Hidangan Terong. Cara memasak terong dalam wajan yang enak dan cepat. Hidangan terong dalam wajan dengan keju, bumbu dan sayuran. Ratatouille dalam slow cooker

Komunitas kuliner Li.Ru -

Hidangan Terong

Hidangan terong Korea yang populer, paprika manis, tomat, dan bawang putih dengan bumbu. Resep yang sangat sederhana - terong Korea adalah camilan liburan yang enak!

Lecho terong adalah hidangan tradisional Hongaria, dan memiliki resep di gudang kuliner Anda sendiri sangat berguna. Makanan pembuka sayuran yang luar biasa yang tidak akan merusak bahkan meja pesta.

Terong yang sangat harum dan berair dengan isian yang lezat! Jika Anda tidak tahu cara memasak terong isi, resepnya akan membantu Anda mengetahuinya.

Terong isi dalam gaya Armenia adalah hidangan khas saya, yang diajarkan kepada saya oleh koki profesional Armenia. Terong ternyata luar biasa - Anda akan menjilat jari Anda!

Terong Satsivi hanyalah hidangan pembuka universal dari repertoar spesialis dan koki kuliner Georgia. Pembuka dingin ini terlihat bagus di meja mana pun, tetapi sangat enak - di alam.

Terong Peking adalah hidangan yang sangat populer di Cina, resep langkah demi langkah yang ingin saya tunjukkan kepada Anda.

Terong dengan kenari adalah camilan yang sangat lezat untuk meja apa pun! Hidangan tradisional masakan Georgia.

Casserole terong adalah lauk, hidangan pembuka, dan bahkan hidangan utama bagi mereka yang tidak suka makan berlebihan. Bahan-bahan sederhana, sedikit usaha - dan casserole terong yang lezat sudah ada di atas meja.

Chili bukan hanya negara dan sejenis lada, tetapi juga hidangan Meksiko yang lezat. Saya memberi tahu Anda cara memasak cabai yang enak dari kacang hitam dan terong.

Terong dengan champignon adalah hidangan sehari-hari yang cukup sederhana namun sangat lezat yang terbuat dari bahan-bahan paling sederhana. Itu disiapkan tanpa daging, jadi ini juga merupakan makanan murah.

Crumble adalah hidangan tradisional Inggris yang dimasak dalam oven. Dalam hal ini, kami akan memasak remah terong - tanpa daging.

Terong goreng dengan tomat adalah hidangan pembuka yang luar biasa untuk makan siang, makan malam, dan meja pesta. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Ini terutama akan menyenangkan penggemar hidangan terong dan bebas daging.

Selama bertahun-tahun saya mencoba mencari tahu dari nenek saya resep untuk acar terongnya yang terkenal, tetapi tidak ada yang berhasil - sampai sekarang dia diam, seperti partisan;) Karena itu, saya acar terong menurut metode saya sendiri - saya harap Anda suka itu!

Terong dalam bahasa Italia adalah hidangan yang sangat lezat yang ditemukan oleh orang Italia. Fitur utama terong dalam bahasa Italia adalah dipanggang dalam oven. Hidangan vegetarian, sangat enak dan sehat.

Menurut resep ini, Anda bisa memasak lima liter terong asin. Di musim dingin, terong asin dapat digunakan untuk makanan pembuka dan salad, atau disajikan di bawah minyak zaitun dengan bawang.

Dari semua camilan gurih untuk musim dingin, saya ingin menonjolkan terong pedas. Selera mereka luar biasa. Menyiapkan camilan di rumah sangat sederhana. Pecinta pedas pasti suka! ;)

Makanan pembuka terong untuk musim dingin ini sangat cerah, baik dalam warna maupun rasanya. Apalagi rasanya yang pedas dan bergizi. Di musim dingin, itu pasti akan mengembalikan perona pipi Anda! Pastikan untuk memasaknya di rumah!

Resep ini didedikasikan untuk pecinta biru. Terong ala Korea untuk musim dingin diletakkan bersama wortel, paprika, dan bawang bombay. Semua sayuran mempertahankan kesegaran dan rasa "segar". Di musim dingin, toples seperti itu adalah anugerah!

Resep salad terong untuk musim dingin ini dirancang untuk mereka yang suka pedas dan memperhatikan kalori. Meskipun sangat dianjurkan untuk orang lain juga! Ini mempertahankan semua vitamin sayuran segar.

Terong Acar Cepat adalah makanan pembuka pedas yang disiapkan hanya dalam beberapa jam dari bahan-bahan yang sangat sederhana dan terjangkau. Saya sarankan untuk mencoba!

Lecho terong adalah variasi favorit saya dari hidangan ini. Cara membuatnya mudah dan Anda bisa menambahkan bahan sesuai selera dan preferensi. Lecho yang disiapkan sesuai resep ini bisa diawetkan.

Resep ini dirancang untuk toples satu liter dan memungkinkan Anda menyimpan hidangan di lemari es selama setahun! Tidak ada konservasi! Saya menyarankan Anda untuk memilih terong muda berukuran sedang untuk pengawetan.

Terong isi adalah camilan yang sangat cantik dan enak. Baginya, lebih baik memilih terong dengan ukuran yang sama. Anda dapat menikmati camilan seperti itu selama enam bulan, itu diawetkan dengan sempurna.

Terong di adjika - makanan pembuka dingin yang pedas. Nyaman: dapat disimpan di lemari es untuk waktu yang lama, digulung dalam stoples untuk penyimpanan musim dingin. Menarik? Saya memberi tahu Anda cara memasak terong di adjika!

Kacang dengan terong adalah hidangan bergizi, sehat, dan lezat. Direkomendasikan untuk vegetarian, mengandung banyak protein nabati. Kacang dengan terong juga bisa disajikan sebagai lauk untuk daging.

Terong dalam pot adalah hidangan nasional Bulgaria. Ada banyak resep terong dalam pot. Setelah menguasai resep sederhana ini, jika Anda mau, di masa depan Anda dapat memperumitnya, tambahkan yang lain.

Sup pure terong adalah hidangan masakan Prancis yang membutuhkan waktu 1 jam untuk disiapkan. Supnya ternyata enak, enak, memuaskan, dan vegetarian pada saat yang bersamaan. Baik untuk memasak musim panas.

Terong rebus dengan tomat adalah hidangan musim panas yang ringan. Mempersiapkan dengan cepat, yang utama adalah mengumpulkan semua bahan berkualitas baik. Hidangannya sederhana, karena rasanya tergantung pada kualitas bahannya.

Resep terong dalam tomat sederhana, ini adalah hidangan sehari-hari. Ini ringan dan enak, cukup berguna. Ini cocok sebagai lauk untuk panas, ini juga merupakan hidangan pembuka dingin yang enak. Siap!

Resep terong klasik dalam adonan cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Camilan lezat ini adalah camilan musim panas yang luar biasa yang hanya membutuhkan waktu kurang dari 20 menit untuk disiapkan.

Terong dalam wajan adalah camilan cepat yang sangat lezat. Sangat bagus untuk menyajikannya yang baru dimasak saat piknik, tetapi bahkan lebih enak keesokan paginya. Pelajari resep sederhana untuk terong dalam wajan - Anda akan menyukainya!

Kubis dengan terong adalah hidangan yang agak langka, tetapi seperti hidangan apa pun yang menyertakan terong dalam resepnya, rasanya enak dan sehat. Hidangan sayuran ringan ini bisa menjadi lauk yang enak untuk daging babi.

Terong dengan kacang adalah camilan musim panas yang sangat ringan, salah satu camilan klasik dari sayuran yang luar biasa ini. Jika saya tidak salah, hal serupa populer di masakan bule. Siap!

Salad dengan terong goreng adalah salad musim panas ringan yang akan menyenangkan tidak hanya dengan rasanya yang kaya, tetapi juga dengan penampilannya yang menggugah selera dan estetis. Hampir salad lezat yang terbuat dari produk yang sangat sederhana.

Salad terong Korea adalah hidangan oriental vegetarian yang terlihat sangat indah dan menggugah selera. Saladnya terbuat dari sayuran, biji wijen, kecap dengan sedikit cuka. Lezat!

Saya memberi tahu Anda cara memasak terong dalam slow cooker sehingga menjadi luar biasa enak, berair, dan harum. Terong ini bisa dimakan panas dan dingin.

Tahukah Anda bahwa sayuran dapat dimasak dalam microwave, dan ternyata lebih sedikit lemaknya, tetapi mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat? Saya memberikan saran tentang cara memasak terong dalam microwave - itu akan menjadi lezat!

Resep moussaka hidangan Yunani - untuk semua pecinta masakan Mediterania. Membuat moussaka di rumah itu mudah - apalagi dengan resep langkah-demi-langkah sederhana seperti ini.

Terong Yunani atau resep terong Yunani - untuk semua pecinta sayuran. Memasak camilan terong yang lezat dengan sayuran dan rempah-rempah tersedia baik di rumah maupun di luar ruangan.

Resep makanan pembuka isi dengan sayuran dan rempah-rempah akan menarik bagi semua orang yang suka mengisi sayuran. Ternyata hidangan yang sangat lezat yang bisa disajikan panas dengan aman.

Terong dengan sayuran yang ditumis secara terpisah adalah hidangan musim panas sederhana yang terbuat dari sayuran segar dan lezat. Cara yang bagus untuk memasak terong.

Resep Toast Parut Bawang Putih dengan Terong Panggang, Keju Feta dan Salad Bawang Hijau.

Salad terong rebus adalah cicit dari salad tomat dan mentimun biasa. Pemotongan khusus komponen dan beberapa bahan memodernisasi salad ini, membuatnya lebih menggugah selera dan lezat!

Lidah ibu mertua - hidangan pembuka terong dan tomat yang lezat. Pembuka memperoleh nama yang tidak standar, bukan karena kesamaan fisik, tetapi dalam arti kesamaan dengan gaya atau gaya ibu mertua :)

Eksperimen lain dengan pasta berhasil, dan inilah hasilnya - spageti lezat dengan tomat ceri, terong, dan kacang kecambah, resep yang bahkan akan menarik minat koki Italia.

Ajapsandali adalah hidangan masakan Georgia. Dia sama-sama dicintai baik di rumah maupun di negara tetangga. Ada analog dalam budaya yang berbeda. Di Turki, ajapsandali adalah imambayaldy, dan di Eropa adalah sote.

Lihatlah foto - irisan daging terong tidak berbeda secara visual dari irisan daging. Apa yang mengejutkan para tamu ketika mereka diberitahu bahwa bakso empuk yang baru saja mereka makan adalah sayuran :)

Terong dalam saus asam manis adalah kelezatan nyata yang rasanya tidak bisa tidak menyenangkan para pecinta kuliner. Resep tentang cara mengubah produk biasa menjadi suguhan gourmet!

Terong dengan jamur adalah kombinasi yang bagus untuk membuat casserole yang luar biasa untuk makan malam. Omong-omong, makan malam akan disajikan dalam gaya Italia! Sangat enak, memuaskan dan tanpa daging. Lihat diri mu sendiri!

Masakan Georgia tidak hanya daging, anggur, dan keju. Spesialis kuliner lokal memasak sayuran dengan sempurna - dan terong Georgia adalah bukti nyata akan hal ini.

Terong Cina adalah salah satu masakan Cina yang paling populer. Namun, semua bahan untuk hidangan ini tersedia di supermarket Rusia mana pun, jadi hidangan ini juga bisa disiapkan di sini.

Mungkin hal yang paling sepele yang bisa dimasak dari terong adalah terong goreng dengan bawang putih. Cepat, sederhana dan sangat cantik.

Moussaka dengan terong adalah hidangan panas tradisional Yunani yang sekarang populer di seluruh dunia, termasuk Rusia.

Persiapan yang paling tidak biasa dan lezat? Terong marinasi. Cemilan asin paling mudah, sehat, dan orisinal? Tentu saja, ini adalah terong yang diasinkan! Resep masakan yang sangat mudah.

Terong bakar mungkin adalah cara termudah untuk memasak sayuran ini. Yang paling sederhana, tetapi bukan yang terburuk - hidangannya ternyata sangat empuk dan pedas.

Hidangan yang apik untuk makan malam atau untuk meja pesta adalah daging babi dengan terong. Omong-omong, daging babi dengan terong adalah salah satu hidangan paling favorit orang Cina. Itu memasak cukup cepat yang merupakan nilai tambah yang besar.

Rebusan terong dan zucchini adalah hidangan yang lezat dan tanpa lemak. Untuk hidangan seperti itu, hanya diperlukan sayuran biasa, sedikit bumbu dan minyak zaitun. Selamat memasak!

Terong panggang indah dan lezat. Lihat sendiri bagaimana Anda dapat membuat mahakarya kuliner nyata dari bahan-bahan biasa dan sehari-hari!

Terong rebus adalah hidangan sederhana, enak dan ringan. Terong adalah sayuran yang menyehatkan, sehingga dapat digunakan baik sebagai hidangan mandiri maupun sebagai lauk.

Terongnya enak, kejunya juga enak, dan terong dengan keju kotaknya enak!

Terong, sayuran lezat yang muncul di meja kami di tengah musim panas dan berkuasa hingga akhir musim gugur, sebenarnya, bukanlah sayuran. Ahli botani mengklasifikasikan terong sebagai buah beri. Tempat kelahiran terong adalah India, dan orang India dan penduduk negara-negara lain di Asia Selatan yang pertama kali mulai makan terong. Varietas terong pertama sangat berbeda dalam penampilan dari buah-buahan besar berwarna ungu tua yang biasa kita gunakan. Ini adalah buah beri kecil, hampir putih, menyerupai telur ayam dalam penampilan mereka. Dari penampilan nenek moyang terong modern itulah nama bahasa Inggris terong muncul - terong (egg plant). Sampai saat ini, ada banyak jenis terong yang berbeda satu sama lain dalam bentuk, berat dan warna buah, serta rasanya.

Terong memiliki nilai gizi yang tinggi. Mereka tinggi serat dan mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan. Terong sangat kaya akan asam folat dan kalium - zat yang dapat memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular. Di negara-negara Asia, terong disebut sayuran umur panjang. Selain itu, terong mengandung sejumlah besar enzim yang membantu memecah lemak, yang membuatnya sangat diperlukan dalam diet penurunan berat badan. Tetapi, tentu saja, kami akan menyukai terong, pertama-tama, karena karakteristiknya, rasanya yang tidak biasa, dan aromanya yang tidak mencolok.

Saat ini, terong populer dalam masakan di sebagian besar negara di dunia. Ada yang tak terhitung jumlahnya cara menyiapkan masakan terong. Mereka digoreng, direbus, direbus, diasinkan dan diasinkan, kaviar disiapkan darinya. Memasak hidangan terong, seperti memasak hidangan dari sayuran lain, sebagian besar tergantung pada imajinasi dan keterampilan juru masak. Dari buah-buahan yang lezat ini, Anda dapat menyiapkan salad ringan sederhana dan hidangan kompleks yang kaya akan bahan-bahan tambahan yang akan menghormati bahkan meja kerajaan. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak terong dan membagikan resep terong yang lezat.

1. Saat memilih terong, berikan preferensi pada buah-buahan muda yang mengandung lebih sedikit solanin - zat yang memberi rasa pahit pada terong. Cobalah untuk membeli buah-buahan yang elastis, dengan kulit halus mengkilap dan tangkai hijau. Kulit terong yang terlalu gelap, kering dan berkerut, bintik-bintik gelap, dan tangkai coklat yang keriput akan memberi tahu Anda bahwa buah telah dipetik untuk waktu yang lama dan tidak lagi memiliki semua manfaat dan rasa terong segar. Jika terong yang dibeli masih membuat Anda ragu, maka setelah dipotong, masukkan potongan terong ke dalam air asin ringan dan tahan selama 20-30 menit. Dengan cara sederhana ini, Anda akan menghilangkan sebagian besar solanin dan rasa pahit yang menyertainya.

2. Salad terong adalah salah satu cara termudah untuk menikmati rasa sayuran musim panas ini. Kupas satu terong berukuran sedang dan potong-potong setebal 1-2 sentimeter. Goreng irisan terong dalam wajan dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Dalam minyak yang sama, goreng dua bawang, potong cincin. Dinginkan sayuran goreng dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan 3-4 irisan tomat, satu sendok makan sayuran cincang halus dan garam ke sayuran goreng. Aduk perlahan. Anda tidak perlu mengolesi salad seperti itu, tetapi Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon atau kecap. Resep sederhana masakan Armenia ini pasti akan menyenangkan setiap pecinta makanan pembuka terong.

3. Terong rebus adalah hidangan khas masakan Georgia. Potong empat terong sedang menjadi dua, masukkan ke dalam panci enamel, tambahkan akar seledri dan tuangkan dua cangkir air mendidih. Masak dengan api kecil selama setengah jam. Buang terong yang sudah matang dan peras perlahan dengan tangan atau di bawah tekanan. 100 g kenari kupas hancurkan dengan tiga siung bawang putih, satu sendok makan daun ketumbar dan satu polong kecil paprika merah. Untuk menghancurkan kacang dengan rempah-rempah, tambahkan bawang hijau cincang halus, peterseli dan basil. Tuang 3-4 sendok makan jus delima ke dalam bumbu dan aduk rata. Taruh terong rebus yang sudah diperas di atas piring dan taburi bumbu kacang dan rempah-rempah di atasnya.

4. Resep sederhana untuk terong goreng menawarkan masakan Yunani. 700 gram terong potong lingkaran tipis, oleskan dalam satu lapisan di atas piring atau loyang, taburi dengan garam dan biarkan selama satu jam. Bilas terong asin dalam air dingin dan keringkan dengan handuk atau serbet. Campurkan satu gelas tepung dengan setengah sendok teh lada hitam dan gulingkan dengan hati-hati setiap potongan terong ke dalam tepung ini. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dan goreng terong dalam kelompok selama 2-3 menit di setiap sisi. Taburi dengan bumbu dan sajikan dengan salad sayuran segar (paprika, tomat, bawang merah).

5. Terong yang direbus dengan sayuran mungkin dimasak di rumah mana pun. Tetapi para pemimpin yang tidak diragukan lagi dalam menyiapkan hidangan seperti itu adalah dan tetap orang India dan Bengali. Yuk coba masak sayur rebus dengan terong ala India. Kupas dan potong dadu kecil satu terong besar, 5 kentang sedang dan 350g labu. Dalam panci atau kuali yang dalam, panaskan 3 sdm. sendok ghee atau minyak sayur dan tuangkan rempah-rempah oriental favorit Anda ke dalamnya (biji mustard, shambhala, adas manis, jinten, daun salam, cabai merah). Panaskan bumbu dalam minyak tidak lebih dari satu menit dan segera tambahkan kentang. Goreng, aduk, selama sekitar 8 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan terong dan labu dan tumis bersama selama 5 menit lagi. Tambahkan 450 g kacang hijau segar atau beku ke sayuran goreng, tambahkan 600 ml air, didihkan dan didihkan dengan api kecil, aduk sesekali, sampai sayuran lunak dan saus mengental. 15 menit sebelum akhir rebusan, tambahkan garam secukupnya. Sajikan sayuran siap pakai ke meja, hiasi dengan rempah segar dan seiris lemon.

6. Bagaimana cara memasak terong di atas panggangan? Terong panggang mempertahankan kepenuhan rasa dan aroma, serta jumlah terbesar zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya. Potong terong memanjang menjadi irisan setebal tidak lebih dari satu setengah sentimeter. Rendam dalam air asin lalu keringkan. Menggunakan pengocok, kocok 3 sdm. sendok minyak zaitun, 2 sdm. sendok cuka balsamic, dua siung bawang putih cincang halus, 1-2 sdm. sendok makan sayuran cincang halus, garam dan lada hitam. Lapisi irisan terong dengan campuran yang dihasilkan dan panggang di kedua sisi selama 15-20 menit. Sajikan sebagai lauk dengan daging atau unggas, serta hidangan independen, dengan salad sayuran.

7. Terong dengan daging babi, dipanggang dalam pot - ini adalah hidangan yang sangat memuaskan, enak, dan mudah dimasak. Tanpa membutuhkan usaha yang berlebihan, sajian ini tidak akan membuat siapapun acuh tak acuh. Potong 500 g tenderloin babi menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Kupas tiga terong ukuran sedang dan potong dadu kecil. Gulung terong dalam 1-2 sdm. sendok tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Aduk terong dan daging dan bagi campuran ke dalam mangkuk saji. Tambahkan krim asam ke setiap panci sehingga menutupi sayuran dengan daging. Taburkan keju parut di atasnya dan masukkan pot ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Sajikan tepat di panci, taburi dengan peterseli cincang di atasnya.

8. Terong isi adalah hidangan yang hampir setiap ibu rumah tangga siapkan di akhir musim panas. Apa yang tidak mereka isi terong. Segala jenis daging, unggas, berbagai isian sayuran dan sereal cocok. Terong semacam itu dipanggang dalam oven atau direbus dalam panci di bawah tutupnya dengan menambahkan sedikit air. Mari kita coba memasak terong isi dengan daging domba. Potong dua terong besar menjadi dua memanjang. Keluarkan pulp dengan hati-hati, cincang halus dan campur dengan 300 g domba cincang. Tambahkan tiga siung bawang putih cincang halus, 1 sdm. l. cincang ketumbar hijau, garam dan paprika merah. Campur semuanya dengan seksama dan isi bagian terong dengan daging cincang. Letakkan irisan tomat di atas terong dengan daging cincang dan taburi semuanya dengan keju parut. Panggang dalam oven selama 30-40 menit.

9. Tentu saja, ketika berbicara tentang cara memasak terong, tidak mungkin untuk mengabaikan kaviar terong. Camilan yang lembut, harum, dan agak pedas ini sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Setiap ibu rumah tangga menyiapkan kaviar terong dengan caranya sendiri, seringkali resep kaviar seperti itu diturunkan dalam keluarga dari generasi ke generasi. Kaviar paling enak diperoleh dari terong yang sudah dipanggang dalam oven. Potong tiga kilogram terong menjadi dua memanjang, taruh di atas loyang dan, setelah mengolesi irisan dengan minyak sayur, panggang dalam oven selama 25 menit. Terong siap dingin, kupas dan cincang halus dengan pisau atau melewati penggiling daging. Cincang halus 300 g bawang bombay dan paprika. Haluskan 300 g tomat dalam blender. Dalam panci atau penggorengan dalam, panaskan 100 ml minyak sayur dan goreng bawang di dalamnya selama 2 menit. Tambahkan merica dan lanjutkan menggoreng selama 5-7 menit. Untuk sayur goreng tambahkan pure tomat dan didihkan semuanya bersama-sama, aduk terus, selama 10 menit. Tambahkan bubur terong panggang dan terus didihkan sayuran selama 10-15 menit. Kupas dan tumbuk dua siung bawang putih sedang dengan lada hitam dan garam. Tambahkan ke sayuran rebus dan panaskan di atas api terkecil selama 7 menit. Dinginkan kaviar yang sudah jadi dan sajikan dengan roti gandum hitam.

10. Masakan Cina akan membantu Anda mengejutkan tamu Anda dengan rasa terong manis yang tidak biasa. Pertama siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campur 4 sdm. sendok makan kecap asin, 2 sdm. sendok makan gula merah, 2 sdm. sendok makan jus lemon dan 3 sdm. sendok air. Tambahkan garam dan lada hitam lalu aduk rata. Cincang halus 5 batang daun bawang, 6 siung bawang putih dan 1 cabai. Potong terong menjadi potongan tipis dan panjang. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng terong sampai gelap. Tiriskan terong yang sudah dimasak dalam saringan dan biarkan minyak berlebih mengalir. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan bawang hijau, bawang putih dan cabai ke dalamnya, tambahkan 1 sdm. sesendok jahe parut dan goreng semuanya bersama-sama dengan api kecil selama 1 - 2 menit. Tambahkan terong dan tuangkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya. Didihkan semuanya bersama-sama selama 5 menit lagi.

Hari ini kami berbagi dengan Anda hanya sebagian kecil dari rahasia cara memasak terong. Kami yakin bahwa saran kami, dikalikan dengan pengalaman dan imajinasi Anda, akan memberikan hasil yang sangat baik dan memberi Anda dan keluarga Anda berbagai hidangan lezat dan harum yang tak ada habisnya yang terbuat dari buah-buahan yang luar biasa ini. Pada gilirannya, "Eden Kuliner" selalu dengan senang hati menyenangkan Anda di halamannya dengan resep dan ide baru yang menarik untuk memasak terong.

Zhalnin Dmitry

Bagaimana cara memasak terong? Mereka bisa direbus, digoreng, dipanggang, dan bahkan dipanen untuk musim dingin. Metode memasak inilah yang akan kami pertimbangkan dalam artikel yang disajikan.

Bagaimana cara memasak terong dengan tomat?

Tentunya Anda masing-masing setidaknya sekali dalam hidup Anda mencoba hidangan pembuka terong yang sangat lezat dan harum. Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara: di atas kompor dan di dalam oven. Mari kita pertimbangkan kedua opsi secara lebih rinci.

Jadi, sebelum Anda memasak terong di oven, Anda perlu membeli bahan-bahan berikut:

• tomat matang ukuran sedang - 5-7 pcs.;
• terong muda berukuran kecil - 2-3 buah;
• keju keras "Rusia" - 120 g;
• krim asam mayones - 100 g;
• garam dan rempah-rempah aromatik - tambahkan secukupnya;
• rempah segar (dill, peterseli) - dalam banyak.

Pengolahan makanan

Bagaimana cara memasak terong dalam oven dengan cepat dan enak? Untuk melakukan ini, cuci semua sayuran, lalu potong menjadi lingkaran setebal 1,6 sentimeter. Selanjutnya, parut keju keras secara terpisah, campur dengan mayones, bumbu cincang, garam dan rempah-rempah.

Membentuk dan memproses makanan ringan secara termal

Sebelum memasak terong dalam oven, Anda harus mengambil loyang besar, mengolesinya sedikit dengan minyak, dan kemudian meletakkan lingkaran sayuran. Apalagi ini harus dilakukan agar ada terong di bawah, dan tomat di atas. Pada akhirnya, untuk setiap hidangan pembuka, Anda perlu meletakkan sendok pencuci mulut mayones, sayuran hijau, dan saus keju. Disarankan untuk memanggang hidangan seperti itu dalam oven yang sudah dipanaskan untuk waktu yang singkat (sekitar 16-26 menit). Dalam hal ini, keju harus benar-benar meleleh dan membentuk topi selera pada hidangan pembuka.

Memasak hidangan pembuka terong yang harum di atas kompor

Sekarang Anda tahu cara memasak terong dalam oven. Tapi, seperti yang disebutkan di atas, Anda juga bisa membuat camilan harum untuk meja pesta di atas kompor. Untuk ini kita perlu:

Persiapan makanan

Tentunya Anda tahu cara memasak terong dengan bawang putih. Tetapi jika Anda tidak memiliki informasi ini, maka kami akan menyajikannya untuk perhatian Anda sekarang.

Jadi, untuk menyiapkan camilan harum, Anda harus mencuci sayuran secara menyeluruh, memotong batangnya, dan kemudian memotongnya memanjang menjadi piring tipis. Selanjutnya, Anda perlu memarut keju keras dan bawang putih di parutan halus, campur dengan mayones dan bumbu cincang (Anda dapat menambahkan bumbu jika perlu).

Perlakuan panas dan formasi hidangan

Setelah isian untuk camilan siap dan terong dipotong, Anda harus mengambil piring, taburi sedikit garam, lalu gulingkan tepung terigu dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur. Goreng sayuran di kedua sisi untuk waktu yang singkat, sampai muncul kerak kemerahan.

Setelah memasak terong, mereka harus diletakkan di atas serbet agar kehilangan minyak sebanyak mungkin. Selanjutnya, setiap piring goreng harus diolesi dengan mayones, keju dan saus bawang putih, lalu dibungkus dengan gulungan dan diikat dengan tusuk sate.

Sajikan camilan harum seperti itu ke meja pesta harus di piring datar hanya dalam keadaan dingin.

Memasak tumis dalam slow cooker

Tentang itu, kami berbicara sedikit lebih tinggi. Namun, dengan menggunakan sayuran seperti itu, Anda tidak hanya dapat membuat camilan ringan dingin atau hangat, tetapi juga hidangan kedua yang lengkap.

Bagaimana cara memasak tumis terong? Anda akan menemukan jawaban untuk pertanyaan sulit ini sedikit lebih jauh. Perlu dicatat bahwa dalam pengertian klasik, tumis adalah hidangan yang disiapkan menggunakan teknologi khusus. Ini terdiri dari penggorengan awal jangka pendek dari semua bahan yang termasuk dalam resep. Namun agar tidak gosong, disarankan untuk mengocok isi panci secara berkala. Perawatan inilah yang tidak akan merusak permukaan dan bentuk produk, dan mereka akan mempertahankan jusnya sepenuhnya. Omong-omong, "tumis" adalah kata Prancis yang berarti "lompatan" atau "lompatan" dalam terjemahan.

Kami akan menggoreng semua bahan di atas kompor, menggunakan wajan untuk ini, tetapi kami merekomendasikan merebusnya dalam slow cooker.

Jadi, untuk menyiapkan hidangan kedua yang lezat, kita perlu:

Mengolah dan memanggang bahan

Sebelum memasak terong dalam slow cooker, Anda harus mencuci semua sayuran secara menyeluruh, lalu memotongnya menjadi lingkaran yang tidak terlalu tebal (tebal sekitar 1,4 sentimeter). Selanjutnya, Anda perlu meletakkan wajan di atas api, tuangkan sedikit minyak dan goreng wortel secara bergantian, lalu cincin bawang, paprika, terong dan tomat. Seperti disebutkan di atas, tidak disarankan untuk mengaduk sayuran dengan sendok selama pemrosesan tersebut. Mereka harus dibalik dengan sedikit menggerakkan panci atau panci rebusan.

Membentuk hidangan dan merebus sayuran

Setelah lingkaran sayuran digoreng, mereka harus dimasukkan satu per satu ke dalam mangkuk multicooker (terong, paprika, wortel, bawang, dan tomat). Di atas hidangan seperti itu, disarankan untuk menempatkan saus yang terbuat dari siung bawang putih parut dengan tambahan garam, bumbu cincang, merica, dan berbagai bumbu. Setelah mengisi semua bahan dengan satu gelas air, tutup perangkat dengan rapat dan atur program pemadaman. Setelah 20-26 menit, hidangan akan benar-benar siap. Disarankan untuk menyajikannya panas bersama dengan roti segar.

terong pedas ala korea

Hanya sedikit orang yang tahu cara memasak terong dalam bahasa Korea. Dan untuk memperbaiki situasi ini, kami memutuskan untuk memberi Anda resep terperinci untuk salad pedas yang dapat disajikan dengan aman di meja pesta sebagai camilan harum.

Jadi, kita akan membutuhkan:

Persiapan bahan

Bagaimana cara memasak terong dalam bahasa Korea? Untuk melakukan ini, semua sayuran yang terdaftar harus dicuci bersih, lalu dikupas dan dikupas (jika perlu). Selanjutnya, Anda perlu memotong terong menjadi batang, beri garam dan biarkan selama setengah jam. Anda juga perlu memotong paprika dan bawang menjadi setengah cincin, dan tomat menjadi kubus sedang.

Perawatan panas

Sementara terong menghilangkan rasa pahit dalam garam, Anda harus mengambil panci yang dalam, menuangkan minyak ke dalamnya dan meletakkan setengah cincin bawang merah dan paprika. Sayuran harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, Anda perlu mengirim seluruh polong cabai ke sana, dan setelah beberapa menit tambahkan kubus tomat.

Setelah batang terong selesai, bilas dengan air dingin dan kirim ke panci. Setelah membumbui dan mengasinkan semua bahan, mereka harus ditutup dengan penutup dan kemudian direbus selama 15 menit dengan api yang sangat kecil. Maka Anda perlu menambahkan kecap, bawang putih, dan bumbu cincang ke sayuran. Setelah menyimpan semua produk di atas kompor selama 3 menit lagi, mereka harus dikeluarkan dan didinginkan.

Sajikan hidangan pembuka ala Korea yang pedas ke meja, lebih disukai dingin.

Bagaimana cara memasak moussaka terong?

Moussaka dengan terong adalah hidangan tradisional Yunani yang panas. Perlu dicatat bahwa ini sangat populer tidak hanya di negara bagian yang disebutkan, tetapi juga di negara kita. Moussaka dapat disiapkan dengan cara yang sangat berbeda. Lagi pula, hidangan ini tidak memiliki satu-satunya resep yang benar. Namun, pada umumnya hampir selalu disajikan dengan daging cincang dan saus bechamel. Penduduk Yunani menggunakannya baik dingin maupun panas.

Jadi bagaimana cara memasak terong dengan daging? Untuk ini kita perlu:

• terong muda (tidak terlalu besar) - sekitar 600 g;
• minyak zaitun olahan - 80 ml;
• bawang manis - 1 pc.;
• babi tanpa lemak - sekitar 300 g;
• daging sapi muda - sekitar 300 g;
• anggur putih kering - sekitar 200 ml;
• tomat matang berukuran sedang - sekitar 400 g;
• umbi kentang - sekitar 600 g;
• garam laut halus - 1 sendok pencuci mulut (tambahkan secukupnya);
• peterseli kering - 2 sendok pencuci mulut;
• kayu manis bubuk - sendok pencuci mulut;
• gula merah - sendok pencuci mulut;
• susu lemak pedesaan - sekitar 500 ml;
• tepung terigu - sekitar 60 g;
• mentega - sekitar 50 g;
• pala parut - sendok pencuci mulut.

Proses memasak

Bagaimana cara memasak terong dengan daging dalam bahasa Yunani? Untuk melakukan ini, Anda harus mematuhi urutan berikut:

Moussaka Yunani dengan terong dapat disajikan dingin dan panas.

Memasak kaviar yang lezat untuk musim dingin

Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara memasak kaviar terong. Lagi pula, persiapan seperti itu sering dilakukan oleh ibu dan nenek kita. Perlu dicatat bahwa camilan yang sudah jadi memiliki tekstur yang lembut, aroma dan rasa yang menyenangkan. Selain itu, sangat bermanfaat, karena terong mengandung vitamin A, C, P dan kelompok B, serta pektin.

Jadi, sebelum memasak kaviar terong, kita perlu membeli bahan-bahan berikut:

• terong muda - 3 kg;
• wortel - kg;
• tomat - 2 kg;
• bawang putih - 1 kepala utuh;
• bawang - 500 gram;
• cuka meja 9% - 100 ml;
• minyak sayur olahan - 300 ml;
• paprika merah pahit - 1-2 polong (tambahkan sesuai keinginan);
• garam meja - tambahkan secukupnya.

Proses memasak

Untuk membuat persiapan terong yang lezat untuk musim dingin, Anda harus mematuhi aturan berikut:

Dengan menggunakan tips yang disajikan untuk memasak terong, Anda tidak hanya dapat mengatur meja yang apik, tetapi juga menyiapkan camilan harum untuk masa depan.

Diyakini bahwa terong, karena potasium yang dikandungnya, memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung dan menormalkan metabolisme air-garam tubuh. Bukan tanpa alasan di Timur mereka disebut sayuran umur panjang dan direkomendasikan untuk dimakan secara teratur oleh orang tua. Selain itu, terong rendah kalori: hanya 24 kkal per 100 gram produk. Pada saat yang sama, mereka membantu membersihkan usus. Apa yang Anda butuhkan jika Anda mengikuti gambar.

Tetapi terkadang bahkan manfaatnya tidak menjadi argumen. Bahkan saat ini, banyak ibu rumah tangga menganggap terong terlalu berubah-ubah: warnanya menjadi hitam atau pahit. Meskipun masalah ini mudah dihindari.

1. Rendam terong dalam air asin selama setengah jam sebelum dimasak. Kemudian bilas. Ini akan menghilangkan rasa pahit dari sayuran.
2. Jika Anda memasak kaviar, jangan melewati terong melalui penggiling daging dan jangan memotongnya dengan pisau logam. Ini bisa memberi hidangan rasa yang tidak enak. Giling yang biru dengan pemotong keramik atau kayu.
3. Agar terong tidak menyerap banyak lemak saat digoreng, rebus terlebih dahulu dengan air mendidih.
4. Untuk mencegah daging menjadi hitam, masak terong dengan api besar.
5. Jika Anda ingin irisan atau lingkaran terong tetap berbentuk saat dimasak, biarkan kulitnya.

Moussaka

jabiru/Depositphotos.com

Ini adalah hidangan tradisional terong dan daging cincang untuk Balkan dan Timur Tengah. Enak dan sangat memuaskan.

Bahan-bahan:

• 800 gram terong;
• 800 g daging domba atau sapi cincang;
• 300 gram tomat;
• 1 bawang bombay;
• 50 g keju keras;
• 180 g anggur putih kering;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• garam dan merica secukupnya.

Sausnya:

• 500 ml susu ;
• 40 gram mentega;
• 30 gram tepung;
• 200 g keju keras;
• 2 telur;
• garam dan pala secukupnya.

Memasak

Mari kita mulai dengan sausnya. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng tepung di dalamnya. Secara paralel, panaskan susu sedikit (jangan sampai mendidih!). Agar saus tidak menggumpal, susu dan campuran mentega dan tepung harus memiliki suhu yang hampir sama. Susu, aduk terus, tuangkan ke dalam wajan ke mentega dan tepung. Garam, tambahkan pala. Masak hingga mendidih lalu masukkan keju parut. Kami melanjutkan memasak, tidak lupa mengaduk sampai keju meleleh. Lalu kita angkat dari api. Sementara campuran mendingin, kocok telur dalam mangkuk terpisah. Setelah itu, tuangkan perlahan ke dalam saus, aduk rata. Saus sudah siap.

Bawang untuk moussaka harus dipotong menjadi setengah cincin, dikupas dari tomat dan dipotong menjadi kubus. Terong dipotong menjadi irisan lonjong tipis (jangan lupa rendam dalam air asin!) Dan goreng dalam minyak zaitun di kedua sisi. Setelah digoreng, mereka harus diletakkan di atas tisu untuk menyerap kelebihan lemak. Anda juga perlu menggoreng bawang (sampai lunak) dan daging cincang. Di tengah menggoreng, tuangkan anggur ke dalam bawang dan daging cincang dan masak sampai cairannya menguap. Setelah itu, tambahkan tomat, garam, merica dan didihkan selama beberapa menit lagi.

Merakit moussaka: letakkan terong dan daging cincang berlapis-lapis di dalam loyang sehingga terong berada di atas. Tuang saus di atas semuanya dan taburi dengan keju parut. Kami mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 30-40 menit.

caponata

fanfon/depositphotos.com

Ini adalah rebusan Sisilia yang terbuat dari terong dan sayuran lainnya. Itu dimakan baik panas dan dingin, disajikan sebagai hidangan independen, serta lauk dan makanan ringan.

Bahan-bahan:

• 800 gram terong;
• 150 gram zaitun;
• 90 g caper;
• 140 g bawang;
• 50 gram gula pasir;
• 400 ml pasta tomat;
• 80 ml cuka anggur putih;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• basil, garam dan merica secukupnya.

Memasak

Kupas terong, potong dadu dan goreng dalam minyak zaitun. Agar sayuran tidak terlalu berlemak, bisa disiram sedikit dengan air mendidih sebelum digoreng.

Dalam mangkuk terpisah, karamel bawang dengan gula (jangan gunakan mentega) sampai berwarna keemasan. Kemudian kami menambahkan caper di sana (ingat bahwa itu bisa menjadi acar mentimun), zaitun, cuka anggur, dan sedikit minyak zaitun. Didihkan semua ini selama sekitar lima menit, setelah itu kami menambahkan terong goreng dan pasta tomat. Masak selama 7-10 menit lagi. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan kemangi segar cincang halus, garam dan merica secukupnya. Hati-hati dengan garam. Secara umum, Anda dapat melakukannya tanpanya, karena caper biasanya memberi hidangan salinitas yang diperlukan.

Lasagna

Dorothy Puray-Isidro/Ühutterstock.com

Ini adalah variasi hidangan tradisional Italia di mana terong menggantikan adonan.

Bahan-bahan:

• 800 gram terong;
• 500 gram daging sapi cincang;
• 500 g pasta tomat kental;
• 100 gram keju mozzarella;
• 100 gram parmesan;
• 100 gram remah roti;
• 2 telur;
• 2 sendok makan air;

Memasak

Kami membersihkan terong dan memotongnya menjadi lingkaran setebal satu setengah sentimeter. Dalam mangkuk, kocok telur dengan dua sendok makan air. Dalam mangkuk terpisah, campur parmesan parut, remah roti, garam dan merica. Celupkan setiap putaran terong terlebih dahulu ke dalam telur kocok dan kemudian ke dalam campuran tepung roti dan keju. Letakkan terong di atas loyang yang diolesi minyak zaitun. Panaskan oven hingga 180 ° C dan kirim terong ke sana selama 20-25 menit, sampai sayuran memperoleh kerak emas yang seragam.

Pada saat ini, goreng daging cincang dalam minyak zaitun (jika diinginkan, bisa diasinkan dan dibumbui). Setelah sekitar 10 menit, tambahkan pasta tomat ke daging cincang. Didihkan campuran dan angkat dari api.

Taruh sebagian terong dalam loyang, lalu lumuri dengan saus tomat-daging, taburi 50 gram mozzarella dan taruh terong di atasnya lagi. Jika bentuknya kecil dan isinya banyak, bisa dibuat beberapa lapis. Taburkan sisa mozzarella di atasnya dan kirimkan ke oven (200 ° C) selama 10-15 menit (keju harus meleleh).

Saus spageti

finaeva_i/Shutterstock.com

Terong tidak hanya dapat menggantikan pasta, tetapi juga melengkapinya dengan sempurna. Misalnya, mereka dapat digunakan untuk membuat saus sayuran untuk spageti.

Bahan-bahan:

• 800 gram terong;
• 500 gram spageti;
• 400 gram tomat;
• 4 siung bawang putih;
• minyak zaitun;
• kemangi;
• garam dan merica secukupnya.

Memasak

Untuk resep ini, terong harus dipanggang terlebih dahulu di dalam oven. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam: Anda perlu sayuran menjadi lunak. Saat terong dipanggang, rebus spageti. Keluarkan terong dari oven, biarkan agak dingin, lalu keluarkan kulitnya dengan hati-hati.

Cincang halus bawang putih dan goreng dalam minyak zaitun panas selama dua menit. Kemudian masukkan tomat yang sudah dipotong dadu. Didihkan sampai hampir semua cairan menguap. Di akhir masakan, tambahkan terong potong dadu, garam dan merica secukupnya. Sajikan dengan spageti di atas meja. Hidangan bisa ditaburi dengan kemangi cincang.

irisan daging

Nataliya Arzamasova/Shutterstock.com

Bahan-bahan:

• 3 terong kecil;
• 400 g fillet salmon chum atau ikan laut lainnya pilihan Anda;
• 100 g keju keras;
• 100 gram mentega;
• 2 tomat;
• 1 bawang bombay;
• garam dan bumbu secukupnya.

Memasak

Kami memotong batang terong dan memotong terong memanjang untuk membuat "perahu" (3 terong = 6 perahu). Jangan buang kulitnya - itu akan mempertahankan bentuk sayuran dan penampilan hidangan. Kami memotong ikan dan tomat menjadi kubus kecil, jika diinginkan, Anda dapat menghilangkan kulit tomat terlebih dahulu. Cincang halus bawang bombay.

Letakkan kapal terong di atas loyang, diolesi dengan minyak. Di dalamnya masing-masing kami menaruh ikan, tomat, bawang, dan sedikit mentega. Garam, merica, dan taburi dengan bumbu sesuai selera Anda. Kemudian taburi setiap porsi dengan keju parut. Kami mengirim terong ke oven yang dipanaskan dengan baik selama 30-50 menit. Anda bisa makan hidangan ini dengan sendok, mengikis ampas dari dinding terong.

Salad terong bakar

www.foodnetwork.com

Salad sederhana ini bisa dibuat di luar ruangan. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging panggang lainnya.

Bahan-bahan:

• 1 terong besar;
• 1 bawang ungu;
• 1 buah alpukat;
• 1 jeruk nipis;
• lobak dan minyak zaitun;
• 1 sendok makan cuka anggur merah;
• 1 sendok teh mustard Dijon;
• oregano dan peterseli;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Memasak

Potong terong menjadi lingkaran setebal 2,5 sentimeter. Kupas bawang dan potong menjadi cincin besar. Semprot sayuran ini dengan minyak lobak dan sampai lunak. Saat terong dan bawang agak dingin, potong-potong, serta alpukat yang sudah dikupas menjadi kubus besar.

Siapkan dressing dalam mangkuk terpisah. Campurkan cuka anggur merah, mustard, dan oregano cincang. Tambahkan madu cair dan minyak zaitun. Biarkan campurannya sedikit, lalu bumbui salad dengannya. Garam, merica, hiasi dengan irisan lemon dan tangkai peterseli.

Tongkat dalam adonan

Tatiana Vorona/Shutterstock.com

Ini adalah camilan musim panas yang ringan. Terong yang dimasak menurut resep ini rendah lemak, empuk di bagian dalam dan dengan kulit keju yang renyah di bagian luar.

Bahan-bahan:

• 500 gram terong;
• 150 g keju keras;
• 1 telur;
• 100 gram remah roti;
• 3-4 siung bawang putih;
• minyak zaitun;
• garam, lada hitam bubuk, paprika dan kunyit secukupnya.

Memasak

Kami memotong terong menjadi potongan-potongan setebal 3 sentimeter dan mengisinya dengan air asin untuk menghilangkan kepahitan. Setelah mengeringkan irisan terong di atas tisu, masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan minyak zaitun dan taburi dengan rempah-rempah (garam, merica, paprika, kunyit, bawang putih melewati pers). Kami pergi selama 5-10 menit.

Saat ini, kami menggosok keju dan mencampurnya dengan remah roti. Kocok telur di mangkuk terpisah.

Kami meletakkan kertas roti di atas loyang dan memanaskan oven hingga 200 ° C. Celupkan setiap irisan terong terlebih dahulu ke dalam telur lalu ke dalam campuran keju dan remah roti dan letakkan di atas loyang. Masak stik dalam oven selama sekitar 20 menit. Anda bisa memakannya panas dan dingin - keduanya sama-sama enak.

Gulungan

Shebeko/Shutterstock.com

Ada banyak variasi gulungan terong. Beberapa orang hanya menggoreng sayuran, yang lain memanggangnya. Beberapa hanya menggunakan keju untuk isian, yang lain menambahkan wortel, jamur, atau tomat. Kami menawarkan Anda pilihan memasak termudah.

Bahan-bahan:

• 500 gram terong;
• 100 gram keju krim;
• 2-3 siung bawang putih;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• garam, merica, dan rempah-rempah secukupnya.

Memasak

Potong bagian atas terong dan potong menjadi irisan setebal satu sentimeter. Setelah menghilangkan rasa pahitnya (lihat tips hidup di atas), goreng terong dalam minyak zaitun. Hapus kelebihan lemak dengan handuk kertas. Jika Anda lebih suka sayuran panggang, gunakan oven.

Masukkan bawang putih melalui pers, cincang halus sayuran. Semua ini dicampur dengan krim keju (jika diinginkan, garam, merica dan tambahkan bumbu lainnya). Kami menyebarkan massa keju dalam lapisan tipis di terong. Kami membungkus setiap piring dengan gulungan dan mengikatnya dengan tusuk gigi. Kami menyebarkan gulungan di atas daun selada dan taburi dengan kenari cincang (opsional).

menara

KaterynaSednieva/Depositphotos.com

Makanan pembuka ini mudah disiapkan dan penampilannya spektakuler. Menara terong, diletakkan di atas piring besar dan dihias dengan tanaman hijau, sangat cocok untuk meja pesta.

Bahan-bahan:

• 400 gram terong;
• 400 gram tomat;
• 300 gram keju mozzarella;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• cuka balsamik;
• garam, lada hitam bubuk dan kemangi secukupnya.

Memasak

Terong kupas dipotong menjadi lingkaran setebal satu sentimeter. Garam, merica, dan goreng di kedua sisi dalam minyak zaitun. Kami juga memotong tomat menjadi lingkaran. Potong mozzarella menjadi irisan. Ketebalan keju dan tomat harus sekitar satu sentimeter.

Dalam loyang, yang dilumuri minyak, kami "membangun" menara: lingkaran terong, lingkaran tomat, dan sepotong keju. Hiasi setiap porsi dengan tangkai kemangi dan gerimis dengan cuka balsamic. Kami mengirim semua ini ke oven (200 ° C) selama 15-20 menit.

Camilan "Ekor Merak"

rutxt.ru

Makanan pembuka terong cerah lainnya. Berkat "desain" yang tidak biasa, hidangan ini akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak yang jarang makan sayuran dengan rela.

Bahan-bahan:

• 500 gram terong;
• 300 gram tomat;
• 200 g mentimun;
• 200 gram keju feta;
• setengah kaleng zaitun;
• 3 sendok makan krim asam;
• 2-3 siung bawang putih;
• minyak zaitun;
• Dil;
• garam secukupnya.

Memasak

Potong terong secara diagonal untuk membuat irisan oval. Rendam dalam air asin, bilas dan keringkan. Setelah itu, taruh di atas loyang, taburi dengan minyak zaitun dan panggang selama 10-15 menit pada suhu 200 ° C.

Masukkan bawang putih melalui pers dan campur dengan krim asam dan keju feta sampai halus. Potong tomat dan mentimun menjadi irisan. Diinginkan bahwa yang terakhir berdiameter lebih kecil dari yang pertama. Potong buah zaitun yang diadu menjadi dua.

Di atas piring lonjong besar, taruh terong dalam bentuk ekor merak. Lumasi setiap bagian dengan massa keju. Lalu kami memberi mereka secangkir tomat dan mentimun. Sekali lagi, sedikit keju dengan bawang putih, dan pada akhirnya - setengah zaitun. Seharusnya terlihat seperti mata pada ekor burung merak.

hehe

Stas_K/Depositphotos.com

Hye adalah masakan Korea yang biasanya dibuat dengan daging, ikan, atau sayuran seperti terong. Terong heh dapat disajikan sebagai lauk untuk daging atau sebagai makanan mandiri.

Bahan-bahan:

• 1,5 kg terong;
• 100 gram paprika;
• 1 cabai panas;
• 7-8 siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• cuka.

Memasak

Kami memotong terong menjadi kubus dan menghilangkan rasa pahit dengan cara biasa. Setelah itu, goreng dalam minyak sayur. Potong cabai panas menjadi cincin tipis dan potong bawang putih (tidak terlalu halus). Kami menyebarkan terong, bawang putih, dan merica berlapis-lapis dalam wadah plastik. Taburi dengan cuka, taburi dengan sedikit paprika, dan ulangi lapisan sampai wadah penuh. Jumlah lada, bawang putih, paprika, dan cuka bervariasi sesuai selera Anda. Jika Anda tidak suka pedas, tambahkan bahan-bahan ini seminimal mungkin. Kami menutup wadah yang diisi dengan penutup dan memasukkannya ke dalam lemari es selama sehari.

Terong membuka ruang untuk imajinasi kuliner: daftar hidangan dari mereka dapat dilanjutkan untuk waktu yang lama. Kami mendorong Anda untuk melakukannya di komentar. Tulis jika Anda suka terong dan bagikan resep khas Anda.

Banyak ibu rumah tangga yang memikirkan cara memasak terong. Anda dapat melakukannya dengan cepat dan mudah. Yang biru menjadi lezat dengan pemrosesan apa pun, dan butuh waktu minimum untuk membuatnya siap. Selain itu, ada banyak resep menarik.

Cara memasak terong

Yang biru direkomendasikan untuk dikonsumsi hanya setelah perlakuan panas, karena toksin solanin terakumulasi dalam buah selama pematangan. Zat inilah yang menjadi penyebab rasa pahit pada sayur. Agar nightshade tidak terasa pahit, beri garam pada buah yang dicincang, setelah setengah jam keluarkan cairan yang keluar pada proses tersebut. Garam menghilangkan racun dari bubur sayuran. Berkat prosedurnya, hidangan terong Anda akan menjadi lezat. Ada beberapa cara untuk memasak yang biru. Mereka bisa direbus, digoreng, dipanggang, dibuat menjadi komponen salad.

Berapa banyak untuk menggoreng dalam wajan?

Ada beberapa opsi cara memasak yang biru dalam wajan:

• Jika Anda akan menggoreng lingkaran atau piring sampai berwarna keemasan, Anda membutuhkan 2-3 menit. ke setiap sisi.
• Memasak dilapisi tepung roti melibatkan periode pemanggangan yang serupa.
• Anda dapat membawa sayuran dalam adonan hingga siap dalam 3-5 menit.
• Saat memasak, misalnya, menumis, Anda perlu tahu berapa banyak untuk merebus terong dalam wajan. Proses ini akan memakan waktu 10-15 menit.

Apa yang harus dimasak dari terong dengan cepat dan enak

Resep masakan yang berbeda akan membantu Anda memasak terong dengan nikmat. Cobalah sayuran dengan:

• makanan ringan dingin dan panas;
• salad;
• sup;
• lauk sayuran.

Makanan ringan

Salah satu pilihan makanan yang mudah disiapkan adalah hidangan pembuka terong. Dalam memasak, ada banyak resep seperti itu dengan foto. Komposisi hidangan biru mungkin termasuk sayuran lain, keju, krim asam, daging cincang. Makanan ringan perlu digoreng atau dipanggang. Anda bisa mengganti daging dengan yang berwarna biru dengan menambahkan jamur untuk mendapatkan julienne yang lezat. Banyak resep dengan foto akan membantu menyiapkan produk, menghias meja pesta.

Untuk musim dingin - resep masakan

Hidangan terong untuk musim dingin akan membantu menjaga yang biru untuk waktu yang lama. Ada ruang lingkup besar untuk imajinasi kuliner. Buah nightshade dapat dibuat menjadi salad kalengan yang lezat. Jika Anda menambahkan rendaman, Anda bisa menyiapkan potongan besar bersama sayuran lainnya. Untuk membuat yang biru direbus dalam slow cooker di musim dingin, mereka harus dipotong menjadi kubus, ditempatkan di dalam tas dan dibekukan, diperbolehkan menggunakan sayuran kering.

Hiasan

Hidangan utama terong disiapkan menggunakan bahan-bahan lain:

• daging;
• potongan-potongan kecil daging;
• sayuran: zucchini, tomat, bawang putih;
• keju.

resep terong

Yang biru menempati salah satu tempat utama di atas meja banyak keluarga. Resep terong dengan foto ada dalam jumlah banyak. Koki berpengalaman merekomendasikan memasak:

• makanan ringan;
• salad;
• sup;
• konservasi;
• kursus kedua.

Salad Vkusnotishcha untuk setiap hari

• Waktu memasak: 3 jam.
• Porsi: 2-3 orang.
• Kalori: 61 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang/makan malam.
• Masakan: Eropa.

Salad Terong Vkusnotishcha disiapkan dengan mudah, dari bahan-bahan sederhana. Mereka dapat ditemukan di dapur atau di toko tanpa banyak kesulitan. Hidangan sayuran keluar empuk, berair, dan lezat. Penggunaan krim asam sebagai pengganti mayones sebagai saus akan membantu mengurangi kandungan kalorinya. Anda dapat menyajikan produk untuk liburan atau untuk meja keluarga untuk makan malam. Rasanya yang lembut akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Bahan-bahan:

• yang biru kecil - 1 pc.;
• mayones - 2 sdm. l.;
• tomat - 1 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• tanaman hijau;
• keju - 100 gram;
• telur ayam - 1 pc.

Metode memasak:

1. Terong perlu dipanggang terlebih dahulu. Buat beberapa potongan sayuran, garam. Biarkan dalam air selama 2 jam. Panggang buah dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.
2. Kupas sayuran yang sudah disiapkan, potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk salad. Lakukan hal yang sama dengan tomat.
3. Rebus telur, cincang halus, cincang bawang putih. Tempatkan komponen ke yang biru.
4. Campur bahan dengan mayones, taburi dengan keju parut dan bumbu cincang di atasnya.

terong panggang

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 10-12 orang.
• Kalori: 57,7 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam / liburan.
• Masakan: Eropa/vegetarian.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Terong bakar cocok untuk yang sedang diet. Komponen utama produk mengandung banyak zat bermanfaat. Pemrosesan oven adalah pilihan memasak yang lembut yang mempertahankan banyak sifat. Kombinasi warna biru dan tomat terlihat sangat indah dalam penampilan, sehingga hidangan ini cocok untuk meja pesta. Persatuan produk kuliner seperti itu dibedakan oleh kesegaran dan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• bawang putih - 4-5 siung;
• terong - 2 buah;
• keju - 0,2 kg;
• garam;
• tomat - 4-5 buah;
• tanaman hijau;
• minyak sayur;
• lada hitam bubuk.

Metode memasak:

1. Potong yang biru menjadi lingkaran, garam di kedua sisi, biarkan selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa pahit.
2. Menggunakan pers khusus, potong bawang putih, taruh di atas piring. Tuang sedikit air mendidih ke dalam mangkuk, aduk rata. Lumasi irisan terong dengan cairan yang dihasilkan.
3. Parut keju, potong tomat menjadi irisan bulat tipis.
4. Letakkan di atas loyang, yang pertama-tama harus ditutup dengan perkamen dan diolesi minyak, lapisan semua bahan: terong, keju, tomat, keripik keju lagi. Garam dan merica hidangan.
5. Panggang harus 25 menit. pada 180 derajat.

Goreng dengan bawang putih

• Waktu memasak: 1 jam.
• Porsi: 3-4 orang.
• Kalori: 64 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Penggemar hidangan pedas atau gurih perlu tahu cara memasak terong dengan bawang putih. Gulungan kecil akan menjadi hidangan pembuka yang sangat baik yang cocok untuk meja apa pun. Ini sangat mudah dibuat, Anda membutuhkan produk dan waktu minimum. Namun, kesederhanaan yang tampak tidak membuat hidangan ini kurang enak. Bawang putih memberi warna biru pedas yang menarik. Setangkai sayuran akan membuat hidangan pembuka terlihat cantik.

Bahan-bahan:

• bawang hijau - 150 g;
• kemangi - 1 sdt;
• terong - 1000 g;
• adas - 1 ikat;
• garam - 1 sejumput;
• bawang putih - 7-8 siung;
• minyak sayur - 1 sdm.;
• ketumbar - 1 sdt

Metode memasak:

1. Bilas yang biru, potong menjadi irisan tipis.
2. Cincang halus sayuran, tambahkan bawang putih yang dihancurkan di bawah pers.
3. Bilas kembali buah terong, keringkan dengan handuk kertas. Goreng sayuran di kedua sisi dalam minyak sayur, masing-masing menghabiskan 1-2 menit. untuk setiap.
4. Di ujung setiap irisan goreng, taruh sedikit bumbu dan isian bawang putih. Gulung bagian yang kosong menjadi gulungan. Hidangan ini harus disajikan dingin.

dilapisi tepung roti

• Waktu memasak: 60 menit.
• Jumlah porsi: 4-5 orang.
• Kalori: 148 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda ingin membuat hidangan pembuka yang enak dan mudah disiapkan, perhatikan terong dalam adonan. Resepnya cocok untuk ibu rumah tangga mana pun, sangat nyaman dalam situasi di mana para tamu berada di ambang pintu, tetapi tidak ada yang memperlakukan mereka. Hanya dalam setengah jam Anda akan mendapatkan hidangan luar biasa yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Pembuka cocok untuk digunakan dengan lauk pauk atau dengan beberapa minuman beralkohol.

Bahan-bahan:

• tepung - 6 sdm. l.;
• minyak bunga matahari - 250 g;
• yang biru kecil - 2 pcs.;
• telur - 2 buah;
• garam.

Metode memasak:

1. Potong buah biru menjadi cincin, rendam selama 10 menit. Kemudian, potongan-potongan itu harus dikeringkan. Goreng dalam wajan dengan minyak, bumbui dengan garam dan merica.
2. Langkah selanjutnya, cara memasak hidangan, adalah membuat adonan. Kocok telur, tuang 50 ml air, tambahkan tepung terigu dan garam sedikit demi sedikit. Campur semua bahan.
3. Celupkan setiap irisan sayuran ke dalam campuran telur. Kemudian, Anda harus meletakkan benda kerja dalam wajan dengan minyak sayur, goreng sampai matang.

Dengan ayam

• Waktu memasak: 1 jam.
• Porsi: 3 orang.
• Kalori: 110 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Eropa.

Ayam dengan terong dalam oven adalah produk lezat dan memuaskan yang cocok untuk makan malam setelah hari kerja, karena makanan dan bergizi. Anda dapat menggunakan hidangan seperti itu sebagai hidangan independen atau melengkapinya dengan lauk pauk: nasi, kentang, soba. Memasak dapat dilakukan dalam berbagai bentuk: kipas angin atau perahu.

Bahan-bahan:

• paha ayam - 3 buah;
• garam;
• keju - 80 gram;
• lada hitam bubuk;
• yang biru kecil - 3 pcs.;
• oregano;
• jus tomat - 250 ml;
• minyak sayur;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 2-3 siung.

Metode memasak:

1. Bawang harus dikupas, dipotong menjadi kubus kecil. Potong daging ayam menjadi potongan-potongan kecil.
2. Yang biru harus dipotong ke ekor sehingga buahnya mulai menyerupai kipas. Gosok dengan garam di dalamnya, biarkan selama setengah jam.
3. Taruh wajan di atas api, panaskan minyak sayur. Tumis bawang bombay cincang sampai transparan. Tambahkan ayam, masak hingga putih, tuangkan jus tomat. Daging harus direbus sampai cairannya menguap. Jus harus dituangkan dua kali.
4. Tempatkan bawang putih cincang dalam massa yang dihasilkan, tambahkan garam dan merica. Campur bahan, masak 5 menit.
5. Lapisi loyang dengan foil. Hapus yang biru dari kelembaban berlebih dengan menyeka dengan handuk kertas. Letakkan di atas loyang, tuangkan minyak sayur, sedikit meluruskan potongannya.
6. Panggang sayuran selama 25 menit. Di buah yang sudah jadi, letakkan isian di antara irisan, bumbui dengan oregano. Taburi dengan kepingan keju di atasnya. Kembalikan piring ke oven selama 10 menit untuk membuat keju menjadi cokelat.

sandwich

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kalori: 113 kkal.
• Tujuan: sarapan/snack.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Sandwich terong adalah pilihan tepat untuk sarapan. Sayuran, sesuai dengan rasa dan nilai gizinya, dapat menggantikan sosis atau produk daging lainnya. Anda dapat menggunakan tomat pada daftar jika Anda ingin menambahkan juiciness. Roti direkomendasikan untuk digoreng dengan mentega, karena ini memberi sandwich yang sudah jadi rasa kaya yang menarik.

Bahan-bahan:

• telur - 1 buah;
• keju - secukupnya;
• roti - 6 potong;
• mentega - untuk menggoreng;
• tomat - 1-2 buah;
• terong - 2 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• garam;
• tanaman hijau.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan garam. Rendam irisan roti dengan campuran tersebut. Goreng crouton dalam mentega di kedua sisi untuk kecoklatan sedang.
2. Potong yang biru menjadi irisan tipis, garam selama 30 menit. Kemudian, keluarkan cairan dengan handuk kertas. Tempatkan mereka dalam wajan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Langkah selanjutnya, cara memasak sandwich, buat isiannya. Gosok keju dengan bawang putih menggunakan parutan halus.
4. Letakkan terong di atas irisan roti, taburi dengan campuran keju-bawang putih di atasnya. Masukkan ke dalam microwave sampai keju meleleh. Hiasi dengan irisan tomat saat disajikan.

Dengan dada ayam dan tomat

• Waktu memasak: 1 jam.
• Porsi: 1-2 orang.
• Kalori: 122 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Cara yang baik untuk memasak terong dengan tomat adalah dengan memanggang fillet ayam bersamanya. Untuk membuat resepnya sehat dan diet, ganti mayones dengan krim asam ringan. Hidangan seperti itu tidak akan ketinggalan zaman di menu meriah dan sehari-hari. Payudara dengan sayuran keluar sangat empuk, berair, dengan rasa yang kaya. Anda bisa memasaknya dalam kelompok, atau mengambil lebih banyak bahan dan memanggangnya di atas loyang besar.

Bahan-bahan:

• mayones - 1 sdm. l.;
• keju - 70 gram;
• dada ayam - 1 buah;
• terong - 1 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• tomat - 1 buah;
• bumbu untuk ayam - 10 g;
• peterseli - 10 gram;
• minyak sayur - 1 sdm. l.

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan komponen sayuran. Yang biru harus dipotong menjadi piring tipis, tomat - dalam lingkaran. Cincang halus peterseli dan bawang putih.
2. Goreng piring biru dalam wajan dengan fungsi panggangan selama 4 menit. dari setiap sisi. Letakkan setengah dari bahan yang tumpang tindih di dalam loyang. Lumasi bagian bawah wadah dengan minyak sayur.
3. Potong fillet ayam di sepanjang tepi yang tebal, buka lipatannya, kocok lepas, bumbui dengan merica, garam dan campuran ayam. Letakkan daging di atas terong, tutup dengan sisa sayuran. Sikat dengan krim asam.
4. Tata irisan tomat di piring, taburi dengan bawang putih dan peterseli. Parut keju atau potong menjadi irisan tipis. Letakkan bahan di atas lapisan sebelumnya.
5. Masukkan cetakan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat, selama setengah jam.
6. Sajikan hidangan cepat dan lezat dalam porsi.

makanan pembuka dingin

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori: 80 kkal.
• Tujuan: di atas meja pesta.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Pembuka terong dingin selalu relevan untuk meja pesta. Salah satu jenis hidangan tersebut adalah "ekor Merak". Keuntungan utama dari kelezatannya adalah keindahannya. Makanan yang bentuknya seperti ini cocok untuk perayaan natal atau tahun baru, anniversary. Jika Anda ragu tentang apa yang harus dimasak dengan terong, gunakan resep ini. Tamu Anda akan senang.

Bahan-bahan:

• keju feta - 0,2 kg;
• tomat - 4-6 buah.;
• yang biru kecil - 4 pcs.;
• krim asam - 2-3 sdm. l.;
• zaitun - kaleng;
• garam;
• bawang putih - 2-3 siung;
• mentimun - 2-3 pcs.;
• minyak sayur;
• Dil.

Metode memasak:

1. Potong bahan utama menjadi potongan-potongan oval. Taburi dengan garam, biarkan selama 30 menit. Bilas dengan air untuk menghentikan sayuran menjadi pahit. Keringkan produk dan taruh di atas loyang, diolesi minyak. Panggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat.
2. Langkah selanjutnya, cara menyiapkan camilan, adalah isiannya. Campur keju feta dengan krim asam dan bawang putih yang dihancurkan.
3. Potong mentimun dan tomat menjadi lingkaran, bagi buah zaitun menjadi 2 bagian memanjang.
4. Oleskan sedikit isian pada setiap oval panggang yang didinginkan, taruh tomat di atasnya. Kemudian, Anda perlu menambahkan campuran krim asam-keju dan mentimun lagi. Sentuhan terakhir adalah sepotong zaitun, ditempatkan pada setetes massa dari Feta.
5. Pembuka Ekor Merak akan mendapatkan desain yang indah jika Anda meletakkannya di atas piring oval, menghiasinya dengan dill.

Di oven dengan keju

• Waktu memasak: 45 menit.
• Porsi: 2 orang.
• Kalori: 166 kkal.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Terong dalam oven dengan keju gurih dan empuk. Memanggang enak seperti itu tidak sulit bagi nyonya rumah mana pun. Rasa hidangan terong sangat menarik sehingga bahkan seorang anak pun akan menyukainya. Anda dapat memanggang produk dalam bentuk besar atau beberapa yang kecil. Dalam kasus pertama, saat disajikan, bagilah makanan menjadi beberapa bagian. Keju biasa bisa diganti dengan keju, maka hidangan pembuka akan menjadi lebih empuk.

Bahan-bahan:

• keju - 60 gram;
• minyak sayur - 1 sdt;
• terong - 1 buah;
• garam;
• tomat - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• krim asam - 2 sdm. l.

Metode memasak:

1. Potong yang biru menjadi lingkaran tipis, garam. Potong tomat menjadi kubus kecil. Parut keju dan siung bawang putih di parutan dengan lubang kecil.
2. Ambil mangkuk yang dalam, campur tomat, keju, dan bawang putih di dalamnya, masukkan krim asam. Campur semua bahan.
3. Olesi bagian bawah loyang dengan mentega, taruh terong dan balut dengan keju dan tomat berlapis-lapis, bergantian.
4. Memanggang hidangan terong di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat akan memakan waktu sekitar setengah jam.
5. Pembuka ini disiapkan dengan cepat dan keluar lezat panas dan dingin.

dalam bahasa Korea

• Waktu memasak: 9 jam.
• Porsi: 8-10 orang.
• Kalori: 109 kkal.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Terong korea merupakan makanan ringan yang memiliki rasa pedas dan aroma yang pedas. Berdasarkan sifat-sifat ini, hidangan ini juga disebut Georgia. Itu dapat disimpan untuk musim dingin atau diuji dalam beberapa jam. Makanan cocok dengan lauk apa pun, tetapi produk kulinernya akan tampak sangat lezat jika dipadukan dengan kentang (kentang tumbuk). Rasa runcing yang menyenangkan akan menarik bagi gourmet mana pun, itu akan memberi hidangan nuansa baru.

Bahan-bahan:

• wortel - 250 gram;
• bawang - 250-300 g;
• terong - 1000 g;
• bumbu untuk wortel Korea - 1 sdt;
• lada Bulgaria - 250 g;
• gula - 4 sdm. l.;
• cabai - 1 buah;
• bawang putih - 25 gram;
• garam - 2,5 sdm. l.;
• cuka 9% - 50 ml;
• ketumbar - 1 sdt

Metode memasak:

1. Cuci dan keringkan yang biru. Giling buah menjadi potongan tipis, garam selama 60 menit.
2. Potong paprika menjadi potongan panjang, bawang menjadi setengah cincin, parut wortel.
3. Tiriskan cairan yang menonjol dari terong, peras potongan sayurnya. Masukkan ke dalam wajan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Campur semua sayuran dalam mangkuk. Tambahkan cabai dan bawang putih cincang. Bumbui dengan bumbu, aduk. Biarkan selama 4-5 jam, ulangi pencampuran beberapa kali.
5. Masukkan salad ke dalam stoples untuk musim dingin, tutup dengan tutup yang perlu direbus terlebih dahulu.
6. Ambil panci, tutup bagian bawahnya dengan kain linen. Tempatkan toples salad di atas serbet. Tuang air hingga mencapai tonjolan wadah, tunggu hingga mendidih, sterilkan stoples selama 20 menit.
7. Gulung wadah dengan penutup, balikkan, tutup dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin.
8. Untuk penyimpanan, piring terong dibiarkan di tempat yang dingin.

Video