Kaip paruošti dietinius sūrio pyragus. Tikrai dietiniai sūrio pyragaičiai. Kas yra dietiniai sūrio pyragaičiai

Patiekalai iš varškės mėgstami lieknėti nusprendusių ir savo figūrą stebinčių žmonių. Šie pieno produktai sočiai pasisotina ilgą laiką, yra lengvai virškinamų baltymų ir daugybės kitų visaverčiam organizmo funkcionavimui reikalingų elementų bei junginių tiekėjas. Vienas iš patiekalų, kurį galima pasigaminti iš varškės – dietiniai sūrio pyragaičiai.

Dietiniai varškės blynai

Jei laikotės dietos, ruošdami šį patiekalą turėtumėte naudoti neriebų arba neriebų produktą. Dietiniai sūrio pyragaičiai iš varškės bus daug skanesni, jei ruošiant varškę sumaišysite su jogurtu ir sutrinsite trintuvu. Kad patiekalas nepridėtų papildomų kalorijų, patiekalą reikėtų kepti orkaitėje, lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje arba kepti sūrio pyragus be aliejaus nepridegančioje keptuvėje. Kraštutiniu atveju keptuvę galite lengvai patepti augaliniu aliejumi. Ruošiant dietinius sūrio pyragus, miltus reikėtų keisti maltais avižiniais dribsniais arba kapotomis sėlenomis. Norėdami suteikti saldumo, galite pridėti džiovintų vaisių arba cukraus pakaitalo.

Dietiniai sūrio pyragaičiai orkaitėje

Norėdami paruošti, turite sukaupti saldiklio (4 tabletės), dviejų kiaušinių, vanilino, keturių arbatinių šaukštelių sėlenų, penkių gramų kepimo miltelių ir penkis šimtus gramų neriebios varškės. Kepimo miltelius, vaniliną, kiaušinius, sėlenas ir varškę reikia sumaišyti iki vientisos masės. Saldiklio tabletes reikia ištirpinti nedideliame kiekyje vandens. Po to į mišinį reikia įpilti saldaus vandens ir gerai išmaišyti. Paruošta tešla turi būti padalinta į formeles, kurios savo ruožtu dedamos ant kepimo skardos. Kepimo skarda turi būti dedama į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Dietiniai sūrio pyragaičiai kepami orkaitėje dvidešimt minučių, kol ant paviršiaus atsiranda auksinė pluta.

Dietiniai sūrio pyragaičiai lėtoje viryklėje

Šis patiekalas skiriasi tuo, kad jį galima ruošti nenaudojant manų kruopų, miltų ar sėlenų, taip pat kepimo miltelių. Jai paruošti reikia paimti keturis šimtus gramų varškės, vieną kiaušinį, tris šaukštus cukraus (galima pakeisti saldikliu), vanilinio cukraus, druskos ir prieskonių (cinamono ar kardamono) pagal skonį. Visa tai reikia gerai išmaišyti iki vientisos masės. Tada reikia suformuoti kotletus ir sudėti juos ant multivarkos dubens dugno. Dietiniai sūrio pyragaičiai ruošiami lėtoje viryklėje dvidešimt minučių, prireikus galima pridėti laiko.

Dietiniai sūrio pyragaičiai su bananais

Paruošimui reikia paimti du šimtus penkiasdešimt gramų sauso varškės, vieno banano, penkiasdešimt gramų miltų (galite naudoti avižinius dribsnius), žiupsnelį vanilino ir šaukštą razinų.

Bananus sutrinkite trintuvu, kol gausite tyrę, kurią vėliau reikia perkelti į dubenį. Tada į dubenį suberkite miltus, vaniliną ir razinas ir gerai išmaišykite. Mišinį reikia padalinti į dalis ir iš kiekvienos susukti į rutulį. Jei tešla prilimpa prie rankų, todėl sunku dirbti, rankas reikia sudrėkinti vėsiame vandenyje. Kiekvienas tokiu būdu gautas kolobokas turi būti apvoliotas miltuose. Iš viso turėtų būti septyni kolobokai.

Šį patiekalą galima paruošti keptuvėje, prieš tai suteptą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Norėdami sumažinti patiekalo kaloringumą, pusryčiams orkaitėje galite kepti dietinius sūrio pyragus.

Sūrio pyragaičiai su manų kruopomis


Norėdami paruošti sūrio pyragus su manų kruopomis, paimkite du šaukštus miltų, vieną šaukštą manų kruopų, druskos ir cukraus pagal skonį, citrinos sultimis nuplikytos sodos, kiaušinį ir du šimtus gramų neriebios varškės.

Dideliame dubenyje sumaišykite varškę, manų kruopas, miltus ir kitus sausus produktus. Tada į mišinį pridedamas trynys, o baltymas išplakamas kartu su druska, po to į tešlą įpilama kartu su gesinta soda. Tada tešla padalinama į gabalus ir kepama keptuvėje arba kepama orkaitėje.

Dietiniai sūrio pyragaičiai su avižiniais dribsniais

Norint paruošti dietinius sūrio pyragus be miltų, reikia paimti tris šimtus gramų varškės, vieno kiaušinio, šaukšto avižinių dribsnių, citrinos žievelės ir pusės šaukšto cukraus (galima pakeisti cukraus pakaitalu).

Iš anksto sutrintą varškę reikia sumaišyti su kiaušiniu ir cukrumi arba jo pakaitalu. Avižinius dribsnius reikia susmulkinti ir palaipsniui dėti į tešlą, kol ji sutirštės. Gautą tešlą reikia palikti pusvalandžiui, kad avižiniai dribsniai išbrinktų. Po to galite kepti dietinius sūrio pyragus su avižiniais dribsniais arba kepti orkaitėje.

Bene pagrindinė moters svajonė – valgyti ir nepriaugti svorio. Siekiant gražios figūros, vienas pagrindinių dalykų yra tinkama ir sveika mityba. Bet tai nereiškia, kad nuo šiol negalėsite pasilepinti mėgstamu desertu. Idealus variantas lieknėjančioms moterims būtų dietiniai varškės blynai, paruošti pagal specialų receptą.

Paruošto patiekalo kalorijų kiekis priklauso nuo apdorojimo būdo ir ingredientų. Tradiciškai sūrio pyragaičiai kepami keptuvėje dideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus. Siūlome nukrypti nuo įprasto būdo ir patiekalą gaminti garuose arba kepant orkaitėje. Taip ne tik sumažės kalorijų kiekis, bet ir išliks daugiau naudingų mikroelementų.

Nauda organizmui

Dietiniai mažo kaloringumo sūrio pyragaičiai gaminami tik iš natūralaus, šviežio produkto. Naudodami tokias žaliavas išsaugote daug mikroelementų ir vitaminų. Kuo dar naudingi varškės blynai?

  • Varškės sūryje esantis kalcis aktyviai dalyvauja kaulinio audinio struktūroje, raumenų formavime ir palaikyme.
  • Varškės sūreliai vaidina didelį vaidmenį medžiagų apykaitos procesuose ir padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių.
  • Patiekalas ypač naudingas sergantiems hipertenzija, nes stiprina širdies raumenį.
  • Valgydami dietinius sūrio pyragus, kepenys bus apsaugotos nuo nutukimo.
  • Varškė teigiamai veikia žarnyną, normalizuoja jo mikroflorą.

Be to, nekaloringuose sūrio pyraguose yra lengvai virškinamų baltymų, kurie visiškai suskaidomi organizme ir nenusėda kaip papildomi centimetrai ant juosmens. Dėl šios priežasties ekspertai rekomenduoja sveiką patiekalą kiekvienam besilaikančiam dietos.

Sūrio pyragų ruošimas yra varginantis procesas, tačiau tikros šeimininkės žino keletą kulinarinių paslapčių, kurios palengvina gaminimą ir padaro patiekalą dar sveikesnį.

  • Jei nuspręsite virti dietinius sūrio pyragus orkaitėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje ar mikrobangų krosnelėje, rinkitės tik neriebų varškę. Deserto skonis nuo to nenukentės, o ir nepriaugsite poros papildomų kilogramų. Kalorijų kiekis 100 g produkto bus tik 150 Kcal.
  • Kad jūsų varškė būtų subtilaus skonio, prieš gamindami varškę sutrinkite trintuvu arba per sietelį. Dietiniai sūrio pyragai bus skanesni, jei į tešlą įbersite porą šaukštų natūralaus nesaldinto jogurto.
  • Mitybos specialistai rekomenduoja skanėstą ruošti nekepinant aliejuje, tai yra, garuose ar orkaitėje. Jei jums nepatinka šio patiekalo skonis, pabandykite jį kepti nepridegančioje keptuvėje.
  • Mažo kaloringumo sūrio pyragus galite gaminti pakeisdami kvietinius miltus avižiniais dribsniais.

Pagrindinė dietinio patiekalo paslaptis slypi tai, kad jame nėra saulėgrąžų ar sviesto, kurie prideda papildomų kalorijų. Kitu atveju galite parodyti savo kulinarinę vaizduotę, į gatavą tešlą įlašinę uogų, vaisių gabalėlių ir kelis lašus medaus. Įvairūs priedai suteiks desertui savito skonio.

Sūrio pyragaičiai iš orkaitės

Receptas be sviesto ir cukraus

Kepta varškė, pagaminta be sviesto ir cukraus, taps ištikimais pagalbininkais lieknumo kelyje.

Taigi, norint paruošti dietinius sūrio pyragus pagal klasikinį receptą, jums reikės:

  • 500 g neriebios varškės (iki 8%);
  • tryniai iš 2 kiaušinių;
  • 1 šaukštelis. vanilės miltelių.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

  1. Paruoškite varškę pertrindami per sietelį.
  2. Varškės masę ir trynius sumaišykite dubenyje, viską gerai išmaišykite. Įpilkite vanilino, bet ne daugiau nei nurodyta, kitaip skanėstas bus kartaus skonio.
  3. Sumaišykite mišinį iki vientisos masės.
  4. Paimkite plokščią indą ir lengvai pabarstykite jį miltais, kurie bus naudojami kaip apkepas. Imame paruoštą tešlą ir pradedame formuoti varškę. Norėdami pradėti, nuimkite gabalėlį ir susukite į rutulį. Tada iš abiejų pusių šiek tiek paploti, apvolioti miltuose.
  5. Pradėkime kepti sūrio pyragus orkaitėje. Įkaitinkite spintelę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir dėkite ant jos paruoštas tortilijas.
  6. Kepkite skanumą 25 minutes. Auksinė jo spalva parodys, kada patiekalas bus paruoštas.

Uogų variantas

Norint paruošti dietinę varškę orkaitėje, nereikia nei daug laiko, nei didelio ingredientų pasirinkimo. Atkreipkite dėmesį, kad recepte nenaudojami miltai ar manų kruopos, todėl patiekalas yra mažai kaloringas. Yra labai daug skanių ir sveikų kepinių receptų. Jūsų dėmesiui pristatome uogų sūrio pyragus orkaitėje.

Ingridientai :

  • 500 g neriebios varškės;
  • 2 kiaušinių;
  • 4 valg. l. granuliuotas cukrus;
  • 3 valg. l. Kvietiniai miltai;
  • 0,5 šaukštelio vanilinas;
  • 0,5 šaukštelio kepimo milteliai;
  • šiek tiek druskos;
  • 150 g uogų.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

  1. Paruoškite varškę pertrindami per sietelį. Atskirame dubenyje sutrinkite kiaušinius su cukrumi.
  2. Varškę sumaišykite su kiaušiniais, išmaišykite. Į mišinį įpilkite druskos ir vanilino. Tada suberkite miltus ir kepimo miltelius, vėl išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Uogas nuplaukite po tekančiu vandeniu ir švelniai įmaišykite į tešlą.
  4. Pradėkite formuoti sūrio pyragus standartiniu būdu. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir ant jos dėkite paruoštus blynus.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir sudėkite į ją produktus. Desertą reikia kepti apie pusvalandį iki auksinės rudos spalvos.

Dietinis patiekalas paruoštas valgyti!

Tradicinis receptas

Dietinius sūrio pyragus su miltais paruošti nesunku. Keptas delikatesas, net ir su kvietiniais miltais, gali būti dietinis ir nekaloringas.

Varškei jums reikės:

  • 500 g neriebios varškės;
  • 2 valg. l. Sachara;
  • 3 valg. l. miltai;
  • 3 kiaušinių;
  • druskos.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

  1. Atskirkite trynius nuo baltymų ir sudėkite į dubenį. Baltymus palikite atskirame inde; juos reikia įdėti vėliau.
  2. Varškę sumaišykite su tryniais, druska, cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
  3. Į mišinį įpilkite miltų. Visus ingredientus plakite iki vientisos masės.
  4. Išimame baltymus ir išplakame į putas, dedame į varškę.
  5. Mediniu šaukštu švelniai išmaišykite oro masę.
  6. Pasiruoškite specialias silikonines kepimo formas ir jas lengvai patepkite aliejumi. Į kiekvieną indą įdėkite po truputį tešlos ir kepkite 30 minučių.
  7. Apie delikateso pasirengimą galima spręsti pagal auksinę, kvapnią plutą ant dangtelio.

Dietiniu patiekalu laikomi sūrio blynai iš varškės be miltų. Tačiau galite rasti receptų, kur šio ingrediento dedama nedideliais kiekiais arba pakeičiama avižiniais dribsniais. Visa šeima mielai sutiks pasimėgauti karštais sūrio pyragais.

Patiekalas iš keptuvės

Apskritai patiekalus, keptus augaliniame aliejuje keptuvėje, vargu ar galima pavadinti dietiniais. Tačiau sūrio pyragus galite gaminti iš kukurūzų miltų, kurie laikomi mažai kaloringais.

Ingridientai :

  • 200 g varškės;
  • 2 kiaušinių;
  • 3-5 valg. l. kukurūzų miltai;
  • ½ šaukštelio. kepimo milteliai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

  1. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, maišykite, kol susidarys tiršta masė.
  2. Ant viryklės uždėkite nepridegančią keptuvę ir leiskite jai įkaisti. Galite naudoti nedidelį kiekį augalinio aliejaus.
  3. Suformuokite varškę ir dėkite į keptuvę, šiek tiek išlyginkite. Uždenkite dangteliu.
  4. Kepkite kiekvieną iš 2 pusių 3-4 minutes.

Maisto gaminimui naudojami kukurūzų miltai yra mažai kaloringi, todėl juos galima pakeisti kvietiniais miltais. Sūrio pyragų su manų kruopomis nerekomenduojama virti keptuvėje, nes patys grūdai yra kaloringi, o kartu su augaliniu aliejumi tai tikrai nebus naudinga figūrai.

Jei naudojate nepridegančią keptuvę, sūrio pyragus galite kepti be aliejaus.

Varškė mikrobangų krosnelėje

Sūrio pyragų receptai yra skirtingi ir įvairūs, kaip ir jų paruošimo būdai. Dietiniai ir tuo pat metu skanūs bus gauti mikrobangų krosnelėje.

Dukan variantas

Norėdami paruošti sūrio pyragus, imkitės:

  • 100 g neriebios varškės;
  • 1 kiaušinis;
  • 2 valg. l. avižiniai dribsniai arba sėlenos;
  • 1 šaukštelis. saldiklis;
  • 1 šaukštelis. kepimo milteliai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Paimkite dubenį ir įmuškite kiaušinį, išplakite iki purumo.
  2. Suberkite saldiklį, kepimo miltelius, miltus ir varškę. Išplakite visus ingredientus iki vientisos masės.
  3. Paruoškite silikonines formeles, lengvai patepdami jas aliejumi.
  4. Varškę kepkite orkaitėje 5 minutes.

Taigi, dietiniai sūrio pyragaičiai mikrobangų krosnelėje yra paruošti! Prieš patiekdami galite apibarstyti uogų tyre ir medumi. Patiekalas iš avižinių dribsnių jūsų juosmens papildomų centimetrų nepridės.

Virimas be miltų

Mitybos specialistai pataria sūrio pyragus ruošti mikrobangų krosnelėje be miltų. Šis receptas tikrai patiks visiems namiškiams ir nepaliks papildomų centimetrų jūsų figūrai. Ingridientai :

  • 200 g varškės;
  • 1 kiaušinis;
  • 1 valgomasis šaukštas. l. manų kruopos;
  • 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
  • žiupsnelis vanilino;
  • sauja razinų.

Mažo kaloringumo varškę galite gaminti taip:

  1. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį iki purumo.
  2. Sumaišykite varškę, manų kruopas ir kepimo miltelius. Kruopščiai išmaišykite.
  3. Į gautą masę švelniai įmuškite kiaušinį, viską sumaišykite mediniu šaukštu. Įdėkite žiupsnelį vanilės.
  4. Razinas išvirti garuose ir surūšiuoti. Džiovintus vaisius sumaišykite su tešla.
  5. Užpildykite silikonines formeles mišiniu ir 5 minutes kaitinkite mikrobangų krosnelėje.

Bananų receptas

Ar žinojote, kad netgi galite pagaminti dietinį desertą su bananu? Šis vaisius yra labai maistingas, todėl fiziškai negalėsite daug valgyti. Norėdami pagaminti švelnius, bet dietinius sūrio pyragus su bananais, jums reikės:

  • 300 g neriebios varškės;
  • 1 bananas;
  • 2 valg. l. avižiniai dribsniai;
  • 1 šaukštelis. medus;
  • 1 kiaušinis;
  • druskos.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

  1. Blenderiu sutrinkite bananą į minkštimą.
  2. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, varškę ir medų. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
  3. Į dubenį įmuškite kiaušinį ir išplakite iki purumo. Švelniai įmaišykite jį į tešlą.
  4. Į mišinį įpilkite bananų.
  5. Sudėkite šiek tiek maisto į silikonines formas. Būsimą desertą įdėkite į mikrobangų krosnelę 5 minutėms.

Kepti varškės ir bananų sūrio pyragaičiai papuoš jūsų pusryčius ir papildys jūsų nekaloringų receptų repertuarą. Patiekalo akcentas – įdėtas bananas, suteikiantis jam erdvų skonį ir aromatą.

Desertas garuose

Dietiniai garuose kepti sūrio pyragai pagrįstai laikomi vienu geriausių dietinių patiekalų. Joms paruošti nenaudojamas aliejus, o tai jau savaime yra didžiulis pliusas. Žinoma, kiekviena šeimininkė turi multivarką, kuri padės gaminimo procese. Pradėkite!

  • 200 g neriebios varškės;
  • 2 valg. l. miltai;
  • 1 kiaušinis;
  • 2 valg. l. Sachara.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

  1. Sumaišykite varškę, cukrų, kiaušinius ir išmaišykite iki vientisos masės.
  2. Suberkite miltus ir vėl viską išmaišykite. Masė turi būti tiršta ir nelipti prie rankų.
  3. Formuokite sūrio pyragus, apvoliokite juos miltuose.
  4. Į garų puodą dėkite juos poros centimetrų atstumu, kad gaminant nesuliptų.
  5. Patiekalas turi virti pusvalandį.

Dietiniai sūrio pyragaičiai lėtoje viryklėje pasirodo neįprastai švelnūs, nes neturi kietos auksinės plutos. Tokiu būdu paruoštas desertas su varške turėtų būti įtrauktas į jūsų kasdienį meniu, nes jame yra naudingų savybių ir vitaminų.

Sūrio pyragaičius dvigubame katile galima paruošti pagal kitus receptus. Pavyzdžiui, jums patinka bananai ar avietės, tad kodėl jų nepridėjus prie šio patiekalo? Gana lengva pakeisti įprastą receptą. Šio gaminimo būdo privalumai yra tai, kad dvigubas katilas leidžia išsaugoti visus produkto vitaminus ir mikroelementus.

Dietiniai sūrio pyragai teisėtai užima garbingą vietą dietologijos ir maisto gaminimo srityje. Subtilus, erdvus desertas padeda išlaikyti gražią figūrą be didelių pastangų. Nebūtina laikytis griežto patiekalo recepto, galima pasitelkti fantaziją! Tačiau atminkite, kad varškės pagrindas yra varškė, kiaušinis ir miltai. Mitybos specialistai pataria sūrio pyragus ruošti nepridedant miltų, tačiau ši taisyklė galioja tik lieknėjantiems, kurie laikosi griežtos dietos.

Sūrio blynai turi nemalonią savybę - jei nevalgote jų šviežių, po pusvalandžio ar valandos jie sukietėja, ir ne visiems patinka tokios būklės. Norint kažkaip išlyginti šį efektą, patiekalas dažniausiai ruošiamas iš riebiausios varškės, kartais net į tešlą įdedant sviesto – taip sūrio pyragaičiai tampa dar švelnesni. Ir juose esančios kalorijos!

Tačiau dietiniai sūrio pyragaičiai, pagaminti iš neriebios varškės, taip pat gali būti minkšti ir purūs. Norėdami tai padaryti, verta prisiminti keletą gyvenimo įsilaužimų:

  • tešla neturi būti tanki, bet vidutinės avižinės košės konsistencijos;
  • jei dedate kiaušinius, baltymus galite išplakti atskirai nuo trynių ir dėti į tešlą pačioje pabaigoje, labai atsargiai maišant - baltyminė puta sūrio pyragams suteiks purumo, bet į keptuvę reikės siųsti kuo greičiau. kiek įmanoma, kad putos nespėtų nusistovėti;
  • į tešlą įpilkite sodos ar kepimo miltelių, bet negesinkite - reakcijai visiškai pakanka pačios varškės rūgšties;
  • sūrio pyragaičiai bus sultingesni, jei į juos pridėsite vaisių ar uogų – tarkuotų obuolių ar kriaušių, vyšnių, aviečių, braškių, serbentų, persikų, abrikosų;
  • jei vietoj miltų naudosite manų kruopas, sūrio pyragaičiai taip pat bus sultingesni ir švelnesni;
  • Jei varškė stambiagrūdė, geriau ne trintuvu sukti į vienalytę masę, o pertrinti per sietelį - taip paruošti sūrio pyragai bus puresni.

Norėdami sumažinti sūrio pyragų kaloringumą, kepkite juos be aliejaus – nelipnioje keptuvėje, lėtoje viryklėje, orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje. Cukrų keiskite saldikliais arba vaisiais ar džiovintais vaisiais – ši parinktis papildys jūsų patiekalą vitaminais. Vietoj įprastų miltų galite naudoti viso grūdo miltus, kuriuose yra daugiau skaidulų ir mikroelementų. Jūsų sūrio pyragai taps dar sveikesni, jei pasirinksite „alternatyvius“ miltų variantus - kukurūzus, rugius, avižinius dribsnius.

Sutikite – šie metodai ne tik nesudėtingi, bet ir atviri tiesiog kulinariniams eksperimentams. Įsitikinkite tuo išbandydami mūsų receptus.

Dietiniai sūrio pyragai keptuvėje be miltų (su manų kruopomis)

Dėl obuolių sūrio pyragaičiai tampa sultingi, o manų kruopos – minkštus ir elastingus.

Ingridientai:

  • Varškės sūris 0% – 350 g
  • Kiaušiniai – 3 vnt.
  • Manų kruopos – 3 v.š.
  • Obuolys – 1 vnt.
  • Soda - 1/3 šaukštelio.
  • Druska - 1 žiupsnelis
  • Saldiklis
  • Cinamonas

Obuolius nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su varške. Įdėkite kiaušinių trynius, saldiklį, cinamoną, druską, manų kruopas ir sodą. Išmaišykite ir palikite 10-15 minučių, kad dribsniai išbrinktų. Atvėsusius baltymus išplakti ir putas atsargiai išmaišyti su varškės tešla. Sūrio pyragus šaukštu dėkite ant įkaitintos nepridegančios keptuvės, kepkite po dangčiu ant silpnos ugnies po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.

KBJU 100 g:

  • Baltymai – 12 g
  • Riebalai - 3 g
  • Angliavandeniai – 10 g
  • Kalorijų kiekis - 110 kcal

Dietiniai sūrio pyragaičiai orkaitėje su džiovintomis slyvomis

Ruginių miltų, džiovintų slyvų ir muskato riešutų derinys sūrio pyragams suteikia įdomų skonį ir pikantišką aromatą.

Ingridientai:

  • Varškės sūris 0% – 600 g
  • Slyvos be kauliukų – 10 vnt.
  • Kiaušinio baltymas – 6 vnt.
  • Ruginiai miltai - 2/3 a.š.
  • Soda - ½ šaukštelio.
  • Druska - 1 žiupsnelis
  • Saldiklis
  • Muskato riešutas

Iš varškės, kiaušinio baltymo ir miltų užminkykite tešlą, suberkite sodą, druską, saldiklį ir maltą muskato riešutą. Padalinkite masę į 10 maždaug lygių dalių ir iš kiekvienos suformuokite rutuliuką, į jo vidų „pakuodami“ džiovintas slyvas. Sūrio pyragus dėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu arba silikoniniu kilimėliu, ir pašaukite į iki 180˚C įkaitintą orkaitę. Kepkite 20-30 minučių.

KBJU 100 g:

  • Baltymai – 13 g
  • Riebalai - 0 g
  • Angliavandeniai – 16 g
  • Kalorijų kiekis - 118 kcal

Dietiniai garuose kepti sūrio pyragaičiai su aguonomis

Paruošti sūrio pyragaičiai pasirodo minkšti ir tuo pat metu trapūs, savo konsistencija primena pyragą kaip „bulvė“.

Ingridientai:

  • Varškės sūris 0% – 500 g
  • Aguonos - ½ šaukšto.
  • pilno grūdo miltai – 2/3 a.š.
  • Kiaušinio baltymas – 5 vnt.
  • Saldiklis
  • Druska - 1 žiupsnelis
  • Vanilinas

Aguonas užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite porai valandų, tada per sietelį nupilkite skysčio perteklių. Aguonas sumaišykite su varške ir baltymais, įberkite miltų, druskos, vanilino ir saldiklio. Formuokite sūrio pyragus, dėkite į garų puodą ir kepkite 20-25 minutes.

KBJU 100 g:

  • Baltymai – 15 g
  • Riebalai - 6 g
  • Angliavandeniai – 9 g
  • Kalorijų kiekis - 151 kcal

Dietiniai sūrio pyragaičiai su bananais (be kiaušinių)

Bananas ne tik suteikia skonio, bet ir laiko tešlą kartu, o ne baltymus. Receptas tinka žmonėms, alergiškiems vištienos kiaušiniams. Jei bananas prinokęs, o varškė ne per rūgšti, saldiklio dėti nereikia.

Ingridientai:

  • Varškės sūris 0% – 350 g
  • Bananas - 1 vnt.
  • pilno grūdo miltai – 2 v.š.
  • Cinamonas
  • Soda - 1/3 šaukštelio.
  • Saldiklis

Blenderiu sumaišykite varškę ir bananą į vienalytę masę. Suberkite miltus, suberkite soda, cinamoną ir saldiklį. Sūrio pyragus dėkite ant įkaitintos nepridegančios keptuvės ir kepkite ant silpnos ugnies po dangčiu po pusantros-dvi minutes iš kiekvienos pusės.

KBJU 100 g:

  • Baltymai – 13 g
  • Riebalai - 0 g
  • Angliavandeniai – 13 g
  • Kalorijų kiekis - 103 kcal

Dietiniai sūrio pyragaičiai su avižiniais dribsniais ir persikais mikrobangų krosnelėje

Persiką geriau imti ne per sultingą, kad laikytųsi tešla. Vietoj avižinių dribsnių galite naudoti kviečių, miežių ar kukurūzų dribsnius.

Ingridientai:

  • Varškės sūris 0% – 200 g
  • Smulkūs avižiniai dribsniai - 3 v.š.
  • Kiaušiniai – 2 vnt.
  • Persikas – 1 vnt.
  • Druska - 1 žiupsnelis
  • Soda - ¼ šaukštelio.
  • Saldiklis

Vaisius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų sulčių perteklius ruošiant tešlą. Per sietelį pertrintą varškę sumaišyti su avižiniais dribsniais ir tryniais, palikti trumpam, kad dribsniai išbrinktų. Tuo tarpu atvėsusius baltymus išplakti iki standžių putų. Į varškės-avižų mišinį suberkite susmulkintą persiką, išmaišykite, suberkite sodą, druską ir saldiklį, tada tešlą sumaišykite su baltymų putomis. Padėkite sūrio pyragus ant plokščios tinkamo dydžio lėkštės ir 7-10 minučių kepkite mikrobangų krosnelėje, nustatydami vidutinę galią.

KBJU 100 g:

  • Baltymai – 12 g
  • Riebalai - 3 g
  • Angliavandeniai – 9 g
  • Kalorijos – 113 g

Nesaldinti dietiniai sūrio pyragaičiai su kukurūzų miltais ir krapais

Neįprastas derinys nemėgstantiems saldumynų.

Ingridientai:

  • Varškės sūris 0% – 350 g
  • Kukurūzų miltai - 100 g
  • Kiaušiniai – 3 vnt.
  • Druska pagal skonį
  • Česnakai - 2-3 dantys.
  • Krapai – 5-7 šakelės
  • Soda - 1/3 šaukštelio.
  • Juodasis pipiras

Varškę sumaišykite su miltais ir tryniais. Smulkiai supjaustykite krapus, česnaką susmulkinkite česnako spaudu, suberkite į tešlą. Įpilkite druskos, pipirų ir soda. Atvėsusius baltymus išplakite į purias putas ir atsargiai įmaišykite į tešlą. Sūrio pyragus dėkite ant įkaitintos nepridegančios keptuvės ir kepkite uždengtą ant mažos ugnies po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.

KBJU 100 g:

  • Baltymai – 14 g
  • Riebalai - 3 g
  • Angliavandeniai – 12 g
  • Kalorijų kiekis - 136 kcal

Dietiniai sūrio pyragaičiai lėtoje viryklėje su morkomis ir prieskoniais

Saldus, pikantiško aromato ir linksmų spalvų.

Ingridientai:

  • Varškės sūris 0% – 200 g
  • Kiaušinis – 1 vnt.
  • Morkos – 1 vnt.
  • Kalendra (žirniai) - ½ šaukštelio.
  • Kmynų ¼ šaukštelio.
  • pilno grūdo miltai – 2 v.š.
  • Druska - 1 žiupsnelis
  • Saldiklis pagal skonį

Morkas išvirkite arba išvirkite garuose, nulupkite ir sutrinkite. Sumaišykite tyrę su varške ir kiaušiniu, suberkite miltus, sodą ir druską, įpilkite saldiklio. Prieskonius sutrinkite grūstuvėje, suberkite į tešlą ir išmaišykite. Sūrio pyragaičius sudėkite į multicooker dubenį ir kepkite „kepimo“ režimu 20-25 minutes.

KBJU 100 g:

  • Baltymai – 12 g
  • Riebalai - 2 g
  • Angliavandeniai – 12 g
  • Kalorijų kiekis - 111 kcal

Stiliaus santrauka

Kaip matote, sūrio pyragaičiai gali būti ne tik nekaloringi, bet ir skanūs – tereikia pasitelkti fantaziją. Jei pavargote nuo varškės, bet be jo neapsieinate savo sporto meniu, šie receptai padės paįvairinti mitybą.

Jei norite gaminti dietinius sūrio pyragus, greitai įkaitinkite orkaitę ir išimkite keptuvę. Kad sūrio pyragai būtų nekaloringi, juos reikia kepti, bet ne kepti aliejuje.


Miltų nenaudosime. Vietoj to imkime avižinius dribsnius, jie sulips varškę ir išlaikys formą. Cukrų galima pakeisti šaukštu medaus, o dėl papildomo saldumo galima įdėti razinų. Ir, žinoma, paimkite neriebų varškę - 1,8% arba 3% yra gana tinkamas.

Taip mažų gudrybių dėka gausite dietinių sūrio pyragų receptą. Jie greitai iškepa orkaitėje, todėl juos galima paruošti lengviems svorio metimo pusryčiams.

Ingridientai


- neriebi varškė - 300 g
- avižiniai dribsniai - 150 g
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- razinos - 50 g
- medus - 1-2 šaukštai. šaukštai
- vanilinas - žiupsnelis
- soda - žiupsnelis

Dietinių varškės blynų su razinomis receptas

Norėdami paruošti skanius dietinius sūrio pyragus orkaitėje, jums reikės kiaušinių trynių. Pirmiausia atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius sumaišyti su medumi, išplakti ir suberti avižinius dribsnius. Palikite mišinį apie 5 minutes.


Į mišinį suberkite neriebią varškę, išmaišykite šaukštu. Taip pat galite naudoti bulvių trintuvą, kad mišinys būtų vienodesnis.


Į varškės mišinį suberkite nuplautas razinas. Orkaitėje razinos padidės ir taps sultingesnės. Receptui rinkitės šviesias razinas, jos saldesnės nei tamsios. Žiupsnelis vanilės pagerins patiekalo aromatą, suteiks jam subtilų pėdsaką ir ilgalaikį aromatą. O jei įbersite dar žiupsnelį sodos, dietiniai sūrio pyragaičiai su razinomis pasirodys puresni ir erdvesni.


Mišinį gerai išmaišykite, o jei išeis šiek tiek skystokas, galite įdėti dar šiek tiek dribsnių. Galima dėti ir kvietinių miltų, tačiau šiuo atveju sūrio pyragai yra dietiniai, todėl jų nereikėtų dėti.


Skardą išklokite pergamentu ir lengvai patepkite alyvuogių aliejumi. Drėgnomis rankomis iš varškės mišinio suformuokite maždaug 8-9 didelius sūrio pyragus. Įdėkite juos į formą taip, kad jie būtų „laisvi“.


Kepti 220C apie 20-25 minutes vidurinėje orkaitės lentynoje. Nereikia apversti.


Patiekimas: karštas, galima papildyti neriebiu jogurtu, šviežiomis uogomis ar vaisiais. Prie gėrimų tinka žalioji arba juodoji arbata. O jei tai pusryčiai, tai puodelis skanios, gaivinančios kavos nepraeitų.

Sūrio pyragaičiai yra patiekalas, pažįstamas visiems, kurie turėjo laimingą vaikystę ir rūpestingą mamą, tai yra daugumai žmonių. Užaugusios dukros savo vaikams ruošia sūrio pyragus, švelniai įnešdamos į savo organizmą reikalingą, bet dažnai nelabai mėgstamą varškės sūrelį. Daugeliui žmonių sūrio pyragaičiai išlieka pagrindiniu delikatesu visą gyvenimą, o iš savo palikuonių jie tyliai vagia nereikalingus „blynus“. Tačiau kartais tokius įsimylėjėlius aplenkia liūdna aplinkybė: valgyti norisi, bet svoris svyruoja ties viršutine leistina riba. Ir nenoriu rizikuoti priaugti papildomų kilogramų. Šiems žmonėms galima patarti pasiruošti dietos skonio pojūčiai yra visiškai, tačiau juosmuo neauga.

Kaip sumažinti maistinę vertę?

Pirmiausia eikime paprasčiausiu keliu: išimkite iš recepto viską, kas nebūtina. Varškės sūrelius paliksime sandėlyje – be jo sūrio pyragaičių nepasigaminsite, o greičiau gausite variacijų blynų tema. Tačiau jūsų pasirinkimas turėtų būti neriebus arba, dar geriau, kitas ingredientas yra miltai. Patiekalas tampa sotesnis, tačiau galite apsieiti ir be jo, pakeisdami jį nedideliu kiekiu manų kruopų (kurios taip pat nėra labai dietinės) arba maltų avižinių dribsnių (būtent tai, ko jums reikia!)

Kitas dalykas, kurio galite nepaisyti, yra kepimas. Tai padaro galutinį patiekalą riebesnį ir tam tikru mastu prisotina jį kancerogenų. Norint paruošti dietinius, rekomenduojama juos kepti orkaitėje. Kad jis būtų purus, teks įberti kepimo sodos arba kepimo miltelių, bet tai gerai.

Kitas figūros „priešas“ yra cukrus. Vietoj jų galite naudoti saldiklį arba visiškai atsisakyti tešloje esančio saldumo – dietiniai varškės blynai patiekiami derinami su uogomis, ir bus kaip tik reikiamas saldumo kiekis. Arba į tešlą galite įdėti tarkuoto banano. Tada pasirodys kaip tik reikiamas saldaus kiekis.

Dietiniai sūrio pyragaičiai: beveik vaikystės skonis

Jiems imame tik 250 g pakuotę neriebios varškės, vištienos kiaušinį ir porą šaukštų džiovintų abrikosų. Ją reikia pusvalandį pamirkyti šaltame vandenyje – abrikosai suminkštės, dings dalis konservantų, kuriais jie buvo apdoroti. Džiovintus abrikosus smulkiai supjaustome, varškę sumalame su kiaušiniu ir dedame „nakčiai“ į šaldytuvą, kad taptų saldesnis ir tirštesnis. Dėl to, kad nededama nei miltų, nei kitų tirštiklių, iš varškės tradiciškai neįmanoma pagaminti dietinių sūrio pyragų. Tešla tiesiog išgriebiama šaukštu ir tvarkinga kauburėliu dedama ant kepimo skarda iškloto pergamentinio popieriaus. Pasitaiko, kad varškė per šlapia ir tešla ištepa. Tada reikia paimti formeles ir supilti į jas. Dietiniai kepami maždaug 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje, tačiau laikas labai priklauso nuo viryklės ypatybių, todėl atkreipkite dėmesį į spalvą. Paruoštus sūrio pyragus galima apipilti jogurtu ir apibarstyti šviežiomis uogomis – svarbiausia, kad įdaroje būtų mažiau cukraus.

Sūrio pyragaičiai su morkomis ir obuoliais

Be naudos, kurią suteikia varškė, taip pat pridedami vitaminai, būdingi daržovėms ir vaisiams. Į tą pačią varškės pakuotę įdėkite didelę morką ir du obuolius. Jos sutarkuojamos, sumaišomos su sūrio mase ir trimis šaukštais manų kruopų, pagardinamos puse maišelio vanilinio cukraus ir trupučiu cinamono. Visa tai išminkoma, į masę įmušamas kiaušinis, dėl to pastarasis pasirodo šiek tiek skystas. Tešla vėl išgriebiama šaukštu ir išdėliojama formoje; jei tai silikonas, tai kitais atvejais jo nereikia dengti, grįžtame prie pergamento. Obuolių ir morkų dėka šie dietiniai sūrio pyragaičiai orkaitėje iškepa labai greitai – jau po ketvirčio valandos reikia pradėti būti budriems.

Sūrio pyragaičiai su avižiniais dribsniais

Juose miltai pakeičiami maltais dribsniais. Kiaušinių reikės daugiau – 2 į 200 g varškės. Galima dėti cukraus (2 dideli šaukštai), arba gatavą produktą galima užpilti medumi – tada cukraus nebereikia. Varškė sumalama su kiaušiniais ir dribsniais, iš gautos tešlos formuojami plokšti paplotėliai, kurie apvoliojami miltuose arba tuose pačiuose dribsniuose ir kepami alyvuogių aliejuje. Kad gautumėte dietinius varškės blynus, recepte rekomenduojama juos kepti ant stiprios ugnies ir po dangčiu. Tada „blynai“ neįsigers per daug aliejaus.

Multicooker receptas

Šio prietaiso pranašumai yra tai, kad net kepimo režimas yra mažiau kenksmingas nei ant įprastos viryklės – patiekalas nepasirodo pernelyg riebus. O kad galutinis patiekalas būtų dar dietiškesnis, užuot kepus atskirus sūrio pyragus, masę (kaip, pavyzdžiui, pirmame recepte) galite dėti į bendrą sluoksnį, dubenį patepdami aliejumi. Tereikia išlyginti ir 20 minučių įjungti kepimo režimą. Kai dietiniai sūrio blynai apskrus lėtoje viryklėje, supjaustykite juos porcijomis, pabarstykite šviežiomis uogomis ir patiekite su medumi. Žinoma, ant jo galite užpilti uogienės, bet tada kalorijų kiekis iš karto padidėja.

Sūrio pyragaičiai pagal Dukaną

Dukano dieta tapo tokia populiari pasaulyje būtent dėl ​​plačiausio skanių „svorio metimo“ patiekalų asortimento. Tarp jų yra ir dietinių sūrio pyragų. Receptas reikalauja pusę kilogramo varškės sumaišyti su kiaušiniu, pakeliu kepimo miltelių ir penkiomis saldiklio tabletėmis, sutrintas į miltelius. Masė išdėliojama ant pergamento arba į vieną „blyną“, arba į įprastą blynų formą ir dedama į orkaitę. Pasirodo skanu, bet nekaloringa.

Dietinius sūrio pyragus galite paruošti ir iš varškės pagal Dukano nurodymus. Du bananai maišytuve sumaišomi su dviem pakeliais neriebaus varškės, penkiais kiaušinių baltymais ir dviem šaukštais avižinių dribsnių. Tešla iškočiojama į rutuliukus ir vėl kepama. Greita, mažai maistinga ir skanu!

Įkeliama...Įkeliama...