Maisto papildų klasifikacija ir išleidimo forma. Maisto papildų grupės: maisto papildai, parafarmaceutiniai preparatai Maisto papildai, maistiniai preparatai ir parafarmaceutiniai preparatai

Kad būtų lengviau svarstyti, maisto papildai skirstomi į tris grupes: maistinius, parafarmacinius ir probiotikus. Tačiau tokia maisto papildų klasifikacija yra kiek savavališka, ir tai lemia daugumos universalumas t.y. su savo įvairiapusišku teigiamu poveikiu organizmui – kompleksiniu poveikiu organams ir organų sistemoms.

Be to, parafarmaciniuose preparatuose dažnai yra maisto komponentų (maistinių medžiagų), todėl jie gali būti klasifikuojami kaip maistinės medžiagos. O maistinės medžiagos, kaip ir parafarmaceutiniai preparatai, turi daugiafunkcinį poveikį organizmui.

Maistiniai preparatai

Maistiniai preparatai – tai maisto papildai, biologiškai aktyvių medžiagų (BAS) koncentratai, kurie praturtina žmogaus mitybą atskiromis medžiagomis ar kompleksais taip, kad jų kiekio racione lygis atitiktų žmogaus fiziologinius poreikius.

Maistinėms medžiagoms priskiriamos į vitaminus panašios medžiagos, aminorūgštys arba peptidų kompleksai, maistinės skaidulos ir kt.

Daugeliu atvejų maistinių medžiagų komponentai yra gerai ištirti, o jų kasdienis poreikis skirtingoms gyventojų grupėms, atsižvelgiant į lytį ir amžių, tiksliai nustatytas. Jų kiekio lygis reglamentuojamas Sveikatos apsaugos ministerijos įsakymais: mineralinių druskų kiekis ne didesnis kaip šešis kartus viršija paros normą, vitaminų (išskyrus E ir C) – ne daugiau kaip tris kartus viršija normą, už vitaminų E ir C leidžiama dešimt kartų viršyti fiziologinį poreikį.

Maistinių medžiagų funkcijos:

• greitai ir lengvai padengti gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų trūkumą;
• sudaryti galimybę pritaikyti individualią mitybą konkrečiam nesergančiam asmeniui, atsižvelgiant į tokius veiksnius kaip jo darbas, lytis, amžius, genetiniai veiksniai, bioritmai, fiziologinės savybės (nėštumas ar žindymas), aplinkos sąlygos ir kt.;
• didinti žmonių organizmo atsparumą, stiprinant fermentinę ląstelių apsaugą nepalankių aplinkos veiksnių įtakai, ypač nepalankiose aplinkos srityse;
• kryptingai keisti medžiagų apykaitą organizme, siekiant maksimaliai patenkinti sergančiojo mitybos poreikius;
• turi imunomoduliuojančių savybių, skatina toksinių ir pašalinių medžiagų (radionuklidų, įvairių sunkiųjų metalų) pasišalinimą iš organizmo.

Maistiniai preparatai Maisto papildai skirstomi į šias grupes:

1. Žoliniai preparatai (dietos modifikatoriai).
2. Mineralai (mikro- ir makroelementai).
3. Makroelementai (kalcis, fosforas, siera, kalis, natris, magnis).
4. Mikroelementai (cinkas, manganas, geležis, chromas, selenas, varis, jodas, fluoras, kobaltas).
5. Mineralų šaltiniai.
6. Vitaminų šaltiniai.
7. Multivitaminų preparatai (kompleksas).
8. Monovitaminų preparatai.
9. Polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA) šaltiniai.
10. Balastinių medžiagų šaltiniai (maistinės skaidulos).
11. Maisto papildas storosios žarnos mikroflorai palaikyti.

Maistiniai preparatai vis dažniau naudojami medicininėje mityboje. Šiuo metu jie yra gana efektyvi daugelio ligų profilaktikos ir gydymo forma: aterosklerozės, nutukimo, širdies ir kraujagyslių patologijų, piktybinių navikų, imunodeficito būsenų.

Parafarmaciniai preparatai

Parafarmaceutiniai preparatai – tai maisto papildų klasė, kurie savo išvaizda ir veikimu yra panašūs į vaistus (tabletes, kapsules, tinktūras ir kt.). Tai gali būti vaistinių ir maistinių augalų, bičių produktų, jūros gėrybių preparatai. Parafarmaciniai preparatai pasižymi bendromis sveikatą gerinančiomis ir atkuriamomis savybėmis ir gali būti naudojami profilaktikos tikslais bei kompleksiniam ligų gydymui. Juose dažniausiai yra natūralių biologiškai aktyvių mineralinės ar augalinės kilmės medžiagų.

Parafarmaciniai preparatai apima:

1. Organiniai ir mineraliniai substratai – mumiyo (kalnų derva).
2. Bičių ir gyvūnų atliekos: augalų ir gyvūnų nuodai, medus, tulžis, propolis (bičių gaminama dervinga medžiaga avilio plyšiams sandarinti), ragai (augantys elnio ragai).
3. Žolelių arbatos ir žolelių užpilai.
4. Augaliniai ekstraktai, turintys daug fiziologiškai aktyvių medžiagų: eleuterokokas, ženšenis, citrinžolė, aukso šaknis – radiola, jūros dumbliai.

Pagrindinis parafarmaceistai- aktyvinti ir stimuliuoti atskirų organų ir sistemų darbą.

Tačiau verta prisiminti ir žinoti, kad daugelio parafarmacinių preparatų biologiškai aktyvių medžiagų kiekis organizme nenustatytas. Sveiko suaugusio žmogaus vartojimo norma taip pat nenustatyta.

Koks skirtumas nuo vaistu?

1. Dauguma parafarmacinių preparatų gaunami iš natūralių žaliavų.
2. Parafarmaciniai preparatai nuo vaistų skiriasi tuo, kad vartojamos platesnės dozės. Tačiau veikliosios medžiagos kiekis parafarmacinių preparatų paros dozėje neturi būti didesnis nei kiekis vienoje terapinėje dozėje chemiškai gryname vaiste.
3. Šiuo metu parafarmaciniai preparatai priskiriami maisto produktams ir naudojami tik viduje.
4. Jie parduodami be recepto.
5. Jei parafarmaciniai preparatai naudojami kaip papildomas vaistas, būtina gydytojo konsultacija.
6. Parafarmaciniai preparatai turi žymiai mažesnę toksinių ir nepageidaujamų reiškinių atsiradimo tikimybę, palyginti su vaistais. Galimas individualus netoleravimas, būdingas ir maisto produktams.

Parafarmacinių preparatų klasifikacija:

1. Imunomoduliatoriai.
2. Adaptogenai (didina organizmo atsparumą žalingam aplinkos poveikiui).
3. Tonikai (turi tonizuojantį poveikį).
4. Hipolipidemija (sumažina „blogojo cholesterolio“ – MTL) kiekį.
5. Organizmo sistemų ir funkcijų reguliatoriai.
6. Anoreksigeniniai vaistai – alkio reguliatoriai.
7. Parafarmaciniai preparatai su natūraliais fermentais.

Grupei skirtas atskiras straipsnis.

Maisto papildų grupės

Pagal norminius dokumentus taip pat išskiriamos šios maisto papildų grupės.

Sekantis maisto papildų grupės o jų sudėtis grindžiama 2001 m. sanitarinėmis ir epidemiologinėmis taisyklėmis bei reglamentais „Maisto produktų saugos ir maistinės vertės higienos reikalavimai“.

Biologiškai aktyvūs priedai, kuriuose vyrauja tam tikri komponentai:

1. Amino rūgštys, baltymai ir jų kompleksai.
2. Augaliniai ir gyvuliniai riebalai: žuvų taukai, augaliniai aliejai, gyvūninės kilmės riebalai ir mišrūs.
3. Virškinama, įskaitant medų su sirupais, biologiškai aktyviais komponentais ir kt.
4. Balastinės medžiagos (maistinės skaidulos): guma, celiuliozė, pektinas, mikrokristalinė celiuliozė, sėlenos, chitozanas, fruktoligosacharidai ir kiti polisacharidai.
5. Grynos medžiagos (mineralai, organinės rūgštys, vitaminai ir kt.) arba jų koncentratai (pavyzdžiui, augalų ekstraktai), naudojant įvairių rūšių užpildus, įskaitant sausus gėrimų koncentratus.
6. Natūralūs mineralai (pvz., ceolitai), įskaitant mumijo.
7. Augalinis pagrindas: žiedadulkės, sausi vaistinių augalų mišiniai (arbatos), skysti (eliksyrai, balzamai, sirupai, tinktūros ir kt.), kapsuliuoti, tabletuoti, milteliai, taip pat pridedant mikroorganizmų – prebiotikų.

Trumpa santrauka

Egzistuoja maisto papildų klasifikacija, apibrėžiantis tris maisto papildų grupes: maistinius, parafarmaceutinius, probiotikus.

Maistiniai preparatai – tai maisto papildai, kurių sudėtyje yra atskirų biologiškai aktyvių medžiagų (vitaminų, mineralų, maistinių skaidulų ir kt.) arba jų kompleksų. Maistinės medžiagos yra gerai ištirtos mokslo ir jų dozės yra aiškiai apibrėžtos. Jie turi platų veiksmų spektrą ir yra suskirstyti į keletą grupių.

Parafarmaciniai preparatai – tai biologiškai aktyvūs priedai, gaminami iš bitininkystės produktų, jūros gėrybių, maisto ir vaistinių augalų. Jie yra panašūs į narkotikus, bet jie nėra narkotikai; jie turi daug skirtumų. Jie turi bendrų gydomųjų savybių, jų pagrindinis tikslas – stimuliuoti atskirų organų ir sistemų darbą. Skirtingai nuo maistinių medžiagų, vaistai nebuvo tiek daug ištirti. Taigi daugelio jų sudėtyje esančių biologiškai aktyvių medžiagų kiekio organizme norma nebuvo nustatyta, taip pat jų vartojimo norma. Parafarmaciniai preparatai taip pat skirstomi į kelias grupes.

Be šios maisto papildų klasifikacijos, yra ir maisto papildų grupės, kurių skirstymą lemia vyraujantis jų sudėtyje esantis komponentas.

Maisto papildas lieknėjimui – paslaptinga priemonė, neaišku, naudinga ar žalinga, kiek jis efektyvus ir ar verta jį vartoti? Vienas iš maisto papildų, skirtų svorio netekimui, yra maistinės medžiagos. Nutraceuticals (velnių, koks žodis)) yra maisto pakaitalai arba tiesiog idealus maistas.

Dažniausiai maistinė medžiaga yra baltymų milteliai, iš kurių galite paruošti kokteilį sulčių, pieno, kefyro ar jogurto su vaisiais ar uogomis pagrindu. Skamba viliojančiai skaniai.

Kodėl tai tobulas maistas? Faktas yra tas, kad maisto pakaitaluose yra (bent jau turėtų (!) būti) aukštos kokybės baltymų (baltymų), kurie yra būtini visiškam efektyviam svorio metimui. Jei dar neskaitėte apie tai, siūlau perskaityti straipsnį apie baltymus svorio metimui, 1 ir 2 dalis, kur mes išsamiai aptarėme, kodėl ir kodėl reikalingi baltymai.

Be to, šiuose maisto papilduose yra vitaminų ar jų pirmtakų, makro ir mikroelementų bei polinesočiųjų riebalų rūgščių. Dėl savo sudėties maistinės medžiagos, prisotinančios organizmą visomis šiomis naudingomis medžiagomis, pagerina jo būklę. Taigi, duodami signalą, kad jame yra pakankamai visko, ko reikia, ir jūs galite nedelsiant atsikratyti pertekliaus.

Paprasčiau tariant, antsvoris, tiksliau – riebalai – tai organizmo liga, baltymų, vitaminų ir būtinųjų medžiagų trūkumas bei cukraus, dažiklių, pesticidų, trąšų ir cheminių medžiagų perteklius. Suteikdami tai, kas būtina, atsikratome to, kas nereikalinga.

Kitas maisto papildas lieknėjimui ar nutraceutical yra labai vertingas dalykas labai užimtiems žmonėms, nes sočiam patiekalui paruošti reikia tik 1-2 minučių.

Norėdami numesti svorio, pakeiskite 1-2-3 valgymus per dieną ir su minimaliu kalorijų kiekiu (specialiai paskaičiuota gamintojo, tai yra 200-250 kalorijų) jūsų kūnas gauna maksimalią maistinę vertę.

SVARBU: kodėl gi nepavartojus kai kurių vitaminų, papildų ir pan. Pirma, vitaminai ir mikroelementai pasisavinami su pakankamu baltymų kiekiu maiste (vartojant maistines medžiagas, visa tai subalansuojama vienoje porcijoje), kitu atveju jie tiesiog praeina per tualetą. Be to, maistinėje medžiagoje yra optimalus vitaminų, baltymų ir visų medžiagų kiekis reikiamu kiekiu. Dėl to nereikia savarankiškai skaičiuoti dietos ir galite būti tikri dėl optimalaus kainos ir kokybės santykio.

Kalbant apie kokybę. Prieš pradėdami naudoti tą ar kitą produktą, perskaitykite atsiliepimus, sertifikatus ir įsitikinkite produkto kokybe. Savo vardu galiu pridurti, kad pasaulyje pirmaujanti maisto papildų, skirtų svorio netekimui, gamintoja yra kompanija Herbalife, gaminanti svorio kontrolės ir svorio metimo produktus. Be jokios abejonės, svorio metimui skirtas maisto papildas – maistinė medžiaga – naudingas ir patogus dalykas. Bet kas bus, jei nustosite vartoti, ar tikrai priaugsite svorio???

Iš tiesų, šis svorio metimo būdas skirtas tiems, kurie nori pasiekti puikių rezultatų per trumpiausią įmanomą laiką, naudingų organizmui, be dietų ir badavimo. Reikia atsiminti, kad baigę vartoti produktą prisiimate atsakomybę už savo mitybos kokybę (išduosiu paslaptį, kad savarankiškai tokią kokybę užsitikrinti beveik neįmanoma, nes arba trūks maistinių medžiagų , arba per daug kalorijų ir kiekio). Todėl, jei leidžia lėšos, taip investuokite į savo sveikatą – tai pelninga investicija.

uroki-pitaniya.ru

Biologiškai aktyvūs maisto papildai (BAA) yra specialiai sukurti padėti mūsų organizmui. Kartu maisto papildai nėra vaistas nuo ligų ar antsvorio, o vienas iš būdų papildyti kasdienę mitybą naudingų ir maistingų medžiagų kompleksu, kurių daugumos organizmas pats nesintetina, bet gali. gauti tik iš maisto.

Maisto papildai tradiciškai skirstomi į maistiniai ir parafarmaciniai preparatai. Tačiau šiuo metu toks skirstymas gali būti laikomas sąlyginiu, nes dauguma produktų yra sudėtingi vaistai, tai yra, jie vienu metu veikia kaip maistinės ir parafarmaceutiniai preparatai.

Maistiniai preparatai– nepakeičiami (būtini) mitybos komponentai, saugantys organizmą nuo išorinių ir vidinių rizikos veiksnių. Tai baltymai, aminorūgštys, polinesočiosios riebalų rūgštys, fosfolipidai, angliavandeniai, maistinės skaidulos.

Maistiniai preparatai yra unikalūs tuo, kad juos galima naudoti kasdien neribotą laiką kartu su mūsų vartojamais produktais, gerinant jų virškinamumą ir išlaikant aukščiausią mūsų sveikatą. Maistiniai preparatai yra veiksmingos „civilizacijos ligų“ – diabeto, nutukimo, imunodeficito būsenų, virškinamojo trakto ir širdies ir kraujagyslių sistemos bei raumenų ir kaulų sistemos ligų – prevencijos priemonės.

Maistiniai produktai yra svarbi maisto dalis, kurių vartojimui nereikia specialių indikacijų ir nėra kontraindikacijų. Jas naudoja ir sergantys, ir sveiki žmonės.

Nutraceuticals Company Coral Club– Ultimate, Apricotabs, Vaikų skanūs vitaminai, Omega 3/60, Protiviti, Priešpienis (FirstFoot), Selenas, Cinkas ir kt.

Maistinių medžiagų naudojimas kasdienėje įvairių gyventojų grupių (vaikų, jaunų ir pagyvenusių žmonių, sportininkų, silpnos sveikatos žmonių) racione leidžia:

– kompensuoti būtinų maistinių medžiagų trūkumą vaikams ir suaugusiems;

– kiekvieno individualaus žmogaus mityboje atsižvelgti į jo individualius poreikius, kurie priklauso ne tik nuo lyties, amžiaus, bet ir nuo genetiškai nulemtų individualaus organizmo medžiagų apykaitos ypatybių, jo bioritmų, aplinkos gyvenimo sąlygų, fiziologinių (emocinių) sąlygų. stresas, fizinis aktyvumas ir kt.);

– užtikrinti, kad sergančio žmogaus maistinių medžiagų poreikis būtų maksimalus;

– padidinti organizmo apsauginę reakciją nuo neigiamų aplinkos veiksnių poveikio;

– paveikti fermentų sistemas, pagreitinti ir sustiprinti toksinų bei pašalinių medžiagų pašalinimą ir surišimą iš organizmo.

Parafarmaciniai preparatai– tai natūralios priemonės, turinčios kryptingą fiziologinį poveikį ir naudojamos įvairių ligų profilaktikai. Parafarmacinių preparatų sudėtis– iš augalų išskirti bioaktyvių medžiagų kompleksai: glikozidai, alkaloidai, fenoliniai junginiai, fermentai, organinės rūgštys, fitoncidai, saponinai, eteriniai aliejai, terpenoidai, flavonoidai, taninai ir kt.

Didžioji dauguma parafarmacinių preparatų yra saugūs naudoti. Palyginti su vaistais, jie turi teigiamą gydomąjį poveikį atskirų organų ir organizmo sistemų funkcijoms, žymiai mažesnė šalutinio ir toksinio poveikio tikimybė.

Didelėmis dozėmis šie maisto papildai jau laikomi vaistais.

Parafarmacinių vaistų pranašumai prieš vaistus:

1. Gauta iš ekologinės nišos vaistinių ar maistinių augalų;

2. Juose yra natūralių vandenyje ir riebaluose tirpių biologiškai aktyvių natūralių komponentų kompleksų;

Veiksmas parafarmaceistai atliekami šiose srityse:

– suaktyvėja sistemos, kurios dalyvauja kuriant adaptacines organizmo reakcijas;

– reguliuojama atskirų organų ir sistemų funkcinė veikla;

– skatina nervų sistemos veiklą, fizinę ir protinę veiklą;

– reguliuojama medžiagų apykaita, taip pat virškinamojo trakto motorinė-evakuacinė funkcija.

Parafarmacinė įmonė „Coral Club“.– Diozinas, skruzdžių medžio žievė, katės nagai, žolelių rinkiniai, liucerna, juodojo riešutmedžio lapai, ežiuolės, ežiuolės ir kt.

Kompleksiniai produktai – Microhydrin, Bioshape, spirulina produktai, Fito-Si, Enduro-max ir kt.

coralvada.com

Istorija

Žmonija visada susidūrė su sezoniniais ir endeminiais maisto trūkumais (neatsižvelgiant į badą kaip tokį), ir nuo senų senovės buvo bandoma empiriškai susidoroti su jų pasekmėmis. Gyvūnų stebėjimai buvo naudingi, o kai kurios tradicijos ir ritualiniai veiksmai, žiūrint iš mitybos perspektyvos, atrodo pagrįsti ir visai nebarbariški, pavyzdžiui, tolimoje šiaurėje vis dar praktikuojamas nužudytų gyvūnų kraujo gėrimas. Augant kultūriniam lygiui, žmogus prarado ir nuslopino kai kuriuos esminius apsaugos mechanizmus, mainais įgydamas darbo įgūdžių ir intelekto, ekonomikos užuomazgų biologinio tikslingumo nenaudai.

Žmogus išplėtė savo buveinę, iš esmės nepakeitęs pagrindinio maisto programos sprendimo principo – kaupimo, telkimo, saugojimo; klano išlikimas buvo svarbiausias, o apie mitybos įvairovę ir adekvatumą, kuris apskritai išliko iki šių dienų, nebuvo kalbos.

Pirmieji rašytiniai keistų ligų aprašymai, taip pat bandymai su jomis kovoti, siekia didelių užkariavimų ir ilgų žygių laikotarpį, kai, pavyzdžiui, kapitonas buvo priverstas į laivą prikrauti parako ar net aukso. išlaidas maistui, ekspediciją, kuri liko žiemoti ar kelis mėnesius laukė pravažiuojančio transporto, netikėtai užklupo nežinomą ligą, kurios nepastebi vietiniai, arba, kas dar įspūdingiau, vadinama „svetimi liga. “ Priverstiesiems atsisakyti šviežio augalinio maisto pastebėtas kraujuojančios dantenos kartu su mažakraujyste ir trapumu, deformuoti nagai, vadinami skorbutu, tačiau išsigelbėjimas pasirodė citrinos ir laukiniai svogūnėliai, tradiciškai aborigenų vartojami maistui; nuo būdingo skausmo ir konvulsinio sindromo (beriberi), paplitusio tarp Europos jūreivių, tyrinėjusių Indokinijos pakrančių vandenis, jis pavargo nuo mielių raugo; Būdinga vaikų skeleto deformacija (rachitas) buvo pastebėta šeimose, priverstose taupyti gyvūninės kilmės produktus, o pasiteisinusi prevencijos priemonė buvo garų ekstraktas iš menkių ar banginių kepenų – žuvų taukai.

Šiuo metu eksperimentiniai ir higieniniai tyrimai, siekiant pagrįsti maisto papildų vartojimo galimybes, yra svarbi daugelio medicinos institutų veiklos sritis.

Profesorius V.A. Dadali (I. I. Mechnikovo vardo Sankt Peterburgo valstybinės medicinos akademijos Medicinos fakulteto Biologinės chemijos katedros vedėjas) pasisako už aktyvų maisto papildų naudojimą Rusijos gyventojų mityboje.

Kelios maisto papildų klasifikavimo sistemos

Maisto papildų kartos pagal produkto technologinio modifikavimo laipsnį

• natūralūs maistinių medžiagų koncentratai, kurie naudojami kaip savarankiški maisto produktai ir maisto priedai, taip pat fizioterapijos veiksnys ir kt.; pavyzdžiui: mineralinis šaltinio vanduo, jūrinės ir šiluminės kilmės druskos telkiniai, bičių produktai, mumija, dumbliai, žuvų ikrai ir kepenys (pirmos kartos);
• maisto koncentratai, maisto priedai, žolelės ir jų mišiniai arbatoms ruošti, tradiciniai daugelio tautų virtuvei ir tinkami ilgalaikiam saugojimui (dažniausiai džiovinant) (nepainioti su vaistiniais preparatais, kurių vieta – vaistažolėje); pavyzdys: džiovinti vaisiai, marinuoti agurkai, fermentacijos produktai (alkoholio ir pieno rūgštis);
• ekstraktai, ekstraktai, tinktūros (panašūs į vaistažolių preparatus); ekstraktų mišiniai sirupų, pastų, pastilių, briketų, balzamų pavidalu;
• labai koncentruoti ir gryni ekstraktai, dirbtiniai ir sintetiniai vitaminų preparatai, fosfolipidų, polipeptidų ir glikoproteinų kompleksų preparatai, kurie plačiai naudojami farmakologijoje; minėtų priemonių atsiradimas ir išpopuliarėjimas – mokslininkų ir nusistovėjusios medicinos pramonės nuopelnas;


• preparatai, apjungiantys visų aukščiau išvardintų privalumus, spirituoti maisto produktai, praturtinti „elitinėmis“ pieno rūgšties bakterijų padermėmis, kefyras ir jogurtas, termino „maisto papildas“ atsiradimas; laikotarpis pasižymėjo pačios maisto papildų pramonės atsiradimu, konfliktais konkurencijos fone;
• produktas, apimantis aukštąsias technologijas – bioinžineriją, informaciją; orientuotas į maksimalų artumą prie individualių ir neatidėliotinų poreikių (formavimosi procese);

Pagal pagrindinių komponentų kilmę

• augalų ekstraktai, visos augalo dalys
• bičių produktai
• jūros gėrybių
• gyvūnų gaubtai
• mineraliniai komponentai
• fermentacijos produktai
• biotechnologijų produktai
• sintetiniai natūralių maistinių medžiagų analogai

Maistiniai preparatai, parafarmaceutiniai preparatai ir eubiotikai

Maisto papildai taip pat paprastai skirstomi į tris grupes:

Maistiniai preparatai – tai biologiškai aktyvūs maisto priedai, naudojami žmogaus maisto cheminei sudėčiai koreguoti (papildomi maistinių medžiagų šaltiniai: baltymai, aminorūgštys, riebalai, angliavandeniai, vitaminai, mineralai, maistinės skaidulos). Funkcinis maistinių medžiagų vaidmuo yra skirtas:

• būtinų maistinių medžiagų trūkumo papildymas;
• tiksliniai medžiagų apykaitos pokyčiai;
• padidinti nespecifinį organizmo atsparumą nepalankių aplinkos veiksnių poveikiui;
• imunomoduliacinis poveikis;
• ksenobiotikų surišimas ir išskyrimas;
• terapinė mityba.

Galutinis maistinių medžiagų vartojimo tikslas – pagerinti žmogaus mitybos būklę, stiprinti sveikatą ir užkirsti kelią daugeliui ligų.

Parafarmaciniai preparatai yra biologiškai aktyvūs maisto priedai, naudojami profilaktikai, pagalbinei terapijai ir palaikymui organų ir sistemų funkcinės veiklos fiziologinėse ribose. Parafarmacinio preparato paros dozė, o kompozicijos atveju – parafarmacinio preparato veikliosios medžiagos paros dozė neturi viršyti vienos terapinės dozės, nustatytos vartojant šias medžiagas kaip vaistus, su sąlyga, kad maisto papildas vartojamas ne mažiau kaip Du kartus per dieną. Visi augalai, įtraukti į parafarmacinius preparatus, turi būti tikrinami pagal vidaus ir tarptautinius norminius dokumentus, susijusius su leidimu juos naudoti maisto pramonėje, taip pat vaistinėse arbatose ir užpiluose pagal: Rusijos farmakopėjos reikalavimus; užsienio farmakopėja; Natūralios kilmės vaistų ir homeopatinių vaistų ikiklinikinių ir klinikinių tyrimų metodinės gairės (Rusijos Federacijos Sveikatos ir medicinos pramonės ministerija 94-08-04); Kvapioji medžiaga smėlio natūralūs kvapiųjų medžiagų šaltiniai, 111 leidimas, Europos Taryba, 1981; Kvapiosios ir kvapiosios medžiagos. Pasaulinis informacinis sąrašas medžiagų, naudojamų skoniams ir kvapiosioms medžiagoms derinti su tiekimo šaltiniais, 1993 m.

Eubiotikai yra biologiškai aktyvūs maisto priedai, kurių sudėtyje yra gyvų mikroorganizmų ir (ar) jų metabolitų, kurie normalizuoja mikrofloros sudėtį ir biologinį aktyvumą bei virškinamojo trakto motoriką; Eubiotikai kartais apima substratą, kuris skatina draugiškos floros augimą, tačiau jo neįsisavina žmogaus organizmas. Probiotikai yra priimtas „eubiotikų“ sąvokos sinonimas, tačiau produktai, kurių sudėtyje nėra gyvos floros, visiškai patenka į šią kategoriją. Minėtos priemonės taip pat apibendrinamos „mikroekologinės terapijos priemonių“ kategorijoje.

Pagrindiniai skirtumai tarp maisto papildų – parafarmacinių preparatų ir vaistų

1. Maisto papildai – parafarmaceutiniai preparatai dažniausiai yra natūralių maisto komponentų, kurie neturi maistinės vertės, tačiau priskiriami esminiams mitybos faktoriams, šaltiniai – organiniai maisto ir vaistinių augalų komponentai, jūros gėrybių ir gyvūnų audinių komponentai. Rečiau maisto papildų veikliosios medžiagos – parafarmaciniai preparatai gali būti gaunami biotechnologiniais ar cheminiais metodais. Maisto papildams – parafarmaceutiniams preparatams taip pat priskiriami produktai, pagaminti iš mikroorganizmų kompozicijų, skirtų žarnyno mikrobiocenozei normalizuoti ir palaikyti (eubiotikai/probiotikai).
   Maisto papildų veikliosios medžiagos – parafarmaciniai preparatai fiziologinėmis ribomis specialiai palaiko arba reguliuoja atskirų organų ir sistemų funkcijas. Jie naudojami tik „per os“. Jie laisvai parduodami tiek per specialius maisto prekių parduotuvių skyrius, tiek per vaistinių nereceptinius skyrius. Naudojant maisto papildus – parafarmacinius preparatus kaip pagalbinę žmonių ligų dietos terapiją arba kaip specifines profilaktikos priemones, prieš vartojant būtina pasitarti su gydytoju specialistu.
2. Maisto papildų – parafarmacinių preparatų poveikis realizuojamas inicijuojant universalius organizmo adaptacinių reakcijų į labai skirtingo pobūdžio dirgiklių įtaką mechanizmus.
3. Kiekybiniai organizmo sistemų ir organų funkcionavimo parametrų pokyčiai yra jų fiziologinės normos ribose.
4. Platus (daug didesnis nei vaistų) vartojamų dozių diapazonas, kai maisto papildai - parafarmaceutiniai preparatai turi normalizuojantį ir korekcinį poveikį atskirų žmogaus organizmo organų ir sistemų funkcijoms, nesant toksinio ir šalutinio poveikio.

Teisinis reglamentavimas

Terminija Rusijoje

Remiantis Rusijos teisės aktais – Rusijos Federacijos sveikatos apsaugos ministerijos 1997 m. balandžio 15 d. įsakymu Nr. 117 „Dėl biologiškai aktyvių maisto priedų tyrimo ir higieninio sertifikavimo tvarkos“ įvedama tokia terminija:

• Biologiškai aktyvūs maisto priedai (maistiniai ir parafarmaceutiniai preparatai) – tai natūralių arba natūraliai tapačių biologiškai aktyvių medžiagų koncentratai, skirti tiesiogiai vartoti arba įvesti į maisto produktus, siekiant praturtinti žmogaus mitybą atskiromis biologiškai aktyviomis medžiagomis ar jų kompleksais.
• Biologiškai aktyvūs maisto priedai (BAA) gaunami iš augalinių, gyvulinių ar mineralinių žaliavų, cheminiais ar biotechnologiniais metodais. Tai fermentiniai ir bakteriniai preparatai (eubiotikai), kurie reguliuoja virškinamojo trakto mikroflorą.

Registracijos reikalavimai Rusijoje

Norint gauti teisinį statusą Rusijos Federacijos teritorijoje, kiekvienas konkretus maisto papildo pavadinimas turi būti įregistruotas valstybinėje įstaigoje, išduodant atitinkamą pažymėjimą. Sertifikatus išduoda ir anuliuoja Federalinė vartotojų teisių apsaugos ir žmogaus gerovės priežiūros tarnyba.

1998 m. rugpjūčio 10 d. Rusijos vyriausybė patvirtino valstybės politikos koncepciją sveikos mitybos srityje, kurioje svarbų vaidmenį atlieka maisto papildai. Rusijos mokslo ir technologijų viceministras profesorius V. Kniaževas ta proga rašė: „Valstybės politikos koncepcijos įgyvendinimas... numato vidaus pramonės plėtrą:... biologiškai aktyvių maisto priedų gamybą ( BAA), kurios leidžia gana lengvai ir greitai kompensuoti būtinų maistinių medžiagų trūkumą. Maisto papildų vartojimas didina organizmo nespecifinį atsparumą nepalankiems aplinkos veiksniams, atveria saugų, nemedikamentinį būdą reguliuoti ir palaikyti atskirų organizmo organų ir sistemų funkcijas, taip sumažinant sergamumą, gerinant sveikatą, pailginant gyvenimą. ..“

Remiantis šiuo metu Rusijoje galiojančiais teisės aktais, maisto papildai, prieš pateikiant juos masiniam vartotojui, yra kruopščiai ir visapusiškai kontroliuojami Rusijos Federacijos valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros sertifikavimo centre ir atliekami ilgalaikiai klinikiniai tyrimai, patvirtinantys jų veiksmingumą. . Štai kodėl tik mokslinių tyrimų institutai ir įmonės, turinčios didelį mokslinį ir techninį potencialą, turi galimybę kurti maisto papildus.

Maisto papildų kūrimo ir kontrolės ypatumai

Maisto papildų vartojimo rekomendacijų pagrindas yra klinikiniai tyrimai. Be to, reikalavimai tokiems tyrimams atlikti yra gana griežti ir reikalauja privalomai įtraukti daugybę šiuolaikinių metodų, prieinamų tik didelėse tyrimų ir klinikinėse institucijose. Be to, klinikiniai tyrimai gali būti atliekami tik medicinos įstaigose, akredituotose atlikti tokius tyrimus Rusijos Federacijos sveikatos apsaugos ministerijos nustatyta tvarka. Patvirtintas tokių įstaigų sąrašas.

Prieš atliekant klinikinius tyrimus, atliekami naujų produktų laboratoriniai tyrimai. Pavyzdžiui, norint eksperimentiškai ištirti imunomoduliacinį maisto papildų poveikį, rekomenduojama atlikti tyrimus, kuriuose naudojami laboratoriniai gyvūnai, siekiant nustatyti šiuos rodiklius:

• maisto papildų poveikis nespecifiniam pelių atsparumui bakterinei infekcijai;
• antikūnų kiekis pelių kraujo serume prieš korpuskulinį nuo užkrūčio liaukos priklausomą antigeną, taip pat prieš tirpųjį nuo užkrūčio liaukos priklausomą antigeną;
• B limfocitų polikloninis aktyvumas;
• uždelsto tipo padidėjęs jautrumas avių raudoniesiems kraujo kūnams;
• makrofagų fagocitinis aktyvumas;
• tirpių imunogenezės mediatorių - citokinų naviko nekrozės faktoriaus ir interleukino-2 gamyba;
• T-limfocitų proliferacija esant ciklosporino sukeltai imunosupresijai; humoralinis imuninis atsakas.

Atliekant klinikinius maisto papildų, turinčių, pavyzdžiui, choleretinių ir hepatoprotekcinių savybių, tyrimus, privalomi tyrimo metodai:

• kepenų ir tulžies sistemos tulžies funkcijos tyrimas naudojant dvylikapirštės žarnos intubaciją;
• tulžies pūslės ir kepenų ultragarsinis tyrimas;
• tokių biocheminių kraujo parametrų kaip cholesterolio, bilirubino, fermentų alanino aminotransferazės, aspartataminotransferazės, šarminės fosfatazės ir amilazės nustatymas;
• taip pat atlikti timolio ir sublimacijos tyrimus.

Taikymas

Naudojami biologiškai aktyvūs maisto priedai:

• papildyti nepakankamą suvartojamų baltymų ir atskirų nepakeičiamų aminorūgščių, lipidų ir atskirų riebalų rūgščių (ypač polinesočiųjų aukštųjų riebalų rūgščių), angliavandenių ir cukraus, vitaminų ir į vitaminus panašių medžiagų, makro ir mikroelementų, maistinių skaidulų, organinių rūgščių kiekį, bioflavonoidai, eteriniai aliejai, ekstraktai ir kt.;
• sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, reguliuoti (sumažinti ar padidinti) apetitą ir kūno svorį;
• didinti nespecifinį organizmo atsparumą, sumažinti ligų ir medžiagų apykaitos sutrikimų išsivystymo riziką;
• vykdyti kūno funkcijų reguliavimą fiziologinėse ribose;
• surišimui virškinamajame trakte ir pašalinių medžiagų pašalinimui;
• palaikyti normalią žarnyno mikrofloros sudėtį ir funkcinį aktyvumą.

Iš pradžių maisto papildai buvo laikomi kompensuojamuoju maisto papildu žmonių, kuriems buvo padidėjęs poreikis bet kokiems (trūkstantiems) normalios mitybos komponentams (pavyzdžiui, sportininkams). Vėliau maisto papildai imti laikyti ligų prevencijos priemone, todėl natūraliai kyla klausimas dėl maisto papildų skyrimo individualizavimo ir „individualių maisto papildų“ kūrimo (žr. metabonomiką).

Šiuo metu šios sritys vertinamos atskirai nuo maisto papildų:

• Sportinė mityba
• Funkcinė mityba
• Dietinis maistas
• Profilaktinė mityba (įmonėse)
• Vyriausybės programos dėl tam tikrų medžiagų priedų įvedimo į gyventojams skirtus maisto produktus (pavyzdžiui, jodidų ar perjodatų druskoje („Joduota druska“) natūralios geologinės jodo depresijos aplinkoje).

Maisto papildų pardavimo Rusijoje ypatybės

Skirtingai nuo vaistų, Rusija neteikia privalomas kiekvienos maisto papildų partijos sertifikatas arba deklaracija (kokybės tyrimai atliekami nepriklausomose laboratorijose).

Maisto papildų kokybė tikrinama beveik vien tik gamybos metu, tuo dažnai pasinaudoja nesąžiningi gamintojai, pažeisdami technologijas ir receptūras. Be to, klinikiniai maisto papildų vartojimo ir poveikio tyrimai nėra privalomi. Visa tai, kas išdėstyta aukščiau, kartu su nepatikima (ir dažnai agresyvia) reklama sukuria palankią dirvą sukčiavimui ir apgaulei gaminant ir parduodant maisto papildus.

Rusijos Federacijoje dokumentų tyrimas, medicininis ir biologinis įvertinimas, sanitariniai-cheminiai, mikrobiologiniai ir kiti būtini maisto papildų tyrimai, taip pat prireikus sprendimo dėl jų klinikinio tyrimo priėmimas yra patikėtas Higienos sertifikavimo centrui. Rusijos Federacijos Sveikatos apsaugos ministerijos Sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros departamento, esančio Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto pagrindu, maisto produktai. Kai kuriais atvejais šis darbas atliekamas kartu su kitomis įgaliotomis institucijomis.

Dėl maisto papildų, praėjusių valstybinę registraciją pagal Rusijos Federacijos vyriausiojo valstybinio gydytojo dekretą „Dėl biologiškai aktyvių maisto priedų valstybinės registracijos“ Nr. 21 1997 m. rugsėjo 15 d. Tvarkomas federalinis biologiškai aktyvių priedų (BAA) registras. Pagrindinis dokumentas, suteikiantis teisę prekiauti maisto papildais Rusijos Federacijoje, yra registracijos pažymėjimas. Pastarojo patikimumas tikrinamas pagal registrą oficialioje Rospotrebnadzor svetainėje http://fp.crc.ru. Sertifikate nurodomas maisto papildo pavadinimas, maisto papildo sertifikato gamintojas ir gavėjas, jų adresai, sertifikato numeris ir išdavimo data, maisto papildo taikymo sritis, sudėtis ir higieninis maisto papildo savybės.

Maisto papildų gamybą, apyvartą ir pardavimą Rusijos Federacijoje reglamentuoja SanPiN 2.3.2.1290-03. Teisę gaminti, naudoti, parduoti maisto papildus Rusijos Federacijos teritorijoje, taip pat importuoti maisto papildus suteikia valstybinės registracijos pažymėjimas (SGR). Maisto papildų, praėjusių valstybinę registraciją, sąrašas pateiktas Federalinis maisto papildų registras, už kurį atsakinga Rospotrebnadzor. Informacija apie maisto papildus, suderinta su Rospotrebnadzor, yra atvira ir nuolat atnaujinama jos paieškos serveryje. SGR galioja visą maisto papildų gamybos laikotarpį, t.y. iš tikrųjų yra neterminuotas dokumentas. Prieš įvedant valstybinę registravimo tvarką, maisto papildams buvo atlikta sanitarinė ir epidemiologinė ekspertizė, kurios rezultatai buvo įtraukti į sanitarinę ir epidemiologinę ataskaitą (SEZ) arba registracijos pažymėjimą (RU). Šie dokumentai galiojo 3-5 metus, po to buvo būtina pakartotinė ekspertizė. Visos SEZ ir GĮ, kurių galiojimas dar nepasibaigęs, toliau galioja kartu su SGR naujesniems maisto papildams. Informacija apie daugumą esamų SEZ ir RU taip pat įtraukta į Rospotrebnadzor paieškos serverio duomenų bazę.

Prekyba maisto papildais neleidžiama:

• nepraėjo valstybinės registracijos;
• be kokybės ir saugos sertifikato;
• nesilaikyti sanitarinių taisyklių ir standartų;
• pasibaigęs;
• nesant tinkamų įgyvendinimo sąlygų;
• be etiketės, taip pat tuo atveju, kai etiketėje esanti informacija neatitinka sutartos valstybinės registracijos metu;
• jei etiketėje nėra informacijos pagal galiojančių teisės aktų reikalavimus.

Pagal SanPiN 2.3.2.1290-03„Biologiškai aktyvių maisto priedų (BAA) gamybos ir apyvartos organizavimo higienos reikalavimai“ mažmeninė prekyba maisto papildais gali būti vykdoma tik per vaistines (vaistines, vaistinių parduotuves, vaistinių kioskus ir kt.), specializuotas parduotuves, prekiaujančias dietiniais produktais, maisto produktais. parduotuvės (specialūs skyriai, skyriai, kioskai).

taip pat žr

• Vitaminai
• Dietologija
• Mityba
• Kosmetikos gaminiai
• Maisto papildai
• Maisto papildai
• Artlife
• UES maisto papildų registras

Pastabos

1. http://www.mechnik.spb.ru/podrazdel_academy/faculty/kaf/kafedra_gigieny_pitaniya_i_dietologii_s_kursom_gigieny_detei_i_podrostkov/index.php
2. http://www.mechnik.spb.ru/podrazdel_academy/faculty/kaf/kafedra_tradicionnoi_mediciny_i_gomeopathy/index.php
3. http://vision.rambler.ru/users/best4link/1/1/
4. Gairės MUK 2.3.2.721-98
5. http://www.golkom.ru/book/31_7.html
6. pažiūrėkite aukščiau

dic.academic.ru

Išsiaiškinkime, kas tai yra

"Kas tai?" – tikriausiai paklausite, ir mes turėsime atsakymą. Nutraceuticals – tai speciali maisto papildų rūšis (biologiškai aktyvūs priedai), kurių pagrindinė užduotis – papildyti normaliam žmogaus gyvenimui būtinų vitaminų, mineralų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų atsargas. Jei kai kurias maistines medžiagas, kurių mūsų organizmas negali susintetinti, gauname iš suvartojamo maisto, likusią dalį turėtų sudaryti maistinės medžiagos. Pati „nutraceuticals“ sąvoka yra žodžių „mityba“ ir „farmacija“ sintezė. Kitaip tariant, tai yra mitybos būdas, kuris vienu metu turi medicininį potencialą ligų prevencijai ir profilaktikai.
Labiausiai žinomas ir suprantamiausias maistinių medžiagų pavyzdys yra sportinė mityba. Juk tai baltymų milteliai, kuriuose yra ne tik ideali mūsų organizmui baltymų dozė, bet ir padedanti pakeisti maistą. Štai kodėl maistinės medžiagos vadinamos idealia mityba - jie padidina maistinių medžiagų kiekį žmogaus organizme iki tokio lygio, kokio yra žmogaus kasdieniai poreikiai.
Kokį poveikį maistinės medžiagos gali turėti žmogaus organizmui:
jie papildo būtinų maistinių medžiagų atsargas žmogaus organizme;
leidžia individualizuoti mitybą;
padidinti imunitetą;
pašalinti toksinus;
pagreitina medžiagų apykaitą (taigi skatina svorio mažėjimą);
pagerinti našumą;
padėti išvengti nutukimo, vėžio, osteoporozės vystymosi.

Priklausomai nuo maistinių medžiagų rinkinio, išskiriami tam tikri maistinių medžiagų tipai:
vitaminų ir mineralų kompleksai (tai įprasti vitaminų ir mineralų deriniai);
antioksidantų kompleksai (vitaminai A, C, taip pat fermentai ir bioflavonoidai);
preparatai su polinesočiosiomis riebalų rūgštimis (pavyzdžiui, omega-3 ir omega-6);
preparatai su medžiagomis, kurios yra fosfolipidų šaltiniai (pavyzdžiui, licentinas);
preparatai, kuriuose yra maistinių skaidulų (pektino, chitino ir kt.).

Homeopatiniai vaistai

Pagrindinių maistinių medžiagų charakteristikos

Šiuo metu Rusijoje yra sudėtinga žmonių sveikatos padėtis, kuriai išspręsti reikia skubių priemonių. Svarbus gyventojų sergamumo didėjimo veiksnys yra neigiama įvairių aplinkos veiksnių įtaka žmogaus organizmui, įskaitant aplinkos degradaciją, susilpnėjusį imunitetą dėl stresinių situacijų, nesveiką mitybą.

Net senovės gydytojai atkreipė dėmesį į svarbų augalinės, gyvūninės ir mineralinės kilmės maistinių medžiagų gydomojo poveikio vaidmenį.

Biocheminės analizės dėka maisto produktuose išskiriamos šios pagrindinės maistinės medžiagos:

Makroelementai:

Angliavandeniai

Mikroelementai:

Prebiotikai

Probiotikai

Fermentai

Parafarmaciniai preparatai

Polipeptidai

Vitaminai

Makroelementai

Mikroelementai

Amino rūgštys

Makroelementai - Tai pagrindinių maistinių medžiagų klasė, kurią sudaro baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Jų yra dideliais kiekiais maiste ir jie yra pagrindiniai energijos šaltiniai.

Mikroelementai - Tai mažų maistinių medžiagų, esančių maiste minimaliomis koncentracijomis, klasė. Jie suteikia didžiąją dalį gydomojo ir profilaktinio maisto poveikio.

Vitaminai, į vitaminus panašios medžiagos, mikro ir makroelementai, aminorūgštys, polipeptidai, fermentai žinomi nuo seno, tačiau nemaža dalis mikroelementų pradėta tirti palyginti neseniai. Tai:

lipidai- lipidinės kilmės mikroelementai, įskaitant polinesočiąsias riebalų rūgštis, gama-linoleno rūgštį, fosfolipidus ir fitosterolius;

prebiotikai– tai angliavandenių prigimties mikroelementai, įskaitant. maistinės skaidulos, nevirškinami oligosacharidai, polisacharidiniai adjuvantai;

probiotikai– gyvi žarnyno mikroorganizmai;

parafarmaciniai preparatai – glikozidai, alkaloidai, indolai, alilai, fitoestrogenai, saponinai, terpenai ir kt. Iš viso jų yra apie tūkstantį.

Šiuo metu visa klasė yra gana gerai ištirta ir kliniškai išbandyta. biologiškai aktyvūs komponentai maisto produktai, kurių fiziologinis poveikis atitinka žinomų farmakologinių vaistų poveikį. Jų išskyrimui nuo natūralių šaltinių sukurtos technologijos, dėl kurių atsirado nauja gydomųjų ir profilaktinių vaistų klasė, vadinama biologiškai aktyvūs maisto priedai (BAA) arba biologiškai aktyvių maisto priedų.

Maisto papildai: apibrėžimas, savybės

maisto papildas - Tai natūralių arba natūraliai identiškų biologiškai aktyvių medžiagų kompozicijos, skirtos tiesiogiai vartoti su maistu arba įvesti į maisto produktus, siekiant praturtinti racioną individualiais maisto papildais iš augalinių, gyvulinių ar mineralinių žaliavų, taip pat cheminėmis ar biologiškai aktyviomis medžiagomis. ir jų kompleksai.

Maisto papildai skirstomi į 2 grupes.

Maistiniai maisto papildai yra biologiškai aktyvūs maisto priedai, naudojami žmogaus maisto cheminei sudėčiai koreguoti.

Maistiniai maisto papildai kompensuoja būtinų maistinių medžiagų trūkumą, gerina medžiagų apykaitą, stiprina imuninę sistemą, skatina adaptogeninį poveikį nepalankiems aplinkos veiksniams.

Parafarmaciniai maisto papildai– tai biologiškai aktyvūs maisto priedai, naudojami profilaktikai, pagalbinei terapijai ir palaikymui organų ir sistemų funkcinės veiklos fiziologinėse ribose.

Turėtumėte žinoti, kad fiziologinis jų poreikis suaugusiam žmogui dar nėra žinomas, o daugelis maisto papildų iš viso neturi identifikuotų veikliųjų medžiagų. Šiuo atžvilgiu parafarmacinių maisto papildų vartojimas gali sukelti netinkamas žmogaus organizmo reakcijas.

Parafarmaciniuose preparatuose yra augalinės, gyvūninės, mineralinės ar kitos kilmės komponentų, galinčių turėti reguliuojantį poveikį atskirų žmogaus organizmo organų ir sistemų funkcijoms (organinės rūgštys, glikozidai, alkaloidai, taninai, bioflivinoidai ir kt.).

Pagrindinės fiziologinės maisto papildų funkcijos yra riebalų, angliavandenių, baltymų ir mineralų apykaitos reguliavimas, fermentų sistemų aktyvinimas, antioksidantų apsauga, ląstelių kvėpavimo procesų užtikrinimas, elektrolitų ir rūgščių-šarmų pusiausvyros palaikymas, reprodukcinės funkcijos ir imuninės veiklos reguliavimas. , kraujo krešėjimas, miokardo jaudrumas ir kraujagyslių tonusas, nervų veikla ir ksenobiotikų biotransformacija ir kt.

Įvairių maisto papildų aspektų reguliavimas vykdomas pagal Metodinės rekomendacijos „Maisto papildų saugumo ir efektyvumo nustatymas“(Nr. 2.3.2.721-98, įsigaliojo 1999 m. sausio 1 d.).

Maisto papilduose neturėtų būti stiprių, narkotinių ar toksiškų medžiagų, taip pat augalinių medžiagų, nenaudojamų medicinos praktikoje ar mityboje. Be to, maisto papildų gamyboje neleidžiama naudoti augalinės žaliavos ir gyvulininkystės produktų, gautų naudojant genų inžineriją.

Maisto papildai gaminami ekstraktų, užpilų, balzamų, izoliatų, sausų ir skystų koncentratų miltelių, sirupų, tablečių, kapsulių ir kitų formų.

Šiuo metu Rusijos maisto papildų rinka vertinama maždaug 1 milijardu rublių. Ekspertų teigimu, tikimasi tolesnio jo augimo ir vystymosi, nes kasmet užregistruojama apie tūkstantis įvairių maisto papildų.

(arba tiesiog biologiškai aktyvių medžiagų, dedamų į mitybą) būtinos organizmui reikalingų medžiagų trūkumui kompensuoti.

Mūsų organizmo veikla priklauso nuo tinkamos ir subalansuotos mitybos. Naudingų vitaminų ir mikroelementų balansas leidžia mums gauti visus normaliam gyvenimui reikalingus išteklius. Kai kuriuos vitaminus organizmas nedideliais kiekiais sintetina pats (pavyzdžiui, vitaminą D). O kai kurios naudingos medžiagos mūsų organizme nesintetinamos ir gali mus pasiekti tik iš išorės, kartu su maistu. Tai amino rūgštys, mineralai, vitaminai ir riebalų rūgštys. Jie gavo bendrą pavadinimą - nutraceuticals.

Sveikos ir tinkamos mitybos vertę lemia produktų kokybė, o ne jų perteklius. Labai dažnai mūsų virškinimo traktas kenčia nuo to, kad maiste yra cukraus ir riebalų perteklius. Tai vargina ir perkrauna virškinimo sistemą. Kita netinkamos mitybos priežastis – per didelis terminis ir cheminis maisto produktų apdorojimas, dėl kurio iš jų netenkama svarbių vitaminų ir mikroelementų.

Vitaminų trūkumas tokiomis dozėmis nėra kritinis, bet vis tiek palaipsniui silpnina jūsų organizmą ir daro jį labiau pažeidžiamą ligoms.

Mikroelementai į organizmą turi patekti iš išorės, nes organizme jie nėra sintetinami. Tačiau jų patekimas į mūsų organizmą kartu su maistu nėra geriausias būdas trūkumui pašalinti. Taip yra todėl, kad dvidešimtojo amžiaus sparti technologijų ir mokslo pažanga paveikė mitybą. Intensyvus ir nuolatinis žemės naudojimas žemės ūkyje lėmė mineralų atsargų išeikvojimą. Per pastarąjį ketvirtį amžiaus kopūstai neteko daugiau nei 85 % kalcio ir 80 % geležies; obuoliai prarado 40–50% geležies ir 40% vitamino A, taip pat 40% vitamino C.

Štai kodėl mikroelementų trūkumo problema racionaliausiai sprendžiama naudojant biologiškai aktyvius vitaminų ir mineralų papildus prie maisto.

Dauguma biologiškai aktyvių priedų (BAA) savo savybėmis yra susiję su natūraliais maisto komponentais ir turi ryškių farmakologinių ir fiziologinių savybių, kurios turi įtakos pagrindinių medžiagų apykaitos ir reguliavimo procesų eigai organizme.

Mikronutrientologija nagrinėja naujų rūšių maisto papildų sintezę, nustatydama biologiškai aktyvių medžiagų vaidmenį ir tirdama maisto farmakologines savybes.

Maisto papildų vartojimas labai dažnai sukelia prieštaringus gandus. Taip yra todėl, kad įvairios nesąžiningos komercinės įmonės pradėjo gaminti priedus, gamindamos priedus rankų darbo būdu, neatlikusios jokių farmakologinių tyrimų. Šios įmonės gerokai pakenkė maisto papildų reputacijai. Štai kodėl tarp papildų vartotojų pradėjo plisti rimti klaidingi supratimai ir nepasitikėjimas papildais.
Nepaisant to, oficiali medicina pripažino maisto papildų naudą.

Nutraceuticals fonas

Nuo seniausių laikų žmonės tuos produktus ir medžiagas vartojo kaip vaistus. Vaisiai, žievė, šaknys, augalų stiebai ir lapai, mineralai ir dirvožemis, įvairių gyvūnų organai ir kūno dalys (net ir tų, kurios paprastai buvo laikomos nevalgomomis) – visa tai buvo panaudota bandant rasti vaistų nuo ligų.

Senovės Rytų medicina iki mūsų laikų atnešė informaciją apie gydomąjį ir gydomąjį maistinių medžiagų poveikį. Visi komponentai, kurie tada buvo įtraukti į vaistus, buvo išskirtinai natūralios kilmės.

Dvidešimtasis amžius pasižymėjo proveržiais farmakologijoje – pavyzdžiui, penicilino atradimas buvo vienas didžiausių medicinos laimėjimų. Plačiai paplitęs farmakologinių medžiagų naudojimas turėjo įtakos alerginių ir toksinių komplikacijų atsiradimui. Šiuo atžvilgiu šiuolaikinių farmakologinių medžiagų gamintojai turėjo grįžti prie senovinių rytietiškos medicinos receptų. Kaip viena iš šio kombinuoto požiūrio į farmakologiją pasekmių, pradėti plačiai naudoti maisto papildai.

Su maisto trūkumu (nesusijusiu su badu), sezoniniu ar endeminiu, žmonės susidūrė nuo senų senovės. Ir tada buvo bandoma kompensuoti tokio mitybos trūkumo pasekmes, tačiau ribotos to meto žmonių žinios ir galimybės neleido su tuo visiškai susidoroti.

Kokiose medžiagose ir maisto produktuose yra mikroelementų?

• Augalų dalys, augalų ekstraktai.
• Gyvūnų gaubtai.
• Fermentacijos produktai.
• Bičių produktai.
• Mineraliniai komponentai.
• Jūros gėrybės.

Maistiniai preparatai

Yra sąlyginis maisto papildų klasifikavimas į tris grupes. Pirmoji grupė – maistinės medžiagos, antroji – parafarmaceutiniai preparatai, trečioji – eubiotikai.

Maistiniai preparatai naudojami maisto cheminei struktūrai koreguoti. Ilgai vartojant šias medžiagas, pagerėja mitybos būklė ir gerėja sveikata.

Kai kurios maistinės medžiagos yra augalinės, kitos – gyvulinės kilmės.

Jų panaudojimo spektras yra platus, nes šių gyvybiškai svarbių medžiagų trūkumas gali sukelti kompleksinius organizmo sutrikimus (susilpnėjęs imunitetas, nemiga, nervingumas, atminties ir dėmesio koncentracijos praradimas, nuovargis, plaukų slinkimas, antsvoris, silpnumas). virškinimas).

Biologiškai aktyvių medžiagų, skirtų vartoti per burną su maistu arba įvesti į aukštos kokybės maisto sudėtį, derinys laikomas vienu iš efektyviausių būdų pašalinti vitaminų trūkumą, jei vitaminų kiekis maisto papilduose yra subalansuotas ir atitinka organizmo poreikius. .

Prevenciniais tikslais naudojami parafarmaciniai preparatai; palaikyti sveikatą; kaip adjuvantinė terapija. Augalai, kurių dalys įtrauktos į parafarmacinius preparatus, turi būti išbandyti, kad būtų gautas leidimas juos naudoti maisto pramonėje.

Eubiotikuose yra tam tikras kiekis gyvų mikroorganizmų, taip pat jų metabolitų.

Parafarmaciniai preparatai turi ryškesnį poveikį nei maistiniai preparatai. Jie artimesni vaistams, nors juose yra mažesnė veikliųjų medžiagų paros dozė. Parafarmaciniai vaistai turi tam tikrų kontraindikacijų. Kai kurie iš jų nėra derinami su vaistais (kurie gali būti skiriami kaip pagrindinė terapija), taip pat su nemedikamentine terapija. Jei gydytojas rekomenduoja vartoti parafarmaktinius preparatus, jis turi turėti nemažai žinių fitofarmakologijos srityje, kad nepadarytų jokios žalos savo rekomendacijomis.

Maistiniai preparatai yra svarbūs cheminiai elementai, kurių funkcija yra selektyviai tiekti energiją tiems audiniams ir ląstelėms, kurie tampa aktyvūs susižalojus ar susirgus. Jie padidina žmogaus organizmo atsparumą infekcijoms. Maistiniai preparatai buvo sukurti siekiant padidinti maistinių medžiagų kiekį, pašalinti mitybos trūkumus ir patenkinti individualius organų ir audinių poreikius konkrečioms maistinėms medžiagoms.

Pavyzdžiui, sergant virškinamojo trakto ligomis itin būtina pilnai aprūpinti organizmą maistinėmis medžiagomis. Šiuo atveju dažnai manoma, kad naudojami keli metodai, kurie skiriasi nuo įprasto maisto vartojimo: kartu su geriamuoju maitinimu - enteriniu maitinimu, atliekamu per vamzdelį.

Organizmo palaikymas maistinėmis medžiagomis yra skirtas išlaikyti biologinę pusiausvyrą medžiagų apykaitos procesų metu, išsaugoti sistemų ir organų funkcijas.

Pagrindinės maistinės medžiagos, kurios stimuliuoja ir metabolizuoja žarnyną, yra argininas, glutaminas, kai kurios riebalų rūgštys ir aminorūgštys.

Glutaminas

Glutaminas laikomas sąlyginai nepakeičiama aminorūgštimi, kurios organizme yra dideliais kiekiais. Išsilaisvinęs iš skeleto raumenų, kur sintetinamas glutaminas, jis pasiskirsto visame kūne. Vėliau glutaminą naudoja beveik visi organai. Jis vaidina svarbų vaidmenį azoto metabolizme, yra azoto donoras ir akceptorius.

Be glutamino pirimidinų ir purinų sintezė neįmanoma. Tai svarbus dezoksiribonukleino rūgščių ir ribonukleino rūgščių, dalyvaujančių baltymų sintezėje, komponentas. Glutaminas yra būtinas kasos, virškinimo trakto ląstelių ir leukocitų dalijimosi procesui, nes yra jų energetinis substratas.

Jei padidėja medžiagų apykaitos poreikiai glutamino pasisavinimui, tai didelis jo kiekis išsiskiria iš skeleto raumenų, atitinkamai mažėja jo koncentracija kraujyje. Atsiradęs trūkumas sukelia įvairius sutrikimus: progresuojančią žarnyno atrofiją, sutrikusią rūgimą, bakterijų invaziją, žarnyno gleivinės išlyginimą ir regresiją.

Enteralinis ir parenterinis glutamino vartojimas gali užkirsti kelią plonosios žarnos atrofijai ir sumažinti žarnyno sutrikimų pasireiškimus.

Argininas

Ji laikoma sąlyginai nepakeičiama aminorūgštimi. Tai yra tarpinis metabolitas ornitino ir karbamido cikle. Kaip ir glutaminas, jis yra energijos šaltinis; turi apsauginį poveikį organizmui apsinuodijus amoniaku. Kita svarbi arginino funkcija – skatinti hormonų: gliukagono, insulino ir augimo hormono sekreciją.


Argininas vartojamas uždegiminėms žarnyno ligoms, sepsiui gydyti; pooperaciniu laikotarpiu.

Kuo skiriasi vaistai nuo maisto papildų?

Maisto papildai turi atitikti saugos standartus ir būti veiksmingi. Už papildų veiksmingumo ir saugumo nustatymą atsakinga Sveikatos apsaugos ministerija. Šiuo atžvilgiu buvo sukurti įvairūs maisto papildų reglamentai, kurie šiuo metu nuolat tobulinami ir tobulinami.

1. Medžiagos, sudarančios maisto papildus, yra esminiai mitybos veiksniai. Jie susiję su vaistinių ir maistinių augalų organine sudėtimi, gyvūnų audinių komponentais ir jūros gėrybių produktais. Kai kuriuose maisto papilduose (eubiotikuose) yra mikroorganizmų, kurie palaiko mikrobiocenozę.
2. Maisto papildų veikliosios medžiagos reguliuoja atskirų organų sistemų funkcijas fiziologinių normų ribose. Jie naudojami tik "per os" metodu (t. y. per burną).
3. Maisto papildų taikomų dozių diapazonas yra daug platesnis nei vaistų. Tuo pačiu metu maisto papildai neturi jokio šalutinio ar toksinio poveikio. Jie turi tik korekcinį ir normalizuojantį poveikį organams.
4. Maisto papildai yra pagalbinės terapijos metodas, o vaistai – specifinė pirminės terapijos priemonė, išskyrus kai kurias.
5. Vaistai vartojami pagal indikacijas, rekomenduojami maisto papildai.
6. Vaistuose yra terapinės veikliųjų medžiagų dozės, o maisto papilduose – fiziologinė dozė, kuri neviršija gydomosios.
7. Maisto papildai gaminami labiausiai biologiškai prieinama forma – skysta ir kieta. Tai gali būti suspensijos, sirupai, emulsijos, tabletės, kapsulės.

Maisto papildų privalumas gali būti laikomas minimaliu kontraindikacijų kiekiu ir prieinamumu be recepto.

Maisto papildų vartojimo rekomendacijų pagrindas yra kliniškai patikimi jų veiksmingumo tyrimai. Be to, norminiai reikalavimai tokių tyrimų protokolui yra gana griežti. Reikalavimai būtinai reikalauja, kad į tyrimą būtų įtraukta visa eilė labiausiai patikrintų diagnostikos metodų. Tyrimai atliekami tik tose gydymo įstaigose, kurios turi akreditaciją, leidžiančią atlikti tokius tyrimus Sveikatos apsaugos ministerijos nustatyta tvarka.

Eksperimentinio maisto papildų imunomoduliacinio poveikio tyrimo pavyzdys, kuriame atliekami kompleksiniai tyrimai, kuriuose dalyvauja laboratoriniai gyvūnai.

Eksperimentas susideda iš šių rodiklių nustatymo:

• Maisto papildų įtaka nespecifiniam pelių atsparumui bakterinei infekcijai (kiek jos atsparios infekcijai).
• Antikūnų kiekio pelių serume tyrimas.
• Ląstelių – makrofagų fagocitinis aktyvumas.
• Padidėjusio jautrumo reakcijos tyrimas.

Jei atliekamas klinikinis maisto papildo, turinčio hepatoprotekcinių ir choleretinių savybių, tyrimas, privalomi tyrimo metodai bus:

• Kepenų tulžies sistemos funkcionavimo ir tulžies latakų funkcijos tyrimas. Šiame tyrime naudojama dvylikapirštės žarnos intubacijos technika.
• Kepenų ir tulžies pūslės ultragarsas.
• Kraujo biochemija (cholesterolis, įvairūs fermentai, bilirubinas, amilazė, fosfatazė).

Maistiniai preparatai naudojami:

• Mažinti suvartojamų kalorijų kiekį, taip pat reguliuoti apetitą (sergant anoreksija – padidėjęs apetitas; sergant nutukimu – sumažėjęs).
• Baltymų, lipidų, nepakeičiamų aminorūgščių, bioflavonoidų, angliavandenių ir cukrų, vitaminų, į vitaminus panašių medžiagų, maistinių skaidulų, įvairių ekstraktinių medžiagų, eterinių aliejų trūkumui kompensuoti.
• Skirtas įvairių pašalinių medžiagų prijungimui ir pašalinimui iš virškinamojo trakto.
• Normaliam žarnyno mikrobiocenozės funkciniam aktyvumui palaikyti.

Iš pradžių maisto papildai buvo laikomi kompensuojamuoju priedu prie žmonių, kurie dėl savo veiklos pobūdžio dirba sunkiomis sąlygomis, reikalaujančiomis geresnės ir geresnės mitybos (pavyzdžiui, sportininkai).

Šiuo metu yra keletas labai specializuotų sričių, kurios skiriasi nuo maisto papildų:

• Funkcinė mityba (tai gydomoji ir prevencinė arba dietinė mityba).
• Profilaktinė mityba.
• Dietinis maistas.
• Sportinė mityba.
• Valstybinės programos, skirtos remti regionus, kuriuose trūksta jodo (pramoninė joduotos druskos gamyba).

Pagrindinės į maisto papildus įtrauktų maistinių medžiagų fiziologinės funkcijos:

• Angliavandenių, riebalų, mineralų ir baltymų apykaitos reguliavimas.
• Įtaka fermentų sistemų veiklai.
• Ląstelių kvėpavimo užtikrinimas ir reguliavimas.
• Antioksidacinis aktyvumas.
• Palaiko rūgščių-šarmų pusiausvyrą ir elektrolitų pusiausvyrą.
• Į hormonus panašus poveikis struktūroms, organams ir audiniams.
• Embriogenezės procesų ir reprodukcinės funkcijos reguliavimas apskritai.
• Imuninės sistemos reguliavimas.
• Kraujodaros stimuliavimas ir krešėjimo procesų reguliavimas.
• Nervų sistemos reguliavimas.
• Jungiamojo audinio gamybos stimuliavimas.
• Kraujagyslių tonuso ir miokardo sužadinimo procesų reguliavimas.
• Detoksikacijos proceso vykdymas organizme.
• Mikrobiocenozės palaikymas organizme.
• Teikti paramą raumenų ir kaulų sistemai.

Pagrindinė priežastis, kodėl sveikatos priežiūros darbuotojų tarpe nekonstruktyvi maisto papildų kritika yra patirties ir žinių trūkumas mikronutrientologijos srityje. Medicinos institutuose ir gydytojų kvalifikacijos kėlimo ir perkvalifikavimo kursuose ši tema nėra tinkamai aptariama. Specialios literatūros apie mikronutrientologijos pagrindus nėra arba ji skiriasi sprendimų paviršiumi.

Labai dažnai žiniasklaidoje vyrauja nesąžininga reklama. Kai kurios įmonės aktyviai reklamuoja maisto papildus ir priskiria jiems „stebuklingas“ savybes, kurios joms nėra būdingos.

Tos pačios įmonės gamina nekokybiškus produktus – jų siūlomuose maisto prieduose yra tik tam tikras procentas visos deklaruojamų mikroelementų dalies.

Tačiau tokių įmonių veiklą stebi ir slopina vartotojų teisių įgyvendinimo stebėjimo tarnyba. Todėl kasmet tokių nesąžiningų verslininkų mažėja. Tos pačios tarnybos tikrina priedų pardavimo sąlygas ir atitiktį etiketėje nurodytai informacijai bei galiojančių teisės aktų reikalavimams.

Jei maisto papildas vadinamas vaistu, tai yra apgaulė.

Kartais maisto priedais laikoma kita vaistų grupė – probiotikai.

Probiotikai – tai produktai, kuriuose yra mikroorganizmų, padedančių atkurti išbalansuotą žarnyno mikrofloros pusiausvyrą.

Bendroji maisto papildų klasifikacija taip pat apima enterosorbentus. Jų skiriamieji bruožai – atsparumas virškinimui virškinimo trakte ir gebėjimas derinti ir pašalinti iš organizmo toksines medžiagas.

Maisto enterosorbentai apima augalines maistines skaidulas (kurios yra augalų ląstelių sienelių elementai). Jie reguliuoja virškinimą, tai yra pagrindinė jų funkcija. Dauguma maistinių skaidulų su mikroorganizmų pagalba virškinamos ir suskaidomos žarnyne į paprastus angliavandenius bei kitus metabolitus ir tik tokia forma patenka į kraują.

Kitas maisto papildų tipas yra kosmetikos gaminiai. Jie sukurti į kosmetinių preparatų struktūrą įtraukiant aktyvius priedus. Tai yra, kosmeceutika yra kryptis, susiformavusi farmakologijos ir kosmetologijos sankirtoje. Kosmetikos priemonės naudojamos grynai kosmetiniais tikslais. Verta manyti, kad oda, ant kurios tepame biologiškai aktyvias medžiagas, yra pralaidus apsauginis mūsų organizmo barjeras, galintis ne tik pašalinti toksines medžiagas, bet ir transderminiu būdu palengvinti veikliųjų medžiagų patekimą į organizmą. . Naudingos veikliosios medžiagos, patekusios ant odos, prisideda prie odos gijimo ir tarpląstelinių medžiagų apykaitos procesų gerinimo.

Taigi, kosmetiniai preparatai, kuriuose yra biologiškai aktyvių medžiagų – kosmeceutikos – kartu su virškinamuoju traktu yra efektyvus šių medžiagų patekimo į vidinę aplinką kanalas.

Manoma, kad terminą „kosmeceutiniai produktai“ 1980 metais pasiūlė A. Kligmanas kaip žodžių „kosmetika“ ir „farmacija“ dalių junginį. Tačiau jis tiesiog išpopuliarino šį žodį.

Šiuo metu pagrindinė kosmeceutikos problema yra tinkamo reguliavimo formavimas kosmetikos gaminių įstatymų leidybos lygmeniu. Pati kosmetikos gaminių gamyba nereikalauja klinikinių tyrimų. Pagrindinis šių produktų kokybės kriterijus yra jų neužterštumas įvairiais mikroorganizmais.

Didžiulėse buvusios SSRS erdvėse kosmetikos gaminiai parduodami „medicininės kosmetikos“ pavadinimu. Vaistinė kosmetika – tai kosmetika, kurioje yra vaistų.

Jungtinėse Amerikos Valstijose galioja taisyklės, kurios aiškiai nurodo, kuris produktas gali būti laikomas kosmetiniu, o kuris – kosmeceutiniu. Pavyzdžiui, šampūnai priskiriami kosmetikos priemonėms, nes valo plaukus nuo nešvarumų. Tačiau šampūnai nuo pleiskanų yra ir kosmetikos, ir vaistinių preparatų.

Nutrikosmetika

Nutrikosmetika – tai biologiškai aktyvūs maisto priedai, gerinantys plaukų ir nagų būklę. Nutrikosmetika nuo vaistų skiriasi tuo, kad turi mažesnę veikliųjų medžiagų koncentraciją ir praktiškai nesukelia nepageidaujamų reakcijų. Tačiau nuo kosmetikos gaminių skiriasi naudojimo būdas.

Nutrikosmetikos istorija

60-aisiais Japonijos mokslininkai kalba apie „grožio tablečių“, kurios apsaugo odą nuo su amžiumi susijusių pokyčių, kūrimą. Netrukus tokios tabletės buvo sukurtos Prancūzijoje. Pirmoji vieta pagal šiandien parduodamų nutrikosmetikos priemonių skaičių priklauso Prancūzijai. Antrąją vietą dalijasi Japonija ir Amerika.

Nutrikosmetinių preparatų rūšys

Nutrikosmetika pagal savo veikimą skirstoma į kelias grupes:

• Produktai, skirti pagerinti plaukų ir nagų būklę.
• Produktai, mažinantys su amžiumi susijusius odos pokyčius.
• Priemonės, padedančios normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ir numesti svorio.
• Anticeliulitinės priemonės.
• Dekongestantai.
• Įdegio produktai.

Nutrikosmetikos taikymo sritis

Nutrikosmetika plačiai paplitusi kosmetologijos srityje, nes turi kryptingą ir labai naudingą poveikį.

Kosmetiniai preparatai, kosmetinės procedūros ir maisto papildai yra glaudžiai susiję. Naudojant išskirtinai išorines priemones ir procedūras, ne visada gaunamas norimas efektas. O jei sustiprinsite jų veikimą, paveikdami organizmą iš vidaus, tai veikliosios medžiagos patenka tiesiai į kraują ir veikia iš vidaus, o tai lemia didelius teigiamus pokyčius.

Jei nutrikosmetikos naudojimas neturi jokio poveikio, tai gali būti glaudžiai susiję su įvairiomis gastroenterologinėmis problemomis. Jei žarnyno trakte sutrinka veikliųjų medžiagų pasisavinimas, tai tokiu atveju teigiamų pokyčių po maisto papildų vartojimo nebus.

Nutrikosmetikos preparatų sudėtis

Šiuose preparatuose yra būtinų mikro ir makroelementų, kurie turi tikslinį poveikį. Tai natūralios medžiagos, aprūpinančios mūsų organizmą gyvybiškai svarbiomis medžiagomis, kurių negalime gauti iš mūsų dietos. Įrodyta, kad racionaliai parinkta ir subalansuota mityba nepajėgia aprūpinti organizmo absoliučiai visais reikalingais elementais. Pavyzdys – kofermentas Q10 – medžiaga, stiprinanti organizmą ir lėtinanti senėjimo procesus. Jis naudojamas profilaktikos ir gydymo tikslais. Širdies raumeniui skubiai reikia kofermento – kitaip bus sutrikusi jo veikla. Taigi, norint suteikti organizmui dienos dozę šio natūralaus antioksidanto, reikia suvalgyti 2 kilogramus jautienos arba net 7 kilogramus brokolių. Natūralu, kad ne vienoje dienos racione nėra 7 kg kopūstų – žmogus tiesiog negali pakęsti jų valgyti. Todėl tik papildomi maisto priedai gali aprūpinti organizmą kofermentu Q10.

Nutrikosmetikos preparatams gaminti naudojami komponentai:

• B grupės vitaminai – saugo odą ir dalyvauja baltymų sintezės procese.
• Vitaminas A – veikia ląstelių atsinaujinimą, yra kolageno sintezės katalizatorius.
• Vitaminas C – mažina kraujagyslių pralaidumą, skatina kraujotaką, dalyvauja audinių regeneracijoje ir anglies apykaitoje.
• Kofermentas Q10 lėtina su amžiumi susijusius pokyčius, gerina odos tonusą ir elastingumą, mažina esamų raukšlių gylį.
• Vitaminas E apsaugo odą nuo ultravioletinių spindulių, gerina ląstelių mitybą, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir padeda pašalinti esamus kraujo krešulius.
• Cinkas – skatina plaukų augimą.
• Riebalų rūgštys – skatina odos elastingumą.

Prieš naudojant nutrikosmetikos gaminį, vertėtų pasikonsultuoti su gydytoju, o prireikus atlikti išsamų viso organizmo tyrimą.

Atidžiai perskaitykite anotaciją ir atkreipkite dėmesį į kurso trukmę.

Vartodami nutrikosmetikos priemones, neturėtumėte atsisakyti įprastų grožio priemonių, nes odą reikia palaikyti iš išorės, o ne tik iš vidaus!

Sergant kai kuriomis ligomis (ateroskleroze, hipertenzija), taip pat nėštumo metu, nutrikosmetikos naudojimas yra ribojamas ir nuolat prižiūrimas gydytojo.

Saugumas vartojant nutrikosmetiką

Daugiausia „grožio piliulių“ galima vartoti nuo 18 metų. Tačiau kiekvienas atvejis gali turėti savo kontraindikacijas. Pavyzdžiui, mergaitėms nepatartina vartoti maisto papildų su fitoestrogenų ar ženšenio priedu, šie vaistai skirti moterims po 30 metų. Maisto papildų, į kuriuos pridėta vitamino A, vasarą geriau nevartoti, nes jie padidina jautrumą ultravioletiniams spinduliams.
Jei jūsų oda linkusi į hiperpigmentaciją, vasarą vartodami šias tabletes, pakenksite sau. Tačiau žiemą labai naudinga juos vartoti, būtent šiuo metų laiku atsiranda vitaminų trūkumas.

Neturėtumėte stengtis sustiprinti nutrikosmetikos poveikio kitais vitaminų kompleksais, kitaip yra didelė perdozavimo tikimybė. Svarbu griežtai laikytis rekomendacijų dėl papildų vartojimo trukmės.

Kai kurie papildai gali sukelti individualų netoleravimą, todėl būkite pasiruošę šiuo atveju nutraukti šio maisto papildo vartojimą.

Nutrikosmetika, kaip ir kiti vitaminų kompleksai, turi būti vartojama valgio metu arba iškart po jo. Jei žmogus alkanas, naudingos medžiagos tiesiog negali pasisavinti. Jei vakar pamiršote išgerti tabletę, tai šiandien nereikėtų gerti iš karto dviejų – kiekvienoje tabletėje yra reikiamas mikroelementų ir vitaminų paros kiekis. Kurso nutraukimas nesukelia jokių pasekmių jūsų sveikatai. Jei dėl kokių nors priežasčių nevartojote tablečių keletą dienų, tiesiog tęskite jų vartojimą.

Maisto papildai ir ilgaamžiškumas

Populiarioje amerikiečių gydytojo D. Wallocko knygoje „Mirusi gydytojai nemeluoja“ teigiama, kad žmonės ir gyvūnai miršta, nes jų mityba nėra prisotinta naudingųjų medžiagų. Tai yra, jų racione trūksta maistinių medžiagų. Autoriaus prielaidą patvirtino biocheminė ir cheminė analizė. Jo nuomone, žmogus turi genetinį potencialą 120 ar net 140 metų gyvenimo trukmei. Kaip pavyzdį jis pateikia duomenis apie ilgaamžius Tibete ir Kaukaze.

Vienas iš ilgaamžiškumo pavyzdžių buvo istorija apie daktaro Wallocko tautietę, kuri mirė sulaukusi 115 metų nuo komplikacijų po kritimo. O šią būklę galima vertinti kaip kalcio trūkumą organizme, todėl išsivystė osteoporozė. Jei nebūtų buvę kalcio trūkumo, moteris būtų nesunkiai patyrusi lūžį. O gal ji net to nesulauktų. Taigi mirtį dėl komplikacijų po kritimo sukelia būtent kalcio trūkumas.

Kai Volokas paklausė: „Ką reikia valgyti, kad gyventum ilgai? – suskaičiavo, kad pilnaverčiam, ilgam ir sveikam gyvenimui žmogui reikia 60 mineralinių medžiagų, 90 maisto priedų, 12 nepakeičiamų amino rūgščių, 16 būtinų vitaminų, 3 riebalų rūgščių.

Tam tikrų mikroelementų trūkumas tiesiogiai susijęs su įvairių ligų išsivystymu. Pvz.:

Maisto papildų populiarumo priežastis

Medicinos statistika per pastaruosius kelis šimtmečius kruopščiai fiksavo įvairių ligų simptomus, gydymo taktiką ir gydytojų gydymo sėkmę. Gydytojai, išanalizavę statistiką, pastebėjo, kad XX amžiaus antroje pusėje padaugėjo iki tol retų ligų. Tai hipertenzija, opos, aterosklerozė. Jie padarė išvadą, kad dėl to, kad žmonės pradėjo dažniau sirgti, kaltas per didelis Žemės gyventojų skaičius ir ekologinės nelaimės.

Tačiau, pavyzdžiui, Naujosios Gvinėjos ar Amazonės aborigenai visiškai neserga „civilizuotomis“ ligomis. Per pastaruosius šimtmečius jų gyvenimo būdas ar mityba nepasikeitė.

O megamiestų gyventojai pradėjo vartoti daug riebaus, saldaus ir konservuoto maisto. Visa tai neturi naudingų medžiagų arba yra labai mažais kiekiais. Tai sukelia ligas. Vaistai nuo jų pašalina ligos pasekmes, bet ne pačią priežastį.

Išrastos farmakologinės medžiagos, turinčios daugybę šalutinių poveikių, dažnai pačios išprovokavo naujų ligų atsiradimą. Jeigu gydymą tokiomis priemonėmis dar buvo galima pateisinti naudos vyravimu prieš žalą, tai ligų profilaktikai tokios priemonės netiko. Palaipsniui gydytojai priėjo prie išvados, kad masinis išpuolis su farmakologiniais preparatais veda ne prie išgydymo, o prie ligos paūmėjimo. Netrukus kilo mintis pulti ne pačią ligą, o jos priežastį. Kad tai pasiektų, vaistininkai pradėjo nagrinėti normalios maistinių medžiagų pusiausvyros organizme atkūrimo problemą. Pasiekus homeostazę, organizmas galės susidoroti su pačia liga. O gal net nebus ligos. Ir rizika susirgti bus sumažinta. Būtent šiais argumentais ir prasidėjo maisto papildų istorija. Kadangi kurį laiką minčių apie būtinybę prisotinti organizmą naudingomis medžiagomis kilo tarp visiškai skirtingų medicinos veikėjų, pamažu skirtinguose institutuose ir laboratorijose prasidėjo įvairių farmakologinių agentų klinikiniai tyrimai. Kadangi maisto papildai yra natūralios, natūralios medžiagos, kurios atneša tik naudą ir jokios žalos, vis daugiau gydytojų tampa jų šalininkais.

1. Net senovėje Egipte, Tibete, Kinijoje gyvūnų audinių ekstraktai ir mineralinės žaliavos buvo naudojami ligų profilaktikai ar gydymui. Tuo pačiu metu fiziologijos ir anatomijos žinių trūkumas privertė juos intuityviai ieškoti gydymo būdų. Žmonės stebėjo gyvūnus ir pastebėjo, kad sergantis gyvūnas, atsisakęs valgyti, gali kramtyti tam tikrą žolę. Ir pamažu jis jaučiasi geriau. Senovės gydytojai padarė išvadą, kad šis augalas turi tam tikrų naudingų savybių, ir pradėjo eksperimentuoti su jo naudojimu.
2. Rusų mokslininkas N. Luninas vitaminus atrado XIX amžiaus pabaigoje. Savo tyrimais jam pavyko įrodyti, kad žmogaus organizmui, be riebalų, angliavandenių ir baltymų, reikia tam tikrų medžiagų, kurių yra maiste, tačiau labai mažomis dozėmis.
3. Lenkų biochemikas Kazimieras Funkas iškėlė teoriją, kad rachitu ir skorbutu sergantys žmonės kenčia nuo netinkamos mitybos dėl kai kurių organizmui reikalingų medžiagų trūkumo. Vėliau jis išskyrė vitaminą, kuris išgydė beriberio ligą. Šią ligą sukelia vitamino B1 trūkumas. Jo pasekmės baisios: kenčia nervų sistema, pažeidžiamos smegenys. Šiandien ši liga yra itin reta, nes pakankamas šio vitamino kiekis patenka į mūsų įprastą mitybą.
4. Prieš pusę amžiaus vitamino C paros dozė „tilpo“ viename apelsine. O šiandien reikia suvalgyti beveik 2 kg citrusinių vaisių, kad gautumėte reikiamą vitamino C kiekį. Šis reiškinys paaiškinamas dirvožemio išsekimu, atitinkamai skursta ir maisto produktai, mažėja juose maistinių medžiagų.
5. 1994 metais Amerikoje buvo priimtas specialus aktas, kuriame akcentuojamas maisto papildų vaidmuo gerinant sveikatą. Šių papildų gamyba buvo vadinama viena svarbiausių sveikatos sektoriaus sričių.
6. Mitybos specialistai, tirdami vidutinio žmogaus mitybą, nustatė, kad reikiamą maistinių medžiagų kiekį galima gauti per dieną valgant maistą, kurio bendras kalorijų kiekis svyruoja nuo 3500 iki 7000 kilokalorijų, o ne 2500. Jei suvartojate 7000 kcal, tada nutukimas taps neišvengiamas. Būtent todėl papildai reikalingi, kad visi reikalingi mikroelementai būtų gauti nedidinant suvalgomo maisto kiekio.
7. PSO statistika rodo, kad žmogaus sveikata priklauso nuo kelių veiksnių: nuo medicinos lygio šalyje (10 proc.), nuo genetiškai nulemto polinkio (15 proc.), nuo aplinkos būklės (20 proc.) ir, svarbiausia, nuo gyvenimo būdo. ir mityba (net 55 proc.).

Specialių farmakologinių formų, skirtų žmonių ligoms gydyti, gamybos pradžios istorija siekia maždaug 130-200 m. AD, kai K. Galenas pirmą kartą sukūrė vaistų (užpilų, ekstraktų, miltelių) gamybos iš natūralių žaliavų technologinius metodus. Tačiau puikūs chemijos pasiekimai šio amžiaus XIX ir XX amžiaus pabaigoje, ypač organinės sintezės srityje, leido gauti tokius labai veiksmingus vaistus, kad daugelis medicinos mokslininkų pradėjo atsisakyti ankstesnių fitoterapinių medžiagų. Tuo metu mokslininkai tikėjo, kad tai yra kelias, kuriuo efektyviausiai kovojama su ligomis. Atrodė, kad neribotos organinės chemijos galimybės gauti grynus cheminius junginius, turinčius žinomą struktūrą ir nurodytas farmakologines savybes, didelis jų efektyvumas ir tikslaus dozavimo galimybė, siauras veikimo fokusas – tai gana įtikinami argumentai, kurie dar visai neseniai neleido daryti. bet kokios optimistinės prognozės vadinamosios tradicinės medicinos srityje. Tačiau toks požiūris pasirodė klaidingas.

Pastarieji metai pasižymėjo sparčiu naujos, tarp mitybos ir farmakologijos mokslo besiribojančios žinių srities, kurią galima pavadinti farmakonutritiologija, raida. Puikus šalies mokslininkas A.A. Pokrovskis savo knygoje „Maisto farmakologijos ir toksikologijos metaboliniai aspektai“ (Maskva: Medicina, 1979) pažymėjo, kad „maistas yra daug talpesnis apibrėžimas, nei paprastai įsivaizduojama. Tai daugelio šimtų tūkstančių (o gal ir milijonų) medžiagų kompleksas, kurių kiekviena turi tam tikrą biologinio aktyvumo matą... Daugybė biologiškai aktyvių medžiagų maiste randama vienodomis, o kartais ir didesnėmis dozėmis, nei jos naudojamos. farmakopėjoje... Maistas turėtų būti vertinamas ne tik kaip energijos šaltinis ir plastikinės medžiagos, bet ir kaip labai sudėtingas farmakologinis kompleksas“.

Biologiškai aktyvių maisto priedų naudojimas kasdienėje sergančių ir sveikų žmonių mityboje leidžia:

gana lengva ir greita kompensuoti būtinų maistinių medžiagų, pirmiausia mikroelementų, trūkumą;

tam tikru mastu kryptingai keisti atskirų medžiagų, ypač toksinių, metabolizmą;

padidinti nespecifinį organizmo atsparumą neigiamų aplinkos veiksnių poveikiui;

gauti mechanizmą, leidžiantį nemedikamentiniu, saugiu būdu reguliuoti ir palaikyti atskirų žmogaus organizmo organų ir sistemų veiklą, taip užtikrinant sveikatos pagerėjimą, sergamumo sumažėjimą ir žmogaus gyvenimo pailgėjimą.

Neabejotina, kad pakankamo maisto papildų asortimento ir įvairovės sukūrimas, įskaitant specialios paskirties maisto papildus, atrodo itin svarbi ir vienintelė patikima priemonė pagerinti mitybos struktūrą ir pasiekti optimalią gyventojų mitybos pusiausvyrą. ekonomiškai išsivysčiusių šalių apskritai, taip pat gyventojų, gyvenančių aplinkai nepalankiose vietovėse

Daugelio pastarųjų metų šalies ir užsienio autorių literatūros duomenų analizė leidžia daryti išvadą, kad siūlomas aptariamos problemos sprendimas gali būti rimta priemonė užkertant kelią neigiamam radiacijos veiksnių poveikiui žmogaus organizmui, mažinant riziką vystosi vėžys, širdies ir kraujagyslių, virškinimo trakto, medžiagų apykaitos ir kitos dažniausiai pasitaikančios žmonių ligos.

Esant tam tikram susitarimo laipsniui, maisto papildai gali būti skirstomi į maistinius ir parafarmacinius.

Maistiniai preparatai yra būtinos maistinės medžiagos arba artimi jų pirmtakai (pavyzdžiui, beta karotinas ir kiti karotenoidai, omega-3 ir kitos polinesočiosios riebalų rūgštys, kai kurie mikroelementai – selenas, geležis, fluoras, cinkas, jodas, makroelementai – kalcis ir magnis, kai kurios nepakeičiamos amino rūgštys rūgštys ir jų kompleksai, kai kurie mono- ir disacharidai, maistinės skaidulos ir kt.).

Maisto papildai, kaip papildomi vitaminų šaltiniai, jau seniai žinomi ir labai plačiai naudojami kasdienėje bei medicinos praktikoje. Šiuo metu vitaminų turinčių maisto papildų, tiek vietinių, tiek ypač užsienio, asortimentas Rusijoje pristatomas itin plačiu asortimentu. To priežastis yra:

visuotinai aptiktas reikšmingas vitaminų trūkumas vaikų ir suaugusiųjų mityboje, dažnai besiribojantis su klinikinėmis hipovitaminozės apraiškomis (nustatytas precedento neturinčio masto epidemiologinių tyrimų dėka Valstybiniame mokslo ir technologijų komitete 80–90-aisiais);

pastaruoju metu išaugęs gyventojų išsilavinimas hipovitaminozės prevencijos klausimais ir vitaminų svarba išsaugant bei palaikant sveikatą, o tai savo ruožtu prisideda prie padidėjusios šių rūšių maisto papildų paklausos;

tikra vitaminologijos sėkmė, viena vertus, ir vitaminų, maisto ir farmacijos pramonė, kuri leido sukurti platų vitaminų preparatų, spirituotų gėrimų ir produktų asortimentą, skirtą patenkinti šių mikroelementų poreikius. sveikų ir sergančių žmonių kategorija - visų amžiaus grupių vaikams, pagyvenusiems žmonėms, nėščioms ir žindančioms moterims, moterims įvairiais gyvenimo ciklo laikotarpiais, vyrams, įvairioms profesinėms gyventojų grupėms, sportininkams, vietovėse gyvenantiems gyventojams. užterštos žmogui kenksmingais elementais ir cheminiais junginiais ir kt. Pažymėtina, kad, nepaisant vaistų formų ir juos gaminančių įmonių gausos, pagrindinės medžiagos (t. y. chemiškai grynos atskirų vitaminų formos, žaliavos vitaminų gamybai ) gamina labai ribotas skaičius įmonių, kurių lyderė, žinoma, yra Hoffmann La Roche kompanija (Austrija). Tai tam tikru mastu garantuoja daugumos Rusijoje žinomų vitaminų turinčių maisto papildų saugumą ir aukštą kokybę.

Būtina pabrėžti, kad viena iš efektyviausių maisto papildų formų yra sausieji spirituoti gėrimai, užtikrinantys gerą vitaminų išsilaikymą, minimalius jų nuostolius gamybos ir laikymo metu, tikslią jų dozavimą ir naudojimo paprastumą. Tokio gėrimo pavyzdys – šiuo metu labai populiarus „Auksinis rutulys“, kuris vienoje porcijoje (stiklinėje) apima nuo 30 iki 50% suaugusio žmogaus paros poreikio 12 vitaminų. Šis gėrimas gaminamas naudojant sacharozę arba fruktozę ir papildomai kalcio ar geležies.

Pastaraisiais metais pasaulyje pirmaujančios vitaminų preparatus gaminančios įmonės gamina vis daugiau kompleksinių kompleksinių vitaminų-mineralinių maisto papildų, kuriuose kartu su vitaminais yra daug būtinų mineralų ir mikroelementų lengvai virškinamomis (ypač biotransformuotomis) formomis. Šis požiūris yra visiškai pagrįstas ir labai patogus vartotojui. Pažymėtina, kad kaupiant mokslinius faktus apie atskirų elementų biologinį vaidmenį ir gyventojų aprūpinimo jais lygius, mikroelementų, įtrauktų į kompleksinius maisto papildus, skaičius nuolat didėja. Vienas iš naujausių mikroelementų, įtrauktų į tokius maisto papildus, yra selenas.

Parafarmaciniai preparatai, kaip taisyklė, yra produktai, kurių sudėtyje yra nedidelių maisto komponentų – organinių rūgščių, bioflavonoidų, taninų, fenolinių junginių, glikozidų, kofeino, biogeninių aminų, organinių rūgščių, reguliuojančių dipeptidų ir oligopeptidų, kai kurių oligosacharidų ir daugelio kitų vadinamųjų natūralių produktų. Jų veiksmais siekiama suaktyvinti ir stimuliuoti atskirų organų ir sistemų veiklą fiziologinėse ribose (pavyzdžiui, žarnyno sekrecijos, motorinės evakuacijos stimuliavimas maistinėmis skaidulomis, psichinės ir fizinės veiklos stimuliavimas adaptogenais, lipidų reguliavimas -cholesterolio apykaitą, centrinės nervų sistemos veiklą, širdies ir kraujagyslių sistemą ir kt. d) (9.2 diagrama). Tačiau reikia turėti omenyje, kad daugelio parafarmacinių preparatų veikliųjų medžiagų fiziologinis lygis organizmo ląstelėse ir audiniuose yra nežinomas (pavyzdžiui, biogeniniai aminai, oligopeptidai, glikozidai, organinės rūgštys, saponinai ir kt.), nes taip pat fiziologinis jų poreikis suaugusiam sveikam žmogui nežinomas . Be to, gana didelė dalis parafarmacinių preparatų iš viso neturi identifikuotų aktyvių komponentų, t.y. aktyvios pradžios. Tokių junginių pavyzdys yra ekstraktai, gauti iš sudėtingų maistinių ir vaistinių augalų kompleksų bei kitų rūšių natūralių žaliavų arba sausų vaistinių augalų mišinių. Parafarmacinių preparatų veikliųjų medžiagų kiekybinio kiekio organizme normų nebuvimas, taip pat kai kuriais atvejais fiziologinis jų poreikis nulemia poreikį tirti jų poveikį visam organizmui ar atskiroms jo sistemoms bei organams, t.y. Iškyla užduotis tirti parafarmacinių preparatų funkcinį aktyvumą (veiksmingumą).

Reikėtų prisiminti, kad parafarmacinių preparatų, sudarytų iš vaistinių augalų ar jų komponentų, vartojimas be aiškiai nustatytų dozių ir nežinant jų veikimo mechanizmų, daugeliu atvejų reikalauja ypatingo atsargumo, nes kai kuriems asmenims tai gali sukelti kompensuojamąjį poveikį. o jų organizmo adaptacinės reakcijos vartojant parafarmacines gali pasirodyti neadekvačios: stipresnės nei reikia, arba susilpnėjusios, arba iškrypusios. Tai gali sukelti patologinių pokyčių organizme vystymąsi. Taigi, jei bendro adaptacijos sindromo metu paaiškėja, kad gliukokortikoidų sekrecija yra per didelė, jie slopins imuninių, nespecifinių apsauginių reakcijų (uždegimo) vystymąsi, o tada riziką susirgti daugybe ligų, susijusių su nepakankama funkcine veikla. smarkiai padidėja imuninės sistemos aktyvumas (V.I. Pytsky, 1994). Dėl šios priežasties kai kurių rūšių parafarmaciniai preparatai, ypač turintys mažai žinomų vaistinių augalų arba augalų, kurių sudėtyje yra biologiškai aktyvių medžiagų, turinčių didelį, labai tikslinį aktyvumą, yra atliekami ikiklinikiniais ir klinikiniais tyrimais, siekiant nustatyti jų veiksmingumą tik medicinos įstaigose (mokslinių tyrimų institutuose, dideliuose). klinikos). Vienas iš universalių požiūrių į tokius tyrimus yra nustatyti parafarmacinių preparatų įtaką sistemų, dalyvaujančių kompensacinių-adaptyvių organizmo reakcijų vystymosi mechanizmuose, veikimui, pagal kurį būtų galima galutinai spręsti apie šių produktų veiksmingumą. kuris daugeliu atvejų susideda iš jų prevencinio (patologinių procesų vystymosi atžvilgiu) arba bendro stiprinančio poveikio (Lebedev V.V., Tutelyan A.V., 1998).

Parafarmaciniai preparatai nėra vaistai ir negali jų pakeisti. Pagrindinis jų skirtumas nuo narkotikų yra toks:

• 1. veikliosios medžiagos kiekis parafarmacinio preparato paros dozėje neturi viršyti vienos terapinės šios medžiagos dozės, jei ji chemiškai gryna forma naudojama kaip vaistas (Rusijos sveikatos apsaugos ministerijos įsakymas Nr. 117, balandžio mėn. 15, 1997). Jei tokios veikliosios medžiagos iš vaistinio augalo ar jų komplekso atskirti iš konkrečios rūšies maisto papildo neįmanoma, skaičiavimas atliekamas pagal kiekvieno vaistinio augalo kiekį. Be to, jų paros dozė maisto papilduose neturėtų viršyti vaistinio augalo kiekio, kuris tradicinėje medicinoje vartojamas medicininiais tikslais kaip viena dozė;
• 2. Parafarmaciniai preparatai dažniausiai yra natūralių maisto komponentų šaltiniai, dažniausiai neturintys maistinės vertės, tačiau dėl to, kad gali švelniai reguliuoti atskirų organų ir sistemų funkcijas, jie taip pat laikomi esminiais mitybos veiksniais. Rečiau parafarmacinių preparatų veikliąsias medžiagas galima gauti biotechnologiniais arba cheminiais metodais. Parafarmaciniai preparatai taip pat apima produktus, pagamintus iš mikroorganizmų kompozicijų, skirtų žarnyno mikrobiocenozei normalizuoti ir palaikyti (eubiotikai/probiotikai). Parafarmaciniai preparatai naudojami tik viduje. Šiuo metu priskiriami maisto produktams. Jie laisvai parduodami tiek per specialius maisto prekių parduotuvių skyrius, tiek per vaistinių nereceptinius skyrius ar kitu būdu, nedraudžiamu Rusijos Federacijos įstatymų. Naudojant parafarmacines preparatus kaip pagalbines priemones gydant žmonių ligas arba kaip specifines profilaktikos priemones, daugeliu atvejų prieš vartojant būtina pasitarti su specialistu;
• 3. parafarmacinių vaistų poveikis dažniausiai realizuojamas inicijuojant universalius organizmo adaptacinių reakcijų į labai skirtingo pobūdžio dirgiklių įtaką mechanizmus;
• 4Kiekybiniai organizmo sistemų ir organų funkcionavimo parametrų pokyčiai vartojant parafarmacinius preparatus yra jų fiziologinės normos ribose;
• 5. platus (daugiau nei vaistai) vartojamų dozių diapazonas, kai parafarmaceutiniai preparatai, lyginant su vaistais, daro savo normalizuojantį ar koreguojantį poveikį atskirų žmogaus organizmo organų ir sistemų funkcijoms su žymiai mažesne toksinio ir šalutinio poveikio tikimybe. Vartojant parafarmacines preparatus, negalima atmesti recipiento individualaus netoleravimo atskiriems jų komponentams reiškinio, kuris būdingas kai kuriems maisto produktams ir juo labiau vaistams. Šie reiškiniai dažniau gali būti stebimi žmonėms, sergantiems įvairiomis lėtinėmis ligomis.

Parafarmaciniai preparatai yra panašūs į vaistus, nes jie gaminami tablečių arba kapsuliuotų formų, sausų ekstraktų, užpilų, tinktūrų, miltelių, sirupų ir kt. Vaisto pagrindas gali būti tos pačios veikliosios medžiagos kaip ir parafarmaciniuose preparatuose, tačiau jų dozės parafarmaciniuose preparatuose yra žymiai mažesnės nei vaisto formoje.

Aptariant maisto papildų vartojimo fiziologinėms organizmo funkcijoms reguliuoti problemą, patartina dar kartą grįžti prie senovės žmogaus mitybos ypatybių. Su didele tikimybe galima daryti prielaidą, kad senovės žmogus, turėdamas didžiulį įvairaus augalinio maisto kiekį, taip pat gavo nemažą kiekį augalams būdingų biologiškai aktyvių komponentų, tokių kaip glikozidai, alkaloidai, fenoliniai junginiai, biogeniniai aminai ir kt. ., kurie tiesiogiai arba suaktyvinus citochromo P-450 turinčias ir kitas fermentų sistemas, skirtas ksenobiotikų metabolizmui, arba per endogenines reguliavimo sistemas sąveikavo su ląstelėmis ir organais taikiniais, taip vykdydami jų funkcinio aktyvumo egzogeninį reguliavimą. Mitybos struktūros pokyčiai ir maisto pramonės „pasiekimai“ beveik visiškai nutraukė egzogeninių reguliatorių srautą ir atėmė iš žmonių šią, regis, gana veiksmingą simbiozės su gamta formą. Kodėl nepagalvojus, kad plačiai paplitęs parafarmacinių maisto papildų naudojimas yra žmogaus bandymas, naujame vystymosi spiralės posūkyje, vėl susiderinti su gamta ir žymiai išplėsti savo prisitaikymo galimybes nuolat didėjančio žmogaus sukurto fizinio krūvio sąlygomis, cheminis ir emocinis stresas. Yra pagrindo manyti, kad pasaulio medicinos praktikoje dėmesys ir susidomėjimas maisto papildais palaipsniui didės. Tai patvirtina beveik neišsenkančios Žemės biologinių išteklių, kaip potencialių biologiškai aktyvių medžiagų šaltinių, galimybės.

Vietinių ir ypač importuojamų biologiškai aktyvių maisto priedų asortimentas yra gana įvairus ir nuolatos plečiasi.

Iki šiol sukaupta medžiaga leidžia, nors ir labai sąlygiškai, suskirstyti šią nereceptinių mitybos ir profilaktikos produktų grupę į šiuos pogrupius:

Maisto papildai, naudojami žmogaus mitybai koreguoti (papildomi maistinių medžiagų šaltiniai – baltymai, aminorūgštys, riebalų rūgštys, vitaminai, mineraliniai elementai ir kt.);

Maisto papildai, turintys įtakos atskirų organų ir sistemų funkcinei veiklai (virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių, centrinės nervų, šalinimo, detoksikacinės sistemos ir kt.);

Maisto papildai, didinantys maisto virškinamumą (turintys proteolitinių ir kitų fermentų, skatinančių virškinimo liaukų sekrecinę veiklą);

Maisto papildai probiotikai (eubiotikai) – reguliuojantys žarnyno mikrobiocenozę;

Maisto papildai, skatinantys pašalinių ir toksinių medžiagų bei medžiagų apykaitos produktų pasišalinimą iš organizmo;

Maisto papildai, didinantys bendrą organizmo atsparumą aplinkos veiksniams (bendrai stiprinantys, tonizuojantys, adaptogeniniai ir kt.);

Maisto papildai, reguliuojantys konkrečių organų ir sistemų veiklą.

Ši klasifikacija yra labai sąlyginė. Kiekvienoje grupėje yra komponentų, kurie skiriasi sudėtimi ir veikimo mechanizmu, ir vienu metu gali derinti kelias maisto papildų grupes. Pavyzdžiui, maisto papildas, kuriame yra maistinių skaidulų – žarnyno motorinių sekrecinių ir evakuacinių funkcijų reguliatoriai, apetitas, detoksikuojantis komponentas, žarnyno mikrobiocenozės reguliatoriai, vitaminai ir mineraliniai elementai (nutriparafarmaciniai preparatai).

Eksperimentinis parafarmacinių preparatų funkcinio aktyvumo tyrimas

Nežinomas daugelio parafarmacinių preparatų veikliųjų medžiagų fiziologinis lygis organizmo ląstelėse ir audiniuose (pavyzdžiui, biogeniniai aminai, oligopeptidai, glikozidai, organinės rūgštys, saponinai ir kt.), kaip ir fiziologinis jų poreikis organizme. suaugęs sveikas žmogus nėra žinomas. Be to, gana didelė dalis tokių maisto papildų iš viso neturi identifikuotų veikliųjų komponentų, t.y. aktyvios pradžios. Tokių junginių pavyzdys yra ekstraktai, gauti iš sudėtingų maisto ir vaistinių augalų kompleksų bei kitų rūšių natūralių žaliavų. Nesant parafarmacinių preparatų veikliųjų medžiagų kiekybinio kiekio organizme normų, taip pat kai kuriais atvejais fiziologinio jų poreikio, būtina įvertinti jų poveikį visam organizmui ar atskiroms jo sistemoms ir organams, t.y. Iškyla užduotis tirti parafarmacinių preparatų funkcinę veiklą.

Parafarmacinių preparatų, sudarytų iš aukšto lygio vaistinių augalų, išrašymas.