Linų sėmenų miltai kepiniuose. Linų sėmenų miltai – receptai. Linų miltai

Tinkamos mitybos ir žemo glikemijos indekso maisto vartojimo tema daugelį purios duonos mėgėjų privertė atsisakyti miltų skanėsto. Tačiau veltui patyrę mitybos specialistai tvirtina, kad saikingai valgant duoną ne tik normalizuosis virškinimas, pagerės plaukų ir nagų būklė, bet ir atsikratysite papildomų centimetrų juosmens srityje. Svarbiausia valgyti tinkamą duoną. Pavyzdžiui, iš linų sėmenų miltų.

Linų sėmenų miltai yra vitaminų sandėlis

Naujos kartos miltuose yra rekordinis skaidulų kiekis – iki 30 proc. Dėl to užtikrinamas sklandus virškinamojo trakto darbas, atliekamas galingas atliekų ir toksinų valymas.

Augaliniai baltymai, kurių masės dalis yra 50%, greitai suteikia sotumo jausmą, lengvai virškinami, nesukelia sunkumo jausmo skrandyje.

Omega-3 ir Omega-6 – polinesočiosios riebalų rūgštys yra pripažintos efektyviais antioksidantais. Griežtai kontroliuokite „blogojo“ cholesterolio kiekį ir subalansuokite riebalų apykaitą.

Šiuolaikinis linų sėmenų miltų receptas, kuris bus pateiktas žemiau esančiame straipsnyje, pilnai pripildys organizmą B grupės vitaminų ir folio rūgšties.

Taip pat yra naudingų mikroelementų: magnio, kalio ir cinko.

Naudingos savybės

Širdies ir kraujagyslių sistemai. Stiprina kraujagyslių sieneles, apsaugo nuo širdies smūgio rizikos.
Virškinamajam traktui. Normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, aktyvina žarnyno judrumą. Skatina sveiką vitaminų ir mikroelementų pasisavinimą iš maisto produktų.
Dėl reprodukcinės sistemos. Sudėtyje esantys fitoestrogenai reguliuoja hormonų lygį ir pailgina moters reprodukcines galimybes.
Vėžio profilaktikai. Lignanai užkerta kelią naviko formavimosi procesams.
Svorio kontrolei. Receptai, pagaminti iš linų sėmenų miltų, yra nepakeičiami dietinėje mityboje. Jo tanki struktūra ilgai virškinama skrandyje, o žmogus ilgai jaučiasi sotus.

Linų miltai – pirkti ar patys sumalti?

Norint gauti tikrai kokybišką produktą, miltus rekomenduojama pasigaminti patiems. Ši procedūra greita, patyrusiai šeimininkei užtruks 3-5 minutes, tačiau duonai su linų sėmenų miltais ji suteiks malonų aromatą ir subtilų riešutų skonį.

Turėtumėte naudoti šviežias, kruopščiai išdžiovintas, nuluptas bet kokios veislės sėklas.

Naudingą, kokybišką produktą galima paruošti naudojimui ateityje, sudėjus miltelius į sausą indą ir sandariai uždarius dangtelį.

Kaip pasigaminti miltus?

Paprastą linų sėmenų miltų receptą lengva įsiminti. Galite naudoti maišytuvą, kavos malūnėlį ar virtuvinį aparatą su prieskonių priedu. Į dubenį įdėkite 5–7 šaukštus sėklų ir sandariai uždarykite dangtį. Maksimalia galia malkite pusantros minutės iki miltelių konsistencijos.

Gautą masę persijokite per sietelį, likusias stambias daleles vėl sumalkite.

Klasikinis linų duonos receptas duonos mašinoje

Ingridientai:

Linų sėmenų miltai - 400 gramų.
Linų sėmenys - 2 arbatiniai šaukšteliai.
Išgrynintas vanduo - 250 ml.
Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
Stalo druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Augalinis aliejus - 50 ml.
Mielės - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Virimo būdas

Miltus persijokite per sietelį. Taip jis bus praturtintas deguonimi ir gatavam patiekalui suteiks orumo.

Kaip pasigaminti duonos namuose? Į duonkepės dubenį supilkite vandenį, pašildykite iki 38-40 laipsnių temperatūros. Įpilkite cukraus, druskos ir augalinio aliejaus. Suberkite miltus, palaipsniui maišydami mediniu šaukštu. Galiausiai suberkite mieles.

Atsargiai įdėkite dubenį į duonos mašiną, nustatykite atitinkamą režimą ir nurodykite pageidaujamą plutos spalvą. Prieš minkydami įberkite arbatinį šaukštelį linų sėmenų.

Vidutiniškai kildinimo ir kepimo procesas trunka 3,5 valandos. Tikras kepimo procesas trunka 50 minučių, po to pusvalandis aušinamas. Kai laikmatis parodys, kad liko 1 valanda 20 minučių, duonos viršų pabarstykite likusiu arbatiniu šaukšteliu sėklų.

Kai linų sėmenų miltų duona bus paruošta, ją reikia atsargiai išimti iš formos ir padėti ant medinės lentos, kad visiškai atvėstų.

Linų duona be mielių

Paprastas nekaloringo produkto receptas leis per 40 minučių paruošti idealų miltų gaminį gražiai figūrai.

Pagrindiniai komponentai:

Linų sėmenų miltai - 1 puodelis.
Kefyras 1% (jogurtas) - 250 mililitrų.
Cukrus - 0,5 arbatinio šaukštelio.
Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Kepimo soda - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Maisto gaminimo taisyklės

Sumaišykite birius produktus – miltus, druską ir cukrų. Sodą užgesinkite kefyru. Kodėl gesinti soda? Anglies dioksidas, išsiskiriantis sąveikaujant šarmams (soda) ir rūgščiai aplinkai (jogurtas), kepiniui suteikia purumo ir orumo.

Supilkite čiurlenantį skystį. Kruopščiai išmaišykite ir švelniai minkykite tešlą. Jis turėtų būti minkštas ir lipnus. Suformuokite rąstą, lengvai pabarstykite miltais, uždenkite medvilniniu rankšluosčiu ir palikite 60 minučių tamsioje, šiltoje vietoje.

Tešla turėtų pakilti trečdaliu. Įdėkite į aliuminį

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Kepkite tešlą 20-25 minutes.

Gatavas patiekalas turės traškią plutą ir minkštą vidų.

Daugiagrūdė duona

Kvapus, skanus produktas su plona plutele nepaliks abejingų jį išbandžiusių.

Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 150 gramų.
Ruginiai miltai - 300 gramų.
Linų sėmenų miltai - 50 gramų.
Minimalus riebumas kefyras - 400 ml.
Medus - 1 valgomasis šaukštas.
Mielės - 15 gramų.
Druska - 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus - 0,5 šaukštai.
Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Linų sėmenys - 5 gramai.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas

1 žingsnis. Padarykite tešlą. Pusę porcijos kefyro pašildykite iki kambario temperatūros, supilkite medų ir mieles. Sumaišykite visų rūšių miltus ir į skystį įpilkite 1 valgomąjį šaukštą gauto produkto. Išmaišykite ir padėkite į tamsią vietą 15-20 minučių.

Žingsnis 2. Į likusius miltus suberkite druską, cukrų, alyvuogių aliejų, pusę nurodyto sėklų skaičiaus ir tešlą.

3 veiksmas. Minkykite tešlą. Svarbiausia duonos iš linų sėmenų miltų kūrimo dalis atliekama rankomis ir trunka iki 20 minučių. Pirmąsias 5-7 minutes masė stipriai prilips prie rankų. Bandydami išgelbėti situaciją, neturėtumėte pridėti papildomų miltų - gatavas produktas pasirodys tankus, užsikimšęs ir beskonis. Tiesiog būkite kantrūs ir minkymo pabaigoje tešla įgis idealų tankį ir elastingumą.

4 veiksmas. Stiklinį arba nerūdijančio plieno dubenį ištepkite alyvuogių aliejumi, išklokite tešlą ir uždenkite maistine plėvele. Palikite šiltoje vietoje 1,5 valandos.

5 žingsnis. Miltų mišinys turi gerai tilpti. Iš jo suformuokite stačiakampį arba apvalų gabalėlį. Palikite ant prekystalio 45–60 min. Per tą laiką duona turėtų padvigubėti.

6 veiksmas. Žalią duoną lengvai pabarstykite miltais. Jei perskaitysite receptus, pagamintus iš linų sėmenų miltų, pastebėsite, kad šefai rekomenduoja juos kepti ketaus keptuvėse, sandariai uždarytose dangčiu. Taip gatavas patiekalas išsaugos purumą, orumą ir maksimalias naudingas savybes.

Žingsnis 7. Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių Celsijaus. Kepame storasieniame inde, uždengtame dangčiu, 20 min. Išimkite, nuimkite dangtelį, peiliu padarykite keletą negilių pjūvių. Sumažinkite temperatūrą iki 200 laipsnių ir kepkite dar 20 minučių, bet be dangčio.

8 veiksmas. Atsargiai išimkite kepalą iš karštos keptuvės ir atvėsinkite ant grotelių arba medinio paviršiaus.

"Greita" duona

Pagal šį receptą paruošta iš linų sėmenų miltų duona pasižymi subtiliu, specifiniu skoniu, kurį garantuotai įvertins tikri gurmanai!

Reikalingi produktai:

Linų sėmenys, sumalti kavamale - 100 gramų.
Karvės pienas - 50 ml.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Soda - ant arbatinio šaukštelio galiuko.
Actas – sodai gesinti.
Druska - žiupsnelis.
Kmynai, sezamas – papuošimui.

Maisto gaminimo pagrindai

Į sumaltą sėklą įpilkite druskos. Sodą užgesinkite actu. Kodėl reikia gesinti soda, buvo aprašyta viename iš ankstesnių receptų.

Sumaišykite visus skystus ingredientus ir palikite 15-20 minučių. Po truputį suberkite miltus ir švelniai išmaišykite. Gautą tirštą masę perkelkite į specialią formą arba atsitiktine tvarka ant kepimo skardos suformuokite kepaliuką.

Viršutinę dalį sutepkite vandeniu ir pabarstykite sėklomis.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.

Linų duona naudinga tiek iš ekonominės pusės (jos paruošimui skirtų produktų kaina prieinama eiliniam mūsų šalies gyventojui), tiek iš fizinės pusės (kiek daugiau nei valanda, ir sveikas produktas paruoštas).

Tai bus puikus pagrindas rytiniams sumuštiniams, traškių skrebučių pavidalu papuoš daržovių salotas, o kartu su sūriu ar kumpiu pasitarnaus kaip sotus užkandis. O svarbiausia – su nauda organizmui ir minimaliu angliavandenių kiekiu.

Į kvietinius ir linų sėmenų miltus suberkite sausas mieles ir išmaišykite. Supilkite 280±10 ml kambario temperatūros vandens, druskos, cukraus ir augalinio aliejaus. Druską ir cukrų galite ištirpinti vandenyje ir suberti į miltus. Minkykite tešlą 5-7 minutes.
Jums gali prireikti daugiau ar mažiau vandens nei nurodyta.

Tešlą uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele, kad tešlos paviršius neišdžiūtų, ir palikite 1 valandai šiltoje vietoje.
Per tą laiką tešlos tūris turėtų padidėti maždaug 2-3 kartus.

Iš tešlos suformuokite apvalią formą ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos arba augaliniu aliejumi pateptos kepimo skardos.

Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30-50 minučių šiltoje vietoje.

Tešla gerai iškilo ir paruošta kepti.

Prieš dėdami į orkaitę labai aštriu peiliu duonos paviršiuje keletą kartų įpjaukite. Taip duona atrodys įdomiau ir greičiau iškeps.

Iš karto po to įdėkite kepimo skardą su tešla į įkaitintą orkaitę ir kepkite 200 ° C temperatūroje 40-45 minutes, kol bus paruošta.
Gatavą duoną perkelkite ant grotelių.

Ar linų duona gaminama iš linų miltų? Visai nebūtina. Duona, į kurią dedama linų sėklų, sėlenų ir net linų sėmenų aliejaus, vadinasi tuo pačiu pavadinimu.

Linų duona yra tamsios spalvos ir malonaus riešutų skonio, o konsistencija tankesnė nei kvietinės duonos. Tačiau ne tik dėl skonio savybių susidomėjimas šiuo produktu ir toliau sparčiai auga.

Visa paslaptis slypi kompozicijoje

Linų sėmenų naudingumą mūsų protėviai pastebėjo jau seniai. Jie plačiai naudojami daugelio ligų profilaktikai ir gydymui. Maišelius linų sėmenų galima įsigyti ir modernioje vaistinėje. Jie padės nuo peršalimo, pagerins plaukų augimą, stiprins nagus, normalizuos svorį, normalizuos cukraus kiekį kraujyje.

Linų sėmenų miltuose yra vitaminų ir mikroelementų. Maždaug trečdalį jo sudėties užima polinesočiosios riebalų rūgštys, tarp kurių svarbiausios yra Omega rūgštys. Linų sėmenų lukštuose esančios maistinės skaidulos gerina virškinimą ir mažina cholesterolio kiekį. Mokslininkai atkreipia dėmesį į antialergines ir antioksidacines linų sėmenų miltų savybes.

Linų duonoje nėra kiaušinių ar papildomų riebalų. Todėl linų duonos kalorijų kiekis yra mažas. Jis yra beveik perpus mažesnis nei kvietinių ir yra apie 100 kcal/100 g produkto, ypač jei linų miltai perkami parduotuvėje, o ne ruošiami malant namuose.

Linų sėmenų aliejus labai naudingas ne tik žmonėms, bet ir augintiniams. Vartojimas iš karto paveiks jūsų augintinio kailio būklę taip pat teigiamai, kaip ir jo savininko ar meilužės plaukai.

Kai kurie receptai siūlo kepant duoną į tešlą įpilti linų sėmenų aliejaus. To daryti nereikėtų, nes šio aliejaus kaitinti nerekomenduojama. Be to, ne visiems patinka skonis, kurį baigti kepiniai įgyja dėl linų sėmenų aliejaus. Geriau tiesiog įmerkite į jį duonos gabalėlius, bus daug sveikiau.

Kaip ir bet kuris produktas, linų sėmenų duona gali pakenkti organizmui. Kam šis produktas yra kontraindikuotinas? Nepaisant to, kad ant linų sėmenų miltų pakuotės nurodyta, kad jie neturi kontraindikacijų, vis tiek geriau pasikonsultuoti su gydytoju. Tai bus teisingas sprendimas, juolab, kad kai kuriais atvejais geriau nesižavėti linų sėmenų produktais.

Žmonėms, sergantiems tulžies pūslės akmenlige, pavojinga vartoti linų sėmenų miltus. Šie akmenys gali užkimšti tulžies latakus. Taip pat būtų naudinga patikrinti, ar nėra inkstų akmenų.
Nėščios moterys ir jaunos motinos, maitinančios krūtimi, turėtų vengti linų sėmenų duonos ir kitų linų sėmenų papildų.
Linų sėklos ir iš jų pagaminti produktai nerekomenduojami moterims, kurioms buvo diagnozuota nemažai ginekologinių ligų.
Linų sėmenų produktai turi vidurius laisvinantį poveikį, sergant žarnyno uždegimu jų vartoti negalima.

Linų duonos kepimas duonos mašinoje

Linų sėmenų miltai yra 2,5 karto turtingesni baltymų, palyginti su kvietiniais miltais. Riebalų jame 5 kartus didesnis, tačiau angliavandenių – beveik perpus mažiau. Pastebima pirmenybė baltymams, o tai ypač tinka sportuojantiems ir besirūpinantiems savo figūra. Taigi iš karto pradėkime kepti linų duoną.

Mums reikės 100 g linų sėmenų miltų ir 300 g įprastų kvietinių miltų.

Dabar paimkite po vieną arbatinį šaukštelį druskos, cukraus, sausų mielių, 1 valg. l/ augalinio aliejaus ir 260 ml vandens.

Prieš naudojimą linų sėmenų miltus reikia persijoti, tačiau tai daroma ne tik siekiant pašalinti nešvarumus. Tiesiog laikant tokie miltai dėl padidėjusio riebumo gali susidaryti gumulėliais.

Visus išvardytus ingredientus sudėkite į kepimo indą, seka priklauso nuo modelio. Pavyzdžiui, iš pradžių supilkite visus sausus produktus į „Panasonic“ duonos aparato kibirą, o tada supilkite vandenį ir augalinį aliejų. Kenwood duonos mašinoje veiksmų seka yra priešinga: pirmiausia vanduo, o tada visa kita. Taigi vadovaukitės savo modelio instrukcijomis ir nesuklysite.

Kai sudėsite visus ingredientus, nustatykite „Pagrindinį režimą“ ir kepkite duoną. Dabar kepalą reikia išimti iš keptuvės ir atvėsinti ant medinės lentos, uždengti rankšluosčiu. Linų duona paruošta.

Beje, mėgstantys eksperimentuoti, jei nori, gali keisti kompoziciją. Saulėgrąžų ar sezamo sėklos, kmynai ir kvapnios žolelės nebus nereikalingos. Kai kurie žmonės nori naudoti alyvuogių aliejų, o ne saulėgrąžų aliejų, pridedant sėlenų, kviečių gemalų ar javų dribsnių. Vietoj vandens kai kurios namų šeimininkės naudoja tokį pat tūrį kefyro ar išrūgų. Yra daug variantų, sukurkite savo originalų linų duonos receptą.

Linų krekeriai arba duona

Paruoškime linų duoną, kurios receptas itin paprastas. Mums reikės stiklinės linų sėmenų, 1/3 puodelio nuluptų saulėgrąžų, saujos sezamo sėklų, poros skiltelių česnako, vienos vidutinės morkos, druskos pagal skonį.

Atskirkite maždaug pusę saulėgrąžų ir linų sėmenų, sumalkite trintuvu ir supilkite į dubenį.
Po truputį pilkite vandenį ir maišykite, kol gausis tiršta, vienalytė pasta.
Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į dubenį. Vėl išmaišyti.
Česnaką spaudžiame per spaudą, taip pat suberiame į mišinį.
Ten siunčiame likusias saulėgrąžas, linų ir sezamo sėklas, tada vėl gerai išmaišome iki vientisos masės.
Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens, kad mišinys nebūtų sausas.
Ant kepimo skardos uždėkite sluoksnį kepimo popieriaus, o ant viršaus tolygų sluoksnį paruošto mišinio.
Dabar padėkite kepimo skardą ant viršutinio elektrinės orkaitės lygio, įjunkite apatinį kaitinimo elementą iki minimalios temperatūros ir šiek tiek atidarykite dureles.

Mūsų duona turi ne iškepti, o išdžiūti.

Kai masė šiek tiek išdžius, mentele ar peiliu išilgai jos nubrėžkite gilias vertikalias ir horizontalias linijas. Ateityje, atsižvelgiant į tai, duoną bus lengviau suskaidyti į porcijas.
Po valandos išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir apverskite sluoksnį į kitą pusę. Mes tęsiame džiovinimą.
Mūsų linų duona turi visiškai išdžiūti orkaitėje.
Dabar mes suskaidome juos į gabalus. Pasirodė skanus ir sveikas patiekalas.

Galite mėgautis užkandžiu su šia linų duona arba įberti gabalėlį sūrio, žolelių šakelę, pomidorą ir gauti skanų bei sveiką sumuštinį. Gero apetito!

izolna.net

Linų sėmenų miltų nauda ir žala, kaip juos vartoti norint išvalyti organizmą ir numesti svorio

Linai yra labai naudingas augalas. Tas pats pasakytina ir apie jo sėklas, iš kurių gaminami miltai. Jame yra daug naudingų medžiagų, kurios teigiamai veikia žmonių sveikatą ir savijautą. Be to, iš šios medžiagos pagaminti kepiniai bus skanūs ir išsaugos beveik visas teigiamas savybes. Linų sėmenų miltai - nauda ir žala, kaip vartoti? Atsakymus į visus šiuos klausimus rasite šiame straipsnyje.

Linų sėmenų miltų savybės ir sudėtis

Junginys. Mineraliniai komponentai, susidedantys iš magnio, cinko, vario, kalio, natrio, chromo, seleno, folio rūgšties. Praturtinti komponentai yra visi B pogrupio vitaminai ir vitaminai A, E. Produkte yra sveikų angliavandenių, kurie neturi neigiamo poveikio diabetu sergančio žmogaus organizmui. Baltymai, kurie yra tokio produkto dalis, yra labiau koncentruoti nei ankštinėse daržovėse. Skaidulos atlieka ypatingą vaidmenį organizmui, padeda išvalyti organizmą nuo kenksmingų medžiagų ir toksinų. Be to, šis komponentas padeda nustatyti virškinimo sistemos efektyvumą, atpalaiduoja žmogų nuo vidurių užkietėjimo ir įvairių skrandžio ligų. Antioksidantai ir riebalų rūgštys (omega-3 ir omega-6) turi organizmo senėjimą stabdančių savybių. 100 gramų produkto yra 270 kalorijų. Daugelis namų šeimininkių skirtingomis proporcijomis maišo kvietinius ir linų sėmenų miltus, o tada iš gauto mišinio kepa pyragus, duoną ir bandeles. Taip pat galite naudoti kaip homogeninį produktą. Linų sėmenų miltų savybės. Cheminė sudėtis yra ypač svarbi atkuriant ir gydant kūną nuo įvairių ligų. Kuo šis produktas naudingas? Augaliniai baltymai susideda iš lengvai ir greitai pasisavinamų organizmo, jie prisotina visas vidines sistemas ir yra gyvybiškai svarbūs komponentai. Cholesterolio sudėties visiškai nėra, o tai rodo naudingumą ir visišką nekenksmingumą. Linų sėklos turi priešgrybelinių ir priešuždegiminių savybių. Šis produktas tikrai turėtų būti tų, kurie kenčia nuo silpnos imuninės sistemos, racione. Be to, produktą rekomenduojama naudoti virusinių ir kvėpavimo takų infekcijų priepuolio metu. Jame taip pat yra komponentų, kurie stabilizuoja hormonus ir stabilizuoja smegenų veiklą. Produktai, kurių sudėtyje yra linų, rekomenduojami žmonėms, dirbantiems sunkų protinį darbą.

Kodėl linų sėmenų miltai tokie naudingi? Kontraindikacijų analizė

Produktas teigiamai veikia atmintį ir gerina kraujotaką smegenyse. Šis produktas sumažina širdies ligų riziką ir normalizuoja širdies raumens veiklą. Iš jo pagaminti produktai padeda palaikyti ir atkurti kraujagyslių elastingumą. Žmonėms, sergantiems tulžies pūslės ligomis, rekomenduojama reguliariai vartoti šio mišinio produktus, nes jie turi nedidelę choleretinę savybę. Tai būtina žmonių, kurie yra paveikti radiacijos ar cheminių medžiagų, mityboje. Kontraindikacijos Šis produktas turi daug privalumų, tačiau jis turi daugybę kontraindikacijų. Todėl prieš naudojant produktą kaip sveikatos ar gydomąją medžiagą, svarbu gauti verslo patarimą iš savo gydytojo. Kontraindikacijos vartoti yra šios:

diagnozavus tulžies pūslės akmenligę, produkto vartojimas gali paskatinti jų aktyvumą, dėl ko užsikimšti tulžies latakai
Retais atvejais žmogaus organizmas gali nepriimti. Esant alerginėms reakcijoms į produktą, jo naudojimas dietoje yra griežtai draudžiamas

Patarimas! Prieš keičiant mitybą, geriau pasitarti su gydytoju. Gali būti, kad tai bus neįmanoma.

Ką skanaus galima pagaminti iš linų sėmenų miltų?

Ką galima pagaminti iš linų sėmenų miltų? Pusryčiams:

Obuolių bandelės
Spanguolių bandelės

Duona:

Įprasta duona
Picos ruošimas
Krekeriai

Užkandis: Desertas:

Linų sėmenų miltų vartojimas naktį norint numesti svorio

Tiesą sakant, šio produkto naudojimas svorio metimui yra viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl verta jį vartoti! Tai padeda jaustis sotiems ir išlaikyti sveiką svorį. Tai taip pat gali padėti numesti svorio, nes linai padeda slopinti apetitą. Pagrindinė šio produkto veiksmingumo priežastis yra ta, kad jame yra didelis omega-3 riebalų procentas. Mūsų organizmas pats jų pasigaminti negali, o su maistu gauname tik šiek tiek. Tai sveiki riebalai, padedantys atsikratyti cholesterolio ir pagerinti bendrą organizmo sveikatą. Linų sėmenų miltai nakčiai svorio metimui geriami prieš miegą, geriausia pusvalandį prieš. Jį galima sumaišyti su nedideliu kiekiu vandens, kefyro ar jogurto. Geriausia, jei jis vartojamas tuščiu skrandžiu. Išgėrę nejausite alkio. Kiek turėčiau vartoti? 1-2 šaukštai, ne daugiau. Svarbiausia tai daryti ilgą laiką.

Linų sėmenų miltų naudojimas žarnyno valymui

Yra keletas būdų, kaip naudoti linų sėklas storosios žarnos valymui.

Rytinis priėmimas. Sumaišykite du šaukštus stiklinėje vandens. Turėtumėte gauti tankų skystį. Tokiu atveju linų sėmenų miltus reikia gerti ryte tuščiu skrandžiu.
Kokteilis. Galite maišyti su kefyru, jogurtu ir kitomis kruopomis. Taip sukursite sodrų kokteilį. Linų sėmenų miltai puikiai padės išvalyti žarnyną, ypač jei jie vartojami su kefyru

Patarimas! Kokteilis veiksmingesnis, nes kefyras papildomai atkurs žarnyno mikroflorą.

Valgyti linų sėmenų miltus sergant diabetu

Yra įrodymų, kad linų vartojimas sumažina cukraus kiekį kraujyje po valgio ir padidina insulino kiekį dėl didelio tirpių skaidulų kiekio. (28 procentai skaidulų, iš kurių du trečdaliai yra tirpūs). Įrodyta, kad linai pagerina jautrumą insulinui. Įdomi, bet neįrodyta potenciali nauda gali būti 1 ir 2 tipo diabeto prevencija. Tyrimas su gyvūnais parodė, kad linai atitolino ligos atsiradimą. Linų sėmenų miltai sergant cukriniu diabetu geriami ryte, stiklinei vandens reikia tik 2 šaukštus.

Linų sėmenų miltų gaminimas namuose: vaizdo įrašas

Išvada

Reguliarus vartojimas padės pagerinti medžiagų apykaitą organizme ir atsikratyti kenksmingo cholesterolio. Jame yra daug maistinių medžiagų, ypač reikalingų žiemą. Be to, jį galima naudoti gaminant naminę duoną, picą, bandeles ir kt. Šiuo atveju naudos atneš ir iš pažiūros kenksmingas maistas. Paskelbimo data: 2018-10-04

helperlife.ru

Linų duona: kalorijų kiekis, maistinė vertė ir sudėtis

Linų duona – įdomios tekstūros ir skonio dietinis produktas. Dabar jis tampa vis populiaresnis tarp sveikos mitybos gerbėjų. Pačiuose linų sėmenų miltuose glitimo nėra pakankamai, todėl į juos dedama kvietinių miltų ar kitų javų. Be to, kartais duona gaminama tiesiai iš linų sėlenų. Linų duonos kalorijų kiekis (taip pat ir angliavandenių kiekis) paprastai yra šiek tiek mažesnis nei kitų veislių, o tai suteikia jai pranašumą įtraukiant į dietą. Šią duoną galima pasigaminti duonos mašinoje namuose, tačiau ją nesunku rasti ir maisto prekių parduotuvėse bei universalinėse parduotuvėse.

Kalorijų kiekis
Maistinė vertė
Linų duonos sudėtis
Nauda ir žala

Kalorijų kiekis

Linų duonos kalorijų kiekis: 100 g - 207 Kcal. Viena riekelė – apie 55 Kcal.

Maistinė vertė

Linų duonos maistinė vertė (100 g): Baltymai: 9,5 g Riebalai: 4,9 g Angliavandeniai 35,2 g.

Linų duonos sudėtis

Linų duonos sudedamosios dalys: kvietiniai miltai, linų sėmenų miltai, vanduo, augalinis aliejus, mielės, druska. Gali būti linų sėmenų, cukraus arba saldiklio, sėlenų, sezamo, pieno ar kefyro.

Nauda ir žala

Linų duona – specifinis produktas, tačiau itin sveikas. Duonos su linų sėmenimis kaloringumas mažas, duona turtinga „gerųjų“ angliavandenių, tačiau jais nepersotinta. Duonoje taip pat daug baltymų, daugiau nei daugelyje kitų veislių.

Polinesočiosios riebalų rūgštys padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir apskritai turi gydomąjį poveikį. Linų sėmenų miltai nėra stiprus alergenas, juos adekvačiai priima skrandis ir žarnynas, tik tiek, kad turint inkstų akmenligę, linų sėmenų duonos į savo racioną geriau neįtraukti, kol nepasikalbėsite su gydytoju.

www.sportobzor.ru

Linų sėmenų miltų nauda ir žala

Žolelių preparatai kartais yra daug veiksmingesni organizmui nei tradicinė medicina. Tai visiškai taikoma linų sėmenų miltams, kurių žala ir nauda yra nepalyginama.

Šis produktas naudojamas kaip dalis įvairių kompleksinių sprendimų, skirtų jūsų sveikatai stiprinti.Linų sėmenų miltai bus ypač naudingi moterims, nes turi nemažai savybių, apie kurias pakalbėsime vėliau.

Pagrindinės linų sėmenų sudedamosios dalys

Pirma, įsivaizduokime, kad šis produktas gaunamas malant linų sėmenis. Gatava masė nuriebalinama, gaunami miltai. Tačiau augalinius aliejus nuo sėklų galima atskirti tik pramoninėmis sąlygomis. Jei to nepadarysite, sumaltų sėklų galiojimo laikas bus daug trumpesnis ir riebumas padidės.

Produkte yra šie pagrindiniai komponentai, kurių nauda organizmui net nediskutuojama:

augaliniai baltymai (iki 50% tūrio) – prisotina organizmą ir lengvai virškinami;
skaidulų, kurių kiekis siekia 30 proc. Valo organizmą nuo kenksmingų medžiagų, teigiamai veikia virškinimo sistemos veiklą;
polinesočiųjų rūgščių, tokių kaip Omega-3, Omega-6. Dėl savo buvimo linų sėmenų miltai yra geras antioksidantas ir reguliuoja riebalų apykaitą;
mikroelementai yra magnis, cinkas ir kalis;
folio rūgšties, taip pat vitaminų B1, B2 ir B6.

Naudingos produkto savybės

Linų sėmenų miltai gali pagerinti virškinamojo trakto veiklą. Maistinių skaidulų kiekis teigiamai veikia mūsų medžiagų apykaitą. Antioksidantais praturtinama mikroflora, o tai reiškia tinkamą mums reikalingų medžiagų pasisavinimą iš vartojamo maisto.

Be to, kardiologai rekomenduoja maltas linų sėklas, kad sumažintų žalą ir širdies ir kraujagyslių ligų tikimybę. Produkte yra 6 kartus daugiau kalio nei jūsų mėgstamuose bananuose. Omega rūgštys stiprina mūsų kraujagyslių sieneles ir mažina cholesterolio kiekį jose.

Žinoma, kad produktas yra naudingas kovojant su navikų ir vėžio ląstelių augimu ir plitimu. Taip yra dėl medžiagų, vadinamų „lignanais“, kiekio. Dėl šios priežasties linų sėmenys ir miltai naudojami kaip vėžio profilaktika. Moterims bus įdomu sužinoti, kad augalinės veikliosios medžiagos fitoestrogenai padės išlaikyti grožį ir jaunystę.

Mitybos specialistai žino, kad nutukimo ir antsvorio žalą galima žymiai sumažinti vartojant linų sėmenis ar miltus.

Jie ne tik skatina svorio metimą, bet ir normalizuoja svorį bei kovoja su diabetu. Dėl šios priežasties linų sėmenų miltai užima garbės vietą dietinių produktų sąraše.

Kaip teisingai naudoti miltus?

Kad produkto vartojimo nauda teigiamai paveiktų sveikatą ir savijautą, jis turi būti reguliariai įtraukiamas į savo kasdienę mitybą. Lengviausias būdas yra padaryti jį vienu iš maisto gaminimo ingredientų.

Pavyzdžiui, kepimo metu trečdalį įprastų kvietinių miltų galite pakeisti tais pačiais linų sėmenų miltais. Dar didesnį efektą galima pasiekti sumaišius su avižų sėlenomis. Taigi rezultatas yra ne tik skanus, bet ir tikrai sveikas kepinys.

Šiandien galime drąsiai teigti, kad linų sėmenų miltai yra plačiai naudojami kulinarijos pramonėje. Norėdami tai padaryti, jis tiesiog dedamas į tešlą gaminant bandeles, bandeles, troškinius ir duoną.

Be kepimo, jis naudojamas kaip duonos medžiaga kepant žuvį ir kotletus. Kai kurios namų šeimininkės sėkmingai deda maltų linų sėklų į įvairius javus. Pavyzdžiui, košė iš moliūgų ar manų kruopų pasirodo ypač skani, jei trečdalį jos sudaro linų sėmenų miltai.

Keletas receptų naudojant miltus

Norint paruošti linų chalvą, kuri yra daug mažiau kenksminga nei saulėgrąžų chalva, į miltus reikia įpilti tiek vandens, kad gautume sutirštėjusį mišinį.

Įdėkite kelis šaukštus medaus ir išmirkytų džiovintų vaisių (tiks bet kokie, pavyzdžiui, džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai, razinos, obuoliai, kriaušės). Gauta pasta dedama į formas ir užpilama. Paruoštą chalvą puikiai tinka užtepti peiliu ant duonos ar bandelių ir nuplauti arbata.

Linų sėmenų miltai padės paruošti skanią naminę želė. Paimkite 3 šaukštus produkto ir užpilkite litru vandens. Kai tik mišinys užvirs, įpilkite kelis šaukštus bet kokios vaisių uogienės. Pasaldinti galite medumi, rūgštelės pridėti apelsinų ar mandarino žievelėmis. Šis gėrimas bus naudingas tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Puikus patiekalas – dietinis majonezo padažas iš linų sėmenų miltų. Paimkite linų sėmenų miltus po du šaukštus, užpilkite 60 gramų verdančio vandens ir išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.

Į gautą mišinį dedamas šaukštelis cukraus, taip pat pusė šaukšto druskos, be jų - pora šaukštelių garstyčių substrato. Supilkite 2 šaukštus citrinos sulčių. Viskas išplakama mikseriu arba šluotele ir mažomis porcijomis pilama 150 ml bet kokio augalinio aliejaus. Norintys į gautą padažą gali įmaišyti susmulkinto česnako skiltelę.

Organizmo valymas

Kad organizmas išsivalytų, kiekvieną dieną bet kokį valgį (optimaliai vakarienę) pakeiskite stikline kefyro, į kurią buvo įdėtas šaukštas miltų.

Įprastą tirpalą netgi galima paruošti naudojant vandenį. Vos vienas valgomasis šaukštas produkto užpilamas puse stiklinės pašildyto vandens. Gėrimas infuzuojamas apie 10 minučių, po to įpilamas dar puse stiklinės vandens. Vartokite kartą per dieną.

Norėdami išvalyti žarnyną, gydytojai rekomenduoja naudoti trijų savaičių režimą. Paprastai pirmąją savaitę linų sėmenų miltai imami po vieną valgomąjį šaukštą sumaišytų su grietine. Kitą savaitę padidiname produkto kiekį iki 2 šaukštų, paliekant tiek pat grietinės.

Trečią savaitę 3 valgomieji šaukštai miltų kasdien sumaišomi su 150 gramų grietinės. Rekomenduojama vartoti po valgio. Vietoj grietinės puikiai tiks ir kefyras. Tokiu atveju per dieną reikia išgerti ne mažiau kaip 2 litrus vandens.

Šio produkto vartojimo instrukcijose sakoma, kad nėra kontraindikacijų, o tai reiškia, kad linų sėmenų miltai negali padaryti didelės žalos. Tačiau rekomenduojama gauti gydytojo leidimą, ypač jei sergate lėtinėmis ligomis. Pavyzdžiui, tie, kuriems diagnozuoti inkstų akmenys ir tulžies pūslė, neturėtų valgyti miltų.

Didėjant populiarumui, miltų dabar galima įsigyti ne tik vaistinėse. Linų sėmenų miltai parduodami įprastuose prekybos centruose ir net internetu.

Ar linų duona gaminama iš linų miltų? Visai nebūtina. Duona, į kurią dedama linų sėklų, sėlenų ir net linų sėmenų aliejaus, vadinasi tuo pačiu pavadinimu.

Visa paslaptis slypi kompozicijoje

Linų sėmenų miltuose yra vitaminų ir mikroelementų. Maždaug trečdalį jo sudėties užima polinesočiosios riebalų rūgštys, tarp kurių svarbiausios yra Omega rūgštys. Linų sėmenų lukštuose esančios maistinės skaidulos gerina virškinimą ir... Mokslininkai atkreipia dėmesį į antialergines ir antioksidacines linų sėmenų miltų savybes.

Ne tik naudos

Žmonėms, sergantiems tulžies pūslės akmenlige, pavojinga vartoti linų sėmenų miltus. Šie akmenys gali užkimšti tulžies latakus. Taip pat būtų naudinga patikrinti, ar nėra inkstų akmenų.
Nėščios moterys ir jaunos motinos, maitinančios krūtimi, turėtų vengti linų sėmenų duonos ir kitų linų sėmenų papildų.
Linų sėklos ir iš jų pagaminti produktai nerekomenduojami moterims, kurioms buvo diagnozuota nemažai ginekologinių ligų.
Linų sėmenų produktai turi vidurius laisvinantį poveikį, sergant žarnyno uždegimu jų vartoti negalima.

Linų duonos kepimas duonos mašinoje

Mums reikės 100 g linų sėmenų miltų ir 300 g įprastų kvietinių miltų.

Dabar paimkite po vieną arbatinį šaukštelį druskos, cukraus, sausų mielių, 1 valg. l/ augalinio aliejaus ir 260 ml vandens.

Beje, mėgstantys eksperimentuoti, jei nori, gali keisti kompoziciją. Saulėgrąžų ar sezamo sėklos, kmynai ir kvapnios žolelės nebus nereikalingos. Kai kurie žmonės nori naudoti alyvuogių aliejų, o ne saulėgrąžų aliejų, pridedant kviečių gemalų arba javų dribsnių. Vietoj vandens kai kurios namų šeimininkės naudoja tokį pat tūrį kefyro ar išrūgų. Yra daug variantų, sukurkite savo originalų linų duonos receptą.

Linų krekeriai arba duona

Gaminame, kurio receptas itin paprastas. Mums reikės stiklinės linų sėmenų, 1/3 puodelio nuluptų saulėgrąžų, saujos sezamo sėklų, poros skiltelių česnako, vienos vidutinės morkos, druskos pagal skonį.

Atskirkite maždaug pusę saulėgrąžų ir linų sėmenų, sumalkite trintuvu ir supilkite į dubenį.
Po truputį pilkite vandenį ir maišykite, kol gausis tiršta, vienalytė pasta.
Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į dubenį. Vėl išmaišyti.
Česnaką spaudžiame per spaudą, taip pat suberiame į mišinį.
Ten siunčiame likusias saulėgrąžas, linų ir sezamo sėklas, tada vėl gerai išmaišome iki vientisos masės.
Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens, kad mišinys nebūtų sausas.
Ant kepimo skardos uždėkite sluoksnį kepimo popieriaus, o ant viršaus tolygų sluoksnį paruošto mišinio.
Dabar padėkite kepimo skardą ant viršutinio elektrinės orkaitės lygio, įjunkite apatinį kaitinimo elementą iki minimalios temperatūros ir šiek tiek atidarykite dureles.

Mūsų duona turi ne iškepti, o išdžiūti.

Kai masė šiek tiek išdžius, mentele ar peiliu išilgai jos nubrėžkite gilias vertikalias ir horizontalias linijas. Ateityje, atsižvelgiant į tai, duoną bus lengviau suskaidyti į porcijas.
Po valandos išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir apverskite sluoksnį į kitą pusę. Mes tęsiame džiovinimą.
Mūsų linų duona turi visiškai išdžiūti orkaitėje.
Dabar mes suskaidome juos į gabalus. Pasirodė skanus ir sveikas patiekalas.

Galite mėgautis užkandžiu su šia linų duona arba įberti gabalėlį sūrio, žolelių šakelę, pomidorą ir gauti skanų bei sveiką sumuštinį. Gero apetito!