Strudel lavash cepat. Strudel lavash dengan apel - resep sederhana dan mudah dipahami dengan foto


Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan


Mengapa menghabiskan waktu berjam-jam di depan kompor jika Anda bisa melakukan hal yang sama dalam beberapa menit? Itu benar - tidak perlu! Nah, resep kami ini untuk Anda yang sedang mencari cara mudah dan tidak malu mengakuinya! Strudel apel malas dari lavash menurut resep ini sangat mudah disiapkan, sifatnya eksotik, menggugah selera dan rasanya menarik. Hidangan sederhana yang luar biasa!

Jika Anda bosan dengan pilihan isian kami, Anda dapat melakukan diversifikasi: tambahkan buah-buahan kering, beri, kacang-kacangan, gula vanila... Apapun yang Anda suka! Jangan ragu untuk bereksperimen. Sementara itu, mari kita masak sesuai resep yang sangat orisinal...



Bahan-bahan:
- apel segar – 3 - 4 buah,
- gula pasir – 3 sendok makan,
- kayu manis bubuk – ½ sendok teh,
- biji kenari – 100 gram,
- roti pita tipis – 1 buah,
- lemon – 1 buah atau setengahnya, untuk dituangkan di atas apel cincang,
- mentega atau krim asam kental - sedikit, untuk merendam strudel,
- gula halus - untuk taburan.

Resep dengan foto langkah demi langkah:





Kami mencuci apel dengan air dingin, mengeringkannya dengan handuk, mengupasnya, dan membuang inti serta bijinya. Selanjutnya, potong menjadi irisan tipis dan taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.




Taburi apel dengan gula pasir dan kayu manis bubuk, lalu aduk.




Kami meletakkan lavash Armenia yang tipis di atas meja. Itu harus segar, tidak kering, jika tidak maka akan pecah selama proses pelipatan dan hidangan tidak akan keluar.
Lelehkan mentega di microwave atau di atas kompor (sekitar 50 gram). Atau kita mengambil krim asam kental dan berlemak (idealnya, krim asam pedesaan). Olesi roti pipih kami.




Susun apel yang sudah dipotong-potong. Sepanjang keliling kue (atau keliling, jika berbentuk persegi panjang) sisakan 1 sentimeter dari tepinya.






Kami memilah biji kenari, memotongnya halus, memarutnya atau menghancurkannya dengan mesin press. Taburi isian apel dengan kacang cincang.




Gulung semuanya dengan hati-hati menjadi gulungan.
Pindahkan gulungan ke loyang yang bersih dan kering. Lapisi lagi dengan mentega cair atau krim asam.




Tempatkan strudel dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (180-200 derajat) dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan (10-15 menit).
Kami mengeluarkan piring kami dan membiarkannya dingin.




Sekarang ambil pisau yang sangat tajam (ini penting) dan selagi masih agak hangat, potong strudel menjadi beberapa bagian. Taburi dengan gula halus dan sajikan dengan teh.






Bukankah ini sungguh sebuah keajaiban? Cepat dan enak! Selamat makan!




Starinskaya Lesya

Kalori: 1345
Protein/100g: 5
Karbohidrat/100g: 22


Strudel klasik dibuat dari puff pastry dengan tambahan banyak mentega dan gula - singkatnya, bukan makanan penutup yang paling diet atau ringan. Anda tidak dapat membantah fakta bahwa strudel itu luar biasa enak, tetapi apa yang harus dilakukan jika menghitung kalori bahkan setelah makan satu potong saja sudah menakutkan? Yang tersisa hanyalah bereksperimen dan menghasilkan resep baru untuk hidangan yang familiar dan sangat disukai, namun lebih aman untuk tubuh langsing. Musim panas hampir tiba! Lihat bagaimana mereka bersiap.
Strudel diet yang terbuat dari lavash dengan apel dan keju cottage di dalam oven, resep yang saya jelaskan di bawah, adalah penemuan lain yang sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama orisinal dan sangat lezat dari orang-orang yang mengikuti nutrisi sehat. Basisnya adalah lavash Armenia tipis biasa; tentu saja, lebih baik jika bebas ragi, tetapi ini bukan prasyarat sama sekali. Katakanlah segera bahwa tidak banyak syarat untuk menyiapkan makanan penutup ini. Hal utama adalah jangan takut untuk berimprovisasi dan menemukan rasa yang sempurna untuk diri Anda sendiri. Baiklah, mari kita coba?!

Bahan-bahan:

- 1 lembar lavash Armenia tipis;
- 150 gram. Pondok keju;
- 2 apel sedang;
- 1 buah pir besar;
- segenggam kismis, kacang-kacangan;
- 1 sendok teh. madu cair;
- kayu manis, pemanis secukupnya;
- 1 kuning telur mentah.

Cara memasak di rumah




Kami mengambil keju cottage yang paling umum, yang dijual dalam bentuk briket. Harap perhatikan kandungan lemak produk; tidak boleh melebihi 5 persen. Jika keju cottage ternyata agak kering, dapat diencerkan dengan sedikit produk susu fermentasi rendah lemak, misalnya krim asam atau yogurt tawar. Tambahkan madu ke keju cottage dan aduk rata hingga membentuk pasta.



Potong apel dan pir menjadi kubus kecil. Kami memilih varietas yang paling manis, dengan itu strudelnya akan menjadi lebih berair dan aromatik.



Sekarang kita mulai meletakkan bahan-bahan yang sudah disiapkan di atas roti pita yang sudah diratakan. Sebarkan keju cottage secara merata, mundur 5-7 sentimeter dari satu sisi.





Selanjutnya, taruh apel dan pir yang sudah dipotong-potong. Pastikan untuk mencampurkannya agar setiap gigitan Anda bisa merasakan kehadiran kedua buah tersebut dalam hidangan penutup, karena meski memiliki kesamaan, masing-masing buah memiliki rasa dan aroma yang unik.



Sekarang kami menaburkan persiapan kami dengan kismis. Anda juga bisa menambahkan kacang cincang ringan sesuai selera. Dan, tentu saja, kayu manis melengkapi semua kemegahan ini. Strudel apa yang lengkap tanpa bumbu yang luar biasa ini! Jika Anda takut rasa manisnya kurang, Anda bisa menaburkan olahannya dengan gula tebu, stevia, atau pemanis lain yang biasa Anda gunakan. Menurut selera saya, rasa manis dari buah-buahan, kismis, dan madu sudah cukup.



Kami mulai membungkus roti pita dengan isian dengan hati-hati menjadi gulungan. Di akhir proses sederhana ini, ujung gulungan harus dimasukkan ke dalam. Tempatkan strudel masa depan kita di atas loyang yang dilapisi perkamen. Olesi dengan kuning telur untuk membentuk kerak emas. Tempatkan gulungan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 20 menit.



Aroma kayu manis dan apel yang luar biasa akan langsung memenuhi dapur Anda, namun saat strudel sedang disiapkan, inilah waktunya untuk menyeduh teh nikmat untuk menemaninya.





Lebih baik menyajikan makanan penutup sedikit hangat atau benar-benar dingin.



Strudel adalah makanan penutup yang luar biasa, yang persiapannya membutuhkan banyak pengerjaan baik pada adonan maupun isiannya. Tetapi ada juga versi yang disederhanakan dari basis yang sudah jadi. Cara menyiapkan strudel roti pita yang lezat dengan apel di dalam oven dijelaskan di bawah ini.

Untuk hidangan penutup seperti itu, yang terbaik adalah memilih buah-buahan yang manis dan asam. Maka isinya akan menjadi sangat enak.

Bahan-bahan:

  • roti pita tipis – 4 buah;
  • apel - kilo;
  • jus jeruk nipis/lemon – 4 sdm. aku.;
  • gula – 60 – 70 gram;
  • biskuit – 80 – 100 g;
  • mentega – 80 – 100 gram;
  • kayu manis yang baru digiling – 1 sdt;
  • telur – 1 buah;
  • vanillin - sejumput.

Persiapan:

  1. Saring jus jeruk dari bijinya dengan hati-hati.
  2. Potong buah menjadi potongan sedang (tanpa kulit!).
  3. Tempatkan apel dalam wajan bersama dengan jus lemon segar, vanila, kayu manis, dan pasir manis.
  4. Didihkan selama 10 – 12 menit. Karamel cair akan terbentuk di dalam wadah, dan sebagian besar jus akan menguap. Jangan biarkan campuran di atas api terlalu lama. Seharusnya tidak berubah menjadi bubur.
  5. Gunakan blender untuk mengubah kue kering menjadi remah-remah halus.
  6. Ratakan setiap roti pita dan taburi kue di satu sisi. Tempatkan ¼ isian dari loyang di atasnya.
  7. Lipat tepi roti pita ke arah tengah, menutupi adonan apel, lalu gulung adonan menjadi gulungan. Hiasi sisa roti pita dengan cara yang sama.
  8. Letakkan keempat bagian di atas loyang yang dilapisi perkamen dan olesi dengan telur kocok.
  9. Panggang strudel dengan apel pada suhu 190 - 195 derajat selama sekitar seperempat jam.

Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan makanan yang dipanggang dengan campuran gula dan kayu manis sebelum dimasukkan ke dalam oven. Kemudian kelezatannya akan keluar dengan kerak kayu manis manis renyah yang luar biasa.

Pilihan bagi mereka yang menganut nutrisi yang tepat

Bahkan penganut nutrisi yang tepat pun bisa memanjakan diri dengan hidangan penutup ini. Namun dalam hal ini perlu disiapkan sesuai resep khusus.

Bahan-bahan:

  • roti pita tipis - 1 lembar;
  • pir – 1 besar;
  • keju cottage – 130 – 150 g;
  • apel – 2 sedang;
  • kismis + kacang (apa saja) – 1 genggam kecil;
  • madu cair – 1 sdm. aku.;
  • kuning telur mentah – 1 buah;
  • kayu manis dan pemanis apa pun - secukupnya.

Untuk membuat kelezatannya sangat berair dan harum, Anda harus memilih buah-buahan manis yang matang. Pirnya harus lunak.

Persiapan:

  1. Semua buah harus dipotong dadu kecil langsung dengan kulitnya.
  2. Oleskan roti pita dan olesi keju cottage yang dicampur madu di atasnya dalam lapisan tipis.
  3. Taburkan buah-buahan, buah-buahan kering yang sudah dicuci, dan kacang cincang di atasnya.
  4. Taburi semuanya dengan kayu manis dan pemanis. Misalnya stevia. Namun biasanya hanya mereka yang menyukai makanan manis yang membutuhkan bahan tambahan seperti itu, karena berkat buah-buahan kering, suguhannya menjadi manis dan enak meski tanpa stevia dan bahan sejenis lainnya.
  5. Gulung alas dengan isian menjadi gulungan dan letakkan di atas loyang dengan perkamen. Lapisi permukaan makanan penutup masa depan dengan kuning telur mentah yang sudah dikocok.
  6. Panggang strudel PP lavash kurang dari setengah jam pada suhu sedang.

Sangat lezat untuk mencoba makanan penutup ini baik hangat maupun dingin.

Dengan buah-buahan kering

Anda dapat menggunakan buah kering favorit Anda dalam resep ini.

Kelezatan terlezat didapat dengan bermacam-macam bahan.

Bahan-bahan:

  • lavash Armenia – 1 lembar;
  • berbagai macam buah kering - 1 gelas penuh;
  • apel – 4 buah;
  • gula – 1 sdm. aku. (Anda bisa mengambil lebih sedikit atau lebih, sesuai selera Anda);
  • kenari (dikupas) – 1 genggam;
  • krim asam – 3 – 4 sdm. aku.;
  • gula bubuk.

Persiapan:

  1. Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan tipis dan didihkan dalam wajan besi dengan gula sampai sebagian besar jus buah menguap.
  2. Bilas buah kering, rendam dalam air hangat selama setengah jam, lalu potong kecil-kecil. Enaknya menggunakan plum, kismis, aprikot kering, dan buah ara.
  3. Taburi semuanya dengan kayu manis dan matikan api.
  4. Letakkan lavash di atas meja. Lapisi dengan krim asam dengan kandungan lemak apa pun.
  5. Bagikan apel lunak, kacang cincang, dan potongan buah kering di atasnya.
  6. Gulung benda kerja menjadi gulungan. Lapisi juga dengan krim asam di atasnya.
  7. Panggang di atas loyang dengan suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Taburi kelezatan yang sudah jadi dengan banyak gula bubuk, potong-potong dan sajikan dengan teh.

Strudel lavash dengan apel dari Yulia Vysotskaya

Julia selalu menawarkan variasi menarik dari resep-resep familiar. Jadi, dia menambahkan selai blueberry dan biji poppy ke strudel pita apelnya.

Bahan-bahan:

  • apel asam – 2 buah;
  • biji poppy – 2 sdm. aku.;
  • gula – 2 sdm. aku.;
  • roti pita tipis – 1 buah;
  • kacang tanah – 40 – 60 g;
  • selai blueberry – 3 – 4 sdm. aku.

Persiapan:

  1. Tuangkan air mendidih di atas biji poppy, tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama 7 - 8 menit.
  2. Keringkan sedikit kacang dalam wajan, lalu haluskan hingga menjadi remah-remah menggunakan blender.
  3. Potong buah beserta kulitnya menjadi irisan. Taburi dengan gula. Didihkan dengan api sedang selama 12 - 14 menit sambil diaduk perlahan agar massa tidak berubah menjadi bubur.
  4. Tambahkan biji poppy yang diperas dan remah kacang. Campur isian dengan selai blueberry.
  5. Sebarkan campuran yang dihasilkan di atas roti pita pipih dan gulung menjadi gulungan. Lapisi bagian atas benda kerja dengan mentega cair.
  6. Panggang strudel dengan suhu sedang kurang dari setengah jam.

Sajikan hidangan penutup Yulia Vysotskaya dengan seporsi es krim krim.

Memasak dengan kayu manis

Ini adalah versi suguhan sederhana, yang isinya hanya berisi apel dan kayu manis. Untuk menyiapkan strudel diet, Anda hanya perlu mengurangi jumlah mentega dalam resepnya.

Bahan-bahan:

  • selembar lavash tipis – 1 pc.;
  • apel manis segar – 4 buah;
  • gula pasir – 1/3 cangkir;
  • mentega – 20 – 30 gram;
  • kayu manis (harus baru digiling) – ½ sdt.

Persiapan:

  1. Cuci buahnya dan potong tipis kulitnya. Buang bagian tengahnya beserta bijinya. Potong sisa apel menjadi potongan sedang dalam bentuk apa pun.
  2. Masukkan irisan buah ke dalam penggorengan bersama kayu manis dan semua pasir manis. Tunggu sampai gula meleleh. Penting untuk mengaduknya agar kristal manis tidak gosong.
  3. Saat adonan dalam penggorengan mendidih, kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih selama 7 - 8 menit hingga potongan apel empuk.
  4. Lelehkan mentega dan lapisi seluruh roti pita dengan mentega. Lebih mudah melakukan ini dengan sikat silikon.
  5. Sebarkan isi wajan secara merata di atasnya.
  6. Gulung alas dengan isian menjadi gulungan. Tempatkan dalam bentuk tahan panas.
  7. Panggang kelezatannya selama kurang dari setengah jam dengan suhu sedang.

Begitu bagian atas roti pita berubah warna menjadi keemasan, Anda bisa langsung mengeluarkannya dari oven dan mengambil sampelnya.

Dengan tambahan stroberi

Stroberi cocok dengan isian strudel dengan apel manis. Buah beri segar dan beku bisa digunakan.

Bahan-bahan:

  • stroberi – 180 – 200 g;
  • krim asam lemak sedang – 3 – 4 sdm. aku.;
  • roti pita tipis - 1 lembar besar;
  • gula pasir – 5 – 6 sdm. aku.;
  • apel – 2 buah;
  • gula bubuk – 2 sdm. aku.

Persiapan:

  1. Letakkan lavash Armenia yang tipis di atas meja. Tutupi seluruhnya dengan krim asam. Seharusnya tidak ada bagian dasar yang belum diolah, tetapi krim asam tidak boleh dioleskan di atas roti pita dalam lapisan tebal.
  2. Tuang gula halus di atas produk susu, sebarkan ke seluruh permukaan.
  3. Kupas apel dan buang inti serta bijinya. Potong sisa stroberi dan potongan kecil-kecil.
  4. Taburi apel dengan gula dan masak dalam wajan sampai lunak. Campur massa buah, yang sebagian besar cairannya telah menguap, dengan potongan beri.
  5. Oleskan isian stroberi dan apel di atas krim asam dan gula halus.

    6. Agar strudelnya selalu sukses dan enak, sebaiknya ikuti saran dari chef berpengalaman:

    1. Agar isian tidak merendam alasnya, Anda perlu menjaga komponen penyerap sari buah. Misalnya, roti pita bisa dilapisi dengan remah roti, biskuit giling, atau keju cottage.
    2. Untuk membuat kerak yang menggugah selera di atasnya, lavash harus diolesi dengan kuning telur.
    3. Segala jenis bumbu akan membantu membuat isian lebih harum - kayu manis, vanila, kapulaga, dan lainnya sesuai selera. Anda bahkan bisa menambahkan kulit jeruk ke dalamnya.

    Strudel lavash-lah yang memiliki kandungan kalori minimal. Jika diolah sesuai resep klasik, maka hanya 202,5 ​​kkal per 100 g makanan penutup. Anda mampu membeli suguhan seperti itu bahkan saat sedang diet, tetapi dalam porsi kecil.

Strudel adalah makanan penutup. Manis, enak dan kaya karbohidrat, sama sekali tidak untuk diet.

Namun jika Anda mengoptimalkan produknya, Anda bisa menyiapkan strudel diet. Tanpa gula, kuning telur, kue.

Tetap saja, Anda bisa makan hidangan seperti itu sebagai pengecualian, misalnya, pada hari-hari yang memuat karbohidrat.

Produk

  • Lavash Armenia tipis – 80g
  • Apel 3 buah
  • Yogurt (8,5%) 1 sdm. sendok (30g)
  • Putih dari 1 butir telur
  • Almond 25 gram
  • Mentega 1 sdm. sendok (10g)
  • Pemanis Fitparad 3,5 sendok
  • Kayu manis di ujung pisau

Cara memasak strudel

Lelehkan sepotong mentega dalam wajan.
Potong apel menjadi kubus kecil. Jika apel lunak, maka apel perlu dipotong lebih besar dan direbus lebih sedikit - hanya 3 menit.

Jika apelnya keras, potong lebih kecil atau masak lebih lama - 5-6 menit. Dianjurkan untuk memotong kulitnya, terutama jika kulitnya sangat tebal. Saat menumis, apel akan sedikit melunak, tetapi tidak berubah menjadi bubur.


Giling almond menjadi tepung dalam penggiling kopi. Anda bisa memarutnya.

Siapkan sausnya:
Masukkan susu kental ke dalam mangkuk, tambahkan putih satu butir telur, dan setengah sendok takar pemanis Fitparad (setara dengan 1 sendok teh gula pasir).
Campur semuanya.

Susu kental hanya digunakan jika tidak asam. Jika milik Anda asam, lebih baik menggunakan yogurt biasa, tanpa gula atau bahan tambahan, atau keju cottage rendah lemak yang lembut.

Tambahkan kayu manis dan kacang-kacangan ke dalam apel yang sudah jadi, tambahkan pengganti gula dalam jumlah yang setara dengan 6 sendok teh gula pasir.

Aduk rata agar apel tidak berubah menjadi bubur.

Letakkan lembaran lavash; jika pinggiran lembaran padat dan keras, potong pinggirannya dengan pisau tajam.
Lembaran lavash saya beratnya 80 g, punya Anda mungkin berbeda ukuran dan beratnya, yang penting tipis dan segar. Lavash tidak boleh disimpan lebih dari 72 jam.

Olesi roti pita dengan saus krim asam, tapi sisakan sedikit untuk melumasi gulungan yang sudah digulung nanti.

Kami menyebarkan isian dalam lapisan yang rata, menyisakan ruang kosong 2 cm di salah satu sisinya, jika ini tidak dilakukan, maka saat Anda menggulung gulungan, isiannya akan rontok.

Kami tidak menggulung gulungan dengan kencang, jika tidak roti pita akan sobek; tidak perlu menekannya juga. Letakkan gulungan di atas loyang dan olesi dengan sisa saus.

Tempatkan gulungan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit.
Saya memasak bukan di oven, tetapi di microwave, dalam mode panggangan-microwave, daya 300 W, di atas dudukan logam yang tinggi. Memanggang dalam microwave cukup selama 5 menit.

Strudel yang sudah jadi dapat ditaburi gula halus, murni secara simbolis - bubuk di ujung pisau.

Cara menghitung kalori

Kandungan kalori hidangan ini bisa dianggap perkiraan, karena dihitung untuk berat roti pita tertentu dan produk yang digunakan. Apalagi pada saat direbus, sebagian airnya menguap, dan berat produk jadi berubah (apel direbus), sehingga perlu dilakukan perhitungan ulang kandungan kalori dan BJU produk sebelum dimasak menjadi hidangan jadi. Berat produk adalah 617 g, strudel jadi adalah 534 g, perhitungan ulang diberikan untuk hidangan jadi.

Strudel dalam lavash, nilai gizi.

Memuat...Memuat...