დიეტური გრანოლა. დიეტური გრანოლა: PP რეცეპტი სახლში. გრანოლა ქილაში

გრანოლა, რომლის რეცეპტი ქვემოთ იქნება განხილული, არის თხილის, შვრიის ფაფისა და სხვადასხვა ჩირის მკვებავი ნარევი. როგორც წესი, ასეთ პროდუქტს აცხობენ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში.

კერძი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს უამრავ ბოჭკოს და ვიტამინებს, რომლებიც მთლიანად შენარჩუნებულია ნაზი თერმული დამუშავების გამო.

გრანოლა, რომლის რეცეპტი მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტების გამოყენებას გულისხმობს, კარგ გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებასა და მეტაბოლიზმზე, ასევე ასუფთავებს სისხლძარღვებს ქოლესტერინისგან. მირთმევამდე რეკომენდებულია მზა პროდუქტის ახალი კენკრით ან ხილით დაასხით, ასევე დაასხით მაგარი იოგურტი ან ცხელი რძე.

გემრიელი და ჯანსაღი გრანოლა: რეცეპტი თაფლით

ასეთი კერძის მომზადების უამრავი გზა არსებობს. ჩვენ განვიხილავთ მხოლოდ ყველაზე პოპულარულ და მარტივს.

რა პროდუქტებია საჭირო გემრიელი და ნოყიერი გრანოლის მოსამზადებლად? ამ ჯანსაღი მკურნალობის რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

ბაზის მომზადება

სახლში გრანოლას წარმოდგენილი რეცეპტი გულისხმობს მხოლოდ მარტივი, იაფი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების გამოყენებას. ამ პროდუქტის ღუმელში გამოცხობამდე უნდა მოამზადოთ ბაზა. ამისთვის ღრმა თასში აურიეთ შვრიის ფაფა, ახალი თხევადი თაფლი, ცოტა მარილი და დაჭრილი ნიგოზი. შემდეგ ნეკერჩხლის სიროფი მიიყვანეთ ადუღებამდე ძალიან დაბალ ცეცხლზე. მასში ასევე ასხამენ ცოტა ზეთს და წყალს, რის შემდეგაც დაფქულ დარიჩინს უმატებენ. მიღებულ ნარევს ურევენ შვრიის ფაფას და ნაზად ურევენ დიდი კოვზით.

პროდუქტის ფორმირება და წინასწარი თერმული დამუშავება

როგორ წარმოიქმნება გრანოლა? რეცეპტი მოითხოვს დიდ საცხობ ფირფიტას. მას კარგად წაუსვით ზეთი და თბება ღუმელში. შემდეგ ფურცელი თანაბრად ივსება ადრე მომზადებული შვრიის ნარევით. ამ ფორმით, ნახევრად მზა პროდუქტი იგზავნება ღუმელში და მოხარშული ნახევარი საათის განმავლობაში 130 გრადუს ტემპერატურაზე.

განმეორებითი თერმული დამუშავება

მას შემდეგ, რაც შვრიის ტკბილი მასა ოდნავ შეშრება, გამოიღეთ ღუმელიდან და შეურიეთ ჩირს და თესლს. შემდეგ გრანოლა კვლავ ათავსებენ ცხიმწასმულ ტაფაზე და აცხობენ 140 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ სწორად წარმოვადგენთ მას მაგიდასთან

დროის გასვლის შემდეგ ჩირისა და შვრიის ფაფის მზა პროდუქტს აძლევენ პირდაპირ საცხობ ფირფიტაზე გაცივებას, რის შემდეგაც ნაწილებად ჭრიან. ხრაშუნა გრანოლას მიირთმევენ შავ ჩაისთან ან სხვა სასმელთან ერთად.

გარდა ამისა, პროდუქტი შეიძლება დაიყოს პატარა ნაჭრებად, დაასხათ რძე და მიირთვათ საუზმეზე ჩვეულებრივი მიუსლის ნაცვლად.

დიეტური გრანოლა: რეცეპტი ფოტოთი

გრანოლა საკმაოდ ტკბილი და მაღალკალორიული პროდუქტია. სწორედ ამიტომ, ასეთ პროდუქტს ძალიან იშვიათად იყენებენ ისინი, ვინც ყურადღებით აკვირდება მათ ფიგურას. მაგრამ რა უნდა გააკეთო, თუ წონაში მატების გეშინია, მაგრამ ტკბილეულზე უარის თქმა არ შეგიძლია? ამ შემთხვევაში, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი. ამისთვის დაგვჭირდება:

ბაზის დამზადება

როგორ მზადდება დიეტური გრანოლა? ამ პროდუქტის რეცეპტი მოითხოვს მინიმუმ ინგრედიენტებს. უფრო მეტიც, ჩვეულებრივი შაქრის ნაცვლად გამოიყენება ახალი თაფლი.

ასე რომ, ბაზის მოსამზადებლად, გახეხილი დაჭრილი თხილი შერწყმულია შვრიის ფაფას და დაშაქრულ ხილს. შემდეგ ცალკე თასში ნელ-ნელა გააცხელეთ თაფლი, ჩაასხით მასში ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი. თხევადი და ტკბილი ნარევის მიღების შემდეგ, მას ემატება ნაყარი ინგრედიენტები და საფუძვლიანად აურიეთ.

თერმული დამუშავების პროცესი

მას შემდეგ, რაც ბლანტი და არომატული ბაზა გექნებათ, ის უნდა მოათავსოთ ცხიმწასმულ ფურცელზე და სასწრაფოდ შედგათ ღუმელში. რეკომენდებულია ტკბილი პროდუქტის გამოცხობა ოცდაათი წუთის განმავლობაში 140 გრადუს ტემპერატურაზე. ამ დროის განმავლობაში გრანოლა კარგად დნება, შეიძენს ოქროსფერ ფერს და გახდება ხრაშუნა.

მიირთვით მაგიდასთან

დიეტური გრანოლა უნდა მიირთვათ მცირე რაოდენობით მწვანე ჩაისთან ერთად. მინდა აღვნიშნო, რომ ამ პროდუქტის ერთი ცალი ადვილად გაჯერებს თქვენს სხეულს და მისცემს მას დიდ ძალასა და ენერგიას.

მიკროტალღურ ღუმელში ვაშლის ხელნაკეთი კერძების დამზადება

გრანოლას გამოცხობა შესაძლებელია არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ მიკროტალღურ ღუმელშიც. ასეთი პროდუქტის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

მომზადების პროცესი

სახლის პირობებში ამ დელიკატესის მოსამზადებლად შვრიის ფაფა უნდა შეურიოთ მზესუმზირის თესლს, დაჭრილ ნუშს და ყავისფერ ქიშმიშს. შემდეგ ცალკე თასში უნდა გააცხელოთ ახალი თაფლი, დაუმატოთ მას ცოტაოდენი მარილი და მცენარეული ზეთი. მიღებული მასა უნდა ჩაასხათ ადრე მომზადებულ მასაში. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ მას ვაშლის სოუსი. ყველა ინგრედიენტის შერევის შემდეგ უნდა გქონდეთ საკმაოდ სქელი და ბლანტი მასა.

როგორ მოვამზადოთ გრანოლა მიკროტალღურ ღუმელში? ამ დელიკატესის რეცეპტი მოითხოვს შუშის ფორმის გამოყენებას. საჭიროა ზეთით შეზეთვა. ამის შემდეგ ჩაასხით თასში წინასწარ გამზადებული ძირი და კოვზით კარგად დაჭერით. ამ ფორმით, რეკომენდებულია ნახევარფაბრიკატის მიკროტალღურ ღუმელში მოთავსება და მაქსიმალური სიმძლავრის მოხარშვა რვა-თორმეტი წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია მოწყობილობის პერიოდულად გახსნა და ყურება, თუ როგორ მიმდინარეობს ცხობის პროცესი.

გარკვეული პერიოდის შემდეგ, გრანოლა დაიწყებს გაშრობას და საბოლოოდ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.

სუფრაზე უგემრიელესი ხელნაკეთი დელიკატესი მიირთვით

როგორც ხედავთ, მიკროტალღურ ღუმელში გრანოლა მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად. მას შემდეგ, რაც ტკბილი მასა დაკარგავს ტენიანობას და გახდება ხრაშუნა, მისი უსაფრთხოდ ამოღება შესაძლებელია მიკროტალღური ღუმელიდან. პროდუქტის მთლიანად გაგრილების შემდეგ რეკომენდებულია მისი ნაწილებად დაჭრა და ჩაის ან რძესთან ერთად მირთმევა.

• Მოსამზადებელი დრო: 10 წუთი
• მომზადების დრო: 50 წუთი
• მომსახურება:

21.07.2015

ხელნაკეთი გრანოლა: გამომცხვარი მუსლი ან როგორ მოვამზადოთ გრანოლა არის შესანიშნავი საუზმის რეცეპტი, რომელიც გამოადგება როგორც დაკავებული მშრომელი ადამიანებისთვის, ასევე ბავშვების დედებისთვის, რომლებიც ყველაფერს სასწაულებრივად მართავენ. და ეს არის მარათონის გაგრძელება, სახელწოდებით " ", რომელიც უკვე მეორე კვირაა და უგემრიელესი კერძები არ მთავრდება! აუცილებლად მიჰყევით ბმულს და კიდევ ბევრ მარტივ რეცეპტს ნახავთ ძალიან გემრიელი საუზმისთვის.

სხვათა შორის, მყისიერი რეცეპტები დიდი პოპულარობით სარგებლობს აშშ-ში, რომელიც არის გრანოლას დაბადების ადგილი და პოპულარობას იძენს ჩვენს ქვეყნებში. დიდი ხნის წინ მივხვდი, რომ საუზმე უნდა იყოს სწრაფად მოსამზადებელი, ძალიან შემავსებელი და ნოყიერი, მსუბუქი და რა თქმა უნდა ძალიან გემრიელი. ამიტომ, დღეს გეტყვით როგორ მოვამზადოთ ღუმელში გამომცხვარი გრანოლა, ხელნაკეთი მუსლი.

პირადად მე განსაკუთრებული სიყვარული მაქვს ყველა სახის მიუსლის მიმართ, განსაკუთრებით მომეწონა ხელნაკეთი მუსლი კენკრით, ხილით და იოგურტით. გამომცხვარი მიუსლი კი უფრო გემრიელი და ხრაშუნა. ისინი მზადდება ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან: შვრიის ფაფა, თხილი, თაფლი... როდესაც ფიქრობთ იმაზე, თუ რა შეიძლება მოამზადოთ შვრიის ფაფისგან, გამოცხობის აზრი იშვიათად ჩნდება, მაგრამ ამაოდ! ხელნაკეთი გრანოლა, რომლის რეცეპტსაც გეტყვით, გაგაოცებთ თავისი ნათელი გემოთი და მომზადების სიმარტივით.

გრანოლას მომზადებაში განსაკუთრებით მოსახერხებელია ის, რომ ინგრედიენტები შეიძლება განსხვავდებოდეს, მთავარია პროპორციების შენარჩუნება და შეგიძლიათ ექსპერიმენტი! ასე რომ, სწრაფი და გემრიელი საუზმე, ხელნაკეთი გრანოლა: გამომცხვარი მუსლი ან როგორ მოვამზადოთ გრანოლა.

ინგრედიენტები

• შვრიის ფანტელები - 300 გ (ჩვეულები, რომლებიც უნდა მოიხარშოს)
• თხილი- და თესლი - 180 გრ
• ჩირი - 180 გრ
• თაფლი- 125 მლ
• წვენი - ვაშლი ან ყურძენი - 125 მლ
• მცენარეული ზეთი- მზესუმზირა - 60 გრ
• დარიჩინი - 2 ს.კ
• კენკრა- ან ხილი - სურვილისამებრ
• რძე- ან იოგურტი - სურვილისამებრ

მომზადების მეთოდი

როგორ მოვამზადოთ მუსლი სახლში? თუ გამომცხვარია გრანოლა მიუსლი, მაშინ რეცეპტი ბოლომდე უნდა მიჰყვეთ, ხოლო თუ ჩვეულებრივი მიუსლია, მაშინ გააჩერეთ მშრალ ინგრედიენტებზე სოუსის ჩამოსხმის ეტაპზე. პირველ რიგში, გაზომეთ შვრიის ფაფის საჭირო რაოდენობა. გამომცხვარი შვრიის გრანოლა ყველაზე გემრიელია. შვრია, რა თქმა უნდა, ჩვეულებრივი უნდა იყოს და არა მყისიერი.

ახლა ვამზადებთ თხილის თესლის ნაწილს. მე მივიღე, რა თქმა უნდა, კეშიუ, რადგან მათ გარეშე ვერ ვიცხოვრებ, ნუში, გოგრის თესლი, სელის თესლი, რომლის გარეშეც არ შემიძლია, და სეზამის მარცვლები. თხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გრანოლა და თხილი იდეალურად უნდა შეესაბამებოდეს ერთმანეთს. როგორ მოვამზადოთ გრანოლა სრულყოფილი კონსისტენციით? უბრალოდ დაჭერით ინგრედიენტები თანაბარ ნაჭრებად. შვრიის ფაფა შეურიეთ თხილს და თესლს. ახლა დაჭერით სხვადასხვა ჩირი იმავე ნაჭრებად. ალუბალი და გარგარის ჩირი ავიღე, ოღონდ ფინიკი, ქლიავი, რაც მოგწონს, აირჩიო! ჩირი შეურიეთ ხელნაკეთ შვრიის ფაფას და თხილის გრანოლას. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ გასახდელი. თითქმის ყველა კულინარიული საიტი, რომელსაც აქვს გრანოლის რეცეპტი, გვთავაზობს უბრალოდ თაფლისა და მცენარეული ზეთის ჩასხმას შვრიის-თხილის-ხილის ნარევში, მაგრამ კლასიკური რეცეპტი ყოველთვის იყენებს ვაშლის წვენს. გარდა ამისა, ამ ვაშლის თაფლის სოუსით, ბაზისა და ხელნაკეთი გრანოლას შერევა ბევრად უფრო ადვილია, ზედმეტი ძალისხმევის გარეშე, სიმსივნის გარეშე! ამიტომ ქვაბში აურიეთ თაფლი, ვაშლის წვენი, ცოტა მარილი და შავი პილპილი, მზესუმზირის ზეთი და დარიჩინი. დადგით დაბალ ცეცხლზე და ოდნავ გააცხელეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ აირია და არ დაიშლება. გამომცხვარი გრანოლა თაფლით წარმოუდგენლად გემრიელია! ხელნაკეთი გრანოლას დაასხით თაფლი-ვაშლის სოუსი დარიჩინით და კარგად აურიეთ. ახლა საცხობ ფირფიტას ვაფარებთ საცხობ ქაღალდს და დავასხათ გრანოლა თხელ, თანაბარ ფენად. რაც უფრო თხელია ფენა, მით უკეთესი. მაგრამ თქვენ არ უნდა გახადოთ ის ძალიან თხელი და საშუალო კარგად გამოცხვება. უბრალო საუზმეს (გამომცხვარი მიუსლის რეცეპტი, რა თქმა უნდა, გამოცხობას გულისხმობს) 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ვდებთ და სახლში მომზადებულ მუსლს ვამზადებთ დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში, ყოველ 10 წუთში ერთხელ ძალიან კარგად ვურიოთ, თორემ დამსხვრეული გრანოლა ერთმანეთში იკვრება. თუ ფენა თხელია გამოაცხვეთ ცოტა ნაკლები, თუ სქელი გამოაცხვეთ ცოტა მეტი. ბოლოს მზა გამომცხვარ გრანოლას გამოვიღებთ ღუმელიდან, ისევ კარგად ავურიოთ და გავაციოთ. ხელნაკეთი გრანოლა არ იქნება ხრაშუნა, სანამ არ გაცივდება, ამიტომ წინასწარ ნუ იდარდებთ ამაზე! თანაც თუ არ არის ხრაშუნა და გაცივების შემდეგ არაფერი აკლია, უბრალოდ ცოტა კიდევ უნდა გამოაცხვოთ. ისევ შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში, პერგამენტის გარეშეც და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთი. აუცილებლად გაჭიანურდება 😉 ესე იგი! ახლა თქვენ იცით როგორ გააკეთოთ გრანოლა, როგორ გააკეთოთ მუსლი სახლში, როგორ გამოაცხოთ მიუსლი, რომლის სარგებელი უდაოა და... ახლა გეტყვით როგორ მიირთვათ გრანოლა. პირველი, კლასიკური ვარიანტია გრანოლა რძით. სხვათა შორის, გრანოლა სოიოს რძითაც ძალიან გემრიელია! უბრალოდ მეორე დილით ჩაასხით ხელნაკეთი გრანოლა ღრმა თეფშში, დაამატეთ ხილი და კენკრა და დაასხით ყველაფერი ცივი რძე. მეორე ვარიანტი, ჩემი ფავორიტი, არის გრანოლა იოგურტით. აიღეთ ჩვეულებრივი, სქელი ვანილის იოგურტი, გამომცხვარი გრანოლა, კენკრა და რამდენიმე ჭიქა. თითოეულ ჭიქაში ჩაასხით 2 სუფრის კოვზი ხელნაკეთი გრანოლა და ზემოდან მოაყარეთ, მაგალითად, ჟოლო. ახლა ვაკეთებთ იოგურტის ფენას და კენკრის ან ხილის მეორე ფენას. მოცვი ავიღე, ძალიან მიყვარს და ახლა სეზონია! გამომცხვარ მუსლი კიდევ ერთ ფენას დაუმატეთ. ზემოდან ვაკეთებთ იოგურტის კიდევ ერთ ფენას, ხრაშუნა გრანოლას და ზემოდან ვაფორმებთ კენკრით. გრანოლას მეორე ვერსია იოგურტით მზად არის! არის მესამე ვარიანტიც - ხელნაკეთი მუსლის ბარები, მე თვითონ არ გამიკეთებია, მაგრამ ვიცი, რომ ნაზავი დაქუცმაცებული ბანანით შეიძლება დახუროთ, სახლში მოამზადოთ ზოლები, დაადოთ პერგამენტის ქაღალდზე და გამოაცხვოთ ღუმელში. ეს გრანოლას ბარები შეგიძლიათ წაიღოთ ლაშქრობაში ან უბრალოდ სამსახურში :) მაგრამ მე ყველაზე მეტად მიყვარს ხელნაკეთი გრანოლა იოგურტით, ძალიან გემრიელია და ასევე საოცრად გამოიყურება. თუ თქვენც ხართ ულამაზესი, მრავალფენიანი საუზმე-დესერტების ჭიქების მოყვარული, მაშინ გირჩევთ წაიკითხოთ და ნახოთ ჩემი რეცეპტი ფოტოებით . ამ ყველაზე დელიკატური მუსის გემო უნიკალურია! ახლა შევაჯამოთ.

ხელნაკეთი გრანოლა: გამომცხვარი გრანოლა ან როგორ მოვამზადოთ გრანოლა. რეცეპტი მოკლეა

1. გაახურეთ ღუმელი 160 გრადუსზე.
2. ჩვენ ვზომავთ საჭირო რაოდენობას შვრიის ფაფას, თხილს, თესლს და ჩირს. თხილი და ჩირი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ყველაფერი ავურიოთ.
3. ქვაბში მსუბუქად გააცხელეთ თაფლი, მცენარეული ზეთი, ვაშლის წვენი, მარილი, შავი პილპილი და დარიჩინი. ყველაფერი აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება და გადმოდგით ცეცხლიდან.
4. მშრალ ფუძეს დაასხით თაფლი-ვაშლის სოუსი და კარგად აურიეთ ისე, რომ არ იყოს მუწუკები.
5. საცხობ ფირფიტას გადაუსვით პერგამენტის ქაღალდი და გადაუსვით თაფლის გრანოლის თანაბარი ფენა. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
6. გამოაცხვეთ ხელნაკეთი გრანოლა დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში, ძალიან კარგად აურიეთ ყოველ 10 წუთში.
7. მზა გრანოლა გამოიღეთ ღუმელიდან, კვლავ აურიეთ და გააციეთ.
8. მიირთვით რძესთან ან იოგურტთან, კენკრასთან და ხილთან ერთად.

ყველა! მან ყველაფერი მითხრა. ახლა თქვენ იცით, როგორ გამოცხოთ გრანოლა! გააკეთეთ ეს სწრაფად, მიიღებთ უამრავ გემრიელ გამომცხვარ მუსლს, რომელიც შეიძლება დახურულ ჭურჭელში შეინახოთ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. თუ ახერხებთ სწრაფად არ მიირთვათ :) აუცილებლად ნახეთ რეცეპტები წინა საუზმის ფოტოებით, მაგალითად, ან . მიმოხილვები)

ხრაშუნა შვრიის ფაფის ნაზავი თხილით და ჩირით, გრანოლა არის პოპულარული საუზმე ან საჭმელი შეერთებულ შტატებში. ეს კერძი მუსლისაგან განსხვავდება თაფლის დამატებით და ასევე იმით, რომ შვრიის ფაფა ღუმელში გახეხვამდე აშრება.

ინგრედიენტები:

• დიდი შვრიის ფანტელები - 300 გ;
• თხილი (ნიგოზი, ნუში, თხილი და სხვ.) - 150 გ;
• ქიშმიში - 100 გ;
• გოგრის თესლი - 70 გ;
• ნუშის ფურცლები - 50 გ;
• თაფლი - 150 გ;
• ფორთოხალი - 1-2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები;
• დაფქული დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი - ½ ჩაის კოვზი.

1. თხილი დაჭერით დანით ან დააქუცმაცეთ თვითნებური ზომის ნაჭრებად, ფრთხილად, რომ ზედმეტად არ დაჭრათ. აქ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხილის ერთი სახეობა (მაგალითად, ნიგოზი), ან მოამზადოთ კეშიუს, ნუშის, თხილის და ა.შ. რაც მეტი თხილი, მით უფრო გემრიელი იქნება გრანოლა!
   
2. ფორთოხლის წვენი გამოწურეთ (150 მლ უნდა მიიღოთ), შეურიეთ თაფლით და კარაქით. დადგით დაბალ ცეცხლზე, მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ დარიჩინი არომატისთვის. გააცხელეთ ეს ნარევი დაბალ ცეცხლზე, სანამ თაფლი მთლიანად არ დაიშლება.
   
3. ჩაასხით შვრიის ფაფა დიდ თასში, დაუმატეთ ნუში, გოგრის თესლი და თხილის ნაჭრები.
   
4. ჩაასხით თბილი თაფლის ნარევი და კარგად აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ მშრალი ფანტელები თანაბრად დაიფაროს დარიჩინის არომატით თხევადი სოუსით.
   
5. თასის შიგთავსი გადაიტანეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ მარცვლეული თანაბარი სისქის ფენად. გააშრეთ გრანოლა ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსზე. ყოველ 8-10 წუთში ამოიღეთ საცხობი ფურცელი და შიგთავსი კარგად აურიეთ, რომ ფანტელები თანაბრად გაშრეს.
   
6. გრანოლასთვის დამახასიათებელი მუქი კარამელის ქერქის გარეგნობის, ხრაშუნისა და ხრაშუნის მიღწევის შემდეგ, ამოიღეთ საჭმელი ღუმელიდან.
   
7. გაციების შემდეგ გადაიტანეთ ნარევი თასში, დაუმატეთ წინასწარ გარეცხილი და გამხმარი ქიშმიში და აურიეთ. გრანოლას შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ჩირი, მაგრამ თუ მსხვილ კენკრას/ხილს იყენებთ, არ დაგავიწყდეთ ჯერ დანით დაჭერით.
   
8. შეინახეთ გრანოლა მშრალ ადგილას მჭიდროდ დახურულ კონტეინერებში ორ კვირამდე.
   
9. საჭმელს ვჭამთ იოგურტით, რძით ან უბრალოდ ასე.
   

ხელნაკეთი გრანოლა მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!

გრანოლა არის გამომცხვარი შვრიის ფაფა სიროფში, რომელსაც უმატებენ თხილს, ხილს, კენკრას ან თესლს. გრანოლა სახლში შეიძლება იყოს საუზმის სახეობა - ის ნატურალური იოგურტით, რძით ან წვენით არის შეზავებული. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ გრანოლა ბარებად და გამოიყენოთ როგორც ჯანსაღი საჭმელი.

ეს კერძი უპირატესად ტკბილია, მაგრამ არსებობს რეცეპტები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ გრანოლა უშაქროდ - სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ სახლში დიეტური გრანოლაც მოამზადოთ.

დაუმატეთ მოულოდნელი ინგრედიენტები - ვანილი, ნუშის რძე, ჩიას მარცვლები, რადგან ეს კერძი საშუალებას გაძლევთ სრულად გამოხატოთ თქვენი ფანტაზია.

გრანოლის მარტივი რეცეპტი

გემრიელი და ჯანსაღი საუზმის მომზადება ძალიან მარტივია – მოამზადეთ გრანოლა და შეავსეთ თქვენი საყვარელი ახალი ხილით. მარცვლეული კარგად უხდება მარცვლეულს - შეგიძლიათ რეცეპტში მითითებული ალუბალი სხვათი ჩაანაცვლოთ. მაგრამ გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კენკრა არ არის გამომცხვარი, მაგრამ ემატება მზა მარცვლეულს. ამ შემთხვევაში, კენკრა შეიძლება იყოს ახალი ან გამხმარი.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ. შვრიის ფაფა;
• 4 ს/კ თაფლი;
• 2 ს/კ მცენარეული ზეთი;
• 50 გრ. ნიგოზი;
• 200 გრ. ახალი ალუბალი (ან 30 გრ ხმელი);
• 1 ჩ/კ დარიჩინი.

მომზადება:

1. თუ უმი თხილს იყენებთ, ჯერ შეწვით. დაჭერით ისინი წვრილად.
2. გაადნეთ თაფლი, დაასხით კარაქი. დაამატეთ მარცვლეული. აურიეთ.
3. მარცვლეულს დაუმატეთ დარიჩინი.
4. საცხობი ფურცელი მოათავსეთ საცხობი პერგამენტით. სქელ ფენად წაუსვით შვრიის ფაფა.
5. აცხვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე.
6. როდესაც ფანტელები გაცივდება, დაამატეთ ალუბალი - შეგიძლიათ დაჭერით ან მთლიანად გამოიყენოთ, ორმოების ამოღების შემდეგ.
7. დაუმატეთ ნიგოზი. აურიეთ.

ცხარე გრანოლა სიროფით

თუ თაფლი არ მოგწონთ, შეცვალეთ იგი სიროფით. ნეკერჩხალი უფრო შესაფერისია, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი არომატი სიროფის გამოყენებით.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ. შვრიის ფაფა;
• 100 გრ. თარიღები;
• 30 გრ. ნუშის;
• 30 გრ. ნიგოზი;
• 30 გრ. გოგრის თესლი;
• 4 ს/კ სიროფი;
• 2 ს/კ მცენარეული ზეთი;
• დაფქული კოჭა, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი - სურვილისამებრ.

მომზადება:

1. თუ თხილი უმია, ჯერ შეწვით, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. ფინიკებიც წვრილად დაჭერით.
3. კარაქი შეურიეთ სიროფს და სანელებლებს, დაასხით შვრიის ფაფა.
4. საცხობ უჯრას მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი. მოათავსეთ მასზე მარცვლეული.
5. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.
6. როდესაც მარცვლეული გაცივდება, დაამატეთ თხილი, ფინიკი და გოგრის თესლი.

მარილიანი გრანოლა

გამომცხვარი მარცვლეულის ეს არა ტრივიალური ვერსია შესაფერისია მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას. ეს გრანოლა უფრო დაბალკალორიულია და მას ემატება სეზამის მარცვლები და მარცვლები - ისინი შეავსებენ ორგანიზმში ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მარაგს.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ. შვრიის ფაფა;
• 1 კვერცხი;
• 50 გრ. ნუშის;
• 50 გრ. ნიგოზი;
• 2 ჩ/კ სეზამის მარცვლები;
• მარილი.

მომზადება:

1. თხილი დანით დაჭერით.
2. გატეხეთ კვერცხი და აურიეთ. დაამატეთ ცოტა მაგარი წყალი.
3. მარცვლეულს დაუმატეთ მელანჟი. დაამატეთ ცოტა მარილი და აურიეთ.
4. აცხვეთ მარცვლეული 15 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.
5. გაციებულ მარცვლეულს დაუმატეთ თხილი და სეზამის მარცვლები.

ჟოლოს და როზმარინის ბარები

Granola სახლში ღუმელში არ არის მხოლოდ crispy crumbly ფანტელები. გამომცხვარი შვრიის ფაფისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ბარები, რათა შექმნათ მკვებავი და ჯანსაღი საჭმელი, რომელიც შეგიძლიათ ყველგან წაიღოთ. იმისათვის, რომ ფანტელები ერთმანეთს კარგად შეეკრათ, კარაქს და სიროფს დაუმატეთ კვერცხის ცილა.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ. შვრიის ფაფა;
• 2 ს/კ მცენარეული ზეთი;
• 2 კვერცხი;
• 4 ს/კ თაფლი;
• 100 გრ. ჟოლო;
• როზმარინი.

მომზადება:

1. შვრიის ფაფას დაუმატეთ კენკრა და როზმარინი.
2. გაადნეთ თაფლი, დაასხით კარაქი. როდესაც ნარევი გაცივდება, დაამატეთ კვერცხის ცილა.
3. ჩაასხით სიროფი მარცვლეულში და აურიეთ.
4. მარცვლეული გადაუსვით პერგამენტის ქაღალდზე სქელ ფენად.
5. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.
6. გამომცხვარი მასა დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

გრანოლა ქილაში

გრანოლა, ზემოდან გასახდელი, შეიძლება იყოს შესანიშნავი დესერტი. დაალაგეთ იგი და შეგიძლიათ წაიღოთ ჯანსაღი საჭმელი. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ყველა ინგრედიენტის შერევა.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ. შვრიის ფაფა;
• 4 ს/კ თაფლი;
• 2 ს/კ მცენარეული ზეთი;
• 200 გრ. ახალი კენკრა;
• 150 მლ. ნატურალური იოგურტი.

მომზადება:

1. გაადნეთ თაფლი, დაუმატეთ კარაქი.
2. მარცვლეულში ჩაასხით თაფლი. აურიეთ.
3. მარცვლეული მოათავსეთ პერგამენტზე.
4. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.
5. შუშის ქილაში მოათავსეთ ფენები: ჯერ გრანოლა, შემდეგ იოგურტი, შემდეგ ახალი კენკრა. კვლავ გაიმეორეთ ფენები.

ხილის გრანოლა

ეს რეცეპტი ამზადებს ფუნთუშების მსგავს გრანოლას. შეგიძლიათ დაჭრათ ზოლებად ან გამოაცხვოთ ცალკეულ ნამცხვრებად.

ინგრედიენტები:

• 1 ბანანი;
• 1 მსხალი;
• 50 გრ. ქლიავი;
• 200 გრ. შვრიის ფაფა;
• 4 ს/კ თაფლი;
• 2 ს/კ მცენარეული ზეთი;
• 1 ჩ/კ დარიჩინი.

მომზადება:

1. ბანანი და მსხალი გახეხეთ ბლენდერში - უნდა მიიღოთ პასტა.
2. ქლიავი წინასწარ გააცხელეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
3. გაადნეთ თაფლი და შეურიეთ კარაქს. დაუმატეთ დარიჩინი.
4. ფანტელებს დაუმატეთ ხილის პიურე და ქლიავი, შეაზავეთ თაფლით.
5. მარცვლეულის ნარევი მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.

თუ კერძის კალორიულობა არ გაწუხებთ, ხრაშუნა მარცვლეულს დაასხით შოკოლადის ან კენკრის სიროფი.

გრანოლა არის გამომცხვარი მუსლი, რომელიც ძალიან პოპულარულია დასავლეთში და ნელ-ნელა პოულობს თავის თაყვანისმცემლებს ჩვენს ქვეყანაში. სამზარეულოს უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს შემოქმედებითი პროცესი და იმპროვიზაცია. საფუძვლად შვრიის ფაფა გამოიყენება, დანარჩენი კი ავტორის გემოვნებისა და შეხედულებისამებრ ემატება. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი: ხილი, თხილი, თესლი, დაშაქრული ხილი, ჩირი. ფილერებით გადაჭარბება უბრალოდ შეუძლებელია, რაც არ უნდა დაამატოთ, გრანოლა მშვენიერი გამოვა!
გრანოლა მიუსლისგან იმით განსხვავდება, რომ მიუსლის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ მარცვლეულის ფანტელები დაასხათ წყლით, მაგრამ გრანოლასთვის ჯერ მაინც უნდა გამოაცხვოთ.

გამომცხვარი მარცვლეულის დადებითი მხარე ის არის, რომ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის მომავალი გამოყენებისთვის. დახურულ ქილაში ან კონტეინერში გრანოლა დაახლოებით ორი კვირა გაგრძელდება. ასე რომ, თქვენ აღარ უნდა ინერვიულოთ თქვენი მომავალი საუზმეზე. რჩება მხოლოდ იმის არჩევა, რითი მიირთმევთ მათ. მაგალითად, ძალიან კარგად უხდება იოგურტს, რძეს ან თუნდაც კეფირს. სხვათა შორის, ჰოლივუდის ბევრ ვარსკვლავს ურჩევნია დღე ასეთი საუზმით დაიწყოს.

დრო: 1 საათი 30 წთ.

Ადვილი

ინგრედიენტები

• დიდი შვრიის ფანტელები - 10-12 სუფრის კოვზი;
• თაფლი - 60 მლ;
• სასმელი წყალი - 60 მლ;
• მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა) - 2 სუფრის კოვზი;
• დარიჩინი - 1 სუფრის კოვზი;
• მარილი - მწიკვი;
• ჩირი და თხილი - თქვენი გემოვნებით.

მომზადება

მოვამზადოთ თხილი და თესლი. თუ ისინი დიდია, მაშინ ისინი უფრო პატარა უნდა იყოს დაჭრილი. ამ რეცეპტში გამოყენებულია არაქისი, ნიგოზი და მზესუმზირის თესლი.


შეურიეთ შვრიის ფაფა მომზადებულ თხილს და თესლს.


ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ სიროფი. ამისთვის შეურიეთ თაფლი, მზესუმზირის ზეთი, წყალი, დაუმატეთ დარიჩინი, მარილი და გაათბეთ ეს ყველაფერი.


ცხელი სიროფი ჩაასხით შვრიის ფაფაში თხილთან და თესლებთან ერთად და ძალიან კარგად აურიეთ.


შვრიის ნარევი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში ან პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. კარგად გაასწორეთ ისე, რომ ფენა თანაბარი იყოს.

შვრიის ნარევი მოათავსეთ 160 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გრანოლას მომზადებას დაახლოებით 50 წუთი დასჭირდება. ყოველ ათ წუთში თქვენ უნდა ამოიღოთ საცხობი ფურცელი და კარგად აურიოთ შვრიის ნარევი. თანდათან დაიწყებს ფერის შეცვლას და ოქროსფერი გახდება.


გამომცხვარ შვრიის ნარევს ამოვიღებთ, ჯერ კიდევ ცოტა სველია, ეს ნორმალურია. როგორც კი გაცივდება, გრანოლა ისეთივე ხრაშუნა გახდება, როგორც უნდა იყოს. გაცივებულ გრანოლას თქვენი გემოვნებით დაუმატეთ ჩირი და დაშაქრული ხილი. ამ რეცეპტში გამოყენებული იყო ქიშმიში, გამხმარი ბანანი და ანანასი.


სულ ეს არის, ჯანსაღი და გემრიელი ხელნაკეთი გრანოლა მზადაა! გადაიტანეთ ქილაში და შეინახეთ მშრალ, ბნელ ადგილას.

ხელნაკეთი გრანოლა თხილით და ჩირით

გრანოლა შესანიშნავია! შეგიძლიათ დაასხით ცივ რძეზე და იოგურტზე, შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც არის (ხელები)... მზადდება უმარტივესი ხელნაკეთი პროდუქტებისგან. და რა სიამოვნებით მიირთმევენ მას ბავშვები, ასე გულმოდგინედ ამტკიცებენ, რომ „არასდროს, არასდროს, არასდროს“ შვრიის ფაფას მიირთმევენ! ასევე მნიშვნელოვანია, რომ გრანოლა შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებისგან, მათი შეცვლა ან დამატება თქვენი გემოვნებით. ერთადერთი მუდმივია შვრიის ფაფა, კარაქი და თაფლი - მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი თხილი, ჩირი, ასევე შეავსოთ რეცეპტი თესლით, შოკოლადის ჩიფსებით, ქოქოსის ფანტელებით და ასე შემდეგ - უსასრულოდ. გრანოლა შეიძლება მომზადდეს მომავალი გამოყენებისთვის და კარგად შეინახოს საკუჭნაოში.

5-6 პორციისთვის მიიღეთ:

• 300 გრ შვრიის ფაფა (რომელსაც არ ასხამენ მდუღარე წყალს, არამედ ადუღებენ - ეს მნიშვნელოვანია!),
• 2/3 ჭიქა ნებისმიერი თხილი (მეტი შესაძლებელია),
• 1/2 ჭიქა ხმელი ხილი ან ხმელი კენკრა,
• ერთი მუჭა სეზამის თესლი (არა შემწვარი)
• 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი (ბარდის გარეშე),
• ცოტა მარილი (სასურველია უხეშად დაფქული),
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი,
• 3 სუფრის კოვზი თაფლი (თუ დაკრისტალიზებულია გროვით).

გრანოლას რეცეპტი ეტაპობრივად:

მოდით მოვამზადოთ ძირითადი ინგრედიენტები. პირადად მე მაქვს ყველაფერი ჩემი (გარდა შვრიის ფაფისა). ბაღიდან თხილი ავიღე, საკუთარი ბაღიდან კი არაქისი. და ჩირის ნაცვლად - რბილი ხმელი მსხლის ნაჭრები, ისინი ძალიან ტკბილია და შესანიშნავად ჯდება გრანოლაში. ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ქიშმიში, ხმელი მოცვი, ალუბალი, ბანანი - ნებისმიერი თანაფარდობით.
თხილი გააცალეთ და დაჭერით (არა ძალიან წვრილად, მაგრამ ისე, რომ მოსახერხებლად იკვებოთ).


თხილი შეურიეთ შვრიის ფაფას.




მშრალ ნარევს დაუმატეთ დარიჩინი, მარილი და სეზამის მარცვლები.


მცენარეული ზეთი (ნებისმიერი) უნდა შეურიოთ თაფლს. თუ არ არის თხევადი, ეს ნარევი უნდა გააცხელოთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, რათა თაფლი გადნება. არ არის საჭირო ნარევის ადუღება.

მომავალ გრანოლას ჩაასხით თაფლი და კარგად აურიეთ ფანტელები.


საცხობ ფირფიტაზე გადაუსვით პერგამენტის ქაღალდი. გაანაწილეთ გრანოლა.


გამოაცხვეთ მომავალი საუზმე წინასწარ გახურებულ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე 30-50 წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია: ნარევი უნდა აურიოთ ყოველ 10-15 წუთში. ეს ხელს შეუშლის გრანოლას ფურცელზე მიბმას და თანაბრად გამოცხობის საშუალებას მისცემს, რადგან კიდეებზე უფრო ინტენსიურად თბება, ვიდრე შუაში.


ამასობაში ჩირი დაჭერით.


აცადეთ ნარევი გაცივდეს (შეიძლება ოდნავ რბილი მოგეჩვენოთ, როცა ცხელა, მაგრამ თაფლში შვრია გაციებისთანავე გამაგრდება), შემდეგ შეურიეთ მსხალი ან სხვა ჩირი.



როგორი სუნი აქვს თქვენს გამომცხვარ მარცვლეულს? და რა ოქროები არიან! გრანოლა მოათავსეთ ქილაში, დაახურეთ თავსახური - ახლა მისი შენახვა შესაძლებელია საკუჭნაოში ან სამზარეულოს კარადაში.


რა არის საუკეთესო გზა ამ საუზმისთვის? იოგურტით და ახალი (ან გაყინული) მარწყვით, ჟოლოთი, მოცვით, მოცხარით და ა.შ. გრანოლას ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ რძე, კეფირი - თუნდაც ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ნებისმიერ შემთხვევაში ძალიან გემრიელი იქნება.


სხვათა შორის, თუ ზაფხულში ამზადებთ, გამომცხვარი გრანოლას რეცეპტი შეიძლება დაემატოს ახალი ხილით ან კენკრით. ამ შემთხვევაში გამოცხობის წინ შვრიის ფაფას დაუმატეთ მარცვლეული ალუბალი და ქლიავის ნაჭრები. ღუმელში საფუძვლიანად გაშრობის შემდეგ, ისინი გრანოლას ფერად ნოტს მიანიჭებენ; ეს თერმული დამუშავება საშუალებას მისცემს ხილის გრანოლას დიდხანს შეინახოს მაცივრის გარეშე.

ზოგჯერ ძნელია გამონახო დრო საკუთარი გამომცხვარი გრანოლას მოსამზადებლად. მაშინ არაფერი რჩება, გარდა მაღაზიაში ყიდვისა. სასარგებლო იქნება იმის ცოდნა, რომ ის კომერციულად ხელმისაწვდომია ორი ფორმით: დამსხვრეული და ბარის სახით. მეორე ტიპი ძალიან მოსახერხებელია მათთვის, ვინც ცხოვრობს გამაოგნებელი ტემპით და მიჩვეულია საჭმელზე წასვლაზე. ასეთი ნოყიერი და მსუბუქი ბარი შეუცვლელი იქნება ბუნებაში ლაშქრობისა თუ პიკნიკის დროს, მით უმეტეს, რომ ძალიან ცოტა ადგილს იკავებს.

გრანოლას ჭამის სხვა გზები:

• მას ასხამენ ნაყინს;
• ვაშლი ივსება და შემდეგ გამომცხვარი ღუმელში;
• მისგან საოცარ დესერტებს ამზადებენ, მარტო შოკოლადის გრანოლა თხილით ღირს;
• ვისაც ზედმეტი კილოგრამები ებრძვის, კარგი რჩევაა - მოამზადეთ გრანოლა თაფლის გარეშე. ის შეიძლება შეიცვალოს ნეკერჩხლის სიროფით, რაც საგრძნობლად შეამცირებს კერძის კალორიულ შემცველობას.

სიროფის მომზადებისას მზესუმზირის ზეთის ნაცვლად ზოგჯერ კარაქს იყენებენ.

დარიჩინის გარდა, სხვა საყვარელი სანელებლები ემატება:

• მუსკატის კაკალი;
• კარდამონი;
• დაფქული კოჭა;
• ვანილინი.