삶은 고기와 피클을 곁들인 샐러드. 절인 오이를 곁들인 쇠고기 샐러드. 소스를 준비하려면

"Obzhorka"샐러드는 풍성하고 칼로리가 높은 샐러드 카테고리에 속하지만 샐러드 없이는 살 수 없습니다. 인구의 남성 절반은 몇 가지 예외를 제외하고 그러한 샐러드를 선호합니다. "Obzhorka"샐러드는 다양한 종류의 고기와 내장으로 준비됩니다. 이 샐러드는 점심이나 저녁 식사뿐만 아니라 휴일 테이블에도 준비될 수 있습니다. 오늘은 쇠고기와 피클을 곁들인 "Obzhorka" 샐러드를 준비하겠습니다.

샐러드를 준비하려면 목록에 따라 필요한 제품을 준비하십시오. 쇠고기는 미리 익히는 것이 좋습니다.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.

절인 오이를 얇은 조각으로 자릅니다. 오이의 껍질이 거칠다면 잘라내는 것이 좋습니다.

삶은 쇠고기를 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 해바라기 기름을 데우고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다. 튀길 필요가 없습니다.

당근을 갈아주세요. 팬에서 양파를 꺼내고 당근을 팬에 넣고 부드러워질 때까지 몇 분 동안 볶습니다.

오이, 고기, 양파, 당근을 샐러드 그릇에 넣고 마늘을 프레스에 통과시킵니다.

샐러드에 소금을 뿌리고 마요네즈와 섞는다.

샐러드는 모든 명절 잔치에서 없어서는 안될 부분입니다. 가벼운 과일 요리나 푸짐한 요리로 나옵니다. 오늘은 절인 오이를 곁들인 매콤한 쇠고기 샐러드를 준비해보세요.

쇠고기와 피클을 곁들인 샐러드 레시피

재료:

쇠고기 (안심) – 600g;
날달걀 – 5개;
"러시아"치즈 - 300g;
절인 오이 – 5 개;
양파 – 3 개;
통조림 완두콩 – 220g;
식물성 기름;
- 50 그램;
신선한 허브;
블랙 올리브 – 30개;
- 맛;
향료.

준비

고기 조각을 가공하고 헹구고 부드러워질 때까지 2시간 동안 끓입니다. 동시에 계란을 익힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 무취 식물성 기름을 붓고 가열하고 다진 양파를 갈색으로 만듭니다. 치즈를 잘게 자르고 피클을 입방체로 자르고 올리브를 고리 모양으로 자릅니다. 익힌 쇠고기를 얇은 조각으로 갈아서 샐러드 그릇에 모두 섞습니다. 완두콩을 넣고 올리브 마요네즈로 간을 한 후 섞습니다. 잣과 다진 허브로 상단을 장식하세요.

쇠고기, 토마토, 피클을 곁들인 샐러드

재료:

신선한 쇠고기 – 300g;
감자 – 3 개;
잘 익은 토마토 – 2 개;
당근 – 1 개;
절인 오이 – 2 개;
양파 – 1 개;
마요네즈 – 100ml.

준비

감자와 당근을 브러시로 씻고 "균일"하게 소금물에 요리합니다. 그런 다음 야채를 껍질을 벗기고 칼로 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 양파를 가공하고 끓는 물로 데치고 잘게 자릅니다. 삶은 쇠고기, 토마토, 피클을 잘게 자르고 준비된 야채와 섞습니다. 마요네즈를 넣고 샐러드를 잘 섞습니다.

쇠고기와 피클을 곁들인 “수수께끼” 샐러드

재료:

계란 – 3 개;
쇠고기 – 450g;
마늘 – 20g;
절인 오이 – 4 개;
향료;
호두;
마요네즈 – 200ml.

준비

피클을 곁들인 퍼프 샐러드를 준비하려면 쇠고기를 씻어서 약 2시간 동안 끓입니다. 그런 다음 고기를 식히고 얇은 조각으로 자르고 프라이팬에 기름을 두르고 볶습니다. 절인 오이를 잘게 자르고 프레스로 짜낸 마늘과 섞습니다. 삶은 계란을 따로 삶은 다음 강판을 사용하여 껍질을 벗기고 자릅니다. 호두를 칼로 자르고 마른 프라이팬에 몇 분간 볶습니다. 우리는 평평한 접시에 샐러드를 층으로 배치하기 시작합니다. 먼저 고기, 그 다음 마늘과 오이 혼합물을 섞고 마요네즈로 코팅합니다. 계란을 골고루 뿌린 후 호두를 뿌립니다. 완성된 샐러드와 튀긴 쇠고기, 피클을 냉장고에 넣어 차려주세요.

많은 주부들은 명절을 위해 조심스럽게 식탁을 준비하고 손님뿐만 아니라 가족도 놀라게 하고 싶어합니다. 물론, 당신은 테이블이 아름답게 장식되고 맛있어 보이길 원합니다. 쇠고기와 같은 재료를 사용한 샐러드는 명절 테이블뿐만 아니라 점심이나 저녁 식사에도 항상 관심의 중심이 될 것입니다. 이제 막 쇠고기 요리를 시작하는 사람은 요리를 만드는 단계별 지침에 집중해야 합니다.

클래식 레시피

아래에 제시된 요리법 인 쇠고기와 절인 오이를 곁들인 샐러드는 레온 샐러드와 유사하며 각 층에는 마요네즈가 묻어 있습니다. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

삶은 쇠고기 - 200g;
절인 오이 3조각;
계란 - 5 개;
단단한 치즈 - 150g;
자두 - 80g;
중간 크기 양파;
통조림 완두콩 1캔;
소나무 견과류 - 70g;
마요네즈;
장식용 삶은 당근과 허브 약간.

삶은 쇠고기와 피클 샐러드를 준비하기 전에 계란을 준비해야하며 부드러워 질 때까지 끓여야합니다.

깊은 그릇에 올리브 오일을 바르고 접착 필름으로 덮으세요. 샐러드의 첫 번째 층을 놓습니다. 이렇게하려면 치즈와 계란 3개를 가져다가 잘게 강판에 갈아주세요. 모든 것을 섞고 샐러드 그릇 바닥에 조심스럽게 분배하고 마요네즈로 코팅하십시오.

두 번째 층은 자두로 만들어지며 먼저 뜨거운 물에 담가야합니다. 그런 다음 흐르는 물에 헹구고 잘게 자릅니다. 다음으로 마요네즈를 얇게 펴서 바르십시오.

고기는 자두 위에 놓여 있으며 먼저 부드러워지고 식을 때까지 요리해야합니다. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 자두 위에 놓습니다.

절인 오이, 양파 및 완두콩의 다음 층을 고기 위에 놓습니다. 이렇게하려면 오이를 조각으로 자르고 깊은 그릇에 넣으십시오. 오이 다음에는 잘게 썬 양파와 통조림 완두콩이 나옵니다. 이러한 제품을 접시에 추가하기 전에 여분의 액체(주스, 소금물)를 미리 제거하십시오. 모든 것이 잘 혼합되어 세 번째 레이어에 배치됩니다. 마요네즈를 얇게 바르십시오.

준비된 접시를 비닐랩으로 덮고 20분 동안 냉장 보관하세요. 샐러드를 얕은 접시에 뒤집어 놓고 접착 필름을 제거하면 장식을 시작할 수 있습니다.

삶은 달걀 두 개에서 흰자와 노른자를 분리해야 합니다. 강판을 사용하여 노른자를 갈아서 샐러드 가장자리에 뿌립니다. 달걀 흰자와 당근으로 꽃을 만들어 완성된 접시 중앙에 놓은 뒤, 그 위에 파슬리 잎과 삼나무 뿌리를 뿌립니다.

광부의 샐러드

경험 많은 주부라면 누구나 쇠고기와 피클로 만든 샐러드를 알고 있습니다. 결국, 피클을 곁들인 샤흐타르스키 샐러드 요리법은 오래 전에 발명되었으며 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다. 다음 성분으로 준비됩니다.

냉동 쇠고기를 조각으로 자르고 튀기고 약간의 기름을 첨가합니다. 완성된 고기를 소쿠리에 담는다.

당근을 갈거나 야채 슬라이서를 사용하여 잘게 자르고 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 소쿠리에서도 물기를 빼십시오. 양파를 반 고리로 자르고 프라이팬에 버터를 넣고 볶습니다. 튀긴 양파를 당근처럼 소쿠리에 넣습니다.

쇠고기, 양파, 당근에서 여분의 기름을 빼낸 후 제품을 깊은 그릇에 넣고 조각으로 자른 절인 오이를 추가해야합니다. 마늘을 잘게 갈아서 주요 재료와 섞습니다. 모든 것을 잘 섞고 마요네즈로 맛을 낸다.

고기와 피클을 곁들인 샐러드는 뜨겁거나 차갑게, 수프와 함께 또는 샤클로 샐러드와 함께 제공됩니다.

타르트렛으로 간식 먹기

이 요리는 타르트렛으로 부분적으로 만들어지지만 구운 빵에 전채로 넣을 수 있습니다. 먼저 샐러드가 준비되고 소스가 준비됩니다. . 샐러드의 경우 다음을 수행해야 합니다.

가장 먼저 할 일은 쇠고기 필레와 양파를 잘게 자르는 것입니다. 그런 다음 냄비에 넣고 백리향, 소금, 물을 넣으세요. 모든 것을 잘 섞고 중간 불로 요리하십시오. 고기가 질겨지지 않도록 쇠고기를 삶아주세요.

그런 다음 물을 빼고 고기를 자르고 식힌 쇠고기를 계란 및 사워 크림과 섞습니다. 계란을 미리 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 다음으로, 타르틀렛에 샐러드를 채우고 180⁰ C의 오븐에 넣습니다. 타르틀렛은 황금색 껍질이 나타날 때까지 12분 동안 구워야 합니다.

그런 다음 오븐을 끄고 구운 타르트렛을 오븐에 그대로 두세요. 살사 소스를 뿌려 따뜻하게 제공됩니다.

소스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

이 양이면 타르틀렛 20개에 살사 소스가 충분합니다. 모든 살사 재료를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣고 잘 섞되 제품이 균질한 퓨레로 변하지 않도록 하세요. 혼합물은 중간 크기로 잘게 썰어야 합니다. 완성된 살사를 2시간 동안 냉장 보관하세요. 지정된 시간이 지나면 소스를 타르트렛 위에 붓습니다.

먼저 살사를 준비한 다음 샐러드 준비를 시작하는 것이 좋습니다. 이 경우 구운 타르트렛은 식지 않고 소스는 서두르지 않고 올바르게 주입됩니다.

삶은 쇠고기로 샐러드를 준비하려면 요리 직전에 고기를 끓이는 것이 좋습니다. 이미 냉장고에 있던 제품을 사용하면 요리의 맛이 왜곡되는 경우가 많습니다.

Tartlet은 화이트 와인과 함께 따뜻하게 제공되며 두 번째 코스의 경우 신선한 허브 옆 테이블 위에 놓는 것도 좋습니다.

쇠고기로 만든 샐러드는 항상 테이블 위의 관심의 중심이 될 것입니다. 결국 그들은 간식을 먹어도 체중이 늘지 않습니다.ㅏ. 많이 드세요!

오늘만 주의하세요!

쇠고기 고기는 소비가 금지된 곳을 제외하고 다른 나라의 요리사가 사용합니다. 이 제품을 사용한 요리는 매우 맛있고 만족 스럽지만 쇠고기를 요리하는 데 걸리는 시간 때문에 자주 준비되지 않습니다. 그러나 쇠고기 샐러드는 시간을 투자할 가치가 있습니다.

쇠고기 샐러드 만드는 법

고기를 올바르게 요리해야만 요리가 맛있어집니다. 열처리 기간은 시체 부분과 동물의 나이에 따라 다릅니다. 따라서 어린 송아지의 살은 더 섬세한 구조를 가지고 있으며 매우 빠르게 요리됩니다. 30분이면 충분합니다. 성숙한 소나 내장의 고기를 요리하는 데는 훨씬 더 오랜 시간이 걸립니다(약 1~2시간).

소고기는 대부분의 음식과 잘 어울립니다. 심장은 치즈 및 계란과 완벽하게 조화를 이루고 안심은 신선한 야채 및 버섯과 결합되어야하며 사워 크림과 양파를 곁들인 맛있는 간은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 원한다면 두세 가지 재료만 사용하여 간단하고 가벼운 샐러드를 만들거나 다층 요리의 걸작을 만들 수 있습니다.

쇠고기 샐러드 요리법

쇠고기 고기는 뜨거운 요리의 주요 구성 요소일 뿐만 아니라 맛있는 샐러드의 필수적인 부분으로도 사용할 수 있습니다. 명절 테이블에 풍성하고 맛있는 음식을 추가하거나 가벼운 저녁 식사로 사용할 수 있습니다. 쇠고기 샐러드 요리법은 다양한 종류의 고기를 곁들인 풍성한 요리부터 저칼로리 식단 세트에 이르기까지 다양합니다. 다음은 사진과 함께 간식을 준비하는 다양한 옵션입니다.

이 요리는 매우 만족스럽고 영양가 높은 구성으로 인해 이 이름을 얻었으며 특히 남성들이 음식으로 높이 평가합니다. 스낵의 주성분은 고기이며, 여기에 절인 양파와 단단한 치즈가 곁들여집니다. 그럼에도 불구하고 이러한 간단한 구성 요소 조합은 흥미로운 맛을 선사합니다. 아래에서는 쇠고기로 남성용 샐러드를 준비하는 방법을 사진과 함께 자세히 설명합니다.

재료:

마요네즈;
계란 – 5 개;
러시아 치즈 – 150g;
작은 전구;
식초 - 4 큰술. 엘.;
쇠고기 안심 – 0.3kg.

요리 방법:

고기에서 필름을 제거하고 소금물에 끓입니다. 제품이 완성되면 식힌 후 자르거나 손가락으로 작은 조각으로 찢으십시오.
양파는 반 고리로 자르고 깊은 접시에 넣고 2 큰술로 희석 한 식초를 부어야합니다. 엘. 물. 15분 후 액체를 배출합니다.
계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 구성 요소를 창살에 넣으십시오.
치즈도 굵게 갈아야합니다.
절인 양파를 평평한 접시에 놓고 마요네즈로 적십니다.
양파 위에 고기 조각을 놓고 샐러드에 마요네즈를 다시 겹칩니다.
다음으로 계란을 넣고 소금/후추, 마요네즈로 양념하고 치즈가루를 뿌립니다.
음식이 소스에 담가도록 전채를 차가운 곳에 3시간 동안 두세요. 그 후에는 가족과 함께 맛있는 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다.

오이와 함께

고기 성분 덕분에 이 요리는 전채 요리뿐만 아니라 메인 요리로도 사용할 수 있습니다. 저칼로리 샐러드를 만들려면 소의 살코기 부분을 선택해야 합니다. 이런 종류의 고기는 야채, 콩, 치즈, 버섯과 잘 어울리지 만 가장 신선한 맛은 쇠고기와 오이로 만든 샐러드에 있습니다. 원하는 경우 안심을 우설로 교체할 수 있습니다. 이렇게 하면 식료품 비용을 약간 절약할 수 있습니다.

재료:

간장 – 1 큰술. 엘.;
참기름;
중간 크기 양파;
쇠고기 – 0.2kg;
설탕 - 1 작은 술;
신선한 오이 – 0.2kg;
마늘 정향 – 3 개;
겨자 – 1 작은 술;
발사믹 식초 - 1 티스푼;
식물성 기름.

요리법:

고기를 요리하세요.
양파를 반 고리로 자르고 구성 요소가 황금색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
프레스를 통해 마늘 정향을 누릅니다.
식힌 쇠고기 안심/우설을 잘게 다지고 마늘죽, 볶은 양파, 간장, 참기름을 넣고 섞습니다.
신선한 오이를 조각으로 자르고 소금물에 3분간 담가야 합니다.
나머지 재료에 야채를 넣고 간식에 설탕을 뿌린 다음 겨자와 식초를 넣으십시오.

양념한 쇠고기와 함께

이 샐러드의 조리법은 따뜻하고 고기가 많은 샐러드를 좋아하는 모든 사람들에게 분명 높이 평가될 것입니다. 콩과 석류 소스에 절인 쇠고기의 조합은 비교할 수 없는 매콤한 맛을 선사합니다. 드레싱으로 사워 크림을 사용하면 전채 요리가 더욱 부드러워지고 조미료의 밝은 향기가 부드러워집니다. 아래는 절인 쇠고기로 맛있고 따뜻한 샐러드를 만드는 방법입니다.

재료:

일부 피스타치오;
흑설탕 - 1 큰술. 엘.;
녹두 – 0.3kg;
간장, 석류 소스 - 1 큰술. 엘.;
소 안심 - 0.25 kg;
루콜라;
방울토마토 – 8개;
올리브유;
렌즈 콩 – 50g.

요리법:

냉동 쇠고기는 자르기가 쉽기 때문에 먼저 냉동실에 넣어야 합니다.
석류와 간장을 한 용기에 섞습니다. (전자는 발사믹 식초로 대체 가능) 설탕을 첨가하십시오.
안심을 매우 얇은 조각으로 자르고 매리 네이드에 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오.
녹두와 렌즈콩을 소금물에 삶아줍니다.
프라이팬에 고기를 양면으로 볶습니다(최대 10분 소요).
잘게 썬 루콜라를 접시에 놓고 그 위에 콩 혼합물, 고기 조각, 피스타치오, 반으로 자른 방울토마토를 놓습니다.
샐러드 위에 저지방 사워 크림을 붓고 따뜻하게 드세요.

후추와 함께

아시아 샐러드는 사용 가능한 제품으로 준비되지만 매우 맛있고 특이합니다. 준비의 중요한 단계는 고기를 담그는 것입니다. 덕분에 애피타이저는 동양적인 맛을 얻습니다. 제품을 얇게자를수록 소스에 더 빨리 담길 수 있습니다.

재료:

소 안심 – 300g;
빨간 피망 – 1 개;
신선한 오이 – 2 개;
배추 – ½ 조각;
해바라기 유;
참깨;
마른 고추;
간장;
마늘 정향 – 3 개;
생강 뿌리;
꿀 – 1 작은 술;
¼ 과일의 레몬 주스.

요리 방법:

전채 요리를 준비하기 3~4시간 전에 고기를 아주 얇게 자르고 다진 마늘, 간장, 레몬즙, 꿀, 생강 조각을 섞어 재워야 합니다.
양배추 잎을 찢고 오이를 조각으로 자르고 재료를 샐러드 그릇에 넣으십시오.
여기에 얇게 썬 피망과 아주 잘게 썬 칠리를 추가합니다(먼저 과일에서 씨앗을 제거해야 합니다).
마른 프라이팬에 참깨를 2 분간 볶은 다음 곡물을 별도의 접시에 붓습니다.
고기에서 생강 조각을 제거하고 프라이팬에 제품을 넣고 10 분 동안 사방을 볶습니다.
완성된 재료를 프라이팬의 소스와 함께 양배추, 고추, 오이와 함께 샐러드 그릇에 넣고 참깨를 뿌리고 섞습니다.

콩으로

뜨거운 요리에 추가하면 가볍고 준비하기 쉬운 삶은 쇠고기와 콩 샐러드가 있습니다. 아래는 요리에 대한 고전적인 요리법입니다. 원할 경우 잘게 썬 호두를 추가하여 더욱 독창적으로 만들 수 있습니다. 그러나 그것들이 없어도 쇠고기와 팥을 곁들인 샐러드는 매우 맛있고 매콤하며 포만감을줍니다. 간식은 어떻게 준비되나요?

재료:

녹색/노란색 달콤한 고추 – 1개;
삶은 쇠고기 펄프 – 0.3kg;
파 – 50g;
양파;
파슬리;
통조림 팥 – 1 b.;
절인 오이 – 3 개;
화이트 와인 식초;
식물성 기름;
향료.

요리 방법:

오이를 작은 입방체로 자르고 녹색 채소를 잘게 자릅니다.
달콤한 고추를 오이와 거의 같은 조각으로 자릅니다.
흐르는 물에 콩을 헹구고 항아리에서 소쿠리로 옮깁니다.
익은 고기를 칼로 잘게 자르거나 손으로 섬유질을 분리해 주세요.
양파를 4등분으로 자른 다음 끓는 물로 헹구어 과도한 쓴맛을 제거합니다.
모든 제품을 깊은 접시에 넣고 기름과 식초로 간을 한 다음 향신료로 간을합니다.

따뜻한

축제 잔치의 경우 삶은 쇠고기를 곁들인 샐러드가 진정한 발견이 될 것입니다. 또한 샐러드가 매우 만족스러워서 일반적인 고기 반찬 대신 평일에 제공 할 수 있습니다. 동시에 달콤한 고추와 신선한 허브를 첨가하여 신선한 맛을 선사합니다. 원하시거나 쇠고기가 부족할 경우 닭가슴살로 대체하실 수 있습니다.

재료:

빨간 피망;
파프리카, 생강 가루, 카레 - 각각 ½ tsp;
샐러드 채소 – 200g;
중간 크기 양파;
마늘 정향 – 2 개;
쇠고기 안심 – 0.2kg;
레몬 주스, 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
레몬 향 – ½ tsp.

요리법:

다진 마늘, 향신료, 설탕, 레몬즙 한 스푼, 소금을 섞습니다. 준비된 혼합물에 고기를 담그고 20분간 재워둡니다.
별도의 그릇에 1큰술을 합칩니다. 엘. 오일, 레몬 주스, 감귤 향, ½ tsp. 설탕, 소금 약간. 털로 혼합물을 완전히 치십시오.
양파는 얇은 반 고리로 자르고 고추는 조각으로 자릅니다.
기름을 두른 프라이팬에 양파를 볶아줍니다.
다른 잘게 썬 야채와 함께 접시에 담습니다. 절인 후 튀긴 고기 조각을 추가합니다.
접시의 내용물을 프라이팬에 다시 붓고 재료를 가열한 다음 샐러드 그릇에 다시 넣고 완성된 전채에 신선하고 잘게 썬 허브를 뿌립니다. 서빙하기 전에 접시에 레몬 제스트 드레싱을 뿌립니다.

버섯과 함께

이 풍성한 고기 전채는 집에서 만드는 점심이나 저녁 식사로 준비할 수 있습니다. 이 요리는 휴일 테이블에도 적합할 것입니다. 튀긴 버섯은 샐러드에 섬세한 향을 더하고 절인 오이는 맛의 풍미와 밝기를 더합니다. 서빙하기 전에 쇠고기와 샴 피뇽 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 보관해야합니다. 아래에서는 요리 준비 방법을 사진과 함께 자세히 설명합니다.

재료:

신선한 버섯 (샴 피뇽 또는 기타) – 0.3 kg;
중간 크기의 당근;
쇠고기 안심 – 0.3kg;
절인 오이 – 100g;
식물성 기름;
향료;
구근;
마요네즈.

요리 방법:

물에 소금을 넣어 펄프를 삶아줍니다. 이 작업은 약 1시간이 소요되며, 그 동안 물 표면에서 거품을 주기적으로 제거하는 것이 좋습니다.
완성된 고기를 식힌 후 작은 조각으로 나눕니다.
버섯을 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아준 다음 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다.
절인 오이는 작은 입방체로 잘라야합니다.
모든 재료를 샐러드 볼에 넣고 마요네즈로 간을 한 후 잘 섞습니다.

당근과 함께

전채는 치킨 필레로 준비 할 수 있지만 쇠고기를 사용하면 맛이 더 풍부해집니다. 조리법의 다른 저자는 요리를 일반, 수도, 왕자 샐러드라고 부릅니다. 동시에 스낵 재료 세트는 변경되지 않습니다. 기본은 고기, 삶은 당근 및 사탕무입니다. 당근과 쇠고기를 곁들인 캐피털 샐러드는 매콤한 마늘 맛과 식욕을 돋우는 외관을 가지고 있어 명절 잔치에 딱 맞습니다.

재료:

신선한 채소;
단단한 치즈 - 100g;
삶은 당근 – 2 개;
완숙 계란 – 3개;
삶은 사탕무 – 0.3kg;
삶은 쇠고기 – 200g;
마요네즈;
마늘 쪽;
호두 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

사탕무를 껍질을 벗기고 굵게 갈아서 넓은 샐러드 그릇에 균일하게 놓습니다. 제품 위에 마요네즈를 붓습니다.
마늘을 짜내고 고기 성분을 잘게 자르고 마요네즈와 제품을 섞은 다음 사탕무 위에 올려 놓고 숟가락으로 표면을 수평을 유지합니다.
당근 부스러기는 스낵의 세 번째 층으로 사용됩니다.
호두를 으깨서 당근 층에 뿌리고, 샐러드 위에 마요네즈를 부어주세요.
흰자와 노른자를 분리하세요. 첫 번째 것을 포크로 으깨고 결과 슬러리로 마요네즈 층을 덮습니다.
치즈를 마지막으로 갈아서 완성된 접시에 부스러기를 뿌립니다. 원한다면 부서진 노른자로 장식할 수 있습니다.

석류

이 요리는 절묘하고 섬세한 맛과 독특하고 매력적인 외관을 가지고 있습니다. 야채의 맛을 좋게 하려면 고기와 함께 간식으로 감자와 당근을 요리하는 것이 좋습니다. 쇠고기를 곁들인 석류 팔찌 샐러드는 다층 전채 요리의 가장 성공적인 옵션 중 하나입니다. 두 겹의 고기 덕분에 매우 만족 스럽습니다. 샐러드를 준비하는 방법?

재료:

구근;
조미료;
삶은 쇠고기 – 0.25kg;
석류;
삶은 사탕무 – 1 개;
마요네즈;
삶은 계란 – 2 개;
삶은 감자 – 2 개

요리 방법:

완성된 고기는 작은 입방체로 꿈틀거려야 합니다.
유리/병을 넓은 접시 위에 뒤집어 놓습니다. 용기 주위에 고기 조각의 절반을 놓습니다. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.
같은 방법으로 쇠고기 위에 당근 부스러기를 놓습니다. 접시 위에 마요네즈를 다시 붓습니다.
감자를 잘게 갈아서 당근 층 위에 놓고 마요네즈로 제품을 코팅하십시오.
다음으로, 강판에 간 비트의 절반을 샐러드 그릇에 놓고 구성 요소에 살짝 소금을 뿌립니다.
잘게 썬 양파를 2~3분간 볶은 후 비트 위에 뿌리고 마요네즈를 부어주세요.
고기 층을 반복하여 강판 계란과 마요네즈로 덮습니다.
나머지 사탕무를 위에 놓고 전채에 석류씨를 뿌립니다. 샐러드를 몇 시간 동안 끓인 후 테이블 위에 올려 놓고 먼저 접시 중앙에서 유리 잔을 제거하십시오.

이 요리의 이름은 구성에 포함된 제품의 영양가로 인해 포화가 매우 빠르게 발생하기 때문에 완전히 정당화됩니다. 맛있고 만족스러운 식사를 좋아하는 사람들은 요리 노트에 쇠고기와 피클을 곁들인 샐러드 조리법을 적어 두는 것이 좋지만, 체중을 줄이는 사람들은 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

절인 오이 – 2 개;
향료;
당근 – 2 개;
쇠고기 펄프 – 0.4kg;
푸른 잎;
마요네즈;
구근.

요리 방법:

고기를 삶아 식힌 후 잘게 썬다.
양파를 입방체로 자르고 투명해질 때까지 볶습니다.
당근을 갈아서 10분간 따로 볶습니다.
절인 오이를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 이 성분의 대체품은 한국 당근이 될 수 있습니다.
샐러드 그릇에 고기와 야채를 섞고 샐러드에 소금을 뿌리고 맛에 맞게 간을 한 다음 약간의 마요네즈를 추가하고 냉장고에 넣어 최소 30분 동안 담가둡니다(길수록 좋습니다).

토마토와 함께

이 요리는 자신의 몸매를 관찰하고 가볍고 저칼로리 음식만을 선호하는 사람들을 위해 메뉴를 다양화할 수있는 훌륭한 옵션입니다. 쇠고기로 타타르 샐러드를 준비하는 것은 매우 간단하며 많은 재료가 필요하지 않습니다. 그러한 간식은 밝고 식욕을 돋우며 맛있고 만족스러운 것으로 나타났습니다.

재료:

신선한 허브;
쇠고기 – 0.3kg;
향료;
빨간색/흰색 양파;
노란색/빨간색 피망;
토마토;
급유용 오일.

요리 방법:

쇠고기를 얇게 썰어서 완전히 익을 때까지 중간 불로 볶습니다.
토마토는 입방체로, 양파는 반 고리로, 고추는 스트립으로 잘라야합니다 (얇을수록 좋습니다).
모든 재료를 잘게 다진 허브와 결합하고 오일을 추가하고 양념을 한 후 서빙합니다.

야채와 함께

이 스낵은 정교하고 세련되었다고 할 수 없으며, 그 안에 들어있는 모든 제품은 평범하므로 모든 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 쇠고기를 곁들인 소박한 야채 샐러드에는 삶은 감자, 절인 오이, 두 종류의 양파가 포함됩니다. 그런 겸손한 구성에도 불구하고 요리는 매우 맛있습니다. 이 샐러드는 강한 알코올 음료에 훌륭한 간식 역할을 하기 때문에 남성들이 특히 좋아합니다.

재료:

식초 - 1 큰술. 엘.;
소금에 절인/절인 오이 – 3개;
삶은 감자 – 5 개;
신선한 채소;
파 – 80g;
조리된 쇠고기 - 0.2kg;
양파 – 1 개;
프렌치 머스타드 - 1큰술. 엘.;
연료 보급용 오일;
설탕 – 1 작은 술.

요리 방법:

양파는 반 고리로 자르고 소금 한 꼬집과 같은 양의 설탕으로 식초에 절인해야합니다.
파는 잘게 자르고 절인 오이는 반 고리로 자르는 것이 좋습니다.
익힌 고기를 중간 크기로 자릅니다.
미리 삶은 감자를 입방체로 자릅니다.
드레싱을 준비하려면 식물성 기름과 겨자를 섞으십시오. 걸쭉해질 때까지 혼합물을 휘젓습니다.
샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 절인 양파를 넣고 식초에서 짜냅니다. 샐러드에 양념을 하고 드레싱을 부어 30분 동안 그대로 둡니다.

견과류 포함

빠른 준비, 특이한 맛, 영양가 및 적은 수의 구성 요소가 이 스낵의 주요 장점입니다. 쇠고기와 호두를 곁들인 샐러드는 휴일 테이블이나 평일 저녁 식사에 적합합니다. 몇 시간 동안 스토브 앞에 서 있을 시간은 없지만 사랑하는 사람에게 맛있는 음식을 대접하고 싶은 바쁜 주부들에게 확실히 어필할 것입니다. 견과류를 잘게 썬 무로 바꾸면 우즈베키스탄 버전의 쇠고기 샐러드가 나옵니다.

재료:

마늘 정향 – 3 개;
마요네즈 – 150ml;
쇠고기 펄프 – 0.6kg;
단단한 치즈 - 100g;
호두 – 80g;
조미료

요리 방법:

고기를 삶아 물에 소금을 먼저 넣어주세요. 안심이 식으면 작은 조각으로 자릅니다.
믹서기나 막자사발을 사용하여 견과류를 갈아주세요.
치즈는 잘게 갈아야합니다.
다진 마늘과 마요네즈를 섞으면 샐러드 드레싱으로 사용됩니다.
준비된 제품을 깊은 접시에 담고 소스로 간을 한 후 샐러드 볼을 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

퍼프

삶은 쇠고기 고기와 계란, 완두콩을 섞어 요리에 섬세하고 고소한 맛을 더합니다. 재료를 미리 준비하면 간식을 준비하는 데 최소한의 시간이 걸립니다. 제품을 자르고 겹겹이 쌓기만 하면 됩니다. 샐러드의 양파가 쓴맛이 나는 것을 방지하려면 접시에 넣기 5분 전에 야채 위에 식초를 부어주세요.

재료:

삶은 쇠고기 – 0.4kg;
삶은 계란 – 5 개;
절인 오이 – 3 개;
양파 – 2 개;
녹색 완두콩 – 1 b.

요리 방법:

잘게 다진 양파 위에 식초를 붓거나 끓는 물을 부어주세요.
고기와 오이를 입방체로 자릅니다.
계란을 노른자와 흰자로 분리하세요. 따로 문지르세요.
쇠고기, 완두콩, 양파, 노른자, 오이, 흰자 순서로 재료를 깊은 접시에 놓고 각 층에 마요네즈를 바르십시오.

자두 포함

쇠고기와 자두의 밝은 맛을 곁들인 레이어드 샐러드는 휴일 테이블에 이상적입니다. 가벼운 계피 향이 나는 아름답고 매운 요리는 손님을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 신선한 허브나 얇게 썬 사과를 곁들인 쇠고기로 부다페스트 샐러드를 장식할 수 있습니다. 필수 준비 단계는 완성 된 스낵을 주입하는 것입니다. 이를 위해 샐러드는 2-3 시간 동안 감기에 보내집니다.

재료:

감자 – 0.2kg;
마요네즈 – 150ml;
큰 당근;
작은 사탕무;
삶은 쇠고기 – 150g;
호두 커널 – 70g;
푸른 잎;
움푹 패인 자두 – 100g.

요리 방법:

자두 위에 끓는 물을 조금 붓고 찌고 잘게 자릅니다.
야채가 부드러워질 때까지 삶아 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
삶은 쇠고기 안심을 작은 조각으로 갈아주세요.
샐러드를 감자, 당근, 쇠고기, 사탕무, 자두 등 여러 층으로 놓으십시오. 마요네즈로 각 층을 코팅하십시오. 샐러드 위에 잘게 썬 견과류를 뿌린다.

동영상

쇠고기와 절인 오이 샐러드는 풍성하고 맛있는 식사입니다. 칼로리 함량이 높기 때문에 이러한 요리는 반찬과 뜨거운 고기까지 쉽게 대체할 수 있습니다.

이 샐러드는 휴일 테이블과 저녁 식사 모두에서 제공될 수 있습니다. 요리에는 다양한 준비 옵션이 있습니다.

이 요리의 기본은 고기와 오이입니다. 샐러드의 맛과 좋은 보존은 올바른 재료 선택에 달려 있습니다.

샐러드는 안심을 선택하는 것이 좋습니다, 고기와 뼈가 아닙니다. 이것은 쇠고기 시체에서 가장 부드러운 부분입니다. 고기의 신선도를주의 깊게 모니터링해야합니다. 이는 손가락으로 쇠고기 조각을 눌러 확인할 수 있습니다. 누른 후에도 고기에 움푹 들어간 부분이 남아 있으면 이것은 오래된 쇠고기이므로 구입하지 않는 것이 좋습니다. 고품질 고기의 경우 누르면 움푹 들어간 부분이 빠르게 원래 위치로 돌아갑니다. 고기의 색깔과 냄새에 주의할 필요가 있다. 쇠고기는 색깔이 밝아야 하며 녹색 반점이 없어야 합니다. 샐러드에는 살코기를 선택하는 것이 좋습니다.

고기는 잘 익히는 게 중요해요 . 이렇게 하려면 다음 규칙을 따라야 합니다.

샐러드에는 고품질의 오이를 선택해야 합니다. 절인 과일항아리의 크기는 너무 작아서는 안되며 길이는 이상적으로 약 10cm 여야하며 적절하게 절인 오이의 색은 올리브색이며 매리 네이드는 흐린 불순물없이 투명해야합니다.

샐러드용 피클을 선택해야 하는 경우 신맛이 나거나 흰색 코팅이 없어야 합니다. 이러한 불순물은 황산화물이 존재함을 나타내며, 아마도 해외에서 가져온 과일일 가능성이 높습니다. 통에 절인 국산 오이를 선택하는 것이 좋습니다.

샐러드용 신선한 오이도, 그렇다면 표면에 여드름이 있는 짙은 녹색 과일을 구입하는 것이 좋습니다. 고품질 오이에는 노란 반점이 없습니다. 이는 카운터에 놓여 있던 제품이 시들어 있다는 표시입니다. 야채의 밀도를 확인하는 것이 필수적이며 탄력이 있어야합니다.

요리용살코기 약 0.5kg, 큰 계란 3개, 절인 오이 0.5리터 병 절반, 양파 300g, 마요네즈 1팩(200g), 소금(맛에 따라)을 섭취해야 합니다.

쇠고기, 절인 오이, 고추를 곁들인 샐러드 레시피

이것은 이전 요리의 매운 버전입니다. 샐러드드레싱으로사용되는 것은 마요네즈가 아니라 간장과 와인 식초입니다.

준비하려면 쇠고기 안심 500g, 흰 양파 1개, 붉은 고추와 피망 각각 1개, 오이 피클 350g, 마늘 5쪽, 와인 식초 30ml, 간장 50g이 필요합니다. 과립 설탕, 고수풀, 소금 및 식물성 기름 10mg을 맛보십시오.

쇠고기를 삶아 아주 얇게 자르고 프라이팬에 볶습니다.
칼로 고추와 오이를 얇게 썰어주세요.
흰 양파를 반원형으로 자릅니다.
마늘 프레스로 마늘을 갈아주세요.
먼저 샐러드 그릇에 고기를 한 겹 깔아주세요.
쇠고기 위에 매콤달콤한 고추와 양파를 올려주세요. 설탕과 고수로 맛을 냅니다.
그런 다음 다진 마늘을 위에 올리고 간장과 와인 식초를 부어주세요. 소금을 넣다.
재료를 섞은 뒤 냉장고에 30분간 넣어두세요.

쇠고기와 절인 오이 샐러드 레시피

이 샐러드는 휴일 테이블에 제공될 수 있습니다.. 요리에는 단단한 토마토 3개, 쇠고기 반 킬로, 절인 오이 0.5 리터 병 반, 치즈 200 g, 감자 300 g, 마요네즈, 소금 및 허브가 필요합니다.

피클과 쇠고기를 곁들인 샐러드 "Obzhorka"

이 샐러드는 일반적인 올리비에를 쉽게 대체할 수 있습니다. 피클 300g, 고기 1kg, 양파 4개, 당근 4개, 마요네즈, 해바라기유가 필요합니다. 피클을 사용하므로 소금을 섭취할 필요는 없습니다.

고기를 삶아 작은 조각으로 자릅니다.
칼로 양파를 자릅니다.
강판을 사용하여 당근을 갈아주세요.
해바라기 기름에 고기, 양파, 당근을 볶습니다.
절인 오이를 조각으로 자릅니다.
샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 섞어서 마요네즈로 간을 합니다.

피클과 쇠고기를 곁들인 “수수께끼” 샐러드

이것은 축하를 위해 준비할 수 있는 아름답고 맛있는 샐러드입니다. 고기 200g, 피클 2개, 양파 1개, 계란 2개, 마요네즈 100g, 마늘 1쪽, 다진 호두 3큰술, 소금 맛으로 구성됩니다. 고수풀, 커민 및 특별한 "감자용 향신료 믹스"와 같은 향신료도 필요합니다. 양념을 각각 한꼬집씩 가져가세요.

쇠고기, 절인 오이, 버섯 샐러드 요리법

버섯의 맛은 고기와 피클과 잘 어울립니다. 이 샐러드에는 신선한 샴 피뇽 400g, 고기 200g, 피클 3개, 양파 1개, 버터 및 해바라기 기름, 파 (깃털 여러 개), 소금이 필요합니다. 팽이버섯 대신 야생버섯을 사용해도 됩니다.

고기를 삶아 식힌 후 작은 조각으로 자릅니다.
버섯 껍질을 벗기고 잘 헹구고 요리하십시오. 그런 다음 버터로 자르고 볶습니다. 완성된 버섯 조각은 황금색으로 변해야 합니다.
양파를 잘게 썬다.
오이를 입방체로 자릅니다.
파를 자릅니다.
버섯, 양파. 고기와 오이를 섞는다. 식물성 기름으로 맛을 낸다. 이 샐러드는 준비 직후에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

신선한 오이를 곁들인 쇠고기 샐러드 레시피

여름버전으로 준비하시면 됩니다신선한 야채를 곁들인 샐러드. 맛을 보려면 고기 250g, 신선한 오이 1개, 밤색 잎 4개, 계란 2개, 마늘 1쪽, 사워 크림 4큰술, 허브 및 소금을 섭취해야 합니다.

고기와 계란을 삶아주세요. 시원한.
고기와 오이를 칼로 잘게 썬다.
칼로 계란을 자릅니다.
채소, 밤색, 마늘을 잘게 자릅니다.
모든 재료를 섞고 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다.

오늘만 주의하세요!