Pupelių ankštis nuplaukite, iš abiejų pusių nupjaukite galus ir supjaustykite 2-3 cm kubeliais.
Nuluptas ir nuplautas bulves, supjaustytas vidutinio dydžio kubeliais.
Taip pat nulupame svogūną ir česnako skiltelę, nuplauname ir supjaustome kubeliais, česnaką smulkiai supjaustome.
Į keptuvę supilkite pakankamai vandens ir uždėkite ant ugnies, įberkite druskos. Kai užvirs ir tik tada, kai užvirs, sumeskite mūsų pupeles ir virkite 10 ar daugiau minučių, kol suminkštės.
Kad po virimo pupelės išlaikytų ryškiai žalią spalvą ir neparuduotų, į vandenį galite įberti šiek tiek cukraus, tai padės chlorofilui išlikti augale.
Tuo pačiu tikslu, kai tik pupelės tampa minkštos, jas nusausinkite ir nedelsdami užpilkite šaltu vandeniu iš čiaupo arba sudėkite į indą su šaltu vandeniu ir ledu. Tai taip pat padės pupelėms išlaikyti savo spalvą ir patiekale atrodyti patraukliau.
Bulves taip pat verdame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, bet nepervirkite. Nuplautus pomidorus supjaustykite griežinėliais.
Keptuvėje ar puode įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką. Troškinkite, kol svogūnas taps skaidrus.
Tada dedame griežinėliais pjaustytus pomidorus ir, jei naudojame raudonuosius pipirus, laikas dėti ir tai. Pavirkite kelias minutes.
Jei reikia, pavyzdžiui, žiemą, kai pomidorai ne tokie skanūs, galima įdėti šiek tiek cukraus.
Kai pomidorai išskirs sultis, į puodą suberkite daigintas pupeles. Ir leiskite troškintis dar 5 minutes.
Tuo tarpu jau paruoštas bulves nusunkiame, o nelieka nieko kito, kaip tik suberti jas į keptuvėje jau esančias daržoves, išbandyti druską ir dar kelias minutes po uždarytu dangčiu ir woo-a-la!
Šparaginės pupelės su bulvėmis ir pomidorais yra paruoštos! Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras, kaip karštas užkandis arba kaip pagrindinis visiškai liesas ir dietinis patiekalas.
Labai paprastas pupelių receptas, bet vertas dėmesio.
Gero apetito!
Pastaba: jei troškinimo metu skystis per daug išgaruoja, galite įpilti šiek tiek bulvių ar pupelių sultinio arba tiesiog karšto vandens.
Šparaginių pupelių virimas su naujomis bulvėmis.
Gana paprastas, bet kartu skanus ir sotus vasaros patiekalas. Tai puikus garnyras prie mėsos, paukštienos ar žuvies, taip pat tinka kaip pagrindinis patiekalas.
Labai skanios jaunos daržovės, šviežios aromatingos žolelės. Vietoj šviežių jaunų šparaginių pupelių galite naudoti šaldytas pupeles, o naujas bulves pakeisti įprastomis.
Ingridientai
- Šparaginės pupelės - 1 kg (šviežios arba šaldytos).
- Naujos bulvės - 800 g.
- Svogūnai - 1-2 vnt.
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai.
- Daržovių aliejus.
- Druska.
- Šviežiai malti pipirai.
- Petražolės.
1 ETAPAS
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Jei bulvės mažos, jų pjaustyti nereikia.
2 ETAPAS
Nuplaukite šparagines pupeles ir pašalinkite uodegas.
3 ETAPAS
Pupeles supjaustykite 3-4 cm gabalėliais.
Jei naudojate šaldytas šparagines pupeles, jų lupti ar pjaustyti nereikia.
4 ETAPAS
Puode arba puode storu dugnu gerai įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite bulves, kol iškeps. Druska ir pipirai pagal skonį.
5 ETAPAS
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, suberkite svogūną, įberkite šiek tiek druskos ir kepkite, kol suminkštės.
6 ETAPAS
Suberkite pupeles, pasūdykite pagal skonį, išmaišykite ir troškinkite po uždarytu dangčiu ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.
Tada pagal skonį įberkite susmulkinto česnako ir pipirų. Sumaišom.
Jei naudojate šaldytas šparagines pupeles, jų kepti nereikia. Nedelsdami sudėkite į bulves.
7 ETAPAS
Į bulves suberkite šparagines pupeles, švelniai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol bulvės bus paruoštos. Jei reikia, įpilkite šiek tiek virinto vandens.
Patiekite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
GERO APETITO
Junginys:
šparaginės pupelės - 300-400 gr.,
bulvės - 5-6 vnt.,
svogūnai - 2 vnt.,
česnakai - 1 galva,
daržovių aliejus,
druska, pipirai - pagal skonį.
Žaliosios pupelės turi ypatingą pagarbą kai kuriose Pietų Europos šalyse. Tačiau daugelis iš mūsų gerbia ir šparagines pupeles, nes iš jų galima ruošti įvairius patiekalus. Šiandien norime pakviesti jus gaminti maistą bulvės su šparaginėmis pupelėmis.
nuostabus garnyras. Šį patiekalą nesunku paruošti, jį gali paruošti bet kuris naujokas kulinaras. Paruoškite bulves su šparaginėmis pupelėmis pagal mūsų receptą ir tikrai būsite patenkinti rezultatu.
Bulvių virimas su šparaginėmis pupelėmis.
Prieš kaip virkite bulves su žalumynais pupelių, reikia paruošti visus ingredientus. Bulves reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti vidutiniais kubeliais.
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
Nulupkite česnaką, nuplaukite ir supjaustykite.
Nuplaukite petražoles, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
Šparagines pupeles reikia nuplauti, nupjauti ankščių galus ir, jei jos ilgos, supjaustyti gabalėliais. Tada pupeles suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite apie 3-5 minutes. Kai pupelės išvirs, sudėkite jas į kiaurasamtį. Tačiau lengviau naudoti šaldytas šparagines pupeles. jo pirma virti nereikia.
Tada kepkite bulves keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Šiuo metu puode reikia šiek tiek pakepinti susmulkintą svogūną.
Tada į svogūną suberkite virtas šparagines pupeles. Išmaišykite ir šiek tiek patroškinkite.
Tada į puodą suberkite apkeptas bulves, įberkite druskos ir pipirų.
Tada suberkite susmulkintą česnaką, išmaišykite ir troškinkite dar 8-10 min.
Norėčiau su jumis pasidalinti labai paprastu, bet neįtikėtinai skaniu troškintų bulvių su šparaginėmis pupelėmis receptu. Ingredientai yra patys paprasčiausi ir jų galima rasti beveik kiekvienos šeimininkės šaldytuve.
Pirmiausia mums reikia vieno mažo svogūno. Svogūną reikia nulupti ir nuplauti po vandeniu.
Toliau ant lentos supjaustau svogūnus pusžiedžiais.
Susmulkinus svogūną reikia paruošti patiekalus jam kepti. Čia kiekviena šeimininkė gali daryti savaip, pavyzdžiui, aš kepu svogūnus puode, kur toliau bus ruošiamas pats patiekalas. Jei norite, galite tai padaryti atskirame inde, pavyzdžiui, keptuvėje. Apskritai, manau, jūs mane suprantate)
Svogūnus sumeskite į įkaitintą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi.
Kol svogūnai kepa keptuvėje su sviestu ant nedidelės ugnies, pradedu virti morkas. Pirmiausia morkas reikia nuvalyti ir kruopščiai nuplauti nuo nešvarumų po vandeniu. Žemiau esančioje nuotraukoje atrodo kaip dvi morkos, tačiau vieną morką perpjaunu per pusę išilgai, todėl atrodo taip.
Taip ir supjausčiau morkas išilgai ir taip pat supjaustau pusžiedžiais.
Perpjovus morkas metas mesti jas į keptuvę, kurioje ant nedidelės ugnies apkepa svogūnai. Svogūnus ir morkas reikia gerai išmaišyti ir dar šiek tiek pakepinti.
Aš naudosiu šaldytas šparagines pupeles, nes šparaginės pupelės nėra sezono metu. Norint naudoti šparagines pupeles bet kokiam patiekalui ruošti, tereikia jas išimti iš šaldiklio ir sušaldytas mesti tiesiai į indą. Iš esmės taip ir padariau.
Į keptuvę, kurioje buvo apkepti svogūnai ir morkos, subėriau šaldytas šparagines pupeles.
Daržoves reikia gerai išmaišyti ir uždengti dangčiu, paliekant kartu troškintis ant silpnos ugnies.
Kol keptuvėje troškinasi svogūnai, morkos ir šparaginės pupelės, laikas virti bulves.
Taip pat iš anksto nuskustu bulves, gerai nuploviau po vandeniu ir palikau gumbus šaltame vandenyje, kol prireiks, kad bulvės nepatamsėtų ore.
Nuskustas bulves reikia supjaustyti, aš jas supjaustau vidutinio dydžio kubeliais. Supilkite bulves į atskirą dubenį.
Kai daržovės iš keptuvės: svogūnai, morkos ir šparaginės pupelės šiek tiek troškins ir net suminkštės, metas dėti mūsų bulves į likusias daržoves.
Dabar į puodą su daržovėmis reikia pilti vandens, tiek, kad vanduo apsemtų bulves, o gal kiek daugiau, apie vieną centimetrą. Tai priklauso ir nuo to, kas mėgsta, daugiau ar mažiau daržovių sultinio.
Dabar turime uždengti dangčiu ir leisti daržovėms virti ant vidutinės ugnies. Kai bulvės ir daržovės išvirs ir pavirs net penkias minutes, galima pradėti gardinti. Kaip įprasta, naudoju jūros druską, įsimylėjau natūralią jūros druską, nes joje daugiau vitaminų ir gaunama garinant jūros vandenį.Aplamai apie jūros druską daug skaičiau ir dabar mūsų šeimoje tik ją vartojame.
Į daržoves reikia įberti druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį, taip pat pagal skonį arba, jei norite, galite nedėti. Mums patinka skanu, todėl įberiu druskos ir pipirų, o kartais galiu net įpilti agurkų ar pomidorų sūrymo. Suvalgęs daržoves iš stiklainio, sūrymo nepilu į kriauklę, o dedu į šaldytuvą ir pagal poreikį pilu į patiekalus. barščiuose, sriuboje arba, pavyzdžiui, troškintose bulvėse su šparaginėmis pupelėmis.
Apie keturis šaukštus kvietinių miltų užpilu vandeniu ir gerai išmaišau, kol išnyks gumuliukai, kad miltai visiškai išmirktų, o konsistencija būtų tiršta kaip reto kefyro.
Miltus į keptuvę su daržovėmis reikia berti tada, kai daržovės bus paruoštos, nes jei į keptuvę supilsite miltus ir vandenį, o daržoves dar reikia ilgai virti, tada kyla daržovių pavojus. prilipęs prie keptuvės dugno. Apskritai ši procedūra atliekama pačioje pabaigoje, tačiau virti reikės dar dešimt minučių. Paprasčiau tai parašyti likus dešimčiai minučių iki viryklės išjungimo, į daržoves reikia berti miltus ir vandenį.
Naudoju ir šaldytas petražoles, jei šviežios dar geriau. Supylus miltus, į indą suberkite žoleles, kad jos būtų šviežumo ir skonio.
Reikia gerai išmaišyti ir leisti pravėsti dar dešimt minučių, kad išvirtų miltai ir patiekalas taptų dar aromatingesnis ir skanesnis.
Išjungus viryklę, dažniausiai visada palieku indą uždengtą dar 15 minučių. Jis šiek tiek atvės ir taps aromatingesnis.
Gero apetito visiems!
Maisto gaminimo metas: PT01H00M 1 val.
Ingridientai:
žaliosios pupelės- 250 gr;
morkos - 1 vnt.;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
svogūnai - 2 vnt;
bulvės - 1 kg;
majonezas - pagal skonį
Sveiki visi, visi. Noriu parašyti labai skanios keptos bulvės rankovėje receptą su šaldytomis šparaginėmis pupelėmis su morkomis ir česnaku. Patiekalas gaunasi labai skanus ir sotus, o dėl to, kad visas daržoves kepiau orkaitėje rankovėje, visi vitaminai gyvi ir sveiki, o daržovės sultingos ir labai skanios. Būtinai išbandykite šią nebrangią keptų bulvių krosnyje versiją; visi, kurie išbandys šį nuostabų receptą, užtikrinu jus, liks patenkinti ir paprašys šiek tiek daugiau. Šį patiekalą galima paruošti vakarienei savo mylimiems vaikams ir mylimam vyrui ar net pamaloninti svečius, ypač kai netikėtai nusprendžia atvykti svečiai, patiekalą galima nesunkiai greitai paruošti, įkelti į orkaitę daržovių rankovę ir tęsti bendravimas su į svečius atvykusiais draugais, kol patiekalas bus paruoštas. Norint paruošti tokį išskirtinį patiekalą, mums reikia mažiausiai ingredientų, tačiau jūs gausite daug malonumo ir malonumo dėl skonio, aromato ir sultingumo. Kadangi dar žiema, o šviežių šparaginių pupelių sezonas dar neatėjo, tai aš naudoju pernykštes šparagines šparagines šparagines šparagines šaldytas šaldiklyje, turiu dviejų rūšių šparagines ir baltas šparagines pupeles, nuluptas, nuplautas ir šaldytas, tad nelauksiu kol šparaginės pupelės sušals ir iškart pradėkite ruošti mūsų patiekalą. Šaldytas šparagines pupeles supyliau akimis, yra maždaug 200-250 gramų. cia galima pažaisti su kiekiu, kaip nori ir gali, man patinka kai bulvių daugiau, todėl šaldytų pupelių ėmiau mažiau, bet jei tau labiau patinka maždaug tiek pat ar daugiau šparaginių pupelių nei bulvių, tai spręsti tau, tai bus tik geriau, nes skonis bus arčiau jūsų pageidavimų. Šaldytas šparagines pupeles supyliau į dubenį ir laukiau sparneliais.
Dabar ruošiame šias daržoves, kad paruoštume nuostabų patiekalą. Mums reikės nedidelės morkos, gal ir daugiau, tada bus aiškiau jaučiamas morkos skonis, ryškesnė patiekalo spalva. Šiam patiekalui labiau patinka naudoti maždaug tokio dydžio morkas. Morkas nulupkite ir gerai nuplaukite po švariu tekančiu vandeniu.
Dabar morkas pirmiausia perpjaunu per pusę, tada susmulkinu pusžiedžiais, kad morkų gabaliukai būtų ne visai smulkūs, o didesni ir ryškesni, tada patiekalas išeis ne tik skanus, bet ir labai gražus bei spalvingas.
Česnakai, užteks trijų skiltelių česnako. Nulupkite česnaką ir gerai nuplaukite.
Dabar man labiau patinka taip susmulkinti česnaką, kad patiekale atsirastų česnako gabalėlių, gaunasi labai įdomu ir skanu, o iškeptos bulvės nuo to dar aromatingesnės. Nemėgstu traiškyti česnako per specialų česnako presą tokiam patiekalui kaip keptos bulvės su šparaginėmis pupelėmis.
Toliau mums reikia dviejų mažų svogūnų. Jas reikia nulupti, atsikratyti šaknų ir uodegos, o svogūnėlius gerai nuplauti po vandeniu.
Svogūną supjaustykite ant lentos pusžiedžiais arba juostelėmis.
Bulvės apie kilogramą, gali ir mažiau, ir daugiau, priklausomai nuo to, kiek žmonių ruoši patiekalą, gaminome dviem, bet dar vienam kartui liko bulvių ir šparaginių pupelių, tada išeina keturiems žmonių vienu metu. Pirmiausia bulves reikia nulupti ir labai gerai nuplauti švariu vandeniu.
Toliau bulves supjausčiau griežinėliais, šį kartą pasirinkau bulves pjaustyti griežinėliais, kad savo forma pasirodytų panašesnės į pailgas šparagines pupeles, kad patiekalas gavosi labai gražus ir be komentarų skanus.
Na, o dabar, kai visos daržovės yra paruoštos ir jos nekantrauja, kol pateks į kepimo rankovę ir keps orkaitę. Būtina pasirinkti didelį dubenį, kad visos mūsų daržovės tilptų ir būtų be problemų gerai išmaišytos. Na, tada pradėkime. Pirmiausia į didelį dubenį supilkite bulves, po to supilkite šaldytas šparagines pupeles.
Dabar oranžinė nuotaika su morkomis, taip pat mesti į daržovių dubenį.
Svogūnus, supjaustytus juostelėmis ar pusžiedžiais, nusiųskite po morkų ir supilkite į dubenį su daržovėmis.
Taip pat į likusias daržoves didelėje lėkštėje suberkite susmulkintą česnaką.
Iš esmės belieka pagardinti mūsų daržoves. Pradžiai įdėjau smulkios jūros druskos, ji yra pati sveikiausia ir skaniausia, todėl jau pradėjome naudoti tik jūros druską gaminant ir tiesiog dedame pagal skonį.
Ir šiek tiek maltų juodųjų pipirų kvapui ir skoniui.
Taip pat skoniui šiek tiek baziliko. Įdėjau džiovintų bazilikų prieskonių, puikiai kvepia ir patiekalui suteikia nepaprasto aromato, labai mėgstu kaip prieskonį.
Dabar gerai pagardinkite augaliniu aliejumi, kad daržovės tikrai blizgėtų nuo aliejaus, taip išeis labai sultingos ir skanios, o ne sausos. Šiuo atveju naudojau saulėgrąžų aliejų.
Dabar labai gerai sumaišykite visas daržoves, toks grožis, ryškios daržovės, sultingos morkos ir gražios šparaginės pupelės suteikia patiekalui labai gražią, sveiką išvaizdą.
Dabar, sudėjus visas daržoves ir prieskonius, o konkrečiau, įpylus augalinio aliejaus ir viską išmaišius, atėjo laikas įdėti šiek tiek majonezo, o gal grietinės, mano atveju – majonezo. Patikslinau, kad majonezą įdėjau sumaišius visas daržoves su aliejumi, nes majonezo reikės daug mažiau ir geriau daržoves taip maišyti su majonezu.
Visas mūsų patiekalas yra paruoštas banketo tęsimui ir siuntimui į orkaitę.
Tam reikia paruošti maisto rankovę kepimui, tiksliau ją išmatuoti, nupjauti ir vieną galą surišti specialiu siūlu, tada atidaryti rankomis ir sukrauti visas daržoves kartu su likusiomis sultimis apačioje. indo į kepimo rankovę.
Dabar, kai visos daržovės yra rankovėje, rankovę reikia pritvirtinti iš kitos pusės specialiu siūlu. Pirmiausia į kepimo indą įdėkite kepimo rankovę, kad nereikėtų rankovės kilnoti iš vienos vietos į kitą. Viskas paruošta, štai momentas, kai mūsų patiekalą reikia nusiųsti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti apie valandą, kad daržovės pasirodytų minkštos ir sultingos. Prieš dedant į orkaitę, rankovę peiliu keliose vietose pradūriu, kad rankovė neišsipūstų.
Tai viskas, kai daržovės bus paruoštos, išimame savo indą ir leidžiame šiek tiek atvėsti ir tada galime pradėti išimti visas daržoves, aš atsargiai nuplėšiu rankovę ir atsargiai mentele ištraukiu daržoves ir dedu ant visų patiekalai.
Štai mano darželis pro langą, šviežias žalias svogūnas, puikus pasirinkimas papuošti žiemos patiekalus.
Atsargiai nupjaunu kelias žalio svogūno plunksnas, jei ir toliau laikysiu svogūną ant lango, jis ataugs. Dabar supjaustykite žaliųjų svogūnų plunksnas ant lentos ir pabarstykite jas ant mūsų karšto, bet skanaus patiekalo.
Man toks gražus pasirodė, o tiesiog pirštu laižyti skanus.
Gero apetito visiems!!!
Maisto gaminimo metas: PT01H20M 1 val. 20 min.
Įkeliama...