나는 오랫동안 알아차렸습니다. 파이가 단순할수록 더 맛있습니다. 이것은 내가 아는 가장 맛있는 체리 파이입니다. 그리고 가장 간단합니다. 신선한 체리(씨를 제거하는 것을 잊지 마세요!)나 냉동 체리로 구울 수 있습니다. 체리는 냉동해도 맛과 향을 거의 잃지 않습니다. 반죽에 바닐라를 추가하십시오. 체리와의 조합은 정말 훌륭합니다. 이와 같은 것은 순전히 과자이며 매우 정확합니다. 심플한 체리파이를 굽는 집에서도 아늑한 느낌을 연출해줍니다.
재료:
- 씨를 제거한 냉동 체리 700g(2봉지),
- 밀가루 130g,
- 버터 90g,
- 설탕 130g,
- 계란 2개,
- 베이킹파우더 1티스푼,
- 바닐라 설탕 한 봉지 또는 바닐라 꼬투리 1개
체리파이 만드는 방법
이 파이의 특징 중 하나는 열매가 너무 많고 반죽이 너무 적은 것 같습니다. 그러나 베이킹 과정에서 놀라운 변형이 발생합니다. 반죽이 매우 많이 올라가므로 완성 된 파이에서 반죽과 체리가 매우 조화롭게 결합됩니다.
푹신해질 때까지 믹서를 사용하여 설탕과 함께 실온의 버터를 빠르게 치십시오. 기름이 덩어리져 나오면 상관없습니다. 파이의 맛은 이로 인해 영향을 받지 않습니다.
반죽에 계란 2개를 하나씩 넣고 잘 풀어주세요. 
하나의 바닐라 꼬투리에서 밀가루, 베이킹 파우더, 바닐라 설탕 또는 씨앗을 추가합니다. 믹서의 느린 속도로 반죽을 반죽하십시오.
체리 파이 반죽을 스프링폼 팬에 넣습니다.
반죽이 충분하지 않지만 열매가 많다는 것을 두려워하지 마십시오. 베이킹 과정에서 파이가 잘 부풀어 오르고 체리는 대부분 파이 안에 들어갑니다.
반죽에 베리를 붓고 손으로 눌러주세요.
체리 파이를 180도로 예열된 오븐에 넣고 45-50분 동안 굽습니다.
체리 파이가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌려주세요. 파이에 체리가 많아서 신맛이 날 수 있기 때문입니다.
체리 페이스트리를 좋아하시는 분들은 오픈형 체리 파이를 드셔보시길 추천드립니다. 조금 더 복잡합니다. 반죽을 펴고 열매 주위에 측면을 만들어야합니다. 하지만 맛도 정말 훌륭합니다. 그리고 무엇보다도 테스트 덕분입니다. 동시에 바삭하고 부드럽습니다.
파이는 다양한 재료로 준비할 수 있지만 체리를 곁들인 디저트가 특히 인기가 높습니다. 시즌 동안 그들은 신선한 딸기를 사용하고 나머지 시간에는 특성과 맛을 잃지 않는 냉동 딸기를 사용합니다. 체리 파이 레시피는 간단하고 매우 쉽습니다. 어떤 종류의 반죽을 선택하든 이 분야에 경험이 없는 주부라도 준비에 대처할 수 있습니다.
이것은 체리 구운 식품의 가장 일반적인 버전입니다. 향기롭고 맛있으며 빠른 요리에 이상적입니다.
재료:
- 버터 – 110g;
- 밀가루 – 210g;
- 계란 – 1 개;
- 설탕 – 110g;
- 움푹 들어간 체리 – 550g;
- 충전용 물 - 200 ml;
- 계피 - 충전물에 반 티스푼;
- 충전용 설탕 - 110g;
- 충전용 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 충전물에 핀치.
준비:
- 가장 먼저 할 일은 채우기입니다. 그녀는 진정할 시간이 필요합니다.
- 설탕, 소금, 계피를 냄비에 붓습니다. 채우는 데 표시된 비율을 사용하십시오. 물(125ml)을 붓습니다. 종기.
- 남은 물과 전분을 머그잔에 섞습니다. 시럽에 붓는다. 종기. 1분 동안 끓입니다.
- 체리를 놓습니다. 3분 동안 요리하세요. 시원한.
- 반죽은 잘게 썰어 준비해야 합니다. 그릇에 버터, 밀가루, 설탕을 섞습니다. 갈기. 부스러기를 얻을 것입니다.
- 계란을 부어주세요. 이기다.
- 결과 질량을 굴립니다. 양식에 넣으십시오. 여분의 가장자리를 잘라냅니다. 포크를 들고 표면을 찌릅니다. 냉동실에 넣으십시오.
- 30분 후, 반죽 표면에 충전재를 놓습니다.
- 나머지 반죽을 펴십시오. 줄무늬를 잘라냅니다. 충전재 위에 펼쳐 격자 패턴을 만듭니다.
- 오븐으로 옮깁니다. 모드를 195도로 설정합니다.
- 30분 동안 요리하세요.
서둘러 체리잼으로
최소한의 짧은 시간 안에 맛있고 향기로운 파이를 준비하여 가족을 놀라게 하세요.
재료:
- 계란 – 2 개;
- 마가린 – 200g;
- 밀가루 – 450g;
- 바닐린;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 설탕 – 200g;
- 체리 잼 – 200g.
준비:
- 마가린을 녹입니다. 이렇게하려면 전자 레인지 또는 수조를 사용하십시오. 시원한.
- 오븐을 190도로 설정하세요.
- 그릇에 설탕을 넣으십시오.
- 기름과 계란을 부어주세요.
- 바닐라를 추가하세요. 혼합.
- 밀가루와 베이킹파우더를 추가합니다. 이기다.
- 두 부분으로 자르십시오. 그 중 하나는 더 커야합니다.
- 소량을 냉동실에 30~40분간 넣어두세요.
- 베이킹 시트에 밀가루를 뿌립니다.
- 반죽을 분배하십시오.
- 잼을 붓고 숟가락으로 부드럽게 펴주세요.
- 얼어붙은 부분을 제거하고 굵은 강판으로 갈아줍니다. 잼 위에 배포하세요.
- 오븐에 넣으세요.
- 30분 정도 지나 갈색빛이 나면 꺼내주세요.
갈은 쇼트크러스트 페이스트리 파이
먼 어린 시절의 맛을 기억하고 싶다면 꼭 이 파이를 준비하세요. 차와 잘 어울리는 이상적인 일상 옵션이자 동시에 손님이 문앞에 있는 경우 대체할 수 없는 간식입니다. 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.
재료:
- 밀가루 – 370g;
- 계란 – 1 개;
- 마가린 – 250g;
- 사워 크림 – 2 큰술. 숟가락;
- 소다 - 반 티스푼, 레몬 주스를 사용하여 반드시 소화하십시오.
- 설탕 – 50g;
- 체리 – 950g.
준비:
- 요리에는 연화 마가린을 사용해야 합니다. 일부분. 그릇에 넣으세요.
- 사워 크림과 함께 계란을 붓습니다.
- 설탕과 소다를 넣고 레몬즙으로 식힙니다.
- 체에 밀가루를 붓고 반죽하십시오.
- 반으로 자르려면.
- 부품 한 개를 봉지에 담아 냉동실에 보관하세요.
- 15분 후에 첫 번째 부분을 틀에 분배합니다. 측면을 형성하는 것을 잊지 마십시오.
- 열매를 배치하십시오. 밀가루를 뿌립니다 (과도한 수분을 흡수합니다). 냉동된 베리의 경우 미리 해동해야 합니다.
- 두 번째 부분을 꺼내서 굵은 강판에 갈아줍니다. 열매를 뿌린다.
- 오븐으로 이동하여 미리 모드를 180도로 설정하세요.
- 20분 동안 요리하세요.
코티지 치즈 포함
체리와 코티지 치즈를 곁들인 파이는 영양이 풍부하고 맛이 좋으며 준비가 매우 빠릅니다. 요점은 씨가 있는 체리를 사용하세요.
재료:
- 밀가루 – 420g;
- 체리 – 570g;
- 코티지 치즈 – 320g;
- 설탕 – 270g;
- 계란 – 2 개;
- 마가린 – 130g;
- 소금;
- 충전용 계란 – 1 개;
- 탄산 음료;
- 우유 - 8 큰술. 숟가락;
- 전분 - 2 큰술. 숟가락.
준비:
- 계란을 그릇에 붓습니다. 설탕을 첨가하십시오. 이기다.
- 마가린을 녹입니다.
- 계란 혼합물과 섞는다.
- 소금을 조금 넣으세요.
- 우유를 부어주세요.
- 탄산음료 위에 끓는 물을 붓고 꺼질 때까지 기다리세요. 덩어리에 붓는다.
- 밀가루를 추가합니다.
- 이기다.
- 그릇에 코티지 치즈와 설탕을 섞어서 채우세요.
- 계란을 깨고 전분을 첨가하십시오. 혼합.
- 반죽을 틀에 분배하십시오. 베리와 코티지 치즈를 놓습니다.
- 오븐에 넣으세요. 40분 동안 요리하세요.
- 180도 모드
퍼프 페이스트리부터
조리 속도를 높이려면 기성 반죽을 미리 구입해야 합니다. 퍼프 페이스트리로 만든 체리 파이는 가족의 저녁을 장식하는 데 도움이 될 것입니다.
재료:
- 설탕 – 400g;
- 기성품 퍼프 페이스트리 – 0.5kg;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 체리 베리 – 850g;
- 계란 – 3 개;
- 사워 크림 – 210ml.
준비:
- 반죽 층을 녹입니다. 두 부분으로 자르십시오. 그 중 하나는 다른 부분보다 커야합니다.
- 퍼프 페이스트리 두 개를 펴세요.
- 더 큰 것을 베이킹 시트에 올려놓으세요.
- 측면을 형성하십시오.
- 체리에 전분을 뿌리고 반죽 표면에 펴 바릅니다.
- 그릇에 계란, 설탕, 사워 크림을 섞습니다. 체리 위에 펴 바릅니다.
- 오븐에서 30분 동안 요리하세요.
- 180도 모드
느린 밥솥에 체리 파이
슬로우 쿠커에서는 진미에 특별한 맛과 향이 있습니다.
반죽을 베리 건조기와 접촉시키려면 체리에 전분을 뿌려 불필요한 수분을 흡수해야 합니다.
재료:
- 밀가루 – 260g;
- 체리 – 350g;
- 과립 설탕 – 3 큰술. 숟가락;
- 계란 – 3 개;
- 베이킹 파우더 - 향 주머니;
- 크림 – 2 큰술. 숟가락;
- 바닐라 설탕 - 가방.
준비:
- 그릇에 기름을 발라 준비합니다.
- 체리에 전분을 뿌린다.
- 밀가루를 체를 통해 별도의 용기에 붓습니다. 바닐라 설탕과 함께 베이킹 파우더를 추가합니다. 젓다.
- 계란을 부어주세요. 사워 크림과 크림을 붓습니다. 설탕을 첨가하십시오. 젓다. 거품기를 사용하면 편리합니다.
- 결과 혼합물을 그릇에 붓습니다. 그것을 중앙에 부어야합니다. 반죽이 바닥을 따라 자연스럽게 분포됩니다.
- 열매를 배포하십시오.
- "베이킹" 모드를 설정하세요.
- 타이머를 한 시간으로 설정하세요.
- 프로세스 종료 신호가 들리면 가열로 전환하십시오.
- 시간 - 1/4시간.
Yulia Vysotskaya의 레시피
파이가 아니라 동화입니다! 유명한 TV 진행자가 선보이는 맛있는 페이스트리를 맛보세요.
재료:
- 움푹 들어간 체리 – 500g;
- 소금 - 채우기를위한 꼬집음;
- 밀가루 – 250g;
- 달걀 흰자 – 4 개 충전용;
- 버터 – 버터 125g;
- 아몬드 – 충전용 120g;
- 계란;
- 과립 설탕 - 충전용 150g.
준비:
- 차가운 기름이 필요합니다. 굵은 강판을 사용하여 갈아줍니다.
- 체에 밀가루를 붓습니다. 갈기. 작은 부스러기를 얻을 것입니다.
- 계란을 부어주세요. 소금을 넣다. 반죽을 형성하기 위해 저어주세요.
- 말아 올리세요. 가방에 넣으세요. 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요.
- 반죽을 굴립니다. 그런 다음 공 모양으로 굴립니다. 이 절차를 4회 반복합니다.
- 틀에 기름을 발라 준비합니다.
- 반죽을 바닥에 펴십시오.
- 포크를 가져 가세요. 내뚫다.
- 믹서기로 아몬드를 갈아주세요.
- 반죽 위에 뿌린다.
- 흰자를 그릇에 담습니다. 채우기 위해 설탕의 양을 추가하십시오. 이기다. 촘촘한 거품의 일관성을 얻어야 합니다.
- 혼합물의 절반을 체리에 붓습니다. 혼합.
- 반죽 위에 올려 놓습니다.
- 나머지 푹신한 덩어리를 열매 사이에 분배하십시오.
- 오븐에 넣습니다(180도).
- 30분 동안 굽습니다.
효모 반죽에서
파이는 맛있고 맛있습니다. 원하는 경우 반죽 조각을 성형하고 파이 상단을 장식할 수 있습니다.
재료:
- 계란 – 2 개;
- 전분 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 – 110g;
- 움푹 들어간 체리 – 850g;
- 신선한 압축 효모 – 50g;
- 과립 설탕 - 반죽 용 100g;
- 소금 - 0.25 티스푼;
- 과립 설탕 - 충전용 90g;
- 밀가루 – 420g;
- 우유 – 200ml.
준비:
- 버터를 녹인다. 시원한.
- 과립 설탕을 첨가하십시오. 혼합.
- 효모를 계란과 소금과 별도로 섞습니다.
- 두 혼합물을 결합합니다.
- 젓다.
- 우유를 데우세요.
- 혼합물에 붓습니다.
- 밀가루를 추가합니다. 혼합.
- 수건으로 덮으십시오. 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
- 이 기간 동안 질량이 증가합니다.
- 이기다. 두 개의 불평등한 부분으로 자릅니다.
- 작은 부분을 옆으로 치워두고 큰 부분을 펼치세요. 크기는 베이킹 시트보다 약간 커야합니다.
- 베이킹 시트로 옮깁니다.
- 열매에서 주스를 배출하고 전분 및 설탕과 섞습니다.
- 반죽 표면에 펴 바릅니다.
- 충전물 위에 반죽의 가장자리를 접습니다.
- 남은 반죽을 펴고 스트립으로 자릅니다.
- 파이 위에 올려 패턴을 만듭니다.
- 오븐에 넣고 160도를 선택하세요.
- 한 시간 동안 요리하십시오.
냉동 체리가 들어간 오픈 파이
이 페이스트리는 일년 중 언제든지 준비할 수 있습니다. 해동 후에도 체리는 맛을 잃지 않고 향긋하고 건강한 상태를 유지합니다. 그리고 완성된 버전에서는 체리가 얼었다는 사실을 아무도 이해하지 못할 것입니다.
재료:
- 계란 – 2 개;
- 바닐린;
- 버터 – 130g;
- 베이킹 파우더 - 2 티스푼;
- 설탕 – 100g;
- 사워 크림 – 3 큰술. 풀 스푼;
- 밀가루 – 280g.
충전재:
- 냉동 체리 – 300g;
- 바닐린;
- 계란 – 2 개;
- 사워 크림 – 200ml;
- 설탕 – 100g.
준비:
- 체리를 제거하고 소쿠리에 넣습니다. 해동하면 육즙이 나오므로 요리에 필요하지 않으므로 물기를 빼십시오.
- 버터를 녹여 식혀주세요.
- 계란을 부어주세요.
- 설탕을 첨가하십시오.
- 사워 크림을 붓습니다. 혼합.
- 밀가루와 바닐라와 함께 베이킹 파우더를 추가합니다.
- 믹서를 켜십시오. 혼합.
- 결과 덩어리를 금형의 바닥과 측면을 따라 놓습니다.
- 포크로 찌릅니다.
- 열매를 놓습니다.
- 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 사워 크림과 계란 및 바닐라를 섞으십시오.
- 딸기 위에 붓습니다.
- 180도 오븐에 넣으세요.
- 30분 동안 굽습니다.
빈 사람
저렴한 제품을 사용하고 최소한의 시간을 투자하면 사랑하는 사람들과의 저녁 모임에 적합한 놀라운 디저트를 얻을 수 있습니다.
재료:
- 체리 – 450g;
- 베이킹 파우더 – 5g;
- 과립 설탕 – 150g;
- 계란 – 4 개;
- 밀가루 – 210g;
- 버터 – 180g;
- 바닐린 - 0.5 티스푼.
준비:
- 준비하려면 설탕으로 갈아야하는 부드러운 버터가 필요합니다.
- 계란을 부어주세요. 믹서를 켜고 치십시오.
- 베이킹 파우더와 바닐라로 밀가루를 첨가하십시오.
- 금형에 기름을 바릅니다.
- 반죽을 분배하십시오. 열매를 배치하십시오.
- 오븐에 넣습니다(180도).
- 30분 동안 굽습니다.
겨울 체리
이 요리법은 많은 할머니들이 가장 좋아하는 요리법이었습니다. 따라서 뜨거운 음료 한 잔과 파이는 먼 어린 시절의 추억을 되살려 줄 것입니다.
재료:
- 설탕 – 200g;
- 베이킹 파우더 - 향 주머니;
- 계란 – 2 개;
- 바닐린;
- 밀가루 – 620g;
- 신선한 냉동 체리 – 750g;
- 버터 – 200g.
준비:
- 녹인 버터에 계란을 붓습니다.
- 밀가루, 설탕, 바닐라를 첨가하십시오.
- 베이킹 파우더를 넣으십시오.
- 반죽을 반죽하십시오. 가방으로 덮어 냉장고에 넣으십시오.
- 덩어리를 조각으로 자르십시오. 그 중 하나는 더 커질 것입니다.
- 양식에 따라 배포하십시오. 체리를 놓습니다.
- 두 번째 부분을 펼치십시오. 자르다. 체리 위에 격자 무늬로 배열합니다.
- 오븐에 넣고 모드를 180도로 설정합니다.
- 시간은 20~25분입니다.
그리고 그릇에 옮겨 담습니다. 반죽을 준비하는 동안 열매에서 주스가 빠져 나옵니다. 과도한 액체로 인해 케이크의 구조가 바뀔 수 있으므로 배수가 필요합니다.
재료
- 연화 버터 150g;
- 설탕 180g + 뿌리기용 2테이블스푼;
- ⅛ 티스푼 소금;
- 밀가루 200g;
- 베이킹파우더 1티스푼;
- 바닐린 꼬집음;
- 식물성 기름 1테이블스푼;
- 체리 500g;
- 가루 설탕 3 큰술.
준비
믹서로 버터와 설탕을 치십시오. 소금을 넣고 계란을 한 번에 하나씩 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
밀가루를 체로 쳐서 베이킹파우더와 바닐라와 섞으세요. 혼합물에 밀가루를 조금씩 첨가하고 믹서로 치십시오. 상당히 두꺼운 반죽이 완성됩니다.
베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 그 위에 반죽을 펴 바릅니다. 위쪽에 놓고 안쪽으로 살짝 누르십시오.
파이에 남은 설탕을 뿌리고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 30~40분 동안 굽습니다. 금형의 크기에 따라 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요. 파이에 꽂으면 반죽이 남아 있지 않아야 합니다.
서빙하기 전에 가루 설탕으로 파이를 장식하십시오.
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- 버터 180g + 팬에 기름칠을 위한 약간;
- 흑설탕 150g;
- 체리 400g;
- 밀가루 190g;
- 2티스푼;
- ¼ 티스푼 소금;
- 백설탕 200g;
- 계란 2개;
- 바닐린 꼬집음;
- 우유 120ml.
준비
베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 이상적으로는 직경이 22cm 여야하며 약한 불에 놓고 버터 60g을 녹입니다. 흑설탕을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 열에서 팬을 제거하십시오.
체리를 반으로 자르고 잘린 면이 아래로 향하도록 하여 녹인 설탕 위에 단층으로 놓습니다. 베리를 설탕에 가볍게 누르십시오.
밀가루, 베이킹파우더, 소금을 섞으세요. 다른 용기에 남은 버터를 믹서로 부드러워질 때까지 치십시오. 한 번에 하나씩 노른자를 넣고, 첨가할 때마다 믹서로 저어주고, 바닐라도 섞습니다.
달걀-버터 혼합물에 실온의 우유를 붓고 저어줍니다. 그런 다음 밀가루 혼합물을 추가하고 믹서로 다시 잘 치십시오. 별도의 용기에 계란 흰자를 거품이 날 때까지 치십시오. 반죽에 넣고 잘 섞으세요.
반죽을 체리 위에 균일하게 펴 바릅니다. 케이크를 180°C에서 55분 동안 굽습니다.
Everydayannie.com 재료
테스트를 위해:
- 밀가루 130g;
- 코코아 30g;
- 가루 설탕 80g;
- ¼ 티스푼 소금;
- 차가운 버터 115g;
- 달걀 노른자 1개;
- 휘핑 크림 1테이블스푼;
- 바닐린 꼬집음.
충전용:
- 체리 800g;
- 설탕 3~4테이블스푼;
- 휘핑 크림 240g;
- 가루 설탕 3 큰술;
- 바닐린 꼬집음;
- 초콜릿 시럽 - 선택 사항입니다.
준비
밀가루, 코코아, 가루 등을 섞습니다. 버터를 입방체로 자르고 믹서로 밀가루 혼합물과 섞습니다. 다른 용기에 노른자, 크림, 바닐라를 넣고 밀가루 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
반죽을 공 모양으로 굴리고 손으로 작은 케이크를 만든 다음 접착 필름으로 싸서 냉장고에 최소 1시간 동안 보관합니다.
그런 다음 반죽을 얇게 펴서 베이킹 접시의 바닥과 측면에 펴 바릅니다. 30분 동안 냉동실에 넣어두세요.
반죽을 호일로 덮고 반죽에 대고 누릅니다. 그 위에 마른 완두콩이나 콩을 뿌린다. 파이의 바닥이 모양을 잃지 않도록 무게가 필요합니다. 반죽을 190°C로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 호일과 무게추를 조심스럽게 제거하고 5~8분 더 조리합니다.
체리를 반으로 자르고 다른 베이킹 접시에 설탕과 섞습니다. 오븐 온도를 230°C로 높이고 베리가 부드러워질 때까지 약 10분간 굽습니다. 그런 다음 완전히 식혀주세요.
크림, 가루 설탕, 바닐라를 크림색이 될 때까지 치십시오. 식힌 파이 크러스트 위에 체리의 ⅔ 정도를 펴 바릅니다. 휘핑 크림을 위에 바르고 남은 베리를 바르세요.
완성된 파이를 초콜렛 시럽으로 장식해 보세요. 서빙하기 전에 냉장고에서 파이를 식히십시오.
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- 450g;
- 체리 400g;
- 감자 전분 3테이블스푼;
- 설탕 80-100g;
- 계란 1개.
준비
반죽의 ⅓ 정도를 장식용으로 남겨두세요. 나머지 반죽을 베이킹 팬에 넣고 바닥과 측면에 펴 바릅니다. 체리를 전분과 설탕과 섞어 반죽 위에 올려 놓습니다.
남은 반죽을 얇은 층으로 펴고 스트립으로 자르고 파이에 끈을 만듭니다. 반죽에 달걀물을 바르세요. 파이를 200°C에서 약 25-30분 동안 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
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- 연화 버터 100g;
- 설탕 100g;
- 베이킹 파우더 ½ 티스푼;
- 바닐린 2 꼬집음;
- ⅛ 티스푼 소금;
- 계란 1개;
- 밀가루 200g;
- 감자 전분 1테이블스푼;
- 체리 400g;
- 사워 크림 150g, 지방 20%;
- 가루 설탕 60g.
준비
버터, 설탕, 베이킹파우더, 바닐린, 소금을 섞으세요. 풀어놓은 계란을 넣고 거품기로 섞어주세요. 밀가루를 체로 쳐서 혼합물에 넣고 반죽을 반죽하세요. 랩으로 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
낮은 베이킹 접시의 바닥과 옆면에 약 5mm 두께로 반죽을 얇게 펴 바릅니다. 파이 바닥에 전분을 뿌리고 그 위에 체리를 놓습니다. 반죽이 살짝 갈색이 될 때까지 180°C에서 약 30분간 굽습니다.
털을 사용하여 사워 크림, 가루 설탕, 바닐린 꼬 집을 섞습니다. 생성된 크림을 뜨거운 파이의 체리 위에 붓고 실온으로 식힙니다. 그런 다음 사워 크림이 두꺼워 지도록 파이를 냉장고에 몇 시간 동안 넣으십시오.
jamieoliver.com 재료
- 버터 130g;
- 150g;
- 체리 55g;
- 피칸 55g(호두로 대체 가능)
- 가루 설탕 225g;
- 코코아 55g;
- 밀가루 75g;
- 베이킹파우더 ¼티스푼;
- 계란 3개;
- 우유 또는 다크 초콜릿 50g - 선택사항.
준비
버터와 다크 초콜릿을 수조에 녹입니다. 열매와 견과류를 큰 조각으로 자릅니다. 초콜릿 혼합물에 첨가하고 저어주고 불을 끄세요.
다른 용기에 가루 설탕, 코코아, 밀가루, 베이킹 파우더를 섞습니다. 혼합물을 녹인 초콜릿에 붓고 잘 저어주세요. 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 잘게 다진 우유나 다크 초콜릿을 추가해도 됩니다.
양피지를 깐 작은 팬에 반죽을 넣습니다. 180°C에서 15~20분간 굽습니다.
hozyaushka.org 재료
- 버터 100g;
- 설탕 250g;
- 계란 4개;
- 밀가루 300g;
- 400g;
- 체리 400g;
- 가루 설탕 2-3 큰술.
준비
버터를 녹이고 설탕의 절반과 섞는다. 달걀 노른자를 넣고 저어주세요. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요. 팬 바닥과 옆면에 펴 바르고 20~30분 동안 냉장 보관하세요.
코티지 치즈와 남은 설탕을 섞습니다. 믹서를 사용하여 흰자를 푹신한 거품으로 치고 코티지 치즈에 넣고 섞습니다.
반죽 위에 체리를 올려주세요. 원하는 경우 가루 설탕을 살짝 뿌릴 수 있지만 케이크가 없어도 케이크는 여전히 달콤합니다. 커드 크림을 베리 위에 바르고 파이를 180°C로 예열된 오븐에 45~50분 동안 넣습니다.
Tasteofhome.com 재료
테스트를 위해:
- 밀가루 280g;
- 설탕 2티스푼;
- 소금 ½ 티스푼;
- 차가운 버터 220g;
- 찬물 6~8큰술.
충전용:
- 크림치즈 220g;
- 설탕 250g;
- 바닐린 꼬집음;
- 중간 크기 사과 10개;
- 밀가루 3테이블스푼;
- 계피 ½ 티스푼;
- 육두구 가루 ¼티스푼;
- ¼ 티스푼 소금;
- 체리 400g;
- 버터 2테이블스푼.
준비
밀가루, 설탕, 소금을 섞는다. 큐브 버터를 넣고 저어주세요. 점차적으로 물을 추가하고 반죽이 매끄러워질 때까지 포크로 으깬다. 두 부분으로 나누어 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 넣어두세요.
크림치즈, 설탕 50g, 바닐라를 섞으세요. 사과 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 과일을 얇게 자릅니다. 밀가루, 향신료, 남은 설탕과 섞으세요. 레시피에 표시된 것보다 더 많은 향신료를 추가할 수 있습니다. 체리를 넣고 가볍게 저어주세요.
베이킹 접시의 크기에 따라 반죽을 여러 겹으로 펴십시오. 거기에 레이어 하나를 놓고 아래쪽과 옆면을 눌러주세요. 크림 혼합물을 반죽 위에 펴 바르고 매끈하게 펴주세요. 충전물과 버터 몇 조각을 위에 놓고 두 번째 층으로 덮습니다. 공기가 빠져나갈 수 있도록 상단에 몇 개의 상처를 만드세요.
반죽의 가장자리를 단단히 누르십시오. 파이를 220°C로 예열된 오븐에 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 45~50분간 굽습니다.
bbcgoodfood.com 재료
테스트를 위해:
- 밀가루 200g;
- 차가운 버터 100g;
- 설탕 1테이블스푼;
- 계란 1개;
- 물 2테이블스푼.
충전용:
- 아몬드 140g;
- 흑설탕 140g;
- 버터 140g;
- 계란 1개;
- 달걀 노른자 1개;
- 체리 리큐어 2테이블스푼;
- 체리 500g;
- 체리 잼 2테이블스푼;
- 물 1테이블스푼.
준비
반죽 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 20분간 휴지시켜주세요.
믹서기에서 아몬드를 갈아주세요. 설탕, 녹인 버터, 달걀, 달걀 노른자와 섞으세요. 리큐어를 넣고 섞은 후 20분 동안 냉장 보관하세요.
반죽을 얇은 층으로 펴서 바닥이 제거 가능한 틀에 넣으십시오. 반죽을 덮고 그 위에 마른 완두콩이나 콩을 뿌린 후 190°C로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 굽습니다. 조리 시작 후 15분 후 호일과 무게추를 제거하세요.
파이 크러스트 바닥에 아몬드 크림을 바르고 25분간 더 굽습니다. 그런 다음 체리를 단일 레이어 위에 놓습니다. 잼과 물을 섞고 불을 붙이고 가열하면서 계속 저어줍니다. 이 혼합물로 베리를 바르고 파이를 식힙니다.
간단하고 빠른 체리 파이 - 맛있을 거예요!
많은 사람들이 체리 파이를 포함하여 베리가 들어간 파이를 좋아합니다. 그리고 우리 가족은 그런 파이를 좋아하기 때문에 우리를 위해 이렇게 간단한 파이를 굽게 되어 기쁩니다. 이 체리 파이는 일년 중 언제든지 만들 수 있으며 신선, 냉동 등의 체리가 적합합니다. 성공적이고 간단함 빠른 파이 반죽 레시피, 달콤한 페이스트리를 좋아하는 사람들은 의심할 여지 없이 높이 평가할 것입니다.
파이 재료:
계란 - 4개
마가린 또는 버터 - 190 gr.
설탕 - 250 gr.
베이킹 파우더 - 2 티스푼
밀가루 - 전체 유리 2개(유리 250g)의 무게는 약 320g으로 나타났습니다.
베이킹 페이퍼
베이킹 틀 - 저는 22cm 원형 틀을 사용했어요.
신선 또는 냉동 체리 (저는 다른 체리로 파이를 구웠어요) - 200 gr. (대략적인 금액입니다)
빠른 체리 파이 - 준비:
마가린을 전자레인지에 녹입니다. 마가린에 설탕을 붓고 곡물이 녹을 때까지 믹서로 치십시오.
그런 다음 계란을 추가하고 좀 더 치십시오.
베이킹파우더와 밀가루를 첨가합니다. 반죽을 반죽하십시오 (나는 믹서로 모든 것을합니다). 반죽은 액체 농도를 가지지만 밀도가 매우 높습니다.
오븐을 켜서 예열하세요. 우리는 윤활유를 바르지 않고 종이로 양식을 덮습니다.
반죽을 펴고 윗부분을 수평으로 만듭니다. 반죽에 체리를 누르지 말고 위에 올려 놓습니다. 이전에는 반죽의 일부를 틀에 넣은 다음 체리와 반죽을 다시 넣었습니다. 그러나 베이킹하는 동안 체리가 모두 맨 아래에 있음이 밝혀졌습니다.
저번에 파이 반죽이 두꺼워져서 그 위에 체리를 올렸어요. 구운 후에도 떨어지지 않고 위에 남아 있습니다. 저는 이 옵션이 더 마음에 들었어요
그리고 이미 예열된 오븐에 파이를 넣어 구워주세요. 처음 15분 동안 200*C의 온도에서 굽고, 온도를 180-175*로 낮추고 25-30분 더 굽습니다.
필수 조건: 처음 30분 동안 오븐 문을 열지 마세요.
자르기 전에 파이를 식히는 것이 가장 좋습니다. 완성된 파이의 윗부분에 가루 설탕을 살짝 뿌릴 수 있습니다.
간단한 파이 반죽 레시피, 하지만 맛있어요. 파이의 반죽은 스펀지 케이크와 비슷한 구조로 밀도가 높지만 맛은 부서지기 쉽고 부드러우며 달콤합니다. 체리는 기분 좋고 세련된 산미를 선사합니다. 매우 조화로운 조합입니다.
나는 체리(과도한 시럽이 떨어지도록 베리를 여과기에 올려야 함)와 냉동 체리를 사용하여 파이를 굽어 보았습니다. 두 경우 모두 파이가 맛있어졌습니다.
많이 드세요!
나는 빠른 홈메이드 베리 파이가 가장 빠르고 맛있다고 확신합니다. 러시아 요리에서는 요리 노트만으로는 충분하지 않을 정도로 다양한 요리법을 찾을 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 반죽으로 만든 젤리 파이입니다.
우리의 퀵 체리 파이는 어른들과 아이들이 다 먹을 때까지 찾아 헤매는 바로 그 종류의 수제 페이스트리입니다. 재료의 최소 구성으로 인해 베이킹이 빠르고 경제적입니다.
젤리 스펀지 반죽으로 만든 간단한 체리 파이는 예상치 못한 손님을 위한 여름 휴가 테이블의 디저트로 적합합니다.
빠르게 체리 파이를 만들려면 목록에서 제품을 선택해 보겠습니다. 즉시 오븐을 220°C에서 켜는 것이 좋습니다. 핀을 사용하여 체리를 구덩이에서 분리합니다. 씨가 들어간 체리 파이 옵션에 만족하신다면 계속해서 즐겨보세요!
키가 큰 유리 용기를 준비하세요. 밀가루를 제외한 모든 재료를 섞습니다. 반죽을 준비하는 재료는 실온에 있어야합니다.
믹서를 사용하여 그릇의 내용물을 푹신한 거품으로 완전히 치십시오. RPM 속도는 최대입니다.
마지막에 미리 체로 쳐놓은 고급 밀가루를 넣어주세요.
이제 가장 낮은 속도로 믹서를 시작합니다. 반죽을 빠르게 섞으세요. 꽤 바람이 잘 통하지만 즉시 파이 채우기를 시작해야합니다.
반죽을 들러붙지 않는 베이킹 접시에 붓습니다. 반죽 위에 체리를 붓거나 올려 놓습니다. 선택한 재료의 양에 따라 팬을 오븐에 20~30분 동안 넣습니다. 잘 예열된 오븐에 6인용 체리 파이가 20분 만에 완성됩니다.
뒤집어서 금형에서 쉽게 제거할 수 있습니다. 먼저 식혀야 합니다.
체리가 들어간 디저트 파이가 서둘러 준비되었습니다!
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