Daugelis žinomų šefų konditerijos gaminių beveik iš karto įgyja populiaraus ir išskirtinio statusą. Ar bandėte skanų štrudelį, kurio gabalėliai tirpsta burnoje? Ne visoms šeimininkėms pavyksta paruošti jai tinkamą sluoksniuotą tešlą. Padarykime eksperimentą ir orkaitėje iškepkime pitos duonos štrudelį su obuoliais.
Tikrą štrudelį su sultingu obuolių įdaru gali paruošti visos be išimties šeimininkės. Laimei, šiandien sluoksniuotos tešlos pusgaminius galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre be problemų.
Bet ne tik jo pagrindu galite paruošti nuostabų štrudelį. Paimkime armėnišką neraugintą lavašą kaip pagrindą. Troškiname orkaitėje pažodžiui 10 minučių, ir neįtikėtinai skanus štrudelis yra paruoštas.
Junginys:
- 0,4 kg neraugintos pitos duonos;
- 2 valg. l. minkšto sviesto;
- 3 vnt. obuoliai;
- 2 valg. l. citrusinių vaisių žievelės;
- ½ a.š. granuliuotas cukrus;
- cinamono milteliai pagal skonį.
Paruošimas:
Savininko džiaugsmas
Šiuolaikinės moterys ne visada turi pakankamai laiko ir jėgų iškepti pyragą ar pyragą. Štai kodėl jie tiesiog dievina kepimo receptus iš kategorijos „greitai iškepti“. Atkreipiame jūsų dėmesį į kitą aromatinio obuolių štrudelio paruošimo variantą. Gardumyno pagrindas bus neraugintas lavašas.
Junginys:
- 2 vnt. lavašo lakštai;
- 0,6 kg obuolių;
- 1 citrina;
- 140 g sviesto;
- 1 kiaušinio trynio;
- 1 valgomasis šaukštas. l. granuliuotas cukrus;
- 1 valgomasis šaukštas. l. duonos trupiniai;
- ½ šaukštelio. cinamono milteliai;
- 1 šaukštelis. kristalinio vanilinio cukraus.
Paruošimas:
Į pastabą! Gatavus kepinius papuošti cukraus pudra, bet tik atvėsus. Veikiant temperatūrai cukraus pudra pasklis, o jūsų paruoštas desertas praras patrauklią išvaizdą.
Obuolių varškės malonumas
Norėdami paįvairinti savo namų meniu, desertui paruoškite lavašo štrudelį su varške ir obuoliais. Tokie kepiniai pasirodo nepaprastai skanūs, švelnūs ir sveiki. Varškės masę būtinai sutrinkite sietelyje arba sutrinkite blenderiu, kad ji būtų kuo homogeniškesnė. Į šiuos kepinius galite dėti razinų, džiovintų vaisių, riešutų.
Junginys:
- 1-2 vnt. lavašo lakštai;
- žiupsnelio cinamono miltelių;
- 0,2 kg varškės;
- 2 vnt. vidutinio dydžio obuoliai;
- 5 vnt. graikiniai riešutai.
Paruošimas:
- Nulupkite obuolius ir gerai nuplaukite.
- Iš obuolių vaisių pašalinkite šerdį.
- Minkštimą sumalkite ant vidutinės arba stambios trintuvės.
- Obuolių mišinį perkelkite į lėkštę ir suberkite cinamono miltelius.
- Gerai išmaišykite ir įdėkite obuolius į mikrobangų krosnelę.
- Virkite porą minučių maksimalia galia.
- Varškę sutrinkite sietelyje, sulaužydami gumulėlius.
- Paimkite karščiui atsparią skardą ir išklokite ją kepimo popieriaus lakštu.
- Ant viršaus uždėkite lavašą.
- Obuolių įdarą tolygiai paskirstykite ant lavašo lakšto.
- Užtepkite kitą varškės sluoksnį.
- Riešutus nulupame, o branduolius sutriname grūstuve arba blenderiu.
- Varškę pabarstykite riešutais ir suformuokite vyniotinį.
- Norėdami gauti skanią aukso rudą plutą, pita duonos viršų aptepkite plaktu tryniu.
- Kepkite ketvirtį valandos 180 laipsnių temperatūroje.
Į pastabą! Obuolių štrudelio skonį galite paįvairinti karamele, šokoladu, kondensuotu pienu, uogų ar vaisių sirupu. Be cinamono į įdarą įdėkite kardamono ar imbiero.
Sveikinimai visiems, kurie apsilankė mano namų receptų puslapiuose! Kaip visada mielai dalinuosi su jumis paprastais, nepretenzingais, skaniais ir ne kartą patikrintais receptais.
Labai mėgstu gaminti įvairiausius naminius kepinius, kviesti draugus ir prie arbatos puodelio dalintis geromis naujienomis. Kas gali būti maloniau už tas akimirkas, kai esi dvasia artimų žmonių rate?
Mano skanus skanėstas šiandien turi savo istoriją. Vieną rytą, kai tik spėjau pabusti, suskambo mano telefonas, ragelyje pasigirdo pažįstamas artimos draugės balsas, kuri prieš naktį grįžo iš savaitgalio turo, klausdama, ar turiu laiko papusryčiauti, ji. iš karto, nelaukdamas mano atsakymo, be jokių žodžių liepė tuojau pat pas ją ateiti. Gerai, kad gyvename arti vienas kito.
Vos peržengusi jos namų slenkstį iš karto supratau, kad čia bus ne tik apsikeitimas malonia informacija, bet ir naujo skanaus skanėsto prie arbatos ruošimas. Man buvo pristatytas faktas, kad dabar ruošime štrudelį iš lavašo. Ir kad jis bus labai greitas, praktiškai be kalorijų, be to, labai skanus! Prieštaravimai nebuvo priimti!
Niekada to nebuvau gaminusi, bet buvau tikra, kad bus tiesiog nepaprastai skanu. Na, kodėl gi nepaeksperimentavus, nusprendžiau ir kimbau į darbą. Rezultatas man patiko, todėl dalinuosi su jumis šiuo paprastu receptu.
Dabar visiems, kurie nemėgsta smukti su tešla, yra puiki alternatyva - tinginį štrudelį iš lavašo galite paruošti labai greitai ir be jokio šurmulio!
Ir tam turime turėti šiuos ingredientus:
- Lavašas – 1 vnt.;
- Bananas - 1-2 vnt;
- Obuolys – 2 vnt;
- Razinos be kauliukų – 100 g;
- Sviestas arba daržovių-sviesto mišinys – 50 g;
- Citrina - ½ dalis;
- Cukrus - pagal skonį;
- Cinamonas - 1 šaukštelis;
- Baltas batonas - 3-4 riekelės.
KAIP virti STRUDELĄ IŠ LAVAŠO
Kaip ir žadėjau, visas gaminimo procesas vyks labai greitai, tai yra taip greitai, kaip galima greitai paruošti visus ingredientus.
Taigi pradėkime nuo balto batono griežinėlių supjaustymo mažais kubeliais, tai padės mums pašalinti kepimo metu išsiskyrusias obuolių sultis. Supjaustytą batoną supilkite į įkaitintą keptuvę su gabalėliu sviesto. Greitai kepkite ant stiprios ugnies, visą laiką maišydami.
Razinas nuplaukite ir minutę užpilkite verdančiu vandeniu. Tada į vandenį įberkite druskos ir dėkite razinas ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
Išimkite gatavus skrebučius iš keptuvės ir pereikite prie vaisių. Bananus ir obuolius nulupkite ir greitai supjaustykite maždaug tokio paties dydžio gabalėliais. Iš karto apšlakstykite citrinos sultimis.
Tada išskleiskite pita duoną ir gausiai sutepkite jos paviršių minkštu sviestu. Dabar dėkime ant jo paruoštą įdarą: kepti krekeriai, obuolių ir bananų gabaliukai, razinos. Ant viršaus lengvai pabarstykite granuliuoto cukraus (nebūtina) ir pabarstykite cinamonu.
Palikite pita duonos kraštus iš abiejų pusių maždaug 5 cm nuo įdaro.
Dabar mes pradedame sukti savo lavašo štrudelį į ritinio formą. Šoninius kraštus įstumiame į vidų. Mūsų ruošinys beveik paruoštas, perkeliame į kepimo skardą, padengtą pergamentu, o dabar belieka padaryti paskutinį prisilietimą - paimkite gabalėlį sviesto ir sutepkite juo pita duonos paviršių.
Iki to laiko jūsų orkaitė jau turėtų būti įkaitinta iki 200 laipsnių. Tinginį lavašo štrudelį kepsime apie 15-20 min.
Per tą laiką turėsite laiko išsivirti aromatingos arbatos.
Štai visa istorija! Mėgaukitės arbata!
Kaip visada, su meile tau, Liudmila.
Kepti orkaitėje – greitas receptas, kai skubiai reikia ko nors skanaus prie arbatos. Lavašo štrudelį su obuoliais, razinomis ir citrinos žievele paruošti labai paprasta, plona tešla pamirkoma sultingu, aromatingu įdaru, o rezultatas – labai skanus, jaukus, naminis skanėstas. Ir labai ekonomiškas laiko ir produktų atžvilgiu. Visgi, lavašas ir sluoksniuota tešla yra du išsigelbėjimai šiuolaikinėms šeimininkėms, kai reikia ko nors skanaus, bet greito.
Ingridientai
- ½ puodelio
- skonis
- ritinio sutepimui
Liekną patiekalą galite paruošti, jei sviestą pakeisite dviem šaukštais augalinio aliejaus, o štrudelio viršų aptepkite ne kiaušiniu, o arbata ar augaliniu aliejumi.
Lavašas su obuoliais - receptas, kaip virti
1. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais, jei jie per kieti, nulupkite.
2. Iš citrinos nupjaukite šiek tiek žievelės ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Į keptuvę sudėkite obuolius, razinas, citrinos žievelę ir sviestą.
4. įpilkite šiek tiek vandens (užteks ketvirtadalio stiklinės) ir troškinkite po dangčiu, kol obuoliai suminkštės, 10-15 min. Jei obuoliai rūgštūs, galite įdėti šiek tiek cukraus. Arba citrinos sulčių, jei per saldu.
5. Išvyniokite pita duoną ant stalo ir teptuku patepkite augaliniu aliejumi.
6. Įdarą tolygiai paskirstykite ant pitos duonos.
7. Pitos duoną susukti į vyniotinį, nepamirštant užlenkti kraštelių šonuose.
8. Kiaušinį sumaišykite su šaukštu vandens ir aptepkite pita duoną, pabarstykite sezamo sėklomis.
9. Įkaitinkite orkaitę iki +180C. Kepkite lavašo štrudelį su obuoliais 15-20 minučių. Lavašas su obuoliais yra paruoštas ir yra labai skanus, nepaisant ingredientų ir paruošimo paprastumo. O jei tokį sultingą štrudelio gabalėlį patieksite su kaušeliu vanilinių ledų, jis išeis dar skanesnis.
Štrudelis yra desertas. Saldus, skanus ir daug angliavandenių, visai netinka dietai.
Bet jei optimizuosite produktus, galėsite paruošti dietinį štrudelį. Be cukraus, trynių, pyrago.
Visgi, tokį patiekalą galite valgyti išimties tvarka, pavyzdžiui, angliavandenių pilnomis dienomis.
Produktai
- Plonas armėniškas lavašas – 80g
- Obuoliai 3 vnt
- Jogurtas (8,5%) 1 a.š. šaukštas (30g)
- 1 kiaušinio baltymas
- Migdolai 25 g
- Sviestas 1 a.š. šaukštas (10g)
- Saldiklis Fitparad 3,5 šaukštai
- Cinamonas ant peilio galo
Kaip virti štrudelį
Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto.
Obuolius supjaustykite mažais kubeliais. Jei obuoliai minkšti, tuomet juos reikia pjaustyti didesnius ir troškinti mažiau – tik 3 minutes.
Jei obuoliai kieti, tada supjaustykite juos mažesniais arba troškinkite ilgiau – 5-6 minutes. Patartina nupjauti žievelę, ypač jei ji labai stora. Troškinant obuoliai turi šiek tiek suminkštėti, bet nepavirsti koše.
Migdolus sumalkite į miltus kavamale. Galite juos sutarkuoti.
Paruoškite padažą:
Į dubenį supilkite rūgpienį, įmuškite vieno kiaušinio baltymą ir pusę matavimo šaukšto saldiklio Fitparad (atitinka 1 arbatinį šaukštelį cukraus).
Viską išmaišyti.
Raugintas pienas naudojamas tik tada, kai jis nėra rūgštus. Jei jūsiškis rūgštus, geriau naudokite įprastą jogurtą, be cukraus ar priedų, arba minkštą neriebią varškę.
Į gatavus obuolius įpilkite cinamono ir riešutų, įpilkite cukraus pakaitalo, kurio kiekis atitinka 6 arbatinius šaukštelius cukraus.
Atsargiai išmaišykite, kad obuoliai nepavirstų tyrele.
Išdėliokite lavašo lakštą, jei lakšto kraštai tankūs ir kieti, nupjaukite kraštą aštriu peiliu.
Mano lavašo lakštas svėrė 80 g, jūsų gali būti įvairių dydžių ir svorio, svarbiausia, kad jis būtų plonas ir šviežias. Lavašas neturėtų būti laikomas ilgiau nei 72 valandas.
Pitos duoną patepkite grietinės padažu, bet palikite šiek tiek vėliau susuktam vyniotiniui patepti.
Įdarą paskirstome lygiu sluoksniu, viename krašte paliekant 2 cm laisvos vietos, jei to nepadarysite, tada suvyniojus vyniotinį įdaras iškris.
Ritinio sandariai nesusukame, antraip pita duona suplyš ir spausti žemyn; Vyniotinį dėkite ant kepimo skardos ir aptepkite likusiu padažu.
Vyniotinį pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 10 minučių.
Gaminu ne orkaitėje, o mikrobangų krosnelėje, grilio-mikrobangų režimu, galia 300 W, ant aukšto metalinio stovo. Kepti mikrobangų krosnelėje pakanka 5 minučių.
Paruoštą štrudelį galima apibarstyti cukraus pudra, grynai simboliškai – milteliais ant peilio galo.
Kaip apskaičiuoti kalorijas
Šio patiekalo kalorijų kiekis gali būti laikomas apytiksliu, nes jis skaičiuojamas tam tikram pita duonos ir naudojamų produktų svoriui. Be to, troškinant dalis vandens išgaravo, pakito gatavo produkto svoris (obuoliai verdami), todėl prieš gaminant į gatavą patiekalą reikia perskaičiuoti produktų kaloringumą ir BJU. Produktų svoris – 617 g, gatavo štrudelio – 534 g, perskaičiavimas pateiktas gatavam patiekalui.
Štrudelis lavaše, maistinė vertė.
Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta
Tai tikrai tingus receptas! Jokio vargo nei su tešla, nei su įdaru, o vos per 15 minučių gausite traškų štrudelį iš ploniausio lavašo su sultingu obuolių įdaru. Net nereikia įkaitinti orkaitės, štrudelis kepamas keptuvėje aliejuje. Galima, žinoma, kepti orkaitėje, o į įdarą dėti įvairių gėrybių, bet tik jei laikas leidžia. O kai jo neturite, naudokite paprasčiausią ir greičiausią obuolių štrudelio receptą.
Įdarui skirtus obuolius reikia smulkiai supjaustyti, o pjaustyklė puikiai atliks savo darbą. Jei jo neturite, vis tiek turėsite šiek tiek padirbėti arba iš atsargų pasiimti pyragams paruoštų obuolių stiklainį.
Ingridientai:
- lavašo lakštai – 2 vnt (dideli, stačiakampiai);
- obuoliai – 10-12 vnt;
- cukrus - pagal skonį;
- malto cinamono – 0,5 šaukštelio (pagal skonį);
- sviestas - 50-70 g;
- cukraus pudra - papuošimui.
Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio
Jei turite virtuvės kombainą ar smulkintuvą, praleiskite pirmąjį tinginio obuolių pita štrudelio recepto žingsnį. Iš visų etapų tereikia obuolius supjaustyti į 4 dalis ir išimti sėklas. Nesant virtuvės pagalbininkų apsiginkluojame aštriu peiliu ir smulkiai supjaustome obuolius. Odos nenulupame.
Kai bus atliktas pats varginantis darbas, įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite joje sviestą. Perkelkite obuolius į aliejų ir išmaišykite. Kaitrą laikykite žemai, kad obuoliai prigestų ir nesudegtų. Uždenkite dangčiu, kad keptumėte greitai.
Į suminkštintus obuolius pagal skonį įberkite cukraus. Toliau troškinkite obuolių štrudelio įdarą, kol iškeps. Viskas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių.
Cinamonas ar muskato riešutas padės išryškinti obuolių skonį ir suteiks štrudelio įdarui malonų aromatą. Nuėmus nuo ugnies gatavus obuolius reikia dėti prieskonių.
Paruošti obuoliai bus minkšti, bet išlaikys formą. Vasarinių veislių obuoliai yra minkštesni ir greičiausiai išeis beveik tyrės, tačiau tai neturės įtakos nei tinginio štrudelio išvaizdai, nei skoniui.
Štrudelį su obuoliais atsargiai susukti į vyniotinį, šiek tiek paspausdami. Vieną kraštą palikite be įdaro ir suvilgykite vandeniu (tai būtina, kad štrudelis neišsiskleistų).
Perpjaukite vyniotinį per pusę. Tada kiekvieną pusę supjaustykite mažais gabalėliais.
Štrudelį dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir apkepkite dugną.
Kai apatinė pusė taps auksinė ir traški, apverskite lavašo štrudelį ir apkepkite kitą pusę.
Obuolių štrudelį patiekite karštą, šiltą arba atvėsusį. Tai labai labai skanu! Ypač su kaušeliu vanilinių ledų ar puodeliu aromatingos arbatos. 
Ir tikriausiai jums patiks
Įkeliama...