사워 크림과 초콜릿 푸딩. 사워 크림 푸딩. 사워크림 푸딩 만들기

1. 믹서를 사용하여 바닐라와 일반 설탕을 넣고 크림을 치십시오. 질량이 부피가 커질 때까지 5분간 치십시오.

2. 휘핑하면서 사워크림과 푸딩 혼합물을 조금 첨가합니다. 그런 다음 완성된 혼합물을 틀에 넣고 전자레인지에서 최대 전력으로 5-6분 동안 굽습니다. 식히세요.

3. 푸딩이 식은 후에야 틀을 뒤집으면 저절로 떨어집니다. 시럽과 베리로 장식하고 서빙하세요!

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젤라틴, 바나나, 초콜릿을 곁들인 사워 크림 디저트 : 사진이 포함된 레시피

오늘날의 역동적인 세상에서는 온갖 종류의 진미를 준비할 시간이 부족합니다. 바나나와 초콜릿을 곁들인 젤라틴을 곁들인 사워 크림 디저트는 시간을 많이 차지하지 않는 마법의 요리법 중 하나입니다. 단계별 사진이 포함된 이 레시피는 너무 간단해서 남자나 어린이도 다룰 수 있습니다. 이러한 준비의 용이성에도 불구하고 사워 크림 디저트는 매우 맛있고 부드러우며 과일이 완벽하게 보완됩니다.

조리 시간은 약 20분 정도입니다.

6명이 먹을 수 있는 크기입니다.

사워 크림 디저트 재료:

사워 크림 디저트 레시피:

1) 먼저 젤라틴을 준비합니다. 그 준비는 매우 표준적입니다. 작은 냄비에 젤라틴 2테이블스푼을 넣고 찬 식수 2잔을 채웁니다. 40-60분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 냄비를 약한 불에 놓고 계속 저으면서 젤라틴 알갱이가 완전히 사라지는지 확인하십시오. 따로 보관하고 식혀주세요. 사진 1.

2) 사워 크림 한 병을 가져다가 설탕과 섞습니다. 고지방 사워 크림을 사용하는 경우 우유를 조금 첨가하십시오. 사진 2.

3) 설탕 알갱이가 사라질 때까지 반죽해주세요. 설탕 대신 가루 설탕을 넣으면 부드러워질 때까지 섞는 것이 더 쉬울 것입니다.

사워 크림과 설탕을 젤라틴에 붓습니다. 가능하다면 온도가 같아야 합니다.

4) 이제 디저트 형태를 준비합시다. 우리는 코냑 잔을 사용합니다. 거기에서 그는 매우 인상적으로 보입니다.

이제 바나나로 가보겠습니다. 바나나는 잘 익고 부드러워야 합니다. 녹색 사람들은하지 않을 것입니다. 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 원의 두께는 약 0.7~1cm입니다. 안경에 몇 조각을 넣습니다(원 5~6개). 사진 4.

5) 젤라틴, 사워 크림, 설탕을 섞어서 채워주세요. 사진 5.

사워 크림 푸딩

푸딩은 가장 까다로운 단 것을 좋아하는 사람도 그 맛으로 놀라게 할 가장 섬세한 영국 디저트입니다. 사워 크림 푸딩 요리법은 믿을 수 없을만큼 통풍이 잘되고 부드럽습니다. 크림 같은 향기는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 그리고 준비된 푸딩에 과일 시럽, 연유, 휘핑 크림 또는 꿀을 곁들여 드실 수도 있습니다.

성분 목록

조리방법

부드러워질 때까지 냄비에 사워 크림과 밀가루, 설탕을 섞습니다. 불을 피우고 끓을 때까지 가열하고 계속 저어주고 식히십시오. 달걀 노른자와 갈은 레몬 껍질을 넣고 잘 섞습니다. 휘핑한 달걀 흰자를 넣고 다시 가볍게 섞어주세요.

결과물을 기름칠 된 형태로 옮기고 170도 예열 된 오븐에 넣으십시오. 오븐의 아래쪽에 물 한 국자를 놓아 증기를 생성합니다. 완성될 때까지 약 30분간 굽습니다. 따뜻하게 또는 차갑게 드실 수 있습니다. 베리나 초콜릿 시럽과 함께 먹으면 매우 맛있습니다.

사워 크림 치즈 푸딩

재료: 사워 크림 500g, 계란 7개, 밀가루 350g, 강판 치즈 250g, 소금 1티스푼, 빵가루.

노른자를 소금으로 갈아서 사워 크림과 밀가루를 한 번에 한 스푼씩 점차 첨가합니다. 치즈와 휘핑 달걀 흰자를 추가합니다. 전체 혼합물을 부드럽게 섞고 팬에 붓고 기름을 잘 바르고 (팬 바닥에 종이가 깔려 있음) 빵가루를 뿌립니다. 푸딩으로 팬을 뚜껑으로 덮고 한증탕에 넣습니다. 1시간 동안 요리하세요. 녹은 버터와 함께 푸딩을 제공하십시오.

치즈 수플레 (1)

성분 : 4 큰술. 식물성 기름 숟가락, 우유 4.5컵, 밀가루 1.5컵, 치즈 100g, 계란 6개.

버터를 우유로 삶아 식힌 다음 밀가루, 으깬 노른자, 강판 치즈를 넣고 저어줍니다. 휘핑된 흰자를 추가합니다. 결과물을 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 깊은 내화 접시에 놓고 오븐에서 갈색으로 만듭니다. 버터나 홀랜다이즈 소스를 곁들여 드세요.

치즈 수플레 (2)

재료: 중간 걸쭉한 밀크 소스 1.25컵, 계란 4개, 강판 치즈 1컵, 버터 25g.

버터에 중간 농도의 밀크 소스를 준비하고 6~7°C로 식힌 후 생노른자, 강판 치즈(2/3컵)를 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 흰자를 푹신한 거품으로 치고 부드럽게 저어주고 치즈 혼합물과 섞습니다. 결과물을 버터로 기름칠 한 프라이팬에 넣고 표면을 평평하게 한 다음 강판 치즈 (1/3 컵)를 뿌린 다음 녹인 버터 위에 붓고 오븐에서 15-20 분 동안 굽습니다. 수플레의 윗부분은 구워야 합니다. 구운 후 즉시 제공하십시오.

치즈 수플레 (3)

재료: 파마산 치즈 또는 건조 로크포르 150g, 버터 100g, 밀가루 100g, 우유 0.25l, 계란 6개, 잘게 간 육두구, 갈은 고추, 소금, 후추, 강판 치즈.

치즈를 잘게 갈아서 버터를 녹인 다음 밀가루를 부어 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우유를 서서히 첨가하고 2분간 끓입니다. 그런 다음 노른자와 향신료를 넣고 저어주고 강판 치즈를 넣어 맛보십시오. 전체 혼합물을 심하게 두드린 달걀 흰자와 부드럽게 섞습니다. 4개의 틀 안쪽에 기름칠을 하고 강판 치즈를 뿌린 후 혼합물을 거기에 넣고 200°C로 예열된 오븐에서 약 20분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 그린 샐러드와 함께 제공하십시오.

젤라틴과 사워 크림을 곁들인 디저트

젤라틴과 사워 크림을 곁들인 이 가장 섬세한 디저트는 놀라운 크림 맛으로 여러분과 여러분의 아이들을 즐겁게 해줄 것입니다. 맛있고 간단하며, 휴일 테이블에 꼭 필요한 것입니다.

재료

1. 인스턴트 젤라틴을 그릇에 담고 100ml를 부어주세요. 끓인 냉수. 부드러워질 때까지 저어주고 부풀어오를 때까지 10~15분 동안 그대로 둡니다. 이 시간이 지나면 부은 젤라틴을 작은 냄비나 다른 적절한 용기에 옮깁니다. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 가열하세요. 생성된 혼합물을 미세한 여과기를 통해 그릇에 걸러내고 약간 식혀줍니다.

2. 설탕시럽을 만들기 위해 냄비에 설탕을 붓고 30ml를 넣어줍니다. 끓인 물 (2 큰술)을 저어주고 설탕이 완전히 녹을 때까지 중불로 가열합니다. 이 과정은 3~4분 정도 소요됩니다.

3. 사워 크림을 깊은 그릇에 넣고 바닐라 설탕을 넣고 뜨거운 설탕 시럽을 부어 거품기로 계속 저어주고 약간 식힌 젤라틴을 서서히 첨가합니다. 균일한 농도가 나올 때까지 계속 휘젓습니다.

4. 완성된 혼합물을 그릇이나 다른 틀에 붓습니다. 접착 필름으로 덮고 젤리가 완전히 굳을 때까지 3~4시간(또는 밤새) 냉장 보관하세요.

5. 굳어지면 냉장고에서 젤리를 꺼내어 틀에서 떼어냅니다. 이렇게하려면 깊은 용기에 끓는 물을 붓고 물이 들어 가지 않도록 젤리 틀을 하나씩 30-40 초 동안 낮추십시오.

6. 끓는 물이 담긴 그릇에서 젤리 틀을 꺼내고, 틀이 중앙에 오도록 접시로 덮은 후, 즉시 접시를 손으로 잡고 뒤집어 주세요. 양식을 제거하십시오.

더 이상 부드러운 디저트는 없을 것 같아요! 물론 세상은 가장 섬세한 디저트를 위한 레시피로 가득 차 있기 때문에 그렇게 말하지 않겠습니다. 그러나 이것이 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 입에서 녹는 디저트일 뿐만 아니라, 여분의 사워 크림을 활용하는 훌륭한 방법이라는 사실은 부인할 수 없습니다! 그러니 먹기도 전에 사워크림이 상할까봐 걱정되신다면 사워크림 푸딩 만드는 법을 배워보시길 추천드려요!

제공량: 5-6

레시피 사양

• 국가 요리: 집 부엌
• 요리 종류: 디저트, 푸딩
• 레시피 난이도: 아주 간단한 레시피

• 준비 시간: 12분
• 요리 시간: 20 분
• 제공량: 5인분
• 칼로리 양: 45킬로칼로리
• 기회: 어린이를 위해

5인분 분량의 재료

• 헤비 크림 - 250g
• 사워 크림 - 600g
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락 (더 가능)
• 바닐라 설탕 - 1 큰술. 숟가락
• 푸딩믹스 - 1개(1봉)

단계별로

1. 믹서를 사용하여 바닐라와 일반 설탕으로 크림을 치십시오. 질량이 부피가 커질 때까지 5분간 치십시오.
2. 치면서 약간의 사워 크림과 푸딩 혼합물을 추가하십시오. 그런 다음 완성된 혼합물을 틀에 넣고 전자레인지에서 최대 전력으로 5-6분 동안 굽습니다. 식히세요.
3. 푸딩이 식었을 때만 틀을 뒤집으면 저절로 떨어집니다. 시럽과 베리로 장식하고 서빙하세요!

맛있는 요리법 두부 푸딩어린이와 성인을 위해. 이번 푸딩 레시피는 다이어트 메뉴로도 적합해서 추천드려요.

이 두부 푸딩은 슬로우 쿠커, 찜기, 오븐에서 만들 수 있습니다.

커드 푸딩 반죽을 준비하는 방법을 알려 드리고 다양한 준비 방법에 대해 글을 쓰겠습니다.

을 위한 두부 푸딩 레시피우리는 다음이 필요합니다:

• 계란-5 개,
• 부드러운 지방 코티지 치즈 (시장에서 구입하는 것이 좋습니다) - 0.5kg,
• 사워 크림 - 100g,
• 과립 설탕 - 1 컵,
• 감자 전분 - 2 큰 스푼,
• 바닐린 또는 바닐라 설탕 - 1 봉지.

두부 푸딩 반죽 준비

이러한 섬세한 푸딩의 경우 신맛이없고 이스트를 넣지 않고 부드럽고 지방이 많은 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 두부 푸딩의 맛은 코티지 치즈의 품질에 직접적으로 달려 있습니다. 코티지 치즈, 계란 5개 노른자, 사워 크림, 전분, 바닐린을 깊은 컵에 넣습니다. 지금은 흰자를 냉장고에 넣어두세요. 차갑게 보관해야 합니다. 믹서기를 사용하여 코티지 치즈와 기타 재료를 덩어리 없이 균일한 커드 페이스트로 만듭니다. 믹서기가 없으면 코티지 치즈를 고운 체로 문지르거나 고기 분쇄기로 다진 다음 모든 것을 섞습니다.

우리는 냉장고에서 흰자를 꺼내어 모양이 잘 유지되는 촘촘한 거품으로 만듭니다.

계속해서 백인을 치고 설탕을 조금씩 첨가하십시오. 이 과정은 백작의 폐허 케이크 머랭을 만드는 것과 비슷합니다. 달걀 흰자와 설탕을 넣고 5분 더 휘핑하세요.

어떤 경우에도 두드리거나 과도하게 혼합해서는 안 됩니다!!! 따라서 우리는 단백질을 코티지 치즈에 혼합하고 산소로 풍부하게 만듭니다. 두부 덩어리는 매우 통풍이 잘됩니다.

그래도 조심스럽게 두부 푸딩 반죽을 버터 형태로 만들기 시작합니다. 이 푸딩을 어떻게 준비하든 전제 조건은 요리 중에 오븐이나 기기 뚜껑을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 푸딩이 안정됩니다!

증기선에서 두부 푸딩 요리하기

커드 푸딩을 쉽게 꺼낼 수 있도록 밥을 지을 거푸집(쟁반)에 기름을 바르거나 호일을 깔아주세요. 수플레 커드 반죽을 틀에 넣고 윗부분을 호일로 덮어 증기로 인한 응축수가 푸딩이 아닌 틀에 쌓이도록 합니다. 푸딩을 40-45분 동안 찌고 팬에서 바로 식혀주세요. 쪄도 바닥이 바삭하지 않습니다. 다음으로 조심스럽게 뒤집어서 바나나 크림과 초콜릿 칩으로 장식해 주세요.

오븐에서 구운 두부 푸딩 준비하기:

푸딩 팬에 기름을 바릅니다(양피지를 깔아도 됩니다). 이 조리법에 따른 두부 푸딩의 요리 시간은 예열된 오븐에서 180도 온도로 4 5 - 50분입니다. 오븐에서 바로 꺼내지 말고, 식을 때까지 문을 살짝 열어둔 채로 오븐 안에 두는 것이 좋습니다. 그런 다음 조심스럽게 접시 위에 놓고 바나나 사워 크림과 초콜릿 칩으로 장식하세요.

슬로우 쿠커에서 부드러운 두부 푸딩 준비하기:

다용도 틀에 그리스를 바르고 두부 푸딩 반죽을 조심스럽게 옮깁니다.

푸딩을 멀티쿠커의 "베이킹" 설정에 놓습니다. 두부 푸딩은 슬로우 쿠커에서 65분 동안 구워지며, "조리 시간" 버튼을 사용하여 시간을 설정합니다. 두부 푸딩을 굽는 동안 멀티 쿠커를 열면 안되며 즉시 안정될 수 있습니다. 베이킹 종료 신호가 표시된 후에도 뚜껑을 열지 마세요. 멀티 쿠커를 끄고 두부 푸딩을 1 시간 동안 그대로 놓아야 뚜껑이 열립니다. 다용도 냄비를 꺼내서 김이 나는 트레이를 넣고 푸딩과 함께 뒤집습니다. 이렇게 하면 두부 푸딩이 트레이에 놓이게 됩니다.

오늘 우리는 젤라틴을 곁들인 과일과 사워 크림으로 아름답고 간단하며 매우 맛있는 멋진 디저트를 준비하겠습니다.

이 과일 디저트는 일년 내내 먹을 수 있으며 겨울에는 감, 바나나, 키위, 오렌지, 통조림 과일을 사용할 수 있지만 베리와 과일 시즌에는 일반적으로 선택의 폭이 넓습니다. 서빙하기 약 1 시간 전에 디저트를 준비하는 것이 좋습니다. 완성 된 디저트에 들어있는 사워 크림은 젤리와는 달리 Bird 's Milk 케이크의 수플레와 비슷한 맛과 일관성을 갖습니다. 젤리를 별로 좋아하지 않는 분들을 위한 정보입니다. 그러나 다음날 디저트는 매우 맛있고 충전물 만 더 조밀 해집니다. 그리고 더운 날 냉장고를 열고 신선한 딸기와 과일, 사워 크림으로 만든 이렇게 차갑고 아름답고 맛있는 디저트가 여러분을 기다리고 있는 것을 보는 것은 얼마나 좋은 일입니까!

그럼 준비합시다.

(6그릇 기준)

• 모든 지방 함량의 사워 크림 500g
• 설탕 1컵
• 젤라틴 20g(각각 10g씩 2봉지)
• 바닐라 설탕(10-15g) 또는 바닐린(1.5g) 1봉지
• 원하는 과일 아무거나

준비:

먼저 과일을 큐브로 잘라 준비합니다.

이제 사워 크림 충전물을 빠르게 준비합시다. 유리잔에 따뜻한 물 100ml를 붓고 인스턴트 젤라틴 20g을 부어주세요. 매우 뜨거운 물이 담긴 깊은 그릇에 유리잔을 놓습니다. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

설탕이 녹을 때까지 믹서로 설탕과 바닐라로 사워 크림을 치십시오. 그런 다음 젤라틴을 붓고 다시 치십시오.

과일 그릇에 사워 크림을 붓습니다.

과일, 베리, 초콜릿으로 윗부분을 장식하고 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

간단하고 빠르지만 매우 맛있는 베이킹 사워 크림 푸딩, 코코아, 슬로우 쿠커. 많은 양의 우유 사워 크림이 들어간 반죽은 항상 부드럽고 부드럽습니다. 향료 첨가물을 첨가하지 않고도 베이킹 후 통풍이 잘되고 매우 향긋하다고 말할 수 있습니다. 우리는 멀티 쿠커의 그릇에 사워 크림 푸딩을 굽고 더 섬세한 제품을 선호하는 사람들을 위해 동일한 멀티 쿠커에서 내부에 버터를 바른 별도의 틀에 사워 크림 푸딩을 굽습니다. 가장 마음에 드는 옵션을 선택하고 요리를 시작해 보세요.

반죽의 액체 성분을 준비합니다.

닭고기 달걀을 별도의 그릇에 넣고 거품이 많이 나타날 때까지 믹서로 치십시오. 그런 다음 믹서를 멈추지 않고 과립 설탕을 넣고 덩어리가 색이 변하고 디저트 사워 크림 푸딩, 코코아, 멀티 쿠커의 경우 흰색이 될 때까지 치십시오. 풀어놓은 계란 용액의 흰색은 과립 설탕이 모두 용해되었음을 나타냅니다.

베이킹 용 사워 크림 사워 크림 푸딩, 코코아, 멀티 쿠커, 지방 함량이 15 ~ 20 %로 선택하십시오. 우유 사워 크림의 지방 함량 증가는 구운 식품의 맛에 큰 영향을 미치지 않기 때문에 더 높은 것은 의미가 없습니다. . 밀크 사워 크림은 실온에 보관해야 하므로 미리 집 냉장고에서 꺼내야 합니다.

모래와 설탕을 섞은 닭고기 달걀에 우유 사워 크림을 섞습니다.

반죽을 섞는다. 슬로우 쿠커에서 초콜릿 푸딩을 굽습니다.

밀가루를 체쳐 코코아 가루와 섞은 뒤, 사워크림을 곁들인 닭고기 달걀에 한 스푼씩 섞는다. 잘 섞은 다음 반제품을 멀티 쿠커 그릇에 옮기고 베이킹 모드를 켜고 디저트가 완전히 준비 될 때까지 기다립니다 사워 크림 푸딩, 코코아, 멀티 쿠커.

베이킹 후 다용도 그릇에서 사워 크림 푸딩, 코코아, 다용도를 꺼내 조금 식힌 다음 수건으로 덮고이 디저트 먹기에 참여한다고 선언 한 사람들에게 나눕니다.

보시다시피 사워 크림 푸딩을 준비하는 데 어려움이나 문제가 없으며이 페이스트리 준비에도 쉽게 대처할 수 있습니다!

베이킹을 위해 다음을 구입합니다.

- 계란(4개)

- 굵은 설탕(4큰술)

- 사워 크림, 지방 15-20%(200g)