შვრიის ფაფა ორგანიზმისთვის. შვრიის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ, რატომ არის შვრიის ფაფა სასარგებლო

ღირებულების შესახებ შვრიის ფაფა, ყველაზე ხშირად საუზმისთვის მოიხმარენ, ინფორმაციის მრავალი წყაროს მიხედვით. და გასაკვირი არ არის, რომ ბევრს აწუხებს, რამდენად სასარგებლოა ის ორგანიზმისთვის და საჭმლის მონელებისთვის და ეხმარება თუ არა ზედმეტ კილოგრამებთან ბრძოლაში.

შვრიის ფანტელებისა და მარცვლეულის ღირებული თვისებები ცნობილი გახდა რამდენიმე საუკუნის წინ. მე-20 საუკუნის დასაწყისში ექიმებმა რეკომენდაცია გაუწიეს შვრიის ფაფას დიეტას სხეულის წონის ნორმალიზებისა და პაციენტების ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.

შვრიის ფაფა დიეტაში თანამედროვე ადამიანი- ეს იდეალური არჩევანია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება და დამატებითი კუნთების მასის მომატება სურს. დაკვირვებები და Სამეცნიერო გამოკვლევაგამაგრებული უნიკალური თვისებებიეს პროდუქტი დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე.

შვრიის ფაფა არ არის დაბალკალორიული საკვები. ას გრამზე 370-დან 390 კილოკალორიამდეა. წონაში დაკლებაზე დადებითად მოქმედებს ისეთი ნივთიერება, როგორიცაა ბეტა-გლუკანი, რომელიც ამ მარცვლეულშია.

ეს კომპონენტი ხელს უწყობს გახანგრძლივებული გაჯერების ფორმირებას, ანელებს შიმშილის დაწყებას, სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას, საჭმლის მომნელებელი ფუნქციის გაუმჯობესებას და ნაწლავის მიკროფლორას. ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის კონცენტრაციას.

ბეტა გლუკანი

ეს არის რთული პოლისაქარიდი, რომელიც გვხვდება ლიქენებში, ხავსებში, შვრიაში, მარგალიტის ქერში და ზოგიერთ სხვა მარცვლეულში. ეს ნივთიერება არის ბოჭკოვანი, ანუ საკვები ბოჭკოვანი, რომლებიც არ შეიწოვება ადამიანის კუჭში მოხვედრისას.

ბეტა-გლუკანის არსებობის წყალობით, შვრიის ფაფადა იძენს დამახასიათებელ სიბლანტეს. მთავარია, არ აგვერიოს ისეთ ნივთიერებაში, როგორიცაა წებოვანა, რომელიც ასევე ბლანტს ხდის პროდუქტებს. ბეტა-გლუკანი არის ნახშირწყალი, ხოლო წებოვანა არის ცილა, რომელიც არ არის ნაპოვნი სუფთა მარგალიტის ქერსა და შვრიის ფაფაში.

ჯანმრთელობის ღირებულება

ბეტა-გლუკანის არსებობა როგორც მშრალ, ასევე მოხარშულ შვრიის ფაფაში ამ მარცვლეულს ანიჭებს ბევრ სასარგებლო თვისებას, რაც დადასტურებულია მრავალი გამოკვლევით. რეგულარული გამოყენებაეს ნივთიერება ახდენს სისხლში შაქრის ნორმალიზებას და ამცირებს ქოლესტერინს. რეკომენდირებულია დღიური ნორმამისი მოხმარება არის მინიმუმ 3 გრამი, რაც შეესაბამება 30-40 გრამ მშრალი შვრიის ფაფას.

პროდუქტის ყველაზე ღირებული ხარისხი მისი გავლენაა საჭმლის მომნელებელი სისტემა. წყალში ხსნადი ბოჭკოვანი, რომელიც არის ბეტა-გლუკანი, ფაქტიურად ფარავს კუჭს, ხოლო უხსნადი ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესებას.

ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზება

შვრიის იმუნომოდულატორული ეფექტი, რომელიც დადასტურებულია ბოლო კვლევებით, მიიღწევა იმის გამო, რომ მარცვლეულის კომპონენტები ოპტიმიზაციას უკეთებენ მუშაობას და აუმჯობესებენ ყველაზე დიდი მიკროფლორის მდგომარეობას. იმუნური ორგანო- ნაწლავები. ეს დადებითად მოქმედებს საერთო ჯანმრთელობაზე.

შვრიის ფაფაში ბეტა-გლუკანის არსებობით გამოწვეული პრებიოტიკური ეფექტი ააქტიურებს წარმოებას სასარგებლო ბაქტერიებიბიფიდოს ჩათვლით, თრგუნავს მავნეების განვითარებას. შესაბამისად, შვრიის ფაფა არის ხელმისაწვდომი პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია ჩაანაცვლოს საკმაოდ ძვირი პრებიოტიკები.

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა სწორად?

ერთი სტანდარტული პორციისთვის დაამატეთ მარცვლეულის ერთი ნაწილი (30 გრამი) და სითხის ოთხი ან ხუთი ნაწილი (120-150 მლ). ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს სასურველ სისქეზე. ფანტელებს ათავსებენ ადუღებამდე მიღებულ სითხეში და შემდეგ ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე კიდევ ხუთი ან ათი წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ მოხარშოთ როგორც წყლით, ასევე რძით.

ფაფის დასატკბობად არ არის რეკომენდებული ჯემის ან შაქრის დამატება. უმჯობესია შეცვალოთ ისინი ხილით. იდეალური არჩევანი იქნება ბანანი, რომელიც ხელმისაწვდომი და გემრიელია. ამ ხილის წვრილად დაჭრილი ნახევარი საკმარისია ერთი პორციისთვის.

რაიმე ზიანი მოაქვს შვრიის ფაფას?

შვრიის ფაფა არ შეიცავს გლუტენს. ამ ნივთიერების მცირე რაოდენობა შეიძლება გამოიყოფა მარცვლეულის წარმოების პროცესში. ამიტომ, ვისაც აწუხებს გლუტენის შეუწყნარებლობა, უნდა მოერიდონ ამ პროდუქტის მოხმარებას. შვრია შეიცავს ავეგინს, პროტეინს ალერგიულიკიდევ უფრო იშვიათად ვიდრე .

რძისა და ბანანის კომბინაციამ ზოგიერთ ადამიანში შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა. ეს გამოწვეულია მხოლოდ ამ კომპონენტების კომბინაციით და არის სიგნალი ბანანის ან რძის გამოყენების შეწყვეტის შესახებ. ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს ფაფის მომზადება მხოლოდ წყლით სჭირდებათ.

დასკვნა

ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად საკმარისია საუზმეზე 30-40 გრამი შვრიის ფაფა მიირთვათ, რაც განპირობებულია ამ მარცვლეულის შემცირების უნარით. ცუდი ქოლესტერინი, სისხლში შაქრის ნორმალიზება, მომატება დამცავი ფუნქციებიორგანიზმი ნაწლავებში სასარგებლო ბაქტერიების პოპულაციის გაზრდის გამო.

დედები, რომლებიც ცდილობენ თავიანთი შვილების ფაფის გამოკვებას, საუბრობენ მის გასაოცარ სარგებლობაზე. მაგრამ არის ეს? შევეცადოთ ყველაფერი გავარკვიოთ ფაფის შესახებ: სარგებელი და ზიანი, რა ჭარბობს?

მარცვლეულის სასარგებლო თვისებები

ფაფები ჯანმრთელია? ამ კითხვაზე პასუხი დადებითი იქნება, რადგან მარცვლეული მზადდება მარცვლეულის კულტურებისგან, რომლებიც ცნობილია თავისი სარგებლიანობით. ტყუილად არ არის, რომ რუსეთში ფაფა სიმდიდრისა და ოჯახის კეთილდღეობის სიმბოლო იყო.

ფაფებს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს:

• სწრაფად გაჯერებენ სხეულს, როგორც მათ ახასიათებთ მაღალი შემცველობაბოჭკოვანი, ვიტამინები, მცენარეული ცილადა "ნელი ნახშირწყლები";
• ამავდროულად, ფაფების კალორიული შემცველობა დაბალია, თუ მათ კარაქთან და შაქართან ერთად არ მიირთმევთ;
• დამუხტეთ სხეული საჭირო ენერგიით;
• საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების აღდგენა;
• ბუნებრივად ასუფთავებს ორგანიზმს ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან;
• გააძლიეროს იმუნური სისტემა;
• გაახალგაზრდავება ორგანიზმი;
• გახადეთ კანი ელასტიური;
• ამცირებს კანცეროგენული წარმონაქმნების რისკს 20%-ით.

ფაფების თვისებებზე გავლენას ახდენს მარცვლეულის სახეობა და მისი მომზადების მეთოდი. ფაფაში დარჩენილი სითხის ოდენობიდან გამომდინარე, ის შეიძლება იყოს ბლანტი ან დამსხვრეული.

რომელი მარცვლეულია საუკეთესო საჭმელად?

შევეცადოთ გავარკვიოთ რომელი მარცვლეულია ჯანსაღი?

ფაფების მოსამზადებლად იყენებენ რაფინირებულ და არარაფინირებულ მარცვლებს. მაგრამ რადგან ყველაფერი სასარგებლო მასალაარიან ნაჭუჭში, შემდეგ მისგან განთავისუფლებული მარცვლეული ყველაფერს კარგავს საჭირო ნივთიერებები. თუ მარცვლეული ასევე ძლიერად არის დაქუცმაცებული, მაშინ მას შეუძლია ორგანიზმს მხოლოდ ზედმეტი კალორიების მიწოდება. ყველაზე გაწმენდილი და დაფქული მარცვალი არის სემოლინა.

დიეტოლოგები ამბობენ, რომ რძით ფაფა უკეთესად შეიწოვება, ვიდრე წყლით მოხარშული. მაგრამ თქვენ უნდა მიიღოთ უცხიმო რძე, რათა არ დაამატოთ ზედმეტი კალორიები.

იმისათვის, რომ ფაფა უფრო ჯანსაღი იყოს, შაქარი იცვლება თაფლით, ხილით და კენკრით.

შვრიის ფაფა არის შვრიისგან დამზადებული მარცვლეული. ჩვენი წელთაღრიცხვით პირველი ათასწლეულის ბოლოს რუსეთის ტერიტორიაზე გამოჩენის შემდეგ მარცვლეულმა სწრაფად მოიპოვა მოსახლეობის სიმპათია. გულიანი და დაბალკალორიული, ყოველდღიური დიეტის "მეფე" გახდა. თანამედროვე მეცნიერებმა დაამტკიცეს მარცვლეულის უნიკალური თვისებები იმუნიტეტის მხარდასაჭერად, წონის დაკლებისა და ზრდის სტიმულირებისთვის. კუნთოვანი მასა. როგორ მიირთვათ შვრიის ფაფა წონის დაკარგვისთვის, რომ დაიბრუნოთ თხელი ფიგურა?

შესაძლებელია თუ არა წონის დაკლება შვრიის ფაფაზე?

შვრიის ფაფის ურთიერთგამომრიცხავი თვისებები - ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისა და სხვა „ნაგვისგან“, ხელს უწყობს წონის დაკლებას და მაღალი კვებითი ღირებულება, რომელიც ხელს უწყობს წონის მატებას კუნთების მასის გაზრდით - დიდი ხანის განმვლობაშიიყო "კამათის ძვალი" დიეტოლოგებსა და ექიმებს შორის.

მთლიანი მარცვლეულის კალორიული შემცველობა არის 342 კკალ / 100 გ პროდუქტზე. შვრიის ფაფით წონის დაკლების დიეტის შექმნისას გადამწყვეტი ფაქტორი იყო... წყალში მოხარშული ფაფის კალორიული შემცველობის 3-ჯერ შემცირება: 100 გრ მსუბუქი და დამაკმაყოფილებელი საუზმე ეღირება 102 კკალ. ამავდროულად, გაჯერების შეგრძნება რჩება მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში.

წონის დაკლებისთვის სწორად მომზადებული შვრიის ფაფა დიეტის საფუძველი გახდა. თავისებური სახელწოდების „ნაწლავის ფუნჯი“ რომ მიიღო, ის შესანიშნავად ასუფთავებს სხეულს წლების განმავლობაში დაგროვილი მოუნელებელი საკვების ნარჩენებისგან, შლის ტოქსინებსა და რადიონუკლიდებს. შვრიის ფაფით ექსპრეს დიეტები დაგეხმარებათ დაიკლოთ 5 კგ კვირაში, ხოლო წონის დაკლების კურსი დაბალანსებული დიეტით, კერძების კალორიული შემცველობის გაანგარიშებით, იძლევა მდგრად დაკარგვას. ზედმეტი ფუნტი 1,5-2 7 დღეში.

ღამით და დილით შვრიის ფაფის მიღების სარგებელი და ზიანი

შვრიის მარცვლებში შემავალი პერიოდული ცხრილის ნახევარი ორგანიზმს ამდიდრებს ფოსფორით, კალციუმით, მაგნიუმით და რკინით. ცხიმში ხსნადი ვიტამინები B და E მოგანიჭებთ ახალგაზრდობას და სილამაზეს გარეგნობა. შვრიის ფაფა შეუცვლელია წონის დაკლებისთვის: მარცვლეულზე დაფუძნებული კერძები აჩქარებს მეტაბოლური პროცესებისხეული.

• ასტიმულირებს იმუნიტეტს.
• შეიცავს ბეტა გლუტენს, რომელიც აკავშირებს თავისუფალ რადიკალებს და ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას.
• მცირდებაგენერალი ქოლესტერინის დონესისხლში.
• Მას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი: წონის დაკლებისას ინსულინის დონე ნელ-ნელა მატულობს, რის გამოც დიდი ხნის განმავლობაში სრულყოფილების შეგრძნება გაქვთ.
• დილის მენიუში შვრიის ფაფის ჩათვლით მუხტი ენერგიით, სიცოცხლისუნარიანობითასტიმულირებს ენდორფინების გამომუშავებას, ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
• ნაჩვენებიაშვრიის ფაფა დაავადებებისათვისკუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, შაქრიანი დიაბეტი, გულთან, სისხლძარღვებთან დაკავშირებული პრობლემები, ორგანიზმში ზოგადი წიდა.
• რბილი ასუფთავებს ნაწლავებს, რომელიც მნიშვნელოვან როლს თამაშობს წონის დაკლებაში.

როგორც პროდუქტების უმეტესობას, წონის დაკლებისთვის შვრიის ფაფას აქვს უკუჩვენებები და დიდი მოცულობით (1 კგ-მდე დღეში) სისტემურმა მოხმარებამ შეიძლება საპირისპირო ეფექტი გამოიწვიოს: წონის დაკლების ნაცვლად, წონაში მოიმატებთ. რა არის გვერდითი მოვლენებიმარცვლეულის ჭამისგან?

• კატეგორიულად უკუნაჩვენებიაწონის დაკლებისთვის, მარცვლეული, შვრიის ჩათვლით, ენტეროპათიის მქონე ადამიანები (ცელიაკია).
• მწვავე თირკმლის უკმარისობა , გულის უკმარისობაარის დაავადებები, რომლებშიც შვრიის ფაფის მოხმარება მინიმუმამდე უნდა შემცირდეს და შვრიის ფაფა, როგორც წონის დაკლების საშუალება, უნდა დაივიწყოს.
• მარცვლეული, ინტენსიურად ასუფთავებს ორგანიზმს "ნაგვისგან" წონის დაკლების მიზნით, მუდმივი მოხმარებით ხელს უწყობს კალციუმის გამოყოფასხეულიდან.

რომელი შვრიის ფაფა არის საუკეთესო წონის დაკლებისთვის

შვრიის ფაფის არჩევისას, რომლის მომზადებასაც აპირებთ წონის დაკლებისთვის, გაითვალისწინეთ ბაზარზე არსებული ასორტიმენტი:

• მთელი მარცვლეული მარცვლეული. მას აქვს ხანგრძლივი მომზადების პერიოდი - მინიმუმ 30 წუთი. მიიღება შვრიის მინიმალური დამუშავებით - გაფცქვნა, დაფქვა. შეიცავს უდიდესი რიცხვინუტრიენტები და ვიტამინები.
• გაბრტყელებული ორთქლზე მოხარშული მარცვლეული. მას ახასიათებს დაფქული მთლიანი მარცვლების გაბრტყელებით მიღებული ღარებიანი ღარები და ხარშვის უფრო მოკლე დრო - ნახევარ საათამდე.
• ჰერკულესი (შვრიის ფაფა).თერმულად დამუშავებული ორთქლით და გაბრტყელებული გლუვი ლილვაკებით, ფანტელს აქვს მომზადების დრო 10-15 წუთი. არის დიდი (No1), საშუალო (No2) და მყისიერი მომზადება(#3) შვრიის ფანტელები.

დიეტური შვრიის კერძების მომზადების რეცეპტები

უმეტესობა სასარგებლომყარი შვრიის ფაფა წონის დაკლებისთვის, რომელსაც ფასდაუდებელი სარგებელი მოაქვს ნაწლავებისა და კუჭისთვის. ფაფის შერჩევა მყისიერი მომზადება– მარცვლეული – შეწყვიტე არჩევანი მარცვლეულზე No1: მისი თვისებები ახლოსაა მთლიან მარცვლეულთან.

ცივად მოხარშული, რძეში მოხარშული, ღუმელში გამომცხვარი თაფლით - შვრიის ფაფა იდეალური ვარიანტია დიეტური საუზმისთვის ან სადილისთვის წონის დაკლებისას. სათანადოდ მომზადებული ის ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, ათავისუფლებს ორგანიზმს ტოქსინებისა და რადიონუკლიდებისგან. წონის დაკლების ხელშეწყობით შვრიის ფაფა ახალგაზრდობას მოგანიჭებთ, ენერგიითა და კარგი განწყობით დამუხტავთ.

კისელი

დღეში ერთი-ორი ჭიქა შვრიის ჟელეს მიღებით, კვირაში შეგიძლიათ დაიკლოთ 2-3 კგ, ამავდროულად მოიცილოთ გულძმარვა, შებერილობა და პერისტალტიკის პრობლემები. მარტივი მოსამზადებელი, ფულის დაზოგვა და ველნესიგათვალისწინებული თქვენთვის. შვრიის ჟელე წონის დაკარგვისთვის გჭირდებათ:

• შვრიის ფაფა ჰერკულესი - 250 გ.
• ადუღებული წყალი - 3-4 ჭიქა.

მეტი ვიტამინებისა და სასარგებლო მიკროელემენტების შესანარჩუნებლად, დაასხით შვრიის ფაფა თბილი წყალიღამისთვის. დილით მოურიეთ, გამოწურეთ სქელი ბლანტი მასა, გადაწურეთ სითხე. მიღებული ბლანტიანი ინფუზია მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააგრილეთ 70⁰C-მდე, დაამატეთ დარიჩინი და თაფლი. დალიეთ 100 მლ მთელი დღის განმავლობაში. წონის დაკლებასთან ერთად შვრიის ჟელეგარანტირებული, შიმშილის გრძნობა უბრალოდ გაქრება!

სმუზი

დილის სმუზი, რომელიც დაფუძნებულია თბილ რძეზე ან ნატურალურ იოგურტზე, ხილისა და შვრიის ნაჭრებით, შესანიშნავ განწყობას მოგცემთ და ენერგიას მოგცემთ მთელი დღის განმავლობაში. მაღალი კვებითი ღირებულება და ნელა ათვისებადი ნახშირწყლების არსებობა ლანჩამდე მოგცემთ სისავსის განცდას, რაც გეხმარებათ უარი თქვათ მაღალკალორიულ საჭმელზე. სმუზის რეცეპტი წონის დაკლებისთვის შვრიის ფაფით:

• შვრიის ფანტელები - 2 ს.კ. კოვზები.
• რძე (იოგურტი) - 250 მლ.
• ახალი კენკრა/ხილი – 50 გ.

გააცხელეთ რძე 40-50⁰С-მდე. ბლენდერის ჭიქაში ჩაასხით რძე/იოგურტი, დაამატეთ მარცვლეულის ნაწილი, დაამატეთ კენკრა ან ხილი. ინგრედიენტები ათქვიფეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილინი (არა შაქარი!) და დარიჩინი გემოვნებით. მზა კოქტეილი ჩაასხით კონტეინერში და დალიეთ 10-15 წუთის შემდეგ. წონის დასაკლებად დილით შვრიის ფაფის სმუზი უნდა მიირთვათ.

ფრანგული სილამაზის სალათი

შვრიის ფაფით და ახალი ხილით სალათი დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში თქვენი კანის განახლებით და სტიმულირებით, შვრიის ფაფის მდიდარი ანტიოქსიდანტური შემცველობის გამო. შაქრისა და ქიმიური დანამატების არარსებობა იდეალურად იმოქმედებს წონის დაკლებაზე, რომლის შედეგებიც სასიამოვნოდ გაგაოცებთ ერთ თვეში.

დილით რაიმე გემრიელი და ჯანსაღი მოვამზადოთ შვრიის კერძი, დაგჭირდებათ:

• შვრიის ფაფა (მარცვლეული) - 3 ს.კ. კოვზები.
• წყალი - 6 ს/კ. კოვზები
• მწვანე ვაშლი - 1 ც.
• რძე ან ნაღები - 3 ს.კ. კოვზები.
• თხილი ან კეშიუ - 5-6 ც.
• ლიმონი - 0,5 ც.
• ნატურალური თაფლი.

ფრანგული სილამაზის სალათის რეცეპტი წონის დაკლებისთვის შვრიის ფაფაზე დაფუძნებული:

1. საღამოს უნდა შეავსოთ შვრიის ფაფა წყლით და დატოვეთ დილამდე.
2. გააცხელეთ რძე/ნაღები ტემპერატურამდე ადამიანის სხეული, დაუმატეთ შვრიის ფაფას.
3. თხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ვაშლი გავხეხოთ.
4. შეურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ ჩაის კოვზი თაფლი და ახლად გამოწურული ნახევარი ლიმონის წვენი. სილამაზის სალათი წონის დაკლებისთვის მზად არის!

კასეროლი თაფლით და თხილით

იდეალური საჭმელი ნახშირწყლების დიეტაშვრიის ფაფაზე, თაფლსა და თხილზე დაფუძნებული კასეროლი იქნება. მომზადების დრო: 10 წუთი მოსამზადებელი პროცესი და ნახევარი საათი ღუმელში. ინგრედიენტები, რომლებიც აუცილებელია წონის დაკლებისთვის ხელნაკეთი მუსლის შექმნის პროცესში:

• 1 ფორთოხლის წვენი – ახლად გამოწურული.
• თაფლი – 2 ს.კ. კოვზები.
• თხილი - 50 გ.
• სეზამი/სელის თესლი – 50 გ.
• შვრიის ფაფა (ყველაზე დიდი ჯიში No1) – 200 გ.
• მცენარეული ზეთი - 1-2 ს.კ. კოვზები.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი წონის დაკარგვისთვის შვრიის ფაფით:

1. ქვაბში გაადნეთ თაფლი. დამატება ფორთოხლის წვენიზეთი და გაათბეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, კარგად აურიეთ.
2. შეურიეთ შვრიის ფაფა, წვრილად დაჭრილი თხილი და თესლი.
3. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, დაასხით ნიგვზის-ფორთოხლის მასა.
4. გამოცხობის დრო - 25-30 წუთი 150⁰С-ზე.

ზარმაცი შვრიის ფაფა ქილაში კეფირით

ყოველდღე უნდა ადგოთ ადრე, მაგრამ არ გაქვთ დრო მონუმენტური, თუმცა ჯანსაღი ფაფის მოსამზადებლად? საღამოს მოამზადეთ წონის დასაკლები კერძი, რომელიც დაგეხმარებათ ნაწლავების გამწმენდი მექანიზმების ამოქმედებაში და შიმშილის გრძნობის მოხსნაში. დიდი დრო. « ზარმაცი შვრიის ფაფა„კეფირით - იდეალური საუზმის ვარიანტი ქალბატონებისთვის და ახალგაზრდებისთვის, რომლებიც ყოველთვის ჩქარობენ.

ნახევარლიტრიანი შვრიის ქილა წონის დაკარგვის სასწაულმოქმედი საშუალება დაგჭირდებათ:

• უცხიმო კეფირი - 400 გ.
• შვრიის ფანტელები - 50-100 გ.
• სეზამი, სელის თესლი.
• მჟავე კენკრა ან მწვანე ვაშლი.

შვრიის ფაფა ჩაასხით ქილაში, შეავსეთ კეფირით ოთახის ტემპერატურაზე. დატოვე დილამდე. საუზმის წინ ქილაში დაამატეთ სეზამის ან სელის თესლი, რომელიც გაჯერებს ორგანიზმს ჯანსაღი ამინომჟავებით, კენკრით/ხილით, რაც დახვეწილ და დელიკატურ გემოს შემატებს მარტივ და ჯანსაღ საუზმეს.

ვიდეო რეცეპტი: საუზმეზე შვრიის ფაფა თაფლით

ყოფნა გრძელი წლები ტრადიციული კერძირუსეთში, შოტლანდიასა და ინგლისში შვრიის ფაფა ეტაპობრივად იპყრობს გულშემატკივრების გულებსა და... კუჭებს მთელს მსოფლიოში. ამერიკელები არ დგანან განზე და გვთავაზობენ საუზმეზე გემრიელი, ჯანსაღი შვრიის ფაფის მომზადებას რძით, თაფლით და ხილის ნაზავი. იმისათვის, რომ წონაში ეფექტურად დაიკლოთ ასეთი საუზმე, უნდა გქონდეთ ფიზიკური აქტივობადა აქტიური ცხოვრების წესი. სამზარეულოს საიდუმლოებები გემრიელი დესერტიწონის დაკლებისთვის შვრიის ფაფის გამოყენებით, შეიტყვეთ ვიდეოს ყურებით:

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა წონის დაკარგვისთვის

წონის დაკლებისთვის შვრიის ფაფის საიდუმლო კერძის მომზადების მეთოდშია. რძით ფაფა უფრო გემრიელი გამოდის, თუმცა შვრიის ახალი ფაფა წყალთან ერთად, მარილის, ზეთის და სხვა დანამატების გარეშე, სასარგებლო იქნება თქვენი ფიგურისთვის. გემოს თაფლით, თხილით, ხილით გამდიდრებისას გახსოვდეთ რა უნდა აურიოთ მზა კერძიინგრედიენტებთან ერთად აუცილებელია 40⁰C ტემპერატურამდე გაგრილების შემდეგ.

Წყალზე

აადუღეთ წყალი არაწებოვან ჭურჭელში. მდუღარე სითხეში ჩაასხით შვრიის ფაფა, ოდენობა დაარეგულირეთ ეტიკეტზე მითითებული რეცეპტის მიხედვით. საშუალოდ, წყლის შეფარდება შვრიის ფაფასთან არის 2:1. თუ ამზადებთ დაფქულ მარცვლოვან ნარევს, რომელიც უფრო სასარგებლოა წონის დასაკლებად, ადუღების შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და მოხარშეთ ფაფა კიდევ 25-30 წუთის განმავლობაში. შვრიის ფანტელების მოსამზადებლად დახარჯავთ არაუმეტეს 15 წუთისა.

Რძით

Თუ შენ არ დაიცვანმონო-დიეტა შვრიის ფაფით , გემოვნების დივერსიფიკაცია თხილით, ჩირით, თაფლით ან მწვანილით და უცხიმო ხაჭოთი. ეს პროდუქტები ხელს შეუწყობს შვრიის დიეტაში დაკარგული კალციუმის ბალანსის ნორმალიზებას წონის დაკლებისას.

შვრიის ფაფა მზადდება რძის გამოყენებით ანალოგიურად. ფაფა კალორიული იქნება, მაგრამ გემოვნების თვისებებიკერძი აღემატება მის "წყალს". დიეტოლოგები გვირჩევენ შვრიის ფაფის ჭამას ნახევრად და ნახევრად წყლით განზავებული რძით. წონის დაკლების შედეგები შესამჩნევი იქნება რამდენიმე კვირაში და არ შეგექმნებათ დისკომფორტი და მუდმივი განცდაშიმშილი.

შვრიის დიეტა

წონის დაკარგვის ყველა "შვრიის" მეთოდი იყოფა 2 ჯგუფად:

1. მონო-დიეტა . როდესაც გაინტერესებთ როგორ დაიკლოთ წონაში შვრიის ფაფა კვირაში, აირჩიეთ ეს ვარიანტიკვება. მრავალი ვიტამინისა და მიკროელემენტის არსებობის მიუხედავად, წონის დაკლების ეს მეთოდი საფრთხეს უქმნის კალციუმის, D ვიტამინის ნაკლებობას, ცუდი განწყობადა ნებისყოფის გამოცდა. ნებადართულია ორთქლზე მოხარშვა, წყალში ადუღება და ცივი მეთოდით (12 საათის განმავლობაში გაჟღენთვა). ეს დიეტა ეფექტურია წონის სწრაფი დაკლებისთვის, ხანგრძლივობა არ უნდა აღემატებოდეს 5-7 დღეს. პირველი 3 დღის შემდეგ, შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი მწვანე ვაშლი თქვენს დიეტაში. ნებადართული სასმელებია წყალი, მწვანე ჩაივარდის დეკორქცია, მცენარეული ინფუზიები.
2. ნახშირწყლების დიეტა შვრიის ფაფაზე დიეტაში ხილის, ბოსტნეულის, უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტების დამატებით. ხანგრძლივობა – 15 დღე. მარცვლეულის ფაფის და სხვა პროდუქტების კალორიული შემცველობის გაანგარიშების საფუძველზე: ყოველდღიური მიღება ეფექტური წონის დაკარგვაარ უნდა აღემატებოდეს 1500 კკალ-ს. შვრიის ფაფა შეგიძლიათ მოხარშოთ წყლით, რძით, კეფირით ან იოგურტით. წონის დაკლებისას დიეტოლოგები გირჩევენ შეზღუდოთ 100 გრ ჩირი, 50 გრ თხილი/თესლი, 3 ს.კ. კოვზები თაფლი ყოველდღიურ მენიუში.

შვრიის სკრაბი კუჭისა და ნაწლავებისთვის

შვრიის სკრაბი ხელს შეუწყობს ორგანიზმის ეფექტურად გაწმენდას დაგროვილი „ნაგვისგან“. თუ ჭარბი წონა გაქვთ წონის დაკლებისთვის, ყოველდღიური გამოყენების ხანგრძლივობაა 30 დღე ორთვიანი შესვენებით. სკრაბს ამზადებენ დაფქული შვრიის ფაფისგან ან ფანტელებისგან, წყალში 12 საათის განმავლობაში გაჟღენთილი, სეზამის თხილი/თესლები, სელი, კეფირი ან რძე და ერთი ჩაის კოვზი თაფლი.

წონის დაკლების კერძი უნდა მიირთვათ მცირე ულუფებით, კარგად დაღეჭოთ. მიირთვით ერთი პორცია დილით უზმოზე. სითხის მიღება - ჩაი, ყავა ან დეკორქცია:

• შვრიის ფაფის საფუძველზე საუზმიდან არა უადრეს ერთი საათისა;
• ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.

სამარხვო დღე შვრიის ფაფაზე

როგორც კი ჩვეულ დიეტაზე გადახვალთ, შეეცადეთ არ მიატოვოთ წონის დაკლებისთვის მარხვის დღეების ჩვევა. შვრიის ფაფა მოამზადეთ წყლით, დაამატეთ ახალი ხილი ან თხილი გემოვნებით. შეეცადეთ ამ დღეს შეამციროთ მარილის მიღება, დალიოთ ორ ლიტრამდე სითხე და უარი თქვით გაზიან სასმელებზე. იარეთ მეტი, იარეთ 1,5-2 კმ, დაკავდით სპორტით.

რა არის უკეთესი წონის დაკლებისთვის - შვრიის ფაფა თუ წიწიბურა?

წონის დაკლებისთვის ნებისმიერ მონოდიეტას კარგი შედეგი მოაქვს - კილოგრამები თვალწინ დნება. თუმცა, უმეტეს შემთხვევაში, ეფექტი მიიღწევა წყლის მნიშვნელოვანი რაოდენობის დაკარგვის და კალორიების დაწვის გამო არა მხოლოდ ცხიმიდან, არამედ კუნთოვანი მასისგან. წიწიბურა შვრიის ფაფაზე არანაკლებ მდიდარია სასარგებლო მიკროელემენტებიდა ვიტამინებს, თუმცა მას არ გააჩნია მთლიანი მარცვლეულის შვრიის თვისებები, რომ ერთდროულად საფუძვლიანად და ნაზად გაასუფთავოს ორგანიზმი ტოქსინებისგან.

წონის დაკლებისთვის ეფექტური იქნება ექსპრეს დიეტის მონაცვლეობა ერთი კვირის ინტერვალით, რომლის დროსაც შეეცადეთ გადახვიდეთ სწორი მენიუ, მდიდარია ცილებით, ცხიმებითა და ნახშირწყლებით, ჯანსაღი დიეტის პრინციპების დაცვით.

ბევრი ადამიანი უბრალოდ ვერ წარმოიდგენს თავის დილას შვრიის გარეშე, რადგან ის სწრაფი, გემრიელი და ჯანსაღია.

და თხილის, ჩირისა და რძის კომბინაციაში ან გრანოლას სახით იოგურტთან ერთად, ეს ზოგადად გარანტირებულია ენერგიის მატებამდე ლანჩამდე - რა თქმა უნდა.

მიკრო, მაკროელემენტები, ვიტამინები და ნუტრიენტები

მარცვლეული შეიცავს ყველა ძირითად საკვებ ნივთიერებას, რომელიც განსაზღვრავს ნორმალური ფუნქციონირებაპირი. განვიხილოთ 100 გრ შვრიის ფაფის შემადგენლობა - მისი მხოლოდ 10% შედგება წყლისგან, ყველაზე მეტად ნახშირწყლები - თითქმის 69%, ცილები - 16%, 15% ცხიმი და 10% დიეტური ბოჭკოვანი.

Იცოდი? ხალხი ფაფას ეძახის« პურის დედა» .

შვრიის ფაფა მდიდარია (,), შეიცავს 1 მგ-ზე მეტს 100 გრამზე და ასევე შეიცავს,. თითქმის 41 მგ ეკუთვნის ქოლინს.

მაკროელემენტებს შორის ფოსფორი საპატიო ადგილს იკავებს, ის თითქმის 424 მგ-ია, ასევე ოდნავ ნაკლები რაოდენობით შვრიის ფაფაში და კალიუმი.

მიკროელემენტების რაოდენობით პირველ ადგილს იკავებს და (შესაბამისად 29 და 26 მგ), სპილენძი და ასევე გვხვდება.

შვრიის ყოველდღიური მიღება ხელს უწყობს არა მხოლოდ ორგანიზმში საჭირო რაოდენობის საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებას, არამედ დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ პროცესებზე.

კვებითი ღირებულება და კალორიული შემცველობა

ფაფის კვებითი ღირებულება მაღალია მასში შემავალი სახამებლის გამო. თუმცა, შვრიის ფაფის ნაწილი თავისთავად არ იქნება ძალიან მკვებავი საუზმე - მისი ჭამა რამდენიმე საათის შემდეგ მოგინდებათ.

და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ადვილად და სწრაფად შეიწოვება, ამიტომ უმჯობესია თუ ხილს, თხილს და თაფლს დაუმატებთ. ზოგადად, 100 გრ მარცვლეული შეიცავს თითქმის 350 კკალს.

Წყალზე

წყალზე ფაფის კალორიული შემცველობა საგრძნობლად ნაკლებია, ეს საუკეთესო ვარიანტიმათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. ვინაიდან ასეთ შემთხვევებში მიზანშეწონილია არ გამოიყენოთ იგი თუნდაც ყავასთან ერთად. 100 გ მზა პროდუქტს ექნება 90 კკალამდე. ამიტომ წინააღმდეგ ბრძოლაში ჭარბი წონაასეთი საუზმე გახდება მძიმე არტილერია.

Რძით

ბავშვობიდან ყველას ახსოვს რძიანი ფაფა - შაქრის გარეშეც ბევრად გემრიელი და ტკბილია. აქ უკვე 100 გრ პროდუქტში იქნება 102 კკალ. რძით მოხარშული ნებისმიერი მარცვლეული ცხიმიან ფაფად ითვლება, ამიტომ არ უნდა გაიტაცოთ.

შვრიის რძით კვირაში რამდენჯერმე მირთმევა ორგანიზმს არ დააზარალებს, პირიქით მხოლოდ სარგებელს მოუტანს რაციონში მეტი კალციუმის დამატებით.

Მნიშვნელოვანი! არ უნდა იქნას გამოყენებული იმ ადამიანების მიერ, რომლებსაც შეიძლება ჰქონდეთ რეაქცია რძის ცილა. ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ ბავშვებს რძით ფაფის მიცემისას.

სასარგებლო თვისებები

სისხლში ქოლესტერინის შემცირება, ორგანიზმის გაწმენდა და გადატვირთვა ჭარბი წონა- საუბარია შვრიის ფაფაზე. ის სასარგებლოა ყველა ადამიანის დიეტაში და ყოველთვის აქვს უპირატესობა სხვა საუზმეებთან შედარებით.

Ბავშვებისთვის

შვრიის ფაფა უფრო კარგად შეიწოვება ბავშვების მიერ, ვიდრე მოზრდილები, შესანიშნავი კვებაა. ფაფაში შემავალი ვიტამინის კოქტეილი ხელს შეუწყობს ბავშვის განვითარებას და ზრდას მცირე ასაკიდანვე.

A ვიტამინის წყალობით მხედველობა კარგი იქნება, რაც მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის.

ასევე, ფაფის ანტიოქსიდანტური თვისებები ხელს შეუწყობს ორგანიზმის დაცვას მრავალი დაავადებისა და ვირუსისგან.

შემადგენლობაში შემავალი გლუკოზის წყალობით, სკოლის მოსწავლეების ტვინი უფრო აქტიურად იმუშავებს და მათი აკადემიური მოსწრება სათანადო დონეზე იქნება. ამავდროულად უმჯობესდება ყურადღება და მეხსიერება.
ბავშვის რაიმე ავადმყოფობის შემთხვევაში, როდესაც მას ნამდვილად არ სურს ჭამა, შვრიის ფაფა დაეხმარება მას ფეხზე დაყენებაში. ის შეავსებს ვიტამინის მარაგს და მნიშვნელოვანი ელემენტები, და არ შეგიქმნით ყელში, როგორც მძიმე საკვები.

განსაკუთრებით კარგია ბავშვებს შვრიის ფაფაზე დაფუძნებული სუპების მიცემა - ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას და არ დააზარალებს მზარდ სხეულს.

მოზრდილებისთვის

როგორც წესი, ახალგაზრდებში ქოლესტერინი არ იზრდება. მაგრამ არაჯანსაღი ცხოვრების წესს, ალკოჰოლისა და ნიკოტინის მუდმივ მოხმარებას თავისი ეფექტი აქვს. აქედან გამომდინარე, შვრიის ფაფა გახდება სხეულის ფარი მავნე გარე გავლენისგან.

თუ შვრიის ფაფას სისტემატიურად მოიხმართ დიდი ხნის განმავლობაში, ქოლესტერინი დაიკლებს მინიმუმ 15%-ით.
შვრიის ფაფა კარგი წამალი იქნება თავდასხმისთვის, დღესასწაულზე ჭარბი ჭამისგან, მოწამვლის შემდეგ ან მის შემდეგ. ქირურგიული ჩარევები. სწრაფი შეწოვა საშუალებას გაძლევთ ივარჯიშოთ შვრიის მიღებიდან ნახევარი საათის განმავლობაში.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მონიშნოთ შემდეგი დადებითი მხარეებიფაფა:

• კარგია კბილების, ფრჩხილებისა და თმისთვის;
• იცავს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან;

• შეუძლია დეპრესიისა და სტრესის აღმოფხვრა;
• შეუძლია შიგნიდან განკურნება, ამის წყალობით კუჭის კიბოს განვითარების რისკი მცირდება;
• ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას (შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის).

Მნიშვნელოვანი! უმჯობესია გამოიყენოთ მთელი მარცვლეულის შვრიის ფაფა, ვიდრე მარცვლეული. ვინაიდან ეს უკანასკნელი უკვე თერმულად დამუშავებულია და, შესაბამისად, ნაკლებად სასარგებლო.

სასწაული მარცვლეულის გამოყენების შესახებ

შვრიის ფაფა ზოგადად მრავალფუნქციური პროდუქტია - მისი მიღება შესაძლებელია როგორც პერორალურად, ასევე კოსმეტიკური პროცედურები. და თითოეულ ვარიანტში ეს დაგეხმარებათ მრავალი პრობლემის გადაჭრაში.

სამკურნალო მიზნებისთვის

დიეტა კუჭის დაავადებების შემდეგ, ასევე ქრონიკული დაავადებები- პანკრეატიტი, ქოლეცისტიტი, გასტრიტი დაგეხმარებათ კეთილდღეობის გაუმჯობესებაში. ვინაიდან ფაფა კუჭის ლორწოვან გარსს ფარავს, ანთება გაცილებით სწრაფად ქრება.

ის ასევე უნდა მიიღოთ, როდესაც გსურთ ორგანიზმის გაწმენდა მავნე ნივთიერებებისგან, არაჯანსაღი ან ცხიმიანი საკვების მიღების შემდეგ.

როგორ მივიღოთ სამკურნალო მიზნით:

• თუ ყაბზობა ან დიარეა გაქვთ, შვრიის ფაფა ღამით უნდა დაამატოთ ცივი წყალითანაბარი პროპორციით დაამატეთ საფუარი ან ცოტა დანის წვერზე ჭვავის პური, მიიყვანეთ ადუღებამდე მეორე დღეს და მიირთვით თბილი;
• ხელს შეუწყობს შეშუპებას შვრიის ბულიონი- ფანტელები აურიეთ წყალში 1-დან 4-მდე და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დალიოთ დეკორქცია თაფლის დამატებით;
• ორგანიზმის გასაწმენდად მოადუღეთ დეკორქცია შემდეგი პროპორციებით: ჭიქა მარცვლეული 3 ლიტრ წყალზე. დატოვეთ თერმოსში ერთი დღე, შემდეგ დაუმატეთ კოვზი თაფლი, ერთი ლიმონის წვენი, მოხარშეთ და დალიეთ ნახევარი ჭიქა უზმოზე ყოველდღე.

წონის დაკარგვის მიზნით

ჭარბი წონის დასაკლებად საკმარისია ჩართოთ ყოველდღიური დიეტაშვრიის ფაფა წყლით, სასურველია საუზმეზე.
შაქრის დამატება არ შეიძლება, შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი ჩაის კოვზი თაფლი, იმ პირობით, რომ მთელი დღის განმავლობაში ტკბილეული აღარ იქნება.

უმჯობესია დალიოთ ფაფა მცენარეული ინფუზიები(-დან), გამორიცხეთ ყავა. არსებობს დიეტები, რომლებშიც დიეტა რამდენიმე დღის განმავლობაში შედგება მხოლოდ მარცვლეულისგან.

ეს არასწორია - სხეული სტრესის გავლენის ქვეშ იმყოფება უეცარი ცვლილებადიეტა შეინახავს ცხიმს. უმჯობესია უბრალოდ დარწმუნდეთ, რომ ყველა საკვები არის უცხიმო, მარილის, შაქრის გარეშე და წყალში ან ორთქლზე მოხარშული.

კოსმეტოლოგიაში

სილამაზის მიზნებისთვის შვრიის ფაფის გამოყენების ყველაზე გავრცელებული გზაა სახის ნიღბები. მოხარშვამდე, ნიღბებისთვის შვრიის ფაფის ბაზა უნდა დაასხით მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში (1-დან 1-მდე), რის შემდეგაც მისი გამოყენება შესაძლებელია.

აქ არის რამდენიმე რეცეპტი:

1. აურიეთ კოვზი ფანტელები, ნახევარი კოვზი თაფლი, ნახევარი გული - გააჩერეთ 15 წუთი, ჩამოიბანეთ გრილი წყლით.
2. მიიღეთ სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა, 2 ს.კ. ლ. კეფირი, 1 ჩ.კ. თაფლი - წაისვით ნარევი 10 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ.
3. ჩაის კოვზი მარცვლეული შეურიეთ ორ სუფრის კოვზ თიხას, დაუმატეთ ლიმონის წვენი– გაიჩერეთ 10 წუთი და გაიწმინდეთ სახე წყლის ქვეშ.

ასეთ ნიღბებს შეუძლიათ:

• გამოშრობა აკნე;
• ამოიღეთ შავი წერტილები;

• გამკაცრდეს კანი;
• მკვდარი უჯრედების აქერცვლა;
• დაამატეთ რუჟი.

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფქვილი ამ მარცვლეულისგან, მაშინ ნიღბები უფრო ნაზი გახდება.

კულინარიაში

მზა მარცვლეულის გარდა, დიეტოლოგები გვირჩევენ კულინარიაში შვრიის ფაფის გამოყენებას - ეს გამოცხობას ნაკლებად საზიანო გახდის. გამოდგება ჩიზქეიქებისთვის, ნამცხვრებისთვის, პურისთვის.

კოტლეტის ან ხორცის ბურთულების მომზადება ასევე შესაძლებელია არა პურის დამატებით, როგორც ეს ხშირად ხდება, არამედ ფანტელებით. ამავდროულად, ისინი არ გაფუჭდებიან და მნიშვნელოვნად ნაკლებ კალორიას შეიცავენ.

– ახალი სახეობასაუზმე მათთვის, ვისაც უყვარს დიდხანს ძილი. მარცვლეული შეურიეთ თაფლს, დაუმატეთ ჩირი, თხილი - შედგით ღუმელში 10 წუთით 180°C-ზე. მზა ნარევი შეინახეთ ქილაში.

საუზმისთვის საკმარისია 6 სუფრის კოვზი, რომელიც შეიძლება დაასხით იოგურტზე, 3 წუთი - და საუზმე მზად არის. ასევე კარგია თევზის სუპების მომზადება ამ მარცვლეულით - ისინი დიეტური, მსუბუქი, ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელია.

შეიძლება შვრიის ფაფა საზიანო იყოს?

არსებობს გარკვეული უკუჩვენებები ამ პროდუქტის გამოყენებასთან დაკავშირებით: პირველ რიგში ცელიაკია (გლუტენის შეუწყნარებლობა), გულის და თირკმელების უკმარისობა. ყველა სხვა შემთხვევაში, ეს არის სასარგებლო და შეუცვლელი პროდუქტი.

Იცოდი? ბრიტანეთში შვრიის მომზადების ჩემპიონატი მიმდინარეობს. გამარჯვებული იღებს პრიზს - ოქროს ამრევს.

შვრიის ფაფის შესახებ

ფანტელები, მთლიანი მარცვლეულისგან განსხვავებით, უფრო სწრაფად იხარშება და ყველაზე ხშირად ამზადებენ მდუღარე წყალს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ეს არის სწრაფი და მოსახერხებელი.

მაგრამ თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ამ ტიპის ფაფის სარგებლობა ოდნავ ნაკლებია იმის გამო, რომ წინასწარი მკურნალობაფანტელებს აქვთ ბოჭკოსა და პროტეინის შემცირებული შემცველობა, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი კვების ღირებულება უარესია.
უმჯობესია 20 წუთით მოხარშული ფაფის მიღება - ასეთ მარცვლებში სასარგებლო ნივთიერებები ბევრად უკეთ ინახება და საუზმის შემდეგ გაცილებით გვიან მოგინდებათ ჭამა. და მარცვლეული უფრო ჯანსაღი იქნება.

არ აქვს მნიშვნელობა რა მიზნით გადაწყვიტეთ შვრიის ფაფის გამოყენება - წონის დასაკლებად ან საერთო კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად, არჩევანი ყოველთვის სწორი იქნება. მით უმეტეს, თუ მისგან მოამზადებთ მუსლს, გრანოლას ან უბრალოდ დაუმატებთ თქვენს საყვარელ ხილს.

ითვლება, რომ შვრიის ფაფა საუზმეზე არის Საუკეთესო გზაგაატარეთ მთელი დღე ენერგიითა და ჯამრთელობით სავსე, ამიტომ მოძებნეთ ალტერნატივა. ამ მოსაზრებას ეთანხმებიან ბრიტანელები, რომლებსაც ვერ წარმოუდგენიათ საუზმეზე შვრიის ფაფა, მაგრამ ფრანგები და იტალიელები, მაგალითად, წარმატებით ჭამენ სხვა საკვებს დილით და ზოგადად განსაკუთრებით არ მოსწონთ ეს პროდუქტი - მაგრამ აშკარად არ უჩივიან ჯანმრთელობას. . არის თუ არა შვრიის ფაფა ისეთივე ჯანსაღი, როგორც ჩვენ გვგონია – რა ფორმით ჯობია მისი მირთმევა და რასთან ერთად?

ყველა შვრიის ფაფა არ არის ჯანსაღი

მხოლოდ შვრიის ფაფა, რომელიც მოხარშულია წყალში ან რძეში უხეში ფანტელებისგან ან მთლიანი მარცვლეულისგან, შეიძლება ჩაითვალოს სწორად. შესაძლოა ქატოთაც კი - დილით შვრიის ფაფის სარგებელი უდაოა. მყისიერი შვრიის ფაფის პაკეტები ისეთივე ჯანსაღია, როგორც მყისიერი ლაფსი: ისინი შეიცავს დიდი თანხაშაქარი, სინთეზური დანამატები და გემოს გამაძლიერებლები. ამის ნაცვლად, უმჯობესია საუზმეზე მიირთვათ ბანალური სენდვიჩი ყველით.

შვრიის ეფექტი წონის დაკლებაზე

ზოგიერთს მიაჩნია, რომ საუზმეზე მხოლოდ შვრიის ფაფის მირთმევამ შეიძლება დაიწყოს თქვენი წონის დაკლების პროცესი. ეს მართალია, მაგრამ მხოლოდ ნაწილობრივ. მარცვლეული უნდა იყოს უხეშად დაფქული, ასეთი ფაფა უნდა იყოს მოხარშული შაქრის ან მისი შემცვლელის გარეშე, ასევე უმჯობესია გამორიცხოთ რძე ან ნაღები. ამის ნაცვლად, გამოიყენეთ ერთი მუჭა ჩირი და თხილი. დიეტოლოგები და დიეტოლოგები ხაზს უსვამენ, რომ შვრიის ფაფა საუზმისთვის საუკეთესოა იმ დღეებში, როცა ვარჯიში თქვენს გრაფიკშია. რთული ნახშირწყლებიისინი საუკეთესოდ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ ინტენსიური ფიზიკური დატვირთვის დროს.

შვრიის ფაფის კომბინაცია სხვა საკვებთან

გაღვიძების შემდეგ ორგანიზმს სჭირდება ცილა მეტაბოლური პროცესების დასაწყებად. ამ მიზეზით, ნახშირწყლები შესანიშნავია, როგორც მეორე საუზმე, ხოლო პირველ კვებაზე შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ ერთი ჭიქა რძით ან კეფირით, ან ნატურალური იოგურტის ქილით. ეს ნახშირწყლები ასევე შეგიძლიათ შეუთავსოთ ჩიზქეიქს, ხაჭოს ან კარგი ყველის ნაჭერს.

შვრიის ეფექტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე

მათთვის, ვინც "იღბლიანი" მფლობელია სხვადასხვა დაავადებები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, საუზმეზე შვრიის ფაფის გარეშე არ შეგიძლიათ. მას აქვს მთელი რიგი თვისებები, რომლებიც სასარგებლოა კუჭისთვის - კერძოდ, მისი მოცულობის თვისება. ეს აადვილებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების აქტიურ მოცილებას. ამ შემთხვევაში აუცილებელია მარცვლეულის სწორად გაწმენდა და მოხარშვა, რადგან უხეში დიეტური ბოჭკო შეიძლება მნიშვნელოვნად დააზიანოს კუჭის გაღიზიანებული ლორწოვანი გარსი.

შვრიის ფაფა და სისხლში შაქარი

დიეტური ბოჭკოვანი ასევე აქტიურად ეხმარება სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დონის შემცირებას - დილით შვრიის ფაფის სარგებელი უზარმაზარია. გარდა დიდი შინაარსიშვრიის ფაფაში შემავალი ბოჭკო ჯანმრთელობისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ეს არის მაგნიუმი და კალიუმი, სასარგებლო გულის მუშაობისთვის, ფოსფორი, რკინა და თუთია. ეს ნივთიერებები და მინერალები ხელს უწყობენ ძვლებისა და კუნთოვანი ქსოვილის განვითარებას და ზრდას. ამიტომაა, რომ შვრიის ფაფა ასე რეკომენდირებულია ბავშვებისთვის საუზმეზე, მაგრამ ის ასევე ძალიან სასარგებლო იქნება ყველასთვის.

შვრიის ფაფის არჩევა ფაფის მოსამზადებლად

მაღაზიებში ძირითადად სამი სახის შვრიის პროდუქტია ნაპოვნი. რა განსხვავებაა მათ შორის და რომელი უნდა აირჩიოთ საყიდლად, რომ საუზმეზე მართლაც ჯანსაღი ფაფა მოამზადოთ თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის?

მთელი მარცვლეული

ითვლება, რომ ეს ყველაზე მეტია სასარგებლო ვარიანტი. მარცვლეულს აქვს ვიტამინებისა და მინერალების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია და ასევე შეიცავს ბოჭკოს ყველაზე მეტ რაოდენობას. მარცვლეულის მომზადება ყველაზე შრომატევადი ნაწილია; ყველას არ აქვს ფუფუნება ფაფის მომზადება დილით ერთი საათის განმავლობაში. მომზადების დაჩქარების მიზნით, მთელი მარცვლეულის შვრია შეიძლება გაჟღენთილი იყოს წყალში წინა ღამით.

მთელი მარცვლეული მარცვლეული

ამ შემთხვევაში მარცვლებს წინასწარი გარეშე ახვევენ პრესით სითბოს მკურნალობა: შედეგად ხდება არც ისე რთული, მაგრამ სასარგებლო თვისებებიმარცვლეული თითქმის მთლიანად არის შემონახული. მათი მოხარშვა შესაძლებელია სახურავის ქვეშ მდუღარე წყალთან ერთად და პირსახოცის ქვეშ შეფუთვა, ან დაბალ სითბოზე მოხარშვა 10-15 წუთის განმავლობაში. ზოგს ძალიან მოსწონს იოგურტში ან კეფირში ღამით გაჟღენთვის ვარიანტი - შეგიძლიათ შეაერთოთ ქლიავი, გამხმარი გარგარი, თხილი, ან დილით ნარევს დაუმატოთ დაჭრილი ახალი ხილი - და ამ დილით შვრიის ფაფის სარგებელი.

ორთქლზე მოხარშული ფანტელები

ეს ვარიანტი ითვლება ყველაზე სწრაფ და მოსახერხებლად საუზმის მოსამზადებლად. შვრიის მარცვლებს არამხოლოდ წნეხით ახვევენ, არამედ ორთქლით ამუშავებენ, რის შემდეგაც აშრობენ და შემდგომ ჭყიტავენ. შეგიძლიათ უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩეროთ ორი წუთი – ან ცოტა ხნით მოხარშეთ ცხელ რძეში. ასეთი შვრიის ფანტელების სიმტკიცე მინიმალურია.

შვრიის თერმული ეფექტი და სასარგებლო თვისებები

ითვლება, რომ გავლენა მაღალი ტემპერატურამოხარშვისას ის ანადგურებს შვრიის ფაფის სასარგებლო კომპონენტებს. ეს ასეა - თერმული ზემოქმედება რეალურად კლავს ზოგიერთ ღირებულ ნივთიერებას და მათი სრულად შესანარჩუნებლად, უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ ფანტელების გაჟღენთის ნებისმიერ მეთოდს. მაგრამ ხარშვის დროსაც კი, თუნდაც დიდი ხნის განმავლობაში, ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებები და მიკროელემენტები რჩება ხელუხლებელი და უვნებელი. ეს არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი - ვიტამინი E, მნიშვნელოვანი მინერალები- თუთია, ფოსფორი, მაგნიუმი და კალიუმი, B ვიტამინები.

სხვადასხვა სახის მარცვლეულის შერევა

ყველაზე გემრიელი და რაც მთავარია ჯანსაღი ფაფამიღებული ყველა სახის ფანტელის შერევით. მოხარშვისას, ორთქლზე მოხარშული ფანტელები მიიღებენ ძალიან დელიკატურ კრემისებრ ფუძეს, სტრუქტურა შენარჩუნდება უფრო მყარი ნაგლინი ფანტელების გამო, ხოლო ქატო სხეულს მისცემს საჭირო ბოჭკოს ნაწილს. უმჯობესია მიიღოთ ნარევი 2: 2: 1 თანაფარდობით.