara varietas impregnasi yang paling populer adalah custard, protein, krim asam krim, minyak. Mereka sedikit berbeda dalam konsistensi karena proporsi bahan utama yang berbeda.

Dari krim truffle, serta dari varietas lain, mereka membuat isian untuk kue kering, kue, tabung, kue sus, keranjang. Ini cocok dengan puff, shortbread, adonan biskuit, menambahkan catatan cokelat cerah ke makanan penutup yang lembut. Ngomong-ngomong, krim inilah yang menjadi dasar permen truffle, itulah sebabnya disebut demikian. Dilapisi dengan cokelat, memberikan bentuk bulat seperti bola-bola kecil, dan kemudian digulung dalam bubuk kakao, ditambahkan kacang atau remah wafel.

Di zaman Soviet, permen truffle berbentuk kerucut dengan isian beku yang cukup keras dibuat di ruang terbuka domestik, yang membedakannya dari rekan-rekan di luar negeri. Di Barat, seperti sekarang, permen dengan isian cokelat yang lebih lembut dan lebih cair sangat populer.

resep buatan sendiri

Teknologi untuk membuat krim truffle cukup sederhana, yang berarti bahwa bahkan seorang juru masak pemula dapat mengatasi tugas itu. Bagi mereka yang belum pernah menyiapkan makanan penutup gourmet untuk pertama kalinya, disarankan untuk menggunakan resep klasik dengan foto yang disajikan di situs. Di masa depan, dimungkinkan untuk bereksperimen dengan proporsi, menambah atau mengganti bahan lama dengan yang baru.

Klasik

Untuk menyiapkan krim truffle tradisional, Anda perlu:

250 gram cokelat hitam;
segelas krim dengan kandungan lemak 30%;
80 gram mentega;
35 ml brendi.

Ikuti petunjuk langkah demi langkah di bawah ini untuk mempersiapkan.

Panaskan krim, tetapi jangan sampai mendidih (suhu optimal adalah 80–85 derajat), angkat dari kompor.
Tambahkan cokelat cincang, aduk sampai benar-benar larut.
Tambahkan mentega, juga lelehkan krim dengan cokelat.
Tuang cognac, aduk.
Kirim campuran untuk mendinginkan di lemari es selama 5 jam.
Kocok dengan mixer.

Hasilnya harus berupa massa udara yang ringan. Anda dapat mengocok hanya dengan mengocok, tetapi mencapai hasil yang diinginkan secara manual akan lebih sulit. Alih-alih mentega, diperbolehkan menggunakan olesan, hanya rasa krimnya yang tidak akan sehalus resep aslinya.

Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan penutup terpisah dalam mangkuk. Jika diinginkan, Anda dapat mengisi keranjang, tabung, atau kue sus dengan krim truffle atau membuat gulungan adonan biskuit. Impregnasi seperti itu akan membuat kue lebih juicy dan enak. Resep adonan sangat sederhana.

Pecahkan 3 butir telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya.
Kocok putih telur dengan 150 g gula bubuk dengan mixer. Kesiapan mudah untuk diperiksa: massa tidak boleh mengalir dari pengocok.
Terus mengocok, tambahkan kuning telur ke massa yang subur.
Ayak bubuk melalui saringan, tuangkan ke dalam adonan, aduk rata.
Letakkan di atas loyang, ratakan dengan spatula kayu, panggang selama 12 menit pada suhu 170 derajat.
Keluarkan adonan yang kecokelatan, olesi kue dengan krim truffle, gulung, rapikan pinggirannya.

Setelah roti gulung yang menggugah selera mendingin, dapat dipotong-potong dan disajikan dengan teh.

Dengan Nutella

Krim ini sangat bagus untuk menghias kembang gula, dan sebagai makanan penutup independen. Untuk membuatnya, Anda hanya membutuhkan tiga bahan:

Nutella - 1 cangkir;
krim keju (krim keju) - 230 g;
krim kocok - 230 g.

Proses memasaknya cukup sederhana.

Tempatkan Nutella dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan krim keju ke dalamnya dan kocok massa dengan mixer sampai menjadi homogen.
Tambahkan krim dan aduk rata.

Krim harus menjadi berkilau dan halus dalam penampilan, konsistensi harus lapang. Setelah dingin, Anda dapat langsung mulai mendekorasi kue, roti gulung, dan kue kering, atau, misalnya, beri, seperti yang ditunjukkan pada foto.

Jika Anda berencana untuk menyajikan krim ke meja sebagai makanan penutup terpisah, disarankan untuk mengirimkannya ke lemari es selama setengah jam. Massa akan mengeras, dan dapat dipotong-potong. Anda dapat menghias kelezatan yang indah dan halus dengan daun mint, keping cokelat. Makanan penutup seperti itu tidak akan meninggalkan gigi manis apa pun dan akan menjadi kebanggaan nyonya rumah yang sesungguhnya.