გაყინვის გოგრა. როგორ გაყინვას გოგრა ზამთარში სახლში. სამზარეულო ღუმელში გაყინვისთვის

გოგრა არის სასარგებლო და გემრიელი პროდუქტი. ეს შთამბეჭდავია სხვადასხვა ფორმის, ზომის და ფერწერის ხილით. მისი სასარგებლო თვისებების წყალობით, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბავშვებში, როგორც პირველი მტვერი, ორსული, მოხუცები და ადამიანები, რომლებიც დიეტას ინარჩუნებენ. სახლში, ეს შეიძლება ინახებოდეს დიდი ხნის განმავლობაში. ამის მისაღწევად, მნიშვნელოვანია იცოდეს, როგორ და რამდენი შესანახად და თუ თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ გოგრა ზამთრისთვის.

აირჩიეთ ჯიშის

შენახვისთვის, უმჯობესია აირჩიოს ზამთრის ფართომასშტაბიანი ან მძიმე ზომის ჯიშები დიდი სახამებლის შემცველობით. მსხვილი ზომის დიდი ჯიშები მკვრივი ტყავით აქვს რბილი და ტკბილი მერქნისა და დაბალ ტემპერატურას. ისინი შეიძლება დაუგეგმავი იყოს, ისინი შენახვისას გადანაწილდებიან. ასეთი ჯიშები ინახება 8 თვემდე.

მცირე ფორმის ან nutmeg ჯიშების უფრო გემრიელი, მაგრამ ისინი ნაკლებად შელფზე ცხოვრებაში.

გარე და გემოვნების ნიშნები Pumpkins არიან: სასადილო, საკვები და დეკორატიული.

ყველაზე ჯიშები გრძელვადიანი შენახვისთვის:

1. "ხერსონი" - გაბრტყელებული ბურთის სახით, აქვს ნაცრისფერი სქელი კანი ზოლებით ან ლაქებით. ხორცი არის წვნიანი, ტკბილი და ხორციელი.
2. "Zhdan" - კლასის imperious, აქვს ოვალური ფორმა. გარეთ ნაცრისფერი, ribbed. კარგად მოითმენს ტრანსპორტირებას.
3. "იანინა" ოვალური, ribbed გოგრა ფორთოხლის ტყავი და მწვანე ლაქები. ეს ჯიშის გამოიყენება დიეტური კერძების მომზადებაში.
4. "არბაცკაია" - გვიან კლასში. ცილინდრიანი ფორმა, ფერი ოქროსფერი, გემოვნების ტკბილი.
5. "პოლიანინი" - აქვს ტკბილი მკვრივი პულპი, ცილინდრის ფორმა. კანი ღია ყავისფერი ფერი.
6. "სლავუტა" ერთ-ერთი გვიან ჯიშია. კანი არის მყარი ნაცრისფერი მწვანე, ტკბილი გემო.

ხილის შეგროვების წესები

პროდუქტის შენახვის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია სათანადო მოსავლის შესახებ. დამოკიდებულია ჯიშის და კლიმატური ზონა დამოკიდებული იქნება მოსავლის შესახებ. მაგრამ სასურველია გავაკეთოთ პირველი ყინვების, თბილი და მშრალი ამინდი, დასაწყისში ან შუა რიცხვებში შემოდგომაზე.

სექსუალურ ბოსტნეულის ნიშნები:

• მკვრივი კანი და ნათელი შეღებვა;
• ნაყოფი ხდება მსუბუქი და ძალიან მკაცრი;
• როდესაც ხილის მოსმენით, ბეჭედი ხმა ისმის.

კარგად დიდი იქნება სექსუალურ ხილი ხელუხლებელი კანი. შეწყვიტა ნაყოფის დატოვება 7-10 სანტიმეტრის ხილის სიგრძეზე, ეს არ უნდა იყოს რბილი და სველი.

მოშორება დამატებითი ტენიანობის, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ მშრალი მოსავლის მზე.

დატოვე დიდი, კარგად მწიფე, სქელი ჭურვი და მექანიკური დაზიანების გარეშე გოგრა. თუ არსებობს ბევრი ნაკაწრები, ისინი შეიძლება მკურნალობა მწვანე ან დავრჩებოდით ბაქტერიციდული თაბაშირით.

შენახვის პირობები

• მშრალი და ვენტილაცია, მაღალი ტენიანობის გარეშე;
• დაცული პირდაპირი მზისგან;
• ზემოთ - ტემპერატურა + 3 ... + 10.

ასეთ პირობებში, ticking შეიძლება ერთი წლის განმავლობაში. თუ ერთი მათგანი გატეხილია, მაშინ პროდუქტის შენახვის პერიოდი მცირდება.

გოგრა არის unpretentious ბოსტნეული, იმის გამო, რომ მისი მკვრივი კანის შეიძლება ინახება დიდი ხნის განმავლობაში.

ოპტიმალური პირობების შექმნა, აირჩიეთ შემდეგი ადგილები:

სამუშაოების ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მეთოდი არის ზამთრისთვის გაზაფხულის გაყინვა. გაყინული პროდუქტი შეიძლება ინახებოდეს 8-10 თვე.

კიდევ ერთი პლიუსი ამ მეთოდის - პროდუქტი იღებს ბევრად ნაკლები სივრცე, ვიდრე უზარმაზარი ხილი საწოლი ან აივნით.

პროდუქტის მომზადება

ყველამ იცის, თუ არა შესაძლებელია გაზარდოს გოგრა ზამთრისთვის, შემდეგ კი გაყინული გოგრა არის მთავარი და ტკბილი კერძების დიდი დამატება.

ამ მეთოდით, ნებისმიერი მრავალფეროვანი მწიფე არასამთავრობო seasoned გოგრა არის შესაფერისი.

დარწმუნდით, რომ მთელი ხილი მიიღოს. თუ დაჭრილი ნაჭერი ცრუობს მაცივარში, მაშინ ეს გაყინვა პროდუქტი არ არის შესაფერისი.

ნაყოფი უნდა იყოს დაზიანების გარეშე და დამპალი კუდი.

სანამ გაყინვა, გოგრა უნდა იყოს flushed, სუფთა საწყისი კანი, დაჭრილი ორ ნაწილად და ამოიღონ ნაწილი ძირითადი თესლი.

ნედლეული კუბურები

მზადდება კუბურები ან ცალი, აირჩიე ზომა შემდგომი გამოყენების მიხედვით.

დისპეტჩერიზაციის ბოსტნეული და მშრალი მათ ქაღალდის პირსახოცი, რათა თავიდან ავიცილოთ ჭარბი ტენიანობის.

მომზადება ჭრის გამგეობის ან საცხობი ფურცელი, დააყენა მათ საკვები ფილმი და დაასხით out დაჭრილი ბოსტნეული. ამოიღეთ საყინულე რამდენიმე საათის განმავლობაში.

გაყინული ბოსტნეული შოკი პაკეტებში ან კონტეინერით. Pumpkin ცალი მომზადებული ამ გზით არ გამყარებაში.

Grinding on grater

ეს მეთოდი არის სრულყოფილი pies და ბლინები.

მეთოდი ძალიან მარტივია: მზარეული გოგრა - სარეცხი და სუფთა - და დიდი grater. Sispatch მიერ პაკეტები - უმჯობესია გამოიყენოთ ვაკუუმი - და ამოიღონ საყინულე.

პიურე

ძალიან პრაქტიკული ვარიანტია გოგრის პიურე, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ბავშვებისთვის და გამოიყენოთ როგორც ფუნქციონირება. დამატებითი დამუშავების გარეშე, ასეთი პიურე შეიძლება დივერსიფიკაცია ფაფა ან casserole, ასე რომ არ გავაკეთოთ ეს ყოველდღე, შეგიძლიათ მოამზადოს იგი.

მარტივი რეცეპტი: ჩადება გოგრა პიურე bake ან boil გოგრა ცალი და chop მათ ბლენდერში. აღმოფხვრა შესაძლებლობები - ეს შეიძლება იყოს პლასტიკური ჭიქები, კონტეინერები ან ყინულის ფორმები.

დღის განმავლობაში საყინულეში გაუძლოს, შემდეგ კი კონტეინერების დახურვა და კვების კინოს თასები და საყინულე ამოიღეთ.

როგორ დაიძაბება

დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ იყო პროდუქტი გაყინული, არსებობს რამდენიმე defrost პარამეტრები:

1. ზოგიერთი კერძებისთვის, მაგალითად, ფაფა ან Stew Pieces არ საჭიროებს წინასწარ defrost. ისინი მდუღარე რძეში და წყალში.
2. Squeezed პროდუქტი ასევე არ საჭიროებს defrost, იგი დაემატება კერძი დასასრულს მომზადება.
3. Pumpkin Pureee შეიძლება deflated მიკროტალღოვანი ან მაცივარი.

იმის ცოდნა, რომ გოგრის გაყინვა შესაძლებელია, უნდა გვახსოვდეს, რომ პროდუქტი შეუძლებელია ხელახლა გაყინვისთვის, ამიტომ, არ არის შესაძლებელი, რომ ზიანი მიაყენოს გოგრის დროს.

ნებისმიერი სხვა პროდუქტის მსგავსად, გოგკს აქვს თავისი უპირატესობები და ადამიანის ჯანმრთელობა. თუ არ არსებობს უკუჩვენებები, მაშინ გოგრა კერძები შეიძლება თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში.

ტატიანა Petrovna, 57 წლის.

გოგრა ითვლება უნიკალური ბოსტნეულის, ცნობილია თავისი სასარგებლო თვისებებისთვის. პროდუქტი რეკომენდირებულია გამოიყენოს ორსული და ლაქტაციის გოგონები, ძველი ასაკის ადამიანები და ექვსი თვის განმავლობაში, როგორც მტვერი. ბოსტნეული არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს. Nutritionists გირჩევთ დაამატოთ გოგრა დიეტა, ყოფნა დიეტა.

სასარგებლო ხარისხის Pumpkins

• აუმჯობესებს თვალს;
• მონიტორები ქოლესტერინის და slags;
• მონელების ნორმალიზება;
• აძლიერებს სისხლძარღვებს;
• აქვს დიურეზული ქონება;
• აძლიერებს იმუნიტეტს;
• ხელს უწყობს ჭრილობის განკურნებას;
• აძლიერებს ძვლის ქსოვილს;
• ზეწოლა ნორმალიზებას;
• ეხმარება წონაში.

შერჩევა Pumpkins for გაყინვა

1. არასწორია იმის დაჯერება, რომ ყველა ჯიშის არის შესაფერისი გაყინვის ბოსტნეულისთვის. მსგავსი მანიპულირება, აირჩიოს Pulp Pulley Pumpkin ერთად ნათელი ნარინჯისფერი ხორცი.
2. იმ შემთხვევაში, თუ ბოსტნეული აღმოჩნდა სინათლის შიგნით, თავისუფალს აღწევს. მსგავსი მრავალფეროვანი გოგრის არ არის შესაფერისი შენახვის საყინულე. ნაყოფის უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი.
3. შერჩევა შემთხვევები გაყინვის, ყურადღება მიაქციოს გამოჩენა. კანი არ უნდა ჰქონდეს დეფექტები (dents, ბზარები, ლაქები).
4. თუ არ შეამჩნევთ ზედამხედველობას, როტაციის პროცესის გაყინვისას გავრცელდება (პაკეტი, კონტეინერი).
5. გაითვალისწინეთ გოგრის მომზადების ნიუანსი, აირჩიე ხილი მშრალი კუდის დაზიანების გარეშე. თუ ბოსტნეული საწოლიდან არის, ღირს ოთახის ტემპერატურაზე ერთი კვირის განმავლობაში. მანიპულირება საშუალებას მოგცემთ მოშორებით ჭარბი ტენიანობის მოშორება.

მეთოდის ნომერი 1. გაყინული გოგრა

1. Peretting Pumpkin შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება სხვადასხვა კერძები და საცხობი. აიღეთ სათანადო ინსტანციის გაყინვა. ბოსტნეულის პულპი უნდა იყოს მკვრივი და ზომიერად მწიფე.
2. კარგად დაიბანეთ და დაიბანეთ გოგრა. გაწმენდა ხილი, ამოიღეთ looseness. მშრალი მთავარი ხორცი ქაღალდის პირსახოცი.
3. Stit Pumpkin on grater, მოათავსეთ დაჭრილი მასა პაკეტი clasp. გაათავისუფლეთ საჰაერო პაკეტიდან, მჭიდროდ მჭიდროდ და საყინულეში. შეეცადეთ არ მოამზადოს დიდი ნაწილი (არაუმეტეს 450 გრ.) თქვენ უფრო მოსახერხებელი იქნება.

მეთოდის ნომერი 2. გაყინული გოგრა ცალი

1. გაყინვის Pumpkin კუბურები, თქვენ მხოლოდ უნდა გამოიყენოთ ახალი ბოსტნეულის. ნაჭერი, რომელიც მაცივარში არ შეესაბამება. მიიღეთ მთელი ხილი, გამოიქცევიან და გაყოფა.
2. Patch შევიდა ცალი, ამოიღონ დამატებითი ტენიანობის ერთად გოგრა მერქნის ერთად ხელსახოცები. ბოსტნეულის კუბურები საცხობი ფურცელზე, კვების კონტეინერში. გაავრცელოთ ნაჭერი ერთი ფენით.
3. შემდეგი, მოათავსეთ დაჭრილი გოგრა საყინულეში. რამდენიმე საათის შემდეგ, მიიღეთ პროდუქტი, დაასხით შემადგენლობა კონტეინერში. ამის შემდეგ, გააგზავნეთ გოგრა კვლავ საყინულეზე, სანამ არ გამოიყენებთ მას.
4. ასეთი მანიპულაციების გაკეთება, თქვენ მიიღებთ კუბურებს. გადამამუშავებელი გოგრა მდუღარე წყალი, სანამ ყინვაგამძლე არ არის აუცილებელი, ჩაკეტილი ბოსტნეული ადვილად შესანახად.

მეთოდის ნომერი 3. სწრაფი Frost Pumpkin

1. ზოგჯერ საკმარისია იმისათვის, რომ ჩამოიბანოთ და დავჭრათ ბოსტნეული. დაჭრილი თვითნებური ცალი და განათავსეთ თითოეული ნაჭერი შესაფერისი კონტეინერი. გამოაგზავნეთ კონტეინერი გრძელვადიანი შენახვის საყინულეში.
2. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ შეინახოთ გოგრა პაკეტში, დარწმუნდით, რომ ეს არის მჭიდროდ დახურული და არ არის ჰაერი. როდესაც თქვენ გადაწყვიტეთ საზ წვნიანი, მიიღოთ ერთ-ერთი ცალი და მოამზადეთ კერძი ჩვეულ რეჟიმში.

მეთოდის ნომერი 4. გაყინული გოგრა მტვერი

1. გაყინვის გოგრა babes 'მტვრის შეიძლება კომბინირებული სხვა ბოსტნეული (სტაფილო, zucchini). დახვედრა ხარისხის პროდუქცია, rinse საფუძვლიანად და სუფთა.
2. მოშორება თესლი გოგრა და zucchka, მაშინ grind ბოსტნეული შევიდა პატარა ნაჭრები. გავრცელებული ქაღალდის პირსახოცები, შეაგროვოს დამატებითი ტენიანობის.
3. შემდეგ მოათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული მჭიდრო პაკეტით ბალთა ან კონტეინერით, გააგზავნეთ საყინულე. როდესაც სამზარეულო დრო მოდის, გააგზავნეთ პროდუქცია უნდა მოხარშული ორიგინალური.
4. მომზადება წვნიანი, მაგარი მდე სასურველი ტემპერატურა, საჭიროების შემთხვევაში, grind ბოსტნეულის შემადგენლობა Cashitz. უნდა აღინიშნოს, რომ ბავშვებს უნდა ეტაპობრივად ასწავლონ.
5. გოგრის ყველა სასარგებლო თვისების მიუხედავად, ამ ბოსტნეულის შესაძენად, ასევე ახორციელებს ბავშვის ნაცნობი დიეტაში. დაიცავით ბავშვის მდგომარეობა, არსებობს რაიმე ცვლილებები და გაუარესების ჯანმრთელობა.

მეთოდის ნომერი 5. Frost Pumpkin ამისთვის desserts

1. ეს არის საუკეთესო გაყინვას გოგრის მცირე ცალი შაქარი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ტკბილი ბოსტნეული ნებისმიერი დესერტი, მარცვლეული და საცხობი.
2. მომზადება შესაფერისი კონტეინერი ერთად მკვრივი lid for Frost Pumpkin. ცალკე ბოსტნეულის ჩვეულებრივი გზით, მცირე კუბურები, მშრალი ხელსახოცებით.
3. დაასხით ქვედა კონტეინერი მცირე რაოდენობით შაქრით, ამოიღეთ გოგრის ერთი ფენა, შემდეგ გაიმეორეთ მანიპულირება crumbly შემადგენლობით. თუ მეორე რიგის მორგებული, ქვიშის ქირურგიის კიდევ ერთხელ.
4. განვიხილოთ, რომ როდესაც სახურავი დახურულია ტარაში, უნდა იყოს თავისუფალი ადგილი. აუცილებელია ისე, რომ თქვენ შეგიძლიათ საფრთხე შეუქმნას პროდუქტის გაყინვას. შემდეგი, მოათავსეთ კონტეინერი პალატაში.

მეთოდის ნომერი 6. გაყინული გოგრის პიურე

1. მიიღოს მწიფე გოგრა, გამოიქცევიან და მოშორება ფხვიერი შინაგანი. განათავსეთ ბოსტნეული ცალი ერთად კანის. დააყენა პროდუქტის საცხობი ფურცელი, განათავსეთ ღუმელი preheated to 170 გრადუსი.
2. Bake Pumpkin 50 წუთი. შემდეგი, მიიღეთ ბოსტნეული, რათა მას მაგარი, ამოიღონ კანი და განათავსეთ იგი ბლენდერში. საყოფაცხოვრებო მოწყობილობის დახმარებით, შემადგენლობის ერთგვაროვნებას.
3. ამის შემდეგ, გაავრცელოს თქვენი პიურე პატარა პლასტმასის სათვალეებში. მჭიდროდ გადაიტანეთ კვების ფილმი და გაყინვის პალატაში გრძელვადიანი შენახვის ადგილი.

ბოსტნეული არ არის უარესი მზარდი და შენახვისას სუფთა ფორმით. დიასახლისები ზოგჯერ აყენებს კითხვას, თუ როგორ უნდა შეინახოთ გოგრა გაყინული ფორმით. ბოსტნეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთელი წლის განმავლობაში სხვადასხვა კერძებით, pastrides, ფაფა, სუპები და სალათები.

ვიდეო: როგორ გაყინვას გოგრა ზამთრისთვის

სეზონური ბოსტნეული, როგორც წესი, გაყინული მათი maturation. ესენია: მწვანე ბარდა, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა და სხვები.

მაგრამ გოგრა ან zucchini შეიძლება იყოს გაყინული ზამთარში. ხშირად, ასეთი ბოსტნეული იზრდება დიდი და ყოველთვის არ გამოიყენება კერძი მთლიანად მომზადება.

მაცივარში ისინი ინახება მოკლე დროში, ამიტომ უმჯობესია გაყინოთ ისინი. ასევე აუცილებელია ამის გაკეთება, რათა გაყინვას მტვერი, და ზამთარში ბავშვს ექნება ბუნებრივი გოგრა ფაფა დიეტაში.

გოგრა არის ძალიან სასარგებლო ბოსტნეული.

შეიცავს მრავალფეროვანი სასიცოცხლო ორგანული დაბალი მოლეკულური წონის ნაერთებს:

• ვიტამინები A, C, D, E და ჯგუფები;
• ძალიან იშვიათი ვიტამინი T, რომელიც ხელს უწყობს საკვები და ებრძვის სიმსუქნე;
• ვიტამინი K, რომელიც პასუხისმგებელია სისხლის ჯანმრთელობისა და ძვლის ქსოვილისთვის, სხვა ბოსტნეულის დაკარგულია.

იგი შედგება ანალოგიურად: კვალი ელემენტები, შაქარი, კაროტინი პექტინებით. აქედან გამომდინარე, ეს ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის.

თუ გოგრა იზრდება საკუთარი ბაღის ნაკვეთზე, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ქიმიური სასუქები არ ყოფილა გამოყენებული, უსაფრთხოებისთვის.

მაღაზიაში ნაყოფის ყიდვისას ღირს გაგება, რომ ყველა ჯიშის არ არის nutritious და გემრიელი. არსებობს ისეთებიც, რომლებიც გაიზარდა დეკორატიული მიზნებისათვის.

არჩევისას, ღირს ყურადღების მიქცევა მერქნის ფერის, ეს უნდა იყოს ნათელი ფორთოხალი, მყარი და მქრქალი კანი. თუ თქვენ ცდილობენ დაიბანეთ, არაფერი იმუშავებს. კუდი უნდა იყოს სრულიად მშრალი. ბოსტნეული არ უნდა აირჩიოს ძალიან დიდი, ოპტიმალური წონა 2-4 კგ.

საუკეთესო მომზადების ჯიშებია: Akorn, Mink, Muscat, Harlequin, Batternat, Divo, სოკო, Kherson, Gileia.

მომზადება

თუ თქვენ სწორად მოდიხარ ბლანკების მოსამზადებელ ეტაპზე, მაშინ მოხარშული კერძი საბოლოო შედეგი შეიძლება არ დააკმაყოფილოს მომხმარებელთა გემოვნების ხარისხი.

Pumpkin დაჭრილი მიერ ცალი შეიძლება გახდეს წყალი და მხოლოდ შესაფერისი სამზარეულო კრემი წვნიანი.

ამიტომ, ბოსტნეულის სასარგებლო მახასიათებლებისა და კულინარიული ხარისხის შენარჩუნების მიზნით, თქვენ არ უნდა უგულებელყოთ გადამუშავების პროცესში ძირითადი რეკომენდაციები.

იყიდება გაყინვის, თქვენ უნდა მიიღოს მთელი გოგრა, და არა რომ დაჭრილი ნაჭერი, რომელიც ცრუობს on counter ან მაცივარი. მაშინაც კი, თუ იგი შეწყვიტა დიასახლისი თავად.

Pumpkin უნდა იყოს დაზიანების გარეშე, დახეული ბარელი ან გაათავისუფლეს (თუნდაც ოდნავ) კუდი.

გაყინვისთვის შერჩეული გოგრა კარგად არის გარეცხილი.

უნდა იყოს ბოსტნეულის გრძელვადიანი შენახვა, აუცილებელია აღსანიშნავად პაკეტში, რომელიც მიუთითებს გაყინვის თარიღზე.

წმენდა

გოგრა უნდა გაიწმინდოს თესლი და ზედა კანი, გაყოფა თანაბარი ნაწილები, რომელიც შემდეგ მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.

ასე რომ, ეს იქნება უფრო მოსახერხებელი, რომ გამოიყენოთ იგი.

იმისათვის, რომ გაუმკლავდეს სქელი და ძალიან მკაცრი კანი, დიდი სამზარეულო დანა და ჭრის ფორუმში იქნება საჭირო.

გოგრის შემცირების შემდეგ 2 ნაწილად, აუცილებელია თესლის ამოღება.

გაყინვის მეთოდები

ბავშვის დიეტის დივერსიფიკაცია, ბუნებრივი გოგრა კერძები, მოსახერხებელია გაყინული გაყინული გაყინული. სათანადო გაყინვა, პროდუქტი არ კარგავს ბუნებრივ თვისებებსა და კვების მახასიათებლებს.

პიურე.

ეს გაყინვა მეთოდი უფრო დიდია, ვიდრე სხვები, მაგრამ ღირს.

ეს მეთოდი გარანტირებულია, რომ დაეტოვებინა გოგრის ფიფქები და წყალგაუმტარი, რადგან წინასწარ გამომცხვარი.

კიდევ ერთი პლუს არის ის, რომ შემდეგ defrosting პიურე უფრო ადვილია, ის უბრალოდ იღებს მაცივარს, და მზად არის გამოყენებისათვის.

არსებობს რამდენიმე გოგრა მომზადება ვარიანტი Pureee.

1. გოგრა მოხარშული ღუმელში:

• გაწმენდილი გოგრისთვის საჭიროა 3 * 3 კუბურები. შედეგად კუბურები დაკეცილი ერთ ფენაზე. Pumpkin უნდა ჩაიწეროს ღუმელში, მწვავე 140 გრადუსი დაახლოებით 50 წუთით ადრე სიმტკიცე. ამჯერად საჭიროა გოგრა. თქვენ უნდა საზ გარეშე წყალი. რბილი Pumpkins შეიძლება შემოწმდეს toothpick. თუ toothpick ადვილად დავრჩებოდით გოგრა, ეს იმას ნიშნავს, რომ მზად არის.
• Crude Pumpkin ასევე აუცილებელია ამოჭრა 3 სმ ნაჭერი და decompose on საცხობი ფურცელი, დაფარული პერგამენტის ქაღალდი ან კილიტა, ერთ ფენაში. სამზარეულო დრო აუცილებელია, როგორც გაწმენდილი გოგრა. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, მაგარი და გაწმენდა კანი. სათანადო მომზადება, ადვილად გაწმენდილია.

1. Pumpkin მოხარშული სხვა გზები:

• გაწმენდილი გოგრის უნდა იყოს დაჭრილი ნაჭერი, დააყენა კერძები მიკროტალღოვანი და დაამატოთ მცირე რაოდენობით წყალი. მომზადებული მიკროტალღოვანი დაახლოებით 10-15 წუთი.
• მოხარშული გოგრა. ბოსტნეული საჭიროა კუბურები შევიდა კუბურები და ქვედა მდუღარე წყალში, screaming სანამ რბილი.
• Pumpkin მოხარშული წყვილი. ბოსტნეული დაჭრილი კუბურები არის მოთავსებული ბარი steamer უკვე მომენტში წყლის დუღილის. მომზადების დრო დაახლოებით 30-40 წუთია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ nancing ან multicooker ერთად ორთქლის ფუნქცია.

მზად გოგრა უნდა გადაინაცვლოს თასში, რათა პიურე იყოს გოგრისგან ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით.

ეს შეიძლება გაკეთდეს:

• ხორცის საფქვავები;
• sita;
• სამზარეულო კომბინაცია;
• ბლენდერი.

პიურე მომენტში, აუცილებელია წყლის დასაფარავად სასურველი თანმიმდევრულობის მისაღებად. პიურე უნდა იყოს სქელი, რაც ბავშვებს ყელშია. სიმჭიდროვე საჭიროა ისე, რომ როდესაც defrost შეიძლება დაამატოთ მეტი თბილი წყალი, ასე რომ გაანადგურა სწრაფად.

მწიფე გოგრა

დასრულებული პიურე უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ უკვე გაცივდა, ნაწილების მიხედვით. რეკომენდირებულია გამოიყენოთ კონტეინერების ყინულის კუბურები, რადგან მათ აქვთ მცირე მოცულობა. ძალიან მოსახერხებელია მცირე ზომის პიურეზე, რომელიც ჭამს ბავშვს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ reusable პლასტმასის კონტეინერები. ისინი მრგვალი, კვადრატული, მართკუთხა ფორმის.

იმისათვის, რომ გოგრა, უმჯობესია აირჩიოს ფორმები ერთად lids ან shook კერძები საკვები ფილმი, კილიტა, უკიდურეს შემთხვევაში მხოლოდ დააყენა მჭიდროდ მიბმული Cellophane პაკეტი.

მნიშვნელოვანია, რომ არ დაგვავიწყდეს, რომ გაყინვის დროს ხილის კარტოფილი აუცილებლად გაფართოვდება, ამიტომ კონტეინერში ოდნავ თავისუფალი ადგილია. მჭიდროდ ქვეშ საფარი, თქვენ არ უნდა შეავსოთ ძალიან.

ეს არის საუკეთესო მომზადება გოგრა შემდგომი გაყინვა steamer. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი მკურნალობა ითვლება სამზარეულოს ყველაზე სასარგებლო გზას.

კუბურები

ამ მეთოდის გაყინვა გოგრისთვის თქვენ უნდა მოჭრილი კუბურები. პროპორციები შეიძლება მორგებული იყოს პირადი შეღავათებით.

ცალი აუცილებლად საჭიროა მშრალი, ამოიღონ ჭარბი ტენიანობა შეიძლება ჩვეულებრივი ქაღალდის პირსახოცი იყოს.

როდესაც გოგრა მოჭრილი, თქვენ უნდა მიიღოს უჯრა, გამგეობის ან რაღაც, რომელიც შედის საყინულე.

ზემოდან უნდა იყოს დაფარული კვების ფილმი ან პაკეტი.

უკვე გაყინული გოგრა უნდა დაინიშნოს ცელოფანის პაკეტში და მჭიდროდ ჰალსტუხი. საიმედოობისთვის ორ პაკეტშიც კი შეგიძლიათ. შემდეგი ნაწილი უნდა გაიგზავნოს გაყინვის პალატას შემდგომი შენახვისთვის. მომზადება ამ გზით, ცალი გოგრა არ გამყარებაში ერთმანეთს.

სროლა გოგრა

წინასწარ გაწმენდილი გოგრის ნაჭრები უნდა მოჭრილიყვნენ პატარა ნაწილად.

Pumpkin შეიძლება გაანადგურა ხორცის grinder ერთად nozzle ბოსტნეული (ერთად პატარა ხვრელები) ან უბრალოდ რუბლს შეადგენს grater.

მნიშვნელოვანია პაკეტებისგან ჰაერის წარმოება, მჭიდროდ მჭიდროდ. ამ მეთოდის გაყინვა საყინულეში ადგენს. პაკეტები შეიძლება 500 გრამი იყოს.

ასეთი რიცხვი საყინულეების ბინაში შედის. გაყინული briquettes შეიძლება გადაინაცვლოს შევიდა დიდი საყინულე ყუთში ერთმანეთს.

ამ მეთოდის კიდევ ერთი პლუს, გაყინვა ხდება პატარა ნაწილებში. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ მთელი პლასტმასის კონტეინერის ან დიდი პაკეტის გაყინვა, საკმარისია, რომ ამოიღონ ერთი ხიდი. და თუ აღმოჩნდება ბევრი, briquetle შეიძლება უბრალოდ დაარღვიოს.

ამის გაკეთება, ის უნდა მოიხსნას 5 წუთის საყინულე, ამჯერად არის საკმარისი იმისათვის, რომ ეს ხდება მყიფე, და შესაძლებელი იყო დაარღვიოს ნაჭერი, და დანარჩენი ამოღებულ იქნა გაყინვის პალატაში.

გაყინული გოგრა ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებებს. ეს არის ძალიან შესაფერისი პირველი dusppieces. სხვა საკითხებთან ერთად, გოგრა ადვილად შეიწოვება, ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის პერისტალებს, სასიამოვნო გემო აქვს.

Pumpkin კანონიერად ითვლება unpretentious დიეტური პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია ინახება დიდი ხნის განმავლობაში სახლში გარეშე დაკარგვა საწყისი ფორმა და სასარგებლო ნივთიერებები. ეს შეიძლება იყოს ინახება სუფთა სარდაფში, სადაც ტემპერატურა აღწევს +15 გრადუსს, ისევე როგორც ის შეიძლება დაარტყა, რომელიც შენახული იქნება კომპაქტური.

თუმცა, ბევრი ადამიანი დაინტერესებულია: შესაძლებელია თუ არა შენახვისთვის გოგრის გაყინვა? დიახ! გამყინვარე - ამ ბოსტნეულის სამუშაოების ყველაზე პოპულარული მეთოდი.

თუ თქვენ ასრულებთ ამ ბოსტნეულის გაყინვის პროცესს, გაყინვის სტაფილო ან zucchini (დაჭრილი ნაჭრებად და საყინულეში დააყენა), მაშინ წყლის პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ კრემის წვნიანის შესაქმნელად.

ამის გამო, გაზაფხულის გაყინვა ზამთარში სახლში უნდა მოხდეს გარკვეული წესების მიხედვით. ამ შემთხვევაში, ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა evaches მოამზადოს.

გაყინვა ნედლეული, მოხარშული და გამომცხვარი ბოსტნეული.

ყინვის წესები

ეს მოითხოვს ბოსტნეულის ნებისმიერი ჯიშის, მაგრამ აუცილებლად მწიფე, არ overrevised, არ დაზიანებული და არ აქვს უფლება. ეს უნდა იყოს მთელი, და არ შეწყვიტა ნაჭერი, ცრუობს ბაზარზე ან მაცივარში. ეს უნდა იყოს rinsed საფუძვლიანად. მაშინ ეს უნდა იყოს დაჭრილი 2 ნაწილად და მოჭრილი მერქნის თესლი (შესაძლებელია ბოსტნეულის მხოლოდ მყარი ნაწილი).

ეს ბოსტნეული საჭიროა სწორად გაწმენდა.: ეს უნდა იყოს ჭრის ფორუმში ვერტიკალურად. აუცილებელია შეინახოს იგი ერთი მხრივ, მაგრამ სხვა ნაზად შეწყვიტა მკვეთრი დანა ერთი jerk. გააგრძელეთ ტყავის ზოლები დაჭერით გოგრის გარდამტეხ.

როდესაც ბოსტნეული გაწმენდა, ეს უნდა მოჭრილი შევიდა იგივე პატარა ნაჭრები. შემდეგ დაიშალა მათ ერთი ფენის საცხობი ფურცელი. ცალი არ უნდა მოვიდეს კონტაქტში, რადგან გაყინვის პროცესში ისინი ზომისა და ჯოხით გაიზრდება. საცხობი ფურცელი უნდა გადაიხადოს საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ახალი ბოსტნეული შეიძლება იყოს დიდიშემდეგ კი პოლიეთილენის პაკეტში დაასხით, რომელსაც უკმაყოფილო, თამბაქოს ბინა ფორმით და გაყინვას. მოცულობა უნდა იყოს ისეთი, რომ Pumpkins მასში საკმარისია ერთი განაცხადი. ზამთარში დაემატება სხვადასხვა ჩაყრის, საცხობი და ბლინები.

გაყინვის შემდეგ, ცალი მოთავსებულია კონტეინერში (აუცილებელია თავისუფალი სივრცის რამდენიმე სანტიმეტრის დატოვება). იქ ისინი ინახება მომავალში. როგორც ასეთი ტევადობა, პლასტმასის კონტეინერი ხშირად გამოიყენება - კონტეინერი, რომელიც მაიონეზი არის ან იოგურტი, პლასტიკური ჩანთა ერთად fastener. შეფუთვის შემდეგ, ბლანკები კვლავ საყინულეზე იგზავნება, იქ დაახლოებით 1 წელია.

პიურე პიურე

ადრე Frost ბოსტნეული შეიძლება მოხარშული (blanch) ან გააკეთოს mashed კარტოფილი. ახალგაზრდა დედები ხშირად გაინტერესებთ, არის თუ არა ბავშვისთვის გოგრის გაყინვა და როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს უფლება. გამოიყენოს მზა ბოსტნეულისთვის პირველი ბავშვის მტვერი, გაყინვისთვის უნდა ჰქონდეს სახის ნაჭერი. შესაფერისი არის Nutmeg Pumpkins, რადგან მათ აქვთ ტკბილი, წვნიანი და რბილი მერქნის.

ბავშვთა სხეული სრულყოფილად შთანთქავს ამ ბოსტნეულის (ეს ხელს უშლის შეკრულობას). ბავშვები მიყვარს ტკბილი გემოთი. გაყინული ფორმით, ის საშუალებას მისცემს მშობლებს შეაჩერონ ვიტამინები ზამთარში და შეიძინონ საკვები ბავშვისთვის, რომელსაც ყოველთვის არ აქვს კარგი ხარისხი.

Blanchirovka ბოსტნეულის საჭიროება დაიბანეთ, სუფთა კანიდან, დაჭრილი ცალი და მშრალი პირსახოცი. შემდეგ გადავიტანე გოგრა კოლუმში, დააყენა ეს მდუღარე წყალში დაახლოებით 4 წუთი და ძალიან ცივი წყლით. ამოიღეთ ცალი და ჩაუყარა პირსახოცი. როდესაც ისინი წარმოშობით, მაშინ თქვენ უნდა გააგზავნოთ მათ რამდენიმე საათის საყინულე, განთავსება საცხობი ფურცელი.

მომზადება გოგრა პიურე, ბოსტნეულის გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, არ ითვლიან კანი. ძალიან მცირე ხილის შემცირება მეოთხედი ან halves.

Mashed კარტოფილი სხვადასხვა მეთოდები:

1. მიკროტალღოვანი. ბოსტნეულის ცალი მოთავსებულია მინის კონტეინერში, სადაც წყალი მდებარეობს (5 სანტიმეტრია), გააგზავნეთ მაღალ ტემპერატურაზე დაახლოებით 20 წუთი.
2. ღუმელში. საზ კვარტლის საათი, შემდეგ შეამოწმეთ softness ერთად ჩანგალი, საჭიროების შემთხვევაში, გაზრდის სამზარეულო დრო.
3. ღუმელში კაბინეტში. დისპეტჩერიზაციის ნაჭერი საცხობი და bake (1-დან 1.5 საათამდე 150 გრადუსამდე).

პროფესიული მზარეულები ურჩევნიათ ღუმელში შექმნილი გოგრის პიურეების გაყინვას (გემო და სასარგებლო ნივთიერებები დაცულია).

Mashed კარტოფილი შეიძლება გაკეთდეს, სწავლის ბოსტნეულის. ამისათვის, 1 ლიტრიდან ამოღების 3 სანტიმეტრის 3 სანტიმეტრით. მაშინ აუცილებელია გაწმენდა ის კანიდან და გაჭიმვა ჩანგალი ან ბლენდერში.

გაგრილების შემდეგ ნებისმიერი მეთოდით მომზადებული პიურე პიურე უნდა გადანაწილდეს შესაბამისი შეფუთვაზე (პაკეტები, თაიგულების ან თასებით), თავისუფალი სივრცის დატოვებას და საყინულეზე გაგზავნას. ბავშვის ძალაუფლებისთვის, უმჯობესია გამოიყენოთ დიდი ფორმები, რომელშიც ყინული ხდის.

გაყინული პიურე შეიძლება ინახებოდეს 10-12 თვის განმავლობაში.

პარამეტრები კერძები

გოგრა, რომელიც გაყინულობდა, ვრცელდება საზ:

1. სალათები;
2. სუპები პიურე;
3. ფაფა;
4. საწებელი;
5. საცხობი;
6. Fritters.

გაყინული ცალი ბოსტნეულის უკეთესია, რომ არ დაიცვას, მაგრამ თხევადი და მზარეული სანამ ისინი მზად არიან. ასე რომ ვიტამინები და გემოვნების Pumpkins დარჩება.

გოგრა პიურე განვითარება მიკროტალღოვანი ან მაცივარში. Baked ბოსტნეულის შეიძლება დაემატოს ფაფა ან სხვა კერძები ცოტა ხნით ადრე სამზარეულო, რადგან ეს უკვე თითქმის მზად არის.

პიურე პიურე ბავშვების შესანახი, მას დაემატება რძე, რომელიც იკვებება ან დაიშალა ფაფა, რომელსაც მაღალი ტემპერატურა აქვს.