- ბოსტნეულს შეუძლია გაზარდოს ბავშვის მადა, მას აქვს შარდმდენი და აღმდგენი ეფექტი.
- ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით წყალს, რომელიც გამოდევნის მზარდი ორგანიზმიდან ყველა ტოქსინს.
- ეს დამატებითი კვება მდიდარია სპილენძით და რკინით, რაც ხელს უშლის ანემიას ჩვილებში.
- ყაბაყის პიურე ახდენს ნაწლავების მოძრაობის ნორმალიზებას.
უმჯობესია პირველი დამატებითი საკვების შემოღება არა უადრეს 6 თვისა. ძუძუთი კვების დროს ბავშვის ორგანიზმი ყველაფერს იღებს დედის რძისგან. ბავშვებს, რომლებიც ხელოვნურ კვებაზე არიან, შეუძლიათ ადრე სცადონ. ვინაიდან ამ ასაკში ბავშვებს ჯერ არ აქვთ კბილები, უმჯობესია დამატებითი საკვების მომზადება პიურეს სახით.
ბავშვის დამატებითი კვების ნორმა
პირველი დამატებითი საკვები უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ერთ კომპონენტს. დაუშვებელია კერძში სხვა ბოსტნეულის დამატება. ბავშვის ორგანიზმი ჯერ კიდევ ვერ უმკლავდება მძიმე დატვირთვას.
პირველი ნაწილი უნდა იყოს არაუმეტეს 1 ჩაის კოვზი. პირველი კვების შემდეგ საჭიროა ბავშვის მონიტორინგი.
თუ არ გამოვლინდა სიწითლე ან განავლის დარღვევა, შეგიძლიათ განაგრძოთ ბავშვის კვება ყაბაყით. დოზა უნდა გაიზარდოს ყოველდღე, სანამ არ მიაღწევს 200 გრამს.
ყაბაყის პიურე სხვა ბოსტნეულთან ერთად ბავშვისთვის მხოლოდ ერთი კვირის შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ.სტაფილო, ხორცი და სხვა ბოსტნეული კერძის კარგი დამატება იქნება.
ბოსტნეულის კერძი კარგად აღიქმება, მაგრამ თუ ბავშვი ცელქია, შეგიძლიათ ცოტა მარილი ან მცენარეული ზეთი დაუმატოთ.
ბოსტნეულის შერჩევა და მომზადება
თქვენ უნდა მოამზადოთ დამატებითი საკვები ახალი ახალგაზრდა ხილისგან. შეგიძლიათ აირჩიოთ თეთრი გოგრა ან ყაბაყი. პიურეს მომზადებამდე შეძენილ ბოსტნეულს მარილ წყალში ასველებენ. ეს ხელს შეუწყობს ნაყოფში დაგროვილი პესტიციდების მოცილებას.
შესაძლებელია (და უკეთესიც) ყაბაყის კერძის მომზადება ორმაგ ქვაბში ან ღუმელში. ამ გზით საკვები ნივთიერებების უმეტესი ნაწილი შენარჩუნდება. მაგრამ ყაბაყის მოხარშვა შეგიძლიათ წყალში.
"ზრდასრული" კერძის მომზადება
პირველი კვებისთვის უმჯობესია მოამზადოთ დედის რძეს მსგავსი ტკბილი პიურე. ამ კერძის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. მომზადებას 20 წუთამდე სჭირდება.
რეცეპტი No1: კლასიკური ყაბაყის პიურე
- ყაბაყი გარეცხილი და გახეხილია. ამოიღეთ ბირთვი და თესლი.
- მომზადებული ხილი დავჭრათ კუბიკებად ან კუბიკებად.
- ყველა ვიტამინის შესანარჩუნებლად ბოსტნეულს ათავსებენ მდუღარე წყალში. სითხე მთლიანად უნდა ფარავდეს ნაყოფს.
- თქვენ უნდა მოხარშოთ ყაბაყი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. როცა ბოსტნეული დარბილდება, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან.
- მზა კერძი გახეხეთ ბლენდერით ან ჩანგლით. ის უნდა იყოს ერთგვაროვანი კონსისტენციის და არ შეიცავდეს სიმსივნეებს.
- თუ კერძი ძალიან სქელია, შეგიძლიათ ბულიონით განზავდეს.
ამ რეცეპტის მიხედვით, ყაბაყის პიურე შეიძლება გაკეთდეს ორმაგ ქვაბში ან ღუმელში. არ არის რეკომენდებული კერძის შენახვა. დამატებითი კვებისთვის, ყოველ ჯერზე უნდა მოამზადოთ ახალი პორცია.
როდესაც ბავშვი უკეთ გაიცნობს ბოსტნეულს, შეგიძლიათ მენიუს დივერსიფიკაცია მოაწყოთ სხვადასხვა სუპებით, წვნიანით, ცნობილი გოგრის ხიზილალის, სალათებით ან ბლინებით. მაგრამ უმჯობესია ამ კერძების შეყვანა ბავშვის დიეტაში 6 თვის შემდეგ.
რეცეპტი No2: ყაბაყი სმოლინით ორმაგ ქვაბში
- მოამზადეთ ყაბაყი, მოაყარეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად.
- შეურიეთ 0,5 ჭიქა რძე 1 ჩ.კ. სემოლინა, 1 გული, 1 ჩ.კ. საჰარა. მომზადებული ნარევი დაასხით ყაბაყს.
- კერძის ორთქლზე მოხარშვას დაახლოებით 25 წუთი სჭირდება.
- მზა ნარევი უნდა იყოს ერთგვაროვანი. მიირთვით კარაქის ნაჭერთან ერთად.
რეცეპტი No3: ყაბაყის პიურე კარტოფილით
შეგიძლიათ გაამრავალფეროვნოთ კლასიკური დაფქული კარტოფილი კარტოფილით. ეს მას უნიკალურ გემოს მისცემს. მომზადებული კერძი გაახარებს თქვენს პატარას.
- გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით კუბიკებად და მოხარშეთ სანამ დარბილდება.
- ინგრედიენტები გახეხეთ საცერში ან გახეხეთ ბლენდერში. დაუმატეთ 1 გული.
- მიღებული ნაზავი განზავდეს რძით და ადუღეთ. უმჯობესია კერძი მიირთვათ თბილი.
რეცეპტი No4: ტკბილი პიურე ვაშლით
- გააცალეთ ყაბაყი და ვაშლი კანიდან და თესლიდან. ბოსტნეული მოხარშეთ სანამ დარბილდება.
- მზა ინგრედიენტები გახეხეთ ბლენდერში და აურიეთ. ადუღეთ პიურე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ყველაზე კაპრიზულ ბავშვებსაც კი მოეწონებათ ეს კერძი. თუ ვაშლი მჟავეა, დაამატეთ ცოტა შაქარი.
რეცეპტი No5: კერძი გოგრით და ყაბაყით
ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ გოგრა, რომელიც ყაბაყს განუმეორებელ გემოს მისცემს. შაქრის დამატება არ არის საჭირო.
- გოგრა და ყაბაყი გააცალეთ კანი და მოშუშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე.
- ბოსტნეული დაჭერით.
- ძალიან სქელი კერძი შეიძლება ბოსტნეულის ბულიონით განზავდეს.
ბავშვის მენიუს შექმნისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ეს დამატებითი საკვები რძეს კარგად არ უხდება. ამიტომ უნდა მიეცეს 6 საათიანი შესვენებით.
როცა ბავშვს წვენების მიცემის დრო დადგება, შეგიძლიათ მოამზადოთ ახლად გამოწურული ყაბაყის სასმელი. თქვენ უნდა დალიოთ ჭამის წინ. წვენი ინარჩუნებს ყველა საჭირო ვიტამინს და ასევე დადებითად მოქმედებს ბავშვის ჯანმრთელობაზე. დასაწყისისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ერთ ინგრედიენტიანი სასმელი, შემდეგ კი დაუმატოთ ვაშლის, სტაფილოს, ჭარხლის ან ფორთოხლის წვენი.
გამოცდილი მზარეულების საიდუმლოებები
ყაბაყის დამატებითი საკვები უნდა იყოს ბავშვის დიეტაში მთელი წლის განმავლობაში. ამისათვის ბოსტნეული შეიძლება გაიყინოს მომავალი გამოყენებისთვის. გარეცხილი და გახეხილი ხილი უნდა გაშრეს, დაჭრათ და მოათავსოთ პორციულ ჩანთებში. ბოსტნეული უნდა დაიყაროს ერთ დროს. ყაბაყის ხელახლა გაყინვა არ შეიძლება. ბავშვთა მენიუ უნდა შედგებოდეს მხოლოდ მაღალი ხარისხის და ჯანსაღი პროდუქტებისგან. გაყინული ბოსტნეულის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში.
ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ ბავშვთა პირველი დამატებითი საკვების მიმართ. მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მაღალი ხარისხის და ჰიპოალერგიული პროდუქტების არჩევა, არამედ მათი სწორად მომზადება, რათა შენარჩუნდეს ყველა საკვები ნივთიერება და სასარგებლო იყოს ბავშვის ორგანიზმისთვის. დამატებითი საკვები ყაბაყი პირველ ადგილზეა ერთ წლამდე ბავშვებისთვის შემოთავაზებულ პროდუქტებს შორის. ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, დედას მხოლოდ ამ ბოსტნეულით კერძის სწორად მომზადება სჭირდება.
შეიცავს უამრავ კალიუმს, რკინას, თუთიას, სპილენძს, C ვიტამინს. ამ ვიტამინების ნაკლებობა დედის რძეში იწყება, როდესაც ბავშვი 5-6 თვისაა. სწორედ ამ დროსაა რეკომენდებული პროდუქტის დანერგვა.
ბოსტნეული დაბალკალორიულია, შეიცავს მხოლოდ 27 კკალს.
ყაბაყი ეხმარება ჩვილებში ანემიასთან გამკლავებაში, გამოაქვს ორგანიზმიდან ტოქსინები, აქვს შარდმდენი მოქმედება, ააქტიურებს ორგანიზმის იმუნურ ძალებს, აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას და ასუფთავებს სისხლს. კალიუმის შემცველობა აუმჯობესებს გულის აქტივობას, აუმჯობესებს კუნთოვან და ნერვულ სისტემას. ის კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ამიტომ ყაბაყი იდეალური პროდუქტია პირველი კვებისათვის.
როგორ შევიტანოთ პროდუქტი დიეტაში
პირველად შეგიძლიათ მოამზადოთ პიურე, შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ წვენი. მისი შეყვანა უნდა მოხდეს თანდათანობით და მხოლოდ მოხარშული სახით. რამდენი მივცეთ პიურეს პირველად? მიეცით ნახევარი ჩაის კოვზი და დააკვირდით სხეულს 24 საათის განმავლობაში. თუ ბავშვს არ აქვს რეაქცია, დოზა შეიძლება გაიზარდოს. 7 თვისთვის პროდუქტის დღიური მიღება უნდა იყოს დაახლოებით 100 გ, მაგალითად, შეგიძლიათ ბავშვს მისცეთ 50 გრ პიურე და 50 მლ წვენი.
ყაბაყის პირველი გაცნობის წესები.
- ყაბაყი კარგად უხდება სხვა ბოსტნეულს. მაგრამ პირველი დამატებითი საკვებისთვის საჭიროა მხოლოდ ერთი ყაბაყისგან შემდგარი კერძების მომზადება.
- კერძი უნდა მიირთვათ დღის პირველ ნახევარში.
- მცირე რაოდენობით პიურე უნდა მივცეთ ძირითად კვებამდე დედის რძით ან ფორმულით.
- იმ შემთხვევაში, როდესაც ბავშვი უარს ამბობს ახალი საკვების ჭამაზე, ღირს გარკვეული დროით (ერთი-ორი კვირა) ლოდინი და შემდეგ ისევ შეთავაზება.
- არ უნდა შემოიტანოთ ახალი დამატებითი საკვები, მათ შორის ყაბაყი, როდესაც ბავშვი თავს ცუდად გრძნობს (ავადმყოფს ან კბილებს, ან ვაქცინაციის დროს).
ეს ბოსტნეული მიეკუთვნება ბავშვთა კვების პროდუქტებს, რომლებიც იშვიათ შემთხვევებში იწვევს ალერგიას. ამიტომ, ყაბაყის კერძები ერთ-ერთი პირველია ბავშვის დიეტაში. ამის მიუხედავად, პირველი დოზის მიღების შემდეგ ყურადღებით უნდა აკონტროლოთ ბავშვის მდგომარეობა.
თუ ბავშვს აღენიშნება ალერგიის სიმპტომები (გამონაყარი, ხველა, განავალი), პროდუქტი უნდა შეწყდეს. განმეორებითი მიღება შესაძლებელია მხოლოდ ერთი თვის შემდეგ.
პროდუქტი არ უნდა დაინიშნოს ბავშვებში, რომლებსაც აქვთ თირკმლის დაავადება. განსაკუთრებით ის, რაც დაკავშირებულია ორგანიზმიდან კალიუმის ექსკრეციის დარღვევასთან (ჰიპერკალიემია).
პროდუქტის მომზადების წესები
იმისათვის, რომ მთელი ვიტამინის კომპლექსი სითბოს დამუშავების შემდეგაც დარჩეს სრულ შემადგენლობაში, ყაბაყი სწორად უნდა იყოს მოხარშული. რამდენ წუთში უნდა იყოს მოხარშული პროდუქტი? პროდუქტის სრულად მომზადებისთვის საჭირო დრო დაახლოებით 10 წუთია (მხედველობაში მიიღება მხოლოდ დუღილის მომენტიდან დრო).
თუ ბოსტნეული არ არის თქვენი ბაღიდან, არამედ შეძენილია ბაზარში ან მაღაზიაში, მაშინ ჯერ უნდა დაასველოთ იგი გრილ, ოდნავ დამარილებულ წყალში. შედეგად, აორთქლდება მავნე ქიმიური სასუქები, რომლითაც ბოსტნეული საკმაოდ დამუშავებული იყო.
- კერძის მომზადებამდე ყაბაყი კარგად უნდა გაირეცხოს. გახეხეთ და კვლავ ჩამოიბანეთ. წყალი უნდა იყოს მაგარი.
- ყაბაყი დავჭრათ პატარა კუბებად ან რგოლებად.
- მოათავსეთ ქვაბში და დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი.
- ადუღების შემდეგ ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- ამის შემდეგ მიღებულ მასას აცრის ან ბლენდერის გამოყენებით აწურავთ.
- სითხეს, რომელშიც ყაბაყი მოხარშული იყო, მიღებულ ბაფთს ემატება.
ყაბაყის პიურეს საშუალო კონსისტენციის უნდა ჰქონდეს. კერძი უნდა მომზადდეს სანელებლებისა და მარილის დამატების გარეშე.
იგივე პრინციპით შეგიძლიათ ბავშვისთვის წვენი მოამზადოთ. განსხვავება მდგომარეობს დამატებული სითხის რაოდენობაში. 100 გრ ბოსტნეულისთვის საჭიროა ნახევარი ლიტრი სითხე.
ბავშვის ზრდასთან ერთად შეგიძლიათ რაციონში შეიტანოთ გოგრის ხიზილალა და სხვა კერძები. მათი დამზადება შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად სახლში.
ყაბაყის პიურე შეგიძლიათ შეიძინოთ ქილებში. თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოთ შემადგენლობა. არაფერი უნდა იყოს წყლისა და თავად ბოსტნეულის გარდა.
შეგიძლიათ მოამზადოთ ნელი გაზქურის ან ორმაგი ქვაბის გამოყენებით. იმ შემთხვევაში, როდესაც სახლში არ არის ასეთი მოწყობილობები, შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი შემდეგნაირად.
- პიურე უნდა მოამზადოთ კარგად გარეცხილი, გახეხილი და თესლი ამოღებული ყაბაყისგან.
- წყალი დადგით ცეცხლზე.
- თქვენ უნდა მოამზადოთ საწური, რომელშიც ბოსტნეული გადაიტანება და ტაფას თავზე მოათავსეთ.
- დუღილის დროს წყლის ზედაპირიდან ორთქლი ამოდის, რის გამოც კერძი მზადაა.
- კერძი უნდა მოიხარშოს ტაფაზე სახურავით.
რამდენ ხანს ძლებს მოხარშული კერძი? უმჯობესია ყოველი კვების წინ მოამზადოთ ახალი პიურე. სხვა შემთხვევაში, მზა პიურე უნდა ინახებოდეს მაცივარში არა უმეტეს სამი დღისა. კვების დროს იღებენ საჭირო რაოდენობას და აცხელებენ.
გაყინული პროდუქტი კარგია?
ზამთარში ყაბაყის პოვნა ყოველთვის არ არის შესაძლებელი. ამიტომ, შეგიძლიათ წარმატებით გაყინოთ. ყველა სასარგებლო ნივთიერების შესანარჩუნებლად, თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს სწორად.
საშუალო რბილობისა და მცირე ზომის ახალგაზრდა ყაბაყი შესაფერისია გაყინვისთვის. ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს წყალში, გაასუფთავონ და ხელახლა დაიბანონ. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ამის შემდეგ, ცოტა ხნით უნდა დატოვოთ, რომ ყველა ნაჭერი გაშრეს. მოათავსეთ ჩანთებში და შედგით საყინულეში. კერძის მომზადებამდე პროდუქტის გალღობა ხდება ოთახის ტემპერატურაზე.
ყაბაყისგან დამზადებული კერძები საშუალებას მოგცემთ განასხვავოთ თქვენი ბავშვის მენიუ და გამდიდროთ მისი ორგანიზმი სასარგებლო ნივთიერებებით. არ ინერვიულოთ, თუ თქვენი შვილი უარს იტყვის მოხარშულ საკვებზე. ერთი წლის ასაკში ის საბოლოოდ შეეგუება ახალ დიეტას და აუცილებლად ისიამოვნებს ყაბაყის პიურეს მირთმევით. შეცდომების თავიდან ასაცილებლად, უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი პედიატრის რჩევა.
ბავშვი იზრდება და მას აღარ აქვს საკმარისი. გარდა ამისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ თქვენი ბავშვი ზრდასრული ცხოვრებისთვის. ამიტომ გაჩნდა პირველი პროდუქტების დანერგვის აუცილებლობა. პირველის დადასტურებული რეცეპტი არის ყაბაყის პიურე. როგორ მოვამზადოთ ის სწორად, ამ მასალის თემაა.
როდის შეგიძლიათ მისცეთ იგი თქვენს პატარას?
თუ დედას აქვს საკმარისი რაოდენობა და ბავშვი იღებს საჭირო რაოდენობას, მაშინ ექვსი თვიდან შემოდის დამატებითი საკვები. სრულიად განსხვავებული სურათი, თუ არა საკმარისი. პედიატრთან შეთანხმებით, ახალი პროდუქტების დანერგვა იწყება -. ადვილია იმის დადგენა, რომ ბავშვი მშიერია. ჩვეულებრივ, კარგად ნაკვებ ბავშვს მშვიდად სძინავს მომდევნო კვებამდე 3-4 საათის განმავლობაში. 
მაგრამ თუ ის იღვიძებს 2-2,5 საათის შემდეგ და ტირის, სანამ ძუძუთი არ აძლევთ, ეს იმის უტყუარი ნიშანია, რომ ბავშვი საკმარისად არ ჭამს. რძის ნაკლებობით, როგორც წესი, ბავშვის წონა ნორმალურად არის დაქვეითებული და მენიუს დივერსიფიკაციის აუცილებლობა ხდება აქტუალური. ხელოვნურს აქვს სპეციალური გრაფიკი ახალი პროდუქტების დანერგვისთვის.
როგორ დავიწყოთ დამატებითი კვება
ტრადიციულად, დამატებითი კვება იწყება ყაბაყის პიურედან. ვნახოთ, რატომ გამოიყენება ყაბაყი და რამდენად სასარგებლოა ის ჩვილებისთვის.
Იცოდი? ყაბაყი ევროპაში მას შემდეგ გამოჩნდა, რაც კოლუმბმა აღმოაჩინა ამერიკა XYI საუკუნეში.
- ამ ბოსტნეულმა დაამტკიცა, რომ ჰიპოალერგიულია.
- დაბალკალორიულია.
- შეიცავს მიკროელემენტებს: რკინას, კალიუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს.
- C და B ვიტამინები ასევე არის საკმარისი რაოდენობით ჩვილებისთვის.
- ამ პროდუქტის მნიშვნელოვანი თვისება ამ სიტუაციაში არის მისი სიმსუბუქე კუჭზე. ის არ იწვევს შეშუპებას, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. ახალგაზრდა დედებმა იციან, რა უბედურებაა ეს - გაზები. ბავშვმა შეიძლება მთელი ღამე იტიროს მანამ, სანამ არ გაუკეთებთ კლიზმს ან სხვაგვარად არ გამოიწვევთ ნაწლავის მოძრაობას.
თუ დაიწყებთ ტკბილი ხილით, როგორიცაა ვაშლი, მომავალში თქვენმა ბავშვმა შეიძლება უარი თქვას ბოსტნეულზე. არ არის საკმარისი იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ყაბაყი დამატებითი კვებისთვის; თქვენ ასევე უნდა მიაწოდოთ ის თქვენს პატარას. პირველი დოზა იქნება მაქსიმუმ 1 ჩაის კოვზი მომზადებული პიურე. პირველი ნაწილი არის ¼ ჩაის კოვზი. შემდეგ შეგიძლიათ კიდევ 2-3 პორცია მიირთვათ, მაგრამ მთლიანი მოცულობის არაუმეტეს 1 ჩაის კოვზი. როგორ მოვამზადოთ ყაბაყის პიურე საკუთარი ხელით
ბავშვის ბოსტნეულის პიურეს ყიდვა მარტივია, ლამაზი ქილები იყიდება ბავშვთა კვების ნებისმიერ განყოფილებაში, ყველა სავაჭრო ქსელში. ისინი საკმაოდ ძვირია. სინთეზური საკვები დანამატები არ გამოიყენება წარმოებაში. ყოველ შემთხვევაში, ასე ამბობენ მწარმოებლები. მაგრამ იმისათვის, რომ არ გამოიცნოთ, რატომ განუვითარდა ბავშვს მოულოდნელად ალერგია, გაზები ან დიარეა, უმჯობესია ბავშვის ყაბაყის პიურე სახლში მოამზადოთ. ტექნოლოგია ნებისმიერი დედის ძალაშია, რომელიც რამდენჯერმე მაინც მიუახლოვდა სამზარეულოს ღუმელს და ამას დიდი დრო არ სჭირდება.
ინვენტარი და სამზარეულოს ტექნიკა
როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი პირველი კვებისთვის, მარტივი მეცნიერებაა. ამისათვის საჭიროა მარტივი აღჭურვილობა, კერძოდ:
Მნიშვნელოვანი! ბოსტნეულის მომზადებისას ალუმინის ჭურჭელს არ იყენებენ, მასში მუქდება.
- პატარა ქვაბი ემალირებული, ტეფლონის საფარით.
- ბლენდერი ბოსტნეულის დასაჭრელად.
- საწური დასაფქვავად, თუ ბლენდერი არ გაქვთ.
შერჩეული კონტეინერი ამიერიდან გამოყენებული უნდა იყოს მხოლოდ საბავშვო კერძების მოსამზადებლად. ინგრედიენტები
იმისათვის, რომ ყაბაყი მოამზადოთ პირველი კვებისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი პროდუქტები. კომპონენტები ძალიან მარტივია:
- ყაბაყი ახალგაზრდაა, 10-12 სმ ზომის.
- წყალი, იმდენი, რომ ტაფაში დაჭრილი ბოსტნეული დაიფაროს.
ეტაპობრივად რეცეპტი
ახლა დავიწყოთ მომზადება:
- შერჩეული ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
- გაჭერით იგი და ამოიღეთ ფხვიერი ბირთვი.
- ყაბაყი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და კუბიკებად.
- მოათავსეთ გამზადებულ, სუფთა ქვაბში და დაუმატეთ წყალი ისე, რომ ყაბაყს დაფაროს მაქსიმუმ 1 სმ.
- დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე.
- ადუღების შემდეგ შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ ბოსტნეული დარბილებამდე. ისინი სწრაფად იხარშება, მაქსიმუმ 10 წუთი.
- გამორთეთ ცეცხლი.
- ტაფის შიგთავსი გადაწურეთ საცერში ან საცერში. ბულიონი არ დაასხით, ის შეიძლება სასარგებლო იყოს პიურეს გასაზავებლად.
- თუ ბლენდერი არ არის, ბოსტნეული საცერში გახეხეთ უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებული ხის კოვზით, მაგრამ არა ალუმინის. იდეალურ შემთხვევაში, ვერცხლისფერი, თუ შესაძლებელია. ვერცხლი კლავს არასასურველ მიკრობებს.
- ძალიან სქელ პიურეს აზავებენ ბულიონით, რომელშიც ყაბაყი მოხარშული იყო.
Მნიშვნელოვანი! ყაბაყი მაცივარში შედგომამდე არ გარეცხოთ. ეს აჩქარებს ბოსტნეულის გაფუჭებას.
გახსოვდეთ, რომ პირველი პორცია არაუმეტეს მეოთხედი ჩაის კოვზია. კვების შემდეგ, თქვენ უნდა ყურადღებით აკონტროლოთ თქვენი ბავშვი, რათა გაიგოთ მისი სხეულის რეაქცია პირველ კვებაზე. თუ არსებობს არასასურველი შედეგები გაზების სახით, მაშინ უნდა იმოქმედოთ გარემოებების მიხედვით. მაგრამ ასეთი შემთხვევები იშვიათია ამ კერძის გამოყენებისას.
- თუ თქვენი ფინანსური მდგომარეობა საშუალებას მოგცემთ, მაშინ უმჯობესია შეიძინოთ სტაციონარული ბლენდერი მაღალი დოქით, როგორც კი ბავშვისთვის ინდივიდუალური კერძების მომზადების საკითხი დადგება. მომავალში, დედა დააფასებს მას, როგორც შეუცვლელ ასისტენტს სამზარეულოში.
- დარჩენილი პიურე შეიძლება მაცივარში 24 საათის განმავლობაში შეინახოთ. გაათბეთ წყლის აბაზანაში, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში მიკროტალღურ ღუმელში. ჯერ კიდევ არ არსებობს კონსენსუსი ამ საყოფაცხოვრებო ტექნიკაში დამუშავებული პროდუქტების სარგებელის შესახებ.
- არ გაათბოთ ერთზე მეტჯერ.
- არ არის რეკომენდებული ბოსტნეულის და ხილის პიურეს გაყინვა.
- წყლის ნაცვლად, რომელშიც ბოსტნეული მოხარშული იყო, შეგიძლიათ პიურე გაათხელოთ
პირველი დამატებითი საკვების შეყვანის დრო ემთხვევა ბავშვის ენერგიის, ვიტამინებისა და მინერალების გაზრდილი მოთხოვნილების პერიოდს. ხშირად, გაცნობა იწყება ყაბაყით, როგორც ყველაზე ნაკლებად ალერგენული ბოსტნეულით. სასარგებლოა ახალი პროდუქტის დანერგვა დადგენილი პრინციპების დაცვით იმის შესახებ, თუ რამდენი ბოსტნეულის პიურე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბავშვის დიეტაში. არანაკლებ მნიშვნელოვანია კულინარიული დამუშავების არჩევანი ნაყოფის სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად. აუცილებელია ბავშვის ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინება: ასაკი, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ბუნება, ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილება.
ყაბაყის პიურე პირველი კვებისათვის საუკეთესო ვარიანტია ბოსტნეულის შესატანად. ის შეიცავს ვიტამინებს C, B1 და B2, ასევე ფოლიუმის, ვაშლის და ნიკოტინის მჟავებს. ნაყოფი მდიდარია მიკროელემენტებით, როგორიცაა ფოსფორი, კალიუმი, კალციუმი და მაგნიუმი. ამ ნივთიერებების წყალობით, ყაბაყს აქვს შემდეგი უპირატესობები:
- ნაზი რბილობი ადვილად იღებს ბავშვის კუჭს და კარგად შეიწოვება.
- ნუტრიენტები აძლიერებს იმუნურ სისტემას და კვებავს ტვინს ჟანგბადით.
- ბოჭკოვანი ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას და არ იწვევს გაზის წარმოქმნას ან კოლიკას.
- მიკროელემენტები დადებითად მოქმედებს ნერვულ და კუნთოვან უჯრედებზე, ასევე წყალ-მარილის ბალანსზე და გულისცემაზე.
- ფერმენტები, რომლებიც შეიცავს წვნიან ბოსტნეულს, ხელს უწყობს ცილების მონელებას.
ყაბაყის ახლო „ნათესავები“ არიან ყაბაყი, გოგრა და გოგრა, მაგრამ მხოლოდ თეთრი ხილის ჯიშია შესაფერისი ჩვილებისთვის.
ბოსტნეულს აქვს სასიამოვნო, არ გამოხატული გემო, ამიტომ ადვილად შერწყმულია სხვა პროდუქტებთან. ყაბაყის კალორიული შემცველობა არის 23 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. ასევე შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას წყალს - დაახლოებით 93 გ.
ყაბაყის პიურე შესანიშნავი საშუალებაა შეკრულობის პროფილაქტიკისთვის. მცდარია აზრი, ვინც ამტკიცებს, რომ ყაბაყს აქვს სკამის გამაგრების უნარი. სხვა ბოსტნეულთან შერწყმისას მას აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი.
ბოსტნეულის რბილობში არსებულ პექტინებს შეუძლიათ ორგანიზმიდან ამოიღონ მძიმე ლითონები, რომლებიც მოდის წყლისგან, საკვები პროდუქტებიდან და ჰაერის მასების ჩასუნთქვის პროცესში.
ნაყოფის უპირატესობა ის არის, რომ იშვიათად იწვევს ალერგიას.
ცნობილი ექიმი კომაროვსკი გვირჩევს, დაიწყოთ თქვენი ბავშვის გაცნობა ზრდასრულთა საკვებთან, მათ შორის, ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით ბავშვის დიეტაში. თუმცა, თანამედროვე პედიატრები ხშირად გირჩევენ დამატებითი კვების დაწყებას ბოსტნეულის პიურეით. ეს განსაკუთრებით ეხება რკინის დეფიციტს, რაქიტს ან ყაბზობისკენ მიდრეკილებას. გარდა ამისა, ჭარბწონიანი ბავშვის დიეტაში ბოსტნეულის კერძებს შეუძლია კვების გამოსწორება.
ჩვილებისთვის სამზარეულოს მახასიათებლები
ბოსტნეულის კერძი შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალიზირებულ მაღაზიებში ან დამოუკიდებლად გააკეთოთ სახლში.
ყაბაყი შეიძლება ჩაშუშოთ მცირე რაოდენობით წყალში, მოხარშოთ, გამოაცხვოთ ღუმელში, მოხარშოთ მიკროტალღურ ღუმელში, ნელ გაზქურაში და ორმაგ ქვაბში. ამ შემთხვევაში ჩაშუშული პროდუქტი მზადდება ზეთებისა და ცხიმების გამოყენების გარეშე.
ბოსტნეული წინასწარ უნდა იყოს დამუშავებული - გარეცხილი და გაფცქვნილი. ის ჩვილების კვებისათვის გასუფთავებულ წყალში უნდა მოიხარშოს. ბავშვი მთლიან ხილს ვერ გაუძლებს, ამიტომ მოხარშეთ მისი 1/2 ან 1/3. ორმაგი საქვაბე და მულტიქუერი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა. სამზარეულოს ტექნიკით მომზადებისას, პროცესის დაწყებამდე 2 საათით ადრე, შეავსეთ ბოსტნეული წყლით და მოუშვით.
ჩვილს დამატებითი კვებისათვის ვაძლევთ ყაბაყს ერთგვაროვანი პიურეს სახით. ამისათვის მოხარშულ ხილს ათქვიფეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ დამტკიცებული რეკომენდაციები ყაბაყის დამატებითი საკვების მომზადებისა და დანერგვის სპეციფიკისთვის:
- ეს გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეული ბავშვის დიეტაში 6 თვის შემდეგ შეგიძლიათ შეიტანოთ. უფრო ადრეულ ასაკში „ზრდასრული“ საკვები ცუდად ითვისება კუჭ-ნაწლავის პროცესების არასაკმარისი მოქნილობის გამო.
- პირველად პიურეს აძლევენ დილით. პორცია არ უნდა აღემატებოდეს ნახევარ ჩაის კოვზს. დღის განმავლობაში ვაკვირდებით ორგანიზმის ალერგიულ რეაქციას. თანდათან გაზარდეთ პროდუქტის რაოდენობა, სანამ პორცია არ გახდება 100 გ.
- ჯერ ყაბაყი დანამატების გარეშე მოხარშეთ. პიურეს არ უმატებენ შაქარს და მარილს. ზეთის გამოყენება შესაძლებელია 8 თვიდან არაუმეტეს 6 გ ოდენობით ერთი წლის ბავშვის შესანახი.
ყაბაყი უნიკალურია იმით, რომ მისი უმი ჭამა შეიძლება. თუ გსურთ ახალი ხილის გასინჯვა, ჯერ უნდა დაასხით მდუღარე წყალი, მოაცილოთ თესლი და მოაცილოთ კანი.
ნაზი ყაბაყი კარგად უხდება სხვა ბოსტნეულს. მრავალკომპონენტიანი პიურეს მოსამზადებლად გამოიყენეთ სტაფილო, კარტოფილი, ვაშლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, გოგრა და ა.შ. პიურეს თითო ახალი ხილი დაუმატეთ. ბავშვის სხეულისა და განავლის რეაქციის შემოწმების შემდეგ, შეგიძლიათ ერთდროულად 3-4 ბოსტნეული შეუთავსოთ.
ჩვილებისთვის ბოსტნეულის შერჩევის, შენახვისა და მომზადების წესები
ბავშვის პიურეს მოსამზადებლად საჭიროა ბოსტნეულის სწორად შერჩევა. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მცირე ზომის ახალგაზრდა ნაყოფებს. მნიშვნელოვანია, რომ არ დაზიანდეს ნაყოფის ზედაპირი. შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი ან გაყინული ყაბაყი. თუ დამატებითი კვება მოდის ცივ სეზონზე, ზაფხულში შეგიძლიათ მოამზადოთ პორციები სახლის პირობებში სამზარეულოსთვის და მომავალი კვებისთვის.
ყაბაყის პიურე დაკონსერვებული. ის უნდა ინახებოდეს გრილ, ბნელ ადგილას. ღია ქილა შეიძლება შეინახოთ მაცივარში 0-4 გრადუს ტემპერატურაზე არა უმეტეს 1 დღისა.
მოსახერხებელი და საიმედო გამოსავალი იქნება ახალი ყაბაყის გაყინვა ზამთრისთვის საყინულეში:
- ნაყოფი უნდა გაიყინოს ნაწილებად სპეციალურ დალუქულ ჩანთებში ან უჯრებში.
- ნაყოფი ინახება 8-10 თვის განმავლობაში.
- ბოსტნეული უნდა გაიყინოს ოთახის ტემპერატურაზე და მიღებული სითხე უნდა გამოწუროთ.
- ყაბაყის ხელახლა გაყინვა არ შეიძლება.
საუკეთესო გამოსავალი არის სწრაფი გაყინვა. ამისათვის საყინულე განყოფილება დაყენებულია მაქსიმალურ მინუს ტემპერატურაზე. შემდეგი, ჩვენ ველოდებით ერთ საათს და ვათავსებთ ბლანკებს იქ. შემდეგ ველოდებით კიდევ 60 წუთს და ვამოწმებთ გაყინვის ხარისხს. პროცედურის შემდეგ დადგენილია ნორმალური მაჩვენებლები. სწრაფი მუშაობით შესაძლებელია ბოსტნეულის ყველა ვიტამინისა და სასარგებლო თვისების შენარჩუნება.
მზა პიურე შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეში. ყაბაყის მოხარშვის და ბლენდერით ცემის შემდეგ პროდუქტი უნდა შეფუთოთ უჯრებში ან ფორმებში და გადააფაროთ ფილებით. ბოსტნეული და ხილი უნდა ინახებოდეს ცალკე თაროზე.
რეცეპტები
ჩვილებისთვის ყაბაყის პიურეს დამზადება მარტივია. აუცილებელია აირჩიოს რეცეპტი, რომელიც მოეწონება პატარას და შეესაბამება ბავშვის ასაკობრივ მახასიათებლებს.
მონოკომპონენტიანი ყაბაყის პიურე
პირველი კვების კლასიკური ვარიანტია პიურე დანამატების გარეშე. მომზადებისთვის გამოიყენეთ ახალი ან გაყინული ბოსტნეულის რბილობი (100 გრ პროდუქტი).
- გარეცხეთ ყაბაყი, ამოიღეთ თესლი და კანი, დაჭერით კუბიკებად.
- დადგით წყალი ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებას.
- ბოსტნეულის ბულიონი მოათავსეთ მდუღარე წყალში (წყალი უნდა ფარავდეს პროდუქტს).
- ადუღეთ 10 წუთი, ათქვიფეთ ბლენდერით და ადუღეთ კიდევ 2-5 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
- მზა კერძი შეიძლება განზავდეს დედის რძით ან ფორმულით, რათა პიურეს უფრო თხელი კონსისტენცია ჰქონდეს. 8 თვიდან ვამატებთ მცენარეულ ზეთებს.
ორთქლზე მოხარშული ვაშლის პიურე
მოსამზადებლად მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1\2 ყაბაყი;
- 1 მწვანე ვაშლი.
- ხილისა და ბოსტნეულის მომზადება. გარეცხეთ, ამოიღეთ თესლი და კანი, დაჭერით ნაჭრებად.
- მულტიქუკერში ჩაასხით 200-250 მლ წყალი.
- მოწყობილობაში ვამონტაჟებთ ორთქლის კალათას და ვათავსებთ მასში მომავალი პიურეს ნაჭრებს.
- აირჩიეთ "ორთქლის" რეჟიმი და დაარეგულირეთ დრო - 15 წუთი.
- მომზადებული ინგრედიენტები გადაიტანეთ კონტეინერში და გახეხეთ ბლენდერით, გააგრილეთ და მიირთვით.
ყაბაყის პიურე ფრინველთან ერთად
ეს კერძი იდეალურია 10 თვეზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, როდესაც ბავშვი უკვე გაეცნო ხორცის პიურეს. ხორცისა და ბოსტნეულის კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1 ახალგაზრდა ყაბაყი;
- 50 გრ ქათმის ან ინდაურის ფილე;
- 1/2 ჩაის კოვზი კარაქი.
- ყაბაყს ვასუფთავებთ თესლიდან და კანიდან, ნაჭრებად.
- მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ წყალი, ადუღეთ 7-10 წუთი.
- ცალკე მოხარშეთ ფრინველის ფილე მომზადებამდე.
- შეურიეთ პროდუქტები ერთ კონტეინერში, დაამატეთ ზეთი, ათქვიფეთ ბლენდერით.
- ბავშვებისთვის ერთი წლის შემდეგ პიურეს შეგიძლიათ ცოტა მარილი დაუმატოთ.
ხშირად 6-7 თვის ბავშვი უარს ამბობს უცნობ კერძის ჭამაზე. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მას არასოდეს შეუყვარდება. იმისთვის, რომ ბავშვებმა რეგულარულად მიირთვან ბოსტნეული, მშობლებმაც უნდა შეიტანონ ისინი დიეტაში.
ძვირფასო დედებო, მე, ლენა ჟაბინსკაია, მოხარული ვარ, რომ მოგესალმოთ ჩემს ბლოგზე! როგორც ორი შვილის დედა, მე პირადად ვიცი, რამდენად მნიშვნელოვანია დამატებითი კვებისათვის სწორი საკვების არჩევა, რადგან ეს დამოკიდებულია იმაზე, სწრაფად და მარტივად შემოგთავაზებთ ზრდასრულ საკვებს, თუ არ მოსწონს ბავშვს და დამატებითი კვების თემა. კვება უნდა დაიხუროს რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
პრაქტიკაში დავინახე, რომ ეს არის ყაბაყის პიურე დამატებითი კვებისათვის, რომელსაც განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს ბოსტნეულისგან დამატებითი კვების ყველა ვარიანტს შორის. ყველაზე რჩეული ბავშვებიც კი, რომლებსაც დედის მკერდის გარდა სხვა არაფრის ცოდნა არ სურთ, ყაბაყის სწორად მომზადების შემთხვევაში უპრობლემოდ გაეცნონ. Როგორ? მალე გაიგებთ!
ყაბაყი შეიცავს B ვიტამინებს, C ვიტამინს, უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, მონო- და დისაქარიდებს, რკინას, მაგნიუმს, თუთიას, ნატრიუმს, კალიუმს.
იგი ძირითადად შედგება წყლისგან, ამიტომ მას აქვს ნაკლები ბოჭკოვანი, ვიდრე სხვა ბოსტნეული. გარდა ამისა, დიეტური ბოჭკოვანი უფრო დელიკატურია. ეს ყველაფერი ერთად მივყავართ იმ ფაქტს, რომ ბოსტნეული მშვენივრად შეიწოვება ბავშვის გაუაზრებელი საჭმლის მომნელებელი სისტემის მიერ.
ეს არის ჰიპოალერგიული ბოსტნეული, ანუ მას ძალზე იშვიათად შეუძლია ალერგიის გამოწვევა, მხოლოდ გამონაკლის შემთხვევებში, რაც დაკავშირებულია პროდუქტის მიმართ ინდივიდუალურ შეუწყნარებლობასთან.
ეს არის დაბალკალორიული ბოსტნეული; 100 გრ ყაბაყი შეიცავს დაახლოებით 30 კალორიას. ეს ნიშნავს, რომ ის ასევე მითითებულია ჭარბი წონის მიდრეკილების მქონე ბავშვებისთვის.
კალიუმის და ნატრიუმის უნიკალური თანაფარდობა ყაბაყში ხელს უწყობს წყლის მარილის ბალანსის ნორმალიზებას ბავშვის ორგანიზმში. უზრუნველყოფს გულ-სისხლძარღვთა და შარდსასქესო სისტემების გაუმჯობესებულ ფუნქციონირებას, აუმჯობესებს ტვინის ჟანგბადის მიწოდებას.
ყაბაყის სარგებელი:
- კარგი ტოლერანტობა;
- ალერგიის დაბალი რისკი;
- დაბალი კალორიული შემცველობა;
- შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს;
- მარტივი, სწრაფი და მარტივი მოსამზადებელი;
- დაბალი ღირებულება სეზონის განმავლობაში;
- შესანიშნავად უხდება ყველა სხვა ბოსტნეულს, ბურღულეულს და ხორცს.
როდის უნდა შევიდეს
ყაბაყი იდეალურია, როგორც პირველი დამატებითი საკვები, თუ გადაწყვეტთ დაიწყოთ ბოსტნეულის პიურეებით და არა ან-ით.
ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის ოფიციალური პოზიციის მიხედვით, ნებისმიერი დამატებითი საკვები შემოდის არა უადრეს, ვიდრე ბავშვი მიაღწევს 6 თვის ასაკს, მიუხედავად კვების ტიპისა (ბუნებრივი, ხელოვნური თუ შერეული).
ამრიგად, თქვენი ბავშვის გაცნობა ყაბაყთან შეიძლება დაიწყოს არა უადრეს 6 თვისა.
რაც შეეხება ახალი საკვების მიღების დროს, უმჯობესია, ეს იყოს დღის პირველ ნახევარში (დაახლოებით 14:00 საათამდე). ამ შემთხვევაში, წინ ბევრი დრო გვექნება, რათა ყურადღებით დავაკვირდეთ ბავშვის რეაქციას ახალ პროდუქტზე.
გარდა ამისა, ნაწლავის მოძრაობის გაუმჯობესებით და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტიმულირებით, სავსებით შესაძლებელია, რომ რამდენიმე საათის შემდეგ ბავშვი კარგად გაიაროს. დამეთანხმებით, უფრო ადვილია ჭუჭყიან საფენთან გამკლავება დღის შუქზე, ვიდრე ღამით ნახევრად მძინარე.
თუ ბავშვს აქვს აუტანლობა პროდუქტის მიმართ ან არ არის მზად დამატებითი კვებისათვის, ასევე უმჯობესია დაეხმაროთ მას გამოწვეულ გაზებთან და კოლიკებთან ბრძოლაში დღის განმავლობაში და არა ღამით.
შესავალი წესები
როგორ ავირჩიოთ სწორი ყაბაყი ბავშვის საკვების მოსამზადებლად
- ყველაზე სასარგებლოა 20 სმ-მდე სიგრძის ახალგაზრდა მწვანე ხილი, ნაყოფის ყვითელი შეფერილობა და დიდი ზომა იმაზე მიანიშნებს, რომ ის გადაზრდილია. როგორც წესი, ასეთი ნიმუშები გაცილებით ნაკლებად სასარგებლოა, შიგნით არის დიდი მყარი თესლი და ფხვიერი ცენტრი. ასეთი ყაბაყი არ არის შესაფერისი ბავშვის კვებისათვის.
- ნაყოფის ზედაპირი ელასტიური უნდა იყოს.
- კანს არ უნდა ჰქონდეს მუქი ლაქები, ნაკაწრები და დაზიანების ნიშნები.
- ნაყოფს უნდა ჰქონდეს ნეიტრალური სუნი.
- იქვე დახლზე აშკარად გაფუჭებული ხილი არ უნდა იყოს, ობის და ლპობის კვალით.
როგორ ავირჩიოთ მზა ყაბაყის ბავშვის საკვები ქილებში
თუ გსურთ მნიშვნელოვნად დაზოგოთ ღუმელთან გატარებული დრო ან წახვიდეთ სამოგზაუროდ, მზა კონსერვის ყიდვა გჭირდებათ.
ის სრულიად უსაფრთხოა, სტერილურია და ჩვილებისთვის საკვების წარმოების პირობები გადის ხარისხის ყველაზე მკაცრ კონტროლს ინსპექტირების ორგანოების მხრიდან. 
თუმცა, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ აირჩიოთ სწორი პროდუქტი თქვენი პირველი დამატებითი კვებისთვის:
- პროდუქტის შეფუთვა შესაძლებელია მინის ქილაში, პატარა ტეტრაპაკეტში (წვენის მსგავსად) ან პლასტმასის შეფუთვაში. ყველა ვარიანტი თანაბრად მოქმედებს. მთავარია შეფუთვა არ იყოს დაზიანებული.
- პირველი დამატებითი კვების პროდუქტის შემადგენლობა უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ყაბაყს და წყალს.
- პროდუქტის ვარგისიანობის ვადა უნდა იყოს რეზერვით, რათა ეჭვი არ შეგეპაროს სიახლეში.
- ყურადღება მიაქციეთ შენახვის პირობებს. როგორც წესი, მწარმოებელი მიუთითებს შენახვის საჭირო ტემპერატურაზე 25 გრადუსამდე. შესაბამისად, თუ მაღაზიის შენობა ძალიან ცხელია, არ არსებობს გარანტია იმისა, რომ პროდუქტმა შეინარჩუნა უსაფრთხოება და ხარისხი.
- მიზანშეწონილია აირჩიოთ პროდუქტი პოპულარული ბრენდიდან, რომელიც დიდი რაოდენობით არის წარმოდგენილი მრავალი მაღაზიის თაროებზე. ამ შემთხვევაში, ყაბაყის მარაგის შევსების პრობლემა არ შეგექმნებათ, თუ ბავშვს მოსწონს ეს და შესაფერისია კონკრეტული ბრენდის პროდუქტისთვის.
როგორ მოვამზადოთ
თუ ექსკლუზიურად ხელნაკეთი კერძების მოყვარული ხართ ან თქვენს ბაღში მშვენიერი ახალი ყაბაყი გაქვთ გაზრდილი და გსიამოვნებთ პატარას ამ დელიკატესით მირთმევა, მოდით გაერკვნენ, როგორ მოამზადოთ ისინი.
სპეციალურად ამისათვის მე შევაგროვე თქვენთვის მხოლოდ საუკეთესო და ყველაზე პოპულარული ბავშვთა კვების რეცეპტები.
კლასიკური ყაბაყის პიურეს რეცეპტი.
ყაბაყის პიურეს სწრაფად, მარტივად და გემრიელი მომზადების ძირითადი რეცეპტი.
- აირჩიეთ ახალგაზრდა მწვანე ყაბაყი 20 სმ-მდე.
- კარგად გარეცხეთ საპნით, რათა მოაცილოთ ქიმიკატები, ნიადაგის სასუქების კვალი, ჭიის კვერცხები მიწიდან და სხვა მავნე ნივთები, რომლებიც ბავშვს არ სჭირდება.
- მოკვეთეთ ცხვირი და ღერო ორივე მხრიდან.
- გაასუფთავეთ კანი.
- დავჭრათ 1 სმ სიგანის რგოლებად ან კუბებად.
- მოათავსეთ ქვაბში, ერთი მესამედი შეავსეთ სუფთა წყლით, დააფარეთ თავსახური და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- შეამცირეთ ტემპერატურა და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
- ამის შემდეგ ათქვიფეთ ბლენდერით გლუვებამდე ან გაწურეთ საცერში.
- მზა კერძს შეგიძლიათ დაამატოთ წვეთი მცენარეული ზეთი და ცოტა მარილი. რა თქმა უნდა, თქვენი გემოვნებით, კერძი უნდა იყოს არასაკმარისი მარილიანი, მაგრამ ბავშვს მცირე რაოდენობით მარილი სჭირდება ორგანიზმში წყალ-მარილის ბალანსის შესავსებად.
ყაბაყის წვნიანი
ვარგისია დიეტის დივერსიფიკაციისთვის, ასევე იმ სიტუაციებისთვის, როდესაც აუცილებელია ბავშვის საკვების კონსისტენციის შემცირება (ვაქცინაციამდე და მის შემდეგ, ავადმყოფობისა და გამოჯანმრთელების დროს და ა.შ.).
- გარეცხეთ ახალგაზრდა ყაბაყი საპნით.
- მოაჭერით ცხვირი და ღერო, მოაშორეთ კანი.
- დავჭრათ რგოლებად ან კუბიკებად და მოვათავსოთ ქვაბში.
- ჩაასხით ნახევარზე ცოტა ნაკლები (ყაბაყის რაოდენობა) წყალი.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.
- სურვილისამებრ დაამატეთ წვეთი მცენარეული ზეთი და მარილი.
ყაბაყი რძით
- გარეცხეთ ახალგაზრდა ხილი საპნით.
- მოაჭერით ცხვირი და ღერო, მოაშორეთ კანი.
- დავჭრათ რგოლებად ან კუბებად.
- მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით წყლის მესამედი ყაბაყის რაოდენობით.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო, ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.
- პიურე შეიძლება მომზადდეს ბლენდერით ან საცერში გახეხვით.
- ბავშვის პიურეს დაუმატეთ 4-5 ჭიქა მშრალი ბავშვის ადაპტირებული ფორმულა და კარგად აურიეთ.
გოგრის და ყაბაყის პიურე
როგორ მოვამზადოთ ნამდვილი სადღესასწაულო ფორთოხლის მკურნალობა? ლამაზმანი გაამდიდრებს ყაბაყის ნაზ გემოსა და ფერს თავისი ნათელი კონსისტენციით და კერძს კვებით ღირებულებასა და ვიტამინებს შემატებს. რეკომენდირებულია, როცა ბავშვი უკვე გარკვეული პერიოდის განმავლობაში ჭამს ყაბაყს.
- გაფცქვენით გოგრა და დაჭერით კუბიკებად.
- მოათავსეთ ქვაბში და ნახევრამდე შეავსეთ წყლით.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- ამასობაში ყაბაყი გავრეცხოთ და გავაცალოთ კანი.
- დავჭრათ კუბიკებად, დავამატოთ ქვაბში გოგრასთან ერთად და ყველაფერი ერთად მოვშუშოთ კიდევ 15 წუთი.
- ათქვიფეთ ბლენდერით ან გაწურეთ საცერში, რომ ამოიღოთ სიმსივნისა და გოგრის ბოჭკოები.
- დანის წვერზე დაამატეთ წვეთი მცენარეული ზეთი და მარილი.
კარტოფილის და ყაბაყის პიურე
სასიამოვნო კონსისტენციით და მკვებავი ბავშვის პიურე.
- გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი და ყაბაყი.
- კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად.
- ყაბაყი დავჭრათ რგოლებად.
- ყველაფერი ერთად მოათავსეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი ბოსტნეულის მესამედს.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო, ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში.
- ათქვიფეთ ბლენდერით ან გაწურეთ საცერში.
- საფუძვლიანად აურიეთ, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და მარილი სურვილისამებრ.
ყვავილოვანი კომბოსტოს და ყაბაყის პიურე
ჰიპოალერგიული და უსაფრთხო პირველი ბოსტნეულის ტრადიციული კომბინაცია დამატებითი კვებისათვის.
- გავყოთ ყვავილედებად, დავამატოთ წყალი, დაველოდოთ 2-3 წუთი.
- კარგად ჩამოიბანეთ და მოათავსეთ ქვაბში.
- დაასხით წყალი კომბოსტოს ნახევარამდე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. თუ იყენებთ გაყინულ კომბოსტოს, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- ამასობაში ყაბაყი გავრეცხოთ, გავთალოთ და დავჭრათ კუბიკებად.
- დაამატეთ კომბოსტო, მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
- ათქვიფეთ ყველაფერი ბლენდერით ან გაწურეთ საცერში.
- სურვილისამებრ დაამატეთ მცენარეული ზეთი და მარილი.
სამზარეულოს სხვა მეთოდები
ადრე ჩვენ განვიხილეთ სამზარეულოს მეთოდი, როგორც ყველაზე მარტივი, სწრაფი და გასაგები, ვიმსჯელებთ ახალგაზრდა დედების მიმოხილვით. თქვენ უკვე იცით რამდენ ხანს უნდა მოამზადოთ ყაბაყი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მისი მომზადება სხვა გზით.
წყვილისთვის
ორმაგ ქვაბში, ქვაბში ან ნელ გაზქურაში სპეციალური ჩანართი, კუბიკებად ან რგოლებად დაჭრილი ყაბაყი იხარშება დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
ეს მეთოდი ითვლება უფრო ნაზი და ინარჩუნებს მეტ ვიტამინს პროდუქტში. თუმცა, ეს უფრო შრომატევადია, ვიდრე ჩაშუშვა და ქვაბში მომზადება.
ნელ გაზქურაში
როგორც წესი, ბოსტნეულს ჭრიან კუბიკებად ან რგოლებად, ათავსებენ მულტიქუერის თასის ძირზე, ავსებენ წყლით ნახევრად და აყენებენ „სუპის“ რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში.
თუ თქვენს მულტიქუკერს არ აქვს ასეთი რეჟიმი, შეგიძლიათ ხელით აირჩიოთ 100 გრადუსიანი და 30 წუთიანი რეჟიმი.
Ღუმელში
გამოცხობის მეთოდი ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება. მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ მისი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აცხობთ ბოსტნეულს მთელი ოჯახისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მეჩვენება, რომ ძალიან ენერგომოხმარებაა და არა ეკოლოგიურად სუფთა ღუმელის გაშვება ბავშვის საკვების ერთ პორციაზე.
თუმცა, კუბიკებად ან ნაჭრებად დაჭრილი ყაბაყის გამოცხობის დრო დაახლოებით 20 წუთია.
როგორ გავყინოთ
თუ ზაფხული აგარაკზე ნაყოფიერი აღმოჩნდებოდა, ცოდვა იქნება, ამით არ ისარგებლოთ, რათა ზამთრისთვის ბაღიდან ხელნაკეთი ყაბაყი შევინახოთ.
ასეთი ბოსტნეული ინარჩუნებს თითქმის ყველა ვიტამინს. გარდა ამისა, გაყინული ყაბაყი ადვილად და სწრაფად იხარშება და ცივ სეზონზე ოჯახის ბიუჯეტის მნიშვნელოვან ნაწილსაც დაზოგავს.
ზამთრისთვის ყაბაყის მომზადება ორი ძირითადი გზით შეგიძლიათ. რომელი გიხდებათ, თავად გადაწყვიტეთ.
ახალი ყაბაყის გაყინვა
- დავჭრათ ნაჭრებად ან კუბებად.
- გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით ან ქსოვილით ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად.
- გაანგარიშების მიხედვით დაყავით ჩანთებად: ერთი ტომარა არის ერთი პორცია ბავშვისთვის. ჩაალაგეთ ჩანთები რაც შეიძლება მჭიდროდ (მჭიდროდ შეახვიეთ ან დალუქეთ სპეციალური მოწყობილობით).
- მოათავსეთ საყინულეში.
გაყინული ყაბაყის პიურე
- გარეცხეთ საპნით და გააცალეთ ახალგაზრდა ყაბაყი.
- მოამზადეთ მათგან კლასიკური ყაბაყის პიურე, როგორც ზემოთ მოცემულ რეცეპტში.
- გააგრილეთ და ჩაასხით ერთჯერად პლასტმასის ჭიქებში, აქცენტი გააკეთეთ 100-150 გ ულუფის ზომაზე, გამოყენების დროს ბავშვის ასაკის მიხედვით.
- ჭიქები მოათავსეთ საყინულეში.
- ერთი დღის შემდეგ გამოიღეთ, ამოიღეთ ჭიქებიდან და ჩაალაგეთ ჩანთებში რაც შეიძლება ჰერმეტულად.
- ისევ მოათავსეთ საყინულეში.
- საჭიროების შემთხვევაში გამოიღეთ, გაყინეთ ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მაშინვე მიირთვით სიამოვნებით!
ეს იყო ლენა ჟაბინსკაია და ყველაფერი, რაც გინდოდათ იცოდეთ ყაბაყის პიურეს მომზადების შესახებ პირველი კვებისათვის. შეინახეთ საიტი თქვენს სანიშნეებში და ისევ დაბრუნდით - წინ ბევრი სასარგებლო და საინტერესო რამ გელით, ასევე გამოიწერეთ განახლებები და გააზიარეთ სტატია სოციალურ ქსელებში! Ნახვამდის!
Ჩატვირთვა...