როგორ მოვამზადოთ ქაშაყის პაშტეტი სახლში. ქაშაყი პაშტეტი სტაფილოთი და მდნარი ყველით. დამარილებული ქაშაყი პაშტეტი "ჩვეულებრივი"

ქაშაყის პაშტეტი კარაქით ასევე ცნობილია, როგორც "ქაშაყი კარაქი" - ძალიან გემრიელი და მარტივი საჭმელი, რომელიც პურზეა გავრცელებული. მსუბუქად დამარილებული ქაშაყისა და კარაქის გარდა, შემადგენლობაში შეიძლება იყოს მოხარშული სტაფილო, ხახვი, ნიორი, ახალი მწვანილი, ზეთისხილი, ახალი ან მწნილი კიტრი. ნებისმიერ შემთხვევაში, გემრიელი და უჩვეულო გამოვა. შეიძლება მომზადდეს დღესასწაულისთვის ან უბრალოდ მოსახერხებელი შემთხვევისთვის, თუ ინახება საყინულეში, რომელიც შეფუთულია საკვები ფილმში.

ინგრედიენტები

• 1 სტაფილო
• 1 პატარა ხახვი
• 100გრ კარაქი
• 3 მწიკვი მარილი
• 3 მწიკვი დაფქული ქინძი
• 1/2 მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი

მომზადება

1. გარეცხეთ პატარა სტაფილო, მოხარშეთ დარბილებამდე (ამას შეიძლება 20–30 წუთი დასჭირდეს), გააგრილეთ, გახეხეთ, გახეხეთ და მოათავსეთ თასში.

2. ხახვი წვრილად დაჭერით და სტაფილოს დაუმატეთ.

3. ქაშაყი დაჭერით ძალიან წვრილად. აუცილებლად ამოიღეთ კანი და ამოიღეთ ორმოები, თუ ეს შესაძლებელია.

4. უმჯობესია კარაქი წინასწარ გამოიღოთ მაცივრიდან და გადნება. შემდეგ გადაიტანეთ საჭირო რაოდენობა თასში, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ სანელებლები.

5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად. პაშტეტი თითქმის ერთგვაროვანი უნდა გამოვიდეს, მაგრამ თუ კიდევ უფრო გლუვი კონსისტენცია გსურთ, შეგიძლიათ დამატებით დაფქვით ჩაძირული ბლენდერით.

დამარილებული ან ცხარე ქაშაყი ხახვით ყოველთვის საპატიო სტუმარია სადღესასწაულო თუ ყოველდღიურ სუფრაზე. მაგრამ რა მოხდება, თუ ნაცნობ კერძს ორიგინალობას დაუმატებთ და დამარილებულ ქაშაყის პაშტეტს მოამზადებთ? ასეთი მადა მყისიერად გახდება ერთ-ერთი იმ კერძთაგანი, რომლისთვისაც სტუმრები იბრძვიან რეცეპტებისთვის.

ქაშაყი პაშტეტის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• ქაშაყი (ფილე) - 6 ცალი;
• კარაქი - 100 გ;
• ხახვი (დიდი) - 1 ც.;
• კვერცხი - 2 ც.;
• შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

ქაშაყის პაშტეტის მომზადებამდე თევზს ვამოწმებთ ძვლების არსებობაზე და საჭიროების შემთხვევაში ვაშორებთ მათ პინცეტის გამოყენებით. მოქნილი და ბასრი დანის გამოყენებით თევზის კანი ამოიღეთ და მსხვილ ნაჭრებად დაჭერით. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. ბლენდერით ან ხორცსაკეპ მანქანაში გახეხეთ თევზის ფილე კვერცხთან, ხახვთან და კარაქთან ერთად ოთახის ტემპერატურაზე. მზა კერძს გემოვნებით შეაზავეთ შავი პილპილით. სუფრასთან მიტანამდე პაშტეტი გადაიტანეთ ჭურჭელში და შედგით მაცივარში 10-12 საათით.

ქაშაყი პაშტეტი სტაფილოთი

ინგრედიენტები:

• ქაშაყი (დიდი) - 1 ც.;
• დამუშავებული ყველი – 2 შეკვრა 100 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.

მომზადება

ქაშაყს შიგნიდან ვასუფთავებთ და ვრეცხავთ. თევზს ვუჭრით ფარფლებს და თავს, ვაშორებთ ქედს და მიღებული ფილეს ვაშორებთ დარჩენილ ძვლებს და კანს. თუ თევზი შეიცავს რძეს, მაშინ ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას რეცეპტში.

მოხარშეთ სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ქაშაყის ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და მიღებული მასა შეურიეთ გახეხილ სტაფილოსა და რბილ კარაქს. სუფრასთან მიტანის წინ პაშტეტი მაცივარში გააცივეთ.

ქაშაყის პაშტეტი კარაქით

ინგრედიენტები:

• ახალი (არა დამარილებული) ქაშაყი - 2 ც. თითო 350-400 გ;
• მარილი წიწაკა;
• მწვანე ხახვი - 1 კონა;
• ჩილის ჩირი - გემოვნებით;
• კარაქი - 70 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები;
• ლიმონის წვენი - გემოვნებით.

მომზადება

ქაშაყს წიაღიდან ვასუფთავებთ. თევზი გაწურეთ ზეთით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ქაშაყი გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე სრულ მოხარშვამდე, შემდეგ ამოიღეთ რბილობი ძვლებიდან და გააგრილეთ. თევზის ფილე მოათავსეთ ბლენდერში კარაქთან, ჩილისთან და დაჭრილ მწვანე ხახვთან ერთად. პაშტეტი ათქვიფეთ გლუვებამდე, შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი გემოვნებით. სუფრასთან მიტანამდე ქაშაყის პაშტეტი 8-10 საათით უნდა შედგით მაცივარში.

თუ გსურთ მზა პაშტეტი რაც შეიძლება დიდხანს დარჩეს ახალი, გადაიტანეთ კერამიკის, პლასტმასის ან მინისგან დამზადებულ ჭურჭელში, შემდეგ დაასხით გამდნარი კარაქი და შედგით მაცივარში. ზეთის დალუქული ფენის წყალობით პაშტეტი დაცული იქნება ჟანგბადის მავნე ზემოქმედებისგან და შესაბამისად გაფუჭებისგან. სხვათა შორის, თუ კარაქის ფენით დაჭრილ მწვანილს, ციტრუსის ცედრას ან ღვიის კენკრას დაუმატებთ, მაშინ ასეთი პაშტეტი სადღესასწაულო სუფრაზეც ელეგანტურად გამოიყურება.

როგორ მოვამზადოთ პაშტეტი შებოლილი ქაშაყისგან?

ინგრედიენტები:

მომზადება

ნაღების ყველი შეურიეთ გახეხილ ცხენოსანს, ერთი ლიმონის ცედრა და ნახევარი წვენი. მწვანე ხახვი დაჭერით და ასევე დაამატეთ ყველის ნარევს, არ დაგავიწყდეთ ცოტა მარილი და პილპილი. თევზი გამოაცალეთ კანიდან და ძვლებიდან და ჩანგლით გახეხეთ. ყველის ნარევს დაამატეთ შებოლილი ქაშაყის ნაჭრები და კვლავ კარგად აურიეთ. სუფრასთან მიტანის წინ პაშტეტი გააცივეთ კონტეინერში, გადააფარეთ ფილა. მიირთვით პაშტეტი ნაჭერით, სკონით ან პატარა ხელნაკეთი იორკშირის პუდინგებით.

ზოგჯერ უბრალოდ არ იცი როგორ გააოცო შენი სტუმრები. ჩვეულებრივი ქაშაყი შეგიძლიათ ნახოთ თითქმის ყველა დღესასწაულზე. იცით როგორ მოამზადოთ ისეთი სენდვიჩები ქაშაყისა და სტაფილოს პაშტეტით, რომელთა გემო წითელ ხიზილალას დაემსგავსება? ამ მარტივი რეცეპტის განსაკუთრებული წესები არ არსებობს. უბრალოდ, ქაშაყი და მდნარი ყველი ძალიან კარგად უხდება ერთმანეთს და სხვა პროდუქტები ავსებს ამ შესანიშნავ გემოს. ასე რომ, ბავშვსაც კი შეუძლია ქაშაყის პაშტეტის გაკეთება სტაფილოთი და კარაქით. ამ კერძის ერთადერთი ნიუანსი თევზის გაწმენდაა. თქვენ ნათლად უნდა იცოდეთ, რომ თესლი არ არის დარჩენილი.

ინგრედიენტები ქაშაყის პაშტეტი კარაქით:

• დიდი ქაშაყი - 1 ცალი;
• დიდი სტაფილო - 1 ​​ც.;
• დამუშავებული ყველი - 2 ც.;
• კარაქი - 100გრ.;
• კვერცხი - 2 ც.;

როგორ მოვამზადოთ თევზის პაშტეტი ქაშაყისა და ყველისაგან:

1. რეცეპტი სინამდვილეში ძალიან მარტივია. იმისათვის, რომ მადა მართლაც გემრიელი იყოს, საჭიროა ქაშაყი ფილე. ამის გაკეთება ძალიან ადვილია. მოკვეთეთ თევზის თავი და გააკეთეთ ჭრილობა ზურგის ფარფლის გასწვრივ არაუმეტეს 0,5 სმ სიღრმით.იმავე ადგილას მოაცილეთ კანი და ამოიღეთ კარკასიდან ჯერ ერთ მხარეს, შემდეგ მეორეზე. . არ მოაშოროთ კანი მუცელთან ახლოს. ახლა შეაგროვეთ მთელი კანი "ფუნთუშაში" და გაიყვანეთ. ამ გზით თქვენ ამოიღებთ მუცელს ზუსტად ხაზის გასწვრივ და ადვილად ამოიღებთ შიგთავსს.
თითების გამოყენებით, იგივე ზურგის ფარფლიდან დაწყებული, ფრთხილად ამოიღეთ ფილე ნეკნიდან. ასეთი თევზის ფილესთან ერთად, ქაშაყის პაშტეტი კარაქით ძალიან გემრიელი გამოვა.
მოხარშეთ და გააცალეთ კვერცხები. მოხარშეთ სტაფილო ბოლომდე მოხარშვამდე და კანი სპეციალური დანით ამოიღეთ. ამოიღეთ ყველი შეფუთვიდან. გააგრილეთ კარაქი და ამოიღეთ შეფუთვიდან.
საჭმელი დავჭრათ ნაჭრებად ისე, რომ ადვილად მოთავსდეს ხორცსაკეპ მანქანაში. სტაფილო, კვერცხი, კარაქი და ქაშაყი მდნარი ყველით ერთხელ გადააქვთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მიღებული მასა აურიეთ და მოათავსეთ ქილაში.

მზა ქაშაყის პაშტეტი ყველაზე გემრიელი იქნება ნაცრისფერ ქატო პურთან ერთად. მოამზადეთ სენდვიჩები და მორთეთ ნებისმიერი მწვანილით. მიირთვით მზა მადა სუფრასთან. და როგორც ბოსტნეულის საჭმელს, ჩვენ გირჩევთ სცადოთ

ჩემი დღევანდელი რეცეპტი არის ქაშაყის პაშტეტი მდნარი ყველით - ძალიან მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი. რა თქმა უნდა, თქვენ იცით, რაზეც ვსაუბრობთ - სენდვიჩებისთვის მსგავსი თევზის "სპრედები" იყიდება ყველა მაღაზიასა და სუპერმარკეტში. მაგრამ მეჩვენება, რომ ასეთ შესყიდვაზე ფულის დახარჯვა ძალიან არაგონივრულია: ბოლოს და ბოლოს, სახლში ქაშაყის პაშტეტის მომზადება ძალიან მარტივია: რეცეპტი ისეთი მარტივია, რომ ნებისმიერ დიასახლისს, თუნდაც ყველაზე გამოუცდელს, შეუძლია გაუმკლავდეს მას.

სხვათა შორის, ეს ქაშაყის პაშტეტი სტაფილოთი ძალიან მაგონებს ცნობილ ებრაულ ქაშაყის კერძს - ფორშმაკს. რა თქმა უნდა, ეს არ არის საკმაოდ ტრადიციული ფარში, მომზადებული ყველა კანონის მიხედვით, მაგრამ რეცეპტი მაინც ძალიან ახლოს არის მას ინგრედიენტებითა და გემოთი. ამ პაშტეტით შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან გემრიელი სენდვიჩები, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ინგრედიენტი სხვა კერძებში. მაგრამ მოდით ვისაუბროთ ყველაფერზე თანმიმდევრობით.

• 1 მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი (სასურველია ცხიმიანი);
• 2 დამუშავებული ყველი (200 გრ);
• 100 გრ სტაფილო.

ფრთხილად მოაცილეთ კანი ქაშაყს. გაყავით ფილეებში და ამოიღეთ ძვლები. დავჭრათ ნაჭრებად (იმისათვის, რომ მოსახერხებელი იყოს ხორცსაკეპ მანქანაში გადახვევა).

გარეცხეთ სტაფილო და მოხარშეთ დარბილებამდე. გააცივეთ და მოაშორეთ კანი. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. თითოეული დამუშავებული ყველი დავჭრათ 4-5 ნაწილად.

ქაშაყის ფილე, სტაფილო და ყველის ხაჭო ხორცსაკეპ მანქანაში გავატაროთ.

მასა უფრო ნაზი რომ იყოს, 2-3-ჯერ გაატარეთ წვრილ მავთულის თაროში.

ამის შემდეგ, პაშტეტის მასა ფრთხილად მოზილეთ და მიიყვანეთ გემოვნებით: თუ ქაშაყი ოდნავ დამარილებული იყო, შეიძლება დაგჭირდეთ მარილის დამატება. მაგრამ, სამართლიანობისთვის, უნდა ვთქვა, რომ, როგორც წესი, სანელებლებს აღარ ვამატებ - ან ქაშაყი, რომელსაც ჩვენ ვყიდით, საკმაოდ მარილიანია, ან არ მიყვარს ზედმეტი მარილი არცერთ კერძში, მათ შორის ასეთ პაშტეტებში.

პაშტეტი გადაიტანეთ დახურულ თავსახურ კონტეინერში და შეაგრილეთ მაცივარში. შემდეგ კი ამოვიღებთ და ვტკბებით.

ახლა თქვენ იცით, როგორ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ ქაშაყი პაშტეტი სახლში. ძალიან გემრიელ სენდვიჩებს აკეთებს.

და, როგორც ვთქვი, ის ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ შიგთავსად სხვა კერძებისთვის, მაგალითად, კვერცხის ან ტარტლეტების შიგთავსით.

დამუშავებული ყველის გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ კუბიკებად, არამედ პასტის სახითაც. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ნებისმიერ შემთხვევაში, ყველი არ უნდა შეიცავდეს დამატებით არომატებს (სოკო, ლორი და ა.შ.). როგორც ვარიაცია ამ პაშტეტის თემაზე, შეგიძლიათ ინგრედიენტებს ცოტა კარაქი დაუმატოთ: ეს პაშტეტს უფრო ნაზს გახდის.

ოდესმე გიცდიათ ქაშაყის პაშტეტი? თუ არა, მაშინ სწრაფად დაიწყეთ მისი მომზადება. დამიჯერეთ, იმდენად მოგეწონებათ, რომ მაღაზიებში პაშტეტებს აღარასოდეს იყიდით. ეს გემო გიჟია!

კლასიკური რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ:

1. კარაქი ჯერ უნდა ამოიღოთ მაცივრიდან, რომ რბილი გახდეს და დამუშავდეს;
2. გარეცხეთ ქაშაყი, გახსენით მუცელი და ამოიღეთ ყველაფერი არასაჭირო;
3. შემდეგ ხორცს მოაცილეთ კანი, ხოლო ხორცი, თავის მხრივ, ძვლებიდან;
4. გარეცხეთ და ამოიღეთ ძვლები ფილედან, ჩამოიბანეთ;
5. დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევურიოთ გაწმენდილი, გარეცხილი, გახეხილი სტაფილო;
6. შემდეგ ეს მასა გადაიტანეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში. მეორე შემთხვევაში, გადაახვიეთ მინიმუმ ორჯერ სასურველი ტექსტურის მისაღწევად;
7. მიღებული მასა შეურიეთ კარაქს - პაშტეტი მზად არის! რჩება მხოლოდ სეზონი გემოვნებით.

ქაშაყი პაშტეტი კარაქით და კვერცხით

• 3 ქაშაყი;
• 15 გრ ნიგოზი;
• 200 გრ კარაქი;
• 4 კვერცხი;
• 2 ხახვი.

დრო: 50 წთ + 12 სთ.

კალორია: 252.

მომზადება:

1. თევზის თავები და კუდები ამოიღეთ, დაშალეთ და ამოიღეთ ძვლები;
2. გახსენით მუცლები, ამოიღეთ წიაღები და ჩამოიბანეთ კარკასები;
3. ქაშაყს მოაცილეთ კანი და ხორცი დაჭერით კუბიკებად;
4. კარაქი დავჭრათ, ჩავდოთ ქვაბში და შევდგათ გაზქურაზე;
5. გავაციოთ და შემდეგ გავაციოთ ოთახის ტემპერატურამდე;
6. კვერცხები მოათავსეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი და დადგით საშუალო ცეცხლზე;
7. წყლის ადუღების მომენტიდან, დრო თხუთმეტი წუთის განმავლობაში;
8. მზა კვერცხები გავაციოთ, შემდეგ გავფცქვნათ და დავჭრათ ოთხად;
9. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ძალიან პატარა კუბებად;
10. დაასხით თხილი მშრალ ტაფაში და გააცხელეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი;
11. ამის შემდეგ ისინი ოდნავ უნდა გაცივდეს და შემდეგ გამოიყენონ;
12. შეურიეთ თევზი, კვერცხი, ხახვი და თხილი;
13. ნარევი ნაწილ-ნაწილ მოათავსეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, გადაახვიეთ წვრილ ბადეში;
14. გაიმეორეთ პროცესი კიდევ ორჯერ, რომ მასა იყოს რაც შეიძლება გლუვი და ერთგვაროვანი;
15. მიღებულ პაშტეტს დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, ზეთი, ყველაფერი აურიეთ;
16. მოათავსეთ ხელახლა დახურულ კონტეინერში და შედგით მაცივარში თორმეტი საათის განმავლობაში.

ქაშაყი პაშტეტი მდნარი ყველით

• 140 გრ სტაფილო;
• 1 ქაშაყი;
• 200 გრ დამუშავებული ყველი.

დრო: 40 წთ.

კალორია: 164.

როგორ მოვამზადოთ პაშტეტი:

შებოლილი დამარილებული ქაშაყი პაშტეტი

• 5 გ ანჩოუსი (1 ცალი);
• 3 გ გახეხილი მუსკატის კაკალი;
• 250 გრ შებოლილი ქაშაყი;
• 15 მლ კრემი;
• 110 გრ კარაქი.

დრო: 35 წთ.

კალორია: 331.

პროდუქტის დამუშავება:

1. გარეცხეთ ქაშაყი და მოათავსეთ ქვაბში წყლით;
2. დადგით მაღალ ცეცხლზე, რათა წყალი სწრაფად ადუღდეს;
3. როცა წყალი ადუღდება, დაელოდეთ ერთი წუთით, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და გადაწურეთ წყალი;
4. გააგრილეთ თევზი, გამოაცალეთ ხორცი კანიდან და ძვლებიდან, ჩამოიბანეთ ფილე;
5. კარაქი დავჭრათ და ჩავყაროთ ქვაბში, დავდგათ გაზქურაზე და გავადნოთ;
6. დაკონსერვებული ანჩოუსის ფილე ოდნავ დაჭერით და შეურიეთ ქაშაყს;
7. გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ორჯერ ან სამჯერ უფრო გლუვი კონსისტენციის მისაღებად;
8. დაუმატეთ ნაღები, ნახევარი კარაქი, მუსკატის კაკალი და სხვა სანელებლები გემოვნებით;
9. ყველაფერი აურიეთ და მოათავსეთ თასში, ზემოდან დაასხით დარჩენილი კარაქი და მიირთვით პურთან ერთად.

ებრაული რეცეპტი

• 2 მჟავე ვაშლი;
• 15 მლ ლიმონის წვენი;
• 1 ქაშაყი;
• 70 გრ კარაქი;
• 1 შალოტი;
• 1 კვერცხი;
• 4 გრ ახალი ჯანჯაფილი.

დრო: 35 წთ.

კალორია: 156.

პაშტეტის მომზადება:

1. თევზი უნდა დაიბანოთ და შემდეგ დაიჭრათ ხერხემლის გასწვრივ;
2. ამოიღეთ ქედი და მოაჭერით ხორცი ძვლებიდან;
3. დავჭრათ ისინი პატარა ნაჭრებად და დროებით გადავდოთ;
4. გარეცხეთ ვაშლი, გახეხეთ და რბილობი დაჭერით კუბიკებად;
5. დაასხით მათ ციტრუსის წვენი და აურიეთ;
6. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით რგოლებად;
7. ჯანჯაფილი გათალეთ ან დაჭერით;
8. ხახვი, ქაშაყი, ჯანჯაფილი და ვაშლი მოათავსეთ ბლენდერში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე;
9. მიღებულ მასაში შეურიეთ რბილი კარაქი;
10. კვერცხი მოხარშეთ სანამ დარბილდება, პაშტეტს დაუმატეთ მხოლოდ გახეხილი თეთრი;
11. კვლავ ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვებამდე;
12. შეაზავეთ გემოვნებით, აურიეთ, მოათავსეთ კონტეინერში და შედგით მაცივარში.

ქაშაყის პაშტეტის რეცეპტი ხაჭოთი

• 2 თევზის ფილე;
• 10 ცალი ნიგოზი;
• რძე 220 მლ;
• 50 გრ კარაქი;
• 270 გრ ცხიმიანი ხაჭო.

დრო: 20 წთ.

კალორია: 214.

საჭმლის მომზადება:

1. ჩვენ გამოვიყენეთ მაღაზიაში ნაყიდი ფილე, მაგრამ შეგიძლიათ შეიძინოთ ორი მთლიანი თევზი და თავად დაჭრათ. ერთადერთი, რაც უნდა გვახსოვდეს, არის ძვლების შემოწმება;
2. მზა, გახეხილი ქაშაყის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად;
3. თხილი ჩაასხით მშრალ ტაფაში, გაამშრალეთ ოქროსფერამდე;
4. შემდეგ ოდნავ გააცივეთ და მაქსიმალურად გაიწმინდეთ ხელებით;
5. თხილი შეურიეთ ხაჭოს, რძეს და თევზს;
6. ეს ყველაფერი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში მინიმუმ ორჯერ და სასურველია სამჯერ. დაფქვის ეს რაოდენობა უზრუნველყოფს მომავალი პროდუქტის ერთგვაროვნებას;
7. მაცივრიდან ადრე ამოღებულ პაშტეტს დაუმატეთ სანელებლები და რბილი კარაქი;
8. აურიეთ ყველაფერი სპატულით ან გამოიყენეთ მიქსერი.

ვინაიდან პაშტეტი შეიცავს კარაქს, რა თქმა უნდა, მაცივარში კარგად გაიყინება. ამიტომ, გირჩევთ, პაშტეტი მოათავსოთ ფილაზე, ჩამოაყალიბოთ ძეხვი და ამ ფორმით შედგით მაცივარში. გამოყენებამდე ან ცოტა ხნით ამოიღეთ ან მომზადებული საჭმელი რგოლებად დაჭერით.

თუ შეძენილი თევზი ძალიან მარილიანია, მაშინ ეს შეიძლება გამოსწორდეს. აუცილებელია დაიბანოთ და ჩავდოთ ჩვეულებრივ რძეში ან ძლიერ შავ ჩაიში არა ორი, არამედ სასურველია სამი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, პროდუქტი, რა თქმა უნდა, ირეცხება და შემდგომში გამოიყენება დანიშნულებისამებრ.

ბევრ ადამიანს მოსწონს პაშტეტის კონსისტენცია, მაგრამ, რა თქმა უნდა, არიან ადამიანები, რომლებსაც სურთ გამოირჩეოდნენ. სწორედ ამ ადამიანებს ვთავაზობთ თევზის ფილე დაქუცმაცებულ ხორცს ბასრი დანით და არა ხორცის საფქვავი. შემდეგ თევზის ნაჭრები იგრძნობა, გემო კი განსაკუთრებული.

ქაშაყი პაშტეტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ პურის წასმაზე. იდეალურია როგორც კრემი ქონდარი ნამცხვრებისთვის. მათი გამოყენება შესაძლებელია კვერცხების ან მოხარშული/გამომცხვარი პიჯაკის კარტოფილის და ბლინების ჩაყრისთვისაც!

იმისათვის, რომ საჭმლის გემო კიდევ უფრო უჩვეულო გახდეს, ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ მწნილის ან ახალი ხახვის ნაჭრები ინგრედიენტების სიაში. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქში მოთუშული ხახვი ან დამარილებული/მწნილი კიტრი. ვეთანხმები, ეს უჩვეულოა!

თუ აქამდე არასოდეს მოგიმზადებიათ ხელნაკეთი ქაშაყის პაშტეტი, მაშინ რაც შეიძლება მალე უნდა აირჩიოთ ჩვენი საუკეთესო რეცეპტები, რათა გაგიკვირდეთ, რა გემრიელობის მომზადება შეგიძლიათ სახლში რამდენიმე წუთში!