ხაჭო, ბანანის და კივის ნამცხვარი. ნამცხვრის ნამცხვარი ბანანითა და კივით გამოცხობის გარეშე. ინგრედიენტები თორმეტი პორციისთვის

უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ხელებს ვათბობთ, რადგან ფუნთუშები სწორად უნდა დავჭრათ წვრილ ნამსხვრევებად.

დაქუცმაცებულ ღვიძლს დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და აურიეთ. წყლის აბაზანაში გავდნო.

ახლა ნამცხვრის ფორმას (მე უბრალო ტაფა გამოვიყენე) პერგამენტი მოათავსეთ და ძირზე ფუნთუშების მასა მოათავსეთ. ტორტს ვაკეთებთ ე.წ. და ეს პრეპარატი შედგით მაცივარში 30 წუთით.

ახლა დაასხით ჟელატინი წყლით, აურიეთ და დატოვეთ ადუღებამდე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

სანამ ნამცხვარი და ჟელატინი გაჟღენთილია, დროა დავიწყოთ შევსება. ამისათვის გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად 4 კივი.

კივის დაუმატეთ ლიმონის წვენი და შაქარი.

გააცხელეთ ეს ნარევი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში ისე, რომ კივიმ წვენი მიიღოს და გაცივდეს.

ახლა გაცივებულ კივის დაუმატეთ გაჟღენთილი ჟელატინი.

იქ დაამატეთ იოგურტი და აურიეთ.

ბანანი დავჭრათ ფურცლებზე ასე.

და მოაყარეთ ქერქზე.

ზემოდან დაასხით იოგურტის ნარევი და შედგით მაცივარში მინიმუმ 6 საათით. ეს ნამცხვარი დღესასწაულის წინა ღამეს მოვამზადე და მთელი ღამე დავტოვე.

მეორე დილით ტორტი მაცივრიდან გამოვიღე. ყველაფერი გაიყინა. თავიდან ტაფიდან ამოღების მეშინოდა, მეგონა გავტეხავ. მაგრამ ყველაფერმა კარგად ჩაიარა, პერგამენტის კიდეები დავკეცე და ფრთხილად ამოვიღე ფორმიდან. რჩება მხოლოდ მისი გაფორმება ბანანის, კივის და ნუშის ფურცლებით. Გემრიელად მიირთვით!

ჭვავის პურის ნამცხვარი პური გახეხეთ და შეურიეთ ხაჭოს. დაუმატეთ გაფცქვნილი და დათესილი ვაშლი, გახეხილი ვაშლი, შაქარი და ათქვეფილი ნაღები შაქრის ფხვნილით. ყველაფერი აურიეთ, მოათავსეთ ნამცხვრის ფორმაში და დატოვეთ 2...დაგჭირდებათ: შემორჩენილი ჭვავის კერის პური - 500 გ, ხაჭო - 500 გ, ვაშლი - 3-4 ც., მძიმე ნაღები - 1 ჭიქა, შაქარი - 1/2 ჭიქა, შაქრის ფხვნილი - 1/2 ჭიქა, ახალი ხილი ( ბანანი, კივი, ფორთოხალი)

ხილის ტორტი "ჩქარობს" შეურიეთ არაჟანი და შესქელებული რძე ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ბანანი და კივი დავჭრათ ნაჭრებად, მანდარინი გავყოთ ნაჭრებად და მოვაცილოთ ფილა. ღრუბლის ნამცხვრებს წაუსვით არაჟანი და თითოეულ ნამცხვარს მოათავსეთ ბანანის ფენა...დაგჭირდებათ: შესქელებული რძე - 1 ჭიქა, მანდარინი - 2 ც., ბანანი - 3 ც., კივი - 4 ც., ნამცხვრები - 3 ც., არაჟანი - 2,5 ჭიქა

დელიკატური ტორტი Slastyona კვერცხები შაქართან ერთად ავთქვიფოთ სქელ ქაფად, შემდეგ დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. ცომი დაასხით მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ მრგვალ ფორმაში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში, მზა ნამცხვარი გააგრილეთ და ჰორიზონტალურად გაჭერით ორ ნაწილად. კრემისთვის შეურიეთ...დაგჭირდებათ: ცომისთვის: 3 კვერცხი, თითო 1 ჭიქა. შაქარი და ფქვილი, მცენარეული ზეთი ყალიბის შესაზებლად, კრემისთვის: 1 ქილა შესქელებული რძე, 200 გრ კარაქი, 200 მლ რძე, 2 ს.კ. ფქვილი, დეკორაციისთვის: კივი, ბანანი, გახეხილი შოკოლადი

შოკოლადის ნამცხვარი 10 წუთში კარაქი და შოკოლადის ნაჭრები გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში 2 წუთის განმავლობაში, ათქვიფეთ 100 გრ შაქარი 3 კვერცხთან ერთად, დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, კონიაკი და გამდნარი შოკოლადი და კარაქი. კარგად მოზილეთ ცომი. გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში სითბოს მდგრად კონტეინერში. 7...დაგჭირდებათ: ნამცხვრის ნამცხვარი, 100 გრ კარაქი, 100 გრ შავი შოკოლადი, 100 გრ შაქარი, 3 კვერცხი, 100 გრ ფქვილი, 2 ჩაის კოვზი კონიაკი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი (ან დაფქული სოდა), ნაღები, 1 კვერცხი, 1/2 ჭიქა შაქრის ფხვნილი, დარბილებული კარაქი, ვანილის კრემისთვის...

ტორტი ჩემი პრინცესა პანკის რეცეპტის მოსამზადებლად ჯერ ღუმელი 180 გრადუსზე უნდა გავაცხელოთ. 20სმ დიამეტრის 2 საცხობ ჭურჭელს წაუსვით ცხიმი და მოაყარეთ პერგამენტი. ფქვილი და გამაფხვიერებელი გავცრათ დიდ თასში. ჩაასხით რძე, დაუმატეთ კვერცხი და...საჭირო: 300გრ. კარაქი, დარბილებული, 1,5 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, 85 გრ. კაკაოს ფხვნილი, გაცრილი, 210 გრ. ტკბილი ფქვილი, 300 გრ. შაქარი, 6 ც. კვერცხი, 3 ს.კ. რძე, 1 ვანილინის პარკი, 500 გრ. 33% ნაღები სათქვეფით, 400გრ გაწმენდილი ბანანი, 150გრ. გასუფთავებული...

Sponge ტორტი მოამზადეთ ბისკვიტი: ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, დაუმატეთ სოდა და ფქვილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. ფორმის მიხედვით ვაცხობთ 4-5 ნამცხვარს. მზა ნამცხვრები გააგრილეთ და მოაჭერით კიდეები. არაჟანი და შაქარი კარგად ავთქვიფოთ. ნამცხვრის პირველ ფენას წაუსვით კრემი და მოათავსეთ ზემოდან...დაგჭირდებათ: ცომისთვის: 5 კვერცხი, 1 ს.კ. შაქარი, 1 ს.კ. ფქვილი, 0,5 ჩ.კ. სქელი სოდა ლიმონის წვენით, კრემისთვის: 500 გრამი სქელი არაჟანი, 1 ს.კ. შაქარი, ბანანი, კივი, ატამი

Ფენა ტორტი მოხარშეთ სემოლინა.ამისთვის: რძე ადუღეთ, თხელ ნაკადში დაუმატეთ მარცვლეული, განუწყვეტლივ ურიეთ, მოაყარეთ მარილი, შაქარი და ადუღეთ შესქელებამდე, დაახლოებით 10 წუთი. მოამზადეთ კრემი: ხაჭო გავხეხოთ ნაღებით, დავამატოთ შაქარი და ქიშმიში, ავურიოთ.კივი და ბანანი დავჭრათ თხლად...დაგჭირდებათ: 1 ჭიქა სემოლინა, 3 ჭიქა რძე, შაქარი, მარილი, კარაქი გემოვნებით, კრემისთვის: ხაჭო, ნაღები, ბანანი, კივი, ქიშმიში, შოკოლადი ან ქოქოსის ფანტელები.

ბლინის ტორტი მოამზადეთ ცომი: გავცრათ ფქვილი, დავამატოთ ათქვეფილი კვერცხი, დავამატოთ ნახევარი რძე და კოვზით მოვზილოთ ცომი, როცა მასა ერთგვაროვანი გახდება, მოვაყაროთ მარილი, მცენარეული ზეთი და კარაქი, გავაზავოთ ცომი დარჩენილი რძით და თასზე დავაფაროთ. დატოვეთ ერთი საათი ოთახის ტემპერატურაზე...დაგჭირდებათ: 25 ბლინისთვის: 250 გრ ფქვილი, 500 მლ რძე, 3 კვერცხი, 0,5 ჩაის კოვზი მარილი, 1 სუფრის კოვზი ბოსტნეული და კარაქი., კრემისთვის: ხაჭო, კივი, შაქარი, ნაღები, დეკორაციისთვის: ბანანი, კივი, დამსხვრეული. ფუნთუშები

ტორტი პოლ რობესონი შაქარი გავხეხოთ კვერცხთან და თაფლთან ერთად, მოვაყაროთ ფქვილი, ჩავაქროთ სოდა და მოვზილოთ ცომი. შედგით მაცივარში 12 საათით. შემდეგ ვაცხობთ ნამცხვარს, ან ნამცხვრებს, თითოეულ ნამცხვარს ვსვამთ სიროფით ან სუსტ ჩაის კონიაკით და ყველა ფენას წავუსვით კრემით, ყოველი ფენა ამას წინათ...დაგჭირდებათ: 4 კვერცხი, 1 ჭიქა შაქარი, 1 ჭიქა თაფლი, 0,5 ჩაის კოვზი ლიმონით ჩამქრალი სოდა, 4 ს.კ. ფქვილი, ნაღები: 500 გრამი ნაღები ან არაჟანი, 200 გრამი შაქარი., ბანანი და კივი გემოვნებით.

ბანანის და კივის ნამცხვარი გულები გავხეხოთ შაქართან ერთად, სანამ ეს უკანასკნელი მთლიანად არ დაიშლება. ათქვიფეთ სანამ მასა 2-3-ჯერ არ გაიზრდება. სხვა თასში ათქვიფეთ გაცივებული ცილა, სანამ მოცულობა 4-5-ჯერ არ გაიზრდება; ათქვეფის ბოლოს თანდათან დაამატეთ შაქარი. ათქვეფილი გულები შეურიეთ ნახევარ ათქვეფილ თეთრს...დაგჭირდებათ: კრემი: სქელი არაჟანი - 600-700 გ, შაქარი - დაახლოებით ჭიქა (გემოვნებით), 3-4 დიდი მწიფე კივი, 5-6 მწიფე ბანანი, ცომი: შაქარი - 4 ს.კ. კოვზები, ფქვილი - 4 ს.კ. კოვზები, გული - 6 ც., ცილა - 8 ც.

როგორ მოვამზადოთ კივის ნამცხვარი

კივის ნამცხვარი მზადდება საკონდიტრო ნამცხვრის ან ღრუბლის ნამცხვრებისგან. შევსებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი ან არაჟანი.

იოგურტის ნამცხვარი კივით

ამ მსუბუქი ზაფხულის დესერტს აქვს მდიდარი გემო და არომატი. ფოტოზე იოგურტისა და კივის ნამცხვარი კენკრით არის მორთული, მაგრამ მის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილი ან თხილი.

წყარო: Depositphotos

კივის ნამცხვარი შეიძლება მორთოთ ცილოვანი კრემით და ხილის ნაჭრებით.

ინგრედიენტები:

• ბუნებრივი იოგურტი - 500 გ;
• ორცხობილა - 200 გ;
• კივი – 6 ც.;
• ბანანი - 3 ც.;
• წყალი - 100 მლ;
• კარაქი - 80 გ;
• შაქარი - 70 გ;
• ჟელატინი - 60 გ;
• ნუშის ფურცლები - 30 გ;
• ლიმონის წვენი - 30 გ.

1. ფუნთუშები გახეხეთ, ნამცხვრები შეურიეთ რბილ კარაქს. იმისათვის, რომ ცომი მოქნილი იყოს, გაყინეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე.
2. მიღებული მასა მოათავსეთ 22-26 სმ დიამეტრის პერგამენტდაფენილ ტაფაში, ჩამოაყალიბეთ ფსკერი და გვერდები 2-3 სმ სიმაღლეზე, გაასწორეთ ზედაპირი. სამუშაო ნაწილი შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
3. ჟელატინს დაასხით ცხელი წყალი და დატოვეთ ნახევარი საათი ოთახის ტემპერატურაზე.
4. 4 კივი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შევურიოთ შაქარი და ლიმონის წვენი. ინგრედიენტები დადგით საშუალო ცეცხლზე და შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე. იმისათვის, რომ ხილი არ გახდეს მწარე, მოხარშეთ ისინი მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში.
5. შევაგრილოთ შიგთავსი, შევურიოთ ადიდებულ ჟელატინს და იოგურტს.
6. ბანანი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ქერქზე. ჩაასხით იოგურტის ნარევი და შედგით საყინულეში 30 წუთის განმავლობაში.
7. ნამცხვარი შედგით მაცივარში 2 საათით.
8. ამოიღეთ პერგამენტი და დესერტი ბრტყელ თეფშზე მოათავსეთ. მორთეთ ნუშის ფანტელებით და ახალი ხილის ნაჭრებით.

მიირთვით კერძი გაცივებული.

ტორტი კივითა და ბანანით

გემრიელი დესერტი გამოიყურება შთამბეჭდავად და გამოდის წვნიანი

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 70 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 500 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 150 გ;
• შაქარი - 150 გ;
• კივი - 2 ც.;
• ბანანი - 1 ც.;
• ნიგოზი - 50 გ;
• ყაყაჩო - 30 გ;
• სოდა - 7 გ;
• ძმარი - 7 გ.

1. 300გრ არაჟანს შეურიეთ შაქარი და დაფქული სოდა. დავამატოთ გაცრილი ფქვილი და მოვზილოთ ცომი.
2. სამუშაო ნაწილი გაყავით 8 ნაწილად, გააბრტყელეთ ფენები 5 მმ სისქით. ამოჭერით წრეები 20-25 სმ დიამეტრით.
3. გამოაცხვეთ ნამცხვრები და ღვეზელები ღუმელში 180°C-ზე, სანამ მზად არ იქნება.
4. ათქვიფეთ არაჟანი შაქრის ფხვნილთან ერთად, კრემს დაუმატეთ ყაყაჩოს თესლი.
5. ბანანი და 1 კივი დავჭრათ ნაჭრებად.
6. ნამცხვრებს წაუსვით კრემი, მოაყარეთ ხილი და დაჭრილი თხილი. დააწყვეთ ბლანკები.
7. ნამცხვრის გვერდებს მოაყარეთ საკონდიტრო ნარჩენებისგან დამზადებული ნამცხვრები. დესერტი შედგით მაცივარში 5-6 საათით, სუფრაზე მიტანამდე მოაყარეთ კივის ნაჭრები.

კერძი ასევე შეიძლება მორთოთ გამდნარი შოკოლადით, დაჭრილი ნუშით ან ნიგვზით.

კივის თაფლის ნამცხვრის რეცეპტი

ულამაზესი ფენიანი დესერტის მომზადება შეგიძლიათ დღესასწაულისთვის ან სტუმრების შეხვედრისთვის. მკურნალობას აქვს ტკბილი და მჟავე გემო და არის წვნიანი და ნათელი.

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 400 გ;
• კარაქი - 240 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
• კივი - 4 ც.;
• შაქარი - 100 გ;
• თაფლი - 90 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• სოდა - 6 გ.

1. კვერცხი, თაფლი და 100 გრ შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით. დაუმატეთ სოდა და გაცრილი ფქვილი, კვლავ აურიეთ პროდუქტები.
2. 22-24 სმ დიამეტრის ფორმას გადააფარეთ პერგამენტი, ჩაასხით მასში ცომი. გამოაცხვეთ ბისკვიტი ღუმელში 170°C-ზე 40 წუთის განმავლობაში.
3. კივი დავჭრათ 5-7 მმ სისქის ნაჭრებად.
4. ოთახის ტემპერატურის კარაქი ათქვიფეთ დარჩენილი შაქარი და არაჟანი. კრემი შედგით მაცივარში 30 წუთით.
5. გაციებული ბისკვიტი დავჭრათ სიგრძეზე 3 ნაწილად.
6. ნამცხვრებს წაუსვით კრემი და მოაყარეთ ხილი. დააწყვეთ ნაჭრები და წაუსვით ნამცხვრის გვერდებს დარჩენილი კრემი. ნაზავი შედგით მაცივარში 3-4 საათით.

დესერტი მორთეთ ხილის ნაჭრებით, გახეხილი შოკოლადით და თხილით.

გემრიელი ხილის დესერტი შეგიძლიათ სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთვათ ჩაით, რძით ან ლიმონათით.

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

გსურთ თქვენი შემდეგი ზეიმი იყოს მორთული ნათელი, ლამაზი და, რა თქმა უნდა, ? მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. Sponge ტორტის კომბინაცია არაჟანთან, ბანანთან და კივისთან, რა თქმა უნდა, მოეწონება ყველა სტუმარს, ხოლო ნათელი მწვანე ფერები შემატებს ფერს დღესასწაულს.

ინგრედიენტები:

ნამცხვრის ერთი ფენისთვის (ნამცხვრისთვის სულ სამი გჭირდებათ):

- 1 არასრული ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- იგივე რაოდენობის ფქვილი;
- სამი ქათმის კვერცხი.

კრემისთვის:

- 800 გრამი არაჟანი მინიმუმ 20%;
- 1,5-2 ჭიქა შაქარი.

შევსებისა და დეკორაციისთვის:

- 3 ბანანი;
- 3-4 კივი.

სიროფისთვის:

- 1,5-2 ჭიქა შაქარი;
- 1,5-2 ჭიქა წყალი;
- საკვების არომატიზატორი (რომი, კონიაკი ან ციტრუსი).

როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად

1. ვამზადებთ ბანანისა და კივის ნამცხვრის ყველა ინგრედიენტს და შეგვიძლია დავიწყოთ მომზადება.








2. კვერცხები მოათავსეთ მიქსერის თასში. დაიწყეთ მიქსერით ცემა.






3. ახლა დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და განაგრძეთ ცემა.




4. კვერცხები შაქართან ერთად ავთქვიფოთ მსუბუქი, მოცულობითი მასის წარმოქმნამდე და შაქრის მარცვლებისგან თავისუფალი.




5. ახლა დავიწყოთ ფქვილის დამატება. ამისათვის აიღეთ საწური და გაწურეთ საჭირო რაოდენობის ფქვილი. ამავდროულად ავურიოთ ქვემოდან ზემოდან სათქვეფით. ამ ეტაპზე არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ მიქსერი, თორემ შეიძლება დაჭედოთ პანკის ნამცხვარი და ჰაერი არ იყოს.






6. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ამასობაში ნამცხვრის ფორმას მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და გადაიტანეთ ცომი ტაფაში. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში გამოსაცხობად 20 წუთის განმავლობაში. მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ფორმის მოცულობის მიხედვით. როცა ნამცხვარი შეიბრაწება, გახეხეთ კბილის ჩხირით. მშრალი უნდა იყოს.




7. მზა ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ. ახლა გაიმეორეთ ნაბიჯები. ანალოგიურად გამოაცხვეთ მეორე და მესამე ნამცხვრები. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ თავდაპირველად გამოაცხვოთ ცომის ორმაგი ან სამმაგი ნაწილი ერთ ფორმაში, მაგრამ შემდეგ ნამცხვრის მომზადების დრო საგრძნობლად გაიზრდება და ის სამ ნაწილად უნდა გაიჭრას. რა თქმა უნდა, უფრო ადვილია ამ გზით ნამცხვრის მომზადება.




8. ისე, ნამცხვრები მზადაა. დავიწყოთ არაჟნის მომზადება. ამისათვის ათქვიფეთ არაჟანი გრანულირებული შაქრით. დაარეგულირეთ სიტკბო თქვენი გემოვნებით, საჭიროებისამებრ დაამატეთ შაქარი.




9. შაქრისა და წყლისგან მოვამზადოთ სიროფი. ქვაბში მიიყვანეთ ადუღებამდე და დატოვეთ გასაცივებლად. შეგიძლიათ დაამატოთ საკვების არომატიზატორი, როგორიცაა რომი ან კონიაკი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილის სურნელი. თქვენ უნდა დაამატოთ 2-3 წვეთი, როდესაც სიროფი გაცივდება 40 გრადუსამდე. მომზადებულ სიროფში დაასველეთ ნამცხვრის პირველი ფენა კივისა და ბანანთან ერთად. თავდაპირველად სიროფი გაყავით სამ თანაბარ ნაწილად, შემდეგ კი უფრო ადვილი იქნება ყველა ნამცხვრის გაჟღენთვა.






10. ახლა ტორტის პირველი ფენა წაუსვით არაჟნით.




11.დაჭერით წრეებად და მოათავსეთ ნამცხვრის ზედაპირზე.




12. იგივე გააკეთეთ ნამცხვრის მეორე ფენით, დაასველეთ და წაუსვით კრემით, შემდეგ დაალაგეთ ბანანის ნაჭრები.




13. ტორტის არაჟნით გაფორმების დასასრულებლად კივი გაჭერით ნახევრად, ხილის გაფცქვენის შემდეგ. ტორტის მთლიანი ზედაპირი კივის ნაჭრებით გააფორმეთ.






14. აი, ასეთი ნათელი და მარტივი ტორტი ბანანითა და კივით. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, რომ ნამცხვარი გაჟღენთილიყო. მიირთვით ჩაი.

და ისევ სამზარეულოში გვესალმებიან ბავშვები - ჩემი მეგობრის ქალიშვილები, რომლებმაც დიდი ხანია გასცდნენ კულინარიის საფუძვლებს (ერთ მათგანს ლომის წილი დაეხმარა, რა ღირს) - ფუნთუშების დესერტით და ხილი! ეს საოცარი ნამცხვარი ბანანითა და კივით აუცილებლად გაახარებს ყველას თავისი გემოთი. დესერტი ადვილი მოსამზადებელია, არ საჭიროებს ზედმეტ ხარჯებს და დიდი დახმარებაა იმ სიტუაციაში, როდესაც ბავშვს სურს პატარა ზეიმი, მაგრამ უფროსებს (თუ არ არიან) არ აქვთ დრო, რომ გამოაცხონ ტორტი.

სტუმრად მისული ბავშვები კი ზარალდებიან, სანამ არ ეტყვიან, რომ ამ კულინარიული კრეატიულობის საფუძველი ფუნთუშებია და აუცილებლად მოისურვებენ ამ კერძის ტკბილეულზე ისევ და ისევ „შეკვეთას“. საოცრად ნაზი, არაჟანში დასველებული ფუნთუშებით და ბანანისა და კივის ნატურალური ხილის წვენებით, ბავშვების მიერ მომზადებული ნამცხვარი ყველაზე რჩეულ ადამიანსაც კი მოეწონება. და ყველაფერი რაც მე უნდა გამეკეთებინა იყო ფოტოების გადაღება და პროცესის ყურება, დასვენების შემდეგ ექსპერიმენტების შემდეგ და.

კერძის ინგრედიენტები:

• ნამცხვრები "ცხოველები" (ან "თევზი" - უმარილო) - 1 შეკვრა,
• არაჟანი - 700 გრ,
• ბანანი და კივი - თითო რამდენიმე ცალი,
• შაქარი - მინიმუმ ერთი ჭიქა.

ნამცხვრის დამზადება არაჟნით, ფოტოთი

არაჟანი დაასხით დიდ თეფშზე, დაამატეთ ჭიქა შაქარი, კარგად აურიეთ კოვზით (მიქსერი) და გასინჯეთ. არაჟანი საკმარისად ტკბილი უნდა იყოს თქვენი გემოვნებით. თუ მოგეჩვენებათ, რომ შაქარი არ არის საკმარისი, დაამატეთ მეტი, სანამ სიტკბო არ არის დამაკმაყოფილებელი. ცოტა ხნით გააჩერეთ არაჟანი, რომ შაქარი მთლიანად გაიხსნას.

სანამ ნარევი "მიაღწია", დავიწყოთ ხილის მოჭრა. კივის წყალში გარეცხვის შემდეგ, გააცალეთ კანი და ბანანი, დაჭერით წრეებად და ფრთხილად მოათავსეთ დიდ ჭურჭელზე.

როცა ხილის ნაჭრები მზად იქნება, შეამოწმეთ, შაქარი არაჟანში გაიხსნა თუ არა. თუ არა, კვლავ ვიყენებთ მიქსერს და მიგვაქვს დაშლის პროცესი ლოგიკურ დასასრულამდე. ფუნთუშების მთელი პაკეტი ჩაასხით თეფშზე. ეს უკანასკნელი კარგად შეურიეთ არაჟანს და შედგით მაცივარში ცოტა ხნით, სანამ ფუნთუშები არ გაჯერდება ამ რძემჟავა პროდუქტით და არ გახდება რბილი და ნაზი. როგორც წესი, გაჟღენთვას ნახევარი საათიდან 60 წუთამდე სჭირდება.

როდესაც ფუნთუშები სტანდარტს მიაღწევს, ჩვენ ვიწყებთ თავად ნამცხვრის ფორმირებას. უკვე რბილი ფუნთუშების 1-2 რიგები კოვზით მოვათავსოთ თეფშზე და გავასწოროთ.

ზემოდან ვდებთ ერთ-ერთი ხილის ფენას - მაგალითად, ბანანს.

ზემოდან მოაყარეთ ფუნთუშები კოვზით რამდენიმე ფენად, შემდეგ კივის ფენა.

შეგიძლიათ კვლავ გაიმეოროთ ფუნთუშების და ხილის ფენა, მაგრამ გოგონები მხოლოდ ფუნთუშებზე დასახლდნენ.

ფუნთუშების ბოლო ფენა და ნამცხვრის გვერდები თეფშზე დარჩენილი არაჟანით მოვასხათ. ზემოდან მოაყარეთ ხილი.

ნამცხვრის ნამცხვარი სრულიად მზად იქნება, როცა კარგად გაჟღენთილია ფენოვანი ბანანისა და კივის წვენში. ამისათვის საჭიროა მაცივარში 40-60 წუთით შენახვა.

თუ არაჟანში დასველებული ფუნთუშები დაგრჩათ, შეგიძლიათ მოამზადოთ პატარა ნამცხვრები ზემოდან ხილის ნაჭრებით – ბავშვებს ძალიან მოსწონთ ეს დელიკატესი. ან შეგიძლიათ მათ (ან ზრდასრულ დეიდებს) კოვზებით დაასრულოთ. მიირთვით ჩაი!