Kaip išlaikyti savo kepenis sveikas: kas labiausiai ardo kepenis. Vaistų poveikis kepenims

Riebalinis sluoksnis kaupiasi ne tik po oda, bet ir ant vidaus organų. Dėl to sutrinka jų darbas, sulėtėja medžiagų apykaita ir... Priaugame dar daugiau antsvorio. O be to, sulaukiame padidėjusios rimtų ligų rizikos: diabeto, aterosklerozės, hipertenzijos, infarkto ir kt.

Kalbame apie kepenų vaidmenį visame tame ir kaip išlaikyti jas sveikas metant svorį.

Kaip antsvoris veikia kepenis?

Angliavandeniai greitai aprūpina mus energija, todėl organizmas juos kaupia „lietingą dieną“. Žarnyne jie paverčiami gliukoze, tada patenka į kepenis, paverčiami glikogenu ir laikomi ten, kol prireiks.

Tačiau šis „sandėlis“ turi ribotą tūrį ir, jei žmogus ir toliau užpildo kūną gliukoze, atsiranda perteklius. Jis virsta riebalais ir taip pat siunčiamas į rezervą – bet ne į kepenis, o į bet kurią tinkamą vietą. Tokiu atveju kepenys nustoja atlikti savo funkcijas ir užsiima tik riebalų atsargomis. Jo ląstelės prisipildo riebalų, o glikogeno atsargos išsenka.

Dėl to išsivysto steatozė – suriebėja kepenys. Dėl šios ligos su maistu gaunami angliavandeniai iš karto padidina gliukozės kiekį kraujyje. Vien dėl to, kad kepenyse jai nėra vietos – jas užima riebalai. Tai 2 tipo diabeto pradžia.

Be to, nutukusios kepenys lėčiau šalina toksinus. Kuo daugiau jų kaupiasi, tuo prasčiau veikia ir lėčiau deginami riebalai. Ir kuo daugiau riebalų kaupiasi, tuo lėčiau pasišalina toksinai. Pasirodo, tai užburtas ratas.

Kaip nepakenkti jai metant svorį?

Kepenų steatozę galima gydyti; kad tai padarytumėte, turėsite numesti perteklinį svorį. Tačiau čia reikia atsižvelgti į keletą svarbių dalykų:

1. Mesti svorį reikia palaipsniui

Staigiai sumažėjus svoriui, riebalai iš po odos pradeda tekėti į kraują, o iš ten vėl į kepenis. Toksinai taip pat greičiau skyla, o organizmas nespėja jų pašalinti. Jie pradeda kenkti ne tik kepenims, bet ir kitiems organams.

Todėl greitas svorio metimas yra dar pavojingesnis nei nutukimas. Gydytojai nerekomenduoja numesti svorio daugiau nei 1 kg per savaitę.

2. Nepiktnaudžiaukite maisto papildais

Visokiausi „riebalų degintojai“ ir „biopapildai svorio metimui“, jei paliečia riebalus, tikrai paveiks kepenis. Visi šie maisto papildai nėra klasifikuojami kaip vaistai, o tai reiškia, kad jie nėra išbandomi daugelį metų. Jų aktyvūs komponentai dažnai yra menkai suprantami ir gali sukelti kepenų nepakankamumą. Maisto priedai yra kalti dėl 19% visų šios ligos atvejų.

3. Valgykite sveiką maistą

Kepenims naudinga viskas, kas atitinka sveikos mitybos pagrindus. Jūsų racione turi būti vaisiai, daržovės, riešutai, ankštiniai augalai ir raudona žuvis. Skystis taip pat padeda kepenims pašalinti toksinus: stenkitės išgerti 1,5–2 litrus per dieną. Tai nebūtinai turi būti grynas vanduo; tiks arbata, pienas ir net sriuba.

Turinys

Pats nuostabiausias žmogaus kūno organas yra kepenys. Jei jus vargina sunkumas ir skausmas prasideda dešinėje hipochondrijos pusėje, vadinasi, jums gresia pavojus: kepenys nustojo tinkamai veikti. Tai veda prie labai rimtų problemų – hepatito, cirozės, vėžio. Kad organas tinkamai veiktų, jam reikia dėmesio. Kas yra naudinga kepenims? Pabandykime perprasti jos darbą, kokius maisto produktus reikia vartoti, ką reikia padaryti norint palaikyti funkcijas, pašalinti ligos priežastis.

Kodėl reikalingas kepenų atkūrimas?

Šis organas mūsų organizme atlieka puikų darbą, gelbsti mus sunkiose situacijose, neutralizuoja visus į organizmą patenkančius toksinus, neutralizuoja ir pašalina irimo produktus. Be to, kepenys padeda:

gaminti tulžį, kuri kaupiasi tulžies pūslėje;
reguliuoti kraujo krešėjimą;
sunaikinti alkoholį;
kontroliuoti cholesterolio kiekį;
reguliuoti medžiagų apykaitos procesus;
sukurti vitaminų atsargas;
reguliuoti gliukozės kiekį;
perskirstyti maistines medžiagas;
sintetinti baltymus;
kovoti su infekcijomis.

Kepenys yra vienintelis organas, kuris po gedimo gali savarankiškai išgydyti ląsteles; jums tiesiog reikia pagalbos. Kas kenkia kepenims, nuo kokių medžiagų ir produktų jas reikia saugoti, kad pagerėtų jų veikla? Žalingi veiksniai apima:

alkoholis, rūkymas;
vaistai;
užkrečiamos ligos;
kepenų, tulžies pūslės uždegimas;
nutukimas;
valgyti saldų maistą;
riebus, keptas maistas.

Atskirai reikėtų pasakyti apie produktus, kurie kenkia organo veiklai. Jie apima:

margarinas ir maistas su juo;
fruktozė - sukelia insulino koncentracijos padidėjimą, riebalų atsiradimą ir kepenų veiklos sutrikimus;
produktai, kurių sudėtyje yra mononatrio glutamato (sojų padažas, kiniški makaronai, traškučiai). Jie destruktyviai veikia kepenis, formuoja randus ir sukelia cirozę.

Ką mėgsta kepenys?

Ką kiekvienas gali padaryti, kad pagerintų kepenų funkciją? Pirmiausia reikia sveikos gyvensenos – alkoholio atsisakymo ir rūkymo. Svarbu laikytis darbo ir poilsio grafiko bei skirti saikingą fizinį aktyvumą. Tinkamai kepenų veiklai didžiausią įtaką turi mityba. Norėdami padėti normalizuoti:

tinkamas maisto gaminimas – negalima kepti, rūkyti;
dietinis maistas;
vartoti vitaminus;
apriboti saldžių maisto produktų vartojimą;
Tyras vanduo.

Dieta sergant

Dieta, kurioje yra sveiko maisto, padeda normalizuoti organo veiklą. Svarbu sudaryti valgiaraštį vadovaujantis mitybos specialistų rekomendacijomis ir teisingai paruošti patiekalus. Kokie maisto produktai yra įtraukti į kepenų dietą?

Sveikas maistas

Kai kurios medžiagos, atkuriančios ląsteles ir apsaugančios nuo neigiamo poveikio, padės pagerinti organo veiklą. Kokie maisto produktai yra naudingi kepenims ir padeda joms veikti?

Ką naudinga valgyti kepenims? Svarbu vartoti maistą, kuris pagerina jo veikimą.

Kaip išgydyti kepenis valant

Valymas yra populiari priemonė kepenų ir tulžies pūslės ligoms gydyti. Yra įvairių metodų, kaip atlikti procedūrą. Yra receptas, kuris puikiai tinka kasdieniniam vartojimui: ryte tuščiu skrandžiu išgerkite didelį šaukštą alyvuogių aliejaus. Kepenis ir tulžies pūslę rekomenduojama valyti žolelėmis. Į pusės litro termosą supilkite verdantį vandenį, įpilkite 4 šaukštus mišinio – tokia porcija dienai. Gerti ryte tuščiu skrandžiu ir vakare prieš miegą. Žolelės keičiamos arba sumaišomos vienodais kiekiais. Į mokestį gali būti įtraukta:

nemirtingas;
kiaulpienės;
kukurūzų šilkas;
ugniažolės;
dilgėlė;
gyslotis.

Atskirai verta paminėti valymo būdą, kuriam atlikti reikia laiko. Detoksikaciją rekomenduojama atlikti kartą per savaitę ir tęsti kursą pusantro mėnesio. Tubažas – tulžies latakų valymas – atliekamas sorbitolio pagalba. Po poros valandų nuo proceso pradžios jausitės atsipalaidavę – išsilaisvins tulžies pūslė, išsivalys organas.

Veikimo procedūra:

3 šaukštus atskieskite puodelyje vandens;
gerti ryte, tuščiu skrandžiu;
Eik į lovą;
2 valandas pagulėkite ant dešiniojo šono su elektriniu kaitinimo kilimėliu.

Yra ir sudėtingesnis metodas – kepenų ir tulžies pūslės valymas naudojant produktus: alyvuogių aliejų, citrinų sultis. Metodas reikalauja trijų dienų parengiamojo etapo, specialios dietos; Būtinai išvalykite žarnyną. Šis metodas nerekomenduojamas, jei yra tulžies pūslės akmenligė – dėl jų judėjimo gali prasidėti ūmaus skausmo priepuoliai ir gali tekti pašalinti organą. Planuodami valymą, pirmiausia pasitarkite su gydytoju.

Gydymas liaudies gynimo priemonėmis

Yra receptų kasdieniam naudojimui. Reguliarus turimų produktų naudojimas padeda organui funkcionuoti ir turi choleretinį poveikį:

vietoj vieno valgio suvalgykite šimtą gramų pušies riešutų;
tuščiu skrandžiu išgerti stiklinę erškėtuogių nuoviro;
šaukštą medaus nuplaukite vandeniu ir citrinos sultimis;
suvartoti stiklinę kefyro ar kito rauginto pieno produkto su dviem šaukštais dilgėlių miltelių;
gerti šiltą mineralinį vandenį;
suvalgyti saują moliūgų sėklų.

Yra ilgalaikių receptų, kurie padeda išgydyti organą ir pagerinti jo veiklą. Jie naudojami du mėnesius, ryte ir vakare. Patariama išgerti pusę stiklinės raugintų kopūstų sulčių, jas kaitaliojant su burokėlių sultimis. Gerai padeda vaistažolių arbata, į kurią įeina vaistažolės: jonažolės, immortelės, uogienės – išgerkite stiklinę. Jie rekomenduoja 20 lašų alkoholio propolio tirpalo vienai stiklinei vandens. Galite patikrinti, ar receptas veikia:

paimkite pusę stiklinės avižų;
užvirinti 2,5 litro vandens;
pilti avižas;
pridėti 150 gramų medaus;
palaikyti šiltai vieną dieną;
filtras;
išgerti stiklinę po valgio.

Kepenų ligų prevencija

Kad kepenys tinkamai funkcionuotų, o prireikus greitai atsigautų, joms reikia pagalbos. Ką daryti profilaktikai? Šioje situacijoje naudinga:

Organizuokite tinkamą mitybą - neįtraukite kepto, riebaus, rūkyto maisto. Valgykite stambią skaidulą ir sumažinkite baltyminio maisto kiekį. Apriboti rūgštų, saldų, aštrų.
Numesti svorio.
Vartokite vaistus taip, kaip nurodė gydytojas.
Atsikratykite žalingų įpročių. Nustokite gerti alkoholį, nerūkykite.

Ligų prevencija apima hepatoprotektorių naudojimą: „Allochola“, „Essentiale Forte“. Be to, rekomenduojama:

Dėmesio! Straipsnyje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams. Straipsnyje pateiktos medžiagos neskatina savęs gydyti. Tik kvalifikuotas gydytojas gali nustatyti diagnozę ir pateikti gydymo rekomendacijas, atsižvelgdamas į individualias konkretaus paciento savybes.

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!

Tačiau būtent šio organo sveikata, kaip rodo praktika, dauguma mūsų arba visai nekreipia dėmesio, arba daro tai taip nemokšiškai, kad tik paaštriname jo problemas.

Tarp žmonių sklando daugybė klaidingų nuomonių, kas šiam organui naudinga, o kas ne. Tarp tradicinių kepenų gydymo metodų yra daug nemokslinių, galinčių rimtai pakenkti jų sveikatai. Išsiaiškinkime.

Mitas 1. Kad kepenys gerai veiktų, reikia karts nuo karto jas išvalyti.

Tiesą sakant, kepenims to nereikia, nors žmonių labai populiarus receptas valyti kepenis augaliniu aliejumi ir citrinų sultimis, kuris periodiškai rekomenduojamas toksinams „išvaryti“ iš kepenų. Kepenų valymas, jei turite tulžies akmenų, gali užsikimšti tulžies lataką ir sukelti kepenų dieglius. Dėl to žmogus rizikuoja atsidurti ligoninėje ant operacinio stalo. Be to, toks vadinamasis „valymas“ sukuria papildomą stresą šiam organui, kuris apskritai gali pabloginti jo funkcijas.

2 mitas. Norėdami „pasodinti“ kepenis, turite būti lėtinis girtuoklis.

Tiesą sakant, alkoholinė kepenų liga išsivysto ne tik tiems, kurie piktnaudžiauja alkoholiu. Net mažos alkoholio dozės gali pažeisti šį organą. Ypač pavojinga kepenims sistemingas alkoholinių gėrimų, net ir nedidelių, vartojimas, dėl kurio organizme kaupiasi toksiškas etanolis, pažeidžiantis šio organo ląsteles. Tie, kurie retkarčiais geria, rizikuoja šiek tiek mažiau, tačiau taip pat rizikuoja.

Mitas 3. Kepenims gali pakenkti tik stiprūs alkoholiniai gėrimai.

Iš tiesų alus ir nealkoholiniai gėrimai jai daro ne mažiau žalos nei stiprieji. Svarbu, kiek alkoholio išgėrėte gryno alkoholio atžvilgiu. 20 g gryno alkoholio gali būti laikomas saugiu. Tai sudaro apie stiklinę sauso vyno arba 50 g degtinės, 1 bokalą alaus, bet ne daugiau. Kepenys gali apdoroti šią dozę maždaug per valandą. Bet, deja, beveik niekas apie tai nekreipia dėmesio.

Mitas 4. Tie, kurie negeria, turi visiškai sveikas kepenis.

Tiesą sakant, riebus ir saldus maistas kenkia mūsų kepenims ne mažiau nei alkoholiniai gėrimai. Kaloringą maistą, kuriame gausu gyvulinių riebalų, mūsų organizmas sunkiai perdirba. Riebios šventės sukelia tulžies sekrecijos sutrikimą ir tulžies sudėties pokyčius, skrandžio sulčių, virškinimo trakto hormonų ir kasos fermentų gamybos sutrikimus. Kepenys negali susidoroti su perdirbimui gaunamų riebalų gausa. Nukenčia kepenų ląstelių, perkrautų dideliu kiekiu trigliceridų, funkcijos. Kepenys praranda visas galimybes neutralizuoti organizmui kenksmingas medžiagas: toksinus, medžiagų apykaitos produktus, bakterijas ir virusus. Jame pradeda kauptis riebalai, formuojant riebalinę steatozę, kurios fone vėliau išsivysto steatohepatitas - uždegiminis procesas, kurį lydi dalinė šio organo ląstelių mirtis. Likusios ląstelės yra priverstos dirbti neįtikėtinai perkrautos, nes nesėkmingai bando sustabdyti riebalų kaupimąsi. Esant užsitęsusiam lėtiniam uždegimui, kepenų audinys pakeičiamas jungiamuoju audiniu – vystosi fibrozė. Laiku nesiėmus priemonių, liga gali išsivystyti į cirozę arba kepenų vėžį.

5 mitas. Kepenų ligos neišgydomos. Jie yra negrįžtami.

Tiesą sakant, kepenys gali atsinaujinti. Hepatocitai – kepenų ląstelės – puikiai atsinaujina. Net jei pažeidžiama 50% kepenų audinio, sveikata gali visiškai grįžti į šį organą. Atsisakius alkoholio, riebaus ir kaloringo maisto, vartojant vaistus, gerinančius kepenų veiklą (hepatoprotektorių), jis gali pasveikti ir reabilituotis.

Mėsos atsisako tik vegetarai ir tie, kurie nemėgsta mėsos. Tačiau iš tikrųjų gyvūninės kilmės produktai yra būtini ir naudingi žmogaus organizmui. Tačiau produktas skiriasi nuo produkto. Ar jautienos kepenys gali pakenkti? Ir kokia jo nauda?

Čia viskas paprasta. Jautienos kepenys yra subproduktai, kuriuos valgė mūsų protėviai. Net pats protingiausias gydytojas Avicena dar XI amžiuje patarė savo pacientams, turintiems regėjimo problemų, valgyti, todėl produkto nauda žinoma jau labai labai seniai.

Žalios kepenys yra ryškiai raudonos spalvos ir laisvos struktūros. Jei jis buvo pašalintas iš jauno gyvūno skerdenos, spalva bus šviesiai ruda su rausvu atspalviu, o svoris dažniausiai neviršija dviejų kilogramų.

Tačiau subrendę subproduktai iš seno gyvūno gali sverti apie 5 kilogramus, bus tamsūs ir stambesnės struktūros. Pasikeis ir skonis, įgaus ryškų kartumą.

Junginys

Produkto sudėtis yra turtinga ir unikali. Jame yra baltymų, angliavandenių ir riebalų, taip pat amino rūgščių, ekstraktų ir fermentų. Čia gausu vitaminų: C, E, A, B2, B1, D, K ir kt. Jame taip pat yra mikroelementų ir mineralų, tokių kaip kalcis, varis, magnis, natris, fosforas, cinkas, chromas, selenas, geležis, fluoras ir kai kurie kiti.

Produkto kalorijų kiekis nėra didelis ir yra apie 120-130 kalorijų 100 gramų.

Naudingos savybės

Kuo naudingas šis šalutinis produktas? Kokios jo savybės?

Daugelis gydytojų rekomenduoja šį produktą valgyti žmonėms, kenčiantiems nuo geležies stokos anemijos. Faktas yra tas, kad čia esanti geležis yra patogiausia organizmui pasisavinti.
Į kompoziciją įtrauktas tiaminas, pirma, normalizuoja smegenų veiklą, antra, apsaugo organizmą nuo neigiamo nikotino iš cigarečių ir alkoholio iš alkoholinių gėrimų poveikio.
Heparinas (jo čia taip pat yra) mažina kraujo krešėjimą ir apsaugo nuo hematomų ir kraujo krešulių susidarymo.
B grupės vitaminai reikalingi normaliai nervų sistemos veiklai, o tai reiškia, kad reguliarus kepenų vartojimas padės išvengti streso padarinių ir normalizuoti miegą.
Šis produktas padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir taip skatina svorio metimą bei formos palaikymą.
Šis produktas padės pagerinti kaulinio audinio, taip pat plaukų, odos ir nagų būklę.
Jautienos kepenys yra labai naudingos širdies ir kraujagyslių sistemai. Pavyzdžiui, tai padeda stiprinti širdies raumenį.
Šis šalutinis produktas rekomenduojamas sportuojantiems ir daug fizinio krūvio patiriantiems žmonėms, nes turi bendrą stiprinamąjį poveikį ir yra baltymų šaltinis.
Šis produktas labai naudingas besilaukiančioms mamoms, nes skatina darnų vaisiaus vystymąsi.
Šis šalutinis produktas taip pat naudingas imuninei sistemai.
Antioksidantai padeda apsaugoti kūno audinius nuo itin neigiamo laisvųjų radikalų poveikio, naikinančių ląsteles ir provokuojančių auglių susidarymą.

Ar gali būti pažeistos kepenys?

Ar jautienos kepenys gali pakenkti? Taip, pirma, yra keletas kontraindikacijų:

Kai kurios širdies ir kraujagyslių sistemos ligos (pavyzdžiui, aterosklerozė).
Tam tikrų medžiagų nerekomenduojama vartoti vyresnio amžiaus žmonėms (vyresniems nei 60 metų).

Žala taip pat yra gana didelis cholesterolio kiekis produkte, kuris, nusėdęs ant kraujagyslių sienelių, gali išprovokuoti aterosklerozės vystymąsi ir sukelti cholesterolio plokštelių susidarymą.

Ir dar vienas svarbus momentas. Kaip žinote, kepenys yra organas, atsakingas už audinių filtravimą ir kenksmingų medžiagų pašalinimą iš organizmo. Taigi, jei gyvūnas valgė ne patį geriausią maistą, vargu ar nauda kepenims bus reikšminga; greičiau produktas bus žalingas.

Kaip išsirinkti ir kaip laikyti?

Į ką atkreipti dėmesį renkantis?

Dėl spalvos. Jis turėtų būti vienodas ir gali skirtis nuo šviesiai rudos su rausvu atspalviu iki tamsiai bordo.
Struktūra porėta ir tuo pačiu tanki bei vienalytė.
Plėvelė turi būti vienoda ir tvirtai priglusti prie kepenų.
Ant paviršiaus neturi būti jokių intarpų ar dėmių.
Kvapas būdingas, bet visai nepuvus
Laivų neturėtų būti daug.

Kepenys laikomos šaldytuve, bet ne ilgiau kaip dvi dienas. Tačiau produktas gali būti laikomas šaldiklyje iki trijų mėnesių.

Kaip gaminti?

Kaip virti tokį produktą kaip jautienos kepenys? Maisto gaminimas turi keletą funkcijų:

Pirmiausia reikia išvalyti kepenis, pašalinant tulžies latakus ir plėvelę bei nuplaunant jas tekančiu vandeniu.
Norėdami atsikratyti kartumo, kepenėles galite panardinti į pieną 2-3 valandoms.
Galite išvirti šiuos subproduktus. Visas jautienos kepenėles išvirti užtrunka apie 30–40 minučių, o kapotas – apie 10–15.
Kepimas yra priimtinas, bet jei persistengsite, gatavas patiekalas bus kietas.
Troškinkite produktą piene, grietinėlėje arba grietinėje.
Kepenėles geriausia patiekti su daržovėmis, pavyzdžiui, morkomis ar pupelėmis (jos neutralizuoja cholesterolį).
Gatavame produkte neturi būti kraujo.

Valgykite kepenėles savo naudai ir, žinoma, su malonumu!