სად არის ყველაზე მეტი ვიტამინი C - ათი ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვები. რომელი საკვები შეიცავს ყველაზე მეტ C ვიტამინს და როგორ გავზარდოთ მისი შეწოვა

ამისთვის ნორმალური ფუნქციონირებაყოველდღიურად ადამიანის ორგანიზმი უნდა იყოს სავსე ცილებით, ცხიმებით, ნახშირწყლებით, ამინომჟავებით და, რა თქმა უნდა, ვიტამინებით. ვიტამინები, კერძოდ ვიტამინი C მონაწილეობს ყველა სასიცოცხლო პროცესში, გვაძლევს ძლიერ იმუნიტეტს და გვაძლევს ენერგიას. ცალკე, Eco-Life ვებსაიტი ფოკუსირებულია კონკრეტულად პროდუქტებზე, რომლებიც შეიცავს ყველაზე მეტ C ვიტამინს, რადგან ეს არის ერთ-ერთი აუცილებელი კომპონენტები ჯანსაღი კვებისპირი, რომლის არყოფნამ შეიძლება გამოიწვიოს მნიშვნელოვანი პრობლემები სამსახურში შინაგანი ორგანოებიდა სხეულის სისტემები.

ამავდროულად, C ვიტამინის ტაბლეტებში მიღება ხშირად სულ მცირე არაგონივრულია. მართლაც, ზოგიერთ შემთხვევაში საჭიროა ასკორბინის მჟავას შეძენა, მაგრამ ეს ვიტამინი ყველაზე ადვილია საკვებიდან "მიღება" - ის გვხვდება ბევრ პროდუქტში და დიდი რაოდენობით, ამიტომ რეზერვების შევსება რთული არ იქნება. ამ ვიტამინის სურვილისამებრ.

ვიტამინი C ერთდროულად ასრულებს რამდენიმე მნიშვნელოვან ფუნქციას:

მისი მონაწილეობა აუცილებელია გარკვეული ჰორმონების წარმოებისთვის;
სინთეზისთვის აუცილებელია იმუნური უჯრედები, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია პერიოდებში გაციება;
გარდა ამისა, ვიტამინი C არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უშლის თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნას, რაც ნიშნავს ჩვენი სილამაზისა და ახალგაზრდობის შენარჩუნებას.

ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილება ამ ელემენტზე შეადგენს 70-100 მგ. ამავდროულად, ჩვენს ორგანიზმს არ შეუძლია მისი სინთეზირება დამოუკიდებლად. ამიტომ, ყოველდღიურად უნდა შევავსოთ C ვიტამინის მარაგი, რათა ის არ გვაკლდეს. ამისათვის მნიშვნელოვანია იცოდეთ რომელ პროდუქტებს შეიცავს მაქსიმალური თანხაამ ნივთიერების და რამდენი უნდა მიირთვათ იგი დღეში, რათა სრულად უზრუნველყოთ ორგანიზმი მნიშვნელოვანი C ვიტამინით.

სად არის ყველაზე მეტი ვიტამინი C?

ვარდი მოწინავე პოზიციაზეა. 100 გრ. ეს პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 650 მგ C ვიტამინს. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე გამხმარი, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ კომპოტები და დეკორქცია შეიცავს C ვიტამინს ოდნავ ნაკლებს, ვიდრე ვარდის თეძოები, რომლებიც არ ყოფილა თერმულად დამუშავებული.
წითელი წიწაკა საგრძნობლად ნაკლებ C ვიტამინს შეიცავს - 250 მგ 100 გ-ზე. პროდუქტი.
ზღვის წიწაკა და შავი მოცხარი. აქ უკვე 200 მგ C ვიტამინია. 100 გრ. პროდუქტი.
მწვანე წიწაკა და ოხრახუში შეიცავს 150 მგ თითოეულს. 100 გრ. პროდუქტი თითოეულში.
ახალ კამას შეუძლია ჩვენი ორგანიზმის გამდიდრება 100 მგ-ით. ვიტამინი C, თუ ჭამთ 100 გრამს. ეს სუნელი.
გარდა ამისა, იმ პროდუქტების სიაში, რომლებიც შეიცავს ყველაზე მეტ C ვიტამინს, შედის მარწყვი, კომბოსტო (თეთრი და ყვავილოვანი კომბოსტო) და, რა თქმა უნდა, ციტრუსები - 60-70 მგ თითო. 100 გრ. პროდუქტი.

რა თქმა უნდა, ეს ნიშნავს სეზონურ ბოსტნეულს, რომელიც იზრდება ბუნებრივი პირობები. ზამთრის "ცვილისფერი" ბოსტნეული და სათბურის მწვანილი ჩვენი არჩევანი არ არის.

ზამთარში, როდესაც ახალი ბოსტნეული და მწვანილი ვერ მოიძებნება შინაური ბაღის საწოლში, ისეთი მცენარეები, როგორიცაა C ვიტამინის ოდენობის შენარჩუნება:

ზღვის წიწაკა. ის გროვდება მხოლოდ პირველში ძალიან ცივი, და ზამთრისთვის მზადდება ჯემის, წვენის და თუნდაც ღვინის სახით. ყველაზე დიდი რაოდენობით ვიტამინები შენარჩუნდება, თუ ეს კენკრა უბრალოდ დაფქვით შაქრით და გაყინავთ.100 გრ. პროდუქტის C ვიტამინის შემცველობა შეესაბამება 200 მგ.
კივი. სწორედ ჩვენს ზამთარში მწიფდება ტკბილი კივი ცხელ ქვეყნებში. 1 ხილიც კი საკმარისი იქნება შესავსებად დღიური ნორმა C ვიტამინში. ეს ელემენტი შეიცავს 92 მგ-მდე 100 გ პროდუქტზე.
მჟავე კომბოსტო ზამთარში C ვიტამინის შესანარჩუნებლად შესანიშნავი საშუალებაა, აქ არის 100 გრამში. გვხვდება 30 მგ-მდე.
ჯანჯაფილი დაგეხმარებათ ორგანიზმში C ვიტამინის რაოდენობის გაზრდაში. მისი შემცველობა 100 გ პროდუქტში 12 მგ-მდეა

ამავდროულად, იმისათვის, რომ მიიღოთ მთელი ვიტამინი C პროდუქტებიდან, არ უნდა შეინახოთ იგი დიდი ხნის განმავლობაში ან თერმულად არ დაამუშავოთ.

ჩამოთვლილი პროდუქტებიდან ნებისმიერი შეიძლება მიირთვათ შეუზღუდავი რაოდენობით, ორგანიზმი არ იქნება ზედმეტად გაჯერებული C ვიტამინით - მთელი „ჭარბი“ დატოვებს ორგანიზმს შარდთან ერთად.

ვისთვის არის ვიტამინი C განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი?

რა თქმა უნდა, თითოეულ ჩვენგანს სჭირდება C ვიტამინი, მაგრამ არის ადამიანთა ჯგუფი, რომელთა საჭიროებაც ამ ელემენტზე ოდნავ აღემატება ყველას და, შესაბამისად, მათ მოუწევთ მოიხმარონ საკვები, რომელიც შეიცავს ყველაზე მეტ C ვიტამინს გაზრდილი დოზებით (თუ ისინი რა თქმა უნდა, ისინი არ ტოვებენ თავიანთ მავნე ჩვევებს).

ამ კატეგორიაში შედის ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად ეწევიან ერთ კოლოფ სიგარეტს (ან მეტს) დღეში. ასეთ ორგანიზმში C ვიტამინის შეწოვის პროცესი გაცილებით უარესად მიმდინარეობს და უჯრედები სტანდარტული ნორმის მხოლოდ 20%-ს „იღებენ“.

იგივე ეხება მათ, ვინც ძალადობს ალკოჰოლური სასმელები. უპირველეს ყოვლისა, ასეთ ორგანიზმში ღვიძლი იტანჯება და პირდაპირი კავშირია C ვიტამინის რაოდენობასა და სისხლიდან ალკოჰოლის გამოდევნის სიჩქარეს შორის.

შაქრიანი დიაბეტის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე პაციენტებმა დამატებით უნდა მიიღონ ვიტამინი C, როგორც მულტივიტამინის კომპლექსების ნაწილი. ეს აუცილებელია, ვინაიდან ასეთ ორგანიზმებში C ვიტამინით უჯრედების გაჯერების პროცესი გაცილებით უარესია.

ძველი დაჟანგული წყლის მილები (ჩვენი მოქალაქეების აბსოლუტური უმრავლესობა) ასევე შეიძლება გახდეს იმ საკვების ყოველდღიური მოხმარების გაზრდის მიზეზი, რომელიც შეიცავს ყველაზე მეტ C ვიტამინს. მავნე ელემენტი კადმიუმი წარმოიქმნება წყალში, რომელიც ჩვენს სახლებში ამ მილებით შედის. ასკორბინის მჟავას შეუძლია მისი ეფექტის განეიტრალება და ჩვენი ორგანიზმის დაცვა.

შიშები, ემოციები და სტრესი ასევე საზიანო გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმში C ვიტამინის შემცველობაზე. ასე რომ, თუ რაიმე ინფორმაციას ყოველთვის ზედმეტად ემოციურად აღიქვამთ, თან წაიღეთ ხილისა და ბოსტნეულის პატარა თეფში)

ეჭვგარეშეა, ვიტამინი C ძალიან მნიშვნელოვანი ელემენტიჩვენთვის და ორგანიზმში მისი ოდენობის სათანადო დონეზე შენარჩუნება უბრალოდ აუცილებელია. უფრო მეტიც, ასკორბინის მჟავით მდიდარი ყველა პროდუქტი ჩვენთვის აბსოლუტურად ხელმისაწვდომი და ნაცნობია.

____________
სვეტლანა ფრანცევა "პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ყველაზე მეტ ვიტამინ C-ს" სპეციალურად Eco-Life ვებსაიტისთვის.

მენიუ უნდა შეიცავდეს ვიტამინის პროდუქტებირადგან ორგანიზმს არ შეუძლია ასკორბინის მჟავის მარაგის დეპონირება. ასკორბინის მჟავა არის ტიპიური წარმომადგენელი წყალში ხსნადი ვიტამინები. C ვიტამინის კონცენტრაცია ორგანიზმში მუდმივად მერყეობს, [...]

მენიუ უნდა შეიცავდეს ვიტამინურ პროდუქტებს, რადგან ორგანიზმს არ შეუძლია ასკორბინის მჟავის რეზერვების შენახვა. ასკორბინის მჟავა წყალში ხსნადი ვიტამინების ტიპიური წარმომადგენელია. C ვიტამინის კონცენტრაცია ორგანიზმში მუდმივად მერყეობს, ადამიანმა უნდა შეავსოს ეს რაოდენობა დიეტით ან ვიტამინის პრეპარატები. ჟანგბადის, სინათლის და მაღალი ტემპერატურახდება ასკორბინის მჟავის ნაწილობრივი დაშლა. აქედან გამომდინარე, ნათელია, რომ C ვიტამინის უმეტესობა გვხვდება ახალი პროდუქტები, ხოლო დამუშავებულებში ნაკლებია.

ცნობილია, რომ ახალი ვარდის თეძოები შეიცავს 650 მგ C ვიტამინს 100 გრ პროდუქტზე. Და ში გამხმარი კენკრაშეიცავს 1200 მგ ასკორბინის მჟავას 100 გრ პროდუქტზე. ვარდი ობიექტურად ლიდერობს საკვებს შორის C ვიტამინის შემცველობით.

პროდუქტში შემავალი ანტიოქსიდანტები ძლიერად აფერხებენ თავისუფალ რადიკალებს, რაც ნიშნავს, რომ ისინი ხელს უწყობენ მთელი სხეულის განახლებას. რამდენიმე პროდუქტს აქვს მსგავსი თვისებები, მაგალითად, მოცვი და მოცვი, მაგრამ ისინი ჩამორჩებიან ვარდის ბარძაყს. გარდა ამისა, ვარდის ბარძაყებს ასევე ბევრი აქვს სამკურნალო თვისებები. მათ მოიხმარენ ჩაის დამზადებით.

რა ვიტამინები შეიცავს წითელ წიწაკას?

წითელი წიწაკა არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. წიწაკის 100 გრამიანი პორცია შეიცავს 250 მგ C ვიტამინს. ეს პროდუქტი ვარდის შემდეგ მეორე ადგილზეა და ასევე ძლიერი წყაროა.

წიწაკა ასევე შეიცავს ლიკოპენს, წითელ პიგმენტს და კაროტინს, ყვითელ-წითელ პიგმენტს. ეს ნივთიერებები ძლიერი ანტიოქსიდანტებია, რომლებიც ეწინააღმდეგებიან კიბოს განვითარებას. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ წითელ წიწაკას აქვს A ვიტამინის მაღალი კონცენტრაცია, 125 მკგ 100 გ-ზე, ეს არის შთამბეჭდავი შემცველობა, რაც პროდუქტს ამ საკითხში ერთ-ერთ უდავო ლიდერად აქცევს.

ასკორბინის მჟავა პროდუქტებში

ქვემოთ მოცემულია საკვები პროდუქტების მცირე ჩამონათვალი, რომლებიც შეიცავს ყველაზე მეტ C ვიტამინს. მითითებულია ასკორბინის მჟავას რაოდენობა 100 გ-ზე:

გამხმარი ვარდის თეძოები - 1200 მგ;
ახალი ვარდის თეძოები - 470-650 მგ;
წითელი წიწაკა - 200 მგ;
შავი მოცხარი - 200 მგ;
ზღვის წიწაკის კენკრა - 200 მგ;
ვაშლი - 165 მგ;
ახალი ოხრახუში - 150 მგ;
მწვანე წიწაკა - 150 მგ;
კივი - 71-137;
ბროკოლი - 136 მგ;
მანგო - 122;
ბრიუსელის კომბოსტო - 120 მგ;
კამა მწვანილი - 100 მგ;
წითელი როუანი - 100 მგ;
პაპაია - 61-88 მგ;
ანანასი - 78 მგ;
ყვავილოვანი კომბოსტო - 70 მგ;
ფორთოხალი - 60 მგ;
მჟავე - 43 მგ;
ლიმონი - 40 მგ;
მანდარინი - 38 მგ;
ნიახური - 23-38 მგ.

სხვა საკვებს აქვს C ვიტამინის საშუალო ან დაბალი შემცველობა. ჩამოთვლილი პოზიციები ლიდერია, ამიტომ ორგანიზმში ამ ნივთიერების დეფიციტის კომპენსაციისთვის საჭიროა ვიტამინების მიღება და რაციონში სიიდან რაიმეს შეტანა.

C ვიტამინის ყოველდღიური ღირებულება

უ განსხვავებული ხალხიასკორბინის მჟავის საჭიროება განსხვავებულია. ზოგადად მიღებული სტანდარტებია:

პატარა ბავშვები - 30 მგ დღეში;
მეძუძური ქალები - 100 მგ დღეში;
მოზრდილების უმეტესობა - 70 მგ დღეში.

რა სარგებელი მოაქვს C ვიტამინს?

შემოდგომის და ზაფხულის თვეებში, როდესაც ჩვენ ვჭამთ უამრავ ბოსტნეულს და ხილს, C ვიტამინის მარაგი ნორმალურია. სამწუხაროდ, ცივ სეზონზე ბევრი ადამიანი ასკორბინის მჟავას მარაგს აკლდება. Ბოლო დღეგაზაფხული, მთელი ზამთარი და შემოდგომის დასაწყისი კრიტიკული დროა C ვიტამინის დეფიციტის თვალსაზრისით.

ეს ყველამ უნდა იცოდეს ასკორბინის მჟავაარის ძლიერი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი. ნივთიერება იცავს ადამიანს ვირუსებისა და ბაქტერიების დესტრუქციული ზემოქმედებისგან და აძლევს ანთების საწინააღმდეგო, ანტიალერგიულ, სამკურნალო ეფექტს. ასკორბინის მჟავა ინარჩუნებს ნორმალურ იმუნიტეტს და აძლიერებს სხვა ძლიერი ანტიოქსიდანტების მუშაობას, როგორიცაა ტოკოფეროლი და სელენი.

დადასტურებულია, რომ ვიტამინი C ეხმარება ადამიანს გაუძლოს სტრესს, რომელიც სხვადასხვა დარღვევების ერთ-ერთი მთავარი გამომწვევია. ნივთიერება ახდენს სისხლის შემადგენლობის ნორმალიზებას, ააქტიურებს ანტისტრესული ჰორმონების გამომუშავებას, აუმჯობესებს კაპილარების მდგომარეობას, აძლიერებს კოლაგენის გამომუშავებას, ამაგრებს ხრტილსა და ძვლოვან ქსოვილს.

ასკორბინის მჟავის წყალობით კალციუმი უკეთესად შეიწოვება, ორგანიზმი იწმინდება მავნე ნივთიერებებისგან და სწორი გაცვლანივთიერებები. ზოგადად, ვიტამინი C მნიშვნელოვნად ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას.

ადამიანის სხეული არის ავტონომიური მექანიზმი, რომელიც ფუნქციონირებს მასში არსებული შიდა რეზერვების გამო. ცუდი ეკოლოგია, ცუდი ჩვევებიდა სტრესი მასზე უარყოფითად მოქმედებს. საჭირო ძირითადი ნივთიერებების მიღების გარეშე ორგანიზმი სწრაფად ცვდება.

სხეულის შესანარჩუნებლად და გასაძლიერებლად გამოიყენება კომპლექსი. ზოგიერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი პროდუქტი არის ის, ვისაც ყველაზე მეტი აქვს დიდი შინაარსივიტამინი C (ასკორბინის მჟავა). ძველად არც ერთი საზღვაო მოგზაურობამე არ შემეძლო C ვიტამინის შემცველი პროდუქტების გარეშე, მაგრამ მაშინვე არ მივედი. დაკვირვებით შევამჩნიეთ, რომ ციტრუსები და კომბოსტო ამცირებს რისკებს სხვადასხვა დაავადებებიმათში C ვიტამინის შემცველობის გამო, მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყეს საფუძვლიანი შესწავლა. სუფთა სახით, ვიტამინი C მიიღო მეოცე საუკუნის დასაწყისში უნგრელ-ამერიკელმა ქიმიკოსმა ალბერტ სენტ-გიორგიმ.

ასკორბინის მჟავა არის ნაერთი C6H8O6 ფორმულით, რომელიც პასუხისმგებელია ქსოვილის აღდგენაზე. ეს ვიტამინი არ გროვდება ადამიანის ორგანიზმში. ამ მხრივ, ის ჩვენთან ყოველდღიურად მოდის საკვებით.

C ვიტამინის შემცველი პროდუქტები

C ვიტამინის ყველაზე მაღალი შემცველობა ბოსტნეულში, კენკრასა და ხილშია. მოდით შევხედოთ ოცი საკვებს C ვიტამინის ყველაზე მაღალი შემცველობით.

ვარდის ჰიპი. გამხმარი ვარდის თეძოები შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინ C-ს, ვიდრე ახალი. მისი ნაყოფიდან ნაყენის მუდმივი მიღებით ძლიერდება იმუნური სისტემა და უმჯობესდება კანი.
Წიწაკა. ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, აძლიერებს სისხლძარღვებს, აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას და ახდენს ნაწლავების ფუნქციის ნორმალიზებას.
შავი მოცხარი. მისი მიღება სასარგებლოა თირკმელებისა და ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების დროს.
ზღვის წიწაკა. ანტივირუსული აგენტი, გამოიყენება გრიპის და გაციების სამკურნალოდ.
ტკბილი მწვანე წიწაკა. ასტიმულირებს პანკრეასის, კუჭის მუშაობას, ათხელებს სისხლს.
Ოხრახუში. გამოიყენება მადის გასაუმჯობესებლად, აღადგენს იმუნურ სისტემას.
ბრიუსელის კომბოსტო. კომბოსტოს წვენს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ჭრილობების სამკურნალო ეფექტი და გამოიყენება პროფილაქტიკისთვის ონკოლოგიური დაავადებებიაუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას.
მწვანე კამა. მას აქვს კომპლექსური ეფექტი მთელ სხეულზე. აუმჯობესებს ზოგადი მდგომარეობაჯანმრთელობა.
ჭერემშა. ებრძვის ქოლესტერინს და აძლიერებს კორონარული გემები. ნედლი ხარისხით ის სასარგებლოა ფარისებრი ჯირკვლის დაავადების დროს.
კივი. აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და ამცირებს ორგანიზმში ქოლესტერინის რაოდენობას.
წითელი როუანი. შარდმდენი. ამცირებს. წითელ წვენს აქვს ანტივირუსული თვისებები.
Პაპაია. ამ ხილის წვენს იყენებენ კანის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად.
ნარინჯისფერი. ამაღლებს იმუნიტეტს, აუმჯობესებს მადას და ასევე გამოიყენება ჰიპოვიტამინოზის პროფილაქტიკისთვის.
Მარწყვები. მარწყვის ნაყოფი გამოიყენება ანემიის სამკურნალოდ, აღმოფხვრის ანთებითი პროცესებიორგანიზმში.
ისპანახი. ამცირებს სისხლში შაქარს, აძლიერებს გულის მუშაობას.
ცხენი. გამოიყენება გაციებისა და ანთებითი პროცესების დროს.
კოლრაბის კომბოსტო. მას აქვს ანტისეპტიკური მოქმედება ღვიძლზე და რეკომენდებულია ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის.
თეთრი კომბოსტო. რეკომენდირებულია გაციებისა და სკორბუტის დროს.
მოცვი. თითქმის ყველა დაავადების სამკურნალო საშუალება.
ლიმონი. გაციება, შემცირება.

C ვიტამინით მდიდარი საკვები

C ვიტამინის მნიშვნელობა ადამიანის ორგანიზმისთვის

ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა) არის ანტივირუსული და ანტიბაქტერიული ვიტამინი. გაციებისთვის და განსხვავებული ტიპებიანთება, დატვირთვის დოზით შეუძლია გადალახოს დაავადების ბარიერი და განკურნოს გაციება. აუმჯობესებს კანის, ფრჩხილების, თმის მდგომარეობას. აძლიერებს იმუნურ სისტემას ზამთარში. აუმჯობესებს განწყობას. ის ასევე აუმჯობესებს ჰორმონების სინთეზს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სისხლის წითელი უჯრედების ზრდაზე და ანელებს ორგანიზმის ცვეთას.

C ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილება:

5 წლამდე ბავშვები - 25 მგ. 5 წლიდან 50 მგ-მდე.
მოზრდილებს შეუძლიათ მიიღონ 50-70 მგ.
მეძუძური და ორსული ქალებისთვის 70-90 მგ.

ჰიპოვიტამინოზი C

თუ ორგანიზმში C ვიტამინის არასაკმარისი მიღებაა, ჩნდება დეფიციტის გარკვეული ნიშნები და სიმპტომები:

სხეულის ლეტარგია, დეპრესია.
მშრალი კანი იდაყვის სახსრებში.
გაღიზიანება და დაღლილობა.
სხეულის მტკივნეული მდგომარეობა.
ხშირი ანთებითი პროცესები.

ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა) აუცილებელია ადამიანისთვის. ის დაკავშირებულია ადამიანის ყველა სასიცოცხლო ორგანოსთან. მისი დეფიციტით ჩნდება C ჰიპოვიტამინოზი, რომელიც გავლენას ახდენს მთელ სხეულზე. თუ ამ მდგომარეობას უგულებელყოფთ, დროთა განმავლობაში ეს შესაძლებელია საშინელი შედეგებისხეულისთვის. C ჰიპოვიტამინოზის დიაგნოზი შეიძლება გამოცდილმა და კარგი სპეციალისტი. ამიტომ არ უნდა გადადოთ ექიმთან ვიზიტი. ავტორი დამახასიათებელი ნიშნებიდა ჩივილები არ არის რთული დიაგნოსტიკა და დანიშვნა სწორი მკურნალობა. ნუ ჩაიტარებთ თვითმკურნალობას. ძირითადი დიაგნოსტიკური მეთოდი ეფუძნება ბიოქიმიური ანალიზისისხლი.

C ვიტამინით გამდიდრებული საკვები

დაავადების წინააღმდეგ პროფილაქტიკური ზომები მოიცავს თქვენი დიეტის სწორად გაანგარიშებას და ორგანიზმის ვიტამინებით გამდიდრებას, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სითბოს მკურნალობა ანადგურებს ვიტამინებს, ხოლო სწორად დამუშავებული საკვები C ვიტამინის ყველაზე მაღალი შემცველობით () ბევრს მოგცემთ. ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნუტრიენტებიდა გააძლიეროს იმუნური სისტემა.

C ვიტამინის შემცველი პროდუქტების ცხრილი 100 გრ.

პროდუქტები	Ვიტამინი ცე (პროდუქტი)	პროდუქტები	Ვიტამინი ცე (პროდუქტი)
მშრალი ვარდი	1200	გრეიფრუტი	45-58
ახალი ვარდი	480	მჟავე	44
ტკბილი წითელი წიწაკა	260	ლიმონი	40
ზღვის წიწაკა	195-200	მანდარინი	37
შავი მოცხარი	190-200	ძროხის ღვიძლი	36-38
ტკბილი მწვანე წიწაკა	150-160	ბაყაყი	30
Ოხრახუში	140-150	ბოლოკი	29-30
ბრიუსელის კომბოსტო	130	მწვანე ბარდა	26
მწვანე კამა	100	ბოლოკი	25
ჭერემშა	100	ნიახურის მწვანილი	25-36
კივი	75	კომშის	24
წითელი როუანი	70	ჟოლო	20
Პაპაია	62.2	ნესვი	20
ფორთოხალი	59.9	Ანანასი	20
Მარწყვები	59	კარტოფილი	20
ისპანახი	55.5	ლობიო	20
ცხენი	55	ქათმის ღვიძლი	20
კოლრაბის კომბოსტო	51	ყაბაყი	15.5
თეთრი კომბოსტო	40-59	ალუბალი	15.4
მოცვი	15.2	ბანანი	10-12
ალუბლის მუქი ჯიშები	15	გოგრა	8
ჭარხალი	10.2	ყურძენი	6.2
კიტრი	10	სტაფილო	5
ბოლქვი ხახვი	10-12	Ბადრიჯანი	5.6
Ატამი	10	მსხალი	5.5
გარგარი	10	ბროწეული	4
ქლიავი	10	ლეღვი	2

როგორც ხედავთ, C ვიტამინის რეკორდული შემცველობით პირველ ადგილს მშრალი ვარდის თეძოები იკავებს.

სად შეიცავს C ვიტამინს ყველაზე მეტი?

ძნელია გადაჭარბებული შეფასება ჩვენი სხეულისთვის ვიტამინი ცე- "სიცოცხლის ვიტამინი", ყველაზე მნიშვნელოვანი ფუნქციებირომლებიც იცავს იმუნურ სისტემას და ინარჩუნებს ნორმალურ ფსიქიკურ პროცესებს.

რატომ არის ვიტამინი C ასე სასარგებლო?

1. ვიტამინი C იცავს ორგანიზმს დიდი რაოდენობითვირუსული და ბაქტერიული ინფექციები.

2. ზრდის ელასტიურობას და სიმტკიცეს სისხლძარღვები, ყველაზე სქელიც და ყველაზე თხელიც. ამიტომ აქრობს ნაოჭებს, ხსნის ვარიკოზულ ვენებს და ბუასილს და ამაგრებს შემაერთებელ ქსოვილს.

3. აუმჯობესებს ღვიძლის მდგომარეობას.

4. ამცირებს სხვადასხვა ალერგენის ზემოქმედებას.

5. მონაწილეობს შხამებისა და ტოქსინების ორგანიზმის გაწმენდაში.

6. ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის შემცირებას.

7. აჩქარებს ჭრილობების, დამწვრობის და ღრძილების სისხლდენის შეხორცებას.

8. ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ნებისმიერი არასასურველი ეფექტის მიმართ.

ჩვენგან განსხვავებით, თითქმის ყველა ცხოველს შეუძლია ორგანიზმში C ვიტამინის სინთეზირება, რის გამოც ყველაზე ნაკლებად ექვემდებარება დაავადებებს და არ ცივდება, სამწუხაროდ, ადამიანებს ამ შესაძლებლობას მოკლებული აქვთ.

ბუნებამ ის ისე მოაწყო, რომ C ვიტამინი ორგანიზმში მოხვედრისას მყისიერად შედის ნივთიერებათა ცვლაში, ამიტომ მისი დეფიციტი სწრაფად შეივსება. გაციების შემთხვევაში ან ვირუსული ინფექციაის ეხმარება იმუნური სისტემამოგერიება შეტევა და ჭარბი ადვილად გამოიყოფა სხეულიდან.

უდავო ლიდერია C ვიტამინის შემცველობით -

ვარდის ჰიპი

მე-2 ადგილიუკავია-წითელი წიწაკა, წიწაკა, შავი მოცხარი

მე-3 ადგილი-მწვანე წიწაკა, ოხრახუში (მწვანილი), კამა

კიდევ უფრო ნაკლები ახალი ყვავილოვანი კომბოსტო, ბაღის მარწყვი, ახალი თეთრი კომბოსტო, ციტრუსოვან ხილში (ფორთოხალი, ლიმონი, გრეიფრუტი, მანდარინი), მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო, თეთრი მოცხარი.

მწვანილი შეიცავს ყველაზე მეტ C ვიტამინს:

ბურდოკის ფესვი, იონჯა, მულეინი, ცხენის კუდი, სვია, თვალისებრი, წიწილა, კამის თესლი, პიტნა, კელპი, ოხრახუში, ჭინჭრის, იაროს, წითელი სამყურა, მჟავე.

თითოეულ ოჯახს შეუძლია უზრუნველყოს ვიტამინების მნიშვნელოვანი მარაგი ზამთრისთვის. სახლში დაკონსერვებით შეგიძლიათ მიაღწიოთ ძალიან ბევრს მაღალი შემცველობავიტამინები ვარდის თეძოს გაშრობა და შავი მოცხარის შაქრის დამატება არ საჭიროებს განსაკუთრებულ უნარს.

უმარტივესი რამ არის ვარდის თეძოს ინფუზიის მომზადება.

ძალიან გემრიელია, განსაკუთრებით თაფლთან ან ხილის სიროფთან ერთად, ამიტომ ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სიროფი ვარდის თეძოებიდან წითელი და chokeberry, ვიბურნუმი, მოცვი, კუნელი. ამ სიროფის მირთმევა შესაძლებელია 1 ს.კ. 3-ჯერ დღეში და მიეცით პატარა ბავშვებს 0,5-1 ჩ.კ. - ეს უზრუნველყოფს მრავალი დაავადების პრევენციას.

კბილების და ღრძილების ჯანმრთელობა სწრაფად აღდგება, თუ დამატებით მოიხმართ ვიტამინი ცე- ის არა მხოლოდ კლავს კარიესის პათოგენებს, არამედ ხელს უწყობს კალციუმის გაძლიერებას კბილის მინანქარი. თუ ღრძილების სისხლდენის დროს იღებთ ასკორბინის მჟავას გაზრდილ დოზას, მაშინ ნახევარი საათის შემდეგ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაიხეხეთ კბილები: ღრძილების ქსოვილში სისხლძარღვები სწრაფად გაძლიერდება.

ასკორბინის მჟავის საჭიროება იზრდება არახელსაყრელ კლიმატურ პირობებში. ასე რომ, ანტარქტიდაში ადამიანმა უნდა მიიღოს 250 მგ დღეში ვიტამინი ცე. კუნთების მძიმე დატვირთვით, სტრესული სიტუაციები, ორსულობა, ძუძუთი კვება, უმეტეს დაავადებას სჭირდება მისი მოხმარების გაზრდა.

50 მგ დღეში ბავშვებისთვის და 60 მგ ორივე სქესის მოზრდილებისთვის, 70 მგ დღეში ორსული და მეძუძური ქალებისთვის.

ეს RNI სტანდარტები წარმოადგენს მინიმალურ მნიშვნელობებს, რომლებიც საჭიროა ჰიპოვიტამინოზის თავიდან ასაცილებლად.

სხვათა შორის, 3 (სამი!) სიგარეტი ანადგურებს ასკორბინის მჟავის მთელ დღიურ მოთხოვნილებას (60 მგ). თუ მოწევას ვერ დაანებებთ, გაზარდეთ ამ ვიტამინის მიღება მაინც!

მხარდაჭერისთვის ნორმალური დონევიტამინი C ორგანიზმში უნდა იქნას მიღებული უფრო მაღალი დოზებით: 500 მგ-მდე დღეში.

ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელსაც არასოდეს სმენია C ვიტამინის შესახებ. ჩვენ ბავშვობიდან ვიცნობთ "ასკორბინის მჟავას" - პატარა მრგვალ გრანულს, რომელიც შეიცავს კონცენტრირებულ C ვიტამინს. რატომ გვაძლევდნენ დედები ამ პატარა ვიტამინებს ასე გულმოდგინედ?

C ვიტამინის სარგებელი

მისი სარგებელი ორგანიზმისთვის უზარმაზარია: ის ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას სხვადასხვა სახის ინფექციების მიმართ, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ეხმარება ინტოქსიკაციაში, მათ შორის ალკოჰოლთან. გარდა ამისა, C ვიტამინს აქვს კოლაგენის სინთეზის უნარი - ყველაზე მნიშვნელოვანი ცილა, რომელიც ატარებს მყესებსა და სისხლძარღვებს. ძვლოვანი ქსოვილიაუმჯობესებს კანისა და კბილების მდგომარეობას, ახდენს დონის ნორმალიზებას, ზრდის საკვებიდან რკინის შთანთქმის უნარს, საჭიროა ჰემატოპოეზის ფუნქციის სტაბილიზაციისთვის და ასევე აუცილებელია მრავალი შინაგანი ენერგეტიკული პროცესისთვის.

ვიტამინი C განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სპორტსმენებისთვის. ფაქტია, რომ ასკორბინის მჟავა ხელს უწყობს ადრენალინის გამომუშავებას - ჰორმონი, რომელიც პასუხისმგებელია კუნთებში სისხლის ნაკადზე, აქცევს მათ "საბრძოლო მზადყოფნაში", ზრდის გულის კუნთის შეკუმშვის სიხშირეს (HR) და სისხლის წნევავარჯიშის დროს.

C ვიტამინის კიდევ ერთი ფუნქციაა ანტიოქსიდანტური: "ასკორბინის მჟავა" ანეიტრალებს თავისუფალი რადიკალების ეფექტს, ეხმარება ორგანიზმს აგრესიულ ეფექტებთან ბრძოლაში. გარემოდა უჯრედების ახალგაზრდობის შენარჩუნება.

C ვიტამინის ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისება ის არის, რომ ორგანიზმი თავისით არ სინთეზდება. ამასობაში ჩვეულებრივი ადამიანისთვისდღეში საჭიროა მინიმუმ 70-100 მგ ვიტამინი C. ხოლო სპორტსმენებში, ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ძლიერი ფიზიკური ვარჯიში, მუდმივად მდგომარეობაში ნერვული დაძაბულობა, და კიდევ უფრო მაღალი. უფრო მაღალში დღიური დოზა C ვიტამინი ასევე საჭიროა მათ, ვისი ორგანიზმიც დასუსტებულია დაავადების გამო, ასევე ორსულებსა და მეძუძურ დედებს.

სად არის ყველაზე მეტი ვიტამინი C?

აბსოლუტური ჩემპიონი C ვიტამინით მდიდარ საკვებს შორის არის: 100 მგ ხმელი ვარდისფერი შეიცავს 470 მგ C ვიტამინს! ჩართეთ თქვენს ყოველდღიური დიეტავარდის თეძოს დეკორქცია და თქვენი სხეული გეტყვით "მადლობა".

C ვიტამინით მდიდარი სხვა საკვებია წითელი ბულგარული წიწაკა, ზღვის წიწაკა, ასევე ბაღის მარწყვი, ფორთოხალი და ლიმონი. მაგრამ ცხოველური პროდუქტები პრაქტიკულად არ შეიცავს ამ მნიშვნელოვან ვიტამინს.

ქვემოთ მოცემული ცხრილი დაგეხმარებათ უფრო დეტალურად გაიგოთ, სად არის ყველაზე მეტი ვიტამინი C.

C ვიტამინის შემცველობის ცხრილი საკვებში

როგორ გავზარდოთ C ვიტამინის შეწოვა?

ვიტამინი C, რომელსაც შეიცავს ვარდის თეძოები და ციტრუსები, საუკეთესოდ შეიწოვება: მათში შემავალი ბიოფლავონოიდები ასევე ხელს უწყობენ მის შენარჩუნებას. ასკორბინის მჟავა სტაბილურია მჟავე გარემო, რადგან ის შესანიშნავად არის შემონახული მჟავე კომბოსტო, გაჟღენთილი ვაშლი და ა.შ. მაგრამ ჟანგბადი და ხანგრძლივი სითბოს დამუშავება დამღუპველია ასკორბინის მჟავისთვის, ამიტომ ხელნაკეთი კომპოტების მომზადებისას არ დაუშვათ ისინი ადუღდეს. იგივე ეხება, თუ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ სხვა კენკრა ამისთვის.

მოქმედებს ოქროს წესი: უნდა მოხარშოთ მჭიდროდ დახურული სახურავით და მით უფრო ნაკლები საერთო დროკერძის მომზადებისას მით მეტი ვიტამინი დარჩება მასში. შესანიშნავი ვარიანტი: ჭიქა ახლად გაწურული ფორთოხლის წვენიყოველ დღე. ამის შესახებ, ისევე როგორც საინტერესო მიქსების რეცეპტები, შეგიძლიათ წაიკითხოთ ჩვენს ვებგვერდზე.

ასევე, C ვიტამინი ახალ ბოსტნეულსა და ხილში ნადგურდება ხანგრძლივი შენახვისას. ვიტამინი C ყველაზე დიდხანს ინახება შავ მოცხარში, ფორთოხალში, ლიმონსა და გრეიფრუტში.

მნიშვნელოვანი წერტილი: გაანგარიშებისას ყოველდღიური მოთხოვნა C ვიტამინში გაითვალისწინეთ, რომ დღეში მხოლოდ ერთი სიგარეტი „წვავს“ 25 მგ ასკორბინის მჟავას - უფსკრული, რომელიც უნდა შეივსოს.

ახლა თქვენ იცით, რამდენი ვიტამინი C შეიცავს გარკვეულ საკვებს და როგორ შეინახოთ იგი მზა საკვები, შეგიძლიათ გაანალიზოთ თქვენი ჩვეული დიეტა და გამოთვალოთ გაქვთ თუ არა ის საკმარისი აუცილებელი ვიტამინითქვენ მას საკვებით იღებთ. თუ C ვიტამინის ნაკლებობა გაქვთ, აზრი აქვს დაიწყოთ სპეციალურად შექმნილი ვიტამინის კომპლექსების მიღება.