მარგარინის ნამცხვრების სწრაფი რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ნამცხვრები მარგარინით. მარტივი ინგრედიენტებისგან დამზადებული ნამცხვრები, მოხარშული ტაფაში

მარგარინი გამოირჩევა სიმარტივით და ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობით. სწორედ ამ მიზეზით არის ისინი პოპულარული. მაგრამ ამის მიუხედავად, ეს ნამცხვრები ძალიან გემრიელია. და მისი მომზადების უამრავი ვარიანტია. ეს შეიძლება იყოს ტკბილი, პირში დნობის, ან ხრაშუნა, მარილიანი, რომელიც შესანიშნავია როგორც საჭმელი ქაფიანი სასმელებისთვის. ამ სტატიაში ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის მარტივი რეცეპტები ფუნთუშების მარგარინთან ერთად, მაგრამ ამავე დროს ძალიან გემრიელი.

სამზარეულოს დახვეწილობა და საიდუმლოებები

მზა ცომეულის გემოზე გავლენას ახდენს არა მხოლოდ მიღებული პროდუქციის ხარისხი, არამედ სხვა ნიუანსებიც. მიუხედავად იმისა, რომ ხელნაკეთი ნამცხვრების რეცეპტები მარგარინთან ერთად უმარტივესთა შორისაა, მათი მომზადების სპეციალური ტექნოლოგია მაინც არსებობს.

საკონდიტრო ნამცხვრის მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი საიდუმლო ის არის, რომ მარგარინი ჯერ საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში უნდა ინახებოდეს. ეს ძალიან მოხერხებულს გახდის მის ფქვილთან ერთად დაფქვას, გახეხვით. ეს არის წარმატება, რომ მიიღოთ დამსხვრეული ცომი, რომელიც დნება თქვენს პირში. თუმცა, ღირს ამ პროცედურის სწრაფად ჩატარება. ფაქტია, რომ მარგარინი და ამ დროს დაქუცმაცებული მარგარინი ძალიან სწრაფად დნება. ეს ცვლის არა მხოლოდ მის ტექსტურას, არამედ თავად ცომსაც. შედეგად, უფრო მკვრივი გამოდის.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ გაზარდოთ ხელნაკეთი მარგარინის ფუნთუშების ხრაშუნა, თუ მზა ცომი მოათავსეთ საყინულეში 1,5-2 საათის განმავლობაში.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ გამომცხვარი ღუმელში ზედმეტად არ მოხარშოთ. პატარა ნამცხვრებისთვის ათი წუთი გამოცხობა საკმარისია. ის უნდა იყოს რბილი შეხებით, მაგრამ ოქროსფერი.

როდესაც ცომეული გაცივდება, ისინი შეიძენენ ყველასთვის საყვარელ დნობის ტექსტურას და დამსხვრეულ ხარისხს.

შეგიძლიათ ორცხობილა უფრო რბილი გახადოთ შაქრის ნაცვლად შაქრის ფხვნილის გამოყენებით.

კლასიკური პური

საცხობი ეს ვარიანტი ერთ-ერთი ყველაზე მარტივია და ამ მიზეზით ყველაზე ხშირად გამოიყენება. თუ თქვენ ახლა იწყებთ მარგარინის მარტივი ნამცხვრების დამზადების ტექნოლოგიის დაუფლებას, ეს რეცეპტი თქვენთვის იდეალური გამოსავალი იქნება. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

ექვსასი გრამი გაცრილი ხორბლის ფქვილი. ეს არის დაახლოებით სამი ჭიქა.
ნაწილობრივი ჭიქა შაქრის ფხვნილი ან ერთი ჭიქა გრანულირებული შაქარი.
დონის ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.
ორი ქათმის კვერცხი. იდეალურ შემთხვევაში, უმჯობესია აიღოთ ერთი კვერცხი და ორი გული.
250 გრამი მარგარინი, სასურველია ნაღები.
მწიკვი მარილი.

ძალიან ადვილია გრანულირებული შაქრის შაქრის ფხვნილად გადაქცევა ყავის საფქვავის ან თუნდაც ჩაძირვის ბლენდერის გამოყენებით.

როგორ მოვამზადოთ ქუქიები

მარგარინის ფუნთუშების ეს რეცეპტი საყვარელია ბევრ მზარეულს შორის. ამას დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ ის შესანიშნავ შესაძლებლობას იძლევა, მოამზადოთ თქვენი ოჯახი ან კოლეგები გემრიელი ხელნაკეთი ცომეულით.

ღრმა თასში აურიეთ ხორბლის ფქვილი. შემდეგი, მის ცენტრში ჩვენ ხელით ვაკეთებთ პატარა ჩაღრმავებას. გაყინული მარგარინი გახეხეთ მიღებულ ხვრელში. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ უბრალოდ დანით დაჭრათ. მარგარინი გახეხეთ ფქვილთან ერთად. მიღებულ ნამსხვრევებს დაუმატეთ ქათმის კვერცხები, ათქვეფილი ცოტა მარილით, შაქრის პუდრასთან და სოდასთან ერთად, ძმრით ჩამქრალი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მყარ ცომში. შეფუთეთ ფილაში და შედგით გრილ ადგილას მინიმუმ ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

ამ დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ ცომი და გააბრტყელეთ ფენად დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქის. გამოიყენეთ ფუნთუშების საჭრელები ფუნთუშების ფორმების მოსაჭრელად. თუ ისინი არ არის ხელმისაწვდომი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი დიამეტრის ჭიქა.

ფუნთუშები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც გაფორმებულია საცხობი ქაღალდით ან უბრალოდ კარაქით წაუსვით. ვაგზავნით კარგად გახურებულ ღუმელში. ტემპერატურა უნდა იყოს 190-200 გრადუსი.

გამოცხობისთვის ათი წუთი საკმარისია. მზა და ოდნავ გაგრილებული ფუნთუშები შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

ორცხობილა მარგარინთან და ჯემით

კლასიკური მარგარინის ფუნთუშების გემოს დივერსიფიკაცია საკმაოდ მარტივია. ამისთვის გვჭირდება მურაბა ან ნებისმიერი სქელი უთესლე მურაბა. ამავდროულად, ყოველ ჯერზე ახალი ჯემის არჩევით, შეგიძლიათ ცომეულის დივერსიფიკაცია და გემო შეცვლა. ასე რომ, მარგარინისა და ჯემის ფუნთუშებისთვის დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტების მომზადება:

ას ორმოცდაათი გრამი მარგარინი.
სამასი გრამი ფქვილი.
ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი.
ერთი ქათმის კვერცხი.
სოდა ძმრით ან ლიმონის წვენით.
ნებისმიერი მურაბა, ჯემი ან თესლოვანი კონსერვები.

ტკბილი ფენის რაოდენობას ვიღებთ ჩვენი გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით.

ცომის რეცეპტი

მარგარინის ნამცხვრების ეს რეცეპტი ასევე არ არის რთული. მაგრამ ამავდროულად, ასეთი ნამცხვრები შეიძლება დამზადდეს აბსოლუტურად თქვენი გემოვნებით: ტკბილი ან არც ისე ტკბილი.

გაცივებული ნაღების მარგარინი დავჭრათ წვრილად და კარგად გავხეხოთ გრანულირებული შაქრით. ცალკე თასში ათქვიფეთ ქათმის კვერცხი ქაფის გაჩენამდე. შეურიეთ ზეთი და დაუმატეთ სოდა. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაიწყეთ ფქვილის თანდათანობით გაცრა. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ცომში და გაყავით ორ ნაწილად. ერთი უნდა იყოს უფრო დიდი, 2/3, ხოლო მეორე უნდა იყოს მესამედი. შეფუთეთ ყველაფერი საკვები ფილმში ან პლასტმასის ჩანთაში. შედგით საყინულეში ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

შემდეგ მაგიდის ზედაპირს ფქვილი მოაყარეთ და ცომის უფრო დიდი ნაჭერი მოათავსეთ. მეორეს ვტოვებთ საყინულეში. ცომი გააბრტყელეთ კვადრატულ ფორმაში. მისი სისქე არ უნდა იყოს 1,5 სმ-ზე მეტი.გორგოლაჭის გამოყენებით ცომი ფრთხილად გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე საცხობი ქაღალდით. ფენის ზედაპირი შეზეთეთ ჯემით. შემდეგ ცომის მეორე ნაჭერს ამოვიღებთ და მურაბაზე მსხვილ სახეხზე გავხეხავთ. ვცდილობთ რაც შეიძლება თანაბრად გავანაწილოთ მთელ ზედაპირზე.

საცხობი ფურცელი მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ოცდახუთი წუთის განმავლობაში.

როცა ცომეული ოდნავ გაცივდება, დავჭრათ პატარა კვადრატებად. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ შაქრის პუდრა. მარგარინთან ერთად ხელნაკეთი ნამცხვრების ეს რეცეპტი არავის დატოვებს გულგრილს.

ორცხობილა კვერცხის გარეშე მარგარინზე

ყველას, გამონაკლისის გარეშე, უყვარს ცხობა. ის უბრალოდ იზიდავს თავისი არომატით. და რა გემრიელად გამოიყურება ფუნთუშები ფოტოზე. მარგარინთან ერთად ადვილი და მარტივია ნამდვილი კულინარიული შედევრის შექმნა. მას რომ უყურებ, შეგიძლია წარმოიდგინო, როგორ დნება ის უბრალოდ პირში. მაგრამ ყველას არ აქვს დადებითი დამოკიდებულება ქათმის კვერცხების მიმართ. ამ მიზეზით, განიხილეთ ხელნაკეთი მარგარინის ნამცხვრების რეცეპტი კვერცხის დამატების გარეშე. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

რეცეპტი

მარგარინის ნამცხვრების რეცეპტების უმეტესობის მსგავსად, ამ რეცეპტის მომზადებაც არ იქნება რთული. იგი მზადდება მარტივად და სწრაფად. ამისთვის ჯერ მარგარინი უნდა დარბილდეს და არაჟანს შევურიოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ დაამატეთ ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი.

ფქვილში ჩაასხით გამაფხვიერებლის პატარა პაკეტი. შეურიეთ იგი დანარჩენ ინგრედიენტებს. მოზილეთ ცომი და შედგით ცივ ადგილას, ფილაში გახვეული ან პლასტმასის ჩანთაში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ ცომი და გააბრტყელეთ მაგიდის ზედაპირზე ფქვილით დაფენილ თხელ ფენად.

ფუნთუშები მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე დაფარულ საცხობ ქაღალდზე და შევდგათ კარგად გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში ას ოთხმოცი გრადუს ტემპერატურაზე.

მზა და გაციებულ ფუნთუშებს მოაყარეთ შაქრის ფხვნილი ან შოკოლადის ჩიფსები.

მარგარინითა და ლუდით დამზადებული ნამცხვრები

მათთვის, ვინც ტკბილი ნამცხვრების მოყვარული არ არის, მინდა შემოგთავაზოთ ლუდის დაფუძნებული ფუნთუშების რეცეპტი. იდეალურია როგორც ჩაისთვის, ასევე ქაფიანი სასმელებისთვის მხიარული კომპანიისთვის. იგი შედგება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

180 გრამი მარგარინი;
350 გრამი ხორბლის ფქვილი;
მსუბუქი ლუდი 100 მლ;
ჩაის კოვზი წვრილი მარილი;
80 გრამი გრანულირებული შაქარი.

ასევე გვჭირდება მცირე რაოდენობით გახეხილი მყარი ყველი.

როგორ მოვამზადოთ სწორად

ღრმა თასში აურიეთ ხორბლის ფქვილი. გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება და ჩაყარეთ მასში დაქუცმაცებული მარგარინი. მოდით, ისინი ერთად გავწუროთ. მიღებული ნამსხვრევებში ჩაასხით ლუდი, დაამატეთ შაქარი და მარილი. მოზილეთ ყველა ინგრედიენტი ელასტიურ ცომში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მას დაუმატოთ დაჭრილი მარილიანი არაქისი. ეს უნდა გაკეთდეს ლუდის ჩამოსხმისას. ცომი შედგით მაცივარში ერთი საათით.

შემდეგ გააბრტყელეთ თხელ ფენად. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაჭერით ნებისმიერი ფორმის ნამცხვრებად. მოათავსეთ კარაქით ცხიმწასმულ ტაფაზე და შედგით 190-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.

შოკოლადის ნამცხვრები

ხელნაკეთი შოკოლადის არომატული მარგარინის ნამცხვრების დამზადება სწრაფი და ძალიან მარტივია. ამისთვის ჩვენ გვჭირდება იგივე ინგრედიენტები, როგორც კლასიკური ორცხობილასთვის, პლუს რამდენიმე სხვა კომპონენტი. კერძოდ:

უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი, დაახლოებით 430 გრამი;
მარგარინი, სასურველია კრემისებრი, 150 გრამი;
ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
ორი ქათმის კვერცხი;
ორი სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
ჩაის კოვზი სოდა, ჩამქრალი ძმრით ან ლიმონის წვენით;
ვანილინი;
ერთი მესამედი ჭიქა შოკოლადის ჩიფსები.

თუ ჩამოთვლილ ბოლო ინგრედიენტს ვერ იპოვით, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ. ამისთვის საყინულეში გაყინული შოკოლადი დანით ძალიან წვრილად დაჭერით. ეს ინგრედიენტი უნდა ინახებოდეს მაცივარში ბოლო მომენტამდე.

რეცეპტი

ქათმის კვერცხები გატეხეთ ღრმა თასში და ათქვიფეთ შაქრით და ვანილით. მას შემდეგ, რაც ზედაპირზე ქაფი გამოჩნდება, დაამატეთ ჩამქრალი სოდა. იქვე დავაყარეთ ძლიერ დარბილებული კრემისებური მარგარინი. აურიეთ ყველაფერი და დაიწყეთ გაცრილი ფქვილის დამატება, მუდმივად აურიეთ ცომი. როცა კონსისტენციით არაჟანს წააგავს, დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი და შოკოლადის ჩიფსები. განაგრძეთ შერევა ხორბლის ფქვილში. შეურიეთ ცომი. როდესაც ის ხელებზე შეწყვეტს, შედგით საყინულეში ოცდაათი წუთის განმავლობაში, ცელოფანში შეფუთვის შემდეგ.

შემდეგ გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ ფქვილით დაფქული მაგიდის ზედაპირზე თხელ ფენად. ჩვენ ვჭრით ნებისმიერ ფიგურას ფორმების ან დანის გამოყენებით. მრგვალი ფუნთუშების მომზადება შეგიძლიათ ჩვეულებრივი ჭიქის გამოყენებით. ფუნთუშები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

გამოაცხვეთ ორცხობილა 190 გრადუსზე დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ორცხობილის რეცეპტები ერთდროულად ორ პრობლემას აგვარებს: დახარჯეთ მინიმალური თანხა და მიირთვით გემრიელი ჩაი. ასეთი ცომეულის სტრუქტურა დამსხვრეულია და მას თავად აქვს ძალიან დელიკატური გემო. ორცხობილა კიდევ უფრო მადისაღმძვრელია, როცა ივსება ჯემით, ქიშმიშით, ხაჭოთი, თხილით ან ჯემით. რეცეპტები ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე დაგეხმარებათ რომელიმე მათგანის მომზადებაში.

როგორ მოვამზადოთ ფუნთუშები მარგარინისგან

მნიშვნელოვანი ნაბიჯი არის ცომის ცომის მოზელა. კლასიკურ ვერსიაში მას ამზადებენ კარაქის საფუძველზე, მაგრამ ხშირად ცვლიან მარგარინით. დესერტის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ცომში კაკაოს, კეფირის, შესქელებული რძის, შოკოლადის ჩიფსების ან არაჟნის დამატებით. როგორ მოვამზადოთ ფუნთუშები მარგარინით? ქვემოთ მოცემული რეკომენდაციები და რეცეპტები დაგეხმარებათ ამაში.

ცომის მომზადების თავისებურებები

გემრიელი მარგარინის ფუნთუშების მიღების საიდუმლოდ შეიძლება ჩაითვალოს სწორად მოზელილი ცომი. თქვენ უნდა შეიძინოთ უმაღლესი ხარისხის ზეთის ინგრედიენტი. ცომისთვის მარგარინი უნდა გაიყინოს საყინულეში და მხოლოდ ამის შემდეგ დამუშავდეს ნაჭრის გამოყენებით. ეს უნდა გაკეთდეს სწრაფად, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტი დაიწყებს დათბობას. მაშინ ცომი აღარ იქნება დამსხვრეული. დარჩენილი ინგრედიენტებიც სწრაფად უნდა ავურიოთ.

ცომი უნდა გავაბრტყელოთ ბურთულად და შემდეგ შევდოთ მაცივარში. პროდუქტი იქ უნდა დარჩეს მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. გაციების ოპტიმალური დროა 2 საათი.ასევე ეს პროცედურა აუცილებელია ცომის დამტვრეული სტრუქტურის მისაღებად. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ მარგარინი არ უნდა დაიშვას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცომის ცომი არ იმუშავებს, ასე რომ თქვენ ვერ შეძლებთ ფუნთუშების გამოცხობას.

ნამცხვრები მარგარინთან ერთად - რეცეპტები ფოტოებით

მთელი თავისი სიმარტივითაც კი, მარგარინის ნამცხვრები შეიძლება ძალიან ორიგინალურად გამოიყურებოდეს. კლასიკურ ვერსიაში ეს არის ჩვეულებრივი წრეები, მაგრამ სხვადასხვა ფორმების გამოყენებისას უფრო საინტერესო ფიგურები მიიღება. ეს შეიძლება იყოს ვარსკვლავები, გული, ღილაკები, ყვავილები ან ლამაზი კულულები. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე. აირჩიეთ მარგარინის ფუნთუშების ნებისმიერი რეცეპტი ქვემოთ და დაიწყეთ მომზადება.

ქვიშა

მარგარინთან ერთად ნამცხვრების უმარტივესი რეცეპტი მოითხოვს ინგრედიენტების მინიმალურ კომპლექტს. ამის წყალობით, ეს დელიკატესი არა მხოლოდ ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელია, არამედ ხელმისაწვდომიც. თქვენს სამზარეულოში ნახავთ თითქმის ყველა საჭირო პროდუქტს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს გამოაცხოთ ფუნთუშები, რადგან ამას დიდი დრო არ დასჭირდება. ინსტრუქციები ძალიან მარტივია.

ინგრედიენტები:

კვერცხი - 1 ც.;
შაქარი - 0,2 კგ;
ფქვილი - 0,4 კგ;
რძე – ცოტა შეზეთვისთვის;
სოდა - 0,5 ჩ/კ;
მარგარინი - 0,25 კგ.

მომზადების მეთოდი:

აიღეთ ცალკე თასი, რომელშიც ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი. ეს უკანასკნელი მთლიანად უნდა დაიშალა.
მარგარინი ოდნავ დარბილეთ და დაუმატეთ კვერცხის მასას. შეურიეთ ინგრედიენტები, სანამ კონსისტენცია ხაჭოს მსგავსი არ გახდება.
ფქვილი გავცრათ, შემდეგ თანდათან დავამატოთ დანარჩენ პროდუქტებს. იქ დაამატეთ საცხობი სოდა, შემდეგ მოზილეთ ცომი.
მიღებული მასა შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
ამის შემდეგ გააბრტყელეთ იგი მაგიდაზე ფენებად და გამოიყენეთ ფორმები ბლანკების გასაკეთებლად.
საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და მოათავსეთ მომავალი ფუნთუშები.
თითოეულს წაუსვით რძე ან ათქვეფილი კვერცხი.
შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 20 წუთის განმავლობაში. რეკომენდებული ტემპერატურაა 180 °C.

მარტივი

შემდეგი რეცეპტი უბრალო მარგარინის ფუნთუშებს აძლევს ვანილის-შოკოლადის არომატს. ეს ყველაფერი კაკაოსა და ვანილის შაქრის დამატების გამო. ამგვარად, უბრალო დელიკატესი უფრო მადისაღმძვრელი ხდება და არომატი გამოცხობის დროსაც კი ჟღერს. გამოდის კიდევ უკეთესი, ვიდრე კარაქით. ამ დესერტს კარგად უხდება შავი ჩაი ლიმონით, კენკრის წვენით ან ხილის კომპოტით.

ინგრედიენტები:

კაკაოს ფხვნილი - 1 ჩ/კ;
გრანულირებული შაქარი - 0,5 ს/კ;
კვერცხი - 1 ც.;
საცხობი სოდა - 0,5 ჩ/კ;
კრემი მარგარინი - 125 გ;
ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
ხორბლის ფქვილი - 2 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

გატეხეთ კვერცხი ცალკე თასში, ათქვიფეთ გრანულირებული შაქრით ერთად ათქვეფილი ან ჩანგალი.
ცალკე გახეხეთ მარგარინი, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი-კვერცხის ნარევს. ინგრედიენტები ისევ ათქვიფეთ, სანამ მათი მასა ხაჭოს არ დაემსგავსება.
ფქვილი გაცერით წვრილი საცრის გამოყენებით, შემდეგ ჩაასხით თასში მცირე ულუფებით. ამავე ეტაპზე დაამატეთ ჩაის კოვზი სოდა.
მოზილეთ ცომი მანამ, სანამ ნარევი არ შეწყვეტს წებოვნებას და არ გახდება რბილი. გაყავით შუაზე, ერთ ნაწილს დაუმატეთ კაკაო, მეორეს კი ვანილი. ისევ აურიეთ და შემდეგ შედგით მაცივარში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
შემდეგი, გააბრტყელეთ ფენები დაახლოებით 3-4 მმ სისქემდე, ფიგურების გამოსაწურავად ფორმების გამოყენებით.
ნაჭრები მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.
ნამცხვრები მოათავსეთ ღუმელში. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.

კვერცხებით

კვერცხები, ფქვილი და შაქარი ემატება მარგარინის ნამცხვრებს თითქმის ყველა რეცეპტში. თუ მხოლოდ ეს არის წარმოდგენილი პროდუქტების ჩამონათვალში, მაშინ დელიკატესი მზადდება ძალიან სწრაფად. მიუხედავად იმისა, რომ სხვა ინგრედიენტების დამატებისას, ცომის მოზელის ტექნოლოგია იგივე რჩება. ნებისმიერი რეცეპტისთვის მთავარია ძირითადი ინგრედიენტების სწორად მომზადება ისე, რომ მიღებული ფუნთუშები ისე აღმოჩნდეს, როგორც უნდა: დამსხვრეული და უბრალოდ პირში დნება.

ინგრედიენტები:

გრანულირებული შაქარი - 3 ს.კ. ლ.;
კვერცხის გული – 3 ც.;
მარილი - დანის წვერზე;
ფქვილი - რამდენი ცომი მიიღებს;
მარგარინი - 0,3 კგ.

მომზადების მეთოდი:

მარგარინი ცოტა ხნით გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
შემდეგ დაამატეთ შაქარი, გული და მარილი.
თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი ელასტიურობამდე. გააჩერეთ მაცივრის თაროზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
გააბრტყელეთ საშუალო სისქის ფენები, ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშები, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე დაფენილ პერგამენტზე.
შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. 150 გრადუს ტემპერატურაზე.

კეფირზე

განსხვავება მარგარინისა და კეფირით დამზადებული ნამცხვრების რეცეპტს შორის არის მზა დელიკატესის სიმსუბუქე და სინაზე. უფროსებიც კი დააფასებენ ამ სიტკბოს, რადგან ის ბავშვობიდან მოდის. საჭირო პროდუქტების ჩამონათვალი პრაქტიკულად უცვლელი რჩება და ისეთივე უპრეტენზიოა. ეს ხელნაკეთი ნამცხვრის რეცეპტი დაგეხმარებათ შეავსოთ თქვენი კულინარიული შედევრების რეპერტუარი.

ინგრედიენტები:

მარილი - პატარა მწიკვი;
ფქვილი - 0,45 კგ;
კვერცხი - 2 ც.;
გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
კეფირი - 180 მლ;
ხაჭო, გარგარი ჩირი, ქიშმიში ან შოკოლადი - ცოტა შევსებისთვის;
მარგარინი - 150 გ.

მომზადების მეთოდი:

ჯერ კვერცხი ათქვიფეთ ქაფამდე, შემდეგ დაამატეთ შაქარი, ჩაასხით კეფირი და ისევ აურიეთ ყველაფერი.
გაცერით ფქვილი და თანდათან დაუმატეთ ყველა პროდუქტს. აქ დაამატეთ შევსება.
მოზელილი ცომი გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
შემდეგ ჩამოაყალიბეთ ნამცხვრები გაბრტყელებული ფენებიდან ჭიქის ან ფორმების გამოყენებით.
მოათავსეთ პრეპარატები საცხობ ფირფიტაზე. თუ სასურველია, ზემოდან წაუსვით გული ან რძე.
გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.

ნაჩქარევად

თითქმის ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით, ასეთი ნამცხვრები მზადდება ძალიან სწრაფად. ეს ყველაფერი ინგრედიენტების სიმარტივისა და თავად ტექნოლოგიის გამო. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს სამზარეულოს სხვა ვარიანტები, ისინი ასევე აღმოჩნდებიან სწრაფი ორცხობილა მარგარინთან ერთად, რადგან ეს არის მთავარი კომპონენტი. ერთ-ერთი ასეთი რეცეპტი წარმოდგენილია ქვემოთ. მასში გამორჩეულია თხილი, რომელსაც ასხამენ ფუნთუშებს.

ინგრედიენტები:

ვანილინი - მწიკვი;
ნუში ან სხვა თხილი - 2 ჩ.კ. შესხურებისთვის;
კვერცხი - 1 ც. + 1 ც. შეზეთვისთვის;
ფქვილი - 2,5 ს/კ;
მარგარინი - 150 გ;
სოდა ან გამაფხვიერებელი - 0,25 ჩ/კ;
მარილი - მწიკვი;
გრანულირებული შაქარი - 0,5 ს/კ;
მარილი - პატარა მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

ჩართეთ ღუმელი, რომ გახურდეს 220 გრადუსამდე.
გრანულირებული შაქარი მარგარინთან და კვერცხთან ერთად ავთქვიფოთ გათეთრებამდე, მოვაყაროთ ვანილი, მოვაყაროთ მარილი.
ფქვილი შეურიეთ სოდას ან გამაფხვიერებელს, შემდეგ თანდათან დაასხით კვერცხის მასაში.
მოზილეთ რბილი, ელასტიური ცომი, გააბრტყელეთ დაახლოებით 3 მმ სისქის ფენებად.
აიღეთ ფორმები ან ჭიქა, ამოჭერით ბლანკები, მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
აცხვეთ არა უმეტეს 10-15 წუთის განმავლობაში.

არაჟნისგან

მზა ნამცხვრების თავისებურება არაჟანთან და მარგარინთან ერთად არის მათი ძალიან ნაზი გემო და რბილი სტრუქტურა. ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტის დამატების წყალობით, ცომეული უბრალოდ დნება პირში. თუ თქვენ კვლავ ეძებთ რაიმეს, რომ გაახაროთ საკუთარი თავი და თქვენი საყვარელი ადამიანები, მაშინ სცადეთ ეს რეცეპტი. ეს არ მოითხოვს დიდ დროს ან პროდუქტს. შედეგი არის უბრალოდ შესანიშნავი ქუქიები.

ინგრედიენტები:

არაჟანი - 150 მლ;
ფქვილი - 400 გ;
ვანილი - 1 მწიკვი;
მარგარინი - 250 გ;
ცომის გამაფხვიერებელი - 12 გ;
ფქვილი - 400 გ;
შაქარი - 150 გ.

მომზადების მეთოდი:

მარგარინი ოდნავ დარბილდეს ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ გახეხეთ გრანულებულ შაქართან ერთად სქელ კონსისტენციამდე.
შემდეგ დაამატეთ არაჟანი გამაფხვიერებელთან ერთად. ისევ აურიეთ.
განუწყვეტლივ ათქვიფეთ, დაუმატეთ ფქვილი პატარა მუჭებში.
მიღებული მასა გადაიტანეთ ფილაში. ამ ფორმით შედგით მაცივარში.
ნახევარი საათის შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი, შეავსეთ ჭიქა ფუნთუშებით, მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. ღუმელში. გამოცხობისთვის საკმარისია 180 გრადუსი ტემპერატურა.

ბევრი ტკბილეული, რომელიც დღეს ცნობილია, პოპულარულია საბჭოთა პერიოდიდან. ერთ-ერთი მათგანია დამსხვრეული ფუნთუშები, რომლებიც სავსეა ჯემით ან კონსერვებით. უფრო ხშირად ისინი კლასიფიცირდება როგორც აღმოსავლური ტკბილეული, მაგრამ ისინი პოპულარულია თითქმის ყველგან. ამ ნამცხვრებს მარგარინის ფუნთუშებს კურაბიეს ჯემით უწოდებენ. ასეთი რთული სახელითაც კი ადვილია სახლში მომზადება.

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 160 გ;
კვერცხი - 1 ც.;
ჯემი – 2 ს.კ. ლ.;
შაქრის პუდრა - 40 გ;
სახამებელი - 0,5 ჩ/კ;
მარგარინი - 100 გ;
ვანილინი - გემოვნებით პატარა მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

შეინახეთ ყველა პროდუქტი ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
დაუყოვნებლივ ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ 220 გრადუსამდე.
აიღეთ ცალკე კონტეინერი, სადაც მოათავსეთ მარგარინი, დაუმატეთ მას ფხვნილი, ათქვიფეთ გლუვი.
შემდეგ დაამატეთ კვერცხის ცილა, ვანილინი, კვლავ აურიეთ.
თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და დაიწყეთ ცომის მოზელა, სანამ არ მიაღწევს ელასტიურ კონსისტენციას.
შემდეგ დაგჭირდებათ მილსადენის ჩანთა ვარსკვლავის წვერით. საჭიროა ცომით შევსება.
საცხობ ფირფიტას წაუსვით ცხიმი, შემდეგ გამოიყენეთ კორნეტი ფუნთუშის ცხიმწასმულ ზედაპირზე, როგორც ნაჩვენებია ფოტოზე.
შემდეგ შეურიეთ სახამებელი ჯემით. მოათავსეთ ეს შიგთავსი თითოეული ნამცხვრის ცენტრში.
მოათავსეთ საცხობი ფურცელი 12 წუთის განმავლობაში. ღუმელში.

ნახტომებით

ჩაისთვის რაიმეს მომზადების კიდევ ერთი ძალიან საინტერესო ვარიანტია საფუარის და მარგარინის ნამცხვრები. ამ დესერტს შეუძლია გააოცოს არა მხოლოდ თქვენი ოჯახი, არამედ თქვენი სტუმრებიც. ლუდსაც კი შეუძლია ამ რეცეპტში საფუარი ჩაანაცვლოს, რადგან მასაც შეიცავს. მომზადების ტექნოლოგია პრაქტიკულად უცვლელი რჩება, ამიტომ ორცხობილების გამოცხობას დიდი დრო არ დასჭირდება.

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 2,5 ს/კ;
მარგარინი - 150 გ;
რძე - 1/3 ჭიქა;
მარილი - პატარა მწიკვი;
შაქრის პუდრა - ცოტა მოსასხურებლად;
ახალი საფუარი - 20 გ.

მომზადების მეთოდი:

ერთად გახეხეთ მარილი, საფუარი და შაქარი. შემდეგ დაასხით მათ ცივი რძე და აურიეთ.
ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ მარგარინი. როცა გაგრილდება, დაუმატეთ რძის ნარევს.
შემდეგ თანდათან დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და კვლავ აურიეთ.
მიღებული მასა დადეთ მაგიდაზე და დაიწყეთ ცომის მოზელა. როცა გაირკვევა, რომ მისი გაბრტყელება შესაძლებელია, ისევ ჩადეთ თასში და ცოტა ხანი გააჩერეთ.
შემდეგი, გააბრტყელეთ ფენები, გააკეთეთ ბლანკები ფორმების გამოყენებით და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში. ამისათვის ოპტიმალური ტემპერატურაა 180 გრადუსი.
მზა ნამცხვრებს მოაყარეთ ფხვნილი.

ხორცსაკეპ მანქანაში მაიონეზით

კიდევ ერთი არანაკლებ საინტერესო რეცეპტი იყენებს მაიონეზს ასეთი ნამცხვრების გამოსაცხობად. ეს პროდუქტი ტკბილეულთან არ შეიძლება ასოცირდეს, მაგრამ ასეც რომ იყოს, ის დელიკატესს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს, რომელიც სხვა კომპონენტების დამატებით ვერ მიიღწევა. გარდა ამისა, გამოცხობიდან ერთი დღის შემდეგაც კი, მაიონეზით და მარგარინით დამზადებული ფუნთუშები არ სველდება და არ სველდება.

ინგრედიენტები:

თეთრი უხეში შაქარი - 2/3 ს.კ.;
მარგარინი - 100 გ;
გაცრილი ფქვილი - 2 ს/კ;
მსუბუქი მაიონეზი - 100 გ;
კვერცხი - 2 ც.;
ჩაშუშული სოდა - 1 დესერტის კოვზი;
სქელი არაჟანი - 100 გ.

მომზადების მეთოდი:

სასწრაფოდ ჩართეთ ღუმელი, რომ გაცხელდეს 190 გრადუსამდე.
ძირის შესარევად კვერცხები კარგად ავთქვიფოთ გრანულირებული შაქართან ერთად. უმჯობესია ამის გაკეთება მიქსერით.
მიღებულ მასას დაუმატეთ მარგარინი და კვლავ ათქვიფეთ პროდუქტები.
შემდეგი, დაამატეთ არაჟანი და მაიონეზი, დაამატეთ ფქვილი.
უკვე მოზელილი ცომი შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
მაგიდაზე გააბრტყელეთ არც თუ ისე სქელი ფენები და გამოიყენეთ ფუნთუშების საჭრელი ფუნთუშების გამოსაწურავად.
ყველა პრეპარატი მოათავსეთ ზეთიან საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში.

Ხაჭო

თუ გსურთ მოამზადოთ დესერტი, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი, მაშინ გამოიყენეთ ხაჭოსა და მარგარინისგან დამზადებული ნამცხვრების რეცეპტი. ეს დელიკატესი არანაკლებ სურნელოვანია და მისი სტრუქტურაც დამსხვრეულია. ამ ფორმით ბავშვების ხაჭოთი გამოკვება გაცილებით ადვილი იქნება, რადგან ყველა ბავშვს არ მოსწონს მისი სუფთა სახით. სცადეთ და თავად დარწმუნდებით.

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 2 ს/კ;
მარილი - 0,25 ჩ/კ;
ხაჭო - 0,5 კგ;
სოდა - 0,5 ჩ/კ;
კვერცხი - 3 ც.;
შაქარი - 100 გ.

მომზადების მეთოდი:

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუს ტემპერატურაზე.
გაადნეთ მარგარინი მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში, შემდეგ გააგრილეთ და ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ ცოტა შაქარი, მაგრამ არა ყველა.
შემდეგ დაამატეთ ხაჭო და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ამავე სტადიაზე დაუმატეთ ძმრით დაფქული სოდა.
მოზელილი ცომიდან გადაახვიეთ თხელი ფენები, მოამზადეთ ფორმები ან ჭიქა ბლანკები, თითოეული ჩაყარეთ შაქარში და შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
გამოაცხვეთ ღუმელში. ამისთვის ნახევარი საათიც საკმარისია.

ვიდეო

გახსოვთ, როგორ ჩაწერეს ჩვენი დედები და ბებიები (და თავად) რეცეპტები რვეულებში? ავიღეთ რეცეპტები მეგობრებისგან, მეზობლებისა და სამუშაო კოლეგებისგან. ჩვენს სკოლაში საშინაო ეკონომიკის შესანიშნავი მასწავლებელი, ნინა ფედოროვნა გვყავდა. ვკერავდით, ვქარგავდით და, რა თქმა უნდა, ვამზადებდით. ბიჭები ჩვენთან მოდიოდნენ თავიანთი "ნამუშევრებიდან" და სიხარულით შეჭამეს ჩვენი "შედევრები"))) ასევე მახსოვს ამ გაკვეთილებიდან მარგარინით ორცხობილის რეცეპტი. მარტივი და გემრიელი - ეს არის ამ ნამცხვრის მთავარი უპირატესობები.

მაშ ასე, ავიღოთ პროდუქტები სიიდან. შეიძლება დაგჭირდეთ მეტ-ნაკლებად ფქვილი. თუ კვერცხი დიდია, აიღეთ ერთი.

გახეხეთ მარგარინი ოთახის ტემპერატურაზე თასში შაქართან ერთად.

დავამატოთ კვერცხი.

მიღებული მასა ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა.

დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი. ფქვილი თანდათან დაუმატეთ, კარგად აურიეთ, სანამ რბილი, გლუვი ცომი არ მიიღება. ცომი შედგით მაცივარში 15-30 წუთით.

ცომი ადვილად იშლება, ჭიქის გამოყენებით ამოჭერით მისგან ნებისმიერი ფორმა ან უბრალოდ წრე. შეგიძლიათ ცომი გაატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან გამოწუროთ სამზარეულოს ჩანთიდან, გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია.

ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე (მირჩევნია ტეფლონის ხალიჩა დავაფარო) და გამოვაცხოთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში. ჩაასხით ჩაი ან რძე და გაუმასპინძლდით თავს ხრაშუნა გემრიელი ნამცხვრებით!

სცადეთ ეს ნამცხვრები თქვენს შვილებთან ერთად გააკეთოთ, ვფიქრობ მათ მოეწონებათ)))

ხელნაკეთი მარგარინის ორცხობილა გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან რბილია. Გემრიელად მიირთვით!

მარგარინის ნამცხვრებს ბევრი რეცეპტი აქვს. მაგრამ მათ ყველას ერთი რამ აქვს საერთო: ცომეული ყოველთვის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის. რა თქმა უნდა, ყველას ახსოვს მათი ბავშვობა და ნამცხვრების არომატი, რომელსაც დედა ან ბებია ამზადებდა. დღესდღეობით ყველა მიჩვეულია მაღაზიის მზა პროდუქტებს, ავიწყდებათ, რომ ხელნაკეთი საკვები გაცილებით გემრიელი და ჯანსაღია. ცომის ცომი მარტივად მზადდება სახლში.

შეუერთდით დისკუსიას

მარგარინის ცომის მომზადება ორცხობილის ნამცხვრებისთვის

საკონდიტრო ნაწარმის მთავარი კომპონენტია მარგარინი ან კარაქი. უმარტივესი რეცეპტი გულისხმობს შაქრის, ფქვილის და სოდის დამატებას. უფრო რთული ვარიანტები მოიცავს რეცეპტში არაჟნის, კვერცხის და სხვა პროდუქტების ჩართვას.

ცომის ცომის კონსისტენცია კარაქის ცომის მსგავსია. მთავარი წესი ის არის, რომ ის ხელებზე არ უნდა მიეკრას. რეკომენდირებულია გამოცხობამდე ნახევარი საათით მაინც შედგით მაცივარში.

შენიშვნაზე! შეგიძლიათ გამოაცხოთ ხელნაკეთი ორცხობილა მარგარინთან ერთად ტრადიციული გზით - ღუმელში. თუმცა, არსებობს მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების რეცეპტები.

მარგარინისა და ფქვილისგან დამზადებული ფუნთუშების რეცეპტების ვარიანტები

ეს რეცეპტი გულისხმობს კვერცხების გარეშე ნამცხვრების სწრაფად მომზადებას. დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

200 გრ მარგარინი ან კარაქი;
2 ჭიქა ფქვილი;
ნახევარი ჭიქა შაქარი;
ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა.

სამზარეულოს პროცესი მარტივია:

ცხიმოვანი პროდუქტი გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი დანით.

მას ემატება შაქარი და ფქვილი.

შემდეგ ემატება სოდა, ჩაქრება ძმრით.

ცომი მოზილეთ გლუვებამდე და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

ამ დროის გასვლის შემდეგ მას ფენებად ახვევენ, შემდეგ კი ფუნთუშებს გამოწურებენ. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მინა ან სპეციალური ფორმები.

მიღებულ პროდუქტებს ათავსებენ საცხობ ფირფიტაზე და ცხვება 180 გრადუსზე.

გამოცხობის კიდევ ერთი ვარიანტია კვერცხებით. იგი ასევე მოიცავს არაჟნის გამოყენებას:

მარგარინს (125 გ) ოთახის ტემპერატურაზე ურევენ არაჟანს (150 მლ), ემატება გამაფხვიერებელი (1 ჩაის კოვზი).

განუწყვეტლივ ურიეთ დაუმატეთ ფქვილი (2 ჭიქა).3

ცომი შედგით მაცივარში 15 წუთით, შემდეგ გააბრტყელეთ და დაჭერით ფორმებით.
შენიშვნაზე! ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანია სისქის სწორად გამოთვლა. თხელი პროდუქტი კრეკერს ჰგავს, ხოლო სქელი პროდუქტი რბილი იქნება. იდეალური სისქე ითვლება 5 მმ.

ფუნთუშებს ცხვება 180 გრადუსზე და შემდეგ ცხელ დროს ასხამენ შაქარს, სეზამის მარცვლებს ან ქოქოსის ფანტელს.

ვიდეო: ოლგა მატვეის ნამცხვრების დამზადების რეცეპტი

მარგარინის ნამცხვრები ხორცსაკეპ მანქანაში

მოსამზადებლად თქვენ უნდა შეაგროვოთ:

კვერცხი - 3 ც.;
მარგარინი - 250 გ;
შაქარი - 1 ჭიქა;
ფქვილი - 3 ჭიქა;
სოდა - ½ ჩ/კ.

შემდეგი მოქმედებები ხორციელდება:

ძირითადი ინგრედიენტი დარბილებულია და დაფქული შაქრით.

დაამატეთ კვერცხები და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ფქვილს და სოდას ასხამენ, ადუღებენ ძმრით.

ცომი მოზილეთ, შემდეგ შედგით მაცივარში 1 საათით, შემდეგ ატრიალებენ ხორცსაკეპ მანქანაში, ამოიღეთ დანა.

მიღებულ გველებთან შეგიძლიათ გააკეთოთ ის, რაც გინდათ (ჩოლკა, გადაატრიალეთ ისინი ნაწნავად და ა.შ.). შემდეგ აფენენ საცხობ ფირფიტაზე და ცხვება 190 გრადუსზე.

ამ ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადება შესაძლებელია კარაქით.

მარგარინის ნამცხვრების "კროშკა" ვარიანტი

გემრიელი ფუნთუშების მოსამზადებლად, სახელწოდებით "კროშკა", გჭირდებათ:

ათქვიფეთ კვერცხი (2 ც.) შაქართან ერთად (ნახევარი ჭიქა).

ცხიმი (175 გ), გახეხილი, ფქვილში შერეული (2,5 ჭიქა), ემატება კვერცხის ნარევი.

დაუმატეთ სოდა (1 ჩ/კ).

მიღებული მასა იგზავნება მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ ის უნდა დაიყოს 2 ნაწილად. ერთს ფენად ახვევენ და საცხობ ფირფიტაზე დებენ. შემდეგ ცომს სქელი ჯემი აფენენ. მეორე ნაწილს გახეხეთ და ზემოდან მოაყარეთ.

ცხობის პროცესი ხდება 200 გრადუსზე.

როცა პროდუქტი გაცივდება, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და შემდეგ დაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად.

შენიშვნაზე! მიზანშეწონილია აირჩიოთ სქელი ჯემი სიროფის გარეშე, რადგან შეიძლება გავრცელდეს და დაიწვას. შედეგად გემო და გარეგნობა გაფუჭდება.

ვიდეო: მარტივი რეცეპტი ნამცხვრების გამოცხობისთვის

მზა მარგარინის ნამცხვრების ფოტო

რეცეპტების დიდი რაოდენობა საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ცომეულის ფართო არჩევანი. მზა პროდუქტები შეიძლება შეფუთოთ ჯემით ან მიირთვათ უბრალო.

თუ ცომი უშაქროა, შეგიძლიათ ფუნთუშებს მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

კიდევ ერთი ვარიანტია შედედებული რძით ცხიმი, როგორც ფოტოში.

რაც შეეხება ფორმას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მოსახერხებელი ვარიანტი. ზოგიერთი დიასახლისი ურჩევნია ჩვეულებრივი ბალიშების გაკეთებას ხელით, ზოგი კი სპეციალურ ფორმებს იყენებს.

ცხობა ყოველთვის მოთხოვნადია, განსაკუთრებით თუ სახლში მზადდება. პირველ რიგში, ის უფრო გემრიელია. მეორეც, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ გამოყენებული იყო მხოლოდ ბუნებრივი პროდუქტები. მოგეხსენებათ, მაღაზიაში ნაყიდი საქონელი არ განსხვავდება ხარისხით. ხშირად მათი მომზადებისთვის გამოიყენება საღებავები და სხვადასხვა მავნე კომპონენტები. ცომის ინგრედიენტების ჩამონათვალი საკმაოდ ფართოა: შეგიძლიათ გააკეთოთ არაჟნით, რძით ან საერთოდ მათ გარეშე. რა თქმა უნდა, ასეთმა პროდუქტებმა შეიძლება გააფუჭოს თქვენი ფიგურა. ვისაც წონაში მატება არ ეშინია, მხოლოდ ერთი უპირატესობა რჩება - მარგარინის ფუნთუშები სწრაფად ცხვება და ხარშვის პროცესში პრობლემებს არ უქმნის.

მარგარინის ნამცხვრები ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. დელიკატესი ფასით იაფია. დამწყებთათვისაც კი შეუძლია მარგარინის ნამცხვრების მომზადება. ნაზი არომატით გამომცხვარი კარგად უხდება ჩაის ან ყავას. ბავშვებს შეუძლიათ ფუნთუშების ჭამა კაკაოსთან ერთად.

ხელნაკეთი მარგარინის ნამცხვრები

ინგრედიენტები

კაკაოს ფხვნილი - 10 გ
საცხობი სოდა - 4 გ
შაქარი - 95 გ
ხორბლის ფქვილი – 425 გ
კრემი მარგარინი - 135 გ
1 კვერცხი
ვანილის შაქარი - 22 გ

მომზადება

ქათმის კვერცხი გატეხეთ თასში.
დაუმატეთ მას გრანულირებული შაქარი.
ინგრედიენტები ავთქვიფოთ მიქსერით.
დარბილებული მარგარინი მოათავსეთ სხვა კონტეინერში.
დაუმატეთ კვერცხისა და შაქრის ნარევს. შეურიეთ.
მცირე ულუფებით დაამატეთ ადრე გაცრილი ფქვილი. მოზილეთ მასა.
დაამატეთ სოდა.
მოზილეთ ცომი ისე, რომ ხელებზე არ გეწებებათ.
გაყავით 2 ნაწილად.
ერთს დაუმატეთ ვანილის შაქარი, მეორეს კი კაკაო. ისევ მოზილეთ ცომი.
გააფართოვოს იგი. ამოჭერით ფუნთუშები სხვადასხვა ფორმებში.
საცხობ ფორმას მოათავსეთ სპეციალური ქაღალდი.
ცომი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
ჩართეთ ღუმელი. გააცხელეთ 190 გრადუსამდე.
შედგით საცხობი ფურცელი ცომთან ერთად ღუმელში 14 წუთის განმავლობაში.
სწრაფად მზა ნამცხვარი უნდა გაცივდეს. კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ კეფირით.

ინგრედიენტები

მცენარეული ზეთი - 45 გ
მარგარინი - 220 გ
გრანულირებული შაქარი - 120 გ
ქათმის კვერცხი - 3 ც.
ხორბლის ფქვილი - 270 გ
არაჟანი - 75 გ
საცხობი სოდა - 16 გ

მომზადება

კვერცხები ავთქვიფოთ თასში.
დაამატეთ შაქარი მათ. შეურიეთ პროდუქტები.
დაუმატეთ არაჟანი.
მოათავსეთ მარგარინი ოთახის ტემპერატურაზე. შეურიეთ.
მიღებულ ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და სოდა.
მოზილეთ ცომი.
საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით.
შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.
ჭიქის გამოყენებით ფუნთუშების ცომიდან ამოჭერით მრგვალი ფორმები.
მოათავსეთ ისინი გახურებულ საცხობ ფირფიტაზე.
ცომი მოათავსეთ ღუმელში.
აცხვეთ 5 წუთის განმავლობაში, ფიგურები უნდა გადატრიალდეს.
ფუნთუშები მოათავსეთ თეფშზე. გაცივდეს.
მიირთვით ხელნაკეთი მარგარინის ფუნთუშები რძესთან ერთად.

ინგრედიენტები

ნაღების მარგარინი - 220 გრ.
ფქვილი - 340 გრ.
ლუდი - 90 მლ.
Შაქარი.

მომზადება

ფქვილი გადაურიეთ კონტეინერში წვრილი საცრის მეშვეობით.
მარგარინი დავჭრათ ნაჭრებად. დაუმატეთ ფქვილს.
ფქვილში შერეული მარგარინი გახეხეთ.
მიღებულ მასაში ჩაასხით ლუდი.
მოზილეთ ელასტიური ცომი.
გადაახვიეთ ფილმში და განათავსეთ გრილ ადგილას 50 წუთის განმავლობაში.
სამუშაო ზედაპირზე მოაყარეთ შაქარი.
მოათავსეთ მასზე ცომი.
გააბრტყელეთ ნახევარი სანტიმეტრის სისქემდე.
ამოჭერით მართკუთხა ფორმები დანით. გააკეთეთ ჭრილები ფიგურის თითოეულ მხარეს და ჩამოაყალიბეთ საპირისპირო ბოლოები.
საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით.
ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
ცომის ფიგურები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. მოათავსეთ ღუმელში.
გამოაცხვეთ ცომი დაახლოებით 16 წუთის განმავლობაში.
ცომეული გააგრილეთ და მიირთვით მწვანე ჩაისთან ერთად.

ინგრედიენტები

620 გრ ფქვილი
190გრ შაქრის პუდრა
8 გ საცხობი სოდა
2 ქათმის კვერცხი
270 გრ კარაქი მარგარინი

მომზადება

ფქვილი გავცრათ კონტეინერში.
გააკეთეთ მასში პატარა დეპრესია.
ამ ღრუში მოათავსეთ დარბილებული მარგარინი.
დაამატეთ შაქრის პუდრა.
კვერცხი და სოდა მოაყარეთ ფქვილში.
მოზილეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვან ცომში.
ამოიღეთ ნაჭრები ცომიდან. გააბრტყელეთ თითოეული მათგანი ბურთულად.
ჩართეთ ღუმელი 190 გრადუსზე.
დაფარეთ საცხობი ფურცელი ფოლგით. წაუსვით კარაქით.
ცომი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში.
გამოაცხვეთ დაახლოებით 13 წუთის განმავლობაში. მზა ცომი ყავისფერი გახდება.

მარგარინის მარტივი ნამცხვრები შეიძლება მორთოთ ჯემით, შოკოლადის სპრეით, თხილით და შოკოლადის ჩიფსებით.
მარგარინით დამზადებული ნამცხვრები ძალიან სწრაფად მზადდება. ეს დელიკატესი შეგიძლიათ შვილთან ერთად მოამზადოთ. ბავშვებს უყვართ ხელნაკეთი ცომეული.
ცომი თავის დამსხვრეულ ეფექტს მარგარინის მაღალი შემცველობის გამო იღებს.
გაცრილი ფქვილი კარგად უნდა იყოს დაფქული მარგარინთან ერთად ხაჭოს კონსისტენციამდე. შერევის დროს ფქვილი ცხიმში იფარება. ცომი ძალიან რბილი ხდება და დიდხანს არ ცვივა.
ცომი ხელებით უნდა მოზილოთ. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან მარგარინი დაიწყებს დნობას. შედეგი იქნება მყარი ნამცხვარი.
უმჯობესია არ გამოიყენოთ შაქარი ფუნთუშებში. შეცვალეთ იგი შაქრის ფხვნილით. ამის წყალობით, მზა მკურნალობა პირში გადნება.

კვერცხი მოთავსებულია შემკვრელის ცომში. ამ პროდუქტმა შეიძლება დაამატოს სიმტკიცე. ამიტომ, უმჯობესია არ გამოიყენოთ იგი. გამოიყენეთ მხოლოდ გული.

ცომი რომ სწრაფად გადააქციოთ ერთგვაროვან მასად, მშრალი ინგრედიენტები თხევადისაგან განცალკევებით შეურიეთ. ამის შემდეგ, დააკავშირეთ ისინი ერთმანეთთან.
ცომი შედგით მაცივარში, რათა გაადვილდეს გახეხვა. როცა ცივა უკეთ იკუმშება.
მარგარინის ცომი გააბრტყელეთ ცენტრიდან კიდეებამდე. ცომის ფურცელი მუდმივად უნდა გადაბრუნდეს და ფქვილით წაუსვათ.
ცომის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 6 მმ. ისე, რომ მარგარინის ცომი კარგად გამომცხვარი იყოს.
მარტივი მარგარინის ნამცხვრები უნდა გამოაცხვოთ კარგად გახურებულ ღუმელში.
სწრაფი ქუქიები შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს. ცომს დაუმატეთ თხილი, ქიშმიში ან დარიჩინი.
თუ რეცეპტი მოითხოვს წყლის გამოყენებას, მაშინ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი არაჟნით.
ცომის ფიგურების დამზადება შესაძლებელია დანის, სპეციალური ფორმების, შუშის ან ჭიქის გამოყენებით.
იმისათვის, რომ ფუნთუშები ფერადი იყოს, ცომი გაყავით ორ ნაწილად. ჩაასხით კაკაო ერთში. შეაერთეთ ცომის ნაჭრები, გააბრტყელეთ და ამოჭერით ფორმები.
გემოს გასაუმჯობესებლად ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ სხვადასხვა დამატებითი ინგრედიენტები: ლიმონის და ფორთოხლის ცედრა, რომი, კონიაკი, დარიჩინი, ლიმონის წვენი, ვანილინი.
მზა ცხელი ფუნთუშები მოვაყაროთ შაქრის ფხვნილში და გავაციოთ. გაგრილების შემდეგ მოაყარეთ ფხვნილი. შემდეგ გამომცხვარი იქნება თეთრი, ტკბილი სასიამოვნო არომატით.
მარგარინის სწრაფ ნამცხვრებს მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. გამოცხობის ეს ვარიანტი შესანიშნავია, როდესაც სახლში მოულოდნელი სტუმრები ჩნდებიან. ამიტომ, მკურნალობის რეცეპტი ყოველთვის ხელთ უნდა იყოს. ჯობია დაიმახსოვროთ.