Dieta sergant skrandžio ligomis – tai terapinė dieta, kuri apima kruopštų maisto produktų pasirinkimą ir paruošimą. Patiekalai turi būti neutralaus skonio, virti garuose, troškinti arba virti. Taip susidaro patogiausios sąlygos virškinimo traktui. Atrofinio gastrito dieta apima tik tokį maistą – nieko riebaus, sūraus, rūgštaus ar aštraus. Apribojimų laikymasis sumažina gleivinės dirginimą, normalizuoja virškinimui reikalingo fermento gamybą, normalizuoja žarnyno motoriką.
Dietos terapija
Gastritas, kaip taisyklė, atsiranda žmonėms, turintiems didelį rūgštingumą, kuris būdingas pradiniam ligos vystymosi etapui. Sergant atrofiniu gastritu, plonėja skrandžio gleivinė, sumažėja skrandžio sulčių gamyba, todėl liga vėlesnėse stadijose pasižymi mažu rūgštingumu. Šiuo atveju mityba turėtų būti švelni, bet kartu visavertė, nes dietos laikomasi ilgai. Jis parenkamas reikalingam gydomajam poveikiui, atsižvelgiant į bendrą organizmo ir visų jo sistemų būklę.
Virškinamajam traktui skirta dieta Nr. 2. Ji visiškai susidoroja su užduotimi suteikti pacientui tinkamą mitybą.
Pagrindinis dietos tikslas – normalizuoti skrandžio ir žarnyno veiklą. Mityba sergant atrofiniu gastritu skirta pagerinti skrandžio sulčių gamybą ir sumažinti virškinamojo trakto apkrovą. Dieta Nr. 2 taip pat sėkmingai naudojama norint pašalinti sutrikimus, raugėjimą ar rėmenį, kurie dažnai pasireiškia esant dideliam rūgštingumui, ir suaktyvinti fermentų, reikalingų normaliam virškinimui, gamybą.
Atrofinio gastrito gydomosios dietos sudėtis
Dietinė mityba sergant atrofiniu gastritu apima 3000 kcal paros normą. Pagrindiniai geros mitybos elementai:
- baltymų turintis maistas – 100 g (pusė augalinių baltymų);
- riebalai (geriausia augaliniai) - 100 g;
- angliavandeniai – iki 350-400 g;
- druska - 15 g.
Laikantis tokios dietos, nereikia bijoti, kad organizmas gali likti be reikalingų elementų, kurie prisidės prie tinkamo jo funkcionavimo.
Bendrosios mitybos taisyklės
Įgalioti produktai
- silpnas sultinys;
- ryžiai, avižiniai dribsniai arba manų kruopos;
- triušiena, balta paukštiena, virtas liežuvis, kiaušiniai;
- sviestas ir augalinis aliejus;
- liesa žuvis;
- visi rauginto pieno produktai, retkarčiais – mažo procento grietinėlė;
- rodomas natūralus marmeladas ir zefyrai, įvairūs želė, drebučiai, putėsiai;
- saldi arbata su citrina, erškėtuogių užpilu ir retkarčiais mineraliniu vandeniu.
Draudžiami produktai
- saldūs kepiniai su margarinu, minkšta duona;
- žirniai, pupelės;
- rūkyta mėsa, marinuoti agurkai (įskaitant naminius);
- žalios uogos, daržovės, vaisiai;
- šviežio riebaus pieno;
- šokoladas, gaminiai su konditeriniais įdarais, įvairūs riešutai;
- alkoholiniai ir silpni alkoholiniai gėrimai.
Šis meniu yra apytikslis, tačiau jis gali tapti dietinės mitybos pagrindu, atsižvelgiant į kūno ypatybes, ligos sunkumą, taip pat į jūsų asmeninį skonį. Nepamirškite, kad norint pasiekti ilgalaikių rezultatų, dietos reikia laikytis mažiausiai 6 mėnesius ar net metus.
Pirmadienis:
- Pusryčiai: garuose virtas kiaušinio baltymo omletas, pabarstytas šviežiomis petražolėmis; riekelė juodos duonos ir arbatos.
- 2-ieji pusryčiai: nesaldinti naminiai pyragaičiai, kefyras.
- Pietūs: tyrinė ryžių sriuba, daržovių troškinys, obuolių sultys.
- Popietės užkandis: makaronų troškinys, erškėtuogės.
- Vakarienė: vištienos šniceliai, daržovių troškinys, jogurtas.
- Pusryčiai: sūrio varškė, bandelės, arbata.
- 2 pusryčiai: gavėnios sausainiai arba bandelės, kompotas.
- Pietūs: lengvas sultinys su mėsa ir virtu kiaušiniu, vegetariškas plovas, duona, želė.
- Popietės užkandis: keptas obuolys su medumi, obuolių kompotas (iš džiovintų vaisių).
- Vakarienė: salotos su pomidorais, padažytos augaliniu aliejumi; kotletas, erškėtuogė.
- Pusryčiai: vaisinis muslis, jogurtas.
- 2 pusryčiai: kepti mėsos blynai, kompotas.
- Pietūs: burokėlių sriuba su žolelėmis ir grietine, troškinta žuvis, arbata su pienu.
- Popietės užkandis: blynai, žalioji arbata.
- Vakarienė: troškintos bulvės, rūgpienis.
- Pusryčiai: manų kruopos su pienu ir puse vandens, vaisių želė.
- 2 pusryčiai: pyragėliai, įdaryti ryžiais ir žaliais svogūnais, arbata su citrina.
- Pietūs: sriuba su kotletais, virti ryžiai su sviestu, daržovės, želė.
- Popietinis užkandis: varškės suflė, jogurtas.
- Vakarienė: keptos bulvės, jogurtas arba kefyras
Penktadienis:
- Pusryčiai: brokoliai, užpilti lydytu sviestu; avižiniai dribsniai, erškėtuogių arbata.
- 2 pusryčiai: sūrio pyragas, arbata arba kompotas.
- Pietūs: grietinėlės sriuba, kepta žuvis, troškintos daržovės, kompotas.
- Popietės užkandis: duona arba pasenusi bandelė su liesu kumpiu, arbata.
- Vakarienė: obuoliniai blynai, kefyras.
- Pusryčiai: 2 minkštai virti kiaušiniai, rupių miltų duona, sviestu pateptas šviežių uogų kompotas.
- 2 pusryčiai: gabalėlis vaisių pyrago, arbata.
- Pietūs: žuvies sriuba, daržovių troškinys, troškintas triušis, želė.
- Popietinis užkandis: mana, jogurtas.
- Vakarienė: sūrio pyragaičiai, arbata.
sekmadienis:
- Pusryčiai: daržovių kotletai, želė.
- 2 pusryčiai: krekeriai, arbata.
- Pietūs: daržovių tyrės sriuba, kepta vištienos krūtinėlė, troškinys, duonos riekelė, erškėtuogė.
- Popietės užkandis: naminis pyragas, arbata.
- Vakarienė: kepta žuvis, kompotas.
Dieta dėl atrofinio gastrito su mažu rūgštingumu, kai nėra paūmėjimų, leidžia į dietą įtraukti kai kurių papildomų produktų. Daržoves, saldžius vaisius ir uogas galite valgyti labai saikingai. Jūsų racione visada turėtų būti tarkuotų obuolių. Taip pat stalą paįvairinkite miežių, perlinių kruopų, kukurūzų ar sorų koše. Kartais galite sau leisti gabalėlį liesos kiaulienos ar virtos jautienos kepenėlių.
01.03.2017
Atrofinis gastritas – tai virškinimo sistemos liga, kurią sukelia fiziologinis skrandžio sienelių ir pačių liaukų, sintetinančių gleives, struktūros pasikeitimas (būtina epitelį apsaugoti nuo skrandžio sulčių poveikio). Gydytojai teigia, kad ši liga yra ikivėžinė būklė, todėl į jos gydymą reikia žiūrėti itin atkakliai. Ir jūs turite pradėti nuo virškinimo dietos optimizavimo. Kokia turėtų būti dieta sergant atrofiniu skrandžio gastritu?
Dietos principas
Dietos pagrindas – sumažinti virškinimo sistemos apkrovą, bet tuo pačiu aprūpinti savo organizmą viskuo, ko reikia normaliam funkcionavimui (riebalais, baltymais, angliavandeniais, vitaminais, mineralais, vandeniu). Jei atrofinio gastrito metu nepakeisite mitybos, galite pasiekti stadiją, kai prasideda skrandžio audinių mirtis. Tokiu atveju virškinimo sistema, siekdama „savigynos“, nepriims maisto. Tai reiškia, kad iškart po jo suvartojimo išsivystys dusulio refleksas. Sumažinti pilvo apkrovą padės to išvengti. Pati dieta skiriama tam laikotarpiui, kol gleivinė normalizuosis ir sugis pažeisti audiniai.
Taigi, atrofinio gastrito dieta reikalauja visiškai pašalinti iš dietos:
- kepsnys;
- pipirų;
- sūrus;
- rūgštus (per daug);
- karšta arba šalta;
- nenatūralūs (sintetiniai dažikliai, konservantai, saldikliai, emulsikliai ir pan.).
Taip pat turėtumėte vengti „sunkaus“ maisto, įskaitant kiaulieną, jautieną, miltus ir saldumynus. Visa tai tiesiogiai ar netiesiogiai pablogina virškinimo sistemos efektyvumą.
Ką galite valgyti gydymo tikslais? Pirmenybė turėtų būti teikiama verdant (galima ir garuose) arba kepimui paruoštam maistui. Tokiu atveju maistas turi būti sumaltas iki mažiausios būsenos. Į valgiaraštį būtinai įtraukite ir šviežių daržovių bei vaisių, nes juose yra žarnynui reikalingų skaidulų (tai padeda natūraliai pašalinti iš organizmo susikaupusius toksinus). O svarbiausia – valgyti reikia labai mažomis porcijomis, bet dažnai (kas 2-3 val.). Tokiu būdu skatinama fermentų gamyba, o tai prisideda ir prie atrofinio gastrito gydymo.
Kokie maisto produktai yra griežtai draudžiami sergant atrofiniu gastritu?
Reikėtų pažymėti, kad tikslus gastrito gydymo meniu sudaromas kiekvienam pacientui individualiai, atsižvelgiant į jo ligos stadiją. Tačiau jo atrofuota forma tikrai draudžia valgyti šiuos maisto produktus:
- marinuoti arba kepti maisto produktai;
- rūkyta mėsa;
- konservai;
- svogūnai ir česnakai (kepti - leidžiama);
- šviežia duona, saldūs pyragaičiai;
- ridikėliai, paprika;
- riebi mėsa (tai apima ir žuvis);
- alkoholis, kava, soda (net jei tai tik mineralinis vanduo);
- žalios daržovės (jas reikia sutrinti);
- virti kiaušiniai;
- vynuogės (ir kiti gėrimai iš jų);
- citrusiniai vaisiai (net ir nekoncentruotų sulčių pavidalu);
- obuolių sulčių (geriau valgyti tyrelę).
Be to, visi prieskoniai yra visiškai neįtraukti į dietą. Išsamiau rekomenduotina pasitarti su gydymą paskyrusiu gastroenterologu ir mitybos specialistu.
Sergant atrofiniu gastritu, dietos reikia laikytis itin griežtai, nes būtent dieta labiausiai įtakoja skrandžio gleivinės atsinaujinimo greitį. Joks kitas gydymas nepadės, jei pacientas valgys (jo būklei) kenksmingą maistą. Gydantis gydytojas jus apie tai tikrai įspės.
Apytikslė dienos dieta
Atrofinio gastrito dieta nereikalauja griežtai laikytis valgymo grafiko. Vienintelė rekomendacija – nedaryti ilgų pertraukų tarp valgymų (4-6 val.). Jei reikia, galite valgyti kas valandą, sumažindami porciją iki minimumo (pavyzdžiui, kelis šaukštus tyrelės).
Dietos pavyzdys yra 3 dienų dieta. Pirmoji diena:
- pusryčiams: garuose virtas omletas su nedideliu kiekiu šviežių žolelių;
- popietės užkandis: neriebi varškė su ta pačia grietine (su minimaliu cukraus kiekiu) ir mineraliniu vandeniu (būtinai be dujų);
- pietūs: daržovių sriuba su bet kokiais grūdais (grikiais), silpna juodoji arba žalia arbata;
- antrasis popietinis užkandis: obuolių kompotas (minimali koncentracija);
- vakarienė: ryžiai su daržovėmis (taip pat būtinai garuose).
Antros dienos meniu bus toks:
- pusryčiai: sūrio pyragaičiai iš neriebios varškės (ne kepti, o kepti);
- popietės užkandis: vaisių želė su krekeriais (iš baltos duonos ar bandelių);
- pietūs: ryžiai su žuvies kotletu (neriebūs, virti garuose);
- antrosios popietės užkandis: virti burokėliai arba erškėtuogių nuoviras (pasirinktinai);
- vakarienė: makaronai ir garuose virtos vištienos krūtinėlės.
Trečia diena:
- pusryčiai: ryžių košė ir silpna arbata be cukraus;
- popietės užkandis: stiklinė neriebaus pieno;
- pietūs: ryžių sriuba ir vištienos kotletai (virti garuose);
- antrasis popietės užkandis: arbatos rožių žiedlapių ir erškėtuogių kompotas su džiūvėsėliais;
- vakarienė: gerai išvirti grikiai ir mėsytė su garuose virtais ryžiais.
Kiek laiko trunka tokia mityba sergant atrofiniu gastritu? Galutinį sprendimą priima tik gydantis gydytojas, remdamasis atliktų tyrimų rezultatais. Kuo greičiau atsinaujins gleivinė, tuo mažiau teks laikytis dietos. Tačiau mažai tikėtina, kad tai bus greičiau nei po 6–9 mėnesių.
Ir, svarbiausia, vienas iš dietos variantų yra pasiūlytas aukščiau. Rekomenduojama tai plačiau aptarti su gydymą paskyrusiu dietologu ir gastroenterologu.
Jei skrandžio epitelio atrofija jau yra (bent jau iš dalies), taip pat turėtumėte susilaikyti nuo fermentuotų pieno produktų. Leidžiama naudoti tik neriebią varškę ir grietinėlę (su minimaliu riebumu). Jei gydytojas paskyrė gastritą gydyti vaistais, kurie slopina fermentų gamybą, tai natūralių vaisių ir daržovių be terminio apdorojimo taip pat teks atsisakyti. Farmakologinių vaistų vartojimo laikotarpiu paprastai rekomenduojama valgyti grynai „ligoninės“ maistą. Ten dieta yra pritaikyta tokių pacientų poreikiams, tačiau visi patiekalai yra maksimaliai subalansuoti.
Tačiau kiek laiko užtruks gydymas, priklauso tik nuo paciento. Jei visiškai ir labai griežtai laikysitės visų gydytojo rekomendacijų, po kelių mėnesių galėsite grįžti prie įprasto meniu. Priešingu atveju išlieka didelė rizika paūmėti atrofiniam gastritui iki piktybinio naviko. Tai dažniausiai pasitaiko tiems, kuriems anksčiau buvo diagnozuotos kitos lėtinės virškinimo sistemos ligos (pavyzdžiui, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa).
Vaizdo įrašas: vėžio pirmtakai. Atrofinis gastritas
Atrofinis gastritas laikomas ikivėžine skrandžio gleivinės būkle. Jis vystosi dėl to, kad specializaciją praradusios jaunos gleivinės ląstelės nustoja atlikti savo funkciją, tai yra gaminti skrandžio sultis.
Vietoj to, jie pradeda nekontroliuojamai daugintis, užpildydami vidinį skrandžio sienelės paviršių. Gamindami gleives, o ne skrandžio sultis, jie nustoja dalyvauti virškinimo procese.
Liga pasireiškia įvairiomis formomis, kurių kiekviena turi savo simptomus. Praktikoje specialistai neturi vienodo požiūrio į patologijos gydymą. Viena nuomonė sutinka, kad susidaręs procesas negali būti koreguojamas, nes pertvarkytos liaukos ląstelės negali būti transformuojamos į ankstesnę būseną. Tačiau visiškai įmanoma sustabdyti ligos eigą bet kuriame etape. Ir dėl to dieta vaidina svarbų vaidmenį sergant atrofiniu skrandžio gastritu.
Pacientui, sergančiam atrofiniu gastritu, reikia laikytis švelnios dietos, nes skrandžio gleivinė, vystantis patologiniam procesui, plonėja ir tampa neapsaugota. Patiekalai turi būti neutralaus skonio ir pasiruošti garams, virimo būdas arba pašalpa. Dieta neturėtų apimti aštraus, kepto, sūraus, rūgštaus maisto, trumpai tariant, nieko, kas gali pabloginti paciento būklę.
Mityba sergant atrofiniu skrandžio gastritu turėtų kiek įmanoma palengvinti sergantį organą ir padėti gaminti skrandžio sultis bei virškinimo fermentus.
Dietinės mitybos principai sergant hipertenzija
Kai yra atrofinis gastritas, mityba parenkama tik individualiai. Tačiau neignoruojant šios pagrindinės sąlygos, gastroenterologijoje išskiriami bendrieji principai:
- dažnai valgydami mažomis porcijomis. Indus garuose arba blanširuokite, virkite ar troškinkite nepridedant aliejaus, sutrinkite arba susmulkinkite;
- druskos atsisakymas arba reikšmingas jos apribojimas iki 15 g per dieną);
- stambių augalinių skaidulų pašalinimas iš dietos;
- nevalgykite karšto ar šalto maisto;
- Išlaikyti tam tikrą maistinių medžiagų santykį savo racione: baltymai – 100 g, angliavandenių – 420 g, riebalų – 100 g;
- Dienos kalorijų norma neturi viršyti daugiau kaip 3000 kcal.
Ko negalima valgyti sergant atrofiniu gastritu:
- šviežia duona, mieliniai kepiniai;
- ankštiniai augalai - žirniai, pupelės, pupelės, sojos pupelės;
- rūkyti ir konservuoti produktai, tiek mėsa, tiek žuvis, ir daržovės;
- šviežios uogos, vaisiai ir daržovės;
- riebaus šviežio pieno;
- riešutai, šokoladas, konditerijos šokolado gaminiai;
- kava, juodoji arbata, alkoholiniai ir gazuoti gėrimai, sultys.
- lengvas sultinys;
- košės – manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai;
- virta paukštiena, triušiena, veršiena;
- kiaušiniai;
- natūralus sviestas ir augalinis aliejus;
- neriebi žuvis;
- pieno produktai;
- želė, putėsiai, marmeladas, zefyrai, zefyrai;
- erškėtuogių nuoviras, silpna arbata, mineralinis vanduo (pagal skrandžio rūgštingumą).
Dietų rūšys
Gydant tokią ligą kaip atrofinis gastritas, dieta skiriama pagal ligos formą.
Dieta Nr.2
Ligos formų įvairovė sukelia sunkumų ne tik gydant, bet ir reguliuojant mitybą. Tačiau pagrindinė visų ligos formų dalis yra dietos numeris 2. Ji teigia, kad sergant atrofiniu gastritu mityba turi būti visavertė ir gali paskatinti skrandžio liaukų veiklą. Laikantis šios dietos, siūlomi patiekalai, kurie buvo termiškai apdoroti verdant, kepimo, blanširavimas, gesinimo.
Nereikėtų vartoti maisto produktų, kurių struktūra yra grubi ir atšaldyta. Leidžiama mėsa Ir žuvies patiekalai iš dietinių neriebių veislių. Taip pat leidžiami rauginto pieno produktai, kietai virti kiaušiniai, troškintos, virtos ir keptos daržovės bei vaisiai.
Dieta Nr.1a
Ši dieta skirta esant stipriam skausmo sindromui. Produktų sudėtis yra labai ribota ir yra skirta sumažinti virškinimo naštą. Todėl iš raciono pašalinami maisto produktai, skatinantys skrandžio gleivinės ląstelių receptorių funkciją.
Skrandžio atrofinio gastrito su skausmo sindromu meniu turėtų būti garuose paruošti patiekalai ir sutrinti į tyrę. Taip pat galite įtraukti į savo mitybą nenugriebto pieno, varškės Ir mažai riebalų turintis kremas. Leidžiamų patiekalų sąraše yra 9 elementai.
Dieta Nr.1
Jis skiriamas pašalinus uždegimo požymius. Jo tikslas – atkurti skrandžio gleivinę, normalizuoti jos sekrecines ir motorines funkcijas. Produktai, kurių sudėtyje yra skaidulų, karšti ir atšaldyti patiekalai vis dar neįtraukiami. Leidžiama vartoti apie 11 rūšių patiekalų.
Dietos numeris 4
Skiriamas esant enteriniam sindromui, kai uždegiminis procesas išplitęs ne tik ant skrandžio sienelių. bet ir žarnyne. Atslūgus uždegimui, skiriama dieta Nr.2.
Atrofinio gastrito su mažu rūgštingumu mityba turėtų apimti maisto produktus, kurie aktyvina skrandžio sulčių sekreciją. Į valgiaraštį nerekomenduojama įtraukti maisto produktų, kurie sukelia fermentaciją skrandyje ir žarnyne.
Numatyta dieta sergant atrofiniu gastritu su mažu rūgštingumu, kurios dietos pagrindas turėtų būti tokie produktai kaip:
Dietos tikslas – padidinti skrandžio sulčių rūgštingumą naudojant maistą, kuris sudarytų tam palankias sąlygas.
Atrofinio gastrito, turinčio didelį rūgštingumą, mityba yra skirta pašalinti riebius, keptus, rūgštus, sūrus ir aštrus maisto produktus, karštus ir šaltus patiekalus.
Atrofinio gastrito, turinčio didelį rūgštingumą, dietoje neturėtų būti maisto produktų, kurie skatina skrandžio sulčių sekreciją:
- svogūnas česnakas;
- citrusiniai vaisiai, vynuogės, rūgštūs vaisiai;
- miltiniai patiekalai su mielėmis, juoda ruginė duona;
- riebūs pieno produktai, sūriai;
- rūkyta mėsa, konservai ir marinatai;
- salo.
Apskritai maistas turi būti šviežias, termiškai apdorotas, bet ne keptas. Augalinis maistas, kuriame yra stambių skaidulų, turėtų būti pašalintas iš dietos. Reikia valgyti dažnai ir mažomis porcijomis. Būtina vartoti kuo daugiau skysčių pavidalu želė, javų nuovirai Ir žolelių arbatos. Į valgiaraštį rekomenduojama įtraukti dietinius mėsos produktus – veršienos, triušienos, vištienos, kalakutienos.
Taip pat pageidautini patiekalai iš neriebios žuvies ir jūros gėrybių. Dietos pagrindas turėtų būti gleivingos košės: avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos, kviečiai. Tarp pieno produktų leidžiama naudoti varškę, pieną ir grietinėlę. Kiaušinius galima valgyti virtus arba kaip omletą.
Šios patologijos gydomojoje mityboje medus užima ypatingą vietą. Jis geba reguliuoti skrandžio sulčių rūgštingumą: kai jo lygis žemas, jį padidina, o esant aukštam – mažėja.
Dėmesio! Medų galima gerti pusvalandį prieš valgį. Medicininiais tikslais geriama po vieną arbatinį šaukštelį 2-3 mėnesius.
Dieta sergant atrofiniu skrandžio gastritu: dienos meniu
Atrofinio skrandžio gastrito meniu vienai dienai valgant penkis kartus per dieną gali atrodyti taip:
- pusryčiams, pietums ir vakarienei ne daugiau kaip 200 gramų;
- tarpiniams patiekalams – ne daugiau 100 gramų ;
- gėrimai - ne daugiau kaip 200 gramų.
Naudingas video
Ketvirta diena
Penkta diena
- Pusryčiai: varškės troškinys, želė;
- 2 pusryčiai: morkų kotletas;
- Pietūs: daržovių sriuba, žuvies kotletas su bulvių koše, arbata su zefyrais;
- Popietinis užkandis: avižinių dribsnių želė;
- Vakarienė: vištienos kukuliai su troškintomis daržovėmis, kompotas;
- 2 vakarienė: jogurtas.
Šešta diena
Septinta diena
- Pusryčiai: manų kruopos, arbata su marmeladu;
- 2 pusryčiai: virtos morkos, tarkuotos su medumi;
- Pietūs: žuvis, troškinta su troškintomis daržovėmis, nerauginta balta duona, žalioji arbata;
- Popietinis užkandis: pienas;
- Vakarienė: bulvių troškinys su malta mėsa, kompotas;
- 2 vakarienė: jogurtas.
Verta nepamiršti, kad sudaryti valgiaraštį ir juo naudotis galima tik atlikus tikslesnę diagnozę, ir tik su dietologo rekomendacijomis. Faktas yra tai, kad produktų, skirtų skrandžio atrofinio gastrito dietai, pasirinkimas ir meniu priklauso nuo ligos formos ir sunkumo.
Atrofinis gastritas yra patologinis procesas, kai skrandžio gleivinės uždegimą lydi sekrecinių ląstelių mirtis. Palaipsniui maistas nustoja visiškai įsisavinti, o organizme atsiranda maistinių medžiagų trūkumas. Dėl to skrandžio ląstelių atrofija palaipsniui sumažėja iki to, kad pradeda kenkti kiti vidaus organai.
Klinikinis ligos vaizdas yra bauginantis, turint omenyje, kad nesant tinkamo gydymo sutrikimas gali pradėti piktybinius darinius. galima ir būtina. Pastebėjus virškinamojo trakto disfunkcijos požymius, nedelsdami kreipkitės į gydytoją, kad nustatytumėte ligą ir nustatytumėte diagnozę. Ateityje gydytojas paskirs visapusiškas gydymo priemones: parinks optimalią dietą ir reikalingus vaistus.
Dieta sergant skrandžio atrofiniu gastritu tampa itin svarbia gydant. Padeda malšinti skausmą, „iškrauna“ skrandžio darbą, užtikrina geresnį suvartoto maisto pasisavinimą, pagreitina sveikimą. Yra bendros rekomendacijos dėl aprašyto sutrikimo mitybos ir specifiniai niuansai, atsirandantys dėl jo eigos ypatumų. Dietą ir gydymą vaistais pacientui sprendžia gydantis gydytojas individualiai.
Atrofiniam skrandžio gastritui gydyti gastroenterologai ir dietologai skiria specialią dietą Nr. 2, kurios tikslas – papildyti normaliam žmogaus gyvenimui svarbiomis maistinėmis medžiagomis ir normalizuoti virškinimo sistemos veiklą. Dieta priklauso nuo tam tikrų mitybos principų.
Dietos principai Nr.2
Įgalioti produktai
Mitybos specialistų patvirtinti produktai:
- šiek tiek pasenusi kvietinė duona, sausainiai, krekeriai, džiovinti sausainiai;
- dietiniai mėsos variantai (jautiena, kalakutiena, triušiena, vištiena, liežuvis, paštetai);
- neriebi žuvis (rožinė lašiša, pollakas);
- virti kiaušiniai, garuose virtas omletas;
- ryžiai, grikiai, manų kruopos, avižos;
- varškė, sūris, sviestas, mažai riebalų turintys fermentuoti pieno produktai;
- daržovių aliejus;
- bulvės, kopūstai, morkos, burokėliai, moliūgai, agurkai, pomidorai;
- šviežios sultys;
- medus, marmeladas, zefyrai, zefyrai, vaisių tyrės;
- silpna arbata, kakava, kompotas, želė;
- švieži žalumynai.
Draudžiami produktai
Dieta Nr.2 numato griežtą maisto produktų, kurie ilgai virškinami, dirgina skrandžio gleivinę, sukelia sunkumo, skausmo ir diskomforto jausmą, draudimą. Jie apima:
- duona iš ruginių miltų, kepiniai;
- dešrelės, dešrelės;
- karštas, aštrus, keptas;
- miežiai, soros, perlinės kruopos;
- riebi mėsa (ypač kiauliena) ir žuvis, taukai;
- rūkyta mėsa;
- marinuoti agurkai;
- išsaugojimas;
- sotūs sultiniai, rūgštinės sriubos, okroshka;
- aštrūs padažai, garstyčios, krienai;
- žirniai, pupelės, pupelės;
- kiaušinienė, kietai virti kiaušiniai;
- gazuoti gėrimai, kava.
Nereikėtų valgyti maisto produktų, kuriuose yra cheminių komponentų – saldiklių, stabilizatorių.
Žinoma, draudimas taikomas žalingiems įpročiams – alkoholiniai gėrimai ir cigaretės dažnai tampa pagrindine patologinių pokyčių priežastimi.
Paprastai šios taisyklės taikomos visiems pacientams, sergantiems atrofiniu gastritu, tačiau gydantis gydytojas turi teisę tiksliai pasakyti, ką leistina valgyti, o ko reikia atsisakyti.
Įvairių tipų atrofinio gastrito dietos ypatybės
Yra keletas atrofinio gastrito tipų, kurie skiriasi savo savybėmis, o mitybos rekomendacijos taip pat skirsis.
Lėtinė atrofinio gastrito forma
Jei atrofinis gastritas diagnozuojamas kaip lėtinis, tai rodo, kad skrandžio audiniuose nuolat vyksta patologiniai pokyčiai: plonėja gleivinės sienelės, išsiskiria nedidelis sekrecinio skysčio kiekis. Šiuo atveju mityba tampa švelni ūmaus skausmo dienomis ir remisijos laikotarpiais. Pagrindinis principas – maistas turėtų skatinti pažeistų ląstelių atsistatymą, o ne jų žaloti.
Vieninga gydytojų nuomone, svarbią vietą gydant užima dieta sergant lėtiniu atrofiniu gastritu, paūmėjimai dažnai būna dėl netinkamos mitybos. Jei jo nesilaikoma, net stiprūs vaistai negarantuoja pasveikimo.
Židinio atrofinis gastritas
Pirmosiomis ūminės ligos formos stadijomis dažniausiai skiriama dieta Nr.1a, kurios tikslas – sumažinti skrandžio gleivinę dirginančius veiksnius. Toks apdorojimo stalas yra labai ribotas, jame galima virti gleivėtas sriubas, pusiau skystus tyrės patiekalus, šiek tiek mėsos ir žuvies suflė.
Kai įmanoma sušvelninti skausmo sindromą, pacientams leidžiama įvairesnė dieta Nr. 1, panaši į Nr. 2, tačiau draudžiama, pavyzdžiui, bet koks mėsos sultinys, agurkai, pomidorai, juodoji arbata.
Apytikslis meniu
Daugeliui žmonių atrodo, kad atrofinio gastrito mityba susideda tik iš apribojimų ir draudimų, todėl patiekalai nėra įvairūs. Tiesą sakant, net ir šiuo atveju meniu yra įvairus ir netgi patrauklus, jau nekalbant apie neįkainojamą naudą. Štai pavyzdžiai, kaip valgyti įvairiai laikantis dietos.
Pirmoji diena:
- 1 pusryčiai. Grikiai, sausainiai, silpna arbata.
- 2-ieji pusryčiai. Garuose kepti sūrio pyragaičiai, kakava.
- Vakarienė. Daržovių sriuba, garuose virti kotletai, keptos bulvės.
- Popietinis užkandis. Koldūnai su varške, uogų želė.
- Vakarienė. Daržovių plovas, silpna arbata.
Antra diena:
- Manų kruopų košė, obuolių, erškėtuogių nuoviras.
- Garuose virtas omletas.
- Makaronų sriuba, garuose virtas jautienos gabalėlis, kompotas.
- Moliūgų tyrė.
- Virta žuvis, žiediniai kopūstai, sausainiai.
Trečia diena:
- Avižiniai dribsniai, silpna arbata.
- Blynai, želė.
- Ukha, troškinta vištienos krūtinėlė.
- Kefyras, sausas biskvitas.
- Makaronai, garų kotletas.
Ketvirta diena:
- Ryžių košė, bananų, erškėtuogių užpilas.
- Lazy koldūnai, želė.
- Kreminė sriuba su silpnu vištienos sultiniu, virtas liežuvis.
- Natūralus jogurtas, krekeriai.
- Varškės troškinys.
Penkta diena:
- Grikių košė, silpna arbata.
- Minkštai virtas kiaušinis, duona su neriebiu sūriu.
- Bulvių sriuba, garuose kepti kotletai.
- Sausainiai, želė.
- Kepta žuvis.
Prieš miegą leidžiama išgerti stiklinę neriebaus pieno, jogurto ar kefyro.
Atrofinio gastrito gydymas dažnai užtrunka daug laiko. Praktika rodo, kad tinkamos mitybos laikymasis žymiai pagreitina procesą.
Atrofinis gastritas yra lėtinio gastrito rūšis, kuriai būdingas endokrininių liaukų uždegimas ir sutrikimas. Dėl šios ligos pakinta skrandžio audinio struktūra, visiškai ar iš dalies atrofuojasi gleivinės ląstelės, sutrinka skrandžio sulčių gamyba. Tai neigiamai veikia virškinimo funkciją ir visą organizmą.
Be to, atrofinis gastritas gali sukelti skrandžio vėžio vystymąsi. Manoma, kad ligos metu pažeistos ląstelės visiškai neatsistato. Tačiau laiku pradėtas gydyti atrofinis gastritas gali sumažinti vėžio riziką ir pašalinti pagrindinius nemalonius simptomus.
Atrofinio gastrito išsivystymo priežastis gali būti mažas arba padidėjęs skrandžio rūgštingumas. Abu šie veiksniai nėra normalūs ir reikalauja medicininės intervencijos.
Pagrindiniai veiksmingo gydymo komponentai yra vaistai, gydomoji dieta ir dieta. Mitybą atrofiniam gastritui skiria gydytojas kartu su reikalingais vaistais.
Yra keletas atrofinio gastrito tipų:
Kiekvienam atrofinio gastrito tipui yra specialiai parinkta dieta, kurią galima individualiai pritaikyti pacientui.
Lėtinis gastritas dažniausiai pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms ir reikalauja ilgalaikio gydymo. Ligos priežastis gali būti netinkama mityba. Ligos vystymuisi įtakos turi ir netinkamai vartojami vaistai, alkoholinių gėrimų vartojimas. Gydymui skiriama griežta ir švelni dieta.
Terapinės mitybos principai
Atrofinio gastrito dieta padeda išspręsti pagrindines problemas:
Atrofiniam skrandžio gastritui maitinimas skiriamas pagal dietą Nr.2. Ši dieta subalansuota pagal kasdienį vitaminų, baltymų, riebalų ir angliavandenių poreikį, neapkrauna virškinimo sistemos.
Draudžiami maisto produktai yra įvairūs prieskoniai, marinatai, konservai, marinuoti agurkai ir rūkyti produktai, tabakas ir alkoholis, riebus ir keptas maistas. Į dietą sergant atrofiniu gastritu taip pat neįtraukiami produktai, kurių sudėtyje yra nenatūralių ingredientų – konservantų, emulsiklių, dažiklių, skonio stipriklių.
Maistas atliekamas reguliariais intervalais ir mažomis porcijomis. Per dieną turėtų būti penki ar šeši valgiai. Maistas turi būti vartojamas vidutinės temperatūros, ypač šaltas ir karštas maistas yra draudžiamas.
Taip pat svarbu stebėti savo kūno svorį, vengti persivalgymo, o saikingą fizinį aktyvumą įtraukti į privalomą kasdienybės dalį.
Dieta pagal gastrito tipą 
Dieta sergant lėtiniu atrofiniu gastritu yra pagrįsta aukščiau išvardintomis mitybos taisyklėmis. Venkite karšto ir šalto maisto, aštrių, rūgščių ir sūrių patiekalų, kurie gali sukelti paūmėjimą.
Su židiniu
Židininiam gastritui būdingas pažeistų plotų susidarymas ant skrandžio sienelių. Kitaip tariant, atrofuota vieno iš pagrindinių žmogaus kūno organų audinių sritis nustoja normaliai funkcionuoti.
Židinio atrofinio gastrito dietą ligos pradžioje reprezentuoja mažiau kaloringas gydymo meniu Nr. 1, o būklei pagerėjus, pacientas pereina prie dietos Nr.
Dieta sergant židininiu gastritu – geriausia priemonė, malšinanti skausmo sindromus, skatinanti fermentų gamybą ir sveikų audinių funkcionavimą.
Su difuzine
Terapinės dietos produktai yra liesa mėsa ir žuvis, šviežiai spaustos sultys, daržovių ir vaisių patiekalai. Dieta turi būti visavertė ir maistinga. Gydant mažo rūgštingumo atrofinį gastritą, iš valgiaraščio neįtraukiami pieno produktai, švieži kepiniai ir kiti produktai, sukeliantys rūgimą virškinimo trakte.
Su padidėjusiu rūgštingumu
Atrofinis gastritas su dideliu rūgštingumu yra netinkamos mitybos rezultatas. Meniu koreguoti – pirmas dalykas, kurį turėtų padaryti žmogus, planuojantis gydytis atrofinį gastritą. Turite nustoti valgyti aštrų, keptą ir riebų maistą, mesti rūkyti ir alkoholį.
Visą dieną reikėtų valgyti saikingai ir mažomis porcijomis. Tuo pačiu metu reikia stebėti indų temperatūrą ir nevalgyti karšto ar šalto maisto. Viskas, kas riebi ir kepta, neįtraukiama į meniu. Juodajame sąraše taip pat yra maisto produktų, kurie sukelia didelį rūgšties kiekį skrandyje. Tai ridikai, vynuogės, citrusiniai vaisiai, kava, gazuotas vanduo, juoda duona, garstyčios, pipirai, svogūnai, česnakai ir kiti aštrūs prieskoniai.
Savaitės meniu gali būti šviežias neriebus pienas, virtos daržovės, ryžiai, manų kruopos arba avižiniai dribsniai. Produktus patartina vartoti susmulkintus arba tyrės pavidalu. Paūmėjus atrofiniam gastritui, dieta gali trukti iki trijų mėnesių.
Esant normaliam rūgštingumui 
Atrofinis gastritas su normaliu rūgštingumu leidžia pacientams laikytis dietos, atsižvelgiant į ligos ypatybes.
Paūmėjimo metu meniu tampa griežtesnis, remisijos stadijoje dieta leidžia daugiau. Pirmuoju atveju galite valgyti sriubas, pridedant ryžių ar miežių. Avižiniai dribsniai, virti su vandeniu ar pienu, bus jūsų geriausias draugas. Jūs turite kruopščiai kramtyti maistą ir nepamiršti valgyti mažomis porcijomis visą dieną. Stop produktai – saldainiai ir kepiniai. Tarp valgymų galite gerti žaliąją arbatą.
Norint normalizuoti laisvą išmatą, rekomenduojama gerti granatų, kriaušių, mėlynių, sedula ar juodųjų serbentų sultis. Užkietėjus viduriams padės morkų, abrikosų ar burokėlių sultys, taip pat rauginto pieno produktai.
Su antralu
Antrinis atrofinis gastritas pažeidžia apatines skrandžio dalis ties dvylikapirštės žarnos siena. Pagrindiniai antralinio gastrito simptomai yra rytinis pykinimas, raugėjimas ir greitas sotumo jausmas valgio metu, kartu su sunkumu skrandyje.
Dieta iš gydymo lentelės Nr.1a skiriama trintos košės, sriubos arba tyrelės sriubos pavidalu, taip pat meniu galite paįvairinti pieno pudingais, jogurtu ar varške. 
Dieta Nr. 1a naudinga tuo, kad gali padėti sumažinti skrandžio dirginimą ir refleksinį sužadinimą.
Po kurio laiko pacientui skiriama dieta Nr.1, kurios tikslas – atstatyti gleivinės pažeidimus. Šiuo laikotarpiu negalima vartoti žalių daržovių ir vaisių, leidžiama tik virtas ar keptas.
Su hiperplazija
Hiperplastiniam atrofiniam gastritui būdingas polipų arba cistų susidarymas skrandžio gleivinėje. Šio tipo gastrito priežastis – piktnaudžiavimas alkoholiu, alerginė reakcija į bet kokį maistą, nenatūralių produktų su dirbtiniais priedais vartojimas ar vitaminų trūkumas.
Pačioje dietos terapijos pradžioje neįtraukiami visi riebūs, sūrūs, aštrūs ir rūgštūs maisto produktai, miltiniai produktai, žalios daržovės ir vaisiai. Į išimčių sąrašą įtrauktos ir cigaretės bei alkoholis.
Gali atrodyti, kad laikytis gydymo meniu bus sunku ir net nepakeliama. Tiesą sakant, yra daug įvairių ir skanių sveikų receptų.
Laikui bėgant pacientas pripranta prie to, ką galima ir ko negalima įtraukti į jo mitybą. Taigi tada vargu ar jis norės grįžti prie riebaus ir rūkymo, kuris jam kenkia.
Rūpinkitės savo sveikata ir pirkdami produktus pagalvokite, kokią naudą ar žalą jie gali atnešti jūsų organizmui. Kuo anksčiau pradėsite apie tai galvoti, tuo mažiau sveikatos problemų turėsite ateityje.
Įkeliama...