რა თარიღით იწყება მასლენიცა? მასლენიცას დღესასწაულის ისტორია

მასლენიცას თარიღი, ერთ-ერთი უძველესი სასოფლო-სამეურნეო დღესასწაული მზის წრეში, არ არის მუდმივი და ყოველწლიურად სხვადასხვა დროს მოდის. რა თარიღია მასლენიცა 2017 წელს? ამჯერად ეს მხიარული და დამაკმაყოფილებელი დღესასწაული 20-დან 26 თებერვლამდე აღინიშნება. ხალხის საყვარელი დღესასწაულია მასლენიცა, ძველი რომაული სატურნალიას უახლოესი ნათესავი, ფრანგული მარდი გრა (მსუქანი ხუთშაბათი), ბრაზილიური კარნავალი, ეს სიმბოლოა მზის გამარჯვება სიბნელეზე, გაზაფხული ზამთარზე, სიცოცხლე სიკვდილზე. მაშასადამე, მასლენიცას ყველა მოვლენასა და წეს-ჩვეულებაში მუდმივად იშლება ნაყოფიერების რიტუალების მოტივები, წინაპრების ხსოვნა, ბუნების ძალების შელოცვები და სიმპათიკური მაგია (მსგავსების მაგია).

იმისდა მიუხედავად, რომ მართლმადიდებლურმა ეკლესიამ მასლენიცა შეიტანა წინასააღდგომო რიტუალების ციკლში (დღესასწაული ხდება აღდგომიდან მერვე კვირაში), მისი ყველა გამოვლინებით წარმართული ნიშნები და სიმბოლოები ბევრად უფრო შესამჩნევია, ვიდრე ქრისტიანული. ფაქტობრივად, ქრისტიანობის ერთადერთი გავლენა არის ხორცის საკვების აკრძალვა (ამიტომ ნავთობის კვირას ასევე უწოდებენ "ნახევრად მარხვის" ან "ნედლეულის კვირას") და ჩვეულება ბოლო დღეს, როდესაც ერთმანეთს პატიება სთხოვენ. გასული წელი (პატიების კვირა).

მასლენიცას დღესასწაულის მნიშვნელობა ის არის, რომ ფერმერები, რომელთა კეთილდღეობა და სიცოცხლე მთლიანად დამოკიდებულია მზეზე, ცდილობენ მხარი დაუჭირონ მას, დაეხმარონ რთულ მომენტში, როდესაც ის დასუსტებულია ზამთრის სიბნელესა და სიცივესთან ბრძოლაში. მნათობის დასახმარებლად, ნავთობის კვირის განმავლობაში ისინი წვავდნენ კოცონებს ან მაღალ ბოძებზე დამაგრებულ ფისით დასველებულ ურმის ბორბლებს და ეჯიბრებოდნენ ოსტატობაში, მზის ჩიტის - თეთრი ან წითელი მამლის - მაღალი ბოძიდან გამოყვანისას.

ხალხმა მასლენიცას უწოდა "მხიარული", "მთვრალი", "გლეტი", "დამღუპველი". მაგრამ ყველაზე ღარიბი ოჯახიც კი არ იშურებდა ხარჯებს სადღესასწაულო ტრაპეზებსა და კოსტიუმებზე. ეს იყო სიმპათიური მაგია ან მსგავსების მაგია: მდიდარ სუფრას და მდიდარ კაბას მომავალი კეთილდღეობის „მოტყუება“ უნდა მოეხდინა.

მაგრამ მასლენიცას მთავარი სიმბოლო, რომელიც დღემდე შემორჩა ყველა ისტორიულ ეპოქაში, პოლიტიკურ და იდეოლოგიურ პერიპეტიებში, იყო და რჩება მისი უდიდებულესობის ბლინი - მზის სიმბოლო, ისეთივე ცხელი, მრგვალი, ვარდისფერი! და რადგან რუსეთში, უხსოვარი დროიდან, ბლინები ასევე იყო რიტუალური დაკრძალვის საჭმელი, მაშინ ბლინებით მკურნალობით ჩვენ ასევე განვაახლებთ კავშირს ჩვენს წინაპრებთან, სულების სამყაროსთან.

ტყუილად არ დადგა პირველი ბლინი, ის, რომელიც „მტვრეული“ იყო, სახურავზე, უფრო მაღლა, საძინებლის ფანჯარაზე, ან დაცვის ქვეშ, რომელიმე მოხერხებულმა ბავშვმა ან გაბედულმა ადამიანმა, სამახსოვრო მსხვერპლად დადო. წინაპრები.

მაგრამ ბოლო ბლინი, როცა საფქვავში დარჩენილი ცომი ტაფაში ჩაასხეს, ტრადიციისამებრ, ცდილობდნენ სქელი გაეკეთებინათ, რათა ყველა პირუტყვს გაეზიარებინათ. ძროხები, ცხენები, ცხვრები და სხვა ცოცხალი არსებები უბრალოდ უნდა გამხდარიყვნენ მსუქანი და მბზინავი, კარგად ნაკვები და ჯანსაღი ამ კერძების გასინჯვის შემდეგ.

თუ ჩვენ გავხსნით ძველ კულინარიულ წიგნებს, მაგალითად, ელენა მოლოხოვეცის „რჩევები ახალგაზრდა დიასახლისისთვის“, სადღესასწაულო ბლინების რეცეპტების სიმრავლეს ვნახავთ. მხოლოდ უკიდურეს შემთხვევაში და ნაჩქარევად იყო შესაძლებელი ცომის დამზადება მაწონით და სოდით. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ სწორი, ტრადიციული მასლენიცას ბლინები აუცილებლად საფუვრით უნდა დამზადდეს, უფრო მეტიც, ისინი ცომზე იყო მოთავსებული, ანუ ცომი ძალიან მდიდარი იყო, ბევრი კვერცხით, ცხიმით და ა.შ.

კარგი დიასახლისის ბლინები თხელი, გამჭვირვალე, მაქმანები გამოვიდა. ისინი ხშირად ამზადებდნენ ბლინებს „ცოტა სითბოთი“. ტაფაში ასხამდნენ საჭიროზე ცოტა ნაკლები ცომი და როცა „დაიწებებოდა“, ზემოდან ცოტაოდენი შიგთავსი დააფინეს და მეტი ცომი დაუმატეს. შემდეგ ბლინი გადაატრიალეს და მეორე მხრიდან გამოცხობა დაასრულეს. ბლინები ჩვეულებრივზე სქელი იყო, მაგრამ უფრო გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. საცხობ კერძად ყველაზე ხშირად იყენებდნენ დაჭრილ კვერცხს, ყველს, ხაჭოს, სოკოს და ბოსტნეულს.

ბლინებს მიირთმევდნენ კარაქით, არაჟანით, თევზით, ხიზილალათ, თაფლით და ა.შ.

მაგრამ მასლენიცას მენიუ სულაც არ შემოიფარგლებოდა ბლინებით. მთელი კვირა და განსაკუთრებით ხუთშაბათიდან კვირამდე, როცა მეგობრები და ნათესავები აქტიურად სტუმრობდნენ ერთმანეთს, სუფრები აუცილებლად დატვირთული იყო კერძებით, რა თქმა უნდა სავსე და ცხიმიანი.

პირველი კერძისთვის ჩვენ ჩვეულებრივ ვამზადებდით სხვადასხვა სახის თევზის წვნიანს და სოკოს ლაფშს. მეორე კერძისთვის - ისევ თევზი და სოკო ყველა სახეობაში და ფორმაში, ყველი, ხაჭო და პელმენი, შემწვარი, მოხარშული და გამომცხვარი კვერცხი. კარაქის ღვეზელები და ჩიზქეიქები, რასტეგაი და რიბნიკი, კაპუსტნიკები და კულებიაკი „ოთხ კუთხეში“ - სოკოთი, კომბოსტოთი, თევზით, კვერცხებით. და ასევე პრეცელი, ჯანჯაფილი, ფუნთუშები!

სახლში ზეიმის შემდეგ, ისინი გარეთ გამოდიოდნენ, რათა აეტარებინათ ციგები და თოკი კარუსელები, მუშტებით ჩხუბობდნენ და ლედი მასლენიცას ეზოდან ეზოში ატარებდნენ გაჟონავებული ნავით ან ძველ ციგაში, ოღონდ ჭრელი რიპებით მორთული. პარალელურად მღეროდა სიმღერები დაკრძალვის მოტივებით, მაგრამ მხიარული, ბინძური, თუნდაც უხამსი სიტყვებით.

და მთელი ეს ბუნტი გაგრძელდა კვირა საღამომდე, როდესაც მართლმადიდებლებმა მოედანზე დაწვეს მასლენიცას ფიგურა, იმ იმედით, რომ მასთან ერთად ყველა უბედურება, ავადმყოფობა და უბედურება დაიწვება და კვამლში გაქრება.

კეთილშობილური კერძების ნარჩენებს ასევე ცეცხლში ყრიდნენ, აჭმევდნენ პირუტყვს ან აძლევდნენ „არაქრისტიანებს“: მზის ჩასვლის შემდეგ მთელი ეს საკვები „ბინძურად“ ითვლებოდა და კარგ ქრისტიანს აღარ შეეძლო მისი ჭამა.

ნავთობის კვირის ბოლო დღეს, შენდობის კვირას, პატიება უნდა სთხოვოთ მეგობრებს და ახლობლებს ყველა ნებაყოფლობითი და უნებლიე დანაშაულისა და დანაშაულისთვის.

სიძულვილის, ბუნტისა და ღვინის სმის დღესასწაული ზარების რეკვით დასრულდა, მორწმუნეები საღამოს წირვისთვის ტაძარში გამოძახებით. ლედი მასლენიცა წავიდა და დიდი მარხვა დაიწყო.

კარგად, იმის ცოდნა, თუ რა თარიღია მასლენიცა 2017 წელს, ყველას აქვს შანსი სათანადოდ მოემზადოს ამისთვის. 😉

ტრადიციულად, მასლენიცა რუსეთში ითვლება წლის ერთ-ერთ ყველაზე მხიარულ და ნანატრი დღესასწაულად. მოგეხსენებათ, ამ დღესასწაულის აღნიშვნის დასაწყისი ყოველწლიურად იცვლება, მაგრამ ამავდროულად, ეს დღესასწაული ყოველთვის გრძელდება მთელი კვირა, რომლის დროსაც ჩვეულებრივია დღესასწაულების მოწყობა, სტუმრების მონახულება და გართობა.

მასლენიცას თარიღი და დასაწყისი 2017 წელი

რა თარიღით იწყება მასლენიცა 2017 წელს, ეს არის კითხვა, რომელიც ბევრს აინტერესებს. 2017 წელს მასლენიცას კვირა გაგრძელდება 20 თებერვლიდან 26 თებერვლის ჩათვლით, მოახლოებული მარხვის წინასწარმეტყველება.

თავდაპირველად, ეს დღესასწაული წარმართული იყო და შეიცავდა სამ კომპონენტს: გაზაფხულის დადგომის აღნიშვნა ნაყოფიერი წლის იმედით, ახალგაზრდებთან შეხვედრა ოჯახის შექმნისა და ოჯახის ხაზის გასაგრძელებლად და წინაპრების პატივისცემა, რომლებიც გარდაცვალების შემდეგ დამთავრდნენ არა მხოლოდ ქ. შემდგომი ცხოვრება, არამედ დედამიწის სხეულშიც გახდა ბუნების ნაწილი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ასევე გავლენას ახდენენ მოსავალზე და, შესაბამისად, სიცოცხლეზე.

მასლენიცას ტრადიციები

მათ დაიწყეს მასლენიცას აღნიშვნა და ამისთვის მზადება ორი დღით ადრე - აცხობდნენ ბლინებს (და პირველ ბლინს ყოველთვის ღარიბებს აძლევდნენ), ბავშვები ეზოებიდან აგროვებდნენ ბასტის ფეხსაცმელს. მათთან მყოფი ბიჭები გამვლელებთან მირბოდნენ და ჰკითხეს, მოჰყავთ თუ არა მასლენიცა. თუ პასუხი უარყოფითი იყო, მაშინ ბავშვებმა ღარიბი ბიჭი ფეხსაცმლით სცემეს.

მასლენიცას კვირა დაიწყო პატარა მასლენიცით, რომელიც სამი დღე გაგრძელდა. ამ დღეებში მათ განაგრძეს მუშაობა, მოამზადეს უამრავი საჭმელი (ბლინები, ღვეზელები, ფლაკონები, პელმენი, ჩიზქეიქები) და დაიწყეს თოვლის ქალაქის აშენება. პირველი სამი დღის განმავლობაში პატარძლის ოჯახის სანახავად მოვიდა პატარძლის ოჯახი გაცნობისა და მაჭანკლობის მიზნით.

ფართო მასლენიცა 2017 წელს- შვებულების ბოლო ოთხი დღეა. დაიწყო რაზგულ-მასლენიცას ხუთშაბათი, დასრულდა ყველა საყოფაცხოვრებო საქმე, დაიწყო ზოგადი გართობა: მუშტებით ჩხუბი, ციგებით გასეირნება, შეჯიბრებები, საერთო მაგიდები, სადაც საჭმელი მოჰქონდათ და ვინც ამას აკეთებდა, მკურნალობდნენ. სლავების საყვარელი გართობა ცეცხლზე ხტუნვა იყო. მასლენიცას სიმღერები ყველგან ისმოდა, თან მღეროდა.

მასლენიცა წინაპრების პატივით დასრულდა. ქალები მიდიოდნენ სასაფლაოზე, საფლავებზე ბლინები და არაყი მოიტანეს და პატიებას სთხოვდნენ. სახლში აგრძელებდნენ სადღესასწაულო კერძების ჭამას, თუმცა ჭურჭელს თავის შემდეგ არ ასუფთავებდნენ, პირიქით, მთელი დარჩენილი საჭმელი ამოიღეს და მაგიდაზე დატოვეს, ისე რომ, როცა ღამით ყველას ეძინა, წინაპრები. შეეძლო ღუმელიდან გამოსულიყო და ჭამა.

მასლენიცას ბოლო დღე

მასლენიცას ბოლო დღეს (26 თებერვალი) დაწვეს ჩალის ფიგურა, რომელიც ასახავს ზამთარსა და გასული წლის გამხმარ მოსავალს. მასლენიცას ფერფლი მინდვრებში იყო მიმოფანტული. მასლენიცა დასუფთავებით დასრულდა: ყველა ჭურჭელი გაწმინდეს, ნარჩენი საკვები დაწვეს და მეორე დღისთვის არაფერი დაუტოვეს. მორწმუნეებისთვის დიდი მარხვის დრო დადგა.

ფესვები წარმართულ დროში ბრუნდება. თავდაპირველად, დღესასწაული ასოცირდებოდა გაზაფხულის ბუნიობასთან, მაგრამ ქრისტიანობის მიღებასთან ერთად მან დაიწყო მარხვის წინ და დამოკიდებულია მის დროზე. ქრისტიანულმა ეკლესიამ ფაქტობრივად დაამატა მასლენიცა თავის კალენდარში და მას ყველის კვირა უწოდა, ამიტომ ეკლესია და ხალხური ტრადიციები მჭიდროდ არის გადაჯაჭვული დღესასწაულში.

პროტოსლავური მასლენიცა ასოცირდება ნაყოფიერების კულტთან. რიტუალები მიზნად ისახავდა მიწის განწმენდას და სიმტკიცით ავსებას, რათა კარგი მოსავალი გამოეღო. ხალხის ცნობიერებაში მიწის ნაყოფიერება განუყოფლად იყო დაკავშირებული ხალხისა და პირუტყვის ნაყოფიერებასთან. ამ დღეებში ბიჭები და გოგოები ეძებდნენ მეწყვილეს გამრავლების მიზნით. მასლენიცას დაკრძალვის არსი ასევე მჭიდროდ იყო დაკავშირებული ნაყოფიერებასთან. გარდაცვლილი წინაპრები, გლეხების აზრით, ერთდროულად იმყოფებოდნენ სხვა სამყაროში და დედამიწაზე, რაც ნიშნავს, რომ მათ შეეძლოთ გავლენა მოახდინონ მის ნაყოფიერებაზე. ამიტომ, მასლენიცაზე, წასულ წინაპრებს ყოველმხრივ აჯობებდნენ, მათ შორის ბლინებს. ისინი დაკრძალვის საკვებად ითვლებოდნენ.

დღეს მასლენიცას წმინდა მნიშვნელობა პრაქტიკულად დაკარგულია და ჩვენ მას ძირითადად ბლინების დღესასწაულად აღვიქვამთ. თუმცა, ამ დრომდე, დღესასწაულის შვიდი დღის თითოეულს თავისი სახელი აქვს, რომელიც გვეუბნება, რა უნდა გავაკეთოთ. მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ დღესასწაულის ხალხურ ტრადიციას.

მასლენიცას ხალხური განრიგი

ორშაბათი - მასლენიცას შეხვედრა

ამ დღეს ჩალისგან საშინელება გააკეთეს, მოხუცი ქალის ტანსაცმელი ჩააცვათ, ეს საშინელება ძელზე დადეს და სიმღერით, ციგაზე შემოატარეს სოფელში. შემდეგ მასლენიცა დადგა დათოვლილ მთაზე, სადაც დაიწყო ციგებით გასეირნება.

სამშაბათი - ფლირტი

ამ დღეს პატარძლების დათვალიერება გაიმართა. გოგოებმა ახალგაზრდები მთებიდან სასეირნოდ მოიწვიეს და ბლინების საჭმელად მიიწვიეს.

ოთხშაბათი - გურმანი, დედამთილის ბლინები

ამ დღეს დედამთილებმა საყვარელი სიძე ბლინებით დაპატიჟეს.

ხუთშაბათი - ქეიფი, ფართო ხუთშაბათი

მუშტების ჩხუბის დღე. ასეთი ბრძოლების დროს დაღვრილი სისხლი აღიქმებოდა როგორც მსხვერპლშეწირვა მიცვალებულთა სულებისთვის ან თავად ღმერთებისთვის.

პარასკევი - დედამთილის საღამოები

თუ ოთხშაბათს სიძეები დედამთილს სტუმრობდნენ, პარასკევს პირიქით იყო. პარალელურად, საღამოს დედამთილს სიძეს ბლინების დასამზადებლად საჭირო ყველა ინგრედიენტი უნდა მიეცა.

შაბათი - სიდედრის შეკრება

ამ დღეს ახალგაზრდა რძალმა ახლობლები თავისთან მიიწვია და გაუმასპინძლდა, რომ გამოიცნოთ? მართალია - ბლინები.

შენდობის კვირა

მასლენიცას ბოლო დღეს ჩვეულებრივად ითხოვენ პატიებას ყველა ნათესავებისა და მეგობრებისგან, რაზეც ისინი ჩვეულებრივ პასუხობდნენ: "ღმერთი აპატიებს!"

გამონათქვამები მასლენიცას ყოველი დღისთვის:

ორშაბათი: მასლენიცა მოდის, ჯანდაბა, თაფლი მოაქვს!

სამშაბათი: ჯანდაბა არ არის გარსი - არ შეიძლება ჩანგლით დაჭყლიტო

ოთხშაბათი: არ უყვართ ბლინები და კოცნა!

ხუთშაბათი: გაერთეთ Maslenaya-ში და მიირთვით თავი ბლინით!

პარასკევი: შროვეტიდი სამუდამოდ არ გრძელდება!

შაბათი: ბლინები მზესავითაა!

კვირა: ყველაფერი მასლენიცა არ არის, მარხვაც იქნება!

წინაქრისტიანული რიტუალებისა და ტრადიციების სიმრავლე, რომელიც გახდა პოპულარული მართლმადიდებლობის განუყოფელი ნაწილი (ქრისტიანული და წარმართულის კომბინაცია), აიძულებს ეკლესიას სიფრთხილით მოეკიდოს ამ ტრადიციებს, აფრთხილებს მორწმუნეებს მათში მონაწილეობაზე და გვთავაზობს ყურადღების გამახვილებას სამზადისზე. Მიავლინა. მიუხედავად ამისა, ეს ტრადიციები იმდენად მტკიცედ არის ფესვგადგმული ხალხში, რომ შეუძლებელია წარმოვიდგინოთ ჩვენი ცხოვრება ამ პერიოდში მათ გარეშე.

მასლენიცას დღესასწაულების წარმოშობა

მასლენიცას ტრადიციები ემყარება ძველი სლავების წინაქრისტიანულ რიტუალებსა და რწმენას, რომლებიც დაკავშირებულია ზამთრის გაცილებასთან და გაზაფხულის დახვედრასთან (გაზაფხულის ბუნიობა, რომელიც ძველ დროში დაეცა მასლენიცა), ახალი წლიური ციკლის დაწყება, ნაყოფიერების რიტუალები (განსაკუთრებით საველე სამუშაოების დაწყებასთან დაკავშირებით) და წინაპართა კულტი.

დამკვიდრებული ტრადიციები, თუმცა შეცვლილი და გაქრისტიანებული სახით, წარმატებით შემორჩა დღემდე. ზეთისხილის სარიტუალო ცერემონიების, მსხვერპლშეწირვისა და სხვა რიტუალების მნიშვნელობა, უპირველეს ყოვლისა, მიზნად ისახავდა ნაყოფიერების უზრუნველყოფას, როგორც ადამიანებისთვის, ასევე პირუტყვისთვის და მთლიანად მიწისთვის და სიცოცხლისუნარიანობის აღდგენას ზამთრის კვდომის პერიოდის შემდეგ.

ეს ასევე ეხება უამრავ რიტუალს, რომელიც დაკავშირებულია გარდაცვლილი წინაპრების ხსენებასთან, რომლებსაც ჰქონდათ წმინდა მნიშვნელობა ნაყოფიერების რიტუალების ფარგლებში - დაკრძალვის დღესასწაულების ჩატარება, რიტუალური ჩხუბები, მემორიალური კერძები ცენტრალურ მემორიალურ კერძთან - ბლინები. პირველ ბლინს ყოველთვის წინაპრებს აძლევდნენ (პირველი ბლინი "კომას"). რუსეთში კომას ეძახდნენ დათვებს (სლავების ტოტემურ წინაპრებს). სასურველი იყო დაემშვიდებინა ისინი, როგორც ტოტემური წინაპრები და როგორც ტყის ოსტატები (ბუნების გამოღვიძების რიტუალების ელემენტი). არსებობს ვერსია, რომ ბლინები წარმოადგენდნენ მზეს, რომელსაც მოუთმენლად ელოდნენ ზამთრის შემდეგ.

ქრისტიანობის მიღებით ყველა ეს რიტუალი ხალხური ტრადიციების ნაწილი გახდა და მიუხედავად იმისა, რომ ეკლესია არაერთხელ იბრძოდა მათ წინააღმდეგ, ისინი რჩებოდნენ მარხვამდელი მზადების ნაწილი.

მასლენიცას რიტუალები და ტრადიციები

მასლენიცას დღესასწაულების დასაწყისი წინასწარ დაიწყო, თუნდაც ხორცის ცარიელი კვირის განმავლობაში. მშობელთა შაბათს ტარდებოდა და ტარდება წინაპრების ხსენებასთან დაკავშირებული რიტუალები. რიტუალურ საკვებს ატარებდნენ სასაფლაოებზე (პირველ რიგში ბლინები, რომლებსაც ურიგებდნენ ღარიბებს, ბავშვებს და ა.შ.).

მასლენიცას კვირა ტრადიციულად ორ ნაწილად იყოფა - ვიწრო (ორშაბათიდან ოთხშაბათამდე) და ფართო (ხუთშაბათიდან კვირამდე) მასლენიცა.

მასლენიცას ორშაბათს, დილით, სიმამრმა და დედამთილმა იმ დღისთვის თავიანთი რძალი მშობლებს გაუგზავნეს და დღის ბოლოს ისინი თვითონ მივიდნენ მათთან. რძალი დედას ეხმარებოდა საშინაო საქმეებში და სტუმრების ჩამოსვლისთვის კერძების მომზადებაში. ამ დროისთვის სადღესასწაულო ღონისძიებებთან დაკავშირებული ყველა საორგანიზაციო საკითხი მოგვარებული იყო: სრულდებოდა თოვლის ქალაქები, იშლებოდა სლაიდები, მოეწყობოდა ჯიხურები და სხვა გასართობი და გასართობი საშუალებები. ბლინები ცხვებოდა. ბავშვები ყინულის სრიალებს ქვემოთ სრიალებდნენ. ტრადიციულად, ამ დღეს იქმნებოდა მასლენიცას ფიგურა. ამისთვის გამოიყენებოდა ჩალა და ძველი ძველი ტანსაცმელი. ის ძელზე გააკრეს და ქუჩებში გაიყვანეს.

მასლენიცას მეორე დღე

სამშაბათი, რომელსაც ასევე "ზაიგრიშას" უწოდებენ, დაკავშირებულია ქორწინების რიტუალებთან. პატარძლის დათვალიერების დღეა. ვინაიდან დიდმარხვაში ქორწილები აკრძალულია, ეს დღე იყო ბოლო (შობის დღესასწაულის შემდეგ), როდესაც ჯერ კიდევ შესაძლებელი იყო საქორწინო პარტნიორის პოვნა. მარხვის დასრულების შემდეგ კი, ეგრეთ წოდებულ წითელ გორაზე, ქორწილები უკვე დაშვებული იყო.

ამ დღეს დღესასწაულებსა და გართობაში ახალგაზრდები აქტიურ როლს ასრულებდნენ. მასლენიცას მეორე დღიდან დაიწყო ქუჩის დღესასწაულები - ხალხური თეატრალური წარმოდგენები ბუფონების მიერ, ტროიკის ატრაქციონები და ა.შ.

ბლინი ოთხშაბათს

ამ დღეს სიძე მოდის დედამთილის სანახავად - "ბლინები". დედამთილს ქალიშვილის ქმრისადმი სიყვარულის დემონსტრირება მოუწია, ასე ვთქვათ, „კაჯოლე“. სახლში სხვა სტუმრებიც იყვნენ მიწვეული. ზოგადად მასლენიცაზე, მაგრამ განსაკუთრებით ამ დღეს, საჭიროდ ჩათვალეს ჭამა. ასევე მოეწყო საოჯახო ზეიმი უხვი კერძებით (პირველ რიგში ბლინებით), სკვერებსა და ბაზრებზე კარვები იყო გაშლილი, სადაც შეიძლებოდა სბიტნის ყიდვა - წყლის, სანელებლებისა და თაფლისგან დამზადებული სასმელები და ცხელი ჩაის დალევა თაფლიანი ჯანჯაფილით.

მასლენიცას მთელი კვირის განმავლობაში ხალხი ყველგან სრიალებდა სლაიდებზე. ბავშვებმა თავიდანვე მიირბინეს, უფროსები კი ოთხშაბათს ან ხუთშაბათს შეუერთდნენ. ყველას ერთხელ მაინც მოუწია მთიდან ჩამოცურვა. მგზავრობას თან ახლდა სიმღერები, როცა ისინი თავის რიგს ელოდნენ. ჩვენი წინაპრებისთვის მთიდან თხილამურებით სრიალს განსაკუთრებული მნიშვნელობა ჰქონდა. ითვლებოდა, რომ ეს ზრდის ნიადაგის ნაყოფიერებას და მოსალოდნელ მოსავალს.

ფართო მასლენიცა

ხუთშაბათი არის ფართო მასლენიცას დასაწყისი. ყველგან ქუჩებსა და მოედნებზე დაიღვარა კარნავალი მსვლელობები, ყველა სახის ფესტივალი, გასართობი ღონისძიებები, ზეიმები, როგორიცაა ცხენოსნობა, დღესასწაულები, მუშტებით ჩხუბი, შეჯიბრებები, ჯიხურები და ქუჩის ვაჭრობა. ცენტრალური მოქმედება იყო თოვლიანი ქალაქის თავდასხმა და აღება, რომელიც ვ. სურიკოვმა ასე ზუსტად აღწერა თავის ტილოში. დღის ზეიმი მოიცავდა ცეცხლის დანთებას და ცეცხლზე გადახტომას.

მასლენიცას კვირის პარასკევი

პარასკევი არის "დედამთილის საღამო". პარასკევს, სამშაბათისგან განსხვავებით, დედამთილი სიძეს საპასუხოდ ეწვია და სტუმრების მიღებასთან დაკავშირებული უსიამოვნებები ქალიშვილს - სიძის ცოლს დაეცა. ეს სტუმართმოყვარეობა მოიცავდა სხვა ნათესავებსა და მეგობრებს. ახლა კი სიძემ უნდა გამოავლინოს სიყვარული ცოლის დედისა და მისი ნათესავების მიმართ. წყვილმა მშობლები მოიწვია სტუმრად არა მხოლოდ მათ სამკურნალოდ, არამედ უფროსებისგან გამოცდილების მისაღებად, ბრძნული რჩევებისა და სასარგებლო განშორების სიტყვების მისაღებად.

შაბათს შუადღე

მასლენიცას კვირის შაბათს გართობა და გართობა თოვლის ბურთივით გაიზარდა. დღისით ცირკები, თეატრები, ჯიხურები და რესტორნები ხალხმრავლობა იყო. საღამოს ოჯახებს სახლში სანახავად დაუძახეს. მასლენიცას კვირის შაბათი - და-ძმის შეკრებები. ახალგაზრდა ცოლებმა სტუმრად მოიწვიეს ქმრის დები (რძები) და მისი სხვა ნათესავები, რითაც პატივს სცემდნენ მის ახლობლებს.

დაემშვიდობა მასლენიცას

კვირას მასლენიცას დღესასწაულები დასრულდა. რიტუალების კულმინაცია იყო მასლენიცას ფიგურის დაწვა (ზოგჯერ წინა დღითაც, შაბათს), მისი დაკრძალვა და სითბოს ჩასვლის უზრუნველსაყოფად ცეცხლის დანთება. ზოგიერთ რაიონში რიტუალები შეიძლება იყოს მღელვარე და იყოს ნამდვილი სამგლოვიარო მსვლელობის ერთგვარი პაროდია. ამ ყველაფერს ზამთარს დამშვიდობების, სიბნელის განადგურებისა და ბუნების სიცოცხლისუნარიანობის აღდგენის მნიშვნელობა ჰქონდა.

მასლენიცა გაზაფხულის მოახლოებული მოახლოების და ზამთრის გამოსამშვიდობებელი სიმბოლოა. წელს მასლენიცას კვირა იწყება 20 თებერვალს და დასრულდება, როგორც ყოველთვის, დიდმარხვის დაწყებამდე მიტევების კვირას. როგორ აღვნიშნოთ Maslenitsa კვირის დღეებში, სადაც გაიმართება ხალხური ფესტივალები, როგორ მოექცეთ თქვენს ოჯახს და მეგობრებს და მრავალი სხვა, წაიკითხეთ მიმოხილვაში.

მოხერხებულობისთვის გამოიყენეთ მენიუ ცალკეულ სექციებზე სწრაფად გადასასვლელად (ის მდებარეობს ზედა მარცხენა კუთხეში).

Maslenitsa-ს მიზანია დაეხმაროს ზამთრის განდევნას და ბუნების გამოღვიძებას ძილისგან. სწორედ ამაზეა მიმართული ყველა სადღესასწაულო ტრადიცია. ამ კვირის თითოეულ დღეს აქვს თავისი სახელი, რომელიც მიუთითებს იმაზე, თუ რა უნდა გაკეთდეს ამ დღეს.

ორშაბათი, 20 თებერვალი - შეხვედრა
გამოაცხვეთ ბლინები, დაამშვენეთ თქვენი სახლი ჩაყრილი ჩალით და მიესალმეთ სტუმრებს.

სამშაბათი, 21 თებერვალი - ფლირტი
თუ მარტოხელა გოგო ხართ, მოიწვიეთ ბიჭები, რომლებსაც იცნობთ, რომ ეწვიოთ ან წადით მათთან ერთად ატრაქციონით. ძველად ითვლებოდა, რომ თუ ამ დღეს გორაკზე ციგაზე არ ჩასულიყავი, მასლენიცას "აწყენინებდი".

ოთხშაბათი, 22 თებერვალი - გურმანი
„დედამთილის ბლინები“. ამ დღეს ცოლის დედა ეპატიჟება სიძეს და აჭმევს ბლინებს.

ხუთშაბათი, 23 თებერვალი - ველური
მასლენიცა იმპულსს იძენს. თავისუფლად წადით თქვენს პირველ ქუჩის დღესასწაულებზე.

პარასკევი, 24 თებერვალი - დედამთილის საღამო
სიძის ჯერია, დედამთილს ბლინები გაუკეთოს, რათა მშვიდობამ და ურთიერთგაგებამ ოჯახი არ დატოვოს.

შაბათი, 25 თებერვალი - სიდედრის შეკრებები
ამ საღამოს მოიწვიე შენი ქმრის და (რძალი) შენს ადგილას ბლინების დასალევად და აჩუქე მას რაიმე სასიამოვნო.

ამ დღეს, ხალხური დღესასწაულები გაიმართება მთელ ქალაქში, მაგალითად, კომკავშირის 30 წლის იუბილეს ომსკის პარკში, ისინი დაწვეს ფიგურას და აძვრებიან ყინულის სვეტზე. ამ დღეს ისინი ერთმანეთს პატიებას სთხოვენ, რათა დიდმარხვამდე შერიგდნენ.

Მიავლინაწელს ის გაგრძელდება 27 თებერვლიდან 9 აპრილამდე, რასაც მოჰყვება წმინდა კვირის ექვსი დღე - ამ დროს ქრისტიანები აღდგომისთვის ემზადებიან.

აქ არის კიდევ რამდენიმე იდეა, თუ როგორ გაატაროთ არდადეგები.

დრო იცვლება, მაგრამ მასლენიცა კვლავ რჩება ზამთრის ერთ-ერთ ყველაზე საყვარელ გასართობად. უფროსებისა და ბავშვების სასიხარულოდ, MEGA Omsk-ის საოჯახო სავაჭრო ცენტრმა მოამზადა სპეციალური სადღესასწაულო პროგრამა, რომელიც ჩატარდება 24-დან 26 თებერვლამდე 12:00-დან 18:00 საათამდე ავტოსადგომზე მთავარი შესასვლელის წინ.

MEGA-ს ვიზიტორები თავისი ყინვებით მოსაწყენი ზამთარს გრანდიოზული მასშტაბით ნახავენ. MEGA-მ მოამზადა მრავალფეროვანი გასართობი პროგრამა, რომლის დროსაც შეგიძლიათ მიიღოთ არა მხოლოდ შესანიშნავი განწყობის ამაღლება, არამედ საჩუქრებიც სახალისო კონკურსებში მონაწილეობით.

დღესასწაულის აღნიშვნა სტილით შეგიძლიათ სტუმრობით მასლენიცას ბაზრობა, სადაც MEGA ომსკის მცხოვრებლებს გემრიელ კერძებს შესთავაზებს.

ასევე ეჭვი არ ეპარება ღონისძიების გასართობ ღირებულებაში. სტუმრები ნაჩვენები იქნება ექსტრემალური ძალაუფლების მომხიბლავი ჩვენება. მხრის კარუსელი ატრაქციონებიძლიერების მხრებზე ნახმარი, საოჯახო სავაჭრო ცენტრის ყველაზე ახალგაზრდა ვიზიტორებზე შთაბეჭდილებას მოახდენს. არანაკლებ გასაოცარი რიცხვი იქნება სპორტსმენები აწევენ უზარმაზარ მორს. გარდა ამისა, MEGA-ს სტუმრები შეძლებენ საკუთარი ძალების გამოცდას მონაწილეობით სიმძიმეების აწევისა და ბორბლების მოძრავი შეჯიბრებები K-700 ტრაქტორიდან.

რა არის მასლენიცა დღესასწაულის ერთ-ერთი მთავარი სიმბოლოს გარეშე? 26 თებერვალი ომსკის მოსახლეობას ელის უფასო დღესასწაული MEGA-სგან. დღესასწაულის სტუმრები ამ დღეს გულითადად იკვებებიან არომატული ბლინებით.

ბევრი ზრდასრული და განსაკუთრებით ბავშვი, რა თქმა უნდა, არ გამოტოვებს შესაძლებლობას გადაიღოს ფოტო მომხიბლავი ციმბირული ჰასკით. ეს და სხვა ფოტოები, რომლებიც გადმოსცემს MEGA-ს სადღესასწაულო გართობას, დარჩება ომსკის მაცხოვრებლების პირად არქივში, როგორც ხსოვნას 2017 წელს მასლენიცას დღესასწაულის შესახებ.

გაატარეთ გრძელი შაბათ-კვირა აქტიურ და მხიარულად. მოიწვიე შენი ოჯახი და მეგობრები მასლენიცას დღესასწაულზე MEGA-ში!

რას უკავშირდება მასლენიცა? ბლინებით, გართობა, ქეიფი, ფიგურის დაწვა. იცით, რომელი სასმელი ითვლება ტრადიციულად ამ დღესასწაულისთვის? დიდი ალბათობით არა. კომპანია S-Fruit Siberia გთავაზობთ დავიწყებული ტრადიციების გახსენებას და მასლენიცას სრულ რიტუალურ მზადყოფნაში აღნიშვნას.

ადრე რუსეთში, მასლენიცაზე, სბიტენის, სურიას, გლინტვეინის და სხვა სასმელების გარდა, კომპოტს ამზადებდნენ. ეს იმდენად დამახასიათებელი იყო, რომ ქუჩის სპექტაკლების დროს სასმელს ახსენებდნენ გამონათქვამებში, ხუმრობებში და ხუმრობებში.

განსაკუთრებით პოპულარული იყო უზვარი. მის მოსამზადებლად ჯერ ჩირი უნდა მოხარშოთ. ამის შემდეგ დაუმატეთ თაფლი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დატოვეთ გასაცივებლად. უზვარი უნდა ადუღდეს 24 საათის განმავლობაში. ამ სასმელს იყენებდნენ ბლინების დღის ბლინების, სადღესასწაულო კერძების დასაბანად და ერთმანეთის მოსავლელად.

თქვენი კომფორტისთვის კომპანია S-Fruct Siberia უკვე აწარმოებს მზა ნარევები კომპოტებისთვის, მათ შორის არა მხოლოდ "უზვარი", არამედ "კლასიკური" და "ბავშვთა" ნარევი. მათ აერთიანებს Siberian Expanses სავაჭრო ნიშანი. ეს არ არის მხოლოდ ხმელი ხილის ნაკრები. კომპანიას აქვს საკუთარი წარმოება, სადაც საუკეთესო რუსული ხილი (და ბოსტნეული) გადის ინფრაწითელ შრობას. ეს ტექნოლოგია მხოლოდ წყალს აორთქლებს, ვიტამინები და მიკროელემენტები კი ხელუხლებელი რჩება. ამიტომ მასლენიცისთვის მომზადებული უზვარი ეკოლოგიურად სუფთა იქნება, როგორც საუკუნეების წინ იყო.

მასლენიცას მარხვის დადგომის შემდეგ, ამ პერიოდზე S-Fruct Siberia-მაც იზრუნა. მარხვის დროსაც გინდა რაღაც გემრიელი. როგორ მოგწონთ იდეა მსხლის ან ფორთოხლის ჩიფსები? ან იქნებ ვაშლის კრუტონები?

S-Fruit Siberia-ის არცერთი პროდუქტი არ შეიცავს საღებავებს ან არომატებს და ეს ადასტურებს, რომ ჯანსაღი საკვებიც შეიძლება იყოს გემრიელი.

გაერთეთ და იყავით ჯანმრთელი!

ჩვენ მთელი გულით აღვნიშნავთ მასლენიცას. და ეს ეხება არა მხოლოდ ზოგად გართობას, არამედ გულიან დღესასწაულსაც. დღესასწაულისთვის მზადდება მრავალი განსხვავებული ცომეული: ღვეზელები, ბლინები, ბრტყელი ნამცხვრები, ფუნჯის ხე. სავალდებულოდ ითვლება თევზის კერძები: შიგთავსი კობრი, გამომცხვარი ჯვარცმული კობრი და კობრი, შებოლილი ქაშაყი.

თუმცა, ბლინები რჩება მასლენიცას მთავარ კერძად. ცხვება სხვადასხვა სახის ფქვილისგან და ახვევენ სხვადასხვა შიგთავსში: ხიზილალა, დაფქული ხორცი, თევზი, ხაჭო. სამზარეულოს უამრავი ვარიანტი და რეცეპტი არსებობს. და ოჩაგის კაფეს შეფმა დიმიტრი ბალიასნიკოვმა ერთი მათგანი გაგიზიარათ.

ასე რომ, Rueda შოკოლადის ბლინები.

ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ რძე და კარგად აურიეთ. მიღებულ ნარევში გაცერით ფქვილი და კაკაო, დაუმატეთ მარილი და შაქარი, აურიეთ ისე, რომ სიმსივნის გაჩენა არ მოხდეს. შემდეგ ცომს დაუმატეთ ზეთი, რომ შეწვისას ჩვენი ბლინები ტაფაზე არ დარჩეს. ახლა სასურველია ეს ყველაფერი მაცივარში ორი საათით, ჭურჭლის დაფარვით შედგათ. თქვენ უნდა გამოაცხოთ ბლინები, როგორც ყოველთვის.

მას შემდეგ, რაც ბლინები ოდნავ გაცივდება, შეფუთეთ 3-4 მარწყვი, ჟოლო ან მაყვალი. ზემოდან მოასხით გამდნარი შოკოლადი, მორთეთ ერთი კოვზი ნაყინით და პიტნის ფოთლით.

ტრადიციულად, მასლენიცაზე გვიმასპინძლდებიან ქუჩის მასიური ზეიმებით ფერადი წარმოდგენებით, ცხელი სასმელებითა და კერძებით. თუმცა გარეთ ჯერ კიდევ ზამთარია, ჯერ კიდევ ცივა. თუ გსურთ შვებულების გაგრძელება და არ გინდათ სახლში წასვლა, მაშინ გელოდებით კაფე-რესტორანში ოჩაგი. მყუდრო გარემო, სასიამოვნო მუსიკა,