Žalioji rūgštynių sriuba su kiaušiniu, vištiena ar mėsa - klasikinis receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Kaip virti rūgštynių sriubą vaikui. Rūgščių sriuba: receptai su nuotraukomis Rūgščių ir dilgėlių sriuba

Dauguma šeimininkių rūgštynių sriubą vadina pažįstamiau ir meiliau – žaliųjų barščių arba žaliųjų kopūstų sriuba. Ši rūgšti sezoninė žolelė yra nepaprastai naudinga! O proga, kai lysvėse ar lentynose atsiduria šviežios rūgštynės, turime išnaudoti ir iš jų paruošti skanius karštus ir šaltus patiekalus.

Jei mėgstate sriubas su trupučiu rūgštelės, tuomet ši jums tikrai patiks.

Iš šviežių rūgštynių pagaminti receptai įspūdingi ryškiomis spalvomis ir nereikalaujantys brangių produktų. Čia rasite patiekalų kiaulienos su riebalais mėgėjams ir gurmanams, kuriems rūpi spalvų gama ir figūra. Beje, rūgštynes ​​galite paruošti naudojimui ateityje, o žiemą pasilepinti karšta rūgštynių sriuba.

Rūgščių sriuba: klasikinis receptas

Mūsų močiutės ir prosenelės ruošė žaliųjų kopūstų sriubą pagal klasikinį receptą. Rūgščių sriuba pagrįstai vadinama pavasarinių sriubų karaliumi, ją galima paruošti iš pačių paprasčiausių ingredientų.

Ingredientai:

• vanduo arba sultinys - 1,5 l;
• rūgštynės - 2 kekės;
• bulvės - 2 vnt;
• virti kiaušiniai - 2 vnt;
• sviestas - 20 g;
• druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių.

Sultinį su mėsos gabalėliais galite laikyti šaldiklyje iki 1 mėnesio ir panaudoti greitoms sriuboms ruošti! Norėdami perpilti šaldytą sultinį į puodą, tiesiog palaikykite indą su sultiniu po karštu vandeniu.

Paruošimas:

1. Stambiai supjaustytos bulvės dedamos į puodą su vandeniu arba sultiniu.

Nepamirškite sultinio pasūdyti ir įberti mėgstamų prieskonių!

1. Supjaustome rūgštynes, tam susukame lapus į vamzdelį ir nupjovus gauname ilgas rūgščias juosteles. Keptuvėje su įkaitintu sviestu rūgštynes ​​lengvai užplikykite, tuomet visos naudingosios žolės savybės „užsandarins“ lapuose.
2. Troškintos rūgštynės dedamos į sultinį su virtomis bulvėmis. Sviesto skonis suteiks sriubai glotnumo ir reikalingų riebalų.
3. Atskirame dubenyje išvirkite 2 vištienos kiaušinius. Atvėsusius kiaušinius smulkiai supjaustykite arba sutrinkite šakute.

Į dubenį supilkite aromatingą sriubą, suberkite spirgučius, apibarstykite kapotais kiaušiniais ir įdėkite šaukštą grietinės! Pasirodo neįtikėtinai gražus ir toks pat skanus!

Rūgščių sriubos su kiaušiniu receptas

Jei nemėgstate plonos rūgštynių sriubos, tada žaliųjų kopūstų sriuba norimo tirštumo gaus iš grūdų ir virtų kiaušinių. Kartais, ruošiant rūgštynių sriubą, į ją dedama sorų ar ryžių, prieš tai išmirkytų šaltame vandenyje.

Žalių barščių su kiaušiniu ingredientai:

• vanduo arba sultinys – 1,5-2 l;
• rūgštynės - 2 kekės;
• bulvės - 2 vnt;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• svogūnas - 1 gabalas;
• morkos - 1 vnt;
• soros arba ryžiai - 3 šaukštai. šaukštai;
• saliero šaknis, petražolės ir krapai.

Paruošimas:

Sultinys rūgštynių sriubai verdamas 1-2 valandas. Galite naudoti kiaulienos, vištienos ar kalakuto kojeles.

1. Į gatavą verdantį sultinį suberkite prieskonius, pjaustytas bulves ir išmirkytus grūdus.
2. Sutarkuotos morkos, svogūnai ir salierai – šaknis suteikia specifinį skonį, todėl tinka ne visiems – kepkite augaliniame aliejuje. Pridėti į sriubą.
3. Rūgštynės supjaustykite juostelėmis.

Visos šviežios žolelės dedamos likus 3-5 minutėms iki virimo pabaigos! Rūgščių stiebus galima naudoti ir sriuboje, jei jie yra smulkiai supjaustyti!

1. Sudėję visus žalius ingredientus, virkite 3 minutes, išjunkite ir palaukite 15 minučių, kol visi aromatai ir skoniai vėl susijungs.

Patiekdami papuoškite grietine, smulkintais kiaušiniais ar jų puselėmis.

Kaip virti rūgštynių sriubą su kiaušiniu ir vištiena: paprasčiausias receptas

Iš vištienos sultinio verdama pati paprasčiausia, o svarbiausia – sveika rūgštynių sriuba. Recepte galite naudoti krūtinėlę - tai yra dietinių barščių pasirinkimas, arba vištienos kojeles - sodrioms aromatingoms sriuboms.

Ingredientai sriubai:

• rūgštynės - 2 kekės;
• vištienos koja - 1 vnt;
• bulvės - 3-4 vnt;
• morkos ir svogūnai - po 1 vnt.;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• prieskoniai ir kitos žolelės.

Kiaušinius galima nuplauti ir virti kartu su vištienos kojomis. Po 15 minučių išimkite juos ir padėkite į šaltą vandenį!

Paruošimas:

1. Paruoškite kepti iš susmulkintų morkų ir svogūnų.
2. Vištiena kepama su kubeliais pjaustytomis bulvėmis ir į ją dedama keptų daržovių.
3. Smulkiai supjaustyti žalumynai į sriubą dedami paskutiniai.

Užvirus virkite dar 2-3 minutes! Patiekite gražiame dubenyje su šlakeliu grietinės!

Kiaušinius į žaliuosius barščius galima dėti 3 būdais: smulkiai pjaustyti, supjaustyti griežinėliais ar puselėmis arba plona srovele pilti į verdantį sultinį! Tada sriuboje plauks gražūs „debesys“.

Rūgščių sriuba su mėsa: minkšta jautiena arba kiauliena

Sodri rūgštynių sriuba su mėsa patiks namų šeimininkui. Recepte – sveikiausi ingredientai, įvairios daržovės ir kiaulienos nugarinė, o gaminimo procesas suteiks malonumą bet kuriai užimtai šeimininkei.

Paruoškime reikalingus produktus:

• kiaulienos arba jautienos minkštimas – 1 kg (su riebalais);
• rūgštynės – 1 ryšelis (300 g);
• bulvės - 3 vnt;
• svogūnai ir morkos - po 1 vnt;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• žalieji svogūnai, krapai, petražolės.

Prieskoniams naudojame lauro lapą, juoduosius pipirus, druską ir saliero šaknį.

Paruošimas:

1. Įdėkite mėsą į 2,5 l šalto vandens ir virkite 2 valandas. Nuėmus visas putas, nepamirškite įberti druskos ir prieskonių, kad kiauliena sugertų visus aromatus ir išskirtų savo skonį.
2. Kiaušinius pavirkite 15 minučių, o alyvuogių aliejuje pakepinkite susmulkintus svogūnus, morkas ir salierą.
3. Kai kiauliena išverdama iki norimo minkštumo, sultinį reikia perkošti ir pereiti prie paskutinės kulinarinio šedevro dalies.
4. Į sultinį su mėsos gabalėliais dedama kubeliais pjaustytos bulvės ir keptos daržovės. Leiskite ingredientams gerai išvirti ir suberkite susmulkintas rūgštynes ​​ir kitas žoleles.
5. Sriuba pavirs dar porą minučių ir galima įmušti virtus kiaušinius. Kad atitiktų šeimininkės skonį, juos galima smulkiai pjaustyti, sutarkuoti arba patiekti tvarkingomis puselėmis.

Šaukštas grietinės ar majonezo suteiks lėkštei apdailos!

Rūgščių sriubos su grybais receptas

Lengva rūgštynių sriuba su grybais paruošiama greitai ir pripildo namus burnoje tirpstančiais aromatais. Receptas paprastas, o pagundai paragauti gardžios sriubos neatsispirs nei vaikai, nei mylimas vyras.

Šiam kulinariniam šedevrui jums reikės:

• vanduo arba sultinys - 1,5 l;
• pievagrybių - 250 gr;
• bulvės - 2 vnt;
• rūgštynės - 1 didelė krūva;
• svogūnai ir morkos - po 1 vnt;
• prieskoniai, žolelės ir virti kiaušiniai papuošimui.

Paruošimas:

1. Į karštą vandenį arba sultinį sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, tarkuotas morkas ir grybus. Ten dedame visą svogūną, kad kepimo metu jis išskirtų savo skonį.

Nepamirškite pridėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, lauro lapų ir pipirų žirnelių!

1. Virkite daržoves, kol suminkštės. Išimkite svogūną ir lauro lapus.
2. Ir mes paleidžiame galutinį ingredientą - šviežias rūgštynės ir bet kokias žoleles pagal skonį.
3. Po 2-3 minučių sriubą išjunkite ir leiskite užvirti.

Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite po šaukštą naminio majonezo ir smulkintų virtų kiaušinių.

Jei grybų sriuba su rūgštynėmis buvo virta vandenyje, tada ją galima valgyti ir šaltą!

Rūgščių kreminė sriuba

Švelnios konsistencijos tyrelės sriubos ypač mėgstamos vyresnio amžiaus žmonių. Rūgštynės kopūstų sriubą galima lengvai paruošti grietinėlės pavidalu ir papildyti receptą išskirtiniais užrašais naudojant papildomus ingredientus.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• vanduo arba sultinys - 1 l;
• rūgštynės – 2-3 kekės (400 g);
• bulvės - 3 vnt;
• grietinėlės sūris - 150 gr;
• grietinėlė - 100 ml;
• svogūnas - 1 gabalas;
• česnakai, žalieji svogūnai, prieskoniai;
• virtas kiaušinis - 1 vnt papuošimui.

Paruošimas:

1. Įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi apkepkite svogūnus, išspaustą česnaką ir suberkite prieskonius, kad jie atsivertų ir išlaisvintų savo aromatus.
2. Ten siunčiame ir smulkiai pjaustytas bulves. Pakepinkite ir įpilkite karšto vandens arba sultinio.
3. Į verdančią sriubą suberkite sūrio gabalėlius ir užpilkite 100 ml riebios grietinėlės. Likus 3–5 minutėms iki paruošimo, nuleiskite rūgštynes ​​ir kitus žalumynus.
4. Nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir trintuvu sutrinkite sriubą. Prieš patiekdami papuoškite virto kiaušinio skiltele.

Rūgštynės gali būti virti ne ilgiau kaip 3 minutes, kad išsaugotumėte spalvą ir naudingus vitaminus!

Siūlau pažiūrėti vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti klasikinę rūgštynių sriubą su mėsa

Gero apetito ir iki naujų receptų!

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors yra daug maloniau nei gaminti sau))

Turinys

Daug vitaminų rūgštynės yra populiarios sriuboms gaminti, kurios su jo pridėjimu tampa pikantiškesnės ir neįprastesnės. Tai pasiekiama dėl šiek tiek rūgštumo, kurį suteikia žolė, todėl gatavam patiekalui suteikiama visa nauda. Naudinga išmokti paruošti ingredientą, jo perdirbimo ir skonio išsaugojimo paslaptis.

Kaip pasigaminti rūgštynių sriubą

Jaunoms ir patyrusioms šeimininkėms pravers, kaip paruošti sriubą su rūgštyne. Patiekalas populiarus pavasarį, kai trūksta vitaminų. Malonus gaivus skonis pagyvina, patiekalas gerai numalšina alkį. Gaminimo paslaptys – teisingas ingredientų pasirinkimas, recepto ir jame nurodyto laiko laikymasis. Pervirtos arba nepakankamai iškeptos žolelės sugadins patiekalo skonį ir išvaizdą.

Štai keletas rūgštynių sriubos gaminimo paslapčių:

• Jei jis virtas be mėsos, tuomet į sultinį galite įdėti miso pastos arba japoniško dashi.
• Teisingai patiekite gatavą patiekalą su grietine, pesto padažu ir majonezu.
• Rūgšties skonį ir žalą galite neutralizuoti pridedant aštrių žalumynų: rukolos, rėžiukų, špinatų ar kopūstų.
• Sriuba tampa sodresnė, kai pridedami balti skrebučiai, kepta vištienos filė, Adyghe sūris ir krevetės.
• Norint gauti dietinę sriubą, grietinė pakeičiama jogurtu, jogurtu, bulvėmis, salierais ir agurkais šaltam patiekalui.
• Lapų virti nebūtina – galite suplakti blenderiu su grietine ir supilti į karštą sultinį.

Kiek laiko virti rūgštynes ​​sriuboje

Rūgščių sriubos gaminimo paslaptys – tai niuansai, į kuriuos reikėtų atsižvelgti norint gauti skanų, aromatingą patiekalą, kuris būtų sveikas ir gražiai atrodytų nuotraukoje:

• Virimui tinka tik jauni lapai, kol nesusiformuoja žiedkočiai. Jei gėlė jau išmesta, lapija tampa kieta ir įgauna nemalonų skonį.
• Gaminant maistą reikia kruopščiai rūšiuoti žolę, pašalinti suvytusius, supuvusius ir geltonus lapus bei pašalinti auginių galiukus.
• Prieš verdant rūgštynes ​​reikia nuplauti vandens dubenyje, kad pasišalintų smėlis ir akmenys. Ruošinį geriau mirkyti arba nuplauti keliais etapais.
• Prisiminkite, kiek laiko užtrunka rūgštynių virti – kepimui pakanka 4 minučių.
• Virimo laiką galima sutrumpinti – kai tik lapai suminkštėja ir pakeičia spalvą, žolė yra paruošta.
• Lapai dedami susmulkinti į verdantį vandenį su druska.
• Išsiaiškinkite, kaip paruošti rūgštynes ​​padažui – jas reikia virti 9 minutes su stipriai verdančiu vandeniu, tada įberti druskos.
• Sušaldytos rūgštynės verdamos neatšildydamos, 5 minutėms panardinamos į verdantį vandenį.

Kiek rūgštynių reikia?

Skanūs ir sveiki rūgštynės sriubai dedami 2 litrai mėsos sultinio - 100 g viršūnių. Taip bus sukurtas sodrus galutinio patiekalo skonis, džiuginantis visą šeimą patraukliu aromatu. Jei sriuba ruošiama tik iš rūgštynių, nepridedant mėsos, tada proporcijos bus kitokios: litrui vandens - 200 g Kad subalansuotų rūgštų rūgštynių skonį, prie sriubos rekomenduojama patiekti skrebučius, jūros gėrybes, virtus kiaušinius. .

Rūgščių sriuba - receptas su nuotrauka

Klasikinis rūgštynės sriubos receptas, į kurį patiekiant pridedamas plaktas kiaušinis arba susmulkinti virto produkto kubeliai, laikomas klasikiniu. Patiekalą lengva paruošti vadovaujantis nuosekliais nuotraukų ar vaizdo įrašų vadovėliais, kurių yra labai daug. Eksperimentuoti su skoniu galite į rūgštynės lapelius dėdami vištienos ar troškinio, gamindami patiekalą lėtoje viryklėje, be mėsos, šviežias žoleles keisdami konservuotomis.

Sriuba su rūgštyne ir kiaušiniu

Rūgščių sriuba su kiaušiniais skani ir nekaloringa. Jis turi keletą atmainų – galima įmaišyti išplaktus kiaušinius kepimo metu, sutrupinti virtus kiaušinius paskutiniame gamybos etape arba patiekti atskirai rūgštynių lapų sriubą, šalia padėjus dubenį su smulkintais kiaušinio gabalėliais. Bet kuris variantas daro prielaidą, kad sriuba bus patraukli.

Ingredientai:

• vištienos sultinys - 3 l;
• rūgštynės lapai – 5 kekės;
• kiaušinis – 5 vnt.;
• bulvės - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Užvirkite sultinį, sudėkite bulvių skilteles ir pagal skonį pasūdykite.
2. Rūgščių lapus supjaustykite pusės centimetro pločio juostelėmis, palaukite, kol bulvės bus paruoštos, ir nuleiskite žolę.
3. Į dubenį įmuškite kiaušinį ir intensyviai maišydami plona srovele supilkite į verdantį sultinį.
4. Virkite 2 minutes, palikite 10 minučių.

Su vištiena

Žalioji sriuba su rūgštyne ir vištiena pasirodo maistinga ir skani, pridedant filė ar vištienos kojeles. Mėsos koncentracija padidinama pirmiausia ją naudojant sultinyje, o vėliau kaip sriubos užpildą. Sriubą galite paįvairinti, pridedant prieskonių, prieskonių ir daržovių. Gatavą patiekalą gerai patiekti su grietine, pabarstyta žolelėmis.

Ingredientai:

• vanduo – 2 l;
• vištienos kojos - pusė kilogramo;
• svogūnai – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• lauro lapas – 1 vnt.;
• pipirų žirneliai – 2 vnt.;
• bulvės – 2 vnt.;
• rūgštynės lapai - 100 g;
• kiaušinis - 3 vnt.

Virimo būdas:

1. Išvirkite mėsos sultinį: nuplaukite kojeles, sudėkite į vandenį, užvirkite, nuimkite putas, sumažinkite ugnį, įdėkite 1 svogūną ir pusę morkos. Virkite valandą, likus ketvirtai valandos iki pabaigos įberkite druskos, suberkite lauro lapus ir pipirų žirnelius. Kai bus paruošta, pašalinkite prieskonius.
2. Mėsą supjaustykite gabalėliais, sultinį perkoškite, bulves supjaustykite kubeliais, svogūną susmulkinkite, pusę morkų susmulkinkite stambia (burokine) tarka.
3. Svogūną lengvai pakepinkite su druska ir pipirais 3 minutes, suberkite morkas, išmaišykite ir troškinkite, kol suminkštės.
4. Užvirkite sultinį, supilkite bulves, virkite 17 minučių, sudėkite svogūnų ir morkų apkepą, virkite 4 minutes.
5. Suberkite rūgštynės lapelius, išmaišykite, virkite 2 minutes. Sudėkite mėsos gabaliukus, išmaišykite.
6. Paruoštą sriubą pagardinkite druska, pipirais ir palikite 13 minučių.
7. Patiekite su virtais kiaušiniais, perpjautais per pusę ir grietine. Vietoj stambios mėsos galima naudoti kotletus.

Lėtoje viryklėje

Paprastas receptas nudžiugins jus vasarišku vitaminų skoniu. Rūgščių sriubą lengva paruošti lėtoje viryklėje. Namų šeimininkei tereikės paruošti visus reikalingus ingredientus ir įdėti į įrenginį, kuris viską padarys pats. Lėtoje viryklėje paruošta sriuba yra sodraus aromato, sultingumo ir ryškios spalvos, puikiai atrodo nuotraukoje ir yra pamėgta namiškių.

Ingredientai:

• vištienos filė – 0,8 kg;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• džiovinti krapai - 1 arbatinis šaukštelis;
• švieži rūgštynės lapai - 0,15 kg;
• bulvės – 5 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo – 3 l.

Virimo būdas:

1. Vištieną nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, bulves supjaustykite kubeliais, morkas susmulkinkite, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, rūgštynes ​​– juostelėmis.
2. Į multivarkos dubens dugną supilkite aliejų, kepimo režimu pakepinkite svogūnus, česnakus ir morkas, kol suminkštės, laikykite atidarytą dangtį.
3. Sudėkite filė, bulves, įpilkite vandens, uždarykite dangtį, nustatykite troškinio režimą, palikite valandai.
4. Suberkite rūgštynių lapus, pagardinkite druska, pipirais, krapais, uždarykite dangtį ir nustatykite troškinimo funkciją ketvirtį valandos. Šiuo metu kietai išvirkite kiaušinius.
5. Išjunkite režimą ir patiekite patiekalą su puse virto kiaušinio.
6. Jei rūgštumo nepakanka, įpilkite šiek tiek citrinos ar laimo sulčių.

Nėra mėsos

Dietinių patiekalų gerbėjai turi žinoti, kaip virti rūgštynių sriubą be mėsos. Greitas jo paruošimas užtruks šiek tiek daugiau nei trečdalį valandos, bet galiausiai gausite puikų patiekalą, kurį galėsite pasisotinti. Lengva vegetariška sriuba patiks bet kokio amžiaus liekninančioms moterims, tačiau tuomet verta iš recepto išbraukti kiaušinius ir pagardinti augaliniu aliejumi, o ne grietine ir česnaku.

Ingredientai:

• rūgštynių lapai – 220 g;
• bulvės – 0,3 kg;
• vanduo – 1 l;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• prieskoniai - ½ šaukštelio;
• druska - 2 žiupsneliai;
• žalieji svogūnai - pusė krūvos;
• grietinė - 4 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į vandenį, palaukite, kol išvirs, pasūdykite.
2. Rūgščių lapus nuplaukite ir supjaustykite makaronais.
3. Kiaušinius įmuškite į dubenį ir šakute išplakite su trupučiu druskos ir prieskonių.
4. Po 10 minučių nuo užvirimo pagardinkite prieskoniais, suberkite rūgštynes, padidinkite ugnį, plona srovele įmuškite kiaušinius, nuolat maišydami ir formuodami piltuvėlį.
5. Išmušus kiaušinius, išjunkite ugnį. Rūgštynės virkite ne ilgiau kaip 3 minutes, kad žolė neprarastų rūgštaus skonio.
6. Patiekite su grietine ir žaliais svogūnais.

Klasikinis receptas

Tradicinių patiekalų mėgėjams patiks klasikinė rūgštynių sriuba. Jis turi subtilų rūgštingumą, tirštos konsistencijos ir sodrios žalios spalvos. Visi vitaminų privalumai išsaugomi dėl trumpo terminio apdorojimo ir recepto laikymosi. Klasikinis patiekalas gerai atrodo nuotraukoje, turi unikalų aromatą ir atpažįstamą skonį. Daugelis žmonių jį myli.

Ingredientai:

• rūgštynių lapai – 0,3 kg;
• kiaušiniai – 5 vnt.;
• bulvės - 3 gumbai;
• morkos – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• druska - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Bulves supjaustykite kubeliais, sudėkite į verdantį vandenį ir virkite ant silpnos ugnies.
2. Morkas sutarkuoti, svogūną susmulkinti, 5 minutes pakepinti aliejuje, supilti į sultinį. Virkite 10 minučių.
3. Iš rūgštynės lapų nupjaukite stiebus, o viršūnes supjaustykite juostelėmis.
4. Į indą sumuškite kiaušinį, įberkite druskos, išplakite.
5. Paruošus bulves, suberkite rūgštynes, pavirkite 3 minutes, stipriai maišydami supilkite kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų.
6. Patiekite šaltą arba karštą.
7. Vištienos kiaušinius šiame recepte galima pakeisti sveikais putpelių kiaušiniais, kurie virti dedami į gatavą patiekalą.

Iš konservuotų rūgštynių

Jei neturite šviežių žolelių, galite virti sriubą su konservuotomis rūgštyne, susuktą žiemai namuose arba nusipirkti parduotuvėje. Konservuota žolė išsaugo visas naudingas savybes ir vitaminus, o jos pridėjus skonis tampa sodrus ir ryškus rūgštumas. Šildanti sriuba šaltuoju metų laiku praverčia organizmui pagyvinti.

Ingredientai:

• konservuotos rūgštynės - 1 skardinė (450 g);
• mėsa - pusė kilogramo;
• bulvės – 5 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• kiaušinis - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Užvirkite mėsos sultinį, paruoštą mėsą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į sriubos pagrindą.
2. Bulves supjaustykite kubeliais ir virkite sultinyje 25 minutes. Šiuo metu susmulkinkite ir pakepinkite svogūną, sudėkite į puodą
3. Dėkite rūgštynes, užvirkite, supilkite lezoną (kiaušinių mišinį) arba patiekite su virtu kiaušiniu, supjaustytu griežinėliais.
4. Patiekite su grietine.

Kreminė sriuba

Labai graži išeina rūgštynių kreminė sriuba, kurią nesunku ir paprasta paruošti per mažiau nei valandą. Dėl savo tirštos konsistencijos patiekalas sotus, bet ne pats kaloringiausias, nes jame nėra mėsos. Patiekite su baltos duonos skrebučiais, keptais alyvuogių aliejuje, apkeptais česnakais, krevetėmis arba tiesiog pabarstę sezamo ar linų sėklomis.

Ingredientai:

• daržovių sultinys - 4 puodeliai;
• rūgštynės lapai - krūva;
• bulvės – 4 vnt.;
• grietinėlė 20% riebumo - 3 šaukštai;
• sviestas - ½ šaukštelio;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• žalumynai - krūva.

Virimo būdas:

1. Rūgščių lapus nuplaukite ir susmulkinkite. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais, užpilkite puse litro verdančio vandens su aliejumi, troškinkite, kol suminkštės, suberkite rūgštynes. Virkite ant mažos ugnies ketvirtį valandos.
2. Suplakite trintuvu, supilkite sultinį su grietinėle.
3. Išpilstykite į lėkštes, papuoškite smulkiai pjaustytais virtais kiaušiniais ir žolelėmis.

Su troškiniu

Toks sotus patiekalas kaip rūgštynių sriuba su troškinta mėsa ypač patiks vyrams, tačiau kiti nepraeis. Bus vertinamas didelis kalorijų kiekis kartu su pikantišku rūgštumu. Pavasarinis žalumos skonis pripildys jus naudingų medžiagų ir vitaminų bei suteiks žvalumo. Patiekalą gerai patiekti su grietine, žolelėmis ir, jei pageidaujama, su skrudinta duona ar skrebučiais.

Ingredientai:

• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• pomidoras – 1 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• bulvės – 3 vnt.;
• vanduo – 1,5 l;
• jautienos troškinys - stiklainis;
• rūgštynės lapai - krūva;
• kiaušinis - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Daržoves nulupkite, svogūną susmulkinkite, morkas stambiai sutarkuokite, pomidorą ir papriką supjaustykite kubeliais, bulves supjaustykite griežinėliais. Atidarykite jautienos troškinį ir pašalinkite riebalus.
2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, pakepiname svogūną, po 5 minučių suberiame morkas, dar po 5 minučių suberiame pomidorą ir papriką. Troškinkite 5 minutes uždengę dangtį ant silpnos ugnies.
3. Bulves sudėkite ir pakepinkite vandenyje, ant silpnos ugnies virkite 45 minutes, suberkite rūgštynes, jautienos troškinį, pagardinkite druska, pipirais, virkite ant vidutinės ugnies 10 min.
4. Kiaušinius lengvai išplakti ir maišant supilti į sriubą. Išjunkite ugnį, palaukite 13 minučių, padalinkite į lėkštes.

Iš šaldytų rūgštynių

Jei žolę užšaldysite žiemai, tada paruošti šaldytą rūgštynių sriubą bus labai paprasta ir greita. Net ir šaltu oru šis malonaus rūgštumo patiekalas sušildys, pradžiugins vitaminais, pagyvins. Norėdami padidinti sotumą, pridėkite mėsos ir grietinės be jų, gausite dietinį variantą. Taip pat į receptą galite pridėti kiaušinių arba apsieiti be jų, mėgaudamiesi grynu skoniu.

Ingredientai:

• vištiena - pusė skerdenos;
• bulvės – 4 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• šaldyti rūgštynės lapai – 300 g;
• petražolės - krūva.

Virimo būdas:

1. Iš vištienos išvirkite sultinį, atskirkite mėsą nuo kaulų, supjaustykite gabalėliais ir vėl sudėkite.
2. Bulves supjaustykite juostelėmis, svogūną susmulkinkite, morkas stambiai sutarkuokite ir supilkite į sultinį.
3. Virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies, kol bulvės bus paruoštos, suberkite rūgštynes ​​(neatšildydami). Išmaišykite, suberkite smulkiai pjaustytas žoleles, druską ir pipirus.
4. Užvirinkite, išjunkite ugnį, patiekite su grietine ir virtais kiaušiniais.

Vaizdo įrašas

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!

Paprasti ir skanūs sriubos receptai kiekvienai dienai

Skanią rūgštynių sriubą paruošti visai nesunku. Tiesiog atidžiai peržiūrėkite mūsų išsamų gaminimo receptą su nuotraukomis ir vaizdo įrašais. Nustebinkite savo šeimą!

1 valanda 30 minučių

145 kcal

4.78/5 (18)

Pavasarį ir vasaros pradžioje mūsų organizmui reikia daug vitaminų, kurie buvo išeikvoti per žiemą. Be įvairių salotų, mums į pagalbą gali ateiti jaunos rūgštynės. Jame yra daug naudingų medžiagų, kurių mums reikia. Pavyzdžiui, jame yra net daugiau vitamino C nei obuolių minkštime.

Tai B grupės vitaminai, kurie stiprina mūsų nervus, širdį ir visą organizmą. Jame taip pat yra mums reikalingo kalio, geležies ir fosforo, taip pat „gražių“ vitaminų A ir E. Jame yra daug vitamino C ir organinių rūgščių, pvz. kaip rūgštynės, obuolys ir citrina.

Rūgštynės nepraranda savo savybių užšaldytos ir konservuotos. Todėl jis gali būti naudojamas ištisus metus. Ilgai išvardinti visus šių nuostabių žalių lapų privalumus.

Siūlau jums vitaminingos ir labai skanios sriubos su rūgštyne ir kiaušiniu receptą. Jis iškepa gana greitai ir kartu su šviežiomis žolelėmis pasirodo ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Rūgštynės galite ruošti ištisus metus: vasarą - iš šviežių rūgštynių, žiemą - iš šaldytų rūgštynių. Panašiai galite paruošti sriubą su kita populiaria sveika žolele – raugintais kopūstais, arba, kaip liaudyje vadinama, baškiriniais kopūstais.

Reikalingų ingredientų sąrašas

Virtuvės reikmenys: tarka, keptuvė, pjaustymo lenta, puodas, puodas.

Virimo seka

Sriubai geriau naudoti liesą mėsą. Man labiau patinka veršiena, kartais gaminu šią vištienos sriubą. Šią sriubą galite pasigaminti ir be mėsos, be to, ji bus labai skani.

Virimo sultinys

Pagrindinis pasiruošimas

1. Kol mėsa kepa, į puodą arba nedidelį prikaistuvį įmuškite kiaušinius, užpilkite vandeniu ir virkite apie 10 minučių. Tada užpilkite juos šaltu vandeniu ir atvėsinkite.
2. Pradėkime nuo daržovių. Juos reikia išvalyti ir nuplauti. Morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną supjaustykite mažais gabalėliais.
   
   
3. Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek aliejaus ir suberkite morkas bei svogūnus. Retkarčiais pamaišykite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
   
   
4. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
   
   
5. Kai tik sultinys išvirs, išimkite iš jo gabalėlį mėsos ir sudėkite bulves į keptuvę. Jei jūsų mėsa buvo supjaustyta nedelsiant, nereikia jos išimti. Tada atvėsusią mėsą supjaustykite gabalėliais, o jei vištiena, tai iš pradžių išimkite kaulus ir tik tada supjaustykite.
6. Į keptuvę įpilkite druskos ir virkite, kol bulvės bus paruoštos 15-20 minučių.
7. Per tą laiką atvėsusius kiaušinius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sriubą galite pagardinti ir žaliu kiaušiniu – tam reikia ją išplakti su druska ir prieskoniais ir plona srovele, nuolat maišant, supilti į verdantį sultinį.
   
   
8. Rūgštynės kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Galite naudoti šviežias šaldytas arba konservuotas rūgštynes, tačiau nepamirškite, kad jose jau yra druskos.
   
   
9. Kai bulvės iškeps, į keptuvę sudėkite kepsnį, rūgštynes ​​ir kiaušinius.
10. Vėl verkime sriubą 8-10 minučių ir išjunkite.
    
    
11. Susmulkinkite šviežias žoleles ir, jei norite, žalius svogūnus.
    
    
12. Rūgščių sriubą supilstykite į dubenėlius, pabarstykite žolelėmis, dėkite ant stalo grietinės, duonos ir pakvieskite visus prie stalo.
    
    

Gero apetito! Pasirodo labai skanu!
Tuo pačiu būdu galite paruošti vitaminą

Aromatingą, sočią, labai skanią ir kartu mega sveiką rūgštynių sriubą (receptai su nuotraukomis ir video žemiau) žmonės dažnai vadina žaliųjų barščių arba žaliųjų kopūstų sriuba. O mūsų protėviai šį patiekalą dar vadino žaliuoju gydytoju, puikiai žinodami apie didžiulę jo naudą organizmui po šaltos žiemos. Rūgščių sriuba pagal savo savybes nesunkiai gali tapti vitaminų ir mikroelementų turtingos mitybos pagrindu, o tai ypač svarbu pavasarį. Be klasikinio rūgštynės sriubos su mėsa ir kiaušiniu recepto, yra ir dietinių variantų, kuriuos nesunkiai galima duoti net mažam vaikui. Pavyzdžiui, rūgštynių sriuba su vištienos sultiniu arba daržovių variantas visai be mėsos. Vienintelė sąlyga, garantuojanti šio patiekalo naudą ir nuostabų skonį – tinkamų rūgštynių pasirinkimas. Norėdami virti bet kokią rūgštynių sriubą, paimkite tik jaunus ir švelnius lapus, išpjaukite iš jų storas gyslas ir pašalinkite uodegas. Tada rūgštynių sriuba, daug žingsnis po žingsnio receptų, kuriuos rasite šiame straipsnyje, pasirodys tikrai sveika ir švelni.

Klasikinė rūgštynių sriuba su kiaušiniu ir mėsa - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Klasikinė rūgštynių sriuba turi būti ruošiama su mėsa ir virtu kiaušiniu. Norėdami jį paruošti, galite paimti jautieną, vištieną, triušieną ar liesą kiaulieną. Šiame žingsnis po žingsnio recepte su nuotraukomis siūlome pabandyti pasigaminti klasikinę rūgštynių sriubą su kiaušiniu ir kalakutiena, kuri pasirodo ir soti, ir lengvai virškinama.

Būtini ingredientai klasikinei sriubai su rūgštynėmis, kiaušiniu ir mėsa

• rūgštynės - 300 gr.
• kalakutienos filė - 150 gr.
• svogūnai - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• kiaušiniai - 2-4 vnt.
• bulvės - 6 vnt.
• petražolės arba krapai - 1 krūva
• augalinis aliejus
• juodųjų pipirų žirnelių
• lauro lapas

Žingsnis po žingsnio klasikinio rūgštynių sriubos su kiaušiniu ir mėsa recepto instrukcijos

Įdėkite keptuvę ant ugnies, įberkite druskos, įberkite porą pipirų ir pereikite prie daržovių apdorojimo. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, kaip ir bet kurią kitą sriubą ar barščius.

Nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną susmulkinkite, o morkas supjaustykite smulkia tarka. Kalakutieną nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Būtinai nuimkite nuo filė plėvelę ir riebalus.

Kalakutienos filė ir bulves suberkite į vandenį kartu su lauro lapu ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Kiaurasamčiu nuimkite putas ir ruoškite kepti. Norėdami tai padaryti, šiek tiek pakepinkite susmulkintą svogūną nedideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus.

Į verdantį sultinį sudėkite svogūnus ir žalias morkas. Pereikime prie žalumynų ruošimo: nuplautą rūgštynių terpę susmulkinkite, o krapus (petražoles) – labai smulkiai.

Praėjus penkioms minutėms po to, kai sultinio paviršiuje pasirodys pirmieji burbuliukai, suberkite žalumynus. Išmaišykite, šiek tiek sumažinkite šilumą ir toliau kepkite. Į dubenį sumuškite kiaušinius ir išplakite šakute iki vientisos masės.

Maždaug 10 minučių po to, kai į verdantį sultinį įpylėte rūgštynių, plona srovele supilkite kiaušinienę.

Toliau verdame sriubą, kol bus paruoštos bulvės ir mėsa, būtinai pašalinkite triukšmą šaukštu. Patiekite klasikinę žaliosios rūgštynės sriubos versiją su grietine.

Žaliųjų rūgštynių sriuba su kiaušiniu ir vištiena – paprastas receptas žingsnis po žingsnio

Ši žaliosios rūgštynės sriubos su kiaušiniu ir vištiena versija pagal paprastą receptą taip pat gali būti vadinama tradicine arba klasikine. Tačiau skirtingai nei ankstesniame sriubos recepte, šioje versijoje kiaušinius pirmiausia reikia išvirti. Daugiau apie tai, kaip paruošti žaliųjų rūgštynių sriubą su vištiena ir virtais kiaušiniais, skaitykite žemiau.

Žaliųjų rūgštynių sriubai su vištiena ir kiaušiniu pagaminti reikalingi ingredientai

• vištienos kojos - 0,6 kg
• svogūnas - 2 vnt.
• bulvės - 8 vnt.
• morkos (mažos) - 3 vnt.
• rūgštynės - 400 gr.
• virti kiaušiniai - 6 vnt.
• lauro lapas - 1-2 vnt.
• augalinis aliejus
• pipirų žirneliai

Žingsnis po žingsnio paprastos žaliosios sriubos su rūgštyne, kiaušiniu ir vištiena recepto instrukcijos

Pirmiausia išvirkite sultinį: nuplautas kojeles dėkite į verdantį ir jau pasūdytą vandenį. Po mėsos į keptuvę suberiame prieskonius: juodųjų pipirų žirnelius, lauro lapus, jei norisi truputį paprikos.

Nuplaukite ir nulupkite vieną svogūną ir dvi morkas. Morkas supjaustykite dideliais žiedais, o svogūną perpjaukite per pusę. Daržoves supilkite į sultinį, kiaurasamčiu nugriebę susidariusias putas.

Bulves nulupkite, o gumbus supjaustykite vidutiniais kubeliais.

Mes pereiname prie rūgštynės, kurią reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu ir išdžiovinti ant popierinio rankšluosčio. Rūgščių lapus smulkiai supjaustykite aštriu peiliu.

Kai mėsa sultinyje pradeda atsiskirti nuo kaulo, išimkite kojeles ir atskirkite jas nuo kaulo. Išmeskite odą ir kaulus, o mėsą smulkiai supjaustykite. Daržoves taip pat išimame iš sultinio kiaurasamčiu.

Paruoštą sultinį perkoškite per keliais sluoksniais sulankstytą marlę. Nukoštą sultinį grąžinkite ant viryklės ir sudėkite bulves.

Kai sultinys užvirs, sudėkite pakepintus svogūnus ir morkas, smulkiai pjaustytus ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Praėjus 5 minutėms po kepimo, supilkite vištienos sultinį ir rūgštynes. Virkite ant silpnos ugnies dar 5-7 minutes.

Pabaigoje į rūgštynių sriubą įmušame pjaustytus smulkiai virtus kiaušinius ir išmaišome. Patiekite patiekalą su šviežiomis žolelėmis ir grietine.

Klasikinė rūgštynių sriuba su kiaušiniu be mėsos, žingsnis po žingsnio receptas

Klasikinę žaliųjų rūgštynių sriubą su kiaušiniu galima paruošti ir be mėsos. Be to, ši sriuba, skirtingai nei mėsos variantai, gali būti vadinama dietine ir mažai kaloringa. Taip pat tokią rūgštynių sriubą be mėsos galima patiekti ne tik karštą, bet ir šaltą. Sužinokite daugiau apie tai, kaip virti klasikinę rūgštynių sriubą su kiaušiniais be mėsos (daržovių sultinyje) šiame recepte.

Būtini ingredientai klasikinei rūgštynių ir kiaušinių sriubai be mėsos

• rūgštynės - 450 gr.
• putpelių kiaušiniai - 8 vnt.
• bulvės - 6 vnt.
• vidutinio dydžio morkos - 2 vnt.
• mažas svogūnas - 1 vnt.
• krapai
• petražolės
• pipirų

Žingsnis po žingsnio klasikinio rūgštynės sriubos su kiaušiniu be mėsos recepto instrukcijos

Paruoškite daržovių sultinį: per pusę perpjautą svogūną ir vieną nuluptą morką dėkite į pasūdytą vandenį ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.

Antrąją morką smulkiai supjaustykite ant trintuvės. Bulves supjaustykite mažais kubeliais. Kai tik vanduo pradeda virti, į keptuvę supilkite paruoštas daržoves.

Virkite ant silpnos ugnies dar 5 minutes ir išimkite morkas bei svogūnus. Suberkite susmulkintas rūgštynes ​​(tik lapus).

Išmaišykite, pipiruokite ir virkite, kol bulvės bus paruoštos.

Puoduose išvirkite putpelių kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Smulkiai supjaustykite, taip pat galite sutarkuoti.

Paruoštą sriubą pagardinkite putpelių kiaušiniais ir žolelėmis.

Kaip namuose virti sveiką žalių rūgštynių sriubą vaikui, receptas

Kiekviena mama žino, kad priversti mažą vaiką valgyti ką nors sveiko, ypač žalumynų, nėra lengva užduotis. Išeitis iš šios situacijos gali būti šios instrukcijos, kaip namuose virti sveiką žalių rūgštynių sriubą vaikui. Šis receptas turi keletą mažų gudrybių, kurios pažadins sveiką apetitą net ir mažiesiems gurmanams. Daugiau apie tai, kaip namuose išsivirti skanią ir sveiką žaliųjų rūgštynių sriubą, kuria patiks ir jūsų vaikas, skaitykite žemiau.

Būtini ingredientai sveikai žalių rūgštynių sriubai vaikui namuose

• rūgštynės - 250 gr.
• špinatai - 250 gr.
• krapai - 100 gr.
• bulvės - 4 vnt.
• Putpelių kiaušiniai - 3 vnt.
• vanduo - 2 l

Instrukcija, kaip namuose virti sveiką žalių rūgštynių sriubą vaikui

Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Uždėkite vandenį ant ugnies ir nedelsdami įmeskite bulves ir įberkite druskos.

Nuimkite putas nuo verdančio vandens ir suberkite smulkiai supjaustytas žoleles: špinatus, rūgštynes, krapus.

Išmaišykite, sumažinkite ugnį ir toliau kepkite, kol bulvės bus paruoštos.

Kietai išvirkite putpelių kiaušinius. Atvėsinkite ir perpjaukite per pusę.

Naudodami trintuvą, gatavą sriubą paverskite tyrele. Toks originalus pristatymas tikrai sudomins vaiką, kuris nemėgsta įprastų skystų sriubų. Patiekalą papuoškite putpelių kiaušinių puselėmis.

Skani ir greita rūgštynių sriuba vištienos sultinyje - žingsnis po žingsnio receptas

Kitas mūsų rūgštynių sriubos su vištienos sultiniu variantas yra ne tik skanus, bet ir greitai paruošiamas. Išvirkite šią rūgštynių sriubą naudodami paruoštą vištienos sultinį. Taip pat galite naudoti šaldytą vištienos sultinį. Kaip išvirti skanią ir greitą sriubą su rūgštynėmis vištienos sultinyje.

Būtini ingredientai skaniai ir greitai paruošiamai rūgštynių sriubai su vištienos sultiniu

• vištienos sultinys - 1,5 l
• rūgštynės - 300 gr.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• ryžiai - 1/4 puodelio
• svogūnas - 1/2 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• lauro lapas
• augalinis aliejus

Žingsnis po žingsnio greitos rūgštynės sriubos su vištienos sultiniu recepto instrukcijos

Paruoštą vištienos sultinį su lauro lapeliu užvirinkite.

Išimkite lauro lapą ir suberkite iš anksto išvirusius baltuosius ryžius. Išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes.

Šiuo metu paruoškite greitą morkų, svogūnų ir augalinio aliejaus apkepą. Supilkite kepsnį į sultinį ir išmaišykite.

Rūgštynės supjaustome ir iškepus dedame į keptuvę.

Po 5 minučių šakute išplakti kiaušinius ir supilti į verdantį sultinį. Išmaišykite ir uždenkite dangčiu, palikite 15-20 minučių, kad prisitrauktų.

Žalia sriuba su jauna rūgštyne be mėsos - žingsnis po žingsnio receptas su vaizdo įrašu

Žalioji sriuba su jaunomis rūgštynės be mėsos, taip pat su vištienos sultiniu, kiaušiniais ar jautiena yra labai skani ir sveika. Įsitikinkite patys naudodami toliau pateiktą nuoseklų žaliosios sriubos su jauna rūgštyne be mėsos receptą iš toliau pateikto vaizdo įrašo. Rūgščių sriuba, kurios receptas pateikiamas toliau, ruošiama taip, kaip klasikinė šio patiekalo versija. Jį virti labai paprasta, juo gali naudotis net mažas vaikas.

Pranešimo peržiūros: 24

Rūgščių sriuba – sveikas pirmasis patiekalas, kurį rekomenduojama ruošti po žiemos vitaminų trūkumo, nes jame yra daug reikalingų elementų.

Klasikinė rūgštynių sriuba su kiaušiniais yra paprasčiausias receptas su minimaliu ingredientų rinkiniu.

Reikalingi produktai:

• du kiaušiniai;
• morkos;
• prieskoniai savo nuožiūra;
• 300 gramų rūgštynės lapų;
• dvi bulvės;
• 400 gramų mėsos.

Virimo procesas:

1. Paruoškite sultinį pagal pasirinktą mėsą. Galite naudoti paprastą vandenį, tada patiekalas bus lengvesnis.
2. Atskirame inde reikia išvirti bulves ir morkas su lupenomis.
3. Daržoves nuvalome ir sumetame į verdantį sultinį arba vandenį. Ten pat dedame kapotų rūgštynių ir pagardiname prieskoniais.
4. Kiaušinių turinį šiek tiek paplakti ir atsargiai supilti į sriubą, šiuo metu ji turi užvirti. Palaukiame, kol kiaušiniai susisuks ir viskas, galima išimti.

Su vištiena

Rūgščių sriuba su vištiena – dar vienas būdas paruošti skanius ir sočius pietus visai šeimai.

Reikalingi ingredientai:

• 300 gramų rūgštynės;
• gabalas vištienos filė;
• viena morka ir svogūnas;
• prieskoniai pagal pageidavimą;
• dvi bulves.

Virimo procesas:

1. Virkite mėsą ant silpnos ugnies apie 30 minučių, kad susidarytų sultinys, tada iškelkite į lėkštę.
2. Į gautą mišinį sudėkite kubeliais pjaustytas bulves. Morkas ir svogūnus supjaustykite mažais gabalėliais, šiek tiek pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite į sriubą ir kepkite penkias minutes.
3. Dabar į likusius produktus suberkite susmulkintas rūgštynes ​​ir pasirinktus prieskonius ir palaikykite ant viryklės dvi minutes.

Gavėnios sriuba

Gavėnios rūgštynių sriuba – lengvas patiekalas pasninkui ar dietai su daug vitaminų.

Reikalingi produktai:

• viena morka;
• trys bulvės;
• 200 gramų rūgštynės;
• vienas pomidoras;
• įvairios žolelės ir prieskoniai.

Virimo procesas:

1. Visus aukščiau išvardintus ingredientus sumalkite kubeliais.
2. Padėkite indą vandens virti ir sumeskite bulves.
3. Po 10 minučių sudėkite morkas, pomidorus ir rūgštynes.
4. Belieka pridėti žalumynų ir bet kokių prieskonių pagal savo skonį, dar porą minučių palaikyti ant ugnies, kol daržovės visiškai suminkštės ir patiekalas bus paruoštas.

Greita sriuba su troškiniu

Rūgščių sriuba su troškinta mėsa - receptas, kai turite labai mažai laiko, bet reikia kažko skanaus, sotaus ir su mėsa.

Reikalingi produktai:

• trys bulvės;
• du kiaušiniai;
• maža skardinė troškinio;
• morkos ir svogūnai;
• įvairūs prieskoniai;
• 200 gramų rūgštynių.

Virimo procesas:

1. Norint paruošti rūgštynių sriubą pagal šį receptą, mums nereikia keptuvės. Visus veiksmus galima atlikti iš karto puode.
2. Dėti į jį troškinį, šiek tiek pakepinti, suberti smulkintą svogūną, tada morkas ir palaikyti, kol daržovės suminkštės.
3. Turinį užpilame vandeniu, o kai užvirs, galima mesti bulvių kubelius.
4. Kai bus beveik paruošta, suberkite susmulkintas rūgštynes, įvairias žoleles ir pasirinktus prieskonius, palaikykite porą minučių ir nukelkite nuo ugnies. Patiekite su perpus perpjautais virtais kiaušiniais.

Lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje virta sriuba išlaiko daug daugiau maistinių medžiagų nei sriuba, virta ant viryklės įprastame puode.

Reikalingi produktai:

• lemputė;
• du kiaušiniai;
• bet kokia mėsa, sverianti 300 gramų;
• morkos;
• prieskoniai pagal pageidavimą;
• trys bulvės;
• 100 gramų rūgštynių.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia į puodelį sudėkite vidutiniais gabalėliais supjaustytą mėsą.
2. Į jį sudėkite tarkuotas morkas, svogūnus ir kubeliais pjaustytas bulves. Šiame etape viską pagardinkite pasirinktais prieskoniais pagal savo skonį. Jei norite, daržoves galite šiek tiek pakepinti režimu „Kepimas“ 10 minučių.
3. Užpilame turinį vandeniu, pageidautina, kad jis jau būtų karštas, ir vienai valandai nustatome prietaisą į režimą „Gesinimas“.
4. Likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos, į sriubą supilkite lengvai išplaktus kiaušinius ir rūgštynės gabalėlius. Laukiame, kol programa baigs veikti ir galėsime pateikti.

Konservuota arba šaldyta rūgštynių sriuba

Kadangi rūgštynių sezonas trumpas, verta iš anksto jas užšaldyti arba apvolioti, kad bet kuriuo metų laiku būtų galima paruošti sveiką patiekalą.

Reikalingi produktai:

• keturios bulvės;
• 350 gramų mėsos;
• 400 gramų konservuotų rūgštynių;
• du kiaušiniai;
• įvairūs prieskoniai;
• lemputė.

Virimo procesas:

1. Sultinį kaip visada ruošiame iš mėsos: vištieną verdame apie 30 min., o dar ką nors apie valandą.
2. Kai pagrindas bus paruoštas, jei norite, išimkite mėsą, galite ją supjaustyti ir įdėti atgal.
3. Suberkite smulkiais kubeliais pjaustytas bulves, pakepintus svogūnus ir laikykite indą ant viryklės, kol bulvės suminkštės.
4. Belieka išdėlioti susmulkintas rūgštynes ​​ir atsargiai supilti šiek tiek išplaktą kiaušinių turinį. Vos per porą minučių patiekalas gali būti patiekiamas.

Sriuba – tyrelė

Pasirodo, iš rūgštynių galima virti ne tik standartinę, bet ir tyrinę sriubą.

Reikalingi produktai:

• 50 gramų rūgštynės;
• dvi bulvės;
• prieskoniai pagal pageidavimą;
• mažas indelis grietinės;
• 25 gramai sviesto;
• lemputė.

Virimo procesas:

1. Geriau iš karto pradėti virti keptuvėje, kad vėliau nieko neperkeltumėte. Jame įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus ir pakepinkite susmulkintą svogūną.
2. Užpildykite turinį reikiamu kiekiu vandens, užvirinkite ir sumeskite bulvių kubelius, palaukite, kol suminkštės.
3. Belieka suberti rūgštynes, palaikyti indą dar tris minutes, tada sutrinti blenderiu iki purios masės, supilti grietinę ir sutrinti.

200 gramų rūgštynės;

350 gramų bet kokios mėsos.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite sultinį, virdami mėsą apie valandą, gerai pagardinkite prieskoniais.
2. Jei pageidaujama, mėsą galima išimti arba supjaustyti ir sudėti atgal į indą.
3. Į tai, kas nutiko, sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, laikykite jas ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
4. Susmulkintas daržoves kurį laiką palaikome karštoje keptuvėje, kol gražiai apskrus ir dedame į indą.
5. Prieš naudojimą dilgėlę patartina užpilti verdančiu vandeniu, tada ji nebus tokia dygliuota. Ją ir rūgštynes ​​paverčiame gabalėliais ir dedame į kitus ingredientus.
6. Belieka įmušti virtus kiaušinius, supjaustytus smulkiais gabalėliais, palaikyti dar minutę ir nukelti nuo viryklės.

Reikalingi produktai:

• pomidoras;
• du kiaušiniai;
• prieskoniai pagal pageidavimą;
• 150 gramų rūgštynės;
• trys bulvės;
• svogūnai ir morkos, po vieną;
• vieno lydyto sūrio.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nulupkite, vietoje jų galite naudoti pomidorų pastą.
2. Karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos pakepinkite susmulkintą svogūną, tarkuotas morkas ir pomidorą.
3. Iš anksto supjaustytas bulves suberkite į vandenį, užvirkite ir palaikykite, kol suminkštės. Po to išdėliokite paruoštas daržoves.
4. Šaltą sūrį sutarkuokite, rūgštynes ​​susmulkinkite ir sumaišykite su sultiniu. Supilkite lengvai išplaktus kiaušinius, išmaišykite, palaukite, kol sustings, tai užtrunka tiesiog tris minutes. Išjunkite ugnį ir po 15 minučių sriubą galima patiekti.