დაფქული ხორცი ბრინჯთან ერთად წნევის გაზქურაში. მოხარშეთ ბრინჯი დაფქულ ხორცთან ერთად ცხარე სოუსში ნელ გაზქურაში. ბრინჯი დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში - ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების ვიდეო

23.03.2018

ნელ გაზქურაში დაფქული ხორცით ბრინჯის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. როდესაც ეს ინგრედიენტები შერწყმულია, საოცარ გემოს აძლევს და ჰარმონიულად ერწყმის სხვადასხვა ბოსტნეულსა და სოკოს. გთავაზობთ გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი კერძების რეცეპტების არჩევანს.

არაჩვეულებრივი პილაფი

ბრინჯი დაფქული ხორცით რედმონდის მულტიქუკერში სხვა არაფერია, თუ არა პილაფი. რეცეპტი მარტივია და კერძის მომზადებას ცოტა დრო დასჭირდება. ვცადოთ?

ყურადღება! რეცეპტში სითხისა და ბრინჯის მარცვლების რაოდენობა მითითებულია მრავალ ჭიქებში.

ნაერთი:

• 0,4 კგ დაფქული ხორცი;
• სტაფილოს ფესვი ბოსტნეული;
• პომიდორი;
• 2 ს.კ. ბრინჯი;
• 4 ს.კ. გაფილტრული წყალი;
• მარილი;
• სანელებლები.

რჩევა! პილაფს დაუმატეთ კურკუმა. ეს სანელებელი მისცემს კერძს მიმზიდველ არომატს და დახვეწილ ფერს.

მომზადება:

და ეს კერძი კულინარიულ წრეებში ცნობილია, როგორც ზარმაცი კომბოსტოს რულონები. კომბოსტოს კლასიკურ რულეტებზე უარესი გემო არ აქვს და ბევრად უფრო ადვილი მოსამზადებელია.

ნაერთი:

• კომბოსტოს თავი;
• 0,4 კგ დაფქული ხორცი;
• 150 მლ არაჟანი;
• 50 მლ ტომატის პასტა;
• მწვანე;
• მარილი;
• 2-3 დაფნის ფოთოლი;
• რამდენიმე წიწაკის მარცვლები;
• 50 გრ ბრინჯი;
• უგემოვნო მცენარეული ზეთი;
• სტაფილოს ფესვის ბოსტნეული.

მომზადება:

ბრინჯის ქვაბი

ნელ გაზქურაში დაფქული ხორცით ბრინჯის ქვაბი ისეთი გემრიელი გამოდის, რომ თავს ვერ მოშორდებით. თქვენი ოჯახი ბედნიერი და კარგად გამოკვებავი იქნება.

ნაერთი:

• 0,3 კგ დაფქული ხორცი (სასურველია შერეული);
• 120 გრ ბრინჯის მარცვლეული;
• 180 მლ გაფილტრული წყალი;
• რძე 65 მლ;
• კვერცხი;
• უგემოვნო მცენარეული ზეთი;
• მარილი;
• სანელებლები;
• მწვანე.

შენიშვნა! ბრინჯის მარცვლეულის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა.

მომზადება:

კერძი ბავშვობიდან

ბავშვებს უბრალოდ უყვართ ბრინჯის ეკლები. რა თქმა უნდა, ისინი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ საკმაოდ მიმზიდველადაც გამოიყურებიან. და მოზრდილები სიამოვნებით მიირთმევენ ამ კერძს.

ნაერთი:

• 0,6 კგ დაფქული ხორცი;
• 0,5 ს.კ. ბრინჯი;
• კვერცხი;
• სტაფილოს ფესვი ბოსტნეული;
• 3 პომიდორი;
• უგემოვნო მცენარეული ზეთი;
• მარილი;
• სანელებლები;
• შავი პილპილი.

მომზადება:

1. გაფცქვენით სტაფილოს ფესვი, ჩამოიბანეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
   
2. გარეცხეთ და გააშრეთ პომიდორი, დაჭერით კუბიკებად.
   
3. მრავალ თასში ჩაასხით ზეთი. ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი.
4. დაამატეთ ხახვი, პომიდორი, სტაფილოს ნარევი.
5. აურიეთ, შეწვით ბოსტნეული დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.


6. დაუმატეთ კვერცხი, შავი პილპილი, მარილი.
7. შეურიეთ ნარევი საფუძვლიანად.
8. ოდნავ ნესტიანი ხელებით ვაყალიბებთ ზღარბებს (კატლეტების მსგავსად).
9. ბოსტნეულის ზემოდან მოათავსეთ პრეპარატები მრავალ თასში.
10. ამ რეჟიმში ვადუღებთ ყველაფერს კიდევ ათი წუთი.
11. შემდეგ დაამატეთ სანელებლები და დაამატეთ ცხელი წყალი. ინგრედიენტები თითქმის მთლიანად უნდა იყოს დაფარული სითხით.


12. მოხარშეთ 60 წუთის განმავლობაში.

ბრინჯი დაფქული ხორცით არის უნივერსალური საფუძველი მრავალი კერძისთვის, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ნელ გაზქურაში. თუმცა, ეს კომბინაცია შეიძლება გახდეს დამოუკიდებელი კერძი, ჩვენი რეცეპტის წყალობით. მის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება.

ბრინჯით დაფქული ხორცი კლასიკური კომბინაციაა სამზარეულოში. მისგან ნელ გაზქურაში მზადდება ისეთი კერძები, როგორიცაა ნელ გაზქურში ჩაყრილი წიწაკა. ბრინჯისგან და ხორცისგან კერძების მომზადების პროცესში ხორცი იწყებს უგემრიელესი წვენის გამოყოფას, ბრინჯი კი, როგორც ღრუბელი, შთანთქავს მთელ გემოს და არომატს. სწორედ ამიტომ, ამ ორი ინგრედიენტის შემცველი კერძები თითქმის ყველა ოჯახში ხდება საყვარელი. ბრინჯის რეცეპტი ნელ ღუმელში დაფქული ხორცით შეიძლება ცოტათი პილაფს მოგაგონებთ, მაგრამ არ უნდა შეადაროთ ისინი, რადგან აქ სრულიად განსხვავებული ტექნოლოგიაა გამოყენებული. ამ კერძის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ სანელებლებისა და მის შემადგენლობაში შემავალი დამატებითი ბოსტნეულის დახმარებით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ რეცეპტის საფუძველს ვიყენებთ დაფქულ ხორცს. რა თქმა უნდა, ნელ გაზქურაში შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ დაფქული ქათამი. მაგრამ შემდეგ ოდნავ უნდა შეამციროთ მომზადების დრო.

ინგრედიენტები:

• დაფქული ხორცი (ხორცი) – 400 გ
• ბრინჯი - 300 გ
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 2 ც.
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი დაფქული ხორცით

სტაფილო და ხახვი - გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის თასში. დააყენეთ მულტიქუკერი "Fry" რეჟიმში. მულტიქუერის თასში მოათავსეთ ხახვი და სტაფილო. შეწვით ხახვი და სტაფილო 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ მულტიქუკერის თასში ჩაამატეთ დაფქული ხორცი და გააგრძელეთ ყველაფრის ერთად შეწვა. როდესაც დაფქული ხორცი ნახევრად მოიხარშება, გადართეთ მულტიქუკერი „ჩაშუშვის“ რეჟიმში და მოხარშეთ დაფქული ხორცი ბოსტნეულით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაასხით ბრინჯი მულტიქუერის თასში და დაასხით ორი ჭიქა წყალი. დააყენეთ მულტიქუკერი „პილაფის“ მომზადების რეჟიმში და დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში. მარილი, პილპილი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. ტაიმერის სიგნალის შემდეგ ბრინჯი და დაფქული ხორცი მზადაა. ისინი შეიძლება მიირთვათ ტომატის სოუსით, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
კარგი მადა!

პროდუქტები:

• ბრინჯი - 2 მრავალჯერადი ჭიქა
• საქონლის ხორცი - 500 გრ (ქათამი, კურდღლის დაფქული ან ინდაური ასევე იმუშავებს)
• სტაფილო - 1 ​​ც. (დიდი)
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით
• წყალი - 4 მულტი ჭიქა

პროდუქციის ეს რაოდენობა 6-8 პორციას გამოიღებს.

და უბრალოდ 3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს სჭირდებათ მაღალკალორიული, მკვებავი საკვები, რომელიც ანაზღაურებს მოხმარებულ ენერგიას. დაფქული ბრინჯი ძალიან შესაფერისია ამ მიზნებისათვის.

გამომდინარე იქიდან, რომ რეცეპტში ხორცის ნაჭრების ნაცვლად დაფქული ხორცია გამოყენებული, ბავშვს მისი ჭამა გაუადვილდება. და ასეთი კერძი უფრო სწრაფად შეიწოვება, კუჭში სიმძიმის გამოწვევის გარეშე.

ჩვენ მოვამზადებთ ამ კერძს, რაც დაგვეხმარება დავზოგოთ სამზარეულოში გატარებული დრო.

ბრინჯი დაფქული ხორცით მულტიქუკერში Polaris 0517:

1. მოამზადეთ საჭმელი: ბრინჯი კარგია, რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. გააბრტყელეთ ხორცი დაფქულ ხორცში. გააცალეთ სტაფილო და ხახვი. ჩვენ ასევე გვახსოვს მარილი და პილპილი.

2. დაჭერით სტაფილო და ხახვი.

3. მულტიქუკერის თასში მოათავსეთ დაფქული ხორცი, ხახვი და სტაფილო. შეურიეთ.

4. ჩართეთ „Fry“ რეჟიმი და შეწვით დაფქული ხორცი ბოსტნეულით.

მე მაქვს Polaris 0517 მულტიქუქი, მის დაყენებას 10 წუთზე ნაკლები დრო სჭირდება. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ პროგრამის დასრულებამდე ლოდინი. როგორც კი დავინახავთ, რომ დაფქული ხორცი უმი აღარ არის, გამორთეთ და გადადით შემდეგ ეტაპზე.

5. მსუბუქად შემწვარ დაფქულ ხორცს ბოსტნეულით დაუმატეთ გარეცხილი ბრინჯი.

6. ჩაასხით 4 მრავალ ჭიქა წყალი. მარილი და დაამატეთ ცოტა შავი პილპილი. შეურიეთ.

7. ჩართეთ პროგრამა „პილაფი“. დრო - 1 ​​საათი. თუ ასეთი პროგრამა არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ "ბრინჯი", "მარცვლეული", "ჩაშუშული" პროგრამები. დრო - 1 ​​საათი.

8. ბიპის შემდეგ მულტიქუკერში ბრინჯი და დაფქული ხორცი მზად იქნება. კვლავ საფუძვლიანად აურიეთ.

9. მე და ბავშვებმა ვჭამეთ ბრინჯი დაფქულ ხორცთან ერთად უმი წიწაკის ნაჭრებთან ერთად. ზუსტად ზამთარში. ბულგარული წიწაკა დიდი რაოდენობით შეიცავს C ვიტამინს, რომელიც იცავს გაციებისგან. და ძალიან სასიამოვნო გემო აქვს. ბავშვები სიამოვნებით ჭამენ.

კარგი მადა!

ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუერის თასში და დაუმატეთ ხახვი. ჩართეთ "Frying" რეჟიმი. ხახვი მოურიეთ 5 წუთის განმავლობაში.

სტაფილო გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან დაჭერით კუბიკებად. თასში დაამატეთ სტაფილო და შეწვით სტაფილო და ხახვი, აურიეთ 5 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ ჯამში მოაყარეთ დაფქული ხორცი და შეწვით ბოსტნეულთან ერთად „Fry“ რეჟიმში 5 წუთის განმავლობაში.

დაფქული ხორცის შეწვის პროცესში არ დაგავიწყდეთ ხორცის ნაჭრების გატეხვა.

მე გამოვიყენე ორი სახის ბრინჯი: 200 გრამი ჩვეულებრივი ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი და 100 გრამი ბრინჯი "ჯანმრთელობა". ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი არ გავრეცხე, მაგრამ "ჯანმრთელობის" ბრინჯი გამდინარე წყლის ქვეშ გავრეცხე.

შემდეგ დაასხით წყალი და აურიეთ პილაფი, დაახურეთ მულტიქუერის სახურავი. დააყენეთ "Pilaf" რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში.

ნელ გაზქურაში დაფქული ხორცით მოხარშული პილაფი ძალიან გემრიელი გამოდის და გემოვნებით არ ჩამოუვარდება ჩვეულებრივ პილაფს ხორცით. მიირთვით კერძი ცხელი.

კარგი მადა!

პორცია: 2
მომზადების დრო: 45 წუთი

რეცეპტის აღწერა

ცოტა ხნის წინ ინტერნეტში ვნახე დაფქული ხორცისგან დამზადებული ორიგინალური კექსი. რეცეპტი საინტერესო იყო - ჩვენ ძალიან გვიყვარს ყველა სახის ხორცის კერძი.

გარდა ამისა, ჩემზე შთაბეჭდილება მოახდინა კექსის მომზადების სიმარტივემ და სიჩქარემ. გადავწყვიტე ეს გემრიელი კერძი სილიკონის ფორმებში ნელი გაზქურის ორთქლზე მომემზადებინა.

ლანჩი რომ სრულყოფილი ყოფილიყო, მაფინებთან ერთად ფუმფულა ბრინჯი მოვამზადე. შედეგი მომეწონა, აღმოჩნდა გემრიელი, არომატული და დამაკმაყოფილებელი!

ნელ გაზქურაში დაფქული ხორცით ბრინჯის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ხორცის მაფინებისთვის:

• დაფქული ხორცი - 150 გრამი;
• კვერცხი - 1 ცალი (დამატება არ არის საჭირო);
• ხახვი - 1 ცალი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ყველი - 70-100 გრამი;
• მარილი, დაფქული პილპილი.

ფუმფულა ბრინჯისთვის:

• ბრინჯი - 1 მულტი ჭიქა;
• წყალი - 2 მულტი ჭიქა;
• მარილი.

ეტაპობრივად მომზადება:

დასაწყისისთვის, ხახვი და ნიორი დაფქვით ბლენდერში.
ვაზავებთ დაფქულ ხორცს (მე მაქვს ღორის + საქონლის ხორცი), ვამატებთ კვერცხს, მარილს, პილპილს, გახეხილ ყველს.

ყველაფერი კარგად აურიეთ. შეავსეთ სილიკონის ფორმები დაფქული ხორცით და მოათავსეთ ორთქლის ჭურჭელში.
თითოეულ „კაფქეიქს“ მოაყარეთ დამატებითი ყველი.
მოვამზადე 2 პორციისთვის.
სურვილის შემთხვევაში ინგრედიენტების რაოდენობა მარტივად შეიძლება გაიზარდოს.

ბრინჯის შესახებ: ბრინჯის მოხარშვა შესაძლებელია ასე - გარეცხეთ მარცვლეული, დაამატეთ იგი მულტიქუკერში, დაამატეთ წყალი, დაამატეთ მარილი და ჩართეთ "ბრინჯი" ან "წიწიბურა" რეჟიმი, სანამ სიგნალი არ გაისმის.
კარგად გამოდის.
განსაკუთრებით თუ ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯს იყენებთ.

მე კი ასე მოვხარშე: თასში ჩავასხი მდუღარე წყალი, ჩავრთე რეჟიმი „ორთქლი“ წყლის ადუღებისთვის საჭირო დროის განმავლობაში.
ბევრ მულტიქუკერში, დუღილის მომენტში, ხმოვანი სიგნალი ისმის.
და უკვე ადუღებულ წყალში ჩავასხი კარგად გარეცხილი ბრინჯი და მარილი.
ავურიე, მაფინებთან ერთად დავაყენე ორთქლის ჭურჭელი და ჩავრთე რეჟიმი „ბრინჯი“.
ამ მომზადებისას, ორთქლზე მოხარშული ბრინჯიც კი სუპერ დამსხვრეული გამოდის.

ჩემს ნელ გაზქურაში ბრინჯის მომზადების დრო 40 წუთია.