Kaip nulupti žalią kevalą iš graikinių riešutų. Kaip greitai ir lengvai nulupti riešutus. Po dviejų savaičių tinktūra yra paruošta naudoti. Pagrindinė jo vertė yra tai, kad jame yra daug kumarino – medžiagos, kuri pašalina kraujo krešulius, kai patenka į

Kaip žinote, graikiniai riešutai yra unikalus maisto produktas, kuriame yra didžiulis kiekis mūsų organizmui naudingų medžiagų. Tokiuose riešutuose yra didžiulis vitaminų, baltymų, mikroelementų ir riebalų kiekis. Iš karto reikia pasakyti, kad šis produktas yra gana kaloringas, todėl jį naudoti turėtų tik tie žmonės, kurie laikosi dietų, aktyviai sportuoja arba, priešingai, gyvena sėslų gyvenimo būdą.

Valyti ar nevalyti?

Žinoma, visi žinome, koks tai produktas, kaip kartais gali būti sunku jį padalinti ir kiek tai užtrunka. Kodėl iš karto nenusipirkus lukštentų riešutų? Žinoma, daugelis žmonių tai daro. Tačiau gydytojai ir kulinarijos specialistai sutaria dėl vieno: gliaudytų riešutų geriau nepirkti, nes nežinoma, kokios jie kokybės, kiek laiko jie laikomi sandėliuose parduotuvėje, kiek laiko guli jos lentynoje, ar viskas. buvo laikomasi jų laikymo ir transportavimo sąlygų.

Tokiu atveju, jei nepasitikite parduotuvėmis, rekomenduojame pirkti negliaudytus graikinius riešutus. Šiandien mes jums pasakysime, kaip tinkamai padalinti graikinį riešutą, kad nebūtų pažeistas vidinis branduolys. Taip pat, beje, riešutų valymo namuose galimybė tinka ir tiems, kurie patys juos augina savo sklype. Kokie ten parduotuviniai riešutai ir net lukštenti, kai namuose visada virtuvėje yra lėkštė naminio skanėsto.

Su peiliuku

Bene labiausiai paplitęs graikinių riešutų lupimo būdas yra įprastas virtuvinis peilis. Kaip peiliu sulaužyti graikinį riešutą nepažeidžiant branduolio? Paimame riešutą ir jo lukšte randame skylę (dažniau ji vadinama „uodega“). Ten įkišame peilio galą ir šiek tiek pasukame. Vaisiai greitai ir lengvai padalinami į dvi dalis, vidus nepažeidžiamas.

Replės

Toks variantas tinka tiems, kuriems reikia maltų graikinių riešutų, tarkime, tortui papuošti ar mėsai marinuoti. Kaip lengva graikinį riešutą suskaldyti replėmis, bet kaip jis netvarkingas! Žinoma, galite labai atsargiai nukąsti apvalkalą po gabalėlį, tačiau tikrai toks ilgas metodas tiks ne visiems.

Kepimo skarda

Gana paplitęs būdas yra kaitinti graikinį riešutą. Kaip jį padalinti naudojant kepimo skardą? Negali būti. Orkaitė ir įkaitinta kepimo skarda tik padeda šiek tiek suminkštinti apvalkalo membraną. Riešutus palaikykite orkaitėje apie dešimt minučių, išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir naudokite bet kurį iš aukščiau pasiūlytų būdų (peiliu arba replėmis).

Esant aukštai temperatūrai, riešutų kevalą surišantis susiaurėjimas bus toks minkštas ir lankstus, kad procesas užtruks mažiausiai laiko.

Verdantis vanduo

Tai taip pat yra "temperatūros" parinktis. Kaukaze riešutai valomi tokiu būdu. Taigi, riešutas. Kaip padalinti naudojant verdantį vandenį? Paimkite didelį puodą, suberkite į jį riešutus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite nuo dvidešimt iki trisdešimties minučių. Išimkite riešutus ir lengvai nulupkite juos peiliu.

Neįprasti riešutų valymo būdai

Tarp populiarių ir patikrintų variantų, padedančių išvalyti graikinius riešutus, yra ir kulibinų metodų. Juos galima pavadinti juokingais, neįprastais, originaliais ar kvailais, bet faktas yra toks: žmonės jais naudojasi. Mes pasidalinsime su jumis, papasakosime, kaip greitai susmulkinti graikinius riešutus naudojant nestandartinius metodus.

Pirmasis būdas yra šampano butelis. Čia jums reikės tikslumo, tikslumo ir miklumo. Svarbiausia, kad, kaip sakoma, ranka nesvyruotų. Taigi, paimame graikinį riešutą ir dedame ant stalo. Kaip žinote, daugelio putojančio vyno butelių apačioje yra nedidelė įduba. Būtent su šia įpjova jums reikės smogti į veržlę. Be to, „liudininkai“ teigia, kad tai neveikia pirmą kartą, o šis metodas yra gana „kruvinas“, nes kevalas ir pats riešutas išsibarsto po kambarį.

Durų stakta. Ar manėte, kad naudodami durų rankeną galite pašalinti tik dantis? Bet ne. Taip pat galite naudoti priekines duris graikiniams riešutams skaldyti. Metodas buvo įrodytas daugelio, bet vėlgi, gana „nešvarus“. Įdėję veržlę tarp durų ir staktos, gerai ją patraukite; turėsite surinkti veržlę ant grindų.

Pirma, visada stenkitės rinktis riešutus, kurių lukšto spalva yra tamsi. Žalieji riešutai (lazdyno ar laukiniai) taip pat skanūs, tačiau juos nulupti bus labai labai problematiška. Šių riešutų kevalai ir pertvaros yra tokios tvirtos ir tankios, kad nepadės nei orkaitė, nei verdantis vanduo.

Antra, atminkite, kad skaniausi riešutai yra dideli. Pabandykite nusipirkti būtent tokius. Jei turite galimybę rinktis iš krūvos, gulinčios ant prekystalio, būtinai darykite tai ir nedėkite visko į maišą.

Trečia, niekada nepirkite šlapių ir šaltų riešutų. Nesvarbu, ar jie yra kiaute, ar jau buvo išvalyti gamyboje.

Ketvirta, apvalkalas turi būti švarus. Tai reiškia, kad jis turi turėti būdingas "močiutės" raukšles, tačiau neturėtų būti baltų nuosėdų, dėmių, defektų ar pažeidimų.

Paskutinis dalykas: patikrinkite veržles pagal garsą. Ar tu juokiesi? Bet veltui! Prinokę ir skanūs riešutai su dideliu ir sultingu branduoliu visada dainuos. Paspauskite vieną veržlę į kitą. Jei girdite nuobodų, nesuprantamą garsą, tada tokio riešuto geriau neimkite. O jei riešutai jums atsako garsiai, vadinasi, jie skanūs, švieži ir kokybiški.

Graikiniai riešutai yra maistingas produktas ir ypač turtingas tokio reto elemento kaip jodas. Jį rekomenduojama valgyti specialiai, kad kompensuotų jodo ir nesočiųjų riebalų rūgščių trūkumą. Kaip paprastai, greitai ir nenaudojant sudėtingų prietaisų ir įrankių nulupti graikinius riešutus?

Kaip nulupti graikinius riešutus?

Kaip nulupti graikinius riešutus nuo jų lukštų

Riešutų valymo būdas priklauso nuo jų rūšies. Jei tai tikras veislės riešutas, kuriame aiškiai matomas tiltelis tarp dviejų atvartų, jį galima nesunkiai perskelti aštraus peilio galiuku ar panašiu daiktu. Laukinių rūšių apvalkalas yra per stiprus ir kietas, todėl nėra jokio būdo su juo susidoroti, išskyrus mechaninį ir stiprų poveikį.

Kaip nulupti graikinį riešutą ir kokias priemones naudoti?

1. Peiliu riešutą nesunku padalyti į 2 dalis, tereikia peilio galiuką įkišti į riešuto „uodegą“ ir apversti – vaisius suskils.

2. Ant kepimo skardos suberkite reikiamą kiekį riešutų ir palikite 10 minučių įkaitintoje orkaitėje. Dėl aukštos temperatūros susiaurėjimas tarp veržlės atvartų taps lankstesnis, veržlę bus lengva nulaužti.

3. Replėmis nulaužkite lukšto gabalėlį ir nuimkite branduolį.

Bet kurį iš metodų sunku naudoti masiniam branduolių išgavimui, tačiau taip pat nereikia pirkti specialių įrankių.

Kaip greitai nulupti graikinius riešutus

Kai reikia greitai išimti įspūdingą kiekį riešutų iš jų lukštų, pirmiausia galima juos užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 20-30 minučių, kad suminkštėtų viršutinis sluoksnis. Tada vaisiai supilami į medžiaginį maišelį, surišami, dedami ant lygaus paviršiaus ir atsargiai plaktuku ar kočėlu smogiami. Nereikėtų jų stipriai daužyti įrankiais, kad nepažeistumėte branduolių ar nesupjaustytumėte per smulkiai.

Kaip greitai nulupti graikinius riešutus. 2 neįprasti būdai.

Šis receptas jums pasakys, kaip lengvai ir greitai nulupti graikinius riešutus namuose. Graikinių riešutų vaisiuose yra daug organizmui naudingo elemento - jodo, todėl juos būtinai turėtumėte valgyti. Jei nenorite valgyti jų grynu pavidalu, galite pasigaminti ką nors skanaus su graikiniais riešutais. Pavyzdžiui, arba.

- graikiniai riešutai - 1 kg.

Būtina informacija:
Dideli, pailgi graikiniai riešutai lengviau susmulkinami naudojant įrankius. Alternatyvus skaidymo būdas: dėkite du vaisius vieną ant kito ir delnu paspauskite iš visų jėgų. Atsiranda slėgis ir apvalkalas sprogsta.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

1. Pirmiausia paimkite gilų puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Tada sudėkite riešutus į verdantį vandenį maždaug 15 minučių. Aprašyto būdo dėka riešuto kevalas taps minkštas ir lengviau trūkinės.




2. Išimkite riešutus iš vandens ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų. Tada į vieną ranką paimkite graikinį riešutą, o į kitą – peilį. Įstatome įrankį į nedidelį plyšį, kuris yra viršutiniame taške tarp dviejų durų. Atsargiais rankos judesiais šiek tiek atidarome apvalkalo puses.
Patarimas: peilis ir veržlė turi būti lygiagrečiai vienas kitam.




3. Po to paimkite medinį plaktuką mėsai plakti ir padėkite riešutą ant lygaus paviršiaus. Lengvai bakstelėkite ir palaukite, kol veržlė pradės trūkinėti.
Patarimas: riešutų trapučiai puikiai tiks tiems, kurie dažnai bando laužyti riešutus.
Patarimas: lukštą galite sutraiškyti namuose naudodami butelį šampano. Uždėkite veržlę ant kaklo aštriu galu žemyn, tada plaktuku smogkite į graikinį riešutą. Dėl to lukštas įtrūksta į kelias dalis ir vaisius galima išimti.






4. Graikinis riešutas perskeltas, belieka išimti šerdį iš lukšto. Tam tinka paprastas peilis arba metalinis pagaliukas buku galu.
Patarimas: naudodami peilį, turėtumėte atsargiai nuimti riešuto branduolį, kad netyčia nesusižalotumėte galūnės.




5. Taigi, šerdys išimamos, belieka nuvalyti veržlę nuo plėvelių ir pertvarų.




6. Nuluptus graikinius riešutus suberkite į dubenį, dabar juos galėsite valgyti sveikus arba naudoti gaminant daugybę patiekalų.
Patarimas: Riešutų be lukštų galiojimo laikas trumpesnis nei viso vaisiaus lukšte. Laikyti tik tamsioje, sandarioje talpykloje šaldytuve arba bet kurioje vėsioje vietoje.
Tikriausiai jus taip pat sudomins

Parduotuvėje ranka tiesiasi prie jau paruoštų, lukštentų graikinių riešutų, tačiau jų savikaina dažnai dvigubai didesnė nei įprastų. Graikinius riešutus nuo lukštų ir lukštų daug pelningiau nulupti patiems, juolab, kad tai bus lengva padaryti toliau nurodytais būdais.

Mechaniniai lukštų pašalinimo metodai

Graikinius riešutus lengva nulupti įdėjus šiek tiek fizinių pastangų. Tam galite naudoti:

plaktukas;

Spragtukas;

replės arba replės;

durys;

peilis (galite naudoti skardinę arba atsuktuvą).

Šie metodai geri dėl savo prieinamumo – kiekvienuose namuose yra sunkus daiktas, galintis suskaldyti riešutus. Jei turite vidines duris, galite atsargiai išspausti vaisius tarp staktos ir varčios. Tokiu atveju iš jūsų nereikės jokių pastangų – tiesiog paspauskite dureles, kad jos užsidarytų, ir apvalkalas lengvai įtrūks. Šio metodo nereikėtų naudoti dažnai, nes gali nukentėti durų grožis, atsilaisvinti vyriai.

Namuose pravartu turėti specialų prietaisą riešutams skaldyti, jis dažnai vadinamas riešutų laužtuvu. Jei dažnai gaminate salotas ar kepinius iš šių vaisių branduolių, eikite į bet kurią techninės įrangos parduotuvę ir įsigykite šią prekę. Riešutų trapučio nereikėtų keisti česnako pastai ruošti skirtu presu, nes tai visiškai skirtingi įrankiai. Preso konstrukcija gali neatlaikyti apkrovos nuo kieto apvalkalo.

Vietoj spragtuko graikinius riešutus padės suskaldyti paprastos replės ar replės. Pakanka tik šiek tiek pastangų ir kiautas lengvai įtrūks. Tačiau neturėtumėte naudoti įrankių dažnai, nes nuo sunkaus darbo gali atsilaisvinti jų rankenos. Kai šiuo įrankiu laužote riešutus, į delną įdėkite reples su jomis. Taip lukštas neišsibarstys po visą kambarį, o liks rankoje.

Jei reikia nulupti laukinio medžio vaisius (jie turi labai tankų apvalkalą, mažą dydį ir pailgą formą), geriausia naudoti plaktuką. Jie turėtų pataikyti į riešutus, kad sulaužytų kevalus. Kad išvengtumėte visos virtuvės šiukšlių lukštais ir neprarastumėte branduolių, sudėkite vaisius į mažą drobinį maišelį arba storą plastikinį maišelį. Tai taip pat padės pagreitinti valymo procesą.

Dar vienas būdas smulkinimo plaktuku procesą palengvinti tinka tiems, kurie neseniai šventė su šampanu. Neišmeskite buteliuko, jo prireiks kaip idealaus stovo riešutams – uždėkite juos ant kaklo ir plaktuku daužykite kevalą. Jei viską padarėte teisingai, kietas apvalkalas suskaidys į kelias lygias dalis. Svarbiausia, kad smūgis būtų tikslus, tada valymo procesas bus greitas ir saugus.

Kitas greitas, bet traumuojantis būdas – sulaužyti kiautą peiliu. Norėdami tai padaryti, pasirinkite peilį su ašmenimis iš tankaus, storo plieno ir įkiškite jo galiuką į tarpą tarp apvalkalo pusių. Šiek tiek pasukite peilį ir nuimkite kietą apvalkalą. Šio metodo pranašumas yra tas, kad branduoliai yra lygūs ir tvarkingi. Taip pat galite juos pašalinti peiliu. Šio metodo trūkumas yra galimybė susižaloti nuslydus peiliu.

Terminiai metodai valymui palengvinti

Patyrusios namų šeimininkės žino, kad naudojant aukštą temperatūrą galima suminkštinti bet kurio riešuto kevalą. Po to nebus jokių problemų jį padalinti. Graikinius riešutus galima apdoroti taip:

1. Dėti į verdantį vandenį ir palaikyti jame apie 30 min. Per tą laiką kietas apvalkalas bus gerai įmirkęs ir gali būti pašalintas šakute arba paprastu peiliu. Jei naudojate šį metodą, vaisiaus viršuje ir apačioje suraskite vos matomą įtrūkimą, įkiškite ten ašmenis ir švelniai pasukite.
2. Jeigu reikia nulupti didelę riešutų partiją, tuomet geriausia rinktis kitokį būdą – išbarstyti juos ant kepimo skardos ir įkaitinti iki 200 laipsnių orkaitėje. Vaisius reikia kepti 10 minučių, po to net galite sulaužyti storus lukštus naudodami įprastą medinę lentą. Atkreipkite dėmesį, kad pradėti valyti reikia tik vaisiams visiškai atvėsus.

Šiuos metodus geriausia rinktis, jei nenorite gąsdinti kaimynų baisiais garsais ir neturite pakankamai jėgų naudoti mechaninius kriauklių pašalinimo metodus.

Kaip pašalinti rudus lukštus ir kodėl tai daryti

Kiekviena šerdis yra padengta plona tamsios spalvos plėvele. Jis gali būti naudojamas norint nustatyti, kiek laiko riešutas buvo laikomas po to, kai buvo paimtas nuo medžio:

švieži vaisiai yra smėlio spalvos;

pasenusiose ji tamsiai ruda.

Ši plona plėvelė gali suteikti branduoliui nemalonų kartaus skonį, kurio daugelis žmonių nemėgsta. Jei apvalkalas buvo pašalintas pramoniniu būdu, tada plėvelė, kaip taisyklė, lieka ant branduolio. Iš parduotuvėje pirktų nuluptų branduolių jo beveik neįmanoma išimti, nes gabenant jie susimaišo ir virsta trupiniais.

Nuo šios luobelės lengviausia nulupti jaunus graikinius riešutus. Jų branduolius galima nuplauti verdančiu vandeniu, kurio pakanka visiškai pašalinti ploną odelę. Dėl to gausite lengvus, malonaus pieno skonio branduolius. Tai yra riešutai, kuriuos reikėtų dėti į kepinius ir salotas.

Pasenusius vaisius reikia ilgiau apdoroti, kai jie išleidžiami iš lukšto. Nuvalyti lukštus galite vienu iš šių būdų:

• mirkymas verdančiame vandenyje;
• kepti keptuvėje;
• kepimas orkaitėje.

Bet kuriai iš šių procedūrų pakanka tik 5 minučių, po kurių žievelę galima greitai pašalinti. Kraštutiniu atveju naudokite nedidelį šepetėlį, kad pašalintumėte tamsias lukšto daleles.

Gatavų branduolių laikymas

Jei norite visada po ranka turėti nuluptus branduolius, turite išmokti juos tinkamai laikyti. Nerekomenduojama ilgą laiką palikti branduolių be lukštų, o ypač lukštų, nes laikant graikiniai riešutai netenka dalies vitaminų ir mikroelementų.

Šaldytuve gatavi branduoliai nesuges per 9 mėnesius, tačiau iki šio laikotarpio pabaigos jie nebebus didelio vitaminų kiekio šaltinis. Gliaudytus riešutus patartina dėti į šaldiklį, kad juos būtų galima panaudoti per dvejus metus. Švarūs branduoliai turi būti dedami į bet kokį indą (geriausia stiklinį arba plastikinį) ir įdėti į šaldytuvą. Atminkite, jei branduolius išplovėte, prieš laikydami juos turėtumėte išdžiovinti.

Jei neturite galimybės branduolių dėti į šaldytuvą, tuomet galite juos iš anksto kepti maždaug 110 laipsnių temperatūroje orkaitėje (užtruksite apie 15 minučių). Taip apdorotus branduolius reikėtų sunaudoti per mėnesį, tačiau juos galima laikyti net virtuvės spintelėje.

Kaip nulupti pušies riešutus namuose



Sveikiname, mieli skaitytojai! Šiandien aš jums pasakysiu, kaip nulupti pušies riešutus. Iš straipsnio sužinosite, ar įmanoma namuose greitai atskirti riešutus nuo kūgio, o branduolį - nuo beveik plieninio kedro kevalo. Beje, papasakosiu ir apie gamybą be atliekų – niekas nepatenka į šiukšlių dėžę. Taip pat pamatysite įdomių vaizdo įrašų, įskaitant vieną apie paprasto prietaiso riešutams skaldyti gaminimą.

Pušies riešutų valymas susideda iš dviejų etapų:

• Sėklų ištraukimas iš kūgio
• Sėklų valymas iš lukšto

Kadangi dauguma žmonių domisi, kaip tiksliai nulupti pušies riešutus, pradėsiu nuo antrojo etapo.

Kaip išgliaudyti pušies riešutus

Taip, su saulėgrąžomis ir net graikiniais riešutais lengviau susitvarkyti nei su šiauriniu „gyventoju“. Bet vis tiek galite su tuo susidoroti. Yra keletas būdų, kaip nulupti pušies riešutus namuose.

Prozos apie dantis būtų galima ir praleisti, bet visgi pradedantiesiems arba tiems, kurie sibirinės pušies vaisius pamatė pirmą kartą, pasidalinsiu technikos subtilybėmis. Veržlę reikia perlaužti skersai, pirštais sugriebti už jos galiuko krašto ir perlaužti pažeidžiamiausioje vietoje – viduryje. Svarbiausia tai padaryti sklandžiai, kad nereikėtų eiti pas odontologą, o branduolys nebūtų perpjautas į dvi dalis. Apskritai, šiek tiek praktikos ir viskas susitvarkys. Tačiau vis tiek geriau nerizikuoti dantimis. Nors yra nuomonė, kad sibiriečiai šiuos riešutus dantimis skaldo visą gyvenimą ir turi tvirtus dantis. Na, sibiriečiai yra sibiriečiai. Jų gera sveikata visada buvo garsi.

Didelio kiekio pušies riešutų valymas

Kaip nulupti pušies riešutus tiems, kuriems jų reikia gaminant maistą, pavyzdžiui, kedro riešutų salotoms ar pesto? Juk nerekomenduojama pirkti jau nuluptų branduolių – jie labai greitai praranda šviežumą ir genda.

Pušies riešutų lupimo galimybės:

• Riešutus pamirkykite vandenyje 12-24 valandas. Lukštai tampa minkštesni ir lengviau valomi.
• Kelias minutes (5-10 minučių) galite užpilti verdančiu vandeniu, tada juos lengviau nuvalyti.
• Iš anksto užšaldytų riešutų valymas. Riešutus galima laikyti šaldiklyje ir prireikus išimti. Atkreipkite dėmesį, kad atšildyti riešutai negali būti laikomi ir juos reikia naudoti iškart po žievelės.
  Valymo procedūra: Sušalusius riešutus sudėkite į plastikinį maišelį, pašalinkite visą orą iš maišelio ir sandariai uždarykite. Tada padėkite maišelį su riešutais ant kieto paviršiaus ir kočėlu sutrinkite kiekvieną veržlę. Atsukite maišelį ir atsargiai nulupkite branduolius nuo lukšto.
  Nespauskite per stipriai kočėlu, kad branduoliai liktų nepažeisti. Viskas turi būti padaryta greitai, kad apvalkalas neįkaistų. Todėl iš pradžių pasiruoškite viską, ko reikia ir tik tada išimkite reikiamą riešutų porciją.
• Štai kaip galite sulaužyti riešutus nesutraiškydami branduolio (labai trumpas vaizdo įrašas):

  Manau, kad iš šių būdų galite pasirinkti sau tinkantį.

  Pušies riešutuose yra nesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų E, B1, B2, B3 ir kt. Naudinga ir pušies riešutų kevalas ar luobelė. Jame yra daug jodo, boro ir kitų mineralų. Todėl Sibiro gydytojai iš jo gamina nuovirus ir tinktūras. Įprasta proporcija yra 3 šaukštai kriauklių vienai stiklinei. Tokie vaistai padeda nuo peršalimo, gleivinių uždegimų, odos ligų ir kitų negalavimų. Žinoma, prieš vartojant geriau pasitarti su gydytoju.

  Pušies riešutų kevalais taip pat galima mulčiuoti žemę sode.

  Vienas atsargumo žodis norintiems įsigyti jau išlukštentų pušies riešutų. Jie turi būti supakuoti, būtina, kad ant pakuotės būtų nurodyta pakavimo data, galiojimo laikas ir laikymo rekomendacijos. Griežtai nerekomenduojama pirkti šio vertingo gaminio dideliais kiekiais, galite gauti nekokybišką prekę, kuri nesustiprins ir net nepakenks jūsų sveikatai. Apskritai būkite atsargūs.

  Sėklų ištraukimas iš kūgio ir keletas įdomių dalykų

  O dabar tiems, kuriems pavyko gauti daugybę kedro spurgų. Atkreipkite dėmesį, kad valydami pušies riešutus, turite mūvėti pirštines, kitaip dervą teks plauti ilgiau nei vieną dieną. Geriausia įsigyti porą guminių namų tvarkymo pirštinių. Jie yra patvarūs ir malonūs rankoms.

  Verta paruošti du kibirus: vieną – riešutams, antrą – lukštams. Kad darbas vyktų greičiau, kūgis susukamas, trinamas rankose ir nuo jo grūdai krenta žemyn. Vienas žmogus per valandą gali išvalyti maždaug vieną 12 litrų talpos kibirą kankorėžių (tai yra apie 2,5 litro riešutų).

  Beje, lukštų nereikia iš karto išmesti. Galite jį naudoti savo vasarnamio dirvožemiui tręšti, bet tik pelenų pavidalu. Atkreipkite dėmesį, kad taip dirva taps šarmingesnė. Pavyzdžiui, čiobreliai, chrizantemos, levandos ir kiti augalai mėgsta kaip tik tokią aplinką. Ir dar galima pasidaryti stiprų lukštų nuovirą (2 stiklinės 1 litrui vandens) ir naudoti maudynėms. Tokios vonios turi teigiamą poveikį nervų sistemai.

  Šiek tiek apie taigos "auksą". Sibire shishkari (didžiulis gyventojų skaičius) iš tikrųjų uždirba neblogus pinigus rinkdami spygliuočių medžių vaisius. Jie jau moka skustis kedro riešutus. Natūralu, kad profesionalai naudoja specialias mašinas, skirtas riešutams iš kūgio išgauti – gliaudytuvus ar trupintuvus, kurie iš esmės yra tas pats. Anksčiau buvo naudojami rankiniai prietaisai, dalis jų savo forma priminė mėsmalę, dalis – rublį – lentą drabužiams skalbti. Šiuo metu naudojami automatizuoti modeliai, varomi benzininiu arba elektriniu varikliu.

  Smalsuoliams pridėsiu keletą mokslinių faktų. Biologiniu požiūriu kedro riešutai yra sėklos ir auga ne ant kedro, o ant sibirinės pušies (lotyniškai dar vadinama sibirine pušimi arba Pinus sibirica). Tikro kedro sėklos yra nevalgomos, tačiau kedro pušų sėklas galima ir net reikia valgyti. Kedras lotyniškai yra Cedrus.

  Tai tokios nuostabios sėklos iš Sibiro. Taip, pušų riešutų kevalų negalima lengvai pašalinti, tačiau dabar žinote, kaip nulupti kedro riešutus ir pačius kankorėžius. O jei žinote dar vieną įdomų pinijų riešutų lupimo būdą, pasidalinkite juo komentaruose.

  Sveikatos jums!

  p.s. O, kodėl mes negalime nulupti pušies riešutų kaip ši voverė?

  Kaip nulupti lazdyno riešutus

  Lazdynas, dar vadinamas lazdyno riešutu, yra auginama laukinio lazdyno rūšis, kurią mūsų protėviai vartojo maistui, taip pat buvo naudojamas kaip vaistinis preparatas. Šios rūšies riešutų populiarumas išliko iki šių dienų, o tai nenuostabu, turint omenyje didžiulį naudingų komponentų kiekį. Šiuo atžvilgiu labai aktualus tampa klausimas, kaip nulupti lazdyno riešutus iš lukštų.

  Apie naudingas lazdyno riešutų savybes

  Pirmiausia išsiaiškinkime, kokia yra lazdyno riešutų nauda. Nedaug žmonių žino, kad skanių lazdyno riešutų kalorijų kiekis viršija mėsą, duoną, šokoladą ir žuvį, todėl neturėtumėte nusiminti dėl jų įsisavinimo. Kai kuriuos tai gali nustebinti, tačiau netinkamas lazdyno riešutų vartojimas gali rimtai pakenkti žmonių sveikatai. Kalbant apie naudingąsias savybes, lazdyno riešutuose yra šių maistinių medžiagų:

  • vitaminas B (normalizuoja raumenų ir žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą);
  • magnis, fosforas, kalcis, kalis, cinkas, geležis;
  • pacletakselis (medžiaga, padedanti slopinti piktybinių navikų vystymąsi);
  • riebalų rūgštys (padeda padidinti kraujagyslių sienelių elastingumą, lėtina senėjimo procesą).

  Lazdyno riešutų lupimo būdai

  Iš karto verta pastebėti, kad lazdyno riešutų lupimas iš lukšto yra gana varginantis procesas, todėl plaktuko ar trinkelės naudojimas šiam tikslui nėra geriausias pasirinkimas. Žinoma, lengviausia pirkti riešutus be kevalų, kad su jais nevargti, tačiau dėl didelės kainos ne kiekvienas gali sau leisti tokią prabangą.

  Be to, lukštenti lazdyno riešutai išlaiko šviežumą, ko negalima pasakyti apie lukštentus lazdyno riešutus. Lazdyno riešutams lupti daugelis naudoja česnakų presą, tačiau negalite būti 100% tikri dėl jo patikimumo, nes pataikius į kietus lazdyno riešutus jis gali lengvai sulūžti.

  Yra 3 būdai, kaip valyti lazdyno riešutus namuose:

  

  Kalbėdami apie tai, kaip nulupti lazdyno riešutus, pastebime, kad veiksmingiausia bus juos paskrudinti. Norėdami tai padaryti, juos reikia įdėti į formą ir įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 180-190 laipsnių. Retkarčiais juos reikia pamaišyti, šiek tiek atvėsti ir išsiųsti atgal. Tokie veiksmai skatins aktyvų lazdyno riešutų odelės plyšimą ir skilinėjimą.

  Riešutams pakankamai apkepus, juos reikės dėti ant rankšluosčio ir gerai suspausti, kad trintis vienas į kitą. Tai būtina, kad oda gerokai atsiliktų nuo branduolio. Riešutams visiškai nulupus ir nulupus visas odeles, galėsite juos naudoti kitiems tikslams.

  

  Kaip matote, lazdyno riešutų valymo procese nėra nieko sudėtingo. Svarbiausia nepamiršti laikytis tam tikrų patarimų, kurie padės ne tik išlaikyti sveikus ir sveikus dantis (tai galioja tiems, kurie mėgsta dantimis skaldyti riešutus), bet ir apdorojant (valant) išsaugoti maksimalias naudingas lazdyno riešutų savybes. ir skrudinimas).

  Atminkite, kad produktas yra gana tinkamas ruošiant kulinarinius šedevrus - pyragaičius, pyragus, desertus, salotas ir kt. Svarbu, kad visuose šiuose patiekaluose būtų jau nulupti riešutai, ypač jei turite savo restoraną arba į namus ateina vaikai. Niekas nenori maišytis su lukštais, todėl geriau nuvalyti gaminį iš anksto ir tada naudoti pagal poreikį.

  Kaip nulupti lazdyno riešutus: vaizdo įrašas

  Ką ir kaip galima greitai nulupti lazdyno ir graikinius riešutus?

  

  Norėdami nulupti graikinį ar lazdyno riešutą, turite skirti šiek tiek laiko ir pastangų. Dėl šios priežasties daugelis šių gaminių mėgėjų nori pirkti komponentus, kurie jau buvo išlukštenti. Deja, dažnai pažeidžiamos tokių produktų perdirbimo, laikymo, pakavimo ir transportavimo sąlygos. Jų vartojimas gali sukelti virškinimo sutrikimus ir net apsinuodijimą. Riešutus geriau rinkitės su apsauginiu lukštu ir patys nulupkite.

  

  Koks yra lengviausias būdas nulupti lazdyno riešutus?

  Lazdyno riešutai turi ne tik malonią tekstūrą ir subtilų skonį. Tai labai sveikas riešutas, aprūpinantis žmogaus organizmą gyvybiškai svarbių mikroelementų ir cheminių junginių sklaida. Dėl šios priežasties ir dėl tam tikrų sunkumų jį auginant komponentas neturėtų būti pigus. Jei perkate per pigų produktą, jis gali būti tuščias arba sugadintas viduje.

  

  Na, o geriausias būdas tokius riešutus nulupti yra šiais būdais:

  • Replės. Suspaudžiame veržlę replėmis ir įdedame šią konstrukciją į delną. Ši technika apsaugos nuo šiukšlių plitimo visame kambaryje. Švelniai spauskite gaminį, kol tankus apvalkalas įtrūks. Lieka tik išvalyti branduolį nuo jo ir galite pereiti prie kito egzemplioriaus.

  Patarimas: rinkdamiesi graikinius riešutus būkite atsargūs. Labai nerekomenduojama pirkti laukinių medžių vaisių, visi esami valymo būdai jiems praktiškai neturi įtakos. Tokius riešutus galima lengvai atpažinti iš mažo dydžio ir neįprastai pailgos formos.

  • Plaktukas. Jei vienu metu reikia valyti kelis produktus arba veržlė pasirodė per kieta, geriau naudoti kitą būdą. Lazdyno riešutus sudėkite į medžiaginį maišelį ir vienu sluoksniu padėkite ant kieto paviršiaus. Paimame medinį ar metalinį plaktuką ir pradedame lengvai daužyti riešutus, kol sutrūkinės visos ant jų esančios kevalai. Riešutų net nereikia lupti, užtenka maišelio turinį supilti į dubenį ir iš masės išimti branduolius.
  • Orkaitė. Jei lazdyno riešutai labai kieti, pirmiausia juos dėkite ant kepimo skardos ir dėkite į vidutinės temperatūros orkaitę ne ilgiau kaip 10 minučių. Per šį laiką apvalkalas taps lankstesnis ir bus lengviau išvalyti komponentus.

  

  Nuėmus lukštą valymas nebaigiamas, nes švieži lazdyno riešutai pasidengia plona odele, kuri suteikia branduoliams kartumo. Rankiniu būdu jį išimti ne taip paprasta, pirmiausia reikia kepti karštoje keptuvėje be aliejaus ant silpnos ugnies 5 minutes. Dabar dedame veržles tarp dviejų audinio gabalų ir trijų delnų. Tai leis greitai perkelti visus elementus į norimą būseną vienu metu.

  Nereikėtų bandyti skaldyti lazdyno riešutų dantimis, nes tai gali sukelti rimtų problemų su emaliu. Net česnako smulkintuvas ne visada gali susidoroti su kietais lukštais.

  Kaip greitai ir efektyviai nulupti graikinius riešutus?

  Daugelis žmonių graikinius riešutus bando skaldyti senoviniu būdu, naudodami peilį ar žirkles. Tai nėra visiškai teisinga ir, svarbiausia, nesaugu. Jei šiek tiek neteisingai apskaičiuosite spaudimo jėgą, galite įpjauti arba sugadinti įrankio ašmenis. Geriau išbandyti vieną iš šių būdų:

  

  • Naudojant verdantį vandenį. Graikinius riešutus suberkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaukite 10 minučių. Nupilkite skystį ir palaukite, kol produktas atvės. Dabar gaminius galima greitai ir be vargo padalinti peiliu ar žirklėmis. Pusės, šiek tiek spaudžiamos, atsiskirs pačios.
  • Replės. Graikinis riešutas nėra lazdyno riešutas, suskaldyti jį replėmis nėra taip paprasta, bet įmanoma. Manipuliacijos atlikimo principas yra tas pats. Tačiau šį metodą rekomenduojama naudoti tik tada, kai reikia išvalyti nedidelį produkto kiekį.
  • Šildymas orkaitėje. Graikinius riešutus pašaukite į įkaitintą orkaitę ir palaikykite 10 minučių 200°C temperatūroje. Šio laiko pakanka, kad apvalkalas būtų trapesnis ir lankstesnis. Bet šiuo atveju geriau dirbti ne peiliu, o plaktuku. Tiesiog paimame veržlę, dedame ant medinės lentos ir lengvai plaktuku bakstelime. Apvalkalas subyrės į gabalus; branduolius reikės tik išvalyti nuo džemperių ir nešvarumų.

  

  Šiuo atveju irgi dar ne viskas baigta, nes valgomi branduoliai pasidengia tankia luobele. Jei riešutai yra jauni, tada šie dariniai be problemų išlips nuo paviršiaus, tereikia šiek tiek patrinti elementus. Tačiau su senesniu produktu viskas bus sudėtingiau.

  Graikinių riešutų lukštų pašalinimas

  Norint greitai ir be vargo pašalinti luobelę, nebūtina apdoroti kiekvieno riešuto, kaip tai daro kai kurios namų šeimininkės.
  Daug lengviau naudoti vieną iš šių būdų:

  • Sudėkite ingredientus į medžiaginį maišelį, lengvai pakratykite ir supilkite į dubenį. Produktą užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes. Nupilkite skystį, vėl įdėkite ruošinį į maišelį ir vėl suplakite. Po tokių manipuliacijų visa nereikalinga oda turi nulipti nuo branduolių. Papildomas šio metodo privalumas yra tai, kad net šiek tiek pasenusiems produktams grąžinamas subtilus pieno skonis.
  • Branduolius taip pat galite kepti sausoje keptuvėje 5 minutes. Po to juos labai lengva nuvalyti, terminio apdorojimo metu dalis luobelės nukris nuo riešutų. Svarbiausia yra užtikrinti, kad produktai nesudegtų. Problemas parodys ruošinių spalvos pasikeitimas ir specifinio aštraus kvapo atsiradimas. Beje, kai kurios šeimininkės vis dar įpila šiek tiek augalinio aliejaus, bet ne į keptuvę, o į pačius riešutus likus minutei iki apdorojimo pabaigos.

  

  Pasak ekspertų, geriau naudoti metodus, apimančius terminį apdorojimą. Jie ne tik supaprastina riešutų valymo procesą, bet ir lemia gaminio kokybę. Jei poveikio metu branduoliai pradeda skleisti specifinį pelėsių ar puvimo kvapą, tai rodo riešutų laikymo taisyklių pažeidimą. Geriau jų nevalgyti, net jei atrodo labai apetitiškai. Tačiau toks išankstinis apdorojimas, priešingai, visiškai atskleis šviežio produkto skonį ir aromatą.

  www.dompovarov.ru

  Kaip nulupti riešutus namuose? Infografika

  Riešutus nuo lukšto galite nulupti įvairiais būdais: 5–10 minučių mirkydami į verdantį vandenį arba padžiovindami keptuvėje ar orkaitėje.

  AiF.ru siūlo keletą graikinių, pušies riešutų, žemės riešutų, lazdyno riešutų, migdolų ir kokosų valymo variantų.

  Pušies riešutai

  Kad pušies riešutų kevalai suminkštėtų, juos reikia 10-15 minučių pamirkyti karštame vandenyje.

  Kitas būdas: riešutai mirkomi karštame vandenyje ir išdėliojami ant pjaustymo lentos. Patogumui riešutus galima sudėti į maišelį ir lygiu sluoksniu paskirstyti ant lentos arba tiesiog uždengti rankšluosčiu. Tada reikia atsargiai nulaužti apvalkalą plaktuku arba kočėlu.

  Norėdami nulupti nedidelį kiekį riešutų, galite naudoti reples arba česnako spaudą. Prieš skutant pušies riešutus tokiu būdu, juos taip pat reikia pamirkyti karštame vandenyje.

  Pušies riešutai taip pat gali būti valomi veikiant temperatūros pokyčiams. Norėdami tai padaryti, riešutai pašildomi keptuvėje ir supilami į ledinį vandenį. Naudojant šį metodą, svarbu nepervirti riešutų keptuvėje, nes dėl to jie gali prarasti naudingas savybes.

  Graikiniai riešutai

  Graikinius riešutus galima nulupti taip.

  

  Riešutus taip pat galite pašauti į orkaitę 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Valymo procesas vyks daug greičiau. Uždenkite riešutus drobiniu maišeliu arba storu plastikiniu maišeliu ir sutrinkite plaktuku.

  Kokoso

  Atsuktuvu pradurkite tris skylutes ir išpilkite pieną nuo veržlės. Laikykite kokosą pakabintą ir trenkite plaktuku. Be to, po antro ar trečio smūgio viduje esantis minkštimas pradės tolti nuo sienelių, o kieta vaisiaus pluta pasidengs įtrūkimais. Belieka nulaužti kevalą ir kokosą supjaustyti lygiomis griežinėliais.

  Lazdyno riešutai nulupami česnako spaudu arba susmulkinami nedideliu plaktuku, įdedant riešutus į maišelį. Tada riešutai džiovinami orkaitėje.

  Pirmiausia žemės riešutus reikia džiovinti orkaitėje 3-5 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Tada atvėsusius riešutus reikia suvynioti į rankšluostį ir pavolioti ant lygaus ir kieto paviršiaus – tada lukštai lengvai atsiskirs patys.

  Norėdami pašalinti migdolus dengiantį kevalą, riešutų branduolius reikia 1-2 minutėms mesti į verdantį vandenį. Po to reikia išdėlioti migdolus ir leisti jiems šiek tiek atvėsti. Tada, tarp pirštų suspaudę migdolus, nesunkiai atskirsite kevalą nuo riešuto. Tai galima padaryti kitu būdu. Norėdami tai padaryti, sudėkite migdolus į nedidelį maišelį ir sumalkite rankomis arba kočėlu, prispausdami maišelį prie stalo. Po to migdolai supilami į sietelį ir suplakami; šviesus lukštas bus viršuje, o nulupti riešutai – apačioje. Nulupti migdolai vienu sluoksniu supilami ant kepimo skardos ir džiovinami orkaitėje iki norimo pasirengimo laipsnio.

  Kaip nulupti žemės riešutus ir tinkamai juos laikyti

  

  Žemės riešutai yra vieni populiariausių riešutų. Ir parduodamas ne tik nuluptas ar su lukštais, kartais nuo riešuto tenka nuimti ir kevalus. Koks yra lengviausias ir greičiausias būdas nulupti žemės riešutus? Ir jei įsigijote daugiau nei „vienkartinį“ kiekį, kaip tinkamai jį laikyti namuose?

  Kaip laikyti žemės riešutus namuose

  Žemės riešutuose yra daug riebalų, kurių gedimas daro šiuos riešutus netinkamus vartoti. Kalbame apie žemės riešutų apkartimą ir ant jų besidauginančius aspergilus (pelėsius), kurie išskiria aflatoksinus. Norint to išvengti, reikia laikytis laikymo taisyklių. Kai kurie iš jų būdingi gliaudytiems ir negliaudytiems riešutams:

  • geras džiovinimas. Saulėje arba orkaitėje (50–60 ° C temperatūroje). Paspaudus gatavas riešutas skyla į dvi dalis, luobelė išdžiūsta ir lengvai nusiima;
  • tinkamų sandėliavimo konteinerių pasirinkimas;
  • temperatūros sąlygų laikymasis;
  • laikant orui laidžiuose induose, užtikrinti gerą vėdinimą;
  • laikymo terminų laikymasis.

  Taip pat yra kelios atskiros taisyklės žemės riešutams su lukštais ir su lukštais.

  Prieš laikant, riešutus reikia apžiūrėti, ar nėra vabzdžių, supuvusių, sutrupėjusių vaisių. Jei yra vabzdžių, viską pašildykite 20 minučių 60 °C temperatūroje. Sugadinta – ištrinta. Taip pat neturėtų būti apkartusio ar pelėsio kvapo.

  

  Laikyti skirti žemės riešutai turi būti išdžiovinti ir išvalyti nuo sugedusių ar skaldytų riešutų

  Laikymas nevalytas

  Su negliaudytais riešutais viskas daug paprasčiau. Korpusas yra natūrali apsauginė kapsulė, kuri apsaugo juos nuo gedimo. Tokie žemės riešutai, tinkamai laikomi, nepraras savo techninių ir maistinių savybių keletą metų. Turite atlikti šiuos veiksmus:

  • Porą dienų džiovinkite ant lentos, kepimo skardos ar užtiesto audinio, gerai vėdinamoje vietoje, kur mažai drėgmės.
  • Įdėkite į medžiaginį ar popierinį maišelį, suriškite ir pasirašykite datą.
  • Padėkite vėsioje vietoje su gera ventiliacija.

  Jei namuose turite vakuuminį sandariklį, galite jį naudoti pakuodami žemės riešutus. Dėl deguonies trūkumo vabzdžiai negalės daugintis, nespės vystytis patogeninė mikroflora. Ši parinktis netinka, jei riešutus ateityje planuojama naudoti kaip sodinamąją medžiagą.

  

  Nelukštentus žemės riešutus reikia laikyti popieriniuose arba medžiaginiuose maišeliuose, sandariai surištus.

  Tinkamas išvalyto saugojimas

  Nulupti žemės riešutai neturi kevalų, kurie kiekvienam riešutui suteiktų reikiamą mikroklimatą ir apsaugą nuo įvairių mikroorganizmų. Pavyzdžiui, netinkamai laikant, Aspergillus pradeda aktyviai daugintis riešutų paviršiuje. Šis dideliais kiekiais besikaupiantis pelėsis pradeda išskirti aflatoksiną, kuris neigiamai veikia kepenų veiklą. Be to, gliaudytų žemės riešutų apkartimo procesas prasideda greičiau. Todėl tokių riešutų laikymas turi savo ypatybes.

  Aspergillus yra aukštesniųjų aerobinių pelėsių grybų gentis. Kai kurie iš jų gali būti pavojingi žmonių ir gyvūnų sveikatai.

  Jei riešutai išliks kambario temperatūroje, juos reikia supakuoti į medžiaginius arba popierinius maišelius. Pasirašius datą, jie turi būti patalpinti vėsioje, vėdinamoje vietoje. Pavyzdžiui, viename iš apatinių virtuvės stalčių. Tokios formos riešutai išliks tinkami vartoti tris mėnesius. Jei žemės riešutų yra daug, geriau juos supakuoti mažomis porcijomis: tai apsaugos didžiąją dalį riešutų nuo gedimo, jei kai kurie maišeliai pradės gesti. Galite naudoti vakuuminį sandariklį, kaip ir neluptų vaisių atveju.

  Trumpalaikiam (iki 2 savaičių) laikymui ne šaldytuve arba ilgalaikiam (iki 6 mėnesių) jo viduje, žemės riešutus reikia supilti į keraminius ar stiklinius indelius ir sandariai uždaryti. Nelaikykite laisvai uždarytų žemės riešutų indų šaldytuve. Vaisiai greitai tampa drėgni ir prisotinti pašalinių kvapų, o jų galiojimo laikas pastebimai sumažėja. Taip pat nepageidautina naudoti plastikinius maišelius – jie praleidžia kvapus. Išimtis yra vakuuminiai sandarinimo maišeliai.

  

  Norėdami išdžiovinti žemės riešutus, supilkite juos į kepimo skardą arba plačią keptuvę. Tada išdžiovinkite kambaryje arba orkaitėje

  Prieš laikant žemės riešutus negalima nulupti, susmulkinti ar pridėti jokių kvapiųjų medžiagų. Taip pat neturėtumėte jo kepti ar šildyti aukštesnėje nei 60 °C temperatūroje. Tai sutrumpins galiojimo laiką.

  Greiti būdai pašalinti iš žemės riešutų lukštus ir lukštus

  Nuimti žemės riešutų kevalus ir lukštus lengva – suspaudžiant riešutą ir patrynus jį tarp pirštų. Tai labai paprasta, tačiau ši parinktis netinka valyti daug vaisių, nes tai užima daug laiko. Yra įvairių metodų, kurie žymiai pagreitina procesą.

  Lukšto pašalinimas

  • Dalį vaisių sudėkite į storą plastikinį arba medžiaginį maišelį.
  • Užriškite kaklą.
  • Stipriai sutraiškykite maišelį rankose.
  • Riešutus rinkitės iš lukšto fragmentų.
  1. Riešutus sudėkite į medžiaginį maišelį.
  2. Sukite kočėlą ant maišo vidutine jėga.
  3. Riešutus rinkitės.

  Per stipriai nespauskite maišelio rankomis ar kočėlu – po kevale esantys riešutai gali sulūžti. Prieš lupdami žemės riešutus reikia išdžiovinti, kevalas taps trapesnis.

  

  Po kiautu yra raudonos spalvos lukšto riešutas, kurį taip pat reikės pašalinti

  Sausas pilingas

  Iš principo lukštą galima nulupti nuo žalio riešuto. Bet jis sunkiai atsieina, o šis procesas užima daug laiko, nes kiekvieną riešutą reikia apdoroti pirštais atskirai. Problema išspręsta skrudinant žemės riešutus:

  4. Kepimas sausoje keptuvėje. Kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Periodiškai tikriname pasirengimo laipsnį. Lukštas turi lengvai atsiskirti, o patys riešutai taps sausi ir malonaus skonio.
  5. Skrudinimas orkaitėje. Žemės riešutus suberkite į kepimo skardą su apvadu ir pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę. Po 10 minučių patikrinkite, ar riešutai paruošti. Pasirengimo ženklai yra tokie patys kaip ir keptuvės atveju.

  

  Riešutus suberkite į sausą keptuvę ir padėkite ant ugnies. Nuolat maišydami pakaitinkite

  Šlifavimas audinyje:

  6. Supilkite riešutus ant švaraus, ištiesto audinio gabalo.
  7. Surinkite arba suriškite kraštus.
  8. Sukite ryšulėlį rankose, tarsi trindami tarp delnų. Nespauskite per stipriai, kad riešutai nepradėtų lūžti.
  9. Pasirinkite švarius žemės riešutus iš lukštų.

  Jei po ranka turite medžiaginį maišelį, galite jį naudoti. Bus dar lengviau. Tačiau plastikinis maišelis netiks, jo paviršius per lygus (būtent dėl ​​šiurkštaus audinio paviršiaus lukštai atsiskiria nuo riešutų), todėl valymo procesas užtruks.

  

  Po skrudinimo žemės riešutai supilami ant švaraus audinio gabalo, kuriame riešutai bus išvalyti

  Trinimas rankose:

  10. Ant stalo padėkite du dubenėlius: vieną su skrudintais žemės riešutais ir kitą tuščią.
  11. Iš pirmojo dubenėlio išgriebkite pusę saujos riešutų.
  12. Triname juos rankose.
  13. Iš lukštų išrenkame švarius riešutus ir dedame į antrą dubenį.

  Vaizdo įrašas: kaip nulupti žemės riešutus įtrinant juos į audinį

  Šlapias šveitimas

  Šiuo metodu gaunamas gryniausias riešutas, kuris vėliau gali būti naudojamas žemės riešutų sviestui gaminti arba kaip priedas prie kepinių.

  14. Sudėkite žemės riešutus į stiklinį arba keraminį dubenį.
  15. Užpilkite verdančiu vandeniu, kol riešutai visiškai apsems.
  16. Palikite 10 minučių.
  17. Nupilkite vandenį ir pirštais nuimkite išbrinkusius riešutų lukštus.

  Kitas žingsnis priklauso nuo to, kaip planuojate naudoti žemės riešutus. Jis džiovinamas arba kitaip apdorojamas: verdamas cukruje, smulkinamas ir pan.

  Žemės riešutų lupimas šlapiu būdu: proceso vaizdo įrašas

  Teoriškai lukštentus žemės riešutus jau galima valgyti, nes luobelė yra minkšta ir neturi ryškaus skonio. Tačiau yra nuomonė, kad žemės riešutų lukštai yra net stipresnis alergenas nei pats riešutas, o nuolat vartojant gali sukelti neigiamas organizmo reakcijas.

  Nereikėtų atsisakyti pirkti žemės riešutų, jei jie parduodami negliaudyti arba didelėse pakuotėse. Šis riešutas puikiai saugomas, o savo rankomis skrudinto riešuto skonis yra daug įdomesnis nei pramoniniu būdu paruošto.

  Kaip tinkamai sulaužyti ir nulupti graikinius riešutus namuose

  

  Vienas iš vertingiausių produktų, kuriame yra daug naudingų vitaminų ir medžiagų, yra graikinis riešutas. Dėl puikaus skonio jo branduoliai yra ypač populiarūs tarp vaikų ir suaugusiųjų, kurie mieliau mėgaujasi šiais riešutais ištisus metus. Tačiau žalią žievelę ir patvarų riešuto kevalą, patikimai saugantį šį išskirtinį gamtos dovanotą skanėstą, nuvalyti sunku. Norėdami padalinti vaisius, pakanka naudoti patikrintus ir veiksmingus metodus, kurie leidžia lengvai ir paprastai susidoroti su šia užduotimi.

  Kaip tinkamai nulaužti graikinį riešutą namuose

  Galutinis graikinių riešutų nokinimas tradiciškai vyksta rugsėjį. Būtent šiuo metu žalia vaisiaus odelė pradeda tamsėti ir įtrūkti, atidengdama rudą lukštą. Prinokę graikiniai riešutai dažniausiai nukrenta nuo medžio patys, tačiau per didelį derlių daugelis jų gali likti žaliame lukšte su daug sulčių.

  

  Prinokę graikiniai riešutai žalioje žievėje

  Prieš pradėdami lupti riešutus, turite jų atsikratyti, nepamirškite, kad žalioje žievėje yra daug juglono, kuris veikia kaip stiprus natūralus dažiklis. Būtent ši medžiaga jūsų neapsaugotas rankas ir drabužius akimirksniu paruduoja. Dėl šios priežasties riešutus nuo žalių žievelių rekomenduojama nuvalyti naudojant gumines pirštines.

  

  Nulupę žalią žievelę nuo žalių riešutų galite rimtai sutepti rankas ir drabužius.

  Jei riešutų sultys pateko ant neapsaugotų odos vietų, galite jų atsikratyti šiltoje vonioje su šviežių citrinų sulčių arba vandenilio peroksido pagalba.

  18. Norėdami tai padaryti, vatos tamponu patepkite peroksidu ant užterštų rankų vietų.
  19. Ant rankų užsimaukite gumines pirštines.
  20. Nuimkite pirštines po 15 minučių.
  21. Gausiai ištepkite rankas skalbinių muilu ir nušveiskite kietu šepetėliu.
  22. Baigus šią procedūrą, rekomenduojama naudoti rankų kremą.

  

  Norėdami atsikratyti riešutų sulčių dėmių ant rankų, galite naudoti vandenilio peroksidą.

  Graikinių riešutų paruošimas pjaustymui

  Yra keletas būdų, kaip atsikratyti žalios odos vaisių. Paprastai šis apvalkalas lengvai pašalinamas peiliu. Padarę nedidelį pjūvį, galite lengvai išlaisvinti prinokusį riešutą iš žalios nelaisvės. Bet jei tenka susidurti su neprinokusiais vaisiais, žalią žievelę reikia atsargiai nupjauti mažais griežinėliais, palaipsniui nulupus rudą riešuto kevalą, kaip bulvės.

  

  Galite nulupti žalią žievelę nuo riešuto naudodami peilį.

  Jei po ranka neturite peilio, kuriuo būtų lengva nulupti riešutą, o pats valymo procesas vyksta lauke, galite naudoti kitą, daugumai moksleivių gerai žinomą būdą.

  23. Padėkite žalią graikinį riešutą ant asfalto.
  24. Lengvai paspauskite jį koja ir pasukite, atsikratydami žalio "namo".

  

  Galite nulupti žalią žievelę nuo riešuto, lengvai užlipę ant jo koja.

  Dėmesio! Nekraukite viso savo svorio ant veržlės. Priešingu atveju rudas lukštas taip pat neišliks ir įtrūks, o vertingas branduolys bus sutraiškytas ant žemės.

  Šis metodas leis greitai nulupti žaliąsias riešutų odeles, nesutepus rankų.

  Kitame riešutų paruošimo valymui etape būtina juos surinkti į tinkamą indą, kuris gali būti baseinas, kibiras ar maišas. Tada mūvėdami gumines pirštines ir apsiginklavę metaliniu šepečiu ar ežiuku indams plauti, nuo riešutų kevalų paviršiaus turėtumėte nuvalyti žalio lukšto likučius baltų tinklelių ir gyslų pavidalu.

  

  Žaliojo riešuto žievelės likučius galima pašalinti naudojant metalinį ežiuką

  Baigę šviežių riešutų išorinio lukšto pašalinimo darbus, riešutus plonu sluoksniu paskleiskite ant lygaus paviršiaus ir leiskite išdžiūti 5-6 savaites. Per šį laiką pieno grūdeliai sukietės, taps traškūs, o jų viršutinė apsauginė plėvelė pamažu praras kartumą.

  Įrankiai, reikalingi graikiniams riešutams skaldyti namuose

  Norėdami savarankiškai pjaustyti graikinius riešutus namuose, negalite išsiversti be tam tikrų įrankių. Jo vaidmenį tradiciškai atlieka:

  25. replės;
  26. specialios žnyplės riešutams traiškyti;
  27. firminis riešutų traškutis.

  Lengviausias būdas nulaužti graikinį riešutą yra naudoti įprastą plaktuką. Šiuo atveju, siekiant didesnio paprastumo ir efektyvumo, rekomenduojama naudoti 20 mm skersmens santechnikos movą, kuri veikia kaip patogus stovas. Kartais tam naudojamas šampano butelio kaklelis, tačiau dirbti su mova yra daug patogiau.

  

  20 ir 15 mm skersmens santechnikos mova

  28. Uždenkite stalą laikraščiu ir paruoškite indus sulaužytiems lukštams ir nuluptiems graikinių riešutų branduoliams surinkti.
  29. Ant laikraščio uždėkite dangtelį ir uždėkite veržlę smailiu galu į viršų.

  

  Padėjus veržlę ant tokio improvizuoto stovo, jums bus patogu ją nulaužti plaktuku

  

  Šiek tiek pasipraktikuodami galėsite apskaičiuoti smūgio jėgą, leidžiančią nulaužti veržlę taip, kad branduolys liktų nepažeistas.

  Naudodami šį metodą, pakankamai greitai galite susmulkinti reikiamą kiekį riešutų. Be to, naudojant jį, yra didelis procentas gauti visą branduolį, tačiau tai priklauso tik nuo tam tikros patirties.

  Šio metodo trūkumai yra šie:

  30. Aukštas triukšmo lygis.
  31. Daug smulkių kriauklių fragmentų, besibarstančių į visas puses.
  32. Darbo metu kyla pavojus, kad plaktuku atsitrenksite į pirštus, laikančius veržlę.

  Kaip plaktuku nulaužti riešutą

  Kaip nulaužti riešutą drugelio plaktuku

  Naudingas prietaisas, leidžiantis pačiam susmulkinti vaisius – riešutų traškučiai. Naudodami šį paprastą įrenginį taip pat galite susidoroti su kietu apvalkalu, tačiau vargu ar pavyks išlaikyti paties branduolio vientisumą.

  

  Tokios specialios žnyplės gali labai supaprastinti riešutų smulkinimo procesą.

  33. Atidarykite veržlę ir įdėkite veržlę į viršuje esančią įdubą.
  34. Uždėkite delną aplink dvi apatines rankenas ir stipriai suspauskite, bandydami sujungti.

  Deja, ne visų rūšių graikinius riešutus galima susmulkinti žnyplėmis. Norint pašalinti per storus lukštus, kartais tiesiog nepakanka jėgų juos išspausti.

  

  Graikinio riešuto kevalo kietumas priklauso nuo jo rūšies

  Kaip suskaldyti graikinius riešutus specialiomis žnyplėmis

  Panašiai galite sulaužyti veržlę replėmis. Tačiau šis metodas taip pat pareikalaus nemažos jėgos.

  35. Paimkite reples ir suspauskite jomis veržlę kita ranka – taip išvengsite jo lukšto skeveldrų išsklaidymo.
  36. Naudojant šį metodą, kyla pavojus, kad bus pažeistas branduolio vientisumas.

  Dėmesio! Jei riešutą laikysite laužydami kevalą neapsaugota ranka, galite susižaloti nuo aštrių skeveldrų.

  Iš graikinio riešuto lukštą galite nulupti naudodami peilį. Šiuo tikslu geriau pasirinkti nedidelį peilį. Atidžiai pažvelgę ​​į graikinį riešutą pamatysite, kad jo lukštas susideda iš dviejų lygių pusių, o forma yra šiek tiek pailgos.

  37. Pasukite veržlę taip, kad jos smailus galas būtų nukreiptas žemyn.
  38. Įkiškite peilio galą į mažą įdubą, esančią tarp dviejų lukšto pusių, esančią viršutinėje, bukoje veržlės dalyje.

  

  Taip reikia padėti peilio galiuką kapojant riešutus.

  Dėmesio! Smulkindami graikinį riešutą naudodami peilį, galite susižaloti, jei ašmenys staiga nukris.

  Kaip sulaužyti riešutą peiliu

  Tačiau patogiausia vaisius suskaldyti „drugeliu“ yra kūginis riešutų traškutis. Su jo pagalba galite lengvai susmulkinti bet kokį riešutų skaičių, nepažeidžiant jų branduolių vientisumo. Dėl įrenginio konstrukcinių ypatybių visos šiukšlės surenkamos į specialų konteinerį, o pats įrenginys yra patikimas ir suteikia maksimalų patogumą bei lengvą naudojimą.

  

  Naudodami kūginį riešutų traškutį galite greitai nulupti bet kokį graikinių riešutų skaičių

• Įdėkite veržlę į specialų "puodelį", esantį ant prietaiso.
• Išspauskite veržlę naudodami minimalias fizines pastangas.

Per vieną valandą galite sulaužyti 15 kg graikinių riešutų be didelio triukšmo ir nešvarumų namuose naudodami šį patogų ir praktišką prietaisą.

Kaip laužyti riešutų traškučiu

Kaip susmulkinti graikinius riešutus ir kaip atsikratyti rudų lukštų

Graikinių riešutų kevalų minkštinimo būdai

Kartais riešuto kevalas gali būti toks kietas, kad tampa labai sunku, ypač moterims, jį sulaužyti išlaikant branduolio vientisumą. Būtent tokiais atvejais prieš smulkinant patartina jį suminkštinti.

• Paimkite tinkamo dydžio indą ir sudėkite į jį riešutus.
• Riešutus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite tokioje būsenoje 10 minučių.

Kai vanduo atvės, išimkite iš jo riešutus ir pradėkite smulkinti jums patogiausiu įrankiu. Jei jums reikia sveikų riešutų branduolių, lengviausia skaldymo procedūrą atlikti peiliu. Garuose paruoštas apvalkalas lengvai atsidarys į dvi dalis.



Verdantis vanduo padės suminkštinti graikinių riešutų kevalus

Perdirbimas orkaitėje

Aukšta temperatūra palengvins graikinių riešutų skaldymo procesą.

• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus.
• Riešutus plonu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę.
• Po 10 minučių išimkite dėklą su riešutais ir leiskite jiems atvėsti.
• Riešutams skaldyti naudokite bet kokį patogų įrankį.

Krosnyje apdoroti lukštai taps trapesni ir lankstesni. Smulkinant tokius riešutus plaktuku, triukšmo lygis gerokai sumažės.



Džiovinant riešutus orkaitėje, jų lukštai taps trapesni.

Terminis apdorojimas keptuvėje

Naudodami keptuvę, riešutams taip pat galite atlikti reikiamą terminį apdorojimą.

• Padėkite keptuvę ant ugnies ir įkaitinkite
• Ant jo plonu sluoksniu sudėkite graikinius riešutus.
• Riešutus kaitinkite 20 minučių nuolat maišydami.

Kaip nulupti branduolius (odeles, odeles, plėveles)

Atsikratę riešuto kieto kevalo, pastebėsite, kad jo branduolys yra padengtas plona plėvele. Jei švieži vaisiai buvo nuvalyti, ši plėvelė įgis šviesiai smėlio spalvos atspalvį ir elastingumą. Jei nuo kurį laiką saugomo riešuto buvo nuimtas kevalas, kevalas taps rudas ir išdžius.

Paprastai šviežius riešutus dengianti plėvelė būna kartaus skonio. Būtent dėl ​​šios priežasties jį patartina pašalinti prieš valgant graikinius riešutus, taip pat prieš naudojant juos įvairiuose kulinariniuose patiekaluose.

Lengviausias būdas jo atsikratyti – dirbti su šviežiais vaisiais. Tačiau net ir nuo pasenusių riešutų plėvelę galima pašalinti keliais būdais.

• Gliaudytus riešutus sudėkite į tinkamo dydžio indą.
• Riešutus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 min.

Išbrinkusi žievelė lengvai atsiskirs nuo branduolių, kurie turi savitą „pieniško skonio“



Verdantis vanduo pašalins odelę nuo riešutų branduolių.

Kepti keptuvėje

• Įkaitinkite keptuvę ir suberkite ant jos nuluptus riešutus.
• Riešutus paskrudinkite 5 minutes ir ruda odelė pati pradės nukristi.
• Kad riešutai nesudegtų, rekomenduojama juos švelniai išmaišyti.



Lengvai apkepus graikinius riešutus keptuvėje bus nesunku nuimti odeles.

Gaminimas orkaitėje

• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
• Ant švarios kepimo skardos plonu sluoksniu paskleiskite išlukštentus riešutus.
• Po 5 minučių išimkite kepimo skardą su riešutais.
• Leiskite riešutams atvėsti.

Kaitinimo metu pati luobelė atsiskirs nuo branduolių, po to ją be didelių pastangų bus galima pašalinti rankiniu būdu.



Graikinių riešutų branduolių terminis apdorojimas orkaitėje padės lengvai atsikratyti odelių

Kaip apdoroti ir dezinfekuoti išlukštentus graikinius riešutus prieš vartojimą

Turguose ir prekybos centruose įsigyti nulupti ir negliaudyti graikiniai riešutai, taip pat surinkti iš savo daržo, prieš vartojimą reikalauja papildomo apdorojimo. Neplauti riešutai gali rimtai pakenkti sveikatai, nes dažniausiai šio produkto pardavėjai nesudaro tinkamų sąlygų jį transportuoti ir laikyti, o nuimant derlių didžioji dalis vaisių atsiduria žemėje.

• Riešutus suberkite į tinkamą indą ir užpilkite verdančiu vandeniu
• Po 25–30 išimkite riešutus ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
• Nuplautus riešutus sudėkite ant sauso rankšluosčio ir leiskite jiems išdžiūti.
• Po šių procedūrų graikiniai riešutai yra paruošti smulkinti.

Nuluptą irgi reikia nuplauti.

• Graikinių riešutų branduolius sudėkite į tinkamą indą ir užpilkite šiltu vandeniu (ne verdančiu!).
• Kruopščiai nuplaukite juos ir atsargiai išimkite iš vandens, naudodami kiaurasamtį, jo nenusausindami. Priešingu atveju nešvarumų dalelės, nusėdusios indo apačioje, vėl prilips prie branduolių.
• Nuplautus riešutus sudėkite ant švarios servetėlės ​​ir leiskite išdžiūti.

Baigus plauti graikinių riešutų branduolius, rekomenduojama juos džiovinti orkaitėje 15–20 minučių, prieš tai nustačius minimalią temperatūrą. Tai suteiks gaminiui malonų skonį.

Kaip naudoti graikinių riešutų kevalus

Gana dažnai gliaudydami graikinius riešutus daugelis šeimininkių išmeta kevalus, pamiršdamos, kad juose yra daug žmogaus organizmui naudingų elementų. Jie gali padėti išvalyti kraujagysles, sumažinti trombozės riziką.

Riešutų kevalų tinktūros naudojimas padės normalizuoti kraujospūdį. Šis naminis vaistas gali veikti kaip prevencinė priemonė. Tinktūros iš graikinių riešutų kevalų gaminimo receptas yra gana paprastas ir prieinamas.

• Paimkite 15 graikinių riešutų kevalus, gerai nuplaukite švariu vandeniu, užpilkite verdančiu vandeniu ir nusausinkite.
• Paruoškite reikiamo dydžio emalinį arba stiklinį indą ir įdėkite į jį švarius kevalus.
• Į kevalą supilkite 0,5 litro degtinės.
• Uždenkite indą dangteliu ir padėkite į tamsią vietą 2-3 mėnesiams.

Po dviejų savaičių tinktūra yra paruošta naudoti. Pagrindinė jo vertė yra tai, kad jame yra daug kumarino – medžiagos, kuri pašalina kraujo krešulius, kai patenka į kraują. Ši tinktūra taip pat naudojama bronchitui gydyti.



Ši tinktūra, pagaminta iš graikinių riešutų kevalų, turi daug naudingų savybių.

Graikinių riešutų kevalų tinktūra

Graikinių riešutų kevalų pelenai kaip filtravimo medžiaga

Graikinių riešutų kevalai gali efektyviai dezinfekuoti vandenį. Šiuo atveju jo veikimo principas yra panašus į aktyvintos anglies principą. Norėdami paruošti dezinfekuojančią kompoziciją, jums reikės graikinių riešutų kevalų pelenų.

Kriaukles galite deginti bet kurioje tam tinkamoje keptuvėje, tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad šią procedūrą lydės didelis dūmų kiekis. Dėl šios priežasties kriaukles geriausia deginti lauke arba gerai vėdinamose vietose.

• Įdėkite riešutų kevalus į bet kokį tinkamą indą ir padėkite ant ugnies.
• Nuo dūmų susidarymo pradžios kevalą reikia gerai maišyti 15 minučių.
• Gautas anglis atvėsinkite ir grūstuvu sutrinkite į miltelius.



Graikinių riešutų pelenai gali būti naudojami kaip natūrali filtravimo medžiaga

Gauti milteliai naudojami kaip natūralus filtras vandens valymui, pilant juos į specializuotus filtravimo įrenginius, kurie leidžia naudoti aktyvuotą anglį.

Jis taip pat gali būti vartojamas per burną esant virškinimo trakto sutrikimams.

Norėdami tai padaryti, 1–2 valgomuosius šaukštus graikinių riešutų pelenų miltelių ištirpinkite 250 ml vandens, po to kas 15 minučių išgerkite 2 šaukštus tirpalo.

Graikinių riešutų kevalų pelenai kaip depiliacinė priemonė

Graikinių riešutų kevalų pelenai taip pat gali būti naudojami kaip depiliacinė priemonė.

1. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pelenus su nedideliu kiekiu vandens, kol susidarys pasta.
2. Tepkite pasta ant kūno vietų, kuriose yra nepageidaujamų plaukų.
3. Leiskite išdžiūti ir pašalinkite kartu su plaukeliais, prilipusiais prie džiovintos kompozicijos.



Graikinių riešutų pelenų pagalba galite atlikti depiliacijos procedūrą.

Graikinių riešutų kevalai yra puiki natūrali medžiaga kūrybiškumui.

Be to, graikinių riešutų kevalai gali būti puiki medžiaga visų rūšių dekoratyviniams amatams. Tai bus ypač naudinga dirbant su vaikais, leis jiems lavinti kūrybinį mąstymą ir neribotą vaizduotę.

Amatų galerija iš graikinių riešutų kevalų



Graikinių riešutų amatas



Berniukams tikrai patiks valtys iš graikinių riešutų kevalų



Visų rūšių graikinių riešutų gaminiai

Naudodami šiuos paprastus metodus galite susidoroti su graikinių riešutų pjaustymu namuose, naudodami turimus įrankius. Kad ir kokį metodą pasirinktumėte, turėtumėte atsiminti asmens saugos taisykles, taip pat tai, kad vaisiai turi būti tinkamai apdoroti prieš pjaustant. Naudodami skanius ir sveikus branduolius galite praturtinti savo patiekalus naudingomis medžiagomis, taip pat mėgautis nepakartojamu jų skoniu.

• Juodieji serbentai - veislės sodui Vitaminingų juodųjų serbentų uogų galima rasti vasarnamiuose ir sodo sklypuose nuo Maskvos iki Sibiro, nes jų populiarumas kasmet auga. Šiandien išvesta daugybė juodųjų serbentų veislių, leidžiančių išsirinkti daugiausiai […] Begonijų rūšys su nuotraukomis ir pavadinimais Tarp didžiulės sodo ir kambarinių augalų įvairovės negalima neišryškinti tokios gėlės kaip begonija, mėgstama. gėlių augintojai visame pasaulyje dėl daugybės rūšių, veislių ir hibridų, kuriuos galima pasirinkti auginti soduose, balkonuose, lodžijose, […]

Riešutų branduoliai – produktas, kurį mėgsta absoliučiai visi – ir suaugusieji, ir vaikai. Graikinių riešutų branduoliai nėra išimtis. Šis augalas auginamas vasarnamiuose, o jo vaisiai nulupti ir nenulupti parduodami beveik kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje. Žinoma, vaisiai su lukštais yra švaresni ir sveikesni, tačiau kyla problema, kaip nulaužti graikinį riešutą ir gauti skanų branduolį. Tiesą sakant, yra daug būdų tai padaryti.

Kaip padaryti teisingą pasirinkimą

Dabar parduotuvėse galite įsigyti beveik visų daržovių ir vaisių, riešutai – ne išimtis. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą produktą, kad jis patiktų savo skoniu ir kokybe. Yra keli kriterijai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį:

Vaisių paruošimas skilimui

Prieš pradėdami pjaustyti graikinius riešutus, turite juos tinkamai paruošti. Tačiau vaisiai yra labai skirtingi:

1. Jei riešutai buvo surinkti jūsų sode, tada juos reikia nulupti nuo žalios žievelės ir gerai išdžiovinti.
2. Jei pirkote juos parduotuvėje ar turguje, tai namuose prieš smulkinimą vaisius reikia kruopščiai nuplauti, kad ant jų transportuojant ir laikant susikaupę nešvarumai ir dulkės nepatektų ant branduolių.

Iš jūsų sodo surinktus riešutus reikia nuimti nuo žalios žievelės. Tai padaryti labai paprasta, bet pirmiausia turėtumėte mūvėti pirštines. Jie apsaugos rankas nuo sulčių, kurios lengvai susigeria į odą ir paruduoja. Po to šiuos dažus gana sunku nuplauti. Kai jūsų rankos bus saugios, galite pradėti valyti. Yra keletas būdų, kaip pašalinti žievelę:

1. Ant žievelės peiliu padaromas pjūvis, po kurio jis lengvai pašalinamas rankomis.
2. Jei riešutas neprinokęs, tada žievelė nulupama peiliu, kaip nuo bulvės.
3. Kraštutiniu atveju, jei neturite peilio, vaisius galite padėti ant kieto paviršiaus, lengvai paspausti koja ir pasukti. Žievelė plyšta ir lengvai nusiims.

Nuėmus odą, metaliniu šepetėliu reikia nušveisti jos likučius, kurie baltų gyslų pavidalu prilipę prie apvalkalo. Tada riešutai išdėliojami ant lygaus paviršiaus vienu sluoksniu ir džiovinami 5-6 savaites. Po šio laiko juos galima valgyti.

Jei vaisiai buvo įsigyti, juos reikia nuplauti. Riešutus su lukštu užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 25-30 min. Tada išimkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Nusipirktus nuluptus branduolius taip pat reikia nuplauti, bet ne verdančiu vandeniu. Jie dedami į indą, užpilami šiltu vandeniu, gerai nuplaunami ir išimami kiaurasamčiu, kad nusėdę nešvarumai vėl nepriliptų prie jų paviršiaus. Branduoliai išdėliojami ant rankšluosčio ir išdžiovinami.

Daugeliui žmonių vis dar yra paslaptis, kaip nulupti graikinį riešutą. Tie, kurie retai valgo šį sveiką produktą, žinoma, nežino, kiek yra būdų gauti branduolį. Bet tie, kuriems šie vaisiai ne paskutinėje vietoje, gali nesunkiai išgauti branduolį, pasirinkę sau patogų būdą. Laimei, jų yra daug:

Kiekvienas žmogus gali pasirinkti savo mėgstamiausią būdą, kaip pasiekti esmę. Reikia tik šiek tiek pastangų.

Jei apvalkalas per kietas

Kartais galite pastebėti, kad riešuto kevalas yra per kietas ir nėra galimybės jo paprasčiausiai pašalinti. Yra keletas būdų, kaip sušvelninti išorinį apvalkalą namuose:

Visi šie metodai yra labai veiksmingi ir pasiteisino. Lukštas tampa minkštesnis, o riešutai lengviau skilinėja.

Plėvelės pašalinimas iš branduolių

Nuėmę kietą apvalkalą, neturėtumėte atsipalaiduoti, nes po juo yra odelė, kuri visiškai uždengia branduolį. Jo spalva priklauso nuo vaisiaus šviežumo. Ką tik nuskintiems riešutams jis yra smėlio spalvos, o ilgai sėdintiems – paruduoja. Dažnai ši plėvelė būna kartaus skonio, todėl geriausia ją nuimti. Yra keletas būdų, kaip nulupti graikinius riešutus:

Bet kuris iš šių būdų padės ne tik lengvai ir greitai susitvarkyti su plėvele, bet ir pagerins branduolių skonį. Išsiaiškinę, kaip atidaryti graikinį riešutą, galite eksperimentuoti, pasirinkdami patogų būdą. Juk dėl daugybės būdų riešutų skaldymas iš kankinimo pavirs įdomia veikla.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!