Šilkmedis – šilkmedžių šeimos medis. Pasaulyje yra daugiau nei 160 šio augalo rūšių. Labiausiai paplitęs juodasis šilkmedis, kurio tėvyne laikoma Pietvakarių Azija, ir baltasis šilkmedis, augantis daugiausia rytiniuose Kinijos regionuose. Tačiau vaisių spalvų paletė yra daug turtingesnė: jie gali būti raudoni, geltoni, rožiniai, tamsiai violetiniai.
Šis augalas turi keletą pavadinimų: šilkmedžio, šilkmedžio, šilkmedžio. Jo vaisių nauda žmonėms buvo žinoma tūkstančius metų. Kinų medicinoje yra vaistinių gėrimų receptų, pagrįstų šilkmedžio vaisių, žievės, lapų ir šaknų naudojimu. Jie naudojami širdies ir kraujagyslių ligoms, anemijai, hipertenzijai, diabetui ir kitoms ligoms gydyti. Be to, Kinijoje jauni šilkmedžio lapai yra maistas šilkaverpių lervoms.
Šilkmedžio medis mėgsta karštą klimatą, bet taip pat klesti vidutinio, atogrąžų ir subtropinio klimato sąlygomis ir gali toleruoti žemą temperatūrą. Jis plačiai paplitęs daugelyje Rusijos regionų, nuo Juodosios jūros pakrantės iki Sachalino, taip pat Europos, Afrikos ir Azijos šalyse.
Šilkmedis – šviesamėgis ir šilumą mėgstantis augalas. Plečiant natūralų auginimo plotą, jis pasižymi atsparumu šalčiui. Šilkmedžio medis toleruoja iki -30 laipsnių šalčius.
Augalas yra aukštas, siekia 20 metrų aukščio, plačiu vainiku. Labiau paplitusios rutulinės šilkmedžio formos. Medis laikomas ilgaamžiu. Jo amžius vidutiniškai gali siekti 150–200, o kai kurie egzemplioriai gyvena iki 400 metų.
Šilkmedžio lapai paprasti, skilti, dantytais kraštais. Maži vaisiai vadinami daugiavaisėmis. Jų skersmuo yra nuo 1 iki 4 centimetrų. Tai riešutų vaisiai, kurie atrodo kaip mums įprastos gervuogės. Jų forma gali būti cilindrinė, sferinė, kūgio formos. O jų skonis priklauso nuo veislės. Yra saldžiarūgščių ir cukraus vaisių. Visi jie skleidžia lengvą, malonų aromatą.
Produktyvumas gali būti labai didelis. Taigi vienas medis palankiomis klimato sąlygomis gali užauginti apie 200 kilogramų uogų. Skirtingose augimo vietose jų nokimo laikotarpis gali skirtis. Rusijoje kai kurios veislės pradeda duoti vaisių vasaros viduryje, tačiau derlius daugiausia nuimamas rugpjūčio mėnesį.
Planetoje yra daugybė veislių, kurios pavadintos pagal vaisių spalvą: šilkmedžio juoda, balta, raudona, geltona, rožinė, tamsiai violetinė.
Šilkmedžiai: aprašymas ir cheminė sudėtis
Šilkmedžio vaisiai turi gaivų, malonų skonį. Dėl subtilios konsistencijos juos sunku transportuoti dideliais atstumais. Todėl daugiausia tų vietovių, kuriose auga šis augalas, gyventojai gali mėgautis šviežiomis šilkmedžio uogomis. Šilkmedžio skonis primena avietes.
Naudingos šilkmedžio savybės žinomos jau seniai. Uogoje yra daug organizmui naudingų cheminių junginių. Šilkmedžio vaisiuose yra:
- vitaminai C, A, B, K ir kiti;
- geležis, kalis, magnis, cinkas, fosforas, natris, varis;
- flavonoidai;
- antioksidantai;
- baltymai;
- angliavandeniai;
- organinės rūgštys;
- maistinės skaidulos.
Vaisiai yra puikus askorbo rūgšties šaltinis. 100 gramų šilkmedžio yra apie 35 gramus vitamino C. Tai stiprus antioksidantas. Todėl šviežių uogų valgymas yra raktas į organizmo apsaugą ir atsparumą uždegimams bei infekcijoms. Be to, antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais.
Uogose yra daug medžiagos, vadinamos resveratroliu, galingu antioksidantu. Svarbiausia jo savybė – gebėjimas išvengti insultų ir kraujagyslių ligų. Vartojant šis antioksidacinis junginys padidina azoto oksido, turinčio kraujagysles plečiantį poveikį, gamybą. Kraujagyslės atsipalaiduoja, todėl sumažėja insulto ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Kiti antioksidantai, esantys šilkmedžio uogose, yra vitaminai A, E, zeaksantinas ir liuteinas. Visi jie svarbūs žmogaus sveikatai, nes padeda neutralizuoti oksidacinį laisvųjų radikalų poveikį, saugo nuo ligų ir lėtina senėjimo procesus.
Šilkmedžio uogose taip pat yra antocianinų, kurie gali užkirsti kelią navikų vystymuisi, uždegiminiams procesams, diabetui, taip pat apsaugoti organizmą nuo bakterinių infekcijų išsivystymo.
Kita naudinga šilkmedžio medžiaga yra geležis. 100 gramų vaisių yra 1,85 mg. Geležis yra vertingas elementas, kuris veikia kraujo sudėtį ir gerina deguonies transportavimą į organus. Kuo sodresnė šilkmedžių spalva, tuo daugiau jose yra geležies.
Kaip ir daugelyje kitų vaisių, šilkmedžio uogose gausu skaidulų. Naudinga virškinimo procesams, užkertant kelią vidurių užkietėjimui ir mėšlungiui. Be to, skaidulų vartojimas mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
Šilkmedžių rūšys
Pas mus labiausiai paplitusios baltųjų ir juodųjų šilkmedžių rūšys.
Baltoji veislė yra atspari šalčiui. Dėl to jo auginimo plotas yra platus. Be to, medžio lapija yra labai gležna. Jis tarnauja kaip kandžių vikšrų maistas. Žievė stora ir turi pilką atspalvį.
Juodasis šilkmedis turi stambesnę lapiją. Dėl šios priežasties jis netinka šilkaverpių lervoms šerti. Juodojo šilkmedžio gimtine laikomas Iranas arba Persija, iš kur šis augalas prieš kelis šimtmečius išplito į daugelį pasaulio kampelių. Labiau šilumą mėgstančios, nors šiuolaikinės selekcininkų išvestos veislės pakenčia šalčius.
Baltųjų ir juodųjų šilkmedžių skirtumai
Baltieji šilkmedžiai turi lengvą rūgštumą. Palyginti su juodaisiais vaisiais, jie nėra tokie saldūs ir tuo pačiu mažiau kaloringi. Todėl baltasis šilkmedis pripažįstamas sveiku dietiniu produktu. Vaisiai gali būti ne tik baltos, bet ir geltonos ar rausvos spalvos. Kartais jie būna tamsūs.
Juodasis šilkmedis yra pranašesnis už savo „brolį“. Išoriškai panašus į gervuoges, saldaus skonio. Rūgštumas jaučiamas mažiau, palyginti su baltuoju šilkmedžiu.
Skiriasi ir veislių cheminė sudėtis. Baltose uogose yra daugiau angliavandenių. Juodajame šilkmedžio uogose gausu organinių rūgščių.
Naudingos ir gydomosios šilkmedžių savybės
- Šilkmedžio vaisiai dėl juose esančios geležies padeda pagerinti raudonųjų kraujo kūnelių gamybą žmogaus organizme. Tai suaktyvina medžiagų apykaitą.
- Uogose yra zeaksantino, kuris teigiamai veikia akies obuolio ląsteles. Medžiaga lėtina su amžiumi susijusius regos organų pokyčius ir padeda išvengti kataraktos atsiradimo.
- Kadangi šilkmedžio vaisiuose gausu kalcio, geležies ir vitamino K, jie yra puiki priemonė kaulams stiprinti, lūžių gijimui pagreitinti ir osteoporozės profilaktikai.
Naudingos baltojo šilkmedžio savybės
Baltosios šilkmedžio uogos rekomenduojamos tiems žmonėms, kurie serga širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis arba turi problemų su kepenų veikla.
Uogų sultys yra geras priešuždegiminis agentas. Jame gausu vitamino C ir kalio. Tai turi teigiamą poveikį imuninei sistemai. Be to, vaikams rekomenduojamos baltosios šilkmedžio uogos, kurios apsaugo nuo rachito. Ir jie gali būti naudingi vyrams, kurie turi seksualinių problemų.
Gydomosios juodojo šilkmedžio savybės
Medis paplitęs pietiniuose mūsų šalies regionuose. Naudingosios šilkmedžio savybės naudojamos peršalimo ligų gydymui ir profilaktikai, nes skatina padidėjusį prakaitavimą, taip pat virškinimo sistemos sutrikimus. Vaisiai malšina rėmenį ir taip pat veikia kaip vidurius laisvinantis vaistas.
Juodosios uogos nuo baltųjų skiriasi padidėjusia geležies koncentracija.
Kontraindikacijos uogų vartojimui
Vienintelė kontraindikacija vartoti šilkmedžio vaisius yra individualus netoleravimas. Produktas nėra alergiškas. Vartojant verta atsižvelgti į tai, kad kartu su uogomis negalima gerti šalto vandens, nes tai gali sukelti viduriavimą ir mėšlungį.
Be to, diabetu sergantys žmonės uogas turėtų valgyti atsargiai, kad greitai nepadidėtų cukraus kiekis kraujyje.
Tie, kurie mėgsta šviežius šilkmedžius, gali lengvai užsiauginti savo. Augalų sodinukai parduodami sodininkystės parduotuvėse ir darželiuose. Medis yra nepretenzingas ir toleruoja sausą klimatą ir šalčius. O vasaros mėnesiais duoda gausų skanių ir sveikų uogų derlių.
Pastebėjau, kad vaikams tai ypač patinka. Tačiau suaugusieji jį taip pat dievina ir naudoja kaip gardžių pyragų įdarą, gamindami gaiviuosius gėrimus, taip pat kaip vyną ir degtinę-šilkmedį. Uoga laikoma ilgai, iš jos galima džiovinti puikias uogienės, gardžius kompotus ir kitus naudingus ruošinius, kurie gali pamaloninti žiemą. O mano istorijos tema bus: šilkmedis: nauda ir žala sveikatai.
Kokia tai uoga?
Jos dydis yra maždaug 2-3 centimetrai ir malonaus kvapo. Tai mėsingas ir peraugęs periantas, šiek tiek panašus į gervuogę arba tik pailgesnis, apvalus ir didelis.
Kokia šilkmedžio spalva?
Jei kas dar nežino, yra keletas jo tipų. Uoga gali būti balta ir juoda arba tamsiai violetinė: jos dažniau pasitaiko, bet yra ir raudonojo šilkmedžio. Juoda yra šiek tiek labiau paplitusi Rusijoje. Jis yra saldaus skonio, šiek tiek rūgštaus, kurį mėgsta daugelis žmonių, ir malonaus aromato.
Uogos kilusios iš pietinių ir vakarinių Azijos regionų. Bet girdėjau, kad raudonos veislės buvo atvežtos iš Šiaurės Amerikos. Juodųjų trūkumas, ko gero, yra jų ėsdinančios sultys, kurios gali rimtai sutepti drabužius, kuriuos tuomet itin sunku išskalbti. Bet baltas visai nesusitepa. Be to, jie sako, kad jo sultys puikiai išvalo odą nuo juodųjų šilkmedžio dėmių.
Kur auga šilkmedis?
Dažniausiai medžius su šios uogos vaisiais matydavau miestų pakraščiuose, kur patogiai įsikūrė privatūs namai. Jie pasodinti šalia kelio, o uogas gali valgyti visi, kas praeina.
Su kokiais sunkumais galite susidurti nuimant šilkmedžio derlių? Sunkumas yra tas, kad jo vaisiai sunoksta palaipsniui. Vieni jų jau prisipildė sulčių ir yra subrendę, todėl greitai krenta ant žemės, o kiti dar žaliuoja ant šakų ir dar anksti rinkti.
Kada laikas valgyti?
Viskas priklauso nuo regiono. Pietinėse Rusijos dalyse jis gali būti visiškai subrendęs iki birželio pradžios. O už šimtų kilometrų į šiaurę, kiek žinau, sunoksta po kelių savaičių.
Vaistinės šilkmedžio uogų ir lapų savybės
Šilkmedžiai kilę iš pietinių regionų, tačiau šiandien selekcininkų pastangomis buvo sukurtos atsparesnės šalčiui veislės. Todėl visi gavome galimybę vaišintis uogomis vidurinėje zonoje, mėgaudamiesi skaniu gaminiu nepriklausomai nuo klimato zonos.
Iš pradžių medžiai, ant kurių auga ši uoga, buvo naudojami šilkaverpiams auginti. Tai ypatingas vikšrų tipas, mintantis šio medžio lapais. Iš čia ir kilęs jos pavadinimas. Taip pat augalas nuo seno garsėjo savo gydomosiomis savybėmis, kurios buvo sėkmingai naudojamos liaudies gynimo priemonėse gydant daugybę ligų. Medžio vaisiai ne tik skanūs ir sultingi, bet ir nepaprastai sveiki, juose yra vitaminų, vertingų medžiagų ir retų mikroelementų.
Kuo tiksliai uogos naudingos žmogui?
Tiesiog didžiulis! Jame esančios medžiagos turi naudingiausią poveikį beveik visiems mūsų kūno organams.
Mulberry yra puikus antidepresantas. Džiovintų uogų nuoviras – puiki priemonė nervinei įtampai numalšinti, padedanti nuo streso. O sunkiais gyvenimo laikotarpiais jo naudojimas suteikia galimybę sukaupti mintis.
Uoga yra puiki priemonė nuo nemigos, turinti įtakos visų organų stiprinimui. Šilkmedis praktiškai atjaunina senstantį organizmą, gali pagerinti regėjimą ir padeda esant tinklainės pažeidimams.
Uoga puikiai gydo širdies ligas. Jis gali sumažinti dusulį, sumažinti kraujospūdį ir stimuliuoti kraujotaką. Šilkmedžiai turi teigiamą poveikį virškinimo organams, todėl yra neįkainojamos naudos sergant žarnyno ligomis. Prinokusios uogos mažina vidurių užkietėjimą, turi vidurius laisvinantį poveikį. Žalieji vaisiai, priešingai, stiprina jus.
Be to, uogos puikiai gydo peršalimą ir malšina gerklės uždegimą ne blogiau nei avietės. O iš paties medžio lapų galite paruošti puikų nuovirą, kuris sumažina kūno temperatūrą padeda sumažinti karščiavimą.
Kontraindikacijos ir žala organizmui
Išvardindamas tiek daug šilkmedžio privalumų, pabaigai norėčiau pažymėti, kad jis praktiškai neturi kenksmingų savybių ir naudojimo apribojimų.
Vadinasi, nėra jokios žalos? Ne visai. Nepaisant neabejotinų pranašumų, būtina perspėti ir apie nemalonias jo savybes. Su šia uoga nereikėtų persivalgyti, nes toks nesaikingumas gali sutrikdyti virškinimą ir bjauriausiai paveikti žarnyno veiklą, sukelti viduriavimą.
Tuo pačiu metu geriau nedelsiant atsižvelgti į kūno ypatybes to, kuris nusprendė nuodugniai mėgautis šia skania gamtos dovana. Šilkmedžio vaisiai gali sukelti alergiją. Be to, gydytojai pataria nepiktnaudžiauti produktu, jei sergate diabetu ir hipertenzija. O kadangi uoga mažina kraujospūdį, kaip jau minėta, tiems, kuriems jau žemas kraujospūdis, geriau būti ypač atsargiems.
Taip pat noriu perspėti, kad geriau atkreipti ypatingą dėmesį į uogų rinkimo vietą. Jei renkate šilkmedžius nuo medžių, augančių šalia judrių greitkelių ar užterštuose miestuose, užuot mėgaudamiesi gražiais vaisiais, galite gauti tinkamą nuodingų medžiagų dozę.
Šilkmedis – tikrai sveika ir skani uoga, tačiau šią nuostabią gamtos dovaną geriau vartoti saikingai.
Baigdamas noriu atsisveikinti ir padėkoti už dėmesį. Labai tikiuosi, kad istorija apie nuostabų šilkmedį pasirodė įdomi ir jums patiko. Prenumeruokite tinklaraščio naujienas, pasidalykite įspūdžiais ir naujienomis, kurias šiandien sužinojote su draugais ir pažįstamais socialiniuose tinkluose, taip pat palikite savo komentarus. Viskas kas geriausia!
Pagarbiai, Vladimiras Manerovas
Prenumeruokite ir pirmieji sužinokite apie naujus svetainės straipsnius savo el. paštu.
Šilkmedžio , arba Šilkmedžio medis ( lat. Morus) - augalų šeimos gentis Šilkmedis (Moraceae).Gentis apima 10-16 lapuočių medžių rūšių, paplitusių Azijos, Afrikos ir Šiaurės Amerikos šiltose vidutinio klimato ir subtropinėse zonose. Šilkmedžiai taip pat auga Rusijos, Ukrainos, Armėnijos, Azerbaidžano, Pietų Kazachstano, Rumunijos, Bulgarijos ir Moldovos teritorijose.
Žmonės kartais gali rasti šilkmedį kitais pavadinimais - čia, čia, šilkmedis, šilkmedis, tutina, tutina.
Šilkmedis jaunystėje – greitai augantis medis, tačiau pamažu lėtėja augimas ir retai užauga per 10-15 m.Lapai pakaitiniai, paprasti, dažnai skilti, ypač ant jaunų ūglių, dantytais kraštais. Vaisiai sudėtingi, susidedantys iš kaulavaisių, mėsingi nuo peraugusio perianto, 2-3 cm ilgio, nuo raudonos iki tamsiai violetinės spalvos, valgomi – kai kurių rūšių saldūs ir malonaus kvapo. Šilkmedis gyvena iki 200 metų, rečiau iki 300-500.
Jame yra valgomas vaisius, iš kurio gaminamas įdaras pyragams, gaminami vynai, šilkmedžio degtinė ir gaivieji gėrimai. Raudonieji šilkmedžiai (gimtoji Šiaurės Amerika) ir juodieji šilkmedžiai (gimtoji pietvakarių Azijoje) turi malonų aromatą. Baltieji šilkmedžiai (gimtoji Rytų Azijoje) turi kitokį kvapą, dažnai apibūdinamą kaip „neskonį“. Prinokę vaisiai turi daug resveratrolio, kuris yra stiprus augalinis antioksidantas.
Dvi rūšys - baltasis šilkmedis (Morus alba) ir juodasis šilkmedis (Morus nigra) - yra plačiai auginamos, įskaitant Rusijos pietus.
Jeriche auga šilkmedis, po kuriuo, pasak legendos, pavėsio ieškojo Jėzus Kristus. Jai daugiau nei 2000 metų.
Šilkmedžių rūšys
Šilkmedžių klasifikacija yra sudėtinga ir dviprasmiška. Iš viso paskelbta per 150 šio augalo rūšių aprašymų, tačiau tik 10-16 rūšių laikomos galiojančiomis, pagal skirtingas klasifikacijas. Klasifikavimą dažnai apsunkina ir didelis hibridų skaičius.
Šie tipai yra visuotinai pripažinti:
Ši šilkmedžio rūšis yra kilusi iš Pietvakarių Azijos, kur nuo seno buvo auginama dėl valgomųjų vaisių ir plačiai išplito į vakarus ir rytus. Plačiausiai jis paplitęs Irane, Afganistane ir Šiaurės Indijoje, kur dažnai naudojamas uogienėms ir šerbetams gaminti.
Juodasis šilkmedis- 10-13 m aukščio lapuočių medis, kurio lapai 10-20 cm ilgio ir 6-10 cm pločio, apačioje padengti pūkais. Vaisiai tamsiai violetiniai, beveik juodi, daugiavaisiai, 2-3 cm ilgio, valgomi, saldaus skonio. Žydėjimo laikas yra gegužė - birželis, "vaisiai" sunoksta liepos - rugpjūčio mėnesiais.
Prinokę juodojo šilkmedžio „vaisiai“ turi iki 25% cukrų (daugiausia gliukozės ir fruktozės), organinių rūgščių, tanino, pektino, dažiklių ir kitų medžiagų, karotino, vitaminų B1, B2, PP, kaučiuko. Juodojo šilkmedžio „vaisiuose“ yra daug geležies - iki 6,5%.
Kultūrinių sodinukų plotuose šilkmedis yra pramoninės auginimo pagrindas. Be to, medžio karkasas nuo seno buvo naudojamas audiniams, virvėms, popieriui ir dažams gaminti. Šilkmedžio „vaisiai“ vartojami švieži ir džiovinti, iš jų ruošiami sirupai, konservai, actas, bekmes (dirbtinis medus). Džiovinti "vaisiai" gali atlaikyti ilgalaikį saugojimą ir visiškai pakeisti cukrų.
Vaisiai ir jų sultys, lapai, šakų žievė ir šaknys turi gydomųjų savybių. „Vaisiai“ (taip pat vandens antpilas) yra gera priešuždegiminė, antiseptinė, atsikosėjimą skatinanti, „kraują valanti“, prakaituojanti, šlapimą varanti, sutraukianti (ypač neprinokusių „vaisių“) priemonė. Nepaisant didelio cukraus procento, prinokę juodojo šilkmedžio vaisiai gerai numalšina troškulį.
Šilkmedžio lapų antpilas skiriamas kaip bendras tonikas ir karščiavimą mažinantis, taip pat esant vitaminų trūkumui, sergant cukriniu diabetu, žievės nuoviras sergant širdies ligomis. Susmulkinta žievė (sumaišyta su augaliniu aliejumi) tepama kaip tepalas ant senų žaizdų ir sumušimų, o vandeniu praskiestų „vaisių“ ir sulčių antpilas yra puiki išorinė priemonė (gargaliavimas) nuo gerklės ir burnos ertmės ligų.
Jis kilęs iš rytinių Kinijos regionų, kur maždaug keturis tūkstančius metų buvo auginamas kaip šilkaverpių maistas. Iš Kinijos šilkmedis išplito į Vidurinę Aziją, Afganistaną, Šiaurės Indiją, Pakistaną, Iraną, kiek vėliau – į Užkaukazę. Maždaug VI a. atsirado Gruzijoje, Europoje žinomas nuo XII amžiaus, Amerikoje – ne anksčiau kaip XVI a. XVII amžiuje buvo išveistas Maskvoje, tačiau klimatas jam pasirodė per atšiaurus, o šilkmedžio auginimas persikėlė į Žemutinės Volgos sritį ir Šiaurės Kaukazą.
Šiuo metu jis plačiai apsodintas ir natūralizuotas visur – nuo Indijos, Afganistano ir Irano iki Ispanijos ir Portugalijos. Europinėje Rusijos dalyje jį galima auginti iki Volgogrado linijos, o šiaurėje kyla užšalimo pavojus. Šiaurės Kaukaze šilkmedžiai dažnai bėga laukiniais augalais ir aptinkami paupių miškuose.
Baltasis šilkmedis auga medžio pavidalo, iki 15-18 m aukščio besiplečiančiu sferiniu vainiku. Kamienas ir stambios šakos padengtos pilkšvai ruda žieve. Lapai plačiai kiaušiniški, prie pagrindo nelygūs, lapkočiai, palei kraštą delnu dantyti, 5-15 cm ilgio. Jie yra ant dviejų tipų ūglių: pailgų vegetatyvinių ir sutrumpėjusių vaisių. Žiedai vienalyčiai, renkami žiedynuose: kuokštiniai - nukarusiais cilindriniais spygliais, piesteliniai - trumpais ovaliais ant labai trumpų žiedkočių. Vaisiaus metu žiedyno ašis plečiasi, formuojasi daugybės riešutų infrukcijų, uždengtų peraugusiuose mėsinguose ir sultinguose apyvaisiuose. Žydi balandžio-gegužės mėnesiais, vaisiai sunoksta gegužės-birželio mėn. Vaisiai daugiasluoksniai, iki 4 cm ilgio, cilindriški, balti arba rožinės arba raudonos spalvos. Skonis liguistai saldus. Valgomos šviežios (baltos, minkštos ir šiek tiek papurtant šakos krenta ant žemės), galima džiovinti ir fermentuoti į vyną. Skonis sodresnis už juodąjį šilkmedį.
Skirtingai nuo juodojo šilkmedžio, baltas šilkmedis negadina drabužių.
Baltųjų šilkmedžio lapuose rasta taninų (3,2-3,7%), flavonoidų (iki 1%), kumarinų, organinių rūgščių, dervų, eterinio aliejaus (0,03-0,04), sterolių (sitosterolio, kapesterolio). Rutinas, hiperozidas ir kvercetinas buvo išskirti iš flavonoidų sumos, o ostolas – iš kumarinų.
Vaisiuose yra iki 12% cukrų (kartais iki 23%), daugiausia monosacharidų, apie 1,5% azotinių medžiagų, 0,1% fosforo rūgšties, flavonoidų, karotino, pektino, organinių rūgščių (obuolių, citrinų), šiek tiek vitamino C. ir taninai.
Baltasis šilkmedis liaudies medicinoje:
— Kamienų ir šaknų žievė — vandeninio nuoviro pavidalu, vartojama nuo kosulio, bronchito, bronchinės astmos, kaip atsikosėjimą skatinanti, šlapimą varanti priemonė, taip pat sergant epilepsija ir hipertenzija.
- Šaknų žievės sultys – gerkite nevalgius kaip antihelmintiką.
- Lapai - užpilo pavidalu kaip karščiavimą mažinanti priemonė nuo peršalimo.
- Šviežių lapų sultys – malšina dantų skausmą.
- Švieži vaisiai – skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligė.
— Sirupas (doshab), verdamas iš vaisių Azerbaidžane, vartojamas nuo širdies ir kraujagyslių ligų, anemijos, kaip hemostatikas po gimdymo, kraujavimas iš gimdos, dilgėlinė ir skarlatina.
Baltųjų šilkmedžio lapai yra mėgstamiausias šilkaverpių maistas ir gali būti naudojami galvijams ir ožkoms šerti.
Šilkmedžio mediena naudojama buities amatams, muzikos instrumentams, indams, įvairiems suvenyrams gaminti.
Kilęs iš rytų Šiaurės Amerikos. Ten jis auga nuo Ontarijo ir Vermonto iki Floridos, Teksaso ir Pietų Dakotos.
Raudonasis šilkmedis – 10-15 m aukščio medis su širdelės formos lapais 7-14 cm ilgio ir 6-12 cm pločio. Vaisiai yra tamsiai violetiniai 2–3 cm ilgio daugiavaisiai, savo išvaizda primenantys gervuogę. Jis yra valgomas ir saldaus skonio.
Mažalapis šilkmedis (Morus microphylla). Tėvynė – pietinė Šiaurės Amerika: Teksasas, Meksika. Jis panašus į raudonąjį šilkmedį, tačiau jo lapai ir vaisiai mažesni.
Šilkmedis dauginamas sėklomis, auginiais, šaknų dalimis ir sluoksniuojant. 
Dauginimas sėklomis. Sėklos dažniausiai renkamos tada, kai uogos įgauna veislei intensyvią spalvą. Tada jie laikomi iki pavasario sėjos.
Daigams auginti jie sėjami į šiltą dirvą balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje. Jiems paruošiama labai plokščia lysvė, ant jos po 40 cm iškeliami 10 cm aukščio keteros.Šios gūbriai sutankinami iš visų pusių. Sėklos sėjamos į griovelius gūbrio viršūnėse iki 1 cm gylio, geriausia užberti humusu, pjuvenomis ar struktūrine žeme.
Kad daigai būtų tvirti ir gerai augtų, vanduo laistymui turi būti ruošiamas specialiais tirpalais. Pirmą kartą sėklas būtų gerai palaistyti Schisandra chinensis, arborescens ir pinnate tirpalu santykiu 1:2 (0,5 l 10 l vandens). Tada kasdien laistykite paprastu vandeniu, kad jis maitintų dirvą, kol išdygs ūgliai ir susidarys lapai. Po mėnesio sodinukus reikia dar kartą laistyti tirpalu, kad šaknų sistema sustorėtų.
Šilkmedžiams skirtoje vietoje sodinami jau 2 metų daigai. Šilkmedžio vaisius pradeda duoti 5-6 metais. Ir kiekvienais metais derlius tampa vis gausesnis.
Šilkmedžiai dauginami vegetatyviniu būdu sluoksniavimu, šaknų ūgliais, žaliais ir lignuotais auginiais bei skiepijimu. Paprastai geriausios veislės ir dekoratyvinės formos dauginamos skiepijant. Veiksminga šilkmedžio dauginimas iš žalių auginių. Taikant šį metodą, net ir nenaudojant augimo reguliatorių, auginių įsišaknijimas siekia 80-90%. Dauginant lignified auginiais, rezultatai yra daug prastesni. Dauginant šilkmedį skiepijant, kaip poskiepiai naudojami baltojo šilkmedžio daigai. Galite skiepyti visais sodininkystėje žinomais būdais. Norėdami sodinti šilkmedžio sodinukus, pasirinkite gerai apšviestą vietą, apsaugotą nuo šaltų vėjų, geriausia pietinėje aikštelės pusėje. Atstumas iki kitų augalų 5-6 m.Prieš sodinant sodinukus iškasamos 80x80x60 cm dydžio sodinimo duobės, iš viršutinio derlingo sluoksnio užpilamos žemėmis. Į kiekvieną duobutę įberiama 2-3 kibirai humuso ar komposto, 60-80 g superfosfato ir 40-50 g kalio druskos arba 150 g kompleksinių trąšų. Duobėje trąšos kruopščiai sumaišomos su žeme. Ukrainos sąlygomis galima sodinti ir pavasarį (balandžio mėn.), ir ankstyvą rudenį (rugsėjo – spalio pradžioje).
Jei šilkmedžiai sodinami specialiai derliaus nuėmimui, patartina paimti iš darželio sodinuką, kuris jau davė vaisių, kad nebūtų paimti vyriški egzemplioriai, kurie, žinoma, neduos vaisių. Dirvožemis ant medžio kamieno apskritimų yra laisvas ir be piktžolių. Kai augalai pradeda duoti vaisių, patartina juos reguliariai maitinti trąšomis. Paprastai vegetacijos laikotarpiu pumpurų lūžio fazėje pakanka vieno tręšimo, o 1 kv. m pridėti 30-50 g nitrofoskos. Jei reikia, tręšimas kartojamas pirmoje birželio pusėje. Kartu su laistymu įpilama raugintų srutų, praskiestų vandeniu 5-6 kartus, arba paukščių išmatų, kurios skiedžiamos 10-12 kartų. Antroje vasaros pusėje tręšimas nevykdomas, siekiant laiku sustabdyti ūglių augimą ir geriau juos paruošti žiemai.
Sode ar vasarnamyje šilkmedžius geriau auginti krūmo pavidalu. Medžių aukštis ribojamas iki 3 m. Vaisingiems medžiams pagrindinis genėjimo būdas – retinimas. Lają storinančios šakos, susikertančios, ligotos, silpnos, nulūžusios šakos išpjaunamos, stengiantis išlaikyti lają nurodyto aukščio ir pločio ribose.
Pažeistas
— Amerikos Ifantrija- drugelis, graužiantis lapus (paliekantis tik „skeletą“ - gyslas), o tai galiausiai lemia visišką augalo defoliaciją. Jis apdorojamas organiniais fosfatiniais insekticidais;
Šilkmedis yra nepaprastai naudingas augalas. 
Šilkmedžio vaisiuose yra vitaminų: , B2, , PP, karotino, organinių rūgščių (obuolių ir citrinų), eterinių aliejų, beveik 27 % aukštesnių riebalų rūgščių, iki 63 % lipidų. Vaisiai vertingi dėl savo angliavandenių (gliukozės, fruktozės, sacharozės) ir geležies druskų.
Švieži vaisiai naudingi sergant anemija, padeda atstatyti sutrikusią medžiagų apykaitą organizme. Mokslinėje medicinoje jie naudojami esant hipochrominei anemijai, kuri yra susijusi su gastritu su mažu skrandžio sulčių rūgštingumu. Šilkmedis labai naudingas sergant virškinamojo trakto ligomis (enterokolitu, dizenterija, disbakterioze) ir tulžies takų ligomis.
Medicina turi patirties gydant pacientus, sergančius miokardotrofija ir širdies ligomis, dideliais kiekiais šviežių šilkmedžio vaisių. Po gydymo kurso pacientų skausmai atlėgo, pagerėjo širdies veikla, sumažėjo dusulys, atsistatė darbingumas.
Šviežių vaisių sultys ir užpilas (arba kompotas) vartojami kaip atsikosėjimą skatinanti ir šlapimą varanti priemonė.
Sultys yra veiksminga priemonė opiniams burnos ir gerklės pažeidimams gydyti. Skalavimui naudokite vandeniu praskiestas sultis arba šviežių vaisių užpilą.
Šilkmedžio lapų antpilas liaudies medicinoje vartojamas nuo hipertenzijos, uždegiminių procesų ir kosulio.
Kinų liaudies medicinoje šaknų nuoviras vartojamas esant inkstų nepakankamumui ir lytinei impotencijai. Sergant lengvomis diabeto formomis, prieš valgant patiekalus naudinga pabarstyti šilkmedžio lapų milteliais.
Šilkmedžio lapai, ypač baltasis šilkmedis, yra pagrindinis maisto šaltinis šilkaverpių lervoms, kurių lėliukės naudojamos šilkui gaminti. Be šilkaverpio, šilkmedžio lapais minta ir žaliojo drugio (Hemithea aestivaria), liepžiedžių vanagės (Mimas tiliae) ir klevo kandis (Acronicta aceris) lervos.
Šilkmedžio mediena yra labai vertinama. Vidurinėje Azijoje jis naudojamas muzikos instrumentams gaminti. Naudojama kaip statybinė ir dekoratyvinė medžiaga dailidžių ir kooperių dirbiniuose dėl savo savybių – tankus, elastingas, sunkus.
— Šakų nuoviras mažina kraujospūdį ir malšina reumatoidinį skausmą. Norėdami tai padaryti, juos reikia susmulkinti kartu su lapeliais ir išvirti dideliame puode (arba dar geriau ketaus) orkaitėje arba 
Rusiška orkaitė 2-3 val. Keptuvės turinį supilkite į kibirą ir jame garinkite kojas. Tada šiltais lapeliais apdenkite kelius ir pėdas, apvyniokite lininiu audeklu ir apvyniokite ant viršaus vilnoniu skara. Atlikite procedūrą prieš miegą.
- Prieš aukštą cukraus kiekį. Užvirinti 2 valg. šaukštai šilkmedžio lapų 1 valg. verdančio vandens per naktį termose (dienos norma). Gerti 10 dienų.
- Lapų nuoviras geriamas sergant peršalimu ir šaltkrėtis 3-4 kartus per dieną po 100 g, įdedant į jį mėtų lapelių. Poveikis ne prastesnis nei po arbatos su aviečių lapais.
- Uogų sultys valo kraują, išsprendžia gerklės, gerklų ir gomurio navikus. Skalavimas sultimis pašalina bėrimus ir burnos opas.
— Šilkmedžio šaknys gerai atpalaiduoja, plonina tirštas, lipnias gleives.
Šilkmedžio: kontraindikacijos
Šilkmedžius reikia vartoti atsargiai, jei sergate hipertenzija, nes karštu oru gali padidėti kraujospūdis. Sergantieji cukriniu diabetu neturėtų valgyti daug šilkmedžių.
Per daug prinokusių šilkmedžių valgymas gali sukelti viduriavimą.
Šilkmedžio saugykla
Šilkmedžio vaisius sunku ilgai išlaikyti šviežius. Plastikiniame maišelyje jie gali būti šaldytuve 2–3 dienas, o tada juos reikia skubiai perdirbti.
Iš šilkmedžių gaminamas uogienė ir kompotas, jie ruošiami cukraus sirupe, o, pavyzdžiui, Armėnijoje iš baltųjų šilkmedžių – ekstraktas (bekmes). Šilkmedžiai tinka kaip pyragų įdaras.
- Šilkmedžio kompotas
Kompotui ruošti tinka stambiavaisės kultūrinės baltojo arba juodojo šilkmedžio veislės, turinčios didelį cukraus kiekį. 
Šviežios sveikos uogos rūšiuojamos, pašalinami pašaliniai nešvarumai, žirklėmis nupjaunama pusė stiebo. Kruopščiai nuplaukite psi dušu, kol nešvarumai bus visiškai pašalinti. Leiskite vandeniui nutekėti.
Paruošti šilkmedžiai sandariai dedami į stiklainius ir užpilami cukraus sirupu: baltieji šilkmedžiai - 20-30% koncentracijos, raudonieji šilkmedžiai - 40-45% koncentracijos.
Užpildyti 0,5 litro talpos stiklainiai dedami į sterilizavimo vonią, kurios pradinė temperatūra 40-50°C, pasterizuojama 85-90°C temperatūroje 20 minučių arba sterilizuojama 100°C temperatūroje 10 minučių.
0,5 litro stiklainiui jie naudoja: vaisius – 300 g, sirupą – 200 g.
- Šilkmedžio uogienė
Pirmas būdas. Prinokę stambūs ir vidutinio dydžio šilkmedžiai rūšiuojami, sugedę lapai ir kiti nešvarumai pašalinami, nuplaunami duše arba panardinant kiaurasamtį į baseiną su vandeniu. Žirklėmis iš dalies nupjaukite kotelius, palikdami 0,1-0,2 cm.
Cukraus sirupas ruošiamas: 1 kg uogų, 1,5 kg cukraus juodosioms, 1,2 kg baltosioms ir 1,5-2 stiklinės vandens. Uogas užpilkite karštu sirupu, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 5-8 minutes. Nukelkite nuo ugnies, po 5-6 valandų užvirkite antrą kartą ir virkite 5-6 minutes. Po 5-6 valandų virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Prieš baigiant virti 1 kg uogienės įberkite 3 g citrinos rūgšties.
Paruošta uogienė karšta supilstoma į stiklainius ir uždaroma.
Ta pati uogienė gaminama pasterizuojant. Užpildyti stiklainiai pasterizuojami 90-95°C temperatūroje: 0,5 litro talpos - 8-10 min., 1 litro - 15 min.
Antras būdas. Vaisius užpilkite sirupu ir palikite 3-4 valandoms. Suberkite į sietelį arba kiaurasamtį, sirupą užvirkite iki 104-105°C virimo temperatūros. Išmestus vaisius panardinkite į gatavą sirupą ir virkite ant stiprios ugnies, kol suminkštės.
Trečias būdas.Į šarmines uogas suberkite cukrų ir, palikę 6-8 valandas, virkite ant silpnos ugnies 5-8 minutes. Po to vėl palikite 5-6 valandoms ir vėl virkite 5-10 minučių. Darykite tai tol, kol uogienė bus visiškai paruošta.
Taikant visus virimo būdus, uogienės pabaigoje reikia įpilti 2–3 g citrinos rūgšties 1 kg šilkmedžio.
- Baltojo šilkmedžio ekstraktas (bekmes)
Stambiavaisių kultūrinių veislių baltieji šilkmedžiai rūšiuojami, nuimami lapai, džiovinti ir neišsivystę vaisiai, nuplaunami po dušu, perkeliami į drobinį maišelį ir presuojami. Sultis galite gauti kitu būdu: 10 kg šilkmedžio įpilkite 1 litrą vandens, užvirinkite ir drobiniame maišelyje po svarmeniu įspauskite vynuogių presus.
Susidariusios sultys filtruojamos ir verdamos ant silpnos ugnies, kol jų tūris sumažėja 3-3,5 karto. Verdant sultis reikia periodiškai maišyti ir pašalinti nuo jų susidariusias putas, kad nepridegtų. Pasirengimą galima nesunkiai nustatyti pagal putas: jei putos eina į indo centrą ir yra didelių burbuliukų, tai bekmes yra paruoštas.
Pagamintas bekmes yra šviesiai rudos spalvos ir saldaus prinokusio šilkmedžio skonio. Jis supakuotas šaltai ir be sandarinimo.
Bekmes vartojamas su sviestu, sumaišytu su smulkiai grūstais graikiniais riešutais arba tiesiog su duona.
- Šilkmedžiai cukraus sirupe
Tokiems konservams galite paimti bet kokios spalvos vaisius arba įvairių spalvų veislių mišinius.
Prinokę vaisiai nuplaunami šaltu vandeniu, leidžiami nuvarvėti ir išdėliojami vienu sluoksniu ant audeklo, kad išdžiūtų. Džiovinimo metu vaisiai periodiškai maišomi, kad visas paviršius būtų sausas.
Džiovintos šilkmedžio uogos perpilamos per mėsmalę. Cukraus sirupas verdamas 1,2 kg cukraus ir 300 g vandens 1 kg vaisių.
Susmulkintos šilkmedžio uogos užpilamos verdančiu cukraus sirupu, mišinys gerai išmaišomas ir karštas supilamas į sterilizuotus karštus stiklainius, užpildant juos iki viršaus.
Užpildyti stiklainiai uždengiami iš anksto paruoštais pergamentinio popieriaus puodeliais, išmirkytais spirite. (Apskritimų skersmuo turi būti lygus išoriniam stiklainio skersmeniui.) Ant popierinių apskritimų stiklainiai uždengiami metaliniais dangteliais ir sandariai uždaromi. Uždaryti stiklainiai laikomi kambario temperatūroje, kol atvės, tada dedami į vėsią vietą.
Šilkmedžio sudėtis
100 gr. šilkmedžio sudėtyje yra:
Vanduo - 85 g
Baltymai - 1,44 g
Riebalai – 0,4 g – 0,05 mg
Šilkmedžių kalorijų kiekis
100 g šilkmedžio vidutiniškai yra apie 43 kcal.
Įdomūs faktai apie šilkmedį
— Sklando graži legenda apie tai, kaip šilkmedžiai buvo pradėti naudoti šilkui gaminti. Princesė Xi Ling Shi ilsėjosi po didžiuliu šilkmedžiu. Staiga nuo šakos į arbatos puodelį nukrito kokonas. Princesė pamatė, kaip kokonas karštame vandenyje išsiskleidžia į blizgančius, vaivorykštės siūlus. Taip Dangaus imperija gavo vieną iš pagrindinių paslapčių: kad ant šilkmedžio gyvenantis nepastebimas šilkaverpis yra medžiagos, iš kurios galima pagaminti brangų šilką, šaltinis.
— Šilkmedis (mulberry) taip pat turėjo įtakos pasaulio kultūros raidai. Kaip žinote, popierius Kinijoje pasirodė dar prieš mūsų erą. O popierių kinai gamino būtent iš šilkmedžio, esančio po medžio žieve.
— Jau tūkstančius metų Vidurinės Azijos kalnuotų ir papėdžių regionų gyventojai renkasi geriausias šilkmedžio formas su aukštos kokybės vaisiais ir geru derliumi. Taigi, Balkh šilkmedžio veislė, kuri pas mus atkeliavo iš Asht ir Kanibadam, užaugina 500–600 kilogramų uogų vienam medžiui.
— Tadžikistane šimtmečius buvo laikomasi tradicijos: kiekviena šeima kasmet paruošdavo po pusę tonos džiovintų šilkmedžio vaisių.
— Manoma, kad Ukrainoje seniausias šilkmedis auga Nacionalinio botanikos sodo vardo teritorijoje. Griško. Jai apie 500 metų. Pasak legendos, jį pasodino vienuoliai iš sėklų, atvežtų iš piligriminės kelionės į Vidurinę Aziją. Ir ką, būtent iš šio medžio atsirado visi Ukrainoje augantys šilkmedžiai. Remiantis nepatvirtintais pranešimais, Tarasas Ševčenka padarė keletą šio šilkmedžio eskizų.
Aptarkite šį straipsnį forume
Žymos:šilkmedis, šilkmedis, juodasis šilkmedis, šilkmedžio gydomosios savybės, šilkmedžio uogienė, baltasis šilkmedis, šilkmedžio dauginimas, šilkmedžio dauginimas, šilkmedžio nauda, šilkmedis, šilkmedis, šilkmedis kulinarijoje, šilkmedis liaudies medicinoje, receptai su šilkmedžiu
Šilkmedžio ar šilkmedžio medį tikrai galima vadinti ilgamečiu. Gyvena vidutiniškai 200-300 metų, tačiau atskirų egzempliorių amžius siekia 500-1000 metų. O Jeriche (Izraelis) buvo aptiktas šilkmedis, kuriam jau buvo 2000 metų!
Medis gerai auga mieste ir dėl puikių vaisių derėjimo dažnai naudojamas kraštovaizdžio dizainui. Augalas puikiai atrodo kaip gyvatvorė, taip pat grupiniuose sodinimuose. Populiariausios yra dekoratyvinės šilkmedžio rūšys (pavyzdžiui, verkiantis), taip pat žemaūgės šilkmedžio veislės su sferiniu vainiku. Grupiniuose želdiniuose dažniau naudojamas šilkmedis siauru piramidiniu ir piramidiniu vainiku. Tokie medžiai gali pasiekti iki 6 metrų aukštį.
Žmonės vadina šilkmedžiu šilkmedis, spusteli vabalas, šah-tuta, čia ir tt
Šilkmedžio rūšys, nuotrauka
Šilkmedžių šeimoje yra 17 rūšių šilkmedžių. Jis auga subtropinėse ir šiltose vidutinio klimato zonose Amerikoje, Afrikoje ir Azijoje. Vienas 10–15 metrų aukščio medis gali užauginti iki 200 kg derlių. Jo vaisiai (uogos) yra panašūs į gervuoges ir avietes, taip pat yra kolektyviniai kaulavaisiai. Šilkmedžio uogos yra juodos, violetinės arba baltai rožinės spalvos.
Rusijoje daugiausia Populiarios yra dviejų rūšių šilkmedžiai:
naudojamas daugelyje pramonės šakų. Dažniausias šio augalo produktas yra jo vaisius – šilkmedis. Muzikos instrumentų gamyboje naudojama šilkmedžio mediena, o jos lapais minta šilkaverpiai, kurių kokonai tarnauja kaip žaliava natūralaus šilko gamybai.Šilkmedžio žaliavos pirkimas
Augalo lapus galima rinkti per visą šilkmedžio augimo ir vystymosi laikotarpį ir džiovinti palėpėse arba po baldakimu, žievė skinama prasidėjus sulai tekėti (ankstyvą pavasarį), šaknis – vėlyvą rudenį. Birželio pabaigoje ir rugpjūčio pradžioje šilkmedžių derlius gali būti nuimamas. Nuėmus derlių, jie turi būti nedelsiant išsiųsti perdirbti, nes mielių grybai, esantys vaisių paviršiuje, per dieną sukelia fermentaciją. Dėl šios priežasties uogų džiovinimas yra labai problematiškas, tačiau jei vis tiek pavyksta, jas reikia laikyti sandariai uždarytoje talpykloje, nes jos labai greitai sugeria vandenį, o tai savo ruožtu sugenda žaliava.
Vaistinės šilkmedžio savybės
Nors šilkmedis nėra vaistinis augalas, jo šaknys, žievė ir uogos nuo seno buvo naudojamos įvairioms ligoms gydyti. Šilkmedis turi daugybę naudingų savybių ir turtinga mineralų ir vitaminų sudėtis, kurio dėka uogos buvo panaudotos liaudies medicinoje. Be to, šilkmedžiai naudojami kulinarijoje: iš uogų ruošiami įvairūs sirupai, drebučiai, kompotai.
Cheminės žaliavų savybės
Šilkmedžio vaisiai sintezuoja beveik visus žmogaus organizmui reikalingus vitaminus, taip pat kaupia mikro ir makroelementus, kurie prisideda prie normalios visų sistemų ir vidaus organų veiklos. Pasak tradicinių gydytojų, šilkmedžio padėti pagerinti imunitetą, taip pat per sezoną suvalgyta 1 stiklinė šilkmedžio vaisių pasitarnaus kaip patikima apsauga nuo kasos ir inkstų ligų.
Baltųjų ir juodųjų šilkmedžių cheminė sudėtis turi tam tikrų skirtumų. Taigi baltuose vaisiuose yra didesnė angliavandenių koncentracija, o juodosiose uogose susikaupia daugiau organinių rūgščių ir geležies.
Šilkmedžio vaisių farmakologinės savybės
Juodajame šilkmedžio esantys organiniai geležies junginiai skatina hemoglobino susidarymą, todėl vaisiai sėkmingai naudojami gydant geležies stokos anemiją. Jei anemiją sukelia B grupės vitaminų trūkumas, juodieji šilkmedžiai taip pat turės teigiamos įtakos kraujodaros veiklai.
Visi vaisiai, nepriklausomai nuo rūšies, turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, todėl plačiai naudojami širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti.
Šilkmedžiai suteikia teigiamas poveikis virškinamojo trakto veiklai. Pastebėtina, kad neprinokę vaisiai, turintys didelę taninų koncentraciją, sėkmingai naudojami viduriuojant, o prinokusios uogos padeda gerinti žarnyno peristaltiką ir yra naudojamos kaip švelnus vidurius laisvinantis vaistas.
Šilkmedis teigiamai veikia kasą, padeda didinti jos fermentų aktyvumą. Be to, uogos pasižymi diuretikų poveikiu ir skatina tulžies išsiskyrimą.
Dėl didelio cinko ir chromo kiekio šilkmedžio lapai plačiai naudojami gydant prostatos ligas, taip pat įtraukiami į vaistus nuo diabeto.
Šilkmedžio šakų žievė skatina audinių regeneracijos procesus, žievė iš augalo šaknų padeda sumažinti kraujospūdį, taip pat turi atsikosėjimą skatinančių savybių.
Tradicinės medicinos receptai
Šilkmedžio žaliava plačiai naudojama įvairioms ligoms gydyti.
Šilkmedžio vartojimui praktiškai nėra jokių kontraindikacijų. Vienintelė kliūtis naudoti šilkmedžius gali būti individualus kūno netoleravimas. Be to, nerekomenduojama naudoti prie kelių surinktos šilkmedžio žaliavos.
Šilkmedžio medis dauginasi šiais būdais:
Taigi šilkmedžio žaliava plačiai naudojama beveik visuose šalies ūkio sektoriuose, o gydomosios šilkmedžio savybės yra gerai žinomos ir dažnai naudojamos viso pasaulio gydytojų. Vadovaudamiesi aukščiau pateiktais patarimais ir rekomendacijomis galėsite ne tik mėgautis gardžiais šilkmedžiais, bet ir jų pagalba įgyti sveikatos ir gera nuotaika.
Šilkaverpių kokonai
Be šio medžio neturėtume šilko. Pažanga pakilo į neregėtas aukštumas, dirbtinis šilkas jau buvo išrastas, tačiau visavertis šilkmedžio pakaitalas niekada nebuvo rastas. Šilkmedžio gabumai neapsiriboja šilkaverpių maitinimu. Šis nuo seniausių laikų gerbiamas medis gali daug ką.
Gyvybės medis
Šilkmedis, arba šilkmedis, tarp įvairių tautų žinomas ir čia vardais šilkmedis, šilkmedis, tyutina, tutina. Ši gentis nėra labai plati ir, remiantis kai kuriais šaltiniais, apima 10 rūšių medžių, augančių laukinėje Azijos, Afrikos ir Šiaurės Amerikos subtropikuose.
Šilkmedis laikomas šventu medžiu ir labai gerbiamas tarp Rytų tautų. Nuo seniausių laikų iš jos medienos pagaminti amuletai buvo amuletai Rytų moterims. Šilkmedžio medis žinomas kaip „gyvybės medis“, galintis apsaugoti nuo blogio, taip pat yra sunkaus darbo ir pagarbos tėvams simbolis. Kinijoje šilkmedis simbolizuoja yin ir yang principų derinį. Jai priskiriamos magiškos galios, gebėjimas atsispirti blogiui ir nukreipti žaibus nuo sodo, kuriame auga. Pasak legendos, per savo pergalingą kampaniją Persijoje ir Indijoje Aleksandras Makedonietis gėrė šilkmedžio degtinę.
Tačiau šilkmedis įgijo ypatingą šlovę kaip žaliava šilkui gaminti. Tik ši veislė yra visavertis ir mėgstamas šilkaverpių maistas, kuris žmonėms padovanojo gražiausią, išskirtiniausią ir prestižiškiausią audinį. Senovėje apie šilką vyko tikros dramos. Ir nors mūsų laikais aistros atslūgo, vertas šilkmedžio pakaitalas šiuo klausimu nerastas.
Šilkmedžio medis laikomas „gyvybės medžiu“, galinčiu apsaugoti nuo blogio, taip pat sunkaus darbo ir pagarbos tėvams simboliu. Kinijoje šilkmedis simbolizuoja yin ir yang principų derinį.
Šilko verslas
Šilko atradimas priskiriamas Kinijos princesei Xi Ling Shi. Lemtingas incidentas įvyko maždaug 3000 m. e. Ilsėdamasis po šilkmedžiu Xi Ling Shi gėrė arbatą. Į jos puodelį įkrito šilkaverpio kokonas ir karštame vandenyje pradėjo žydėti plonais vaivorykštiniais siūlais. Taip Kinijos imperija perėmė šilko gamybos paslaptį, daugeliui amžių tapusi šios pramonės monopoliste.
Kinija ilgą laiką saugojo šilko gamybos paslaptis. Aktyviai prekiaujant žaliaviniu šilku ir šilko audiniais, imperija uždraudė išvežti hernus – šilkaverpių kiaušinėlius. Už pasikėsinimą į tokią kontrabandą grėsė mirties bausmė.
O brangūs audiniai buvo gabenami Didžiuoju Šilko keliu, kuris ėjo per Vidurinę Aziją į Konstantinopolį.
Bet viskas paslaptis tampa aišku. Viena iš Kinijos princesių IV amžiuje. e., ištekėjusi už Bucharos karaliaus, atnešė jam dovanų šilkaverpių kiaušinių, paslėpdama juos savo plaukuose. 552 m. du vienuoliai Bizantijos imperatoriui Justinianui pristatė išvaržas tuščiaviduriuose bambukiniuose dygliuose. Po IV kryžiaus žygio (1203–1204 m.) šilkaverpių kiaušinėliai iš Konstantinopolio atkeliavo į Veneciją. XIV amžiuje pietų Prancūzijoje pradėta verstis serikultūra. O 1596 metais šilkaverpiai pirmą kartą pradėti veisti Rusijoje – pirmiausia netoli Maskvos, Izmailovo kaime, o laikui bėgant – ir tam labiau tinkančiose pietinėse imperijos provincijose. Tai darydamas šilkmedis apkeliavo pasaulį paskui šilkaverpią, galiausiai užkariavęs daugybę šalių įvairiuose žemynuose.
šilkmedžio lapai 
Šilkaverpių vikšrai 
Šilkaverpių drugeliai
Šilkaverpio gyvenimas
Šilkaverpių vikšrai ( Bombyx mori), lėliuodami apsirengia šilko kokonu, iš kurio siūlų audžiamas natūralus šilkas. Vienas drugelis gali padėti iki 700 kiaušinių. Iš jų išsiritę šilkaverpiai auga mėnesį, aktyviai maitinasi ir patiria 4 moliuskus.
O visa paslaptis ta, kad tik šilkmedžio lapai vikšrams suteikia galimybę gaminti šilką, o norint gauti kokybišką žaliavą reikia jaunų lapų. Kirminai valgo šilkmedžio lapus su tokiu pasimėgavimu, kad Pasteras jų skleidžiamą stiprų traškėjimą palygino su „lietus, krentančio ant medžių per perkūniją“. Šiuo metu vikšrai maitinami nupjautomis šilkmedžio šakomis. Tuo pačiu kitais metais šakos ant medžio vėl auga.
Lėliuodami vikšrai audžia kokoną, kurio kiautą sudaro iki 1500 m ilgio ištisinis šilko siūlas.Gamtoje kokono spalva gali būti įvairi: rausva, šviesiai žalia, geltona. Tačiau kultūroje veisiamos tik veislės su baltais kokonais. Deja, drugeliams neleidžiama išlįsti iš chrizalų. Kokonai garinami apie dvi valandas, po to vikšrai žūva, o kokonai toliau apdorojami.
Tik šilkmedžio lapai suteikia vikšrams galimybę gaminti šilką, o norint gauti kokybišką žaliavą reikia jaunų lapų.
Iš šilkmedžių šeimos
Šilkmedis – lapuočių medis iš šilkmedžių šeimos, pasiekia 15–20 m aukštį, lapai paprasti, skilti, išilgai kraštų dantyti. Šilkmedžių stiebuose ir lapuose yra pieniškų sulčių.
Šilkmedžio medis
Augalai yra vienanamiai arba dvinamiai, t.y. vyriškos ir moteriškos gėlės yra ant skirtingų egzempliorių. Vienalytės gėlės renkamos žiedynuose: kuokštinės (vyriškos) - nukarusiose cilindro formos spygliuose, piestelinės (moteriškos) - trumpuose ovaliuose ant labai trumpų žiedkočių. Vyriškos gėlės susideda iš paprasto 4 dalių žiedo ir keturių kuokelių. Moteriškos gėlės turi tą patį žiedlapį ir piestelę su dviem stigmomis. Vaisiai yra netikri sultingi kaulavaisiai, iki 3 cm ilgio, nuo raudonos iki violetinės spalvos, valgomi.
Šilkmedžiai gyvena iki 300 metų, tačiau yra ir ilgaamžių. Taigi, Jeriche auga šilkmedis, po kuriuo, pasak legendos, Jėzus Kristus ieškojo pavėsio. Jai daugiau nei 2000 metų.
Juoda, balta, raudona
Juodasis šilkmedis (Morus nigra) iš Pietvakarių Azija, kur jis ilgą laiką buvo auginamas dėl valgomųjų vaisių ir plačiai paplitęs visame Irane, Afganistane ir Šiaurės Indijoje. Žydi gegužės-birželio mėn. Vaisiai tamsiai violetiniai, beveik juodi, saldaus ir rūgštaus skonio, sunoksta liepos–rugpjūčio mėn.
Baltasis šilkmedis (M. alba) kilęs iš rytinių Kinijos regionų. Būtent šios rūšies šilkmedžiai buvo pirmieji auginami kaip maistas šilkaverpių vikšrams. Nuo čia prasidėjo jos pergalingas žygis per šalis ir žemynus. Baltasis šilkmedis paplito Vidurinėje Azijoje, Indijoje, Pakistane, Irane, vėliau – ir Užkaukazėje. Europoje jis pradėtas auginti XII a. Amerikoje žinomas nuo XVI a.
XVII amžiuje Aleksejaus Michailovičiaus įsakymu š. Baltąją bandė išvesti Maskvoje, bet klimatas jai buvo per atšiaurus. Todėl jie pradėjo jį auginti Žemutinės Volgos regione ir Kaukaze.
Baltasis šilkmedis lengvai išbėga į lauką ir auga be žmogaus pagalbos. Žydi balandžio–gegužės mėn., vaisiai balti, rausvi arba raudoni, sunoksta birželį, liguistai saldaus skonio. Ši rūšis turi daug dekoratyvinių formų: " Pendula' su plonomis šakomis, nusvirusiomis į žemę; ‘ Globosa' su tankiu sferiniu vainiku; ‘ Macrophylla' su dideliais lapais iki 22 cm ilgio; ‘ Akarbamidas' su aukso geltonumo jaunais ūgliais ir lapais.
Raudonasis šilkmedis (M. rubra) kilęs iš Rytų Šiaurės Amerikos. Medžio vaisiai tamsiai violetiniai, saldūs, aromatingi. Atsparumu šalčiui lenkia sh. baltas. Turi dekoratyvinę formą: veltinis ‘ Tomentosa' su baltais veltinio lapeliais apatinėje pusėje.
Skirtingoms progoms
Šilkmedis naudojamas dekoratyviniuose sodinimuose, drėkinimo kanalų ir rezervuarų krantams stiprinti, įtraukiamas į miško prieglaudas.
Senovėje šilkmedžio lapai buvo naudojami audiniams dažyti geltonai. Šios rūšies mediena yra tanki, elastinga ir sunki. Jis nuo seno buvo naudojamas muzikos instrumentams, patiekalams, suvenyrams gaminti. Vidinė žievės dalis (bast) buvo naudojama virvėms gaminti ir pluoštui gauti šiurkščiavilnių audinių gamybai.
Popierius pirmą kartą buvo pagamintas iš šilkmedžio Kinijoje. Dar ne taip seniai buvo manoma, kad 105 m. e. Kinijos aukštas pareigūnas Cai Lun ištobulino popieriaus gamybos procesą iš susmulkintų šilkmedžio pluoštų, sumaišytų su pelenais, kanapėmis, skudurais ir vandeniu. Tačiau archeologiniai kasinėjimai patvirtino, kad popieriaus gamybos procesas Kinijoje buvo aptiktas dar prieš mūsų erą. Popierius buvo gautas iš šilkmedžio bastos.
Prinokę šilkmedžio vaisiai turi iki 25% cukrų, organinių rūgščių, taninų, pektinų, dažiklių, flavonoidų, karotino, vitaminų A, C, В 2 , В 9 ,B 4 , RR,E, kalis, magnis, fosforas, geležis, varis, cinkas, guma.
Gydyti ir vaistai
Prinokusių šilkmedžio vaisiuose yra iki 25% cukrų, organinių rūgščių, taninų, pektinų, dažiklių, flavonoidų, karotino, vitaminų A, C, B2, B9, B4, PP, E, kalio, magnio, fosforo, geležies, vario, cinko. , guma. Lapuose sh. Baltojoje buvo rasta taninų, flavonoidų, kumarinų, organinių rūgščių, dervų, eterinių aliejų ir sterolių.
Liaudies medicinoje naudojamos beveik visos augalo dalys. Vaisiai pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, o jų antpilas naudojamas kaip priešuždegiminė, atsikosėjimą skatinanti, prakaituojanti, šlapimą varanti priemonė. Švieži vaisiai padeda sergant skrandžio opalige, enterokolitu, dizenterija, disbakterioze, tulžies takų ligomis. Vaisių sirupas naudojamas širdies ir kraujagyslių ligoms (miokardiostrofijai ir širdies ligoms), mažakraujystei, kaip hemostazinė priemonė esant kraujavimui po gimdymo ir gimdos. Antpilas naudojamas skalauti burną ir skalauti burną sergant uždegiminėmis ligomis. Neprinokę vaisiai turi sutraukiančių ir antiseptinių savybių. Lapų antpilas skiriamas kaip tonizuojanti, karščiavimą mažinanti, vitamininga, cukraus kiekiui kraujyje mažinti. Šviežių lapų sultys malšina dantų skausmą, o lapų nuoviras yra geras karščiavimą mažinantis vaistas. Žievės nuoviras padeda sergant širdies ligomis, rekomenduojamas kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė sergant bronchitu, astma, taip pat kaip diuretikas nuo hipertenzijos. Šaknies žievės sultys yra antihelmintinis vaistas.
Tačiau yra ir kontraindikacijų. Šilkmedžius reikia vartoti atsargiai, jei sergate hipertenzija, nes karštu oru gali padidėti kraujospūdis. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, neturėtų juo nusivilti. Valgant daug prinokusių uogų gali atsirasti viduriavimas. Šalto vandens gėrimas po šviežių uogų gali sukelti vidurių pūtimą.
Kulinarijoje plačiai naudojamos įvairios šilkmedžio rūšys. Iš vaisių ruošiami kompotai, uogienės, pyragų įdarai, vynas, degtinė-šilkmedis, gaivieji gėrimai, actas. Iš prinokusių vaisių sulčių. gaminamas baltasis ekstraktas (bekmes). Valgoma su sviestu, sumaišytu su smulkiai grūstais graikiniais riešutais arba tiesiog su duona.
Šiuo metu sukurta daug šilkmedžio veislių ir hibridų. Derlingiausia veislė yra ‘Balkha’, iš kurios iš vieno medžio prirenkama iki 600 kg vaisių. Daugelis šeimų rytuose ir šiandien tradiciškai per metus nuima iki 500 kg džiovintų šilkmedžio vaisių.
Legenda apie šilkmedį
Pasak legendos, šilkmedžio medis savo išvaizdą skolingas stebuklingai suknelei, pasiūtai iš plono audinio. Vienai mergaitei audė šilkaverpis. Suknelė buvo ne tik graži, bet ir apdovanojo ją vilkėjusią moterį ypatingu patrauklumu. Tuo pačiu metu ji ištisas dienas negalėjo nieko valgyti. Moterys viena kitai perdavė stebuklingus drabužius, o pasaulis pasipildė grožybėmis. Tačiau kai kita suknelės savininkė tapo karaliaus žmona, ji atsisakė su niekuo dalytis suknele. Sužinoję apie tai, jos draugai įsiveržė į rūmus, išplėšė karalienei suknelę iš rankų ir suplėšė ją į šipulius. Ir tą akimirką suknelės kraštelis virto medžio kamienu su šakomis. Suplyšusios aprangos šukės pakilo į viršų ir virto išbrinkusiais rausvais pumpurais, iš kurių iš karto išdygo platūs lapai, suformuodami vešlų, tankų vainiką. Taip, pasak legendos, gimė šilkmedis.
Įkeliama...