Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta
Labai skanūs ryžių kotletai su špinatais, kurių receptą su nuotraukomis siūlau. Mėsos patiekalą valgiaraštyje pakeičia vegetariški kotletai, kurie yra sotūs, juose yra daug skaidulų, sveikų mikroelementų ir tiesiog paruošiami akimirksniu. Jei šaldiklyje turite pietų likučių ir maišelį šaldytų špinatų, tuomet būkite ramūs, kad per pusvalandį vakarienei galėsite patiekti tikrą kulinarinį šedevrą, kad ir kaip pompastiškai tai skambėtų.
Greitai paruošiami avižiniai dribsniai, užplikyti verdančiu vandeniu, dar geriau nei vištienos kiaušinis sulaikys kotletus ir į patiekalą įneš sveikų skaidulų.
Liesiems kotletams paruošti prireiks 30 minučių, iš išvardintų produktų gausis 2 porcijos.
Ingridientai:
- špinatai – 150 g;
- virti ryžiai - 250 g;
- sausi kario lapai – 4 g;
- avižiniai dribsniai – 60 g;
- svogūnai - 110 g;
- citrina - 1\2 vnt.;
- daržovių aliejus;
- druska.
Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:
Nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus iki skaidrumo, tada suberkite į jį smulkintus špinatus (šviežius špinatus galima pakeisti šaldytais). 
Sumaišykite špinatus ir virtus ryžius. Šiam receptui tinka lipnūs ryžiai - apvalūs Krasnodaro ryžiai, suši ryžiai, bet kotletai iš ilgų ryžių subyrės. 
Greitai paruoštus avižinius dribsnius sumaišykite su 30 ml verdančio vandens. Taip išvirti dribsniai puikiai pakeičia vištienos kiaušinį. Į ryžius ir špinatus suberkite avižinius dribsnius. 
Sumaišykite ingredientus, pagardinkite citrinos sultimis, įberkite nedidelį žiupsnelį trintų kario lapelių ir jūros druskos. Maltą mėsą gerai išmaišykite, kol ingredientai susimaišys ir taps lipni. 
Drėgnomis rankomis su špinatais suformuokite nedidelius apvalius ryžių kotletus. Juos geriau padaryti plokščius, taip bus patogu kepti. 
Kotletus iš visų pusių apvoliokite avižiniuose dribsniuose. 
Kepkite gerai įkaitintame augaliniame aliejuje, kol avižiniai dribsniai taps auksiniai. 
Būkite atsargūs ir neperkepkite ryžių paplotėlių, nes pervirti ryžiai taps kieti. 
Gatavus ryžių ir špinatų kotletus pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite karštus. Prie jų puikiai dera sojų grietinė. 
Galite patiekti desertui
Galite naudoti šviežius arba šaldytus špinatus. Šį kartą turiu šviežią.
Galite tiesiog supjaustyti ir sumaišyti su malta mėsa arba labai lengvai pakepinti svieste, tiesiog 30 sekundžių, kad nusistovėtų ir pasisotintų sviesto skoniu. Man visada patiks antrasis variantas.
Jei jūsų lapai yra gana dideli, stiebai greičiausiai bus šiek tiek kieti. Išvada: nupjauname kietas kojeles ir išmetame, bet nekreipiame dėmesio į švelnias.
Jei jūsų špinatai yra užšaldyti, prieš gamindami juos turite atitirpinti.
Į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto ir ištirpinkite. Suberkite susmulkintus špinatus ir maišydami kepkite trisdešimt sekundžių.
Maltą mėsą visada gaminu iš vištienos krūtinėlės.
Imu puskietį sūrį ir sutarkuoju gana smulkia tarka.
Avižiniai dribsniai yra tik sveiki ir juos paruošti reikia ilgai.
Pradėkime viską derinti: į vištienos faršą kartu su keptuvėje likusiu aliejumi įmušame kiaušinį, pipirus, druską, kario prieskonius (galima ir baziliko), avižinius dribsnius ir špinatus.
Kruopščiai išmaišykite. Malta mėsa gaunasi gražios geltonos spalvos, su žaliomis špinatų „salelėmis“. Manasis ypač geltonas, nes kiaušinis naminis. Beje, paimkite didelį kiaušinį arba du mažus.
Formuojame nedidelius (tačiau galima ir didelius) kotletus.
Na, paskutinis punktas yra skrudinimas.
Čia viskas kaip įprasta: į keptuvę įpilkite aliejaus ir greitai apkepkite kotletus iš abiejų pusių. Po to uždarykite dangtį ir troškinkite kotletus ant silpnos ugnies, kol iškeps. Pakanka 6-8 minučių. Vištiena visiškai nereikalauja ilgo kepimo.
Kotletai skaniai skamba, špinatai tinka ne kiekvienam, bet posakis „kotletai su špinatais“ šiuo atveju atrodo kaip koks aukso vidurys. Tiesą sakant, tai ne aukso vidurys, o tikras malonumas, kurį įvertins net gurmanai! Šiame straipsnyje kalbėsime apie skanių ir sveikų špinatų kotletų gaminimą.
Špinatai laikomi viena iš sveikiausių daržovių, juose yra daug vitaminų, mikroelementų ir net baltymų – statybinės medžiagos mūsų organizmui. Ir kas nuostabiausia: termiškai apdorojant visos šios vertingos medžiagos išsaugomos! Taigi, ruošti įvairius patiekalus su špinatais, atsižvelgiant į jų naudingumą, labai pateisinama.
Šiandien kalbėsime apie šią špinatų patiekalų, tokių kaip kotletai, versiją. Jų gali būti pačių įvairiausių – vegetariškų, mėsinių, augalinių, su įvairiomis kruopomis, ankštinėmis daržovėmis ir kt. Špinatų kotletų gaminimo receptų yra labai daug, todėl kiekvienas gali rasti savo skonį atitinkantį variantą. Jei jums labiau patinka mėsa, o ne žalumynai, ruoškite kotletus su špinatais ir ėriena, jautiena ar kiauliena, kad kuo mažiau „pažeistumėte“ savo skonio nuostatas, galėtumėte įtraukti šį produktą į savo racioną. Tą patį galima pasakyti apie vegetariškus, vištienos ir kitus špinatų kotletus. Na, o mėgstantiems šią daržovę tikrai patiks kotletai, kuriuose špinatai yra pagrindinis ir vienintelis pagrindinis ingredientas, o ne mėsa ar joks kitas produktas.
Žaliųjų špinatų kotletų receptas
Nuotrauka: wseprodachu.ru
Reikės: 250g špinatų, 30g augalinio aliejaus, 20g miltų, 1 kiaušinio, petražolių, maltų raudonųjų pipirų, druskos.
Kaip pasigaminti žalių špinatų kotletus. Špinatus nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu, tada nusausinkite kiaurasamtyje ir smulkiai supjaustykite. Į špinatus įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, pipirus ir druską, suberkite kapotas petražoles, faršą gerai išminkykite iki vientisos masės. Iš paruošto mišinio suformuokite kotletus, dėkite juos į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių, kol šviesiai apskrus.
Špinatų kotletus galima patiekti su garnyru, arba be jo – tai daržovių patiekalas ir garnyras jam nebūtinas, bet viskas priklauso nuo jūsų skonio. Bulvių košė yra vienas geriausių garnyrų prie špinatų kotletų. Na, o mes pereisime prie kito recepto, kuriame kumpis dedamas į špinatus - tai pasirinkimas, kai norite tik šiek tiek papildyti daržovės skonį, bet jo neužgožti.
Kotletų su špinatais ir kumpiu receptas
Reikės: 1 kg špinatų, 100 g Bešamelio padažo, 2 kiaušinių, kumpio, džiūvėsėlių, augalinio aliejaus, druskos.
Kaip virti kotletus su kumpiu ir špinatais. Nuplautus špinatus išvirkite įdėdami į verdantį pasūdytą vandenį 5 minutėms. Nusausinkite kiaurasamtyje, nusausinkite ir atvėsinkite, špinatus smulkiai supjaustykite. Kumpį sumalkite mėsmale, sumaišykite su špinatais, taip pat įpilkite bešamelio. Iš paruošto mišinio suformuokite kotletus, iš pradžių kiekvieną pamirkykite į išplaktus kiaušinius, tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.
Jei norite mėsingesnio skonio, naudokite maltą mėsą. Proporcijos gali būti savavališkos arba nurodytos šiame recepte.
Špinatų kotletų su malta mėsa receptas
Reikės: 1 kg špinatų, 300 g maltos mėsos, 150 g augalinio aliejaus, 2-3 skiltelių česnako, 2 kiaušinių, 1 svogūno ir krūvos petražolių, džiūvėsėlių, pipirų, druskos.
Kaip virti špinatų kotletus su malta mėsa. Špinatus išvirkite, nusausinkite kiaurasamtyje, atvėsinkite, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su malta mėsa. Smulkiai supjaustykite petražoles ir svogūną, sumaišykite su faršu, įmuškite 2 kiaušinių trynius, pipirus ir druską. Jei faršas skystas, įberkite džiūvėsėlių. Formuokite kotletus ir apkepkite džiūvėsėliuose, pamerkite į storas putas išplaktus kiaušinių baltymus, tada apkepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi. Šiuos kotletus galite patiekti su jaunų virtų bulvių garnyru.
Špinatus ir bet kokius papildomus ingredientus galima naudoti proporcijomis vienas prieš vieną, pavyzdžiui, šoninę, kaip nurodyta toliau pateiktame recepte.
Špinatų ir šoninės kotletų receptas
Reikės: 1 kg šoninės ir špinatų, 100 g džiūvėsėlių ir grietinės, 80 g augalinio aliejaus, 3 kiaušinių, žiupsnelio muskato riešuto, druskos.
Kaip virti kotletus su špinatais ir šonine. Jaunus špinatus išvirkite, kol suminkštės, nusausinkite kiaurasamtyje, atvėsinkite ir nusausinkite, tada sumalkite mėsmale. Į špinatų masę įmuškite kiaušinius, gerai išplakite, suberkite grietinę ir smulkius džiūvėsėlius, pagardinkite muskato riešutu ir druska, vėl išplakite faršą. Suformuokite kotletus, apkepkite juos aliejuje iš abiejų pusių.
Skanūs kotletai iš špinatų ir su aviena. Šiame recepte naudojama daugiau mėsos nei špinatų – tai dar vienas kotletų ingredientų proporcijų variantas.
Avienos kotletų su špinatais receptas
Reikės: 750g avienos, 500g špinatų, 2 kiaušinių ir krūvos petražolių, 1 svogūno, sviesto, juodųjų pipirų, druskos.
Kaip virti špinatų kotletus su ėriena. Avieną sumalkite mėsmale. Špinatus suberkite į verdantį pasūdytą vandenį, išvirkite, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite, sumaišykite su mėsa, įmuškite kiaušinius, suberkite kapotas petražoles, susmulkintą svogūną, pipirus, druską. Išmaišykite mišinį iki vientisos masės, suformuokite kotletus, tada kepkite juos keptuvėje su karštu aliejumi ant stiprios ugnies iš abiejų pusių.
Šie kotletai puikiai dera su bulvių koše, keptomis bulvėmis ar žaliomis salotomis.
Špinatai puikiai dera ne tik su mėsa, bet ir su daugeliu kitų produktų, pavyzdžiui, su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip bulvės.
Špinatų daržovių kotletų receptas
Jums reikės: 500 g špinatų tyrės, 3 bulvių gumbų, 2 kiaušinių, ½ šaukštelio. malti juodieji pipirai, petražolės, džiūvėsėliai, žalieji svogūnai.
Kaip virti daržovių kotletus iš špinatų. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, sutrinkite, sumaišykite su špinatų tyre, įberkite džiūvėsėlių tiek, kad galėtumėte formuoti kotletus, taip pat susmulkintų žolelių, juodųjų pipirų, druskos. Kotletus apvoliokite miltuose, pamirkykite išplaktuose kiaušiniuose ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi, apkepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.
Taip pat, norint paruošti sočius kotletus, špinatus galima derinti su ryžiais ir kitomis kruopomis – lęšiais, grikiais ir kt. Na, o dar įdomesniam skoniui galima įdėti sūrio.
Špinatų kotletų su ryžiais ir sūriu receptas
Nuotrauka: rezep.ru
Jums reikės: 500 g špinatų, 2 kiaušinių, 1 kiaušinio trynio, ½ stiklinės ryžių, 5 valg. sviesto, 2 v.š. tarkuoto sūrio, 1 a.š. maltų krekerių arba miltų, petražolių, druskos.
Kaip virti špinatų kotletus su ryžiais ir sūriu. Špinatus troškinkite, kol suminkštės su trupučiu vandens, nusausinkite kiaurasamtyje ir smulkiai supjaustykite. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, sumaišykite su špinatais, įpilkite kiaušinių, trynio, sūrio, smulkintų žolelių ir prieskonių. Faršą ištrinkite iki vientisos masės ir palikite 10-15 min., tada suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose arba miltuose, pamirkykite kiaušinyje ir pakepinkite.
Paprastai kotletams špinatai verdami arba troškinami, kol suminkštės – toks yra bendras šio produkto ruošimo principas ruošiant šį patiekalą. Na, visa kita priklauso nuo virėjo skonio ir pageidavimų, gero apetito!
Švelnus špinatų kotletai, šviežios arba šaldytos, gali būti skani alternatyva troškintoms daržovėms. Šis patiekalas puikiai tinka kūdikių maistui ar damoms, kurios nusprendė laikytis dietos, kad atėjus pavasariui pasiektų nepriekaištingą formą.
Jei pietums ar vakarienei planuojate patiekti ką nors mėsos, šie „žali“ kotletai taps lengvu ir sveiku garnyru.
Ingredientai špinatų kotletams gaminti
4 asmenims jums reikės:
- šaldyti špinatai (0,5 kg);
- žalias svogūnas (1 krūva);
- svogūnas (1 vidutinis);
- sviestas (60 g);
- miltai (140 g);
- neriebus pienas (125 ml);
- kiaušinis (2 vnt.);
- džiūvėsėliai (3/4 stiklinės);
- druska ir augalinis aliejus kotletams kepti.
Paruošimas
1. Nuplaukite žaliųjų svogūnų strėles ir supjaustykite. Sudėkite špinatus į dubenį, leiskite atitirpti ir nupilkite skystį.
2. Į puodą suberkite 10-15 gramų sviesto, minutę pakaitinkite, įmeskite špinatų lapelius ir troškinkite vartydami mentele apie 3 minutes.
3. Kai daržovės atvės, perkelkite į trintuvą ir sutrinkite lapus. Sudėkite smulkiai pjaustytą ir tada aliejuje pakepintą svogūną.
4. Puode dar kartą įkaitinkite likusį aliejų ir „paauksuokite“ 70 gramų miltų, ruginių ar kviečių. Supilkite šiltą pieną į miltus, troškinkite plona srovele, išmaišykite iki vientisos masės ir sumaišykite su špinatų ir svogūnų tyre.
5. Į šiltą masę įmuškite kiaušinį, suberkite prieskonius, druską ir išmaišykite.
6. Likusį kiaušinį supilkite į puodelį ir išplakite. Iš maltų špinatų padarykite nedidelius pailgus kotletus. Kiekvieną apibarstykite miltais, pamerkite į išplaktą kiaušinį, tada gerai apvoliokite panėje – galėsite kepti.
7. Augalinis aliejus turi būti pašildytas iš anksto. Kepkite špinatų kotletus, kol susidarys auksinė, stora, aukso ruda plutelė.
8. Kad iš gatavų kotletų nuvarvėtų riebalų perteklius, prieš patiekdami padėkite juos ant grotelių, o tada ant popierinių rankšluosčių.
9. Patiekite su bet kokiu padažu arba papuoškite troškintą ar keptą mėsą su kotletais.
Tikimės, kad traški plutelė ir sultingas špinatų kotletų „žaliasis įdaras“ suteiks jums malonumą.
Gero apetito!
Įkeliama...