Dvejų metų berniuko sėklidės. Maisto produktai - biblioteka - Dr. Komarovsky. Prevencinės priemonės ir gydymas

Kriptorchizmas berniukuose - nenusileidusios sėklidės į kapšelį, yra dažniausia vaikų urologijos problema. Remiantis statistika, ši problema pasireiškia 4% naujagimių.

Jei kalbame apie neišnešiotus kūdikius, šie skaičiai žymiai padidėja (iki 20%). Manoma, kad kol vaikui sukanka vieneri metai, daugeliu atvejų liga praeina savaime.

Tačiau retais atvejais (1-2% visų atvejų) taip neatsitinka, tada vaikas reikės tinkamo gydymo.

Kūdikiui senstant tikimybė, kad sėklidės užims fiziologinę padėtį, mažėja. Liga turi būti gydoma, nes gydymo trūkumas padidina vėžio ir nevaisingumo riziką.

Ar vaikams reikalinga operacija dėl varikocelės? sužinok dabar.

Ligos ypatybės

Kriptorchizmas vaikams - nuotrauka:

Kriptorchizmas yra išorinių vyrų lytinių organų vystymosi patologija, kurioje 1 arba abiejų sėklidžių nėra kapšelyje, kaip paprastai atsitinka, bet pilvo ertmėje.

Tuo pačiu metu nesilaikoma temperatūros režimo, kuris būtinas norint palaikyti normalią organo būklę.

Dėl lėtinio perkaitimo sutrinka jų funkcionalumas ir vystymosi procesas, o tai gali sukelti nevaisingumas. Potencijos problemos ir sėklidžių vėžio išsivystymas ateityje.

Dažniausiai patologija aptinkama vaikams, gimusiems prieš terminą. Taip yra dėl to, kad sėklidžių nusileidimas į kapšelį įvyksta jau vėlyvoje nėštumo stadijoje, beveik iki gimimo (sėklidžių nusileidimas rodo vaisiaus brandą).

Tačiau net ir daugeliui neišnešiotų kūdikių, jiems gimus (iki 1 metų), sėklidės nusileidžia pačios, ir, atitinkamai, problema išnyksta.

Priežastys

Esant normaliai vaiko eigai, kai kūdikis gimsta sveikas ir pilnavertis, kaip taisyklė, abi jo sėklidės jau yra kapšelyje, tai yra joms tinkamoje vietoje.

Tačiau yra nemažai nepalankių veiksnių, dėl kurių taip neįvyksta, o sėklidės lieka pilvo ertmėje. Tarp jų faktoriai apima:

1. Kirkšnies kanalas per siauras.
2. Trūksta tunelio, vedančio į kapšelį.
3. Trumpas spermatozoidinis laidas (kraujagyslinis audinys, prijungtas prie sėklidės, per kurį tiekiamas jos mityba).
4. Raiščių aparato vystymosi anomalijos.
5. Hormoniniai sutrikimai moteriai nėštumo metu, sutrikimai vaisiaus organizme.
6. Paveldimas polinkis.

Kaip gydoma kirkšnies išvarža berniukams? Sužinokite apie tai iš mūsų.

klasifikacija

Priklausomai nuo sėklidės vietos, išskiriami šie patologijos tipai:

• pilvo kriptorchizmas, kai sėklidė lieka pilvo ertmėje;
• kirkšnies kriptorchizmas, kai sėklidė paliko pilvo ertmę, tačiau nenusileido į kapšelio sritį, likdama kirkšnies kanale.

Taip pat yra tokia ligos forma kaip sėklidės ektopija kai jis arba nenusileidžia į kapšelį, užsitęsdamas gaktos ar kirkšnies poodinio audinio srityje, arba patenka į priešingą kapšelio pusę.

Priklausomai nuo klinikinių ligos apraiškų, yra tikra ar klaidinga forma ligų. Pirmuoju atveju sėklidė pati negali prasiskverbti į kapšelį, nes jai nusileisti neleidžia tokie veiksniai kaip:

1. Randai ir pilvaplėvės audinių sukibimai.
2. Trumpos sėklidžių kraujagyslės ir nepakankamas spermatozoidinio laido ilgis.

Antruoju atveju galimas sėklidės nusileidimas, tačiau dėl mažo dydžio arba per plataus kirkšnies žiedo spindžio po kurio laiko jis vėl pakyla, palikdamas kapšelį.

Palpuodamas gydytojas gali grąžinti sėklidę į savo vietą, tačiau po kelių minučių ji vėl pakyla į kirkšnies sritį.

Sėklidės gali būti aptiktos kapšelyje, kai vaikas ilsisi, pavyzdžiui, miega ar maudosi šiltame vandenyje.

Su stipriu verksmu, dideliu aktyvumu, sėklidė rasta kirkšnies srityje, tai yra tiesiai virš kapšelio.

Simptomai ir požymiai

Priklausomai nuo patologijos tipo, jos simptomai pasireiškia skirtingai. Bet visais atvejais mes kalbame apie sėklidžių nebuvimą kapšelyje.

Taigi, esant tikram kriptorchizmui, sėklidės gali būti jaučiamos kirkšnies srityje (jei jos nėra apčiuopiamos, tai reiškia, kad jie neišėjo iš pilvo ertmės), tuo tarpu neįmanoma dirbtinai nuleisti sėklidžių į kapšelį.

Esant klaidingam kriptorchizmui, sėklides galite įdėti į tinkamą vietą, tačiau po kurio laiko jos vėl pakyla.

Esant ektopijai, sėklidės gali išsidėstyti įvairiose srityse (gaktos srityje, kirkšnyse, varpos ašyje).

Komplikacijos ir pasekmės

Jei pirmaisiais vaiko gyvenimo metais sėklidės nenusileidžia į kapšelį, berniukui reikalingas specializuotas gydymas. Priešingu atveju gali būti nemalonių ir net pavojingų komplikacijų, toks kaip:

1. Nevaisingumas.
2. Hormoniniai sutrikimai (mažėja androgeno hormono, atsakingo už antrinių lytinių požymių atsiradimą, gamyba, todėl jų nėra arba nepakanka).
3. Problemos su potencija.
4. Vėžinių navikų atsiradimas sėklidėse.
5. Jei sėklidė yra kirkšnies kanale, tai gali būti sukimas, o tai yra neatidėliotinos operacijos indikacija.
6. Nenusileidusios sėklidės dažnai išsivysto kirkšnies išvaržos fone. Jo suspaudimas yra pavojinga vaiko gyvybei būklė, kurią reikia skubiai operuoti.
7. Sėklidžių pažeidimas.

Diagnostika

Nustatyti ligą ir jos tipą paprastai nėra ypač sunku.

Norėdami tai padaryti, vizualiai apžiūrėkite berniuką ir palpacija jo kirkšnies sritis.

Kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, jei sėklidės yra pilvo ertmėje, gali prireikti UltragarsasŠi vieta.

Gydymo metodai

Veiksmingiausias problemos pašalinimo būdas yra chirurginis gydymas. Ši operacija nėra sudėtinga ir nereikalauja ilgo atsigavimo laikotarpio.

Kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, jei vaikas operacija yra kontraindikuotina, skiriamas konservatyvus gydymo metodas naudojant hormoninius vaistus.

Hormoninis

Hormoninių vaistų vartojimas kriptorchidizmo gydymui yra pateisinamas 6-24 mėnesių amžiaus, kai berniukas turi dvišalė patologijos forma. Hormonų terapijos veiksmingumas yra palyginti mažas, išgydyti galima maždaug 30% atvejų.

Gydymui naudojamas vaistas, kurio pagrindą sudaro žmogaus chorioninis gonadotropinas, kuris švirkščiamas į raumenis 2 kartus per savaitę.

Vaisto poveikis yra skirtas didinant vyriškų hormonų kiekį organizme, kuris padeda normalizuoti sėklidžių ir kapšelio vystymąsi bei jų nusileidimą.

Šio metodo veiksmingumas yra gana mažas, o vaisto perdozavimas gali išprovokuoti šalutinio poveikio vystymasis, pvz., patologinis varpos ir kapšelio padidėjimas, gaktos plaukų augimas, nenormalus prostatos vystymasis.

Šie simptomai išnyksta, kai tik sumažinama vaisto dozė.

Mūsų svetainėje rasite berniukų balanito gydymo specialistus.

Chirurginis

Daugeliu atvejų operacija skiriama, kai vaikui sukanka vieneri metai, bet jo sėklidės šiuo metu nenusileido. Operacijos metu gydytojas padaro nedidelį pjūvį kirkšnies srityje.

Per jį, naudojant specialius instrumentus, sėklidė nuleidžiama į kapšelį, po kurio ji saugiai pritvirtinama. Jei sėklidė yra pilvo ertmėje, operacija laikomi sudėtingesniais, chirurginė intervencija atliekama 2 etapais.

Kai kuriais atvejais pacientui patariama pašalinti sėklidę. Tai būtina, jei yra jos vystymosi anomalija, sėklidės susiliejimas su šalia esančiais audiniais arba spermatozoidų virvelės sukimas.

Operacija nesudėtinga, vaikas iš ligoninės išrašomas praėjus 3 dienoms po jos atlikimo. Tačiau berniukas vis dar reikalingas specialus gydymas ir priežiūra.

Taigi būtina kiek įmanoma apriboti vaiko motorinę veiklą (greitas bėgimas, staigūs judesiai, šokinėjimas), saugoti jį nuo kritimų ir traumų, lankyti mankštos terapijos ir masažo procedūras.

Per pirmuosius 3 mėn. po vaiko operacijos būtina Kas savaitę parodykite gydytojui.

Po 3 mėnesių vizitai pas chirurgą tampa retesni – kartą per mėnesį.

Prevencija

Specialių metodų, kaip užkirsti kelią patologijos vystymuisi, nėra, tačiau žinoma, kad rizika susirgti kriptorchizmu padidėja, jei nėštumas tęsėsi su bet kokiais sutrikimais ar problemomis.

Todėl svarbu, kad moteris savo sveikatą stebėtų ne tik nėštumo metu, bet net ir planavimo etape.

Būtina išgydyti visas lėtines ligas, dar iki pastojimo atsisakyti žalingų įpročių, nėštumo metu vengti kontakto su infekcijomis ir virusais, nevartoti draudžiamų vaistų, gerai maitintis ir daug ilsėtis.

Berniukų kriptorchizmas – tai liga, susijusi su neteisinga sėklidžių išsidėstymu, kai jos yra ne kapšelyje, o pilvo ertmėje ar kirkšnių srityje. Liga yra įgimta ir dažniausiai pasireiškia neišnešiotiems kūdikiams.

Tačiau iki pirmųjų vaiko gyvenimo metų pabaigos problema paprastai atsiranda išnyksta savaime.

Jei taip neatsitiks, berniuką reikia gydyti.

Dažniausiai naudojami chirurginiai gydymo metodai, nes svarstoma chirurgija labai efektyvus ir saugus.

Negydoma yra didelė rizika susirgti rimtomis problemomis, kurios neigiamai paveiks vaiko sveikatą ateityje.

Kriptorchizmas: ką reikia žinoti? Patarimai tėvamsšiame vaizdo įraše:

Maloniai prašome nesigydyti savigydos. Susitarkite su gydytoju!

Klausimą, kokius maisto produktus reikėtų įtraukti į vaiko mitybą ir kokiame amžiuje, individualiai sprendžia gydytojas. Sprendimas priklauso nuo vaiko virškinimo (kas lengviau virškinamas, kas sunkiau) ir nuo to, kas yra rinkoje.

Šis skyrius skirtas tėvams, kurie negali reguliariai konsultuotis su gydytoju ir turi daugiausia pasikliauti savo žiniomis. Jei atsidursite tokioje situacijoje, vadovaukitės sveiku protu. Nemanykite, kad kiekvienos naujos rūšies maisto pristatymui yra nustatytas tikslus terminas. Naujus maisto produktus pradėkite diegti palaipsniui, net antraisiais metais. Su vaiku, turinčiu virškinimo problemų, būkite ypač lėtas ir atsargus.

Pienas po metų. Piene yra beveik visi žmogui reikalingi elementai: baltymai, riebalai, cukrus, mineralinės druskos ir dauguma vitaminų. Vaikai, valgantys subalansuotą mitybą be pieno, greičiausiai gaus iš kitų maisto produktų. Išimtis yra kalcis. Pienas yra vienintelis produktas, kuriame yra daug kalcio. Todėl vaikas kasdien turėtų gauti nuo trijų ketvirčių iki litro pieno įvairiomis formomis.

Tačiau atminkite, kad dauguma vaikų vieną savaitę nori mažiau, o kitą – daugiau ir kad patikimiausias būdas išlaikyti jiems pieną – neversti jų gerti, kai to nenori. Jei po savaitės vaikas negrįžta į įprastą lygį (750g), pagalvokite, kokios kitos formos pieno galite jam duoti.

Kuo galima pakeisti paprastą pieną? Sausos košės verdamos sugeria daug pieno. Taip pat yra įvairių pudingų – nuo ​​ryžių pudingo iki... saldus varškės sūris. Daržoves ir net vištieną galima virti ne vandenyje, o piene. Su pienu galite gaminti makaronus, bulves, keptas ir bulvių košes bei daugybę kitų patiekalų.

Ar galima vartoti pieną su prieskoniais? Jei vaikas gauna pakankamai pieno iš skirtingų patiekalų, geriau to nedaryti. Bet jei reikia, galite paruošti kakavą ar karštą šokoladą su pienu, arba pasaldinti šaltą pieną nedideliu kiekiu šokoladinio sirupo. Tačiau vaikams šokoladas dažnai sukelia diatezę ir skrandžio sutrikimus, todėl iki dvejų metų jo geriau neduoti, o vėliau diegti labai palaipsniui. Pieną galima pagardinti vanile ar kitais jau paruoštais salyklo prieskoniais. Tačiau kad ir kokius prieskonius naudotumėte, nedarykite pieno per saldaus, kitaip jis gali sugadinti jūsų vaiko apetitą. Jei pieną duosite per šiaudelį, tai gali atrodyti kaip skanėstas;

Aromatizuotas pienas vaikui gali tapti nuobodus, kai tik išnyks naujovės aromatas. Labiausiai tikėtina, kad taip atsitiks, jei mama pradės prievartauti vaiką, kai jis pirmą kartą išgeria mažiau nei stiklinę. Jei mama nuolatos sakys: „Išgerk dar šokoladinio pieno (ar dar kažko),“ vaikas greitai praras apetitą.

Labai sveika pieno forma yra sūris. 30 g beveik bet kokios rūšies sūrio turi tiek kalcio, kiek 250 g pieno. Tačiau yra dvi svarbios išimtys. Norint pakeisti kalcio kiekį 250 g pieno, lydyto sūrio reikia tris kartus daugiau (90 g). Varškėje kalcio dar mažiau: reikia 300 g varškės, kad gautumėte tokį patį kalcio kiekį kaip ir 250 g pieno.

Varškės sūryje beveik nėra riebalų, jis lengvai virškinamas, galima valgyti daug, sūdytą arba sumaišytą su tyrėmis žaliomis daržovėmis. Kiti sūriai turi daug riebalų, todėl juos reikia pradėti palaipsniui. Labiausiai tikėtina, kad vaikas iš pradžių valgys šiek tiek. Sūrį galima sutarkuoti ir dėti į kitus patiekalus arba valgyti gabaliukais.

Sviestas ir margarinas turėtų būti įvedami labai palaipsniui, pradedant nuo metų, šiek tiek įpilti į daržoves ir duoną. Grietinėlės taip pat palaipsniui galima dėti į dribsnius, pudingus, vaisius, skirtus gerą apetitą turinčiam vaikui.

Virškinimo sistemai reikia laiko priprasti prie padidėjusio riebalų kiekio.

Mėsa, žuvis, kiaušiniai

Mėsa. Iki vienerių metų dauguma vaikų valgo smulkiai pjaustytą arba maltą mėsą: jautieną, vištieną, jauną ėrieną, kepenėles, šoninę, veršieną, kiaulieną – kai ji paruošiama visai šeimai arba gali toliau valgyti mėsą iš specialių vaikų mėsos. konservai. Šoninėje mažai baltymų, todėl jos nereikėtų reguliariai duoti vietoj kitos mėsos. Nuo kiaulienos reikia nupjauti beveik visus riebalus. Kiauliena – puikus vitaminų šaltinis, tačiau ją reikia kruopščiai išvirti, kad ji būtų balta, o ne rausva. Netinkamai virta kiauliena gali tapti pavojingos ligos, kurią sukelia kirminas Trichinella, šaltiniu. Jautienos dešreles ir kumpį (nekeptą) geriausia duoti po dvejų metų.

Daugelis mėsą mėgstančių vaikų nuo jos nusisuka, jei ji nepakankamai sumalta ar susmulkinta. Sunkiai kramtomi gabaliukai juos išgąsdina ir vaikai gali jais užspringti. Taigi toliau malkite mėsą savo vaikui, kol jam sukaks penkeri ar šešeri metai.

Mažai riebias baltas žuvis, tokias kaip menkė, otas, plekšnė, nuo metų laikantis atsargumo priemonių galima duoti virtas, keptas arba keptas. Ją reikia kruopščiai minkyti pirštais, kad būtų pašalinti visi kaulai. Nuo dvejų metų palaipsniui galima dėti riebesnių žuvų veislių ir žuvies konservų. Kai kurie vaikai mėgsta žuvį, o tada kartą ar du per savaitę ji yra puikus mėsos pakaitalas. Tačiau daugelis vaikų pasiduoda net po kelių bandymų. Neverskite jų.

Kiaušiniai. Kiaušiniai vienodai vertingi ir kietai, ir minkštai virti, plakti, kepti, maišyti su kitais patiekalais ar patiekti į gėrimus. Jei jūsų vaikas mėgsta kiaušinius, patartina suvalgyti po vieną kiekvieną dieną. Jei nori, gali suvalgyti ir du.

Jei vaikas nemėgsta daugumos mėsos ir žuvies rūšių arba negali jų gauti, baltymų poreikį patenkins 750-1000 g pieno per dieną ir du kiaušiniai, nes dalį baltymų vaikas gaus iš grūdų ir daržovių. .

Jei jūsų vaikas nemėgsta kiaušinių arba yra jiems alergiškas, juo labiau svarbu, kad jis reguliariai valgytų mėsą. Daržovės

Daržovių įvairovė. Pirmaisiais metais vaikas greičiausiai valgys šias daržoves: špinatus, žirnelius, svogūnus, morkas, šparagus, šparagus, cukinijas, moliūgus, pomidorus, burokėlius, salierus, bulves.

Iki metų vaikas turėtų palaipsniui pereiti nuo daržovių tyrės prie smulkintų gabalėlių (natūralu, kad kai kurias daržoves dar galima patiekti tyrėmis). Žaliuosius žirnelius reikia šiek tiek sutraiškyti, kad vaikas jų neprarytų sveikų.

Nuo metų vietoj įprastų baltų bulvių galite duoti saldžiųjų arba jamsų. Jei iki metų davėte tik lengvai virškinamas daržoves, tai pamažu galite įvesti rečiau ir sunkiau virškinamas daržoves, tokias kaip lima pupelės (tyrės pavidalu), brokoliai, kopūstai, žiediniai kopūstai, ropės, pastarnokai. Stiprų šių daržovių skonį galima panaikinti jas verdant, du kartus pakeitus vandenį. Kai kurie vaikai juos myli ir gerai išmoksta, bet daugelis jų nelies. Prieš maitindami kukurūzų branduolius, palaukite iki dvejų metų. Kūdikiai jo nekramto, jis išeina nesuvirškintas. Duokite vaikui tik minkštus kukurūzus. Nepjaukite per arti stiebo, kitaip kiekvienas grūdelis atsivers. Kai pradedate auginti kukurūzų burbuoles būdami trejų ar ketverių metų, nupjaukite kiekvieną branduolių eilę, kad jie atsidarytų.

Gerai virškinamiems vaikams nuo vienerių iki dvejų metų duodama lengvai virškinamų žalių daržovių. Geriausi variantai yra nulupti pomidorai, salotos, supjaustytos pupelės, tarkuotos morkos ir smulkiai pjaustyti salierai. Viskas turi būti gerai išvalyta. Iš pradžių eikite lėtai ir patikrinkite, ar daržovės nepervirė. Apelsinų sultys ir saldintos citrinos sultys gali būti naudojamos kaip prieskoniai.

Tuo pačiu metu galite pradėti duoti žalių daržovių sulčių. Žalios daržovės ir daržovių sultys, skirtos gerai virškinantiems vaikams, yra ne tik kaip virtos – jos geresnės, nes jose esantys vitaminai ir mineralinės druskos nesunaikinami aukštoje temperatūroje ir netirpsta verdančiame vandenyje.

Jei vaikas laikinai atsisako daržovių, prisiminkite, kad egzistuoja daržovių sriubos: žirnių, pomidorų, salierų, svogūnų, špinatų, burokėlių, kukurūzų ir sriubos iš įvairių daržovių.

Laikinas daržovių pakeitimas. Tarkime, vaikas savaitę atsisako bet kokios formos daržovių. Ar tai turės įtakos jo mitybai? Daržovės ypač vertingos dėl įvairių mineralinių medžiagų ir vitaminų, taip pat skaidulų. Tačiau vaisiai suteikia daug vitaminų ir mineralų bei tiek pat skaidulų. Jei vaikas vartoja vitaminų koncentratus, geria pieną, valgo mėsą ir kiaušinius, jis gauna tų vitaminų ir mineralų, kurių vaisiai negali pakeisti. Kitaip tariant, jei jūsų vaikas nemėgsta visų daržovių, bet mėgsta vaisius, nesijaudinkite, kad jis praras. Duokite vaisių du ar tris kartus per dieną, o daržoves pamirškite kelioms savaitėms ar net mėnesiams. Jei dėl to nesukelsite triukšmo, labai tikėtina, kad laikui bėgant jūsų vaikas atgaus apetitą daržovėms.

Vaisiai. Pirmaisiais metais vaikas tikriausiai išbandė naminę ar konservuotą obuolių padažą, abrikosus, džiovintas slyvas, kriaušes, persikus, ananasus, žalius prinokusius bananus, obuolius, kriaušes ir avokadus. Iki vienerių metų kai kurie iš šių vaisių jau gaminami gabalais. Konservuoti vaisiai, tokie kaip kriaušės, persikai, ananasai, paruošti suaugusiems, vaikams nėra labai pageidaujami, nes yra per saldūs. Sirupą bent nupilkite.

Žali vaisiai, tokie kaip apelsinai, persikai, abrikosai, slyvos ir vynuogės be sėklų, paprastai dedami nuo vienerių iki dvejų metų kūdikiams, turintiems gerą virškinimą. Jie turi būti subrendę. Iki trejų ar ketverių metų pašalinkite odą. Jei odelė liko, vaisius reikia gerai nuplauti, kad būtų pašalintos ant jų užpurkštos cheminės medžiagos.

Paprastai rekomenduojama palaukti iki dvejų metų prieš šeriant vyšnias ir kitas žalias uogas (braškes ir braškes, avietes, mėlynes ir juoduosius serbentus, loganuoges – aviečių ir gervuogių hibridą). Braškės kartais sukelia bėrimą. Maži vaikai uogas praryja visas, taip jos išeina, tad sutrinkite, kad vaikas gerai sukramtytų. Pašalinkite vyšnių kauliukus, kol vaikas galės jas išspjauti. Nesvarbu, kokio amžiaus pradėsite duoti uogas, darykite tai palaipsniui ir nustokite, jei jos sukelia skrandžio sutrikimus.

Melionus ir arbūzus galite duoti nuo dvejų metų. Pradėkite nuo smulkių susmulkintų kiekių.

Džiovintus vaisius, tokius kaip džiovintos slyvos, abrikosai, figos, datulės, galima duoti termiškai neapdorotus, susmulkintus kaip salotas arba sveikus. Jie turi būti gerai nuplauti, nebent ant pakuotės parašyta, kad jie yra paruošti valgyti žalius. Džiovinti vaisiai ilgai prilimpa prie dantų, todėl jų duoti nereikia dažnai.

Košė ir vakarienė

Košė. Tikriausiai vienerių metų vaikas jau valgo įvairius dribsnius iš vaikiškų pusgaminių ar virtų maisto produktų – avižinių dribsnių ar kviečių, kuriuos valgo visa šeima. Jei jam patinka, duokite kartą ar du per dieną neribotą laiką.

Atminkite, kad maži vaikai mėgsta labai kietą arba minkštą ir skystą maistą. Jiems nepatinka klampi konsistencija. Todėl košę padarykite skystą.

Jei vaikui pabodo vienos rūšies košė, išmėginkite kitą, kuri jam anksčiau nelabai patiko. Kartais galite duoti virtų nešlifuotų ryžių, hominy ar manų košės.

Vaikams gali patikti sausi dribsniai (pavyzdžiui, grikiai), nes jie yra įvairūs ir kiti vaikai juos valgo. Manų kruopos ir avižiniai dribsniai yra vertingiausi, nes juose yra daug vitaminų ir mineralų (kukurūzai ir ryžiai yra mažiau vertingi).

Duona ir grūdai. Jei vaikas pavargo nuo įprastų pusryčių, galite duoti skrudintos duonos, bandelės, pilno grūdo, ruginių ar ryžių miltų bandelės arba bananų duonos. Grūdai kepti yra tokie pat vertingi kaip ir virti. Tai, kad jis nėra karštas, nesumažina jo maistinės vertės ar virškinamumo. Duoną ištepkite sviestu arba margarinu (nuo vienerių metų ir nedideliais kiekiais). Duoną galite aptepti vaisių tyre arba marmeladu, jei tai suteiks apetitą.

Košės pakeitimo problema dažniausiai iškyla vakarienės metu ir kyla klausimas, iš ko turėtų būti sudaryta vakarienė.

Vakarienė. „Jam atsibodo vakarienė su koše ir vaisiais, o aš nesugalvoju, ką jam duoti“, – dažnai antrus metus skundžiasi mamos. Geriausia, kai vakarienės meniu dažnai keičiasi ir kartais sukuriamas paskutinę minutę. Pusryčiai ir pietūs šiuo atžvilgiu yra labiau tradiciniai.

Jei ketinate vaikui duoti kelis patiekalus vakarienei, vadovaukitės paprasta taisykle, kad vieną vakarą neduotų dviejų sočių patiekalų, o kitą – dviejų lengvų. Štai taisyklė:

1) vaisiai arba daržovės ir 2) sotus maistas su daug kalorijų.

Apsvarstykite nuoširdų patiekalą. Toks patiekalas galėtų būti košė, kurią apetiškesnę gali padaryti žalių, virtų ar džiovintų vaisių gabalėliai arba truputis nerafinuoto cukraus, medaus ar melasos.

Vaikui augant košę galima pakeisti duona ar įvairių rūšių sumuštiniais. Būdamas vienerių metų, jis duoną valgo labai lėtai, o sumuštinius visada ištraukia, kad patektų į įdarą. Tačiau artėjant dvejiems metams jis puikiai susidoroja su šiais patiekalais. Maždaug po dvejų metų sumuštiniams ir sumuštiniams naudokite ruginę, kvietinę, avižinių dribsnių ir bananų duoną, o po dvejų metų galite dėti iš rupių ruginių miltų ir riešutų duonos. Ant duonos užtepkite šiek tiek sviesto, margarino, varškės ar lydyto sūrio. Taip pat galite įdėti uogienės, želė, marmelado, medaus ar šiek tiek cukraus, jei norite, kad sumuštinis būtų apetitiškesnis, bet storo sluoksnio nedėčiau. Sumuštiniai gali būti gaminami iš pačių įvairiausių maisto produktų, vieni arba jų deriniai: žalios daržovės (salotos, pomidorai, susmulkintos morkos ar kopūstai), virti vaisiai, pjaustyti džiovinti vaisiai, riešutų sviestas, kiaušiniai, žuvies konservai, supjaustyti griežinėliais. paukštiena ar mėsa. Sūrį galima tepti, tarkuoti arba duoti plonais griežinėliais. Iki trejų metų daugumą minėtų produktų galima derinti su lydytu sūriu arba nedideliu kiekiu majonezo.

Labai patenkintas patiekalas, kurį galima duoti retkarčiais, yra sultinys arba sriuba su ryžiais, perlinėmis kruopomis ar makaronais; arba daržovių sriuba, paprasta arba su grietine, į kurią įmetama skrudinta kubeliais supjaustyta duona.

Be pusryčiams ar vietoj pusryčių duodamo kiaušinio, vakarienei gali būti duodamas kiaušinis, kietai ar minkštai virtas, kiaušinienės pavidalu, ant skrudintos duonos arba su į ją sutrupinta duona.

Paprasti krekeriai, geriausia iš nesmulkintų kvietinių miltų, gali būti duodami vienus, užtepti arba su puodeliu karšto ar šalto pieno. (Tačiau Graham krekeriuose yra mažai kalorijų.) Duona, paprasta arba skrudinta, griežinėliais arba gabalėliais, lengvai sūdyta, taip pat gali būti duodama su pienu.

Jei jūsų vaikas mėgsta bulves, tai puikus sotus patiekalas vakarienei. Retkarčiais galite duoti makaronų, spagečių ar makaronų.

Užuot vakarienei patiekę sotų patiekalą, kartais galite patiekti virtas žalias ar geltonas daržoves arba daržovių ar vaisių salotas. Tada duokite su pienu paruoštą pudingą: varškės, virtos arba keptos, ryžių, tapijokos ar kukurūzų; retkarčiais ledų vyresniems vaikams.

Puikus sotus desertas vakarienei – bananas. Vietoj košės pusryčiams galima duoti ir bananų.

Kartais saldžią varškę galite patiekti kaip desertą vakarienei, geriausia su vaisiais, tačiau varškė turi mažai kalorijų ir nėra tokia soti.

Yra vaikų, kurie nemėgsta patiekalų, kuriuose yra krakmolo, ir jiems to, atrodo, nereikia. Jie gauna pakankamai kalorijų iš pieno, mėsos, vaisių ir daržovių, kad normaliai priaugtų svorio. Iš šio maisto jie taip pat gauna kompleksinį vitaminą B. Kitaip tariant, paskutinis dalykas, dėl kurio turėtumėte nerimauti, yra duona, dribsniai ir kiti krakmolingi maisto produktai jūsų vaiko racione. Leiskite jam savaitėmis be jo, jei viskas su juo gerai.

Tėvai, kurie vakarienę valgo anksti, gali norėti, kad vaikas šiuo metu valgytų pagrindinį dienos valgį – mėsą, bulves ir daržoves. Nėra jokios žalos, jei vaikas neina vėlai miegoti.

Tada pietūs jam tampa lengvu patiekalu, kaip ir šioje pastraipoje siūloma vakarienė.

Kiaušiniai yra produktas, kurį pageidautina įtraukti į vaiko racioną dėl ilgalaikės sveikatos ir geros mitybos. Jie kartu su ir yra būtinas ir nepakeičiamas maistas. Manau, kad tai net daugiau nei tik nauda.

1. Kiaušiniai yra šaltinis, būtinas audiniams formuoti vaiko kūne. Daugeliu atvejų tai yra baltymai, kurių augančiam organizmui ypač trūksta. Jas sudaro nepakeičiamos aminorūgštys ir jos yra atsakingos už svorį, imunitetą ir medžiagų apykaitos procesus. Būtent dėl ​​šios priežasties kiaušiniai užima svarbią vietą vaikų mityboje.
2. Kiaušinio trynys yra pagrindinis riebaluose tirpių vitaminų šaltinis vaikui. Nuo šių vitaminų priklauso nervų ir imuninės sistemos veikla, vaiko augimas ir sveikata. Unikali mineralinė kiaušinių trynių sudėtis yra idealus produktas sveikai kūdikio odai. Kiaušiniai laikomi pagrindiniu mažiausiai 7 vitaminų ir mineralų šaltiniu.
3. Kiaušiniai yra mažai kaloringas produktas, lengvai virškinamas (lengviau nei mėsa), todėl juos galima naudoti dietinėje mityboje, vakarienei ir pusryčiams. Kembridžo mokslininkai jau seniai propaguoja, kad kiaušiniai pusryčiams padeda atsikratyti mieguistumo ir tampa budresni.
4. Pastaba paaugliams: kiaušiniai yra labiausiai paplitęs produktas gaminant kosmetines kaukes plaukams ir plaukams.

Abu komponentai yra naudingi kiaušiniuose, todėl geriausia juos vartoti visą.

Žala kiaušiniams

Alergija

Vištienos kiaušiniai yra labai alergizuojantis produktas.

Vištienos kiaušiniai iš tiesų yra labai alergizuojantis produktas, todėl jie įvedami paskutiniai, pradedant tryniu, atskirtu nuo baltymo, nes pagrindinis alergenas yra gyvuliniai baltymai. Nors kiaušinio baltymas yra pagrindinis alergijos pavojus, imuninė sistema taip pat gali reaguoti į trynį, nors ir minimaliais kiekiais. Virimo metu visiškai atskirti trynį nuo baltymo neįmanoma, dalis jo kažkaip baigsis, todėl alergiškiems žmonėms nepatartina valgyti net trynio. Kiaušiniai turėtų būti neįtraukti net ir esant menkiausiam netoleravimo apraiškoms. Alternatyva – putpelių kiaušiniai, tačiau ir su jais reikia būti budriems – galimos kryžminės reakcijos tarp visų rūšių paukščių.

Cholesterolis

Vištienos kiaušinio trynys tikrai susideda iš trečdalio, o internete knibždėte knibžda informacijos, kad kiaušiniai daro žalą širdies ir kraujagyslių sistemai, užkemša kraujagysles ir pan.

Tačiau amerikiečių mokslininkai įrodė, kad cholesterolio kiekiui kraujyje įtakos turi riebios mėsos ir kepinių, bet ne kiaušinių vartojimas.

Jų tyrimo išvados – net 7 kiaušiniai per savaitę jokiu būdu neturės įtakos širdies ligų rizikai ar riebalų apykaitai. Tačiau optimalus kiekis vaikui yra 2-3 kiaušiniai per savaitę, tiek pakanka papildyti reikiamas atsargas.

Žarnyno infekcija – salmoneliozė

To galima nesunkiai išvengti, nes 90% atvejų salmonelioze užsikrečiama nuo naminių vištų kiaušinių, nes parduotuvėje pirkti kiaušiniai yra specialiai sanitariškai apdorojami. Tačiau net jei valgote naminius kiaušinius, salmoneliozės galima išvengti nevalgant žalių kiaušinių. Termiškai apdorojus 5–10 minučių, ši bakterija miršta. Todėl ne tik vaikai, bet ir suaugusieji neturėtų valgyti žalių kiaušinių. Dėl tos pačios priežasties nepageidautina valgyti minkštai virtus kiaušinius. Vaikui kiaušinis turi būti gerai išvirtas arba iškeptas.

Kiek kiaušinių galite duoti savo vaikui?

1. 6–7 mėnesių amžiaus vištienos trynį reikia pradėti dėti į papildomą maistą, pirmiausia grūdą, kad tūris būtų pusė trynio. Norma vaikui iki vienerių metų – 1/2 trynio dalies 2 kartus per savaitę. Prieš šešis mėnesius pradėti dėl alergijos nesaugu, galima pradėti ir vėliau, bet vaikui trūks seleno.
2. Po metų galite įvesti baltymus. Vienerių metų vaiko norma – 1/2 kiaušinio dalies 2-3 kartus per savaitę.
3. 3–6 metų amžiaus – po pusę kiaušinio 5 dienas per savaitę arba po vieną kiaušinį 2 kartus per savaitę.
4. Vyresniems vaikams nepatartina duoti daugiau nei 3 kiaušinius per savaitę.

Kokio tipo kiaušinius turėčiau patiekti savo vaikui?

Nepaisant to, kad žali kiaušiniai yra naudingesni, vaikas turėtų juos valgyti tik termiškai apdorojus. Mažiesiems geriau išvirti kiaušinį ir patiekti su žolelėmis, pasigaminti omletą ar suflė. Keptus kiaušinius įprasta patiekti su sūriu ir pomidoru. Kiaušinius reikėtų dėti į miltinius gaminius (virtinius, kukulius, blynus, pyragus), šaltas sriubas, sumuštinius, salotas.

Dažnai galima rasti sveikų receptų naudojant kiaušinių lukštus, kurie yra tikrai turtingi. Nerekomenduojame jo naudoti vaikams. Kiautas yra pagrindinis infekcijos šaltinis, o vaikas kalcio turėtų gauti iš varškės ir pieno, o ne iš maisto atliekų.

Kurie kiaušiniai yra sveikesni?

Nepriimtina vaikui siūlyti žalių kiaušinių – labai didelė rizika susirgti salmonelioze.

Svarbiausias rūpestingų tėvų klausimas – kokie kiaušinėliai vaikui yra sveikesni.

1. Geriausias pasirinkimas pagal maistinę vertę ir kainą vaikui yra vištienos kiaušiniai. Vieninteliai sveikesni kiaušiniai yra putpelių ir perlinių vištų kiaušiniai, tačiau yra vienas dalykas: jų kaina kelis kartus viršija vištų kiaušinių kainą. O putpelių kiaušiniai yra 3–5 kartus mažesni už vištų kiaušinius. Trūkumai: dažnas alergijos vystymasis, kartais salmoneliozė.
2. Putpelių kiaušiniai turi pranašumą prieš vištų kiaušinius: juose dvigubai daugiau B1 ir B2, taip pat nepakeičiamų amino rūgščių ir mineralų, mažiau cholesterolio. Dėl to galime teigti, kad jie yra naudingesni, ypač vaikams, sergantiems akių ligomis, kai dažnai pasirodo miežiai. Jų ilgalaikis naudojimas kelis mėnesius būtų pateisinamas. Ir sveikiau valgyti jas žalias - kokteilio pavidalu žalius putpelių kiaušinius įdėkite į košes ir sriubas. Šios rūšies kiaušiniai yra saugiausi nuo salmoneliozės, tačiau prieš valgant juos taip pat reikia nuplauti vandeniu ir muilu.
3. Perlinių vištų kiaušiniai. Pagal naudą jie gali būti prastesni už putpeles. Jie išsiskiria antibakterinėmis savybėmis ir dideliu nepakeičiamų aminorūgščių kiekiu. Retai sukelia alergijas ir salmoneliozę. Trūkumas yra tas, kad jie retai parduodami.
4. Strutis. Pagal visas naudingas savybes jie yra kuo artimesni vištų kiaušiniams ir turi mažą cholesterolio kiekį. Tačiau dėl didžiulio dydžio (iki 1,5 kg) jie yra nepraktiški kasdieniam naudojimui.

Kiaušiniai netinka vaikų meniu:

1. Turkija. Sudėtis yra ne mažiau sveika nei vištiena, tačiau turi daug cholesterolio.
2. Žąsis ir antis. Jie dažnai sukelia alergiją, o rizika susirgti salmonelioze yra didesnė nei valgant vištų kiaušinius. Be to, ančių kiaušiniuose yra daug riebalų. Juos geriau dėti į tešlą.

Įdomu žinoti! Dažnai forumuose kyla klausimų, kurie kiaušiniai sveikesni – dideli ar maži, balti ar rudi, su ryškiai geltonu tryniu ar blyškiu. Pasirodo, kiaušinio spalva ir dydis nėra susiję su skoniu ir maistinėmis savybėmis, šie parametrai priklauso nuo viščiukų amžiaus, plunksnos spalvos ir gaunamo maisto. Svarbiausia, kad kiaušiniai būtų švieži.

Ar putpelių kiaušiniai tinka vaikams, sako daktaras Komarovskis:

Daugiau apie vištų kiaušinius „Gyvenk sveikai!“ programoje:

*Pienas*

410. Pienas po metų.

Piene yra beveik visos reikalingos maistinės medžiagos
žmogaus organizmui: baltymai, riebalai, angliavandeniai, mineralinės druskos ir beveik visi vitaminai. Tinkamai maitinami vaikai visomis šiomis medžiagomis (išskyrus kalcį) yra aprūpinami be pieno. Pienas yra vienintelis produktas, kuriame yra daug kalcio, todėl vaikui patartina išgerti iki 1 litro pieno per dieną (bet kokia forma).
Tačiau atminkite, kad daugelis vaikų skirtingomis dienomis išgeria skirtingą pieno kiekį. Todėl patikimiausias būdas išsaugoti vaiko meilę pienui yra niekada neįkalbinėti jo gerti daugiau, nei jis nori. Jei po kelių savaičių mažylis negrįžo prie ankstesnės normos (750 g), pagalvokite, kokia dar forma galite jam duoti daugiau pieno.

411. Vietoj paprasto pieno.

Košei paruošti reikia daug pieno. Pieno dedama į įvairius pudingus – nuo ​​varškės masės iki ryžių pudingo. Daržovių ir vištienos sriubas galite gaminti su pienu, o ne vandeniu. Su pienu galite virti makaronus, bulvių košę ir daugybę kitų patiekalų.
Į pieną geriau nedėti įvairių medžiagų, kad pasikeistų jo kvapas ir skonis. Bet jei reikia, į pieną galima įpilti kakavos ar karšto šokolado arba gerti šaltą, įpylus sirupo. Įprastai šokoladas mažiems vaikams sukelia diatezę ir skrandžio sutrikimus, todėl jo neduodama iki 2 metų. Vanilino taip pat galima dėti į pieną. Tačiau nedarykite pieno per saldaus, kad nenutrauktumėte vaiko apetito.
Deja, bet kokia naujovė greitai tampa nuobodi, todėl vaikas gali greitai pavargti ir nuo aromatinto pieno, ypač jei mama įkalbinėja jį išgerti šiek tiek daugiau pirmą dieną, kai išgeria mažiau nei vieną stiklinę. Dar kartą pasikartosiu, kad kai tėvai vaikui sako: „Išgerk dar šokoladinio pieno“ (ar dar ką nors), tada vaikas praranda norą gerti šį pieną.
Sūris yra labai sveikas pieno produktas. 30 g kietojo sūrio yra tiek pat kalcio, kiek ir 230 g pieno. Lydyto sūrio reikia 3 kartus daugiau nei kietojo sūrio, kad gautumėte stiklinėje pieno esantį kalcio kiekį. Varškės sūryje yra mažai kalcio. Kalcio kiekiu 1 stiklinė pieno prilygsta 300 g varškės.
Kadangi varškė turi mažai riebalų, ji labai lengvai virškinama ir galima valgyti daug. Varškė valgoma sūdyta arba sumaišyta su tarkuotu sūriu ar virtomis daržovėmis. Dėl didelio riebumo sūrį reikia duoti po truputį. Jį galima valgyti tiesiog gabalėliais arba sumuštinių pavidalu; Daugelis patiekalų apibarstomi tarkuotu sūriu, jei vaikas atsisako visų formų pieno. Jei jis alergiškas pienui, jis turi gauti kalcio kitokia forma, kaip nurodė gydytojas.
Sviestą ar margariną reikėtų dėti po metų ir labai palaipsniui, dedant į daržoves ir tepant ant duonos. Grietinėlės taip pat reikėtų duoti po truputį, užpilant ant košės, pudingų ar vaisių, skirtų gero apetito vaikui. Reikia laiko, kol organizmo virškinimo sistema prisitaiko prie padidėjusio riebalų suvartojimo.

* Mėsa, žuvis, kiaušiniai*

412. Mėsa.

413. Žuvis.

Palaipsniui galite pradėti šerti žuvis (baltas, liesas) maždaug metus. Jis kepamas, verdamas arba kepamas. Prieš duodami vaikui žuvį sutrinkite pirštais ir pašalinkite kaulus. Riebesnės žuvies veislės į valgiaraštį įtraukiamos palaipsniui po metų. Kai kurie vaikai mėgsta žuvį, bet dauguma jų nemėgsta ir nėra prasmės reikalauti.

414. Kiaušiniai.

Tai labai vertingas produktas bet kokia forma: kietai virtas ar maišelyje, kiaušinienės pavidalu ar naudojamas įvairiems patiekalams ir gėrimams ruošti. Per dieną vaikui patartina suvalgyti po vieną kiaušinį. Jei jis mėgsta kiaušinius, kartais 2 kiaušiniai per dieną yra gerai.
Jei vaikas nemėgsta mėsos ar žuvies arba jų negaunate, jo baltymų poreikį patenkins 3/4-1 litras pieno ir 2 kiaušiniai per dieną bei augaliniai baltymai, esantys grūduose ir daržovėse.
Jei jūsų vaikas nemėgsta kiaušinių arba jie sukelia alergiją, reguliariai valgyti mėsą yra dar labiau būtina.

*Daržovės*

415. Įvairių rūšių daržovės.

Pirmaisiais gyvenimo metais jūsų kūdikis tikriausiai valgė daugiausiai šių daržovių: špinatų, žirnių, svogūnų, morkų, šparagų, cukinijų, moliūgų, pomidorų, salierų, bulvių.
Iki vienerių metų vaikas turėtų pereiti nuo tyrės maisto prie košės su šakute ir gabalėliais. (Žinoma, kai kurias daržoves galima duoti ir tyrės pavidalu.) Žirnius reikia sutrinti, kad vaikas nenurytų žirnių sveikų. Jei iki metų vaikui davėte tik lengvai virškinamas daržoves, tai po metų išbandykite mažiau populiarias ir sunkiau virškinamas daržoves: kopūstus (taip pat ir žiedinius), ropes, pastarnokus. Šiurkštų jų skonį galima sušvelninti pavirinus dviejuose vandenyse. Kai kurie vaikai mėgsta šias daržoves ir gerai jas virškina, kiti atsisako net paragauti. Kukurūzų grūdai duodami tik po 2 metų. Labai maži vaikai nuryja kukurūzus nekramtydami, o jie išeina nesuvirškinti su išmatomis. Duokite vaikui tik minkštus kukurūzus. Branduolius nupjaukite ne per arti pagrindo, kad branduoliai atsidarytų, 3-4 metų kukurūzus galima šerti tiesiai ant burbuolės, bet kiekvieną branduolių eilę perpjaukite per vidurį, kad atsivertų.
Lengvai virškinamos žalios daržovės pradedamos šerti nuo vienerių iki dvejų metų, jei vaikas gerai virškina. Geriausi iš jų: nulupti pomidorai, salotos, tarkuotos morkos, smulkiai pjaustyti salierai. Šios daržovės turi būti gerai nuluptos. Iš pradžių duokite jiems šiek tiek ir pažiūrėkite, kaip vaikas juos virškina. Žalias daržoves galite pagardinti apelsinų arba saldintomis citrinos sultimis.
Tuo pačiu metu, jei vaikas gerai virškina, galite pradėti duoti daržovių sultis. Žalios daržovės ir jų sultys yra daug sveikesnės už virtas daržoves, kuriose dalis vitaminų ir mineralinių druskų gaminimo metu sunaikinama ir ištirpsta vandenyje.
Jei vaikas laikinai nustoja mėgti tik virtas daržoves, pagalvokite apie daržovių sriubas: žirnių, pomidorų, svogūnų, špinatų, burokėlių, kukurūzų ir daržovių sriubas.

416. Daržoves galima pakeisti vaisiais.

Tarkime, vaikas kelias savaites atsisako bet kokios formos daržovių. Daržovės yra labai vertingas produktas kaip vitaminų, mineralinių druskų ir skaidulų šaltinis. Tačiau įvairiuose vaisiuose yra daugiausia vitaminų ir mineralinių druskų bei tiek pat skaidulų. Jei vaikas vartoja vitaminus koncentratuose, geria pieną ir valgo mėsą bei kiaušinius, jis gauna tų druskų ir vitaminų, kurių vaisiuose mažai. Kitaip tariant, jei jūsų vaikas nevalgo daržovių, bet mėgsta vaisius, jis neturi ko prarasti. Duokite jam vaisių 2–3 kartus per dieną, o daržoves pamirškite kelioms savaitėms ar net mėnesiams. Jei neprimygsite, greičiausiai jūsų vaikas po kurio laiko vėl įsimylės daržoves.

*Vaisiai*

417. Kokia forma juos duoti.

Pirmaisiais gyvenimo metais vaikas, matyt, išbandė šiuos vaisius, virtus ar konservuotus: obuolius, abrikosus, džiovintas slyvas, kriaušes, persikus, ananasus ir žalius prinokusius bananus, obuolius, kriaušes. Vienerių metų vaikui dalį šių vaisių galima duoti ne tyrės pavidalu, o gabalėliais. Konservuoti vaisiai, kuriuos valgo suaugusieji, nėra tokie sveiki vaikams, nes sirupas per saldus. Jei vaikams duosite konservuotų kompotų, tai bent saldų sirupą nusausinkite.
Neapdoroti vaisiai, tokie kaip apelsinai, persikai, abrikosai, slyvos ir vynuogės be sėklų, tiekiami nuo vienerių iki dvejų metų, jei vaikas gerai virškina. Žali vaisiai turi būti labai prinokę. Nupjaukite žievelę vaikui iki 4 metų. Jei paliksite, vaisius turėtumėte kruopščiai nuplauti, kad pašalintumėte visas chemines medžiagas, kurios buvo apipurkštos ant vaismedžių.
Paprastai žalios uogos neauginamos iki 2 metų. Braškės dažnai sukelia bėrimus. Kol vaikas išmoks gerai kramtyti, sutrinkite uogas, kad jis jų nenurytų sveikų. Išimkite kauliukus nuo vyšnių, kol jis išmoks tai padaryti pats, jas išspjaudamas. Kai tik pradedate duoti uogų, darykite tai palaipsniui ir nustokite, jei kūdikis pradėtų viduriuoti.
Melionus ir arbūzus reikia atsargiai duoti 2 metų amžiaus, mažomis porcijomis sutrintą.
Džiovintus vaisius – džiovintas slyvas, abrikosus, figas, datules – galima duoti termiškai neapdorotus nuo 2 metų. Džiovinti vaisiai turi būti labai kruopščiai nuplauti ir duoti supjaustytus kaip vaisių salotas arba sveikus.

* Košė ir vakarienė*

418. Košė.

Jūsų vienerių metų vaikas tikriausiai jau valgo įvairius dribsnius, pagamintus iš vaikiškų pusgaminių ar virtų: avižinius dribsnius, kvietinius ir kitus, kuriuos valgo visa šeima. Maitinkite kūdikį dribsniais vieną ar du kartus per dieną, kol jis to mėgsta. Atminkite, kad vaikai mėgsta kietą arba beveik skystą maistą. Paprastai jie nemėgsta lipnios konsistencijos. Todėl košę padarykite skystą.
Jei vaikas pavargo nuo vienos košės, pasiūlykite kitą, kurios jis anksčiau nemėgo. Retkarčiais galite duoti virtų nešlifuotų ryžių, hominy, manų kruopų košės. Vaikai dažnai renkasi sausas košes (grikių, sorų ir kt.), nes jas valgo suaugusieji ir vyresni vaikai. Kviečių ir avižinių dribsnių košės yra sveikiausios, nes jose gausu vitaminų ir mineralinių druskų (kukurūzų ir ryžių košės yra mažiau vertingos).

419. Duona ir grūdai.

Jei vaikas pavargo nuo košės pusryčiams, galite duoti skrudintos duonos, bandelės iš rupių miltų, ruginių miltų ar avižinių dribsnių. Duona yra ta pati košė, tik kepta, ir tokia pat sveika. Tai, kad duona šalta ir ne karšta, kaip ir košė, neturi reikšmės ir nesumažina nei jos maistinės vertės, nei virškinamumo. Duoną ištepkite plonu sviesto arba margarino sluoksniu (po metų). Jei vaikui taip patinka, ant duonos galite užtepti sluoksnį tyrės vaisių arba šiek tiek uogienės.

420. Vakarienė.

Mamos dažnai skundžiasi: „Jis pavargo nuo košės, o aš tiesiog nežinau, kuo jį maitinti vakarienei“. Jei ketinate duoti vaikui kelis patiekalus vakarienei, tuomet turite atsiminti paprastą taisyklę, kad vienai vakarienei jo nemaitintumėte dviem sočiais patiekalais, o kitai – dviem lengvais. Tai yra taisyklė: 1) vaisiai ar daržovės; 2) sotus, kaloringas patiekalas.
Sočiu patiekalu gali būti košė, kuri vaikui patiks kur kas labiau, jei įbersite žalių ar virtų vaisių griežinėlių, arba smulkiai pjaustytų džiovintų vaisių, ar medaus.
Vyresniam vaikui vietoj košės galima duoti sumuštinių. Vienerių metukų vaikui dar sunku suvalgyti sumuštinį, o jis vis tiek jį suskaldys į gabalus. Bet arčiau 2 metų jis puikiai susidoros su sumuštiniu. Sumuštiniams naudokite ruginę arba rupių grūdų duoną. Ištepkite plonu sluoksniu sviesto, varškės arba lydyto sūrio. Galite įdėti šiek tiek uogienės, medaus ar cukraus, jei vaikas nevalgo sumuštinių be saldumynų. Bet nerekomenduočiau užsikrėsti saldumynais. Sumuštiniai gali būti gaminami su pačiu įvairiausiu maistu: žaliomis daržovėmis (salotomis, pomidorais, tarkuotomis morkomis ar kopūstais), virtais arba pjaustytais džiovintais vaisiais, kiaušiniais, silke, smulkinta paukštiena ar mėsa, sūriu (tarkuotu arba lydytu, o vėliau ir griežinėliais). Vyresniems nei 3 metų vaikams ant sumuštinio galite uždėti šiek tiek majonezo.
Kaip sotų patiekalą vakarienei galite patiekti sultinį ar sriubą su ryžiais, perlinėmis kruopomis ar makaronais, į kuriuos galite įmesti skrebučius.
Be pusryčiams gauto kiaušinio arba vietoj jo, vakarienei galite duoti kiaušinį (bet kokia forma). Įmuškite kiaušinį ant duonos arba sutrupinkite duoną į minkštai virtą kiaušinį.
Paprastus sausainius galite duoti kažkuo aptepę arba sutrindami į puodelį su šiltu ar šaltu pienu. Duoną ar skrebučius galite sutrupinti į šaltą arba karštą pieną.
Bulvės yra labai sotus patiekalas ir puikiai tinka vakarienei, jei vaikas jas mėgsta. Kartais galite duoti makaronų ir vermišelių.
Vietoj pirmojo sotaus patiekalo, po kurio eina virti arba žali vaisiai, pirmiausia galite duoti virtas daržoves arba daržovių ar vaisių salotas, o po to – pienišką ar grūdų pudingą, o vyresniam vaikui – ledus.
Bananai – nuostabus desertas ir labai sotus patiekalas. Jie kartais gali pakeisti košę pusryčiams. Galima duoti varškės ar desertų, pagamintų su želatina (geriausia su vaisiais). Tačiau juose nėra pakankamai kalorijų, todėl jos visiškai nepatenkina vaiko apetito.
Yra vaikų, kurie visada valgo mažai krakmolo turinčio maisto ir atrodo, kad jo nereikia. Jie gauna pakankamai kalorijų iš pieno, mėsos, vaisių ir daržovių ir normaliai priauga svorio. Iš tų pačių maisto produktų jie gauna pakankamai B grupės vitaminų. Taigi paskutinis dalykas, dėl kurio turėtumėte nerimauti, yra duona, dribsniai ir kiti kaloringi maisto produktai, net jei vaikas keletą savaičių jo neturėjo.

*Mažiau vertingas ir greitas maistas*

421. Tortai, pyragai, sausainiai.

Šie produktai vaikams nepageidautini, nes gaminami daugiausia iš aukščiausios kokybės miltų, cukraus ir riebalų. Kadangi jie yra labai kaloringi, vaikas greitai pasisotina, tačiau beveik negauna vitaminų, mineralinių druskų, skaidulų ir baltymų. Toks maistas vadinamas „nepilnu“. Tai tik patenkina vaiko apetitą, bet netenka jam būtinų maistinių medžiagų, kurių jis galėtų gauti iš kitų maisto produktų.
Žinoma, vaikas gali retkarčiais suvalgyti pyragėlių ir pyragų (pavyzdžiui, per gimtadienį). Jei juos duosite reguliariai, neteksite jam būtinų maistinių medžiagų. Nėra prasmės gaminti pyragus namuose, jei tam nėra ypatingo poreikio.
Ypač pavojingi kreminiai pyragaičiai. Grietinėlė – puiki terpė daugintis bakterijoms, ypač jei pyragaičiai nėra laikomi šaldytuve. Pasenę pyragaičiai dažnai yra sunkaus apsinuodijimo priežastis.

422. Saldumynai.

Jie taip pat nepageidautini, nes greitai patenkina vaiko apetitą ir kenkia jo dantims. Jei vaikas su džiaugsmu valgo košę su vaisiais be cukraus, tada jo dėti nereikia. Tačiau, jei, jūsų vaiko nuomone, košė labai skani nuo cukraus ar šaukšto medaus, tada pasaldinkite ją nekalbant. Tačiau neleiskite jam pridėti per daug cukraus. Ramiai ir tvirtai atitraukite nuo jo cukraus dubenį. Želė, uogienė ir konservuoti vaisiai (išskyrus specialius konservuotus vaisius vaikams) turi per daug cukraus, todėl nereikėtų jų dažnai maitinti. Jei jis valgo duoną ir sviestą tik su uogiene, tada tepkite tik šiek tiek, tik dėl skonio. Jei konservuotus vaisius valgo visa šeima, galite duoti ir savo vaikui, bet be sirupo. Razinos, džiovintos slyvos ir datulės, jei vaikas jas valgo reguliariai, kenkia dantims, nes prie jų prilimpa ilgai.

423. Saldainiai, vaisvanduo, ledai.

Tai nesveikas maistas, kurį vaikai dažniausiai valgo tarp maitinimo, o tai ypač kenkia ir dantims, ir apetitui. Jūsų vaikui nepakenks, jei po vakarienės su visa šeima jis desertui suvalgys saldainių ar ledų. Tačiau bet kokia kaina venkite duoti kūdikiui saldumynų tarp maitinimų. Nerekomenduojama reguliariai, net trečią dieną, duoti saldumynų. Kad vaikas nepripratintų prie saldumynų, nelaikykite jų namuose ir nepirkite vaikui ledų ar vaisių vandens. Tačiau mokyklinio amžiaus vaikas neišvengiamai sužinos apie tokių „džiaugsmų“ egzistavimą. Jei vaikas karts nuo karto nori tik saldumynų, geriau pasiduoti jo troškimui, kad jis jaustųsi „toks pat kaip ir visi“. Bet jei jis nuolat valgo saldumynus ir ypač jei jam blogai dantys, tada tėvai turėtų leisti saldumynus tik ypatingomis progomis.

424. Dažnai tėvai patys įskiepija savo vaikui meilę saldainiams.

Vaikai mėgsta saldainius. Jų „alkanas“, augantis kūnas reikalauja papildomų kalorijų. Tačiau nesugadintas vaikas vargu ar suvalgys daug saldumynų. Kai kurie maži vaikai visai nemėgsta saldainių ar saldumynų. Savo eksperimentuose gydytoja Clara Davis nustatė, kad jei leisite savo vaikui nuspręsti, ką valgyti, jis valgys saldumynus protingais kiekiais.
Manau, kad tėvai dažnai nesąmoningai savo vaikams skiepija perdėtą meilę saldumynams. Pavyzdžiui, mama vaikui sako: „Kol nevalgysi špinatų, aš tau ledų neduosiu“ arba „Jei suvalgysi visą košę, aš tau duosiu saldainių“. Kai pažadate ir laikotės pažado (ar bet kokio atlygio), tai padidina norą. Poveikis yra priešingas, nei reikia mamai. Vaikas valgo špinatus ir košes, kurių nekenčia, o saldainių ir ledų nori dar labiau. Juokaudama patarčiau papirkti vaiką kitaip: „Neduosiu špinatų, kol nesuvalgysi ledų“. Bet jei rimtai, tai patariu niekada nelaikyti vieno patiekalo, kol vaikas nevalgo kito. Tegul jis galvoja, kad paprastas maistas yra toks pat geras kaip saldus maistas.

425. Kukurūzai, ryžiai ir aukščiausios kokybės miltai yra mažiau vertingi produktai nei viso grūdo miltai ir avižiniai dribsniai.

Kukurūzuose ir ryžiuose vitaminų ir vertingų baltymų (netgi prieš perdirbant) stinga, palyginti su avižiniais, ruginiais ir viso grūdo kvietiniais miltais. Apdorojant grūdus netenkama daugumos vitaminų, mineralinių druskų ir skaidulų. Todėl tokius maisto produktus kaip balta duona, makaronai, sausainiai, ryžiai, hominy ir t.t. reikėtų duoti rečiau. Nepoliruoti rudieji ryžiai yra sveikesni nei poliruoti baltieji ryžiai.
Galbūt manote, kad aš perdedu saldaus ir krakmolingo maisto pavojų. Daugelyje šeimų vaikai valgo maždaug taip: pusryčiai – košė (labai saldi) ir duona su uogiene; pietūs - makaronai, balta duona ir uogienė; popietės užkandis – ledai ir sodos vanduo; vakarienė - kukurūzų dribsniai, pyragai ir pudingas. Net jei laikydamasis tokios dietos vaikas valgo ir mėsą, ir daržoves, vis tiek 2/3 jo meniu sudaro „šlamštas“.

426. Kava ir arbata.

Vaikams jie netinka, nes užpildo pienui priklausančią erdvę skrandyje, be to, juose yra stimuliuojančios medžiagos – kofeino. Dauguma vaikų yra pakankamai aktyvūs be kofeino. Į pieną galite įpilti šaukštą skystos arbatos ar kavos, jei vaikas mėgsta viską daryti „suaugusiųjų būdu“. Bet geriau ir lengviau iš viso neduoti savo vaikui šių gėrimų.

* Šaldyti produktai *

427. Užšaldyti maisto produktai yra tokie pat naudingi vaikams, kaip ir švieži bei konservuoti maisto produktai, jei jie tinkamai paruošti.

Šaldymas paveikia maistą taip pat, kaip ir gaminant maistą, tai yra, jis patenka į tokią būseną, kurioje jį geriau pasisavina ir žmonės, ir bakterijos. Kitaip tariant, virtas ir atšildytas maistas genda greičiau nei žalias.
Pienas, su pienu paruošti produktai, daržovės, paukštiena, įvairūs įdarai – lengvai gendantys maisto produktai, kurių negalima ilgai laikyti iš šaldytuvo.

*Valgymas ne pagal grafiką*

428. Būk apdairus.

Daugeliui mažų vaikų reikia užkąsti tarp dviejų valgymų. Tačiau tarp maitinimų negalima duoti visų maisto produktų ir ne bet kuriuo metu, kad nenutrūktų kūdikio apetitas.
Vaisių ir daržovių sultys bei vaisiai yra greitai ir lengvai virškinami ir rečiau nei kiti maisto produktai prisideda prie dantų ėduonies. Pienas skrandyje išlieka daug ilgiau, todėl gali užmušti kūdikio apetitą. Tačiau yra vaikų, kurie negali valgyti pakankamai vienu metu ir jaučiasi alkani bei pavargę daug anksčiau nei kitą maitinimą. Tokiam vaikui geriau pieną duoti ne pagal grafiką. Tada iki kito maitinimo jis nebus per daug išsekęs ir jo apetitas bus geresnis.
Nesiūlykite savo kūdikiui pyragų, pyragų ar saldžių sausainių tarp maitinimo. Jie turi tris trūkumus: daug kalorijų, mažai vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, kenkia dantims. Net ir kieti krekeriai ir duona kurį laiką prilimpa prie dantų ir todėl nėra itin tinkami šiam tikslui.
Geriausia užkąsti kūdikiui įpusėjus tarp dviejų maitinimų arba ne vėliau kaip likus 1,5 valandos iki kito maitinimo. Tačiau net iš šios taisyklės yra išimčių. Kai kurie vaikai, išgėrę sulčių tarp maitinimų, prieš kitą maitinimą vis tiek būna tokie alkani ir pikti, kad, radę priežastį isterijai, išvis atsisako valgyti. Jeigu tokiam vaikui iš karto grįžus namo iš pasivaikščiojimo duosite stiklinę sulčių (net jei iki pietų liko 20 min.), tai pagerins ir nuotaiką, ir apetitą. Taigi, ką ir kada duoti tarp maitinimų, lemia sveikas protas ir jūsų kūdikio poreikiai. Daugeliui vaikų visai nereikia užkandžiauti ne pagal savo tvarkaraštį. Kraštutiniu atveju galite pakeisti maitinimo grafiką ir jo laikytis ilgą laiką.
Kai kurios mamos skundžiasi, kad vaikas prastai valgo prie stalo, bet prašo valgyti ne pagal grafiką. Ši problema kilo dėl to, kad mama įkalbinėjo ir privertė vaiką valgyti nustatytomis maitinimo valandomis ir, atvirkščiai, atsisakė jį maitinti tarp jų. Įtikinėjimas tik atima iš vaiko apetitą. Jei tai tęsiasi keletą mėnesių, pakanka pamatyti valgomąjį, kad jis susirgtų. Tačiau vos tik baigiasi pietūs (nors vaikas valgė labai mažai), jo skrandis grįžta į natūralią būseną ir reikalauja maisto, kaip ir bet kuris sveikas tuščias skrandis. Šios problemos sprendimas – ne atsisakyti vaiko valgyti netinkamu laiku, o stengtis, kad maitinimo nustatytomis valandomis procedūra būtų tokia maloni, kad jis su malonumu jos lauktų iš anksto. Maistas turi būti skanus ir patrauklios išvaizdos, kad kūdikis jį valgytų su malonumu, nei jam siūloma tarp maitinimų.

*Pusryčiai, pietūs, vakarienės*

429. Pavyzdinis meniu

Pusryčiai:
1) vaisiai arba vaisių sultys;
2) košės;
3) kiaušinis;
4) pienas.
Pietūs (arba vakarienė):
1) mėsa, žuvis arba paukštiena (arba papildomas kiaušinis);
2) daržovės (žaliavos arba virtos);
3) bulvės;
4) žali vaisiai (kartais pudingas);
5) pienas.
Vakarienė (arba pietūs):
1) sotus patiekalas, pvz.: košė arba duona, arba sumuštiniai, arba bulvės, arba sriuba su krekeriais, skrebučiais, makaronais, makaronais ir pan. arba kiaušiniai bet kokia forma su duona arba (bet ne dažnai) pudingu, makaronais;
2) daržovės ar vaisiai, žali arba virti;
3) pienas.
Papildomai: vitaminai koncentratuose – kasdien; vaisių ar sulčių tarp šėrimų, jei reikia; pilno grūdo duona – prie kiekvieno valgio, jei norite.

Ar būtina ieškoti alternatyvos prieinamiems, skaniems, lengvai paruošiamiems ir sveikiems (taip pat ir vaikams) vištų kiaušiniams? Taip, jei kalbame apie putpelių kiaušinius. Šie dėmėti kūdikiai gali jus nustebinti.

Vienas putpelių kiaušinis sveria tik 10-12 g, bet yra naudingų medžiagų sandėlis:

• Beta karotinas, vitaminai A, B1, B2, B6, B9, E, D (apsaugo nuo rachito). Kai kurių vitaminų kiekis yra dvigubai didesnis nei vištienos kiaušiniuose.
• Mikro- ir makroelementai: kalcis, natris, kalis, magnis, fosforas, siera, chloras, manganas, varis, geležis, kobaltas ir molibdenas. Pagal kalio, fosforo ir geležies kiekį putpelių kiaušiniai yra penkis kartus didesni nei vištų kiaušiniai.
• Nepakeičiamos rūgštys: lizinas, metioninas, triptofanas, cisteinas, asparto rūgštis, glutamo rūgštis.

Naudingų elementų yra ne tik daugiau, bet ir subalansuotos proporcijos. Tačiau cholesterolio yra perpus mažiau.

• padidinti hemoglobino kiekį;
• pagerinti virškinimą;
• geras regėjimui;
• stiprinti kaulus;
• teigiamai veikia atmintį;
• padėti nervų sistemos veiklai.

Produkto imunomoduliuojančios savybės nusipelno ypatingo dėmesio, todėl reguliariai jį vartojantys žmonės rečiau serga ir greičiau pasveiksta.

Putpelių kiaušiniai yra patikimi fizinio ir psichinio vystymosi sąjungininkai. Juos patariama valgyti vaikams, kurie atsilieka nuo savo bendraamžių.

Japonijoje šio produkto naudojimas yra fiksuotas norminių dokumentų lygiu: kiekvienas moksleivis kasdien turi suvalgyti du žalius putpelių kiaušinius.

Gandai apie hipoalergiškumą

Vienas iš putpelių kiaušinių privalumų yra hipoalergiškumas. Jų ovomukoidinis baltymas, palyginti su vištienos baltymais, mažiau sukelia ir slopina jau pasireiškusią alerginę reakciją. Šis baltymas netgi sudarė vaisto, skirto alergijoms gydyti, pagrindą.

Tačiau rizika išlieka. Ovomukoidas vis dar yra svetimas elementas, todėl neatmetama ūminė reakcija į jį.

Amžiaus apribojimai

Pažintis prasideda mažiausiai 6-7 mėnesius nuo trynio, tiksliau nuo jo ketvirčio.

Įvedus papildomą maistą, stebima, ar ant vaiko kūno neatsirado bėrimų, ar neskauda pilvuko, ar išmatos išlieka normalios. Jei viskas gerai, tada kas 2-3 dienas trynio dalis didinama taip, kad po 2 savaičių kūdikis jį gautų visiškai. Jie nustoja vartoti šią dozę iki metų.

Jei nėra polinkio į alergiją, vienerių metų vaikui duodama ir trynio, ir baltumo.

Per tą patį laikotarpį galite susipažinti su putpelių omletu. Palyginti su suaugusiems skirtu patiekalu, jį reikia ruošti atidžiau: ant viryklės, sandariai uždengtą dangčiu arba orkaitėje, kad gaminys gerai įkaistų.

Nuo 1 iki 3 metų galite duoti 1-2 putpelių kiaušinius per dieną, vaikams nuo 3 iki 10 metų norma gali būti padidinta iki 2-3 vienetų. Daugiau duoti nereikia.

Priešingu atveju geri ketinimai gali sukelti alerginę reakciją, viduriavimą, pilvo skausmą ir vėmimą. Gali būti pažeisti inkstai, sąnariai ir kiti organai. Viskas, kas suvartojama per daug, tampa pavojinga kūdikiui, o putpelių kiaušiniai nėra išimtis.

Gaminti ar ne?

Ar galima valgyti žalius putpelių kiaušinius? Maža tikimybė susirgti salmonelėmis (skirtingai nei vištų kiaušiniuose) dėl padidėjusios putpelių kūno temperatūros kalba už tai. Savo indėlį įneša ir ypatinga smulkiai porėta apvalkalo struktūra – patikimas skydas nuo patogenų.

Tačiau galite susidurti su kitomis problemomis:

1. Paukščiams pasireiškia pulorozė – žarnyno infekcijos tipas, kurio sukėlėjai prasiskverbia iš išorės per mikroskopinius kiauto pažeidimus.
2. Žali baltymai yra mažiau virškinami, sukelia padidėjusį dujų susidarymą ir pilvo pūtimą, virškinimo sutrikimus.
3. Tai paprasčiausiai neskanu: vaikas gali atsisakyti valgyti žalius kiaušinius ir net susirgti jiems stipria antipatija.

Jei vis tiek ketinate duoti savo vaikui neapdorotą produktą, manydami, kad jis yra sveikesnis, būtinai nuplaukite lukštą su muilu, kad infekcija nepatektų į vidų.

Vaikai iki vienerių metų taip pat neturėtų valgyti minkštai virtų kiaušinių ar keptų kiaušinių.

Geriau duoti virtus kiaušinius. Vitaminai išnyksta tik po 15 minučių verdančiame vandenyje, tačiau ir tokiu atveju išlieka makro ir mikroelementai.

Išvirus putpelių kiaušinius tiesiog palaikykite ant ugnies dar 2-3 minutes. Tokiu būdu sumažinate infekcijos riziką, tačiau išsaugosite maksimalų maistinių medžiagų kiekį.

Jei vaikas atsisako valgyti putpelių kiaušinius įprastu pavidalu, galite duoti su salotomis, koše ar sriuba, juos sutraiškę.