Daugeliui žmonių askaloniniai česnakai mažai kuo skiriasi nuo svogūnų. Tačiau iš tikrųjų tai yra nepriklausoma svogūninių šeimos rūšis, kuri yra labai populiari Vakarų Europoje. Rusijoje galite rasti tokius šios rūšies pavadinimus kaip „skorozub“ arba „kushchovka“.
Askaloniniai česnakai yra kas dvejus metus augantis augalas, kurio nuorodos žinomos nuo III amžiaus prieš Kristų. Pagrindinis vegetatyvinis organasŠis augalas yra svogūnėlis su daugybe dukterinių pumpurų (pumpurų). Jie dygsta vienu metu, sudarydami savotišką lizdą, susidedantį iš kelių mažų galvų. Vienas augalas gali turėti nuo kelių iki kelių dešimčių galvų. Dėl šios savybės askaloniniai česnakai dar vadinami šeimos askaloniniais česnakais.
Askaloniniai česnakai iš arti
Norint gauti sodinamąją medžiagą, nereikia auginti rinkinių iš sėklų. Šiems tikslams gali būti naudojama bet kokia galva. Pažymėtina, kad viena lemputė gali tapti kelių rudimentų atsiradimo pagrindu, kurių bendra masė vidutiniškai 200–300 gramų, o vienas egzempliorius pasiekia graikinio riešuto dydį.
Ši kultūra turi švelnų ir malonus skonis. Tą patį galima pasakyti apie mėsingas plunksnas, ne mažiau populiarias gaminant maistą nei pačios lemputės.
Kuo askaloniniai česnakai skiriasi nuo svogūnų?
Svogūnai ir askaloniniai česnakai turi daug panašumų, todėl jie klaidingai laikomi tomis pačiomis rūšimis. Šie kriterijai apima mėsingą, 15–40 gramų sveriančią galvą, maistui tinkamas ilgas žalias plunksnas ir dvejų metų auginimo sezoną. Tačiau iš tikrųjų šie augalai turi keletą skirtumų, paaiškinančių jų klasifikavimą kaip skirtingas rūšis:
- Askaloniniai česnakai gali toleruoti žemesnę temperatūrą ir sunokti daug greičiau nei jų giminaičiai;
- Askaloniniai česnakai auga lizduose, o ropės – pavieniui;
- Askaloninių česnakų minkštimas yra švelnesnis ir malonesnis, o aromatas ne toks stiprus;
- Svogūnai yra išrankūs laikymo sąlygoms laikymo metu, o askaloniniai česnakai puikiai išsilaiko net kambario temperatūroje;
- Skerspjūvyje jis susideda iš kelių zonų su užuomazgomis, o ropę sudaro koncentriniai žiedai.
Askaloniniai svogūnai po derliaus nuėmimo Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad šios dvi rūšys yra labai panašios, tačiau turint reikiamų įgūdžių jas galima nesunkiai atskirti.
Populiarios veislės
- yra vidutinio sezono veislė, kurios derlius yra 1,5 kilogramo iš 1 kvadratinis metras plotas. Vaisiai yra apvalios formos su geltona luobele ir vidutiniškai sveria 15-20 gramų. Viename lizde galima suformuoti iki 5 svogūnėlių. Gauto derliaus skonis yra subtilus, bet kartu ir aštrus;
- - pusiau aštraus skonio vidutinio sezono veislė, auginama tiek žalumynams, tiek svogūnėliams. Vaisiaus forma apvali plokščia, vidutinis vieno gabalo svoris – 30 gramų. Lukštas neįprastos spalvos Ruda spalva su pilkšvu atspalviu. Iš vieno kvadratinio metro nuimama nuo 1,5 iki 2,4 kilogramo derliaus;
- – veislė gavo savo pavadinimą dėl didelio atsparumo pilkajam puvimui ir varžtų veržimuisi. Vaisiai sunoksta vidutiniškai, vegetacijos laikotarpis trunka 55-70 dienų. Svogūnėliai, padengti rausvais žvynais, gali sverti iki 50 gramų, viename lizde yra 5-7 svogūnėliai. Iš vieno kvadratinio metro priskinama iki 2,1 kilogramo vaisių;
- – vaisiai sunoksta per 56-60 dienų, viename lizde yra 6-7 svogūnėliai su bronziniais lukštais. Jų svoris gali siekti 30 gramų. Vaisiaus skonis pusiau aštrus. Iš vieno kvadratinio metro galima nuskinti iki 2 kilogramų svogūnų.
Laikas sodinti atvirame lauke
Sodinimo laikas tiesiogiai priklauso nuo augalo auginimo tikslo:
- Jei svogūnus sodinate norėdami gauti ankstyvą plunksnų derlių, rekomenduojama juos sodinti vėlyvą rudenį atvirame lauke arba anksti pavasarį šiltnamiuose;
- Norint gauti pilnavertes galvas, tokie darbai atliekami balandžio viduryje. Tiksliausiai sodinimo datą galima nustatyti pagal dirvožemio temperatūrą, kuri turi būti 8-10 laipsnių.
Nusileidimo taisyklės
Renkantis askaloninių česnakų sodinimo vietą, turėtumėte atkreipti dėmesį į visas individualias augalo savybes:
- svetainėje turėtų būti daug saulės šviesa, šešėlio buvimas gali prisidėti prie vaisiaus pablogėjimo;
- dirvožemis turi būti lengvas ir purus. Skatinama naudoti priemolio arba priesmėlio dirvožemį;
- askaloniniai česnakai geriausiai įsišaknija tose vietose, kur prieš juos augo bulvės, pomidorai, agurkai ar žirniai;
- dirvožemis turi būti šiek tiek rūgštus, kitaip svogūnėliai taps mažesni, o viršūnės greitai pagels.
Prieš sodindami svogūnus, turite paruošti dirvą. Norėdami tai padaryti, jie iškasa rudenį, pridedant šių trąšų:
- kibiras komposto ar perpuvusio mėšlo;
- 30 gramų superfosfato;
- 15-20 gramų kalio trąšų.
Taip pat reikia paruošti sodinamąją medžiagą. Likus kelioms dienoms iki sodinimo, reikia nupjauti rinkinio kaklelį ir pamirkyti silpnas sprendimas kalio permanganatas.
Norint gauti didesnį derlių, rinkiniais pasirenkami maži svogūnėliai, kurių skersmuo iki 3 centimetrų. Didelės galvutės turi daugiau užuomazgų ir puikiai tinka ruošti rinkinius kitam sezonui.
Dėdami sodinukus į sodo lysvę, turėtumėte vadovautis patikima schema:
- atstumas tarp eilučių turi būti 30-40 centimetrų;
- atstumas tarp augalų toje pačioje eilėje turi būti 20-30 centimetrų;
- jei svogūnai auginami rinkiniams, atstumas tarp augalų sumažinamas iki 8-10 centimetrų.
Prieš pat sodinimą, vagas reikia palaistyti dideliu kiekiu vandens. Daigai palaidoti 2-3 centimetrais.
Sode auga askaloniniai česnakai Priežiūros taisyklės
Norėdami gauti gausų askaloninių česnakų derlių, turite tinkamai prižiūrėti augalą ir laikytis visų taisyklių:
- Šis augalas nereikalauja dažno laistymo. Vidutinio klimato platumose dirvožemis gali būti visiškai nesudrėkintas, tačiau pietiniuose regionuose laistymas gali būti atliekamas mėnesius be kritulių;
- Svogūnus reikia laiku ravėti ir atlaisvinti dirvą;
- Ankstyvą pavasarį sodinukai tręšiami azoto trąšomis, pavyzdžiui, karbamidu;
- Vegetacijos pradžioje prastos dirvos tręšiamos kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis.
Svogūno sodinimas ant galvos Norint sulaukti didesnių svogūnėlių derliaus, patyrę sodininkai rekomenduoja likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo išretinti lizdus, paliekant 5-6 labiausiai išsivysčiusius pumpurus.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Derlius nuimamas liepos pabaigoje. Daugelis sodininkų teigia, kad tokie darbai turi būti atlikti iki rugpjūčio 2 d. Augalo pasirengimą galima nustatyti pagal nukarusias viršūnes, kuriose matomi pageltimo požymiai.
Askaloninius česnakus galima laikyti beveik bet kokiomis sąlygomis. Jis gali būti laikomas sausoje vietoje kambario temperatūroje. Kaip konteinerius geriau rinktis dėžes su skylutėmis arba tinkleliu.
Prieš laikant vaisius, jie turi būti džiovinami atvirame ore 20-30 dienų, po to išardomi į svogūnėlius ir pašalinami džiovinti lapai.
Ligos ir kenkėjai
Askaloniniai česnakai yra jautrūs grybelinėms ligoms, tarp kurių yra pūkuotasis ir paprastasis miltligė, pūkuotasis miltligė, pūkuotasis pelėsis, kaklo puvinys ir kt. Pažeisti augalai pradės nykti ir jų išgelbėti beveik neįmanoma. Vienintelė išeitis valios visiškas pašalinimas. Sveikoji sodinimo dalis apdorojama Quadris, Mikosan arba Pentofag tirpalais.
Norint išvengti grybelinių ligų, prieš sodinimą daigai 30 minučių mirkomi preparate „Maxim“.
Kenkėjai gana dažnai apsigyvena ant askaloninių česnakų. Dažniausiai aptinkami vabzdžiai:
- Svogūnų musė– augalas ir dirva aplink jį apdorojami medžio pelenais;
- Kirmėlės– antžeminė augalo dalis laistoma druskos tirpalu (1 stiklinė druskos praskiedžiama 10 litrų vandens);
- Svogūnų nematodas– šis kenkėjas gali iškraipyti motininės lemputės dugną. Pažeisti augalai turi būti nedelsiant pašalinti;
- Amaras– šie vabzdžiai apsigyvena ant svogūnų plunksnų. Su jais galite susidoroti naudodami pipirų, bulvių žievelių ar ramunėlių nuovirą. Jų chemikalai Verticilinas geriausiai veikia.
Askaloniniai česnakai yra subtilesnis ir saldesnis analogas. svogūnai. Net pradedantysis sodininkas gali užauginti tokį derlių. Taip yra dėl to, kad augalas gali prisitaikyti prie nepalankių oro sąlygų ir nereikalauja kruopščios priežiūros.
Neišmanančiam askaloniniai česnakai savo išvaizda nelabai skiriasi nuo svogūnų – nebent galvutės mažesnės ir saldesnio skonio. Tiesą sakant, tai nepriklausoma, dėmesio verta svogūninių šeimos rūšis, populiari Vakarų Europoje. Mūsų analogas, žinomas kaip magpietoth, nėra neįprastas mėgėjų soduose, tačiau dažniau pasitaiko nesutapimas, pakartotinai apdulkintas su daugybe svogūnų giminaičių.
Siūlome pasvarstyti, kas yra ši kultūra, kodėl ji vertinama ir mylima, kaip auginti ir veisti pirmos klasės askaloninius česnakus.
Pikantiška ir vaisinga daržovė
Vaisinga šeima - aprašymas, auginimo sezono ypatybės
Dvimečio augalo mokslinis pavadinimas – Allium ascalonicum, skaitant transkripciją – Aškelono svogūnas, kilęs iš senovės Palestinos miesto, kuriame jis buvo auginamas jau III tūkstantmetyje prieš Kristų. e.
Pagrindinis korpusas vegetatyvinis dauginimas- svogūnėlis su daugybe dukterinių pumpurų (pumpurų), kurie dygsta vienu metu ir sudaro mažų pailgų galvučių lizdą - nuo kelių iki keliasdešimt vienam augalui. Dėl šios savybės askaloniniai česnakai vadinami šeimos svogūnais.
Norint gauti sodinamąjį svogūnėlį (rinkinį), nebūtina auginti askaloninius česnakus iš sėklų. Sodinti tinka bet kokio auginimo sezono ropės, kurios užaugina visą derlių. Sėklų dauginimas naudojamas veislei atnaujinti ir užkirsti kelią jos degeneracijai.
Neabejotinas kultūros pranašumas yra jos universalumas. Dėl šakotumo askaloniniai česnakai naudojami auginimui. Gaunate daug žalumynų, subtilios konsistencijos ir švelnaus skonio.
Pastaba! Iš vieno graikinio riešuto dydžio rinkinio atsives vidutiniškai 4–10 svogūnėlių „šeima“, kurių bendras svoris – 200–300 g, kartais iki 500 g. Šarkos pavadinimas neperdėtas – kai kurios veislės gamina lizdai po 20–30 „dantukų“.
Draugiška 10 lempučių „šeima“.
5 skirtumai nuo svogūnų
Askaloniniai česnakai ir svogūnai turi daugiau panašumų nei skirtumų, kai kuriuose šaltiniuose jie netgi vadinami tos pačios rūšies formomis. Panašios savybės yra tankios, mėsingos 15–40 g sveriančios ropės, ilgi tuščiaviduriai sodriai žalios spalvos lapai su melsvu žydėjimu, dvejų metų vegetacijos laikotarpis ir reikalavimai žemės ūkio technologijoms. Tačiau yra ir skirtumų.
- Kultūra atsparesnė žiemai, ištveria šalčius iki -4 – 5⁰, sunoksta anksčiau nei paprastos ropės.
- Auga lizduose – iš bendro dugno (kuo jų mažiau, tuo didesnis) išsikiša kelios galvutės ovalios cilindrinės arba apvalios formos.
- Minkštimas yra sultingas, saldesnis ir švelnaus skonio.
- Askaloniniai česnakai yra nepretenzingi laikymo sąlygoms – net kambario temperatūroje jie puikiai išsilaiko.
- Pjūvyje vietoj būdingų koncentrinių žiedų matomos kelios zonos su rudimentais.
Tarp sultingų žvynų matyti būsimų vaikų užuomazgos
Tai įdomu! Vietinės veislės skiriasi skoniu ir spalva. Pietiniuose regionuose vyrauja spalvoti (rožiniai, violetiniai) svogūnėliai su saldžiu minkštimu. Kuo toliau į šiaurę, tuo šarkos dantis šviesesnis ir aštresnis.
Kulinarinė vertė
Askaloniniai česnakai laikomi gurmaniška daržove, delikatesu, būtinu daugelio prancūzų ir europietiškos virtuvės patiekalų ingredientu. Pagrindinis jo privalumas yra tai, kad jis neužkemša, o pagerina maisto skonį. Žalios plunksnos ir sultingas minkštimas supjaustomas į salotas, dedamas į sriubas, padažus, marinatus. Po karšto apdorojimo jis įgauna subtilią konsistenciją ir saldų skonį. Konservavimui naudojami maži raugintų agurkų svogūnėliai.
Askaloniniai česnakai turi dietinių savybių ir yra pranašesni už svogūnus. askorbo rūgštis, karotino, vitaminų B. Lapuose ir galvoje yra daug kalio, mangano, fosforo, vario ir kitų mineralinių junginių. Rekomenduojama naudoti profilaktikai peršalimo, gerina apetitą, kaip bendras tonikas.
Žemės ūkio technologijos ypatumai
Norėdami nuimti didelį askaloninių česnakų derlių, turite laikytis svogūninių augalų auginimo žemės ūkio technologijos pagrindų. Ir šis:
- gerai apšviestos sodo vietos;
- lengvos mechaninės sudėties, purios, tręštos dirvos;
- pakankamas drėkinimas, ypač auginimo sezono pradžioje;
- sėjomainos laikymasis – geriausia sodinti po bulvių, pomidorų, agurkų, žirnių.
Jie praktikuoja sodinimą su sėklomis, kad gautų rinkinius. Vėliau pasėlis dauginamas vegetatyviniu būdu, kasmet dalį mažesnio derliaus paliekant sodinti.
Svarbu! Augalas neigiamai reaguoja į padidėjęs rūgštingumas dirvožemio tirpalas (pH žemiau 6,0). Svogūnėliai pasirodo maži, viršūnės anksti pagelsta.
Dirvožemis ir sodinimo datos
Nuėmus ankstesnių daržovių derlių, dirva iškasama ir patręšiama kompostu bei perpuvusiu mėšlu. Šviežios organinės medžiagos yra nepageidautinos, nes anksti nokstanti kultūra linkusi kaupti nitratus maisto organuose. Prieš žiemą galima tręšti superfosfatinėmis (30 g/m²) ir kalio trąšomis (15–20 g/m²), o pavasarį – azoto trąšomis (15 g/m²).
Kada sodinti askaloninius česnakus, pavasarį ar rudenį, priklauso nuo jų ekonominės paskirties. Norint gauti ypač ankstyvą plunksnų derlių, šiltnamiuose ir šiltnamiuose sodinami žiemai ir pavasariui. Sodinimo rinkiniai (sėklos) balandžio mėnesį užtikrins pilnaverčių galvučių (rinkinių) subrendimą.
Vegetatyvinis dauginimas
Lengviausias ir produktyviausias askaloninių česnakų dauginimo būdas yra sodinimo rinkiniai.
Sodinama, kai dirva įšyla iki 8–10⁰ C – tai optimalus laikotarpis, leidžiantis daigams efektyviai panaudoti pavasario drėgmę ir augti. geros šaknys. Sodinimui rinkitės graikinio riešuto dydžio ar mažesnes galvutes, dieną prieš tai nupjaukite uodegą (iki pečių), pamirkykite 12 valandų vandenyje arba šviesiai rausvame kalio permanganato tirpale.
Sodinimo raštas beveik keturkampis - eilės išdėstytos kas 30–40 cm, rinkiniai kas 20–30 cm. Kadangi iš vieno sodinimo medžiagos vieneto išauga svogūnėlių lizdas, jam reikia didesnio maitinimo ploto nei įprastai ropei. Kuo labiau storinsite sodinimą, tuo bus mažesnės galvutės, todėl, jei reikia skiesti veislę, kad gautųsi daugiau rinkinių, atstumas tarp augalų sumažinamas iki 8–10 cm.
Prieš sodinimą, vagos gausiai išliejamos vandeniu, o daigai pagilinami taip, kad ant viršaus žemės sluoksnis neviršytų 2–3 cm.
Kvadratinių lizdų sodinimo būdas
Patarimas! Norėdami gauti didesnes ropes, pasodinkite iki 3 cm skersmens rinkinį - jame yra 3-5 užuomazgos. Didelėje svogūnėlėje yra 10–12 miegančių pumpurų ar daugiau, iš jo bus daug mažos sodinamosios medžiagos.
Auginimas sėklomis
Norint išvesti naują askaloninių česnakų veislę, patartina naudoti sėklų auginimo būdą.
Norint pagreitinti ir padidinti daigumo procentą, 15 dienų prieš sėją sėklos mirkomos 2 dienas, tada dedamos į drėgną skudurėlį ir dedamos į šaldytuvą. Prieš sodinimą išdžiovinkite iki purumo.
Nigela sėjama sudrėkintomis vagomis iki 1–1,5 cm gylio, o ant viršaus pabarstoma humusu. Daigai kelis kartus retinami, tarp augalų paliekant 8–10 cm tarpą.Gavę daigai naudojami vegetatyviniam dauginimui. Bet iš sėklų galite išauginti visavertę askaloninių česnakų šeimą, tam pirmiausia ruošiami sodinukai.
Žiedynas su nigela
Sėjinukų sodinimo būdas
Sėklos daigams sėjamos kovo pradžioje, kad iki sodinimo į žemę praeitų 55–60 dienų. Dėžės turi būti žemos (10–12 cm), žemė lengva ir puri. Naudinga naudoti kasetes kaip konteinerius. Iš karto po sėjos ir prieš pasirodant pirmiesiems ūgliams indas uždengiamas plėvele arba stiklu. Likus 2 savaitėms iki persodinimo, daigai pradeda kietėti. Skinimas atliekamas pavasarį sodinant askaloninių česnakų sodinukus atvirame lauke.
Priežiūra ir valymas
Askaloninių česnakų priežiūra susideda iš savalaikio ravėjimo ir atlaisvinimo. Pasėlius laistyti nereikia vidurinė juosta auga be dirbtinio drėkinimo, pietiniuose regionuose laistoma tik mėnesius be kritulių. Prastas dirvožemis šeriamas visavertėmis trąšomis (30–40 g vienam kibirui vandens).
Norėdami gauti didesnes galvas, kai kurie sodininkai rekomenduoja išretinti lizdus, pašalinti mažus egzempliorius ir palikti 4-5 labiau išsivysčiusias ropes. Atlikite tai bent mėnesį iki derliaus nuėmimo.
Derlius nuimamas antroje liepos pusėje, ne vėliau kaip rugpjūčio 2 d. (iki Iljos). Rodiklis rodo, kad nukritusios viršūnės pradeda geltonuoti. Prieš laikydami askaloninius česnakus, džiovinkite juos 3–4 savaites šiltoje, vėdinamoje vietoje.
Priversti ant plunksnos
Askaloninius česnakus žalumynams galima auginti ant palangės. Norėdami tai padaryti, ne anksčiau kaip sausio mėnesį, svogūnėliai dedami į indus su nedideliu kiekiu vandens. Reikia paimti didelę galvą – ji turi daug užuomazgų, vadinasi, išaugs tanki lapų rozetė.
Askaloniniai česnakai naudojami šiltnamiuose spausti ant žalumynų. Šiuo atveju rinkiniai sodinami kas 8 cm su 15 cm intervalu tarp eilių.
Veislių įvairovė
Nepaisant to, kad askaloniniai česnakai auginami jau seniai, naujų veislių selekcija pas mus tik įgauna pagreitį, o jų aprašymai byloja apie didelį derliaus potencialą. Štai tik keletas iš jų.
Derliaus hibridas Bonilla F1
Privačiuose sklypuose auginamos ir kitų veislių askaloniniai česnakai. Gerai žinomi Bonilla, Zvezda, Old Believer; sodininkai mėgsta raudonąsias veisles - Afonya, Sprut, Ural Violet; Olandiškas rinkinys Red Sun yra paklausus.
Askaloniniai česnakai savo pavadinimą gavo iš lotynų kalbos, kuri rusiškai skamba kaip „aškelono svogūnas“. Dėl savo dauginimosi ypatybių jis įgijo populiarų pavadinimą „Kuščevka“: dėl gebėjimo išdygti mažų svogūnėlių lizdo pavidalu, savo tekstūra panašiu į išskleistą česnako galvutę. Tokiame „lizde“ yra nuo 5 iki 40 lempučių, priklausomai nuo tipo ir priežiūros. Po džiovinimo toks „lizdas“ suyra. Valgomi ir lapai, ir svogūnėliai. Svogūnėliai atrodo kaip įprasti svogūnai, tik daug mažesnio dydžio: maždaug 2-3 cm skersmens, 20-30 g svorio Askaloniniuose česnakuose yra ne tik didelis skaičius naudingas ir maistingas, bet taip pat turi puikų skonį. Skirtingai nuo svogūnų, askaloniniuose česnakuose yra daugiau mineralai, vitaminai, cukrus.
Pradėjo augti askaloniniai česnakai Centrine Azija. Dabar jis ypač paplitęs Vakarų Europoje, Ukrainoje, Moldovoje, Baltarusijoje, centrinėje ir vakarinėje Rusijos dalyse, Šiaurės Kaukaze, Užkaukaze. Askaloniniai česnakai yra svogūnų šeimos narys, kuris atrodo panašiai kaip įprasti svogūnai. Tačiau jo galva susideda iš kelių skiltelių, pavyzdžiui, česnako. Medicinoje jis naudojamas akių ligoms ir visų organų ligoms gydyti. virškinimo trakto. Vaistinės savybės gerokai viršija svogūnus. Jis pasižymi puikiomis dietinėmis savybėmis. Askaloniniuose česnakuose esantys organiniai junginiai turi didelį antibakterinį ir peršalimą mažinantį poveikį, mažina cholesterolio kiekį, o vitaminų gausa gerina imunitetą. IN liaudies medicina Askaloniniai česnakai plačiai naudojami kaip išorinė priešuždegiminė žaizdų gijimo priemonė.
- Ankstyva branda. Praėjus 30 dienų po pasodinimo, jau galima pjauti žalumynus, o po 70 dienų sunoksta svogūnėliai.
- Puikios saugojimo savybės. Kambario temperatūroje išsilaiko ir nedygsta metus.
- Vegetatyvinis dauginimo būdas.
- Atsparus šalčiui. Svogūnai puikiai sodinami žiemą arba iškart po žiemos, šiek tiek saulės pašildytoje dirvoje.
- Plunksnos siauros, plonos ir ilgai išliekančios.
- Pjaustydami svogūnus akys ašaroja.
Askaloninių česnakų veislių skirtumai
Skiriamos ankstyvos, vidutinės ir vėlyvos askaloninės česnako veislės, pagal skonio savybes – saldžios, pusiau aštrios ir aštrios. Priklausomai nuo veislės, lukšto spalva taip pat būna įvairių atspalvių. Yra apie 60 askaloninių česnakų veislių. Štai dažniausiai pasitaikantys: Askaloninių česnakų naudą ir žalą plačiai aptarinėja daugelis ekspertų. Palyginti su svogūnais, askaloniniai česnakai yra dietiškesnis produktas. Jame yra daug askorbo rūgšties, eterinių aliejų, įvairių vitaminų ir mineralų.
- Airatas. Produktyvumas - 1,6 kg 1 m². Tai apvalūs svogūnėliai šviesiai geltonais lukštais, sveria 15 g. „Lizdelyje“ yra 5-7 svogūnėliai.
- Albikas. Pusiau aštri vidurio sezono veislė, tinkama sodinti prieš žiemą. Svogūnėlio forma elipsės formos, svoris 20-30 g. „Lizdelyje“ yra 4-8 svogūnėliai. Produktyvumas - 15-25 tonos iš 1 hektaro.
- Bananinis askaloninis česnakas. Tai česnako ir svogūno hibridas. Saldžiausia iš visų askaloninių česnakų veislių. Lemputės šviesi spalva, pailgos formos, todėl ir gavo savo vardą.
- Bonilla F1. Vidutinio sezono pusiau aštri veislė. Vienoje vietoje galima sodinti 5 metus. Derlius - 1,5 kg iš 1 m². Vegetacijos laikotarpis yra apie 85 dienas. Visi svogūnėliai geltonai rudos spalvos, apvalios formos, sveria 30-40 g. „Lizdelyje“ yra 4-8 svogūnėliai.
- Smaragdas. Anksti nokstanti pusiau aštri veislė. Numatomas derlius yra 1,3 kg iš 1 m². Vegetacijos laikotarpis yra apie 80 dienų. Svogūnėliai apvalios formos, rausvai rudu lukštu, viduje balti, po 20-30 g. "Lizdelyje" yra 4-5 lemputės.
- Kaskados. Ropės derlius – 17,5 tonos iš 1 hektaro, žaliųjų svogūnų – apie 35,5 tonos iš 1 hektaro. Išauginta iš dvejų metų sodinukų. Svogūnėliai kiaušiniški, ovalios formos, lukšto spalva šviesiai rausva, sveria 30-35 g. „Lizdelyje“ yra 4-6 svogūnėliai. Ankstyvas nokinimas.
- Kubanas. Vegetacijos laikotarpis 80–90 dienų. Svogūnėliai yra apvalios arba plokščios formos. Svoris 25-30 g. „Lizdelyje“ yra 3–4 svogūnai. Lukšto spalva geltonai ruda. Rekomenduojama sodinti Rusijos Žemutinės Volgos regione. Sezono vidurys.
- Šeima. Jo svogūnėliai apvalios formos, luobelė violetinė, svogūnėlio vidus baltas, svoris 17−23 g. „Lizdelyje“ yra vidutiniškai 2–4 svogūnėliai. Didelis atsparumas daugeliui ligų. Ankstyvas nokinimas.
- Sprintas. Vegetacijos laikotarpis 40–70 dienų. Lizde yra nuo 5 iki 10 svogūnėlių, kurių kiekvienas sveria 30–40 g. Sodinama siekiant gauti ankstyvųjų svogūnėlių ir auginti žaliuosius svogūnus šiltnamiuose arba atvirame lauke. Ankstyvas nokinimas.
- Uralskis-40. Vegetacijos laikotarpis – 60 dienų. Svogūnėliai yra ovalūs ir pailgi su geltonu lukštu. „Lizdelyje“ yra 4–5 svogūnėliai, kurių kiekvienas sveria nuo 50 iki 100 g. Sukurta auginti bet kurioje vietovėje. Sezono vidurys.
Gastronominės svogūnų savybės
Jauniems želdynams gauti naudojami specialūs šiltnamiai. Svogūnai auginami konteineriuose ir dėžėse. Paprasta buto palangė tinka auginti ištisus metus.
Subtilus subtilus svogūnų skonis, neturintis kartumo, yra vertinamas gurmanų visame pasaulyje. Todėl askaloniniai česnakai yra labai populiarūs gaminant maistą. Askaloniniai česnakai yra labai populiarūs gaminant maistą. įvairios šalys. Žalius svogūnus mėgsta dėti daržovių salotos dėl poskonio nebuvimo ir blogo kvapo po šio svogūno. Svogūno tekstūra yra tanki su šilkiniu minkštimu, pats svogūnas yra malonaus saldaus arba pusiau saldaus subtilaus skonio ir gana malonaus aromato. Kepant svogūnus atsiranda tirštas aromatas ir pikantiškas skonis, kuris visai neužgožia kitų ingredientų aromato. Prancūzų virėjai ruošia nacionalinius svogūnų sriuba Tai yra naudojama svogūnų rūšis.
Askaloninių česnakų sodinimas ir priežiūra
Askaloniniai česnakai sodinami atvirame lauke ankstyvą pavasarį arba prieš žiemą. Sodinimui naudokite sėklas, rinkinius arba gimdos svogūnėlius.
Sodinamosios medžiagos paruošimas sodinimui:
- Siekiant išvengti ligų, 7 dienas prieš sodinimą sodinamoji medžiaga laikoma apie 9 valandas pastovi temperatūra oras 40 °C.
- Likus kelioms valandoms iki sodinimo, svogūnėliai mirkomi šiltame paprastame vandenyje (apie 30°C).
- Grybelinių ligų profilaktikai svogūnėliai mirkomi kalio permanganato tirpale (2 g kalio permanganato ištirpinama 2 l vandens). Šiame tirpale sodinamoji medžiaga laikoma maždaug 6 valandas.
Askaloniniams česnakams auginti tinka puri, derlinga žemė. Norint gauti aukštos kokybės askaloninius česnakus, auginimas ir priežiūra turi apimti didelę atvirą saulėtą erdvę dėl daugybės į plunksnas panašių lapų, metančių šešėlį. Dirva kasama, įterpiama organinių ir mineralinių trąšų.
Lemputės tiesiog įdedamos į žemę nespaudžiant. Atstumas tarp lysvių 30 cm, o tarp pačių sodinukų iš eilės – 15 cm.Sodinimo gylis skiriasi priklausomai nuo metų laiko. Pavasarį sodinami maždaug 6 cm gyliu, o žiemą – maždaug 10 cm.Pasodintų svogūnėlių kokybė turi įtakos būsimam derliui. Dideli svogūnėliai užaugina žymiai didesnį žalumos kiekį. Pirmasis laistymas atliekamas praėjus 10 dienų po pasodinimo. Po to svogūnus patartina laistyti bent kartą per 7 dienas.
Jei lizduose susidaro labai daug svogūnėlių, tai visi jie yra mažas dydis. Norint gauti labiausiai padidintus ir maistingiausius svogūnėlius, „lizdus“ galima normalizuoti (retinti). Tuo pačiu metu jie labai atsargiai išgrėbia dirvą ir atskiria keletą svogūnėlių, atlaisvindami daugiau vietos likusioms. Likę svogūnėliai įgauna daugiau maistinių medžiagų ir užauga sultingesni bei didesni. Nuimkite derlių, kai visi svogūnų laiškai nukris ant žemės. Svogūnėliai turi būti išdžiovinti po baldakimu, išvengiant tiesioginių saulės spindulių. Askaloninius česnakus galima laikyti kambario temperatūroje, tačiau laikant šaltesnėje patalpoje, jų užteks ilgiau nei metus.
Sėklų pirkimas
Askaloniniai česnakai: auga iš sėklų. Kai šis svogūnas auginamas daugiametėje pasėlyje, jo derlius ir maistinė kokybė gerokai sumažėja. Būtina atnaujinti sodinamąją medžiagą. Norėdami tai padaryti, svogūnai dauginami sėklomis. Tuo tikslu sodinant lankas dažnai paliekamas šaudymui. Jei sodinama pavasarį, palikite 10% svogūno sodinimui, o jei rudenį, tada 70%. Sėklos yra tik ant svogūnėlių, kurių svoris ne mažesnis kaip 60 g. Paprastai šie svogūnėliai išaugina iki 4 strėlių. Sėklas reikia rinkti kas 3 metus. Svogūnai naudojami rinkiniams šie metai sodinukų, o sėkloms – dvejų ir trejų metų svogūnėlių. Askaloninių česnakų sėklos yra mažos, sėjamos maždaug 0,5 g į 1 m².
Askaloninių česnakų ligos
Vienas iš šalotinių česnakų kenkėjų yra svogūnų nematodas. Jam būdingas baltas išlinkimas šalia lemputės dugno. Skerdžiant tokius svogūnus reikia pašalinti, nes priešingu atveju galite užkrėsti visą plotą kartu su sėjamąja medžiaga. Svogūnų nematodo paveikti svogūnai 1 valandą mirkomi maždaug iki 45 °C temperatūros įkaitintame vandenyje.
Kitas dažnas kenkėjas – amarai. Norėdami atsikratyti amarų, naudokite ramunėlę, aitriosios paprikos ir bulvių žievelės nuovirų pavidalu. Galima įsigyti parduotuvėse speciali priemonė- Verticilinas.
Aktyvaus augalų (vyšnių ir pienės) žydėjimo laikotarpiu gali pasirodyti svogūninės musės. Pažeisti svogūnėliai pradeda pūti, svogūnų laiškai nuvysta. Profilaktikai tarp eilių reikėtų dėti dėmesį atitraukiančias medžiagas, pavyzdžiui, terpentine suvilgytus skudurus, bitkrėslę, pelyną.
Vaistai Mikosan ir Pentaphage naudojami nuo grybelinių ligų.
Askaloniniai česnakai, savo išvaizda tokie panašūs į svogūnus, iš jų išsiskiria ankstyvu nokimu ir ropės forma, suskirstyta į segmentus. Derlius ankstyvas, vasarotojų gerbiamas dėl sultingų žalumynų ir svogūnėlių, geros išsilaikymo kokybės. Mikroelementų kiekis askaloniniuose česnakuose yra eilės tvarka didesnis nei kituose svogūnuose, tai dietinė daržovė, naudojama kaip įvairių kulinarinių gaminių pagrindas ar priedas.
Askaloninių česnakų augalo aprašymas
Askaloninis česnakas arba „šarka“, kaip liaudiškai vadinamas, yra daugiasluoksnis svogūnas su švelniais ir sultingais žalumynais. Viena motininė lemputė gali užauginti iki 7 dukterinių svogūnėlių, ne daugiau kaip 6 cm, sveriančių apie 45 gramus. Priklausomai nuo veislės, askaloniniai česnakai gali išauginti dukterinius svogūnėlius net laikant.
Svogūnėlių forma pailgos, ovalios arba pailgos, apvalios. Askaloninio česnako galvutė atrodo panaši į česnako galvą, į dugną išauga keli nedideli svogūnai, sudarydami vieną vientisą, atskirą svogūną.
Askaloninių česnakų žvynų spalva pirmiausia priklauso nuo veislės ir gali būti purvinai geltona, balta, raudona, rudai oranžinė, violetinė arba rožinė. Vidinės skiltys turi pienišką arba rausvai violetinį atspalvį.
Askaloninių česnakų žaliosios masės aukštis siekia 25 cm, lapai yra vamzdiški, ploni, tamsiai žali. Iš vienos askaloninės ropės galite gauti „įspūdingą“ šviežių, aštrių žalumynų kekę.
Askaloninius česnakus tinka auginti bet kuriose vidutinio klimato platumose, ropės sunoksta apie du mėnesius, o šviežių žalumynų galima gauti per tris savaites po sėjos.
Askaloninių česnakų auginimas: sėjimas arba sodinimas, ant žalumynų ar galvų
Askaloniniams česnakams skirtos žemės ūkio technologijos didelių rūpesčių nesukels. Askaloninių česnakų auginimas panašus į svogūnų auginimą. Kultūrai reikia gerai apšviestos, ramios vietos su vidutine drėgme. Askaloniniai česnakai gerai reaguoja į purius, gazuotus, humusu praturtintus žemo rūgštingumo dirvožemius. Vasaros gyventojai, augindami svogūnų pasėlius, rekomenduoja griežtai laikytis sėjomainos, ankštiniai augalai ir melionai laikomi gerais pirmtakais.
Gera svogūnų kaimynystė leidžia juos sodinti tarp kitų kultūrų, pavyzdžiui, morkų, eilių. Abu augalai įsitraukia į abipusę simbiozę, atbaidydami vienas nuo kito kenksmingus vabzdžius.
Askaloninius česnakus galima sodinti pavasario mėnesiais arba prieš žiemą, rudenį. Daugiamečiai askaloniniai česnakai yra atsparūs šalčiui ir gerai žiemoja po sniego sluoksniu.
Sodinti askaloninius česnakus pavasarį
Askaloniniai česnakai sodinami pavasarį, nutirpus pirmam sniegui.
Aikštelė ruošiama iš anksto, rudenį. Dirva iškasama, patręšiama supuvusiomis organinėmis medžiagomis (2 kv.m kibiras) ir įberiama nitroammofoska (55 gramai kv.m). Prieš sodinimą nepakenktų pridėti šarkų ir medžio pelenų. Pavasarį, prieš sodinimą, į susidariusias gūbres dedama fosforo ir kalio, sumaišoma su žeme.
Prieš sodinant askaloninius česnakus reikia pamirkyti kalio permanganato arba fungicido tirpale apie 7 minutes. Norint sulaukti ankstyvo žalumynų derliaus, rekomenduojama sodinti daigintus askaloninius česnakus, dvi savaites palaikytus šiltoje patalpoje su dideliu drėgnumu.
Optimalus dydis – vidutinis 3,5 cm svogūnas, sveriantis 35–40 g. Tokia sodinamoji medžiaga išaugins daug daugiau žaliosios masės ir svogūnėlių nei iš mažesnių ar didesnių šimtalapių svogūnėlių. Maži askaloniniai svogūnai užaugina vėlyvą „stalo ir dekoratyvinių“ žalumynų derlių.
Norėdami pasodinti „kvadratą“ sklypo, jums reikės apie 35 vidutinio dydžio kalibruotų svogūnų. Askaloniniai česnakai sodinami eilėmis, 25-35 cm tarp jų. Askaloniniai česnakai įsprausti į apačią į sudrėkintą ir praturtintą dirvą 8-9 cm žingsneliais, gilinant 11-13 cm. Pietiniuose regionuose askaloninių česnakų nereikėtų gilinti giliau nei 10 cm, nes pasodinus per giliai pailgėja derliaus nuėmimo laikas. Po pasodinimo svogūnėliai užberiami žemėmis, sumaišytomis su medžio pelenais (3:1), lysvės laistomos.
Ankstesniam daigumui sodinukus galima uždengti lutrastiliu arba mulčiu, o norint želdinti 1,5 savaitės anksčiau nei numatyta, nupjaunamos priešsėjos medžiagos viršūnės.
Sodinti askaloninius česnakus rudenį, prieš žiemą
Nusprendus prieš žiemą pasodinti askaloninius česnakus, optimalus laikas galima laikyti spalį arba lapkričio pirmomis dienomis ( pietiniai regionai), atsižvelgiant į tai, kad įsišaknijimas turi įvykti iki šalnų.
Po pasodinimo lysvės uždengiamos durpėmis arba eglišakėmis, kad geriau žiemotų, o anksti pavasarį nuimama grindų danga. Svogūnai be papildomų lėšų apsauga nuo šalčio, atlaiko iki -25 laipsnių temperatūrą, mažesnės normos gali tris kartus sumažinti svogūnų derlių.
Askaloninių česnakų auginimas žalumynams
Askaloniniai česnakai, auginami žalumynams, pranašesni už svogūnus tuo, kad nesivelia, turi subtilius žalumynus ir ankstyvą sunokimą. Jis gali būti laikomas ilgą laiką neprarandant savo skonio ir maistinių savybių. Nedaug sunaudojus sodinamąją žaliavą, jei bus laikomasi žemės ūkio technologijų, žaliasis derlius bus daug kartų didesnis nei geriausios veislės svogūnai.
Askaloniniai česnakai auginami žalumynams tiek atvirame lauke, tiek namuose, sodinimo induose.
Ankstyvas askaloninių česnakų nokinimas leidžia gauti šviežių, aukštų žalumynų per mėnesį po pasodinimo.
Sodinimui vidutinio dydžio askaloniniai svogūnai sodinami į dirvą, praturtintą organinėmis medžiagomis ir mineralinėmis trąšomis, dirvos temperatūra +12, svarbi pastovi drėgmė. Namuose sodinti galima bet kada, ant saulės apšviestos palangės pastatant konteinerius su sodinukais. Atvirame lauke sodinimas atliekamas per pirmąsias dešimt pavasario dienų, kai dirva sušyla.
Po mėnesio derlius ištraukiamas su svogūnėliu, nupjaunami žalumynai, o svogūnėlių viršūnėlės nupjaunamos 1,5 cm ir vėl sodinamos į patręštą, drėgną dirvą, o po pusantro mėnesio surenkama nauja žalumynų partija.
Askaloninių česnakų auginimas vienai galvai
Kad askaloniniai česnakai augtų vienai galvijai, sodinti reikėtų pradėti rudenį, o vasarą gausite šviežių, sultingų svogūninių ropių.
Askaloninių česnakų auginimo vienai galvijai žemės ūkio technologija nesiskiria nuo įprasto rudeninio svogūnų sodinimo. Askaloniniai česnakai sunoksta per du mėnesius ir, be galvos, išaugins ir „žalią plunksną“, derliaus ir sėklos santykis yra 200%, o tai išskiria šios rūšies svogūnus iš kitų. Skonio savybės Askaloniniai česnakai nuo svogūnų skiriasi švelnesnio skonio, o jų mažą dydį daug patogiau naudoti stalo reikmėms.
Askaloninių česnakų priežiūra
Askaloninius česnakus prižiūrėti nėra sunku. Agronominės priemonės apima laistymą, ravėjimą ir ligų kontrolę. Jei askaloninius česnakus auginate vienai galvijai, tuomet sodinukus reikėtų retinti jau birželio mėnesį. Kartu su retinimo procedūra tręšiama kompostu ir superfosfatu, išlaužomos rodyklės.
Laistymas atliekamas dažnai iki 4 kartų per savaitę, tačiau neleidžiant drėgmei stagnuotis vietose. Ravėjimas atliekamas pagal poreikį ir augant kenksmingiems augalams. Likus 3-4 savaitėms iki derliaus nuėmimo, laistymas sustabdomas.
Askaloniniai česnakai gerai reaguoja į trąšas. Galite naudoti ir kompostą, ir granuliuotas mineralines trąšas.
Norėdami padidinti svogūnėlio masę, kai kurie sodininkai rekomenduoja iškasti iš lizdo ir išlaužti mažiausius dukterinius svogūnėlius.
Pabandykite atsargiai iškasti dirvą, nepažeisdami svogūnėlio.
Askaloninių česnakų veislės
Veislė Belozerets. Anksti prinokę askaloniniai česnakai su švelniai aitraus skonio vaisiais, sveriantys iki 30 gramų. Belozeretai sunoksta per du mėnesius. Spalva svyruoja nuo šviesiai alyvinės iki tamsiai violetinės. Derlingumas didelis, iki 15 tonų iš hektaro.
Albikas. Sezono vidurio askaloniniai česnakai, pasižymintys aukšta išlaikymo kokybe. Dėl vidutinio aštrumo galvos ir plunksnų jis tinka prie salotų ir daržovių patiekalų. Vieno svogūnėlio svoris siekia 28 gramus, veislė sunoksta per pusantro mėnesio. Galvos spalva geltona. Albik – derlinga veislė, laikantis žemės ūkio praktikos, iš hektaro išauginama apie 20 tonų derliaus.
Askaloninių česnakų veislė Vitaminas. Aitrus skonis, su ankstyvos datos brendimas. Idealiai tinka tiek auginti šiltnamiuose, tiek atvira žemė, nebijo šalnų, sunoksta per pusantro mėnesio. Vitaminų veislė yra linkusi į apgyvendinimą. Svogūnėlių svoris svyruoja nuo 20 iki 35 gramų, yra geltonos spalvos, jų skonis sultingas ir traškus.
Ankstyvoji kaskada. Askaloniniai česnakai yra dvejų metų, aštraus skonio, svogūnėlio svoris iki 36 gramų, kiaušinio formos, šviesiai rausvos spalvos. Anksti nokstanti ir derlinga veislė iš hektaro užaugina apie 17 tonų svogūnų vaisių ir 35,5 t žalių „plunksnų“.
Airatas, vidurio sezono derlinga, aštraus skonio veislė. Galvutė maža, 16g, duoda 1,7 kg iš kvadratinio metro. Lukštas geltonas arba oranžinis. Svogūnėlis užaugina iki 6 svogūnų. Dažniausiai auginami žalumynams.
garantija,švelnaus skonio, vidutinio aštrumo veislė. Sodinama ant žalumynų ir ant galvos. Early Garant pasižymi puikiu produktyvumu, iki 25 tonų iš hektaro. 32 gramų svogūnėliai turi rudą atspalvį ir sunoksta per du mėnesius. Naudojamas stalo reikmėms ir konservavimui.
Tvirtas. Veislė atspari įvairių tipų puvimo pažeidimams. Šaudo retai, švelnaus aitraus skonio ir vidutinio derlingumo (17 tonų iš hektaro). Spalva šviesiai alyvinė. Tinka marinuoti.
Bonnila F 1. Askaloniniai česnakai yra vienmetis augalas, dažnai auginamas iš sėklų žalioms plunksnoms. Iš sklypo galite nuimti gerą derlių, atsižvelgiant į tai, kad iš kvadratinio metro galite gauti iki 1,6 kg. svogūnų vaisiai. Svogūnėliai vidutiniškai sveria 32 gramus ir sunoksta per du mėnesius. Lizdą sudaro 4-5 pailgai suapvalinti geltoni svogūnėliai. Aukštos išlaikymo kokybės veislė.
Charkovskaja Kuščevka. Veislė universaliam naudojimui stalo, greitai sunoksta, duoda apie 2 kg. vaisių iš hektaro. Svogūnėliai pailgos ovalios, rudos arba šviesiai violetinės spalvos, sveria 28 gramus.
Sibiro gintaras. Vėlyvos nokinimo veislė, vidutinio aštraus skonio, sverianti 27 g. Svogūninis lizdas suformuoja iki 5-8 svogūninių dantų. Vaisių žvynelių spalva yra oranžinė. Derlius iš hektaro – apie 18 tonų. Nebijo šalto oro, atsparus puvimo ligoms. Turi stalo paskirtį.
Guranas. Vidutinio aštraus skonio ir vidutinio nokimo trukmės daugiametė veislė. Svogūnėliai, sveriantys iki 28 gramų, masto spalva ruda, pilka arba šviesiai oranžinė. Iš vieno svogūnėlio galima užauginti 6 dukterinius svogūnėlius, o derlius – iki 2 kg. iš „kvadrato“.
Pusiau aštrus veislės skonis, greiti terminai brendimo ir gero derliaus dėka Kuban svogūnai yra paklausūs. Geltonieji askaloniniai česnakai sunoksta per du mėnesius ir išaugina iki 5 didelių svogūnų. Našumas svyruoja nuo 16 iki 28 tonų iš hektaro. Svogūnėlių spalva vyrauja geltona, vaisiaus vidus baltas, skonis švelniai aštrus, traškus. Veislė gerai saugoma.
Askaloniniai česnakai Sofokliai. Vaisingas, aštrus, stabilus. Svogūnėliai yra vidutinio ir didelio dydžio, sveria apie 52 g. Visiškai subręsta per pusantro mėnesio. Svogūnėliai yra raudonos ir rusvai raudonos spalvos, su purpurine šerdimi, turinčia aštrų skonį. Lizde išsivysto iki 7-9 svogūnėlių. Gerai auga bet kokioje dirvoje ir duoda įspūdingą derlių, su minimalios išlaidosžemės ūkio technologijoms.
Askaloninių česnakų šeima. Atsparus šalčiui ir ligoms, anksti sunoksta ir priauga apie 25 gramus svorio. Svogūnėlių lizde išsivysto iki 5 vidutinio dydžio svogūnėlių. Švelnaus skonio svogūnai puikiai dera prie salotų ir daržovių patiekalų.
Askaloniniai česnakai, pone 7. Jis turi gerą laikymo kokybę ir vidutinį derlių. Tinka auginti šiauriniuose šalies regionuose. Jam būdingas ankstyvas nokinimas ir viename lizde išauginama iki 8 svogūnėlių. Iš hektaro galite gauti apie 18 tonų svogūnų.
Be minėtų askaloninių česnakų veislių, yra tokių raudonųjų askaloninių česnakų kaip Starorussky veislė, baltieji askaloniniai česnakai veislė Karališkoji, geltonoji askaloninė česnako veislė sentikių, purpurinė askaloniniai česnakai Sorokozubka, rudieji arba rudieji askaloniniai česnakai Andreyka. Visos veislės turi puikų skonį ir gali paįvairinti jūsų mitybą.
Askaloninių česnakų derliaus nuėmimas ir laikymas
Askaloniniai česnakai pradedami skinti nuo to momento, kai išdžiūsta viršutinė augalo (lapų) pakopa. Prinokę svogūnėliai iškasami rugpjūtį, stengiantis nepažeisti vaisiaus vientisumo.
Prieš nuimant derlių saugojimui, iškastas derlius išdžiovinamas ir nupjaunamos išdžiūvusios viršūnės. Svogūnėliai apžiūrimi, ar nepažeisti, išrūšiuojami ir išdėliojami į medines dėžes ar dėžes.
Laikykite askaloninius česnakus vėsioje, tamsioje vietoje, kurioje yra mažai drėgmės.
Paveldimi svogūnai (šalotiniai česnakai) yra šalčiui atsparus augalas. Gerai išdžiovinus svogūnėlius jos nepraras gyvybingumo net ir sušalusios. Tačiau būtina vengti pakartotinio svogūnėlių užšalimo ir atšildymo, nes tai gali sukelti jų puvimą. Be to, askaloniniai česnakai mėgsta drėgmę ir šviesą, todėl juos reikia reguliariai laistyti, ypač vystymosi pradžioje.
Paveldimi askaloniniai česnakai
Pasėlių šaknų sistema yra gana silpna, joje yra didžioji dalis šaknų viršutinis sluoksnis dirva, o tai labai svarbu purenant dirvą – reikia saugotis, kad nepažeistumėte šaknų sistema. Šis svogūnas taip pat mėgsta purias ir derlingas dirvas su neutralia reakcija. Rūgščioje dirvoje šeimyniniai svogūnai anksti pagels, svogūnėliai taps smulkūs. Askaloninius česnakus patartina sodinti į lysves, kuriose anksčiau augo pomidorai, agurkai ar bulvės. Pašalinus pasėlius prieš svogūnus, sodo lysvėje žemę reikia iškasti kastuvu – tai apie 15–20 cm.. Dirvą patręšti organinėmis arba mineralinėmis trąšomis. Jei požeminis vanduo yra arti aikštelės, augalą turėsite sodinti ant pakeltos lysvės.
Renkantis sėklinę medžiagą, atkreipkite dėmesį į jos būklę: svogūnėliai neturi būti pažeisti ligų ar kenkėjų, prieš sodinimą svarbu sėklinę medžiagą išrūšiuoti. Taip pat reikia padalyti sodinamąją medžiagą pagal dydį, kuris lems pasėlių sodinimo modelį. Atstumas tarp šeimos svogūnų eilių turi būti apie 30 cm, tarp augalų, naudojant mažos frakcijos svogūnėlius – apie 10 cm, vidutinių – apie 15 cm, o didelių – iki 30 cm.
Labai svarbus etapas– paruošimas svogūnų sodinimui. Likus 7–10 dienų iki sodinimo, svogūnėlius būtinai pašildykite +40 °C temperatūroje bent 8 valandas. Tai sumažins ligų riziką. Prieš pat sodinimą, svogūnėlius reikia mirkyti vandenyje 24 valandas. šiltas vanduo(ne daugiau kaip +30 °C). O kad neatsirastų, sėklų medžiagą apdorokite kalio permanganato tirpalu (paruoškite 1 g kalio permanganato mišinį 2 litrais vandens).
Paveldinius svogūnus geriausia sodinti anksti pavasarį, pavyzdžiui, balandžio pabaigoje. Lemputė turėtų susidaryti per ilgą dienos šviesą (apie 15 valandų). Jei augalą pasodinsite vėliau, kai sumažės šviesusis paros laikas, tai gali lemti tai, kad svogūnėliai neprinoksta ir dėl to nebus ilgai laikomi. Be to, ankstyvą pavasarį dirvoje dar pakanka drėgmės, o vidutinė temperatūra, kuri siekia apie +8 °C, idealiai tinka šaknų sistemos augimui. Pasodinus anksti, daigai pasirodys vos per 2 savaites.
Ankstyvą pavasarį sodinkite paveldėtus svogūnus
Sodinant vėliau, tuo metu, kai dirva greitai išdžiūsta, o temperatūra viršija +15 °C, žaliosios masės augimas lenkia šaknų sistemos augimą. Tokiu atveju yra didelė tikimybė, kad svogūnėliai tiesiog neprinoks ir nebus laikomi. Be to, pasodinus vėlai, pirmieji ūgliai pasirodys tik po mėnesio, o pats augalas nukentės nuo mikroelementų ir drėgmės. Kad svogūnėliai geriau įsišaknytų dirvoje, juos reikia sodinti ne daugiau kaip 5 cm gylyje.Dirvos sluoksnis virš pačios sėklos turi būti maždaug 3 cm.Jei svogūnai įkasti per giliai dirvožemyje, tai gali lėtėti augimas ir daigų atsiradimas.
Kai kurie žmonės askaloninius česnakus renkasi sodinti rudenį. Privalumai:
- Nereikia laikyti svogūnėlių žiemą;
- Pavasarines drėgmės atsargas dirvoje efektyviausiai išnaudoja žiemą įsišakniję augalai.
- Svogūnėliai sunoksta maždaug 10 dienų anksčiau nei sodinant pavasarį.
- Žalumynus galite skinti po birželio 15 d.
Aktyvaus augimo metu būtina dažnai purenti ir. Vidutiniškai paveldimus svogūnus reikia laistyti maždaug tris kartus pavasarį, ypač esant sausam orui. Jei pasėliui trūksta drėgmės ir maisto medžiagų, žalioji masė pradės augti lėčiau, svogūnėliai bus labai smulkūs ir netinkami laikyti. Nepamirškite apie maitinimą. Birželio viduryje į dirvą įpilkite mėšlo arba paukščių išmatų tirpalo. Kaip alternatyvą galite naudoti kompleksines mineralines trąšas – apie 40–50 g vienam kibirui vandens.
Pamaitinę augalus, lysves būtinai palaistykite vandeniu. Visą auginimo sezoną reikia purenti lysves, ypač augant lapams, nes tai sunaikins kenkėjų kiaušinėlius. Būtinai išlaužkite strėles, kol jos nepasieks 10 cm ilgio. Priešingu atveju pradės augti žalia masė, o svogūnėlių derlius gerokai sumažės. Liepos pradžioje reikia standartizuoti svogūnėlius lizde: atsargiai nugrėbti žemę nuo augalų ir visiškai pašalinti visus ūglius, paliekant tik 3 ar 4 plunksnas. Taip lemputės taps didesnės. Taip pat liepos mėnesį stenkitės nemaitinti lysvių trąšomis, kuriose yra daug azoto, taip pat sumažinkite laistymo kiekį. Tai būtina, kad svogūnai žiemą neišdygtų.
Pagrindinis signalas, kad reikia valyti, yra lapų išgulimas. Jei atidėsite derliaus nuėmimą, sumažės pasėlių galiojimo laikas ir derlius.
Jei sodinimui pasirinkote anksti nokstančias veisles, derliaus nuėmimą geriau pradėti liepos pabaigoje. Vidutinio sezono ir vidutinio vėlyvumo veislių derlius nuimamas pirmąsias dešimt rugpjūčio dienų. Nuėmus derlių, svogūnėlius palikite derėti darže bent kelias dienas.
Tada išdžiūvusius lapus galima labai greitai atskirti nuo svogūnėlių rankomis; kai kurios šeimininkės juos pina, kad patogiai pakabintų. Svogūnus geriausia laikyti nuo nulio iki +10 °C temperatūroje ir esant 70% oro drėgnumui. Sėklinė medžiaga turi būti laikoma +20 °C temperatūroje tamsiame rūsyje.
Įkeliama...