마가린은 단순성과 재료의 가용성으로 구별됩니다. 이러한 이유로 그들은 매우 인기가 있습니다. 하지만 그럼에도 불구하고 이 쿠키는 매우 맛있습니다. 그리고 그것을 준비하는 데는 수많은 옵션이 있습니다. 달콤하고 입에서 녹을 수도 있고, 바삭하고 짠맛이 있어 거품이 나는 음료의 간식으로 적합합니다. 이 기사에서는 마가린을 곁들인 쿠키에 대한 간단한 요리법을 선택했지만 동시에 매우 맛있습니다.
요리의 미묘함과 비밀
완성된 제과류의 맛은 섭취한 제품의 품질뿐 아니라 다른 뉘앙스에도 영향을 받습니다. 마가린을 곁들인 홈메이드 쇼트브레드 쿠키 조리법이 가장 간단하지만, 여전히 특별한 준비 기술이 있습니다.
쇼트크러스트 페이스트리를 만들 때 가장 중요한 비밀 중 하나는 마가린을 먼저 냉동실에 몇 시간 동안 보관해야 한다는 것입니다. 이렇게하면 밀가루로 갈아서 강판으로 자르는 것이 매우 편리합니다. 입에서 살살 녹는 바삭바삭한 반죽을 얻는 것이 성공이다. 그러나 이 절차를 신속하게 수행하는 것이 좋습니다. 사실 마가린과 으깬 마가린은 매우 빨리 녹습니다. 이는 질감뿐만 아니라 반죽 자체도 변화시킵니다. 결과적으로 밀도가 더 높아졌습니다.
또한 완성된 반죽을 냉동실에 1.5~2시간 동안 넣어두면 수제 마가린 쿠키의 바삭함을 높일 수 있습니다.
오븐에서 구운 음식을 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 작은 쿠키의 경우 굽는 시간은 10분이면 충분합니다. 촉감이 부드럽지만 색상은 황금색이어야 합니다.
구운 식품이 식으면 모두가 좋아하는 입에서 녹는 식감과 바삭바삭한 품질을 얻게 됩니다.
설탕 대신 가루 설탕을 사용하면 쇼트브레드 쿠키를 더 부드럽게 만들 수 있습니다.
클래식 쇼트브레드
이 베이킹 옵션은 가장 간단한 옵션 중 하나이므로 가장 자주 사용됩니다. 간단한 마가린 쿠키를 만드는 기술을 이제 막 익히기 시작했다면 이 레시피가 이상적인 솔루션이 될 것입니다. 이를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.
- 체로 쳐진 밀가루 600g. 이것은 약 3잔 정도입니다.
- 가루 설탕 한 잔 또는 과립 설탕 한 잔.
- 베이킹 소다 1티스푼.
- 닭고기 달걀 2개. 이상적으로는 계란 1개와 노른자 2개를 섭취하는 것이 좋습니다.
- 마가린 250g, 바람직하게는 크림.
- 소금 한 스푼.
커피 그라인더나 침지 블렌더를 사용하여 과립 설탕을 가루 설탕으로 바꾸는 것은 매우 쉽습니다.
쿠키 만드는 법
이 마가린 쿠키 레시피는 많은 요리사들 사이에서 인기가 높습니다. 시간이 많이 걸리지는 않지만 가족이나 동료에게 맛있는 홈메이드 빵을 대접할 수 있는 좋은 기회를 제공합니다.
밀가루를 깊은 그릇에 담습니다. 다음으로 중앙에 손으로 작은 홈을 만듭니다. 결과 구멍에 냉동 마가린을 갈아 넣습니다. 물론 칼로 그냥 썰어도 됩니다. 마가린을 밀가루로 갈아주세요. 결과 부스러기에 닭고기 달걀을 넣고 약간의 소금, 가루 설탕 및 소다로 치고 식초로 담금질합니다. 모든 재료를 뻣뻣한 반죽에 섞습니다. 랩으로 싸서 서늘한 곳에 30분 이상 놓아두세요.
이 시간이 지나면 반죽을 꺼내서 약 1cm 두께의 층으로 굴립니다. 쿠키 커터를 사용하여 쿠키 모양을 잘라냅니다. 사용할 수 없는 경우 직경에 관계없이 유리를 사용할 수 있습니다.
베이킹 페이퍼를 깔거나 버터를 살짝 바른 베이킹 시트에 쿠키를 놓습니다. 잘 가열 된 오븐에 보냅니다. 온도는 190-200도 여야합니다.
베이킹에는 10분이면 충분합니다. 준비되고 약간 식힌 쿠키에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
마가린과 잼이 들어간 쿠키
클래식 마가린 기반 쿠키의 맛을 다양화하는 것은 매우 쉽습니다. 이를 위해서는 잼이나 두꺼운 씨없는 잼이 필요합니다. 동시에 매번 새로운 잼을 선택하면 구운 식품의 맛을 다양화하고 변경할 수 있습니다. 따라서 마가린과 잼 쿠키의 경우 다음 제품을 준비해야 합니다.
- 마가린 150g.
- 밀가루 300g.
- 과립 설탕 반 잔.
- 닭고기 달걀 1개.
- 식초 또는 레몬 주스를 곁들인 소다.
- 잼, 잼 또는 씨없는 보존 식품.
우리는 취향에 따라 단맛의 양을 결정합니다.
반죽 레시피
이 마가린 쿠키 제조법도 복잡하지 않습니다. 그러나 동시에 그러한 패스트리는 달콤하거나 너무 달콤하지 않은 취향에 맞게 만들 수 있습니다.
식힌 크림 마가린을 작은 조각으로 자르고 과립 설탕으로 철저히 갈아줍니다. 별도의 그릇에 닭고기 달걀을 거품이 나타날 때까지 치십시오. 오일과 섞고 베이킹 소다를 첨가하세요. 모든 것을 잘 섞고 점차적으로 밀가루를 체로 치십시오. 모든 재료를 반죽에 섞어 두 부분으로 나눕니다. 하나는 2/3 더 커야하고 두 번째는 1/3이어야합니다. 모든 것을 접착 필름이나 비닐봉지로 포장하세요. 냉동실에 30분 동안 넣어두세요.
그런 다음 테이블 표면에 밀가루를 뿌리고 그 위에 더 큰 반죽 조각을 놓습니다. 두 번째는 냉동실에 남겨 둡니다. 반죽을 정사각형 모양으로 밀어주세요. 두께는 1.5cm를 넘지 않아야하며 롤링 핀을 사용하여 반죽을 베이킹 페이퍼가있는 베이킹 시트에 조심스럽게 옮깁니다. 잼으로 레이어 표면에 윤활유를 바릅니다. 그런 다음 두 번째 반죽 조각을 꺼내서 굵은 강판에 잼 위에 갈아 놓습니다. 우리는 가능한 한 전체 표면에 고르게 분포하려고 노력합니다.
베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 25분 동안 넣습니다.
구운 음식이 조금 식으면 작은 사각형으로 자릅니다. 위에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 마가린을 곁들인 수제 쇼트브레드 쿠키 요리법은 누구에게도 무관심하지 않습니다.
마가린에 계란이없는 쿠키
누구나 예외 없이 베이킹을 좋아합니다. 그녀는 단지 그녀의 향기에 매료됩니다. 그리고 사진 속 쿠키가 얼마나 맛있어 보이는지. 마가린을 사용하면 진정한 요리의 걸작을 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 그것을 보면 입에서 녹는 모습을 상상할 수 있습니다. 그러나 모든 사람이 닭고기 달걀에 대해 긍정적인 태도를 갖는 것은 아닙니다. 이런 이유로 계란을 추가하지 않고 집에서 마가린 쿠키를 만드는 방법을 고려해 보세요. 이를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.
레시피
대부분의 마가린 쿠키 레시피와 마찬가지로 이 쿠키도 준비하기 어렵지 않습니다. 간단하고 빠르게 준비됩니다. 이렇게하려면 먼저 마가린을 부드럽게하고 부드러워 질 때까지 사워 크림과 혼합해야합니다. 그런 다음 일반 설탕과 바닐라 설탕을 추가합니다.
베이킹파우더 작은 봉지를 밀가루에 붓습니다. 나머지 재료와 섞으세요. 반죽을 치대어 랩이나 비닐봉지에 싸서 서늘한 곳에 1시간 정도 넣어둡니다.
지정된 시간이 지나면 반죽을 꺼내 밀가루를 뿌린 테이블 표면에 얇게 펴십시오.
베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 쿠키를 놓고 잘 가열된 오븐에 넣으세요. 180도 온도에서 15-20분 동안 굽습니다.
완성되고 식힌 쿠키에 가루 설탕이나 초콜릿 칩을 뿌립니다.
마가린과 맥주로 만든 쿠키
달콤한 페이스트리를 좋아하지 않는 분들을 위해 맥주 기반 쿠키 레시피를 제공하고 싶습니다. 재미있는 회사를 위한 차와 거품 음료 모두에 적합합니다. 그것은 다음 성분으로 구성됩니다 :
- 마가린 180g;
- 밀가루 350g;
- 라이트 맥주 100ml;
- 좋은 소금 한 티스푼;
- 과립 설탕 80g.
소량의 강판 단단한 치즈도 필요합니다.
제대로 요리하는 방법
밀가루를 깊은 그릇에 담습니다. 작은 움푹 들어간 곳을 만들고 그 안에 으깬 마가린을 넣으십시오. 함께 문지르자. 결과 부스러기에 맥주를 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 모든 재료를 반죽하여 탄력 있는 반죽으로 만듭니다. 원하는 경우 다진 소금에 절인 땅콩을 넣을 수 있습니다. 맥주를 부을 때 이 작업을 수행해야 합니다. 반죽을 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
그런 다음 얇은 층으로 굴립니다. 위에 강판 치즈를 뿌리고 어떤 모양의 쿠키로 자릅니다. 버터를 바른 베이킹 시트에 올려 놓고 190-200도로 예열된 오븐에 넣으세요. 약 10-15분 동안 굽습니다.
초콜렛 쿠키
홈메이드 초콜릿 맛 마가린 쇼트브레드 쿠키를 만드는 것은 빠르고 매우 간단합니다. 이를 위해서는 클래식 쇼트브레드 쿠키와 동일한 재료와 기타 구성 요소가 필요합니다. 즉:
- 프리미엄 밀가루, 약 430g;
- 마가린, 가급적이면 크림 같은 것, 150g;
- 과립 설탕 반 잔;
- 두 개의 닭고기 달걀;
- 코코아 가루 2테이블스푼;
- 식초 또는 레몬 주스로 담금질 한 티스푼의 소다;
- 바닐린;
- 1/3 컵 초콜릿 칩.
나열된 마지막 재료를 찾을 수 없으면 직접 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 냉동실에 얼린 초콜릿을 칼로 아주 잘게 자릅니다. 이 재료는 마지막 순간까지 냉장 보관해야 합니다.
레시피
닭고기 달걀을 깊은 그릇에 넣고 설탕과 바닐라를 넣고 거품기로 치십시오. 표면에 거품이 나타나기 시작하면 소다수를 첨가하십시오. 거기에 무겁게 부드러워진 크림 마가린도 넣었습니다. 모든 것을 섞고 체로 쳐진 밀가루를 추가하기 시작하여 반죽을 계속 저어줍니다. 농도가 사워 크림과 비슷해지면 코코아 가루 2테이블스푼과 초콜릿 칩을 추가합니다. 밀가루를 계속 섞어주세요. 반죽을 섞는다. 손에 더 이상 달라붙지 않으면 셀로판에 싸서 냉동실에 30분간 넣어주세요.
다음으로, 밀가루를 뿌린 테이블 표면에 식힌 반죽을 얇게 펴십시오. 우리는 틀이나 칼을 사용하여 그림을 잘라냅니다. 일반 유리잔을 사용하여 둥근 쿠키를 만들 수 있습니다. 베이킹 시트에 쿠키를 놓고 예열된 오븐에 넣으세요.
쇼트브레드 쿠키를 190도에서 약 15분 동안 굽습니다.
쇼트브레드 쿠키 레시피는 한 번에 두 가지 문제를 해결합니다. 최소한의 돈을 지출하고 맛있는 차를 제공합니다. 이러한 구운 식품의 구조는 부서지기 쉽고 그 자체로 매우 섬세한 맛이 있습니다. 쿠키는 잼, 건포도, 코티지 치즈, 견과류 또는 잼으로 채워지면 더욱 맛있습니다. 아래 사진의 요리법은 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
마가린으로 쿠키 만드는 법
중요한 단계는 쇼트브레드 반죽을 반죽하는 것입니다. 클래식 버전에서는 버터를 기준으로 준비되지만 종종 마가린으로 대체됩니다. 반죽에 코코아, 케 피어, 연유, 초콜릿 칩 또는 사워 크림을 추가하여 디저트를 다양화할 수 있습니다. 마가린으로 쿠키를 만드는 방법? 아래의 권장 사항과 조리법 자체가 이에 도움이 될 것입니다.
반죽 준비의 특징
맛있는 마가린 쿠키를 얻는 비결은 반죽을 제대로 반죽하는 것이라고 할 수 있습니다. 최고 품질의 오일 성분을 구입해야 합니다. 반죽의 경우 마가린을 냉동실에 얼린 다음 부스러기를 사용하여 가공해야합니다. 이 작업은 신속하게 수행되어야 합니다. 그렇지 않으면 제품이 녹기 시작합니다. 그러면 반죽이 더 이상 부서지지 않습니다. 나머지 재료도 빠르게 혼합해야 합니다.
반죽을 공 모양으로 만든 다음 냉장고에 넣어야 합니다. 제품은 최소한 30분 동안 그대로 있어야 합니다. 최적의 냉각 시간은 2시간이며, 부서지기 쉬운 반죽 구조를 얻기 위해서도 이 과정이 필요합니다. 마가린이 녹으면 안 된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 쇼트브레드 반죽이 제대로 작동하지 않아 쿠키를 구울 수 없습니다.
마가린 쿠키 - 사진이 담긴 요리법
단순함에도 불구하고 마가린 쿠키는 매우 독창적으로 보일 수 있습니다. 클래식 버전에서는 일반적인 원이지만 다른 금형을 사용하면 더 흥미로운 수치를 얻을 수 있습니다. 별, 하트, 단추, 꽃 또는 아름다운 컬이 될 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다. 아래에서 마가린 쿠키 레시피를 선택하고 요리를 시작하세요.
모래
마가린을 곁들인 쇼트브레드 쿠키를 만드는 가장 간단한 방법에는 최소한의 재료 세트가 필요합니다. 덕분에 이 진미는 가장 맛있을 뿐만 아니라 가격도 저렴합니다. 부엌에는 필요한 거의 모든 제품이 있으므로 시간이 많이 걸리지 않으므로 언제든지 쿠키를 구울 수 있습니다. 지침은 매우 간단합니다.
재료:
- 계란 – 1 개;
- 설탕 – 0.2kg;
- 밀가루 – 0.4kg;
- 우유 – 기름칠을 위해 약간;
- 소다 – 0.5 tsp;
- 마가린 – 0.25kg.
요리 방법:
- 계란과 설탕을 치는 별도의 그릇을 가져 가십시오. 후자는 완전히 용해되어야 합니다.
- 마가린을 약간 부드럽게 하고 계란 혼합물에 추가합니다. 농도가 코티지 치즈와 비슷해질 때까지 재료를 섞습니다.
- 밀가루를 체로 치고 나머지 제품에 점차적으로 첨가하십시오. 거기에 베이킹 소다를 넣고 반죽을 반죽하세요.
- 결과물을 냉장고에 30분 동안 넣으십시오.
- 그런 다음 테이블 위에 겹겹이 펴고 틀을 사용하여 블랭크를 만듭니다.
- 베이킹 시트를 양피지로 덮고 향후 쿠키를 놓습니다.
- 우유나 달걀을 각각 바르십시오.
- 오븐에 넣고 20분간 굽습니다. 권장 온도는 180°C입니다.
단순한
다음 레시피는 간단한 마가린 쿠키에 바닐라 초콜릿 맛을 더해줍니다. 모두 코코아와 바닐라 설탕을 첨가했기 때문입니다. 이렇게 하면 단순한 진미가 더욱 식욕을 돋우고, 굽는 동안에도 향기가 손짓합니다. 버터보다 훨씬 더 좋습니다. 이 디저트는 레몬, 베리 주스 또는 과일 설탕에 절인 과일을 곁들인 홍차와 잘 어울립니다.
재료:
- 코코아 가루 - 1 티스푼;
- 과립 설탕 – 0.5 큰술;
- 계란 – 1 개;
- 베이킹 소다 - 0.5 티스푼;
- 크림 마가린 – 125g;
- 바닐라 설탕 – 1팩;
- 밀가루 – 2 큰술.
요리 방법:
- 계란을 별도의 그릇에 넣고 거품기나 포크를 사용하여 굵은 설탕과 함께 섞습니다.
- 별도로 마가린을 으깬 다음 설탕-계란 혼합물에 첨가하십시오. 질량이 코티지 치즈와 비슷해질 때까지 재료를 다시 치십시오.
- 밀가루를 고운 체로 걸러낸 후 그릇에 조금씩 부어주세요. 같은 단계에서 소다수 1티스푼을 추가합니다.
- 혼합물이 더 이상 들러붙지 않고 부드러워질 때까지 반죽을 반죽하세요. 반으로 나누어 한 부분에는 코코아를, 다른 부분에는 바닐라를 첨가합니다. 다시 반죽한 후 냉장고에 30분 정도 보관하세요.
- 다음으로, 틀을 사용하여 그림을 짜내면서 레이어를 약 3-4mm 두께로 굴립니다.
- 양피지가 깔린 베이킹 시트에 조각을 놓습니다.
- 쿠키를 오븐에 넣으세요. 180°C에서 10분간 굽습니다.
계란 포함
거의 모든 조리법에서 마가린 쿠키에 계란, 밀가루, 설탕이 첨가됩니다. 제품 목록에 이것만 있으면 진미가 매우 빨리 준비됩니다. 다른 재료를 추가하더라도 반죽 반죽 기술은 동일하게 유지됩니다. 모든 조리법에서 가장 중요한 것은 결과 쿠키가 예상대로 나오도록 주성분을 적절하게 준비하는 것입니다. 부서지기 쉽고 입안에서 녹는 것뿐입니다.
재료:
- 과립 설탕 – 3 큰술. 엘.;
- 달걀 노른자 – 3 개;
- 소금 - 칼 끝에;
- 밀가루 - 반죽이 얼마나 걸릴지;
- 마가린 – 0.3kg.
요리 방법:
- 마가린을 실온에 잠시 보관한 후 작은 조각으로 자릅니다.
- 다음으로 설탕, 노른자, 소금을 넣으세요.
- 점차적으로 밀가루를 추가하고 탄력이 생길 때까지 반죽을 반죽하십시오. 약 30분 동안 냉장고 선반에 놓아두세요.
- 중간 두께의 층을 굴려 쿠키를 만들고 베이킹 시트가 깔린 양피지 위에 놓습니다.
- 오븐에 15분 동안 넣어두세요. 150 도의 온도에서.
케 피어에서
마가린과 케피르로 만든 쿠키 레시피의 차이점은 완성된 진미의 가벼움과 부드러움입니다. 어른들도 이 달콤함을 높이 평가할 것입니다. 어린 시절부터 느껴지기 때문입니다. 필요한 제품 목록은 사실상 변경되지 않고 그대로 유지됩니다. 이 홈메이드 쿠키 레시피는 여러분의 요리 걸작 레퍼토리를 보충하는 데 도움이 될 것입니다.
재료:
- 소금 - 작은 꼬집음;
- 밀가루 – 0.45kg;
- 계란 – 2 개;
- 과립 설탕 – 120g;
- 케 피어 – 180ml;
- 코티지 치즈, 말린 살구, 건포도 또는 초콜릿 - 채우는 데 약간;
- 마가린 – 150g.
요리 방법:
- 먼저 거품이 생길 때까지 계란을 치고 설탕을 넣고 케 피어를 부은 다음 모든 것을 다시 섞습니다.
- 밀가루를 선별하고 점차적으로 모든 제품에 첨가하십시오. 여기에 충전재를 추가하세요.
- 반죽한 반죽을 필름에 싸서 냉장고에 30분 정도 보관합니다.
- 다음으로, 유리나 틀을 사용하여 펼쳐진 레이어에서 쿠키를 만듭니다.
- 베이킹 시트에 준비물을 놓습니다. 원하는 경우 상단에 노른자나 우유를 바르십시오.
- 200도 오븐에 20분간 굽습니다.
황급히
거의 모든 조리법에 따르면 이러한 쿠키는 매우 빠르게 준비됩니다. 모두 재료의 단순성과 기술 자체 때문입니다. 다른 요리 옵션도 있지만 마가린이 주성분이기 때문에 마가린을 곁들인 빠른 쇼트브레드 쿠키로도 밝혀졌습니다. 그러한 조리법 중 하나가 아래에 제시되어 있습니다. 그 하이라이트는 쿠키에 뿌려진 견과류입니다.
재료:
- 바닐린 - 꼬집음;
- 아몬드 또는 기타 견과류 - 2 tsp. 뿌리기 위해;
- 계란 – 1 개 + 1개 윤활용;
- 밀가루 – 2.5 큰술;
- 마가린 – 150g;
- 소다 또는 베이킹 파우더 - 0.25 tsp;
- 소금-꼬집음;
- 과립 설탕 – 0.5 큰술;
- 소금 - 작은 꼬집음.
요리 방법:
- 오븐을 켜서 220도까지 예열하세요.
- 마가린과 계란으로 과립 설탕을 흰색이 될 때까지 치고 바닐린을 넣고 소금을 넣으십시오.
- 밀가루와 소다 또는 베이킹 파우더를 섞은 다음 점차적으로 계란 혼합물에 붓습니다.
- 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하여 약 3mm 두께의 층으로 펴십시오.
- 틀이나 유리를 가져다가 공백을 잘라내어 이전에 양피지로 덮은 베이킹 시트에 놓습니다.
- 10~15분 이상 굽지 마세요.
사워 크림에서
사워크림과 마가린을 곁들인 완성된 쿠키의 특징은 매우 섬세한 맛과 부드러운 구조입니다. 이 발효유 제품을 추가하면 구운 식품이 입에서 녹습니다. 아직도 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 무언가를 찾고 있다면 이 레시피를 시도해 보세요. 많은 시간이나 제품이 필요하지 않습니다. 결과는 단순히 훌륭한 쿠키입니다.
재료:
- 사워 크림 – 150 ml;
- 밀가루 – 400g;
- 바닐라 – 1 핀치;
- 마가린 – 250g;
- 반죽 용 베이킹 파우더 – 12g;
- 밀가루 – 400g;
- 설탕 – 150g.
요리 방법:
- 마가린을 실온에서 약간 부드러워지게 한 다음 과립 설탕과 함께 걸쭉한 농도로 갈아줍니다.
- 다음으로 베이킹 파우더와 함께 사워 크림을 첨가하십시오. 다시 섞는다.
- 계속 저으면서 밀가루를 한 줌씩 첨가합니다.
- 결과물을 접착 필름으로 감싸십시오. 이 형태로 냉장고에 넣으십시오.
- 30분 후에 반죽을 펴고 유리잔에 쿠키를 채우고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
- 20분 동안 요리하세요. 오븐에서. 베이킹에는 180도 정도의 온도이면 충분합니다.
오늘날 친숙한 많은 과자는 소련 시대 이후에도 인기를 유지해 왔습니다. 그 중 하나는 잼이나 보존 식품으로 가득 찬 부서지기 쉬운 쿠키입니다. 더 자주 그들은 동양 과자로 분류되지만 거의 모든 곳에서 인기가 있습니다. 이 쿠키는 쿠라바이잼이 들어간 마가린 쿠키라고 합니다. 이름이 이렇게 복잡해도 집에서 쉽게 준비할 수 있어요.
재료:
- 밀가루 – 160g;
- 계란 – 1 개;
- 잼 - 2 큰술. 엘.;
- 가루 설탕 – 40g;
- 전분 – 0.5 tsp;
- 마가린 – 100g;
- 바닐린 – 맛을 위한 작은 꼬집음.
요리 방법:
- 모든 제품을 실온에 약 40분 동안 보관하세요.
- 즉시 오븐을 켜고 220도까지 예열하세요.
- 마가린을 넣을 별도의 용기에 가루를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
- 그런 다음 달걀 흰자, 바닐린을 넣고 다시 섞습니다.
- 점차적으로 밀가루를 추가하고 반죽이 탄력 있는 농도에 도달할 때까지 반죽을 시작합니다.
- 다음으로 별 모양의 짤주머니가 필요합니다. 반죽으로 채워야합니다.
- 베이킹 시트에 기름을 바른 다음 사진과 같이 코넷을 사용하여 쿠키의 기름칠된 표면을 짜냅니다.
- 그런 다음 전분과 잼을 섞습니다. 이 충전물을 각 쿠키의 중앙에 놓습니다.
- 베이킹 시트를 12분 동안 놓습니다. 오븐에.
도약과 경계로
차를 준비하는 또 다른 매우 흥미로운 옵션은 효모와 마가린으로 만든 쿠키입니다. 이 디저트는 가족뿐만 아니라 손님도 놀라게 할 수 있습니다. 이 조리법에서는 맥주에도 효모가 들어 있기 때문에 이스트를 대체할 수 있습니다. 요리 기술은 거의 변함이 없으므로 쿠키를 굽는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.
재료:
- 밀가루 – 2.5 큰술;
- 마가린 – 150g;
- 우유 – 1/3 컵;
- 소금 - 작은 꼬집음;
- 가루 설탕 - 뿌리기 위해 약간;
- 신선한 효모 – 20g.
요리 방법:
- 소금, 이스트, 설탕을 함께 갈아주세요. 그런 다음 차가운 우유를 부어서 저어주세요.
- 약한 불로 프라이팬에 마가린을 녹입니다. 식으면 우유 혼합물에 첨가하세요.
- 다음으로 체로 쳐진 밀가루를 서서히 첨가하고 다시 섞는다.
- 결과물을 테이블 위에 놓고 반죽 반죽을 시작하십시오. 펼칠 수 있는 것이 확실해지면 다시 그릇에 넣고 잠시 놓아두세요.
- 그런 다음 레이어를 펼치고 틀을 사용하여 블랭크를 만든 다음 베이킹 시트에 놓습니다.
- 오븐에서 약 12분간 조리하세요. 이에 대한 최적의 온도는 180도입니다.
- 완성된 쿠키에 가루를 뿌려주세요.
마요네즈를 곁들인 고기 분쇄기를 통해
똑같이 흥미로운 또 다른 요리법은 그러한 쿠키를 굽는 데 마요네즈를 사용하는 것입니다. 이 제품은 과자와 연관될 수 없지만, 그럼에도 불구하고 다른 성분을 첨가하면 얻을 수 없는 특별한 맛을 진미에 부여합니다. 또한, 마요네즈와 마가린으로 만든 쿠키는 구운 후 하루가 지나도 눅눅해지거나 눅눅해지지 않습니다.
재료:
- 흰 굵은 설탕 – 2/3 큰술;
- 마가린 – 100g;
- 체로 쳐진 밀가루 - 2 큰술;
- 가벼운 마요네즈 – 100g;
- 계란 – 2 개;
- 소다수 – 디저트 스푼 1개;
- 두꺼운 사워 크림 – 100g.
요리 방법:
- 즉시 오븐을 켜서 190도까지 가열하세요.
- 베이스를 섞으려면 알갱이 설탕과 함께 계란을 철저히 치십시오. 믹서로하는 것이 더 좋습니다.
- 결과물에 마가린을 넣고 제품을 다시 치십시오.
- 다음으로 사워 크림과 마요네즈를 넣고 밀가루를 넣습니다.
- 이미 반죽된 반죽을 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
- 테이블 위에 너무 두껍지 않은 층을 펴고 쿠키 커터를 사용하여 쿠키를 짜냅니다.
- 모든 준비물을 기름칠한 베이킹 시트에 놓고 50분간 굽습니다.
굳어진 식품
맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 디저트를 만들고 싶다면 코티지 치즈와 마가린으로 만든 쿠키 레시피를 사용하세요. 이 진미는 향이 덜하지 않으며 구조도 부서지기 쉽습니다. 이 형태에서는 모든 어린이가 순수한 형태로 코티지 치즈를 좋아하는 것은 아니기 때문에 어린이들에게 코티지 치즈를 먹이는 것이 훨씬 쉬울 것입니다. 그것을 시도하고 직접 확인하십시오.
재료:
- 밀가루 – 2 큰술;
- 소금 – 0.25 tsp;
- 코티지 치즈 – 0.5kg;
- 소다 – 0.5 tsp;
- 계란 – 3 개;
- 설탕 – 100g.
요리 방법:
- 오븐을 200도 온도로 예열하세요.
- 마가린을 전자레인지나 수조에서 녹인 다음 식힌 후 달걀을 넣고 약간의 설탕을 첨가합니다. 단 전부는 아닙니다.
- 다음으로 코티지 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 같은 단계에서 식초를 곁들인 소다를 추가합니다.
- 반죽한 반죽을 얇은 층으로 펴서 틀이나 빈 유리잔 모양으로 만들고, 각 층을 설탕에 담근 다음 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
- 오븐에서 굽습니다. 30분이면 충분합니다.
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우리 어머니와 할머니(그리고 우리 자신)가 공책에 요리법을 어떻게 적었는지 기억하시나요? 우리는 친구, 이웃, 직장 동료로부터 요리법을 얻었습니다. 우리 학교에는 훌륭한 가정 경제 교사인 Nina Fedorovna가 있었습니다. 우리는 바느질하고, 수를 놓았으며, 물론 요리도 했습니다. 소년들은 "일"에서 우리에게 달려와 "걸작"을 행복하게 먹었습니다.))) 또한이 수업에서 마가린을 곁들인 쇼트 브레드 쿠키 요리법도 기억합니다. 간단하고 맛있습니다. 이것이 이 쿠키의 주요 장점입니다.
이제 목록에서 제품을 가져와 보겠습니다. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 계란이 크면 하나 드세요.
설탕이 담긴 그릇에 마가린을 실온에서 갈아주세요.
계란을 추가해보자.
푹신해질 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오.
베이킹파우더와 밀가루를 첨가합니다. 부드럽고 매끄러운 반죽이 될 때까지 잘 저으면서 밀가루를 점차적으로 첨가합니다. 반죽을 냉장고에 15~30분 동안 넣어두세요.
반죽이 쉽게 펴지고, 유리잔을 사용하여 모양을 잘라내거나 원만 그리면 됩니다. 반죽을 고기 분쇄기에 통과시키거나 요리 가방에서 짜내고 상상력을 발휘할 수 있습니다.
베이킹 시트에 조각을 놓고(저는 베이킹 시트를 테프론 매트로 덮는 것을 선호합니다) 180°C로 예열된 오븐에서 굽습니다. 차나 우유를 부어 바삭하고 맛있는 쿠키를 즐겨보세요!
아이들과 함께 이 쿠키를 만들어 보세요. 아이들이 좋아할 것 같아요)))
직접 만든 마가린 쇼트브레드 쿠키는 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 많이 드세요!
마가린 쿠키에는 많은 요리법이 있습니다. 하지만 모두 한 가지 공통점이 있습니다. 구운 식품은 항상 맛있고 만족스럽습니다. 분명히 모든 사람은 어린 시절과 어머니나 할머니가 만든 쿠키의 향기를 기억합니다. 요즘에는 모든 사람들이 기성품 매장 제품에 익숙해졌으며 집에서 만든 음식이 훨씬 맛있고 건강하다는 사실을 잊었습니다. 쇼트브레드 반죽은 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.
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쇼트브레드 쿠키용 마가린 반죽 준비
쇼트크러스트 페이스트리의 주성분은 마가린이나 버터입니다. 가장 간단한 조리법은 설탕, 밀가루, 소다를 첨가하는 것입니다. 더 복잡한 옵션에는 사워 크림, 계란 및 기타 제품이 레시피에 포함됩니다.
쇼트브레드 반죽의 농도는 버터 반죽과 비슷합니다. 주요 규칙은 손에 달라 붙지 않아야한다는 것입니다. 굽기 최소 30분 전에 냉장고에 넣어 두는 것이 좋습니다.
참고로! 오븐에서 전통적인 방식으로 마가린을 곁들인 홈메이드 쇼트브레드 쿠키를 구울 수 있습니다. 그러나 전자레인지로 요리하는 방법도 있습니다.
마가린과 밀가루로 만든 쿠키 레시피 옵션
이 레시피에는 계란 없이 쇼트브레드 쿠키를 빠르게 준비하는 방법이 포함됩니다. 다음 재료가 필요합니다.
- 마가린 또는 버터 200g;
- 밀가루 2컵;
- 설탕 반 잔;
- 소다 반 티스푼.
요리 과정은 간단합니다.
또 다른 베이킹 옵션은 계란을 사용하는 것입니다. 또한 사워 크림 사용도 포함됩니다.
참고로! 이 경우 두께를 정확하게 계산하는 것이 중요합니다. 얇은 제품은 크래커처럼 보이고, 두꺼운 제품은 부드러워집니다. 이상적인 두께는 5mm로 간주됩니다.
비디오: Olga Matvey의 쿠키 만들기 레시피
고기 분쇄기를 통한 마가린 쿠키
준비하려면 다음을 비축해야 합니다.
- 계란-3 개;
- 마가린 - 250g;
- 설탕 - 1 잔;
- 밀가루 - 3 컵;
- 소다 - ½ tsp.
다음 작업이 수행됩니다.
이 수제 쿠키는 버터로 요리할 수 있습니다.
마가린 쿠키 "Kroshka"의 변형
"Kroshka"라는 맛있는 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.
참고로! 잼은 퍼지거나 탈 수 있으므로 시럽을 넣지 않은 걸쭉한 잼을 선택하는 것이 좋습니다. 결과적으로 맛과 외관이 손상됩니다.
비디오: 쇼트브레드 쿠키를 굽는 쉬운 레시피
완성된 마가린 쿠키 사진
많은 요리법을 통해 다양한 구운 제품을 만들 수 있습니다. 완제품은 잼으로 코팅하거나 일반 형태로 제공할 수 있습니다.
반죽에 단맛이 없으면 쿠키에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
또 다른 옵션은 사진과 같이 연유로 기름칠하는 것입니다.
양식은 편리한 옵션을 사용할 수 있습니다. 일부 주부들은 손으로 일반 베개를 만드는 것을 선호하고 다른 주부들은 특수 틀을 사용합니다.
베이킹은 항상 수요가 많습니다. 특히 집에서 만드는 경우 더욱 그렇습니다. 우선 맛이 더 좋습니다. 둘째, 천연제품만을 사용했다는 점을 확인할 수 있습니다. 아시다시피 매장에서 구매한 상품은 품질이 다르지 않습니다. 종종 염료 및 다양한 유해 성분이 제조에 사용됩니다. 반죽 재료 목록은 상당히 넓습니다. 사워 크림, 우유를 사용하거나 전혀 사용하지 않고 만들 수 있습니다. 물론 그러한 제품은 당신의 몸매를 망칠 수 있습니다. 체중 증가를 두려워하지 않는 사람들에게는 한 가지 장점 만 남습니다. 마가린 쿠키는 빨리 구워지고 요리 과정에서 문제를 일으키지 않습니다.
마가린 쿠키는 준비하기가 매우 쉽습니다. 진미는 비용이 저렴합니다. 초보자도 마가린 쿠키를 만들 수 있습니다. 은은한 향이 나는 구운 음식은 차나 커피와 잘 어울립니다. 아이들은 코코아와 함께 쿠키를 먹을 수 있습니다.
홈메이드 마가린 쿠키
재료
- 코코아 가루 - 10g
- 베이킹 소다 - 4g
- 설탕 - 95g
- 밀가루 – 425g
- 크림 마가린 - 135g
- 계란 1개
- 바닐라 설탕 - 22g
준비
- 닭고기 달걀을 그릇에 담습니다.
- 그것에 과립 설탕을 첨가하십시오.
- 믹서로 재료를 치십시오.
- 부드러워진 마가린을 다른 용기에 담습니다.
- 계란과 설탕 혼합물에 첨가하십시오. 혼합.
- 미리 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 질량을 반죽하십시오.
- 소다를 추가하십시오.
- 반죽이 손에 달라붙지 않도록 반죽해주세요.
- 그것을 반으로 나눕니다.
- 하나에는 바닐라 설탕을, 다른 하나에는 코코아를 첨가하세요. 반죽을 다시 반죽하십시오.
- 그것을 굴려 라. 쿠키를 다양한 모양으로 잘라주세요.
- 베이킹 접시에 특수 종이를 놓습니다.
- 반죽을 베이킹 시트에 놓습니다.
- 오븐을 켜십시오. 190도까지 가열합니다.
- 반죽이 담긴 베이킹 시트를 오븐에 14분 동안 넣습니다.
- 빨리 완성된 쿠키는 식어야 합니다. kefir로 간식을 제공할 수 있습니다.
재료
- 식물성 기름 – 45g
- 마가린 – 220g
- 과립 설탕 – 120g
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 밀가루 – 270g
- 사워 크림 – 75g
- 베이킹 소다 - 16g
준비
- 그릇에 계란을 넣습니다.
- 그들에게 설탕을 추가하십시오. 제품을 섞으세요.
- 사워 크림을 추가하십시오.
- 마가린을 실온에 두십시오. 혼합.
- 결과 혼합물에 밀가루와 베이킹 소다를 추가합니다.
- 반죽을 반죽하십시오.
- 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.
- 예열된 오븐에 5분간 넣어주세요.
- 유리잔을 사용하여 쿠키 반죽을 둥근 모양으로 잘라냅니다.
- 가열된 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
- 반죽을 오븐에 넣으세요.
- 5분간 굽고, 그림을 뒤집어야 합니다.
- 접시에 쿠키를 놓습니다. 식혀주세요.
- 우유와 함께 직접 만든 마가린 쿠키를 제공하세요.
재료
- 크림 마가린 – 220 gr.
- 밀가루 – 340gr.
- 맥주 – 90ml.
- 설탕.
준비
- 밀가루를 고운 체로 용기에 담습니다.
- 마가린을 조각으로 자릅니다. 밀가루에 첨가하십시오.
- 마가린을 밀가루와 섞어서 갈아주세요.
- 결과물에 맥주를 붓습니다.
- 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
- 필름에 싸서 서늘한 곳에 50분간 놓아두세요.
- 작업대에 설탕을 뿌린다.
- 그 위에 반죽을 올려주세요.
- 0.5cm 두께로 굴립니다.
- 칼을 이용해 직사각형 모양으로 잘라주세요. 그림의 각 측면을 자르고 반대쪽 끝을 성형합니다.
- 베이킹 트레이에 기름을 바릅니다.
- 오븐을 200도에서 켜십시오.
- 반죽 수치를 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐에 넣으세요.
- 반죽을 약 16분간 굽습니다.
- 구운 음식을 식힌 후 녹차와 함께 제공합니다.
재료
- 밀가루 620g
- 가루 설탕 190g
- 베이킹 소다 8g
- 닭고기 달걀 2개
- 버터 마가린 270g
준비
- 밀가루를 용기에 담습니다.
- 그것에 작은 우울증을 만드십시오.
- 부드러워진 마가린을 이 구멍에 넣으세요.
- 가루 설탕을 첨가하십시오.
- 밀가루에 계란과 베이킹소다를 넣어주세요.
- 재료를 반죽하여 균질한 반죽을 만듭니다.
- 반죽에서 조각을 떼어냅니다. 각각을 공으로 굴립니다.
- 오븐을 190도에서 켜십시오.
- 베이킹 시트를 호일로 덮으세요. 버터로 기름칠하십시오.
- 반죽을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다.
- 약 13분간 굽습니다. 완성된 반죽은 갈색으로 변합니다.
- 간단한 마가린 쿠키는 잼, 초콜릿 스프레드, 헤이즐넛, 초콜릿 칩으로 장식할 수 있습니다.
- 마가린으로 만든 쿠키는 매우 빨리 준비됩니다. 자녀와 함께 이 진미를 준비할 수 있습니다. 아이들은 집에서 만든 구운 음식을 좋아합니다.
- 마가린 함량이 높기 때문에 반죽이 부서지기 쉬운 효과를 얻습니다.
- 체로 쳐진 밀가루는 마가린과 함께 두부 농도가 되도록 철저히 갈아야 합니다. 섞는 동안 밀가루에 지방이 코팅됩니다. 반죽이 매우 부드러워지고 오랫동안 변질되지 않습니다.
- 반죽은 손으로 반죽해야 합니다. 하지만 너무 오랫동안 이 작업을 수행할 필요는 없습니다. 마가린이 녹기 시작하기 때문입니다. 결과는 단단한 쿠키가 될 것입니다.
- 쿠키에는 설탕을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 가루 설탕으로 교체하십시오. 덕분에 완성된 간식은 입에서 녹을 것이다.
계란은 바인더 반죽에 배치됩니다. 본 제품은 강성을 더할 수 있습니다. 그러므로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 노른자만 사용하세요.
- 반죽을 균질한 덩어리로 빠르게 만들려면 건조 재료를 액체 재료와 별도로 혼합하십시오. 그런 다음 서로 연결하십시오.
- 반죽을 냉장고에 넣어서 펴기 쉽도록 하세요. 추우면 더 잘 수축됩니다.
- 마가린 반죽을 중앙에서 가장자리로 밀어냅니다. 반죽 시트는 지속적으로 뒤집어서 밀가루를 발라야 합니다.
- 반죽의 두께는 약 6mm 여야합니다. 마가린 반죽이 잘 구워지도록요.
- 잘 데워진 오븐에서 간단한 마가린 쿠키를 구워야 합니다.
- 퀵쿠키는 다양할 수 있습니다. 반죽에 견과류, 건포도 또는 계피를 첨가하십시오.
- 레시피에 물을 사용해야 하는 경우 사워 크림으로 대체할 수 있습니다.
- 반죽 모양은 칼, 특수 틀, 유리 또는 컵을 사용하여 만들 수 있습니다.
- 쿠키를 여러 가지 색상으로 만들려면 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 코코아를 하나에 붓습니다. 반죽 조각을 연결하고 펴서 모양을 자릅니다.
- 맛을 향상시키기 위해 레몬과 오렌지 껍질, 럼, 코냑, 계피, 레몬 주스, 바닐린 등 다양한 추가 재료를 반죽에 추가할 수 있습니다.
- 완성된 뜨거운 쿠키를 가루 설탕에 넣고 식혀주세요. 식힌 후 가루를 뿌려주세요. 그러면 구운 음식은 하얗고 달콤하며 기분 좋은 향기가납니다.
- 빠른 마가린 쿠키는 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 이 베이킹 옵션은 집에 예상치 못한 손님이 나타날 때 적합합니다. 따라서 치료법은 항상 가까이에 있어야합니다. 기억해 두시면 더 좋습니다.
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