რა შეიძლება გაკეთდეს ინდაურის ბარძაყის ფილესგან. ინდაურის ბარძაყის ფილე ღუმელში. შემწვარი ინდაურის ბარძაყის ფილე - რეცეპტი

სიმინდი ჩამოიტანეს ამერიკიდან ევროპული ქვეყნებიშუა საუკუნეებში. მაგრამ დღეს მისგან დამზადებული კერძები მოლდოვასა და რუმინეთში ეროვნულად ითვლება. სადაც არ უნდა მოვიდეს ეს პროდუქტი ჩვენს სუფრაზე, ძნელი წარმოსადგენია მინიმუმ ერთი დიეტა სიმინდის ფაფის გარეშე რძით. თანამედროვე ოჯახიგანსაკუთრებით თუ მასში ბავშვები ცხოვრობენ. ასე რომ, მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა საზ სიმინდის ფაფარძით, გემრიელი მთელი ოჯახის მოსაწონად.

სიმინდის ფაფის სარგებლობის შესახებ

დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ სიმინდის მარცვლები დაბალკალორიული პროდუქტია (დაახლოებით 337 კკალ 100 გრ მარცვლეულზე), ამიტომ ისინი შესანიშნავია საუზმეზე. დიეტური კვება, ჩვილების კვება. ის მდიდარია:

• ნახშირწყლები;
• კალციუმი;
• B ვიტამინები;
• რკინა;
• ვიტამინები A, PP, E;
• კაროტინი;
• სპილენძი.

სიმინდის ფაფის სასარგებლო თვისებები რეგულარულად მოხმარებისას მოიცავს შემდეგს:

1. ასუფთავებს ორგანიზმს, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ჩათვლით.
2. იმუნური სისტემის წინააღმდეგობის გაზრდა.
3. შესრულების გაუმჯობესება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის.

მდგომარეობაზე დადებითად მოქმედებს ფაფის ჭამაც კანი, თმა და ფრჩხილები.

სიმინდის ფაფის ეტაპობრივი მომზადება რძით

თავდაპირველად, თქვენ უნდა მოამზადოთ ინგრედიენტები, რომელთაგან ბევრი არ არის:

• 1 ს.კ. რძე.
• 0,5 ს.კ. წყალი.
• 4 ს.კ. სიმინდის მარცვლები.
• 20-25 გ კარაქი (კარაქი).
• მარილი და გრანულირებული შაქარი თქვენი შეხედულებისამებრ.

უგემრიელესი სიმინდის ფაფის რძით მომზადების პროცესი შემდეგია:

• ამ "მზიანი" ფაფის მოსამზადებლად საჭიროა სქელძირიანი ქვაბი ან ქვაბი. გარეცხეთ სიმინდის მარცვლები, დაასხით მდუღარე წყალი ქვაბში.

• ადუღეთ ფაფა საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.

• ადუღეთ რძე და ჩაასხით ქვაბში. იქ გაგზავნეთ მარილი და გრანულირებული შაქარი. ქვაბს დააფარეთ სახურავი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 20-25 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ ფაფა.

• გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ კარაქი და გემრიელი, გულიანი სიმინდის ფაფა რძით მზად არის. შენ შეგიძლია დაეხმარო საკუთარ თავს.

სხვაგვარად როგორ შეიძლება სიმინდის ფაფის მომზადება რძით?

ღუმელზე სიმინდის ფაფის მომზადების გარდა, მისი მომზადების სხვა ტექნიკაც არსებობს:

• მიკროტალღურ ღუმელში.ჩაასხით მარცვლეული ღრმა მიკროტალღურ თასში. დაასხით მდუღარე წყალი და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ, აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 5-7 წუთი. ფაფა მზად არის. დაასხით ადუღებული რძე, დაუმატეთ კარაქი და შეგიძლიათ მიირთვათ.
• Ღუმელში.ღუმელში მოსამზადებლად დაგჭირდებათ თიხის ქვაბი. მოათავსეთ მასში სიმინდის მარცვლები, დაასხით მდუღარე წყალი ან ცხელი რძე, მოაყარეთ მარილი. ქვაბს დავახუროთ სახურავი და ვშუშოთ 180 გრადუსზე ერთი საათის განმავლობაში.
• ნელ გაზქურაში.ჩაასხით მარცვლეული მულტიქუერის თასში, დაამატეთ სითხე 1:2 თანაფარდობით სქელი ფაფისთვის და 1:4 თხევადი რძის ფაფისთვის. ჩართეთ რეჟიმი „ფაფა“ ან „რძის ფაფა“ და სიგნალის შემდეგ, რომ მულტიქუკერმა მუშაობა დაასრულა, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ.

საყვარელ ადამიანებს სიმინდის ფაფა რძით უფრო ხშირად მიირთვით, რადგან ის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღიცაა.

გამარჯობა, ძვირფასო მკითხველებო! სტატიაში განვიხილავთ სიმინდის ფაფას. ჩვენ ვსაუბრობთ სასარგებლო თვისებებიაჰ სიმინდის მარცვლები. ჩვენი რეკომენდაციების გამოყენებით გაიგებთ ღუმელზე და ნელ გაზქურაზე ფაფის მომზადების საიდუმლოებებს, ისწავლით კერძის მომზადებას რძით, წყლით და გოგრით. ასევე გაიგებთ, ნებადართულია თუ არა სიმინდის ფაფა დიაბეტის დროს და რა უნდა გააკეთოთ, თუ ალერგიული ხართ პროდუქტზე.

სიმინდის მარცვლები სიმინდის მარცვლებისგან დამზადებული პროდუქტია. მარცვლეულის მრავალი სახეობა არსებობს, ყველაზე გავრცელებული და აქტიურად გამოიყენება კულინარიაში გაპრიალებული.

სიმინდის მარცვლები შეიცავს:

• სილიკონი;
• ვიტამინი E;
• ტრიპტოფანი;
• კალიუმი;
• ნიკოტინის მჟავა;
• თიამინი;
• პირიდოქსინი;
• კობალტი;
• ლიზინი;
• რიბოფლავინი;
• რკინა;
• მაგნიუმი;
• კაროტინი.

მარცვლეულის კალორიული შემცველობაა 325 კკალ 100 გ-ზე. პროდუქტი. ამავდროულად, ცილების წილი 10%, ნახშირწყლები - დაახლოებით 56%, ცხიმები - დაახლოებით 2%, წყალი - დაახლოებით 1%. დიეტური ბოჭკოვანი — 24%.

სასარგებლო თვისებები

მარცვლეულის სასარგებლო თვისებებს მიეკუთვნება ადვილად მონელება. ბოჭკოების არსებობა საშუალებას გაძლევთ გაათავისუფლოთ ორგანიზმი ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან, ასევე თავიდან აიცილოთ ნაწლავებში დუღილის პროცესი.

პროდუქტში შემავალი რკინა დადებითად მოქმედებს სისხლის მიმოქცევის სისტემა, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. კალიუმი ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. მაგნიუმი პასუხისმგებელია ძილის გაუმჯობესებაზე და სტრესის წინააღმდეგობის გაზრდაზე.

კობალტი ასტიმულირებს სისხლის წითელი უჯრედების გამომუშავებას და ასევე მონაწილეობს რკინის შეწოვაში.

სიმინდის ფაფა: სარგებელი და ზიანი

სიმინდის ფაფის სარგებელი შემდეგია:

1. აუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას.
2. ასტაბილურებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
3. ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

სიმინდის ფაფას აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, მაგრამ ასევე მრავალი უკუჩვენება:

• გაიზარდა სისხლის შედედება;
• წყლული;
• დისტროფია.

ყველა სხვა შემთხვევაში, პროდუქტის გამოყენება არ არის აკრძალული.

როგორ მოვამზადოთ სიმინდის ფაფა

მზა პროდუქტის გემო დიდწილად დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე. კერძი მზადდება ღუმელზე ან ნელ გაზქურაზე. თითოეულ მეთოდს აქვს საკუთარი მახასიათებლები:

1. თუ ღუმელზე ამზადებთ ფაფას, პროცესის მონიტორინგი გჭირდებათ.
2. თუ ნელ გაზქურაში ამზადებთ, გაქვთ თავისუფალი დრო, შეგიძლიათ რამდენიმე საქმის გაკეთება ერთდროულად.

ნელ გაზქურაში მომზადების კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ფაფა ხრაშუნა გამოდის, არ გჭირდებათ მისი გამუდმებით მორევა და შიში, რომ კერძი დაიწვას.

როგორ მოვამზადოთ სიმინდის ფაფა ღუმელზე

ღუმელზე სიმინდის ფაფის მომზადების საიდუმლოებები:

1. მოხარშვის წინ მარცვლეული გარეცხეთ საცრის გამოყენებით.
2. მოხარშეთ ფაფა სქელ ძირიან ქვაბში. მომზადების პროცესში პროდუქტი ხშირად იწვის, მარცვლეული მუდმივად ურიეთ.
3. მოხარშეთ საშუალო დაფქული მარცვლები დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. ჩაასხით მარცვლეული წყალში, წინასწარ მარილიანი.
5. თუ გსურთ, რომ ფაფას თხევადი კონსისტენცია ჰქონდეს, გამოიყენეთ 4 ჭიქა წყალი. სქელი ფაფისთვის საჭიროა 600 მლ სითხის მიღება თითო ჭიქა მარცვლეულზე.

როგორ მოვამზადოთ სიმინდის ფაფა ნელ გაზქურაში

1. მოხარშვისთვის, გააქტიურეთ "ფაფის" რეჟიმი.
2. შეამცირეთ სამზარეულოს დრო Multicook რეჟიმის გამოყენებით. ფაფა დამსხვრეული გახდება, თუ თავდაპირველად მოხარშეთ "ფაფის" რეჟიმში 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი "მულტი-მოხარშვის" რეჟიმში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ სითხის რაოდენობა სასურველი კონსისტენციის მიხედვით. დამსხვრეული ფაფის მისაღებად გამოიყენეთ 3 ჭიქა წყალი, თხევადი - 4 ჭიქა.
4. არ გამოიყენოთ გათბობის რეჟიმი მზა კერძი.
5. მზა ფაფა დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ.

სიმინდის ფაფა რძით (რძით)

რძით ფაფა შესანიშნავი საუზმე იქნება არა მხოლოდ მოზრდილებისთვის, არამედ 1 წლიდან ბავშვებისთვისაც. მომზადებისთვის გამოიყენეთ რძე 2%-იანი ცხიმის შემცველობით, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ წყლით განზავდეს.

დაგჭირდებათ:

• მარცვლეული - 40 გრ.;
• კარაქი - 20 გრ.;
• წყალი - ნახევარი ჭიქა;
• რძე - 150 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 10 გრ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. აიღეთ ქვაბი სქელი ძირით, ჩაასხით რძე, წყალი, შაქარი და შემდეგ დადგით ცეცხლზე.
2. დაელოდეთ რძეს ადუღებამდე, შემდეგ დაუმატეთ მარცვლეული, გააგრძელეთ ხარშვა მეოთხედი საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, თან ურიეთ.
3. დაამატეთ კარაქი, შემდეგ მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი.

კალორიები:

კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე. პროდუქტი 120 კკალ.

სიმინდის ფაფა წყალზე

ფაფა წყლით ნებადართულია მათთვის, ვინც აკვირდება მათ წონას. სამზარეულოსთვის არ გამოიყენოთ ძველი მარცვლეული, რათა თავიდან აიცილოთ სიმსივნის წარმოქმნა და მწარე გემო.

დაგჭირდებათ:

• მარცვლეული - 180 მლ;
• წყალი - 200 მლ;
• მარილი - 10 გ;
• კარაქი - 20 გრ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მოამზადეთ მარცვლეული, ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ.
2. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაამატეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. ჩაასხით მარცვლეული ტაფაში, მოაყარეთ მარილი, შემდეგ მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
4. მას შემდეგ, რაც კერძი მოიხარშება, დაუმატეთ ზეთი და მოურიეთ.
5. ტაფა გადმოდგით გაზქურიდან, დააფარეთ პირსახოცით, გააჩერეთ მეოთხედი საათი, შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ.

კალორიები:

კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე. პროდუქტი 141 კკალ.

სიმინდის ფაფა გოგრით

გოგრის ფაფა არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი კერძი. სულ დრომომზადების დრო არ აღემატება 1 საათს.

დაგჭირდებათ:

• მარცვლეული - 100 გრ.;
• რძე - 300 მლ
• გოგრა - 0,3 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 20 გრ.;
• მარილი - 2 მწიკვი;
• კარაქი - 45 გრ.;
• წყალი - 250 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 25 მლ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მოამზადეთ გოგრა გარეცხვით, გახეხვით, უხეში ქერქი ამოჭრით, თესლის ამოღებით და შემდეგ წვრილ კუბებად დაჭერით.
2. ტაფა დადგით ცეცხლზე, დაასხით ზეთი, შემდეგ შეწვით გოგრა 5 წუთის განმავლობაში მოურიეთ.
3. გოგრას დაუმატეთ ნახევარი რძე და შეამცირეთ სითბო.
4. აიღეთ ტაფა, ჩაასხით მასში მარცვლეული, დაამატეთ წყალი, მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ 6 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
5. მზა გოგრა გახეხეთ ბლენდერით რძესთან ერთად.
6. გოგრა შეურიეთ მარცვლეულს, შემდეგ ნარევს დაასხით დარჩენილი რძე და დაამატეთ შაქარი.
7. გააგრძელეთ პროდუქტის მომზადება დახურულ სახურავზე დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
8. გამოიღეთ კერძი გაზქურიდან, დაამატეთ ცოტა ზეთი, დააფარეთ პირსახოცით 20 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მიირთვათ.

კალორიები:

კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე. პროდუქტი 100 კკალ.

შესაძლებელია თუ არა სიმინდის ფაფის დალევა, თუ დიაბეტი გაქვთ?

სიმინდის ფაფის მირთმევა სასარგებლოა არა მხოლოდ ბავშვებისთვის და მათთვის, ვინც წონაში იკლებს, არამედ დიაბეტით დაავადებულთათვისაც.

ეს გამოწვეულია იმით, რომ პროდუქტს აქვს საშუალო გლიკემიური ინდექსი. პროდუქტის მოხმარება ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას.

კიდევ ერთი უპირატესობა არის არსებობა დიდი რაოდენობით სასარგებლო მიკროელემენტებიდა ვიტამინები.

სანამ დიეტაში ფაფას შეიტანთ, აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.

რა უნდა გააკეთოთ, თუ ალერგიული ხართ სიმინდის ფაფაზე

მიუხედავად იმისა, რომ სიმინდის მარცვლები დაბალი ალერგენის შემცველი საკვებია, ზოგიერთ ადამიანს აქვს ალერგიული რეაქცია.

რა უნდა გააკეთოთ, თუ ალერგია გაქვთ:

1. გამორიცხეთ პროდუქტი გამოყენებისგან. თუ ეჭვი გეპარებათ, რომ მარცვლეული იყო მიზეზი, გაიარეთ ტესტი ალერგენის დასადგენად.
2. დააკვირდი სპეციალური დიეტა, ნუ შეიტანთ ახალ საკვებს თქვენს რაციონში.
3. მიიღეთ მედიკამენტები - სორბენტები, ანტიჰისტამინები. მედიკამენტების გამოყენებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან.

ყველაზე ხშირად, ალერგია გვხვდება მცირეწლოვან ბავშვებში. IN პრევენციული მიზნებისთვისრეკომენდებულია:

• დამატებითი საკვების დანერგვა დროულად, პედიატრის მიერ შემოთავაზებული კვების გეგმის დაცვით;
• გაზარდოს ბავშვის იმუნიტეტი;
• თუ ოჯახის რომელიმე წევრს აქვს ალერგია პროდუქტზე, მაშინ ბავშვს არ უნდა მისცენ ის, ან ბავშვს წინასწარ უნდა ჩაუტარდეს ტესტი გლუტენზე ალერგიის გამოსავლენად.

რა უნდა გვახსოვდეს

1. სიმინდის ფაფის ჭამა არ აზიანებს ბავშვებს, დიაბეტით დაავადებულებს და წონაში კლებულებს.
2. ნელ გაზქურაში მოხარშულ ფაფას აქვს დამსხვრეული ფორმა და უფრო ადვილად იხარშება, ვიდრე გაზქურაზე.
3. თუ ალერგიაზე ეჭვი გეპარებათ, რაციონიდან უნდა გამორიცხოთ ფაფა და გაიაროთ ტესტი ალერგენზე.

შევხვდებით შემდეგ სტატიაში!

სიმინდის ფაფა ჩვენს ქვეყანაში განსაკუთრებით პოპულარული არ არის. უფრო ხშირად, სიმინდი ასოცირდება მარცვლეულის ან ტკბილი ჩხირებით, რომლებიც ბავშვებს უყვართ. თუმცა, ყველა სახის მარცვლეულს შორის, თავისი სარგებლიანობით, საპატიო მეოთხე ადგილს იკავებს, მეორე ადგილზე წიწიბურას, შვრიის ფაფასა და ოსპს. სიმინდის მარცვლები მდიდარია მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით, კარგად შლის ტოქსინებს ორგანიზმიდან და ასევე წარმატებით შედის დიეტაში გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები. საუზმეზე ბევრი რუსული ოჯახისთვის ჩვეულებრივია რძის ფაფის მომზადება. რატომ არ უნდა დაიწყოთ მისი მომზადება სიმინდისგან? მოდით გადავხედოთ სიმინდის მარცვლებისგან რძით ფაფის დამზადების რეცეპტებს.

სიმინდის მარცვლები თუ ფქვილი - რომელია კარგი?

სიმინდის მარცვლები მოდის სხვადასხვა სახეობაში:

• პატარა (მარცვლების ზომა არის სემოლინის მსგავსი);
• საშუალო (მარცვლეული, როგორიცაა ხორბალი ან ქერის ბურღული);
• დიდი.

ცალკე უნდა გამოვყოთ სიმინდის ფქვილი, რომლის მარცვლები დაქუცმაცებულია ფხვნილ მდგომარეობაში.

წვრილად დაფქულ მარცვლეულს ასევე უწოდებენ მსხვილ სიმინდის ფქვილს, რომლისგანაც მზადდება ტრადიციული კერძებიზოგიერთ ქვეყანაში: ჰომინია რუმინეთში და პოლენტა იტალიაში. ჩვენს ქვეყანაში სიმინდის ფაფას ამზადებენ ერთ წლამდე პატარა ბავშვებისთვის და იყენებენ პირველ დამატებით საკვებად.

სიმინდის ფაფა რძით შეიძლება დამზადდეს ნებისმიერი დაფქვილი მარცვლეულისგან, მაგრამ ეს ნიუანსი უნდა იცოდეთ: რაც უფრო დახვეწილია, მით უფრო მალე იქნება კერძი მზად. რეცეპტებში ჩვეულებრივ ნათქვამია, რომ ფაფის მომზადების დრო 30-დან 40 წუთამდეა. უხეში მარცვლეულის კერძი მზადდება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

მარცვლეულის წინასწარ გაჟღენთვა ჩვეულებრივ აუცილებელია, როდესაც ფაფა მზადდება საბავშვო საკვები. ითვლება, რომ ეს ანეიტრალებს ფიტის მჟავას, რომელიც ხელს უშლის შეწოვას. სასარგებლო ნივთიერებები(ნუტრიენტები) ნაწლავებში.

როგორ და რამდენად მოვამზადოთ რძის ფაფა

უმჯობესია რძის ფაფა მოხარშოთ სქელ ფსკერზე ან ქვაბში, რადგან სიმინდი ძირს ძალიან სწრაფად და ძლიერად ეწებება. ასევე აუცილებელია გახსოვდეთ, რომ უწყვეტი მორევა წინაპირობაა.

ძირითადი ინგრედიენტების თანაფარდობა ასეთია: მარცვლეული, წყალი, რძე - 1:2:2. ასეთი პროპორციებით, ფაფა გამოდის მოხარშული, მაგრამ არა მაგარი. თუ გსურთ უფრო თხელი კერძი, შეგიძლიათ რძე კიდევ ერთი ჭიქა წყლით განზავდეს. მაშინ თანაფარდობა იქნება ასეთი: მარცვლეული, წყალი, რძე - 1:3:2.

სიმინდის რძის ფაფა მზადდება სამ ეტაპად:

1. მარცვლეული მოხარშეთ მდუღარე წყალში, სანამ არ ადუღდება და წყალი არ აორთქლდება.
2. ადიდებულ მარცვლეულს დაასხით რძე (თუ საჭიროა თხევადი ფაფა, დაამატეთ კიდევ ერთი ჭიქა წყალი), მოხარშეთ სახურავის ქვეშ, სანამ არ დარბილდება, აურიეთ.
3. გააჩერეთ ფაფა რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

სიმინდის ფაფა რძესთან ერთად კიდევ უფრო გემრიელი გამოვა, თუ მირთმევისას დაუმატებთ ლიმონის ცედრას, ჩირს, ვანილს, დაფქულ დარიჩინს და ნებისმიერ ახალ ხილს. შეგიძლიათ კერძი თაფლით დააგემოვნოთ - ის გემრიელიც არის და ჯანსაღი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში შეგიძლიათ შეამციროთ შაქრის რაოდენობა ან საერთოდ გააკეთოთ მის გარეშე.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები

კლასიკური ვერსია

საჭირო ინგრედიენტები:

• საშუალო დაფქული სიმინდის ღვეზელი - 1 ჭიქა;
• გაწმენდილი წყალი - 2 ჭიქა;
• რძე - 2 ჭიქა;
• შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
• მარილი (გემოვნებით).

თუ გადაწყვეტთ ფაფის მომზადებას მსხვილი სიმინდის მარცვლებისგან, შეიცვლება მხოლოდ მომზადების დრო.

მომზადების პროცესი:

1. ადუღეთ რძე, გააგრილეთ.
2. ჩამოიბანეთ ცივი წყალისიმინდის მარცვლები საცერში.
3. დიდ, სქელკედლიან ქვაბში აადუღეთ წყალი და მოაყარეთ მარილი.
4. მდუღარე სითხეს დაამატეთ მარცვლეული.
5. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ ტენიანობა არ აორთქლდება.
6. ორთქლზე მოხარშულ მარცვლეულს დაასხით ადუღებული რძე. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ჭიქა წყალი.
7. მოხარშეთ კიდევ 15-20 წუთი, აურიეთ ყოველ 2-3 წუთში. ტაფა უნდა დაიხუროს სახურავით მორევებს შორის ისე, რომ მარცვლეული უფრო კარგად ადუღდეს.
8. მოათავსეთ ნაჭერი მზა ფაფაში კარაქიდა მიეცით ადუღება.
9. კერძი შეასხით შაქრით ან თაფლით და მიირთვით.

გაციებული სიმინდის ფაფა იქცევა სქელ, ერთგვაროვან მასად. იმისათვის, რომ ის კვლავ თხევადი გახდეს, თქვენ უბრალოდ უნდა გაცხელოთ.

ვიდეო: რძის სიმინდის ფაფის მომზადება ღუმელზე

თხევადი ფქვილის კერძი ჩვილებისთვის

თუ ბავშვმა უკვე სცადა და ბრინჯის ფაფადა ის რვა თვეზე მეტია, შეგიძლიათ სცადოთ მის დიეტაში სიმინდის დამატება. ეს შეიძლება გაკეთდეს წყლის კერძების დამატებით საკვებში შეყვანის შემდეგ და თუ ბავშვს არ აქვს ალერგიული რეაქცია რძეზე.

საჭირო ინგრედიენტები თითო პორციაზე:

• სიმინდის ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი;
• წყალი - 100 მლ;
• რძე - 200 მლ;
• მარილი, შაქარი (გემოვნებით).

მომზადების პროცესი:

მომზადება ნელ გაზქურაში

სიმინდის ფაფის რძით მოხარშვის უმარტივესი გზა ნელ გაზქურაშია. პროცესი არ საჭიროებს მუდმივ მორევას.თუ ყველა პროპორცია სწორად არის დაცული, მაშინ მარცვლეული ძირამდე არ დაიწვება.

სიმინდისგან თხელი რძის ფაფის ორი პორციის დასამზადებლად დაგვჭირდება:

• სიმინდის ღვეზელი - 100 გ;
• გაწმენდილი წყალი - 1,5 ჭიქა;
• პასტერიზებული რძე - 1,5 ჭიქა;
• კარაქი - 50 გ;
• შაქარი, მარილი (გემოვნებით).

მომზადების პროცესი:

1. გარეცხილი მარცვლეული მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში.
2. შეავსეთ შიგთავსი რძით და წყლით.
3. მარილი და დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.
4. აირჩიეთ "რძის ფაფა" რეჟიმი და დააყენეთ დრო 35 წუთზე.
5. როდესაც კერძი მზად იქნება, გააჩერეთ „დათბობის“ რეჟიმში კიდევ 15–20 წუთის განმავლობაში.
6. ფაფას მივირთმევთ სუფრაზე.

ვიდეო: სიმინდის ფაფა რძით და გოგრით ნელ გაზქურაში

რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვება როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის? რა თქმა უნდა - საუზმე. ყოველივე ამის შემდეგ, დილით, გაღვიძების შემდეგ, ჩვენს სხეულს სჭირდება რესურსების სწორად შევსება. დამუხტვა დილით სწორი საუზმე, მთელი დღის განმავლობაში გაამდიდრებთ ორგანიზმს ენერგიითა და პროდუქტიულობით. სათანადო და გემრიელი საუზმის ერთ-ერთი ვარიანტია ფაფა. დღეს კი გეტყვით რეცეპტს, თუ როგორ მოვამზადოთ სიმინდის ფაფა რძით.

როგორ ავირჩიოთ მთავარი ინგრედიენტი

• სიმინდის მარცვლების არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ მის ფერს.ეს უნდა იყოს ღია ყვითელი, ეს ფერი მიუთითებს პროდუქტის მაღალ ხარისხზე. თუ ფერს აქვს მოყავისფრო ელფერი, მაშინ ასეთი მარცვლეული არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის.
• თავად მარცვლეულში არ უნდა იყოს უცხო საგნები. უმჯობესია მარცვლეულის მიღება წონით ან გამჭვირვალე შეფუთვაში, რათა შეაფასოთ მისი ხარისხი.
• მარცვლეულს აქვს სამი სახის დაფქვა: უხეში, საშუალო და წვრილი.უხეში დაფქვა ყველაზე მოუხერხებელია მომზადებისთვის, ვინაიდან ასეთი მარცვლების მოხარშვას ძალიან დიდი დრო სჭირდება. საშუალო დაფქვა იდეალურია მარილიანი და ტკბილი ფაფების დასამზადებლად. საუკეთესო სახეხი შესაფერისია ბავშვებისთვის ფაფების მოსამზადებლად.

სიმინდის მარცვლების ფაფის რეცეპტი რძით

სამზარეულოს ჭურჭელი:ტაფა, ჭიქა, კოვზი, ათქვეფილი, თეფშები.

ინგრედიენტები

ფაფის მომზადება

სიმინდის ფაფის რძით მომზადების ვიდეო რეცეპტი

ამ ვიდეოში ნახავთ, როგორ მოვამზადოთ სიმინდის ფაფა რძით.

სიმინდის ფაფის რეცეპტი რძით ბავშვებისთვის

მომზადების დრო: 5 წუთი.
მზა კერძის მოსავალი: 2-3 პორცია.
სამზარეულოს ჭურჭელი:ტაფა, კოვზი, თეფში.

ინგრედიენტები

ფაფის მომზადება

ვიდეო რეცეპტი სიმინდის ფაფის მომზადების რძით ბავშვებისთვის

ამ ვიდეოდან შეიტყობთ სიმინდის ფაფის პროპორციებს და რამდენ ხანს მოვამზადოთ სიმინდის ფაფა რძით.

რძის სიმინდის ფაფა გოგრით

მომზადების დრო: 50 წუთი.
მზა კერძის მოსავალი: 1-2 პორცია.
სამზარეულოს ჭურჭელი:ტაფა, დანა, კოვზი, ქვაბი, ჭიქა, ტაფა.

ინგრედიენტები

ფაფის მომზადება

ვიდეო რეცეპტი სიმინდის ფაფის მომზადებისთვის რძით და გოგრით

ამ ვიდეოდან გაიგებთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სიმინდის ფაფა არაჩვეულებრივად.აირჩიეთ თქვენთვის სასურველი რეცეპტი და გაიხარეთ გემრიელი და ჯანსაღი საუზმეები. და კომენტარებში დაწერეთ თქვენი საყვარელი ვარიანტი რძის ფაფის დასამზადებლად.