칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음
몇 분 안에 같은 일을 할 수 있는데 왜 스토브에서 몇 시간을 보내나요? 맞습니다. 그럴 필요가 없습니다! 그래서, 우리의 레시피는 쉬운 방법을 찾고 있고 그것을 인정하는 것이 부끄럽지 않은 사람들을 위한 것입니다! 이 조리법에 따른 lavash의 게으른 사과 슈트 루델은 준비가 매우 쉽고 자연이 이국적이며 식욕을 돋우고 맛이 흥미 롭습니다. 멋진 간단한 요리!
채우기 옵션이 지겨워지면 다양화할 수 있습니다. 말린 과일, 베리, 견과류, 바닐라 설탕 등을 추가하세요... 원하는 대로 뭐든지! 자유롭게 실험해 보세요. 그동안 아주 독창적인 레시피에 따라 요리해 볼까요...
재료:
- 신선한 사과 – 3~4개,
- 과립 설탕 - 3 큰 술,
- 계피 가루 – ½ 티스푼,
- 호두 커널 – 100g,
- 얇은 피타빵 – 1개,
- 레몬 – 잘게 썬 사과 위에 붓는 1조각 또는 반,
- 버터 또는 두꺼운 사워 크림 - 슈트 델을 담그기 위해 약간,
- 가루 설탕 - 뿌리기 용.
단계별 사진 레시피 :
사과를 찬물에 씻어서 수건으로 말리고 껍질을 벗기고 심과 씨를 제거합니다. 다음으로 얇게 썰어서 색이 어두워지는 것을 방지하기 위해 레몬즙을 뿌려주세요. 
사과에 과립 설탕과 계피 가루를 뿌리고 저어줍니다. 
우리는 얇은 아르메니아 라바시를 테이블 위에 놓았습니다. 건조되지 않은 신선한 것이어야 합니다. 그렇지 않으면 접는 과정에서 깨질 수 있으며 접시가 나오지 않을 것입니다.
전자레인지나 스토브에서 버터를 녹입니다(약 50g). 아니면 걸쭉하고 지방이 많은 사워 크림(이상적으로는 소박한 사워 크림)을 섭취합니다. 플랫브레드에 그리스를 바르세요. 
잘게 썬 사과를 배열합니다. 케이크의 원주(직사각형인 경우 둘레)를 따라 가장자리에서 1cm 정도 남겨둡니다. 
우리는 호두 알맹이를 분류하고 잘게 자르고 갈거나 프레스로 으깨어줍니다. 잘게 잘린 견과류로 사과 충전물을 뿌립니다. 
모든 것을 조심스럽게 롤 모양으로 굴립니다.
롤을 깨끗하고 건조한 베이킹 시트로 옮깁니다. 다시 녹인 버터나 사워 크림을 바르세요. 
예열된 오븐(180~200도)에 슈트루델을 넣고 맛있게 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(10~15분).
우리는 접시를 꺼내 식혀 둡니다. 
이제 아주 날카롭고 좋은 칼을 들고(이것이 중요합니다) 여전히 약간 따뜻할 때 슈트루델을 조각으로 자릅니다. 가루 설탕을 뿌리고 차와 함께 제공하십시오. 
기적이 아닌가? 빠르고 맛있어요! 맛있게 드세요! 
스타린스카야 레샤
칼로리 : 1345
단백질/100g: 5
탄수화물/100g: 22
클래식 슈트루델은 다량의 버터와 설탕을 첨가하여 퍼프 페이스트리로 만들어집니다. 한마디로 가장 식이 요법이나 가벼운 디저트는 아닙니다. 슈트루델이 엄청나게 맛있다는 사실에는 논쟁의 여지가 없지만, 한 조각을 먹은 후에도 칼로리를 계산하는 것이 무섭다면 어떻게 해야 할까요? 남은 것은 친숙하고 많은 사랑을 받는 요리에 대한 새로운 요리법을 실험하고 생각해내는 것입니다. 그러나 날씬한 체형에게는 더 안전한 요리법입니다. 여름이 코앞으로 다가왔습니다! 그들이 어떻게 준비하는지 보세요.
아래에서 설명하는 요리법 인 오븐에 사과와 코티지 치즈를 곁들인 lavash로 만든 다이어트 슈트 루델은 엄청나게 간단하지만 동시에 건강한 영양을 따르는 사람들의 독창적이고 놀랍도록 매우 맛있는 발명품입니다. 기초는 보통의 얇은 아르메니아 라바시입니다. 물론 효모가 없는 것으로 밝혀지면 더 좋지만 이것은 전혀 필요한 조건은 아닙니다. 이 디저트를 준비하는 데에는 조건이 그리 많지 않다고 바로 말씀드리겠습니다. 가장 중요한 것은 즉흥적으로 자신에게 딱 맞는 취향을 찾는 것을 두려워하지 않는 것입니다. 자, 한번 해보자?!
재료:
- 얇은 아르메니아 라바쉬 1장;
- 150g. 코티지 치즈;
- 중간 크기 사과 2개
- 큰 배 1개
- 소수의 건포도, 견과류;
- 1 큰술. 액체 꿀;
- 계피, 맛을 위한 감미료;
- 생 노른자 1개.
집에서 요리하는 방법
우리는 연탄으로 판매되는 가장 일반적인 코티지 치즈를 사용합니다. 제품의 지방 함량에 주의하세요. 5%를 초과해서는 안 됩니다. 코티지 치즈가 약간 건조한 것으로 판명되면 사워 크림이나 플레인 요구르트와 같은 소량의 저지방 발효유 제품으로 희석할 수 있습니다. 코티지 치즈에 꿀을 넣고 반죽이 될 때까지 잘 저어줍니다. 
사과와 배를 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 가장 달콤한 품종을 선택합니다. 그들과 함께 슈트 루델은 더욱 육즙이 많고 향긋합니다. 
이제 준비된 재료를 납작하게 펴진 피타빵 위에 올려놓기 시작합니다. 코티지 치즈를 고르게 분배하고 한쪽 가장자리에서 5-7cm 뒤로 물러납니다. 
다음으로 잘게 썬 사과와 배를 놓습니다. 유사성에도 불구하고 각각 독특한 맛과 향이 있기 때문에 물릴 때마다 디저트에 두 과일의 존재를 느낄 수 있도록 혼합하십시오. 
이제 우리는 준비물에 건포도를 뿌립니다. 맛을 내기 위해 살짝 다진 견과류를 추가할 수도 있습니다. 그리고 물론 계피가 이 모든 화려함을 완성합니다. 이 놀라운 향신료가 없었다면 슈트루델은 얼마나 완성되었을까요! 단맛이 충분하지 않을 까봐 걱정된다면 사탕 수수 설탕, 스테비아 또는 익숙한 다른 감미료를 뿌릴 수 있습니다. 내 취향에는 과일, 건포도, 꿀의 단맛이 충분합니다. 
우리는 피타 빵을 롤에 채우면서 조심스럽게 포장하기 시작합니다. 이 간단한 과정이 끝나면 롤의 끝부분을 안쪽으로 밀어 넣어야 합니다. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 미래의 슈트루델을 놓습니다. 노른자를 발라 황금빛 빵 껍질을 만듭니다. 180도로 예열된 오븐에 롤을 넣고 약 20분간 굽습니다. 
계피와 사과의 웅장한 향기가 주방을 즉시 가득 채울 것입니다. 슈트루델이 준비되는 동안 그에 어울리는 맛있는 차를 끓여야 할 때입니다. 
디저트는 약간 따뜻하거나 완전히 식혀서 제공하는 것이 좋습니다. 
슈트루델(Strudel)은 절묘한 디저트로, 반죽과 속을 모두 손질하는 데 많은 노력이 필요합니다. 그러나 기성품 기반의 단순화된 버전도 있습니다. 오븐에 사과를 곁들인 피타 빵으로 맛있는 슈트루델을 준비하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.
이러한 디저트의 경우 새콤달콤한 과일을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 채우기가 특히 맛있을 것입니다.
재료:
- 얇은 피타 빵 – 4개;
- 사과 – 킬로;
- 라임/레몬 주스 - 4큰술. 엘.;
- 설탕 – 60 – 70g;
- 비스킷 – 80 – 100g;
- 버터 – 80 – 100g;
- 갓 갈은 계피 – 1 티스푼;
- 계란 – 1 개;
- 바닐린 - 핀치.
준비:
- 씨앗에서 감귤 주스를 조심스럽게 걸러냅니다.
- 과일을 중간 크기로 자릅니다(껍질은 벗기지 마세요!).
- 신선한 레몬 주스, 바닐라, 계피, 달콤한 모래와 함께 사과를 프라이팬에 넣습니다.
- 10~12분 동안 끓입니다. 용기에 액체 캐러멜이 형성되고 대부분의 주스가 증발해야 합니다. 오랫동안 혼합물을 불 위에 두지 마십시오. 퓌레로 변하면 안 됩니다.
- 믹서기를 사용하여 마른 쿠키를 고운 부스러기로 만드세요.
- 각 피타 빵을 펴고 한쪽에 쿠키를 뿌립니다. 팬에서 채우는 것의 ¼을 위에 놓습니다.
- 피타 빵의 가장자리를 가운데로 접어 사과 혼합물을 덮은 다음 반죽을 롤 모양으로 굴립니다. 남은 피타빵도 같은 방법으로 장식합니다.
- 양피지로 덮은 베이킹 시트에 네 조각을 모두 놓고 달걀을 바르십시오.
- 사과와 함께 슈투델을 190~195도에서 약 1/4시간 동안 굽습니다.
원하는 경우 오븐에 넣기 전에 구운 식품에 설탕과 계피 혼합물을 뿌릴 수 있습니다. 그러면 놀랍도록 바삭하고 달콤한 계피 껍질과 함께 진미가 나올 것입니다.
적절한 영양 섭취를 고수하는 사람들을 위한 옵션
적절한 영양 섭취를 좋아하는 사람이라도 이 디저트를 즐길 수 있습니다. 하지만 이 경우에는 특별한 조리법에 따라 준비해야 합니다.
재료:
- 얇은 피타 빵 - 1 장;
- 배 - 1개 대형;
- 코티지 치즈 - 130 - 150g;
- 사과 – 중간 크기 2개;
- 건포도 + 견과류 (모든 것) – 작은 한 줌;
- 액체 꿀 - 1 큰술. 엘.;
- 생 노른자 – 1 개;
- 계피 및 감미료-맛보기.
진미를 특히 육즙이 많고 향긋하게 만들려면 잘 익은 달콤한 과일을 선택해야합니다. 배는 부드러워 야합니다.
준비:
- 모든 과일은 피부에 직접 닿아 작은 입방체로 잘라야 합니다.
- 피타 빵을 펴고 그 위에 꿀을 섞은 코티지 치즈를 얇게 펴 바릅니다.
- 과일, 씻은 말린 과일, 잘게 썬 견과류를 위에 뿌립니다.
- 계피와 감미료로 모든 것을 뿌립니다. 예를 들어 스테비아. 그러나 일반적으로 진정한 단 것을 좋아하는 사람들에게만 그러한 첨가물이 필요합니다. 왜냐하면 말린 과일 덕분에 스테비아 및 기타 유사한 성분이 없어도 간식이 달콤하고 맛있어지기 때문입니다.
- 충전물이 담긴 받침대를 롤에 넣고 양피지가 든 베이킹 시트에 놓습니다. 휘저어 진 생 노른자로 미래 디저트의 표면을 코팅하십시오.
- PP 라바쉬 슈트루델을 중간 온도에서 30분 정도 굽습니다.
이 디저트는 따뜻하고 차갑게 먹어도 맛있습니다.
말린 과일과 함께
이 레시피에서는 좋아하는 말린 과일을 사용할 수 있습니다.
다양한 구성 요소를 사용하여 가장 맛있는 진미를 얻을 수 있습니다.
재료:
- 아르메니아 라바쉬 – 1장;
- 다양한 말린 과일 - 1 잔 가득;
- 사과 – 4 개;
- 설탕 – 1 큰술. 엘. (취향에 따라 더 적게 또는 더 많이 섭취할 수 있습니다)
- 호두 (껍질을 벗긴 것) – 1 줌;
- 사워 크림 – 3 – 4 큰술. 엘.;
- 가루 설탕.
준비:
- 껍질을 벗긴 사과를 얇게 자르고 주철 프라이팬에 설탕과 함께 과일 주스가 대부분 증발할 때까지 끓입니다.
- 말린 과일을 헹구고 따뜻한 물에 30분 동안 담근 다음 작은 조각으로 자릅니다. 자두, 건포도, 말린 살구, 무화과를 활용하면 맛있습니다.
- 계피로 모든 것을 뿌리고 불을 끄십시오.
- 테이블 위에 lavash를 놓습니다. 지방 함량이 높은 사워 크림으로 코팅하십시오.
- 부드러워진 사과, 다진 견과류, 말린 과일 조각을 위에 뿌립니다.
- 공작물을 롤로 굴립니다. 또한 위에 사워 크림을 바르십시오.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 베이킹 시트에서 200도 굽습니다.
완성 된 진미에 가루 설탕을 넉넉하게 뿌리고 조각으로 자르고 차와 함께 제공하십시오.
Yulia Vysotskaya의 사과를 곁들인 라바쉬 슈트루델
Julia는 항상 친숙한 요리법의 흥미로운 변형을 제공합니다. 그래서 그녀는 사과 피타 슈트루델에 블루베리 잼과 양귀비 씨를 추가합니다.
재료:
- 신 사과 – 2 개;
- 양귀비 씨 – 2 큰술. 엘.;
- 설탕 - 2 큰술. 엘.;
- 얇은 피타 빵 - 1개;
- 땅콩 – 40 – 60g;
- 블루베리 잼 – 3 – 4 큰술. 엘.
준비:
- 양귀비 씨앗 위에 끓는 물을 붓고 용기를 뚜껑으로 덮은 후 7-8분 동안 그대로 두세요.
- 견과류를 프라이팬에 살짝 말린 후 블렌더를 이용해 부스러기로 갈아주세요.
- 과일을 자르고 조각으로 껍질을 벗기십시오. 설탕을 뿌린다. 덩어리가 죽으로 변하지 않도록 부드럽게 저어 주면서 12-14 분 동안 중불로 끓입니다.
- 짜낸 양귀비 씨와 땅콩 부스러기를 추가합니다. 충전재를 블루베리 잼과 섞으세요.
- 결과 혼합물을 편평한 피타 빵 위에 펴 바르고 롤 모양으로 굴립니다. 녹인 버터로 공작물의 상단을 코팅하십시오.
- 슈트루델을 중간 온도에서 30분 정도 굽습니다.
크리미한 아이스크림과 함께 Yulia Vysotskaya의 디저트를 제공하세요.
계피를 이용한 요리
이것은 사과와 계피 만 포함하는 간단한 버전의 간식입니다. 다이어트 슈트루델을 준비하려면 레시피에서 버터의 양을 줄여야 합니다.
재료:
- 얇은 lavash 시트 - 1 PC.;
- 신선하고 달콤한 사과 – 4개;
- 과립 설탕 – 1/3 컵;
- 버터 – 20 – 30g;
- 계피 (반드시 갓 갈아서) – ½ tsp.
준비:
- 과일을 씻고 껍질을 얇게 자릅니다. 씨앗이 있는 가운데 부분을 제거하세요. 남은 사과를 어떤 모양이든 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
- 계피 및 모든 달콤한 모래와 함께 과일 조각을 프라이팬에 넣습니다. 설탕이 녹을 때까지 기다리십시오. 달콤한 결정이 타지 않도록 저어주는 것이 중요합니다.
- 프라이팬에 혼합물이 끓으면 불을 약간 줄이고 사과 조각이 부드러워질 때까지 7~8분 동안 끓입니다.
- 버터를 녹여 피타빵 전체에 발라주세요. 실리콘 브러시를 사용하면 편리합니다.
- 팬의 내용물을 위에 고르게 뿌립니다.
- 충전물이 담긴 베이스를 롤 모양으로 굴립니다. 내열성 형태로 배치하십시오.
- 중간 온도에서 30분 미만 동안 진미를 굽습니다.
피타 빵의 윗부분이 황금색으로 변하면 즉시 오븐에서 꺼내어 샘플을 채취할 수 있습니다.
딸기가 추가되어
딸기는 달콤한 사과로 가득 찬 슈트루델에 잘 어울립니다. 신선하고 냉동된 베리 모두 작동합니다.
재료:
- 딸기 – 180 – 200g;
- 중간 지방 사워 크림 – 3 – 4 큰술. 엘.;
- 얇은 피타 빵 - 1 개의 큰 시트;
- 과립 설탕 – 5 – 6 큰술. 엘.;
- 사과 – 2 개;
- 가루 설탕 – 2 큰술. 엘.
준비:
- 얇은 아르메니아 라바시를 테이블 위에 놓습니다. 사워 크림으로 완전히 덮으십시오. 베이스에 가공되지 않은 부분이 남아 있어서는 안되지만 사워 크림을 피타 빵 위에 두꺼운 층으로 펴서는 안됩니다.
- 유제품 위에 가루 설탕을 부어 표면 전체에 펴 바릅니다.
- 사과를 껍질을 벗기고 심과 씨를 제거합니다. 남은 부분과 딸기를 작은 조각으로 자릅니다.
- 사과에 설탕을 뿌리고 부드러워질 때까지 프라이팬에 끓입니다. 대부분의 액체가 이미 증발한 과일 덩어리를 베리 조각과 섞습니다.
- 사워크림과 슈가파우더 위에 딸기와 사과 필링을 얹어주세요.
- 충전재가 베이스에 흠뻑 젖는 것을 방지하려면 과즙을 흡수하는 성분을 잘 관리해야 합니다. 예를 들어, 피타 빵은 빵가루, 간 비스킷 또는 코티지 치즈로 코팅할 수 있습니다.
- 위에 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만들려면 피타 빵에 달걀 노른자를 발라야합니다.
- 모든 종류의 향신료는 계피, 바닐라, 카 다몬 및 기타 맛을 더욱 향기롭게 만드는 데 도움이됩니다. 감귤 향을 추가할 수도 있습니다.
슈트루델이 항상 성공적이고 맛있게 나오도록 하려면 숙련된 요리사의 조언을 따라야 합니다.
칼로리 함량이 가장 낮은 것은 라바쉬 슈트루델입니다. 고전적인 조리법에 따라 준비하면 디저트 100g 당 202.5kcal에 불과합니다. 다이어트 중에도 그러한 대접을 감당할 수 있지만 작은 부분입니다.
슈트루델은 디저트입니다. 달콤하고 맛있으며 탄수화물이 풍부하여 다이어트에는 전혀 적합하지 않습니다.
그러나 제품을 최적화하면 다이어트 슈트루델을 준비할 수 있습니다. 설탕, 노른자, 과자가 없습니다.
그러나 예를 들어 탄수화물을 섭취하는 날에는 예외적으로 그러한 요리를 먹을 수 있습니다.
제품
- 얇은 아르메니아 라바쉬 – 80g
- 사과 3개
- 요구르트 (8.5%) 1큰술 숟가락 (30g)
- 계란 1개 중 흰자
- 아몬드 25g
- 버터 1 큰술. 숟가락 (10g)
- 감미료 핏파라드 3.5스푼
- 칼 끝에 계피
슈트루델 요리하는 법
프라이팬에 버터 한 조각을 녹입니다.
사과를 작은 입방체로 자릅니다. 사과가 부드러우면 더 크게 자르고 덜 끓여야 합니다. 단 3분이면 됩니다.
사과가 딱딱한 경우에는 작게 자르거나 5~6분 정도 더 오래 끓입니다. 특히 껍질이 매우 두꺼운 경우에는 껍질을 잘라내는 것이 좋습니다. 볶을 때 사과가 약간 부드러워져야 하지만 으깬 상태로 변해서는 안 됩니다.
커피 분쇄기에서 아몬드를 밀가루로 갈아주세요. 당신은 그들을 창살 수 있습니다.
소스를 준비합니다:
응고된 우유를 그릇에 넣고 계란 흰자 1개, 피트파라드 감미료 반 스푼(설탕 1티스푼에 해당)을 추가합니다.
모든 것을 섞으세요.
응유는 신맛이 나지 않는 경우에만 사용됩니다. 신맛이 나는 경우 설탕이나 첨가물이 없는 일반 요구르트나 부드러운 저지방 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.
완성된 사과에 계피와 견과류를 넣고 설탕 6티스푼에 해당하는 양의 설탕 대체물을 첨가합니다.
사과가 퓌레로 변하지 않도록 조심스럽게 섞으십시오.
lavash 시트를 배치하십시오. 시트의 가장자리가 조밀하고 단단하면 날카로운 칼로 가장자리를 자릅니다.
내 lavash 시트의 무게는 80g이고 크기와 무게가 다를 수 있으며 가장 중요한 것은 얇고 신선하다는 것입니다. Lavash는 72시간 이상 보관하면 안 됩니다.
피타 빵에 사워 크림 소스를 바르고 나중에 롤 롤에 기름을 바르기 위해 약간 남겨 둡니다.
충전물을 고른 층으로 펴고 한쪽 가장자리에 2cm의 여유 공간을 남겨 두십시오. 이 작업이 완료되지 않으면 롤을 굴릴 때 충전물이 떨어집니다.
롤을 단단히 굴리지 마십시오. 그렇지 않으면 피타 빵이 찢어질 필요도 없습니다. 롤을 베이킹 시트에 놓고 남은 소스를 바르십시오.
180도로 예열된 오븐에 롤을 넣고 10분간 굽습니다.
나는 오븐이 아니라 전자 레인지, 그릴 전자 레인지 모드, 전력 300W, 높은 금속 스탠드에서 요리합니다. 전자레인지에 굽는 시간은 5분이면 충분합니다.
완성 된 슈트 루델에는 순전히 상징적으로 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 칼 끝에 가루가 있습니다.
칼로리를 계산하는 방법
이 요리의 칼로리 함량은 피타 빵과 사용된 제품의 특정 무게에 대해 계산되므로 대략적인 것으로 간주될 수 있습니다. 또한 조림 중에 물의 일부가 증발하고 완제품의 무게가 변경되므로 (사과가 끓임) 완성 된 접시에 요리하기 전에 제품의 칼로리 함량과 BJU를 다시 계산해야합니다. 제품의 무게는 617g, 완성된 슈트루델은 534g, 완성된 접시에 대해 다시 계산됩니다.
lavash의 슈트루델, 영양가.
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