მოგეხსენებათ, ნიგოზი უნიკალური საკვები პროდუქტია, რომელიც შეიცავს ჩვენი ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებების უზარმაზარ რაოდენობას. ასეთი თხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, ცილებს, მიკროელემენტებსა და ცხიმებს. დაუყოვნებლივ უნდა ითქვას, რომ ეს პროდუქტი საკმაოდ კალორიულია, ამიტომ მისი გამოყენება უნდა შემოიფარგლოს იმ ადამიანებით, რომლებიც დიეტაზე არიან, აქტიურად არიან ჩართულნი სპორტში ან, პირიქით, ეწევიან მაცდუნებელ ცხოვრების წესს.
გაწმენდა თუ არ გაწმენდა?
რა თქმა უნდა, ჩვენ ყველამ ვიცით, როგორი პროდუქტია, როგორ შეიძლება ზოგჯერ რთული იყოს მისი დაყოფა და რამდენი დრო სჭირდება. რატომ არ იყიდოთ ნაჭუჭიანი თხილი დაუყოვნებლივ? ბევრი ადამიანი სწორედ ამას აკეთებს, რა თქმა უნდა. მაგრამ ექიმები და კულინარიის ექსპერტები თანხმდებიან ერთ რამეზე: უმჯობესია არ იყიდოთ ნაჭუჭიანი თხილი, რადგან არ არის ცნობილი, რა ხარისხისაა, რამდენ ხანს ინახება მაღაზიაში საწყობებში, რამდენ ხანს დევს მის თაროზე, თუ არა ყველა. დაცული იყო მათი შენახვისა და ტრანსპორტირების პირობები.
ამ შემთხვევაში, თუ არ ენდობით მაღაზიებს, გირჩევთ, იყიდოთ უნაჭუჭა კაკალი. დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ სწორად გატეხოთ კაკალი, რათა არ დაზიანდეს შიდა ბირთვი. ასევე, სხვათა შორის, თხილის სახლში გაწმენდის ვარიანტი ასევე შესაფერისია მათთვის, ვინც მათ საკუთარ ნაკვეთში თავად ზრდის. როგორია მაღაზიაში ნაყიდი თხილი და თუნდაც ნაჭუჭიანი, როცა სახლში ყოველთვის სახლში მოყვანილი დელიკატესების თეფშია სამზარეულოში.
დანით
კაკლის გაწმენდის ყველაზე გავრცელებული მეთოდია ჩვეულებრივი სამზარეულოს დანის გამოყენება. როგორ გავტეხოთ კაკალი ბირთვის დაზიანების გარეშე დანის გამოყენებით? ვიღებთ კაკალს და მის ნაჭუჭში ვპოულობთ ნახვრეტს (უფრო ხშირად მას "კუდს" უწოდებენ). დანის წვერი იქვე ჩავსვით და ოდნავ ვატრიალებთ. ნაყოფი სწრაფად და მარტივად იყოფა ორ ნაწილად, შიგნით არ ზიანდება.
ქლიბი
ეს ვარიანტი შესაფერისია მათთვის, ვისაც დაფქული ნიგოზი სჭირდება, ვთქვათ, ნამცხვრის გასაფორმებლად ან ხორცის დასამარინადებლად. რა ადვილია კაკლის გატეხვა ქლიბით, მაგრამ რა არეულია! რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ ძალიან ფრთხილად აიღოთ ჭურვი ნაწილ-ნაწილ, მაგრამ რა თქმა უნდა, ასეთი გრძელი მეთოდი ყველას არ მოერგება.
Საცხობი უჯრა
საკმაოდ გავრცელებული მეთოდია კაკლის გაცხელება. როგორ გავყოთ იგი საცხობი ფურცლის გამოყენებით? Არ არსებობს გზა. ღუმელი და წინასწარ გახურებული საცხობი ფურცელი უბრალოდ ხელს უწყობს გარსის ოდნავ დარბილებას. თხილი გააჩერეთ ღუმელში დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, გამოიღეთ ღუმელიდან, ოდნავ გააგრილეთ და გამოიყენეთ ზემოთ შემოთავაზებული ნებისმიერი მეთოდი (დანა ან ქლიბი).
მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ, შეკუმშვა, რომელიც აკავშირებს თხილის ნაჭუჭს, იმდენად რბილი და ელასტიური იქნება, რომ პროცესს მინიმალური დრო დასჭირდება.
მდუღარე წყალი
ეს ასევე "ტემპერატურის" ვარიანტია. კავკასიაში თხილს ასე წმენდენ. ასე რომ, კაკალი. როგორ გავყოთ მდუღარე წყლის გამოყენებით? აიღეთ დიდი ქვაბი, ჩაყარეთ თხილი და დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვე ოციდან ოცდაათი წუთის განმავლობაში. თხილი ამოიღეთ და დანით ადვილად გააცალეთ კანი.
თხილის გაწმენდის არაჩვეულებრივი გზები
პოპულარულ და დადასტურებულ ვარიანტებს შორის, რომლებიც ხელს უწყობენ კაკლის გაწმენდას, ასევე არსებობს კულიბინების მეთოდები. მათ შეიძლება ეწოდოს სასაცილო, უჩვეულო, ორიგინალური ან სულელური, მაგრამ ფაქტია: ხალხი იყენებს მათ. ჩვენ გაგიზიარებთ, გეტყვით, თუ როგორ სწრაფად გატეხოთ კაკალი არასტანდარტული მეთოდებით.
პირველი მეთოდი შამპანურის ბოთლია. აქ დაგჭირდებათ სიზუსტე, სიზუსტე და მოხერხებულობა. მთავარია, როგორც იტყვიან, ხელი არ გიკანკალებს. ასე რომ, ავიღებთ ნიგოზს და ვდებთ მაგიდაზე. მოგეხსენებათ, ბევრ ცქრიალა ღვინის ბოთლს ბაზაზე აქვს პატარა ჩაღრმავება. სწორედ ამ ჭრილით დაგჭირდებათ თხილის დარტყმა დარტყმის დროს. უფრო მეტიც, "თვითმხილველები" ამტკიცებენ, რომ ეს პირველად არ მუშაობს და ეს მეთოდი საკმაოდ "სისხლიანია", რადგან ჭურვი და თხილი იფანტება მთელ ოთახში.
კარის ჯამი. იფიქრეთ, რომ კარის სახელურის გამოყენებით მხოლოდ კბილების ამოღება შეგიძლიათ? Მაგრამ არა. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წინა კარი კაკლის გასატეხად. მეთოდი ბევრმა დაამტკიცა, მაგრამ, ისევ და ისევ, საკმაოდ "ბინძური". მას შემდეგ, რაც თხილს კარსა და სამაგრს შორის მოათავსებთ, კარგად მოჭიმეთ, მოგიწევთ თხილის შეგროვება იატაკზე.
პირველ რიგში, ყოველთვის შეეცადეთ აირჩიოთ თხილი, რომელსაც აქვს მუქი ნაჭუჭის ფერი. მწვანე თხილი (თხილი ან ველური) ასევე კარგი გემოთია, მაგრამ მათი გახეხვა ძალიან, ძალიან პრობლემური იქნება. ამ თხილის შიგნით ნაჭუჭები და ტიხრები იმდენად ძლიერი და მკვრივია, რომ არც ღუმელი და არც მდუღარე წყალი არ შველის.
მეორეც, გახსოვდეთ, რომ ყველაზე გემრიელი თხილი დიდია. შეეცადეთ იყიდოთ ზუსტად ეს. თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა აირჩიოთ დახლზე დაყრილი წყობიდან, მაშინ აუცილებლად გააკეთეთ ეს და არ ჩადოთ ყველაფერი ჩანთაში.
მესამე, არასოდეს იყიდოთ სველი და ცივი თხილი. არ აქვს მნიშვნელობა, ისინი ჭურვიში არიან თუ უკვე გაწმენდილია წარმოებაში.
მეოთხე, ჭურვი სუფთა უნდა იყოს. ანუ მას უნდა ჰქონდეს მისთვის დამახასიათებელი „ბებიის“ ნაოჭები, მაგრამ არ უნდა იყოს თეთრი ნადები, ლაქები, დეფექტები ან დაზიანება.
ერთი ბოლო რამ: შეამოწმეთ თხილი ხმით. იცინი? მაგრამ ამაოდ! მწიფე და გემრიელი თხილი დიდი და წვნიანი ბირთვით ყოველთვის იმღერებს. ერთი კაკალი მეორეს დაარტყა. თუ მოსაწყენი, გაუგებარი ხმა გესმით, უმჯობესია არ მიიღოთ ასეთი კაკალი. და თუ თხილი ხმამაღლა გიპასუხებთ, მაშინ ისინი გემრიელი, ახალი და მაღალი ხარისხისაა.
კაკალი მკვებავი პროდუქტია და განსაკუთრებით მდიდარია ისეთი იშვიათი ელემენტით, როგორიც არის იოდი. იოდისა და უჯერი ცხიმოვანი მჟავების ნაკლებობის კომპენსაციის მიზნით რეკომენდებულია მისი ჭამა სპეციალურად. როგორ გავაცალოთ ნიგოზი მარტივად, სწრაფად და რთული მოწყობილობებისა და ხელსაწყოების გამოყენების გარეშე?
როგორ გავაცალოთ ნიგოზი?
როგორ ამოიღოთ ნიგოზი მათი ნაჭუჭიდან
თხილის გაწმენდის მეთოდი დამოკიდებულია მათ ტიპზე. თუ ეს არის ნამდვილი ჯიშური თხილი, რომელშიც ნათლად ჩანს ხიდი ორ ფლაკონს შორის, ის ადვილად შეიძლება გაიყოს ბასრი დანის წვერით ან მსგავსი საგნით. ველურ სახეობებს აქვთ ზედმეტად ძლიერი და ხისტი გარსი, ასე რომ, მექანიკური და ძლიერი ზემოქმედების გარდა, არავითარი გზა არ არსებობს.
როგორ გავაცალოთ კაკალი და რა ინსტრუმენტები გამოვიყენოთ?
1. დანის გამოყენებით თხილის 2 ნაწილად გაყოფა მარტივია, უბრალოდ დანის წვერი თხილის „კუდში“ ჩადეთ და გადაატრიალეთ - ნაყოფი გაიყოფა.
2. საჭირო რაოდენობის თხილი დაასხით საცხობ ფირფიტაზე და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 10 წუთით. მაღალი ტემპერატურის გამო, თხილის ფლაკონებს შორის შეკუმშვა უფრო ელასტიური გახდება და თხილის გატეხვა ადვილი იქნება.
3. ნაჭუჭის ნაჭრის გასატეხად და ბირთვის ამოსაღებად გამოიყენეთ ქლიბი.
ნებისმიერი მეთოდი რთული გამოსაყენებელია ბირთვების მასობრივი მოპოვებისთვის, მაგრამ ასევე არ არის საჭირო სპეციალური ხელსაწყოების შეძენა.
როგორ სწრაფად გავთალოთ ნიგოზი
როდესაც საჭიროა თხილის შთამბეჭდავი მოცულობის ნაჭუჭიდან სწრაფად ამოღება, შეგიძლიათ ჯერ დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20-30 წუთი, რომ ზედა ფენა დარბილდეს. შემდეგ ნაყოფს ასხამენ ქსოვილის ჩანთაში, აკრავენ, ათავსებენ ბრტყელ ზედაპირზე და ფრთხილად ურტყამს ჩაქუჩით ან რულეტივით. არ უნდა დაარტყა მათ ძალიან ძლიერად ხელსაწყოებით, რათა არ დაზიანდეს ბირთვი ან ძალიან წვრილად დაჭრა.
როგორ სწრაფად გავთალოთ ნიგოზი. 2 უჩვეულო გზა.
ეს რეცეპტი გეტყვით, თუ როგორ მარტივად და სწრაფად მოაცილოთ ნიგოზი სახლის პირობებში. კაკლის ნაყოფი შეიცავს ორგანიზმისთვის სასარგებლო ელემენტს - იოდს, ამიტომ აუცილებლად უნდა მიირთვათ. თუ არ გაინტერესებთ მათი სუფთა სახით მირთმევა, შეგიძლიათ ნიგვზით რაიმე გემრიელი მოამზადოთ. მაგალითად, ან. 
- ნიგოზი - 1 კგ.
საჭირო ინფორმაცია:
მსხვილი, წაგრძელებული ნიგოზი უფრო ადვილად იშლება ხელსაწყოების გამოყენებით. გაყოფის ალტერნატიული მეთოდი: მოათავსეთ ორი ხილი ერთმანეთზე და მთელი ძალით დაჭერით ხელისგულით. ჩნდება წნევა და ჭურვი იშლება.
როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად
1. პირველ რიგში აიღეთ ღრმა ქვაბი, დაასხით წყალი და ადუღეთ. შემდეგ თხილი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. აღწერილი მეთოდის წყალობით, თხილის ნაჭუჭი გახდება რბილი და ადვილად დასაბზარავი. 
2. თხილი ამოიღეთ წყლიდან და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე გასაშრობად. შემდეგ ერთ ხელში აიღეთ კაკალი, მეორეში კი დანა. ხელსაწყოს ჩავსვამთ პატარა ბზარში, რომელიც მდებარეობს ზედა წერტილში ორ კარს შორის. ხელის ფრთხილად მოძრაობებით ოდნავ ვხსნით ნაჭუჭის ნახევრებს.
რჩევა: დანა და კაკალი ერთმანეთის პარალელურად უნდა იყოს. 
3. ამის შემდეგ აიღეთ ხის ჩაქუჩი ხორცის საცემისთვის და თხილი დადეთ ბრტყელ ზედაპირზე. მსუბუქად შეეხეთ და დაელოდეთ სანამ კაკალი გატეხვას დაიწყებს.
რჩევა: თხილის კრეკერი შესანიშნავია მათთვის, ვინც ხშირად ცდილობს თხილის გატეხვას.
რჩევა: შამპანურის ბოთლის გამოყენებით სახლის პირობებში შეგიძლიათ ჭურვი გაანადგუროთ. თხილი დადეთ კისერზე ბასრი ბოლოთი ქვემოთ, შემდეგ ჩაქუჩით დაარტყით ნიგოზს. შედეგად, ჭურვი იბზარება რამდენიმე ნაწილად და ნაყოფი შეიძლება მოიხსნას. 
4. ნიგოზი გაყოფილია, რჩება მხოლოდ ბირთვის ამოღება ნაჭუჭიდან. ამისათვის შესაფერისია ჩვეულებრივი დანა ან ლითონის ჯოხი ბლაგვი ბოლოთი.
რჩევა: დანის გამოყენებისას თხილის ბირთვი ფრთხილად უნდა ამოიღოთ, რათა შემთხვევით კიდური არ დააზიანოთ. 
5. ასე რომ, ბირთვები ამოღებულია, რჩება მხოლოდ თხილის გაწმენდა ფილმებიდან და ტიხრებისგან. 
6. გახეხილი ნიგოზი მოათავსეთ თასში, ახლა შეგიძლიათ მიირთვათ მთლიანად ან გამოიყენოთ მრავალი კერძის მომზადებაში.
რჩევა: თხილს ნაჭუჭის გარეშე აქვს შენახვის ვადა უფრო მოკლე, ვიდრე ნაჭუჭში არსებული მთელი ხილი. შეინახეთ მხოლოდ ბნელ, ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში ან ნებისმიერ გრილ ადგილას.
ალბათ თქვენც დაგაინტერესებთ
მაღაზიაში ხელი მზა, ნაჭუჭიან ნიგოზს სწვდება, მაგრამ მათი ღირებულება ხშირად ორჯერ აღემატება ჩვეულებრივს. გაცილებით მომგებიანია ნიგოზის გახეხვა ნაჭუჭიდან და ქერქიდან, მით უმეტეს, რომ ამის გაკეთება ადვილი იქნება ქვემოთ ჩამოთვლილი მეთოდებით.
ჭურვების მოხსნის მექანიკური მეთოდები
ნიგოზი ადვილად იჭრება მცირე ფიზიკური ძალისხმევით. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ:
ეს მეთოდები კარგია მათი ხელმისაწვდომობის გამო - ყველა სახლს აქვს მძიმე ობიექტი, რომელსაც შეუძლია თხილის გატეხვა. თუ შიდა კარები გაქვთ დაყენებული, შეგიძლიათ ნაყოფი გულდასმით გაწუროთ ჯამსა და საფარს შორის. ამ შემთხვევაში თქვენგან ძალისხმევა არ იქნება საჭირო - უბრალოდ დააწექით კარს ისე, რომ დაიხუროს და ჭურვი ადვილად გაიბზარება. ეს მეთოდი ხშირად არ უნდა გამოიყენოთ, რადგან კარის სილამაზე შეიძლება დაზარალდეს და ანჯები გაფხვიერდეს.
კარგია, რომ სახლში გქონდეთ თხილის გასატეხი სპეციალური მოწყობილობა, მას ხშირად მაკნატუნასაც უწოდებენ. თუ ამ ხილის მარცვლებით ხშირად ამზადებთ სალათებს ან ცომეულს, ეწვიეთ ტექნიკის ნებისმიერ მაღაზიას და შეიძინეთ ეს ნივთი. ნივრის პასტის მოსამზადებლად თხილის კრეკერი პრესით არ უნდა შეცვალოთ, რადგან ეს სრულიად განსხვავებული იარაღებია. პრესის დიზაინმა შეიძლება ვერ გაუძლოს დატვირთვას მძიმე გარსისგან.
ნიგოზის გატეხვაში მაკნატუნას ნაცვლად ჩვეულებრივი ქლიბი ან ქლიბი დაგეხმარებათ. საკმარისია მხოლოდ მცირე ძალისხმევა და ჭურვი ადვილად გაიბზარება. თუმცა, არ უნდა გამოიყენოთ ხელსაწყოები ხშირად, რადგან მათი სახელურები შეიძლება გაფუჭდეს მძიმე სამუშაოს შედეგად. როდესაც ამ ხელსაწყოთი თხილს გატეხავთ, მოათავსეთ მათთან ქლიბი თქვენს ხელისგულში. ამგვარად, ჭურვი არ გაიფანტება მთელ ოთახში, მაგრამ დარჩება თქვენს ხელში.
თუ საჭიროა ველური ხის ნაყოფის კანი (მათ აქვთ ძალიან მკვრივი გარსი, მცირე ზომის და წაგრძელებული ფორმა), მაშინ უმჯობესია გამოიყენოთ ჩაქუჩი. მათ უნდა დაარტყონ თხილი, რომ ჭურვები გატეხონ. იმისათვის, რომ მთელი სამზარეულო ჭურვებით არ დაბინძურდეს და არ დაკარგოთ მარცვლები, მოათავსეთ ხილი პატარა ტილოს ჩანთაში ან სქელ პლასტმასის ჩანთაში. ეს ასევე დაგეხმარებათ დააჩქაროთ გაწმენდის პროცესი.
ჩაქუჩით დაჭრის პროცესის გაადვილების კიდევ ერთი გზა მათთვისაა, ვისაც ცოტა ხნის წინ ზეიმი ჰქონდა შამპანურით. არ გადააგდოთ ბოთლი, ის დაგჭირდებათ, როგორც თხილის იდეალური სადგამი - მოათავსეთ ისინი კისერზე და დაარტყით ნაჭუჭს ჩაქუჩით. თუ ყველაფერი სწორად გააკეთეთ, მყარი გარსი დაიშლება რამდენიმე თანაბარ ნაწილად. მთავარია დარტყმა იყოს ზუსტი, მაშინ გაწმენდის პროცესი იქნება სწრაფი და უსაფრთხო.
კიდევ ერთი სწრაფი, მაგრამ ტრავმული მეთოდია ჭურვის გატეხვა დანით. ამისათვის შეარჩიეთ დანა მკვრივი, სქელი ფოლადისგან დამზადებული დანა და ჩადეთ მისი წვერი ჭურვის ნახევრებს შორის არსებულ უფსკრულში. დანა ოდნავ გადაატრიალეთ და ამოიღეთ მყარი გარსი. ამ მეთოდის უპირატესობა ის არის, რომ კერნელი გლუვი და მოწესრიგებულია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამოიღოთ ისინი დანით. ამ მეთოდის მინუსი არის სრიალის დანის დაზიანების შესაძლებლობა.
თერმული მეთოდები გაწმენდის გასაადვილებლად
გამოცდილმა დიასახლისებმა იციან, რომ მაღალი ტემპერატურის გამოყენებით ნებისმიერი თხილის ნაჭუჭი არბილებს. ამის შემდეგ, მისი გაყოფის პრობლემა არ იქნება. კაკლის დამუშავება შესაძლებელია შემდეგნაირად:
- ჩაასხით მდუღარე წყალში და გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მყარი ნაჭუჭი კარგად იქნება გაჟღენთილი და მისი ამოღება შესაძლებელია ჩანგლით ან უბრალო დანით. თუ იყენებთ ამ მეთოდს, იპოვეთ ძლივს შესამჩნევი ბზარი ნაყოფის ზედა და ქვედა ნაწილში, ჩადეთ დანა იქ და ნაზად გადაატრიალეთ.
- თუ საჭიროა თხილის დიდი ნაწილის გაფცქვნა, მაშინ უმჯობესია აირჩიოთ სხვა მეთოდი - დაასხით ისინი საცხობ ფირფიტაზე და გააცხელეთ ღუმელში 200 გრადუსამდე. ნაყოფი უნდა გამოაცხვოთ 10 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ ჩვეულებრივი ხის დაფის გამოყენებით სქელი ნაჭუჭებიც კი გატეხოთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გაწმენდა უნდა დაიწყოთ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ნაყოფი მთლიანად გაგრილდება.
ეს მეთოდები საუკეთესოდ არის შერჩეული, თუ არ გსურთ მეზობლების შეშინება საშინელი ხმებით და არ გაქვთ საკმარისი ძალა ჭურვების მოსაშორებლად მექანიკური მეთოდების გამოსაყენებლად.
როგორ მოვიშოროთ ყავისფერი ქერქები და რატომ გავაკეთოთ ეს
თითოეული ბირთვი დაფარულია მუქი ფერის თხელი ფილმით. მისი გამოყენება შესაძლებელია იმის დასადგენად, თუ რამდენ ხანს ინახებოდა თხილი ხისგან შეგროვების შემდეგ:
ამ თხელ ფენას შეუძლია ბირთვს მიანიჭოს უსიამოვნო მწარე გემო, რომელიც ბევრს არ მოსწონს. თუ ჭურვი ამოღებულია ინდუსტრიულად, მაშინ ფილმი, როგორც წესი, რჩება ბირთვზე. მაღაზიაში ნაყიდი გახეხილი მარცვლებიდან მისი ამოღება თითქმის შეუძლებელია, რადგან ტრანსპორტირებისას ისინი ზელდება და ნამსხვრევებად იქცევა.
ამ ქერქიდან ახალგაზრდა კაკლის გახეხვა ყველაზე ადვილია. მათი ბირთვი შეიძლება დაიბანოთ მდუღარე წყალში, რაც საკმარისია თხელი კანი მთლიანად მოსაშორებლად. შედეგად მიიღებთ მსუბუქ კერნელებს სასიამოვნო რძის გემოთი. ეს არის თხილი, რომელიც უნდა დაემატოს ცომეულს და სალათებს.
ნაჭუჭიდან გამოშვების შემდეგ დაძველებული ხილი უფრო მეტ დამუშავებას მოითხოვს. თქვენ შეგიძლიათ გაწმინდოთ ქერქები შემდეგი გზით:
- მდუღარე წყალში გაჟღენთვა;
- ტაფაში შეწვა;
- ღუმელში გამოცხობა.
- თესლის ამოღება კონუსიდან
- თესლის გაწმენდა ნაჭუჭისგან
- თხილი დაასველეთ წყალში 12-24 საათის განმავლობაში. ჭურვები უფრო რბილი ხდება და მათი გაწმენდა უფრო ადვილია.
- შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში (5-10 წუთი) და შემდეგ უფრო ადვილია მათი გაწმენდა.
- წინასწარ გაყინული თხილის გაწმენდა. თხილი შეიძლება შეინახოთ საყინულეში და გამოვიტანოთ საჭიროებისამებრ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გალღობის შემდეგ თხილის შენახვა შეუძლებელია და ის უნდა იქნას გამოყენებული გახეხვისთანავე.
დასუფთავების პროცედურა: მოათავსეთ გაყინული თხილი პლასტმასის ჩანთაში, ამოიღეთ მთელი ჰაერი ჩანთიდან და დალუქეთ იგი. შემდეგ მოათავსეთ თხილის ტომარა მყარ ზედაპირზე და გამოიყენეთ რულეტი, რათა გაანადგუროთ თითოეული კაკალი. გახსენით ჩანთა და ფრთხილად გამოაცალეთ ბირთვი ნაჭუჭიდან.
ნუ დააჭერთ ძლიერად რულეტივით ისე, რომ ბირთვი ხელუხლებელი დარჩეს. ყველაფერი სწრაფად უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ჭურვი არ გაცხელდეს. ამიტომ, ჯერ მოამზადეთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღეთ თხილის საჭირო პორცია. - ასე შეგიძლიათ თხილის გატეხვა ბირთვის დაწურვის გარეშე (ძალიან მოკლე ვიდეო):
ვფიქრობ, ამ მეთოდებიდან შეგიძლიათ აირჩიოთ ის, რაც თქვენთვის შესაფერისია.
ფიჭვის თხილი შეიცავს უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, ვიტამინებს E, B1, B2, B3 და ა.შ. სასარგებლოა ფიჭვის ნაჭუჭი ან ქერქიც. ის შეიცავს უამრავ იოდს, ბორს და სხვა მინერალებს. ამიტომ, ციმბირის მკურნალები მისგან დეკორქციასა და ნაყენს ამზადებენ. ჩვეულებრივი პროპორცია არის 3 სუფრის კოვზი ჭურვი თითო ჭიქაზე. ასეთი მედიკამენტები ხელს უწყობს გაციების, ლორწოვანი გარსის ანთების, კანის დაავადებების და სხვა დაავადებების წინააღმდეგ. რა თქმა უნდა, გამოყენებამდე უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები.ფიჭვის თხილის ნაჭუჭები ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას თქვენი ბაღის ნაკვეთის ნიადაგის დასამუშავებლად.
ერთი სიტყვა გაფრთხილება მათთვის, ვისაც სურს შეიძინოს უკვე ნაჭუჭიანი ფიჭვის თხილი. ისინი უნდა იყოს შეფუთული, აუცილებელია შეფუთვაზე მითითებული იყოს შეფუთვის თარიღი, ვარგისიანობის ვადა და შენახვის რეკომენდაციები. კატეგორიულად არ არის რეკომენდირებული ამ ძვირფასი პროდუქტის ნაყარი ყიდვა; შეიძლება დასრულდეს დაბალი ხარისხის პროდუქტი, რომელიც არ გააძლიერებს ან ზიანს აყენებს თქვენს ჯანმრთელობას. ზოგადად, ფრთხილად იყავით.
კონუსიდან თესლის ამოღება და რამდენიმე საინტერესო რამ
ახლა კი მათთვის, ვინც მოახერხა დიდი რაოდენობით კედარის გირჩების მიღება. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ფიჭვის თხილის გაწმენდისას, თქვენ უნდა ატაროთ ხელთათმანები, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფისი უნდა გაირეცხოს ერთ დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში. უმჯობესია შეიძინოთ წყვილი რეზინის საყოფაცხოვრებო ხელთათმანები. ისინი გამძლე და სასიამოვნოა ხელებისთვის.
ღირს ორი ვედროს მომზადება: ერთი თხილისთვის, მეორე კი ქერქისთვის. სამუშაოს უფრო სწრაფად წარმართვის მიზნით, კონუსს ახვევენ, ხელებში ისვამენ და მისგან მარცვლებს ცვივა. ერთ ადამიანს შეუძლია გაასუფთავოს დაახლოებით ერთი 12 ლიტრიანი ვედრო ფიჭვის გირჩები საათში (ეს არის დაახლოებით 2,5 ლიტრი თხილი).
სხვათა შორის, ქერქების დაუყოვნებლივ გადაყრა არ არის საჭირო. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი თქვენს აგარაკზე ნიადაგის გასანაყოფიერებლად, მაგრამ მხოლოდ ნაცრის სახით. გაითვალისწინეთ, რომ ეს ნიადაგს უფრო ტუტეს გახდის. მაგალითად, თივას, ქრიზანთემებს, ლავანდას და სხვა მცენარეებს სწორედ ასეთი გარემო უყვართ. და მაინც, შეგიძლიათ მოამზადოთ ქერქის ძლიერი დეკორქცია (2 ჭიქა 1 ლიტრ წყალზე) და გამოიყენოთ იგი დასაბანად. ასეთი აბაზანები დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე.
ცოტა რამ ტაიგას "ოქროს" შესახებ. ციმბირში შიშკარი (მოსახლეობის დიდი რაოდენობა) ფაქტობრივად ღირსეულ ფულს შოულობს წიწვოვანი ხეების ნაყოფის შეგროვებით. მათ უკვე იციან ფიჭვის კაკლის კანი. ბუნებრივია, პროფესიონალები იყენებენ სპეციალურ მანქანებს გირჩებისგან თხილის მოსაპოვებლად - ჭურვი ან დამსხვრევა, რომლებიც არსებითად ერთი და იგივეა. ადრე იყენებდნენ ხელის ხელსაწყოებს, ზოგი ფორმით ხორცსაკეპ მანქანას ჰგავდა, ზოგი რუბლს - ტანსაცმლის სარეცხი დაფას. დღესდღეობით გამოიყენება ბენზინის ან ელექტრო ძრავით მომუშავე ავტომატური მოდელები.
ცნობისმოყვარეებისთვის დავამატებ რამდენიმე სამეცნიერო ფაქტს. ბიოლოგიური თვალსაზრისით, ფიჭვის თხილი არის თესლი და ისინი იზრდება არა კედარზე, არამედ ციმბირის ფიჭვზე (ასევე უწოდებენ ციმბირის ფიჭვს ან ლათინურად Pinus sibirica). ნამდვილი კედარის თესლი უვარგისია, მაგრამ კედარის ფიჭვის თესლი შეიძლება და უნდა მიირთვათ. კედარი ლათინურად არის Cedrus.
ეს არის ასეთი მშვენიერი თესლი ციმბირიდან. დიახ, ფიჭვის თხილის ნაჭუჭები ადვილად არ მოიხსნება, მაგრამ ახლა თქვენ იცით, როგორ მოაშოროთ ფიჭვის თხილი და თავად ფიჭვის გირჩები. და თუ იცით სხვა საინტერესო გზა ფიჭვის თხილის გასასუფთავებლად, გააზიარეთ კომენტარებში.
ჯანმრთელობას გისურვებთ!
p.s. ოჰ, რატომ არ შეგვიძლია ამ ციყვის მსგავსი ფიჭვის კაკალი?
როგორ გავაცალოთ თხილის კანი
თხილი, ასევე ცნობილი როგორც თხილი, ველური თხილის კულტივირებული სახეობაა, რომელსაც ჩვენი წინაპრები საკვებად იყენებდნენ და სამკურნალო პროდუქტადაც გამოიყენებოდა. ამ ტიპის თხილის პოპულარობა დღემდე შენარჩუნებულია, რაც გასაკვირი არ არის, მასში შემავალი სასარგებლო კომპონენტების უზარმაზარი რაოდენობის გათვალისწინებით. ამასთან დაკავშირებით, ძალიან აქტუალური ხდება კითხვა, თუ როგორ უნდა ამოიღოთ თხილი ქერქიდან.
თხილის სასარგებლო თვისებების შესახებ
ჯერ გავარკვიოთ, რა სარგებელი მოაქვს თხილს. ცოტამ თუ იცის, რომ უგემრიელესი თხილის კალორიული შემცველობა აღემატება ხორცს, პურს, შოკოლადს და თევზს, ამიტომ მათი შეწოვით არ უნდა გაგიტყდეთ. ეს შეიძლება ვინმეს გაუკვირდეს, მაგრამ თხილის არასწორმა მოხმარებამ შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს ადამიანის ჯანმრთელობას. რაც შეეხება მის სასარგებლო თვისებებს, თხილი შეიცავს შემდეგ საკვებ ნივთიერებებს:
- ვიტამინი B (არეგულირებს კუნთების და ადამიანის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას);
- მაგნიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, კალიუმი, თუთია, რკინა;
- პაკლეტაქსელი (ნივთიერება, რომელიც ხელს უწყობს ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარების ინჰიბირებას);
- ცხიმოვანი მჟავები (ხელს უწყობს სისხლძარღვთა კედლების ელასტიურობას, ანელებს დაბერების პროცესს).
- ქლიბი. კაკალს ვამაგრებთ ქლიბით და ვათავსებთ ამ სტრუქტურას პალმაში. ეს ტექნიკა დაიცავს ნამსხვრევების მთელ ოთახში გავრცელებისგან. ნაზად გაწურეთ პროდუქტი, სანამ მკვრივი გარსი არ გაიბზარება. რჩება მხოლოდ ბირთვის გასუფთავება მისგან და შეგიძლიათ სხვა ინსტანციაზე გადასვლა.
- ჩაქუჩი. თუ თქვენ გჭირდებათ ერთდროულად რამდენიმე პროდუქტის გაწმენდა, ან თხილი ძალიან მყარი აღმოჩნდება, უმჯობესია გამოიყენოთ სხვა მეთოდი. თხილი მოათავსეთ ქსოვილის ჩანთაში და ერთ ფენად მოათავსეთ მყარ ზედაპირზე. ვიღებთ ხის ან ლითონის ჩაქუჩს და ვიწყებთ მსუბუქად დარტყმას თხილზე, სანამ მათზე ყველა ჭურვი არ გაიბზარება. თხილის გაფცქვნაც კი არ გჭირდებათ, უბრალოდ ჩაასხით ჩანთის შიგთავსი თასში და ამოიღეთ მარცვლები მასიდან.
- ღუმელი. თუ თხილი ძალიან მყარია, ჯერ უნდა მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში საშუალო ტემპერატურაზე არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ჭურვი უფრო ელასტიური გახდება და უფრო ადვილი იქნება კომპონენტების გაწმენდა.
- მდუღარე წყლის გამოყენება. ნიგოზი მოათავსეთ თასში, დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10 წუთი. გადაწურეთ სითხე და დაელოდეთ პროდუქტის გაციებას. ახლა პროდუქტების სწრაფად და ძალისხმევის გაყოფა შესაძლებელია დანით ან მაკრატლით. ნახევრები თავისთავად გაიყოფა მცირე წნევით.
- ქლიბი. კაკალი თხილი არ არის, პლეფშებით მისი გატეხვა არც ისე ადვილია, მაგრამ შესაძლებელია. მანიპულაციის შესრულების პრინციპი იგივეა. მაგრამ ამ მეთოდის გამოყენება რეკომენდებულია მხოლოდ მაშინ, როდესაც საჭიროა მცირე მოცულობის პროდუქტის გაწმენდა.
- გათბობა ღუმელში. ნიგოზი მოვათავსოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გავაჩეროთ 10 წუთი 200°C ტემპერატურაზე. ეს დრო საკმარისია იმისათვის, რომ ჭურვი უფრო მყიფე და ელასტიური გახდეს. მაგრამ ამ შემთხვევაში უმჯობესია იმუშაოთ არა დანით, არამედ ჩაქუჩით. უბრალოდ ავიღებთ თხილს, ვათავსებთ ხის დაფაზე და მსუბუქად ვაკრავთ ჩაქუჩით. ჭურვი ნაწილებად დაიშლება; ბირთვი მხოლოდ მხტუნავებისა და ჭუჭყისაგან უნდა გაიწმინდოს.
- მოათავსეთ ინგრედიენტები ქსოვილის ჩანთაში, მსუბუქად შეანჯღრიეთ და ჩაასხით თასში. პროდუქტს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 5 წუთი. გადაწურეთ სითხე, სამუშაო ნაწილი კვლავ ჩადეთ ჩანთაში და კვლავ შეანჯღრიეთ. ასეთი მანიპულაციების შემდეგ, ყველა არასაჭირო კანი უნდა ჩამოვიდეს ბირთვიდან. ამ მიდგომის დამატებითი უპირატესობა ის არის, რომ ის რძის ნაზ გემოს უბრუნებს თუნდაც ოდნავ შემორჩენილ პროდუქტებს.
- ასევე შეგიძლიათ მარცვლები შეწვით მშრალ ტაფაზე 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ისინი ძალიან ადვილად იწმინდება, თბოგადამუშავების პროცესში ქერქის ნაწილი თხილიდან ჩამოიჭრება. მთავარია, პროდუქტები არ დაიწვას. პრობლემებზე მიუთითებს სამუშაო ნაწილების ფერის შეცვლა და სპეციფიკური მძაფრი სუნის გამოჩენა. სხვათა შორის, ზოგიერთი დიასახლისი ჯერ კიდევ ამატებს ცოტა მცენარეულ ზეთს, მაგრამ არა ტაფაზე, არამედ თავად თხილში, დამუშავების დასრულებამდე ერთი წუთით ადრე.
- კარგი გაშრობა. მზეზე ან ღუმელში (50-60 ° C ტემპერატურაზე). მზა კაკალი დაჭერისას ორ ნაწილად იშლება, ქერქი მშრალია და ადვილად იშლება;
- სწორი შესანახი კონტეინერების არჩევა;
- ტემპერატურის პირობებთან შესაბამისობა;
- ჰაერგამტარ კონტეინერებში შენახვისას უზრუნველყოთ კარგი ვენტილაცია;
- შენახვის ვადების დაცვა.
- გააშრეთ დაფაზე, საცხობ ფირფიტაზე ან გაფენილ ქსოვილზე, კარგად ვენტილირებადი ადგილას, დაბალი ტენიანობით, რამდენიმე დღის განმავლობაში.
- მოათავსეთ ქსოვილის ან ქაღალდის ჩანთაში, ჰალსტუხი და მოაწერეთ ხელი თარიღს.
- მოათავსეთ გრილ ადგილას კარგი ვენტილაცია.
- მოათავსეთ ხილის ნაწილი სქელ პლასტმასის ან ქსოვილის ჩანთაში.
- კისრის შეკვრა.
- ჩანთა ძალით ჩასვით ხელში.
- შეარჩიეთ თხილი ნაჭუჭის ფრაგმენტებიდან.
თხილის გაწმენდის მეთოდები
დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ თხილის ნაჭუჭიდან ამოღების პროცესი საკმაოდ პრობლემურია, ამიტომ ამ მიზნით ჩაქუჩის ან რიყის ქვის გამოყენება არ არის საუკეთესო ვარიანტი. რა თქმა უნდა, უმარტივესი გზაა თხილის ნაჭუჭის გარეშე ყიდვა, რომ არ შეგაწუხოთ, მაგრამ სიძვირის გამო ასეთი ფუფუნება ყველას არ შეუძლია.
გარდა ამისა, ნაჭუჭიანი თხილი ინარჩუნებს სიახლეს, რასაც ვერ ვიტყვით ნაჭუჭიან თხილზე. თხილის გასაწმენდად ბევრი იყენებს ნივრის საწნახელს, მაგრამ მის საიმედოობაში 100%-ით დარწმუნებული ვერ იქნებით, რადგან თუ მას მძიმე თხილი მოხვდება, ის ადვილად გატყდება.
თხილის სახლში გაწმენდის 3 გზა არსებობს:
თხილის გასუფთავებაზე საუბრისას აღვნიშნავთ, რომ ყველაზე ეფექტური იქნება თხილის შეწვა. ამისათვის ისინი უნდა მოათავსოთ ყალიბში და მოათავსოთ 180-190 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. ისინი დროდადრო უნდა მოურიოთ, ოდნავ გაცივდეს და უკან გამოაგზავნოთ. ასეთი ქმედებები ხელს შეუწყობს თხილის კანის აქტიურ აფეთქებას და გახეთქვას.
როდესაც თხილი საკმარისად შემწვარი იქნება, ისინი უნდა დაიდოთ პირსახოცზე და კარგად დაჭერით ისე, რომ ერთმანეთს შეეფეროთ. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ კანი კარგად ჩამორჩება ბირთვს. მას შემდეგ, რაც თხილი მთლიანად გაფცქვენით და ყველა ტყავი „გაიწურება“, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი შემდგომი მიზნებისთვის.
როგორც ხედავთ, თხილის გაწმენდის პროცესში არაფერია რთული. მთავარია არ დაგავიწყდეთ გარკვეული რჩევების დაცვა, რაც დაგეხმარებათ არა მხოლოდ კბილების ხელუხლებლად და სიჯანსაღის შენარჩუნებაში (ეს ეხება მათ, ვისაც თხილის კბილებით გატეხა უყვარს), არამედ დამუშავების დროს თხილის მაქსიმალური სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებას (გასუფთავება) და გამოწვა).
გახსოვდეთ, რომ პროდუქტი საკმაოდ შესაფერისია კულინარიული შედევრების მოსამზადებლად - ნამცხვრები, ნამცხვრები, დესერტები, სალათები და სხვა. მნიშვნელოვანია, რომ ყველა ამ კერძში შედიოდეს თხილი უკვე გახეხილი სახით, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი რესტორანი ან ბავშვები მოდიან თქვენს სახლში. არავის სურს ქერქის არევა, ამიტომ უმჯობესია პროდუქტი წინასწარ გაწმინდოთ და შემდეგ გამოიყენოთ საჭიროებისამებრ.
როგორ გავაცალოთ თხილი: ვიდეო
რა და როგორ შეგიძლიათ სწრაფად მოაცილოთ თხილი და ნიგოზი?
კაკლის ან თხილის გასასუფთავებლად საჭიროა ცოტა დრო და ძალისხმევა დახარჯოთ. ამის გამო, ამ პროდუქტების ბევრი მოყვარული ურჩევნია შეიძინოს კომპონენტები, რომლებიც უკვე დაბომბულია. სამწუხაროდ, ხშირად ირღვევა ასეთი პროდუქციის გადამუშავების, შენახვის, შეფუთვისა და ტრანსპორტირების პირობები. მათმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი დარღვევები და მოწამვლაც კი. უმჯობესია აირჩიოთ თხილი დამცავი ნაჭუჭით და თავად მოაშოროთ კანი.
რა არის თხილის გასუფთავების ყველაზე მარტივი გზა?
თხილს არა მხოლოდ სასიამოვნო ტექსტურა და დელიკატური გემო აქვს. ეს არის ძალიან ჯანსაღი კაკალი, რომელიც ამარაგებს ადამიანის ორგანიზმს სასიცოცხლო კვალი ელემენტებისა და ქიმიური ნაერთების გაფანტვით. ამ მიზეზით და მისი მოყვანისას გარკვეული სირთულეების გამო, კომპონენტი არ უნდა იყოს იაფი. თუ ყიდულობთ პროდუქტს, რომელიც ძალიან იაფია, ის შეიძლება იყოს ცარიელი ან დაზიანებული შიგნით.
ასეთი თხილის გასუფთავების საუკეთესო საშუალებაა შემდეგი გზები:
რჩევა: ნიგოზის არჩევისას ფრთხილად იყავით. კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული ველური ხის ნაყოფის შეძენა, გაწმენდის ყველა არსებული მეთოდი პრაქტიკულად არ მოქმედებს მათზე. ასეთი თხილი ადვილად ამოიცნობთ მცირე ზომისა და უჩვეულოდ წაგრძელებული ფორმის მიხედვით.
ნაჭუჭის ამოღება არ ამთავრებს გაწმენდას, რადგან ახალი თხილი დაფარულია თხელი კანით, რომელიც სიმწარეს ანიჭებს ბირთვს. მისი ხელით ამოღება არც ისე ადვილია, ჯერ უნდა შეწვათ ცხელ ტაფაზე ზეთის გარეშე დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. ახლა ჩვენ ვათავსებთ თხილს ქსოვილის ორ ნაჭერსა და სამ პალმს შორის. ეს საშუალებას მოგცემთ სწრაფად მიიყვანოთ ყველა ელემენტი სასურველ მდგომარეობაში ერთდროულად.
არ უნდა სცადოთ კბილებით თხილის გატეხვა, რადგან ამან შეიძლება სერიოზული პრობლემები შეუქმნას მინანქარს. ნივრის დამსხვრევაც კი ყოველთვის ვერ უმკლავდება მყარ ნაჭუჭებს.
როგორ სწრაფად და ეფექტურად გავთალოთ ნიგოზი?
ბევრი ადამიანი ცდილობს ნიგოზის გატეხვას ძველებურად დანის ან მაკრატლის გამოყენებით. ეს არ არის მთლად სწორი და, რაც მთავარია, სახიფათო. თუ ოდნავ შეცდომით გამოთვალეთ დაჭერის ძალა, არსებობს ჭრილობის ან ხელსაწყოს პირის დაზიანების რისკი. უმჯობესია სცადოთ ერთ-ერთი შემდეგი მეთოდი:
ამ შემთხვევაშიც ჯერ ყველაფერი დასრულებული არ არის, რადგან საკვები მარცვლები დაფარულია მკვრივი ქერქით. თუ თხილი ახალგაზრდაა, მაშინ ეს წარმონაქმნები ზედაპირიდან უპრობლემოდ ამოვა, უბრალოდ საჭიროა ელემენტების ოდნავ გახეხვა. მაგრამ ძველი პროდუქტით ყველაფერი უფრო რთული იქნება.
ნიგვზის ქერქის ამოღება
ქერქის სწრაფად და უპრობლემოდ მოსაშორებლად, არ არის საჭირო თითოეული თხილის დამუშავება, როგორც ამას ზოგიერთი დიასახლისი აკეთებს.
ბევრად უფრო ადვილია შემდეგი მიდგომების გამოყენება:
ექსპერტების აზრით, უფრო სასურველია სითბოს დამუშავების მიდგომების გამოყენება. ისინი არა მხოლოდ ამარტივებს თხილის გაწმენდის პროცესს, არამედ ადგენს პროდუქტის ხარისხს. თუ ზემოქმედების დროს ბირთვი იწყებს ობის ან ლპობის სპეციფიკური სუნის გამოყოფას, ეს მიუთითებს თხილის შენახვის წესების დარღვევაზე. უმჯობესია არ მიირთვათ ისინი, თუნდაც ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურებოდეს. მაგრამ ასეთი წინასწარი დამუშავება, პირიქით, სრულად გამოავლენს ახალი პროდუქტის გემოს და არომატს.
www.dompovarov.ru
როგორ გავაცალოთ თხილი სახლში? ინფოგრაფიკა
თხილი ნაჭუჭიდან შეგიძლიათ ამოიღოთ სხვადასხვა გზით: 5–10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ჩაყრით ან ტაფაში ან ღუმელში გაშრობით.
AiF.ru გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს ნიგვზის, ფიჭვის, არაქისის, თხილის, ნუშის და ქოქოსის გასაწმენდად.
ფიჭვის კაკალი
ფიჭვის თხილის ნაჭუჭები რომ დარბილდეს, საჭიროა ცხელ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში დაასველოთ.
სხვა გზა: თხილს ასველებენ ცხელ წყალში და აფენენ საჭრელ დაფაზე. მოხერხებულობისთვის, თხილი შეიძლება მოთავსდეს ჩანთაში და გადანაწილდეს თანაბარ ფენად დაფაზე ან უბრალოდ გადაიფაროს პირსახოცით. შემდეგ საჭიროა ფრთხილად გატეხოთ ჭურვი ჩაქუჩით ან მოძრავი პინით.
მცირე რაოდენობის თხილის გასაწმენდად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლიერი ან ნივრის პრესა. სანამ ფიჭვის თხილი ამ გზით გაასუფთავებთ, ისინიც ცხელ წყალში უნდა დაასველოთ.
ფიჭვის კაკალი ასევე შეიძლება გაიწმინდოს ტემპერატურის ცვლილებების ზემოქმედებით. ამისთვის თხილს აცხელებენ ტაფაში და ასხამენ ყინულოვან წყალში. ამ მეთოდის გამოყენებისას მნიშვნელოვანია, რომ თხილი ტაფაში ზედმეტად არ მოხარშოთ, რადგან ამან შეიძლება დაკარგოს მათ სასარგებლო თვისებები.
კაკალი
კაკლის კანი შემდეგნაირად შეიძლება.
ასევე შეგიძლიათ თხილი შედგით ღუმელში 10 წუთით 200 გრადუსზე. დასუფთავების პროცესი ბევრად უფრო სწრაფად წავა. დააფარეთ თხილი ტილოს ჩანთით ან სქელი პლასტმასის ჩანთით და გატეხეთ ჩაქუჩით.
ქოქოსი
გაჭერით ხრახნიანი სამი ხვრელი და გადაწურეთ რძე თხილიდან. დაიჭირეთ ქოქოსი ჩამოკიდებული და დაარტყით ჩაქუჩით. უფრო მეტიც, მეორე ან მესამე დარტყმის შემდეგ შიგნით რბილობი კედლებიდან შორს დაიწყებს და ნაყოფის მყარი ქერქი ბზარებით დაიფარება. რჩება მხოლოდ ნაჭუჭის გატეხვა და ქოქოსის თანაბარ ნაჭრებად დაჭრა.
თხილს ასუფთავებენ ნივრის საწნახლით ან დაჭერით პატარა ჩაქუჩით, ათავსებენ თხილს ჩანთაში. შემდეგ თხილს აშრობენ ღუმელში.
ჯერ არაქისი უნდა გააშროთ ღუმელში 3-5 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. შემდეგ გაცივებული თხილი უნდა შეიფუთოთ პირსახოცში და გააბრტყელოთ ბრტყელ და მყარ ზედაპირზე - შემდეგ ქერქები თავისთავად ადვილად ამოვა.
ნუშის ნაჭუჭის მოსაშორებლად, თხილის მარცვლები უნდა ჩაყაროთ მდუღარე წყალში 1-2 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ნუში უნდა მოაყაროთ და ცოტა გაცივდეს. შემდეგ ნუშის თითებს შორის დაჭერით, ნაჭუჭს თხილისგან ადვილად გამოყოფთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს სხვა გზით. ამისთვის ნუში მოათავსეთ პატარა ჩანთაში და გახეხეთ ხელებით ან რულეტით, ჩანთა მაგიდაზე დაჭერით. ამის შემდეგ ნუშს ასხამენ საცერში და შეანჯღრევენ; მსუბუქი ნაჭუჭი ზემოდან იქნება, ხოლო გახეხილი თხილი ქვედაზე. გაწმენდილ ნუშს ასხამენ ერთ ფენად საცხობ ფირფიტაზე და აშრობენ ღუმელში მზადყოფნის სასურველ ხარისხამდე.
როგორ გავთალოთ არაქისი და სწორად შეინახოთ
არაქისი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კაკალია. და ის იყიდება არა მარტო გაფცქვენით ან ქერქით, ხანდახან ჭურვიც უნდა მოიხსნას თხილიდან. რა არის არაქისის გასუფთავების ყველაზე მარტივი და სწრაფი გზა? და თუ თქვენ იყიდეთ "ერთჯერადზე" მეტი რაოდენობა, მაშინ როგორ სწორად შეინახოთ იგი სახლში?
როგორ შეინახოთ არაქისი სახლში
არაქისი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს, რომლის გაფუჭებაც ამ თხილს უვარგისს ხდის მოხმარებისთვის. საუბარია არაქისის სიწითლეზე და მასზე ასპერგილუსების (ფორმების) გამრავლებაზე, რომლებიც გამოყოფენ აფლატოქსინებს. ამის თავიდან ასაცილებლად, უნდა დაიცვან შენახვის წესები. ზოგიერთი მათგანი დამახასიათებელია ნაჭუჭიანი და უნაჭუჭოვანი თხილისთვის:
ასევე არსებობს რამდენიმე ცალკე წესი ნაჭუჭიანი და ნაჭუჭიანი არაქისის შესახებ.
შენახვამდე თხილი უნდა შემოწმდეს, არის თუ არა მწერები ან დამპალი, დამსხვრეული ხილი. თუ არსებობს მწერები, გაათბეთ ყველაფერი 20 წუთის განმავლობაში 60 °C ტემპერატურაზე. დაზიანებული - წაშლილი. ასევე არ უნდა იყოს მჟავე ან ობის სუნი.
შესანახად განკუთვნილი არაქისი უნდა გაშრეს და გაიწმინდოს გაფუჭებული ან გატეხილი თხილისგან
დაუსუფთავებლად შენახვა
უნაყოფო თხილით ყველაფერი გაცილებით მარტივია. ჭურვი არის ბუნებრივი დამცავი კაფსულა, რომელიც იცავს მათ გაფუჭებისგან.ასეთი არაქისი, თუ სწორად ინახება, რამდენიმე წლის განმავლობაში არ დაკარგავს ტექნიკურ და კვებით თვისებებს. თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი:
თუ სახლში გაქვთ მტვერსასრუტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი არაქისის შეფუთვისას. ჟანგბადის ნაკლებობა ხელს შეუშლის მწერების გამრავლებას და პათოგენური მიკროფლორა ვერ განვითარდება. ეს ვარიანტი არ არის შესაფერისი, თუ მომავალში დაგეგმილია თხილის გამოყენება სარგავ მასალად.
გარუჯული არაქისი უნდა ინახებოდეს ქაღალდის ან ქსოვილის ჩანთებში, მჭიდროდ შეკრული.
გაწმენდილის სათანადო შენახვა
გაწმენდილი არაქისი მოკლებულია ნაჭუჭს, რაც თითოეულ თხილს უზრუნველყოფდა საჭირო მიკროკლიმატით და დაცვას სხვადასხვა მიკროორგანიზმებისგან. მაგალითად, თუ არასწორად ინახება, ასპერგილუსი იწყებს აქტიურად გამრავლებას თხილის ზედაპირზე. ეს ყალიბი, რომელიც დიდი რაოდენობით გროვდება, იწყებს აფლატოქსინის გამოყოფას, რაც უარყოფითად მოქმედებს ღვიძლის მუშაობაზე. გარდა ამისა, ნაჭუჭიანი არაქისის გახეხვის პროცესი უფრო სწრაფად იწყება. ამიტომ, ასეთი თხილის შენახვას აქვს თავისი მახასიათებლები.
Aspergillus არის უმაღლესი აერობული ობის სოკოების გვარი. ზოგიერთი მათგანი შეიძლება საშიში იყოს ადამიანებისა და ცხოველების ჯანმრთელობისთვის.
თუ თხილი დარჩება ოთახის ტემპერატურაზე, ისინი უნდა შეიფუთოს ქსოვილის ან ქაღალდის პარკებში.თარიღის ხელმოწერის შემდეგ ისინი უნდა განთავსდეს გრილ, ვენტილირებადი ადგილას. მაგალითად, სამზარეულოს განყოფილების ერთ-ერთ ქვედა უჯრაში. ამ ფორმით, თხილი დარჩება გამოსაყენებლად სამი თვის განმავლობაში. თუ არაქისი ბევრია, მაშინ უმჯობესია შეფუთოთ ისინი მცირე ნაწილებში: ეს დაიცავს თხილის დიდ ნაწილს გაფუჭებისგან, თუ ზოგიერთი ტომარა გაფუჭებას დაიწყებს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მტვერსასრუტი, ისევე, როგორც გაუსუფთავებელი ხილის შემთხვევაში.
მაცივრის გარეთ მოკლევადიანი (2 კვირამდე) შენახვისთვის ან მის შიგნით გრძელვადიანი (6 თვემდე) შენახვისთვის საჭიროა არაქისი ჩაასხით კერამიკულ ან მინის ქილებში და მჭიდროდ დაახუროთ. ნუ შეინახავთ არაქისის თავისუფლად დახურულ კონტეინერებს მაცივარში.ნაყოფი სწრაფად სველდება და გაჯერებულია უცხო სუნით, ხოლო შენახვის ვადა შესამჩნევად მცირდება. ასევე არასასურველია პლასტმასის პარკების გამოყენება - ისინი აძლევენ სუნის გავლის საშუალებას. გამონაკლისი არის ვაკუუმ-სელერის ჩანთები.
არაქისის გასაშრობად ჩაასხით საცხობ ლანგარზე ან ფართო ტაფაში. შემდეგ გააშრეთ ოთახში ან ღუმელში
არაქისი არ უნდა გაიწმინდოს, დაქუცმაცდეს ან დაამატოთ რაიმე არომატიზატორი დანამატებით მათ შენახვამდე. ასევე, არ უნდა შეწვათ ან გააცხელოთ 60 °C-ზე მეტ ტემპერატურაზე. ეს შეამცირებს შენახვის ვადას.
არაქისის ნაჭუჭებისა და ქერქის ამოღების სწრაფი გზები
არაქისის ნაჭუჭების და ქერქის ამოღება მარტივია და შეიძლება გაკეთდეს თხილის გამოწურვით და თითებს შორის შეხებით. ეს ძალიან მარტივია, მაგრამ ეს ვარიანტი არ არის შესაფერისი დიდი რაოდენობით ხილის გასასუფთავებლად, რადგან ის საკმაოდ შრომატევადია. არსებობს სხვადასხვა მეთოდი, რომელიც მნიშვნელოვნად აჩქარებს პროცესს.
ჭურვის ამოღება
- მოათავსეთ თხილი ნაჭრის ჩანთაში.
- გადაახვიეთ რულეტი ჩანთაზე საშუალო ძალით.
- აირჩიეთ თხილი.
- შემწვარი მშრალ ტაფაზე. გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ. პერიოდულად ვამოწმებთ მზადყოფნის ხარისხს. ქერქი ადვილად უნდა მოიხსნას, თავად თხილი კი მშრალი და გემოვნებით სასიამოვნო გახდება.
- გამოწვა ღუმელში. ჩაასხით არაქისი საცხობ ფორმაში და შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში. 10 წუთის შემდეგ შეამოწმეთ მზად არის თუ არა თხილი. მზადყოფნის ნიშნები იგივეა, რაც ტაფის შემთხვევაში.
- დაასხით თხილი გაშლილ სუფთა ქსოვილზე.
- შეკრიბეთ ან შეაერთეთ კიდეები.
- შეატრიალეთ შეკვრა ხელებში, თითქოს ხელისგულებს შორის შეიზილოთ. ძალიან არ გაწუროთ, რომ თხილი არ დაიწყოს მსხვრევა.
- ამოირჩიეთ სუფთა არაქისი ნაჭუჭებიდან.
- მაგიდაზე დადეთ ორი თასი: ერთი შემწვარი არაქისის და ერთი ცარიელი.
- პირველი თასიდან ამოიღეთ ნახევარი მუჭა თხილი.
- ჩვენ მათ ხელში ვსვამთ.
- ქერქიდან ვირჩევთ სუფთა თხილს და ვათავსებთ მეორე თასში.
- მოათავსეთ არაქისი მინის ან კერამიკულ თასში.
- დაასხით მდუღარე წყალი, სანამ თხილი მთლიანად არ დაიფარება.
- დატოვე 10 წუთი.
- გადაწურეთ წყალი და თითებით მოაცილეთ თხილის ადიდებულმა ქერქები.
- ამისათვის წაისვით პეროქსიდი ბამბის ტამპონით ხელების დაბინძურებულ ადგილებში.
- ხელებზე დაიდეთ რეზინის ხელთათმანები.
- ამოიღეთ ხელთათმანები 15 წუთის შემდეგ.
- ხელები გულუხვად წაისვით სამრეცხაო საპნით და გახეხეთ ხისტი ფუნჯით.
- ამ პროცედურის დასრულების შემდეგ რეკომენდებულია ხელის კრემის გამოყენება.
- ასფალტზე მოათავსეთ მწვანე კანიანი კაკალი.
- მსუბუქად დააჭირეთ მას ფეხით და დაატრიალეთ, მოიშორეთ მწვანე "სახლი".
- pliers;
- სპეციალური მაშები თხილის გასატეხად;
- ბრენდირებული თხილის კრეკერი.
- დაფარეთ მაგიდა გაზეთით და მოამზადეთ კონტეინერები გატეხილი ნაჭუჭების და გაფცქვნილი კაკლის მარცვლების შესაგროვებლად.
- მოათავსეთ მაფი გაზეთზე და მოათავსეთ კაკალი წვეტიანი ბოლოთი ზემოთ.
- მაღალი ხმაურის დონე.
- დიდი რაოდენობით მცირე ზომის ჭურვის ფრაგმენტები მიმოფანტულია ყველა მიმართულებით.
- მუშაობისას არსებობს თითების ჩაქუჩით დარტყმის რისკი.
- გახსენით მაკნატუნა და მოათავსეთ თხილი ზევით მდებარე ჩაღრმავებაში.
- მოათავსეთ ხელისგულები ორ ქვედა სახელურზე და მჭიდროდ მოჭერით ისინი ერთმანეთთან დაკავშირებას.
- აიღეთ ქლიბი და გაწურეთ კაკალი, მეორე ხელით დაჭერით, ეს ხელს შეუშლის მისი ნაჭუჭის ფრაგმენტების გაფანტვას.
- ამ მეთოდის გამოყენებისას არსებობს ბირთვის მთლიანობის დარღვევის რისკი.
- მოაბრუნეთ კაკალი ისე, რომ მისი წვეტიანი წვერი ქვემოთ იყოს.
- დანის წვერი ჩადეთ პატარა ჩაღრმავებაში, რომელიც მდებარეობს ჭურვის ორ ნახევარს შორის, რომელიც მდებარეობს თხილის ზედა, ბლაგვი ნაწილზე.
ძალიან ძლიერად არ დააჭიროთ ჩანთას ხელებით ან ღერძით - ჭურვის ქვეშ თხილი შეიძლება გატყდეს.გახეხვამდე არაქისი უნდა გაშრეს, ნაჭუჭი უფრო მყიფე გახდება.
ჭურვის ქვეშ არის თხილი წითელ ქერქში, რომელიც ასევე უნდა მოიხსნას
მშრალი პილინგი
პრინციპში, ქერქის ამოღება შესაძლებელია ნედლი თხილისგან. მაგრამ ის ძნელად გამოდის და ეს პროცესი ძალიან შრომატევადია, რადგან თითოეული კაკალი თითებით ცალ-ცალკე უნდა დაამუშაოთ. პრობლემა მოგვარებულია არაქისის შეწვით:
თხილი ჩაასხით მშრალ ტაფაში და დადგით ცეცხლზე. გააცხელეთ, მუდმივად ურიეთ
დაფქვა ქსოვილში:
თუ ხელთ გაქვთ ქსოვილის ჩანთა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი. ეს კიდევ უფრო ადვილი იქნება. მაგრამ პლასტიკური ჩანთა არ იმუშავებს, მისი ზედაპირი ძალიან გლუვია (კერძოდ, ქსოვილის უხეში ზედაპირი იწვევს ქერქების თხილისგან განცალკევებას), ამიტომ გაწმენდის პროცესი შეფერხდება.
შეწვის შემდეგ, არაქისი ასხამენ სუფთა ქსოვილის ნაჭერს, რომელშიც თხილი გაიწმინდება.
ხელებში წვავა:
ვიდეო: როგორ გავაცალოთ არაქისი ქსოვილში გახეხვით
სველი პილინგი
ამ მეთოდით წარმოიქმნება ყველაზე სუფთა თხილი, რომელიც მოგვიანებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას არაქისის კარაქის დასამზადებლად ან ცომეულის დანამატად.
შემდეგი ნაბიჯი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ აპირებთ არაქისის გამოყენებას. მას აშრობენ ან ექვემდებარება სხვა დამუშავებას: ხარშავენ შაქარში, აწურებენ და ა.შ.
არაქისის პილინგი სველი მეთოდით: პროცესის ვიდეო
თეორიულად, ნაჭუჭიანი არაქისის ჭამა უკვე შეიძლება, რადგან ქერქი რბილია და არ აქვს გამოხატული გემო. თუმცა, არსებობს მოსაზრება, რომ არაქისის ქერქები თვით თხილზეც უფრო ძლიერი ალერგენია და მუდმივი მოხმარებით მას შეუძლია ორგანიზმში უარყოფითი რეაქციები გამოიწვიოს.
არ უნდა თქვათ უარი არაქისის ყიდვაზე, თუ ის გაიყიდება ნაჭუჭის გარეშე ან დიდ შეფუთვაში. ეს თხილი ძალიან კარგად ინახება და საკუთარი ხელით შემწვარი თხილის გემო გაცილებით საინტერესოა, ვიდრე ინდუსტრიულად მომზადებულის.
როგორ სწორად გავფცქვნათ და გავფცქვნათ ნიგოზი სახლში
ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და ნივთიერებას, არის კაკალი. შესანიშნავი გემოს წყალობით, მისი მარცვლები განსაკუთრებით პოპულარულია ბავშვებსა და მოზრდილებში, რომლებსაც ამ თხილის მირთმევა მთელი წლის განმავლობაში ურჩევნიათ. თუმცა, თხილის მწვანე კანი და გამძლე ნაჭუჭი, რომელიც საიმედოდ იცავს ბუნების მიერ ნაჩუქარ ამ დახვეწილ დელიკატესს, ძნელია გაწმენდა. ნაყოფის გასაყოფად საკმარისია აპრობირებული და ეფექტური მეთოდების გამოყენება, რომლებიც საშუალებას მოგცემთ გაუმკლავდეთ ამ ამოცანას მარტივად და მარტივად.
როგორ სწორად გავტეხოთ კაკალი სახლში
კაკლის საბოლოო მომწიფება ტრადიციულად სექტემბერში ხდება. სწორედ ამ დროს იწყებს ნაყოფის მწვანე კანი გამუქებას და ბზარს, აჩენს ყავისფერ ნაჭუჭს. მწიფე კაკალი, როგორც წესი, ხიდან თავისით ცვივა, თუმცა, ფართომასშტაბიანი მოსავლის დროს, ბევრი მათგანი შეიძლება დარჩეს მწვანე ნაჭუჭში ბევრი წვენით.
მწიფე კაკალი მწვანე ქერქში
სანამ თხილის გაწმენდას დაიწყებთ, უნდა მოიცილოთ იგი, გახსოვდეთ, რომ მწვანე ქერქი დიდი რაოდენობით შეიცავს იუგლონს, რომელიც მოქმედებს როგორც ძლიერი ბუნებრივი საღებავი. სწორედ ეს ნივთიერება მყისიერად შეგიშავებს თქვენს დაუცველ ხელებს და ტანსაცმელს. ამ მიზეზით, რეკომენდებულია თხილის გაწმენდა მწვანე ტყავისაგან რეზინის ხელთათმანებით.
მწვანე თხილისგან მწვანე ტყავის მოცილებამ შეიძლება სერიოზულად დააზიანოს ხელები და ტანსაცმელი.
თუ თხილის წვენი ხვდება კანის დაუცველ ადგილებში, შეგიძლიათ მოიშოროთ იგი თბილი აბაზანის გამოყენებით ახალი ლიმონის წვენის დამატებით ან წყალბადის ზეჟანგის გამოყენებით.
ხელებზე თხილის წვენის ლაქების მოსაშორებლად შეგიძლიათ წყალბადის ზეჟანგი გამოიყენოთ.
ნიგოზის მომზადება დასაჭრელად
ნაყოფის მწვანე კანის მოსაშორებლად რამდენიმე გზა არსებობს. როგორც წესი, ეს ჭურვი ადვილად ამოღებულია დანით. პატარა ნაჭრის გაკეთებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაათავისუფლოთ მწიფე კაკალი მისი მწვანე ტყვეობიდან. მაგრამ თუ მოუმწიფებელ ხილთან უნდა გაუმკლავდეთ, მწვანე კანი ფრთხილად უნდა მოჭრათ პატარა ნაჭრებად, თანდათან მოაცილოთ თხილის ყავისფერი ნაჭუჭი, კარტოფილის მსგავსად.
თხილის მწვანე კანი შეგიძლიათ დანით მოაცილოთ.
თუ ხელთ არ გაქვთ დანა, რომელიც აადვილებს თხილის გაწმენდას და თავად გაწმენდის პროცესი მიმდინარეობს გარეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მეთოდი, რომელიც კარგად არის ცნობილი სკოლის მოსწავლეების უმეტესობისთვის.
თხილის მწვანე კანი შეგიძლიათ მოაშოროთ ფეხით მსუბუქად დაჭერით.
ყურადღება! ნუ დააყენებთ მთელ წონას კაკალზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყავისფერი ჭურვი ასევე არ გადარჩება და გაიბზარება, ხოლო ძვირფასი ბირთვი მიწაზე დაიმსხვრევა.
ეს მეთოდი საშუალებას მოგცემთ სწრაფად მოაცილოთ მწვანე კანი თხილიდან ხელების დაბინძურების გარეშე.
თხილის გასაწმენდად მომზადების შემდეგ ეტაპზე აუცილებელია მათი შეგროვება შესაფერის ჭურჭელში, რომელიც შეიძლება იყოს აუზი, ვედრო ან ჩანთა. შემდეგ, რეზინის ხელთათმანების ტარება და ჭურჭლის სარეცხი ლითონის ფუნჯით ან ზღარბით შეიარაღებული, თხილის ნაჭუჭის ზედაპირიდან თეთრი ბადეებისა და ძარღვების სახით უნდა წაშალოთ მწვანე ნაჭუჭის ნარჩენები.
მწვანე თხილის ქერქის ნარჩენების ამოღება შესაძლებელია ლითონის ზღარბის გამოყენებით
ახალი თხილისგან გარე ნაჭუჭის ამოღების სამუშაოს დასრულების შემდეგ, თხილი ბრტყელ ზედაპირზე დაასხით თხელ ფენად და გააჩერეთ 5-6 კვირა. ამ დროის განმავლობაში რძის მარცვლები გამკვრივდება, გახდება ხრაშუნა და მათი ზედა დამცავი გარსი თანდათან დაკარგავს სიმწარეს.
სახლში კაკლის გასატეხად საჭირო ხელსაწყოები
სახლში ნიგოზის დამოუკიდებლად დაჭრა, გარკვეული ხელსაწყოების გარეშე არ შეგიძლიათ. მის როლს ტრადიციულად ასრულებს:
კაკლის გატეხვის უმარტივესი გზა ჩვეულებრივი ჩაქუჩის გამოყენებაა. ამ შემთხვევაში, მეტი სიმარტივისა და ეფექტურობისთვის, რეკომენდებულია 20 მმ დიამეტრის სანტექნიკის შეერთების გამოყენება, რომელიც მოქმედებს როგორც მოსახერხებელი სადგამი. ზოგჯერ ამ მიზნით გამოიყენება შამპანურის ბოთლის ყელი, მაგრამ შეერთებით მუშაობა ბევრად უფრო კომფორტულია.
სანტექნიკის შეერთება 20 და 15 მმ დიამეტრით
თხილის ასეთ იმპროვიზირებულ სადგამზე დაყენებით მოსახერხებელი იქნება მისი ჩაქუჩით გატეხვა
მცირე პრაქტიკით, თქვენ შეძლებთ გამოთვალოთ ზემოქმედების ძალა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გატეხოთ თხილი ისე, რომ ბირთვი ხელუხლებელი დარჩეს.
ამ მეთოდის გამოყენებით შეგიძლიათ საკმარისად სწრაფად დაჭრათ საჭირო რაოდენობის თხილი. გარდა ამისა, მისი გამოყენებისას მაღალია მთლიანი ბირთვის მოპოვების პროცენტი, თუმცა ეს მხოლოდ გარკვეულ გამოცდილებაზეა დამოკიდებული.
ამ მეთოდის უარყოფითი მხარეები მოიცავს:
როგორ გავტეხოთ თხილი ჩაქუჩით
როგორ გავტეხოთ კაკალი პეპლის ჩაქუჩით
სასარგებლო მოწყობილობა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ თავად გატეხოთ ხილი, არის თხილის კრეკერი. ამ მარტივი მოწყობილობით თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ მყარ გარსს, თუმცა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეძლებთ თავად ბირთვის მთლიანობის შენარჩუნებას.
ასეთ სპეციალურ მაშებს შეუძლიათ მნიშვნელოვნად გაამარტივონ თხილის დაჭრის პროცესი.
სამწუხაროდ, ყველა სახის კაკლის დაწურვა მაშებით არ შეიძლება. ძალიან სქელი ჭურვების მოსაშორებლად, ზოგჯერ უბრალოდ არ არის საკმარისი ძალა მათი შესუსტებისთვის.
კაკლის ნაჭუჭის სიმტკიცე დამოკიდებულია მის ტიპზე
როგორ გავტეხოთ ნიგოზი სპეციალური მაშებით
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გატეხოთ თხილი ქლიბით. თუმცა, ეს მეთოდი ასევე მოითხოვს მნიშვნელოვან ძალას.
ყურადღება! თუ თხილს ჭურვის გატეხვისას დაუცველი ხელით დაიჭერთ, შესაძლოა დაზიანდეთ ბასრი ფრაგმენტებით.
ნიგვზის ნაჭუჭი შეგიძლიათ დანით მოაშოროთ. ამ მიზნით, უმჯობესია აირჩიოთ პატარა დანა. კაკლის კარგად რომ დააკვირდებით, დაინახავთ, რომ მისი ნაჭუჭი ორი თანაბარი ნახევრისგან შედგება და ფორმა ოდნავ წაგრძელებული აქვს.
ასე უნდა იყოს დანის წვერი თხილის დაჭრისას.
ყურადღება! კაკლის დაჭრის პროცესში დანის გამოყენებისას არის შანსი, რომ დააზიანოთ, თუ დანა უეცრად ჩამოიჭრება.
როგორ გავტეხოთ თხილი დანით
თუმცა ნაყოფის "პეპელათ" გაყოფის ყველაზე მოსახერხებელი საშუალებაა კონუსური თხილის კრეკერი. მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაჭრათ ნებისმიერი რაოდენობის თხილი მათი მარცვლების მთლიანობის დარღვევის გარეშე. მოწყობილობის დიზაინის მახასიათებლების წყალობით, ყველა ნაგავი გროვდება სპეციალურ კონტეინერში, ხოლო თავად მოწყობილობა საიმედოა და გთავაზობთ მაქსიმალურ მოხერხებულობას და გამოყენების სიმარტივეს.
კონუსის თხილის კრეკერის გამოყენებით შეგიძლიათ სწრაფად მოაცილოთ ნებისმიერი რაოდენობის ნიგოზი
- თხილი მოათავსეთ მოწყობილობაზე განლაგებულ სპეციალურ „თასში“.
- გაწურეთ თხილი მინიმალური ფიზიკური ძალისხმევით.
- აიღეთ შესაბამისი ზომის კონტეინერი და მოათავსეთ მასში თხილი.
- თხილს დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ ამ მდგომარეობაში 10 წუთის განმავლობაში.
- გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუს ცელსიუსზე.
- თხილი წაუსვით თხელ ფენად საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში.
- 10 წუთის შემდეგ ამოიღეთ უჯრა თხილით და გააცივეთ.
- გამოიყენეთ ნებისმიერი მოსახერხებელი ინსტრუმენტი თხილის გასატეხად.
- ტაფა დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ
- თხელ ფენად მოვაყაროთ ნიგოზი.
- გააცხელეთ თხილი 20 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
- მოათავსეთ ნაჭუჭიანი თხილი შესაფერისი ზომის კონტეინერში.
- თხილს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 5 წუთი.
- გააცხელეთ ტაფა და დაასხით მასზე დაფქული თხილი.
- შეწვით თხილი 5 წუთის განმავლობაში და ყავისფერი კანი თავისით დაიწყებს ცვენას.
- თხილის დაწვის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია ნაზად მორევა.
- გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
- სუფთა საცხობ ფირფიტაზე თხელ ფენად გადაანაწილეთ დაფქული თხილი.
- 5 წუთის შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცელი თხილით.
- თხილი გავაციოთ.
- თხილი მოათავსეთ შესაფერის ჭურჭელში და დაასხით მდუღარე წყალი
- 25–30 საათის შემდეგ ამოიღეთ თხილი და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
- გარეცხილი თხილი დადეთ მშრალ პირსახოცზე და გააშრეთ.
- ამ პროცედურების შემდეგ, ნიგოზი მზადაა დასაჭრელად.
- კაკლის მარცვლები მოათავსეთ შესაფერის ჭურჭელში და შეავსეთ თბილი წყლით (არა მდუღარე!).
- საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ და ფრთხილად ამოიღეთ წყლიდან ჩაჭრილი კოვზით, გადაწურვის გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჭუჭყის ნაწილაკები, რომლებიც ჭურჭლის ფსკერზეა დასახლებული, კვლავ მიეკრობა ბირთვს.
- გარეცხილი თხილი დადეთ სუფთა ხელსახოცზე და გააშრეთ.
- აიღეთ 15 ნიგოზის ნაჭუჭი, კარგად გარეცხეთ სუფთა წყალში, დაასხით მდუღარე წყალი და გააშრეთ.
- მოამზადეთ საჭირო ზომის მინანქარი ან მინის კონტეინერი და მოათავსეთ მასში სუფთა ჭურვები.
- ნაჭუჭში ჩაასხით 0,5 ლიტრი არაყი.
- დააფარეთ კონტეინერი სახურავით და განათავსეთ ბნელ ადგილას 2-3 თვის განმავლობაში.
- მოათავსეთ თხილის ნაჭუჭები ნებისმიერ შესაფერის კონტეინერში და დადგით ცეცხლზე.
- კვამლის წარმოქმნის დაწყებიდან ჭურვი კარგად უნდა აურიოთ 15 წუთის განმავლობაში.
- მიღებული ნახშირი გააგრილეთ და ნაღმტყორცნებით გახეხეთ ფხვნილად.
რომელიმე ამ პროცედურისთვის საკმარისია მხოლოდ 5 წუთი, რის შემდეგაც პილინგი შეიძლება სწრაფად მოიხსნას. როგორც ბოლო საშუალება, გამოიყენეთ პატარა ფუნჯი, რომელიც დაგეხმარებათ მუქი ქერქის ნაწილაკების მოცილებაში.
მზა ბირთვების შენახვა
თუ გსურთ ყოველთვის ხელთ გქონდეთ გახეხილი მარცვლები, მაშინ უნდა ისწავლოთ მათი სწორად შენახვა. არ არის რეკომენდებული მარცვლების ნაჭუჭის და განსაკუთრებით ქერქის დიდი ხნით დატოვება, რადგან შენახვისას ნიგოზი კარგავს ზოგიერთ ვიტამინს და მიკროელემენტს.
მაცივარში მზა მარცვლები 9 თვის განმავლობაში არ გაფუჭდება, მაგრამ ამ პერიოდის ბოლოს ისინი აღარ იქნება დიდი რაოდენობით ვიტამინების წყარო. კარგი იდეაა, რომ ნაჭუჭიანი თხილი მოათავსოთ საყინულეში, რათა გამოიყენონ ორი წლის განმავლობაში. სუფთა კერნელი უნდა მოათავსოთ ნებისმიერ კონტეინერში (სასურველია მინის ან პლასტმასის) და მოათავსოთ მაცივარში. გახსოვდეთ, თუ მარცვლები გარეცხეთ, შენახვამდე უნდა გაშრეს.
თუ არ გაქვთ მარცვლების მაცივარში მოთავსების შესაძლებლობა, მაშინ შეგიძლიათ წინასწარ შეწვათ ღუმელში დაახლოებით 110 გრადუს ტემპერატურაზე (ამას დაახლოებით 15 წუთი დასჭირდება). ამ გზით დამუშავებული კერნელი უნდა იქნას გამოყენებული ერთი თვის განმავლობაში, მაგრამ მათი შენახვა შესაძლებელია სამზარეულოს კარადაშიც კი.
როგორ გავაცალოთ ფიჭვის თხილი სახლში
მოგესალმებით, ძვირფასო მკითხველებო! დღეს მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოაშოროთ ფიჭვის თხილი. სტატიიდან გაიგებთ, შესაძლებელია თუ არა სახლში თხილის სწრაფად გამოყოფა კონუსისგან, ხოლო ბირთვი თითქმის ფოლადის კედარის ნაჭუჭისგან. სხვათა შორის, უნაყოფო წარმოებაზეც გეტყვით - ნაგვის ურნაში არაფერი გადადის. ასევე იხილავთ საინტერესო ვიდეოებს, მათ შორის თხილის გასატეხად მარტივი მოწყობილობის დამზადების შესახებ.
ფიჭვის თხილის გაწმენდა ორი ეტაპისგან შედგება:
იმის გამო, რომ ადამიანების უმეტესობას აინტერესებს ზუსტად როგორ გავასუფთავოთ ფიჭვის კაკალი, მე დავიწყებ მეორე ფაზას.
როგორ მოვაყაროთ ფიჭვის თხილი
დიახ, უფრო ადვილია მზესუმზირასთან და ნიგოზთან გამკლავება, ვიდრე ჩრდილოელ "მაცხოვრებელთან". მაგრამ მაინც შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ მას. ფიჭვის თხილის სახლში გასუფთავების რამდენიმე გზა არსებობს.
კბილების შესახებ პროზა შეიძლება გამოტოვოთ, მაგრამ მაინც, დამწყებთათვის ან მათთვის, ვინც პირველად ნახა ციმბირის ფიჭვის ნაყოფი, გაგიზიარებთ ტექნიკის სირთულეებს. თხილი ჯვარედინად უნდა გატეხოთ, თითებით მოკიდოთ მისი წვერ-კიდე და ყველაზე დაუცველ ადგილას - შუაში გატეხოთ. მთავარია ამის გაკეთება შეუფერხებლად, ისე, რომ არ მოგიწიოთ სტომატოლოგთან მისვლა და ბირთვი ორ ნაწილად არ გაიჭრას. ზოგადად, ცოტა ვარჯიში და ყველაფერი გამოვა. მაგრამ მაინც, უმჯობესია არ გარისკოთ კბილებით. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მოსაზრება, რომ ციმბირელები ამ თხილს მთელი ცხოვრება კბილებით ჭრიან და აქვთ ძლიერი კბილები. ისე, ციმბირები ციმბირები არიან. მათი კარგი ჯანმრთელობა ყოველთვის ცნობილი იყო.
დიდი რაოდენობით ფიჭვის თხილის გაწმენდა
როგორ ასუფთავებთ ფიჭვის თხილს, ვისაც ეს სჭირდება სამზარეულოსთვის, როგორიცაა ფიჭვის კაკლის სალათები ან პესტო? ყოველივე ამის შემდეგ, არ არის რეკომენდებული უკვე გახეხილი მარცვლების ყიდვა - ისინი ძალიან სწრაფად კარგავენ სიახლეს და ფუჭდებიან.
ფიჭვის კაკლის გასუფთავების ვარიანტები:
ერთი საათის განმავლობაში ამ მოსახერხებელი და პრაქტიკული ხელსაწყოს გამოყენებით შეგიძლიათ 15 კგ ნიგოზი გატეხოთ სახლში ხმაურის და ჭუჭყის მაღალი დონის გარეშე.
როგორ გავტეხოთ თხილის კრეკერით
როგორ გავტეხოთ ნიგოზი და როგორ მოვიშოროთ ყავისფერი ქერქები
კაკლის ნაჭუჭის დარბილების მეთოდები
ზოგჯერ თხილის ნაჭუჭი შეიძლება იყოს იმდენად მყარი, რომ ძალიან რთული ხდება, განსაკუთრებით ქალებისთვის, მისი გატეხვა ბირთვის მთლიანობის შენარჩუნებისას. სწორედ ასეთ შემთხვევებშია მიზანშეწონილი მისი დარბილების ზოგიერთი მეთოდის გამოყენება დაჭრამდე.
როცა წყალი გაცივდება, ამოიღეთ თხილი და დაიწყეთ მათი დაჭრა თქვენთვის ყველაზე მოსახერხებელი ხელსაწყოს გამოყენებით. თუ მთლიანი თხილის ბირთვი გჭირდებათ, გაყოფის პროცედურის ყველაზე მარტივი გზა დანით არის. ორთქლზე მომზადებული გარსი ადვილად გაიხსნება ორ ნაწილად.
ადუღებული წყალი ხელს შეუწყობს კაკლის ნაჭუჭების დარბილებას
დამუშავება ღუმელში
მაღალი ტემპერატურა ხელს შეუწყობს ნიგვზის გატეხვის პროცესს.
ღუმელში დამუშავებული ჭურვები უფრო მყიფე და ელასტიური გახდება. ასეთი თხილის ჩაქუჩით დაჭრისას ხმაურის დონე საგრძნობლად შემცირდება.
ღუმელში თხილის გაშრობა მათ ნაჭუჭს უფრო მყიფეს გახდის.
სითბოს მკურნალობა frying პან
თქვენ ასევე შეგიძლიათ უზრუნველყოთ თხილის საჭირო სითბოს დამუშავება ტაფის გამოყენებით.
როგორ მოვაცილოთ კერნელი (კანი, ტყავი, ფირები)
თხილის მყარი ნაჭუჭისგან გათავისუფლების შემდეგ, შეამჩნევთ, რომ მისი ბირთვი დაფარულია თხელი ფილმით. თუ ახალი ხილი გაიწმინდა, ამ ფილმს ექნება ღია კრემისფერი ელფერი და ელასტიურობა. თუ ნაჭუჭი ამოღებულია თხილისგან, რომელიც ინახება გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, ნაჭუჭი გახდება ყავისფერი და მშრალი.
როგორც წესი, ახალ თხილს დაფარულ ფილმს მწარე გემო აქვს. სწორედ ამ მიზეზით არის მიზანშეწონილი მისი ამოღება ნიგვზის ჭამამდე, ასევე სხვადასხვა კულინარიულ კერძებში გამოყენებამდე.
მისი მოშორების უმარტივესი გზაა ახალ ხილთან მუშაობა. მაგრამ შემორჩენილი თხილისგანაც კი, ფილმის ამოღება შესაძლებელია რამდენიმე მეთოდის გამოყენებით.
ადიდებულმა ქერქი ადვილად გამოიყოფა მარცვლებისგან, რომელსაც აქვს თავისებური „რძის გემო“.
ადუღებული წყალი კანს მოაცილებს თხილის მარცვლებს.
ტაფაში შეწვა
ნიგოზის მსუბუქად შეწვა ტაფაში გაადვილებს კანს.
მომზადება ღუმელში
გაცხელების პროცესში ქერქი თავისთავად გამოეყოფა კერნელებს, რის შემდეგაც შესაძლებელია მისი ხელით ამოღება დიდი ძალისხმევის გარეშე.
ღუმელში კაკლის მარცვლების თერმული დამუშავება გაადვილებს ტყავის მოცილებას
როგორ დავამუშაოთ და დეზინფექცია მოვახდინოთ გაჭედილ ნიგოზს მოხმარებამდე
მარკეტებსა და სუპერმარკეტებში შეძენილი, ასევე თქვენივე ბაღიდან შეგროვებული გაფცქველი და გაუხეშებული ნიგოზი მოხმარებამდე დამატებით დამუშავებას საჭიროებს. გაურეცხავმა თხილმა შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას, რადგან უმეტეს შემთხვევაში ამ პროდუქტის გამყიდველები არ უზრუნველყოფენ სათანადო პირობებს მისი ტრანსპორტირებისა და შენახვის დროს და მოსავლის აღებისას ნაყოფის უმეტესობა მიწაზე ხვდება.
გახეხილსაც რეცხვა სჭირდება.
კაკლის მარცვლების რეცხვის დასრულების შემდეგ რეკომენდებულია ღუმელში გაშრობა 15–20 წუთის განმავლობაში, წინასწარ დაყენებული ტემპერატურა მინიმუმამდე. ეს მისცემს პროდუქტს სასიამოვნო გემოს.
როგორ გამოვიყენოთ კაკლის ნაჭუჭი
ხშირად, კაკლის დაჭედვისას, ბევრი დიასახლისი ყრის თავის ნაჭუჭს და ავიწყდება, რომ ის შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო ელემენტებს. მათ შეუძლიათ ხელი შეუწყონ სისხლძარღვების გაწმენდას, თრომბოზის რისკის შემცირებას.
თხილის ნაჭუჭის ნაყენის გამოყენება ხელს შეუწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. ეს ხელნაკეთი წამალი შეიძლება იყოს პროფილაქტიკური ღონისძიება. კაკლის ნაჭუჭისგან ნაყენის დამზადების რეცეპტი საკმაოდ მარტივი და ხელმისაწვდომია.
ორი კვირის შემდეგ ნაყენი მზად არის გამოსაყენებლად. მისი მთავარი მნიშვნელობა მდგომარეობს დიდი რაოდენობით კუმარინის არსებობაში, ნივთიერება, რომელიც ხსნის თრომბებს სისხლში მოხვედრისას. ეს ნაყენი ასევე გამოიყენება ბრონქიტის სამკურნალოდ.
კაკლის ნაჭუჭისგან დამზადებულ ამ ნაყენს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს.
კაკლის ნაჭუჭის ნაყენი
კაკლის ნაჭუჭის ნაცარი, როგორც ფილტრის მასალა
კაკლის ნაჭუჭს შეუძლია ეფექტურად მოახდინოს წყლის დეზინფექცია. ამ შემთხვევაში, მისი მოქმედების პრინციპი შედარებულია გააქტიურებული ნახშირბადის პრინციპთან. სადეზინფექციო კომპოზიციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ კაკლის ნაჭუჭის ნაცარი.
ნაჭუჭები შეგიძლიათ დაწვათ ამ მიზნისთვის შესაფერის ნებისმიერ ტაფაში, თუმცა გასათვალისწინებელია, რომ ამ პროცედურას დიდი რაოდენობით კვამლიც მოჰყვება. ამ მიზეზით, უმჯობესია ჭურვების დაწვა ღია ცის ქვეშ, ან კარგად ვენტილირებადი ადგილებში.
კაკლის ნაცარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი ფილტრის მასალა
შედეგად მიღებული ფხვნილი გამოიყენება როგორც ბუნებრივი ფილტრი წყლის გასაწმენდად, ასხამს მას სპეციალიზებულ ფილტრის მოწყობილობებში, რომლებიც გააქტიურებული ნახშირბადის გამოყენების საშუალებას იძლევა.
მისი მიღება შესაძლებელია აგრეთვე პერორალურად კუჭ-ნაწლავის დარღვევების დროს.
ამისათვის 1-2 სუფრის კოვზი კაკლის ნაცარი 250 მლ წყალში გახსენით, რის შემდეგაც 2 სუფრის კოვზ ხსნარს 15 წუთის ინტერვალით მოიხმარენ.
კაკლის ნაჭუჭის ნაცარი, როგორც დეპილაციის საშუალება
კაკლის ნაჭუჭის ნაცარი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დეპილაციის საშუალება.
- ამისათვის შეურიეთ ნაცარი მცირე რაოდენობით წყალს, სანამ პასტა არ ჩამოყალიბდება.
- წაისვით პასტა სხეულის იმ ადგილებში, სადაც არასასურველი თმაა.
- გააშრეთ და ამოიღეთ გამომშრალ შემადგენლობაზე მიწებებული თმები.
კაკლის ნაცრის დახმარებით შეგიძლიათ დეპილაციის პროცედურის ჩატარება.
კაკლის ნაჭუჭები შესანიშნავი ბუნებრივი მასალაა შემოქმედებისთვის.
გარდა ამისა, კაკლის ჭურვი შეიძლება იყოს შესანიშნავი მასალა ყველა სახის დეკორატიული ხელნაკეთობისთვის. განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება ბავშვებთან მუშაობისას, რაც მათ საშუალებას მისცემს განავითარონ შემოქმედებითი აზროვნება და უსაზღვრო ფანტაზია.
კაკლის ნაჭუჭისგან დამზადებული ხელნაკეთობების გალერეა
კაკლის ხელნაკეთობა
ბიჭებს აუცილებლად მოეწონებათ კაკლის ნაჭუჭისგან დამზადებული ნავები
ყველა სახის კაკლის ნაწარმი
ამ მარტივი მეთოდებით შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ კაკლის დაჭრას სახლში, ხელმისაწვდომი ხელსაწყოების გამოყენებით. როგორი მეთოდიც არ უნდა აირჩიოთ, უნდა გახსოვდეთ პირადი უსაფრთხოების წესები და ასევე, რომ ხილი სწორად უნდა იყოს დამუშავებული დაჭრამდე. გემრიელი და ჯანსაღი მარცვლების გამოყენებით შეგიძლიათ გაამდიდროთ თქვენი კერძები სასარგებლო ნივთიერებებით, ასევე დატკბეთ მათი უნიკალური გემოთი.
- შავი მოცხარი - ჯიშები ბაღისთვის ვიტამინით მდიდარი შავი მოცხარის კენკრა შეგიძლიათ ნახოთ საზაფხულო კოტეჯებსა და ბაღის ნაკვეთებში მოსკოვიდან ციმბირამდე, რადგან მისი პოპულარობა ყოველწლიურად იზრდება. დღეს გამოყვანილია შავი მოცხარის მრავალი სახეობა, რაც საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ ყველაზე მეტი […] ბეგონიის სახეობები ფოტოებით და სახელებით, ბაღის და შიდა მცენარეების მრავალფეროვნებას შორის, არ შეიძლება არ გამოვყოთ ისეთი ყვავილი, როგორიცაა ბეგონია, საყვარელი. ყვავილების მწარმოებლების მიერ მთელ მსოფლიოში უამრავი სახეობის, ჯიშებისა და ჰიბრიდების გამო, რომელთა არჩევა შესაძლებელია ბაღებში, აივნებში, ლოჯიებში, […]
თხილის ბირთვი არის პროდუქტი, რომელიც უყვარს აბსოლუტურად ყველას, როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. გამონაკლისი არც კაკლის მარცვალია. ეს მცენარე საზაფხულო კოტეჯებშია მოყვანილი და მისი ნაყოფი თითქმის ყველა სასურსათო მაღაზიაში იყიდება გაფცქვენით და გაუხეშებული სახით. რა თქმა უნდა, ნაჭუჭში შემავალი ხილი უფრო სუფთა და ჯანსაღია, მაგრამ არის პრობლემა, როგორ გავტეხოთ კაკალი და მივიღოთ გემრიელი ბირთვი. სინამდვილეში, ამის გაკეთების მრავალი გზა არსებობს.
როგორ გავაკეთოთ სწორი არჩევანი
ახლა მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ თითქმის ყველა ბოსტნეული და ხილი, გამონაკლისი არც თხილია. მთავარია, სწორად შეარჩიოთ პროდუქტი, რათა მოგწონთ თავისი გემოთი და ხარისხით. არსებობს რამდენიმე კრიტერიუმი, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ:
ხილის მომზადება გასაყოფად
სანამ ნიგვზის დაჭრას დაიწყებთ, უნდა მოამზადოთ სწორად. თუმცა, მნიშვნელოვანი განსხვავებაა, საიდან მოდის ხილი:
- თუ თხილი შეგროვდა თქვენს ბაღში, მაშინ ისინი უნდა მოიშოროთ მწვანე კანიდან და კარგად გაშრეს.
- თუ ისინი მაღაზიაში ან ბაზარში იყიდეთ, მაშინ სახლში, დაჭრის წინ, ხილი კარგად უნდა გაირეცხოს, რათა ტრანსპორტირებისა და შენახვის დროს მათზე დაგროვილი ჭუჭყი და მტვერი არ მოხვდეს მარცვლებზე.
თქვენი ბაღიდან შეგროვებული თხილი უნდა მოიხსნას მათი მწვანე კანიდან. ამის გაკეთება ძალიან მარტივია, მაგრამ პირველ რიგში, ხელთათმანები უნდა ატაროთ. ისინი დაიცავს თქვენს ხელებს წვენისგან, რომელიც ადვილად შეიწოვება კანში და ყავისფერდება. ამ საღებავის შემდეგ გარეცხვა საკმაოდ რთულია. როგორც კი ხელები უსაფრთხოა, შეგიძლიათ დაიწყოთ გაწმენდა. ქერქის მოცილების რამდენიმე გზა არსებობს:
- კანზე კეთდება ჭრილობა დანის გამოყენებით, რის შემდეგაც იგი ადვილად იხსნება ხელით.
- თუ თხილი არ არის მომწიფებული, მაშინ კანი ამოიღება დანით, როგორც კარტოფილიდან.
- როგორც უკანასკნელი საშუალება, თუ დანა არ გაქვთ, შეგიძლიათ ნაყოფი მყარ ზედაპირზე დადოთ, მსუბუქად დააჭიროთ ფეხით და დაატრიალოთ. ქერქი გასკდება და ადვილად ამოვა.
კანის მოცილების შემდეგ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ლითონის ფუნჯი მისი ნარჩენების მოსაშორებლად, რომლებიც ჭურვიზე თეთრი ვენების სახითაა მიმაგრებული. შემდეგ თხილს აფენენ ბრტყელ ზედაპირზე ერთ ფენად და აშრობენ 5-6 კვირის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ მათი ჭამა შეიძლება.
თუ ხილი შეძენილია, ისინი უნდა გაირეცხოს. თხილს ნაჭუჭში დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 25-30 წუთი. შემდეგ ამოიღეთ, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ. შეძენილი გახეხილი მარცვლები ასევე უნდა გაირეცხოს, მაგრამ არა მდუღარე წყლით. ისინი მოთავსებულია კონტეინერში, ავსებენ თბილი წყლით, კარგად გარეცხავენ და ამოიღებენ ჩაჭრილი კოვზით, რაც ხელს უშლის დასახლებული ჭუჭყის ხელახლა შეწებებას მათ ზედაპირზე. მარცვლებს აფენენ პირსახოცზე და აშრობენ.
ბევრი ადამიანისთვის ჯერ კიდევ საიდუმლოა, თუ როგორ უნდა მოაშოროთ კაკალი. მათ, ვინც იშვიათად მიირთმევენ ამ ჯანსაღ პროდუქტს, რა თქმა უნდა, არ იციან რამდენი გზა არსებობს ნუკლეოლის მისაღებად. მაგრამ მათ, ვისთვისაც ეს ხილი არ არის ბოლო ადგილი მათ დიეტაში, შეუძლიათ ადვილად ამოიღონ ბირთვი მათთვის მოსახერხებელი მეთოდის არჩევით. საბედნიეროდ, ბევრი მათგანია:
თითოეულ ადამიანს შეუძლია აირჩიოს თავისი საყვარელი მეთოდი, რათა მიაღწიოს ძირითადს. ამას მხოლოდ მცირე ძალისხმევა სჭირდება.
თუ ჭურვი ძალიან რთულია
ზოგჯერ შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ თხილის ნაჭუჭი ძალიან მყარია და მისი უბრალოდ ამოღების საშუალება არ არსებობს. სახლში გარე გარსის დარბილების რამდენიმე ტექნიკა არსებობს:
ყველა ეს მეთოდი ძალიან ეფექტურია და დაამტკიცა. ნაჭუჭი უფრო რბილი ხდება და თხილი უფრო ადვილად ტყდება.
ფირის ამოღება ბირთვიდან
მყარი გარსის ამოღების შემდეგ, არ უნდა დაისვენოთ, რადგან ქვეშ არის კანი, რომელიც მთლიანად ფარავს ბირთვს. მისი ფერი დამოკიდებულია ნაყოფის სიახლეზე. ახლად დაკრეფილი თხილისთვის ის კრემისფერია, მაგრამ თხილისთვის, რომელიც დიდხანს ზის, ყავისფერი ხდება. ხშირად ამ ფილმს მწარე გემო აქვს, ამიტომ უმჯობესია მისი ამოღება. ნიგვზის გასუფთავების რამდენიმე გზა არსებობს:
ნებისმიერი ეს მეთოდი დაგეხმარებათ არა მხოლოდ მარტივად და სწრაფად გაუმკლავდეთ ფილმს, არამედ გააუმჯობესოთ კერნელის გემო. იმის გაგებით, თუ როგორ უნდა გახსნათ კაკალი, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი, აირჩიოთ მოსახერხებელი მეთოდი. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი უამრავი ხერხის წყალობით, თხილის გატეხვა წამებიდან საინტერესო საქმიანობად გადაიქცევა.
ყურადღება, მხოლოდ დღეს!
Ჩატვირთვა...