Sezamas. Naudingos savybės. Natūrali dovana grožiui: kuo sezamas naudingas moterims

Vartodami sezamą galite ne tik paįvairinti savo dienos dieta, bet ir už trumpam laikui atsikratyti daugelio ligų ir pagerinti bendra būklė kūnas. Jis vienodai naudingas tiek grūdų, tiek aliejaus pavidalu. Todėl šiame straipsnyje išanalizuosime sezamo sėklų naudą ir žalą, kaip vartoti šį produktą ir kada geriau jo nebenaudoti.

Sezamo sėklų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Sezamo sėklos yra gana kaloringos, nes pusė jų yra riebios. 100 gramų produkto yra 570 kcal. Sėklos apima didelis skaičius kalcio, kurį organizmas pasisavina daug geriau nei gauname iš pieno produktų.

Kitas naudingas sezamo sėklų komponentas yra sezaminas. Medžiaga naudojama prevenciniais tikslais, nes efektyviai šalina cholesterolį.

Be to, kompozicija apima:

• lecitinas;
• tokoferolis;
• fitosterolio;
• retinolis;
• fitinas;
• B grupės vitaminai;
• mineralai;
• askorbo rūgštis;
• fosforo;
• vitaminas PP;
• magnio;
• kalio;
• geležies.

Sezamo sėklos – nauda organizmui

Naudingos sezamo sėklų savybės pažymimos taip:

• Gali pagerinti bendrą plaukų ir nagų būklę.
• Normalizuoja kraujo sudėtį ir aminorūgščių balansą.
• Jie padeda suaktyvinti kaulų augimą ir sustiprinti rėmą, todėl gali būti laikomi nepakeičiamu produktu vaiko organizmui.
• Tarnauja kaip sąnarių ligų ir osteoporozės profilaktika.
• Jie mažina cholesterolio kiekį ir padeda auginti raumenų masę.
• Jie didina imunitetą, todėl sėklas būtina valgyti sergant plaučių uždegimu, kai peršalimo ir astma.
• Palaiko sveiką pieno liaukų būklę.
• Padidina libido, kai vartojama kartu su linų sėklomis.
• Panaikina įvairius paraudimus ir bėrimus, suvienodina spalvą oda ant veido, kai dedama į tepalus ir kremus.
• Atkurti audinius po saulės nudegimas, yra drėkinančios ir senėjimą stabdančios kosmetikos dalis.

Augalo sėklas leidžiama paimti į vidų, naudojant ir žalius grūdus, ir iš jų gautą aliejų. Antrasis buvo plačiai pritaikytas kulinarijoje ir kosmetologijoje. Jei pradėsite naudoti sezamo sėklas nuo diabeto, laikui bėgant galite visiškai nutraukti vaistų vartojimą.

Vyrams

Stipriosios lyties atstovai, užsiimantys kultūrizmu, turėtų skirti ypatingą dėmesį sezamo sėkloms. Dėl didelio baltymų kiekio jie lydi augimą raumenų masė, o taip pat padeda atsigauti nuo stipraus fizinė veikla.

Sezamas yra seniausia aliejinių augalų kultūra. Šis žydintis rytietiškas augalas taip pat žinomas kaip sezamas. Sezamo sėklos yra žaliava sezamo aliejui gaminti, kulinarijos ekspertų plačiai naudojama kaip kvapioji medžiaga. Tai ne mažiau paklausa kosmetologijoje ir farmacijoje. Sezamo sėklos taip pat populiarios, ypač gaminant maistą. Jie naudojami ruošiant padažus, salotas, karštus daržovių patiekalus, jais apibarstomi kepiniai, be jų neįsivaizduojamas toks skanėstas kaip chalva. Tačiau tai nėra vienintelis dalykas, kuriuo garsėja sezamo sėklos.

Kalcio čempionas

100 g žalių (neluptų) sezamo sėklų yra 1474 mg kalcio - svarbiausias mineralas, be kurio Žmogaus kūnas Jis tiesiog nustos normaliai veikti. Tai beveik 1,5 gramo, nepaisant to, kad paros norma svyruoja nuo 1 iki 1,5 g, priklausomai nuo žmogaus amžiaus. Tokio mineralo kiekio visiškai pakanka, kad visos ląstelės funkcionuotų visavertiškai, o organizmas neprivalo naudoti kauluose esančių atsargų. Ne mažiau svarbu ir tai Kalcio sezamo sėklose yra tik viena forma -, todėl gerai įsigeria.

Kuo dar naudinga sezamas?

Dėl didelio kalcio kiekio sezamas tampa tikru žalias daktaras padovanota žmonijai pačios gamtos. Jis gali ne tik užkirsti kelią įvairių su kalcio trūkumu susijusių ligų vystymuisi, bet kai kuriais atvejais net išgydyti. Visų pirma tai susiję su osteoporoze. Be to, kalcis iš sezamo padės greitai išgydyti lūžį. Suvartojus daugiau nei 100 g produkto per dieną, atsinaujina pažeista kaulinis audinys bus gerokai paspartintas.

Verta pasakyti, kad kalcis stiprina ne tik žmogaus kaulus, bet ir prisideda prie viso organizmo sveikatos (žinoma su saiku, maždaug lygus dienos poreikiui). Jis dalyvauja ląstelių veikloje biologiniai procesai, pasižymi šarmą formuojančiu poveikiu – normalizuoja kraujo rūgštingumą. Dėl to sustiprėja natūralios organizmo apsauginės funkcijos.

Kaip valgyti sezamą, kad pagerėtų kalcio pasisavinimas

Tai, kad sezame yra kalcio, nereiškia, kad vartojant produktą, jis visada pilnas patenka į organizmą. Šiandien išgrynintos sėklos dažniausiai parduodamos per mažmeninės prekybos tinklus. Perdirbtose sezamo sėklose yra mažai kalcio, palyginti su kietaisiais, šis skaičius yra 10-12 kartų mažesnis. Todėl perkant geriau teikti pirmenybę kitoms nei įprastoms sėkloms. baltas(žr. paveikslėlį), kuri valymo metu prarado liūto dalį mineralo, ir sausos trupančios sėklos.

Norėdami išsaugoti kalcį sezame, turite atsiminti kai kurias su jo laikymu ir paruošimu susijusias taisykles. Sezamo sėklas galite laikyti ne ilgiau kaip šešis mėnesius, visada uždarytame inde, padėtame vėsioje, tamsioje vietoje. Gaminant sėklų geriau nepervirti. karščio gydymas(nekepkite ilgai ar ant stiprios ugnies). Jei sėklos bus naudojamos sezamo pienui ruošti, turite išlaikyti jų mirkymo laiką.

Žmonės, kuriems padidėjęs šio mineralo poreikis, turėtų žinoti, kaip valgyti sezamą, kad geriau pasisavintų kalcį. Kalcio pasisavinimas labai sunkus procesas, ir yra paveiktas įvairių veiksnių. Būtent:

• Kalcis gerai pasisavinamas tik tada, kai organizmas gauna pakankamas kiekis vitaminas D. Maiste jo per mažai, todėl giedru oru patartina dažniau išeiti į lauką ir gauti jį veikiant ultravioletiniams spinduliams.
• Kitas teigiamas kalcio palydovas yra fosforo. Daug jo yra žuvyje ir jūros gėrybėse, šviežiose žolelėse ir varškėje. Norėdami geriau pasisavinti kalcį, sezamą galite derinti su šiais produktais skirtinguose patiekaluose.
• Gali sutrikti kalcio absorbcija rūgščių balansas skrandyje, todėl svarbu užtikrinti, kad rūgštingumas būtų normalus.
• Aktyviai sportuojant iš kūno natūraliai kalcis išplaunamas. Tačiau visiškai atsisakyti fizinio aktyvumo nereikėtų, jis tiesiog turi būti saikingas.
• Jie taip pat gali pašalinti naudingus mineralus. kai kurie produktai. Čia pirmoje vietoje gazuoti gėrimai, kava, druska, rūgštynės ir špinatai. Žmonės, kuriems yra didelis kalcio poreikis, turėtų apriboti jo suvartojimą.

Šios traškios, ovalios sėklos siūlo Platus pasirinkimas nauda sveikatai. Pagrindinė nauda yra diabeto, širdies ligų prevencija ir kaulų sveikatos skatinimas, tačiau sezamo sėklos gali suteikti daug daugiau naudos. Tai ir aptarsime toliau: sezamo sėklos turi naudingų savybių.

Kuo naudingos sezamo sėklos?

Geras baltymų šaltinis

Šios mažos sėklos yra žinomos geras lygis voverė. 100 gramų sezamo sėklų yra 18 gramų baltymų, tai yra 32 proc. paros norma. Tai viena iš priežasčių, kodėl jie privalomas turėtų būti vaikų racione.

Užkerta kelią diabetui

Šios sėklos yra magnio, taip pat įvairių kitų šaltinių maistinių medžiagų. Visa tai kartu leidžia sezamui sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, taip užkertant kelią diabeto rizikai. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turi rinktis gaminti maistą.

Natūralus anemijos gydymas

Juodosios sėklos yra geležies šaltinis. Štai kodėl jie tapo viena iš labiausiai rekomenduojamų namų gynimo priemonių anemijai ir kitoms geležies trūkumo problemoms gydyti. Paskrudinkite keletą juodųjų sezamų sėklų ir sezamo miltelių kartu su drožlėmis. Iš jų suformuokite mažus rutuliukus ir kramtykite. Kartu su sėklomis, jaggery taip pat padės padidinti geležies kiekį.

Užkerta kelią širdies ligoms

Sezamo sėklos gali padėti išvengti aterosklerozinių pažeidimų, todėl jos yra labai naudingos širdies sveikatai. Sezamolis yra sezamo sėklose esantis antioksidantas, turintis priešuždegiminių savybių, kurios padeda pagerinti širdies sveikatą. Sezamo sėklos yra turtingos oleino rūgštis- mononesočiųjų riebalų rūgštys, galintis sumažinti lygį blogas cholesterolis ir padidinti gerojo cholesterolio kiekį organizme, taip užkertant kelią ligoms vainikinių arterijų ir širdies insultas.

Priešvėžinės savybės

Virškinimo sveikata

Sezamo sėklos tinka Virškinimo sistema ir dvitaškis, nes taip yra geras šaltinis skaidulų. Skaidulos padeda normalizuoti mūsų žarnyno veiklą, palengvindamos atliekų pašalinimą ir taip palengvindamos vidurių užkietėjimą.

Palengvina reumatoidinio artrito simptomus

Sezamo sėklose yra vario, mineralo, turinčio daugybę priešuždegiminių ir antioksidacinių fermentų sistemų. Šios sistemos turi galimybę sumažinti patinimą ir skausmą, susijusį su reumatoidinis artritas. Šis mineralas taip pat stiprina kaulus, kraujagyslės ir kūno sąnarius.

Užkerta kelią kvėpavimo takų ligoms

Magnio buvimas sezamo sėklose gali sumažinti astmos ir kitų ligų riziką kvėpavimo takų ligos susijęs su kvėpavimo takų susitraukimais.

Apsaugo DNR nuo laisvųjų radikalų

Sezamolis yra sezamo sėklose ir aliejuje esantis antioksidantas, kuris padeda kovoti žalingas poveikis laisvųjų radikalų, taip apsaugant DNR nuo jų daromos žalos. Tai taip pat gali sumažinti blužnies pažeidimo riziką.

Skatina kaulų sveikatą

Palaiko burnos sveikatą

Sezamo aliejus ir sezamo sėklos gali padėti palaikyti burnos sveikatą, pašalinant apnašas ir balinant dantis. Reguliarus skalavimas sezamo aliejumi gali sumažinti streptokokų kiekį burnoje ir dantyse.

Pagirių gydymas

Jei ryte kankina pagirios, suvartokite saują baltų sėklų. Sezaminas padeda įveikti alkoholio poveikį, padidindamas kepenų efektyvumą, išvalydamas jas nuo alkoholio.

Natūralus antidepresantas

Šių sėklų vartojimas yra efektyvesnis, palyginti su daugeliu vaistų. Magnio ir kalcio antispazminiai vaistai reguliuoja raumenų funkciją, padidindami nervinių impulsų perdavimą. Tiaminas yra natūralus raminamasis vaistas, gerinantis nervų funkciją. Sėklose taip pat yra triptofano, amino rūgšties, kuri padeda sekrecijai serotoniną. Serotoninas žymiai sumažina skausmą ir reguliuoja miego įpročius. Trumpai tariant, reguliarus sezamo sėklų vartojimas tikrai gali padėti gyventi be streso.

Mažina cholesterolio kiekį

Juodosiose sezamo sėklose yra daug sezamino ir sezamolino, skaidulų ir lignanų grupės. Lignanai yra gerai žinomi dėl savo cholesterolio kiekį mažinančių savybių. Taigi šių sėklų įtraukimas į savo racioną tikrai gali padėti atsikratyti aukštus lygius cholesterolio kiekį kraujyje, ir kartu apsaugo nuo vėžio rizikos.

Naudinga nėščioms moterims ir kūdikiams

Šios sėklos, kuriose gausu folio rūgšties, yra puikus priedas nėščiosioms. Folio rūgštis padeda reguliuoti DNR sintezę vaisiui ir yra naudinga nėščios motinos sveikatai. Juodosios sėklos padeda išvengti anemijos nėštumo metu, o kalcio turinčios baltos sėklos yra naudingos palaikyti kalcio kiekį šiuo laikotarpiu. Tačiau nėštumo pradžioje jų reikėtų vengti, nes sezamo sėklos žinomos dėl kontraceptinių savybių.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Žmonės, kurie yra alergiški žemės riešutams graikiniai riešutai ir pan., reikėtų vengti vartoti sezamo.

Antrasis įspėjimas skirtas kenčiantiems venų išsiplėtimas venų, trombozės ir kitų su padidėjęs krešėjimas kraujo. Sergant tokiomis ligomis, nereikia visiškai išbraukti sezamo iš dietos, o tiesiog reikia laikytis organizmui naudingos dozės – daugiausiai 2 arbatinių šaukštelių. Visa tai yra dėl to, kad sezame esančios medžiagos padidina kraujo krešėjimą.

Kaip naudoti

Kad būtų atvežtos sėklos maksimali nauda, jie turi būti vartojami sumalti. Ir čia nėra visiškai jokių problemų, nes yra keletas labai skanūs skanėstai, kuriuose yra maltų sezamo sėklų.

Pirmasis iš jų yra Urbech. Urbechas – kaukazietiškos virtuvės patiekalas, gaminamas jį malant tarp akmeninių girnų. Medaus ar grietinės dedama į maltas sėklas arba tiesiog valgoma su arbata. Labai skanus dalykas. Parduodama daugelyje ekologiško maisto parduotuvių.

Antroji – natūrali chalva. Jo sudėtis yra beveik tokia pati kaip ankstesnio produkto. Sezamo chalva ruošiama iš maltų sezamų sėklų (ne girnoje, o malūnėje ar kavamale), pridedant kitų sėklų ir medaus.

Trečia, tahini yra sezamo pasta.. Tahini taip pat gaminamas iš maltų sezamo sėklų, tačiau dedamas į patiekalus su daržovėmis ir ankštiniais augalais (pavyzdžiui, falafeliais) arba tiesiog tepamas ant duonos. Gaminant sezamo sėklos (maltos) derinamos su alyvuogių ir sezamų aliejumi.

Ir paskutinis ketvirtas variantas – sezamo pienas. Labai lengva paruošti. Kaip - išsamiai parodyta vaizdo įraše:

Visa tai yra gana kaloringas maistas. Ir jie duos didžiausią naudą, jei bus paruošti nepridedant konservantų ir kitų cheminių medžiagų.

Sezamas yra vienmetis žolinis augalas, priklausantis sezamų šeimai. Sezamų gentyje yra apie 30 augalų rūšių. Sezamas labai mėgsta šilumą ir, kaip taisyklė, auga atogrąžų ar subtropikų zonose. Jis negali būti laukinis. Kalbant apie kultūros gimtinę, yra keletas versijų. Vieni sako, kad jis pradėtas auginti Indijoje, kiti – Pakistane ir Afrikoje. Vienas dalykas, kurį tikrai žinome, yra tai, kad dar prieš mūsų erą sezamas buvo auginamas Arabijoje, Indijoje ir Senovės Romoje. Juk tai labai šilumą mėgstantis augalas. Šiandien yra sezamo laukai Centrine Azija, Krasnodaro sritis ir Azerbaidžanas.

Normaliam augalo augimui ir vystymuisi oro temperatūra turi būti apie 30 laipsnių. Be to, prieš sėjant sėklas būtina, kad žemė sušiltų iki 16-18 laipsnių. Temperatūrai nukritus net 0,5 laipsnio, augalai žūva. Prieš sėjant sezamą, dirva gerai paruošiama (tręšiama ir pašalinamos piktžolės). Kai sezamas pradeda bręsti, jo lapai tampa pūkuoti, kad atlaikytų vėjus. Maždaug rudens pradžioje augalas pradeda gelsti ir nukrinta lapai. Atėjo laikas nuimti derlių. Derliaus nuėmimas turi būti atliekamas labai atsargiai, nes ankštys gali atsidaryti net ir garsiai spragtelėjus. Paprastai vienoje ankštyje yra 50–100 sėklų.

Paruošimas ir sandėliavimas

Sveikiausios sezamo sėklos yra žalios. Faktas yra tas, kad terminio apdorojimo metu prarandama daug maistinių medžiagų. Laikykite žalias sėklas ilgam laikui nepatartina. Jei sezamo sėklos sėdi ilgiau nei mėnesį, jos pradeda apkarsti. To negalima pasakyti apie sezamų aliejų, kuris gaunamas šalto spaudimo būdu. Beje, šis aliejus yra labai sveikas ir savo vitaminines bei mineralines savybes išlaiko 9 metus. Sezamo aliejaus skonis panašus į alyvuogių aliejų, tačiau jis yra mažiau kartaus ir aromatingesnis. Šiame aliejuje kepti negalima, nes jis iškart užsidegs. Jis skirtas salotoms pagardinti, taip pat naudojamas kaip kremas ar makiažo valiklis.

Naudoti kasdieniame gyvenime

Sezamo sėklų privalumas yra tai, kad jose yra daug vitamino E, kuris turi jauninantį poveikį. Šimtas gramų produkto gali patenkinti dienos poreikis kalciume. Sėklose gausu cinko ir fosforo, kurie dalyvauja audinių statyboje. Jis dažnai priskiriamas osteoporozės profilaktikai. Sezamo sėklose esantis pluoštas neleidžia įvairios ligos Virškinimo sistema; skatina žarnyno veiklą į normalią veiklą.

Aliejus, pagamintas iš sėklų, laikomas stipriu antioksidantu, todėl padeda organizmui kovoti vėžio ląstelės. Iš sezamo sėklų gaunamas aliejus labai gerai valo organizmą ir šalina kenksmingi produktai. sezamo sėklos Patekusios į organizmą, jos drėkina žarnyną, kurios pačios turi švelnų vidurius laisvinantį poveikį. Nors šio produkto negalima pavadinti mažai kaloringu (jo kalorijų kiekis yra 582 kilokalorijos). Todėl sėklas geriau vartoti nedideliais kiekiais.

Sudėtis ir gydomosios savybės

1. Remiantis gydomosiomis savybėmis, sezamas gali būti vadinamas nuostabiu augalu.
2. Sezamo sėklų pagalba galite neutralizuoti organizme esančius toksinus, todėl jie paimami gydymui ir organizmo valymui. Tokiems tikslams naudokite miltelių pavidalu (20 gramų vienoje dozėje).
3. Profilaktikai sezamo miltelius naudokite tris kartus per dieną prieš valgį.
4. Kaip antitoksinė priemonė sezamo milteliai naudojami 25-30 gramų per dieną.
5. Į medų geriausia dėti sutrintas sėklas ir gerti atskiestą šiltas vanduo tuščiu skrandžiu.

Naudoti liaudies medicinoje

Dėl akių ligų

Sezamas padės įveikti dirginimą ar nedidelę žalą akies obuolys. Norint pasigaminti vaistų akims, prieš miegą reikia išgerti sezamo aliejaus (būtinai filtruotą) ir įlašinti vieną lašą į akį. Ši operacija yra šiek tiek skausminga, tačiau rezultatai to verti.

Dėl bronchų ligų

Norint atsikratyti bronchų ligų, per dieną reikia išgerti po šaukštą sezamo aliejaus. Tai padės daug lengviau kvėpuoti.

Dėl navikų ir sukietėjimų

Norint pašalinti sukietėjimą ir patinimą, sezamų aliejų reikia sumaišyti su kiaušinio plakiniu ir tepti losjonų ir kompresų pavidalu.

Dėl odos traumų

Sezamas puikiai tinka traumoms gydyti, kai naudojamas kartu su linų sėmenų aliejus. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia reguliariai sujungti skaudama vieta ir rezultatas bus nuostabus.

Trombocitų kiekiui sumažinti

Jei turite problemų dėl prasto odos krešėjimo ir sumažėjusio trombocitų kiekio kraujyje, tris kartus per dieną prieš valgį naudokite po vieną valgomąjį šaukštą sezamo aliejaus.

Kontraindikacijos

• Deja, pasaulyje nėra produktų, kurie duotų išskirtinę naudą organizmui. Vieniems augaliniai produktai padeda gydytis, kitiems – priešingai – blogina savijautą. Štai kodėl, prieš įtraukiant į dietą net labiausiai, iš pirmo žvilgsnio, Sveikas maistas, išsiaiškink šalutiniai poveikiai kuriuos jie gali turėti ant kūno. Pavyzdžiui, jei valgote sezamą tuščiu skrandžiu, tai gali sukelti troškulį ir pykinimą.
• Sezamas taip pat turi savo kontraindikacijų. Jis neturėtų būti naudojamas žmonėms, kenčiantiems nuo trombozės. Taip pat nepatartina jo vartoti žmonėms, kurie yra alergiški riešutams ar kitiems maisto produktams.
• Yra nuomonė, kad sezamas gerai degina svorį. Tai nėra visiškai tiesa. Taip, sezamas padeda žarnynui geriau dirbti, tačiau jame yra toks didelis riebalų kiekis, kad vietoj norimo svorio netekimo galite, priešingai, priaugti porą papildomų kilogramų.
• Štai kodėl prieš pradėdami aktyviai naudoti sezamo sėklas ar aliejų maiste, patikrinkite organizmo reakciją. Pradėkite nuo pusės recepte nurodytos dozės. Jei po kelių dienų jaučiatės geriau, vadinasi, produktas turi gerą poveikį organizmui. Bet jei atsiranda alergijos požymių, nedelsdami nustokite vartoti sezamo aliejų ar sėklas.

Sezamas, taip pat žinomas kaip sezamas, yra vienas iš seniausių Maslenicos kultūrų ir vis dažniau auginamas kaip unikalus augalas, kurio sėkla naudojama daugelyje gamybos sričių.

Tačiau labiausiai jis vertinamas kulinarijoje ir net medicinoje didelė nauda sezamo kūnui, taip pat pikantiško skonio įvairiems patiekalams.

Iš šio straipsnio sužinosite:

Sezamas botanikoje: savybės ir cheminė sudėtis

Kaip auga sezamas

Sezamas yra metinis augalas ir žydi daugiausia vasaros mėnesiais. Taigi, pirmieji augalo birželio žiedai vaisius duoda jau po poros mėnesių žydėjimo. Pačios sezamo sėklos yra pailgose daugialypėse dėžutėse.

Naudingos sezamo sėklų savybės

• Sezamo sėklose yra neįtikėtinai daug naudos sveikatai daržovių aliejus, kurio kiekis siekia 60 proc bendra kompozicija sėklos!

Sezamo sėklų aliejus kosmetologijoje

Sezamo aliejus dažnai randamas kosmetiniuose preparatuose (pavyzdžiui, kremuose). Dėl drėkinančio ir minkštinančio poveikio sezamų aliejus tapo natūraliu daugelio moterų mėgstamiausiu. Puikus antioksidantas dėl vitamino E. Be to, šis aliejus yra universalus įvairių tipų masažas, taip pat natūralus makiažo valiklis. Sezamo aliejus taip pat naudojamas namų kosmetologija.

Kulinarijoje

Kulinarijoje sezamas geriausiai žinomas kaip prieskonis: daugelį kepinių įprasta apibarstyti džiovintomis sėklomis. Azijos šalyse sezamas auginamas kaip geras desertų ingredientas: iš sezamo sėklų gaminami žinomi rytietiški saldumynai, tokie kaip tahini chalva, kozinaki, humusas ir kt. Sezamo sėklos, mirkytos ir sutrintos vandenyje, taip pat naudojamos vaistinėms žolelėms gaminti sezamo pieno, kuris gali visiškai pakeisti gyvūninės kilmės pieno produktus.

Sezamo laikymas ir naudingų savybių išsaugojimas

Tam, kad sezamo sėklos suteiktų visas savo maistines ir naudinga medžiaga Kad jų neprarastumėte apdorojant, svarbu jų ilgai nekepti, virti ar mirkyti. Lengvai skrudinti sėklas ant silpnos ugnies rekomenduojama tik tam, kad būtų pašalintos maistinės medžiagos, trukdančios pilnam kalcio pasisavinimui.

Neluptas sezamo sėklas rekomenduojama laikyti sandariame ir sausame inde (geriausia tamsioje vietoje). Jei nuspręsite pratęsti jau nuluptų sėklų galiojimo laiką, jas reikėtų laikyti šaldytuve. Taip sezamas išlaiko savo savybes iki 5-6 mėnesių. Sezamo aliejaus galiojimo laikas daug ilgesnis (aliejus galioja maždaug kelerius metus).

Kontraindikacijos naudoti arba galima žala sezamo

Pagal statistiką, jautrūs žmonės sezamo sėkla priežasčių alerginės reakcijos daug dažniau nei kitų rūšių sėklas, todėl sezamą reikia vartoti labai atsargiai ir nedideliais kiekiais.

Sezamas draudžiamas asmenims, linkusiems į trombozę ir šlapimo akmenligę. Sezamas draudžiamas žmonėms, sergantiems padidintas turinys kalcio organizme, taip pat tiems, kurie laikosi dietos su minimaliu riebalų kiekiu maiste.

Griežtai draudžiama sezamą naudoti kartu su tokiomis medžiagomis kaip oksalo rūgštis, aspirinas ir estrogenų dariniai. Šių produktų derinys gali sukelti netirpių junginių nusėdimą žmogaus inkstuose ir taip sukelti pavojingas ligas.

Kad vaistinės sezamo sėklos duotų tik naudos, atminkite keletą pagrindinių jų naudojimo taisyklių, taip pat naudojimo kiekį ir paties sezamo kokybę.

Likite sveiki ir sužinokite daugiau apie gydomųjų savybių sezamas iš mūsų svetainės straipsnių!

Išbandykite šias sezamo sėklas, kokybė garantuota!